สูตรชีสเค้กคลาสสิก สูตรแพนเค้กชีสกระท่อม สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

ซินนิกิแบบคลาสสิกจากคอทเทจชีส - ของหวานแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย เค้กชีสคอทเทจสีทองที่สวยงาม สีแดงก่ำ และสีทองเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยม และท็อปปิ้งรสหวานต่างๆ

พิจารณาสองสูตรสำหรับทำชีสเค้ก - รุ่นคลาสสิกเช่นเดียวกับรุ่นที่มีการเติมเซโมลินาลงในแป้ง นอกจากนี้ เรายังมีตัวเลือกซอสให้เลือกสองแบบ หนึ่งคือรสนมที่เด็กๆ ชื่นชอบมาก และสองคือรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราจะเสริมชีสเค้กคลาสสิกด้วยซอสนมซึ่งเป็นรสชาติที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนที่ไปโรงเรียนอนุบาล มันเป็นน้ำเกรวี่ที่พวกเขาเสิร์ฟในสวน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะจำ รสหวานตั้งแต่วัยเด็กให้ปฏิบัติตามสูตรของเราอย่างระมัดระวัง

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่:

• คอทเทจชีส (จาก 9%) - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (+ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับการหายใจ);
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มล.

สำหรับซอสนม:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา - สองสามหยดหรือวานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำชีสเค้กแบบคลาสสิก

1. สำหรับการผลิตชีสเค้กเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกใช้คอทเทจชีสเนื้อละเอียดแบบแห้งที่มีปริมาณไขมัน 9% ขึ้นไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้คอทเทจชีสแบบเปียกเนื่องจากในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูป ในทางที่ดีที่สุด. ก่อนอื่นเรานวดคอทเทจชีสด้วยช้อนอย่างละเอียดหรือถูผ่านตะแกรงหากใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อหยาบ
   
2. ใส่น้ำตาล เกลือ แป้งสาลีเราขับรถขนาดใหญ่ ไข่ดิบ.
   
3. นวด มวลนมเปรี้ยวช้อน เราบรรลุการเชื่อมต่อที่สมบูรณ์ของส่วนประกอบ หากส่วนผสมกลายเป็นน้ำหรือมีความปรารถนาที่จะสร้างชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและสูงคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ แต่อย่าลืมว่าในกรณีนี้ รสนมเปรี้ยวจะแสดงออกน้อยลงและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะมีความหนาแน่นมากขึ้น
   
4. เทแป้งลงบนจานแบนที่สะอาดและแห้ง เกลี่ยส่วนเล็ก ๆ ของก้อนนมเปรี้ยว (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก) ม้วนชิ้นงานในแป้งและขึ้นรูป เค้กนุ่ม. ในทำนองเดียวกันเราปั้นชีสเค้กจากส่วนที่เหลือ แป้งเต้าหู้(จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตร จะได้ชีสเค้ก 8 ชิ้น)
   
5. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางชีสเค้กชุดแรก ทอด ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวบนไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน (จนเป็นสีน้ำตาล) จากนั้นเราก็นำชีสเค้กมา เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สักสองสามนาที ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระทะและทอดชุดต่อไป
   

   วิธีทำซอสนมสำหรับชีสเค้ก

6. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่แป้งแล้วคนทันทีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทอดประมาณหนึ่งนาที ไกลออกไป ในส่วนเล็ก ๆเทนมอุ่น นำส่วนผสมของนมไปต้มโดยไม่หยุดคน จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที (จนข้นขึ้นเล็กน้อย)
   
7. เทน้ำตาลลงในนมข้น ใส่เพื่อปรุงรส สาระสำคัญของวานิลลาหรือวานิลลาเล็กน้อย
   
8. ทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายหมด ให้นำมวลนมออกจากเตาแล้วบดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียน เรากลับไปที่เตาต้มอีกครั้ง
   
9. ตอนนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของขนมพร้อมแล้ว! เสิร์ฟ syrniki กับซอสนมหวาน เสริมด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่หากต้องการ
   

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในกรณีนี้เมื่อนวดแป้งเต้าหู้เราจะแทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ แม่บ้านหลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้เพราะเชื่อว่าชีสเค้กกับเซโมลินานั้นอร่อยและฉ่ำที่สุด ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย บางทีคุณอาจจะชอบมัน! คราวนี้เรามาเสิร์ฟของหวานกัน ซอสเปรี้ยวหวานจากเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 9%) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือละเอียด - หยิก;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดชีสเค้ก) - 50-70 มล.
• แป้ง (สำหรับการหายใจ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับซอส:

• เชอร์รี่หลุม (เหมาะสำหรับทั้งแช่แข็งและสด) - 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. เราใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกแล้วนวดด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง - คุณต้องกำจัดความเป็นเม็ดและก้อนแข็ง หากจำเป็น ให้บดผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง (ในกรณีของคอทเทจชีสเนื้อหยาบ)
   
   
2. จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และ น้ำตาลทรายโยนเกลือเล็กน้อยขับไข่ดิบ สำหรับรสชาติให้ใส่น้ำตาลวานิลลา
   
3. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด รวมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวที่ค่อนข้างเหนียว อย่าลืมปล่อยให้แป้งโดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
   
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะรวบรวมแป้งบางส่วนด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงบนจานที่มีแป้ง เราขนมปังชิ้นงานจากทุกด้านอย่างไม่เห็นแก่ตัวและให้ชีสเค้กแบบคลาสสิก
   
5. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันและวางชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์บนพื้นผิวที่ร้อน เราทอดด้วยไฟปานกลาง
   
6. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีแดงให้พลิกเค้กเต้าหู้แล้วรอการปรากฏตัวอีกครั้ง สีน้ำตาลทอง. จากนั้นเราลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเก็บชีสเค้กไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีกสองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ชื้นอยู่ภายใน
   
7. คุณสามารถเสิร์ฟ syrniki กับ semolina พร้อมกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยม แต่เราขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า - เพื่อเตรียมซอสเชอร์รี่เปรี้ยวหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ปิดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ 150 มล. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
8. แป้งมันละลายอย่างทั่วถึงใน 50 มล น้ำเย็น. เทน้ำซุปเบอร์รี่ลงในลำธารบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 10 วินาที ให้ปิดไฟและปล่อยให้ซอสเย็นลง
   
9. ชีสเค้กกับ semolina และซอสเชอร์รี่พร้อมแล้ว!
   

ชามีความสุข!

เราดำเนินการต่อในรูปแบบของการทำอาหาร อาหารลดน้ำหนักจากนมเปรี้ยว ครั้งล่าสุดที่เราปรุงและวันนี้เราจะทำแพนเค้กชีสกระท่อม

รสชาตินี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็ก บางคนชอบชีสเค้กในสวน บางคนไม่ชอบ แต่เมื่อเวลาผ่านไป รสนิยมก็เปลี่ยนไป และฉันแน่ใจว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีทัศนคติที่ดีต่อคอทเทจชีส และทุกคนคงรู้ว่าคอทเทจชีสคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการของแขกบนโต๊ะของเรา

และถ้ามีผู้ชื่นชอบการเคี้ยวคอทเทจชีสไม่มากนัก ขนมอบชีสกระท่อมทุกคนรัก

สูตรชีสเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เริ่มจากสูตรคลาสสิกซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้และตามที่ชีสเค้กเตรียมไว้ โรงเรียนอนุบาล.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับทำชีสเค้ก 10-12 ชิ้น

ยิ่งคอทเทจชีสมีปริมาณไขมันสูงเท่าไร juicier syrniki. อย่าใช้ เนยแข็งพร่องมันเนย. ใช้อย่างน้อย 5-9%

การทำอาหาร:

1. ใส่ในชามที่มีคอทเทจชีส ไข่แดงน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันควรจะออกมาเป็นแบบนี้

2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

3. เราสร้างชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ชามแบนที่มีแป้งสองสามช้อนโต๊ะและเขียงโรยด้วยแป้งด้วย

เราตักมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะม้วนด้วยมือของเราเป็นลูกบอลแล้วม้วนในจานด้วยแป้ง บดลูกบอลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปไข่

เลือกขนาดของชีสเค้กด้วยตัวคุณเอง แต่พยายามอย่าให้ใหญ่เกินไปเพื่อให้มีเวลาอบ

4. พับชีสเค้กที่ปั้นไว้บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง

5. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางช่องว่างของนมเปรี้ยวลงไป เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ชีสเค้กสามารถกลับด้านเพื่อให้ได้สีทองทั้งสองด้าน

ทุกอย่างพร้อม นำคอทเทจชีสแพนเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

Air curd syrniki กับ semolina และครีมเปรี้ยว

ใช้แทนแป้งได้ semolina. และเพื่อให้ชีสเค้กโปร่งสบายคุณต้องเพิ่มครีม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 ซอง

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ผงฟู และวานิลลาในชามเดียว ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นใส่เซโมลินาและเนยละลายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการละลายเนยในไมโครเวฟคือการตั้งค่าโหมดสูงสุดเป็นเวลา 30-40 วินาที

3. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและผสมในลักษณะเดียวกัน

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู

4. ใส่ส่วนผสมที่ตกตะกอนลงในจานอบ

ในกรณีนี้ การปั้นชีสเค้กด้วยมือจะไม่ได้ผล เนื่องจากส่วนผสมจะเหลวเกินไปและจะไม่คงรูป

5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ดังนั้นคุณจะได้แพนเค้กคอทเทจชีสที่โปร่งสบายและยืดหยุ่น อย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้กระจาย

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบกับแอปเปิ้ลและอบเชย

สามารถเพิ่มลงในชีสเค้กได้ ไส้ต่างๆ. เข้ากันได้ดีกับกล้วย ลูกเกด ถั่ว และผลไม้แห้ง ตัวเลือกมากมาย ฉันต้องการแสดงสูตรชีสเค้กโดยใช้ไส้แอปเปิ้ลเป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 500g
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 6 เล็กหรือ 2 ใหญ่
• ซองอบเชยป่น

การทำอาหาร:

1. ตามสูตรก่อนหน้า ผสมและผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งจนเนียน

2. เราเตรียมแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยเพื่อรสชาติ หากคุณไม่ชอบอบเชย ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

3. รวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสม

4. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่เราให้รูปร่างที่ต้องการด้วยมือของเรา

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ให้ล้างมือด้วยน้ำอุ่น

5. ใส่ถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที เปิดถาดอบ พลิกชีสเค้กกลับด้านแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

6. แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ล โอนไปยังจานและให้บริการ อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมโดยไม่มีไข่

หากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมปรากฎว่าไม่มีไข่ในบ้านก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านหรือปฏิเสธที่จะทำอาหารเลย มีสูตรสำหรับกรณีดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 600 กรัม (สามห่อ ๆ ละ 200 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

หากคุณไม่ต้องการทำอาหารจากสามแพ็คในคราวเดียว ให้ทำตาม กฎง่ายๆ- สำหรับคอทเทจชีส 1 ซอง คุณต้องมีน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามที่มีคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. สำหรับการดำเนินการเพิ่มเติมคุณจะต้องใช้แป้ง เราแจกจ่ายแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะซึ่งเราจะปั้นชีสเค้กและใช้แป้งเล็กน้อยบนมือของเรา ทุกอย่างเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติด

เราวางส่วนผสมของนมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นไส้กรอกโดยโรยแป้งเป็นระยะ

3. เราตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหนาสองสามเซนติเมตรแล้วบดเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างที่ประจบสอพลอ

4. วางวงกลมที่เกิดบนแผ่นอบทาไขมัน น้ำมันพืชและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้านชีสเค้กแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมไข่ อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กในกระทะจาก Yulia Vysotskaya

และสุดท้าย วิดีโอสูตรอาหารแสนอร่อย นมเปรี้ยว syrnikiจากคนดัง มีความเชื่อกันว่าชีสเค้กเป็นอาหารที่ควรปรุงในกระทะเท่านั้น แต่มันออกจะเลี่ยนเกินไปสำหรับฉัน ฉันเลยชอบเตาอบมากกว่า

ป.ล. คุณเริ่มคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะครอบคลุมแล้วหรือยัง ตารางปีใหม่? ฉันคิดเรื่องนี้ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว ในการค้นหาของฉัน ฉันพบเว็บไซต์ที่น่าสนใจ http://bitbat.ru/ มีมาเพิ่มเกือบทุกวัน ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัด ฉันขอแนะนำให้คุณไปดู

และนั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! หัวข้อ "คอทเทจชีสแพนเค้กสูตรอาหาร" กระตุ้นความคิดของแม่บ้านหลายคนเนื่องจากไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างที่ควรจะเป็น ปัญหาเกิดขึ้นเนื่องจากการเลือกส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง ปริมาณหรือความปรารถนาที่จะเพิ่มบางอย่างลงในสูตร ซึ่งไม่ได้มีผลดีเสมอไป จานพร้อม.

ฉันทำชีสเค้กได้ดีที่สุดโดยปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุด

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมจะยากแม้กระทั่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ แถมยังใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานอีกด้วย ในการทอดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 200-250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• สอง ไข่ไก่.
• แป้ง 50-70 กรัม
• น้ำตาล.

คุณต้องทอดด้วยวิธีนี้:

1. ส่วนผสมหลักผสมกับน้ำตาลและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างระมัดระวังด้วยส้อม
2. จากนั้นเพิ่มไข่และแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. ลูกบอลเกิดจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งบีบและรีดแป้งเล็กน้อย
4. ชีสเค้กที่เกิดขึ้นจะต้องทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กพร้อมเราจะให้บริการจากคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าและเพื่อรสชาติเราจะเพิ่มนมข้นหรือผลเบอร์รี่

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม

พวกเราหลายคนชอบทำอาหาร แพนเค้กชีสกระท่อมเพื่อให้เขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวน พวกเราส่วนใหญ่จำ syrniki ที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลเพื่อความงดงามของพวกเขา จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมากที่สุดและทุกคนก็กินได้อย่างแน่นอน

เพื่อรักษาลูก ๆ ของคุณด้วยชีสเค้กที่เขียวชอุ่ม คุณจะต้อง:

• หนึ่งหรือสองไข่
• แป้ง 70-100 กรัม
• คอทเทจชีส 200-250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัมและอื่น ๆ สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• โซดาหรือผงฟู.

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มผงฟูหรือโซดา
2. เราสร้างนมเปรี้ยวและม้วนให้เป็นแป้งอย่างเหมาะสม
3. ใส่ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ได้ด้วย จากนั้นเต้าหู้จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่ไม่มี อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยวได้เช่นเดียวกับที่ทำในโรงเรียนอนุบาลส่วนใหญ่

เต้าหู้ตามสูตรของ Yulia Vysotskaya

มันสร้างความประทับใจอย่างมากที่ Yulia Vysotskaya เตรียมชีสเค้กแสนอร่อย เธอทำทุกอย่างอย่างชาญฉลาดและราบรื่น และชีสเค้กที่ออกมาจากใต้มือของเธอก็ถือเป็นงานศิลปะ ในการพยายามทำเช่นเดียวกัน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 350-370 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง 50-70 กรัม
• น้ำตาล 50-70 กรัม
• น้ำมะนาวในปริมาณสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสตามสูตรของ Yulia Vysotskaya ได้ดังนี้:

1. คอทเทจชีสนวดให้ละเอียดด้วยส้อม ตามด้วยไข่ เกลือ น้ำตาล และ น้ำมะนาวทุกอย่างปะปนกัน
2. จากนั้นแป้งจะถูกร่อนลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
3. ทุกอย่างผสมกันจนเป็นก้อนหนา
4. จาก แป้งพร้อมชีสเค้กเกิดขึ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

หากคุณทำตามสูตรแต่ละขั้นตอนพร้อม เต้าหู้ทอดคุณสามารถอบในเตาอบได้ 7-10 นาที แต่ฉันชอบแบบทอด แพนเค้กสำเร็จรูปจากคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเช้าพร้อมแยม, แยม, น้ำเชื่อม, น้ำผึ้งหรือ เบอร์รี่สด.

ชีสเค้ก "ช็อคโกแลต"

มันง่ายมากที่จะทำขนมที่เด็ก ๆ ชื่นชอบตามสูตรทีละขั้นตอนในกระทะ ชีสเค้ก "ช็อคโกแลต" สำหรับอาหารเช้าสามารถให้กำลังใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แม้ในเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกเมื่อขี้เกียจลุกออกจากบ้าน

ในการสร้างลองมา:

• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 230-250 กรัม
• ไข่.
• น้ำตาล 50-70 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• ผงโกโก้.

เราเตรียมอาหารอันโอชะดังนี้:

1. คอทเทจชีสบดกับน้ำตาล จากนั้นใส่ผงโกโก้ แป้ง และไข่
2. เราสร้างชีสเค้ก, ตั้งกระทะ, ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

ชีสเค้ก "ช็อคโกแลต" สำเร็จรูปจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเราใส่ครีมเปรี้ยวสด

หลักการและกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมชีสเค้ก

ในครอบครัวชาวรัสเซียมักเตรียม syrniki ทั้งสำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นบางครั้งนี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสซึ่งใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ปราศจากสารเติมแต่งบางคนไม่ชอบด้วยเหตุผลบางประการแม้ว่าจะมีประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม

ชีสเค้กมีความคล้ายคลึงกับแพนเค้กในวิธีการปรุงอาหารตามกฎแล้วประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: คอทเทจชีส, แป้ง, ไข่และน้ำตาล บางครั้งแม่บ้านใส่เซโมลินาแทนแป้งในขณะที่คนอื่นผสมในส่วนเท่า ๆ กัน ในการทำแพนเค้กชีสกระท่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรเพิ่มโซดาหรือผงฟูลงไป

นอกจากนี้แม่บ้านสามารถฝันและเพิ่มช็อคโกแลตซึ่งเด็ก ๆ ชอบมากเช่นผลไม้เช่นแอปเปิ้ลขูดกล้วยผลไม้แห้งในชุดผลิตภัณฑ์ตามปกติ

หลายคนทอดแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ แต่สามารถทำในเตาอบและแม้แต่ในไมโครเวฟ

คุณต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการทำชีสเค้ก

ทำแพนเค้กชีสกระท่อมตามสูตร ทีละขั้นตอน คุณจะต้องใช้กระทะ ถ้วยก้นลึกหรือแผ่นรองอบ และกระดาษรองอบ

คอทเทจชีสสามารถคนด้วยช้อนส้อม (ส้อม ช้อน) แต่เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจะทำให้เร็วขึ้น หากรายการส่วนผสมมีผลไม้หรือผักก็สามารถขูดได้ เครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ในกรณีที่ส่วนผสมหลักเปียกเกินไป สามารถเอาน้ำออกได้โดยใช้ผ้าก๊อซธรรมดา

เคล็ดลับการทำชีสเค้กจากเชฟคนเก่ง

รสชาติของความงดงามและกลิ่นหอมของแพนเค้กสำเร็จรูปจากคอทเทจชีสส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของคอทเทจชีส ไม่ควรแห้งหรือเปียกเกินไปเนื่องจากในกรณีแรกแพนเค้กนมเปรี้ยวจะแข็งและในประการที่สองไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะสามารถสร้างมันได้เลย แต่แม้กระทั่งคอทเทจชีสก็สามารถฟื้นคืนชีพได้คือเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะให้แห้งและกำจัดความชื้นส่วนเกินเมื่อเปียก

ส่วนผสมหลักสำหรับชีสเค้กควรเป็นของสดและมีไขมันมาก นอกจากนี้คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดลงในมวลนมเปรี้ยวในคราวเดียว ควรทำช้าๆ เนื่องจากแป้งอาจหนาแน่นเกินไปและชีสเค้กจากแป้งจะแข็ง

หากแพนเค้กนมเปรี้ยวไม่ได้รีดแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ก่อนทอดก็จะไม่มีเปลือกสีทอง เพื่อให้มีสีทองมากขึ้น ควรใส่เนยลงในน้ำมันพืชในกระทะด้วย

ชีสเค้กสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องหวานเลยพ่อครัวบางคนใส่เกลือเครื่องปรุงเครื่องเทศและแม้แต่กระเทียมลงไป

แต่สิ่งสำคัญในการเตรียมการของพวกเขาคือการทำด้วยความรักอย่างช้าๆ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ

สำหรับเมนูที่หลากหลายและแนะนำ ผลิตภัณฑ์นมในอาหารของเด็กมีสูตรอาหาร เค้กแสนอร่อยจากนมเปรี้ยว มีข่าวลือว่าจักรพรรดิปีเตอร์ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเช้าของเขาได้หากไม่มีชีสเค้กที่อร่อยที่สุดกับครีมเปรี้ยว นี้เป็นอย่างมาก จานยอดนิยมในประเทศของเราโดยที่ครอบครัวหลายพันครอบครัวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารเช้าหรือเย็นรวมทั้ง

ผลิตภัณฑ์หลักที่ทำคอทเทจชีสคือคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และแป้งเล็กน้อย แป้งใช้เพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่จำเป็นเท่านั้นดังนั้นจึงไม่ควรใช้มาก นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใช้เซโมลินาแทนแป้ง

ในบทความวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกซึ่งฉันพยายามเลือกสูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแป้งในกระทะ - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมัน - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ถ้วยในแป้งและ 1/2 กอง สำหรับการเลาะกระดูก
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

เราขับไข่ลงในชามลึกใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

จากนั้นเทแป้งครึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เราหยิบแป้งคอทเทจชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในมือแล้วม้วนลงในแป้งที่เหลือทันทีหลังจากนั้นเราก็ทำเค้กออกมา เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

โอนเต้าหู้สำเร็จรูปจากกระทะไปที่ ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานเสร็จอุ่นด้วยครีมหรือน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งสำหรับทาขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้ เราไม่ต้องการคอทเทจชีสเนื้อละเอียดแบบแห้ง ในการเริ่มทำอาหารเราต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกใส่วานิลลาและน้ำตาลธรรมดาเซโมลินาและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เรานำมวลเต้าหู้ออกในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาทั้งหมดนิ่มลงและไม่รู้สึกในชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

3. หลังจากเวลาผ่านไปเราเริ่มปั้นช่องว่างด้วยมือของเราและอย่าลืมม้วนเค้กแต่ละก้อนด้วยแป้ง

5. วางกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้น

ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มกับแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างลูกเกดและเติมน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เราเปลี่ยนคอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีไข่ที่นั่น การผสมทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งที่ร่อน, ลูกเกดที่ล้างและตากแห้งแล้วนวดแป้ง ชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับมะม่วง.

เราทำชีสเค้กด้วยมือในขณะที่เค้กแต่ละก้อนถูกรีดด้วยแป้ง

เราใส่มันลงในกระทะที่ตั้งไฟปานกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทั้งสองด้าน

เต้าหู้เขียวชอุ่มพร้อมเสิร์ฟร้อนกับครีม

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เนยละลาย - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วพักไว้ให้เย็น

คอทเทจชีส จะทำอะไรปริมาณไขมัน ในกรณีนี้โฮมเมดและนุ่มมาก เราใส่มันลงในภาชนะลึกแล้วบดด้วยส้อม

เทน้ำตาล, วานิลลิน, เซโมลินา, เกลือ, ผงฟูลงในชามแยก, ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ก่อน

ตอนนี้เทลงในคอทเทจชีสสำหรับเนยที่ละลายและเย็นแล้วตีไข่สองสามฟองใส่ครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงไปด้านข้าง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู

หล่อลื่นแม่พิมพ์พิเศษด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงทำอาหารใส่ลงไป แป้งเต้าหู้ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพื่อให้สูงขึ้นประมาณ 5 มม.

เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20-30 นาที ชีสเค้กสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ แต่จากนั้นก็จะตกลงตามที่ควรจะเป็น

เสิร์ฟร้อน ๆ มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

สูตรชีสเค้กจาก Yulia Vysotskaya (วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!!!

ในกระทะ - จานอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสในตู้เย็น อย่าลืมใช้เวลาสักนิดเพื่อเตรียมคอทเทจชีส จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หลายคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนม พวกเขาไม่ต้องซื้อขนมที่ผลิตจากโรงงานเลย แค่ทำคอทเทจชีสโฮมเมดก็เพียงพอแล้ว พวกเขาสามารถเปลี่ยนคุกกี้หวานที่ซื้อในร้านค้าได้อย่างง่ายดาย แม้แต่พนักงานต้อนรับอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยกว่ามาก

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นที่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ

ชีสเค้กคลาสสิกในกระทะ - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมด้วยการบดและตีไข่ที่นี่

ฉันเพิ่มเกลือเล็กน้อยเทน้ำตาล และนำมาเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป เราผสมส่วนผสม

ตอนนี้มือของเราเปียกน้ำเราทำช่องว่างสำหรับชีสเค้กในรูปของลูกบอล

เรานำลูกบอลที่ได้มาม้วนเป็นแป้งเอาส่วนเกินออกและสร้างนมเปรี้ยว

ใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

นี่คือจานของเรา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมชา

เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถปรุงความมหัศจรรย์แสนหวานนี้ได้ทุกเมื่อ

สูตรอร่อยสำหรับคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์

รูปแบบอื่นของการเตรียมแป้งชีสกระท่อมคือวิธีการโดยไม่ต้องเพิ่มแป้ง แต่เราเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แทนและผลิตภัณฑ์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 9 หรือ 18% - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือละเอียด - หยิก;
• ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่บังคับ);
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการตัดเท่านั้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

คอทเทจชีสยิ่งอ้วน ชีสเค้กยิ่งอร่อย โดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันก็ไม่ควรเปียก เราปล่อยให้ทางเลือกของเราร่วน หากมวลของคุณเปียก ให้วางไว้ในกระชอนประมาณ 10-15 นาที แล้วเวย์จะระบายออก

1. ถูเต้าหู้ด้วยเครื่องดันจนเนียนเทน้ำตาล

2. เท semolina ที่นี่ ผสมและทิ้งไว้ 5 นาที (semolina จะดูดซับหางนมและพองตัว)

ไม่แนะนำให้ทิ้งเต้าหู้ไว้เป็นเวลานานเนื่องจากน้ำตาลจะละลายและกลายเป็นของเหลว

3. ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด, กระจายบนผ้าขนหนูให้แห้งและใส่ลงในมวล, ผสมให้เข้ากัน ถ้ากลายเป็นน้ำ ให้เติมแป้งเล็กน้อย ช้อนตามตัวอักษร เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

4. โรยโต๊ะด้วยแป้ง เรากระจายชีสกระท่อมแบ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน เราม้วนแป้งแล้วปั้นไส้กรอกแบน

5. แบ่งไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งอีกวิธีหนึ่ง ปั้นเป็นก้อน จากนั้นกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ ปั้นเป็นก้อนกลม syrniki อันเขียวชอุ่ม. พยายามถือไว้ในมือให้น้อยลงใช้แป้งกับแป้ง

6. ทำช่องว่างทั้งหมดใส่กระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นขึ้นตอนนี้วางชีสเค้ก

7. ทันทีที่ขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ยกขึ้นและดู แดงก่ำ - พลิกกลับ, ซีด - ปล่อยให้ทอด ด้านที่สองจะสุกประมาณสามนาที

8. ปิดไฟ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ชีสเค้กยืนสักครู่

9. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทุกคน อร่อย!

ทำอาหารจากคอทเทจชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• วานิลลิน - 1 ชั่วโมง ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม (หรือในเครื่องปั่น)

2. ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

3. เทแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เราหล่อเลี้ยงช้อนในน้ำและรวบรวมมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อย

5. ม้วนแป้งเบา ๆ เอาส่วนเกินออกและสร้างชีสเค้ก

6. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันกระจายเต้าหู้ปิดฝากระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

7.จากนั้นกลับด้านแล้วปล่อยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล

8. เมื่อจัดจานเสร็จ ตักใส่จาน โรยหน้า ผงน้ำตาล(ไม่จำเป็น) และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย.

สูตรโฮมเมดง่ายๆ

เต้าหู้อร่อยมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำผึ้ง, ครีม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราใช้คอทเทจชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบแห้งคุณสามารถเช็ดผ่านตะแกรงละเอียดได้

2. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทวานิลลินและลูกเกด (ไม่ควรแห้งมาก แต่ถ้าคุณแห้งให้เทประมาณ 10-15 นาทีล้างออกแล้วใส่ชีสเค้ก) นวดให้เข้ากัน

3. ทิ้งไว้ 5 นาที คอทเทจชีสของเราตั้งขึ้น ข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อเราเติมน้ำตาล มันจะนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อยเสมอ เรากระจายมันบนกระดานและสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยพลการ

4. แบ่งออกเป็น 6 ส่วนเหมือนกัน

5. เราสร้างช่องว่าง เราเอาแป้งใส่จานโรยคอทเทจชีสแต่ละอันตัดแป้งส่วนเกินออก

6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปผัด ทอดไฟกลางประมาณ 2-2.5 นาที แล้วกลับด้าน

7. หากคุณได้รับเต้าหู้หนาเราจะปิดฝา และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 2-2.5 นาที

8. เราได้ชีสเค้กที่อร่อยและสวยงามพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งด้านบน

กินเพื่อสุขภาพ

ชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบในกระทะ

ชีสเค้กแสนอร่อยและเขียวชอุ่มโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและนุ่มในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม:
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก เกลือ และน้ำตาล แล้วใส่วานิลลิน ทำตามรสนิยมของคุณ ตีไข่หนึ่งฟอง

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน จำเป็นต้องได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ขับไข่

4. นวดแป้ง คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนจากนั้นชีสเค้กจะรู้สึกถึงชิ้นส่วนของคอทเทจชีสมันจะดีกว่าที่จะฆ่ามวลด้วยเครื่องปั่นจากนั้นพวกมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทางเลือกเป็นของคุณ! นอกจากนี้ ตอนนี้คุณสามารถใส่ท็อปปิ้งที่คุณชอบมากที่สุดในแป้งได้: ช็อกโกแลต โกโก้ สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ชีส สมุนไพร แฮม ฯลฯ

5. ทามือด้วยแป้งและทำเต้าหู้ก้อนเล็ก ๆ

6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้เข้ากันแล้ววางชีสเค้ก โดยวิธีการที่คุณสามารถทอดมัน เนยจากนั้นพวกเขาจะนุ่มและมีรสชาติครีมมากขึ้น

7. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองแล้วกลับด้าน ด้านหลังที่ปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน.

8. เสิร์ฟชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมครีม, นมข้น, แยม, ซอสเบอร์รี่เป็นต้น จากหลายสูตร จานนี้หนึ่งในวิธีที่ง่ายและใช้บ่อยที่สุดคือ วิธีคลาสสิกการทำอาหาร. หวังว่าอันนี้ สูตรโดยละเอียดจะช่วยเตรียมอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคอทเทจชีสกับลูกเกด

อร่อย!!!