ขนมอบแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว รีบขนมปัง - พวกเขาช่วยเสมอ! สูตรสำหรับขนมปังด่วนกับน้ำตาล, อบเชย, คอทเทจชีส, เมล็ดงาดำ

ขนมปังบน อย่างเร่งรีบสามารถทำได้จาก การทดสอบที่แตกต่างกัน. อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ฐานยีสต์ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการนวด ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะนำเสนอเฉพาะสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น

ขนมปังรีบร้อน: สูตรการทำอาหาร

ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือขนมปังที่ทำจากขนมพัฟ แน่นอนสำหรับการนวดฐานคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้ซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นขนมปังหวานด่วนต้องใช้:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1-2 แพ็ค;
• แยมผิวส้ม - ประมาณ 150 กรัม (สำหรับไส้);
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เมล็ดงา - ประมาณ 30 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยด้านบน
• แป้งสาลี - สำหรับรีดแป้ง

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะทำ ขนมปังพัฟรีบเอาแป้งออก ตู้แช่แข็งและยกเลิกการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คุณต้องเตรียมแยมผิวส้มด้วย ถ้ามันใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

เราสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม

ขนมปังด่วนรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้สามารถเกิดขึ้นได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เราตัดสินใจทำครัวซองต์ดั้งเดิมสอดไส้แยมผิวส้ม

ละลายอย่างสมบูรณ์ ขนมพัฟคลุกด้วยแป้งสาลีแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ หลังจากนั้นก็ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม 8 รูป (แนวทแยงมุม) ที่ฐานของแต่ละชิ้นวางแยมผิวส้มเล็ก ๆ แล้วห่อให้สวยงาม

หลังจากขึ้นรูปขนมปังทั้งหมดแล้ว ก็นำไปวางบนแผ่นเตาอบหรือรูปแบบทนความร้อนอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ชั้นนำทาด้วยวิปปิ้ง ไข่แดงและโรยด้วยงา

ขั้นตอนการอบ

ขนมปังด่วนอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว หลังจากขึ้นรูปผลิตภัณฑ์พัฟแล้วจะถูกส่งไปยังตู้อุ่น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในนั้นประมาณ 25 นาที จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวัง

ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ขนมปังพัฟไม่ควรอบอย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณอย่างเห็นได้ชัดกลายเป็นปุยนุ่มและแดงก่ำเล็กน้อย

ควรเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารอย่างไร?

อย่างที่คุณเห็น ขนมปังพัฟทำง่ายและรวดเร็ว หลังจาก การรักษาความร้อนพวกเขาจะถูกลบออกจากแผ่นอย่างระมัดระวังและวางบนจานขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์โรย ผงน้ำตาลพวกเขาจะเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ นอกจากความหวานและ ขนมอบนุ่มให้บริการ ชาที่แข็งแกร่งโกโก้หรือกาแฟ

เรากำลังรีบทำขนมปัง kefir แบบโฮมเมด

โดยใช้ คีเฟอร์สดคุณสามารถนวดแป้งที่นุ่มมากและทำขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำ ขนมโฮมเมดกับ ไส้เมล็ดงาดำ.

ในการดำเนินการตามสูตรที่นำเสนอ เราต้องการ:

• แป้งเบา - ประมาณ 300-400 กรัม
• kefir ไขมันสูง - ประมาณ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น (ใช้สำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป);
• เกลือแกง - ประมาณ 1 ช้อนขนม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย (1/2 สำหรับไส้, ส่วนที่เหลือสำหรับแป้ง);
• โซดาโต๊ะ - ช้อนขนมเต็ม
• เมล็ดงาดำ - 2/3 ถ้วย (สำหรับเติม);
• นมวัว - ½ถ้วย (สำหรับเติม)

นวดแป้ง

แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับขนมปังนวดได้ง่ายและเรียบง่าย kefir ไขมันสูงถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนจากนั้นจึงเทโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หลังจาก ผลิตภัณฑ์นมหยุดการเกิดฟอง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทรายจะถูกเพิ่มเข้าไป เกลือแกงน้ำมันพืชและแป้งเบา ๆ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นอย่างดีและนวดด้วยมือ ที่ทางออกจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มมากซึ่งคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้¼ชั่วโมง

การเตรียมการบรรจุ

ในขณะที่แป้งมาถึงให้เริ่มเตรียมไส้เมล็ดงาดำ เทธัญพืชแห้งลงในชามแล้วเท นมวัว. ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะถูกจุดไฟและทำให้ร้อนอย่างช้าๆ หลังจากเติมน้ำตาลทรายลงในผลิตภัณฑ์แล้วให้ผสมให้เข้ากันนำไปต้มและต้มเป็นเวลาหลายนาที ในเวลาเดียวกันเมล็ดงาดำควรพองตัวทำให้ไส้หนาขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การก่อตัวของขนมปังหวาน

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำเกิดขึ้นค่อนข้างง่าย แป้งคีเฟอร์โรยด้วยแป้งสาลีเบา ๆ แล้วเกลี่ยบนกระดานแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หลังจากนั้นไส้เมล็ดงาดำที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้จะถูกวางลงบนฐาน แล้วใช้ช้อนหรือมีดขนาดใหญ่เกลี่ยให้ทั่ว

เมื่อห่อแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วพวกเขาก็เริ่มตัดขนมปัง ความหนาไม่ควรเกินสี่เซนติเมตร มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะมีขนาดใหญ่เกินไป

หลังจากตัดม้วนแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกวางบนแผ่นขนาดใหญ่ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ หากคุณต้องการที่จะได้รับความน่ารับประทานมากขึ้นและ ขนมปังที่สวยงามบน kefir ขอแนะนำให้ใช้วิปปิ้ง ไข่. มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีแดงก่ำเป็นพิเศษและทำให้พื้นผิวมันเงา

การอบขนมปังในเตาอบอย่างถูกต้อง

หลังจากปั้นขนมปังอย่างรวดเร็วโดยไม่มียีสต์แล้วพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ทันที ที่อุณหภูมิ 190 องศา ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ซาลาเปาควรสุกเต็มที่และมีเลือดฝาด คุณไม่ควรตากมากเกินไปเพราะในกรณีนี้คุณจะกรอบและไม่มันมาก สินค้าอร่อย.

นำขนมขึ้นโต๊ะ

หลังจากอบความร้อนเสร็จแล้ว ขนมปังไส้เมล็ดงาดำจะถูกนำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แงะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายวางบนจานขนาดใหญ่แล้วนำเสนอ (ยังร้อน) ไปที่โต๊ะทันที ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่ม อ่อนนุ่ม และอร่อยกับชา กาแฟ หรือโกโก้

สรุป

มีการนำเสนอสองสูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่ามีวิธีอื่นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตัวอย่างเช่นขนมปังที่ทำจากการซื้อ แป้งยีสต์. นวดฐานเสร็จแล้วด้วยมือแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นลูกวางในแม่พิมพ์ลึกทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที หลังจากซาลาเปาขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว ก็นำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย

นอกจากนี้เค้กโฮมเมดมักทำจากนมโดยเติมคอทเทจชีส เนย และส่วนผสมอื่น ๆ ขนมปังดังกล่าวอร่อยและน่าพอใจและที่สำคัญที่สุด - รวดเร็ว

เค้กโฮมเมดนั้นดีกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเสมอ มันให้ความรู้สึกสบายและอบอุ่น และกลิ่นหอมที่อบอวลอยู่ในบ้านเมื่อขนมปังอบจะเรียกสมาชิกทุกคนในครัวเรือนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชา ในหน้านี้ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆและรวดเร็วสำหรับการอบที่บ้านซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นขนมปังด่วนสำหรับชาในเตาอบ

ขนมปังในเตาอบรีบร้อน - หมายเลขสูตร 1

สำหรับทำขนมปังหวานนุ่ม ต้องการสินค้า: คอทเทจชีส - 200 กรัม เนย - 60 กรัม ไข่ - 1; แป้งหนึ่งแก้ว ถุงผงฟู น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.; เกลือ - หยิก; วานิลลิน

การนวดแป้งจะใช้เวลาเพียง 5 นาที ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเปิดเตาอบทันที ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ตอนนี้ในชามขนาดเล็กละลายเนย แต่อย่าให้ร้อนเกินไป เพียงแค่ต้องได้รับความอบอุ่น เราส่งคอทเทจชีสและไข่ไก่ไปที่น้ำมัน ใช้เครื่องตีหรือใช้เครื่องผสมตีมวล เมื่อเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป อย่าลืมร่อนแป้ง จากนั้นขนมปังจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น และนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญ

แป้งพร้อมเกาะฝ่ามือไม่น้อย หากคุณได้ความสม่ำเสมอนี้แล้ว ไม่ต้องเพิ่มแป้งอีก ตอนนี้คุณต้องม้วนไส้กรอกออกจากแป้งแล้วตัดเป็น "แหวนรอง" ขนาดเล็ก เรานำชิ้นส่วนแต่ละชิ้นมาไว้ในมือแล้วม้วนเป็นก้อนกลมออกมา เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางก้อน ในเตาอบขนมปังจะอบประมาณ 15 นาทีเท่านั้น ทางที่ดีควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา สำหรับชาขนมปังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติมได้

ขนมปังอบเชยแสนอร่อย - สูตร #2

หากคุณมีเวลาน้อยอยู่แล้ว เช่น แขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว หรือคุณต้องรีบเตรียมอาหารเช้า แต่ถึงเวลาต้องไปทำงาน ใช้ร้านค้า ขนมพัฟ. ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่อร่อยแน่นอน! เด็ก ๆ จะรักสูตรเค้กชานี้

วัตถุดิบ: ขนมพัฟ - 2 แผ่น; ไข่ - 1; น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ อบเชย - ช้อนชา

เปิดเตาอบ (180 องศา) หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ต้องรีดแป้งออกเล็กน้อย ไม่ควรบางเกินไป ตอนนี้ตัดชั้นเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. รวมอบเชยด้วย น้ำตาลทราย. โรยแถบด้วยส่วนผสมที่หลวมแล้วม้วนเป็นม้วน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

วางม้วนแต่ละอันไว้ที่ปลายนั่นคือควรวางบนถาดอบขณะยืนไม่ใช่นอนราบ หล่อลื่นแต่ละช่องว่างด้วยไข่ที่ตี เราปิดเตาอบ แท้จริงแล้วหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและขนมปังสำหรับชาจะพร้อม

สำหรับชารีบขนมปังบน kefir หรือโยเกิร์ต - สูตรที่ 3

วัตถุดิบ: แป้ง - 300 กรัม โยเกิร์ตหรือ kefir - 300 กรัม ผงฟู (1 ซอง); เกลือ - 0.5 ช้อนชา น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.; น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในสูตรนี้จะใช้โรยหน้า เมล็ดงาแต่คุณสามารถทดลองได้ แม่บ้านบางคนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลหรือผงอื่น ๆ ช็อคโกแลตขูดมีคนทำให้มันหวานน้อยลงและโรยชีสขูดด้านบน ตัวเลือกมากมายในการตกแต่งและเติมเต็มรสชาติของซาลาเปาเหล่านี้

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน - 180 องศา ผสมน้ำมันกับ kefir ในภาชนะอื่นเรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยร่อนแป้งล่วงหน้า ตอนนี้เราแนะนำส่วนผสมแห้งในมวลของเหลวในส่วนต่าง ๆ นวดอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายเรานวดด้วยมือของเรา เมื่อม้วนไส้กรอกเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็น 10 ชิ้นจากนั้นเราก็ทำขนมปังกลม เรากระจายช่องว่างของเราบนแผ่นอบควรปิดด้วยกระดาษรองอบทันที หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของซาลาเปาของเราได้ ใช้ไม้หรือไม้จิ้มฟันสำหรับสิ่งนี้

สูตรด่วนสำหรับชาหมายเลข 4 จากแป้งยีสต์โฮมเมด

หากคุณต้องการ การอบยีสต์ฟูๆ หอมๆ ก็ใช้สูตรนี้เลยค่ะ อย่างไรก็ตามเวลาในการเตรียมแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากมวลของยีสต์จะต้องเพิ่มขึ้น จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที และกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที มาเริ่มกันเลย.

วัตถุดิบ: แป้ง - ประมาณ 3 ถ้วย; นม - แก้ว ไข่ - 2; น้ำมันเติบโตขึ้น - 50 มล. น้ำตาล - 50 กรัม มายองเนส - 50 กรัม ยีสต์แห้ง - ถุง สำหรับการโรยคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ - น้ำตาลกับอบเชยหรือถั่วกับลูกเกดและน้ำตาล โดยตัวของมันเอง แป้งจะแทบไม่ทำให้หวาน ดังนั้นคุณสามารถปรุงกับชีสหรือไส้เค็มอื่น ๆ ได้

เราอุ่นนมให้ละลายน้ำตาล เทยีสต์ที่นี่แล้วคน ปล่อยให้ฟองนม (5-7 นาที) ตอนนี้เราแนะนำไข่เนยและมายองเนสแล้วร่อนแป้งและผสมทุกอย่าง จากนั้นนวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แป้งนุ่มทิ้งไว้ให้อุ่นสักครู่เพื่อให้มันถูกต้อง หลังจากนวดแป้งเบา ๆ แล้วรีดเป็นชั้น ก่อนม้วนเป็นม้วนให้เพิ่มไส้ที่คุณต้องการ คุณสามารถโรยชั้นด้วยอบเชยและน้ำตาลหรือส่วนผสมของถั่วและลูกเกด ต่อไปเราทำม้วนซึ่งหั่นเป็นชิ้นแล้ว คุณควรมีประมาณ 15 ขนมปัง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

ขนมปังสำหรับชารีบร้อนในเตาอบนั้นทำได้ง่ายและอร่อยกว่าบนชั้นวางของในร้านมาก มีหลายสูตรซึ่งแต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเอง - ขนมปังบางอันมีรสเค็มและบางอันมีรสหวาน เลือกสิ่งที่คุณชอบและอบด้วยความรัก จากนั้นทุกอย่างจะสำเร็จ

1. ขนมปังโยเกิร์ต

ส่วนผสม:
● แป้ง 350 กรัม
● โยเกิร์ต 300 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
● 2 ช้อนชา น้ำตาลและผงฟู
● 1.5 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล ผสมโยเกิร์ตและเนย เทแป้งลงในส่วนผสมนี้เป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้ง วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแล้วแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นขนมปังวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถม้วนขนมปังในน้ำตาลก่อนหน้านี้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 210-220 องศา ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งวานิลลาลงในขนมปังและถ้าคุณต้องการให้ไม่หวานสมุนไพรเมล็ดงาดำงาจะทำ

2. ขนมปังกับนม

ส่วนผสม:
● แป้ง 2 ถ้วยตวง
● นม 2/3 ถ้วย
● น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
● 3 ช้อนชา ผงฟู
● ½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 220 องศาล่วงหน้า ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสำหรับขนมปังหวานหรือ สมุนไพรโปรวองซ์, ออริกาโน, ใบโหระพา - สำหรับรสเผ็ด) รวมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วผสม ปั้นเค้กกลมเล็ก ๆ สูงประมาณ 3-4 ซม. จากแป้ง ตัดขนมปังออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำเข้าเตาอุ่นๆ ทันที ขนมปังแบบหวานโรยหน้าด้วยน้ำตาล

3. ขนมปังบน kefir และเนย

ส่วนผสม:
● แป้ง 400 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● คีเฟอร์ 250 มล.
● เนย 175 กรัม นิ่มลง
● ¾ ช้อนชา เกลือ,
● ½ ช้อนชา ผงฟูและโซดา

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ร่อนแป้ง, ผสมกับผงฟู, โซดา, เกลือ, ใส่เนย, บดด้วยส้อมเป็นเศษเล็กเศษน้อย, เท kefir และผสมทันที, ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นลูก, แผ่เป็นเค้ก, ตัด 6 ขนมปังด้วย a แก้วหรือแม่พิมพ์หรือตัดวงกลมเป็นสามเหลี่ยม 6 ชิ้น ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล หากต้องการ ด้านบนของขนมปังสามารถทาด้วย kefir และโรยด้วยน้ำตาล

4. ขนมปังกับยีสต์

ส่วนผสม:
● 20-25 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีร่อน
● นม 1 แก้ว
● น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
● น้ำ ½ แก้ว
● 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
● ½ ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์
● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ผสมยีสต์ในน้ำ เติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ปล่อยให้อุ่นจนหมักคุณสามารถใส่แก้วในชามน้ำอุ่น เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทมวลยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่เทนมและเนยใส่น้ำตาลและเกลือผสมแล้วนวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง - แป้งควรนุ่มไม่เหนียว แบ่งแป้งเป็นลูกกลมๆ 50 กรัม คลี่เป็นเค้กหนาไม่เกิน 2 ซม. แล้ววางบนแผ่นทาไขมัน ใช้มีดกรีดด้านบนของขนมปังให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล ขนมปังพร้อมหล่อลื่นได้อย่างรวดเร็ว น้ำเย็น, คลุมด้วยผ้าขนหนู คุณสามารถปรุงขนมปังดังกล่าวในรูปแบบเผ็ดด้วยหัวหอมขูด, สมุนไพรหรือสมุนไพร

5. ขนมปังน้ำตาล

ส่วนผสม:
● แป้ง ¼ ถ้วยตวง
● ไข่ใบใหญ่ 4 ฟอง
● นม 1 ¾ ถ้วย
● ¾ ถ้วยเนยนิ่ม
● น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
● 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู.

การทำอาหาร:
วิธีทำขนมปังน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบที่ 240 องศา รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล, ทำหลุมตรงกลาง, เทน้ำมันลงไป, นวดแป้งด้วยมือของคุณ ตีไข่ 3 ฟองกับนมเทลงในแป้งผสม บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 2.5 ซม. ตัดขนมปังออกวางบนถาดอบ ตีไข่ฟองสุดท้าย ชุบขนมปัง โรยน้ำตาลด้านบน แล้วอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง เย็นขนมปังเสร็จแล้วบนตะแกรง

คุณสามารถทำขนมปังตามสูตรที่เสนอใด ๆ ให้อร่อยยิ่งขึ้น - เพียงแค่เพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้ง ด้วยประการฉะนี้ สูตรด่วนแม้แต่แม่บ้านที่ยุ่งที่สุดก็สามารถหาเวลาทำเค้กโฮมเมดได้!

แม่บ้านทุกคนชอบที่จะเอาใจญาติด้วยความอร่อย เค้กโฮมเมดและในโอกาสดังกล่าวพวกเขาก็ตีขนมปังทุกประเภท หากคุณมีสูตรอาหารที่ดีและได้รับการพิสูจน์แล้ว ผลลัพธ์จะประสบความสำเร็จเสมอ ผลิตภัณฑ์ที่งดงามรุ่นใดก็ได้สามารถเสริมด้วยการอุดหรือสารเติมแต่งง่ายๆ

จัดทำอย่างอร่อยรวดเร็วและปราศจาก ความยุ่งยากเป็นพิเศษ. คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสม รอจนกว่าแป้งจะพักตัวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ผลิตภัณฑ์จะถูกอบอย่างรวดเร็วเช่นกันเพราะแป้งจะออกมาเขียวชอุ่มและเบาแม้ว่าจะเตรียมโดยไม่ใส่ยีสต์ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู, เกลือ, วานิลลา;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง.

การทำอาหาร

1. ถูเนยกับน้ำตาลใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
2. เทครีมเปรี้ยว ผงฟู ความเอร็ดอร่อย วานิลลา และเกลือเล็กน้อย
3. ใส่แป้งนวดแป้งยืดหยุ่น
4. แป้งด่วนสำหรับขนมปังควรพัก 15 นาที
5. ปั้นเป็นลูกกลม ทาไข่แดง โรยน้ำตาล
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แป้งเนยสำหรับขนมปังนั้นเป็นไปได้สองประการ พื้นฐานของมัฟฟินคือไข่ เนยและนม ที่จะได้รับอย่างง่ายดาย เปลือกหนาคุณต้องปรุงด้วยวิธีสปันจ์ เพื่อให้ผลลัพธ์ประสบความสำเร็จควรใช้ ยีสต์สดด้วยผลิตภัณฑ์ที่แห้งออกมาไม่เขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 350 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วนิลา;
• ไข่แดง;
• แป้ง.

การทำอาหาร

1. ละลายยีสต์ในนม ใส่น้ำตาล แล้วพักแป้งไว้ 15 นาที
2. ผสมไข่ น้ำตาล เนยอ่อนหยดวานิลลา
3. เทแป้งลงในแป้งผสมและเพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. พักไว้ให้ร้อนขึ้นเป็นสองเท่า
5. รูปร่าง ขนมปังธรรมดาทาไขมันด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
6. อบขนมปังอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190

คนทำอาหารทุกคนสามารถอบได้อย่างรวดเร็ว แป้งจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์และการบรรจุมีบทบาทหลักตกแต่งผลิตภัณฑ์และทำให้อร่อย ขนมปังดังกล่าวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว - ด้วยการม้วนและตัดเป็นส่วน ๆ เป็นผลให้ "หอยทาก" ที่สวยงามพร้อมอบเชยออกมา

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ทันที - 1 ซอง;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง;
• การกรอก:
• น้ำตาล - 200 กรัม
• อบเชย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ตีเนยกับน้ำตาล
2. เพิ่มไข่เทนม
3. เพิ่มยีสต์คน
4. แนะนำแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
5. ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นเป็นสองเท่า
6. แผ่ชั้นออกโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
7. ม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นส่วนๆ.
8. กระจายบนแผ่นอบ ทาด้วยไข่แดง ทิ้งไว้ 10 นาที
9. อบเชยอบเชยอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

คนที่รวดเร็วเหล่านี้เป็นเหมือนขนมปังขิงมากกว่า แต่พวกเขาออกมางดงามและรสชาติดีกว่าและต้องขอบคุณ จำนวนมากมัฟฟินจะคงความสดและนุ่มไว้ได้นาน คุณจึงปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในอนาคต หากคุณเพิ่มองค์ประกอบ น้ำตาลน้อยลงจากนั้นคุณสามารถถวายได้อย่างปลอดภัยแทนขนมปังสำหรับอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• วนิลา;
• แป้ง.

การทำอาหาร

1. ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นครีมฟู
2. เพิ่มไข่เทนม
3. โยนวานิลลาและผงฟูลงไป
4. ในขณะที่ใส่แป้งนวดแป้งให้เรียบ
5. เค้กรูปแบบกระจายบนแผ่นอบ
6. อบขนมปังอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190

การทำขนมปังอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นง่ายมาก ที่ สูตรนี้บทบาทการยกหลักจะเล่นโดย kefir และผงฟู ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถใช้อันที่หมดอายุได้ยิ่งเปรี้ยวมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น วานิลลามักใช้เป็นน้ำหอม สามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยรสชาติอื่นหรือความเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วนิลา;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู;
• งาสำหรับโรย
• แป้ง.

การทำอาหาร

1. เทผงฟูลงใน kefir ผสมพักไว้ 5 นาที
2. ตีเนย น้ำตาล และไข่จนเป็นครีม
3. เท kefir, เพิ่มวานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ผสม
4. แนะนำแป้งจนได้ก้อนที่ไม่ติดมือ
5. ปั้นเป็นเค้ก ทาด้วยไข่แดง โรยงา
6. อบ 25 นาที ที่ 190.

อร่อยและรวดเร็วเตรียมง่ายข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือไม่เหม็นอับเป็นเวลานานยังคงนิ่มแม้ในวันรุ่งขึ้น อาหารอันโอชะถูกอบอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะมีเวลาทำอาหารเช้า ขนมปังหอมประมาณ 10 ลูกจะออกมาจากส่วนผสมจำนวนนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• คีเฟอร์ - 50 มล.
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลิน;
• แป้ง - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมเนยนุ่มกับไข่และน้ำตาล
2. เจาะคอทเทจชีสและ kefir ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเนียน
3. ผสมส่วนผสมทั้งสอง ใส่วานิลลาและผงฟู
4. ในขณะที่ใส่แป้งนวดแป้งให้เรียบ
5. ปั้นขนมปังกระจายบนแผ่นอบอบประมาณ 15 นาทีที่ 200

สามารถเตรียมคนด่วนได้จากแป้งยีสต์ น้ำตาลถูกเติมลงในองค์ประกอบน้อยกว่าปกติเนื่องจากผลไม้แห้งให้ความหวานเพิ่มเติม ส่วนประกอบประกอบด้วย กรีกโยเกิร์ตแต่สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว เลือกลูกเกดสีเข้มจะหวานกว่า

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตกรีก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ - 1 ซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 600-700 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมโยเกิร์ตอุ่นกับไข่ น้ำตาล ยีสต์ เนย ผสม
2. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่แป้ง นวดเป็นก้อนพลาสติกนุ่มๆ
3. ปล่อยให้อุ่นจนเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
4. เทลูกเกดที่บวมแล้วลงไป คลุกเคล้า พักแป้งไว้ให้ขึ้นฟูอีกครั้ง
5. ปั้นเป็นก้อน กระจายบนถาดอบ ทาด้วยนม โรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 10 นาที
6. อบ 20 นาที ที่ 190.

ขนมปังเมล็ดงาดำที่ง่ายที่สุดทำมาจาก แป้งพร้อมเหมาะสำหรับการบรรจุนี้ ยีสต์ที่เหมาะสมพัฟ ควรเตรียมงาดำล่วงหน้า เติมนมอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้นิ่มเป็นเวลา 40 นาทีหรือนานกว่านั้น จากนั้นนมที่เหลือจะถูกระบายออกเมล็ดงาดำผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และใช้ตามวัตถุประสงค์

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไส้งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง.

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งม้วนออก
2. ทาเนยนุ่มๆ ให้ทั่ว แล้วทาไส้
3. ม้วนขึ้นตัดเป็นส่วน ๆ
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบทาด้วยไข่แดงอบประมาณ 25 นาทีที่ 190

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและไม่สามารถปฏิเสธขนมปังสักชิ้นได้ สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ขนมปังด่วนจาก แป้งข้าวไรเตรียมใน 20 นาทีองค์ประกอบสามารถเสริมด้วยเมล็ดพืชทำให้การอบมีรสชาติพิเศษ เนื่องจากแป้งนี้มีปริมาณกลูเตนต่ำจึงควรเจือจางด้วยแป้งสาลี

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• นม - 120 มล.
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือ, ผงฟู;
• เมล็ดแฟลกซ์ งา เมล็ดทานตะวัน

การทำอาหาร

1. ตีไข่ ใส่เกลือ ผงฟู เทนมลงไป
2. ในขณะที่ใส่แป้งนวดแป้งเหนียว
3. โยนครึ่งเมล็ดลงไปผัด
4. เค้กรูปแบบกระจายบนแผ่นอบโรยด้วยเมล็ดที่เหลือด้านบน
5. อบ 20 นาทีที่ 185

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมขนมปังดังกล่าวแทนขนมปังในเวลาเร่งรีบซึ่งช่วยเสริมมื้ออาหารกลางวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ พื้นฐานของรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งคือ ไส้กระเทียมสามารถทำได้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมสับกับสมุนไพรสับ เกลือ และเนยละลาย

วัตถุดิบ: