चिकन और पिघले पनीर के साथ नाजुक सलाद। स्मोक्ड चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ सलाद "कोमल"

पनीर - यह समृद्ध और अपरिहार्य उत्पाद कई सदियों से मानव जाति के लिए जाना जाता है, कोई सहस्राब्दी पहले भी कह सकता है। पनीर अप्रत्याशित रूप से प्राप्त हुआ. दूध खट्टा हो गया, और प्रभाव में उच्च तापमानकठोर. लोग इस नए उत्पाद की बढ़िया गंध और परिष्कृत स्वाद को नोटिस करने में असफल नहीं हो सके और तब से वे पनीर के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल हो गए हैं। पनीर का जन्मस्थान मध्य पूर्व है, लेकिन आज हर देश को पनीर की विविधता पर गर्व है। यह दुनिया भर के व्यंजनों पर विचार करने के लिए पर्याप्त है, जहां आप अक्सर प्रसिद्ध लोगों से मिल सकते हैं इतालवी सलादपनीर के साथ, बाल्कन में जाना जाने लगा और लोकप्रिय सलादफ़ेटा चीज़ से.

पनीर का उपयोग न केवल ठंडे व्यंजन और स्नैक्स की तैयारी में किया जा सकता है, उन्हें अक्सर सूप, पास्ता, मांस और मछली व्यंजनों के व्यंजनों में भी शामिल किया जाता है। यदि हम लाभों पर विचार करें पनीर उत्पाद, तो यह, सबसे पहले, कैल्शियम है। आपको नाश्ते में पनीर खाने की ज़रूरत है, क्योंकि इसमें मौजूद घटक भूख बढ़ाने में योगदान करते हैं और शरीर में आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक स्वस्थ संतुलन बनाए रखते हैं। पनीर के व्यंजनों का दैनिक सेवन स्वस्थ त्वचा, नाखून और बालों की गारंटी देता है।

पिघले पनीर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन की तैयारी

तो, पनीर की किस्मों की विविधता अद्भुत है, लेकिन इस लेख में हम प्रसंस्कृत पनीर के बारे में थोड़ी बात करेंगे, या इसके साथ आप कौन से अद्भुत सलाद बना सकते हैं। सबसे नाजुक घटक. आरंभ करने के लिए, हम ध्यान दें कि जो भी हो संसाधित चीज़ठीकआपने नहीं चुना है, और उनमें से भी बड़ी संख्या में हैं, पका हुआ व्यंजन प्रशंसा से परे हो जाएगा। प्रसंस्कृत चीज सॉसेज, पेस्टी, मीठी और चंकी होती है। इनमें से प्रत्येक प्रजाति सुगंध के अपने गुलदस्ते से संतृप्त है स्वादिष्ट. गर्म सलाद तैयार करते समय, प्रसंस्कृत पनीर को गर्म करने और फिर पके हुए पकवान के ऊपर डालने की सिफारिश की जाती है। जहां तक सामग्री के साथ संयोजन की बात है, प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग विटामिन की तैयारी में भी किया जा सकता है फलों का सलाद, और कम से मांस के व्यंजन, विशेष रूप से सब्जियों के रसदार सलाद की तैयारी में।

क्रीम चीज़ सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: क्रीम चीज़ सलाद

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप फल और मांस दोनों, पिघले पनीर के साथ सलाद पका सकते हैं। लेकिन वह सब नहीं है। सूखे मेवों के साथ पनीर का एक अद्भुत संयोजन बनता है। इस रेसिपी में, हम आलूबुखारा लेंगे, लेकिन आप पकवान को सूखे खुबानी और किशमिश से भर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

3 पीसीएस। - संसाधित चीज़;
3 दांत - लहसुन;
7 पंख - एक हरा प्याज;
50 ग्राम - अखरोट;
4 बातें. - अंडा;
100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
300 ग्राम - आलूबुखारा।

खाना पकाने की विधि:

बाज़ारों में छोटे प्रसंस्कृत पनीर, यंतर, वोल्ना आदि बेचे जाते हैं। इनका उपयोग आमतौर पर सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आज ये पनीर हमारे सलाद के काम आएंगे। हम तीन टुकड़े लेते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। जब हम पनीर बना रहे हैं, तो आप 10 मिनट के लिए आलूबुखारा के ऊपर उबला हुआ पानी डाल सकते हैं। फिर हमने इन्हें भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया. जो लोग सूखे मेवों का स्वाद लेना पसंद करते हैं वे एक आलूबुखारे को तीन भागों में काट सकते हैं। आगे बढ़ो। हरे प्याज के पंखों को पीस लें, फिर काट लें अखरोट, इसके लिए आप एक ब्लेंडर या पुराने तरीके का उपयोग कर सकते हैं - एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। हम लहसुन को साफ करते हैं, चाकू से निचोड़ते हैं। बने रहे मुर्गी के अंडे, उनकी आवश्यकता होगी उबला हुआ, फिर क्यूब्स में काट लें, पहले से तैयार सलाद घटकों के साथ एक आम कटोरे में भेजें। हम लेते हैं सलाद मेयोनेज़, हल्का और प्राकृतिक, ईंधन, आप इस ड्रेसिंग के साथ इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। 15 मिनिट बाद सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है. कटे हुए मेवों से सजाना न भूलें.

पकाने की विधि 2: क्रीम चीज़ और फ़िललेट्स के साथ सलाद

अधिक जानकारी के लिए हार्दिक विकल्पपिघले हुए पनीर के साथ सलाद, हम इस बहुत ही रोचक और समृद्ध सलाद पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इसमें भी शामिल है डिब्बाबंद मक्का, और सेब, और टमाटर के साथ खीरे, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चिकन पट्टिका के साथ पिघला हुआ पनीर है। जो लोग अधिक स्वाद वाले व्यंजन पसंद करते हैं वे मांस को ओवन में पहले से बेक कर सकते हैं। आहार के अनुयायियों के लिए और फास्ट फूडफ़िललेट्स को हल्के नमकीन पानी में उबालने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च और छिड़कें बे पत्ती.

आवश्यक सामग्री:

150 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
6 पंख - हरी प्याज;
3 दांत - लहसुन;
70 ग्राम - बीजरहित जैतून;
1 - 2 पीसी। - टमाटर;
1 बी. - डिब्बाबंद मक्का;
3 पीसीएस। - बटेर के अंडे;
300 ग्राम - पट्टिका;
1 पीसी। - खीरा;
1 पीसी। - सेब;
सजावट के लिए हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री का सेट काफी ठोस है। हालाँकि, सलाद की तैयारी इतनी श्रमसाध्य नहीं है। यह सभी सामग्रियों को काटने और फिर सीज़न करने के लिए पर्याप्त है वनस्पति तेल. आइए मांस से शुरू करें, पकाएं, कौन पकाता है, कौन पानी में उबालता है। ठंडा होने के बाद मांस को रेशों में काट लें. बटेर के अंडेउबालें भी, लेकिन आप उन्हें चिकन से बदल सकते हैं, फिर क्यूब्स में काट सकते हैं। हरे सेब(यह वह फल है जिसे सलाद के लिए लेने की सलाह दी जाती है) को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। लहसुन, इसे कद्दूकस पर रगड़ें। प्रसंस्कृत पनीर का समय आ गया है, इस विशेष घटक पर ध्यान केंद्रित करने के लिए इसे बड़े क्यूब्स में काटना बेहतर है। - पनीर को थोडा़ सा गर्म फ्राई पैन में पिघला लीजिए. जैतून - काट लें, हरा प्याज काट लें। खाना पकाने वाले रसोइये के विवेक पर टमाटर और खीरे की भी कीमा बनाया जाता है। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. हम घटकों को मिलाते हैं, सलाद में तेल मिलाते हैं और परोस सकते हैं। जो लोग ताजी जड़ी-बूटियों के बिना सलाद की कल्पना नहीं कर सकते, वे इसमें थोड़ा सा अजमोद या डिल मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 3: पिघला हुआ पनीर और पोलक के साथ सलाद

पिघला हुआ पनीर साथ में अच्छा लगता है समुद्री भोजन. आप इसे तैयार करके इसकी पुष्टि कर सकते हैं कोमल सलाद. पकवान की ड्रेसिंग की रेसिपी में, कम वसा वाली क्रीम का उपयोग किया जाता है, लेकिन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के प्रशंसकों के लिए, आप अपनी पसंदीदा सामग्री ले सकते हैं और इसके साथ प्रसंस्कृत पनीर के साथ सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
1 गुच्छा. - पत्ती का सलाद;
2 टीबीएसपी। एल - सरसों;
300 ग्राम - पोलक;
2 पीसी. - अंडा;
50 मिलीलीटर - क्रीम;
2 पीसी. - टमाटर;
2 टीबीएसपी। एल - नींबू का रस;
2 पीसी. - अंडा।

खाना पकाने की विधि:

हमें पोलक पट्टिका की आवश्यकता है, हड्डियों से मुक्त और नरम होने तक उबालें। फिर क्यूब्स में काट लें. हालाँकि, प्रसंस्कृत पनीर को भी उबले चिकन अंडे की तरह क्यूब्स में काटा जाता है। हम टमाटर और हरे प्याज को भी मनमाने ढंग से काटते हैं। हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, क्रीम को नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, सरसों डालते हैं और मिलाते हैं। सलाद को प्लेट में रखें. पहले बाहर रखना हरी पत्तीउस पर सलाद, कटी हुई और मिश्रित सामग्री, और इस चमकदार सुंदरता को व्हीप्ड ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर डालें। पिघले हुए पनीर के साथ अद्भुत सलाद।

पकाने की विधि 4: पिघला हुआ पनीर और मूली के साथ सलाद

कभी-कभी एक सरल, लेकिन उपयोगी और जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी खोजना या ढूंढना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में पिघला हुआ पनीर भी काम आ सकता है। यदि आप अपने में विविधता लाना चाहते हैं दैनिक मेनूसरल लेकिन अद्भुत सलादपिघले हुए पनीर से तैयार करें इस तरह का सलाद.

आवश्यक सामग्री:

200 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर;
1 पीसी। - खीरा;
50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
250 ग्राम - मूली;
100 ग्राम - अजवाइन;
अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए आपको अजवाइन की जड़ लेनी होगी, जिसे मूली की तरह कद्दूकस किया जाता है। प्रसंस्कृत पनीर को स्वयं क्यूब्स में काटा जाता है। अजमोद कटा हुआ है, ककड़ी कसा हुआ है। सभी चीज़ों में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। तेज़ और मददगार!

पकाने की विधि 5: क्रीम चीज़ और झींगा के साथ सलाद

इस सलाद में प्रोसेस्ड पनीर को पिघलाया जाता है और फिर क्रीम के साथ मिलाया जाता है. सामग्री की कम मात्रा के बावजूद, प्रसंस्कृत पनीर वाला सलाद बहुत कोमल और समृद्ध बनता है।

आवश्यक सामग्री:

2 पीसी. - खीरे;
6 पीसी. - झींगा;
50 मिलीलीटर - क्रीम;
1 पीसी। - टमाटर;
100 ग्राम - प्रसंस्कृत पनीर।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, सब्जियाँ काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को मनमाने ढंग से काटें। झींगा उबालें, आप थोड़ा काट सकते हैं। हम पनीर सॉस तैयार करते हैं, पिघले हुए पनीर को गर्म फ्राइंग पैन में पिघलाते हैं, और फिर इसे क्रीम के साथ मिलाते हैं, एक आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्थिरता प्राप्त होती है। कटी हुई सब्जियों को एक प्लेट में रखिये, ऊपर से डाल दीजिये चीज़ सॉस. झींगा को सॉस के ऊपर रखा जाता है। ऐसा सलाद उत्सव की मेज की एक नायाब सजावट होगी।

क्रीम चीज़ सलाद - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

पनीर को अपनी सुगंध पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे पकाने से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और कुछ घंटों तक खड़े रहने देना चाहिए। कमरे का तापमान. यह किसी भी पके हुए व्यंजन का स्वाद बढ़ा देगा.

गर्म होने पर, प्रसंस्कृत पनीर एक समान चिकनी स्थिरता बनाता है। पनीर को धीमी आंच पर गर्म करने की सलाह दी जाती है, जिससे पनीर की बनावट अधिक कोमल हो जाएगी।

यदि रेसिपी में पिघले हुए पनीर को पिघलाने की आवश्यकता है, तो यह सबसे अंत में किया जाना चाहिए, और फिर ऊपर से सामग्री डालें।

प्रसंस्कृत पनीर किसी को बहुत सरल, लगभग आदिम उत्पाद लग सकता है, जो केवल अंतिम उपाय के रूप में उपयुक्त है, जब रेफ्रिजरेटर पूरी तरह से खाली हो। लेकिन अनुभवी गृहिणियाँजान लें कि अच्छा प्रसंस्कृत पनीर बन सकता है नियमित सलादपाक उत्कृष्टता के लिए. प्रयोगों से पता चला है कि यह उत्पाद गाजर और टमाटर, मछली और मांस के साथ आदर्श रूप से मेल खाता है। नीचे पिघले पनीर के साथ हर स्वाद के लिए सलाद व्यंजनों का चयन दिया गया है।

पिघले हुए पनीर और अंडे के साथ सलाद - स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

बहुत से लोग आसानी से बनने वाले इस सलाद से परिचित हैं। छोटा सा सेटउत्पाद, न्यूनतम खाना पकाने का समय और स्वादिष्ट, हल्का सलादतैयार। इसे उत्सव की मेज पर भी पहले से खूबसूरती से सजाकर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

गला हुआ चीज़: 1 पीसी।
उबले अंडे: 3 पीसी।
लहसुन: 2-3 कलियाँ
साग: वैकल्पिक
नमक: एक चुटकी
मेयोनेज़: ड्रेसिंग के लिए

पकाने हेतु निर्देश

पिघले पनीर और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

सज्जन मलाईदार स्वादप्रसंस्कृत पनीर और आहार चिकन मांस - यह संयोजन उन लोगों को भी पसंद आएगा जो खुद को रसोई तक सीमित रखते हैं और कैलोरी गिनते हैं।

उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (100 जीआर)।
उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
ताजा गाजर - 1 पीसी।
मेयोनेज़।
नमक, काली मिर्च, लहसुन - आवश्यक नहीं, लेकिन संभव है।

क्रिया एल्गोरिदम:

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन और अंडे को पहले से उबाल लें, फिर सलाद पकाने में परिचारिका का 15 मिनट का समय लगेगा। इसमें विशेष रूप से सराहना की जाती है दोपहर के बाद का समयजब आप जल्दी से खाना खाकर छुट्टी पर जाना चाहते हैं।

चिकन के मांस को नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ पानी में उबालें। आप गाजर और प्याज डाल सकते हैं। फिर यह निकलेगा स्वादिष्ट शोरबा, सूप का आधार - एक और डिश।
चिकन अंडे को नमकीन पानी में उबालें, अच्छी तरह उबालें, छीलें, चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
चिकन के मांस को भी रेशों के पार छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। साफ करने और धोने के बाद गाजर को कद्दूकस करके सलाद के लिए भेज दीजिए.
पनीर को पहले से ठंडा कर लें ताकि वह सख्त हो जाए, मोटे कद्दूकस से काट लें।
लगभग सारी सामग्री मिला लें तैयार सलादमेयोनेज़ जोड़ने के लिए छोड़ दिया।

आहार लेने वाले नमक छोड़ सकते हैं, कुछ मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, या मेयोनेज़ सॉस, कम कैलोरी. प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआप लहसुन की कुछ कलियाँ, जितना संभव हो उतना छोटा काट कर मिला सकते हैं।

पिघले पनीर के साथ असामान्य केकड़ा सलाद

एक सलाद रेसिपी जहां दो मुख्य उत्पाद हैं केकड़े की छड़ें और सख्त पनीर, परिचारिकाओं के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह पता चला कि "रिश्तेदार", प्रसंस्कृत पनीर, पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है, इसके विपरीत, यह इसे कोमलता देता है।

उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
केकड़े की छड़ें - 1 छोटा पैकेज।
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
ताजा, रसदार सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़।
नमक (यदि वांछित हो)।
प्याज का अचार बनाने के लिए - सिरका (या नींबू का रस), 0.5 चम्मच। चीनी, 0.5 बड़े चम्मच। गर्म पानी.

क्रिया एल्गोरिदम:

सलाद सामग्री को मिश्रित या परतदार बनाया जा सकता है। बाद के मामले में, पकवान अधिक उत्सवपूर्ण दिखता है, खासकर यदि आप एक पारदर्शी सलाद कटोरा चुनते हैं।

पहला कदम अंडे उबालना है - नमक के साथ 10 मिनट।
दूसरे चरण में, प्याज को मैरीनेट करें - छीलें, नल के नीचे धोएं, काटें, एक कटोरे में डालें। चीनी छिड़कें, नींबू का रस या सिरका डालें (तब मैरिनेड तेज़ हो जाएगा), डालें गर्म पानी. ढक्कन से ढककर छोड़ दें।
केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लीजिये या बारीक काट लीजिये. प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस होने तक फ्रीज में रखें। सेब को धोइये, बीज हटाइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. अंडे काटें.
एक गहरे पारदर्शी सलाद कटोरे में, परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें। परतें निम्नलिखित क्रम में होंगी - आधी प्रसंस्कृत पनीर, आधी केकड़े की छड़ें, प्याज, सेब, अंडे, दूसरी आधी केकड़े की छड़ें। ऊपर से कसा हुआ बचा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें।

बहुत सुंदर, हार्दिक और स्वादिष्ट!

पिघले हुए पनीर के साथ मिमोसा सलाद कैसे पकाएं

इस व्यंजन को इसका नाम दो प्रमुख रंगों - पीला और हरा - के कारण मिला। शीर्ष पर सजावट के रूप में, सलाद उबले अंडे की जर्दी और डिल से ढका हुआ है, यह वसंत जैसा दिखता है, हालांकि आप इसे वर्ष के किसी भी समय पका सकते हैं।

उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
उबले आलू - 3-4 पीसी. मध्यम आकार।
उबली हुई गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार।
प्याज - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
मछली, डिब्बाबंद, तेल के साथ - 1 कैन।
मेयोनेज़
तैयार पकवान को सजाने के लिए डिल।

क्रिया एल्गोरिदम:

प्रारंभिक चरण अंडे और सब्जियों को उबालना है। अंडे के लिए समय - 10 मिनट, आलू के लिए - 30-35 मिनट, गाजर के लिए - 40-50 मिनट।
पकने के बाद ठंडा करके साफ कर लें. क्यूब्स में काटें, प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग कटोरे में रखें, प्रोटीन और जर्दी भी अलग-अलग रखें।
डिब्बाबंद भोजन खोलें, तेल निकाल दें, बड़ी हड्डियाँ हटा दें, यदि वे जार में हों।
प्याज, हमेशा की तरह, छीलें, गंदगी धो लें, काट लें (क्यूब्स का आकार - जैसा परिवार पसंद करता है)।
पिघले हुए पनीर को फ्रीजर में रखें, पकाने से ठीक पहले कद्दूकस कर लें।
अब सलाद के "निर्माण" का चरण आता है: तैयार स्वादिष्ट सामग्रीपरतों में एक पारदर्शी सलाद कटोरे में डालें, प्रत्येक परत में थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। आदेश है: आलू, डिब्बाबंद मछली, तब - प्याज. पकवान के बीच में पिघला हुआ पनीर छिप जाएगा, उस पर - गाजर, जिसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए। ऊपर से पकवान सजाया जाता है. चिकन की जर्दीमेयोनेज़ न डालें. सलाद को पूरा माना जा सकता है यदि डिल की छोटी हरी टहनियाँ (धोई और सूखी) सतह पर वितरित की जाती हैं।

इतने खूबसूरत नाम से पुरुष भी बना सकते हैं सलाद तो मार्च में ही नहीं महिलाओं की भी मनाई जा सकती है छुट्टी.

पिघले पनीर के साथ सलाद रेसिपी "दुल्हन"।

एक और सिर्फ सलाद नहीं, बल्कि असामान्य छुट्टियों का व्यंजनसाथ मूल शीर्षक. ऐसा प्रतीत हुआ क्योंकि रचना में हल्के रंगों के उत्पाद शामिल हैं, जो शादी की पोशाक के पारंपरिक रंग की याद दिलाते हैं।

उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर - 1-2 पीसी।
आलू - 1-2 पीसी।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मास- 250 जीआर.
सफेद प्याज - 1 पीसी।
मैरिनेड के लिए - चीनी और सिरका।
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

क्रिया एल्गोरिदम:

पहला चरण आलू और अंडे की तैयारी है, सब्जियों को 30-35 मिनट तक उबालें, अंडे - 10 मिनट तक।
जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया चल रही है, आपको प्याज का अचार बनाना होगा। इसे साफ करें, धो लें और तेज चाकू की मदद से काट लें। प्याज को एक छोटे कटोरे में डालें, चीनी ¼ छोटा चम्मच छिड़कें। चीनी, 1-2 बड़े चम्मच। एल सिरका और ½ बड़ा चम्मच। गर्म पानी, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
आलू को काट लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करके कद्दूकस कर लें, आप उन्हें आसानी से गूंद सकते हैं।
चिकन पट्टिका को रेशों में काटें, वह भी काफी बारीक। पनीर को फ्रीज करें, कद्दूकस करें।
मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करते हुए, स्वादिष्ट की "असेंबली" के लिए आगे बढ़ें। पहली परत स्मोक्ड चिकन है, जो डिश को तीखा स्वाद देगी। चिकन पर निचोड़ा हुआ मसालेदार प्याज छिड़कें, फिर इसी क्रम में आलू - यॉल्क्स - पनीर छिड़कें। शीर्ष परत खूबसूरती से कसा हुआ प्रोटीन, थोड़ा मेयोनेज़ है। कुछ साग जोड़ें.

तैयार सलाद को ठंडा करके भिगोया जाना चाहिए, इसलिए चखने का समय 2 घंटे (न्यूनतम) के बाद निर्धारित करना होगा। आपको किसी को मेज़ पर बुलाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी, घरवाले पहले से ही बड़ी थालियाँ लेकर बैठे होंगे।

पिघला हुआ पनीर और गाजर के साथ सलाद

इस रेसिपी को कभी-कभी "सोवियत" भी कहा जाता है क्योंकि सलाद बनाने वाली सामग्रियां रेफ्रिजरेटर से कभी गायब नहीं होतीं। उन दिनों, हार्ड पनीर को छुट्टियों के लिए बचाया जाता था, और प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता था, जिसकी कीमत काफी सस्ती होती थी बना बनायाया कार्यदिवस का सलाद बनाया। गाजर के साथ मिलकर यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए आप इसे सलाद के कटोरे में नहीं, बल्कि टार्टलेट या टोस्ट में परोस सकते हैं। इस रूप में, यह उत्सव की मेज के योग्य है।

उत्पाद:

पिघला हुआ पनीर - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी। (बड़े आकार)।
लहसुन - 1-2 कलियाँ।
मेयोनेज़ और नमक - घर के स्वाद के लिए.

क्रिया एल्गोरिदम:

गाजर को छीलिये, धोइये, बड़े छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके काट लीजिये।
पनीर को उसी कद्दूकस पर पीस लें, आप इसे पहले से फ्रीज कर सकते हैं.
मिलाएँ, नमक डालें, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

उत्पाद की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, आप कटा हुआ डिल, अजमोद जोड़ सकते हैं। यह आपके अपने खाना पकाने के कौशल और सलाद के स्वाद दोनों का आनंद लेने का समय है।

स्मोक्ड क्रीम चीज़ सलाद कैसे बनाएं

हल्के धुएँ के स्वाद वाला निम्नलिखित नुस्खा पुरुषों के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है, लेकिन यह उन महिलाओं के लिए भी उपयुक्त है जो इसे पसंद करती हैं मसालेदार नोट्ससलाद में.

उत्पाद:

इनकार स्मोक्ड पनीर- 150 जीआर.
हैम - 300 जीआर।
उबले अंडे - 2 पीसी।
खीरा और टमाटर (ताजा) - 1 पीसी।
स्वादानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ।
ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।

क्रिया एल्गोरिदम:

पहले चरण में, आपको अंडे उबालने की जरूरत है, इस प्रक्रिया में 10 मिनट लगेंगे, इस दौरान आप सब्जियों को धो सकते हैं, उन्हें रुमाल से सुखा सकते हैं और काटना शुरू कर सकते हैं, सभी उत्पादों के लिए एक काटने की विधि चुन सकते हैं - क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स ( बेहतर दिखो)।
तैयार अंडों को ठंडा करके काट लें, उनमें टमाटर और खीरा, हैम डालें। खाना पकाने के अंत में, स्मोक्ड पनीर डालें, साथ ही पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
मेयोनेज़ डालें, बहुत सावधानी से मिलाएँ ताकि कट खराब न हो। अंत में, नमक (यदि आवश्यक हो) और जड़ी-बूटियाँ (यह कभी दर्द नहीं देती)।

यहाँ सुंदरता है, स्वाद है, अच्छा स्वाद है, साथ ही एक सफल रचनात्मक प्रयोग को दोहराने की इच्छा भी है।

उनके पास एक शानदार स्वाद, सुखद सुगंध और एक निश्चित तीखापन है। ऐसा व्यंजन हमेशा मेज पर आपका आकर्षण रहेगा और मेहमानों को प्रसन्न करेगा। हम आपको अनेक ऑफर करते हैं दिलचस्प व्यंजनपिघले पनीर के साथ सलाद पकाना, जिसे आप निश्चित रूप से सराहेंगे।

पिघले पनीर के साथ मिमोसा सलाद

अवयव:

गाजर - 2 पीसी ।;
आलू - 4 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
अंडा - 4 पीसी ।;
डिब्बाबंद मछली - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
हरियाली.

खाना बनाना

हम आलू और गाजर को गंदगी से धोते हैं, उबालते हैं, छीलते हैं और अलग से रगड़ते हैं मोटा कद्दूकस. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। हम प्रोटीन को एक बड़े कद्दूकस पर और जर्दी को छोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। डिब्बाबंद मछलीकांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिये. प्याज को बारीक काट कर भून लें. पिघले हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अब हम सभी चीजों को एक सलाद कटोरे में परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में फैलाते हैं। तो, पहले हम नीचे आलू के साथ कवर करते हैं, फिर हम प्याज के साथ मिश्रित डिब्बाबंद भोजन डालते हैं, फिर पिघला हुआ पनीर होता है, फिर हम गिलहरी, गाजर डालते हैं और शीर्ष पर जर्दी के साथ पकवान को सजाते हैं। हम सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, और परोसने से पहले, यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पिघले हुए पनीर के साथ यहूदी सलाद

अवयव:

प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
लहसुन - 4 लौंग;
मेयोनेज़।

खाना बनाना

हम प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, लहसुन को साफ करते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाते हैं और तैयार सलाद को पिघले पनीर और लहसुन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

पिघले हुए पनीर के साथ लैकोम्का सलाद

अवयव:

प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
गाजर - 3 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
मेयोनेज़;
मसाले.

खाना बनाना

कड़े उबले अंडे, छीलें और कद्दूकस कर लें। ठंडे प्रसंस्कृत पनीर को इसी तरह कुचला जाता है। गाजर को धोया जाता है, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। अब हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, लहसुन डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम डिश को मेयोनेज़ से भरते हैं, मसाले डालते हैं, फिर से मिलाते हैं और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

स्मोक्ड प्रोसेस्ड पनीर के साथ सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
प्रसंस्कृत स्मोक्ड पनीर - 100 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास- 100 ग्राम;
लहसुन - 2 लौंग;
मेयोनेज़।

खाना बनाना

प्रसंस्कृत पनीर के साथ स्मोक्ड स्वादऔर सादे पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. हमने अनानास को छोटे क्यूब्स में काट दिया, और केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लिया। अब हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और ठीक से मिलाते हैं। परोसने से पहले हमारे सलाद को फ्रिज में रखें।

स्क्विड और पिघले पनीर के साथ सलाद

अवयव:

ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
व्यंग्य - 500 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
मेयोनेज़;
अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

तो, चलिए स्क्विड को उबालकर शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम पहले उन्हें धोते हैं, फिल्म से साफ करते हैं और 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डालते हैं। फिर समुद्री भोजन को एक प्लेट में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इन्हें स्ट्रिप्स में काट लें.

मशरूम को पूरी तरह संसाधित, धोया और उबाला जाता है। ऐसा करने के लिए, मशरूम को एक सॉस पैन में डालें, पानी भरें, उबाल लें और नरम होने तक धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। फिर हम एक कोलंडर में लेटते हैं, बारीक काटते हैं और मिलाते हैं अलग व्यंजनस्क्विड के साथ. हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं, धोते हैं और साथ में अखरोटबारीक काट लें. प्रसंस्कृत पनीर को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ चिकना होने तक पीसें, मेवे और लहसुन डालें। हम अपने सलाद को तैयार सॉस के साथ स्क्विड और मशरूम के साथ सीज़न करते हैं, मिलाते हैं और परोसते हैं।

क्रीम चीज़ सलाद व्यंजनों के साथ एक असामान्य व्यंजन पकाना आसान है। पनीर मक्का, अखरोट, बादाम, अंडे, आलू, मशरूम, खीरे, स्मोक्ड चिकन, लहसुन जैसे उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्रैब स्टिक, सेब, एवोकैडो, चीनी गोभीऔर अन्य सामग्री. खाना पकाने में 30 मिनट से अधिक का समय लगेगा!

प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में और व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जा सकता है। इसकी कई रेसिपी हैं. इसे सूप, मुख्य व्यंजन और निश्चित रूप से सलाद में जोड़ा जा सकता है। पर सही पसंदवह बनेगा बढ़िया प्रतिस्थापन नियमित चीज.
प्रसंस्कृत पनीर की स्थिरता संरचना और रंग दोनों में पूरी तरह से समान होनी चाहिए। गंध दूधिया है. नरम, खिंचावदार प्रसंस्कृत चीज़ सैंडविच के लिए अच्छी होती हैं। सख्त, कुरकुरे सलाद के लिए बेहतर उपयुक्त होते हैं, क्योंकि पीसने के बाद वे एक साथ कम चिपकते हैं और अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं।

क्रीम चीज़ सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. उबले और छिले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिये.
2. एक सपाट तले वाले बर्तन के तल पर एक परत में फैलाएं।
3. मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
4. क्यूब्स में काट लें स्मोक्ड चिकेन. मेयोनेज़ पर फैलाएं.
5. प्याज को काटकर उसके ऊपर उबलता पानी डालें. कड़वाहट को खत्म करने के लिए कुछ मिनट तक खड़े रहें। चिकन के ऊपर लेट जाओ.
6. मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और डिब्बाबंद मकई फैलाएं।
7. मेयोनेज़ के साथ फिर से फैलाएं।
8. अंडे उबालें, पीस लें या बारीक काट लें. अगली परत बिछाएं. मेयो जोड़ें.
9. ऊपर से पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें. कटे हुए मेवे छिड़कें।
10. फिर से मेयोनेज़ की एक परत बनाएं.
11. पाइनकोन लुक के लिए बादाम से सजाएं.

सबसे पौष्टिक क्रीम चीज़ सलाद व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. कैलोरी कम करने के लिए, आप मेयोनेज़ के साथ परतों को कोट कर सकते हैं, मेयोनेज़ को बिना चीनी वाले दही से बदल सकते हैं और स्मोक्ड के बजाय उबले हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
. और अधिक देना तीखा स्वादपरतों में से एक को थोड़ा काली मिर्च किया जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन और पिघले पनीर के साथ सलाद"कोमल", तैयार करने में आसान और इसका स्वाद नाज़ुक है। यह हवादार और हल्का दिखता है, लेकिन वास्तव में यह बहुत संतोषजनक है और इसकी जगह ले सकता है हल्का भोजया दोपहर का भोजन. पकवान को सार्वभौमिक बनाया गया है: यह देखने लायक है छुट्टी की मेजऔर सप्ताह के दिनों में प्रसन्न होता है, क्योंकि सभी सामग्रियां सरल हैं और आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में किसी भी गृहिणी के पास उपलब्ध होती हैं। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और अगले दिन इसका स्वाद बेहतर हो जाता है। इसलिए, यदि आपमें धैर्य है, तो इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

यदि वांछित है, तो आप सलाद की संरचना के साथ "खेल" सकते हैं। उदाहरण के लिए, मसालेदार मशरूम, काली मिर्च की एक परत डालें, स्मोक्ड चिकन को उबले हुए चिकन से बदलें, और पिघला हुआ पनीर नियमित रूप से डालें, ड्यूरम की किस्में. स्वाभाविक रूप से इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा. प्रस्तावित रूप में - यह यथासंभव कोमल और नरम है, बिना "अंक" और "खट्टापन" के। आप पहले इसे इस रूप में आज़मा सकते हैं, और फिर अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

उत्पाद जिनकी हमें आवश्यकता है:

स्मोक्ड चिकन मांस (स्तन, पैरों से मांस) - 300 ग्राम

चिकन अंडे - 2 - 3 टुकड़े

प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक

आलू - 1 कंद

हरा प्याज - 50 ग्राम

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए भी

स्मोक्ड चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ सलाद - तैयारी:

एक प्लेट तैयार करें जिस पर हम सलाद को परतों में फैलाएंगे। चिकन मांस, यदि आवश्यक हो, त्वचा और हड्डियों से मुक्त। यदि आपने चिकन ब्रेस्ट खरीदा है, तो यहां सब कुछ साफ है, आप इसे तुरंत काट सकते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. हम इसमें से सलाद की पहली परत फैलाते हैं - इसे एक प्लेट पर समान रूप से वितरित करते हैं। हम मेयोनेज़ लेते हैं, इसकी एक परत पर एक जाली लगाते हैं मुर्गी का मांस. आप उपयोग या भंडारण कर सकते हैं.

स्मोक्ड चिकन के ऊपर बारीक कटा हुआ हरा प्याज फैलाएं।

इसे प्याज से बदला जा सकता है.

तीसरी परत है आलू. आलू को वर्दी में या बिना उबालें। यदि आलू को छिलके सहित उबाला जाए, तो वे आमतौर पर मजबूत होते हैं और उनमें अधिक स्टार्च होता है। इसलिए अपने स्वाद के अनुसार खाना पकाने की विधि चुनें। छिलके वाले उबले आलू को कद्दूकस कर लें, प्याज को समान रूप से फैला दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

अब अंडे की जर्दी का समय आ गया है। अंडे को पहले से उबालकर ठंडा किया जाता है ठंडा पानी, खोल को छील दिया। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, तीन जर्दी बारीक कद्दूकस. हम गिलहरियों को हटा रहे हैं. मेयोनेज़ के साथ जर्दी डालें।

हम प्रसंस्कृत पनीर को फैलाते हैं, इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पनीर को आसानी से कुचलने के लिए, इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, आप इसे पकड़कर भी रख सकते हैं फ्रीजर. लेकिन हमें ज्यादा बहकावे में नहीं आना चाहिए, इसे जमना नहीं चाहिए। इस परत को मेयोनेज़ से ढकने की आवश्यकता नहीं है।