วิธีการปรุงอาหาร croutons กระเทียมในเตาอบ สูตรสำหรับ croutons: กระเทียม, ชีสในกระทะและในเตาอบ

ทุกคนรัก. ท้ายที่สุดแล้วไม่มีเหตุผลที่แครกเกอร์ดังกล่าวจะขายในทุกร้านค้าและทุกตู้ แต่ทุกคนไม่ต้องการซื้อ croutons สำเร็จรูปในถุง และนี่คือสาเหตุที่ผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบสีดำกระเทียมด้วยตัวคุณเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊สและแม้แต่ไมโครเวฟ วันนี้ ความสนใจของคุณจะนำเสนอหลายวิธีในการทอดกรูตงกระเทียมสำหรับอาหารจานแรก อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ฯลฯ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยของขนมปังดำและไข่

หากคุณคาดว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และคุณต้องเตรียมกลิ่นหอมและมาก ของว่างแสนอร่อยสูตรที่นำเสนอนั้นเหมาะสมกับคุณมากที่สุด ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็งใด ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• กระเทียมสด - 4 กลีบ
• เนย - 60 กรัม (สำหรับทอด);
• กระเทียมหอมสด - ลูกศรสองสามอัน
• เกลือแกง, เครื่องเทศป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรเกือบทั้งหมดสำหรับขนมปังปิ้งขนมปังดำแนะนำให้ใช้เท่านั้น เนย. ท้ายที่สุดมันอยู่ที่ว่า croutons นั้นอร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงต้องใช้ขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นชิ้นไม่หนามากและทอดจนกรอบและ สีน้ำตาลทองด้านเดียวเท่านั้น

หลังจากนั้นจำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ถัดไปบดต้ม ไข่ไก่ผสมกับต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรีสูงหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน ในตอนท้ายของขนมปังปิ้งกับกระเทียมจากขนมปังดำจะต้องเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ข้างบน พร้อมของว่างขอแนะนำให้โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟทันที

ข้าวไรย์ทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในคอร์สแรก เราขอแนะนำให้ทำกรูตงในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ
• เนยสด - 100 กรัม
• เกลือกระเทียม - ช้อนขนม
• ผงกระเทียม - ช้อนขนม.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับคอร์สแรกสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามพวกมันมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าพวกมันได้มาจากผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ควรสังเกตว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป ควรใช้ก้อนเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เตรียมตัว croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม ผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะอุ่นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียมขูด กระเทียมสดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับมวลที่ได้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วถึงแคร็กเกอร์ทั้งหมดในอนาคต ในตอนท้ายคุณต้องใช้แผ่นอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววาง croutons ในสถานะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันหลังจาก 7-8 นาทีขอแนะนำให้ผสม croutons เพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำกรูตงขนมปังกระเทียมสีดำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ใส่จานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุงอาหาร croutons อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องการ จำนวนมากวัตถุดิบ. สามารถเสิร์ฟ croutons ได้ที่โต๊ะพร้อมกับหลักสูตรแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร croutons หอมด้วยกระเทียมคุณจะต้อง:

• เนยสด - 70 กรัม
• ขนมปัง Borodino - อิฐ 1 ก้อน
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียมแคร็กเกอร์คุณจะได้รับ Borodino croutons ที่อร่อยหอมและกรอบพร้อมกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเนยในกระทะวางกระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่นแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำมันปรุงอาหารควรดูดซับกลิ่นของผักที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นต้องถอดชิ้นส่วนของกระเทียมออกและควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งในจานร้อน ทอด croutons ทุกด้านจนหน้าแดง ถัดไปต้องวาง croutons ในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาวะเย็น

croutons ด่วนในกระทะ

ในการเตรียมสิ่งเหล่านี้ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ของการผลิตเมื่อวานนี้ - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเลละเอียด, เครื่องเทศป่น - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงรส - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณเอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

croutons ของว่างสำหรับเบียร์นั้นแตกต่างจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ข้าวไรย์หรือขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์แป้งควรชุบ น้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยกระเทียมแห้ง ในสถานะนี้ควรเก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันและกลิ่นของเครื่องเทศ

เพื่อให้ croutons สำหรับเบียร์กรอบและอร่อยต้องทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงสูง (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังมีสีชมพูและกรอบแล้ว ควรนำออกและวางอย่างระมัดระวัง กระดาษเช็ดปาก, ขจัดน้ำมันบางส่วน ในตอนท้ายจะต้องวาง croutons ไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ

วิธีการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

Croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำทำไม่ยากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาสามารถใช้เวลาในการเตรียมตัวน้อยลงมาก

เพื่อให้คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ดีกว่าที่จะซื้อการผลิตเมื่อวานนี้) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ใช้ดุลยพินิจของคุณเอง
• เกลือทะเลชั้นดี เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และอื่น ๆ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม- เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนที่มีด้านละ 1-1.5 เซนติเมตร ต่อไปต้องใส่ชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันสำเร็จรูป. เพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบน croutons ขอแนะนำให้เพิ่มทีละน้อยและกวน croutons ด้วยมือของคุณอย่างต่อเนื่อง

หลังจากขั้นตอนข้างต้นควรวางขนมปังบดในน้ำมันในชั้นเดียวบนจานแบนขนาดใหญ่จากนั้นวางในไมโครเวฟแล้วเปิดโหมดทำความร้อนสองสามนาที ในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้กวน croutons ทุก ๆ 20 วินาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากที่ croutons แห้งสนิทแล้วคุณควรเตรียมน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามธรรมดาใส่พริกขี้หนูทะเล เกลือละเอียด, allspice และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมสดลงในชามเดียวกันซึ่งจะต้องขูดล่วงหน้า เครื่องขูดละเอียด. จากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรได้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ต้องเทลงใน croutons ปิดฝาจานให้แน่นแล้วเขย่าให้ทั่วจน croutons ทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำสลัด ในตอนท้ายควรวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที เย็นและเสิร์ฟ

กรูตงกรุบกรอบไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่สามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนซึ่งควรเตรียมในครัวของคุณเอง หากคุณมีขนมปังสีน้ำตาลอายุ 2 วันวางอยู่บนชั้นวางเฉยๆ ให้ใช้เป็นส่วนผสมหลักโดยทำตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหาร croutons กระเทียม?

ขนมปังปิ้งร้อนกรอบ เศษขนมปังและหลังค่อม ซึ่งสามารถขูดด้วยกลีบกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะยอดนิยมและราคาย่อมเยาสำหรับหลาย ๆ คน เหตุใดจึงไม่ทำขนมที่คุณโปรดปรานไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทบนชั้นวาง ของว่างที่สะดวกจะอยู่ในมือทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 6-8 ชิ้น
• - 25 มล.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลหยาบ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดขนมปังสีดำให้มากที่สุด ชิ้นบาง ๆและกระจายออกบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ โรยชิ้นขนมปังด้วยเกลือทะเลหยาบ กระเทียมแห้งผสมและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 195 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อ croutons กรอบและเป็นสีทอง พวกเขาก็พร้อม

สูตรสำหรับ croutons กับกระเทียมสำหรับเบียร์

อย่าลืมว่า croutons เป็นหนึ่งในของว่างที่มีงบประมาณและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับฟอง มีกลิ่นหอมและร้อน พวกมันอร่อยแม้จะกินคนเดียว แต่เมื่อรวมกับซอสแล้ว พวกมันกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับคนรักเบียร์และไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 6-7 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 35 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• - 165 มล.
• ครีม - 115 มล.;
• มัสตาร์ด - 15 กรัม
• ดอง- 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ที่สะดวก ในครกบดเมล็ดยี่หร่าด้วยการหยิกขนาดใหญ่ เกลือทะเลและกระเทียม ละลายเนยและผสมกับ กระเทียมบดแล้วนำไปราดบนแผ่นขนมปัง ใส่กรูตงลงในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล แล้วทำซอสง่ายๆ ด้วยตัวเอง

เตรียมซอสสำหรับ croutons กับกระเทียมได้เร็วยิ่งขึ้น บดแตงกวาดองแล้วใส่ลงในซอสซึ่งประกอบด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส และมัสตาร์ด สำหรับสูตรที่เผ็ดกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ซอสพริก(เช่นทาบาสโก) เพื่อลิ้มรส ปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับ croutons ร้อน

Croutons กับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 7-8 ชิ้น
• ชีสแข็ง- 4-5 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.

การทำอาหาร

ตั้งกระทะเหล็กหนักบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน นำขนมปังแผ่นวางบนขนมปัง ปล่อยให้เหลืองทั้งสองด้าน เมื่อขนมปังเป็นสีทองแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วถูส่วนที่ปิ้งด้วยกลีบกระเทียม วางแผ่นชีสลงบนขนมปังครึ่งหนึ่งแล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง วางแผ่นชีสโดยให้ด้านที่เป็นสีน้ำตาลหันเข้าหาชีส รอให้ขนมปังกรอบด้านอื่น ๆ เป็นสีน้ำตาล เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ croutons สำเร็จรูปจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุป

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

หลังจากตัดกรูตงเป็นก้อนแล้ว ให้นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และรอสักครู่เมื่อพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ ละลายเนยหนึ่งชิ้นแล้วผสมกับเกลือและกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกด เท croutons ที่ยังร้อนกับเนยละลายแล้วผสม

หลายคนมักจะเผชิญกับความจริงที่ว่ามีขนมปังค้างอยู่ในบ้านซึ่งน่าเสียดายที่จะโยนทิ้ง แต่คุณไม่ต้องการกินเลย มีหลายวิธีในการออกจากสถานการณ์นี้ ตัวอย่างเช่นขนมปังเก่าสามารถบี้นกได้ซึ่งจะเป็นการทำความดี คุณยังสามารถทำ croutons จากมันได้ ปัจจุบันเป็นที่นิยมกันพอสมควรซึ่งทำได้ไม่ยาก

ครูตองซ์จาก ขนมปังขาวปรุงในเตาอบมีความหลากหลายมากเพราะสามารถใช้เป็นของว่างอิสระและแซนวิชและแม้แต่ในซุปหรือสลัด

ประวัติเล็กน้อย

Croutons เรียกว่าขนมปังปิ้ง (ไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาว) ที่มาของชื่ออาหารนี้มีหลายเวอร์ชัน ตามประวัติศาสตร์บางคนชื่อนี้มาจากคำว่าอบอุ่น บางคนบอกว่าอาหารจานนี้ตั้งชื่อตามธัญพืช ซึ่งแปลว่าเศษขนมปังในภาษาฝรั่งเศส

อย่างที่คุณเห็น ข้อสันนิษฐานทั้งสองนี้ไม่ได้ไกลจากความจริงมากนัก พวกเขาเริ่มทำอาหารทันทีที่พวกเขาเรียนรู้วิธีการทำขนมปัง แต่ขนมปังกรูตงเริ่มแพร่หลายในช่วงสงครามและหลังสงคราม เมื่อขนมปังทุกแผ่นมีค่า

ตอนนี้เป็น croutons จานยอดนิยมทั่วโลก หลายอย่างถูกคิดค้นขึ้น หลากหลายสูตรดังนั้นแม้แต่นักกินที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังพบสิ่งที่พวกเขาชอบ

croutons ขนมปังขาวแบบคลาสสิกในเตาอบ: สูตร

ใน รูปแบบคลาสสิกการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมากแม้แต่มือสมัครเล่นในครัวก็สามารถทำอาหารได้ ในการทำ croutons ในเตาอบคุณต้องเลือกขนมปังแห้ง ได้เวลาเริ่มทำอาหารแล้ว:

คุณต้องใช้มีดที่ลับคมตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในภายหลัง: ก้อนเล็ก ๆ เหมาะสำหรับซุป, หลอดหรือชิ้นสำหรับเบียร์ เมื่อตัดขนมปังต้องคำนึงถึงความหนาของชิ้นทั้งหมดไม่ควรเกิน 1 ซม.

ต้องวางขนมปังหั่นเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่มีเส้น หากต้องการชิ้นสามารถโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

อบจานประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้ คุณต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นที่พบบ่อยที่สุด กรูตองแบบคลาสสิคซึ่งสามารถบดเป็นซุปหรือทำเป็นแซนวิชที่ยอดเยี่ยม

Egg croutons - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

อย่างที่กล่าวกันว่าขนมปังขาวแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในนั้น อาหารเช้าที่ดีที่สุด. ขนมปังปิ้งสำหรับอาหารเช้ามีหลายสูตร

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง;
• นมเล็กน้อย (ประมาณ 200 มล.);
• ไข่สองสามฟอง
• สองสามเซนต์ ล. ซาฮารา;
• เกลือที่ปลายมีด

ใส่ไข่และส่วนผสมแห้งลงในนม ต่อไปจะต้องตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ ถัดไปควรจุ่มขนมปังลงในส่วนผสมที่ได้และวางทุกอย่างลงบนแผ่นอบซึ่งปิดด้วยกระดาษรองอบ ขนมปังขาวหวานในเตาอบควรอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 °

เป็นไปได้อีกทางหนึ่ง ทอดขนมปังขาวธรรมดาในเตาอบและสามารถเท croutons สำเร็จรูปกับน้ำผึ้งหรือแยมทาด้วยนมข้นช็อคโกแลต ตอนนี้ croutons เป็นที่นิยมมากกับ เนยถั่วและกล้วย ชุดค่าผสมนี้จะดึงดูดหลาย ๆ คน

Croutons กับกระเทียม

คุณสามารถปรุงอาหาร croutons กระเทียมจากขนมปังขาวในเตาอบ สำหรับสูตรนี้คุณต้อง:

• ขนมปัง;
• นมบางส่วน
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทย
• กระเทียมและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นมาตรฐาน: คุณต้องตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ส่วนผสมที่ได้จะต้องตีด้วยส้อมหรือปัดและเพิ่มนมเล็กน้อยโดยไม่หยุดตี ถัดไปคุณต้องแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือกผ่านสื่อและเพิ่มลงในชาม

ขั้นตอนต่อไปคือการแช่ขนมปังที่หั่นไว้แล้วในส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 10-15 นาที อุณหภูมิอบ 200°.

ตัวเลือกงานรื่นเริง

ยังคงเป็นที่นิยมค่อนข้างมากคือขนมปังกรอบขาวอบในเตาอบเป็นของว่าง ตารางเทศกาล. บ่อยครั้งที่คุณสามารถหา croutons กับผักดองและ sprats สำหรับแซนวิชนี้คุณจะต้อง:

• ขนมปัง;
• แตงกวาดองและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• กระเทียมและมายองเนส
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

ในภาพขนมปังกรอบขาวกับปลาและแตงกวาดูน่ารับประทานมาก

ก้อนหั่นจะต้องทอด ถัดไปคุณต้องผสมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วทาขนมปังด้วยส่วนผสมนี้ ขั้นตอนต่อไปคือการวาง sprats และแตงกวาดองบนขนมปังแต่ละชิ้น ทั้งหมดนี้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี โต๊ะเสิร์ฟเย็น Sprats และแตงกวาสามารถแทนที่ด้วยอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของชีสกับแฮม ชีสกับผักใบเขียว ฯลฯ จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

Croutons สำหรับอาหารว่าง

ยกเว้น จานตัวเอง, croutons ก็เช่นกัน อาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์ หลักการของการเตรียมการไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ควรหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ๆ จุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ววางบนถาดอบให้แห้ง

ส่วนผสมอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น:

• กระเทียมสับต้องรวมกับเครื่องเทศและ น้ำมันพืช.
• วางมะเขือเทศซึ่งคุณต้องเติมน้ำ เกลือ พริกไทย น้ำมัน และผักชีฝรั่ง น้ำมันสามารถเป็นได้ทั้งดอกทานตะวันและมะกอก

อย่างที่คุณเห็น สูตรขนมปังปิ้งขนมปังขาวนั้นมีความหลากหลายมากและแต่ละคนสามารถหาสูตรที่เหมาะกับตัวเองได้ นอกจากนี้ในสูตรข้างต้นทั้งหมดคุณสามารถใช้ขนมปังขาวได้ไม่เพียง แต่ยังใช้สีเทาหรือข้าวไรย์ด้วย

เนื้อหาแคลอรี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และอันตรายของผลิตภัณฑ์

เนื้อหาแคลอรี่ของจานนี้ค่อนข้างสูง - 331 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่นหาก croutons ปรุงด้วยการเติมเนยก็จะมากขึ้น ดังนั้นในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ คุณต้องคำนึงถึงส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นั้นด้วย

กรูตงขนมปังขาวที่ปรุงในเตาอบจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร แครกเกอร์ประกอบด้วย วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีหน้าที่ในการทำงานของสมอง หัวใจ และสภาพผิว

จานนี้มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น่าประทับใจ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่สุดในกรณีที่เป็นพิษและหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร

เป็นเพราะคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลดการใช้ croutons ให้น้อยที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหา น้ำหนักเกิน. หากยังยากที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ นักโภชนาการแนะนำให้กินขนมปังกรอบซึ่งไม่มี แป้งสาลีและไม่ทอดในน้ำมัน

เพื่อให้จานอร่อยที่สุดคุณสามารถใช้เคล็ดลับได้ พ่อครัวที่ดีที่สุด. คำแนะนำเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในครัวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกมากมาย พ่อครัวที่มีประสบการณ์.

• สำหรับกรูตง ขนมปังที่ปรุงเมื่อสองสามวันก่อนจะเหมาะสมที่สุด ขนมปังดังกล่าวเกือบจะไม่สลายดังนั้นการตัดเป็นชิ้น ๆ จะง่ายกว่ามาก
• เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น ควรทอดขนมปังในเนย ไม่ใช่น้ำมันพืช
• หากคุณเก็บส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ ไว้เป็นเวลานาน ส่วนผสมจะนิ่มมากและกรูตงจะออกมาไม่ดี
• เพื่อให้ croutons หวานอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในน้ำตาลได้ คุณยังสามารถโรยแซนวิชที่ทำเสร็จแล้วด้วยอบเชย
• หากขนมปังทอดในเนยจะต้องปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำให้นานขึ้น ดังนั้น croutons จะอ่อนโยนมากขึ้น
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของ croutons วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หากปริมาณแคลอรี่ของจานไม่ได้มีบทบาทสำคัญ ขนมปังและกระดาษรองอบสามารถทาเนย (เนยละลายหรือผัก) ดังนั้น croutons จะทอดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อขนมปังที่หั่นไว้แล้ว ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับขนมปังชิ้นเดียวกัน

ข้อสรุปเล็กน้อย

สูตรอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้นั้นง่ายต่อการนำไปใช้ ดังนั้นหลังจากอ่านแล้วก็ไม่มีใครควรมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาว

ในกรณีที่ไม่มีเตาอบคุณไม่ควรละทิ้งความคิดในการทำอาหาร croutons ในทันที จานนี้สามารถปรุงในกระทะและแม้แต่ในไมโครเวฟ

ฉันต้องการแสดงสูตรการทำอาหารในเตาอบ croutons อร่อยกับชีสและกระเทียม croutons ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ในตอนเย็นอีกด้วย เมนูวันหยุด. หลังจากปรุงอาหารแล้ว สามารถหั่นขนมปังเป็นแท่งแบ่งส่วนได้ ซึ่งจะทำให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ในการปรุงขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียมในเตาอบเราต้องการ
1 ก้อน;
เนย 150 กรัม
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร

แยกกันในชามผสมเนยนุ่ม อุณหภูมิห้อง, ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด, ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกด

ใส่ก้อนชีสที่ได้ลงบนขนมปังแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ควรก่อตัวบนพื้นผิวของขนมปังปิ้ง เปลือกหอม.
croutons ชีสและกระเทียมปรุงในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
อร่อย!

ความคิดที่ดีสำหรับความรวดเร็ว อร่อย และ จานสวย - croutons ในเตาอบ. ชิ้นขนมปังสีดำหอมหรือก้อนยาวในแป้งชีสแครอทและสมุนไพร - เหลือเชื่อ ขนมดั้งเดิมซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังหรือก้อนสีดำ 200 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• เนยแข็ง 30 กรัม
• แครอทดิบหนึ่งอัน
• สมุนไพรสดหนึ่งพวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

Croutons ในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. ฝานกล้วยก่อน ชิ้นแบ่งแล้วซอยเป็นเส้นบาง ๆ (กว้างประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร) หากคุณมีขนมปังสีน้ำตาล ให้ตัดเป็นแถบที่มีความกว้างเท่ากัน แต่ไม่ต้องตามแนวขวาง แต่ตัดขวาง (เพื่อไม่ให้ยาวเกินไป)
2. คำแนะนำ. จะดีกว่าเสมอถ้าใช้ขนมปังเก่าหรือก้อนสำหรับขนมปังปิ้ง (ขนมปังที่วางหนึ่งวัน สองวันขึ้นไป) จากนั้นจะมีความหนาแน่นมากกว่าและไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. แครอทบด: ดีกว่าบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (แต่คุณก็สามารถขูดขนาดใหญ่ได้เช่นกัน)
4. สับผักใบเขียวให้ละเอียด (ฉันชอบผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามความชอบของคุณ)
5. ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบในชามแยกต่างหาก
6. แบ่งไข่สองฟองลงในชาม ตีเล็กน้อยด้วยส้อม (จนเนียน) ใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ผสมทุกอย่างเทลงไป ส่วนผสมของไข่ชีสขูด ผักใบเขียวสับ และแครอท ผสมอีกครั้ง (ใช้ส้อม)
8. วางแผ่นอบด้วยแผ่นอบหรือ กระดาษ parchmentทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
9. จุ่มขนมปังดำแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่ได้และเกลี่ยบนถาดอบ
10. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบ croutons ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ฉันทำขนมปังกรูตงสีดำคล้ายกันแต่ต่างกันนิดหน่อย ฉันถูไส้กรอกหรือไส้กรอก 100 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ (ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ตามหลักการ - สิ่งที่อยู่ในตู้เย็น) และชีสชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถม้วน (30-50 กรัม)

สับผักใบเล็ก ๆ (ชนิดใดก็ได้) อย่างประณีต ฉันผสมกับไก่2-3ตัว ไข่สดและมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หั่นบาง ๆ (ในไตรมาส) ชิ้นขนมปังเก่า (ได้มาจาก croutons ที่อร่อยกว่า ขนมปังข้าวไรย์) ฉันจุ่มส่วนผสมที่ได้ก่อนโดยด้านหนึ่ง (ถ้าส่วนผสมหนาฉันจะใช้ช้อนแล้วทา)

ในด้านเดียวกันฉันกระจายมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ฉันใส่ส่วนผสมของไส้กรอกไข่ที่ด้านบนของชิ้นด้วย ฉันทอด croutons ในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก มันจะดีกว่าที่จะกินมันร้อน แต่เย็นก็ไม่อร่อย

มีความกรอบนอกนุ่มใน เตรียม croutons เหล่านี้เป็นอาหารเช้า - เริ่มต้นวันใหม่อย่างอร่อยและสวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโกโก้ ชาหรือกาแฟ อาหารเช้าแบบนี้จะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน

Croutons ในเตาอบ - อาหารเช้าแสนอร่อยและสวยงาม!

เรามักจะปรุง croutons เป็นอาหารเช้า แต่แขกอย่าปฏิเสธที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาในมื้อค่ำ! จานนี้ใช้เวลาเตรียม 5 นาที! ส่วนผสมอยู่ในครัวเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทดลองกับมันได้ คุณสามารถยกเว้นแครอทได้ เช่น เพิ่ม พริกหยวกหรือ หัวหอมสีเขียว. อร่อยมากกับเบคอน ... โดยทั่วไปฉันแนะนำ! อ่านสูตรเดียวกัน

สูตรสำหรับขนมปังปิ้ง:

• ขนมปัง (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) - 150-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• แครอท
• เขียวขจี
• เครื่องเทศ (ฉันมักจะใช้ส่วนผสมของพริก)
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ฉันมักจะหั่นขนมปังเป็นเส้นๆ หนาประมาณเซ็นติเมตร เห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ

ฉันถูชีสบนเครื่องขูด แครอทก็เช่นกัน - ยิ่งเล็กยิ่งดี ฉันหั่นผักอย่างประณีต (ฉันมีวันนี้ ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง) ในฤดูหนาวฉันใช้ผักใบเขียวแช่แข็ง - ดีเหมือนกัน!

ฉันตีไข่ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ฉันผสมให้เข้ากัน

ฉันเพิ่มชีสลงในไข่ ฉันผสม

ฉันเพิ่มผักใบเขียวและแครอทสับ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และทาไขมันที่กระดาษ น้ำมันดอกทานตะวัน. เป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ แต่ฉันไม่ชอบที่จะทำความสะอาดในภายหลัง ...

ฉันจุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ฉันม้วนให้ทั่วทุกด้าน) แล้วเกลี่ยบนถาดอบ ฉันนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200˚C เป็นเวลา 10 นาที

croutons พร้อมแล้ว! คุณสามารถเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะได้!

ขอให้ทุกคนมีความสุข! และ เริ่มต้นที่ดีวัน!