ทอดพายกับสีน้ำตาลความลับของไส้ฉ่ำ พายด่วนกับสีน้ำตาลในเตาอบ

พายสีน้ำตาลเตรียมได้ดีที่สุดในช่วงฤดูเมื่อใบอ่อนใบแรกของต้นนี้ปรากฏอยู่บนเตียง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารล่วงหน้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแม่บ้านที่รอบคอบทุกคนสามารถหาสีน้ำตาลแช่แข็งได้จากวัตถุดิบอื่นๆ ในฤดูหนาว ใช่แล้วบางครั้งก็มีขายด้วย ความเปรี้ยวในไส้พายสีน้ำตาลทำให้นึกถึงรสชาติของฤดูร้อนและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เราจะพูดถึงการเตรียมขนมแสนอร่อยนี้ในบทความ

สูตรพายสีน้ำตาลที่ทำจากแป้งยีสต์ วัตถุดิบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพายสีน้ำตาลทอด สูตรอาหารประกอบด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - สองแก้ว;
• kefir - หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• ยีสต์สด - 25 กรัม;
• น้ำมันพืช - สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)

• สีน้ำตาล - หนึ่งพวง;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องอุ่น kefir เล็กน้อยแล้วใส่ยีสต์ที่บดแล้วลงไป
2. จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งร่อน, เกลือและเนยเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากนั้นคุณควรนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วไม่ควรติดมือของคุณ
3. จากนั้นแป้งจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นลูกบอล หลังจากนี้คุณควรพักไว้สิบนาทีเพื่อให้มันลุกขึ้น
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้สีน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ควรล้างใบของพืชระบายในกระชอนลวกด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
5. หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรแล้ว จะต้องรีดเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้งหรือปรับระดับด้วยมือ แต่ไม่บางมาก
6. ต่อไปคุณควรเริ่มสร้างพายสีน้ำตาล สูตรบอกว่าคุณต้องใส่สีน้ำตาล ลูกเกดนึ่งสองสามลูก และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไปตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น
7. จากนั้นบีบขอบของพายแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนและเต็มไปด้วยน้ำมัน โดยคว่ำตะเข็บลง
8. ตอนนี้คุณต้องทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

ดังนั้นอ่อนโยนและ พายสีดอกกุหลาบผัดกับสีน้ำตาล สูตรอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ แป้งยีสต์. อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียวสำหรับการสร้างขนมอบ

สูตรพายสีน้ำตาลที่ทำจากขนมพัฟ วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้แช่แข็งในตู้เย็นจะช่วยแม่บ้านเสมอเมื่อเธอต้องเตรียมชาอร่อยอย่างเร่งด่วน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ไส้ต่างๆและฟิลเลอร์ มันทำพายสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ ในการทำขนมนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แพ็คเกจขนมพัฟ - 250 กรัม;
• สีน้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• เนย - 30 กรัม;
• แป้ง - 10 กรัม;
• ไข่แดง (สำหรับการหล่อลื่น) - หนึ่งชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

ดังนั้นคุณต้องทำอย่างไร? ขนมอบพัฟสีน้ำตาลเหรอ? ตามสูตรในการทำขนมนี้คุณจะต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสีน้ำตาล จะต้องจัดเรียงล้างให้แห้งและสับละเอียด
2. ถัดไปจะต้องผสมผักใบเขียวกับน้ำตาล
3. หลังจากนั้นควรตัดชั้นแป้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นสี่เหลี่ยม คุณต้องใส่สีน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตัดอีกสามครั้ง นี่จะทำให้พายสีน้ำตาลของเราดูเหมือนพัฟเพสตรี้ที่น่ารัก
4. ความลับ ไส้ฉ่ำพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม. ก่อนที่จะปิดผนึกขอบ ให้เติมเนยชิ้นเล็กๆ และแป้ง ¼ ช้อนชา (ช้อนชา) ลงในแต่ละพาย
5. จากนั้นควรหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้ว ไข่แดงเพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบ
6. ถัดไปควรวางพายสีน้ำตาลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนี้ในที่สุดพวกเขาก็พร้อมแล้ว

สินค้าอบที่สร้างขึ้นตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ พายสีน้ำตาลในเตาอบ - ตัวเลือกที่ดีเพื่อดื่มชากับเพื่อนและญาติ

สูตรพายกับสีน้ำตาลและแอปเปิ้ล

แม่บ้านมักทดลองทำพายสีน้ำตาล ความลับของไส้ฉ่ำคือการมีใบพืชให้ได้มากที่สุด ในระหว่างขั้นตอนการอบ พวกมันจะมีขนาดลดลงอย่างมาก ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน คุณภาพรสชาติการอบ มีตัวเลือกอื่น - เพิ่มแอปเปิ้ลลงในไส้ พวกเขาจะให้ของหวานมีกลิ่นหอมของผลไม้

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 300-400 กรัม;
• แอปเปิ้ล - สองหรือสามชิ้น;
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง - สามแก้ว;
• ยีสต์ - ห้ากรัม;
• มาการีน - สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ครีม - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• นม - สามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา (ช้อนชา);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทยีสต์ลงในแก้วผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาใส่แป้งในปริมาณเท่ากันแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นของเหลว
2. จากนั้นใส่แป้ง เกลือ ไข่ มาการีน นม และครีมเปรี้ยวสองแก้วลงในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อยีสต์ขึ้นจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเทน้ำสองในสามแก้วลงไปแล้วคลุกแป้ง
3. จากนั้นควรวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นเป็นครั้งแรก ให้นวดให้ละเอียด ใส่แป้งที่เหลือ นวดอีกครั้งแล้วพักไว้ หลังจากที่ขึ้นฟูอีกครั้งก็สามารถนำมาใช้ทำพายผัดสีน้ำตาลได้
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ต้องล้างใบสีน้ำตาลให้สะอาดสับละเอียดแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มแอปเปิ้ลสับน้ำตาลลงในผักใบเขียวแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. หลังจากนั้นแป้งยีสต์จะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และทำเค้กแบน ๆ
6. แต่ละคนจะต้องรีดออกอย่างทั่วถึงด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นใส่ไส้พายสีน้ำตาลหวานในอนาคตหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. จากนั้นจะต้องบีบขอบของผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ๆ

สูตรพายกับสีน้ำตาลและไข่ วัตถุดิบ

จนถึงตอนนี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำพายหวานกับสีน้ำตาลแล้ว สูตรการทำอาหารที่จะกล่าวถึงในครั้งนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด มันเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - สามแก้ว;
• เนย - 250 กรัม;
• ไข่ - ชิ้นเดียว;
• น้ำตาล - 1 ช้อน (ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - สองชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• สีน้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรนวดแป้งขนมชนิดร่วน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมแป้งเนยไข่หนึ่งฟองแล้วใส่มวลที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปคุณต้องล้างสีน้ำตาลสับใส่เกลือแล้วทอดในเนยเล็กน้อย
3. จากนั้นควรเพิ่มผักต้มลงในผักใบเขียว ไข่สับ. หลังจากนั้น ไส้สำเร็จรูปคุณต้องเติมพายบีบขอบแป้งอย่างระมัดระวังแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ
4. ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบและอบจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. หลังจากผ่านไปสิบถึงสิบห้านาทีควรเทพายที่มีสีน้ำตาลและไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที

บทสรุป

พายสีน้ำตาลที่ทำจากขนมพัฟเช่นเดียวกับยีสต์หรือขนมชนิดร่วน - อร่อยและมาก จานเพื่อสุขภาพ. ยอดอ่อนของพืชชนิดนี้มีวิตามินและจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. สีน้ำตาลช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่มีข้อห้ามในโรคตับและไต นอกจากนี้ยังเป็นของหวานในฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่สดใสที่กำลังจะมาถึง อร่อย!

หากคุณยังไม่ได้ลองพายสีน้ำตาล อย่าลืมทำที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นมันไม่แพงเลยโดยเฉพาะถ้าสีน้ำตาลเติบโตบนไซต์ของคุณ

ความลับของการเติมพายสีน้ำตาลฉ่ำนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องปรุงรสสับ ใบสด น้ำตาลทรายนวดเล็กน้อยแล้วเติมผลิตภัณฑ์ด้วยมวลที่ได้ คุณจะต้องชอบรสชาติเผ็ดร้อนของพายอย่างแน่นอนแม้ว่าเมื่อมองแวบแรกอาจดูผิดปกติเล็กน้อยก็ตาม

พายซอเรลทำจากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• พร้อม – 390 กรัม;
• สีน้ำตาลสด – 260 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 150-170 กรัม
• แป้งสาลี – 30 กรัม

การตระเตรียม

ต้องนำแป้งยีสต์พัฟที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งสักพักก่อนที่จะเตรียมพายตามที่ต้องการและปล่อยให้ละลาย ในช่วงเวลานี้เราแยกสีน้ำตาลออกแล้วล้างออกแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ตอนนี้เราล้างผ้าปูที่นอนเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราสร้างแป้งที่ละลายน้ำแข็งสองชั้นเท่า ๆ กัน แผ่ออกมาเล็กน้อยบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ววางหนึ่งในนั้นไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบที่ทาน้ำมัน บดสีน้ำตาลด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางลงด้านบนทันที ปิดพายด้วยชั้นที่สอง ปิดและบีบขอบ เคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว และวางสำหรับการอบ เตาอบร้อน. ต้องวอร์มไว้ที่ 185 องศาล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที เค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง และคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ เตาอบ. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเราจะลองทำดู

วิธีทำพายสีน้ำตาลแสนอร่อย - สูตรขนมชอร์เรล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีร่อน – 330 กรัม;
• ครีม – 185 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• สีน้ำตาลสด – 180-240 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 90-120 กรัม

การตระเตรียม

เริ่มจากการเตรียมการกันก่อน ขนมชอร์ตคัสต์. ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย (ประมาณช้อนโต๊ะกอง) ใส่ผงฟูแล้วเติม ไข่และเนยชาวนา นวดทุกอย่างให้ละเอียดและเร่งรีบแล้วแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน เราใส่อันที่เล็กกว่าเข้าไป ตู้แช่แข็งแล้ววางอันที่ใหญ่กว่านั้นไว้บนชั้นวางตู้เย็นโดยใส่ไว้ในถุงก่อนหน้านี้

เมื่อเริ่มตกแต่งพาย เราจะกระจายแป้งชอร์ตคัสต์ส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน โดยทำเป็นด้านที่ไม่สูงเกินไป ผสมสีน้ำตาลที่ล้างไว้ล่วงหน้า แห้งและสับละเอียดกับน้ำตาลทรายที่เหลือ วางลงในแม่พิมพ์บนแป้งและกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ นำแป้งที่แช่แข็งเล็กน้อยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูลงไป เครื่องขูดหยาบกระจายขี้กบไปบนสีน้ำตาล

ตอนนี้ที่เหลือก็แค่อบ พายขนมชนิดร่วนในเตาอุ่น ในการทำเช่นนี้เราให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 185 องศาและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในนั้นประมาณสามสิบนาทีหรือจนได้สีน้ำตาลที่ต้องการ

พายพัฟกับสีน้ำตาลและชีส

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ในกรณีนี้เราจะเพิ่มชีสลงในไส้สีน้ำตาล จะดีกว่าไหมถ้าเป็นใคร ชีสนุ่มซึ่งเพียงแค่ต้องบดด้วยส้อมแล้วเติมสีน้ำตาลสับและผสมกับน้ำตาลทราย แต่ถ้าไม่มีก็เอามาถูเป็นไส้พายหรือมากกว่านั้นก็ได้ เกรดยากผลิตภัณฑ์.

ตัดแป้งพัฟออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแต่ละอันออกมาเล็กน้อย เราวางหนึ่งในนั้นลงในจานอบโดยเคลือบด้วยเนยก่อนหน้านี้แล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน คลุมด้วยชั้นที่สองที่รีดออกมา บีบขอบ เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อยแล้วใช้มีดคมๆ ตัดหลาย ๆ ครั้ง

ในการอบพาย ให้วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 185 องศา แล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้จนสุกและมีระดับความเป็นสีน้ำตาลตามที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3: สร้างพายด้วยสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4: ทอดพายกับสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพายสีน้ำตาลทอด

แป้งสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทำพายอื่นๆ ทั้งไส้หวานและไส้คาว

หากต้องการเก็บพายไว้เป็นเวลานานและไม่เหม็นอับ ให้ใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมไว้

แทน ยีสต์ทันทีคุณสามารถใช้ของแห้งธรรมดาได้ แต่คุณจะต้องใช้มากกว่านี้คือ 40 กรัม

ประโยชน์ของสมุนไพรรสเปรี้ยวจากสวนที่เรียกว่าสีน้ำตาลนั้นถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับสิ่งมีชีวิตที่เหนื่อยล้าจากการขาดวิตามินในฤดูหนาว เนื้อหาของวิตามินและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์มันอยู่นอกชาร์ต นั่นคือเหตุผลที่เราพยายามเพลิดเพลินกับสีน้ำตาลอมเปรี้ยว เคี้ยวบนเตียงในสวน หรือใช้ปรุงอาหารโดยไม่รู้ตัว

ไม่ค่อยพบสินค้าทรงคุณค่าเช่นนี้บนชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ต สินค้าตามฤดูกาล. แต่คุณไม่ควรอารมณ์เสียแม้ว่าคุณจะไม่มีที่ดินเป็นของตัวเองก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ การหาสีน้ำตาลตามตลาดอาหารในหมู่คุณย่าและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนไม่ใช่เรื่องยาก

ดังนั้นคุณจึงได้เป็นเจ้าของกระเป๋าอย่างภาคภูมิใจด้วยสิ่งนี้ พืชที่มีประโยชน์- สามารถเลือกสูตรได้ตามใจชอบ ถึงเวลาเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักแล้ว

หวาน พายยีสต์กับสีน้ำตาลในเตาอบ

สีน้ำตาลฉ่ำที่สอดไส้คาราเมลอันละเอียดอ่อน ซึ่งเป็นเศษที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ เปลือกโลกสีทอง. พายที่ปรุงในเตาอบไม่อนุญาตให้คุณผ่านไปอย่างไม่แยแสด้วยซ้ำ

สูตรการทำพายหวานกับสีน้ำตาลในเตาอบควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง แนะนำให้นำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อุณหภูมิห้องของส่วนผสมทั้งหมดเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของการอบในอนาคต

มีสองวิธี - นวดด้วยมือหรือบังคับให้เครื่องทำขนมปังทำงาน ก็เพียงพอที่จะโหลดส่วนประกอบทั้งหมดลงในผู้ช่วยในครัวตามลำดับที่แนะนำในคำแนะนำสำหรับรุ่นเฉพาะ

แล้วจึงตั้งโปรแกรมการนวด ขอแนะนำให้เลือกโหมดที่นวดโคโลบกสองสามครั้ง

หากคุณต้องการทำงานด้วยมือคุณต้องผสมทุกอย่าง ส่วนผสมของเหลว. และค่อยๆเติมส่วนผสมของแป้งและยีสต์ลงไป แป้งนุ่ม. บดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เทลงในชามที่สะอาด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟูดี คุณจะต้องนวดแป้งอีกครั้ง

ถึงเวลาที่จะเริ่มเติม ตัดใบสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะที่อุ่นด้วย เนย. ทำให้มวลสีน้ำตาลเย็นลงจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะทำลายยีสต์และบอกลาขนมอบที่ฟูฟูได้

แบ่งไส้และแป้งออกเป็น 8 ส่วน ถึงเวลาปั้นแล้ว วางไส้ลงบนแต่ละชิ้นที่แบนแล้ว โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วบีบขอบให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางพายบนถาดอบเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง ทันทีที่ปริมาตรเพิ่มขึ้น ให้ทาไข่แดงด้วย ในเตาอบที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 25-35 นาที พายจะมีสีน้ำตาลทอง

โดยไม่ต้องแช่ จดบันทึกสูตรของเรา

แยมกลีบกุหลาบมีความแปลกใหม่และประณีต เขาว่าภาคอีสานชอบมากลองดูด้วย

คุณอยากทานพายสีน้ำตาลในฤดูหนาวด้วยไหม? สังเกตการเตรียมสีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว

พายพัฟกับสีน้ำตาลและแอปเปิ้ล

เอ็กซ์เพรสขนมอบจาก การทดสอบที่ซื้อมาจะมาช่วยเหลือแม่บ้านอยู่เสมอ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เวลาลงทุนน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 450 กรัม
• สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - เพื่อกลิ่นหอม;
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 265 กิโลแคลอรี

นำแป้งออกมาละลายน้ำแข็ง การทำไส้ขนมพัฟสีน้ำตาลนั้นทำได้ง่าย เพียงล้างและทำให้ใบสีน้ำตาลแห้ง หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมกับแป้งและน้ำตาล ปอกแอปเปิ้ล เอาฝักเมล็ดออก สับเป็นก้อน

คุณสามารถเริ่มสร้างเลเยอร์ได้ เมื่อละลายแป้งแล้ว ให้คลึงออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน วางแอปเปิ้ลก้อนที่เตรียมไว้ไว้ที่มุมของแต่ละชิ้น โรยด้วยอบเชย และวางไส้สีน้ำตาลไว้ด้านบน

พับพายในอนาคตเป็นรูปสามเหลี่ยม บีบขอบอย่างดี ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาพื้นผิวของพัฟเพสตรี้ด้วยไข่แดง

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่แผ่นอบลงในเตาอบแล้วรอประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

พายสีน้ำตาลทอดกับไข่

พายที่น่ารับประทานและเป็นสีดอกกุหลาบที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมไส้ตามฤดูกาลต้องได้รับการตกแต่ง อาหารเย็นกับครอบครัวในวันฤดูใบไม้ผลิที่สดใส

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม;
• ยีสต์ขนมปังแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 289 กิโลแคลอรี

ผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วเติมน้ำอุ่น รอจนกระทั่งฝายีสต์ก่อตัว จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที นี่คือแป้งแป้ง ตอนนี้คุณต้องผสมของเหลวที่ได้กับ 2/3 ของแป้งทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งด้วยช้อน ค่อยๆ เติมแป้งลงไป คุณต้องนำแป้งมาเป็นก้อนที่มีความหนืดหนา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ต้มไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวใบสีน้ำตาลสับที่ล้างแล้วเบา ๆ ในกระทะ ผสมทั้งสองอย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในการทำพาย คุณจะต้องปัดฝุ่นโต๊ะให้ละเอียด ใช้แป้งโดด้วยช้อนโต๊ะ ม้วนแป้งทั้งสองด้านแล้วกดลงให้เป็นเค้กแบน สร้างกองไส้ตรงกลาง ยังคงต้องบีบอย่างระมัดระวัง

พายทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด เปลือกทองทั้งสองด้าน? ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว

ความลับของความชุ่มฉ่ำ

เลือกสูตรแล้ว ส่วนผสมเตรียมไว้แล้ว แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในครั้งแรกได้อย่างไร? มี ความลับเล็กๆ น้อยๆ. ปริมาณการเติมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ พายแสนอร่อย. ชั้นสีน้ำตาลต้องหนาจากนั้นขนมอบก็จะชุ่มฉ่ำ แจมจริง!

เคล็ดลับ: อย่าลืมว่าในระหว่างการอบชุบ ปริมาตรของสีน้ำตาลจะลดลงอย่างมาก ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณกรีน ในทางตรงกันข้ามยิ่งมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น - พายสีน้ำตาลก็จะละลายในปากของคุณ!

สูตรพายแสนอร่อย

พายกับสีน้ำตาล

5-7 ชิ้น

40 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สีน้ำตาลเป็นพืชที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ - ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและยังมีฤทธิ์ระงับปวด ต้านการอักเสบ ช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ตามปกติและปรับปรุงการทำงานของตับ สีน้ำตาลยังมีคุณค่ามากเช่นกัน เนื่องจากมันจะสุกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินจริงๆ ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิมักจะมีพายหวานกับสีน้ำตาลอยู่บนโต๊ะเสมอโดยแม่และยายของฉันเตรียมอย่างระมัดระวัง

ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเปิดเผยความลับของไส้พายสีน้ำตาลที่เก็บไว้ในครอบครัวของเรามานานหลายปี หนังสือสอนทำอาหาร. มาสนุกกับการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไปพร้อมๆ กัน

สูตรทำพายหวานกับสีน้ำตาลในกระทะ

เครื่องครัว

• ชามที่มีความจุและขนาดต่างกันหลายชามจะมีประโยชน์ในการเตรียมไส้และนวดแป้ง
• ต้องแน่ใจว่าเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และควรเคลือบสารกันติด
• เราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีผู้ช่วยที่ดีที่สุดในครัวในรูปแบบของมีดคมๆ และกระดานสำหรับหั่นอาหาร

• คงจะดีถ้ามีกระชอนอยู่ในมือ แต่สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซได้
• ถ้วยตวงและช้อนขนาดต่างๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน
• การปัดจะช่วยได้มากโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกของการเตรียมแป้ง
• ขอแนะนำให้ได้รับ ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดครัวแบบบาง

รายการสินค้าทั่วไป

เตรียมไส้

เตรียมแป้ง

การทำพาย

พายทอด

สูตรวิดีโอสำหรับพายทอดหวานกับสีน้ำตาล

เมื่อดูวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมไส้สีน้ำตาลสำหรับพายอย่างเหมาะสม นอกจากนี้คุณจะได้รับโอกาสในการชื่นชมรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมพายสีน้ำตาลตามสูตรนี้หรือไม่

พายหวานกับสีน้ำตาล ง่ายและรวดเร็ว ★ สูตรอาหารจาก Pokashevarim (ฉบับที่ 278)

สูตรพายสีน้ำตาลที่รวดเร็วและอร่อย มั่นใจว่าหลายๆ คนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าใบเปรี้ยวนี้สามารถนำไปใช้แต่งแต้มความงดงามได้ พายของหวาน. ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน
★ มีดเท่ๆ เหมือนที่ฉันมี http://goo.gl/F5oKQP (ส่วนลด 20% เมื่อใช้โค้ดโปรโมชัน “มาทำอาหารกันเถอะ”)

วัตถุดิบ:
สีน้ำตาลสดหรือแช่แข็ง – 600 กรัม
แป้ง – 350 กรัม
คีเฟอร์ (3.2%) – 300 มล
น้ำมันพืช– 4 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)
เกลือ – 1 ช้อนชา
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)
น้ำตาล – 1 ช้อนชาต่อ 1 พาย
เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) – 1 ช้อนชา
—————-
มาทำอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กกันเถอะ
1 เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ http://www.pokashevarim.ru
② ช่องชีวิต โภคเชวาริม https://goo.gl/DlU4fp
3 กล้องเพอริสโคป https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ เซลโล่ http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ กลุ่ม VK http://vk.com/pokashevarim
⑥ หน้า VK http://vk.com/id167258250
⑦ เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ อินสตาแกรม http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

สำหรับข้อเสนอเชิงพาณิชย์ [ป้องกันอีเมล]
———————
เพื่อความสะดวกของคุณ เราได้แบ่งวิดีโอทั้งหมดของฉันตามหัวข้อ:

ของหวานและขนมหวาน
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

อาหารสัตว์ปีก
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

เมนูปลา
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

เมนูเห็ด
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

สลัด

ผัก เครื่องเคียง ของว่าง
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

อบ (ไม่หวาน)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
สำหรับการพัฒนาช่อง:
กระเป๋าเงิน Webmoney: R265065116488
เงินยานเดกซ์: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

สูตรทำพายหวานกับสีน้ำตาลในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนพาย: 17-22 ชิ้น - ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของพาย

เครื่องครัว

• ก่อนอื่นให้เตรียมมีดคมๆ และเขียงสำหรับเตรียมไส้
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะก็มีประโยชน์เช่นกัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้ ให้เตรียมกระดาษรองอบ

• จำเป็นต้องใช้แปรงเพื่อการทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สะดวกและง่ายดาย
• ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานใหญ่หรือจานเล็กไว้ล่วงหน้าเพื่อเสิร์ฟพายบนโต๊ะ

รายการสินค้าทั่วไป

การทำพายเป็นขั้นตอน

เตรียมไส้

การทำพาย

พายอบ

สูตรวิดีโอสำหรับพายสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

หากคุณมีปัญหาในการทำความเข้าใจวิธีทำพาย โปรดดูวิดีโอด้านล่าง หลังจากชมแล้ว คุณจะไม่เพียงแต่ตรวจสอบรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดของการแกะสลักพายเท่านั้น แต่คุณยังสามารถชื่นชมรูปลักษณ์ที่แดงก่ำและน่ารับประทานของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย

นั่นคือทั้งหมดที่ ปรุงอาหารด้วยเสมอ อารมณ์ดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!เขียนความคิดเห็นหากคุณต้องการชี้แจงความแตกต่างหรือรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมพายตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ฉันจะตอบคุณอย่างแน่นอนและช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่างๆ หากคุณต้องการโปรดแบ่งปันผู้อื่นกับฉัน สูตรอาหารที่มีประโยชน์. บอกเราว่าพายชิ้นไหนที่ครอบครัวของคุณชอบมากที่สุด ปกติคุณใช้ส่วนผสมอะไรในการเติม? คุณปั้นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใดเพื่อให้จานดูน่ารับประทานและไม่หลงทาง อาหารเลิศรสบน ตารางเทศกาล? ฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น!