ककड़ी और तले हुए अंडे के साथ सलाद। ऑमलेट सलाद: आधार एक ही है, रेसिपी अलग हैं

तले हुए अंडे के साथ सलाद, एक नियम के रूप में, सरल और है स्वादिष्ट विकल्पदोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए. सच और भी बहुत कुछ छुट्टियों के विकल्पयह व्यंजन भी मौजूद है, लेकिन बहुत कम बार। सकारात्मक पक्ष अंडा सामग्रीइसमें यह काफी पौष्टिक है, पकवान को कोमलता और कोमलता देता है, जबकि यह मांस के पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में कार्य कर सकता है हार्दिक सलादया एक सैंडविच भी.

अगर आप ऑमलेट बना रहे हैं प्रतिदिन का सलाद, एकदम सही तलना पतले पैनकेकबिलकुल भी आवश्यक नहीं है. अक्सर यह सीधे पैन में बिना दूध के बहुत अच्छी तरह से मिश्रित अंडे का मैश बनाने के लिए पर्याप्त होता है।

तले हुए अंडे के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

असाधारण रूप से प्रोटीन सादात, उन लोगों के लिए आदर्श है जो डुकन जैसे कम कार्ब आहार पर हैं।

अवयव:

• अंडा - 4 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 100 ग्राम;
• बैंगनी प्याज - 50 ग्राम;
• स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल।

खाना बनाना:

सबसे पतले, लगभग 0.5 मिलीमीटर, प्लास्टिक, सब्जियों के टुकड़ों को बाल्समिक सिरके में मैरीनेट करें। उबलना चिकन ब्रेस्ट, बहुत बारीक काट लीजिये. बिना फैट वाले पैन में अंडे का ऑमलेट बनाएं। चिकन और अंडे मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और जैतून का तेल डालें। ऊपर से अचार वाली सब्जियाँ डालें और सलाद में भी थोड़ी मात्रा मिलाएँ बालसैमिक सिरका.

मसालेदार मीठा और खट्टा सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा, इसे एक मोड़ देगा। गैर-मानक संरचना के बावजूद, यह काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है और इसमें परिचारिका से अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद अनानास - 400 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट, स्मोक्ड किया जा सकता है - 300 ग्राम;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• प्याज- 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• स्वादानुसार करी.

खाना बनाना:

अनानास से चाशनी निकाल लें और उन्हें अच्छी तरह निचोड़ लें, फिर बारीक काट लें। एक आमलेट टेप बनाओ. उबला हुआ या स्मोक्ड स्तनप्याज के साथ काट लें. सभी उत्पादों को मिलाएं, करी मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को कैरामेलाइज़्ड अनानास के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

बनाने में आसान और स्वाद में बिल्कुल संतुलित। बच्चों को प्रसन्न करेगा, यहां तक ​​कि सबसे छोटे को भी। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो आंकड़े का पालन करते हैं।

अवयव:

• अंडा - 3 टुकड़े;
• खट्टे सेब- 1 टुकड़ा;
• सरसों की चटनी।

खाना बनाना:

एक टॉकर के साथ एक आमलेट बनाएं, यह वांछनीय है कि अंडे बेहद नरम हों, बिना परत के, इस सलाद में एक कुरकुरा तत्व की भूमिका एक सेब द्वारा निभाई जाती है। जीभ को साफ क्यूब्स में काटें, यह बनावट डिश को और अधिक दिलचस्प बनाती है। सेब को जीभ के समान आकार और आकार के क्यूब्स में काटें। सामग्री को मिलाएं और परोसने से पहले, बिना हिलाए सरसों की चटनी डालें।

आहार सलाद, जिसे उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। ए बुफे सजावटइसे और भी अधिक बहुमुखी बनाता है।

अवयव:

• अंडा - 4 टुकड़े;
• थोड़ा नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• मलाई पनीर- 100 ग्राम;
• अरुगुला - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

रिबन के आकार में अंडे का ऑमलेट बना लें. यह जरूरी है कि इसे ज्यादा पतला और तला हुआ न बनाया जाए, नहीं तो स्वाद इतना नरम नहीं होगा। ठंडे ऑमलेट को क्रीम चीज़ और अरुगुला के मिश्रण के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं और पतले कटा हुआ सैल्मन बिछाएं। बेल लें और टूथपिक से बांध दें ताकि इसे उठाकर खाया जा सके। ठण्डा करके परोसें।

काम पर या यात्रा पर जाने के लिए लंबी पैदल यात्रा और दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प। गेहूं के केक में लपेटा हुआ हल्का, स्वादिष्ट और रसदार सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• अंडा - 3 टुकड़े;
• टॉर्टिला - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम;
• टमाटर - 50 ग्राम;
• खीरे - 50 ग्राम;
• मसालेदार प्याज - 50 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को तब तक भूनें सुनहरा भूरा. अंडे से ऑमलेट टॉकर बनाने के लिए, जितना अधिक कोमल, उतना बेहतर। सब्जियों को बारीक काट लीजिये. प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से पहले से चिकना किये हुए टॉर्टिला पर बारी-बारी से डालें और इसे रोल करें। "जाने के लिए" पैकिंग करते समय सावधान रहें कि मेयोनेज़ और सब्जियों का मिश्रण बाहर न निकल जाए।

टमाटरों को हमेशा एक विशेष, बेहद तेज चाकू से काटना चाहिए, ताकि क्यूब्स समान और सुंदर हों।

काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट सलाद, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होगा जो आहार पर हैं, लेकिन बच्चे इसे वास्तव में पसंद करेंगे, जिनके लिए प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और कैलोरी से ही लाभ होगा।

अवयव:

• अंडा - 4 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम.

खाना बनाना:

अंडे से एक आमलेट बनाएं, अधिमानतः बिना तली हुई परत के और छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को क्यूब्स में काट लीजिये और अतिरिक्त रस निकाल दीजिये. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. सभी सामग्रियों को मिलाएं और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि उत्पादों की बनावट खराब न हो। परोसने से ठीक पहले ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद. छुट्टियों के लिए आदर्श. मेहमान व्यंजन के लेखक के पाक कौशल से आश्चर्यचकित हो जाएंगे, और इसे तैयार करना इतना आसान नहीं है।

अवयव:

• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• लीक - 50 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

करना पनीर की टोकरी. संतरे को छिलके और हिस्सों से अलग कर लें। करना कोमल आमलेटअंडे से. लीक को बारीक काट लें. सैल्मन को ठंडा करें और पारदर्शी स्लाइस में काट लें। पनीर की टोकरी से बचे पनीर को पारदर्शी स्लाइस में काटें। सभी उत्पादों को पनीर की टोकरी में रखें और परोसने से पहले ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

पनीर की टोकरी बनाने के लिए, आपको पैन को गर्म करना होगा और मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर की एक पतली लेकिन घनी परत डालना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि यह पिघल न जाए और थोड़ा रंग न बदल जाए। तुरंत आंच से उतार कर एक उलटी गहरी प्लेट में रख दें. ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और सब कुछ, परिणामस्वरूप पनीर की प्लेट को सलाद से भरा जा सकता है।

हार्दिक, बहुत प्रोटीन, लेकिन बिना अतिरिक्त कैलोरीसलाद। पूरा परिवार इसे पसंद करेगा और उन गृहिणियों को प्रसन्न करेगा जो अपना वजन देखती हैं।

अवयव:

• उबला हुआ गोमांस जीभ - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• हरी मटर- 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• सरसों की चटनी।

खाना बनाना:

पासा जीभ, सेब और प्याज. हरी मटर, अधिमानतः डिब्बाबंद, अतिरिक्त तरल से छुटकारा दिलाती है। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सरसों की चटनी डालें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सरसों की चटनीमेयोनेज़ को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

मसालेदार, असामान्य, लेकिन साथ ही बेहद स्वादिष्ट सलाद। किसी भी पार्टी के लिए बिल्कुल सही, इसे रोज खाने से पचाना मुश्किल हो जाएगा।

अवयव:

• होलोपेनो - 30 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 150 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम.

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और बारीक काट लें। होलोपेनो और टमाटर को काट लें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। अंडे को ऑमलेट मैश की तरह पकाएं. सभी सामग्रियों को मिलाएं और ऊपर से क्रीम चीज़ डालें।

स्पेन से डिब्बाबंद जोलोपेनोस लेना बेहतर है, वे वास्तव में इस उत्पाद के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन आपको फूड कोर्ट में तैयार किए गए सामान नहीं खरीदना चाहिए, वे एक नियम के रूप में, बहुत अच्छी तरह से पकाए नहीं जाते हैं, और यह ज्ञात नहीं है कि कब तक वे वहाँ थे।

कीनू के साथ एक असामान्य, लेकिन नाजुक और सुखद सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। लेकिन अंदर भी दैनिक मेनूऐसा व्यंजन जैविक लगेगा।

अवयव:

• कीनू - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• पटाखे - 50 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

कीनू छीलें, सलाद के पत्तों को मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। अंडे से नरम आमलेट बनाएं और टुकड़ों में काट लें। परोसने से ठीक पहले क्राउटन को लेट्यूस, तले हुए अंडे, टेंजेरीन और मेयोनेज़ के तकिए पर रखें।

मीठा, खट्टा और नमकीन का संयोजन हमेशा पाक विशेषज्ञों को प्रसन्न करता है। और यहाँ खट्टे फल, चिकन और तले हुए अंडे के साथ एक और सलाद है।

अवयव:

• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• उबला हुआ चावल- 50 ग्राम.

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक तलें. अंडों से एक मोटा ऑमलेट रिबन बनाएं और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. संतरे को छिलके और फिल्म से छील लें। चावल और अन्य उत्पादों को धीरे से मिलाएं ताकि उत्पादों की बनावट खराब न हो और मेयोनेज़ डालें।

सलाद का असामान्य और मसालेदार स्वाद उत्सव की मेज पर और रोजमर्रा के मेनू के हिस्से के रूप में प्रसन्न होगा। पकवान आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, लगभग सभी उत्पादों को जटिल प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• अंडा - 4 टुकड़े;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• सेब - 150 ग्राम.

खाना बनाना:

- अंडे का ऑमलेट तैयार कर लें और उसे बारीक काट लें. प्याज और सेब को क्यूब्स में काटें, साथ ही स्मोक्ड ब्रेस्ट को भी। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आप सलाद को पकने के लिए समय दे सकें तो यह अच्छा है।

ताजा और कोमल सलादसब्जियों और अंडों से कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही जो फिगर को फॉलो करते हैं। हालाँकि, स्वाद बिल्कुल अद्भुत है।

अवयव:

• टमाटर - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• सेब - 50 ग्राम;
• ककड़ी - 100 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े.

खाना बनाना:

सब्जियां काटें बड़े टुकड़े. अंडे के ऑमलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें. बहुत धीरे से, अधिमानतः अपने हाथों से, सलाद को मिलाएं और मिश्रण के साथ सीज़न करें जतुन तेलऔर परोसने से ठीक पहले बाल्समिक सिरका।

थोड़ा असामान्य सलाद प्रारूप, लेकिन यह वास्तव में महारत हासिल करने लायक है। स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजनयह सभी को पसंद आएगी और इसे बनाना भी बहुत आसान है.

अवयव:

• अंडा - 4 टुकड़े;
• प्याज - 50 ग्राम;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• हरियाली.

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को प्याज और टमाटर के साथ भूनें। अलग से, अंडे का ऑमलेट मैश तैयार करें, जो काफी घना और लोचदार हो। सामग्री को अभी भी गर्म होने पर मिलाएं, परोसने से पहले उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कज़ाख सलाद 1. मांस, आलू, गाजर, खीरा और सेब काटें पतले टुकड़े, मटर डालें, मिलाएँ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें और सलाद कटोरे में डालें। 2. ऑमलेट के लिए, अंडे को नमक और दूध के साथ फेंटें, फिर पहले से गरम किए हुए अंडे पर एक पतली परत डालें...आपको आवश्यकता होगी: तला हुआ या उबला हुआ बीफ़ गूदा - 200 ग्राम, उबले आलू - 1 पीसी।, उबली हुई गाजर - 1/2 पीसी।, सेब - 1 पीसी।, डिब्बाबंद खीरे - 100 ग्राम, हरी मटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, तले हुए अंडे के लिए...

गेरुआ, आमलेट से भरा हुआटमाटर के साथ जले हुए गुलाबी सैल्मन में, एक पतले चाकू से, पेट पर चीरा लगाकर पतली कॉस्टल हड्डियों को अलग करें, फिर रिज को काट दें। रीढ़ की हड्डी को सिर और पूंछ के आधार पर काटें। आपको सफल होना चाहिए पूरा शवकोई हड्डियाँ नहीं. मछली को धोएं और अंदर से नमक डालें...आपको आवश्यकता होगी: बड़ा गुलाबी सामन - 1 पीसी। (1.5 किग्रा), नमक - 0.5 चम्मच, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, बड़े टमाटर - 2 पीसी।, अंडे - 5 पीसी।, परमेसन चीज़ (या कोई अन्य हार्ड पनीर) - 100 ग्राम, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक - 1 चम्मच, नींबू - 1 पीसी।, ...

सलाद "हैमलेट" ऑमलेट को नूडल्स में काटें, अजवाइन की जड़ को कद्दूकस करें, मिलाएँ, बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ।आपको आवश्यकता होगी: झींगा - 60 ग्राम, अजवाइन की जड़ - 30 ग्राम, मसालेदार मकई - 40 ग्राम, मसालेदार प्याज, तैयार तले हुए अंडे - 60 ग्राम, मेयोनेज़

चिकन और आड़ू के साथ आमलेट चिकन के मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें। आड़ू छीलें, क्यूब्स में काट लें। आधे तेल में कीमा बनाया हुआ चिकन भूनें, आड़ू डालें और 5-7 मिनट तक एक साथ भूनें, नमक डालें और अजवायन छिड़कें। ऑमलेट के लिए, अंडे के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं और...आपको आवश्यकता होगी: अंडे - 4 पीसी।, चिकन पल्प - 160 ग्राम, आड़ू - 4 पीसी।, खट्टा क्रीम - 40 ग्राम, मक्खन - 20 ग्राम, पनीर - 40 ग्राम, जीरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सलाद के पत्ते, स्वादानुसार नमक

आटिचोक के साथ आमलेट आटिचोक को 4 टुकड़ों में काटें, ब्लांच करें। प्याज को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल में भूनें। अंडे फेंटें, 60 ग्राम पनीर, अजमोद, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। तले हुए प्याज़, आटिचोक और डालें...आपको आवश्यकता होगी: अंडे - 8 पीसी।, आटिचोक - 300 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, उबले आलू - 3 पीसी।, कसा हुआ पनीर - 70 ग्राम, कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मोटी क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी प्याजकटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पत्तियां...

आमलेट के साथ वेजीटेबल सलाद ऑमलेट के लिए, अंडे, दूध, आधी कटी हुई सब्जियाँ, नमक फेंटें। 2 बड़े चम्मच गरम तेल में 2 ऑमलेट तलें. पनीर को स्लाइस में काटें, गर्म ऑमलेट पर डालें। प्रत्येक ऑमलेट को एक ट्यूब में रोल करें, ट्यूबों को आधा काट लें। टमाटर काट लीजिये...आपको आवश्यकता होगी: अंडा - 8 टुकड़े, टमाटर - 4 टुकड़े, बीज रहित जैतून - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, दूध - 2 कप, कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, कटा हुआ हरा प्याज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अदिघे पनीर - 150 ग्राम, सलाद - 1 सिर, साग ...

क्लासिक फ्रेंच आमलेट लीक को छल्ले में काटें, मशरूम को पतले स्लाइस में। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। एक पैन में प्याज को कुछ मिनट तक उबालें और फिर मशरूम डालकर कुछ मिनट तक भूनें। धुले और सूखे सलाद के पत्ते को काट लें, काली मिर्च को स्लाइस में काट लें। अंडे को हल्का सा फेंट लें...आवश्यक: 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। दूध, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, मशरूम - 3 छोटे, लीक - 1 छोटा, 3-4 सलाद के पत्ते (या कोई भी साग), ¼ मीठी मिर्च, 30 ग्राम। सख्त पनीर

गरम सलादनाश्ते के लिए आमलेट मांस को स्ट्रिप्स में काटें और तेल, नमक और काली मिर्च में भूनें। सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें (आप काली मिर्च को पहले से बेक कर सकते हैं - यह बहुत अच्छा होगा, लेकिन मेरे पास एक एक्सप्रेस नाश्ता था, इसलिए मैंने इसे कच्चा लिया। एक आमलेट बनाएं। पहले आमलेट को एक प्लेट पर रखें, फिर मांस, पसीना। ..आवश्यक: 1 गोमांस का टिक्का, सौंफ़ - आधा छोटा, मीठी मिर्च - 1 पीसी, 4 अंडे, तले हुए अंडे के लिए दूध, मेयोनेज़ और ड्रेसिंग के लिए सरसों,

तले हुए अंडे के साथ सलाद नमक, काली मिर्च और अंडे को कांटे से फेंटें। टेफ्लॉन पैन (बिना वसा) में पतले ऑमलेट तलें, अगर नहीं है तो कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। आपको लगभग 5 ऑमलेट मिलेंगे। प्रत्येक को एक ट्यूब में रोल करें और पतले, पतले नूडल्स में काटें ...आवश्यक: स्मोक्ड ब्रिस्केट. 200, डिब्बाबंद मटर. 200, अखरोट 100, 6 अंडे, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ स्वादानुसार

स्पेगेटी, स्क्विड, अंडा और झींगा के साथ सलाद 1. स्पेगेटी को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। चम्मच वनस्पति तेल. 2. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. 3. स्क्विड की पतली त्वचा को धीरे से हटा दें, फिर मांस को फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें और 2 सेकंड के लिए भूनें...आपको आवश्यकता होगी: स्पेगेटी का 1/3 पैक (लगभग 160 ग्राम), 2 स्क्विड शव, 2 अंडे, मुट्ठी भर झींगा, 1 लहसुन की कली, कुछ सलाद के पत्ते, मुट्ठी भर जैतून, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मेयोनेज़ या जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच

पहली बार, एक आमलेट मध्य युग में फ्रांस के रसोइयों में से एक द्वारा पकाया गया था। जैसा कि अक्सर होता है, स्थानीय लोगों को नया व्यंजन इतना पसंद आया कि इसकी लोकप्रियता आसमान छू गई। आज तो ऑमलेट बन गया परंपरागत व्यंजनयूरोपीय। अक्सर इसे सलाद, रोल, सूप में जोड़ा जाता है, हालांकि यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है।

तले हुए अंडे के साथ सलाद - एक क्लासिक नुस्खा

ऑमलेट का उपयोग करके सलाद बहुत जल्दी बन जाते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं और इनका स्वाद काफी दिलचस्प और अनोखा होता है जिसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

तले हुए अंडे के साथ क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है और तृप्ति से भरपूर है। हो जाएगा आदर्श समाधाननाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए. तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता. इसमें पत्तागोभी की मौजूदगी के कारण यह आपको पेट भरे होने का अहसास कराता है।

पकवान के लिए सामग्री:

• 3 मध्यम अंडे
• 100 मिली दूध
• 200 ग्राम चीनी गोभी
• 150 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम

सबसे पहले आपको यह करना होगा वायु आमलेट. आपको 3 अंडों को मिक्सर से लगभग 2 मिनट तक फेंटना होगा। फिर धीरे-धीरे दूध डालें। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमक और काली मिर्च मिलाई जा सकती है। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. बीजिंग गोभी का चयन करना बेहतर है, यह नरम और रसदार है। पनीर को भी कद्दूकस करना होगा या छोटे क्यूब्स में काटना होगा, फिर गोभी के साथ मिलाना होगा। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। परोसने से ठीक पहले डिश में ऑमलेट डालें, नहीं तो यह गीला हो जाएगा और आकार में बढ़ जाएगा। वैकल्पिक रूप से, आप सलाद में साग जोड़ सकते हैं या तैयार पकवान को इसके साथ सजा सकते हैं।

परिचारिका युक्तियाँ! अधिक विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है ड्यूरम की किस्मेंपनीर। आप ऐसा उत्पाद भी चुन सकते हैं जिसमें मेवे या मिर्च शामिल हों, जो सलाद को एक सूक्ष्म और दिलचस्प स्वाद देगा। उपयोग नहीं करो स्मोक्ड पनीर- यह उत्पादों की सुगंध को बाधित कर सकता है।

ऑमलेट और चिकन के साथ रेसिपी

इस प्रकार का सलाद पश्चिमी और मध्य यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। इस व्यंजन को अक्सर इसकी सामग्री के कारण ऑमलेट सलाद के अन्य एनालॉग्स की तुलना में अधिक आहार माना जाता है मुर्गे की जांघ का मासएक पौष्टिक एवं उपयोगी घटक के रूप में।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे
• 20 मिली दूध
• छोटा बल्ब
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 2 टीबीएसपी सिरका
• स्वादानुसार मसाले

अंडे से आपको एक छोटा आमलेट पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें दूध के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर से तेज़ गति से फेंटा जाता है। नमक व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मिलाया जाता है, इसे समुद्री नमक से बदला जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में ऑमलेट को दोनों तरफ से पकने तक भूनें। - बेक करने के बाद इसे गर्म-गर्म ही रोल में लपेट लें. ठंडा होने पर पतले छल्ले में काट लें.

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है, सिरके में 10 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है, जो पहले से पानी से पतला होता है। फ़िललेट के एक टुकड़े को एक पैन में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, ठंडा होने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।

प्याज को निचोड़ें और एक कटोरे में रखें, ऑमलेट स्ट्रिप्स और फ़िललेट्स डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें, डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। डिश में जोड़ें आवश्यक मसालेआप लाल मिर्च का भी प्रयोग कर सकते हैं.

तले हुए अंडे और चिकन के साथ सलाद विविध हो सकता है विदेशी स्वादऐसे सीज़निंग की मदद से: लौंग, जीरा।

तले हुए अंडे और हैम के साथ सलाद

यह व्यंजन अपनी कैलोरी सामग्री और तृप्ति के कारण आपको पूरे दिन अच्छे आकार में रहने में मदद करेगा। इस सलाद का लाभ यह है कि यह 10 मिनट से अधिक समय तक पकता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है।

अवयव:

• चार अंडे
• 100 मिली दूध
• 150 ग्राम हैम
• 1 खीरा
• खट्टी मलाई

- एक ऑमलेट तैयार कर लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. विभाजित टुकड़े. हैम और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

ऑमलेट के स्लाइस को समतल सतह पर फैलाएं, उसके ऊपर हैम और खीरा डालें। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे से खट्टी क्रीम छिड़कें। अगर चाहें तो इस डिश को किसी भी जड़ी-बूटी से सजाया जा सकता है. तले हुए अंडे और हैम के साथ सलाद ठंडा परोसा गया।

शैंपेनोन और तले हुए अंडे के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक होगा. इसे मुख्य व्यंजनों में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है। अगर चाहें तो मशरूम को किसी अन्य से बदला जा सकता है। ताजा मशरूम. अचार या सूखे मशरूम डालने की सलाह नहीं दी जाती है।

जब कोई छुट्टी या पारिवारिक उत्सव सचमुच दरवाजे पर आ जाता है, तो परिचारिकाएं हमेशा अपने को अपडेट करने की इच्छा के साथ जागती हैं रसोई की किताबऔर इसमें कुछ रोचक और पकाने में आसान व्यंजन जोड़ें। अगर आपको भी अपडेट करना है अवकाश मेनू, तो हम ऑमलेट टेप वाले सलाद पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। यह न केवल संतोषजनक है और स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन परोसने में भी असामान्य है, जो परोसने के लिए एक बड़ा प्लस हो सकता है छुट्टी की मेज.

कोरियाई में ऑमलेट रिबन, चिकन और गाजर के साथ सलाद

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई गृहिणियां सलाद में आमलेट के उपयोग को नजरअंदाज करती हैं। व्यर्थ में, उत्पादों का यह संयोजन आपको और आपकी स्वाद कलियों दोनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। चिकन मांस और अंडा हमेशा एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं और कई व्यंजनों में पाए जाते हैं। और कोरियाई गाजर सलाद में शामिल हो जाएगी मसालेदार नोट्सऔर रूप की चमक.

आवश्यक सामग्री

• दो मुर्गी के अंडे.
• एक छोटा बल्ब.
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
• कोरियाई में 150 ग्राम गाजर।
• तीन चम्मच सिरका 9%।
• नमक की एक चुटकी।
• थोड़ा बढ़ता है. तलने का तेल.
• ड्रेसिंग के लिए थोड़ी सी मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ऑमलेट टेप के साथ सलाद रेसिपी में महारत हासिल करना चिकन पट्टिका को उबालने से शुरू होता है। यदि त्वचा वाला स्तन किसी दुकान से खरीदा गया है, तो आपको पहले ही इससे छुटकारा पा लेना चाहिए। स्तन को धोकर सुखा लें और हल्के खारे पानी में 20 मिनट तक उबालने के लिए रख दें। याद रखें कि व्यंजनों में बताए गए किसी भी मांस का खाना पकाने का समय उस क्षण से गिना जाना शुरू हो जाता है जब पैन में पानी पहले ही उबल चुका होता है।

जबकि चिकन पट्टिका उबल रही है, आप प्याज का अचार बनाना शुरू कर सकते हैं। प्याज को लंबे आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए, एक छोटी प्लेट में परतों में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक परत पर आधा चम्मच सिरका और पानी मिलाकर छिड़कें समान अनुपात. मैरिनेट करने का समय लगभग आधा घंटा है।

ऑमलेट टेप के साथ सलाद रेसिपी अच्छी है क्योंकि सभी चरणों के बीच समय पूरी तरह से वितरित होता है, एक भी अतिरिक्त मिनट बर्बाद नहीं होता है। जबकि प्याज मैरीनेट हो रहा है और मांस पक रहा है, आइए ऑमलेट पकाना शुरू करें।

आमलेट टेप

शायद आमलेट की तैयारी के लिए विस्तृत कहानी की आवश्यकता नहीं होती है। एक अंडे को तोड़ा जाता है, थोड़ा नमकीन किया जाता है और चिकना होने तक फेंटकर अच्छी तरह मिलाया जाता है। रसीला द्रव्यमान. आप यहां कुछ और चम्मच पानी या दूध (परिचारिका के विवेक पर) मिला सकते हैं।

द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में डालें, जहां एक चम्मच वनस्पति तेल पहले ही गर्म हो चुका है। - ऑमलेट को दोनों तरफ से फ्राई करें. ठंडा होने के लिए अलग रखें और दूसरे की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

अगर अंडे के मिश्रण वाले पैनकेक हों तो ऑमलेट टेप तैयार करना आसान होता है रोल किया. तब धारियां लंबाई में समान हो जाएंगी, और यह भविष्य के सलाद के समग्र सौंदर्य के लिए महत्वपूर्ण है। ठंडे ऑमलेट को स्ट्रिप्स में काटें और कटिंग बोर्ड पर अंतिम ठंडा होने के लिए रखें।

सलाद सभा

उबले चिकन पट्टिका को ठंडा करें कमरे का तापमानऔर मांस के धागों में अलग कर लें। वे कहते हैं, "रेशे जितने महीन होंगे, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा।" अनुभवी गृहिणियाँ. प्याज के आधे छल्ले से सिरके का पानी निकाल दीजिये. हम तैयार सामग्री को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ स्वाद लेते हैं और थोड़ा नमक मिलाते हैं।

ऑमलेट टेप और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

सलाद का यह विकल्प ही काफी है अतिशय भोजन, जो पुरुषों के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, जिससे आपका कीमती समय बचता है।

आवश्यक

• 4-5 अंडे.
• मेज़ों की जोड़ी. चम्मच बढ़ता है. तेल.
• 4 दांत लहसुन।
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच।
• नमक।
• मेयोनेज़।
• हाम या भुनी हुई सॉसेज- 220-250 ग्राम.

खाना कैसे बनाएँ

ऑमलेट टेप के साथ इस सलाद की तैयारी का समय पहले की तुलना में काफी कम है पिछला संस्करण. केवल ऑमलेट पकाने और सॉसेज काटने में ही मिनट खर्च हो जाते हैं। चिकन पट्टिका को उबालना या प्याज के मैरीनेट होने का इंतजार नहीं करना।

यदि पिछली रेसिपी में प्रत्येक अंडे से चरणों में एक आमलेट तैयार किया गया था, तो यहां सभी पांच अंडे तुरंत एक कंटेनर में तोड़ दिए जाते हैं। इनमें एक-दो चुटकी आलू स्टार्च और थोड़ा सा नमक मिलाया जाता है। उगता है। तेल भी सीधे डाला जाता है अंडे का मिश्रण. अब आप इसे पैन में नहीं डाल सकते. चाहें तो जोड़ सकते हैं अंडा द्रव्यमानदूध या उबला हुआ पानी, साथ ही विभिन्न प्रकार के "पसंदीदा" मसाले और सीज़निंग।

प्राप्त से अंडे का आटाहम पकाते हैं पतले पैनकेक. इन सामग्रियों से, वे पाँच टुकड़े तक प्राप्त कर सकते हैं। प्रत्येक पैनकेक को रोल में रोल करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें। परिणाम ऑमलेट टेप की एक काफी अच्छी स्लाइड है।

ऑमलेट रिबन और सॉसेज के साथ यह सलाद एक सरल लेकिन बहुत संतोषजनक व्यंजन है। प्रयोग के माध्यम से एक लंबी संख्याअंडे और मांस घटक. वैसे, सॉसेज काटने में पूरी आजादी दी गई है। यह लंबी छड़ें, पतली धारियां या घन भी हो सकते हैं।

हम सामग्री मिलाते हैं। हम सलाद को मेयोनेज़ के साथ ऑमलेट टेप से सजाते हैं और पिसी हुई काली मिर्च के साथ एक चुटकी नमक मिलाते हैं। सलाद को आप हरे रंग पर परोस सकते हैं सलाद पत्तेया बस ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बिल्कुल हर किसी को सलाद पसंद होता है, लेकिन किसी को सब्जियां या मशरूम पसंद होता है, तो किसी को मांस या समुद्री भोजन पसंद होता है। एक शब्द में, प्रत्येक सलाद को निश्चित रूप से अपना प्रशंसक मिलेगा।

यह लेख आपको बताएगा कि तले हुए अंडे के साथ बढ़िया सलाद कैसे बनाया जाता है, जो हमारे देश में बहुत पहले ही फैशनेबल नहीं बन गया है। पहली बार ऐसे सलाद बनाने का विचार फ्रांसीसियों के मन में आया, अब इनके बारे में पूरी दुनिया जानती है। ठीक से पका हुआ आमलेट आधार है स्वादिष्ट सलादऔर अधिक पाने के लिए मसालेदार स्वाद, इसे मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाना चाहिए।

तले हुए अंडे के साथ सलाद हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक होता है, इसमें एक मूल भूख होती है उपस्थिति. मुख्य घटक के लाभों के बारे में मत भूलना, क्योंकि आमलेट एक प्रोटीन है जिस पर हमारी त्वचा, बाल और नाखूनों की सुंदरता निर्भर करती है। नीचे हम आपको तले हुए अंडे के साथ सलाद की रेसिपी प्रदान करते हैं, जो निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है।

तले हुए अंडे, बीजिंग गोभी और पनीर के साथ सलाद

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी।
• धनिया - 20 ग्राम
• जीरा - 1 चम्मच
• दूध - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी गोभी - 0.5 सिर
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• लहसुन - 3-4 दांत

अंडे को दूध के साथ फेंटें, कटा हरा धनिया और जीरा डालें, ऑमलेट भूनें। फिर हम मसालेदार आमलेट को क्यूब्स में काटते हैं, गोभी काटते हैं, तीन पनीर को कद्दूकस पर काटते हैं, आप इसे कुछ स्वाद के साथ ले सकते हैं। खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन के साथ सब कुछ एक साथ मिलाएं।

तले हुए अंडे और मशरूम के साथ सलाद

अवयव:

• मशरूम - 200 ग्राम
• साग - 50 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• दूध - 100 मिली
• अदरक - 0.5 चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च - एक चुटकी
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 15 मिली

तेल में कटा हुआ प्याज भूनें, मशरूम डालें। हम दूध, कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च और अदरक के साथ फेंटे हुए अंडे से एक आमलेट भूनते हैं। इसे क्यूब्स में काटें, मशरूम में जोड़ें और कसा हुआ कसा हुआ संसाधित चीज़. लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें।

गोमांस जीभ और तले हुए अंडे के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• गोमांस जीभ - 400 ग्राम
• मसालेदार पनीर- 100 ग्राम
• दूध - 100 मिली
• अंडे - 3 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अजमोद - 30 ग्राम
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

ऑमलेट मिश्रण बनाएं: अंडे को दूध के साथ फेंटें और कटा हुआ अजमोद डालें। ऑमलेट को स्ट्रिप्स में काटें उबली हुई जीभ- भी। कद्दूकस किया हुआ मसालेदार पनीर और खीरा डालें, क्यूब्स में काट लें। सलाद सजाना मसालेदार सॉस, जो मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है, सोया सॉसऔर तिल.

केकड़े की छड़ें और तले हुए अंडे के साथ सलाद

अवयव:

• क्रैब स्टिक- 200 ग्राम
• तिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मकई स्टार्च - 1 चम्मच
• दूध - 70 मिली
• अंडे - 2 पीसी।
• कोरियाई में गाजर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

अंडे को दूध और स्टार्च के साथ फेंटें, तिल डालें और ऑमलेट फ्राई करें। हम इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं, कोरियाई शैली की गाजर और केकड़े की छड़ें जोड़ते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

स्मोक्ड चिकन और तले हुए अंडे के साथ सलाद

अवयव:

अंडे को खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजवायन के साथ फेंटें, कसा हुआ पनीर डालें और ऑमलेट भूनें, फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। स्मोक्ड चिकेनक्यूब्स में काटें, जोड़ें डिब्बाबंद मक्का, तले हुए अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और नट्स से सजाएँ।

झींगा और तले हुए अंडे के साथ सलाद

उत्पाद:

• झींगा - 300 ग्राम
• लीक - 1 डंठल
• सलाद मक्का - 1 गुच्छा
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 10 मिली
• अजवायन - 3 ग्राम
• हल्का मेयोनेज़ - 50 ग्राम

हम फेंटे हुए अंडे को दूध, लाल शिमला मिर्च और अजवायन के साथ मक्खन में भूनते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं, लीक को क्यूब्स में काटते हैं, झींगा उबालते हैं। हम अनानास और खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को छीलन में बदलते हैं, सलाद को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक को हल्के मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। सबसे पहले आता है मकई का सलाद, फिर लीक, खीरा, झींगा, तले हुए अंडे और अनानास। सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें, साबूत झींगा से सजाएँ।

हैम और तले हुए अंडे के साथ सलाद

अवयव:

• हैम - 100 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• मेयोनेज़ - 50-70 ग्राम
• सोया सॉस - 1-2 चम्मच
• मसालेदार अदरक - 10 ग्राम

कुछ तलना अंडा पैनकेक, अंडा-खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ना सूखी तुलसी. हम ऑमलेट को नूडल्स में बदलते हैं, हैम डालते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, बारीक कटा हुआ खीरा और मसालेदार प्याज डालते हैं। हम इसे इस तरह से करते हैं: हम इसे पतले आधे छल्ले में काटते हैं, इसे सिरका के साथ डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। हम मेयोनेज़, सोया सॉस और मसालेदार अदरक से ड्रेसिंग तैयार करते हैं।