สลัดผักกาดขาวกับมะเขือเทศและเนย สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง มะเขือเทศ ชีส

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถร้องเพลงสรรเสริญได้เพราะในการเตรียมสลัดนั้นมีความเป็นไปได้ไม่ จำกัด ความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของเธอนุ่มนวล รสชาติสดใหม่เข้ากันได้กับมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- นี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด ผักกาดขาว. หากเราเพิ่มสิ่งที่ทำให้กะหล่ำปลีเป็นผักหลักบนโต๊ะในภาคตะวันออก ได้แก่ การมีวิตามินกรดอะมิโนพิเศษที่ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งความสามารถในการกำจัดโลหะหนักและเพิ่มภูมิคุ้มกันก็ควรจะ ได้รับการยอมรับว่าผักนี้ดีต่อสุขภาพมาก

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ชีส และแน่นอนกับผักอื่นๆ มะเขือเทศในสลัดผักกาดขาวสร้างรสชาติที่สมดุลมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

5) โพสต์ สลัดผักกาดขาวลงในชามสลัดพร้อมเสิร์ฟ สลัดนี้มีน้ำหนักเบาชุ่มฉ่ำในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยชีสและน้ำสลัดมายองเนส สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ใช้เป็นของว่างหรืออาหารมื้อใหญ่ร่วมกับอาหารอื่นๆ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันเสนอให้ทำอาหาร สลัดเบา ๆพร้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งและมะเขือเทศ และชุดผักและสมุนไพรที่มีวิตามินครบชุด
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหนึ่งในผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพด้วย เนื้อหาสูงวิตามินซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์. แต่มีแคลอรี่น้อยมากดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ปักกิ่งซึ่งมักเรียกว่ากะหล่ำปลีในอาหารแคลอรี่ต่ำเกือบทุกชนิด
ใบผักกาดขาวกรอบฉ่ำมักใช้ในการปรุงอาหาร สลัดหลากหลายและไม่ใช่เฉพาะผักเท่านั้น รสชาติที่สดใหม่ของกะหล่ำปลีทำให้สามารถเพิ่มลงในสลัดไก่, ปลา, เนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, แฮม, ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื่องจากกะหล่ำปลีปักกิ่งมาจากประเทศจีนนั่นเอง น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับเธอจะมีซอสน้ำมันพืชผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วซึ่งมะนาวมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูข้าว. ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามมาก ดังนั้นจานใสจึงเหมาะที่สุดสำหรับการเสิร์ฟ: ชาม, แก้วทรงสูง, ชามสลัดแก้วแบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ส้อมเล็ก ๆ ของกรัมสำหรับ 200-250
- ไข่ - 2 ชิ้น (โปรตีนเท่านั้น);
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - พวงเล็ก ๆ (หัวไชเท้าขนาดกลาง 6-7 ชิ้น);
- หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ) - กำมือ;
- เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว- 1-1.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชกลั่น (มี) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

แตงกวาสดตัดเป็นวงกลมแล้วสับเป็นเส้น แต่ไม่บางมากเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของแตงกวาในสลัด นอกจากนี้ยิ่งคุณหั่นแตงกวาให้เล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งให้น้ำมากขึ้นเท่านั้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับสลัดนี้ เราตัดหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกับแตงกวา - เป็นก้อน

จากกะหล่ำปลีปักกิ่งคุณสามารถใช้เฉพาะส่วนบนที่มีใบอ่อนหรือใช้ทั้งใบสำหรับทำสลัด แยกใบออกจากหัวล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง เราวางใบไม้ซ้อนกันและสับเป็นเส้น กะหล่ำปลีธรรมดาแต่ไม่บางเท่า

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่ หากมะเขือเทศมีความฉ่ำมากควรเอาเมล็ดตรงกลางออกแล้วตัดเฉพาะส่วนที่หนาแน่นของเนื้อลงในสลัด

ไข่ลวกล่วงหน้าเย็นแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง เราจะเพิ่มเฉพาะโปรตีนลงในสลัดหั่นเป็นเส้นใหญ่เพื่อไม่ให้ไข่หายไปในผัก ไข่แดงต้มสามารถใช้ในซอส บิสกิต หรือใส่ในสลัดอื่นๆ

หัวหอมสีเขียวเราตัดอย่างประณีตสับใบผักชีฝรั่งด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง - ดังนั้นผักใบเขียวจะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในสลัด

เตรียมน้ำสลัดผัก. เทลงในชาม น้ำมันสำเร็จรูป(คืออะไร) บีบน้ำจากมะนาว เราใช้น้ำมะนาวคั้นสดเท่านั้นเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีเนยกับน้ำมะนาว ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ผสมผักสับ สมุนไพร และไข่ เกลือเพื่อลิ้มรส บดพริกไทยดำละเอียดโรยสลัด เราผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักดูดซับเกลือและพริกไทย

ราดสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ขอยืนสักครู่ เราชิมปรับถ้าจำเป็น

ในการเสิร์ฟสลัดผักกาดขาว เราจะเตรียมชามใสหรือชามสลัดแก้วขนาดเล็ก จัดวางสลัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

ดี, รสหวานอมเปรี้ยวมะเขือเทศฉ่ำสามารถเปลี่ยนสลัดได้โดยไม่มีข้อยกเว้น ในเวลาเดียวกันกับกะหล่ำปลีปักกิ่งที่การรวมกันของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสิ่งที่ได้รับการขัดเกลาสดใสและอุดมสมบูรณ์ที่สุด แม้จะมีความเบาและมะเขือเทศ แต่ก็สามารถตอบสนองความอยากอาหารที่อาละวาดได้

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่เพียงแต่เสริมสร้างเท่านั้น ระบบภูมิคุ้มกันแต่รวมถึงโรคเรื้อรังด้วย ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ปัญหา ระบบทางเดินอาหารประโยชน์ของมันมหาศาล ดังนั้นอาหารแม้จะมีองค์ประกอบน้อยที่สุด แต่รวมถึงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยก็มีความจำเป็นต่อร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังอร่อยอีกด้วย นี่คือสิ่งที่เรียบง่ายและดูเหมือนธรรมดานี้

สำหรับสลัดผักกาดขาวกับมะเขือเทศ:

300 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
3 มะเขือเทศ
50 กรัม หัวหอมเขียว;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
1/4 ช้อนชา พริกไทย;
10 กรัม น้ำมะนาว;
น้ำมันพืช 20 มล.
30 กรัม เขียวขจี

ผักกาดขาวและสลัดมะเขือเทศ:

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้งก่อน หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมการต่อไป
กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นบาง ๆ ด้วยมีด
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หัวหอมและผักใบเขียวที่เหลือทั้งหมดวางบนกระดานแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดเทลงในจานสลัด
ตอนนี้เตรียมซอส ด้วยเหตุนี้น้ำมันผสมกับเกลือน้ำมะนาวและพริกไทย
น้ำสลัดที่เตรียมไว้เทลงในสลัดและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สำคัญ! มีความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าส่วนล่างของผักกาดขาวไม่เหมาะสำหรับทำสลัด ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้จานนั้นฉ่ำกรอบน่ารับประทานมีรสเผ็ดและสดใสอย่างคาดไม่ถึง

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง มะเขือเทศ ชีส

คุณลักษณะดังนั้น จานง่ายๆไม่แม้แต่ว่าผักกาดขาวจะเกี่ยวข้องที่นี่ ล้นหลาม จุดสำคัญในสูตรนี้ควรสังเกตซอสด้วยซึ่งสลัดไม่เพียง แต่ได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศคุณต้อง:

300 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
3 มะเขือเทศ
100 กรัม ชีส;
3 ฟอง;
กระเทียม 2 กลีบ
50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
30 กรัม มายองเนส;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
1/4 ช้อนชา พริกไทย.

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งมะเขือเทศและชีส:

กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดและแห้งแน่นอน หลังจากนั้นก็สับด้วยมีดบาง ๆ
ใบกะหล่ำปลีหั่นฝอยวางในชามแล้วใช้มือขยี้เล็กน้อย กระบวนการนี้จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อให้มีปริมาณน้อยลง แต่ยังเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้นเล็กน้อยและเปิดขึ้นในจานที่ทำเสร็จแล้ว
มะเขือเทศล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ชีสบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ไข่ต้องผ่านการต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงนำไข่ออกมา น้ำร้อนและเติมน้ำที่อุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจะทำให้เย็นลง เมื่อพวกเขาเย็นลงเท่านั้นที่พวกเขาจะทำความสะอาดเปลือกและตัดด้วยมีดในรูปแบบของชิ้นที่เรียบร้อย
มันยังคงเป็นกรณีที่สำคัญที่สุด - การเตรียมซอส จัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้ ผสมครีมกับมายองเนส ใส่กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทุกอย่างผสม
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมจนถึงจุดนี้จะถูกเทลงในภาชนะเดียว เทซอสลงไป จากนั้นผสมและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีสูญเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการซัก ขอแนะนำว่ากระบวนการนี้ไม่ควรทำภายใต้น้ำไหล แต่ควรอยู่ในชาม ในตอนแรกล้างให้สะอาดแล้วใส่อีกครั้งล้างอีกครั้ง ด้วยขั้นตอนนี้ ขยะทั้งหมดจะยังคงอยู่ในชามแรก และในชามที่สอง ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างอย่างสมบูรณ์แล้ว

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งมะเขือเทศ

ในอุดมคติ, จานรสเลิศซึ่งเป็นไปไม่ได้ พอดีดีกว่าสำหรับค่ำคืนอันแสนโรแมนติกที่แสนผ่อนคลาย เข้าได้กับทุกชุด จานเนื้อและไวน์ขาวสีอ่อน ในขณะเดียวกันการเตรียมการนั้นง่ายมากแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

300 กรัม ปูอัด;
กระเทียม 2 กลีบ
2 มะเขือเทศ
300 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
100 กรัม มายองเนส;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/4 ช้อนชา พริกไทย;
20 กรัม พาสลีย์.

สูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศ:

ต้องละลายปูอัดแล้วลอกฟิล์มออกเท่านั้น ในตอนท้ายพวกเขาจะวางบนกระดานแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
สีเขียวยังล้างและสับละเอียด
กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องกดกระเทียม
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ส่วนประกอบทั้งหมดวางในจานสลัด เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมคนและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: สำหรับจานนี้ควรเลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและไม่ฉ่ำมาก แต่ในกรณีนี้สลัดจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จะต้องเสิร์ฟทันทีเนื่องจากเมื่อยืนยันมะเขือเทศจะปล่อยน้ำและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับไม่เป็นที่พอใจ รูปร่างและด้วยเหตุนี้ความประทับใจของมันก็จะเสียไป

สลัดผักกาดขาว ไก่ มะเขือเทศ

กินธรรมดา สลัดผักแตกต่างกันในความสว่างที่มากเกินไป จากนั้นเมื่อเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ เนื้อไก่พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และในกรณีนี้ชีสก็เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในบางครั้ง

สำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและมะเขือเทศเชอรี่ คุณต้อง:

400 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
400 กรัม เนื้อไก่;
300 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่
150 กรัม ชีส;
180 กรัม ขนมปัง;
กระเทียม 4 กลีบ
40 กรัม น้ำมัน;
120 กรัม มายองเนส;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
30 กรัม เขียวขจี

สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และผักกาดขาว:

ในขั้นต้นน้ำมันพืชผสมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้วส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขนมปังถูกบดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำมันและกระเทียมผสมและทาบนแผ่นอบซึ่งวางในเตาอบและอบ
เนื้อไก่ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็วางในกระทะแล้วทอดด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย
ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งและหลังจากแห้งแล้วก็สับเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างมะเขือเทศลูกเล็กแล้วผ่าครึ่ง สำหรับพวกเขาจะเพียงพอแล้วเพราะพวกมันมีขนาดเล็กอยู่แล้ว
ชีสถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง แล้วแต่ใครชอบใครที่สุด
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์วางในจานสลัดแล้วราดด้วยมายองเนสถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม
ก่อนที่จะมีการวางแผนที่จะเสิร์ฟจานบนโต๊ะจะมีการเพิ่ม croutons ลงไป พวกเขาเพียงแค่โรยด้านบน นอกจากนี้ยังมีการจัดวางกิ่งก้านสีเขียวเล็กๆ ไว้เพื่อให้ความสดของจาน

สลัดผักกาดขาวกับมะเขือเทศและแตงกวา

นี่ไม่ใช่แค่สวรรค์อีกต่อไป แต่เป็นสวรรค์ของวิตามินผักจริงๆ ไม่มีอะไรอยู่ในนั้นและทุกอย่างสดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพ อยู่ในขั้นตอนของการทำอาหาร ความอยากอาหารก็พลุ่งพล่าน จานนี้ช่วยเติมเต็มเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความสดชื่น นอกจากนี้อารมณ์จะเพิ่มขึ้นทันทีจากสีที่สดใสและความรู้สึกที่น่าตื่นตาตื่นใจของวันหยุดที่กำลังจะมาถึงแม้ว่าจะไม่ได้คาดหวังไว้เป็นเวลานานก็ตาม

คุณจะต้องการ:

250 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
ไข่ 2 ฟอง
2 แตงกวา
2 มะเขือเทศ
7 ชิ้น หัวไชเท้า;
20 กรัม ต้นหอม;
10 กรัม ผักชี;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
1/4 ช้อนชา พริกไทย;
30 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
15 กรัม น้ำมะนาว;
30 กรัม น้ำมัน

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งมะเขือเทศและแตงกวา:

ล้างแตงกวาสดก่อนแล้วจึงหั่นเป็นวงกลม วงแหวนที่เกิดขึ้นจะถูกบดด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ แต่สิ่งสำคัญในกระบวนการคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแตงกวาเลยและจะทำให้น้ำมากเกินไป และนี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในการเตรียมสลัด
หัวไชเท้าที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
ส่วนบนที่นุ่มกว่าและอ่อนโยนถูกตัดออกจากกะหล่ำปลีปักกิ่งแต่ละใบจะถูกล้างและทำให้แห้ง พับใบที่สะอาดเป็นกองแล้วสับ แต่ไม่เหมือนกับสีขาวทั่วไปไม่บางเกินไปหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
มะเขือเทศยังล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกรณีที่ได้รับตัวอย่างที่ฉ่ำเกินไปตรงกลางจะถูกลบออกและจะเหลือเฉพาะส่วนที่หนาแน่นสำหรับจาน
ก่อนอื่นให้ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาที หลังจากช่วงเวลานี้ พวกมันจะถูกทำให้เย็นลงและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง จานนี้ใช้ส่วนผสมที่สองเท่านั้น มันถูกตัดเป็นเส้นด้วยมีด
หัวหอมสีเขียวต้องล้างด้วยสมุนไพรแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำสลัดเท่านั้น เทน้ำมันลงในชามใบเล็กแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะถูกตีเพื่อให้หนาขึ้นเล็กน้อยเพิ่มโยเกิร์ต
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผ่านการบดแล้วจะถูกวางไว้ในชามสลัดผสมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันและอนุญาตให้ชงได้สองสามนาที
สลัดราดด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมผสมอีกครั้งและยืนยันอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในแก้วสลัดแบ่งส่วนและนำไปที่โต๊ะทันทีโดยไม่รอช้า

ไม่ว่าองค์ประกอบดั้งเดิมจะเป็นเช่นไร มะเขือเทศ ส่วนประกอบหลักในกรณีนี้คือมะเขือเทศและผักกาดขาวปลี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้อาหารจานนี้มีความฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการอ่อนโยนและมีสุขภาพดีแม้ว่าจะใช้มายองเนสก็ตาม ด้วยมะกอกหรือง่ายที่สุด น้ำมันดอกทานตะวันจานนี้ไม่มีที่ติอย่างแน่นอน ในกรณีนี้คน ๆ หนึ่งจะไม่เพียง แต่ได้รับความสุขจากมันเท่านั้น แต่ยังได้รับผลประโยชน์มากมายอีกด้วย

ในรัสเซียปรากฏค่อนข้างเร็ว ก่อนหน้านี้ผักนี้ถูกนำมาจากระยะไกลและใช้เงินเป็นจำนวนมาก ตอนนี้ทุกครอบครัวสามารถเตรียมสลัดผักด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งได้เพราะมันปลูกในประเทศของเราเช่นกัน ประโยชน์ของปักกิ่งมีมากมายมหาศาล กะหล่ำปลีส้อมขนาดเล็กอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินของกลุ่ม B, PP, A, C, K ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้จึงมีเพียง 12 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้ สูตรผักกาดขาวจำนวนมากนำมาจาก อาหารตะวันออก. คนอายุร้อยปีในท้องถิ่นบางคนอ้างว่าพวกเขารู้สึกดีเพียงเพราะผักที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งพวกเขากินตลอดชีวิต ดังนั้นวิธีการปรุงสลัดผักกาดขาว

สลัดปักกิ่งและซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองใช้สำหรับหลาย ๆ คน อาหารตะวันออก. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดผัก กะหล่ำปลีปักกิ่งส้อมเล็ก ๆ ล้างและหั่นบาง ๆ ใส่ชามลึกและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 40 นาที ระหว่างนี้เตรียมเติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งในสี่ส่วนในปริมาณที่เท่ากัน ซีอิ๊วหยิกและน้ำตาลเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลายน้ำสลัดก็พร้อม กะหล่ำปลีปรุงรสไม่นานก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาวและพริกหยวก

สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและเหมาะสำหรับสมัครพรรคพวก อาหารลดน้ำหนัก. ในการเตรียมใช้กะหล่ำปลีสองสามใบล้างปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บัลแกเรียถูกตัดเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกหั่น สลัดผักกะหล่ำปลีปักกิ่งปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ น้ำมันพืช. ทางที่ดีควรใช้ป่านหรือ น้ำมันมัสตาร์ด. เทน้ำมัน 50 มล. ลงในชาม เติมน้ำมะนาวและหยดเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล) ส่วนผสมทั้งหมดผสมและรดน้ำผัก ใส่เกลือ พริกไทยขาวและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามสลัดและเสิร์ฟความอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งไปที่โต๊ะ

สลัดผักกาดขาว มะเขือเทศ และแตงกวา

สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งจัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ส้อมเล็กๆ หนึ่งอัน หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ หรือใช้มือฉีก หัวหอมปอกเปลือก ล้างและสับให้ละเอียดที่สุด แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนถ้าผักสุกเกินไปเปลือกจะถูกตัดออกและนำเมล็ดออก มะเขือเทศสุกเล็กน้อย (สีน้ำตาล) ล้างและหั่นเป็นก้อนประมาณเดียวกันกับแตงกวา มะกอกถูกตัดเป็นวงกลมหรือครึ่ง ผักสลัดล้างให้สะอาดและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชสกัดเย็นแล้วผสม สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมแล้วตอนนี้เหลือเพียงใส่ในจานเสิร์ฟที่สวยงามตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

สลัดฤดูร้อนกับกะหล่ำปลีจีน

ง่าย สลัดวิตามินจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

ปักกิ่ง - 150 กรัม
กะหล่ำปลีแดง - 130 กรัม
หัวไชเท้า - 100 กรัม
พริกหยวก - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
น้ำมันมัสตาร์ด - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผักชีฝรั่ง;
พริกเกลือ

สองสับเป็นหลอดบาง ๆ พริกหยวกปราศจากเมล็ดและหั่นเป็นครึ่งวง แอปเปิ้ล แตงกวา หัวไชเท้า และแครอท สับหรือถูให้ละเอียด เครื่องขูดหยาบ. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและปรุงรสด้วยซอส ซอสทำจากน้ำมันมัสตาร์ด เทลงในชามใส่น้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมพริกไทยและเกลือ ทุกคนผสมและรดน้ำผักก่อนเสิร์ฟ สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น น้ำมันมัสตาร์ดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้งกับน้ำตาล และผักชีฝรั่งกับสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัด "กรีก" กับผักกาดขาว

สำหรับการเปลี่ยนแปลง เมนูวันหยุดคุณสามารถเสนอสลัด "กรีก" ให้กับแขกได้ วิธีการใหม่- กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

ผักกาดขาว - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 150 กรัม
พริกหยวก - 100 กรัม
มะกอก - 1/2 กระป๋อง
เฟต้าชีส - 150 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
น้ำมันมะกอก;
เขียวขจี;
เกลือ.

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยและสับเป็นเส้น มะเขือเทศ - ก้อนใหญ่ มะกอกผ่าครึ่ง ชีส - บดด้วยส้อมเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นชีสลงในชามสลัดโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปรานเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดใส่ชีสคนเบา ๆ อีกครั้งแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นพวกเขาชิมและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะไม่จำเป็นเพราะมันค่อนข้างเค็ม สลัด "กรีก" ดั้งเดิมในรูปแบบใหม่พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัดผักกาดขาวกับเห็ด

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยการเพิ่มเห็ด สิ่งนี้จะทำให้จานมีสัมผัสใหม่และเป็นต้นฉบับ

สินค้าที่ต้องการ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 400 กรัม
เห็ด - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช;
น้ำส้มสายชู;
เกลือ, น้ำตาล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด ในสูตรนี้จะใช้ดิบ แต่ผู้ที่ไม่ยอมรับสารอาหารดังกล่าวสามารถต้มล่วงหน้าได้ ดังนั้นเห็ดจึงถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ผัดและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง Pekinka ผ่าครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือแผ่นเล็ก ๆ มะเขือเทศ - ชิ้นขนาดกลาง หัวหอม - ครึ่งวง จัดวางสลัดบนจานเสิร์ฟ อันดับแรกคือผักกาดขาว ตามด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือเห็ด เทสลัดด้วยน้ำดองที่เหลือจากเห็ด

สลัดปักกิ่งทุกวัน

สลัดวิตามินเบา ๆ จะต้องถูกใจทุกคนที่บ้านอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์สำหรับเขาจะถูกถ่ายในปริมาณโดยพลการ ปักกิ่งสับละเอียด แตงกวาสดถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน สับขนหัวหอมให้ละเอียด ไข่ต้มบดด้วยส้อมหรือบดด้วยเครื่องตัดไข่ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมน้ำมันพืชหรือมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัดผักกาดขาว ข้าวโพด และส้ม

สลัดง่ายๆ นี้ต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้าที่ต้องการ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 1/4 ส้อม;
ข้าวโพดกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง
ซอสศรีราชา
หัวหอมเขียว;
น้ำมันพืช;
ส้มลูกใหญ่.

กะหล่ำปลีปักกิ่งสับหรือฉีกแบบสุ่มด้วยมือ ส้มปอกเปลือกแล้วหั่น ชิ้นใหญ่. หัวหอมสีเขียวสับ ทุกอย่างผสมในชามสลัดและโรยหน้าด้วยซอสศรีราชาหรือซีอิ๊วขาวเติมน้ำมันมัสตาร์ด ไม่ควรใส่เกลือเพราะมีเกลือเพียงพอในซอส

ผักกาดขาวและสลัดยี่หร่า

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบผสมผสานรสชาติ หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยี่หร่าพวงเล็ก ๆ บด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืช

มาจากประเทศในเอเชียและพิชิตโลกทั้งใบอย่างรวดเร็ว - กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือที่เรียกว่า "เปตไซ" ได้กลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับอาหารจานเย็นสำหรับหลาย ๆ คน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ แคลอรี่ต่ำความสามารถในการจัดเก็บค่อนข้างมาก เป็นเวลานานราคาที่ค่อนข้างต่ำและด้วยเหตุนี้ความแพร่หลายที่ดีทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการต้อนรับจากแขกทุกโต๊ะ

ไปที่การเตรียมสลัดเท่านั้น และส่วนที่มีค่าที่สุดของมันไม่ได้อยู่ในใบไม้สีเขียวแปลกตา แต่อยู่ในฐานหนาสีขาว เป็นส่วนที่ทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและมีสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของพืชชนิดนี้

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
เนื้อไก่— 220 กรัม
แครอท - 150 กรัม
วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราล้างผักและทอดเนื้อไก่จนนุ่ม จากนั้นเราตัดใบกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางหากต้องการให้เอาความหนาออกได้ แต่ระวังว่าส่วนหลักของวิตามินอยู่ในนั้น โอนไปยังชามที่เหมาะสม