วิธีทำชีสเค้กสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูป วิธีทำชีสเค้ก Ermolin

มีอาหารที่ฉันมักจะปรุงเองและอย่างไรก็ตามฉันชอบซื้อในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฉันผ่านพวกเขาไปไม่ได้ ผ่าน Syrniki ฉันดึงดูดพวกเขา สวยงาม ...

ฉันรู้จักแบรนด์นี้มานานแล้ว บางครั้งฉันก็ซื้อให้ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแพนเค้กและชีสเค้ก

หนึ่งห่อมีชีสเค้ก 6 ชิ้น น้ำหนักรวม 420 กรัม พวกเขาจะบรรจุในถุงและอยู่ในกล่องเอง แพ็คเกจหนึ่งราคาประมาณ 87 รูเบิลต่อหุ้นราคาปกติประมาณ 130 รูเบิล

องค์ประกอบเป็นธรรมชาติ มีแป้ง แต่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งผู้ผลิตบางรายต้องการเพิ่มอย่างมาก เนื่องจากบางครั้งฉันเติมแป้งลงใน syrniki แบบโฮมเมด การมีอยู่ใน syrniki เหล่านี้ไม่ได้รบกวนฉันเลย ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 190 กิโลแคลอรี

ชีสเค้กมีขนาดเท่ากันหมด สีขาว. ไม่มีน้ำแข็งขนาดใหญ่ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ ชีสเค้กนั้นชุบด้วยแป้ง แต่การชุบแป้งนี้บางซึ่งจะกลายเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

ฉันปรุงชีสเค้กทอดประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กไม่ไหม้ เมื่อทอดทั้งสองด้านให้เสมอกัน เปลือกโลกสีทอง. เมื่อพลิกกลับไม่หลุดออกจากกันคงรูป

กลิ่นหอมตามแบบฉบับ ผัดเต้าหู้. ข้างในคุณสามารถเห็นด้วยตาของคุณเองคอทเทจชีสสีขาวผสมกับแป้งเล็กน้อย

รสชาติหวานปานกลาง คอทเทจชีส การปรากฏตัวของคอทเทจชีสนั้นเด่นชัดมากและการมีแป้งเล็กน้อยไม่อุดตันเลย

รสชาติเยี่ยมและส่วนผสมจากธรรมชาติ

ชีสเค้ก ใครๆ ก็รัก! แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอันโอชะนี้ในตอนเช้า ฉันแนะนำให้แช่แข็งชีสเค้กเพื่อใช้ในอนาคตและมีติดตัวอยู่เสมอ อาหารเช้าด่วนหรือของหวาน ไม่แน่ใจว่าจะแช่แข็งชีสเค้กอย่างไรดี? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ - ฉันจะบอกและแสดงรายละเอียดทุกอย่าง

ชีสเค้กสามารถแช่แข็งแบบดิบนั่นคือก่อนขั้นตอนการทอดหรือสามารถทำแบบสำเร็จรูป - ทอดหรืออบ

ชีสเค้กดิบแช่แข็ง

เตรียมชีสเค้กตามสูตรใดก็ได้ มันอาจจะเป็น .

ม้วนลูกชิ้นเต้าหู้กลมบนกระดานหรือโต๊ะที่มีแป้งอย่างดี

ปิดเขียงด้วยฟิล์มยึด ใส่ชีสเค้กลงไปเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คุณยังสามารถวางถาดแบนด้วยฟิล์มยึด ตู้แช่แข็งและวางชีสเค้กลงไป

บันทึก.ไม่จำเป็นต้องทำให้ชีสเค้กเย็นก่อนที่จะแช่แข็งในตู้เย็น เนื่องจากขนมปัง (แป้ง เซโมลินา ฯลฯ) จะเปียก ช่องว่างจะเหนียวและอาจเสียรูปทรงได้

ปล่อยให้ช่องว่างในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชีสเค้กจะแข็งตัวและสามารถบรรจุเพื่อจัดเก็บต่อไปได้

แยกชีสเค้กออกจากเขียงอย่างระมัดระวัง หากพวกเขาติดแน่นกับบอร์ดคุณสามารถใช้มีดแงะนมเปรี้ยวได้เล็กน้อย

วางชีสเค้กซ้อนกัน เลื่อนด้วยกระดาษ parchment

จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กติดกันในกรณีที่ไฟฟ้าดับ ความจริงก็คือเมื่อไฟฟ้าดับและอุณหภูมิในช่องแช่แข็งสูงขึ้น ชั้นบนสุดของชีสเค้กอาจละลายได้เล็กน้อย และเมื่ออุณหภูมิเริ่มลดลงอีกครั้ง ลูกชิ้นนมเปรี้ยวก็สามารถเกาะติดกันแน่นได้

วางชีสเค้กซ้อนกันในถุงพลาสติกแน่นๆ หรือดีกว่าในสองถุง (เพื่อให้นุ่ม ผลิตภัณฑ์นมไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม) มัดให้ดี ไล่อากาศออกจากถุงให้มากที่สุด

สะดวกในการบรรจุชีสเค้ก 5-7 ชิ้นในแพ็คเกจเดียว - ประมาณ 1-2 เสิร์ฟ
ต้องแน่ใจว่าได้ติดฉลากระบุว่าเป็นชีสเค้กชนิดใด (เช่น ชีสเค้กดิบใส่ลูกเกด 7 ชิ้น) ใส่วันที่แช่แข็ง

คุณสามารถเก็บชีสเค้กดิบในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาเป็นเวลา 2 เดือนเพื่อความสะดวก คุณสามารถระบุวันที่สิ้นสุดอายุการเก็บรักษาบนฉลากได้ทันที เพียงเพิ่มวันที่แช่แข็ง 2 เดือน

วิธีละลายชีสเค้กดิบ

ไม่จำเป็นต้องละลายชีสเค้กดิบในตู้เย็น เพราะชีสเค้กจะเหนียวมากเมื่อละลายน้ำแข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือถ่ายโอนไปยังกระทะที่อุ่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันอื่น ๆ เล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุด ในขณะที่กระทะกำลังร้อน เนื้อเต้าหู้บางๆ จะละลายและเมื่อกระทะร้อนก็จะทอดต่อไปจน สีน้ำตาลทอง.

เป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อไม่ให้ชีสเค้กแตกในกระทะแป้งจะต้องมีความหนาแน่น นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใส่แป้งมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่หมายความว่าคุณต้องใช้คอทเทจชีสที่กดอย่างดี (แห้ง) เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ชีสเค้กทอดแช่แข็ง

เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งชีสเค้กในรูปแบบทอดหรืออบ ชีสเค้กเหล่านี้ละลายน้ำแข็งและอุ่นได้ง่ายมาก

ตักใส่จานแบนๆ ปูรองไว้ก่อน กระดาษชำระ. กระดาษซับน้ำมันส่วนเกินที่ชีสเค้กทอดได้ดี

ทำให้ชีสเค้กบนจานเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นพับชีสเค้กทับกันเป็นรูปป้อมปราการ ชิ้นละ 5-7 ชิ้น กะ กระดาษ parchmentไม่จำเป็นต้องใช้ชีสเค้ก - พวกเขาจะไม่ติดกันเนื่องจากเปลือกโลกสีทอง
ห่อชีสเค้กอย่างระมัดระวัง ติดฟิล์ม, ลงนามและติดฉลาก

โอนชีสเค้กไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาชีสเค้กทอดคือ 4 เดือนที่อุณหภูมิลบ 18 องศา

วิธีละลายชีสเค้กทอด

ควรย้าย syrniki ที่ทอดแล้วไปที่ตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งหมด (ถ้าคุณนำออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็น คุณสามารถเสิร์ฟ syrniki สำเร็จรูปสำหรับอาหารเช้าในตอนเช้าได้) จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟ

รสชาติของชีสเค้กจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการละลายน้ำแข็ง และจานจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณเสิร์ฟแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยวหรือซอสลงไป

ความสนใจ! อย่าแช่แข็งผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมซ้ำ!

วิธีการปรุงสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสแช่แข็ง - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ปิดเขียงด้วยฟิล์มยึด ใส่ชีสเค้กลงไปเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คุณยังสามารถวางถาดแบนในช่องแช่แข็งด้วยฟิล์มยึดและวางชีสเค้กลงไป

บันทึก.

ปล่อยให้ช่องว่างในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชีสเค้กจะแข็งตัวและสามารถบรรจุเพื่อจัดเก็บต่อไปได้
แยกชีสเค้กออกจากเขียงอย่างระมัดระวัง หากพวกเขาติดแน่นกับบอร์ดคุณสามารถใช้มีดแงะนมเปรี้ยวได้เล็กน้อย
วางชีสเค้กซ้อนกัน เลื่อนด้วยกระดาษ parchment
วางชีสเค้กซ้อนกันในถุงพลาสติกที่แน่นหนาและควรใส่ในถุงสองถุง (เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมที่บอบบางไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม) มัดให้แน่นโดยปล่อยอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด

วางไว้บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ กระดาษซับน้ำมันส่วนเกินที่ชีสเค้กทอดได้ดี
ห่อชีสเค้กอย่างระมัดระวังในฟิล์มติด เซ็นชื่อและติดฉลาก
โอนชีสเค้กไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

10.01.2017 โพสโดย:

มิราเคิล911แคลอรี่:

ไม่ได้ระบุเวลาในการเตรียม:

ไม่ได้ระบุ

วัตถุดิบ:

ลองเหมือนกัน

2018-05-06 โอเล็ก มิคาอิลอฟ

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

คาร์โบไฮเดรต

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่คัดพิเศษ
แป้ง - มากถึงหนึ่งร้อยกรัม
เซโมลินาสามสิบกรัม
น้ำมันพืช.

วัตถุดิบ:

แป้งขาว 3/4 ถ้วย;
ไข่ไก่สด
เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

วัตถุดิบ:

แป้งหนึ่งแก้ว
ripper สำเร็จรูปหนึ่งช้อนเต็ม;
ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ทำอาหารอย่างไร

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมหนึ่งในสี่กิโลกรัม
ไข่สด
น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำตาลสามช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่เล็กสองฟอง
น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
เกลือ "พิเศษ";
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
วานิลลาบางส่วน

ทำอาหารอย่างไร

วิธีการปรุงสูตรชีสเค้กสำหรับการแช่แข็ง - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ชีสเค้ก ใครๆ ก็รัก! แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอันโอชะนี้ในตอนเช้า ฉันแนะนำให้แช่แข็งชีสเค้กเพื่อใช้ในอนาคตและเตรียมอาหารเช้าหรือของหวานไว้พร้อมเสมอ ไม่แน่ใจว่าจะแช่แข็งชีสเค้กอย่างไรดี? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ - ฉันจะบอกและแสดงรายละเอียดทุกอย่าง

ชีสเค้กดิบแช่แข็ง

เตรียมชีสเค้กตามสูตรใดก็ได้ อาจเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้ก, ชีสเค้กกับลูกเกด, ชีสเค้กเขียวชอุ่ม, ชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์

ม้วนลูกชิ้นเต้าหู้กลมบนกระดานหรือโต๊ะที่มีแป้งอย่างดี

บันทึก.ไม่จำเป็นต้องทำให้ชีสเค้กเย็นลงก่อนที่จะแช่แข็งในตู้เย็น เนื่องจากขนมปัง (แป้ง เซโมลินา ฯลฯ) จะเปียก ช่องว่างจะเหนียวและอาจเสียรูปทรงได้

วางชีสเค้กซ้อนกัน เลื่อนด้วยกระดาษ parchment

วางชีสเค้กซ้อนกันในถุงพลาสติกที่แน่นหนาและควรใส่ในถุงสองถุง (เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมที่บอบบางไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม) มัดให้แน่นโดยปล่อยอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด

วิธีละลายชีสเค้กดิบ

ไม่จำเป็นต้องละลายชีสเค้กดิบในตู้เย็น เพราะชีสเค้กจะเหนียวมากเมื่อละลายน้ำแข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือถ่ายโอนไปยังกระทะที่อุ่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันอื่น ๆ เล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุด ในขณะที่ตั้งกระทะให้ร้อน ลูกเต้าหู้บางๆ จะละลายและเมื่อกระทะร้อนก็จะทอดบนมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กทอดแช่แข็ง

ดังนั้น ทอดชีสเค้กในกระทะ ปรุงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

วางไว้บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ กระดาษซับน้ำมันส่วนเกินที่ชีสเค้กทอดได้ดี

จากนั้นพับชีสเค้กทับกันเป็นรูปป้อมปราการ ชิ้นละ 5-7 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนชีสเค้กด้วยกระดาษ parchment - พวกเขาจะไม่ติดกันเนื่องจากเปลือกโลกสีทอง

ห่อชีสเค้กอย่างระมัดระวังในฟิล์มติด เซ็นชื่อและติดฉลาก

โอนชีสเค้กไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาชีสเค้กทอดคือ 4 เดือนที่อุณหภูมิลบ 18 องศา

วิธีละลายชีสเค้กทอด

ความสนใจ! อย่าแช่แข็งผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมซ้ำ!

ชีสกระท่อม - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็งเท่านั้น แต่คุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่คอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันด้วย แพนเค้กเต้าหู้หรือชีสเค้ก แต่รักษาไว้ ผลิตภัณฑ์นมหมักการแช่แข็งมีกฎและคุณสมบัติของตัวเอง

การเก็บคอทเทจชีสในตู้เย็น

หากคอทเทจชีสทำเอง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน สูงสุดสี่วันหากอยู่ในส่วนที่เย็นกว่าของตู้เย็น เช่น ใกล้กับช่องแช่แข็งหรือชั้นบนสุดหากช่องแช่แข็งอยู่ด้านล่าง . คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านค้าในสภาพเดียวกันจะถูกเก็บไว้นานกว่าประมาณหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากมีสารกันบูดที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียพัฒนา เก็บไว้ในดีที่สุด กระทะเคลือบมีฝาปิด แต่เครื่องแก้วและเซรามิกก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้ แต่วิธีนี้ทำให้คอทเทจชีสสูญเสียคุณสมบัติทางกายภาพและ คุณภาพรสชาติ.

หากไม่มีตู้เย็น คอทเทจชีสสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส ห่อด้วยผ้าชุบน้ำแข็ง อาจเป็นไปได้ว่ากฎนี้ใช้กับฤดูหนาวมากกว่าเนื่องจากในฤดูร้อนคุณไม่สามารถหาน้ำแข็งได้หากไม่มีตู้เย็น

การเก็บคอทเทจชีสในช่องแช่แข็ง

คุณต้องแช่แข็งคอทเทจชีสตามกฎ:

การแช่แข็งควรลึกนั่นคือคมชัดไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงทีละน้อย
ชีสคอทเทจที่มีเม็ดมากกว่าแป้งจะเก็บไว้ได้ดีกว่า
แช่แข็งหรือ ชีสกระท่อมสดหรือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากมันและไม่ได้อยู่ในที่อบอุ่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถผ่านความร้อนได้หลังจากการละลายน้ำแข็ง (พวกเขาไม่จำเป็นต้องทอดถ้าชีสเค้กทอดแล้ว ก็เพียงพอที่จะอุ่น ขึ้นในไมโครเวฟ)
อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 องศาต่ำกว่าศูนย์ โดยทั่วไปจะเป็นสองหรือสามส่วนในระดับอุณหภูมิ

กฎการละลายน้ำแข็ง:

หากช่องแช่แข็งเป็นแบบธรรมดา ผลึกน้ำแข็งจะก่อตัวในคอทเทจชีส และหลังจากนำคอทเทจชีสออกแล้ว ให้นำไปละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วระบายน้ำออก
หากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงจากคอทเทจชีส แต่ใช้สดคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ - เพียงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงโดยที่อุณหภูมิปกติจะอยู่ที่ +10 องศาคุณต้องระบายน้ำที่เกิดขึ้นด้วย ;
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมักไม่ต้องการการระบายน้ำออก เนื่องจากมีของเหลวเกิดขึ้นน้อยมาก
คุณสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้ในโหมดที่เหมาะสม โหมดนี้มีพลังงานขั้นต่ำ

คอทเทจชีสที่ละลายแล้วควรรับประทานทันที แต่ถ้าค้างอยู่สักระยะหนึ่ง เช่น หนึ่งวัน ควรปรุงด้วย การรักษาความร้อน. ท้ายที่สุดคอทเทจชีสที่ละลายจะถูกแบ่งชั้นเต็มไปด้วยของเหลวจากผลึกน้ำแข็งและสามารถหมักได้

คอทเทจชีสแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บช่วงเวลาดังกล่าว แต่ควรใช้การแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาเป็นเวลาหลายสัปดาห์นานถึงหนึ่งเดือนแล้วจึงใช้คอทเทจ เนยแข็งหรือใช้ประกอบอาหาร

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แช่แข็ง

คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมสำหรับไส้แพนเค้ก แพนเค้ก เกี๊ยวนี้ สินค้าหลักในการผลิตชีสเค้ก สามารถซื้อชีสเค้กเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ การเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในช่องแช่แข็งที่บ้านมีคุณสมบัติอย่างไร

คุณสามารถแช่แข็งโดยเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตหากมีคอทเทจชีสจำนวนมากในขณะนี้ หรือคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่สุกมากเกินไปในขณะนี้ เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งในภาชนะพลาสติกแบบพิเศษ ดังนั้นชีสเค้กจะรักษารูปร่างได้ดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำชีสเค้กพัฟแสนอร่อยจากคอทเทจชีสแช่แข็ง: สูตรคลาสสิกและรวดเร็ว, ตัวเลือกกับกล้วย, ลูกเกด

โอเล็ก มิคาอิลอฟ

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

คาร์โบไฮเดรต

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแช่แข็งกับแป้งเซมะลีเนอร์

ด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณลงเอยด้วยคอทเทจชีสแช่แข็ง ไม่ว่าญาติจากหมู่บ้านจะนำมันมาที่โรงแรมมากจนแม้แต่สามครอบครัวก็กินไม่ได้ หรือพวกเขาไม่ชอบที่ซื้อมาและถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า ไม่มีอะไรดีไปกว่าการคิดในใจจากมัน syrniki จานนี้เพียงพอสำหรับคอทเทจชีสที่จะไม่เปียกเกินไปแม้ว่าจะสามารถเอาชนะได้โดยการปรับปริมาณแป้ง

คำแยกต่างหากเกี่ยวกับแป้ง เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากที่สุด พรีเมี่ยมราวกับว่าผลิตภัณฑ์ชั้นหนึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างเด็ดขาด หากคุณกำลังจะทำชีสเค้ก แป้งใด ๆ จะมีประโยชน์ ปริมาณกลูเตนในนั้นไม่สำคัญนัก สีของ syrniki นั้นขึ้นอยู่กับเกรดของแป้งเป็นส่วนใหญ่ หากคุณใช้อันที่ง่ายกว่า พวกมันก็จะเข้มขึ้นเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมด

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมละลายน้ำแข็งสามร้อยกรัม
ไข่ไก่คัดพิเศษ
แป้ง - มากถึงหนึ่งร้อยกรัม
เซโมลินาสามสิบกรัม
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
Ripper แห้งสำเร็จรูปครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช.

ชีสเค้กกระท่อมแช่แข็ง สูตรทีละขั้นตอน

นวดคอทเทจชีสที่ละลายแล้วเบา ๆ โอนไปยังชามแล้วปล่อยไข่ลงไป เทเกลือครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนดก่อน จากนั้นเติมถ้าจำเป็น นอกจากนี้เรายังใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์และคุณสามารถเพิ่มความหวานได้

ผสมเบา ๆ แล้วเริ่มใส่แป้งรวมประมาณห้าสิบกรัม เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอเพียงพอ ให้เพิ่มและผสมผงฟูลงไป นมเปรี้ยวที่ได้หรือที่เรียกว่า "ชีส" ทิ้งแป้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เมื่อปัดฝุ่นโต๊ะด้วยแป้งแล้วเราก็รวบรวมส่วนของแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอลด้วยฝ่ามือแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย เรากระจายมันลงบนโต๊ะแล้วม้วนแป้งจำนวนที่ปรับตามต้องการ เราแผ่ชีสเค้กที่ได้ให้แบนขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเค้กหนาหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดในน้ำมันร้อนๆ ค่อยๆ เทลงไปทีละน้อย พลิกกลับด้านในขณะที่สีน้ำตาลเสิร์ฟกับซอสหวาน - ตั้งแต่นมข้นและแยมไปจนถึงครีมเปรี้ยวหวาน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสแช่แข็งนุ่มๆ

การรักษานั้นเรียบง่ายและเป็นประชาธิปไตยและความจริงที่ว่าคุณสามารถตุนคอทเทจชีสไว้ใช้ในอนาคตจะเพิ่มข้อได้เปรียบเท่านั้น หากครอบครัวของคุณชอบชีสเค้ก ให้ซื้อคอทเทจชีสเก็บไว้ เช่น หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนลดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์ที่มีบทบาทสำคัญในสูตรอาหารจะพร้อมให้คุณเสมอ และส่วนที่เหลือสามารถพบได้ในเกือบทุกครัว

วัตถุดิบ:

แป้งขาว 3/4 ถ้วย;
คอทเทจชีสแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
ไข่ไก่สด
เนยธรรมชาติละลาย 30 กรัม
เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

วิธีทำชีสเค้กอย่างรวดเร็วจากคอทเทจชีสแช่แข็ง

ใส่คอทเทจชีสลงในถุงพลาสติกแล้วจุ่มลงในน้ำอุ่น ไม่ว่าคุณจะรีบร้อนแค่ไหน คุณก็ไม่ควรใช้วิธีละลายที่รุนแรงไปกว่านี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยให้คอทเทจชีสละลายโดยไม่ต้องนำออกจากตู้เย็น

บดคอทเทจชีสในชาม เติมน้ำตาลและเกลือทีละขั้นตอน เราปล่อยไข่และนำไปสู่ความสม่ำเสมอภายนอกโดยไม่มีจุดและการรวมขนาดใหญ่ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งโดยเริ่มจากแป้งนมเปรี้ยว

มวลควรออกมานุ่มและไม่เหนียว ในกรณีที่คอทเทจชีสมีไขมันมาก อาจต้องใช้แป้งเพิ่ม โรยแป้งชนิดเดียวกันบนพื้นผิวการทำงานแล้วรีดแป้งในรูปแบบของไส้กรอกหนาห้าเซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณเซนติเมตร มันสวยงามมากในรูปแบบของชีสเค้กแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้ แต่อย่าอารมณ์เสียและแก้ไขเค้กด้วยมือของคุณ รีดแป้งให้หนาและแบนเล็กน้อย ใส่ชีสเค้กลงในกระทะร้อนพร้อมกับ เนยใส. สีน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีแล้วพลิกกลับ ด้านหลังมาเร็วไปหน่อย

ตัวเลือกที่ 3: ชีสเค้กกระท่อมแช่แข็งพร้อมผงฟู

เป็นที่ยอมรับว่าขนมอบทั้งหมดที่ใช้ครีมเปรี้ยวนั้นถือว่าเขียวชอุ่มบนพื้นฐานนี้เพียงอย่างเดียว เราจะเพิ่มผู้ฝึกฝนพิเศษซึ่งจะทำให้ชีสเค้กนุ่มขึ้นเท่านั้น มันจะได้รับประโยชน์จากแป้งที่ค่อนข้างหนักด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส คุณสามารถผสมกับแป้งสำหรับทำขนมปังชีสเค้กได้ จำนวนเท่ากันแป้งเชื่อว่าชีสเค้กในกรณีนี้จะออกมาเป็นดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแคลอรีต่ำ
แป้งหนึ่งแก้ว
ชีสกระท่อมไขมันร่วนสามร้อยกรัม (แช่แข็ง);
ripper สำเร็จรูปหนึ่งช้อนเต็ม;
เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด (ผัก);
ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ทำอาหารอย่างไร

คอทเทจชีสที่แช่แข็งด้วยก้อนแข็งสามารถขูดได้อย่างรวดเร็วเพื่อความเร็ว เครื่องขูดหยาบแล้วเอาจานปิดชาม นำไปละลายน้ำแข็งในความร้อน บดมวลที่ละลาย, ใส่เกลือ, ใส่ครีมและไข่, ผสมแล้วเทลงในริปเปอร์

หลังจากรอห้านาทีหลังจากขั้นตอนที่แล้ว ไม่ต้องใส่แป้งแล้วนวดแป้งหนาด้วยช้อน แบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนเป็นแท่งยาวและตัดเป็นส่วนๆ

แผ่ด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนให้หนา ทอดในน้ำมันร้อนสามนาทีใต้ฝาแล้วพลิกอีกสองสามนาทีโดยไม่ปิดฝา

ตัวเลือกที่ 4: ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนจากคอทเทจชีสแช่แข็งพร้อมลูกเกด

หากรายการของผลิตภัณฑ์มีลูกเกด คอทเทจชีส และวานิลลิน คุณมั่นใจได้ว่าตัวเลือกดังกล่าวบ่งบอกว่าคุณมีความคลาสสิกอยู่ตรงหน้าคุณ ดังนั้นจึงเป็นสูตรที่ยืมมาจากคอลเล็กชั่นยอดนิยมเมื่อครึ่งศตวรรษก่อน เช่นเดียวกับในต้นฉบับเราจะทำการจองว่าแอปริคอตแห้งและลูกพรุนสามารถใช้กับชีสเค้กที่ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันโดยเข้าใจว่ายิ่งรสชาติของสารเติมแต่งมีความคมชัดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้อยลงเท่านั้น ลูกพรุนไม่ต้องแปลกใจขอแนะนำให้แช่ ... ในนมซึ่งจะช่วยลดความขมขื่น ล้างผลเบอร์รี่ก่อนใส่

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมหนึ่งในสี่กิโลกรัม
ลูกเกดเล็กครึ่งแก้วและแป้งชั้นหนึ่งเต็มแก้ว
น้ำตาลวานิลลาสิบกรัมหนึ่งถุง
ไข่สด
ผงฟูสำเร็จรูปหนึ่งช้อน
น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำตาลสามช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามล่วงหน้าและอุ่นจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็งหมด อย่าลืมบด ปล่อย และคนในไข่ เกลือ, ใส่น้ำตาล, รวมทั้งวานิลลา, บดด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

โรยมวลด้วยริปเปอร์ร่อนและเพิ่มสองในสามของการวัดแป้ง นวดแป้งแล้วปิดด้วยชามคว่ำ ล้างลูกเกดด้วยไอน้ำจากกาต้มน้ำร้อน เขย่ากระชอนแล้ววางผลเบอร์รี่บนผ้าแห้งสะอาด ซับลูกเกดให้แห้งด้วยผ้าแล้วพับลงในแป้ง

กระจายแป้งที่เหลืออีกสามส่วนบนกระดานหรือโต๊ะที่กว้างขวาง ตักส่วนด้วยช้อนโต๊ะ แยกแป้ง รวบรวมก้อน ม้วนแป้งให้แน่นในขั้นตอนนี้ทำให้มีรูปร่างเป็นก้อนแบน

เราทอดในกระทะที่สะดวกการมีหรือไม่มีการเคลือบพิเศษรวมถึงความหนาของจานจะส่งผลต่ออุณหภูมิความร้อนเท่านั้น เราปรุงชีสเค้กโดยพลิกกลับด้านหลังจากให้สีน้ำตาลพอประมาณ

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กชีสกระท่อมกล้วย

น้ำซุปข้นกล้วยเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ใช้บ่อยมากในชีสเค้ก เพียงแค่บดคอทเทจชีสกับกล้วยแล้วโรยด้วยน้ำตาลเราก็ได้กลิ่นหอม แต่เด็ก ๆ ก็พอใจกับชีสเค้กที่มีรสชาติเช่นนี้

วัตถุดิบ:

กล้วยสุก - สองขนาดกลาง
คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่เล็กสองฟอง
หนึ่งในสี่ของช้อนตักของโรงงาน
น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
เกลือ "พิเศษ";
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
วานิลลาบางส่วน

ทำอาหารอย่างไร

ในเครื่องบดสับใส่คอทเทจชีสที่ละลายแล้วเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ไม่น่าจะสร้างความเสียหายได้ แต่ภายใต้อิทธิพลของมีดจะกลายเป็นน้ำมากขึ้น หลังจากเลื่อนดูสักครู่ ไม่กี่วินาที เราก็ปล่อยไข่ลงในเครื่องบดสับ เกลือ และใส่น้ำตาลลงไป หลังจากเลื่อนอีกครั้งเป็นเวลาสั้น ๆ ให้ใส่ลงในชามและส่งกล้วยชิ้นหนึ่งไปยังเครื่องปั่น

หลังจากผสมนมเปรี้ยวกับกล้วยบดแล้วให้ใส่วานิลลินลงไปแล้วกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตามด้วยที่ริปเปอร์ เราเริ่มแป้งหนา ๆ และดำเนินการสร้างแบบจำลองของชีสเค้ก

ใช้ฝ่ามือที่เปียกหมาดๆ คลึงแป้งส่วนเล็กๆ ให้เป็นก้อนกลม แผ่ให้แบน และอย่าเคลือบแป้งหนาเกินไป ทอดเป็นเวลาสั้น ๆ เท่านั้นจนเป็นสีสดใสแล้วกลับด้านทันที บางครั้งก็แนะนำให้ทำชีสเค้กสีน้ำตาลหนึ่งหรือทั้งสองด้านปิดกระทะ คุณไม่ควรทำเช่นนี้กับสูตรแป้งด้านบน ชีสเค้กจะออกมาอร่อยอยู่ดี

10.01.2017 โพสโดย:

มิราเคิล911แคลอรี่:

ไม่ได้ระบุเวลาในการเตรียม:

ไม่ได้ระบุแพนเค้กชีสกระท่อมสามารถทำทันทีหรือแช่แข็งและปรุงในภายหลังเมื่อไม่มีเวลาเล่นแป้ง แพนเค้กคอทเทจชีสแช่แข็งที่บ้านนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติที่ปรุงสดใหม่เลยแม้แต่น้อย

ดังนั้นในสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนี้ เราไม่เพียงแสดงวิธีทำชีสเค้กเท่านั้น แต่ยังแสดงวิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้องด้วย

วัตถุดิบ:- ชีสกระท่อมแบบละเอียด 1 กิโลกรัม - ไข่ 2 ฟอง - น้ำตาล - เซโมลินา - เพื่อลิ้มรส - วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา;- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คอทเทจชีสสำหรับ syrniki นั้นควรนำมารับประทานที่บ้าน หรือซื้อตามร้านแต่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 6% สิ่งสำคัญคือนมเปรี้ยวต้องสด อย่าลืมลองก่อนปรุงอาหาร คอทเทจชีสอาจมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จากนั้นคุณจะต้องประหลาดใจอย่างไม่เป็นสุขที่คุณใช้เวลากับอาหารและเวลาในการเตรียมชีสเค้กที่กินไม่ได้ ใส่ไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส และเกลือเล็กน้อยลงในชามก้นลึก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินได้หากต้องการ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ครีมนมเปรี้ยว. หากไม่มีเครื่องปั่นสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้

ร่อนแป้งคน เพิ่มเซโมลินา

นวด "แป้ง" ซึ่งควรเหนียวมือเล็กน้อย

เทแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยบนจานรอง จากนั้นฉีกแป้งออกแล้วม้วนแป้งแต่ละก้อน

แผ่ลูกบอลในฝ่ามือของคุณเพื่อสร้างลูกบอล

โรยกระดานด้วยแป้งแล้วใส่ชีสเค้กที่ได้ทั้งหมดลงไป แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการแช่แข็งชีสเค้ก แต่จะสะดวกกว่าเพื่อไม่ให้แป้งสกปรกอีกระหว่างการทอด ชีสเค้กสามารถทอดได้ทันที

และวิธีการแช่แข็งชีสเค้กจากคอทเทจชีสที่บ้าน?ในการแช่แข็งชีสเค้กโดยตรงบนเขียง ให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลดอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด

ใส่ชีสเค้กแช่แข็งลงในถุงที่ต้องการปิด ปล่อยอากาศออก ควรใช้ถุงที่มีซิปล็อคหรือถุงสูญญากาศจะดีกว่า ชีสเค้กแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือชีสเค้กทอดในแต่ละครั้ง ไม่จำเป็นต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ นำออกครึ่งหนึ่งแล้วปิดกลับเข้าที่ แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกับอาหารปกติ

อุ่นในกระทะ น้ำมันพืชและทอดชีสเค้กทั้งสองด้าน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหาร ชีสเค้กแช่แข็งจะใช้เวลาปรุงนานกว่าชีสเค้กที่ไม่แช่แข็งประมาณ 5 นาที ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองบนกองไฟน้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อย ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง ครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน ชีสเค้กสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ลองเหมือนกัน

สดใสและ ชีสเค้กแสนอร่อยกับฟักทอง

สามารถแช่แข็งชีสเค้กได้หรือไม่

สาวช่างฝีมือโปรดบอกฉันว่าชีสเค้กสามารถแช่แข็งและใช้ได้ตามต้องการหรือไม่ พวกเขาเสียรสชาติหรือไม่ มิฉะนั้นในตอนเช้าเด็ก ๆ จะไม่มีเวลากินและปั้นมันในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า

ความคิดเห็น

ดูสิ่งนี้ด้วย

คุณสามารถแช่แข็งชีสได้ไหม
สาว ๆ โปรดบอกฉันที! สามีของฉันเอาชีสมาให้ฉันเยอะมาก เราจะไม่กินเยอะขนาดนั้น สามารถเก็บรักษาไว้ได้หรือไม่ เช่น ขูดและแช่แข็ง แล้วนำไปใส่ในจานตามต้องการ
แช่แข็งช็อกโกแลตกานาช…?!
สวัสดีที่รัก BBs! ฉันทำกานาชจากครีม 500 มล. และช็อคโกแลต 450 กรัม หลังจากตกแต่งเค้กแล้ว เหลือไว้ครึ่งหนึ่งแช่แข็ง (แช่แข็ง 3 ชั่วโมงหลังทำอาหาร) และตอนนี้ฉันคิดว่ามันจะทำงานอย่างไรหลังจากละลายน้ำแข็ง! ได้โปรดบอกฉันที…
ชีสเค้กในไมโครเวฟ
สำหรับคอทเทจชีสหนึ่งห่อ 9% (250-300 กรัม) ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว (4-5 ช้อนโต๊ะกอง), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์, เกลือครึ่งช้อนชา ด้วยน้ำตาลและเกลือในปริมาณดังกล่าวทำให้ได้ชีสเค้ก "ไม่มี" - ไม่เค็ม ...
วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้อง กะหล่ำ?
โปรดบอกวิธีการแช่แข็งดอกกะหล่ำ? ปีนี้เป็นครั้งแรกที่มหัศจรรย์สวนนี้ถูกสร้างขึ้น พูดตามตรง ส่วนใหญ่สำหรับลูกชายของฉันที่กินดี ตอนนี้จำเป็นต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวฉันได้ยินมาว่ามันต้มและแช่แข็งเล็กน้อย ....
ฉันสามารถแช่แข็งสเปิร์มของสามีเพื่อทำเด็กหลอดแก้วได้หรือไม่? สิ่งนี้ส่งผลต่อคุณภาพของวัสดุหรือไม่?
สาว ๆ แบ่งปันถ้าใครเคยทำหรือเพียงแค่แนะนำโปรด ตารางการทำงานของสามีของฉันเปลี่ยนไป ส่วนใหญ่แล้วเขาจะต้องจากไปเป็นเวลานาน และเรากำลังเริ่มทำเด็กหลอดแก้ว ฉันคิดว่าถ้าคุณแช่แข็งสเปิร์มของเขา และ...
ชีสเค้กกับแครอทในหม้อหุงช้า
ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมแครอทจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจอย่างแน่นอน ไม่ใช่แป้งหนึ่งกรัมปรุงในหม้อหุงช้า - ทำให้อร่อยและนุ่มนวล เสิร์ฟ: 8. เวลาทำอาหาร: ใช้งาน - 10 นาที, เรื่อย ๆ - 30 นาที ความยาก: ปานกลาง ....
ขนมอบแช่แข็ง
สาว ๆ โปรดบอกฉันว่ามีขนมอบที่สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตในช่วงเวลาสั้น ๆ (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) แล้วละลายและรับประทานได้หรือไม่? และเพื่อให้รสชาติไม่ได้รับในเวลาเดียวกัน :) คัพเค้กบ้าง? ในหมวดนี้…
แตงโมแช่แข็ง
แอร์โฮสเตส! ใครพยายามแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาว? มันสูญเสียรสชาติหรือไม่? มันคุ้มค่ากับความยุ่งยากหรือไม่?
สะระแหน่.
สาวแซ่บ! บอกฉันทีว่าใครแช่สะระแหน่หรือเปล่า ฉันมักจะทำให้แห้ง แต่ฉันคิดว่าผักใบเขียวจะแช่แข็งมันเอง คุณสมบัติรสชาติเธอไม่สูญเสีย บางทีสะระแหน่สามารถแช่แข็งได้?
นมหลังจากละลายน้ำแข็ง
สาวๆช่วยบอกที ฉันแช่แข็งนม ตอนนี้มีความจำเป็นต้องใช้มัน ฉันละลายมันในตู้เย็นและดูเหมือนว่ามันเปรี้ยวกับเสื้อผ้า จะทำอย่างไร? มันควรจะเป็นอย่างนี้หรือปล่าว?

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับความรวดเร็วและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, อย่างไร อากาศ syrniki?!
คอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันจะเสริมสร้างร่างกายด้วยโพแทสเซียมและจะให้ความแข็งแรงเป็นเวลานานและจะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร คุณยังสามารถปรุงมันจากคอทเทจชีสแช่แข็ง และถ้าจำเป็น ให้แช่แข็งชีสเค้กเอง (ยังไม่ได้ทอด) และปรุงให้สุกทั้งหมดเมื่อจำเป็น

คอทเทจชีสสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับความอร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพล่าสุดฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรการทำอาหาร หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม, บิสกิตชีสกระท่อม และสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กบิสกิตแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส

วันนี้เราจะพูดถึงชีสเค้กหรือที่เรียกกันว่าคอทเทจชีส

สูตรสำหรับสิ่งนี้ จานง่ายๆมีจำนวนมาก เมื่อได้ลองหลายอย่างแล้วฉันได้เลือกรายการโปรดเพียง 3 รายการสำหรับตัวเองตามที่ฉันทำบ่อยที่สุด อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก

ได้เวลาไปที่สูตรอาหารเองแล้ว:

สูตรคลาสสิก syrniki อันเขียวชอุ่มจากคอทเทจชีส
แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ
แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา
แพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย
เต้าหู้ในหม้อหุงช้า (สำหรับคู่)

ถ้าใน แป้งพร้อมสำหรับชีสเค้ก ให้ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ทุกครั้งที่ได้รับ รสชาติใหม่และสามารถเปลี่ยนเมนูได้

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลา และเป็นตัวเลือกสำหรับแม่บ้านหลายล้านคน ลองด้วย!

ฉันไม่เคยเติมโซดาลงในชีสเค้กเพราะมันทำให้คอทเทจชีสมีความหนาแน่นมากขึ้นเพราะมันใช้ทำชีสจากคอทเทจชีสด้วย

สารประกอบ:

ชีสกระท่อมที่มีไขมันปกติ 0.5 กก
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
2-3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้ง (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส)
น้ำตาลวานิลลา อบเชย (ไม่จำเป็น)
น้ำมันพืช

จะดีกว่าถ้าซื้อคอทเทจชีสแบบนิ่มไม่มีก้อนและไม่แห้งเป็นอย่างอื่น จานพร้อมจะรู้สึกว่าเมล็ดข้าว และอย่าเอาคอทเทจชีสไปด้วย น้ำมันปาล์ม- ชีสเค้กจะไม่ได้ผล

การทำอาหาร:

เพื่อให้ชีสเค้กสวยงามยิ่งขึ้นให้นวดคอทเทจชีสเล็กน้อย สามารถทำได้ด้วยส้อม

ใส่น้ำตาลลงไปผัดอีกครั้ง

ค่อยๆใส่แป้งจนได้แป้งที่ "แน่น" ขึ้น
หากมวลเป็นของเหลวเกินไปจานจะไม่โปร่งสบาย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหยิกลงในแป้งได้ น้ำตาลวานิลลาและอบเชยที่ปลายมีด - เครื่องเทศจะทำให้จานมีรสชาติที่น่ารับประทาน

คุณยายของฉันทำคอทเทจชีสแบบนี้: เธอรีด "ไส้กรอก" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. จากแป้งที่ได้แล้วตัดด้วยมีดเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. จากนั้นรีดแป้งแต่ละอัน

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคู่รัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะอาหารอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอดเสมอ นอกจากนี้ในขณะที่พวกเขากำลังอิดโรยในเตาอบพนักงานต้อนรับจะมีเวลาทำสิ่งต่าง ๆ มากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

คอทเทจชีส 400-500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
เนย
ตัวเลือก - วานิลลิน, ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

สูตรทีละขั้นตอน:

เราเช็ดคอทเทจชีสและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งผสม

โรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราทำ "ทอด" ม้วนแป้ง ตอนนี้กระจายบนแผ่นอบหรือกระทะทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก - จากนั้นชีสเค้กจะกลายเป็นลอนที่สวยงาม

อบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 7-10 นาที แล้วกลับด้าน พักไว้อีก 5-7 นาที หากคุณอบในแม่พิมพ์คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรนี้เป็นทางเลือก รุ่นคลาสสิก. ข้อดีของตัวเลือกนี้คือเซโมลินาที่บวมจะคงรูปร่างได้ดี นอกจากนี้ยังต้องการแป้งสาลีน้อยกว่าปกติมาก

สำหรับตัวเลือกนี้เราต้องการ

คอทเทจชีส - 0.5 กก
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช
วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอน:

แพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

บางครั้งสามารถเตรียมอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก สารเติมแต่งต่างๆ. ตัวอย่างเช่นอบชีสเค้กกล้วยหอมที่คุ้นเคย สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้รสชาติของพวกเขามีความหลากหลาย แต่ยังเพิ่มอีกด้วย องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ลงในอาหารของคุณ

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

ชีสกระท่อมที่มีไขมันปกติ 500 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยสุก 2 ลูก
วานิลลิน
1/2 - 3/4 ถ้วยแป้งสาลี (ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส)
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ผสมคอทเทจชีส, เกลือ, วานิลลิน, น้ำตาลและไข่

คอทเทจชีสจะดีกว่าถ้านิ่มและไม่มีก้อน หากมีก้อนจำนวนมากให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งจนได้แป้งหนา

ใส่กล้วยสับละเอียดลงในส่วนผสมนี้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เราปั้นเค้กกลมม้วนเป็นแป้ง

และทอดในกระทะที่ร้อนจัด

จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน.

เต้าหู้ในหม้อหุงช้า (สำหรับคู่)

คอทเทจชีสที่ทุกคนคุ้นเคยสามารถปรุงในหม้อหุงช้า - ทำแป้งตามสูตรที่คุณชื่นชอบและแทนที่จะใช้กระทะให้ใช้หม้อหุงช้าในโหมดทอดหรืออบ (โหมดที่อ่อนโยนกว่าพวกเขาจะไม่ทอดมาก ). พวกเขาปรุงอาหารนานกว่าในกระทะเล็กน้อยและใส่ชิ้นน้อยลงในแต่ละครั้ง แต่พวกเขาออกมาอร่อยมาก - นุ่มและฟู และมีน้ำมันน้อย

และสิ่งที่จะเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกการรับประทานอาหารสามารถปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก สำคัญมากสำหรับคนที่กำลังไดเอท

ชีสเค้ก - ดังนั้น ผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, แยมหรือแยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่, วิปปิ้งครีมหรือน้ำผึ้ง

ชีสเค้กสามารถแช่แข็งได้ - ยังไม่ได้ทอดหรือพร้อมแล้ว จากนั้นเพียงแค่ทอดหรืออุ่นและ อาหารเช้าอร่อยหรืออาหารว่างยามบ่ายจะพร้อมในไม่กี่นาที

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย สามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ด้วยการแช่แข็งเท่านั้น แต่คุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่คอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันเช่นแพนเค้กชีสกระท่อมหรือชีสเค้ก แต่การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ การแช่แข็ง มีกฎและลักษณะเฉพาะของมันเอง

การเก็บคอทเทจชีสในตู้เย็น

หากคอทเทจชีสทำเอง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน สูงสุดสี่วันหากอยู่ในส่วนที่เย็นกว่าของตู้เย็น เช่น ใกล้กับช่องแช่แข็งหรือชั้นบนสุดหากช่องแช่แข็งอยู่ด้านล่าง . คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านค้าในสภาพเดียวกันจะถูกเก็บไว้นานกว่าประมาณหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากมีสารกันบูดที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียพัฒนา เก็บไว้ในหม้อเคลือบที่มีฝาปิดได้ดีที่สุด แต่เครื่องแก้วและจานเซรามิกก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้ แต่วิธีนี้คอทเทจชีสจะสูญเสียคุณสมบัติทางกายภาพและรสชาติไป

การเก็บคอทเทจชีสในช่องแช่แข็ง

คุณต้องแช่แข็งคอทเทจชีสตามกฎ:

การแช่แข็งควรลึกนั่นคือคมชัดไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงทีละน้อย
ชีสคอทเทจที่มีเม็ดมากกว่าแป้งจะเก็บไว้ได้ดีกว่า
คอทเทจชีสสดถูกแช่แข็งหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันและไม่ได้อยู่ในที่อบอุ่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถผ่านความร้อนได้หลังจากละลายน้ำแข็ง (ไม่จำเป็นต้องทอดหากชีสเค้กทอดแล้ว อุ่นในไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว)
อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 องศาต่ำกว่าศูนย์ โดยทั่วไปจะเป็นสองหรือสามส่วนในระดับอุณหภูมิ

กฎการละลายน้ำแข็ง:

หากช่องแช่แข็งเป็นปกติผลึกน้ำแข็งจะก่อตัวในคอทเทจชีสและหลังจากนำคอทเทจชีสออกแล้วให้นำไปละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
หากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงจากคอทเทจชีส แต่ใช้สดคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ - เพียงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงโดยที่อุณหภูมิปกติจะอยู่ที่ +10 องศาคุณต้องระบายน้ำที่เกิดขึ้นด้วย ;
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมักไม่ต้องการการระบายน้ำออก เนื่องจากมีของเหลวเกิดขึ้นน้อยมาก
คุณสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้ในโหมดที่เหมาะสม โหมดนี้มีพลังงานขั้นต่ำ

ควรรับประทานคอทเทจชีสที่ละลายแล้วทันที แต่ถ้าอยู่เป็นระยะเวลาหนึ่ง เช่น หนึ่งวัน จะต้องปรุงด้วยกรรมวิธีทางความร้อน ท้ายที่สุดคอทเทจชีสที่ละลายจะถูกแบ่งชั้นเต็มไปด้วยของเหลวจากผลึกน้ำแข็งและสามารถหมักได้

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แช่แข็ง

คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบในการเติมแพนเค้ก แพนเค้ก เกี๊ยว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการผลิตชีสเค้ก สามารถซื้อชีสเค้กเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ การเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในช่องแช่แข็งที่บ้านมีคุณสมบัติอย่างไร

คุณยายหลายคนปรนเปรอลูกหลานของพวกเขาด้วยเค้กเต้าหู้อบและแม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทอดชีสเค้ก แต่เพื่อให้พวกเขาออกมาถูกต้องด้วยความเอิกเกริกและหน้าแดงคุณต้องเชี่ยวชาญกระบวนการทอดที่ซับซ้อน สำหรับชาวสลาฟหลายคนจานนี้รวมอยู่ในอาหารประจำชาติ ชีสเค้กทอดในกระทะอบในเตาอบและบางคนรู้วิธีต้ม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที และจะสามารถรักษาได้ ขนมอบหอมคนที่คุณรัก.

ทางเลือกของคอทเทจชีส

ชื่อที่สองของชีสเค้กคือคอทเทจชีสเนื่องจากจำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับการผลิตด้วยคอทเทจชีส หากต้องการทดสอบให้ใช้ลูกเกด, แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, เชอร์รี่, แครอท, แอปริคอตแห้ง, วานิลลิน, มิ้นต์, ช็อคโกแลต ยังจำเป็น: น้ำตาลทราย(ถ้าทำเค้กแบบไร้เชื้อแล้วไม่มีเลย), แป้ง, ไข่, เซโมลินาบางครั้ง

เคล็ดลับ: ตามกฎสำหรับการทำชีสเค้กคุณต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูง มวลที่หมดอายุและเปรี้ยวจะถูกโยนทิ้งไป

ทอด ชีสเค้กคอทเทจชีสที่เลือกควรสดและไม่เปรี้ยว บางคนเลือก ผลิตภัณฑ์ไขมันคนอื่นชอบที่ไม่มีไขมันเพื่อลิ้มรส ความสม่ำเสมอของโครงสร้างมีความสำคัญ ธัญพืชไม่เป็นที่พึงปรารถนา

สำหรับการทอดชีสเค้กควรใช้ ชีสกระท่อม. ของเหลวส่วนเกินสามารถ "ไล่ออก" ออกจากผลิตภัณฑ์ได้โดยทิ้งไว้สักครู่ในกระชอนหรือผ้าขาวบางเหนือกระทะ แล้วน้ำจะระบายออก หากเต้าหู้แห้งให้เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือนมในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้มวลจับตัวได้ดีนอกจากแป้งแล้วยังใช้เซโมลินาหรือแป้ง

เคล็ดลับ: เพื่อความโปร่งสบายของชีสเค้ก ให้ถูนมเปรี้ยวในตะแกรง บดในเครื่องบดเนื้อ หรือผสมกับเครื่องปั่น

ในแป้งสำหรับชีสเค้กจำเป็นต้องมีไข่ ชีสเค้กไดเอททำจากโปรตีน รสหวานและไข่แดงให้สีสวย

เคล็ดลับ: ชีสเค้กมีความหนาปานกลางไม่ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่

คลาสสิก

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารชีสเค้ก ทอดชีสเค้กแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ก่อนที่คุณจะไปทอดเค้ก สูตรคลาสสิก, เตรียมผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 400 กรัม), ไข่ไก่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ), แป้งพรีเมี่ยมร่อน (7 ช้อนขนาดใหญ่), น้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ) , เกลือ (พร้อม หยิก).

นวดคอทเทจชีสให้ละเอียดผสมกับเกลือน้ำตาลและไข่ควรมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งเข้าแทรกแซง มวลชีสถูกแบ่งออกและทำวงกลมต้องรีดแป้ง

ควรทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อน แต่ไม่ร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้ชีสเค้กมากกว่าหนึ่งชิ้นไหม้ วางเค้กไว้ในชามเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ชีสเค้กกระจายไปทั่วกระทะ คงรูปเดิมและไม่แตก เต้าหู้จะไม่แห้งเกินไป แต่ยังมีความชื้นต่ำด้วย จำนวนมากแป้งในผลิตภัณฑ์ลดความอ่อนโยนของชีสเค้ก

ชีสเค้กสามารถแช่แข็งแบบดิบและหลังจากทอดแล้ว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือขั้นตอนนี้ไม่สามารถทำซ้ำได้

สูตรคลาสสิกมีตัวเลือกที่สอง ตั้งแต่ 0.5 กก. นมเปรี้ยวทำเป็นแป้ง ตีไข่ 2 ฟอง โรยน้ำตาลทราย (60 กรัม) ลงไป ผสมหวานรวมกับคอทเทจชีสเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก วานิลลิน (หนึ่งในสามของช้อนชา)

แป้ง (70 กรัม) ผสมกับเกลือเล็กน้อยและ ผงฟู(หนึ่งในสี่ของช้อนชา) ทุกอย่างร่อนลงในนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน

ฝ่ามือชุบน้ำมันและชีสเค้กขึ้นรูปอย่างเรียบร้อย รูปร่างกลม. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ชีสเค้กในกระทะจะนุ่มและโปร่งสบายหากคุณใช้แป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งจะพองตัวในระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณต้องทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อให้ชีสเค้กมีสีทองทุกด้าน

แทนที่จะใช้แป้ง คุณจะต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ (ส่วนที่สามของแก้ว) ยังต้องการผลิตภัณฑ์: ไข่ (สองสามชิ้น), น้ำตาลทราย 100 กรัม, ผงฟู (2 ช้อนชา), น้ำมันดอกทานตะวัน.

เทน้ำตาลลงในอัณฑะทำด้วยเครื่องผสม มวลอากาศ. นมเปรี้ยวบดในตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น มวลนมเปรี้ยวรวมกับครีมไข่ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทแป้งเซมะลีเนอร์ทุกอย่างผสมกัน ในช่วง 20 นาทีที่เหลือของการพักแป้ง เซโมลินาจะดูดซับของเหลวและพองตัว หลังจากเพิ่มผงฟูแล้วมวลจะถูกนวดเพื่อให้ได้แป้งคุณภาพสูงซึ่งทำจากเค้กซึ่งควรทอดในน้ำมันอุ่นไฟจะเปิดไฟปานกลาง

เคล็ดลับ: ในการอบชีสเค้กให้สมบูรณ์ ให้ปิดฝาหม้อ

ในเตาอบ

การทำชีสเค้กในเตาอบนั้นถูกต้องโดยใช้แป้งนอกจากแป้งแล้วยังมีเซโมลินาด้วย ต่อ 400 กรัม มวลนมเปรี้ยวคุณจะต้อง: ไข่สองสามฟอง, น้ำตาลทราย 180 หรือ 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว (หนึ่งช้อนโต๊ะ), ลูกเกดและถั่วอย่างละ 100 กรัม, แป้งและเซโมลินาครึ่งแก้ว

ในภาชนะที่มีส้อมผสม semolina ไข่และน้ำตาลทราย หลังจากได้รับความสม่ำเสมอแล้วให้โรยแป้งครีมเปรี้ยวและผสมส่วนผสม ใส่ถั่วกับลูกเกดลงไปผัด ถาดอบปูด้วยกระดาษและโรยด้วยน้ำมัน

ขึ้นอยู่กับตู้อบชีสกระท่อมควรทอดในเตาอบโดยเฉลี่ย 20 นาที ด้วยการปรากฏตัวของอายชีสเค้กจะถูกลบออก

ไม่หวาน

ชีสเค้กแบบธรรมดาสามารถทอดได้ อย่างเร่งรีบ. มันบด 0.5 กก. นมเปรี้ยวรวมกับไข่ตีสองฟองหลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วให้เพิ่มชีสขูดหรือชีส (100 กรัม) โรยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย สมุนไพรแห้งและ 100 ก. แพนเค้กปรุงจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันรีดด้วยแป้งทาบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันคุณต้องทอดในโหมดปานกลาง

กับแครอท

ความอ่อนโยนและ สีสว่าง ชีสเค้กที่มีประโยชน์จะเป็นถ้าคุณเพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขกับอาหารอันโอชะนี้

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, แครอท 3 หัว, เนยวัว 50 กรัม, น้ำครึ่งแก้ว, เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย 2 ช้อนใหญ่, เกลือเล็กน้อยและมากกว่าครึ่งเล็กน้อย แก้วแป้ง

มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้ก เนยซึ่งละลายในกระทะจากนั้นวางแครอทขูดที่นั่นเทน้ำผักตุ๋นจากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยกวนส่วนผสมค่อยๆเทซีเรียลทั้งหมดหยุดกวนเมื่อมีอาการบวม คอทเทจชีสน้ำตาลทรายและแป้งผสมกับก้อนที่แช่เย็น

จาก แป้งพร้อมทำชีสเค้ก แพนเค้กต้องทอดในกระทะน้ำมันร้อน

กับกล้วย

อาหารเช้าแสนอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักพอใจถ้าคุณอบชีสเค้กกล้วย ส่วนผสม: ถ่าย กล้วยสุก(ไม่เปื้อน), นมเปรี้ยว 250 กรัม, ไข่ไก่, เซโมลินาในปริมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่, ถุงวานิลลา, น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน (ช้อนใหญ่), อบเชย (ครึ่งช้อนกาแฟ), ผงฟู (10 กรัม), เกลือแป้ง

เค ดี ชีสกระท่อมขูดโรย จำนวนที่ต้องการแป้งเซมะลีเนอร์ ผงฟู วานิลลิน และไข่ที่ตีแล้ว ความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ 30 นาที

ผลไม้ที่ปอกเปลือกถูกตัดและเพิ่มลงในแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถโรยด้วยอบเชย ชีสเค้กอบและเสิร์ฟพร้อมชา

โอกาส

ชีสเค้กร้อน ๆ เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้สำหรับชีสเค้กหวานเหมาะสำหรับ: แยม, นมข้น, บัตเตอร์ครีมแยม น้ำเชื่อม และน้ำผึ้ง หากต้องการให้โรยน้ำตาลวานิลลาที่ด้านบนของการอบ

สำหรับการรดน้ำผลิตภัณฑ์สดใช้ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ซอส นอกจากชาหรือกาแฟแล้ว ชีสเค้กยังถูกล้างด้วยนม