ยีสต์ไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? ยีสต์ธรรมดา

มีข่าวลืออย่างต่อเนื่องว่าจุลินทรีย์เหล่านี้มีความชั่วร้าย พวกเขาพูดถึงเรื่องนี้มาก แต่ก็ยังไม่มีความชัดเจน ในที่สุดเราก็ค้นพบทุกสิ่งเกี่ยวกับอันตรายของยีสต์

"ยีสต์ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ", "เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง", "ทำให้ร่างกายเป็นพิษด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย" - สิ่งพิมพ์ทางอินเทอร์เน็ตทำให้ตกใจราวกับว่ามันไม่เกี่ยวกับอาหาร แต่เกี่ยวกับอาวุธนิวเคลียร์ ด้วยมือที่สั่นเทา เรารวบรวมรายชื่อเรื่องราวสยองขวัญและส่งไปให้ผู้เชี่ยวชาญ - สำหรับความจริงที่ได้รับการยืนยันโดยความรู้ทางวิทยาศาสตร์

การรับประทานยีสต์ไม่เป็นอันตราย

ยูเลีย บาสตริจิน่า
นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญแบรนด์นิวทริไลท์:

“ การกลัวยีสต์นั้นค่อนข้างแปลก - พวกมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและล้อมรอบคนตั้งแต่อายุยังน้อย ตัวอย่างเช่นลูกพลัมและองุ่นถูกปกคลุมด้วยเชื้อรายีสต์ที่มีกล้องจุลทรรศน์ (เหมือนกัน เคลือบสีขาวในผลไม้) จุลินทรีย์สามารถพบได้ในแป้ง อาศัยอยู่บนผิวหนัง แต่ สิ่งที่ยีสต์ทำได้มากที่สุดคือทำให้ท้องอืดเล็กน้อย. ไมโครไบโอซีโนซิสในลำไส้ได้รับการดัดแปลงอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อต่อสู้กับศักยภาพ เห็ดอันตรายและจุลินทรีย์ (ซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่ยีสต์ของคนทำขนมปัง) และมักจะทำงานได้อย่างดีเยี่ยม

นอกจาก การรักษาความร้อนระหว่างการอบ (+96…98 ºС) ทำให้เซลล์ตาย แม้ว่าอุณหภูมิจะไม่ถึงค่าดังกล่าว แต่คุณควรรู้ว่าสิ่งมีชีวิตที่เป็นโปรตีน

ความจริง: แน่นอน ยีสต์ผลิตวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมเมแทบอลิซึมทุกประเภท, งาน ระบบประสาท,เม็ดเลือด. นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนอีก 16 ชนิด ทีมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ!

ในแผนกต้อนรับคุณต้องรู้มาตรการ

เดวิด มาเตโวซอฟ
หัวหน้าภาควิชาระบบทางเดินอาหารและตับของโรงพยาบาลคลินิก Yauza ซึ่งเป็นสมาชิกของสมาคมรัสเซียและยุโรปเพื่อการศึกษาตับ ปริญญาเอก:

"อะไร ยาสมัยใหม่แล้วยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการล่ะ? ประการแรก การบริโภคในระดับปานกลางร่วมกับเลซิตินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและบรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทอักเสบ ประการที่สอง ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญทางอินเทอร์เน็ตจะอ้างว่าอย่างไร ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่ายีสต์เป็นสาเหตุหรือกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของเซลล์เนื้องอกในมนุษย์

ประการที่สาม: ในทางการแพทย์มีการใช้อย่างแข็งขัน คุณสมบัติทางยาเห็ดยีสต์ ตัวอย่างเช่น Saccharomyces boulardii หนึ่งในผู้นำด้านการเตรียมโปรไบโอติกสำหรับการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ ยีสต์ชนิดนี้เมื่อรวมกับการรักษาด้วยยาต้านเฮลิโคแบคทีเรียร่วมกับยาปฏิชีวนะจะเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระเพาะ ปริมาณเชื้อรายีสต์ที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์นำไปสู่การยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์จูงใจบุคคลให้เกิดก๊าซมากเกินไป, ลักษณะของอาการจุกเสียด, อุจจาระบกพร่อง ดังนั้น คำแนะนำหลักเมื่อใช้ยีสต์และผลิตภัณฑ์ที่มียีสต์อยู่คือปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นส่วนประกอบของแบคทีเรียที่มีชีวิตจะเป็นประโยชน์และจะไม่กลายเป็นผู้รุกราน”

ข้อเท็จจริง: ยีสต์จากสกุล Candida ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีของมนุษย์ สามารถกลายเป็นเชื้อโรคได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการพัฒนามวลของพวกเขากับภูมิหลังของภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ, การใช้ยาปฏิชีวนะ, การแทรกแซงการผ่าตัดในร่างกาย

ยีสต์สามารถช่วยได้

Lyubov Zinoviev,
แพทย์ผิวหนัง สมาชิกสมาคมเวชศาสตร์ความงาม ผู้เชี่ยวชาญเฮอร์บาไลฟ์:

“ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แบบออโตไลซ์นั้นมีประโยชน์อย่างมาก อาหารเสริม. ในระหว่างการแปรรูปเป็นเม็ดและผง โครงสร้างที่มีชีวิตของจุลินทรีย์จะถูกทำลาย ซึ่งช่วยขจัดอันตรายจากการหมัก ในขณะเดียวกันสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพทั้งหมดและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกบันทึกไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริวเวอร์ยีสต์อุดมไปด้วยกรดนิวคลีอิกที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ วิตามินบี วิตามินอี ด้วยองค์ประกอบนี้ อาหารเสริมจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และการรักษา - กล่าวได้ด้วยความมั่นใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามของเราแนะนำให้ใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเพื่อรักษาสิวและ สิว : เชิงคุณภาพ องค์ประกอบแร่ยาช่วยให้การหลั่งไขมันเป็นปกติ

ข้อเท็จจริง: สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ บริวเวอร์ยีสต์แบบออโตไลซ์สามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีได้ ผลิตภัณฑ์ผง 30 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม ในอเมริกายีสต์โภชนาการใช้เป็นพื้นฐานในการผลิตปาเตมังสวิรัติ

ที่มา http://whealth.ru/zdorovye/14384/

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์หรือเชื้อราชนิดหนึ่งที่ โลกสมัยใหม่ผู้คนใช้ในหลายพื้นที่: ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและยา แม้กระทั่งหนึ่งพันปีก่อนยุคของเรา ชาวอียิปต์โบราณยังต้มเบียร์และขนมปังอบโดยใช้แป้งหมักยีสต์ ปัจจุบัน แบคทีเรียเหล่านี้เป็นที่รู้จักมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ และมีเพียง 4 ชนิดเท่านั้นที่มนุษย์นำมาใช้ ได้แก่ ยีสต์สำหรับทำขนมปัง ขนมปังสำหรับทำขนมปัง ไวน์ และนมเปรี้ยว

แคลอรี่

ยีสต์แห้งมี 325 กิโลแคลอรี (100 กรัม) ยีสต์อัด 100 กรัมมี 109 กิโลแคลอรี บริวเวอร์ยีสต์ 100 กรัมมี 452 กิโลแคลอรี ข้อสรุปนั้นชัดเจน - ยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก

ยีสต์มีประโยชน์อย่างไร?

หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า "เติบโตอย่างก้าวกระโดด" อย่างแน่นอน และท้ายที่สุดคำพังเพยนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นด้วยเหตุผล คุณสมบัติที่น่าทึ่งของยีสต์คนทำขนมปังคนเดียวกันในการเพิ่มจำนวนในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยและเพิ่มปริมาณแป้งหลาย ๆ ครั้งช่วยให้คุณทำขนมอบที่สวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย? ยีสต์นอกจากจะมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์แล้วยังมีประโยชน์ด้วยหรือไม่?

ยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งประกอบด้วย จำนวนมาก ที่จำเป็นต่อร่างกายสารที่เป็นประโยชน์:

• โปรตีน;
• เหล็กอินทรีย์
• วิตามินบี
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• กรดโฟลิค;
• กรดอะมิโน;
• เซลลูโลส.

เนื่องจากโปรตีนจำนวนมาก (35%) และกรดอะมิโน (10%) ในองค์ประกอบจึงมีการใช้ยีสต์อย่างกว้างขวางในอาหารมังสวิรัติ ต้องพูดแยกต่างหากว่ายีสต์โภชนาการ (โดยเฉพาะยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์) มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม:

1. เมื่อใช้ร่วมกับเลซิติน ยีสต์จะลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
2. ปรับปรุงการทำงานของตับและระบบทางเดินอาหาร
3. เพิ่มความอยากอาหาร
4. ปรับปรุงการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่
5. สภาพผิวผมและเล็บดีขึ้นมาก
6. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
7. ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
8. บรรเทาอาการปวดในโรคประสาทอักเสบ

สำหรับผู้ป่วยจำนวนมาก เพื่อให้หายจากการเจ็บป่วยระยะยาว แพทย์สั่งบริวเวอร์ยีสต์ นักกีฬามักจะหันไปใช้วิธีการรักษาที่ผ่านการทดสอบตามเวลานี้ในการฝึกปฏิบัติ และสำหรับคนที่ติดตามรูปร่างหรือถูกบังคับให้รับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ บริวเวอร์ยีสต์ก็เหมาะอย่างยิ่ง แหล่งที่มาอันมีค่าวิตามินและอื่น ๆ องค์ประกอบที่มีประโยชน์.

ยีสต์ที่มีประโยชน์ที่สุด

แน่นอนจากที่กล่าวมาเราสามารถสรุปได้ว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด อย่างไรก็ตามมีอีกประเภทหนึ่งคือยีสต์นมเปรี้ยว พบได้ในคีเฟอร์ โยเกิร์ต นมอบหมัก และมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง และถ้าเป็นเรื่องปกติภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะไม่ลดลง - ดังนั้นความเสี่ยงของโรคต่างๆจะลดลง

ยีสต์สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่ยีสต์ยังคงเป็นอันตรายต่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับยีสต์ของคนทำขนมปัง ประเด็นคืออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้สั้นมากดังนั้นการใช้ขนมอบค้างอาจกลายเป็น อาหารเป็นพิษ. นักวิชาการบางคนยังคงพูดอย่างนั้น ยีสต์ขนมปังมีมาก อิทธิพลเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่เป็นเพราะการเข้าไปในลำไส้ด้วยผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์จะเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขันและดูดซับวิตามินและธาตุอาหารที่มีอยู่ในอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป ยีสต์จะแทนที่จุลินทรีย์ตามธรรมชาติในลำไส้ ซึ่งเต็มไปด้วยการเกิด dysbacteriosis โรคต่างๆ และแม้แต่เนื้องอกที่เป็นมะเร็ง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสาเหตุของนักร้องหญิงอาชีพบ่อยครั้ง

ยีสต์สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างเห็นได้ชัดต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ถ้าเราคำนึงถึงยีสต์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมแล้วองค์ประกอบของพวกมัน (แม้จะเป็นไปตาม GOST) ก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก

บริวเวอร์ยีสต์ควรใช้ในกรณีใดและอย่างไร?

บริวเออร์ยีสต์ใช้ในทางการแพทย์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และระบุการใช้สำหรับโรคและเงื่อนไขต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• ระยะพักฟื้นหลังเจ็บป่วยหนัก การผ่าตัด สภาวะร่างกายบกพร่องต่างๆ
• การป้องกันภาวะ hypovitaminosis
• น้ำหนักเกินหรือเบื่ออาหาร;
• ร่วมกับอาหารบำบัด
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• สิว, สิวหัวดำ;
• ผิวหนังที่มีลักษณะทางระบบประสาท
• โรคโลหิตจาง;
• โรคต่าง ๆ ของผิวหนัง เล็บและผม;
• ความเครียดทางร่างกายและจิตใจมากเกินไป
• การป้องกันโรคของระบบไหลเวียนโลหิต

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการบริโภคยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ควรดื่มในช่วง 1-2 เดือนโดยหยุดพัก 2-3 เดือน แนวโน้มที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจะสังเกตได้หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นประจำเป็นเวลาหนึ่งเดือน ตามกฎแล้วคำแนะนำในการใช้งานจะแนบมากับบรรจุภัณฑ์ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ผู้ใหญ่และเด็กอายุตั้งแต่ 12 ปีขึ้นไปมักจะใช้ยีสต์ต้มเบียร์ 1 เม็ด 3 ครั้งต่อวันหลังอาหาร 1 ชั่วโมง

อย่าลืมข้อควรระวังดังนั้นคุณต้องพิจารณาถึงความเป็นไปได้ อาการแพ้และโอกาสในการกำเริบของโรคเชื้อราที่มีอยู่ (เช่น นักร้องหญิงอาชีพหรือปากเปื่อย) การบริโภคยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีข้อห้ามสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากเนื้อหาของกรดนิวคลีอิก นอกจากนี้ยังควรงดเว้นการเสริมอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

บริวเวอร์ยีสต์ ประโยชน์และโทษที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ควรบริโภคหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

ที่มา http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/drozhzhi

ใครไม่ชอบขนมปังอุ่น ๆ กรอบ ๆ ? แล้วขนมปังวานิลลาสดล่ะ? ทั้งหมดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงปีแห่งความไร้กังวลที่อยู่ห่างไกลของเรา แต่ชีวิตในวัยเด็กของลูกๆ หลานๆ เหลนของเราจะสนุกสนานเหมือนเคยหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับยีสต์ ประโยชน์และโทษที่ถูกตั้งคำถาม สังคมแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ คนแรกเชื่อว่าพวกเขามีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์คนอื่น ๆ มีมุมมองที่ตรงกันข้าม

ก่อนที่คุณจะเข้าข้างฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง คุณต้องเข้าใจประเด็นนี้อย่างรอบคอบเสียก่อน หรือแม้แต่ทดลองกับตัวเอง

ยีสต์เรียกว่าอะไร?

ภายใต้แนวคิดของ "ยีสต์" ได้รวมเอาเชื้อราเซลล์เดียว 15 ร้อยสายพันธุ์เข้าด้วยกัน พวกมันมีอยู่อย่างอิสระในธรรมชาติส่วนใหญ่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่และผลไม้

ยีสต์ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี พวกมันสามารถอยู่ได้ทั้งในที่มีและไม่มีออกซิเจน

คุณลักษณะเฉพาะของเชื้อราเซลล์เดียวคืออัตราการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ที่สูง สิ่งนี้ทำให้เกิด แอพพลิเคชั่นกว้างในอุตสาหกรรมอาหาร

จนถึงปัจจุบัน รู้จักยีสต์ 4 ชนิด ได้แก่ไวน์ เบียร์ ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่ หลังถูกแบ่งออกเป็นอีก 3 ประเภท: แห้ง, กด, เชื้อเริ่มต้นยีสต์

ยีสต์แห้งพบการใช้งานอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร สะดวกกว่าและอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก สินค้า 1 ถุงหนัก 11 กรัม เทียบเท่าแป้งอัดแข็ง 50 กรัม

แต่ยีสต์เหล่านี้ไม่ว่าจะแห้งหรืออย่างอื่นไม่มีอยู่จริง พวกเขาได้รับการอบรมโดยนักวิทยาศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำเบเกอรี่

บรรพบุรุษของเราเท่านั้นที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ การอบขนมปังในสมัยนั้นเป็นการทำพิธีทั้งสิ้น ผลิตจากคุณภาพสูง แป้งโฮลเกรนบนแป้งเปรี้ยวที่เตรียมไว้: ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, มอลต์, ฮอป ดังนั้นขนมปังจึงมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณภาพรสชาติและยีสต์แท้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย

สำหรับคุณภาพของปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์แป้งมันปล่อยให้เป็นที่ต้องการมาก แป้งขาวบริสุทธิ์ สารเติมแต่งต่างๆและยีสต์เทียมก็ช่วยได้

คนต้องการยีสต์หรือไม่?

ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการของยาแผนโบราณประโยชน์ของยีสต์ต่อร่างกายของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสากล พวกเขามีประมาณ 66% ของโปรตีน, กรดต่างๆ, วิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย

• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคโลหิตจาง;
• ระดับคอเลสเตอรอลสูง
• ยีสต์ยังดีต่อผิวอีกด้วย

แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ยีสต์มีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารแพทย์ยังไม่แนะนำให้ใช้ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ไม่ควรใช้แบบแห้งสำหรับ dysbacteriosis และโรคเฉียบพลันอื่นๆ

เมื่อพูดถึงคุณค่าของยีสต์ก็ควรเพิ่มด้วยว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์ยีสต์ช่วยชดเชยการขาดโปรตีนและวิตามินบีในร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลเสียของการรับประทานยีสต์

หลายคน (รวมถึงแพทย์) เชื่อว่าอันตรายของยีสต์นั้นยิ่งใหญ่กว่าประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านเบเกอรี่

ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการประดิษฐ์ถูกกำหนดให้เป็น "เทอร์โมฟิลิซิตี้" ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีความทนทานต่อ อุณหภูมิสูงและไม่ตายระหว่างการอบ

ยีสต์เป็นที่นิยมเรียกว่านักฆ่า เจาะเข้าไปในเซลล์ทั้งหมดและไม่เป็นอันตราย พวกมันเป็นพิษต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีและไม่มีการป้องกันด้วยสารพิษ ซึ่งต่อมานำไปสู่การเสียชีวิต

ในกรณีนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในทางตรงกันข้าม อันตรายของยีสต์ทำขนมปังสามารถนำไปสู่ผลที่ตามมาซึ่งแก้ไขไม่ได้

อันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังนี้:

• มีปริมาณโลหะหนักและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์สูง นี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการผลิตของพวกเขา และขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหลักและวัตถุดิบเสริม 56 ชนิด และอยู่ไกลจาก สารอาหาร. ดูด้วยตัวคุณเอง: ปูนขาว, โพแทสเซียมคาร์บอเนตทางเทคนิค, น้ำยาซักผ้าและอื่น ๆ
• ยีสต์ทำลายร่างกายมนุษย์ เชื้อราเข้าสู่ลำไส้เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน อาหารสำหรับพวกเขาคือวิตามินและธาตุที่มาพร้อมกับอาหาร ดังนั้นร่างกายจึงไม่ได้รับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำไปสู่การขาดสารอาหารและทำให้เกิดโรคต่างๆ
• ละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ อัตราการแพร่พันธุ์ของเชื้อราที่สูงนำไปสู่การเกิดขึ้นของพืชที่เน่าเสียง่าย เป็นผลให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ตายในลำไส้ ผลที่ตามมาคือการละเมิดการดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งเป็นผลให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
• ยีสต์ของ Baker ในการคู่กับแป้งสามารถทำลายสมดุลของกรดเบสได้ ใช้มากเกินไปม้วนสามารถนำไปสู่การก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งเต็มไปด้วยอาการท้องผูกเรื้อรัง, โรคกระเพาะ, แผลพุพอง, เช่นเดียวกับการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ลดระดับแคลเซียม แพทย์กำลังส่งเสียงเตือน เนื่องจากการมีอยู่ของจุลินทรีย์และเชื้อรา องค์ประกอบของเลือดจึงเปลี่ยนไปตามกาลเวลา หากแคลเซียม 12 หน่วยก่อนหน้านี้ถือว่าค่อนข้างปกติในเด็ก ตอนนี้สามหน่วยก็เพียงพอแล้ว
• เชื้อรามีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดลิ่มเลือด
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย การตัดสินนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดย Etienne Wolf นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส เขาวางก้อนมะเร็งไว้ในสารละลายยีสต์ ภายในหนึ่งสัปดาห์ มันเพิ่มขึ้น 3 เท่า หลังจากนำเนื้องอกออกจากสารละลายแล้ว มันก็ตาย
• เชื้อรายีสต์ทำให้เกิดโรคของหัวใจ ปอด ตับ

ไม่ว่าจะรวมขนมปังหรืออาหารที่มียีสต์อื่น ๆ ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจ ให้เวลากับตัวเองและสังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งเหล่านี้อย่างไร หากคุณเห็นความล้มเหลว ให้ลองยอมแพ้สักพัก ขนมปังยีสต์.

ที่มา http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vred-drozhzhej/

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งผู้คน "เลี้ยง" มาเป็นเวลานาน คุณสมบัติเฉพาะและประโยชน์ของยีสต์ถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน เป็นที่ทราบกันดีว่าในสมัยอียิปต์โบราณเมื่อ 1,200 ปีก่อนคริสตกาล คนทำขนมปังไม่เพียงอบขนมปังไร้เชื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังยีสต์ด้วย ชาวอียิปต์เรียนรู้ที่จะต้มเบียร์ด้วยยีสต์ก่อนหน้านี้ 6,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช อี ในเวลาเดียวกันการเพาะพันธุ์ยีสต์เริ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การสร้างวัฒนธรรมใหม่ของจุลินทรีย์ที่ไม่มีอยู่จริงมาจนบัดนี้

ปาสเตอร์นักจุลชีววิทยา "ค้นพบ" ยีสต์อย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2400 เท่านั้น ในปี พ.ศ. 2424 ได้มีการแยกเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ขึ้นเป็นครั้งแรกในเดนมาร์ก และในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ยีสต์ที่ปลูกได้เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเบียร์และขนมปังอบ โดยรวมแล้วมีเชื้อราเซลล์เดียวมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ในโลก แต่ในอาหารเราใช้เพียง 4 อย่างเท่านั้น: เบียร์ เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์จากนมและ ยีสต์ไวน์. ยีสต์ขนมปังใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ ขนมปังแสนอร่อยและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์พบได้ในเบียร์ "สด" แต่ยีสต์ไวน์สามารถพบได้ในธรรมชาติในรูปของคราบจุลินทรีย์บนพวงองุ่น แต่ไม่พบในไวน์ ยีสต์นมพร้อมกับแลคโตบาซิลลัสสามารถพบได้ในทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นมหมักเตรียมบนแป้งเปรี้ยวธรรมชาติ

องค์ประกอบทางเคมีของยีสต์

ยีสต์ทั้งหมดดีต่อสุขภาพของมนุษย์และดีมาก ผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วยสิ่งมีชีวิต จุลินทรีย์ และแบคทีเรีย ยีสต์ - ผลิตภัณฑ์โปรตีนปริมาณโปรตีนในนั้นสูงถึง 66% โปรตีนที่ประกอบขึ้นเป็นยีสต์นั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม หรือปลา ส่วนประกอบของยีสต์มากกว่า 10% ถูกครอบครองโดยกรดอะมิโน ยีสต์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามิน ประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี วิตามิน H วิตามิน P กรดโฟลิกและพาราอะมิโนเบนโซอิก รวมทั้งเมไธโอนีนและเลซิติน ยีสต์นมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นโปรไบโอติก ประโยชน์ล้ำค่ายีสต์ของสายพันธุ์นี้อยู่ในความสามารถในการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้

ประโยชน์และโทษของยีสต์

มีประโยชน์อย่างไร

บริวเวอร์ยีสต์และยีสต์ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสากล แนะนำให้รวมไว้ในอาหารในรูปแบบของเครื่องดื่มสำหรับโรคโลหิตจางและโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำ ยีสต์มีประโยชน์มากสำหรับโรคผิวหนัง - สิว, วัณโรค, ผิวหนังอักเสบ พวกมันมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลและแผลไหม้อย่างรวดเร็วโดยทั่วไปมีผลดีต่อสภาพผิว ยีสต์ช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารและความสามารถในการดูดซึมของลำไส้ ดังนั้นจึงมีการกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร: แผลพุพอง, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, enterocolitis, ทางเดินอาหารลดลงและการหลั่งของต่อมย่อยอาหารไม่ดี

สำหรับการรักษาและป้องกันโรค ต้องผสมยีสต์กับน้ำ น้ำตาล รำข้าว และสารปรุงแต่งอื่น ๆ และนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 60 ° C ยีสต์ใด ๆ จะตาย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะ "รักษา" และรับผลการรักษาใด ๆ จากขนมปังยีสต์ที่อบด้วยอุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์นมหมักกับยีสต์แลคติกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ยีสต์ยังมีประโยชน์มากสำหรับการใช้งานภายนอก - ใช้ในการเตรียม มาสก์บำรุงผิวที่ทำให้ผมสวยสลวย

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของยีสต์ แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้ อย่าใช้ยีสต์ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ โรคไต โรคเกาต์ dysbacteriosis ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ และการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ การบริโภคยีสต์ของผู้หญิงควรอยู่ภายใต้การดูแลของนรีแพทย์เนื่องจากสามารถกระตุ้นให้เกิดเชื้อราได้

ยีสต์เป็นม้าโทรจัน เมื่ออยู่ในร่างกาย ยีสต์ทำให้เกิดกระบวนการที่คาดไม่ถึงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และมันไม่เกี่ยวกับ ยีสต์ธรรมชาติที่เตรียม kvass และเบียร์สด อันตรายอย่างยิ่ง ยีสต์แห้งซึ่งแม่บ้านชอบเพิ่มในการอบ พื้นผิวแบบเดียวกันนี้ใช้ในการผลิตขนมปังและเบียร์ที่ซื้อตามร้านค้า

สบายและอร่อยไม่ได้หมายความว่าดีต่อสุขภาพ! เชื้อรายีสต์ที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับขนมอบสดจะทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนรู้สึก ความหนักเบาในกระเพาะอาหารหลังจากกินพาย: ผลิตภัณฑ์จากแป้งนั้นย่อยยากอยู่แล้วและเมื่อรวมกับยีสต์จะทำให้อาหารไม่ย่อย ...

ผลของยีสต์ต่อร่างกาย

กระบวนการหมักที่เกิดขึ้นในร่างกายหลังจากอิ่มตัวด้วยยีสต์มีผลเสียมากมาย ความเหนื่อยล้าของสมองและร่างกายอย่างรวดเร็ว, ภูมิคุ้มกันลดลง, รบกวนการนอนหลับ, ร่างกายต้านทานต่อการติดเชื้อต่ำ - นี่คือสิ่งที่สังเกตได้ทันทีในผู้ที่ติดผลิตภัณฑ์จากยีสต์

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันเชื่อว่า กระบวนการหมักสามารถมีอิทธิพลต่อการปรากฏและการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดย Hermann Wolff ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยโคโลญจน์ ผู้เพาะเนื้องอกมะเร็งในหลอดทดลองด้วยสารละลายยีสต์เป็นเวลา 37 เดือน เนื้องอกมีขนาดใหญ่ขึ้น 3 เท่าในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่ทันทีที่เอาสารละลายยีสต์ออก เนื้องอกก็หายไป!

การหมักยีสต์- กระบวนการที่น่ากลัวอย่างแท้จริง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในร่างกาย กะบังลมจะไม่เคลื่อนไหวแบบสั่น อยู่ในตำแหน่งที่ถูกบังคับ กลีบล่างของปอดจะถูกบีบอัด

อวัยวะย่อยอาหารทั้งหมดถูกยึดเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป บ่อยครั้งที่ถุงน้ำดีออกจากเตียงและเปลี่ยนรูปร่าง การหมักยังเป็นสาเหตุของความแออัดในส่วนล่างของกระดูกเชิงกรานและศีรษะ

มันนำไปสู่ เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ, การเกิดลิ่มเลือด, แผลในกระเพาะอาหารและภูมิคุ้มกันลดลงอีก นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการบริโภคยีสต์มากเกินไปทำให้เกิดเนื้องอก ประเภทต่างๆและความผิดปกติอย่างร้ายแรงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

เราก็ต้องจำกัด การบริโภคยีสต์แล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้น! กระบวนการหมักในร่างกายไม่ได้ทำให้คุณมีสุขภาพดีขึ้น หยุดเป็นสวนเพาะพันธุ์ยีสต์ ขนมอบขั้นต่ำโดยเฉพาะของสดไม่มีเบียร์และไวน์ราคาถูกถือเป็นกฎ

ชาวอียิปต์โบราณรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของยีสต์ พวกเขาอบขนมปังและทำเบียร์ การค้นพบอย่างเป็นทางการเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดยนักจุลชีววิทยาปาสเตอร์ มีการระบุถึงประโยชน์และโทษของยีสต์ และตั้งแต่นั้นมาผลิตภัณฑ์นี้ก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ทันสมัย อุตสาหกรรมอาหารใช้กดสด ขนมปัง นม อาหาร แห้ง เบียร์ และชนิดอื่น ๆ ของยีสต์

ประโยชน์และโทษของยีสต์สด

เป็นก้อนสีน้ำตาลอมเทา มีความชื้นประมาณ 70% เมื่อปรุงอาหารยีสต์ดังกล่าวจะละลายในน้ำอุ่นโดยไม่ต้องเติมเกลือ เก็บยีสต์สดไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2-3 เดือนในช่องแช่แข็ง

จาก ยีสต์สดทำแป้งที่ไม่ต้องพิสูจน์อักษรซ้ำและนาน เหมาะสำหรับการอบชีสเค้กและขนมปัง ครัวซองต์ และเค้กอีสเตอร์

ประโยชน์ของยีสต์สด

ยีสต์สดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ มีวิตามินมากมาย แร่ธาตุ, กรดอะมิโน , ธาตุเหล็กอินทรีย์

ใน ยาแผนโบราณยีสต์สดร่วมกับเลซิตินใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการปวดเมื่อยตามตัว โรคประสาทอักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และอาการแสบร้อนในลำไส้ แต่คุณย่าของเราแนะนำให้เรากินยีสต์สดเล็กน้อยเมื่อเดือด เดือดปรากฏขึ้นและการรักษานี้ช่วยได้จริงๆ

อันตรายของยีสต์สด

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้าม เช่น ผู้หญิงควรปรึกษาสูตินรีแพทย์ก่อนเริ่มกินยีสต์สด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้หากใช้งานโดยไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ยีสต์ใน สดเป็นอันตรายและมี dysbacteriosis, โรคเกาต์, ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อและโรคไต

ยีสต์ของ Baker: อันตรายหรือผลประโยชน์

พูดถึงข้อดีข้อเสีย ยีสต์ขนมปังเป็นไปได้มากว่าข้อได้เปรียบจะเป็นไปในทิศทางลบ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมการซึ่งปรากฏขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน ก่อนหน้านี้ คุณย่าทวดและคุณปู่ทวดของเราอบขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติ: จากข้าวไรย์งอก ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี ฮอปส์ มอลต์ ลูกเกด ขนมปังดังกล่าวมีประโยชน์มากและสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากได้

จากนั้นจึงคิดค้นยีสต์ทนความร้อน ซึ่งเรารู้จักกันในชื่อยีสต์ขนมปัง การผลิตของพวกเขาน่ากลัวเพียงเพราะพวกเขาทำจากวัฒนธรรมเริ่มต้นทางเคมี - saccharomycetes ที่มนุษย์สร้างขึ้น เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ตาม ยีสต์ทนความร้อนนิ่วปรากฏในตับ ถุงน้ำดีตับอ่อน นอกจากนี้ยังไปถึงลำไส้ซึ่งกระบวนการสลายตัวกำลังเติบโต

ยีสต์ของขนมปังที่เป็นอันตรายนั้นร้ายแรงมาก การใช้งานของพวกเขาเต็มไปด้วยการละเมิดกระบวนการเผาผลาญ, การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางชีวเคมีของเลือด, การละเมิดความสมดุลของกรดเบสและอื่น ๆ ผลเสีย. ดังนั้นหากเป็นไปได้ ให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยีสต์ขนมปัง

ประโยชน์ของแลคติกยีสต์

แต่แตกต่างจากยีสต์นมของคนทำขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า มีเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ ยีสต์นมพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหมักมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และเมื่อใช้อย่างต่อเนื่องจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ทำหน้าที่ในร่างกายของเราจากภายในพวกเขาปรับปรุงสภาพของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

เหตุใดจึงมีชาวคอเคซัสจำนวนมากในหมู่ชาวคอเคซัส? ความจริงก็คือพวกเขาชื่นชอบและดื่มเครื่องดื่มจาก แบคทีเรียกรดแลคติก. ดังนั้นหากต้องการอายุยืนควรดื่มโยเกิร์ตให้มากขึ้น

ยีสต์โภชนาการ

พวกเขามีชื่อเสียงในด้านโปรตีนและวิตามินสูง ขายในรูปของผงยาเม็ดหรือเกล็ด ผู้ที่ทานมังสวิรัติชอบมันเพราะสามารถใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนชีส เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมได้

ต้องขอบคุณ "รสชาติที่วิเศษ" ของพวกเขา พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในพิซซ่า, ซุป, หม้อปรุงอาหาร, ซอส, ไข่เจียว, สปาเก็ตตี้ที่โรยด้วยพวกเขาแทนพาเมซาน

อันตรายและประโยชน์ของยีสต์โภชนาการ

เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ยีสต์โภชนาการจัดสรร:

• - ลดระดับคอเลสเตอรอล
• - การปรับความดันให้เป็นปกติ
• - ช่วยเรื่องท้องผูก
• - การป้องกันมะเร็งตับอ่อน
• - การปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และอื่น ๆ

ถึง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายรวม:

• - การแพ้ของแต่ละบุคคล
• - อาการแพ้

ยีสต์แห้ง

พวกเขาขายเป็นส่วนเล็ก ๆ ในซอง พวกมันถูกแบ่งออกเป็นแบบแอคทีฟและแบบละลายเร็ว ยีสต์แห้งที่ใช้งานคือเม็ดทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน อายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน - มากถึงสองปีในขณะที่ทั้งหมด คุณสมบัติการรักษายังคงไม่บุบสลาย

ในการเปิดใช้งานยีสต์ดังกล่าวให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นนมและรอประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นจึงใส่ยีสต์ลงในแป้ง

ยีสต์แห้งทันทีเป็นผงสีน้ำตาลอ่อนที่บดละเอียด พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยตรงในแป้งโดยไม่ต้องเปิดใช้งาน เงื่อนไขเดียวคือแป้งที่มียีสต์นั้นต้องการการพิสูจน์อักษร แต่จะพอดีเร็วพอ

อันตรายและประโยชน์ของยีสต์แห้ง

ไม่แนะนำให้ใช้ในโรคต่อไปนี้:

• - dysbacteriosis;
• - โรคเกาต์
• - โรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร

ท่ามกลาง ด้านที่เป็นประโยชน์ยีสต์แห้งเช่น:

• - โปรตีนสูง
• - ช่วยด้วยโรคโลหิตจาง
• - เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

บริวเวอร์ยีสต์

ปลูกโดยการหมักสาโทเบียร์คุณภาพสูงจากฮ็อปและมอลต์ มีทั้งแบบแห้ง ของเหลว หรือแบบกด ยีสต์เหลวมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แต่ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แบบแห้งสามารถใช้ได้ค่อนข้างนาน ยีสต์แห้งมีกลิ่นของยีสต์แรง พวกเขาผลิตในรูปแบบของผง, ยาเม็ด, ยาเม็ด, แคปซูล ได้มาจากการคายน้ำของยีสต์เหลว

ยีสต์ที่มีประโยชน์ที่สุด - เบียร์

พวกเขาไม่ได้มีชื่อเสียงว่ามีประโยชน์มากสำหรับตัวเลข แม้ว่าเหตุผลที่นี่ไม่ได้อยู่ในยีสต์ แต่อยู่ในสารกันบูดที่มีอยู่ในเบียร์ เบียร์สดคุณภาพดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนประกอบของบริวเวอร์ยีสต์ นอกเหนือจากวิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน รวมถึงเอนไซม์ เปปไทด์ กรดไขมัน, ตัวดูดซับ, ลิพิด มีแร่ธาตุมากมายในพวกมัน - สังกะสี, เหล็ก, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, กำมะถัน, แมงกานีส, แคลเซียม, ทองแดง, โซเดียมและอื่น ๆ

บริวเวอร์ยีสต์และการเตรียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เพื่อการรักษาและป้องกันโรค พวกเขาปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน, เพิ่มประสิทธิภาพ, ปรับปรุงการทำงานของสมอง, ความเป็นอยู่ที่ดี แนะนำให้ใช้บริวเวอร์ยีสต์สำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับปรุงการดูดซึมอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และจุลินทรีย์ และชะลอกระบวนการชราของเซลล์

นอกจากนี้ยีสต์ดังกล่าว:

• - เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด
• - ขจัดสารพิษ
• - เสริมสร้างระบบโครงร่างและระบบประสาท
• - เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
• - ทำความสะอาดผิว
• - ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสิทธิภาพในโรค โรคเบาหวาน, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง, การได้รับรังสี, โรคหัวใจ, โรคผิวหนัง, มึนเมา (แอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่) แนะนำให้รับประทานหลังจากโรคไวรัส

มีข้อห้ามเล็กน้อยสำหรับบริวเวอร์ยีสต์ ไม่ได้ใช้สำหรับการแพ้ของแต่ละบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้, เป็นโรคเก๊าท์ , ภาวะไตวาย.

ใครไม่ชอบขนมปังอุ่น ๆ กรอบ ๆ ? แล้วขนมปังวานิลลาสดล่ะ? ทั้งหมดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงปีแห่งความไร้กังวลที่อยู่ห่างไกลของเรา แต่ชีวิตในวัยเด็กของลูกๆ หลานๆ เหลนของเราจะสนุกสนานเหมือนเคยหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับยีสต์ ประโยชน์และโทษที่ถูกตั้งคำถาม สังคมแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ คนแรกเชื่อว่าพวกเขามีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์คนอื่น ๆ มีมุมมองที่ตรงกันข้าม

ก่อนที่คุณจะเข้าข้างฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง คุณต้องเข้าใจประเด็นนี้อย่างรอบคอบเสียก่อน หรือแม้แต่ทดลองกับตัวเอง

ยีสต์เรียกว่าอะไร?

ภายใต้แนวคิดของ "ยีสต์" ได้รวมเอาเชื้อราเซลล์เดียว 15 ร้อยสายพันธุ์เข้าด้วยกัน พวกมันมีอยู่อย่างอิสระในธรรมชาติส่วนใหญ่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่และผลไม้

ยีสต์ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี พวกมันสามารถอยู่ได้ทั้งในที่มีและไม่มีออกซิเจน

คุณลักษณะเฉพาะของเชื้อราเซลล์เดียวคืออัตราการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ที่สูง สิ่งนี้นำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

จนถึงปัจจุบัน รู้จักยีสต์ 4 ชนิด ได้แก่ไวน์ เบียร์ ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่ หลังถูกแบ่งออกเป็นอีก 3 ประเภท: แห้ง, กด, เชื้อเริ่มต้นยีสต์

ยีสต์แห้งพบการใช้งานอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร สะดวกกว่าและอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก สินค้า 1 ถุงหนัก 11 กรัม เทียบเท่าแป้งอัดแข็ง 50 กรัม

แต่ยีสต์เหล่านี้ไม่ว่าจะแห้งหรืออย่างอื่นไม่มีอยู่จริง พวกเขาได้รับการอบรมโดยนักวิทยาศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำเบเกอรี่

บรรพบุรุษของเราเท่านั้นที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ การอบขนมปังในสมัยนั้นเป็นการทำพิธีทั้งสิ้น มันถูกเตรียมจากแป้งโฮลเกรนคุณภาพสูงบนแป้งซาวโดว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ข้าวไรย์ ข้าวสาลี มอลต์ ฮอป ดังนั้นขนมปังจึงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และไม่ต้องสงสัยเลยว่ายีสต์แท้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

สำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์แป้งในปัจจุบันนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก แป้งบริสุทธิ์สีขาวราวกับหิมะพร้อมสารเติมแต่งต่าง ๆ และยีสต์เทียมทำหน้าที่ของมัน

คนต้องการยีสต์หรือไม่?

ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการของยาแผนโบราณประโยชน์ของยีสต์ต่อร่างกายของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสากล พวกเขามีประมาณ 66% ของโปรตีน, กรดต่างๆ, วิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย

• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคโลหิตจาง;
• ยีสต์ยังดีต่อผิวอีกด้วย

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ยีสต์จะมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่แพทย์ก็ยังไม่แนะนำให้ใช้ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ไม่ควรใช้แบบแห้งสำหรับ dysbacteriosis และโรคเฉียบพลันอื่นๆ

เมื่อพูดถึงคุณค่าของยีสต์ก็ควรเพิ่มด้วยว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์ยีสต์ช่วยชดเชยการขาดโปรตีนและวิตามินบีในร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลเสียของการรับประทานยีสต์

หลายคน (รวมถึงแพทย์) เชื่อว่าอันตรายของยีสต์นั้นยิ่งใหญ่กว่าประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านเบเกอรี่

ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการประดิษฐ์ถูกกำหนดให้เป็น "เทอร์โมฟิลิซิตี้" ซึ่งหมายความว่าทนต่ออุณหภูมิสูงและไม่ตายระหว่างการอบ

ยีสต์เป็นที่นิยมเรียกว่านักฆ่า เจาะเข้าไปในเซลล์ทั้งหมดและไม่เป็นอันตราย พวกมันเป็นพิษต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีและไม่มีการป้องกันด้วยสารพิษ ซึ่งต่อมานำไปสู่การเสียชีวิต

ในกรณีนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในทางตรงกันข้าม อันตรายของยีสต์ทำขนมปังสามารถนำไปสู่ผลที่ตามมาซึ่งแก้ไขไม่ได้

อันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังนี้:

• มีปริมาณโลหะหนักและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์สูง นี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการผลิตของพวกเขา และขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหลักและวัตถุดิบเสริม 56 ชนิด และห่างไกลจากอาหาร ดูด้วยตัวคุณเอง: ปูนขาว, โพแทสเซียมคาร์บอเนตทางเทคนิค, น้ำยาซักผ้าและอื่น ๆ
• ยีสต์ทำลายร่างกายมนุษย์ เชื้อราเข้าสู่ลำไส้เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน อาหารสำหรับพวกเขาคือวิตามินและธาตุที่มาพร้อมกับอาหาร ดังนั้นร่างกายจึงไม่ได้รับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำไปสู่การขาดสารอาหารและทำให้เกิดโรคต่างๆ
• ละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ อัตราการแพร่พันธุ์ของเชื้อราที่สูงนำไปสู่การเกิดขึ้นของพืชที่เน่าเสียง่าย เป็นผลให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ตายในลำไส้ ผลที่ตามมาคือการละเมิดการดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ
• ยีสต์ของ Baker ในการคู่กับแป้งสามารถทำลายสมดุลของกรดเบสได้ การบริโภคม้วนมากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งเต็มไปด้วยอาการท้องผูกเรื้อรัง โรคกระเพาะ แผลพุพอง ตลอดจนการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ลดระดับแคลเซียม แพทย์กำลังส่งเสียงเตือน เนื่องจากการมีอยู่ของจุลินทรีย์และเชื้อรา องค์ประกอบของเลือดจึงเปลี่ยนไปตามกาลเวลา หากแคลเซียม 12 หน่วยก่อนหน้านี้ถือว่าค่อนข้างปกติในเด็ก ตอนนี้สามหน่วยก็เพียงพอแล้ว
• เชื้อรามีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดลิ่มเลือด
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย การตัดสินนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดย Etienne Wolf นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส เขาวางก้อนมะเร็งไว้ในสารละลายยีสต์ ภายในหนึ่งสัปดาห์ มันเพิ่มขึ้น 3 เท่า หลังจากนำเนื้องอกออกจากสารละลายแล้ว มันก็ตาย
• เชื้อรายีสต์ทำให้เกิดโรคของหัวใจ ปอด ตับ

ไม่ว่าจะรวมขนมปังหรืออาหารที่มียีสต์อื่น ๆ ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจ ให้เวลากับตัวเองและสังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งเหล่านี้อย่างไร หากคุณเห็นความล้มเหลว ให้ลองเลิกใช้ขนมปังยีสต์สักระยะหนึ่ง

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ Erudite ยินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเมื่อสองหรือสามร้อยปีก่อนเครื่องดื่มนี้ถือเป็นวิธีรักษาโรคต่างๆ แพทย์แนะนำเบียร์ให้กับหญิงสาวในเมืองที่เปราะบางเพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและผิวพรรณ สำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคฮิสทีเรียเพื่อสงบสติอารมณ์ ให้กับผู้บาดเจ็บในโรงพยาบาลเพื่อพักฟื้น

เบียร์คุณภาพมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในยุคของเราไม่สามารถใช้ใบสั่งยาสำหรับการรักษาได้: ประการแรกเป็นการยากที่จะหาเบียร์สดที่ไม่ผ่านการกรองโดยไม่มีสารสังเคราะห์และประการที่สองจะใช้เวลาไม่นานในการเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังจากเบียร์ด้วยยาดังกล่าว อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์พบว่าบริวเวอร์ยีสต์เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่ย่อยง่าย ร่างกายมนุษย์. การใช้บริวเวอร์ยีสต์เพื่อป้องกันและรักษาโรคบางชนิด ตลอดจนการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ผลดีมาก

ประเภทของบริวเวอร์ยีสต์

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในตลาดมีสามรูปแบบ:

• บริวเวอร์ยีสต์สด (ของเหลว) ขายที่โรงเบียร์ สารเติมแต่งในรูปแบบนี้มีพลังมากที่สุด แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ: ยีสต์เหลวสามารถฝากไว้ที่ อุณหภูมิห้องไม่เกิน 6–8 ชั่วโมง แต่ในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิ +7 ถึง +10 °C) ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีชีวิตไม่ควรใช้กับโรคเชื้อรา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนักร้องหญิงอาชีพ) และ dysbacteriosis ในลำไส้
• ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งในรูปของผงหรือเม็ดมีจำหน่ายในร้านขายยา ยีสต์แห้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่ายีสต์เหลว
• เม็ดบริวเวอร์ยีสต์. ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งแบบธรรมดา (สารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) ถูกผลิตขึ้นโดยไม่มีสิ่งเจือปน และอุดมด้วยแร่ธาตุหรือวิตามินต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยีสต์ผู้ผลิตเบียร์

บริวเวอร์ยีสต์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ประกอบด้วย:

• วิตามิน 14 ชนิด: กลุ่ม B (ให้การทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลาย ป้องกันการเกิดโรคพาร์กินสัน เร่งการสร้างเซลล์ใหม่ ปรับปรุงการมองเห็น ชะลอกระบวนการชรา) รวมทั้ง C, D, E, F, พีพี;
• กรดอะมิโน 17 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่จำเป็น
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (arachidonic, oleic และ linoleic);
• โพแทสเซียม โครเมียม แคลเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก โซเดียม กำมะถัน ทองแดง และธาตุอื่นๆ
• วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในบริวเวอร์ยีสต์ละลายน้ำได้ จึงไม่สะสมในร่างกาย อาหารเสริมตัวนี้ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นด้วยโรคเหน็บชาและภาวะขาดวิตามิน BAA จากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติในการรับประทานเป็นระยะ: เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการดังกล่าว - กรดโฟลิกซึ่งเป็นแหล่งที่ร่างกายส่วนใหญ่ได้รับ อาหารประเภทเนื้อ. กรดโฟลิคมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์ DNA ระหว่างการแบ่งเซลล์และมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์

ประโยชน์ของบริวเวอร์ยีสต์มีดังนี้

• ปรับปรุงความอยากอาหาร, ปรับการย่อยอาหารและการเผาผลาญให้เป็นปกติ;
• นำไปสู่ความสำเร็จ น้ำหนักที่เหมาะสม. หากน้ำหนักตัวมากเกินไป เนื่องจากการเร่งกระบวนการเผาผลาญ คุณสามารถลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ ผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์การรับประทานยีสต์จะดีขึ้น เอฟเฟกต์นี้มักใช้โดยนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• ขอบคุณ เนื้อหาสูงโครเมียมช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2;
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในยีสต์ช่วยชะลอกระบวนการชรา
• ป้องกันการเกิดและการพัฒนาของมะเร็งตับ
• ผ่อนคลายด้วยความเครียด ความเหนื่อยล้าทางอารมณ์ อารมณ์แปรปรวนกะทันหัน
• ฟื้นฟูความแข็งแรงในช่วงที่ร่างกายอ่อนเพลีย โลหิตจาง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้ทนต่อความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างมีนัยสำคัญ
• ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• รักษาระดับความสมดุลของกรดเบสในร่างกายให้เหมาะสม
• ช่วยกำจัดสิวที่อ่อนเยาว์, ผื่น, ปรับปรุงสภาพผิวด้วย furunculosis, โรคผิวหนัง, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน;
• เสริมสร้างเส้นผมและหยุดผมร่วง
• เสริมสร้างเล็บให้เปราะน้อยลง

ข้อห้ามในการใช้บริวเวอร์ยีสต์

บริวเวอร์ยีสต์อาจเป็นอันตรายได้หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำของแพทย์ การใช้ยากับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• ผู้สูงอายุ (อาหารเสริมมีกรดนิวคลีอิกจำนวนมาก);
• ผู้ที่เป็นโรคไต
• ผู้ที่แพ้บริวเวอร์ยีสต์
• อาหารเสริมตัวนี้ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทาน คุณควรปรึกษาแพทย์

คุณสมบัติของการต้มเบียร์ยีสต์ในโรคต่างๆ

บริวเวอร์ยีสต์ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งแตกต่างจากเบียร์ ดังนั้นจึงอนุญาตให้เด็กอายุตั้งแต่สามขวบขึ้นไป

ยีสต์สดเจือจางด้วยนม ผลไม้ หรือ น้ำผัก, น้ำตามสัดส่วน: หนึ่งช้อนโต๊ะของยาสำหรับของเหลวครึ่งแก้ว

รับประทานยาก่อนอาหาร 30-40 นาที สำหรับการป้องกัน แนะนำให้ใช้ปริมาณต่อไปนี้:

• สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 6 ปี ควรกำหนดขนาดของยาโดยแพทย์
• สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 12 ปี - วันละ 3 ครั้งต่อช้อนชา
• สำหรับเด็กอายุ 12-16 ปี - วันละ 3 ครั้งต่อช้อนโต๊ะ
• สำหรับผู้ใหญ่ (อายุมากกว่า 16 ปี) - วันละ 3 ครั้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 30 วัน หลังจากนั้นคุณต้องหยุดพักเป็นเวลา 1-3 เดือน

ในกรณีอื่น ๆ ระบบการใช้ยาขึ้นอยู่กับโรค:

• ในกรณีที่มีปัญหาผิวหนัง (สิว, ผื่น) เช่นเดียวกับโรคเหน็บชาคุณควรดื่มอย่างน้อย 2 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร 1 ช้อนโต๊ะของยีสต์สดที่เจือจางในนม
• ด้วยความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร - 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร ดื่มยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะที่เจือจางในน้ำ
• สำหรับการเผาไหม้และกระตุกในลำไส้ - 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารใช้ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ (ผสมกับน้ำ) เพิ่มขิงขูดครึ่งช้อนชาลงในสารละลาย
• สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมและลำไส้อักเสบ - 2-3 ครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร ดื่มยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ (เจือจางด้วยน้ำแครอท 1 แก้ว)
• มีอาการนอนไม่หลับ - เป็นเวลา 20 วันดื่มยีสต์สดหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับนมอุ่นหนึ่งแก้วในเวลากลางคืน เพิ่มกระวานบดเล็กน้อยลงในยา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในยาเม็ด: ระบบการปกครองระบุไว้ในคำแนะนำ อย่างไรก็ตาม ควรหารือเกี่ยวกับปริมาณที่แน่นอนกับแพทย์ของคุณจะดีกว่า

วิธีการเลือกยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่เหมาะสมซึ่งอุดมด้วยธาตุต่างๆ

เพื่อให้ประโยชน์ของบริวเวอร์ยีสต์มีนัยสำคัญยิ่งขึ้น พวกเขาจึงเพิ่มสิ่งต่างๆ วัสดุที่มีประโยชน์. เมื่อรู้ว่าเหตุใดร่างกายจึงต้องการธาตุเฉพาะ คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะกับตัวเองได้ง่ายๆ:

• เหล็กป้องกันการลดลงของระดับฮีโมโกลบินในเลือด แนะนำให้ดื่มยีสต์ที่มีธาตุเหล็กกับโรคโลหิตจาง
• สังกะสีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีคุณสมบัติต้านไวรัสและแบคทีเรีย และยังมีประโยชน์ต่อ ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสังกะสีเป็นส่วนประกอบหลักที่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่วางแผนจะมีบุตร
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย ธาตุนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• กรดซัคซินิกทำให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่นมากขึ้นช่วยให้ทนต่อการออกแรงทางร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ
• ซีลีเนียมเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยชะลอวัยและจำเป็นต่อการทำงานปกติของตับ
• กำมะถันทำให้เล็บและผมแข็งแรงขึ้น ทำความสะอาดผิว
• แคลเซียมป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนให้ความแข็งแรงของกระดูก
• ไอโอดีน - สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน, การทำงานของต่อมไทรอยด์, มีผลสงบเงียบ ประการแรกยีสต์ที่มีไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความเครียดอย่างต่อเนื่อง
• โพแทสเซียม - ช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังสมองลดลง ความดันเลือดแดง, ให้การทำงานของกล้ามเนื้อ (รวมถึงหัวใจ)

บริวเวอร์ยีสต์ในด้านความงาม

เพื่อเสริมสร้างเส้นผมทำความสะอาดผิวของสิวและสิวหัวดำคุณไม่ควรใช้ยีสต์ต้มเท่านั้น แต่ยังต้องทำมาสก์หน้าและผมด้วย

พอกหน้าด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

สำหรับผื่น, สิว, การลอกผิว, จุดด่างอายุ, แนะนำให้เจือจางยีสต์เบียร์แห้ง 2 ช้อนชาหรือคีเฟอร์สด 2 ช้อนโต๊ะ ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลหนาถูกนำไปใช้กับใบหน้าและลำคอและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็ล้างออกด้วยน้ำต้มสุก หน้ากากถูกออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดปกติและ ผิวมัน, ทำให้ขาวขึ้นและเรียบเนียนขึ้น

สำหรับผิวผู้ใหญ่และผิวแห้ง คุณควรเปลี่ยน kefir เป็นนมอุ่น ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วพักไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที หน้ากากคืนความอ่อนเยาว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ทาติดต่อกัน 5-7 วัน แล้วควรพัก 2-3 สัปดาห์

มาสก์ด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สำหรับผม

ทำมาสก์ผมไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง (สามสัปดาห์ติดต่อกันจากนั้นหยุดพัก 7-14 วัน):

• สำหรับผมแห้งผสม kefir ครึ่งแก้วกับยีสต์แห้ง 10 กรัมและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา มวลจะถูกผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็นำไปใช้กับผม ศีรษะจะถูกห่ออย่างอบอุ่นและส่วนผสมจะถูกล้างออกหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
• สำหรับผมมันให้หน้ากากของยีสต์ต้มเบียร์แห้ง 10 กรัมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและดิบ ไข่ไก่. ภายในหนึ่งชั่วโมงส่วนผสมจะหมักและพองตัวในที่อุ่น ๆ หลังจากนั้นก็วางบนหัวแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูค้างไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น