คุณสมบัติการรักษาของไวน์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่มอื่น ๆ

ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครทำไวน์ตัวแรกที่ไหนและเมื่อไหร่ ความจริงเพียงอย่างเดียวที่แน่นอนก็คือตั้งแต่ผู้คนได้เรียนรู้ว่ากระบวนการหมักเปลี่ยนน้ำองุ่นธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ ชีวิตของเราจึงสนุกขึ้นมาก

ข้อพิพาทระหว่างผู้ที่ชื่นชอบไวน์และผู้ว่าไวน์กินเวลานานกว่าหนึ่งพันปี แต่ไม่นานนักความขัดแย้งก็สิ้นสุดลง ได้รับการพิสูจน์อย่างน่าเชื่อว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางมีผลดีต่อร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาของไวน์แทบจะประเมินค่าไม่ได้สูงเกินไป แม้แต่ระบบการบำบัดด้วยไวน์ทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมดก็ถูกสร้างขึ้น - การบำบัดด้วยความรู้สึก

กับพวกเขา คุณสมบัติการรักษาไวน์จำเป็นต้องมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในองุ่น ในช่วงที่เกิดการสั่นสะเทือนตามธรรมชาติต่างๆ เช่น พายุฝนฟ้าคะนอง ลูกเห็บ หรือภัยแล้ง สารเหล่านี้จะถูกสะสมอย่างหนาแน่นในผลเบอร์รี่ ไวน์มีวัคซีนตามธรรมชาติสำหรับวัยชราเนื่องจากฟลาโวนอยด์ทำให้ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลดความดันโลหิตสูงและระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด หากวิทยาศาสตร์สามารถแยกสารฟลาโวนอยด์ได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์และสร้างยาจากพวกมัน - นั่นแหละ ยาอายุวัฒนะจริงความอ่อนเยาว์และอายุยืนยาวและมากที่สุด การรักษาที่มีประสิทธิภาพเพื่อรักษามะเร็ง

ไวน์หนึ่งแก้วมีปริมาณวิตามินบี กรดนิโคตินิก และรูติน ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ไม่มีวิตามินซี แต่จะถูกทำลายในระหว่างการผลิต แต่มีวิตามินพีจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมและสะสมกรดแอสคอร์บิกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

จนถึงปัจจุบัน มีการค้นพบธาตุในไวน์ถึง 24 ชนิด โดยครึ่งหนึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไวน์ทั้งหมดมีกลีเซอรีนซึ่งใช้ในรูปแบบของยาเม็ดสำหรับโรค ระบบประสาทส. เพคตินของเครื่องดื่มนี้ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์หลายชนิดที่ทำให้ฟันผุ เจ็บคอ และติดเชื้อในลำไส้ กรดไวน์กระตุ้นต่อมย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร แอปเปิ้ล - ขจัดความเมื่อยล้าของน้ำดี

ความเป็นกรดของไวน์จะเหมือนกับกรดของน้ำย่อย ดังนั้นไวน์จึงส่งเสริมการย่อยอาหาร เกลือโพแทสเซียมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เมลาโทนินที่มีอยู่ในผิวองุ่นเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการนอนไม่หลับ รายการทั้งหมด คุณสมบัติทางยาความรู้สึกผิดหมายถึงการเขียนหนังสือ แก้วหนึ่งมีหนังสืออ้างอิงทางเภสัชวิทยาทั้งเล่ม เพียงดื่มเข้าไป ร่างกายของคุณจะอ่านและดูดซึม

ไวน์จะช่วยต่อต้านวัยชราและโรคต่างๆ

ไวน์ประเภทต่างๆมี คุณสมบัติที่แตกต่างกัน. สำหรับผู้สูงอายุไวน์แดงเก่าจะมีประโยชน์เนื่องจากร่างกาย "อบอุ่น" "นม" นี้สำหรับคนชรา ช่วยเรื่องนอนไม่หลับ ครึ่งแก้ว ไวน์องุ่นจะช่วยให้หลับสบายไม่ต่างกับยานอนหลับ

ไวน์ต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคอัลไซเมอร์และเพื่อปรับปรุงความจำด้วยการหลงลืมในวัยชรา คนอายุยืนถือว่าไวน์เป็นยาอายุวัฒนะ มันให้ความสงบสุข ปัดเป่าความกลัว ความกังวล - อะไรที่ไม่ใช่วิธีรักษาโรคซึมเศร้า เพื่อรักษากิจกรรมการเต้นของหัวใจที่อ่อนแอ ไวน์ขาวอ่อนๆ นั้นดี และยังถูกกำหนดสำหรับหลอดเลือดด้วย น้ำแร่.

ไวน์แดงที่มีแทนนินมากมีประโยชน์สำหรับอาหารไม่ย่อย และไวน์ขาวมีแนวโน้มที่จะทำให้ท้องผูก ไวน์แดงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางและโรคเหน็บชา ผู้ที่ผอมแห้งและอ่อนแอจากอาการป่วยต้องการมาเดราหรือไวน์พอร์ตสองสามช้อนโต๊ะต่อวัน ด้วยอาการกำเริบของวัณโรค ไวน์แดงเป็นอันตรายต่อมัยโคแบคทีเรียและดีต่อความอยากอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์ขาวมีฤทธิ์บำรุงกำลังและขับปัสสาวะอ่อนๆ แชมเปญจะช่วยในการย่อยอาหาร และถ้าแช่เย็นมากๆ ก็จะหยุดอาเจียนได้ เมื่อมีอาการเจ็บคอ การบ้วนปากด้วยไวน์แดงอุ่นๆ จะเป็นการดี และไวน์บดรสหวานร้อนๆ จะช่วยรักษาอาการไข้หวัด หวัด และหลอดลมอักเสบได้

ลองได้ที่ อาการไอรุนแรงเตรียมส่วนผสมต่อไป เติมชาร้อนครึ่งแก้วบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงไปแล้วเติมช้อนโต๊ะ คอนยัคและน้ำผึ้ง เติมไวน์แดงอุ่นๆ ใช้สิ่งนี้ในเวลากลางคืนและในตอนเช้าคุณจะลืมความหนาวเย็น

ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งที่สะดุดคือไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่เราต้องจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ตามธรรมชาติของการเผาผลาญ ในเลือดและเนื้อเยื่อของคนที่มีสติสัมปชัญญะมีค่าตั้งแต่ 30 ถึง 60 มก. ต่อลิตร แอลกอฮอล์สูงสุดในเลือดเกิดขึ้นหนึ่งชั่วโมงหลังการใช้งาน หลังจาก 12 ชั่วโมง ระดับจะกลับสู่ปกติ ที่ความเข้มข้นของเลือด 0.5 กรัมต่อลิตร เปลือกสมอง ศูนย์กลางของความสนใจและการควบคุมตนเองจะตอบสนอง ปริมาณนี้ตรวจพบได้ง่ายโดยตำรวจจราจร เมื่อเพิ่มขนาดยาเป็นกรัมต่อลิตร คนๆ หนึ่งจะควบคุมกล้ามเนื้อได้ไม่ดี การพูดบกพร่อง และความปรารถนาที่จะร้องเพลงที่ไม่สามารถควบคุมได้จะปรากฏขึ้น 2 กรัมต่อลิตร วางนอนได้ทุกที่ทันที

แต่ไวน์ไม่ใช่แอลกอฮอล์เจือจาง มันแห้ง ไวน์องุ่นอา จาก 9 ถึง 14% เท่านั้น ผู้ชายที่มีสุขภาพดีที่ดื่มไวน์ 300-400 มล. ต่อวันจะได้รับประโยชน์มากกว่าอันตราย แนะนำให้ผู้หญิงรับประทานในปริมาณครึ่งหนึ่งและห้ามใช้ไวน์บนโต๊ะในระหว่างตั้งครรภ์ ปริมาณที่สำคัญสำหรับการรักษาความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 30 กรัมในแง่ของ ไวน์โต๊ะ 300 มล. ต่อวัน

ไวน์ควรดื่มให้เจือจางที่สุด สัดส่วนที่เหมาะสมคือน้ำ 2/3 ส่วนกับไวน์ 1/3 ส่วน หรือไวน์ 1/4 ส่วนกับน้ำ 3/4 ส่วน ไม่ว่าในกรณีใดไวน์ควรน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย ขอแนะนำให้เจือจางไวน์แดงด้วยน้ำเดือดและดื่มอุ่น ๆ และไวน์ขาว - ด้วยน้ำต้มเย็นและดื่มเย็น

ดื่มไวน์พร้อมมื้ออาหารจะดีกว่า

การรับไวน์โต๊ะต้องรวมกับอาหาร ท้ายที่สุดมันถูกออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกย่อยด้วย ประโยชน์สูงสุด. ไวน์ต่างๆ กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยด้วยวิธีต่างๆ ไวน์หนึ่งแก้วทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยในปริมาณที่เท่ากันซึ่งองค์ประกอบนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม แนะนำก่อนมื้ออาหาร ส่วนเล็ก ๆมาเดรา เชอร์รี่หรือเวอร์มุต ความรู้สึกอยากอาหารในขณะนี้สามารถกลายเป็นความรู้สึกหิวได้ ไม่ใช่แค่ความอยากกินอะไรอย่างรวดเร็ว แต่ฉันอยากกินบางอย่างที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง

ไวน์แดงบนโต๊ะทำให้หลายคนอยากลิ้มรสร้อน เนื้อฉ่ำและไวน์ขาวดู จานปลา. หวาน ไวน์ของหวานกระตุ้นความหิวที่แตกต่างกัน - ผลไม้ ธรรมเนียมการเสิร์ฟไวน์แดงกับเนื้อและไวน์ขาวกับปลาไม่ใช่การประดิษฐ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่เป็นความปรารถนาที่จะตอบสนองความต้องการทั่วไป กับ จานผักไวน์แห้งและกึ่งหวานเข้ากันได้ดี สำหรับของหวานเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟไวน์หวานและเหล้า แชมเปญเป็นเครื่องดื่มสำหรับเทศกาล สามารถดื่มได้ตลอดมื้อค่ำและกับ อาหารจานต่างๆมีพันธุ์แห้งที่จุดเริ่มต้นและพันธุ์ที่หวานกว่าในตอนท้าย

กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกขวดคือชีวิตนั้นสั้นเกินไปที่จะดื่มไวน์ที่ไม่ดี

"เพื่อสุขภาพและคนป่วย
เหล้าองุ่นและน้ำผึ้งเป็นยารักษาที่ดีที่สุด
หากเป็นไปตามธรรมชาติและหากใช้อย่างถูกต้อง"
ฮิปโปเครติส

เป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์มีโทนเสียงดีขึ้น บรรเทาความเมื่อยล้า การทำงานหนักเกินไป นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าไวน์ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย อย่างไรก็ตามฉันต้องการเน้นย้ำว่าเรากำลังพูดถึงการใช้เครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่เหมาะสม บางครั้งแค่ "ปลอกนิ้ว" ของไวน์หรือคอนญักก็เพียงพอที่จะคลายความตึงเครียดหลังจากเครียดกับงานมาทั้งวัน

ครั้งหนึ่งที่คลินิก โภชนาการทางการแพทย์สถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Sciences รวมอยู่ในเมนูการรักษาเช่นไวน์ขาวแห้ง 50 กรัมสำหรับผู้ที่มีการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติ ไวน์แดงแห้ง 50 กรัมถูกกำหนดสำหรับผู้ที่ถูกรบกวนจากความผิดปกติของลำไส้ อาหารของผู้ป่วยที่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับความอ่อนแอโดยทั่วไปมีความสัมพันธ์กับความดันเลือดต่ำ รวมถึงคอนญัก 25 กรัม

ด้วยเสียงที่ลดลงของร่างกายพร้อมกับความดันเลือดต่ำ (ลดลง ความดันโลหิต) บางครั้งผลการรักษาทำได้โดยการเติมคอนญักเพียง 1-2 ช้อนชาลงในแก้วชา

ด้วยการลดลงของการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้ซึ่งนำไปสู่อาการท้องผูก จึงมีประโยชน์ที่จะรวมไวน์ 50 กรัมในอาหาร เช่น ผลไม้ แอปเปิ้ล ลูกเกด หรือทำจากมะยม สำหรับความผิดปกติของลำไส้ ไวน์แดง 50 กรัมซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลอาจมีประโยชน์

การใช้ไวน์เพื่อการบำบัดนั้นพิจารณาจากเนื้อหาในนั้นไม่เพียง แต่แอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอื่นด้วย ส่วนประกอบ. ส่วนประกอบของไวน์องุ่นประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสที่มีอยู่ในองุ่น นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ (ทาร์ทาริก มาลิค และอื่นๆ) แร่ธาตุ (โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) แทนนิน สารแต่งสี สารอะโรมาติก

ไวน์มีธาตุเหล็กอยู่บ้าง และที่สำคัญ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารเมื่อรับประทานพร้อมมื้ออาหาร

น้ำตาลธรรมชาติขององุ่น - กลูโคสและฟรุกโตส - เกือบจะถูกหมักอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการผลิตไวน์แห้ง ไวน์แห้งบนโต๊ะมีปริมาณน้ำตาลน้อย (ไม่เกิน 1-1.2 กรัมต่อลิตร)

ไวน์แดงมีสารอาหารมากกว่าไวน์ขาว พวกเขามีวิตามิน B1, B2, C (ในปริมาณเล็กน้อย), วิตามิน P ซึ่งเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้การเผาผลาญของวิตามินซีเป็นปกติ, แทนนินที่มีฤทธิ์สมานแผล

องค์ประกอบของแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ รวมถึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้มีผลกระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และขยายหลอดเลือดสมอง

ไวน์แห้งมีแคลอรี่ต่ำ: ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัมให้ร่างกายเพียง 60-70 กิโลแคลอรี ไวน์แดงแห้งมีแคลอรี่มากกว่าเล็กน้อย 100 กรัมมี 70-80 กิโลแคลอรี เปรียบเทียบ: แอปเปิ้ลที่มีน้ำหนัก 200 กรัมเป็นซัพพลายเออร์ 90-95 กิโลแคลอรี หวานและ ไวน์ที่แข็งแกร่งให้แคลอรีมากน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์และน้ำตาล

มีการใช้มานานแล้วสำหรับไวน์บดเย็น - ไวน์ร้อนกับน้ำตาลและเครื่องเทศ ประกอบด้วยไวน์แดง น้ำตาล กานพลู (เครื่องเทศ) และอบเชย พวกเขาดื่มมันร้อนช้า ๆ ในจิบเล็ก ๆ เป็นไปได้ด้วยชาร้อนเข้มข้น

ในตำรายาเก่าหลายเล่มแนะนำให้ใช้ไวน์เป็นยานอนหลับ อาจเป็นคาฮอร์หรือไวน์พอร์ต 30 กรัม แน่นอน คุณไม่ควรดื่มไวน์ทุกเย็น แต่ถ้าคุณตื่นเต้นมากเกินไปและรู้สึกว่าจะหลับไม่ลง Cahors สักแก้วจะช่วยคุณได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เห็นได้ชัดว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง โดยเฉพาะสีแดงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการแข็งตัวของเลือด ในขณะเดียวกันก็มีข้อสงสัยว่าสารประกอบบางอย่างในไวน์มีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง มะเร็งช่องปากและคอหอยเป็นเรื่องปกติในฝรั่งเศส และอาจเกี่ยวข้องกับการบริโภคไวน์ ใครก็ตามที่ดื่มไวน์ในปริมาณมากและสูบบุหรี่ด้วยจะมีความเสี่ยงเป็นพิเศษในการเกิดมะเร็งในรูปแบบเหล่านี้

โปรดทราบว่าไวน์จะกระตุ้นการหลั่งของต่อมน้ำลาย ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย และเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นด้วยน้ำหนักตัวที่มากเกินไปรวมถึงโรคของกระเพาะอาหารด้วย ความเป็นกรดมากเกินไป, ไวน์มีข้อห้าม นอกจากนี้ยังห้ามใช้กับโรคไต ตับ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และโรคอื่นๆ ดังนั้นก่อนที่จะทำ enotapia (การบำบัดด้วยไวน์) ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

ควรระลึกไว้เสมอว่าบางครั้งไวน์แดงทำให้เกิดไมเกรน สันนิษฐานว่าโพลีฟีนอลอาจเป็นสาเหตุนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าสำหรับบางคน ไวน์เป็นสาเหตุ อาการแพ้ร่วมกับอาการวิงเวียนศีรษะ ผื่น และท้องอืด

ไวน์มีสารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืดได้ หนึ่งในนั้นคือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งใช้ในการยับยั้งการแพร่พันธุ์ของยีสต์และจะออกมาหลังจากเปิดไวน์ อีกประการหนึ่งคือฮีสตามีน (ในร่างกายจะถูกปล่อยออกมาจากแมสต์เซลล์ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้) พบมากในไวน์แดง

หลุยส์ ปาสเตอร์ ยังกล่าวไว้อีกว่า ไวน์เป็นหนึ่งในสิ่งที่ถูกสุขลักษณะและดีที่สุด เครื่องดื่มรักษา. องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติทางสรีรวิทยา ไวน์องุ่นเหมาะสำหรับใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ - การบำบัดด้วยไวน์ศาสตร์แห่งการรักษา ไวน์และการใช้ไวน์องุ่นใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเรียกว่า การบำบัดด้วยยา

สำหรับคนโบราณแล้วไวน์มีคุณสมบัติในการรักษา รู้จักกันมานานใช่ใน กรีกโบราณไวน์ถูกใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ ไวน์ถูกมอบให้กับผู้บาดเจ็บ ผ้าพันแผลที่แช่ในไวน์ถูกนำไปใช้กับบาดแผล ในเอเชียและยุโรปตะวันตก การบำบัดด้วยไวน์เริ่มแพร่หลายเข้ามา ยุคกลางตอนต้น . จากนั้นปุโรหิตของฟาโรห์ถือว่าไวน์เป็น "เครื่องดื่มของเทพเจ้า" และเริ่มให้เหตุผลแก่มัน คุณสมบัติมหัศจรรย์.

โดยกำเนิดโดยธรรมชาติแล้ว องค์ประกอบทางเคมีและ คุณสมบัติของอาหารไวน์เหมาะกับสรีรวิทยาของมนุษย์อย่างน่าอัศจรรย์ ไวน์มีผลบวกต่อพลังงานชีวภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ร่างกายมนุษย์มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูพลังในการลดลง (เช่นในผู้สูงอายุ) เพิ่มน้ำเสียงและความแข็งแรง

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่าไวน์เป็นนมของคนชรา ไวน์ยังทำให้ร่างกายสมบูรณ์ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์วิตามินและกรดอะมิโนป้องกันการเกิดและการพัฒนาของหลอดเลือด บรรจุใน ไวน์ธรรมชาติสารไตรออกซีสติลบีนช่วยชะลอความแก่ของเซลล์และป้องกันการเกิดมะเร็ง

ไวน์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด มีข้อสังเกตว่าในช่วงที่มีโรคระบาด จำนวนผู้ติดเชื้อในพื้นที่ปลูกไวน์และในหมู่ผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำจะค่อนข้างต่ำลง ในระหว่างการวิจัยพบว่าไวน์ยับยั้งแบคทีเรียของวัณโรค อหิวาตกโรค มาลาเรีย ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ 2 ครั้งจะให้ผลแบบเดียวกันเกือบทั้งหมด ซึ่งฉันใช้อย่างต่อเนื่อง อวิเซ็นน่าในการรักษาผู้ป่วยโดยเฉพาะไวน์ครึ่งเจือจาง โกลบอมหรือ ชิคันจุบิน.

ดังนั้นในช่วงที่มีโรคระบาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคเหล่านี้ แพทย์จึงแนะนำแทน น้ำดื่มดื่มไวน์โต๊ะที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ไวน์โต๊ะขาวแบบแห้งยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไวน์ธรรมชาติยังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคเรื้อรัง เช่น ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ ปอดบวม เป็นต้น ด้วยโรคดังกล่าวควรใช้ไวน์ผสม - ไวน์แดงร้อนที่มีเครื่องเทศและน้ำตาลเช่น Cabernet หรือ Merlot

สำหรับความผิดปกติและโรคของระบบทางเดินอาหาร ไวน์แดงที่มีปริมาณแทนนินสูงจะมีประโยชน์ เช่น Cabernet Sauvignon, Cabernet ไวน์ดังกล่าวเนื่องจากมีแทนนินมีผลในการเสริมสร้างและรักษากระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแผลเป็นและแผลในกระเพาะอาหาร

ด้วยโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ ไวน์ยังช่วย พวกเขากำจัดตะกรันและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ โดยเฉพาะ ทรัพย์สินมีค่าไวน์คือความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลซึ่งได้รับการยืนยันจากการทดลองมากมาย เช่น ในกระต่าย เป็นที่ทราบกันดีว่าในบริเวณเดียวกันผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ

ไวน์ยังช่วยในการฉายรังสีอีกด้วย ดังนั้น ในอดีตสหภาพโซเวียต ผู้ที่ปฏิบัติหน้าที่ทำงานในอุตสาหกรรมนิวเคลียร์และอุตสาหกรรมที่คล้ายคลึงกัน และในสภาวะที่เกี่ยวข้องกับอันตรายจากกัมมันตภาพรังสีที่เพิ่มขึ้น จึงถูกกำหนดให้ใช้ cahors เป็นประจำ (เช่น เรือดำน้ำบนเรือที่ใช้พลังงานนิวเคลียร์)

สำหรับโรคเบาหวานไวน์องุ่นแห้งที่มีน้ำตาลและกลูโคสต่ำ (น้อยกว่า 4 กรัมต่อ 1 ลิตร) เหมาะสมไวน์ขาวและแชมเปญโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนช่วยในการรักษากิจกรรมการเต้นของหัวใจที่อ่อนแอลง ดังนั้นไวน์กึ่งแห้งสีขาวจึงส่งผลดีต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย และแชมเปญยังช่วยเพิ่มการระบายอากาศของปอด กระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ

ไวน์โต๊ะแดงช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ไวน์แดงและไวน์ขาวกึ่งแห้งช่วยขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำเพื่อป้องกันการสะสมของเกลือในข้อต่อ

ไวน์ยังช่วยแก้อาการเหน็บชา และในยามเหนื่อยล้า จิบไวน์พอร์ตสักสองสามแก้วก็ช่วยได้ พอร์ตไวน์และเวอร์มุตช่วยในเรื่องการสูญเสียและขาดความอยากอาหาร ทำให้น้ำย่อยหลั่งได้ดีขึ้น เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร รับประทานเวอร์มุต 50 กรัมหรือไวน์พอร์ตมากถึง 100-150 กรัม แต่คุณไม่ควรดื่มเวอร์มุตต์ในปริมาณมาก

อุดมไปด้วยไวน์ แร่ธาตุช่วยเรื่องกระดูกหักและโรคเกี่ยวกับกระดูก

แต่อย่างใด สารที่เป็นประโยชน์และไวน์ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ผลกระทบเชิงลบการผสมไวน์กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ เช่น เบียร์ วอดก้า และอื่นๆ มีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อให้ไวน์มีประโยชน์คุณควรรู้ว่าควรบริโภคในปริมาณเท่าใด ตัวเลขที่แน่นอนสำหรับปริมาณที่บริโภคจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของบุคคล - เพศ อายุ ส่วนสูง ธรรมชาติ,น้ำหนักและอื่น ๆ

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อว่าบรรทัดฐานของการบริโภคไวน์คือหนึ่งถึงสามแก้วที่เมาพร้อมมื้ออาหาร สำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรงมาตรฐานการดื่มไวน์ต่อวันคือ 300-350 มล. สำหรับผู้หญิง - มากถึง 150 มล.

แต่ผู้ที่ดูแลสุขภาพควรรู้ว่าไวน์คุณภาพสูงจากธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษา สรรพคุณทางยาไม่ปรากฏในไวน์ปลอม

Avicenna พูดว่า:

กฎสำหรับการดื่มไวน์
เกี่ยวกับเครื่องดื่มเก่าและ
เกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา

ฉัน - Avicenna พูดว่า - โดยคำว่าดื่มฉันหมายถึงไวน์ แม้ว่าจะดูเรียบง่าย แต่จริง ๆ แล้วซับซ้อน ดังนั้นเราจึงพูดถึงมันแยกกัน ปริมาณไวน์ที่บุคคลบริโภคควรแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุของผู้ดื่ม ฤดูกาล นิสัย ลักษณะและความแรงของไวน์

การดื่มไวน์ไม่ควรดับกระหายหรือหิว นอกจากนี้ยังไม่ควรดื่มพร้อมกับมื้ออาหารดังที่คนส่วนใหญ่ยอมรับกันโดยทั่วไป นั่นคือ ไวน์ควรดื่มพร้อมกับมื้ออาหาร

ควรรับประทานอาหารให้เร็วขึ้นเล็กน้อย จากนั้นรอประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วจึงดื่ม เพราะการดื่มไวน์ทันทีหลังรับประทานอาหารหรือการรับประทานอาหารหลังดื่มไวน์เป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด สิ่งนี้ก่อให้เกิดโรคร้าย ซึ่งโรคที่ไม่ร้ายแรงที่สุดคือ jarab (ผิวหนังอักเสบ กลาก)

สำหรับความมึนเมานั้นเป็นอันตรายในทุกกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเพราะมันมีผลทำลายประสาท ดังนั้นหากคงที่จะทำให้เส้นประสาทอ่อนแอลงและคลายตัว

ความมึนเมายังเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยเฉียบพลันและแม้กระทั่งสาเหตุของความฉับพลัน แห่งความตาย. เป็นการดีที่สุดถ้าคนเราดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ

หลังจากไวน์ต้องการเครื่องดื่ม น้ำเย็นหรือน้ำทับทิม คือ เมื่อชายหนุ่มดื่ม น้ำและ น้ำทับทิมยับยั้งพลังของไวน์และทำลายความร้ายกาจของมันโดยเฉพาะใน เวลาฤดูร้อน. สำหรับคนชราพวกเขาไม่ควรดื่มเพราะมันเป็นอันตรายต่อประสาทและประสาทสัมผัสของพวกเขายกเว้นเมื่อไวน์มีรสชาติดี

ใครก็ตามที่เป็นโรคและอวัยวะภายในอ่อนแอควรระวังไวน์ เป็นการดีกว่าสำหรับคนที่มีร่างกายแข็งแรงที่จะดื่มในปริมาณเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำหรือเหล้าองุ่น

ไวน์อ่อนช่วยย่อยยาก ขับปัสสาวะ แต่ทำให้ฝันร้าย ค่าเฉลี่ยระหว่างไวน์เก่าและไวน์เก่าจะอยู่ตรงกลางระหว่างไวน์ทั้งสอง ดังนั้นคุณต้องเลือกไวน์สำหรับดื่มในสภาพที่แข็งแรงหรือในสภาวะที่เป็นโรค

สำหรับไวน์เหลวสีขาว ตาจะย่อยง่าย ซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วและดีต่อกระเพาะอาหาร ไวน์ดำมีความหนาและย่อยยาก โดยทั่วไปแล้ว ค่าเฉลี่ยระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้เป็นค่าเฉลี่ยในคุณสมบัติของมัน

ไวน์หวานย่อยยากกว่า นอกจากนี้ ไวน์ขาวยังมีธรรมชาติที่แตกต่างกัน: รสหวานทำให้ท้องพองขึ้น กระเพาะและลำไส้ล็อคเหมือนมาตบุค(ซอสเผ็ดของอิสราเอล).

ไวน์ที่มีกลิ่นหอมช่วยย่อยอาหาร ช่วยกระเพาะปัสสาวะและไต ขับปัสสาวะและประจำเดือน บรรเทาอาการจุกเสียดท้อง และขจัดความชื้น ไวน์รสอ่อนเป็นอันตรายต่อประสาทน้อยกว่า ขับปัสสาวะ และทำให้กระเพาะอาหารนิ่มลงในระดับปานกลาง

สำหรับไวน์ที่เพิ่มยิปซั่มเข้าไป ทำให้เกิดอันตรายต่อเส้นประสาทและกระเพาะปัสสาวะ ปวดศีรษะและความเสียหายใดๆ มีผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคไอเป็นเลือด สำหรับไวน์ที่มี zift (ozocerite) และ pine resin ทำให้อุ่น ย่อยอาหาร แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไอเป็นเลือด

ไวน์ที่มี หู- ตะไคร่น้ำมีผลสงบเงียบในทันที หากคุณแช่ขี้หูในไวน์จะทำให้มึนเมาเพราะเหตุนี้

สำหรับไวน์ที่ผสม เมย์บิห์- น้ำมะตูมข้น กินแล้วอันตรายน้อยกว่า

ไวน์ใด ๆ เมื่อบริสุทธิ์ไม่ผสมกับสิ่งใดและค่อนข้างฝาด อุ่น ซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็ว ทำให้กระเพาะแข็งแรง เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มน้ำผลไม้ ทำให้ร่างกายแข็งแรงและผิวพรรณดีขึ้น หากคุณดื่มในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ furbiyun เมา

นอกจากนี้ยังช่วยจากการดื่มสารที่มีฤทธิ์เย็น เช่น ขี้ควาย ฝิ่น เห็ดพิษ เป็นต้น

ไวน์ที่สมดุลช่วยต่อต้านการกัดของแมลงที่ฆ่าด้วยพิษเย็น ยังช่วยไม่ให้แสบร้อนบริเวณชายโครง จากการคลายตัว ท้องอ่อนแรง จากความชื้นที่ไหลเข้าสู่ลำไส้และในกระเพาะ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เหงื่อออกช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นคนแก่และมีกลิ่นหอม

ไวน์หวานเก่ามีประโยชน์สำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะและไต มันยังช่วยไม่ให้เดือดและบวม ถ้าจุ่มขนสัตว์ที่ยังไม่ได้ซักสักชิ้นแล้วทาลงไป

ไวน์ที่ทำจากองุ่นดำป่าที่มีคุณภาพฝาดเหมาะสำหรับผู้ที่กระเพาะอาหารและลำไส้ขับน้ำส่วนเกินออก และผู้ที่มีโรคอื่นๆ

ไวน์น้ำผึ้งกับ น้ำน้ำผึ้งช่วยแก้ไข้เรื้อรัง แก้ท้องอืด ขับปัสสาวะ และยังมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและสำหรับผู้ที่มีอาการปวดตามข้อและในไต ตลอดจนผู้ที่ศีรษะอ่อนแรง ยังช่วยเรื่องท้องมานที่เกิดขึ้นในผู้หญิง ช่วยบำรุงกำลัง กระตุ้นความอยากอาหารและมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุและวัยรุ่น

คำอธิบายของไวน์น้ำผึ้งใช้เครื่องผูก น้ำองุ่นในจำนวนห้าตัว (หนึ่งตัว 1530 กรัม) เติมน้ำผึ้งหนึ่งเหยือก - 3 กก. และเกลือในปริมาณหนึ่งเคียฟ (ฮอร์สต์) ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในภาชนะที่กว้างขวางซึ่งจะมีที่ว่างสำหรับความตื่นเต้นและการหมัก เกลือจะถูกเติมทีละน้อยเมื่อการหมักหยุดลง ไวน์จะถูกเทลงในเหยือก (เหยือกพิเศษขนาดสามลิตรสำหรับไวน์) หรือในเหยือกดินเผาประเภทนี้และเก็บไว้ในที่แห้งและมืด

ใบสั่งยาอื่นสำหรับไวน์น้ำผึ้งไวน์น้ำผึ้งที่ดีที่สุดคือไวน์ที่ทำจากไวน์เก่าที่เข้มข้นและฝาดและ น้ำผึ้งที่ดี; มันจะพองตัวน้อยกว่าชนิดอื่นๆ และไหลออกจากท้องได้เร็วกว่า เมื่ออายุมากขึ้นก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เมื่อเป็นเช่นนี้จะทำให้ธรรมชาติอ่อนลงและขับออกทางปัสสาวะ การดื่มหลังอาหารทันทีและขณะท้องว่างเป็นอันตราย เมื่อเมาเหล้า ในตอนแรกจะทำให้ความอยากอาหารจืดชืด และทำให้ตื่นเต้นในภายหลัง

คำอธิบาย.พวกเขาใช้ไวน์ในปริมาณสองขวด (1 ขวดคือเหยือกสามลิตร) และผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งขวด บางคนชงไวน์ด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น จากนั้นจึงทำความสะอาด คนอื่นต้มน้ำองุ่นหกซีสต์ (หนึ่งถุง 850 กรัม) ผสมน้ำผึ้งซีสต์กับมันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น มันหวาน.
น้ำคารามิน, นั่นคือ น้ำน้ำผึ้ง. พลังของเธอเท่ากับพลังของน้ำผึ้ง น้ำน้ำผึ้งอาจใช้แทนไวน์น้ำผึ้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้ หากไม่ต้มก็จะใช้รักษาผู้ที่ต้องการทำให้ท้องคลายและอาเจียน ด้วยความช่วยเหลือของน้ำกับน้ำมันดอกกุหลาบผู้ที่ดื่มสารอันตรายใด ๆ จะหายเป็นปกติเพราะจะทำให้อาเจียน

สำหรับน้ำน้ำผึ้งที่ต้มแล้วให้ดื่มเพื่อต่อต้านการสลายตัวของความแข็งแรง - ภูมิคุ้มกันบกพร่อง, ความอ่อนแอของร่างกาย - หลังการเจ็บป่วย, อาการไอและเนื้องอกในปอด

น้ำผึ้งต้มแล้วพักไว้ เวลานานบางคนเรียก idrumali นั่นคือไวน์น้ำผึ้ง เมื่อเธอเข้าสู่วัยกลางคน ไม่แก่หรือเด็ก พลังของเธอในการเสริมสร้างร่างกายจะเท่ากับพลังของไวน์อ่อน ยังช่วยเรื่องเนื้องอกและผู้ที่มีอาการปวดท้อง สำหรับผู้ที่เจ็บปวดจากการสลายกองกำลังจะก่อให้เกิดประโยชน์ที่ชัดเจน

ส่วนผสม: ใช้น้ำผึ้ง - ส่วนหนึ่งและน้ำฝนเก่า - สองส่วน นำมาผสมและตากแดดเป็นเวลาสี่สิบวัน บางคนเอาน้ำแร่ผสมกับน้ำผึ้งแล้วต้มให้เหลือ 2 ใน 3 ของปริมาตร แล้วพร่องมันเนย คนอื่นทำจาก รังผึ้งและน้ำสะอาด ผสมกับน้ำ

ไวน์กับ ziftอุ่น ส่งเสริมการย่อยอาหาร ทำความสะอาด และบรรเทาอาการปวดที่เกิดขึ้นในหน้าอก ช่องท้อง ตับ ม้าม และมดลูกในกรณีที่ไม่มีไข้ นอกจากนี้ยังช่วยต่อต้านความอ่อนแอเรื้อรังและอาการท้องร่วง แผลในอวัยวะภายใน ไอ ย่อยอาหารช้า ท้องอืด และหอบหืด

การทำอาหาร:พวกเขาใช้ zift สดและน้ำองุ่นคั้นสด - sulafat al-asir ในกรณีนี้ จะต้องล้าง zift ด้วยน้ำทะเลหรือน้ำเกลือหลายๆ ครั้งก่อน จนกว่าน้ำที่ไหลออกจากภาชนะจะใส หลังจากนั้น zift จะถูกเท น้ำจืด. สำหรับทุกๆ แปดคาวาซุส (หนึ่งคาวาซุสกับน้ำองุ่นครึ่งหนึ่ง) จะเพิ่ม uqiyi ziftas สองครั้ง เมื่อไวน์สุกและการหมักหยุดลง ก็จะถูกเทลงในภาชนะอีกใบเพื่อจัดเก็บ

ไวน์กับ dubrovnik ทั่วไป:มีคุณสมบัติอุ่นและละลายน้ำ ช่วยแก้ปวดเกร็ง ดีซ่าน ท้องอืดในมดลูก ย่อยอาหารช้า และท้องมาน ยิ่งคุณยืนหยัดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

ไวน์กับโหระพา: ช่วยเรื่องอาหารไม่ย่อย เบื่ออาหาร และยังดีต่อประสาทเมื่อถูกรบกวนจากการเคลื่อนไหว ช่วยแก้ปวด ใต้ชายโครง ตั้งแต่ "หนังห่าน",ซึ่งเกิดขึ้นในฤดูหนาว ยังได้รับประโยชน์จากพิษของแมลงซึ่งร่างกายเย็นลงและกลายเป็นน้ำแข็ง
การทำอาหาร:โหระพาถูกบดและร่อน นำมิสคาลหนึ่งร้อยชิ้นมัดด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วโยนลงในน้ำองุ่นหนึ่งเหยือก (12240 กรัม)

ไวน์กับเครื่องเทศ:ช่วยให้มีอาการเจ็บหน้าอก ด้านข้าง และในปอด จากอาการเฮเยอร์ เช่น อาการแน่นหน้าอก อาการหนาวสั่น และจากความผิดปกติของรอบเดือน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เดินทางในหิมะและอากาศหนาวเย็น และผู้ที่มีอาการ chyme หนา ทำให้ผิวพรรณสดชื่น ทำให้นอนหลับ บรรเทาอาการปวด ขจัดความเจ็บปวดใน กระเพาะปัสสาวะและในไต
การทำอาหาร:พวกเขาใช้ต้นกกที่มีกลิ่นหอม - หกมิทกาล, อบเชยศรีลังกา - แปดมิสคาล, กีบ - สี่มิสคาลตามสูตรอื่น: ซัมบูลา - มิสคาลหกต้น, ต้นว่านหางจระเข้ - เจ็ดมิสคาล ทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้มัดด้วยผ้าลินินแล้วโยนลงในน้ำองุ่น mikyal เมื่อกลิ่นของยาผ่านเข้าไปในน้ำผลไม้และการหมักหยุดลง น้ำเชื่อมจะถูกกรองไปยังภาชนะอื่น

ไวน์ที่มี elecampane สูง:มีประโยชน์ต่อทรวงอกและปอด ขับปัสสาวะ
การเตรียม: พวกเขาใช้รากแห้งของ elecampane สูง - ห้าสิบ miskals มัดด้วยเศษผ้าแล้วโยนลงในน้ำองุ่นหก mikyals (หนึ่ง kail 892 กรัม) ความเครียดหลังจากสามเดือนและบริโภค

ไวน์ที่มีกีบ:ขับปัสสาวะและมีประโยชน์มากสำหรับอาการท้องมาน ดีซ่าน โรคตับ ปวดต้นขา ปอด และกระเพาะอาหาร
การทำอาหาร:พวกเขาเอาชามกีบสองชามแล้วโยนลงในน้ำองุ่นสิบสองคูทูลี (หนึ่งคูทูลี 208.25 กรัม) แล้วทำกับมันเหมือนที่ทำในกรณีแรก

ไวน์ป่า - ผลรวมเอเชีย:ช่วยเรื่องโรคตับ ปัสสาวะลำบาก โรคกระเพาะ ท้องอืด
การทำอาหาร:เอา รากสด Sumbula บดและร่อน จากนั้นโยนมิทกาลแปดลูกลงในน้ำองุ่นหนึ่งถ้วย (1530 กรัม) แล้วทิ้งไว้สองเดือน จากนั้นกรอง ทำความสะอาดในภาชนะและนำไปใช้

ไวน์กับแครอทป่า- ดูกู ช่วยแก้อาการเจ็บหน้าอก สีข้าง และมดลูก ขับประจำเดือนและปัสสาวะ แก้เรอ แก้ไอและลำไส้บีบรัด
การเตรียมการ: นำรากหกสิบมิทคาล - เรามีเมล็ดพันธุ์แครอทป่าบดหยาบ ๆ โยนลงในน้ำองุ่นหนึ่งเหยือกและทิ้งไว้ในเวลาเดียวกับไวน์ก่อนหน้านี้ จากนั้นพวกเขาชิมแล้วเทลงในภาชนะอีกใบแล้วกิน

ไวน์กับ opopanax:ช่วยเรื่องไส้เลื่อน ลำไส้แตก กล้ามเนื้อฟกช้ำ หายใจขัด ขับปัสสาวะ ละลายน้ำเหลืองข้นของม้าม ยังช่วยแก้ปวดในลำไส้ ปวดข้อ และอาหารไม่ย่อย กระตุ้นการมีประจำเดือน, กำจัดทารกในครรภ์, ช่วยจากอาการท้องมาน - ฮาบันและจากการกัดของสัตว์ร้าย
การทำอาหาร:พวกเขาใช้ราก opopanax สิบ miskals - เรามีรากชายาขาว - แก่นตะวันชนิดหนึ่งและโยนลงในมิกยาลของน้ำองุ่น ปล่อยให้ยืนเหมือนเหล้าองุ่นกับซัมบุลป่า จากนั้นพวกเขาก็ลองทำ ใส่ในภาชนะอื่นแล้วใช้มัน

ไวน์กับขึ้นฉ่าย:กระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องและปัสสาวะลำบาก มันละลายส่วนเกินทั้งหมดของร่างกาย
การทำอาหาร:พวกเขานำเมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่งเจ็ดสิบมิทกาลที่คั้นแล้วบดและร่อน มัดไว้ในผ้าลินิน โยนลงในน้ำองุ่นหนึ่งผล แล้วทิ้งไว้ให้ยืนเหมือนไวน์ก่อนหน้า จากนั้นพวกเขาก็ใส่มันลงในภาชนะแล้วใช้มัน

ไวน์ที่มีเปลือกของหมาป่า:เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องมานและปวดตับ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้หญิงที่อาเจียนระหว่างการเจ็บครรภ์
การทำอาหาร:พวกเขาใช้พืชชนิดนี้เมื่อมันปรากฏขึ้นและตัดกิ่งก้านพร้อมกับใบไม้แห้งบด - สิบสองมิ ธ กัลโยนลงในน้ำองุ่น mikial แล้วทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นกรอง ทำความสะอาดในภาชนะและนำไปใช้

ไวน์กับผักชนิดหนึ่ง: แก้ปวดท้อง ขับน้ำดีและเสมหะ
การทำอาหาร:พวกเขาเอารากของหญ้าหนวดแมวสิบห้ามิทกาล เราเก็บน้ำน้ำนมถูกถอนรากถอนโคนในวันเก็บเกี่ยวข้าวสาลีและ ช่วงปลายฤดูหนาวลูบมัดด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วโยนลงในชามเก้าสิบใบ - คาซ่าน้ำองุ่น. ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ให้คงอยู่ถึงวันที่แปด จากนั้นนำออกและบริโภค มันเข้ามาแทนที่ สแกมโมเนียมทำงานได้ดีกว่าเขาด้วยซ้ำ

"ข้อห้ามของไวน์เป็นกฎหมายโดยคำนึงถึงสิ่งนั้น

ใครดื่มเมื่อไหร่และเท่าไหร่และกับใคร

เมื่อตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้

การดื่มเป็นเครื่องหมายแห่งปัญญา ไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายแต่อย่างใด”

โอมาร์ คัยยาม

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนใช้ไวน์อุ่นหรือไวน์ผสมสำหรับการรักษา พวกมันยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาหวัด A. S. Pushkin อธิบายหนึ่งในสูตรการทำไวน์บด

เขาแนะนำให้อุ่นไวน์แดง - "เบอร์กันดี" หรือ "บอร์โดซ์" - โดยไม่ต้องนำไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่กานพลู 1 กลีบ แล้วปล่อยให้มันชง ดื่มอุ่น ๆ แต่ไม่ร้อน ไวน์ควรให้ความรู้สึกแห่งความสุข ไม่ใช่ความเร่าร้อน

และในโรงละคร Bolshoi ตอนนี้มีอาการเจ็บคอและเป็นหวัดดังนี้: หนึ่งแก้วเต็มไปด้วยของร้อน ๆ บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมคอนญักและน้ำผึ้งอย่างละช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้ราดด้วยไวน์อุ่น ๆ (ขึ้นอยู่กับความเสี่ยงสูงสุด) ทาน "ยา" นี้ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าคุณจะลืมอาการไอ

ไวน์ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ชะลอการสะสม คอเลสเตอรอลในร่างกาย ชาวยุโรปตระหนักดีถึงประโยชน์ของไวน์แดงในการป้องกันหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสและสเปน (แต่ดั้งเดิมเป็นประเทศผู้ผลิตไวน์) จะมีอาการหัวใจวายน้อยกว่าในแคนาดา สหรัฐอเมริกา หรือฟินแลนด์หลายเท่า

แพทย์แนะนำไวน์องุ่นสำหรับโรคโลหิตจาง เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่อ่อนแอซึ่งอยู่ในระยะพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยรุนแรง ได้รับบาดเจ็บ ผ่าตัด และเบื่ออาหาร ไวน์อุ่น (โดยเฉพาะสีแดงแห้ง, Cahors, เสริม) สามารถใช้สำหรับโรคหวัด, หนาวสั่น, ภาวะอุณหภูมิต่ำ

ไวน์โต๊ะขาวมีคุณสมบัติขับปัสสาวะอย่างมีนัยสำคัญ บรรเทาความเมื่อยล้า มีประโยชน์สำหรับกิจกรรมการเต้นของหัวใจที่อ่อนแอลง

ไวน์โต๊ะแดงมีส่วนช่วยในการขับสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย (โดยเฉพาะ Cabernet) มีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ซึ่ง 4 ใน 5 กรณีเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมอง ไวน์ไม่เพียงมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการสร้างเม็ดเลือดอีกด้วย เนื่องจากในไวน์นั้นแทบไม่มีน้ำตาลหลงเหลือเลย ซึ่งแตกต่างจากสีขาว ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีร่างกายหนาแน่น

สำหรับอาหารไม่ย่อย แนะนำให้ใช้ไวน์แดง เช่น Saperavi และ Cabernet ไวน์แดงโดยทั่วไปดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาวเพราะมีสารรักษามากกว่า ไวน์ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง

แน่นอนว่าการดื่มไวน์ในทางที่ผิดนำไปสู่การติดสุรา โรคตับแข็ง และปัญหาอื่นๆ เพราะกล่าวไว้ว่า ทุกอย่างเป็นยาและทุกอย่างเป็นยาพิษทุกอย่างต้องมีการวัด

คุณสามารถดื่มได้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของเครื่องดื่มและแน่นอนขึ้นอยู่กับตัวเขาเอง: อายุ, สุขภาพ, ไลฟ์สไตล์, คุณลักษณะเฉพาะ. การบำบัดด้วยไวน์มีอนาคตที่ดีหากใช้อย่างชำนาญ

รีสอร์ทเพื่อสุขภาพในทะเลดำหลายแห่งให้บริการทุกคนที่ต้องการรักษาด้วยความช่วยเหลือของไวน์ท้องถิ่น ด้วยความร่วมมือกับแพทย์ ผู้ผลิตไวน์ไครเมียได้พัฒนาสูตรเครื่องดื่มค็อกเทลบำบัดมากมาย ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดกำหนด Madera กับน้ำผึ้งอบเชยและอัลมอนด์หวานสำหรับโรคประสาท - Cabernet พร้อมสารสกัดแทนซีสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง - ไวน์พอร์ตที่ผสมกับเมล็ดผักชีฝรั่งและสำหรับปัญหาเกี่ยวกับความแรง - Cabernet กับโรสแมรี่ หลักสูตรการรักษาคำนวณโดยเฉลี่ยเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ไวน์แดงแนะนำให้ดื่มไม่เพียง แต่สำหรับผู้สูงอายุเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง การสูญเสียความแข็งแรง และความอ่อนล้าของร่างกาย ดื่มก่อนอาหารเย็นไวน์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยให้การเผาผลาญและการย่อยอาหารเป็นปกติ

นอกจากนี้ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ทำงานเพื่อให้สามารถสัมผัสได้ ตัวอย่างเช่นเรือดำน้ำของกองทัพเรือนิวเคลียร์ยังคงปฏิบัติตามประเพณีการเดินเรือโบราณ - "แก้วของพลเรือเอก" มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ไม่ดื่มเหล้ารัมและไม่ใช่วอดก้า แต่เป็น Cabernet นักวิทยาศาสตร์พบว่าไวน์นี้กำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและป้องกันการเจ็บป่วยจากรังสี

ฤทธิ์ต้านจุลชีพส่วนใหญ่เป็นไวน์ที่มีอายุมาก ยิ่งไวน์มีอายุมากเท่าไร ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 แพทย์ให้ความสนใจกับ ความจริงที่น่าสนใจ: ระหว่างการร่วมในคริสตจักร เมื่อผู้เชื่อทุกคนดื่มเหล้าองุ่นจากภาชนะใบเดียว จะไม่มีใครติดเชื้ออะไรเลย พวกเขาเริ่มตรวจสอบเครื่องดื่มของโบสถ์ Cahors และพบว่าไวน์องุ่นชั้นเยี่ยมนี้ทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิดเป็นกลาง รวมถึงเชื้อ E. coli และ Vibrio cholerae

คุณสมบัติการรักษาของไวน์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเป็นส่วนใหญ่ ไวน์ที่อุ่นขึ้นจะยิ่งถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้มึนเมาเร็วขึ้น แต่คุณสมบัติในการรักษาก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น เช่น เพื่อให้เกิดผลสูงสุด ผลการรักษาอุณหภูมิของไวน์แดงแห้งควรอยู่ที่ 16 - 18? C และไวน์โต๊ะขาวเย็นลงถึง 10 - 12? C. ในการรักษาด้วยยา แนะนำให้ดื่มไวน์แห้ง ในประเภท. ไวน์ของหวานควรเจือจางด้วยน้ำแร่ในอัตราส่วน 3:1

Vladimir Nuzhny หัวหน้า RNIIZ ตีพิมพ์ผลงานที่เขาอธิบายรายละเอียดว่าไวน์จะแสดงเมื่อใด โรคต่างๆ. "ในรัสเซีย การบำบัดด้วยสเน่ห์มีทัศนคติที่แตกต่างออกไป ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ในประวัติศาสตร์" รองผู้อำนวยการให้ความเห็น งานทางวิทยาศาสตร์สถาบันวิจัยสุขภาพแห่งรัสเซีย Alexander Bulanov - ในยุคที่เรียกว่า dopenicillin เมื่อยังไม่มีการคิดค้นยาปฏิชีวนะ แพทย์ชาวรัสเซียหันไปหาไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสงคราม: มอบให้กับผู้ป่วยเพื่อเพิ่มสถานะภูมิคุ้มกัน กระแสความสนใจในการรักษาด้วยยาอีโนเทอราพีครั้งต่อไปเกิดขึ้นพร้อมกับการกำเนิดของกองเรือดำน้ำนิวเคลียร์ ปรากฎว่าไวน์แดงกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย "ฉันแน่ใจว่าตอนนี้การบำบัดด้วยความรู้สึกจะกลับมาอีกครั้ง - เนื่องจากโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่นเดียวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมของไวน์" นักวิทยาศาสตร์กล่าว อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไวน์ขาวแห้งถูกประเมินต่ำเกินไป คุณค่าหลักของสีแดงคือน้ำองุ่นพันธุ์เข้มถูกหมักพร้อมกับเนื้อ (หลุมและเปลือก) ซึ่งแทนนินและฟลาโวนอยด์ผ่านเข้าสู่เครื่องดื่ม ไวน์ขาวทำโดยไม่มีเยื่อกระดาษ แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง “จากข้อมูลล่าสุด มันเหมาะสำหรับการป้องกันโรค เช่น โรคกระดูกพรุน” Marcus del Monego แชมป์โลกซอมเมอลิเยร์ในปี 1998 กล่าวกับ Itogi

Maury นักกายภาพบำบัดชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงกล่าวว่าไวน์ขาวบางประเภท (เช่น Sylvaner, Riesling) มีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อ ปัญหาทางเดินอาหาร โรคอ้วน และแม้แต่โรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม อย่าใช้ข้อมูลนี้เป็นสูตรอาหาร มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถให้คำแนะนำได้อย่างแม่นยำ ผู้เชี่ยวชาญแสดงคำแนะนำทั่วไปในลักษณะนี้: ในกรณีที่ไม่มีโรคที่เด่นชัด เราสามารถพิจารณาได้ ปริมาณที่มีประโยชน์ผู้หญิง 150-200 กรัมต่อวัน ผู้ชายมากกว่านั้นเล็กน้อย

นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังอย่าง A.I. Oparin, นิวเม็กซิโก สีสะยันต์ น.น. Prostoserdov, M.A. Gerasimov, S.R. Tatevosov และอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์โต๊ะแดงช่วยขจัดสารกัมมันตภาพรังสีที่สลายตัวออกจากร่างกาย นักบำบัดโรคชาวโซเวียตชื่อดัง N.F. Golubev (1856-1943) เขียนว่า: "แทบจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าไวน์ที่มอบให้กับผู้ป่วยตรงเวลาและในรูปแบบที่เหมาะสมเป็นปัจจัยการรักษาที่สำคัญอย่างยิ่ง" ประโยชน์ของไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะได้รับการชี้ให้เห็นโดยหน่วยงานที่ได้รับการยอมรับเช่นนักสรีรวิทยา I. P. Pavlov, อายุรแพทย์ A. A. Bogomolets, ศัลยแพทย์ A. N. Bakulev และเภสัชกร N. P. Kravkov

หลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมี นักจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส เขียนว่า: "ไวน์ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและถูกสุขอนามัยที่สุด" (หนังสือ "Etudes on Wine") ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 แพทย์ชาวฝรั่งเศสใช้วิธีนี้ได้สำเร็จ การบำบัดด้วยยาเช่น การบำบัดด้วยไวน์ ได้รับการพิสูจน์อย่างน่าเชื่อว่าไวน์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในตัวอ่อนของอหิวาตกโรค ไทฟอยด์และบาซิลลัสวัณโรค มีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบทางเดินอาหาร, ความเครียด ส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์รังสีออกจากร่างกาย นี่คือเคล็ดลับจากงานเขียนของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส:

· ภาวะซึมเศร้าทางประสาท- ดื่ม "Medoc" หนึ่งหรือสองแก้วก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร

· ไข้- รักษาด้วยความช่วยเหลือของแชมเปญ (แห้งหรือ brut) ถ่ายในแก้วต่อชั่วโมง

· โรคนิ่ว - ไวน์ขาวแห้งเบา ๆ

· โรคเกาต์- ไวน์ชนิดเดียวกันหรือกุหลาบจากโพรวองซ์

· โรคไขข้อ- ไวน์เบาแห้งในสองแก้วระหว่างมื้ออาหาร

· โรคอ้วน- ต่อสู้กับมันอย่างกล้าหาญด้วยความช่วยเหลือของโพรวองซ์สีชมพูหรือไวน์ขาวแห้งจาก Sancerre

การบริโภคไวน์แดงในปริมาณปานกลางเป็นประจำพร้อมมื้ออาหารช่วยป้องกันหลอดเลือดหัวใจ ไวน์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ช่วยชะลอความชรา สามารถชะลอการเกิดมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ได้ ในที่สุดก็เป็นสารต่อต้านความเครียดที่มีประสิทธิภาพ ไวน์ขาวมีส่วนช่วย การดูดซึมที่ดีขึ้นธาตุเหล็กในร่างกายและป้องกันโรคข้ออักเสบ ยิ่งกว่านั้น หากคุณไม่สูบบุหรี่ ผลจากผลของไวน์จะเป็นรูปธรรมมากขึ้น

นักวิจัยชาวอังกฤษสรุปว่าการดื่มไวน์แดงวันละ 3 แก้วดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน การศึกษาในห้องปฏิบัติการของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงในปริมาณนี้จะเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด นั่นเป็นเหตุผล ใช้ทุกวันในขณะที่การรับประทานไวน์แดงประมาณครึ่งลิตรสำหรับผู้ชายและหนึ่งในสามของลิตรสำหรับผู้หญิงช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ข้อสรุปของนักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กนั้นชัดเจนยิ่งขึ้น: ยิ่งคนดื่มไวน์มากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งมีอายุยืนยาวขึ้นเท่านั้น ชาวอเมริกันซึ่งก่อนหน้านี้ไม่เชื่อในการศึกษาดังกล่าว ตอนนี้ตระหนักถึงความสำคัญของพวกเขาและแนะนำ 300 กรัมสำหรับผู้ชายและ 150 กรัมสำหรับผู้หญิง

การกำหนดปริมาณไวน์ที่บริโภคนั้นสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อเป็นเช่นนั้น อย่างดี. น่าเสียดายที่เกอเธ่พูดถูกว่า "คนรวยต้องการไวน์ดีๆ คนจนต้องการปริมาณ" แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาทางการแพทย์อีกต่อไป แต่เป็นปัญหาสังคม

การศึกษาในประเทศเกี่ยวกับผลกระทบของไวน์ต่อระบบต่างๆ ของร่างกายทำให้เกิดข้อสรุปดังต่อไปนี้:

ไวน์กระตุ้นระบบ vago-sympathetic และเพิ่มการหลั่งของต่อมไร้ท่อ ในกระบวนการย่อยอาหาร จะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำลายและการหลั่งของ ptyalin (น้ำลายอะไมเลส) ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์และเกลือ ช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยและการย่อยโปรตีน มีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์ ไวน์จะรักษาค่า pH ของน้ำย่อยให้อยู่ในระดับปกติ มีผลต่อลำไส้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย (ไวน์ขาวซึ่งตรงข้ามกับสีแดงซึ่งอุดมไปด้วยแทนนิน) ด้วยคุณสมบัติ choleretic ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของโพแทสเซียมทาร์เทรตและกลีเซอรีน มันสนับสนุนการหลั่งของน้ำดีในตับ มีผลขับปัสสาวะในไต (เนื่องจากเกลือโพแทสเซียม) โดยการกระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ (โดยเฉพาะสปาร์กลิงไวน์) จะช่วยระบายอากาศในปอด มีอิทธิพล ระบบหัวใจและหลอดเลือดขยายหลอดเลือด ในเลือดจะแสดงคุณสมบัติเป็นด่างซึ่งทำหน้าที่ต่อต้านภาวะเลือดเป็นกรด

เนื่องจากองค์ประกอบของมันและเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด ไวน์จึงสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อลดผลกระทบจากอนุมูลอิสระและการทำลายล้าง " อนุมูลอิสระ", การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย, ชะลอกระบวนการชรา, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทให้เป็นปกติ เหมาะสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ มีฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันและชะลอการพัฒนาของเนื้องอก (โรคมะเร็ง) ป้องกันหลอดเลือด ลิ่มเลือด โล่ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหน้าอกและหัวใจวาย มันมีผลเครื่องสำอางที่เด่นชัด - การป้องกันที่มีประสิทธิภาพและ การเติมเต็มของคอลลาเจนและอีลาสตินของผิวหนัง ซึ่งชะลอการสูญเสียความกระชับและความยืดหยุ่นของผิวหนัง การเกิดริ้วรอยและจุดด่างอายุ ความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด รอยช้ำและห้อเลือด

ดังนั้น ไวน์องุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์แดงจึงเป็นแหล่งของสารสำคัญทางชีวภาพ ซึ่งการบริโภคร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ มีจำกัดหรือเป็นไปไม่ได้ การบริโภคไวน์ในปริมาณที่ 5-7% สำหรับผู้ชายและ 2-4% สำหรับผู้หญิงของปริมาณแคลอรี่ต่อวัน โภชนาการที่สมดุล, ไม่ได้ให้ ผลกระทบเชิงลบบนร่างกาย

วันนี้เงื่อนงำชัดเจน ความขัดแย้งของฝรั่งเศส ": ในฝรั่งเศส อายุขัยเฉลี่ยสูงที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ในขณะเดียวกันอัตราการเสียชีวิตจากคาร์ดิโอก็ต่ำเพียงครึ่งเดียวที่นี่ - โรคหลอดเลือด, ถึงอย่างไรก็ตาม อาหารประจำชาติด้วยคอเลสเตอรอลส่วนเกิน เป็นการใช้ไวน์แดงในปริมาณมากซึ่งเป็นวิธีการป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

พวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยไวน์ในสถานพักฟื้นพิเศษซึ่งตั้งอยู่ตามสถานที่ที่มีชื่อเสียง ภูมิภาคไวน์- ในแหลมไครเมีย, คอเคซัส, ฝรั่งเศส, อิตาลี, สเปน, เยอรมนี, ฯลฯ นอกจากนี้ แพทย์ยังเลือกขนาด สถานที่ และเวลาในการดื่มไวน์เฉพาะประเภทสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย ไม่ยินดีต้อนรับการใช้ยาด้วยตนเองเช่นเดียวกับการใช้ยาเกินขนาด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่แรงเกือบทั้งหมดทำให้เกิดการสังเคราะห์ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงเพิ่มขึ้นหรือ " คอเลสเตอรอลที่ดีซึ่งต่อต้านคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และป้องกันหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และกล้ามเนื้อหัวใจตาย

ด้วยความอ่อนแอ กิจกรรมการเต้นของหัวใจแนะนำให้ใช้ไวน์ขาวและแชมเปญ

· ที่ ท้องเสียไวน์แดงแห้งที่มีแทนนินเข้มข้นสูงมีประโยชน์ - "Saperavi", "Cabernet", "Merlot";

ไวน์โต๊ะแดงกำหนดไว้สำหรับ โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก- ในรูปแบบที่รุนแรงคุณสามารถดื่มได้ถึง 2 แก้วต่อวันพร้อมมื้ออาหาร แต่ระยะเวลาการรักษาไม่ควรเกิน 1 สัปดาห์

· ที่ สภาพหลอดเลือดไม่ดีใช้ไวน์ขาวแห้ง ("Rkatsiteli", "Riesling", "Pinot Blanc") เจือจางด้วยน้ำแร่

เป็นเวลานานหรือบ่อยครั้ง หวัดพิมพ์ ARI, ไข้หวัดใหญ่, หลอดลมอักเสบ, ปอดบวมรักษาด้วยไวน์แดงกึ่งแห้งหรือกึ่งหวานอุ่นกับน้ำผึ้ง, ขิง, ผิวเลมอน;

คำพูดที่รู้จักกันดีของเพลโต: "ไวน์คือน้ำนมของคนชรา" - ได้รับการยืนยันอย่างยอดเยี่ยมจากการปฏิบัติ ไวน์องุ่นครึ่งแก้วให้การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพดีกว่ายานอนหลับใดๆ ความกลัวและความสงสัยจะหมดไป

ส่วนผสมที่ลงตัวของสารต่างๆ ทำให้ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานทางชีวภาพสูง ซึ่งช่วยเพิ่มพลังชีวิต บำรุงกำลัง และบำรุงร่างกายของมนุษย์ สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคืออย่าลืมคำเตือนของ Paracelsus ผู้รักษาที่ชาญฉลาด: "มาตรการเท่านั้นที่จะตัดสินว่าสารนั้นเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์"

การรักษาโรคด้วยไวน์ - ไวน์บำบัด สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของไวน์

หลุยส์ ปาสเตอร์ยังกล่าวอีกว่าไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ถูกสุขลักษณะและช่วยบำบัดโรคได้มากที่สุด องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติทางสรีรวิทยาของไวน์องุ่นเหมาะสำหรับการใช้งานทางการแพทย์ - การบำบัดด้วยไวน์ ศาสตร์แห่งการบำบัดไวน์และการใช้ไวน์องุ่น

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เรียกว่า enotherapy แท้จริงแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของไวน์นั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว

สรรพคุณทางยาของไวน์องุ่น

ดังนั้นในสมัยกรีกโบราณ ไวน์จึงถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ไวน์ถูกมอบให้กับผู้บาดเจ็บ ผ้าพันแผลที่แช่ในไวน์ถูกนำไปใช้กับบาดแผล ในประเทศแถบยุโรปตะวันตก การบำบัดด้วยไวน์เริ่มแพร่หลายในช่วงต้นยุคกลาง

ไวน์ได้รับการพิจารณาว่าเป็น "เครื่องดื่มของเทพเจ้า" และเริ่มแสดงคุณสมบัติที่มีมนต์ขลังให้กับมัน โดยธรรมชาติของแหล่งกำเนิด องค์ประกอบทางเคมี และคุณสมบัติของอาหาร ไวน์จึงเหมาะกับสรีรวิทยาของมนุษย์อย่างน่าอัศจรรย์

ไวน์มีผลบวกต่อพลังงานชีวภาพและการเสริมสร้างความแข็งแกร่งในร่างกายมนุษย์ ช่วยฟื้นฟูพลังเมื่อมันลดลง (เช่น ในผู้สูงอายุ) เพิ่มน้ำเสียงและความกระฉับกระเฉง ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่าไวน์เป็นนมของคนชรา

ไวน์ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน และกรดอะมิโน ป้องกันการเกิดขึ้นและการพัฒนาของหลอดเลือด สารไตรออกซีสติลบีนที่มีอยู่ในไวน์ธรรมชาติช่วยชะลอการแก่ของเซลล์และป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

ไวน์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด มีข้อสังเกตว่าในช่วงที่มีโรคระบาด จำนวนผู้ติดเชื้อในพื้นที่ปลูกไวน์และในหมู่ผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำจะค่อนข้างต่ำลง

ในระหว่างการวิจัยพบว่าไวน์ยับยั้งแบคทีเรียของวัณโรค อหิวาตกโรค มาลาเรีย ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ 2 ครั้งจะให้ผลแบบเดียวกันเกือบทั้งหมด ดังนั้นในช่วงที่มีโรคระบาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคเหล่านี้ แพทย์จึงแนะนำให้ดื่มไวน์โต๊ะโดยเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแทนการดื่มน้ำ นอกจากนี้ไวน์โต๊ะขาวแบบแห้งยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง

ไวน์ธรรมชาติยังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคเรื้อรัง เช่น ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ ปอดบวม เป็นต้น ด้วยโรคดังกล่าวควรใช้ไวน์ผสม - ไวน์แดงร้อนที่มีเครื่องเทศและน้ำตาลเช่น Cabernet หรือ Merlot

สำหรับความผิดปกติและโรคของระบบทางเดินอาหาร ไวน์แดงที่มีปริมาณแทนนินสูงจะมีประโยชน์ เช่น Cabernet Sauvignon, Cabernet ไวน์ดังกล่าวเนื่องจากมีแทนนินมีผลในการเสริมสร้างและรักษากระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแผลเป็นและแผลในกระเพาะอาหาร

ด้วยโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ ไวน์ยังช่วย พวกเขากำจัดตะกรันและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

คุณสมบัติที่มีค่าอย่างยิ่งของไวน์คือความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอล ซึ่งได้รับการยืนยันจากการทดลองมากมาย เช่น กับกระต่าย เป็นที่ทราบกันดีว่าในบริเวณเดียวกันผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ

ไวน์ยังช่วยในการฉายรังสีอีกด้วย ดังนั้น ในอดีตสหภาพโซเวียต ผู้ที่ปฏิบัติหน้าที่ทำงานในอุตสาหกรรมนิวเคลียร์และอุตสาหกรรมที่คล้ายคลึงกัน และในสภาวะที่เกี่ยวข้องกับอันตรายจากกัมมันตภาพรังสีที่เพิ่มขึ้น จึงถูกกำหนดให้ใช้ cahors เป็นประจำ (เช่น เรือดำน้ำบนเรือที่ใช้พลังงานนิวเคลียร์)

สำหรับโรคเบาหวานไวน์องุ่นแห้งที่มีน้ำตาลและกลูโคสต่ำ (น้อยกว่า 4 กรัมต่อ 1 ลิตร) เหมาะสม

Vinotherapy - การรักษาด้วยไวน์สำหรับโรคต่างๆ

ไวน์ขาวและแชมเปญโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนช่วยในการรักษากิจกรรมการเต้นของหัวใจที่อ่อนแอลง ดังนั้นไวน์กึ่งแห้งสีขาวจึงส่งผลดีต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

และแชมเปญยังช่วยเพิ่มการระบายอากาศของปอด กระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ ไวน์โต๊ะแดงช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ไวน์แดงและไวน์ขาวกึ่งแห้งช่วยขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำเพื่อป้องกันการสะสมของเกลือในข้อต่อ

ไวน์ยังช่วยแก้อาการเหน็บชา และในยามเหนื่อยล้า จิบไวน์พอร์ตสักสองสามแก้วก็ช่วยได้ พอร์ตไวน์และเวอร์มุตช่วยในเรื่องการสูญเสียและขาดความอยากอาหาร ทำให้น้ำย่อยหลั่งได้ดีขึ้น

เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ก่อนอาหาร 30 นาที ให้รับประทานเวอร์มุต 50 กรัมหรือไวน์พอร์ตมากถึง 100-150 กรัม แต่คุณไม่ควรดื่มเวอร์มุตต์ในปริมาณมาก

ไวน์ที่อุดมด้วยแร่ธาตุช่วยในเรื่องกระดูกหักและโรคต่างๆ ของกระดูก

แต่เช่นเดียวกับยาอื่นๆ ไวน์ในปริมาณมากก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน การผสมไวน์กับเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น เบียร์ วอดก้า และอื่นๆ มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ

เพื่อให้ไวน์มีประโยชน์คุณควรรู้ว่าควรบริโภคในปริมาณเท่าใด ตัวเลขที่แน่นอนจะขึ้นๆ ลงๆ ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของบุคคล - เพศ อายุ ส่วนสูง น้ำหนัก และอื่นๆ

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อว่าบรรทัดฐานของการบริโภคไวน์คือหนึ่งถึงสามแก้วที่เมาพร้อมมื้ออาหาร สำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรงมาตรฐานการดื่มไวน์ต่อวันคือ 300-350 มล. สำหรับผู้หญิง - มากถึง 150 มล.

แต่ผู้ที่ดูแลสุขภาพควรรู้ว่าไวน์คุณภาพสูงจากธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษา ในการปลอมแปลงไวน์จะไม่แสดงคุณสมบัติทางยา

นอกจากนี้ฉันจะเพิ่มว่ายังมีการรักษาด้วยองุ่น - ampelotherapy ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภท อาหารลดน้ำหนักและพฤกษบำบัด (การรักษาด้วยพืช)