เมนูครอบครัวสำหรับทุกวัน เมนูประหยัดสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์

สารบัญ [แสดง]

สวัสดีเพื่อนรักผู้อ่านบล็อก Family and Mom! วันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีทำเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวตามประสบการณ์ของฉัน ก่อนหน้านี้ในบทความฉันได้กล่าวไปแล้วว่าสัปดาห์ละครั้งฉันจะจัดสรรเวลาในการรวบรวม / วางแผนเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวทุกวัน แต่ไม่ได้ลงรายละเอียด วันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

การทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวมีข้อดีหลายประการ - แม่ (นั่นคือฉัน) ไม่ได้ยืนอยู่หน้าทุกวัน เปิดตู้เย็นและไม่กระฉับกระเฉงว่าจะทำอะไรกิน? โภชนาการของครอบครัวจะหลากหลายและมีประโยชน์ ช่วยประหยัดเวลา เงิน และความเครียด ครอบครัวรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำเองทุกวัน ไม่ใช่อาหารที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้อ

ก่อนอื่น มาดูกันว่าทำไมต้องวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ เดือน วัน การทำอาหารเองโดยไม่ต้องวางแผนจะง่ายกว่าไหม ทำไมต้องเสียเวลากับเมนู รายการ และอื่นๆ

ฉันสารภาพว่าก่อนหน้านี้ ก่อนที่จะมีลูก ฉันไม่ได้กังวลกับการวางแผนเมนู การวางแผนการซื้อของ การตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งที่เราจะกินเป็นอาหารเช้า / กลางวัน / เย็น เกิดขึ้นโดยธรรมชาติและตัดสินใจร่วมกับสามีของฉัน พวกเขายังสามารถกินเขากับไส้กรอก เกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน พิซซ่า และอะไร? ฉันอยากกินอะไร ทานอาหารว่างแล้วเริ่มทำอาหารที่ "ถูกต้อง"

แต่หลังจากมีลูก ชีวิตก็เปลี่ยนไป มุมมองเรื่องโภชนาการก็เปลี่ยนไป เพราะฉันอยากให้ครอบครัว ลูก สามีได้กินอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลาย นอกจากนี้มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะใช้เวลาทุกวันไปกับการช็อปปิ้ง ป้องกันคิวยาว เงินพิเศษ (ไม่มีรายการ ไม่รู้ว่าสัปดาห์หน้าเราจะกินอะไร มีการซื้อผื่นหลายครั้ง) ประสาท (ก็ ... กับเด็กหนึ่งหรือสองคนการไปที่ร้านกลายเป็นการผจญภัยเล็ก ๆ น้อย ๆ - ท้ายที่สุดคุณไม่เพียง แต่ต้องยืนต่อแถวและเลือก / ซื้อสินค้า แต่ยังลากพวกเขาไปที่บ้าน + เด็ก + รถเข็นเด็กและอื่น ๆ ในทุกวัน).

ประหยัดเวลา.หลายคนไม่กล้าวางแผนเมนูเพราะคิดว่าการวางแผนเมนูจะใช้เวลามากในการทำอย่างอื่น แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่ใช่กรณี การสร้างเมนูใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคุ้นเคยกับมันและคุณมีรูปแบบการรวบรวมอยู่แล้ว (คุณสามารถออกจากเมนูเก่าและสลับเมนูตามสัปดาห์ได้)
นอกจากนี้ เวลานี้เร็ว ๆ นี้จ่ายออก เพราะทุกวันฉันไม่ต้องยืนอยู่หน้าตู้เย็นคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันไม่วิ่งไปที่ร้านเพราะในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด ฉันพบว่าฉันไม่มีหัวผักกาดเย็นสำหรับ Borscht ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารตอนนี้
เราประหยัดเงินฉันจะพูดจากประสบการณ์ของฉันเองว่าหลังจากที่เราเริ่มวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ของเราก็ลดลงอย่างมาก เนื่องจากตอนนี้เราไปที่ร้านพร้อมรายการผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง (ขอบคุณเขาที่เรารอดพ้นจากการซื้อที่ไม่ได้วางแผนที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่การบรรจุตะกร้าไปจนถึงสินค้าที่ไม่จำเป็น ). ด้วยการวางแผนเมนูและการแก้ไขตู้เย็นทุกสัปดาห์ ฉันสามารถรวมรายการในเมนูที่ไม่ได้ใช้จนไม่เหมาะกับอาหาร เรารู้อยู่เสมอว่ามีของกินที่บ้าน ดังนั้นไม่จำเป็นต้องซื้อเกี๊ยวเป็นวันที่ 3 ติดต่อกัน เพราะที่บ้านก็เหมือนลูกบอลกลิ้ง แต่อยากกิน
เรากินถูกต้องในวันที่รวบรวมเมนู คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสัปดาห์ที่จะถึงนี้มีประโยชน์และ เมนูหลากหลายได้แก่ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์นม และสิ่งที่มีประโยชน์อื่นๆ ครอบครัวจะได้รับประทานอาหารอย่างเหมาะสม หลากหลาย และสมดุล

1. เลือกวันในสัปดาห์ที่คุณจะวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ในแต่ละสัปดาห์ วันนี้เป็นวันพฤหัสบดีสำหรับฉันเพราะเป็นวันที่ฉันทำงานกับตู้เย็นตามแผนรายสัปดาห์ของ FlyLady (ฉันเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนนี้ในบทความนี้) ฉันตรวจสอบทิ้งส่วนเกินเขียนสิ่งที่ต้องการ ที่จะซื้อในรายการช้อปปิ้ง ดังนั้นฉันจึงสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อสำหรับทำอาหารในสัปดาห์หน้าลงในรายการเดียวกันได้ทันที

ตัวอย่างเช่น:

1. เลือกวันในสัปดาห์ที่คุณจะวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณเป็นรายสัปดาห์ วันนี้เป็นวันพฤหัสบดีสำหรับฉันเพราะเป็นวันที่ฉันจัดการ (ตามงานรายสัปดาห์ของ FlyLady) กับตู้เย็น ตรวจสอบ ทิ้งส่วนเกิน จดสิ่งที่ต้องซื้อในรายการซื้อของ ดังนั้นฉันจึงสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อสำหรับทำอาหารในสัปดาห์หน้าลงในรายการเดียวกันได้ทันที

2. ในระหว่างการแก้ไขตู้เย็นฉันเขียนทุกอย่างที่อยู่ในนั้นลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่, มะเขือยาวสับแช่แข็ง, ราสเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งแพ็ค, ลูกแพร์สองสามลูก, kefir ครึ่งซอง ฯลฯ ถัดไป ตรงข้ามผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่พบในตู้เย็น/ตู้แช่แข็ง ฉันเขียนอาหารที่ฉันสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์นี้และรวมไว้ในเมนู

ตัวอย่างเช่น:

เนื้อไก่ - มันฝรั่งกับไก่และผัก
มะเขือยาวแช่แข็ง - สตูว์ผัก
ราสเบอร์รี่ - พายราสเบอร์รี่ ฯลฯ

3. เมื่อวางแผนเมนู ให้ถามความคิดเห็นของครอบครัวเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาต้องการกินในอีก 7 วันข้างหน้า และรวมความปรารถนาของพวกเขาไว้ในเมนูสำหรับสัปดาห์หน้า

ก่อนอื่น ทำรายการอาหารที่คุณรู้จักและชื่นชอบในการทำอาหาร โดยแบ่งเป็นหมวดหมู่ (อาหารเช้า อาหารจานแรก อาหารจานหลัก เครื่องเคียง ของหวาน สลัด) ในวงเล็บ ขอแนะนำให้เขียนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารแต่ละจาน (สิ่งนี้จะช่วยคุณในอนาคต เมื่อคุณทำเมนูสำหรับสัปดาห์ เพื่อนำทางส่วนผสมที่รวมอยู่ในอาหารจานใดจานหนึ่งและเมื่อรวบรวมรายการ ของสินค้าขาด)

ใช่ มันต้องใช้เวลา คุณอาจจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงไม่ได้ในทันที ไม่มีปัญหา. เมื่อคุณจำอาหารจานใหม่ได้ค่อย ๆ เพิ่มรายการ ใช้จุดนี้อย่างจริงจังเพราะในอนาคตรายการนี้จะช่วยให้คุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณได้ง่ายขึ้นซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นดังนี้:

อาหารเช้า
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
ไข่เจียว
โจ๊กน้ำนมข้าว
โจ๊กนมบัควีท
ซุปนมกับบะหมี่
โจ๊กนมข้าวโอ๊ต
Semolina
โจ๊กนมข้าวฟ่าง
โจ๊กนมข้าวสาลี
โจ๊กนมข้าวบาร์เลย์
โจ๊กน้ำนมข้าวโพด
ไข่ดาว เป็นต้น

มื้อแรก:
ซุปไก่
บอร์ช
บีทรูท
ราสโซลนิค
Shchi กับกะหล่ำปลีดอง
ซุปถั่ว
ซุปเห็ด
ซุปปลา
ซุปบัควีท
ซุปลูกชิ้น
ซุปผัก
ซุป kharcho ฯลฯ

จานหลัก
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ลูกชิ้น
ปลาในแป้ง
ปิลาฟ
ปลาทอด
เนื้อทอด
นักเก็ต
ไก่ฝรั่งเศส
พริกยัดไส้
สตูว์เนื้อวัว
โบโลเนส
โซลยันก้า
แพนเค้กไก่
ไก่อบ
ไก่กระป๋อง ฯลฯ

เครื่องเคียง
ข้าว
บัควีท
มันฝรั่งบด
พาสต้า
มันฝรั่งต้ม
ข้าวบาร์เลย์มุก
สตูว์ผัก ฯลฯ

ขนม
แพนเค้ก
แพนเค้ก
คุกกี้
แอปเปิ่้ลอบ
ชาร์ลอตต์
เค้กบิสกิต
พิซซ่า
ขนมปัง
พายผลไม้
พายด้วย ไส้ต่างๆเป็นต้น

สลัด
น้ำส้มสายชู
สลัดบีทรูท
สลัดแครอท
สลัดปลากับข้าวและไข่
โอลิวี
สลัดทานตะวัน
สลัด ทุ่งหญ้าเห็ดเป็นต้น

ดังนั้นเราจึงมาถึงจุดที่สำคัญที่สุด - รวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัว คุณสามารถสร้างตารางที่ประกอบด้วย 3 คอลัมน์ (อาหารเช้า กลางวัน เย็น) และ 7 แถว (ตามลำดับ แสดงรายการวันในสัปดาห์) และจดรายการอาหารที่คุณจะปรุงในแต่ละวันในแต่ละเซลล์

ฉันมีอิสระในการวางแผนเมื่อรวบรวมเมนู ดังนั้นในเมนูฉันไม่ได้กำหนดวันเฉพาะของสัปดาห์ที่เชื่อมโยงกับอาหารจานใดจานหนึ่ง: ในวันจันทร์ครอบครัวของฉันจะกินบัควีทกับเนื้อและในวันอังคารมันฝรั่งฝรั่งเศสและไม่มีอะไรอื่น

ฉันแค่ทำรายการอาหารที่ครอบครัวจะกินในสัปดาห์หน้าตามหมวดหมู่ (อาหารเช้า กลางวัน เย็น) แต่ฉันไม่ได้กำหนดวันในสัปดาห์ให้พวกเขา

จากนั้นทุกวันฉันเลือกสำหรับแต่ละหมวดหมู่ (อาหารเช้า-กลางวัน-เย็น) ว่าฉันต้องการทำอาหารอะไรจากเมนูที่รวบรวมและเริ่มทำอาหาร (ฉันขีดฆ่าเมนูที่ฉันปรุงจากเมนูและสัปดาห์นี้ฉันไม่ได้ทำ อีกต่อไป). วิธีการนี้สะดวกสำหรับฉันมากกว่าการวางแผนอย่างเข้มงวดซึ่งเชื่อมโยงกับวันใดวันหนึ่งในสัปดาห์

ฉันทำอาหารเช้าและอาหารเย็นทุกวัน (บางครั้งอาหารเย็นจะอยู่ในวันถัดไป แต่หายากมาก) เรามักจะมีซุปเพียงพอสำหรับ 2 วัน จากคุณสมบัติเหล่านี้และเขียนเมนู ควรมีอาหารเช้าและอาหารเย็น 7 รายการ และ 4 อาหารจานแรก ฉันยังรวมสลัดและของหวานที่ฉันวางแผนจะปรุงไว้ในเมนูด้วย ในวงเล็บ ถัดจากอาหารแต่ละจาน ฉันจดส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร แต่ไม่มี)

อาหารเช้า:
ข้าวต้ม
บัควีท
ข้าวโอ๊ต
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (ชีสกระท่อม, เซโมลินา, นม)
ไข่เจียว (ไข่)
ซุปนมกับบะหมี่
โจ๊กข้าวโพด

อาหารเย็น:
Borscht (หัวผักกาด, กะหล่ำปลี)
Rassolnik (แตงกวาดอง)
ซุปไก่ (ไก่)
ซุปถั่ว

อาหารเย็น:
pilaf กับไก่
ปลาในแป้งและ มันฝรั่งบด(ปลา)
ทอดกับบัควีท
พาสต้ากับซอสโบโลเนส
สตูว์ผัก
เนื้อฝรั่งเศส (ชีส)
ข้าวและม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาว (กะหล่ำปลี)

ต่อไป ฉันเขียนผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในวงเล็บอีกครั้งในแผ่นแยกต่างหาก และในวันหยุดถัดไปของสามีฉัน (ฉันไม่สามารถวางแผนวันที่แน่นอนได้ เนื่องจากเขามีตารางลอยๆ) เราไปช้อปปิ้งกัน

ออกแบบเมนูตามความต้องการของคุณ: ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ (ใน Word, Excel, โปรแกรม) เขียนด้วยมือหรือพิมพ์แล้วแขวนบนตู้เย็น ขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายของคุณและครอบครัว

ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับในการทำเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวทุกวัน ลองและคุณ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! หากคุณมีคำถาม - ถามในความคิดเห็นฉันจะตอบ หากคุณมีแนวคิดของคุณเองในการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ - โปรดเขียนความคิดเห็น

บทความนี้มีประโยชน์จะทำเมนูสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์ได้อย่างไร? แบ่งปันกับเพื่อน เพื่อไม่ให้พลาดบทความใหม่ที่น่าสนใจและมีประโยชน์ - สมัครรับข่าวสารจากบล็อก!

ขอแสดงความนับถือ Olga

การซื้อของชำไม่เพียงแต่สนุกเท่านั้น แต่ยังทำให้เสียเงินอีกด้วย ซื้อของได้อย่างประหยัดมากขึ้น! บ่อยครั้งที่การซื้ออาจมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงซึ่งจะเพิ่มค่าใช้จ่ายแม้แต่สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณทำเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณ ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้

เมนูโดยละเอียด

วันจันทร์

อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ, แซนวิชกับชีส, ชา / กาแฟ
อาหารกลางวัน - โจ๊กบัควีทกับเนื้อ (หมู), กะหล่ำปลีดอง
อาหารเย็น - มันฝรั่งบด ทอดไอน้ำ.

สูตรสำหรับวันจันทร์

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

ไข่เจียวสำหรับตอนเช้า ส่วนผสม:

ไข่ - 4 ชิ้น;
นม - 180 มล.
มะเขือเทศสด(ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
หัวหอม - หนึ่งในสี่;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
ผักใบเขียว - พวง;
ชีส - 70 กรัม
เนย - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผ่ามะเขือเทศตามขวาง ราดน้ำเดือด แล้วลอกเปลือกออกทันที หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตัดหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
ตีไข่จน โฟมหนา. ใส่ชีสนมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเกลือ
อุ่นน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศลงไปแล้ว ให้หรี่ไฟลงและเคี่ยวจนของเหลวหมด
เพิ่มสีเขียว
เทส่วนผสมปิดฝาแล้วปรุงที่อุณหภูมิต่ำสุด 5-7 นาที

โจ๊กบัควีทกับหมู

บัควีทกับหมูส่วนผสม:

เนื้อหมู - 200 กรัม
บัควีท - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
เนย - 60 กรัม
น้ำมันพืช - 80 มล.
เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ.
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หมูชิ้นลงไปผัดต่อ
เพิ่มแครอทหลังจาก 2-3 นาทีเทน้ำ 1 ลิตร ใส่เครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวไฟอ่อนๆ
แยกกันละลายเนยในกระทะแล้วทอดโซบะ
เพิ่มปลายข้าวลงในเนื้อสัตว์ เทน้ำลงไปให้พอท่วมอาหาร เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง เมื่อน้ำระเหยเล็กน้อย ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
ผสมอาหารสำเร็จรูป

ที่น่าสนใจ: เมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ผักกาดดอง

ส่วนผสมผักกาดดอง:

กะหล่ำปลี (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
แครอท - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 6 กลีบ;
น้ำ (น้ำเดือด) - 400 มล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขา

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกเปลือกกลีบกระเทียม บดเบา ๆ ด้วยใบมีด แต่อย่าตัด
ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็น 4 ส่วน สับให้ละเอียด
บดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มมีน้ำ
เอา ขวดสามลิตรกระจายกะหล่ำปลีกับแครอทเป็นชั้น ๆ กดลงทุกครั้ง
ต้มน้ำใส่พริกไทยและเกลือในปริมาณที่ต้องการผสม เจาะรูในกะหล่ำปลีแล้วเทของเหลวที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่กระเทียม.
หมักเปิด อุณหภูมิห้องสองวัน.

โดยวิธีการที่เมื่อปรุงตามสูตรนี้ด้วยรายการผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ ครอบครัว 2 คนจะได้กินกะหล่ำปลีแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์ เธอสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งเมนูที่เรียบง่ายที่สุด

อบไอน้ำ

ส่วนผสมของ Steam Cutlets:

เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
พริกไทยป่น- 2 หยิก;
หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
ครีมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
สับแครอทต้ม, หัวหอมสีเขียว, เพิ่มพร้อมกับครีมและ ไข่แดงในเนื้อสับ
ใส่พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย พร้อมบรรจุส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
จากมวลทำให้เป็นก้อนกลม
เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะใส่เครื่องเทศเกลือ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดอุณหภูมิของไฟใส่ชิ้นเนื้อและปิดฝา จานปรุงในเวลาประมาณ 30 นาที

วันอังคาร

อาหารเช้า - แพนเค้กกับคอทเทจชีส, ชา / กาแฟ
อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว - น้ำซุปข้น, เนื้อทอด, สลัดผัก
อาหารเย็น - มันฝรั่งอบกับปลา

สูตรสำหรับวันอังคาร

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับชีสกระท่อม ส่วนผสม:

แพนเค้กสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 100 กรัม
ครีม 35% - 50 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
ตีครีมกับน้ำตาลจนเนียน
รวมคอทเทจชีสกับวิปปิ้งครีม
แบ่งแพนเค้กแต่ละครึ่ง ใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะครึ่งแล้วห่อในหลอด

น้ำซุปข้นถั่ว

ส่วนผสมซุปถั่ว:

ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
ใบโหระพา - 2 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในเนยจนนิ่ม
ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
ใส่น้ำซุปถั่วพร้อมกับถั่วครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมในกระทะ
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นครั้งคราว
นำออกจากเตาทำให้เย็นและเปลี่ยนเป็นมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
ใส่มะเขือเทศแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในชาม
ใส่ถั่วที่เหลือ กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที โรยหน้าด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผัก

ส่วนผสมสลัดผัก:

ใบผักกาดหอม (ใหญ่) - 5-7 ชิ้น
แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดให้ดี
ฉีกใบหยาบถูแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบกับปลา

ส่วนผสมมันฝรั่งอบปลา:

ปลาทู - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 0.5 กก.
แครอท - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นส่วน ๆ
ล้างมันฝรั่ง เอาผิวออก หั่นเป็นวงกลม
สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์, จาระบีด้วยน้ำมัน, ใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ปลาในทางกลับกันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
ห่อจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบแล้วอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

วันพุธ

อาหารเช้า - โยเกิร์ต แซนวิชชีส ชา
อาหารกลางวัน - น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไข่ยัดไส้
อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรสำหรับวันพุธ

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว:

หลังไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - พวง;
บะหมี่ - 100 กรัม
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
เกลือแกง.

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อ, จุ่มลงในหม้อ, ตั้งไฟแรง, นำไปต้มแล้วเอาโฟมออก ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
ปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดหัวหอมส่งแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
นำเนื้อออกมา
ส่งหัวหอมกับแครอทและมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วตั้งกระทะทิ้งไว้ 2 นาที
เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ปาเต๊ะยัดไข่

การทำอาหาร:

ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
ผสมมายองเนส ปาเต และไข่แดงในชามเดียว ใส่เกลือพริกไทย ใช้ส้อมบดเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดลูกกวาดแล้วเติมโปรตีนครึ่งหนึ่งลงไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 500 กรัม
เห็ด - 250 กรัม
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 200 มล.
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผักใบเขียว - พวง;
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้ม สะเด็ดน้ำ ใส่นม เกลือ และบด
ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นใส่ไข่ที่ตีแล้วผสม
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ
เทเห็ดที่ผ่าครึ่งลงไป ผัดใส่เกลือพริกไทย ผัดเป็นเวลา 2 นาทีใส่ผักใบเขียวแล้วพักไว้ทันที
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. ใส่มันฝรั่ง, เห็ดเป็นชั้น ๆ , แปรงด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบ
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - แซนวิชร้อนกับชีสและไส้กรอก, ชาดำ
อาหารกลางวัน - Borscht กับถั่ว สตูว์ผัก
อาหารเย็น - ปลาอบกับสลัดผัก

สูตรสำหรับวันพฤหัสบดี

Borscht กับถั่ว

Borscht กับถั่ว ส่วนผสม:

ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม
หัวผักกาด (กลาง) - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 แพ็ค;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

ล้างถั่ว ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็นก้อน จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มพร้อมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
ผักทั้งหมด (หัวบีท, หัวหอม, แครอท) ปอกเปลือก, ล้าง, สับให้ละเอียด ส่งไปยังกระทะที่อุ่นและทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่ม วางมะเขือเทศ.
เพิ่ม มวลผักพร้อมกับถั่วในซุป
เพิ่มเกลือเครื่องเทศหากต้องการ - สมุนไพร นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีแล้วพักไว้

สตูว์ผัก

ส่วนผสมสตูว์ผัก:

บวบ - 2 ชิ้น;
มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ (สด) - 4 ชิ้น;
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นวงกลม โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ 30 นาที
ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลมเดียวกัน และพริกไทย - สี่เหลี่ยม
สับหัวหอมอย่างประณีต
ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากน้ำเอาผิวหนังออกแล้วทำน้ำซุปข้น
บีบมะเขือยาวใส่ในกระชอน
รวมผักทั้งหมด นำกระทะก้นหนาเทน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่อาหารลงไป ทอดให้ไฟเงียบลงและเคี่ยวจนนิ่ม
ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศปรุงสุกและกระเทียมสับละเอียด

ปลาอบ

การทำอาหาร:

ล้างปลา เอาก้างออก ซับให้แห้ง รักษาด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส และด้านนอกด้วยเครื่องปรุงรสเท่านั้น
ตัดหัวหอมเป็นวง, มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ และล้างกิ่งผักชีฝรั่ง
วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในปลา ห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วันศุกร์

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท กาแฟกับนม
อาหารกลางวัน - ซุปปลา, pilaf กับเนื้อลูกวัว, ชา
อาหารเย็น - น้ำซุปข้นถั่วอบไอน้ำ

สูตรอาหารสำหรับวันศุกร์

หู

ส่วนผสมหู:

ปลาสด (มี) - 450 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
พริกไทย - 1 ช้อนชา
เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

ล้างปลา ล้างให้สะอาด
ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด
สับผักทั้งหมดอย่างหยาบส่งไปยังน้ำเดือดเกลือ
ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
หลังจากห้านาทีใส่ปลา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ในตอนท้ายเพิ่มกิ่งผักชีฝรั่งสับและนำออกจากเตาหลังจาก 2-3 นาที

Pilaf กับเนื้อลูกวัว

Pilaf กับเนื้อลูกวัวส่วนผสม:

เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
ข้าวบาสมาติ - 120 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันพืช - มากที่สุด;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่
ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ผักลงไปผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดต่อ
เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
เทน้ำให้ท่วมเนื้อปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
ล้างข้าวบาสมาติ วางด้านบน เทเดี๋ยวนี้ น้ำร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่ธัญพืชจะดูดซับของเหลวทั้งหมด
ใส่กลีบกระเทียมตรงกลางกดเล็กน้อย ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
สุดท้ายผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

วันเสาร์

อาหารเช้า - โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ชา
อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น กะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเนยและ หัวหอมไอน้ำทอด
อาหารเย็น - ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

สูตรสำหรับวันเสาร์

ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสมซุปลูกชิ้น:

เนื้อสับ (เนื้อวัว) - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เนย - 20 กรัม
น้ำ - 2 ลิตร
พริกไทยป่น - 2 หยิก;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ละลายเนย
ถูหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด ใส่เนื้อสับลงไปพร้อมกับเนยละลาย พริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำเล็กน้อย (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) ผสมให้เข้ากัน
ล้างมือของคุณให้เปียก น้ำเย็นใช้ช้อนชาวางบนฝ่ามือแล้วปั้นเป็นลูกบอล ลูกชิ้นต้องมีขนาดเท่ากันทุกลูก
เทน้ำลงในกระทะต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ
ส่งลงในน้ำเดือด ลูกชิ้นและเดือดอีกครั้ง นำโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นนำลูกชิ้นออก
ปอกมันฝรั่ง, ล้าง, หั่นเป็นก้อนใหญ่, โยนลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
สับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มในน้ำซุป
ด้วยผักให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุป
เพิ่มผักใบเขียวที่ล้างและสับในตอนท้าย นำซุปไปต้มแล้วปิด

ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

การทำอาหาร:

เห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน
เปิดกระทะส่งไปทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
รอจนกระทั่งน้ำผลไม้ระเหยไปหมด ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ตีไข่กับนมใส่เกลือเล็กน้อย
เทลงในกระทะ โรยหน้าด้วยชีสขูด
พักไว้ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - บัควีทกับนมชา
อาหารเย็น - น้ำซุปไก่กับสมุนไพรสับ สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ
อาหารเย็น - pilaf กับไก่

สูตรสำหรับวันอาทิตย์

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

มะเขือเทศสด (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
เกลือ - 2-3 หยิก

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นวงกลม พริกและหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ บดกระเทียมในที่กดกระเทียม.
รวมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ

รายการขายของชำ

ก่อนไปร้าน คุณแม่และคุณย่าของเราจะจดรายการไว้เสมอ สินค้าที่จำเป็นหนึ่งหรือสองวัน แต่สำหรับครอบครัวที่มี 2 คน มันง่ายกว่ามากที่จะอ่านสัปดาห์ต่อครั้งและวาดเมนูโดยละเอียด

ขนมปัง - 1.5 บ.
นม - 450 มล.
น้ำมันลีน - 1.5 ลิตร
เนย - 110 ก.
ชีส - 120 ก.
ไข่ - 15 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2.5 กก.
หัวหอม - 2.5 กก.
หัวหอมสีเขียว- 10 ขน
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
แครอท - 1 กก.
กะหล่ำปลี - 1 หัว
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
บวบ - 2 ชิ้น
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
แตงกวา - 4 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - 7-10 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
เห็ด - 450 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 ซอง
ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
ข้าวบาสมาติ - 240 ก.
ไส้กรอก - 200 กรัม
บัควีท - 400 กรัม
เนื้อลูกวัว - 1 กก.
เนื้อดิน - 200 กรัม
หลังไก่ - 2 ชิ้น
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
บะหมี่ - 100 ก.
หัวปลี - 100 ก.
ปลา (มี) - 2 ซาก
ปลาทู - 300 ก.
ชาเขียว, ชาดำ อย่างละ 1 ซอง
คอทเทจชีส - 200 กรัม
แพนเค้ก - 8 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว
ครีม.
มายองเนส.
โยเกิร์ต
แป้ง.
เขียวขจี
เครื่องเทศ (โหระพา พริกไทยป่น ถั่ว ฯลฯ)
ใบกระวาน.
น้ำตาล.
เกลือ.

จากรายการผลิตภัณฑ์ด้านบน คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน ดังนั้น คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงินได้เท่านั้น แต่ยังสามารถงดการซื้อที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย (มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ โซดา ฯลฯ)

ครอบครัวของคุณชอบกินมากและอร่อย แต่คุณเบื่อกับคำถามว่า "จะทำอะไรเป็นอาหารเย็น"?

ถ้าอย่างนั้นคุณมาถูกที่แล้ว 🙂 เราได้เตรียมเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน (ผู้ใหญ่สี่คนหรือผู้ใหญ่สองคน + วัยรุ่นสองคนที่มีความอยากอาหารที่ดี)

ในบทความนี้: เมนูสำหรับสัปดาห์ สูตรอาหารสำเร็จรูปและพิสูจน์แล้ว รายการช้อปปิ้งสำหรับทั้งสัปดาห์

เมื่อรวบรวมเมนู เราคำนึงถึง:

ประโยชน์- ควรให้ความแข็งแรงและพลังงานสำหรับวันทำงานที่วุ่นวาย
สมดุล- ประกอบด้วยต่างๆ วัสดุที่มีประโยชน์: ธาตุและวิตามิน
ความหลากหลาย- จานไม่ควรน่าเบื่อและแทนที่กันเป็นประจำ

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปสตูว์เนื้อวัว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็นมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด + สลัดกับ arugula และหัวไชเท้า

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้า

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับวุ้นเส้น

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้า

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้า ข้าวโอ๊ตซีเรียลกับอบเชย

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

อาหารเช้ากรูตองไข่

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่าย เค้กช็อคโกแลตกับวอลนัท

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเบา ๆ ให้ใส่ใจกับบทความ "เมนู โภชนาการที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์"

หากคุณให้ความสำคัญกับปัญหาทางการเงิน คุณจะสนใจ "เมนูประหยัดสำหรับทั้งสัปดาห์ในราคา $ 25" มากกว่า

(ไม่รวมของว่าง):

ผักผลไม้สมุนไพร

มันฝรั่ง - 3.5 กก
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
บวบ -2 ชิ้น
แครอท -0.5 กก
หัวหอม -0.5 กก
พริกหยวก-1 กก.
กระเทียม -5 หัว
Dill - 4 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
Arugula - 2 พวงใหญ่
หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
ผักชี -1 พวง
มิ้นท์ - 3 ก้าน
ใบผักกาดหอม - 800 กรัม
มะเขือเทศ - 700 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 ถ้วย
กะหล่ำปลี - 1 1/2 หัว
หัวไชเท้า -0.5 กก.
มะนาว -1/2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1.6 กก.
แตงกวาดอง -5-8 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 600 กรัม
เห็ด - 400 กรัม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
หัวกะหล่ำ - 1 ขนาดกลาง
กะหล่ำปลีดอง - 750 ก

ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง

ถั่วไพน์ -40 กรัม
วอลนัท - 300 กรัม
ลูกเกด - 70 กรัม

เนื้อปลาไข่

เนื้อปลาหรือหัว, ท้อง, ครีบ, กระดูก (สำหรับผสม) - 700-800 กรัม
เนื้อ - 500-800 กรัม คุณสามารถใช้หัวไหล่, หน้าอก, ส่วนบนของก้าน, ลีกมอเตอร์ไซค์
ไก่ - 5-6 ชิ้น (ปีก 3 ชิ้นและอกหรือขา 2-3 ชิ้น)
หมูสับ - 750 กรัม
ตับ - 1.3 กก. (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ)
รมควัน หมูสามชั้นหรือเบคอน - 300 กรัม
ไข่ - 21 ชิ้น

ผลิตภัณฑ์นม

นม -3.5 ล.
เนย - 170 กรัม
ชีส พันธุ์ดูรัม-750 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
คอทเทจชีส - 1 กก.
ครีม 20% - 400 กรัม
นมข้น -0.5 กระป๋อง

ร้านขายของชำและอื่น ๆ

ก้อนหั่น - 1 1/4 ก้อน

ขนมปังไรย์ - 2/3 ก้อน
ขนมพัฟ- 250 กรัม
Semolina- 400 กรัม
น้ำตาล - 440 กรัม
วุ้นเส้นเส้นเล็ก- 130 กรัม
มักกะโรนี - 800 กรัม
วางมะเขือเทศ -120 กรัม
มะเขือเทศบด - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน- สำหรับย่าง
น้ำมันมะกอก - 130 กรัม
แป้ง -850 กรัม
โฮลเกรน แป้งสาลี 400 กรัม
ผงฟู - 2.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา-1 ช้อนโต๊ะ ล.
ข้าว - 1 กก.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
ข้าวบาร์เลย์มุก - 115 กรัม
มะกอก - 100 กรัม (ประมาณแก้ว)
เคเปอร์กระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะกอก - 30 ชิ้น
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
น้ำมะนาว-4 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง- สำหรับทอด
ถั่ว - 460 กรัม
ธัญพืช- 300 กรัม

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

พริกหยวกบด - 3 ช้อนโต๊ะ ล
ใบกระวาน -11 ชิ้น
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เมล็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา
จันทน์เทศ- รสชาติ
ซอส Tkemali - 1/2 ถ้วย
Suneli กระโดด - 1.5 ช้อนชา
โหระพา - 1.5 ช้อนชา แห้งหรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ สด
ผักชี - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - 1 ½ ช้อนชา

ความสนใจ:มีสูตรอาหารหลายรายการในเมนูสำหรับการเสิร์ฟน้อยกว่า 8 รายการ เมื่อรวบรวมรายการซื้อของ ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มขึ้นในลักษณะที่ปริมาณเพียงพอสำหรับเตรียมอาหาร 8 ที่ (อาหาร 2 มื้อสำหรับ 4 คน) ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารดังกล่าวก็เพียงพอแล้วที่จะใช้จำนวนส่วนผสมที่สอดคล้องกับ 8 เสิร์ฟ จำนวนของพวกเขารวมอยู่ในรายการช้อปปิ้งแล้ว

อร่อย!

บันทึกบทความนี้ไปที่บุ๊กมาร์กหรือของคุณ เครือข่ายสังคมพิมพ์ออกมา (หรือเขียนรายการช้อปปิ้งของคุณใหม่) และเริ่มทำให้มันมีชีวิตด้วยการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

แม้แต่คนที่อยู่ด้วยกันก็มีปัญหา - วันนี้จะทำอะไรกิน เพื่อไม่ให้เสียเวลาคิดทุกวันควรทำรายการอาหารล่วงหน้า 7 วันสำหรับ 2 คน ตรวจสอบเมนูดั้งเดิมประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการขายของชำ

ราคารวมประมาณ 600 รูเบิล

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

ราคารวมประมาณ 500 รูเบิล

ยุ่งกับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันพุธ รายการสินค้าที่แนบมาด้วย

เริ่มต้นเช้าวันพุธด้วยแซนด์วิชและชา
สำหรับอาหารว่าง - โยเกิร์ต
ในช่วงกลางวัน - อาหารว่างในรูปแบบ ไข่ยัดไส้(เติมหัวปาเตใส่ไข่ 4 ฟอง) และน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
อาหารว่าง-ผลไม้.
มื้อสุดท้ายคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ด

ราคารวม 550 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

อาหารเช้า(เมื่อวาน).
อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ล 80 รูเบิล ต่อกิโลกรัม
มื้อที่สาม - (เนื้อ - 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม, วางมะเขือเทศ - 30 รูเบิล, พริกไทย - 70 รูเบิล, แครอท - 30 รูเบิล, ถั่ว - 60 รูเบิลต่อธนาคาร)
อาหารเย็น - ไก่ที่ผ่านกรรมวิธี- 200 รูเบิล ต่อชิ้นข้าว - 30 รูเบิล กิโลกรัมละ ผักสลัด (ผักที่ซื้อมาเมื่อวาน)

ยุ่งกับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันศุกร์ รายการสินค้าที่แนบมาด้วย

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง
อาหารเช้าที่สองคือคัพเค้ก
กลางวันก็กินซุปกับไก่กับข้าวของเมื่อวาน
สแน็ค - แอปเปิ้ล
มื้อสุดท้ายเป็นหม้อตุ๋นผัก

ราคารวม 350 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

อาหารเช้า - ไส้กรอก - 100 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม, ขนมปัง - 60 รูเบิล, เนย - คือ
อาหารเช้ามื้อที่สอง - 2 โยเกิร์ต - 60 รูเบิล
อาหารกลางวัน - ซุป (เนื้อ - 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม, วางมะเขือเทศ - 30 รูเบิล, พริกไทย - 70 รูเบิล, แครอท - 30 รูเบิล, ถั่ว - 60 รูเบิลต่อขวด), สลัด (มะเขือเทศ - 60 รูเบิล, ครีมเปรี้ยว - กิน , แตงกวา - ใช่ , ผักใบเขียว - 30 รูเบิล), หน้าอก - 100 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม
อาหารเย็น - ไข่ - 40-80 รูเบิล สำหรับโหล, มะเขือเทศ - ใช่, ผักใบเขียว - ใช่, ชีส - 150 รูเบิล สำหรับ 250 กรัม ไก่ (เนื้อ) - 200 รูเบิล ต่อกิโลกรัม

ดูแลการรวบรวมเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันอาทิตย์ (เรามีรายการผลิตภัณฑ์)

ให้รางวัลตัวเองด้วยชีสเค้กยามเช้า ใช้น้ำผึ้ง ฮันนี่ซูเฟล่หรือแยมเป็นท็อปปิ้ง สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมควรใช้แยมผลไม้เป็นผลไม้
จากนั้นเสิร์ฟผลไม้หรือผัก
อาหารเย็นเมื่อวานนี้ สลัดเบา ๆ
คุณสามารถทานอาหารว่างก่อนอาหารเย็นด้วยชีสเค้กและกล้วยที่เหลือในตอนเช้า
สำหรับอาหารค่ำสตูว์เนื้อกับผัก คุณยังสามารถส่ง สลัดเบา ๆจากผลไม้สดหรือกระป๋อง (มะเขือเทศ + แตงกวา + ครีมเปรี้ยว)

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

ตอนเช้า - ชีสเค้ก (คอทเทจชีส - ประมาณ 60-100 รูเบิลต่อ 300 กรัม, กล้วย - 40 รูเบิลต่อกก., แป้ง - กินที่บ้าน, น้ำตาล - 40-100 รูเบิลต่อกก.)
อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ล - 80 รูเบิล
อาหารกลางวัน - สลัด (ไข่ - กินแล้ว, เนื้อ - กินแล้ว, แตงกวา - 60 รูเบิล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 29 รูเบิลต่อพวง, ครีม - 60 รูเบิลต่อขวด)
อาหารเย็น (เนื้อ - 350 ต่อกิโลกรัม, บรอกโคลี - 120 รูเบิลต่อแพ็ค น้ำมันพืช- ใช่ แตงกวา - ใช่ ครีมเปรี้ยว - ใช่ มะเขือเทศ - 55 รูเบิล ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - ใช่)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ซื้อกล้วยหนึ่งกิโลกรัม - มันจะอยู่ได้ทั้งวัน ตามกฎแล้วผลไม้เหล่านี้คือ 4-6 ผลไม้ขนาดเล็ก หนึ่งจะไปที่ชีสเค้กส่วนที่เหลือจะต้องเป็นของว่าง

กิโลกรัม เนื้อไก่เพียงพอสำหรับทั้งวัน ทำซุปจากมันและใช้ทำสลัด

ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผลและพยายามรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย

เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรอร่อยสำหรับเมนูตัวอย่างสำหรับ 2 ท่าน

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยชีสเค้ก - ความคิดที่ดีที่สุด. พวกเขาจะไม่เพิ่มกิโลกรัมพิเศษหากเตรียมจากอาหารแคลอรีต่ำจากธรรมชาติเท่านั้น

สูตรอาหาร:

บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
ผสมคอทเทจชีส กล้วย และน้ำตาล
เพิ่มแป้ง
ทิ้งไว้ 15 นาที
ทอดในน้ำมันจนกรอบ

ชีสเค้กจะเย็นหรือร้อน หากเตรียมชีสเค้กโดยไม่ใส่น้ำตาล ให้เติมน้ำผึ้งลงไปด้านบน

ซุปหอมกลิ่นถั่วและไก่

ซุปกับถั่วสำหรับมื้อกลางวันนั้นดีเพราะสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย

เทคนิคการทำอาหาร:

ตัดไก่และทอดในน้ำมันมะกอก
ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ
ตัดพริกไทยเป็นเส้น
หั่นแครอท
เพิ่มผักลงในไก่
ใส่ซอสมะเขือเทศและถั่วลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที
โอนส่วนผสมจากกระทะไปยังน้ำเดือดหรือน้ำซุป
ต้ม 10 นาที

เวลาปรุงซุปจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

สลัดไก่อ่อน

รายการร้านขายของชำ:

ผักกาดขาว (300 กรัม);
เนื้อ (300 กรัม);
ไข่ (4 ชิ้น);
เขียวขจี;
ครีมเปรี้ยว

เทคนิคการทำอาหาร:

ต้มเนื้อ
หั่นกะหล่ำปลี
สับผักใบเขียวและแตงกวา
ตัดเนื้อเป็นก้อน
ผสม.
เพิ่มครีมและเครื่องเทศ

เลือกใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจากผัก

จานดังกล่าวจะทำให้เมนูที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

วิธีการปรุงเนื้อกับบรอกโคลี

รายการร้านขายของชำ:

บรอกโคลี (250 กรัม);
เนื้อ (200 กรัม);
น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ);
เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ
ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา
ต้มบรอกโคลี.
ทอดในน้ำมัน.

เสิร์ฟเนื้อและบรอกโคลีบนจาน

ความลับของการปรุงบัควีทกับเนื้อวัวก่อน

จากส่วนผสม:

เนื้อ (600 กรัม);
บัควีท (1.5 ถ้วย);
มันฝรั่ง (1 ชิ้น);
คื่นฉ่าย (1/2 ชิ้น);
แครอท (1 ชิ้น);
น้ำมัน (ช้อนโต๊ะ);
กระเทียม (3 กลีบ);
เครื่องเทศ;
ลาฟรัชกา

เทคนิคการทำอาหาร:

ตัดเนื้อปรุงอาหารจนนุ่ม
ผัดบัควีทในกระทะ
หั่นผักเป็นก้อน
ตัดเนื้อสุกเป็นก้อน
โยนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในน้ำซุป
ปรุงอาหารจนสุก
ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำไข่เจียวบวบ

ไข่เจียวจะอร่อย แต่ จานอาหารในเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

ไข่เจียวแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

กินแพนเค้กร้อนๆ

เมนูวิดีโอ:

ทุกวันนี้ หญิงสาวที่แต่งงานแล้วส่วนใหญ่สนใจที่จะจัดการเวลาในบ้านให้เชี่ยวชาญ การรักษาทุกอย่างให้ทันการพยายามจัดการเศรษฐกิจอย่างประหยัดและในขณะเดียวกันก็น่าดึงดูดใจนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แม่บ้านทุกคนรู้ว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการปรุงอาหารและวิ่งไปรอบ ๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตหลังเลิกงาน การเรียนรู้วิธีทำเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว คุณจะแก้ปัญหาต่างๆ ได้ทันที: ประหยัดเวลา เงิน และกำจัดภาระงานที่ไม่จำเป็น

การจัดและวางแผนมื้ออาหารของครอบครัวสามารถประหยัดเวลาและเงินได้

การวางแผนเมนูสำหรับหลายๆ วันจะช่วยให้คุณไม่ต้องตัดสินใจทุกวันว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อดีหลายประการ - ประหยัดเวลาและเงิน ในเวลาเดียวกันคุณจะสามารถเติมเต็มความฝันเก่า ๆ ได้ - เพื่อย้ายบ้านของคุณไป รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

ประหยัดเวลา

การเปลี่ยนไปซื้อสินค้าจากรายการช่วยประหยัดเวลาได้มาก มันมักจะเกิดขึ้นได้อย่างไร? พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ทำการซื้อโดยธรรมชาติแล้วตัดสินใจที่บ้านว่าจะทำอะไรได้บ้าง นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการค้นหา สูตรที่น่าสนใจในอินเตอร์เน็ต. เป็นผลให้เราใช้เวลาว่างส่วนใหญ่ใกล้กับเตา

คุณต้องทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม ก่อนอื่นเราจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหารจากนั้นเราก็ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมัน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกหากคุณลืมซื้อของอย่างเร่งรีบ การทำอาหารจะกลายเป็นกระบวนการโดยเจตนา ด้วยการวางแผนนี้คุณสามารถจัดเตรียมโหมดการทำงานในครัวที่นุ่มนวลมากขึ้นสำหรับตัวคุณเอง

ผลประโยชน์ทางการเงิน

การซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเองมีอีกด้านที่ไม่พึงประสงค์ คุณสังเกตไหมว่าเมื่อคุณเข้าไปในร้านเพื่อซื้อขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนม จากนั้นปรากฎว่าจะกินเนื้อหาเพียงบางส่วนเท่านั้น และส่วนที่เหลือจะถูกทำลาย เพราะทุกผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุของมันเอง

บางครั้ง ผู้หญิงที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือ "สารพัด" ทุกประเภท พวกเขาไม่ถูก และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาเป็นที่น่าสงสัย ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้มักจะกระทบกับงบประมาณของครอบครัวเสมอ

หากคุณทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวล่วงหน้าและทำการซื้อในนั้น การประหยัดจะมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่นหนึ่งปีของการใช้จ่ายโดยเจตนาจะช่วยให้คุณประหยัดในวันหยุดพักผ่อนที่รอคอยมานานซึ่งก่อนหน้านี้ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากขาดการเงิน

อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญในการวางแผนการรับประทานอาหารคือความสามารถในการสร้างเมนูที่มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เพื่อเข้าร่วมในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สำหรับท่านที่ต้องการลง น้ำหนักเกินเป็นเพียงความจำเป็น

เมื่อรวบรวมเมนูโดยประมาณสำหรับหนึ่งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ

หากในตู้เย็นมีแต่อาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะไม่มีโอกาสกินของที่ไม่ได้รับอนุญาต

เมนูประจำสัปดาห์ที่สมดุลสำหรับทั้งครอบครัวคือโอกาสในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะควบคุมปริมาณอาหารที่กินได้ง่ายขึ้น คุณจะสามารถวางแผนเมนูสำหรับทั้งวันเพื่อให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น หลังจากไม่กี่เดือน คุณจะสังเกตได้ว่าการปฏิเสธอาหารที่วุ่นวายจะส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตาของคุณ

การวางแผน เมนูประจำสัปดาห์รวม 3 ประเด็นสำคัญ:

คัดสรรสูตรอาหารที่เหมาะกับแต่ละครอบครัว ทำรายการอาหารตามสูตรที่เลือก คุณสามารถป้อนอาหารที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่สมาชิกในครอบครัวได้ที่นี่ เป็นการดีที่ทุกคน หากคุณโชคไม่ดีคุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้ คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณต้องการเชี่ยวชาญ เพื่อประหยัดเวลาให้สลับกัน จานที่ซับซ้อนด้วยวิธีการง่าย ๆ ที่ใช้เวลาน้อยที่สุด
ทำรายการขายของชำจากส่วนผสม.
ตัดสินใจเลือกจำนวนที่ต้องการ ด้วยรายการนี้ ไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรจัดเวลากิจกรรมนี้ให้ตรงกับเวลาที่มีการจัดโปรโมชั่นในร้านค้า ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเปลี่ยนรายการในระหว่างการเดินทาง ผลที่ตามมา - จุดสำคัญในการวางแผน

คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ จัดการ เตรียมงาน. เป็นเวลาหนึ่งเดือน จดบันทึกผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทั้งหมด ปริมาณ ต้นทุน ตรวจสอบสิ่งที่คุณค้นพบเมื่อสิ้นเดือน คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์ใดฟุ่มเฟือยโดยที่คุณใช้จ่ายเกินความจำเป็น (การซื้อที่เกิดขึ้นเอง) จะเห็นได้ชัดว่าคุณซื้อบ่อยแค่ไหน เช่น ผลิตภัณฑ์นม ซีเรียล ตรวจสอบตู้เย็น ตู้ครัวทั้งหมด คำนึงถึงสินค้าคงเหลือที่ยังไม่หมดอายุ

เมื่อคุณคุ้นเคยกับการซื้อสินค้าในรายการแล้ว คุณจะสามารถปรับรายการของคุณได้ในภายหลัง

ทำรายการสินค้า

หลังจากจัดทำแผนเมนูแล้วคุณต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ

เมื่อรวบรวม เมนูง่ายๆเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว รับคำแนะนำจากรสนิยมของครอบครัว ต้องคำนึงถึงรายได้ของครอบครัวด้วย ปัจจัยสำคัญในการรวบรวมรายการคือฤดูกาล: ควรซื้อผักและผลไม้ที่สอดคล้องกับฤดูกาลจะดีกว่า หากคุณกำลังพยายามไม่เพียง แต่ประหยัดเงิน แต่ยังเพื่อให้ครัวเรือนคุ้นเคยกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

ตะกร้าสินค้าของคุณควรมี:

ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
ไข่;
เนื้อ ( ไก่ที่ดีกว่าหรือไก่งวง)
มัน ปลาทะเล, อาหารทะเล;
ธัญพืชต่างๆ
ผัก, สมุนไพร, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;
เครื่องเทศ, เครื่องเทศ;
น้ำมันพืช;
ขนมปังโฮลวีต
ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด;
ขนมแคลอรีต่ำ น้ำผึ้ง

หากมีการวางแผนวันหยุดมีการวางแผนที่จะรับแขกคุณต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

การเลือกรูปแบบเมนูที่สะดวก

ตอนนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดาวน์โหลดโปรแกรมต่าง ๆ ด้วยเครื่องคำนวณแคลอรี่หรือสูตรอาหารที่ระบุจำนวนส่วนผสม ใช้เพื่อประหยัดเวลา เมนูพร้อมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว มันสามารถกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวได้ ถ้าคุณตกแต่งเหมือนในร้านอาหาร แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงจะหยุดที่รูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ของเมนูหรือบันทึกไว้ในไดอารี่ เพื่อความสะดวกในการวางแผนควรรวมรายการอาหารเข้ากับสูตรอาหาร

แต่ละครอบครัวมีรสนิยมของตัวเอง ดังนั้นเราจึงเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมาย


วันจันทร์	ข้าวโอ๊ตกับผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลเบอร์รี่	ผักดอง มันฝรั่งบด ไก่ต้มสลัดผักสด	zrazy มันฝรั่งกับเห็ดแชมปิญอง (ใช้น้ำซุปข้นที่เหลือจากมื้อกลางวัน)
วันอังคาร	ชีสเค้กกับครีมและผลเบอร์รี่	บีทรูทตุ๋น ตับไก่,ผักหั่น	ปลาอบในกระดาษฟอยล์กับผัก
วันพุธ	โจ๊กบัควีทกับนม	ซุปไก่วุ้นเส้น สลัดแครอท ชีส	สลัดผัก เนื้อต้ม
วันพฤหัสบดี	ชุบแป้งทอดจาก แป้งข้าวโอ๊ตด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง	ซุปเห็ดแชมปิญอง สลัด เนื้อต้มกับผัก	ปลาตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับพริกหยวก
วันศุกร์	ชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่	ทอดมันปลา โคลสลอว์ สลัดแตงกวา	ราตาตุยผัก
วันเสาร์	แพนเค้กกับแอปเปิ้ล	พริกหยวก, ยัดข้าว, เนื้อบดละเอียด	สลัดผัก ตับไก่ตุ๋น
วันอาทิตย์	หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับฟักทอง	ซุปผัก pilaf กับเห็ดแชมปิญอง	ไก่ตุ๋นในครีมกับพาสต้าผัก

จากที่ได้นำเสนอ เมนูหลักสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์เราจะเลือกอาหารหลายจานที่เตรียมในเวลาไม่กี่นาที

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ) - ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

การเตรียม - บดเกล็ด ใส่ไข่ น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป

ซุปเห็ด

ส่วนผสม - เห็ด 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ครีม 20% 300 มล., น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศบด (ไม่จำเป็น)

การเตรียม - ใส่มันฝรั่งต้ม ปอกหัวหอม, เห็ด, สับทุกอย่างให้หยาบ ผัดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่เห็ดและเครื่องเทศ ผัดผัดจนเห็ดสุก สนุกด้วยกัน มันฝรั่งต้ม, ถ้วย น้ำซุปมันฝรั่ง, เห็ดผัดกับหัวหอม, ครีม ตีด้วยเครื่องผสม ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งอีกเล็กน้อย

อาหารเย็นควรเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนนอน เมนูควรประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากดังนั้นควรรวมเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารด้วย จานปลา. อาหารที่ปรุงสุกไม่ควรหนักเกินไป ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป สำหรับปรุงแต่ง มันฝรั่งที่เหมาะสม, ข้าว, พาสต้า นอกจากนี้ คุณสามารถใช้สลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันควรเป็น: อาหารเช้า - 40%, อาหารว่างยามบ่าย -10%, อาหารกลางวันและอาหารเย็น 25% ต่อมื้อ
วิธีการปรุงอาหารสามารถทำได้ แต่แนะนำให้ใช้วิธีอื่น: การตุ๋นการต้มและการอบ อนุญาตให้รับประทานอาหารทอดและรมควันในปริมาณเล็กน้อยและในบางกรณีเท่านั้น

โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้เมนูโดยประมาณสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเวลา 7 วัน ขึ้นอยู่กับ ความหลงใหลในการทำอาหารและนิสัยในเมนู คุณสามารถเพิ่มและเปลี่ยนแปลงได้

วันจันทร์:

อาหารเช้า: โจ๊กโซบะ, ชา
ของว่างยามบ่าย: สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต
อาหารกลางวัน: ซุปเห็ดหรือ ซุปชีสกับไส้กรอกผักชุบแป้งทอด
อาหารเย็น: มันฝรั่งบดกับไก่หรือมันฝรั่ง zrazy กับตับ
วันอังคาร:
อาหารเช้า: ข้าวต้มด้วยลูกเกดและลูกพรุน
อาหารว่างยามบ่าย: สมูทตี้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือกรูตงไข่
อาหารกลางวัน: Shchi กับเห็ดและเนื้อหรือ Borscht ยูเครน
อาหารเย็น: พาสต้ากับ ซอสมะเขือเทศ, เนื้อปลาแซลมอนอบ, สลัดกะหล่ำปลีสด

วันพุธ:

อาหารเช้า: ชีสเค้กหรือแพนเค้กสควอชกับครีมเปรี้ยว
อาหารว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลกับโยเกิร์ต
อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ
อาหารเย็น: เนื้อปลานึ่งกับบัควีท

วันพฤหัสบดี:

อาหารเช้า: โจ๊กข้าวฟ่างกับนมและเนย
อาหารว่างยามบ่าย: แพนเค้กกับผลไม้หรือมัฟฟินชีสกระท่อม
อาหารกลางวัน: ซุปกับลูกชิ้นหรือมีทบอล
อาหารเย็น: สตูว์ผักบวบ

วันศุกร์:

อาหารเช้า: โจ๊ก Semolina กับลูกเกด
ของว่างยามบ่าย: เยลลี่สตรอเบอรี่หรือน้ำผักปั่น
อาหารกลางวัน: Rassolnik หรือซุปไก่ kharcho
อาหารเย็น: ไก่สับกับข้าว สลัดผัก

วันเสาร์:

อาหารเช้า: คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร สมูทตี้ผลไม้
อาหารว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลราตาตุย
อาหารเย็น: ซุปไก่กับวุ้นเส้นหรือต้มยำปลา
อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้หรือเนื้อลูกวัวย่าง

วันอาทิตย์:

อาหารเช้า: ไข่เจียวกับชีสหรือไข่คนกับไส้กรอก
อาหารกลางวัน: แพนเค้กในแป้ง
อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว
อาหารเย็น: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสลัดผัก

เมนูตัวอย่างออกแบบมาสำหรับหนึ่งคนและอาหารสี่มื้อต่อวัน อาหารจากอาหารควรคูณด้วยจำนวนที่ต้องการทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว

ก่อนเข้านอนเป็นของว่างในช่วงบ่ายที่สองสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถดื่ม kefir หรือนมอบหมักหนึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์นมควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน ประกอบด้วยซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและวิตามินดีซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ก่อนซื้ออย่าลืมใส่ใจกับวันหมดอายุ

มีบทบาทรองในกระบวนการทำอาหาร การนำเสนอที่สวยงามจานบนโต๊ะ อาหารที่สวยงามและอร่อยส่งผลต่อความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและสิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย ด้วยเหตุนี้อาหารจึงถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ก็ไม่ควรลืมเช่นกัน

หากคุณปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารที่สมดุล สิ่งนี้จะช่วยรักษาสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและปรับปรุงคุณภาพชีวิต

เมื่อรวบรวมเมนู เราคำนึงถึง:

ประโยชน์- ควรให้ความแข็งแรงและพลังงานสำหรับวันทำงานที่วุ่นวาย
สมดุล- มีสารที่มีประโยชน์ต่างๆ: ธาตุและวิตามิน
ความหลากหลาย- จานไม่ควรน่าเบื่อและแทนที่กันเป็นประจำ

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปสตูว์เนื้อวัว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็นมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด + สลัดกับ arugula และหัวไชเท้า

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้า

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับวุ้นเส้น

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้า

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้าโจ๊กข้าวโอ๊ตกับอบเชย

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

อาหารเช้ากรูตองไข่

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่ายเค้กช็อคโกแลตกับวอลนัท

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเบา ๆ ให้ใส่ใจกับบทความ "เมนูโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสัปดาห์"

(ไม่รวมของว่าง):

ผักผลไม้สมุนไพร

มันฝรั่ง - 3.5 กก
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
บวบ -2 ชิ้น
แครอท -0.5 กก
หัวหอม -0.5 กก
พริกไทยบัลแกเรีย -1 กก.
กระเทียม -5 หัว
Dill - 4 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
Arugula - 2 พวงใหญ่
หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
ผักชี -1 พวง
มิ้นท์ - 3 ก้าน
ใบผักกาดหอม - 800 กรัม
มะเขือเทศ - 700 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 ถ้วย
กะหล่ำปลี - 1 1/2 หัว
หัวไชเท้า -0.5 กก.
มะนาว -1/2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1.6 กก.
แตงกวาดอง -5-8 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 600 กรัม
เห็ด - 400 กรัม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
หัวกะหล่ำ - 1 ขนาดกลาง
กะหล่ำปลีดอง - 750 ก

ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง

ถั่วไพน์ -40 กรัม
วอลนัท - 300 กรัม
ลูกเกด - 70 กรัม

เนื้อปลาไข่

เนื้อปลาหรือหัว, ท้อง, ครีบ, กระดูก (สำหรับผสม) - 700-800 กรัม
เนื้อ - 500-800 กรัม คุณสามารถใช้หัวไหล่, หน้าอก, ส่วนบนของก้าน, ลีกมอเตอร์ไซค์
ไก่ - 5-6 ชิ้น (ปีก 3 ชิ้นและอกหรือขา 2-3 ชิ้น)
หมูสับ - 750 กรัม
ตับ - 1.3 กก. (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ)
หมูสามชั้นรมควันหรือเบคอน - 300 กรัม
ไข่ - 21 ชิ้น

ผลิตภัณฑ์นม

นม -3.5 ล.
เนย - 170 กรัม
ฮาร์ดชีส -750 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
คอทเทจชีส - 1 กก.
ครีม 20% - 400 กรัม
นมข้น -0.5 กระป๋อง

ร้านขายของชำและอื่น ๆ

ก้อนหั่น - 1 1/4 ก้อน

ขนมปังไรย์ - 2/3 ก้อน
ขนมพัฟ - 250 กรัม
เซโมลินา - 400 กรัม
น้ำตาล - 440 กรัม
วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 130 กรัม
มักกะโรนี - 800 กรัม
วางมะเขือเทศ -120 กรัม
มะเขือเทศบด - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
น้ำมันมะกอก - 130 กรัม
แป้ง -850 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน 400 g
ผงฟู - 2.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา -1 ช้อนโต๊ะ ล.
ข้าว - 1 กก.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
ข้าวบาร์เลย์มุก - 115 กรัม
มะกอก - 100 กรัม (ประมาณแก้ว)
เคเปอร์กระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะกอก - 30 ชิ้น
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
น้ำมะนาว -4 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - สำหรับทอด
ถั่ว - 460 กรัม
ข้าวโอ๊ต - 300 กรัม

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

พริกหยวกบด - 3 ช้อนโต๊ะ ล
ใบกระวาน -11 ชิ้น
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เมล็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ซอส Tkemali - 1/2 ถ้วย
Suneli กระโดด - 1.5 ช้อนชา
โหระพา - 1.5 ช้อนชา แห้งหรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ สด
ผักชี - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - 1 ½ ช้อนชา

อร่อย!

บันทึกบทความนี้ลงในบุ๊กมาร์กหรือโซเชียลเน็ตเวิร์ก พิมพ์ (หรือเขียนรายการซื้อของใหม่) และเริ่มทำให้บทความนี้มีชีวิตชีวาด้วยการเตรียมอาหารง่ายๆ และอร่อย

ด้วยราคาที่เพิ่มสูงขึ้น การประหยัดค่าอาหารจึงเป็นเรื่องยากขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งถ้าเป็นครอบครัวใหญ่ แต่มี ตัวเลือกที่ดีเป็นเมนูสำเร็จรูปสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คนพร้อมสูตรอาหารและรายการซื้อของ รายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้คุณไม่ต้องซื้อสินค้าที่ไม่จำเป็น

เมนูโดยละเอียด

วันจันทร์

อาหารเช้า - กรูตอง, ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด, ชา
อาหารกลางวัน - ผักดอง, มันฝรั่งบดกับเนื้อต้ม
อาหารเย็น - มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด, สลัด

ราสโซลนิค

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมู - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ข้าวบาร์เลย์มุก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปบนซี่โครงหมู
ปอกเปลือก หั่น และผัดผักทั้งหมด (ยกเว้นแตงกวา) ส่งไปยังน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือ
จากนั้นเทข้าวบาร์เลย์มุกลงไป ต้มประมาณ 30 นาที
ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตั้งหม้อที่มีซุปเสร็จแล้วพักไว้

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.
เห็ด - 300 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย - 60 กรัม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
แป้ง - ขนมปัง;
เกลือ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง แช่น้ำ ต้ม เกลือ และปรุงอาหารจนนุ่ม
เห็ดหั่นเป็นก้อน
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีทอง
ใส่เห็ด เครื่องปรุงรส เกลือ ผัดปิดฝาสองสามนาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟปานกลาง
ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเนยที่เหลือลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากัน
แบ่งมวลออกเป็น 8 ชิ้น ปั้นเป็นลูกบอล นวดแต่ละครั้งกลายเป็นเค้กแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. การบรรจุเห็ด
ยกขอบของเค้กและสร้างไส้วงรี
ม้วน zrazy ในแป้งทอดทั้งสองด้านในร้อน น้ำมันพืชจนแดงก่ำ

สลัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 25 ลิตร
หัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีเอาใบใหญ่ออกแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
รวมมายองเนสกับน้ำส้มสายชู
ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โอนไปที่ จานที่ดีและโรยหน้าด้วยหัวหอม

วันอังคาร

อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทกับนม, กาแฟ / ชา
อาหารกลางวัน - ซุปวุ้นเส้น, สลัดแครอท
อาหารเย็น - .

น่าสนใจ! เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

แกงจืดวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 0.5 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
เกลือ - 1 เซนต์ที่ไม่สมบูรณ์ ล.

การทำอาหาร:

ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ปอกหัวหอม, แครอท, แช่ในกระทะด้วยน้ำพร้อมกับเนื้อสัตว์, ต้ม, เอาโฟมออก, ลดจุดเดือด เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
เมื่อพร้อมแล้วให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกมา ผักไม่จำเป็นอีกต่อไป และแยกเนื้อออกจากกระดูกและส่งกลับไปที่น้ำซุป
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
จนกว่าจะถึงเวลานั้น แครอทสดและหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช ส่งไปยังซุปเมื่อพร้อม
เพิ่มพาสต้าปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

สลัดแครอท

วัตถุดิบ:

แครอท - 400 กรัม
ชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
ผักใบเขียว - 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ
ขูดชีสและเพิ่มแครอท
สับกระเทียมให้ละเอียดใส่ส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผล
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ตับไก่กับครีมและพาสต้า

วัตถุดิบ:

ตับ - 300 กรัม
พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างตับหลาย ๆ ครั้ง, สับหยาบ, ม้วนแป้ง
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วโยนลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
หลังจาก 2 นาทีใส่ตับทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นให้ไฟเงียบลงเกลือและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
ปรุงพาสต้าแยกต่างหาก ระบายน้ำ
เมื่อพร้อมแล้วให้รวมตับกับพาสต้าและเสิร์ฟ

วันพุธ

อาหารเช้า - แซนวิชร้อนกับชีสและไส้กรอก
อาหารกลางวัน - ซุปวุ้นเส้น, ซุปถั่ว, โคลสลอว์
อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

สลัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 400 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น;
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น
รวมกันในจานเดียว เกลือ เติมน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรสลัดที่ง่ายที่สุดซึ่งอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์สำหรับ ครอบครัวใหญ่ของ 4 คนพอดี รายการผลิตภัณฑ์ซึ่งรวมถึงส่วนผสมของอาหารจานนี้อยู่ที่ส่วนท้ายของบทความ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 1 กก.
ไข่ - 3 ชิ้น;
หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
พริกไทยเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เทน้ำเดือดแล้วปรุงจนพร้อม
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
พร้อม มันฝรั่งร้อนยู่ยี่ได้ดี
รอจนเย็นใส่ไข่และแป้ง ผสม.
วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนแผ่นอบเป็นชั้น ๆ เพิ่มชีสระหว่างพวกเขา ลำดับคือ: มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
ใส่แผ่นอบกับเนื้อหาที่จะอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก ทันทีที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ก็จะสามารถนำออกได้

ศิรินิกิ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 450 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก นวด ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน
เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วกวนต่อ
วางมวลบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็น "ไส้กรอก" ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันจุ่มลงในแป้งกดเล็กน้อย ในการทำเค้ก
ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปถั่ว

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 0.5 กก.
ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2-3 กลีบ;
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เทถั่วลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
เทน้ำลงในกระทะต้ม เพิ่มเนื้อล้าง, เกลือ, ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเปลี่ยนกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ส่งแครอทหัวหอมและกระเทียม ทอดในอุณหภูมิต่ำ คนเป็นครั้งคราว
นำเนื้อออกเย็น ให้ส่งถั่วไปที่กระทะเพื่อปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงแทน หลังจากเวลาที่กำหนด โยนมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
สับเนื้อให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ซุปพร้อมผักทอด ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวและพักไว้หลังจาก 5 นาที

เนื้อไก่อบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 1 กก.
หัวหอม - 3 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 1 กก.
ชีส - 150 กรัม
มะเขือเทศ (สด) - 3-4 ชิ้น;
มายองเนส - น้ำสลัด;
เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมทุกอย่างยกเว้นชีสและมะเขือเทศแยกกัน
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ตีตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งลูก พยายามอย่าให้เดือด ตัดเป็นวงแหวน
เปลี่ยนหัวหอมเป็นวงแหวนค้างไว้ในน้ำส้มสายชูสักครู่แล้วทอด
และด้วยมีดที่คมพยายามอย่าบดขยี้ให้เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นแก้ว
กระจายเลเยอร์บนถาดอบ เนื้อสัตว์ชิ้นแรก จากนั้นหัวหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส ครอบคลุมทุกชั้นด้วยมายองเนส
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

วันศุกร์

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง ชา / กาแฟ
อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว
อาหารเย็น - .

ปลาอบกับชีสและผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อปลา - 1 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว, ชีส - ตกแต่ง;
ชีส (สำหรับเท) - 120 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ผักชีซีร่า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
พริกไทยดำบด - 2 หยิก

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อแช่แข็งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน แปรรูปแต่ละอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ
วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ 2 ชิ้น สำหรับสเต็กทุกจาน
ด้านบนด้วยแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ
ล้างพริก ปอกเปลือกข้างในแล้วหั่นเป็นเส้น กระจายทั่วแครอท
จากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
ใส่ซอสถั่วเหลือง ครีมเปรี้ยว พริกไทยป่น และชีสขูดลงในไข่ที่ตี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ราดสเต็กแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนเปลือกอร่อย

วันเสาร์

อาหารเช้า - แพนเค้กกับแอปเปิ้ล, ชาดำ
อาหารกลางวัน - มังสวิรัติ pilaf
อาหารเย็น - สตูว์ไก่สลัดถั่ว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แพนเค้กสำเร็จรูป - 8 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร

แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
โอนไปยังกระทะใส่น้ำตาลน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนผลไม้นิ่ม
ขยายแพนเค้กใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ล. อุดห่อในท่อ

พิลาฟมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

ข้าวกลม - 500 กรัม
หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
เนย (ละลาย) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาบนเตาแล้วเจียวเมล็ดมัสตาร์ด ทันทีที่เริ่มแตกให้ใส่ผักและทอดประมาณ 10 นาที
ผัดเบา ๆ เทน้ำ 800 มล. เมื่อเดือดแล้วให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ 20 นาที

เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดถั่ว

วัตถุดิบ:

ถั่วแดง (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
ไส้กรอก (ต้ม) - 150 กรัม
แครกเกอร์สีขาว - 2 กำมือ;
มายองเนส - น้ำสลัด;
ผักใบเขียว - พวง

การทำอาหาร:

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นและรวมกับแครอท
โยนถั่วในกระชอนเพื่อกรองของเหลวส่วนเกิน ใส่ในอาหาร
เพิ่มมายองเนสและสมุนไพรสับละเอียด
ตัดก้อนเป็นก้อนทอดโดยไม่ใช้น้ำมันให้เย็นแล้วใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท, โยเกิร์ต
อาหารกลางวัน - มังสวิรัติ pilaf
อาหารเย็น - vinaigrette, เค้กปลา

น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - น้ำสลัด
เกลือ - 1-2 หยิก

การทำอาหาร:

ต้มผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและแตงกวาในเครื่องแบบ เอาเปลือกออก
ตัดส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว
เพิ่มสมุนไพรและน้ำมันผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานสวย

เค้กปลา

วัตถุดิบ:

เนื้อปลา - 1 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ขนมปัง - 100 กรัม
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เนย - 30 กรัม
พริกไทยป่น - 2 หยิก;
เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

แช่ขนมปังในน้ำ.
ส่งเนื้อ, หัวหอมและขนมปังแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใน ปลาสับใส่เนยละลาย ไข่ พริกไทย และเกลือ ผสมและตีให้เข้ากัน
แบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแป้งเซมะลีเนอร์
ใส่ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้านเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝาและทำให้ไฟเงียบลง สักครู่ให้นำฝาออกแล้วทอดจนสุก

ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัว 4 คนตลอดทั้งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเมนูและสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด

รายการสินค้าที่จำเป็นประจำสัปดาห์:

ขนมปัง.
กาแฟ.
น้ำมันพืช.
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
เนย.
ซีอิ๊ว.
ผลไม้อบแห้ง.
วอลนัท.
ข้าวบาร์เลย์มุก
เม็ดบัควีท
Semolina.
ข้าวโอ๊ต
ข้าวเป็นก้อนกลม
ถั่ว.
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
แพนเค้ก.
เมล็ดถั่ว.
น้ำตาล.
เกลือ.
แป้ง.
ลูกเกด.
เครื่องปรุงรส
พาสต้า.
น้ำนม.
มายองเนส.
โยเกิร์ต
น้ำส้มสายชู.
ครีมเปรี้ยว
คอทเทจชีส - 600 กรัม
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
ซี่โครงหมู - 300 กรัม
เนื้อ - 1.2 กก.
เนื้อไก่ - 2.5 กก.
ตับไก่ - 300 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
เนื้อปลา - 3 กก.
ไส้กรอก.
ชีส - 750 ก.
วางมะเขือเทศ - 1 แพ็ค
แตงกวาดอง - 1 ธนาคาร
มันฝรั่ง - 8 กก.
หัวหอม - 2.5 กก.
แครอท - 3 กก.
เห็ด.
ไข่.
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
กระเทียม.
มะเขือเทศ - 1 กก.
เขียวขจี
แอปเปิ้ล.
บีทรูท
พริกไทยบัลแกเรีย

ก่อนหน้านี้ได้รวบรวมเมนูพร้อมสูตรอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัวใหญ่ 4 คน คุณสามารถทำตามรายการเพื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและประหยัดเงินได้จำนวนหนึ่ง รายการที่นี่มีมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งง่ายต่อการเตรียมอาหารอร่อยและน่าพอใจ

การวางแผนเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากการซื้ออาหารที่ถูกต้องแล้ว ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงรสนิยมและลักษณะของสมาชิกในครอบครัว งบประมาณของครอบครัว และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด และหุ้นของตัวเองที่มีอยู่ที่บ้าน

หากคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างมีเหตุผล งานและการดำเนินการที่ตามมาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาพิเศษใดๆ เขียนลงบนกระดาษ เมนูตัวอย่างจากอาหาร 4 - 5 มื้อ จากนั้นตรวจสอบรายการสั่งซื้อของตนเองและจัดทำรายการซื้อที่จำเป็น วิธีการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับเวลาและการใช้จ่ายให้เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย

แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องซื้อในระหว่างสัปดาห์เนื่องจากอาจเสื่อมสภาพได้ ตัวอย่างเช่น การซื้อเช่น:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
ผลิตภัณฑ์นมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
ผักและผลไม้สดหอมสมุนไพร.

วิธีนี้ช่วยให้คุณวางแผนเวลาว่างได้ เวลาเย็นเพราะด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถละลายน้ำแข็งและหมักเนื้อสัตว์หรือไก่ ทำเนื้อบด หรือแม้แต่ปรุงอาหารเย็นในวันถัดไป ในบทความนี้ เราพิจารณาเฉพาะอาหารเย็นพร้อมสูตรอาหารเท่านั้น เนื่องจากไม่มีบริการอาหารเช้า ปัญหาพิเศษและเรามักจะรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงาน

นอกจากนี้ในตอนเย็นเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยล้าหลังจากทำงานมาทั้งวัน คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปซื้อของชำ ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการซื้อแบบผลีผลามซึ่งใช้เงินทุนเพียงพอสำหรับอาหาร การมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ อยู่ในมือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้สมองและศึกษาสูตรอาหาร เพราะคุณรู้อยู่แล้วว่าต้องทำอาหารอะไร แม้ว่าอาจมีการเบี่ยงเบนจากเมนู แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการอาหารอย่างเคร่งครัด

เพื่อให้หลักการนี้หยั่งรากในครอบครัวของคุณ คุณต้องเรียนรู้วิธีเขียนเมนูอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกัน คุณควรคำนึงถึงฤดูกาลของผักและผลไม้ด้วย และถ้าเป็นไปได้ ให้พยายามปรุงอาหารใหม่ๆ หลายๆ อย่างด้วยความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้น เพื่อความหลากหลายในอาหาร อาหารที่คุณชอบนั้นจะถูกเพิ่มลงในรายการซึ่งจะมีการวางแผนสำหรับสัปดาห์ เพื่อความสะดวกสามารถเขียนลงบนแผ่นกระดาษขนาดใหญ่ตามหมวดหมู่ และเมื่อวาดแผนก็เพียงแค่เลือกว่าคุณต้องการปรุงและรับประทานอะไร

ในกรณีนี้ควรพิจารณา:

คุณสมบัติของครอบครัวสุขภาพของญาติและความมั่งคั่งทางการเงิน
สต็อกสินค้าที่คุณมีในตู้เก็บของ ทำการตรวจสอบอย่างละเอียด ดูสิ่งที่ควรค่าแก่การรวมไว้ในเมนู
ทำรายการอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับการต้อนรับแยกกัน แต่โปรดจำไว้ว่าแขกสามารถแวะ "เปิดไฟ" ได้ทันที ดังนั้นคิดเกี่ยวกับแผน B
ให้ความสนใจกับโปรโมชั่นและการขายทุกประเภทในซูเปอร์มาร์เก็ต สิ่งนี้จะช่วยประหยัดได้มากและเพิ่มอาหารใหม่ให้กับอาหาร ควรคำนึงถึงความผันผวนของราคาด้วย ผักตามฤดูกาล,ผลไม้.

ในอาหารของทุกคนจะต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

เนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก อาหารทะเล;
ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติก
น้ำมันพืช ไก่และไข่นกกระทา:
ผักสด, ผลไม้ตามฤดูกาล, ผักใบเขียวรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม;
ผลิตภัณฑ์ธัญพืชสำหรับอาหารเช้าและเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ
ขนมในรูปแบบของมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้ม, ชาและกาแฟ, โกโก้สำหรับพวกเขา;
เครื่องเทศที่หลากหลายเพราะแต่ละผลิตภัณฑ์เริ่มให้เสียงที่เป็นต้นฉบับและใหม่
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลูกกวาด;
อาหารกระป๋องเล็กน้อยสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ
และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่เหมาะกับอาหารของคุณ

คุณสามารถระบายสีเมนูบนแผ่น A4 ธรรมดา นอกจากนี้ยังสามารถพิมพ์และพับลงในโฟลเดอร์ด้วยไฟล์โปร่งใส ยิ่งไปกว่านั้น ด้านหนึ่งของแผ่นงานจะมีรายการเมนูและรายการผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับการทำอาหารในสัปดาห์นี้ เมื่อรวบรวมแผ่นเหล่านี้สองสามโหลแล้วคุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ตลอดทั้งปี

สะดวกไม่น้อยไปกว่าเวอร์ชันของเมนูอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งนอกจากอาหารและการซื้อแล้ว คุณยังสามารถจัดเก็บสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารได้ หลังจากรวบรวมรายชื่อแล้วให้ครอบครัวอนุมัติและพยายามรวบรวมด้วยวิธีนี้ - ภายในหนึ่งสัปดาห์จำเป็นต้องมีอาหารจานโปรด 2-3 จานของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะประนีประนอมได้อย่างราบรื่น

ดังนั้นเราจึงเริ่มรวบรวมเมนูและทุกเย็นเราจะพิจารณาอาหารจานใหม่พร้อมรายการผลิตภัณฑ์และการปรุงอาหาร ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น บทความจะยกตัวอย่างของหลักสูตรแรก แต่ตามกฎแล้ว พวกเราหลายคนไม่ทานอาหารที่บ้าน พิจารณาเมนูรายสัปดาห์คร่าวๆ สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหารเย็น

ตัวเลือกที่ดีคือวิธีการปรุงอาหารจานแรก เมื่อปรุงเนื้อหรือปลาในกระทะขนาดใหญ่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ซุปผัก. จากนั้นในตอนเย็นเหลือเพียงการเตรียมฐานผักและปรุงซุปสดสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน น้ำซุปสามารถใช้ตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อเตรียมอาหารมื้อที่สองสำหรับมื้อค่ำ

พริกยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
หัวหอม
4 ก้านขึ้นฉ่าย
ข้าวกลม - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 125 กรัม
เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสด,น้ำมันพืชเล็กน้อย.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นใส่ข้าวลงไปต้มและต้มจนเกือบพร้อม
ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้เจียวหัวหอมสับและเห็ด ใส่ก้านขึ้นฉ่ายสับลงไป
ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องผ่าก้าน เอาเมล็ดออก
เราทิ้งข้าวที่เกือบจะพร้อมแล้วใส่ลงในผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
เราเติมส่วนผสมของเรือพริกไทยโรยด้วยชีสขูดผสมกับสมุนไพรและพริกไทยป่นสดแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสลัดผักอะไรก็ได้

คำแนะนำยามเย็น! หุงข้าวอีกหน่อย คุณจะต้องใช้มันสำหรับมื้อค่ำของวันพรุ่งนี้

น้ำซุปข้นกับฟักทองและแครอท

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 600 กรัม
แครอทสด - 1 ชิ้น;
ฟักทอง - 200 กรัม
นม - 200 มล.;
เนย - 75 กรัม
เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ต้นหอม 2 ต้น

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางฟักทองสำหรับสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้
ใส่ผักลงในกระทะ เติมน้ำ และใส่เกลือเล็กน้อย
ไม่กี่นาทีก่อนที่ผักจะพร้อมให้อุ่นนมด้วยเนย
แหนมผักในกระทะ เทน้ำซุปออก เติมนมและเนยแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ ตกแต่งน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและสดใสด้วยต้นหอมสับ

คำแนะนำยามเย็น! เราใส่น้ำซุปเนื้อสดส่วนหนึ่งจากเนื้อหน้าอกที่ค่อนข้างมันลงไปต้ม

ไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ต่อคน;
ไก่ - น้ำหนักไม่เกิน 2 กก.
กระเทียม 3 กลีบ
2 หัวหอม
2 แครอทขนาดกลาง
น้ำมันเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยบดสด เครื่องเทศ สมุนไพรบางชนิด

การทำอาหาร:

ตัดไก่ ชิ้นแบ่ง, วางบนถาดอบที่ทาไขมัน. ใส่กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่
ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่ลงไป
เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่สมุนไพร
นำแผ่นอบออกในเตาอบอย่างน้อย 45 นาที จากนั้นดูเนื้อสัตว์และผักพร้อม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดจากนั้นเนื้อย่างจะออกมาพร้อมกับซอส แต่สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้แผ่นอบที่ลึกกว่า

คำแนะนำยามเย็น! ต้มพืชราก 2 ชนิด - หัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท

vinaigrette เผ็ดกับน้ำสลัดเผ็ด

วัตถุดิบ:

ผักต้ม - ตั้งแต่เย็นวันก่อน
ธนาคารถั่วเขียว
3 แตงกวาดอง (ไม่ดอง);
100 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
พวงของผักใบเขียว
หัวหอมแดง;
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
57 กรัม น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

เราหั่นผักต้มเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่วโดยเน้นที่ธัญพืชจากผลิตภัณฑ์กระป๋อง
ผักดองและ กะหล่ำปลีดองสับให้ละเอียดด้วยยิ่งก้อนเล็กเท่าไหร่ จานอร่อยและสลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
เติมน้ำมัน ผักต้มและผักดองกับถั่ว แต่งด้วยมัสตาร์ด เนย และน้ำส้ม
ก่อนเสิร์ฟโรยน้ำสลัดด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมปลาและขนมปังสีน้ำตาลสด

คำแนะนำตอนเย็น! น้ำซุปเห็ดจากสดหรือ แชมปิญองกระป๋องด้วยการเติมเห็ดพอร์ชินีแห้งเล็กน้อย

ยำกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดงสด - 400 กรัม
หอมแดง - 3 ชิ้น;
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
มัสตาร์ดหนึ่งช้อนกับธัญพืช
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
100 กรัม มายองเนส;

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี - คุณสามารถใช้เครื่องผสม เครื่องขูด หรือเพียงแค่สับผักเป็นหลอดบางและยาว
ผสมมัสตาร์ดกับสมุนไพรสับและมายองเนส ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
สับหัวหอมลวก ฟางควรบางและยาว
ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมและปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

คำแนะนำยามเย็น! พักผ่อน พรุ่งนี้วันหยุดสุดสัปดาห์!

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดที่ใช้เวลานาน อบพายหรือพายแบบโฮมเมด ทำลูกชิ้นชิ้นเล็กหรือมีทบอล หั่นเนื้อและปลาเป็นส่วนๆ

มันยากที่จะพูดถึงมื้ออาหารของครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ แน่นอน คุณสามารถวางแผนการทำอาหารสำหรับวันนี้ได้ เช่น เรายังมีน้ำซุปเห็ด หอมใหญ่ กระเทียม ไวน์ขาว และ เห็ดสด, ข้าวบาสมาติ 1 แก้ว คนต่อเนื่อง 20 นาที แล้วคุณจะได้ริซอตโต้รสเยี่ยม

วันนี้สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในสังคมส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

ความเป็นไปได้ในการซื้อบ้าน โดยส่วนใหญ่เป็นการจำนอง (ซึ่งหลายคนใช้);
ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ของแต่ละคนและความสามารถในการตอบสนองพวกเขาเนื่องจากข้อเสนอที่หลากหลายของตลาด แต่เนื่องจากมีคนไม่มากที่มีรายได้เพียงพอ ระบบสินเชื่อจึงแพร่กระจาย

ดังนั้นคนส่วนใหญ่อาจประสบปัญหาทางการเงิน จากนั้นจำเป็นต้องรัดเข็มขัดให้แน่นขึ้น ในกรณีเช่นนี้ หนึ่งในสายใยชีวิตคือ เมนูประหยัด. มันจะช่วยประหยัดเงินและในขณะเดียวกันก็กินอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

ลองดูเมนูหนึ่งเป็นตัวอย่าง จากนั้นเราจะพูดถึงคำแนะนำทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารอย่างประหยัด

ด้านล่างนี้เป็นเมนูสำหรับสัปดาห์ โดยระบุขนาดส่วนและปริมาณแคลอรี่ต่อคน

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

1. หมู (1 กก.) 350 รูเบิล

2. เนื้อสับ (1 กก.) 280 รูเบิล3. ชุดซุปไก่ (200 กรัม) 60 รูเบิล4. ตับเนื้อ(400 กรัม) 75 รูเบิล5. ข้าว (1 แพ็ค) 60 รูเบิล6. ข้าวโอ๊ต (1 แพ็ค) 35 รูเบิล7. บัควีท (1 แพ็ค) 70 รูเบิล8. ข้าวฟ่าง (1 แพ็ค) 48 รูเบิล9. Semolina (1 แพ็ค) 30 รูเบิล10. มักกะโรนี (1 แพ็ค) 53 รูเบิล11. วุ้นเส้น (1 แพ็ค) 30 รูเบิล12. ไข่ (10 ชิ้น) 60 รูเบิล13. Sprats (1 แพ็ค) 90 รูเบิล14. มันฝรั่ง (2 กก.) 40 รูเบิล15. แตงกวา (2 สด 3 เค็ม) 70 รูเบิล16. พริกไทยบัลแกเรีย (1 ชิ้น) 30 รูเบิล17. มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง 3 ชิ้น) 140 รูเบิล18. หัวผักกาด (2 ขนาดกลาง) 10 รูเบิล19. แครอท (4 ขนาดกลาง) 20 รูเบิล20. แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) 50 รูเบิล21. กล้วย (2 ชิ้น) 20 รูเบิล22. ลูกแพร์ (2 ชิ้น) 30 รูเบิล23. คุกกี้ (2 แพ็ค) 60 รูเบิล24. ขนมปัง (2 ม้วน) 60 รูเบิล25. นม (1 ห่อ) 120 รูเบิล26. คอทเทจชีส (1 แพ็ค) 170 รูเบิล27. ครีมเปรี้ยว (1 กระป๋อง) 80 รูเบิล28. kefir ไขมันต่ำ (1 ขวด) 70 รูเบิล29. Ryazhenka (1 แพ็ค) 70 รูเบิล30. เนย (1 แพ็ค) 120 รูเบิล

ต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ตามรายการดังกล่าวคือ 2,401 รูเบิล ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารตามเมนูข้างต้นสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคน

และในบทความอื่น ๆ ของเราคุณสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์เพียง 1,000 รูเบิลตลอดทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้าน คุณต้องทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจากเมนูให้ชัดเจน คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่ม

มันคุ้มค่าที่จะซื้อสินค้าในสถานที่ที่ราคาต่ำกว่ามาก การไปตลาดจะทำกำไรได้มากที่สุด (คุณสามารถต่อรองราคาได้) หรือฐานค้าส่ง โปรโมชั่นในร้านค้าเป็นตัวช่วยที่ดี พวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสอบเสมอ

คุณต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของอย่างตั้งใจ ไม่ใช่เมื่อจำเป็น และเพื่อไม่ให้เสียเงิน ช่วงนี้ ต้องอิ่มแน่นอน

สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารจานหลักคือเนื้อสัตว์ซึ่งมีราคาแพง เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้อเครื่องใน - ตับ, หัวใจ, กระเพาะอาหาร นอกจากราคาที่ต่ำแล้ว การปรุงอาหารที่ดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

จำเป็นต้องแยกอาหารออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ อาหารจานด่วนแฮมเบอร์เกอร์ ซูชิ เครื่องดื่มอัดลม มันแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพ และมันก็คุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะไปร้านกาแฟและร้านอาหาร (สำหรับมากเท่านั้น โอกาสพิเศษคุณสามารถจ่ายความหรูหรานั้นได้

เนื้อหนึ่งชิ้นใช้ทำอาหารได้สองจาน ตัวอย่างเช่นต้มเนื้อไก่ทั้งตัวหรือกระดูก (ควรปรุงเป็นเวลานานด้วยไฟอ่อน - วิธีนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก) น้ำซุปใช้ทำซุป และล้างเนื้อออกจากกระดูก เพิ่มบางส่วนลงในซุปส่วนที่เหลือสามารถตุ๋นกับผักหรือสตูว์เนื้อวัว

เพื่อไม่ให้เกิดความขุ่นเคืองในครัวเรือนในระหว่างสัปดาห์จำเป็นต้องปรุงอาหารจานโปรดหรืออาหารด้วยส่วนผสมที่ต้องการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตัวอย่างเช่นสำหรับสามีในวันจันทร์ให้ทำสตูว์กับมันฝรั่งและในวันพฤหัสบดีให้อบปลากับข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับลูกชายของเขา

ในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถทำอาหารได้หลายวันในคราวเดียว ถ้าคุณทำซุปหม้อใหญ่ ซุปจะอยู่ได้สามวัน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินค่าของชำและเวลาสำหรับพนักงานต้อนรับได้เป็นจำนวนมาก

หลายคนชอบซื้อน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งและขวด ซึ่งเป็นการเสียเงินจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดและสีย้อมมากมายซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะมีประโยชน์และราคาไม่แพงในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ด้วยตัวคุณเอง

โปรดทราบว่าสำหรับอาหารเช้าคุณต้องกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นซีเรียล อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือมื้อกลางวัน อาหารเย็นควรอยู่ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ขอแนะนำให้กินบ่อยขึ้น แต่เป็นส่วนน้อย ดังนั้นเมนูจึงรวมถึงของว่าง - อาหารเช้าและอาหารเย็นมื้อที่สอง

การกินของอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่ามันแพง! กินเพื่อสุขภาพและมีความสุข!

(ผู้เข้าชม 48 513 ครั้ง เข้าชมวันนี้ 105 ครั้ง)

ยังไง ซื้อของชำครั้งหนึ่งเพื่อไม่ให้ยืนอยู่ที่เตาทุกเย็นบรรณาธิการจะบอก "ง่ายมาก!". ในตอนท้ายของบทความมีรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ซึ่งคุณสามารถพิมพ์และนำติดตัวไปที่ร้านได้

ชุดผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์แม้กับแม่บ้านที่จะไม่ปรุงอาหารที่เราเสนอ แต่จะเลือกสูตรอื่นตามที่เห็นสมควร เราจะเริ่มนับถอยหลังกันในวันเสาร์ เพราะพวกเราหลายคนมักจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซื้อของชำ.

เมนูประจำสัปดาห์

อาหารเช้า
ตั้งแต่ในตอนเช้าเราชอบทานอาหารตามปกติโดยไม่ต้องหรูหราเราขอแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว จากผลไม้คุณสามารถทำท็อปปิ้งแสนอร่อยเพื่อราดคอทเทจชีส: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องสับผลไม้จำนวนเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาล
เช่น สารเติมแต่งหวานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เวลานาน. นอกจากนี้สำหรับอาหารเช้าควรเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีส

อาหารเช้าคอทเทจชีสสามารถสลับกับข้าวโอ๊ตได้ ข้าวต้มต้มหรือ ไข่ดาวและไส้กรอก - การผสมผสานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับอาหารเช้าเรามักจะกินหรือใช้แซนวิชกับเราที่ทำงาน / โรงเรียน

ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องเตรียมภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก 2 ใบ: ควรหั่นชีสเป็นหนึ่งและควรหั่นไส้กรอกเป็นอีกอัน ในตอนเช้าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถทำแซนวิชที่พวกเขาชื่นชอบได้อย่างอิสระ
เสาร์ อาทิตย์ จันทร์
สำหรับมื้อค่ำวันนี้คุณต้องเตรียมเนื้อไก่สับล่วงหน้า สับครึ่งหนึ่งจะต้องปรุงทันทีและส่วนที่เหลือสามารถย่างได้หนึ่งสัปดาห์
ในฐานะที่เป็นกับข้าวเราขอแนะนำให้ปรุงผักอบกับเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ด บวบและแครอท ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณชอบ จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่ผักตามฤดูกาลอย่าลืมเตรียมสลัดผักสด!
อังคาร พุธ พฤหัสบดี
วันนี้บรรณาธิการของเราเสนอเนื้ออบสำหรับมื้อค่ำ หนึ่งในรายการคือ ไก่ทั้งตัว. จะต้องถูกตัดแยกหน้าอก ไก่ที่เหลือจะต้องหมักและแช่แข็ง ภายในสามวันคุณต้องละลายเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ

สำหรับเครื่องเคียง เราแนะนำให้หุงข้าวกับผักโขม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวตามปกติแล้วผัดหัวหอมกับผักโขม เนย. เมื่อข้าวพร้อมคุณควรรวมกับการทอดโดยเพิ่มเนยอีก 100 กรัม

อกไก่ต้องบดและสับเป็นลูกชิ้น ในอนาคตคุณสามารถปรุงผักได้
วันศุกร์วันเสาร์
สำหรับมื้อค่ำวันนี้เราขอแนะนำให้ทำอาหารและมันฝรั่งต้มสำหรับกับข้าว
หวาน
เพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมตัวนาน ของหวานที่ซับซ้อนเราแนะนำให้คุณอบอย่างรวดเร็ว สามารถปรุงด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่