สูตรซุปเห็ดกับชีสละลาย สูตรซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลายพร้อมรูปถ่าย

เราได้เตรียมซุปหลายรายการ ซึ่งหนึ่งในนั้นจะต้องเป็นหนึ่งในซุปที่จะเข้ามาแทนที่คุณ เมนูครอบครัว. ที่นี่คุณจะพบทั้งซุปเห็ดคลาสสิกและซุปเห็ดแชมปิญองซึ่งคุณจะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

การผสมผสานแบบคลาสสิกของไก่และเห็ดได้ผลดีเสมอ ดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำซุปไก่สำหรับซุปนี้ สามารถเชื่อมได้จาก อกไก่, เป็นหลุม สัตว์ปีกหรือเครื่องใน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับ 6 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่สำหรับน้ำซุป - 1 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.3 กก. (4 ชิ้น);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปแบบนิ่ม - 0.2 กก. (1 แพ็ค)

ในการเตรียมน้ำซุปให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ไก่จะต้องเท น้ำเย็นใส่ไฟที่เงียบสงบและอย่าลืมเอาโฟมออกในขณะที่เดือด
2. ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม
3. เห็ดเทน้ำล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
4. หลังจากที่ไก่พร้อมแล้ว คุณต้องเอาเนื้อออกมา เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
5. เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปและในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัดเห็ดสำหรับซุป อย่าลืมที่จะเกลือซุปหลังจากเดือด
6. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะด้วยผักหรือเนยถูหรือหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปที่เดียวกัน - ไปที่กระทะ
7. ผัดผักประมาณ 5 - 7 นาทีใส่เห็ดลงไปผัดต่อจนแป้งสีทองก่อตัวบนเห็ด ณ จุดนี้ มันฝรั่งเกือบจะสุกแล้ว
8. เราใส่เห็ดกับผักลงในกระทะพร้อมน้ำซุปและมันฝรั่งส่งไปที่นั่น ชีสแปรรูป.
9. ผัดซุปจนชีสละลายหมด นำขึ้นตั้งไฟอ่อนชิมรสถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

สามารถเสิร์ฟซุปกับ croutons โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมกับเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย

สำหรับทำอาหาร ซุปข้นเห็ดแชมปิญองนั้นดีที่สุด พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหลุดลุ่ยได้ง่ายและให้อาหาร กลิ่นหอมสดใสและ รสชาติที่ถูกใจ. ใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีในการเตรียมน้ำซุปข้นเห็ด

อุปกรณ์

เพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น คุณจะต้องมีเครื่องเขียน (พร้อมชามแก้ว) หรือเครื่องปั่นแบบแช่

สูตรสำหรับทำซุปข้นเห็ดกับชีสละลายนั้นง่าย แต่ต้องมีพนักงานต้อนรับอยู่ในครัวตลอดเวลา

สำหรับจานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.6 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง (สำหรับข้น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะใส่เนยผัดหัวหอมสับละเอียดใส่เห็ดลงไป
2. เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวบนเห็ดจะต้องโรยด้วยแป้งผสมอย่างรวดเร็วทอดเล็กน้อย (สองสามนาที) จากนั้นเทน้ำซุปหรือน้ำ เมื่อเติมของเหลวต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นแป้งจะถูกจับเป็นก้อน
3. เกลือซุปเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม
4. ตอนนี้คุณต้องเทลงในเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมด หรือทำเช่นเดียวกันกับเครื่องปั่นแบบแช่
5. ผลลัพธ์ควรเป็นมวลหนาปานกลางที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องนำไปอุ่นให้เดือดอีกครั้ง
6. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มซุปประมาณ 5 นาทีใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปผสมเบา ๆ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ตอนนี้อาหารพร้อมแล้ว ได้เวลาจัดโต๊ะแล้ว

ซุปเห็ดกับชีสและบัลเกอร์

ในการทำซุปเห็ดกับผักและชีสละลายไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มซีเรียลที่น่าพึงพอใจอีกด้วย เราจะเตรียมอาหารจานแรกด้วย bulgur ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเห็ด ในการเตรียมซุปเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปไก่- 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ชีสกระท่อม - 2 ชิ้น;
• Bulgur - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ bulgur
2. ในขณะเดียวกันก็เจียวหัวหอม แครอท และเห็ดในกระทะ โดยใส่ตามลำดับที่เขียนไว้
3. โอนผักผัดกับเห็ดลงในหม้อพร้อมซุปหลังจาก bulgur เดือด 10-15 นาที
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ขูดชีสแปรรูปก่อนแช่แข็งและเพิ่มน้ำซุปเดือดเล็กน้อยจากกระทะลงไป
6. ผัดให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลายหมด ตอนนี้สามารถใส่ลงในซุปได้แล้ว
7. นำไปต้มรออีกสองสามนาทีนำออกจากเตา ซุปชีสกับเห็ดและปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ bulgur "สุก"

ซุปเห็ดกับชีสไม่ปรุง ส่วนใหญ่. คำนวณปริมาณเพื่อให้ทานได้ครั้งละไม่มากและไม่ต้องอุ่นซ้ำ

หากคุณยังต้องอุ่นน้ำซุปข้น ควรทำในหม้อจะดีกว่า โรยชีสขูดด้านบนแล้ววางในเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สำหรับมังสวิรัติหรือ ซุปลีนสามารถใช้ได้ ชีส Adyghe. สูตรทั้งหมดข้างต้น เนยโดยไม่กระทบต่อรสชาติจะถูกแทนที่ด้วยผัก

คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับชีสละลายและเห็ดแชมปิญองได้ ไม่เพียงแต่กับแครกเกอร์และกรูตองเท่านั้น แต่ยังมีงาด้วย เมล็ดฟักทองและถั่ว แต่ในเวลาเดียวกันเราต้องจำไว้ว่าสารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

สำหรับซุป ควรใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มหรือชีสที่มีเครื่องหมาย "สำหรับซุป"

สูตรวิดีโอสำหรับซุปไก่ทอดเห็ดแชมปิญองและชีสแปรรูป

วันนี้เราจะชวนคุณมาลองทำอาหาร สูตรที่เสนอสำหรับซุปครีมชีสจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ด้วยการเพิ่มชีสลงในซุปจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม - นี่คือ 2 ชิ้นเช่นชีส Druzhba หรือ Orbita
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• พริกไทย
• สีเขียว

ทำอาหาร ซุปครีมชีสง่ายและเรียบง่าย แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรของเขา ซุปครีมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

การเตรียมและสูตรซุปชีสกับแชมเปญ:

• ก่อนอื่นมาทำอาหารกันเถอะ เนื้อไก่ในน้ำ 1.5 ลิตร หลังจากเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

• จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

• ทอดในเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแครอทขูดลงไป และทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองที่ล้างและสับแล้วลงในกระทะ และปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะระเหย

• ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อให้เดือดประมาณ 20 นาที

• เพิ่มมะเขือเทศทั้งหมดลงไป

• ทันทีที่มันฝรั่งของเราสุกเราก็นำมะเขือเทศออกจากน้ำซุปเอาผิวหนังออกแล้วนวดด้วยส้อมเพื่อทำข้าวต้ม

• เพิ่มลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง ใครไม่ต้องการเขาไม่สามารถ "รบกวน" และไม่ใส่มะเขือเทศลงในซุป นี่เป็นเพียงส่วนเสริมของฉัน ถ้าใส่ในซุปจะให้สีแดงอมเหลืองสวยงาม
• ตอนนี้เราใส่หัวหอมแครอทและเห็ด และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

• จากนั้นใส่ไก่สับ

• ตอนนี้เราขูดชีสที่ละลายแล้วใส่ลงในซุปไก่และเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอให้ชีสละลายหมด

• ตอนนี้ยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง หากคุณเป็นคนรักกระเทียม คุณสามารถบีบหนึ่งกลีบลงในหม้อซุปได้โดยตรง

เสิร์ฟ ซุปครีมชีสกับเห็ดและไก่ร้อนๆ คุณยังสามารถเพิ่มขนมปังปิ้งที่ซื้อหรือทำที่บ้านได้อีกด้วย

แบบนี้ ซุปไก่ด้วยชีสละลายและเห็ดแชมปิญองกลายเป็นสำหรับฉัน! ฉันทำขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาวในเตาอบ

เราหวังว่า ซุปไก่ชีสแล้วคุณจะหลงรักเห็ด ทานให้อร่อย!

ซุปชีสกับแชมเปญ ง่ายง่ายในสูตรการทำอาหาร และผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรซึ่งจะทำให้คุณมีแรงและพลังงานในการทำงานต่อไป

จำเป็น ชุดขายของชำ:

ดูรูปถ่าย

ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) 1 ชิ้น ;

คื่นฉ่าย 2 แท่งใหญ่

มะเขือเทศ 2 ชิ้น ;

หัวหอม 3 ชิ้น;

วุ้นเส้นใยบัวกำมือใหญ่;

น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปชีสกับเห็ดแชมปิญอง

1. เตรียมเห็ดแชมปิญองแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับหัวหอมและขึ้นฉ่าย เห็ดหัวหอมและขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชสำหรับทอด

2. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังทอดในกระทะ ให้เตรียมหม้อใส่น้ำ ฉันใช้น้ำประมาณ 1.8 ลิตรสำหรับอาหารจำนวนนี้ ใส่น้ำลงในกองไฟเมื่อน้ำเดือดใส่ชีสที่ละลายแล้วคนเป็นครั้งคราวจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการทอดให้ตัดและเพิ่มลงในกระทะ มะเขือเทศสดแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาที

3. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่ใยแมงมุม (หนึ่งกำมือตามภาพ) ลงในกระทะ แล้วคนส่วนผสมในกระทะ

4. เมื่อเห็ดและวุ้นเส้นพร้อมแล้ว ปิดไฟ ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในชามเพื่อเติมความสดชื่น

ตอนนี้คุณเองก็เห็นแล้วว่าในความคิดของฉันซุปเห็ดชีสนั้นเตรียมง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยยืนอยู่หลังเตาก็สามารถจัดการได้ น่ากินมากทุกคน!

จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปกับแชมเปญและชีสและคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์นี้ได้ในตู้เย็น

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ซุปก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปกับเห็ดและชีส - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์หลักในการทำซุปคือชีสและเห็ด นอกจากนี้ยังเพิ่มมันฝรั่งหัวหอมแครอทและสมุนไพรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร สามารถปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน หรือไส้กรอก

เตรียมซุปในสองวิธี

วิธีที่ 1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในซุปโดยไม่ต้องทอดก่อน

ล้างผักให้สะอาด แครอทขูดหยาบหัวหอมสับละเอียดและมันฝรั่งสับเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ เห็ดทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นแผ่น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดวางในน้ำเดือดเกลือและพริกไทย ทันทีที่ผักเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มชีสที่หั่นบาง ๆ หรือขูดลงในซุปและปรุงจนสุก ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด

วิธีที่ 2 ผัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งและสมุนไพร

สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำเดือด เกลือและพริกไทย. หัวหอมสับเห็ดและแครอทผัดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ซุปและปรุงอาหารในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก

สามารถใส่ครีมหรือนมลงในซุปได้ ดังนั้นรสชาติของจานจะนุ่มนวลขึ้น เพื่อความน่าสนใจให้ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงในซุป

สูตร 1. ซุปกับแชมเปญและชีส

วัตถุดิบ

แชมเปญ 200 กรัม

เกลือ;

ชีสแปรรูปสองชิ้น

น้ำมันพืช 80 มล.

แครอท;

เซโมลินา 60 กรัม

หัวหอม;

มันฝรั่งสองหัว

วิธีการทำอาหาร

1. เทน้ำกรองหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งและแครอทให้ดี เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจและสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

4. เห็ดของฉันและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด

5. ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เราใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ประมาณห้านาที

6. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นบิ๊กสาม เราใส่มันลงในซุป เราผสม ตอนนี้วางหัวหอม - เห็ดทอดแล้วเทลงไปคนตลอดเวลาเซโมลินาในลำธารบาง ๆ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณห้านาที

7. ล้างผักและสับ เราใส่ลงในซุปแล้วปิดไฟ

สูตร 2. ซุปเห็ดแชมปิญอง ชีส และเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ

เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม

แชมเปญ - 100 กรัม

เกลือในครัว

แครอท;

กานพลูของกระเทียม;

ชีสแปรรูปสองชิ้น

น้ำมันมะกอก 50 มล.

มันฝรั่งสองลูก

กระเปาะ.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งที่ปอกไว้ใต้ก๊อกน้ำแล้วสับเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะเท น้ำดื่มและจุดไฟ

2. ลอกฝาเห็ดออกจากฟิล์มด้านบน ตัดขา ล้างในกระชอนและสับ ชิ้นบาง ๆ. เนื้อหน้าอกรมควันตัดเป็นแท่ง

3. ใส่เห็ดกับหน้าอกในกระทะร้อนแล้วทอดจนของเหลวเห็ดระเหย

4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ปอกเปลือก ล้างและสับแครอท ชิปขนาดใหญ่. ใส่ผักลงในเห็ดและผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนแครอทนิ่ม

5. ขูดชีสที่ละลายแล้ว โอนไปยังจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนเบา ๆ จนกว่าจะละลายหมด

6. ใส่หัวหอมย่างและเนื้อหน้าอกลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมของชีสตีตลอดเวลา พริกไทยและเกลือ. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด บีบกระเทียมผ่านสื่อโดยตรงลงในกระทะ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

สูตร 3. ซุปกับแชมเปญ, ชีสละลายและไก่

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 250 กรัม

ออลสไปซ์สองหยิบมือ;

แชมเปญ 200 กรัม

พริกไทยป่นสด

มันฝรั่งสองหัว

• น้ำกรองสองลิตร

  กระเปาะ;

  สีเขียว 20 กรัม

  น้ำมันพืช 60 มล.

  ชีสแปรรูป - สองแพ็ค

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

2. เติมน้ำเดือด ใบกระวานเกลือ เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และพริกไทยดำ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะผสมปิดฝา ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้บิดไฟ

3. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหนังและไขมันส่วนเกินออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วทอดบนไฟแรงคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ควรเคลือบเนื้ออย่างสม่ำเสมอ เปลือกโลกสีทอง. นำไก่ทอดใส่ชามแล้วคน

5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ขูดแครอทอย่างหยาบ ในกระทะที่ทอดไก่ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟแล้วเจียวหอมหัวใหญ่จนใส ตอนนี้เพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เทผักที่ผัดแล้วลงในซุป

6. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำซุปเดือดแล้วคน

7. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม คนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด นำไปต้มและเพิ่มสมุนไพรสับ หลนประมาณครึ่งนาทีแล้วปิดไฟ เสิร์ฟซุปกับแซนวิช

สูตร 4. ซุปกับแชมเปญ, ชีสละลายและไส้กรอก

วัตถุดิบ

หกมันฝรั่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน;

150 ก หัวหอม;

แครอท;

แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

เกลือ;

กานพลูของกระเทียม;

ไส้กรอกต้ม 150 กรัมไม่มีน้ำมันหมู

ใบกระวาน

ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม

พริกไทยดำ;

ชีสแปรรูป 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด

2. นำหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด นำเปลือกออกจากแครอท ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. เทเล็กน้อยลงในกระทะลึก น้ำมันพืช. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนโปร่งแสง ใส่แครอทสับแล้วผัดต่อจนผักนิ่ม

4. เปิดขวดของ แชมปิญองกระป๋องและระบายเนื้อหาลงในกระชอนเพื่อกองน้ำดอง ตอนนี้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงในซุปแล้วผัด ต้มประมาณห้านาที

5. ต้มและ ไส้กรอกรมควันตัดเป็นเส้น ใส่ซุปและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานที่บดแล้วและพริกไทย เกลือ.

6. ทันทีที่ซุปเดือดใส่ชีสละลายที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ซุปร้อนกับเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย เทใส่จานแล้วใส่ผักแต่ละใบ

สูตร 5. ซุปครีมกับแชมเปญและชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

แชมปิญองครึ่งกิโลกรัม

เกลือในครัว

กระเปาะ;

• น้ำซุปไก่ 200 มล.

  กระเทียมสามกลีบ

  บรรจุภัณฑ์ชีสนมเปรี้ยว

วิธีการทำอาหาร

1. สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ทอดไว้ให้ น้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นแผ่น ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีหัวหอมแล้วทอด คนตลอดเวลา บนไฟปานกลางประมาณสิบนาที จากนั้นใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ทอดสักสองสามนาที เทน้ำซุปไก่ลงไปผัด

3. ปั่นส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนื้อเนียน ตอนนี้เพิ่ม ชีสกระท่อมผสมให้เข้ากัน นำซุปให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการโดยเติมน้ำซุปไก่

4. ใส่ซุปลงบนกองไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟซุปกับเห็ดแชมปิญองและชีสด้วย Croutons กระเทียม.

สูตร 6. ซุปเห็ดแชมปิญอง ชีสแปรรูป และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ

น้ำซุปไก่สามลิตร

แครอท;

มันฝรั่งหลายลูก

กระเปาะ;

ชีสแปรรูป 200 กรัม

เกลือและพริกไทย;

แชมเปญ 400 กรัม

ถั่วลันเตาสดหรือกระป๋อง 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในน้ำซุป เราปรุงจนนุ่ม

2. เราทำความสะอาดเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเห็ดในส่วนผสมของเนยและ น้ำมันพืชจนความชื้นระเหยไปหมด

3. ปอกเปลือกผักที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็น เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะด้วยเห็ดและทอดกวนประมาณสิบนาที

4. บดชีสละลายเป็นชิปขนาดใหญ่แล้วใส่ในซุปเดือด คนจนละลายหมด ตอนนี้เรานอน ถั่วเขียวและเห็ดผัดผัก ปรุงซุปอีกสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟซุปกับเห็ดแชมปิญองและชีสละลายกับกรูตองกระเทียม

ชีสเหมาะสำหรับซุป พันธุ์ดูรัมหรือละลาย

ในการทำให้ชีสละลายขูดง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุป ให้ใส่กระเทียมหรือพริกลงไป

เห็ดทอดได้ดีที่สุดในส่วนผสมของผักและเนย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3: ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 4: นำซุปพร้อมเห็ดแชมปิญองและชีสให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปกับเห็ดและชีส

แน่นอนว่าซุปดังกล่าวอร่อยมาก แต่อย่าลืมว่าเห็ดเป็นโปรตีนที่มีน้ำหนักมากและเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีไม่ควรบริโภคเช่นเดียวกับผู้ที่มีการย่อยอาหารไม่ดี

ซุปจะนุ่มขึ้นถ้าคุณผัดเห็ดกับผักในเนย

บ่อยครั้งที่พร้อมกับเต้าหู้ใส่ครีมเหลวหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในซุป

หากต้องการคุณสามารถสับผักและเห็ดต้มด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยชีสสมุนไพรเครื่องเทศเก็บไว้บนเตาอีก 3-5 นาทีและคุณจะได้ซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม

สูตรมีมากที่สุด เครื่องเทศง่ายๆ, แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่พื้นฐาน ประกอบชุดด้วยชุดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนจานแรก เช่น tarragon, เผ็ด, โหระพา, เกล็ดพริกแดงร้อน, มาจอแรม, เสจหรืออื่น ๆ