अजवाइन के बिना वजन घटाने के लिए सूप. वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप, रेसिपी

अजवाइन उन उत्पादों में से एक है नकारात्मक कैलोरी, इसलिए इस पर आधारित आहार अत्यधिक प्रभावी है। इसके अलावा, इस पौधे की मदद से आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं और चयापचय को सामान्य कर सकते हैं।

अजवाइन में बहुत सारे तत्व होते हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व, के लिए आवश्यक मानव शरीर, जो कोशिकाओं और पूरे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

पौधे के अद्वितीय गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन इस संस्कृति ने बहुत पहले ही बहुत लोकप्रियता हासिल नहीं की थी। पौधे की हरियाली, तना और जड़ें दोनों संतृप्त हैं उपयोगी पदार्थऔर मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं।

वजन कम करने के उद्देश्य से, उत्पाद का सेवन पूरी तरह से अलग तरीकों से किया जा सकता है। क्या बाहर किया जा सकता है उपवास के दिन, मोनो-डाइट पर बैठें, विशेष रूप से इस उत्पाद को खाएं, या अपने दैनिक आहार में सब्जी को शामिल करें।

आइए इस उत्पाद का उपयोग करके वजन कम करने के सबसे प्रभावी और लोकप्रिय तरीके - अजवाइन सूप आहार पर करीब से नज़र डालें।

आहार सिद्धांत

यह वजन घटाने वाला आहार बड़ी मात्रा में अजवाइन खाने, आहार में कुछ प्रोटीन, सब्जियां और शुद्ध पानी जोड़ने पर आधारित है।

अजवाइन से सूप बनाया जाता है, जिसे दिन में कम से कम तीन बार जरूर खाना चाहिए, लेकिन चाहें तो और भी खाया जा सकता है। सूप को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। दूसरा विकल्प इसकी प्यूरी बनाना है।

वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए हर सुबह भोजन से पहले अजवाइन का रस पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए यह अजवाइन आहार सात दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे दूसरे चरण के लिए बढ़ाया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, आपको अपने शुरुआती वजन के आधार पर साढ़े तीन से आठ किलोग्राम तक वजन कम करना चाहिए।

आहार की प्रभावशीलता में सुधार करने के लिए, इससे सात दिन पहले आपको अपने शरीर को तैयार करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक सप्ताह के लिए पके हुए सामान, शराब, सोडा, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, सॉसेज का त्याग करना होगा। सफेद डबलरोटीऔर स्मोक्ड उत्पाद।

और अपने दैनिक मेनू में और अधिक शामिल करें दुबला मांस, पक्षी और मछली, फल, किण्वित दूध उत्पादऔर सब्जियां। आदर्श रूप से, आपको धीरे-धीरे अपने आहार में अजवाइन शामिल करना शुरू कर देना चाहिए।

आहार मेनू

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, दिन के अनुसार अजवाइन सूप आहार में अन्य उत्पाद शामिल हैं:

• पहला दिन: फल (केले और अंगूर को छोड़कर), बिना चीनी वाली हरी चाय या कॉफी (केवल अगर आप वास्तव में इसे चाहते हैं);
• दूसरा दिन: सब्जियाँ (मकई और किसी भी फलियाँ को छोड़कर), उबले आलू(मध्यम आकार के अधिकतम दो टुकड़े);
• तीसरा दिन: सब्जियाँ (आलू को छोड़कर), फल (केले को छोड़कर);
• चौथा दिन: केफिर या मलाई रहित दूध (1 लीटर से अधिक नहीं), केले (तीन टुकड़े से अधिक नहीं);
• पाँचवाँ दिन: 600 ग्राम। उबला हुआ दुबला गोमांस और 700 जीआर। ताजा टमाटर;
• छठा दिन: सब्जियाँ (आलू को छोड़कर), 400 ग्राम। उबला हुआ चिकन या मछली;
• सातवां दिन: चावल (अधिमानतः बिना छिलके वाला), फलों का रस, सब्जियाँ (आलू और फलियों को छोड़कर)।

प्रतिदिन कम से कम तीन बार अजवाइन के सूप का सेवन भी अवश्य करें। मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है, जितना चाहें उतना खाएं, यह सूप कैलोरी में बहुत कम है और पाचन तंत्र को पूरी तरह से उत्तेजित करता है।

यदि वांछित है, तो आप दूसरे सप्ताह में आहार को 14 दिनों तक बढ़ा सकते हैं, आहार पूरी तरह से दोहराया जाता है। लेकिन यदि आपने पहले सप्ताह में 4.5 किलोग्राम से अधिक वजन कम किया है, तो आपको पहले दो सप्ताह का ब्रेक लेना होगा और उसके बाद ही अजवाइन आहार जारी रखना होगा।

लेकिन आप पूरे 14 दिन का डाइट कोर्स दो से तीन महीने के बाद ही दोहरा सकते हैं।

एक नियम के रूप में, वजन घटाने के लिए ऐसे आहार की प्रभावशीलता अधिक होती है, इसके बाद आप वसायुक्त भोजन खाने की इच्छा पूरी तरह से खो सकते हैं।

कुछ पुरानी बीमारियों के लिए, इस आहार में मतभेद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेट के अल्सर और गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के लिए।

यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही मिर्गी से पीड़ित लोगों के लिए निषिद्ध है। इसलिए, बेहतर होगा कि आप अजवाइन के सूप को अपने आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

वजन घटाने के लिए मुख्य व्यंजन तैयार करना - अजवाइन का सूप

के अनुसार यह सूप तैयार किया जाता है विभिन्न व्यंजन. इसे तैयार करने में पौधे के जड़ वाले हिस्से और जमीन के हिस्से दोनों का उपयोग किया जाता है। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

पहला नुस्खा

सामग्री:

• अजवाइन - 400 ग्राम;
• गोभी - 400 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 5 टुकड़े.

सभी सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोना चाहिए और मध्यम टुकड़ों में काटना चाहिए, फिर पहले से ही उबलते पानी वाले पैन में रखना चाहिए। 5-10 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं। फिर धीमी आंच पर रखें और पकने तक पकाएं।

दूसरा नुस्खा

सामग्री:

पत्तागोभी, काली मिर्च, अजवाइन और 4 प्याज काट लें, गाजर कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. भरना ठंडा पानी 3.5-4 लीटर, 10-15 मिनट तक पकाएं।

अलग से, पर जैतून का तेलएक प्याज को भून लें, उसमें डालें टमाटर का पेस्ट. फ्राइंग पैन की सामग्री, लहसुन की साबुत कलियाँ, सभी जड़ी-बूटियाँ और बे पत्तीपैन में डालें और 5-10 मिनट तक उबालें। तैयार!

तीसरा नुस्खा

सामग्री:

• गाजर - 6 टुकड़े;
• टमाटर - 6 टुकड़े;
• प्याज - 6 टुकड़े;
• गोभी, एक छोटा सिर;
• हरी फलियाँ - 400 ग्राम (आप जमे हुए ले सकते हैं);
• शिमला मिर्च - 2 टुकड़े;
• टमाटर का रस- 1.5 लीटर;
• अजवाइन की जड़ और साग - 300 ग्राम;
• अजमोद और डिल का एक छोटा गुच्छा;
• स्वादानुसार मसाले.

सभी सब्जियों को काट लें और एक सॉस पैन में टमाटर का रस डालें ताकि सभी घटक पूरी तरह से पानी में डूब जाएं, आप पानी मिला सकते हैं। मिश्रण को तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

फिर कम करें और ढक्कन से ढक दें। 15 मिनिट में सूप बनकर तैयार हो जायेगा.

ध्यान!वजन घटाने के लिए किसी भी स्थिति में आपको अजवाइन के सूप में नमक नहीं मिलाना चाहिए, अगर यह बहुत नरम है, तो इसमें थोड़ा सा सोया सॉस मिलाएं।

अजवाइन सूप के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें।

आहार के विपक्ष

लगभग किसी भी आहार में नकारात्मक पहलू होते हैं। अजवाइन आहार के नुकसान:

1. आहार में सब्जियों की अधिकता पर शरीर हमेशा अनुकूल प्रतिक्रिया नहीं देता है। यदि आप असुविधा महसूस करते हैं, तो प्यूरीड सूप पर स्विच करने का प्रयास करें, इसे ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार करना सुविधाजनक है।
2. ऐसा मेनू दूसरे दिन ही रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से कम कर सकता है, ऐसी स्थिति में तुरंत खाएं; मीठा फल. और यदि निकट भविष्य में स्थिति स्थिर नहीं होती है, तो आहार पूरी तरह से छोड़ दें।
3. यह पोषण कार्यक्रम बहुत उबाऊ है और इसका पालन करना कठिन है।

शरीर की अतिरिक्त चर्बी न केवल भद्दी होती है, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी होती है। अधिक वजन वाले लोगों को गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं ( मधुमेह, उच्च रक्तचाप, पेट और आंतों के विकार)। वजन कम करने और फिट रहने के लिए आपको अपने आहार को सही ढंग से व्यवस्थित करने और उसमें शामिल करने की जरूरत है अधिक सब्जियाँ. के विरुद्ध लड़ाई में सबसे उपयोगी में से एक अधिक वजनउत्पाद अजवाइन है.

यह स्वस्थ सब्जीन केवल के रूप में उपयोग किया जाता है पाक उत्पाद, बल्कि उचित पोषण के एक तत्व के रूप में भी। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। इस जड़ वाली सब्जी की मदद से खाद्य प्रोटीन बेहतर अवशोषित होते हैं और वसा तेजी से टूटती है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मांस और मछली के व्यंजनों में कच्ची अजवाइन जोड़ने की सलाह देते हैं। उच्च सामग्रीइसमें मौजूद फाइबर पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जो वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाता है। अजवाइन की कैलोरी सामग्री नगण्य है: जड़ में 42 कैलोरी होती है, और पत्तियों और तनों में केवल 13 कैलोरी होती है। अलावा:

• मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है;
• एक सम्मोहक प्रभाव है;
• हल्के दर्दनाशक के रूप में कार्य कर सकता है;
• शोरबा में डाली गई जड़ नमक की जगह ले सकती है।

आपको यह ध्यान रखने की जरूरत है कि वजन घटाने के लिए अजवाइन से बने डाइट सूप कुछ लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। मिर्गी से पीड़ित लोगों के लिए इनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जड़ दौरे को भड़का सकती है। अगर आपको इससे परेशानी है जठरांत्र पथजड़ वाली सब्जियों को कच्चा खाना अवांछनीय है, लेकिन डॉक्टरों के अनुसार पौधे का काढ़ा पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। गर्भवती महिलाओं को वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह गर्भाशय की दीवारों के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है और परिणामस्वरूप, गर्भपात का कारण बन सकता है। वृद्ध लोगों में पेट में परेशानी हो सकती है। लेकिन वजन घटाने के लिए स्टेम सेलेरी सूप के बारे में ज्यादातर समीक्षाएँ केवल सकारात्मक हैं।

अजवाइन आधारित व्यंजनों की कई रेसिपी हैं जो आपको आसानी से और जल्दी वजन कम करने में मदद करेंगी। इस सब्जी के उचित और व्यवस्थित उपयोग से आप केवल एक सप्ताह में 7 अतिरिक्त पाउंड तक वजन कम कर सकते हैं। आहार का सार यह है कि दैनिक आहार में मुख्य व्यंजन है अजवाइन का सूप. इसके अलावा आप चावल, अन्य सब्जियां, फल भी खा सकते हैं। प्रोटीन उत्पाद. यह आहार शरीर के चयापचय को गति देता है और घर पर वजन कम करने के महत्वपूर्ण प्रश्न का उत्तर है। वजन घटाने के लिए अजवाइन सूप की रेसिपी नीचे दी गई हैं।

अजवाइन और टमाटर के साथ सरल सब्जी का सूप

यह कम कैलोरी वाला व्यंजन वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। टमाटर का सूपइसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, साथ ही इसमें उच्च वसा जलाने वाले गुण भी होते हैं। अपनी सादगी के बावजूद, यह शीर्षक का उम्मीदवार है सही नुस्खावजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप। सबसे पहले आपको उत्पादों का चयन करना होगा:

तैयारी.

1. टमाटर, खीरे और प्याज को धोकर बारीक क्यूब्स में काट लें।
2. अजवाइन को मध्यम टुकड़ों में काट लें.
3. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।
4. परिणामी मिश्रण को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. आप सूप खा सकते हैं.

पत्तागोभी के साथ आहार प्यूरी सूप "वजन घटाने"।

एक और महत्वपूर्ण घटक है जो वजन कम करने वालों को तेजी से सफलता प्राप्त करने में मदद कर सकता है। पकवान में दूसरा उत्पाद अनुचित नहीं होगा: पत्तागोभी (कोई भी पत्तागोभी चुनने के लिए: पेकिंग पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली)। सूप सामग्री:

• गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ - 2 डंठल;
• प्याज - 2 सिर;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी।

सूप कैसे बनाएं:

अदरक की जड़ के साथ कम कैलोरी वाला चमत्कारिक सूप

में से एक प्रसिद्ध गुणअदरक - मजबूत वसा जलने का प्रभाव. इसके आधार पर अजवाइन मिलाकर सूप तैयार किया जाता है। इसका परिणाम युवाओं के लिए एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला अमृत है। यह व्यंजन हर दिन के लिए अलग वजन घटाने वाले मेनू में शामिल करने के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार है। तो, इस सरल और स्वादिष्ट सूप को पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

तैयारी:

1. गाजर, आलू, अजवाइन को धोकर काट लीजिये.
2. कटी हुई सब्जियों से सब्जी का शोरबा पकाएं (धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें)।
3. अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लीजिए, पत्ता गोभी को काट लीजिए.
4. बची हुई सब्जियों को शोरबा में डालें।
5. तेजपत्ता और लौंग डालें।
6. अगले दस मिनट तक पकाएं.
7. शोरबा को गर्मी से निकालें और इसे पकने दें।

सात दिवसीय आहार मेनू इस तरह दिख सकता है:

तेजी से, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उनके मरीज़ अजवाइन का सूप खाएं - कम कैलोरी वाला, वसा जलाने वाला और स्वास्थ्यवर्धक। इसे शाकाहारी से लेकर कम वसा वाले आहार तक, लगभग किसी भी आहार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस पर उपवास के दिनों की व्यवस्था की जाती है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। वे दैनिक कैलोरी सेवन को कम करने के लिए किसी भी भोजन की जगह ले सकते हैं।

हालाँकि, वहाँ भी है पीछे की ओर: कुछ लोगों को इसका स्वाद और गंध पसंद नहीं है, अन्य लोग इसका उपयोग करते समय मतली की शिकायत करते हैं, और फिर भी अन्य लोग इसका चयन नहीं कर पाते हैं उपयुक्त नुस्खाकई दर्जन विकल्पों में से.

सूप क्यों?

अजवाइन एक सब्जी की फसल है जिसका तना और जड़ें खाने योग्य होती हैं। सबसे अच्छा आहार संबंधी उत्पाद, लेकिन वजन घटाने के लिए अक्सर इसका उपयोग नहीं किया जाता है। यह उसकी व्याख्या करता है असामान्य स्वाद(मीठा-कड़वा और एक ही समय में मसालेदार) और एक अप्रिय गंध (इसकी तुलना हरे लकड़ी के कीड़ों की गंध से की जाती है)। शायद यही कारण है कि कई साल पहले अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों ने वजन घटाने के लिए ताजी हरी सब्जियों के बजाय अजवाइन का सूप खाने का सुझाव दिया था।

इसमें ऐसे स्पष्ट स्वाद गुण नहीं होते हैं, और गंध अन्य अवयवों द्वारा बाधित होती है और व्यावहारिक रूप से पता नहीं चलती है। और ये सभी अजवाइन के सूप के फायदे नहीं हैं।

• इसका पेट की दीवारों पर हल्का प्रभाव पड़ता है और पाचन पर काफी बेहतर प्रभाव पड़ता है। इस संबंध में क्रीम सूप विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है।
• गर्मी उपचार के बावजूद, यह अपने मुख्य घटक के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।
• भूख को तेजी से संतुष्ट करता है.
• शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित।

इसलिए, यदि आप अपने आप को अजवाइन खाने के लिए तैयार नहीं कर सकते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ खाना बना सकते हैं आहार सूप, जिसके लाभकारी गुण अपरिवर्तित रहते हैं।

इतिहास के पन्नों से.सबसे पहले पुरुषों को अजवाइन से वजन कम करने के बारे में सोचना चाहिए। आख़िरकार, यह पौधा शक्ति को बढ़ाता है। प्रसिद्ध ऐतिहासिक तथ्यफ्रांसीसी राजा लुई XV की मालकिन मैडम डी पोम्पाडॉर उन्हें खजूर के दौरान हमेशा अजवाइन का सूप पिलाती थीं। अपनी डायरी में उसने लिखा कि उसने ऐसा इसलिए किया ताकि उसके प्रियजन को उसके साथ वास्तविक खुशी का अनुभव हो।

फ़ायदा

कैसे नियमित सूपसुगंधित अजमोद (दूसरा नाम) से वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा?

कैलोरी सामग्री ताज़ा पौधा- केवल 13 किलो कैलोरी, सूप के लिए यह अन्य सामग्रियों पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। पहले कोर्स के लिए यह नगण्य है। इसका मतलब है कि इसे लगभग किसी भी आहार में शामिल किया जा सकता है।

उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम है - 15. इसका मतलब है कि इसे पचने में लंबा समय लगता है, जिससे दीर्घकालिक संतृप्ति मिलती है। यह बहुमूल्य संपत्तिबाद में रहता है उष्मा उपचार.

यह व्यंजन पाचन में सुधार करता है, जिससे आप भोजन से अर्क निकाल सकते हैं अधिकतम लाभशरीर के लिए, न कि इसे वसा भंडार में संसाधित करने के लिए। चयापचय को तेज करता है ताकि लिपोलिसिस शुरू हो जाए और एडिपोसाइट्स का टूटना शुरू हो जाए (वजन घटाने के लिए अपने चयापचय को कैसे तेज करें, इसके बारे में और पढ़ें)। जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है, जिसके उल्लंघन के कारण यह अक्सर जमा हो जाता है। अधिक वज़न. रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे वजन घटाने पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जब व्यवस्थित रूप से उपयोग किया जाता है, तो यह वसा जलाने और सफाई प्रभाव प्रदान करता है।

क्या आप जानते हैं...आहार विज्ञान में, अजवाइन उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें "नकारात्मक कैलोरी" होती है? इस पौधे के 100 ग्राम को संसाधित करने के लिए शरीर को लगभग 25 किलो कैलोरी खर्च करनी पड़ती है, लेकिन इसमें केवल 13 किलो कैलोरी होती है। यदि सूप उन्हीं कम कैलोरी वाली सब्जियों से बनाया जाता है, तो यह इस गुण को बरकरार रखता है।

मतभेद

रिश्तेदार (यदि उपलब्ध हो, तो ऐसे वजन घटाने के लिए डॉक्टर की अनुमति आवश्यक है):

• पाचन विकार;
• गुर्दे से संबंधित समस्याएं;
• वैरिकाज - वेंस;
• मधुमेह।

निरपेक्ष (एक स्पष्ट प्रतिबंध का अर्थ है नियमित उपयोगव्यंजन):

• गुर्दे और यूरोलिथियासिस;
• गर्भावस्था, स्तनपान;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• एलर्जी (अक्सर होती है);
• उच्च रक्तचाप;
• जिगर के रोग;
• पेट और ग्रहणी के अल्सर;
• गर्भाशय रक्तस्राव;
• मिर्गी.

क्या यह महत्वपूर्ण है!इस तरह वजन घटाना मुख्य रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक है। वे कोशिश नहीं कर सकते ये पकवानकम मात्रा में भी. यह गर्भाशय को इतना अधिक टोन कर देता है कि इससे गर्भपात या समय से पहले जन्म हो सकता है।

अपना वजन कैसे कम करे?

इसके कई तरीके हैं:

1. किसी भी आहार के भाग के रूप में, भोजन में से किसी एक को सूप से बदलना ( बेहतर दोपहर का भोजनया रात का खाना)।
2. इस पर उपवास दिवस का आयोजन करना। कुल दैनिक मात्रा 600 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। यहां सूप मुख्य रूप से मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है।
3. इसे अपने नियमित मेनू में शामिल करें। इस शर्त के साथ कि आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री महिलाओं के लिए 1,500 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1,800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी।

पौधे के किस भाग का उपयोग करना सर्वोत्तम है?

• पेटीओल्स (तने) का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिनका स्वाद हल्का होता है।
• पत्तियों में तीखा स्वाद होता है जो गर्मी उपचार के बाद भी बना रहता है, इसलिए आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।
• अजवाइन की जड़ उत्कृष्ट बनाती है आहार संबंधी सूप, क्योंकि यह मछली के साथ सबसे अच्छा लगता है।

खाना कैसे बनाएँ?

1. वास्तव में आहार संबंधी सूप तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों में कम कैलोरी होनी चाहिए। मांस, आलू और पास्ता निषिद्ध हैं।
2. ताजा प्रयोग करें प्राकृतिक उत्पाद. ऐसी कोई भी चीज़ न लें जो जमी हुई, डिब्बाबंद या नमकीन हो।
3. यदि कोई नुस्खा सब्जियों को तेल में भूनने का सुझाव देता है, तो इससे बचें: यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है। में आहार संबंधी व्यंजनभूनने को बाहर रखा गया है।
4. पौधे के सभी हिस्सों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर जड़ को साफ किया जाता है।
5. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सूप को हल्के चिकन शोरबा में पकाया जा सकता है।
6. कोशिश करें कि नमक का प्रयोग कम से कम करें।
7. ताकि आप तने और जड़ों को न खोएं उपयोगी गुण, आप उन्हें अत्यधिक उजागर नहीं कर सकते। इसलिए, उन्हें सूप में सबसे अंत में जोड़ने और 10 मिनट से अधिक नहीं पकाने की सलाह दी जाती है बंद ढक्कन.
8. सूप तैयार होने के तुरंत बाद ही पीना चाहिए, जबकि वह ताज़ा हो। बाद के लिए जाने की अनुमति नहीं है.

अंत में, मुख्य नियम जो आपको सीखना होगा। भले ही आपने सबसे ज्यादा पाया हो प्रभावी नुस्खावसा जलाने वाला सूप, जो कम से कम समय में वजन कम करने का वादा करता है और बहुत सारी प्रशंसात्मक समीक्षाएँ एकत्र करता है, आपको किसी चमत्कार की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। पकवान स्वयं इसे पूरा नहीं करेगा. यदि दैनिक कैलोरी सेवन कम करने और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने की दिशा में आपके आहार में कोई बदलाव नहीं होता है, तो आपको वजन घटाने का अनुभव नहीं हो सकता है।

जीवन खराब होना। ताजा अजवाइनइसे बरकरार रखता है पोषण संबंधी गुणबस एक हफ्ता। काटने पर आधे घंटे के अंदर ही इसका उपयोग कर लेना चाहिए- अन्यथा कोई लाभ नहीं होगा।

व्यंजनों

स्टेम अजवाइन के साथ सही नुस्खा

कैलोरी सामग्री: 76 किलो कैलोरी।

• 0.5 किलो सफेद गोभी;
• 250 ग्राम अजवाइन के डंठल;
• 5 प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 2 लीटर पानी;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - व्यक्तिगत विवेक पर।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. डंठलों को चाकू से काट लीजिये. प्याज को छल्ले में फेंक दें। बीज छीलें और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को ब्लांच करें और मोटा-मोटा काट लें। 3-लीटर सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं, ठंडा पानी डालें और उबालें। 15 मिनट तक पकाएं. इस बात से डरो मत कि सब्जियाँ थोड़ी अधपकी हो जाएँगी: उन्हें आपके दाँतों में थोड़ा कुरकुराना चाहिए। कम ताप उपचार समय इस बात की गारंटी है कि उनमें उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा बरकरार रहेगी।

इस रेसिपी के आधार पर आप प्यूरी सूप तैयार कर सकते हैं डंठल अजवाइन. ऐसा करने के लिए, बस खाना पकाने का समय 25-30 मिनट तक बढ़ा दें। शोरबा में सब्जियों को स्टोव से निकालने के बाद, उन्हें ठंडा करें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

अजवाइन के साथ सब्जी का सूप

कैलोरी सामग्री - 109 किलो कैलोरी।

• 200 ग्राम अजवाइन डंठल;
• 300 ग्राम सफेद गोभी;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 आलू;
• 2 लीटर पानी;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज काट लें. टमाटर को मोटा-मोटा काट लीजिए. बीज छीलें और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को पीस लें. आलू को सलाखों पर रखें (इस स्टार्चयुक्त और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह नुस्खा वजन घटाने के लिए "गलत" माना जाता है)। सभी सब्जियाँ मिलाएँ, नमक डालें, मसाले डालें, उबलता पानी डालें, आधे घंटे तक पकाएँ।

अजवाइन के डंठलों के बड़े टुकड़े बनाएं, उन्हें सब्जियों में सबसे आखिर में डालें। 10 मिनट बाद बंद कर दें. एक घंटे के लिए ठंडा करें. एक ब्लेंडर में फेंटें। उपयोग से पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सीताफल, डिल, तुलसी) छिड़कें।

अजवाइन के साथ टमाटर का सूप

कैलोरी सामग्री - 82 किलो कैलोरी।

• 200 ग्राम अजवाइन की जड़ें;
• 350 ग्राम गाजर;
• 6 टमाटर;
• 6 प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 400 ग्राम शतावरी;
• 350 ग्राम सफेद गोभी;
• 2 लीटर टमाटर का रस (ताजा निचोड़ा हुआ, घर का बना, स्टोर से खरीदा हुआ नहीं);
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

इस रेसिपी में सब्जियों को इच्छानुसार काटा जा सकता है. उन्हें मिलाया जाता है, टमाटर के रस के साथ डाला जाता है ताकि तरल उन्हें पूरी तरह से ढक दे। यदि आवश्यक हो तो जोड़ा गया ठंडा पानी. उबलने के बाद, ढक्कन खोलकर तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें, सूप को ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नमक और मसाला सबसे अंत में डाला जाता है। परोसने से पहले, आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

टमाटर के रस, अजवाइन की जड़ और शतावरी के साथ सूप एक वसा जलाने वाला व्यंजन है जो अतिरिक्त पाउंड के लिए कोई मौका नहीं छोड़ता है। नुस्खा में कुछ लौंग मिलाकर इस प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है।

पत्तागोभी और अजवाइन के साथ

कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी।

• 450 ग्राम सफेद गोभी;
• 2 प्याज;
• 300 ग्राम अजवाइन की जड़ें;
• 2 गाजर;
• 50 ग्राम डिल;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 2 लीटर पानी;
• काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक, नींबू का रस.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. नमक डालें और रस बनने तक हाथ से निचोड़ें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, पत्तागोभी में डालें, मिलाएँ। इन्हें उबलते पानी में रखें और 10 मिनट तक पकाएं. से अजवायन की जड़मनमाने ढंग से कटौती करें ( बड़े टुकड़ों मेंया बारीक काट लें - जैसी आपकी इच्छा हो)। प्याज को काट लें, लहसुन को कुचल लें। इन्हें पत्तागोभी और गाजर में मिलाएँ। अगले 10 मिनट तक पकाएं. सबसे आखिर में नींबू का रस और काली मिर्च डाली जाती है। खाने से पहले डिल को बारीक काट लें और डिश पर छिड़कें।

अजवाइन के साथ प्याज का सूप

कैलोरी सामग्री - 804 किलो कैलोरी।

• 300 ग्राम अजवाइन की जड़ें;
• 6 प्याज;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 3 सेब (हरा और खट्टा);
• 2 लीटर सब्जी शोरबा;
• 200 मिली 1.5% दूध;
• नमक, अजमोद, जायफल.

जड़ों को सलाखों में, सेब को पतले स्लाइस में और प्याज को आधे छल्ले में काटें। सभी सामग्री के ऊपर शोरबा डालें और आधे घंटे तक पकाएँ। दूध डालें (मुख्य बात यह है कि यह ठंडा नहीं है, लेकिन कमरे का तापमानया गर्म भी)। आधे घंटे के लिए छोड़ दें. नमक और जायफल डालें. एक ब्लेंडर में फेंटें। उपयोग से पहले कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

धीमी कुकर में

कैलोरी सामग्री - 92 किलो कैलोरी।

• 200 ग्राम अजवाइन के डंठल;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 3 प्याज;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• 1 शिमला मिर्च;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 200 ग्राम टमाटर;
• पानी;
• नमक।

डंठल, मिर्च और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। टमाटरों को ब्लांच करके प्यूरी बना लें। लहसुन को पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाकर एक बाउल में रखें। 3.5 लीटर के निशान तक ठंडा पानी भरें। डेढ़ घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें। बंद करने के बाद आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

अजवाइन और टमाटर से

कैलोरी सामग्री - 86 किलो कैलोरी।

• 300 ग्राम अजवाइन के डंठल;
• 400 ग्राम सफेद गोभी;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 3 प्याज;
• 1 लीक;
• 1 लीटर टमाटर का रस (ताजा निचोड़ा हुआ, घर का बना);
• 1 लीटर पानी;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. टमाटरों को ब्लांच करके प्यूरी बना लें। प्याज काट लें. लीक को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। इन सामग्रियों को मिला लें. टमाटर के रस को ठंडे पानी में घोलें और सब्जियों के ऊपर डालें। उबालें, एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें। डंठलों को बड़े टुकड़ों में काट लें. मसाले और नमक के साथ सूप में डालें। 10 मिनट तक पकाएं. परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप इसे ब्लेंडर में फेंट सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ज्यादातर मामलों में अजवाइन का सूप तैयार करना एक ऐसी प्रक्रिया है जो पैसे या समय के मामले में महंगी नहीं है। इसके अलावा, आप हमेशा व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक उत्पाद को दूसरे के साथ बदल सकते हैं, विभिन्न अनुपातों की कोशिश कर सकते हैं।

अपने आहार के हिस्से के रूप में, आप एक खा सकते हैं निश्चित व्यंजन(उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ), या आप प्रतिदिन मेनू बदल सकते हैं (आज गोभी के साथ, कल प्याज के साथ, आदि)। मुख्य बात यह है कि वजन कम करने के बारे में एक मिनट के लिए भी न भूलें और अजवाइन को उसी कम कैलोरी और वसा जलाने वाली सब्जियों के साथ सहायक के रूप में चुनें।

हर कोई जानता है कि अजवाइन में कई विटामिन होते हैं और यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और फास्फोरस जैसे मूल्यवान सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं। इसके अलावा अजवाइन की पत्तियों में काफी मात्रा में सोडियम क्लोराइड होता है। इसका मतलब यह है कि इससे बने व्यंजनों में अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है। अजवाइन का एक और फायदा है कम कैलोरी सामग्री. यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अजवाइन आहार बनाने का विचार पिछली शताब्दी की शुरुआत में सामने आया था।

फ्रांसीसी सुंदरियों ने पहली बार अजवाइन आहार की कोशिश की और देखा कि ऐसी पोषण प्रणाली न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देती है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है। उपस्थिति. यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और स्वास्थ्य में सुधार करता है। अजवाइन आहार की समीक्षाओं का दावा है कि इसे बनाए रखना मुश्किल नहीं है, क्योंकि परोसने का आकार व्यावहारिक रूप से असीमित है। इस आहार में बहुत सख्त आहार प्रतिबंध शामिल नहीं हैं, लेकिन केवल सात दिनों में यह कम से कम 3 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है।

अजवाइन का सूप कैसे पकाएं

अजवाइन आहार का आधार एक विशेष अजवाइन का सूप है। इस सूप के केवल दो संस्करण हैं, और दोनों को तैयार करना बहुत आसान है। किसी भी रेसिपी के अनुसार आहार के लिए अजवाइन का सूप पकाने के लिए, आपको 20 मिनट से अधिक और न्यूनतम पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।

पहली रेसिपी के अनुसार सूप तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट लेना होगा:

• अजवाइन की जड़ - लगभग 200 ग्राम;
• प्याज - 6 टुकड़े (बड़े प्याज चुनना बेहतर है);
• टमाटर - 6 टुकड़े;
• गाजर - 6 टुकड़े;
• गोभी का 1 छोटा सिर;
• मध्यम आकार की मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• 1.5 लीटर टमाटर का रस।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोना, छीलना और बारीक काटना चाहिए, फिर एक सॉस पैन में रखें और टमाटर के रस से ढक दें। इसके बाद, सब्जियों को उबालकर 10-15 मिनट तक उबालना चाहिए। सब कुछ धीमी आंच पर करना होगा।

आहार के लिए दूसरा अजवाइन का सूप पहले से थोड़ा अलग है, क्योंकि यह पानी में तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सब्जियों का सेट लेना होगा:

• मध्यम आकार की अजवाइन की पत्तियों का 1 गुच्छा;
• 6 मध्यम प्याज;
• 2 बड़ी मीठी मिर्च;
• 2 पके टमाटर;
• पत्तागोभी का आधा मध्यम आकार का सिर।

सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक पैन में रखना चाहिए, फिर उसमें पानी भर देना चाहिए। आपको लगभग 3 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। सूप को उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। इसे सुधारने के लिए स्वाद गुण, आप स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं, लेकिन नमक डालने की जरूरत नहीं है।

अजवाइन आहार के बारे में समीक्षाओं को देखते हुए, सूप काफी स्वादिष्ट निकला, और यहां तक ​​कि शुरुआती स्तर के पाक कौशल वाले लोग भी इसे तैयार कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए अजवाइन आहार - अनुमत खाद्य पदार्थ और मेनू

आहार के लिए अजवाइन के दोनों सूप इसका आधार हैं। इन्हें वस्तुतः बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है, क्योंकि ऐसे सूप में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है। लेकिन कुछ उत्पाद जिनका सेवन सूप के अलावा दिन के हिसाब से किया जा सकता है, इसलिए 7 दिनों के लिए अजवाइन आहार मेनू लिखना समझ में आता है।

दिन 1: आप अपने आहार में अजवाइन का सूप, साथ ही केले को छोड़कर कोई भी फल खा सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, फलों को ताजा और बिना चीनी के खाना चाहिए।

दिन 2: किसी भी कच्ची सब्जी के साथ मेनू में विविधता लाई जा सकती है। यदि आप उनसे सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न नहीं करना चाहिए, नींबू के रस का उपयोग करना बेहतर है।

तीसरा दिन: भी प्रयोग करें कच्ची सब्जियांलेकिन शाम को आप 1 जैकेट आलू खा सकते हैं.

दिन 4: आप एक लीटर केफिर पी सकते हैं और कुछ केले खा सकते हैं।

दिन 5: आपको कम से कम 2-3 लीटर पानी पीना होगा और कुछ टमाटर खाने होंगे, 6 टुकड़ों से अधिक नहीं। साथ ही इस दिन 500 ग्राम तक कम वसा वाला खाना खाने की अनुमति है उबला हुआ मांस, यह गोमांस, चिकन या मछली हो सकता है।

दिन 6: आप कोई भी कच्ची सब्जी असीमित मात्रा में खा सकते हैं, साथ ही 350 ग्राम से अधिक उबला हुआ दुबला मांस भी नहीं खा सकते हैं।

आहार के 7वें दिन में उबला हुआ खाना शामिल है भूरे रंग के चावल, साथ ही सब्जियां भी।

आहार के सभी दिनों में, आप बिना किसी प्रतिबंध के, लेकिन बिना चीनी के कॉफी और चाय पी सकते हैं। जहाँ तक प्रतिबंधों की बात है तो उनमें से भी कई हैं। किसी भी मिठाई, साथ ही मीठे फलों को आहार से बाहर रखा गया है; कार्बोनेटेड पेय, शराब, अचार, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, ब्रेड और कोई भी अन्य खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। आटा उत्पाद. आपको व्यंजनों में नमक के बारे में भी भूलना होगा। यदि नमक के बिना मांस या सब्जियाँ बेस्वाद लगती हैं, तो आप कोई भी मसाला या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। आहार के दौरान प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ पीना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए सादा उबला हुआ पानी सर्वोत्तम है।

अजवाइन आहार के बारे में समीक्षाओं को देखते हुए, इस तरह खाने के केवल एक सप्ताह में आप 4-5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं, और वजन वापस नहीं आता है। लेकिन 7 दिनों के अजवाइन आहार को आमतौर पर दो सप्ताह तक अपनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आहार के सात दिनों के बाद, आपको इसे फिर से शुरू करना होगा। इस तरह आप 10 किलोग्राम तक वजन कम कर पाएंगे और परिणाम को मजबूत कर पाएंगे।

अजवाइन आहार के परिणाम और विशेषताएं

अजवाइन आहार के बारे में लगभग सभी समीक्षाएँ इसकी प्रभावशीलता साबित करती हैं। यह आहार स्थायी परिणाम देता है, वजन बहुत लंबे समय तक वापस नहीं आता है, या, यदि उचित पोषण, कभी नहीं। अजवाइन आहार शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, जिससे त्वचा की स्थिति और सेहत में सुधार होता है। यह आहार अच्छी तरह से संतुलित है, इसलिए इसका वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। डाइट लोगों को सूट करती है अलग-अलग उम्र केऔर अलग-अलग वजन के साथ, और यहां तक ​​कि कुछ पुरानी बीमारियों के साथ भी।4.3333333333333