คลังเก็บวิตามิน - คุณไม่สามารถเรียกสีน้ำตาลเป็นอย่างอื่นได้ซึ่งอยู่ตรงมุมเล็ก ๆ ของกระท่อมฤดูร้อน วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E; กรด - ออกซาลิกและแอสคอร์บิก เช่นเดียวกับแคลเซียมและแมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นเมื่อเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่มอบความอร่อยให้กับครัวเรือนของเธอเท่านั้น แต่ยังให้มากอีกด้วย สินค้าที่มีประโยชน์. วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาล, รักษาด้วยและไม่มีเกลือ, วิธีเตรียมไส้สำหรับพาย - จะกล่าวถึงในบทความนี้
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ 1
คัดแยกผักใบเขียวอย่างระมัดระวัง กำจัดใบเหลืองและวัชพืชที่เสียหาย ล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อซับน้ำส่วนเกินให้แห้ง
จากนั้นควรสับสีน้ำตาลให้หยาบและลวก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟและหลังจากเดือดแล้วให้ลดสีน้ำตาลลงไป หลังจากผ่านไป 30 วินาที สีเขียวสีน้ำตาลจะกลายเป็นสีมะกอก ตอนนี้คุณต้องลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเริ่มเติมขวด
ควรใช้ภาชนะที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตร ช่วงฤดูหนาว เปิดขวดสามารถใช้ได้ในครั้งเดียว
เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่มีไหล่ซึ่งสีน้ำตาลถูกลวก (จนล้น) และจุกทันที
ฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ธนาคารปิดตรวจสอบการรั่วไหลโดยคว่ำลงและเย็นในรูปแบบนี้ เก็บชิ้นงานได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง
สูตรอื่นสำหรับการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลธรรมชาติ ไม่มีเกลือ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีน้ำส้มสายชูอีกต่อไป
สูตรที่ 2
วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก สีน้ำตาลไม่ผ่านการอบร้อนและยังคงรสชาติไว้
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- เขียงและมีดคม
- เหยือกที่มีฝาเกลียว 0.5 ลิตรหรือ 0.25 ลิตร
- น้ำเดือด อุณหภูมิห้อง
- สีน้ำตาล
- เฉพาะใบเท่านั้นที่จะเข้าสู่การเก็บเกี่ยวดังนั้นการรวบรวมกรีนอย่างระมัดระวังในพวงคุณต้องตัดก้านใบออก ใบที่เตรียมไว้เทน้ำปริมาณมากและเปลี่ยนหลายครั้ง ควรล้างฝุ่นและทรายออกจากใบไม้ จากนั้นสีน้ำตาลจะถูกย้ายไปยังกระชอนหรือผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ตอนนี้ผักใบเขียวแห้งควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจเนื่องจากพนักงานต้อนรับมักจะทำอาหาร ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหรือผักกาดหอม
ขวดที่จะวางกรีนจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เช่นเดียวกับฝาปิด
สีน้ำตาลหลับไปในภาชนะ บีบแต่ละส่วนให้แน่น คุณสามารถใช้ไม้ดันหรือช้อน (ไม้ก็ได้) หรือจะทุบด้วยมือก็ได้
ตอนนี้เทน้ำลงในโถที่เต็ม อย่างเบามือในลำธารบาง ๆ ในขณะเดียวกันก็บดขยี้กรีน วิธีนี้จะช่วยให้คุณไล่อากาศที่ค้างอยู่ระหว่างชิ้นสีน้ำตาลออก น้ำจะไหลเข้าโถได้น้อยมาก แต่ควรไหลลงที่ขอบด้านบนของคอขวด ในรูปแบบนี้จะถูกขันทันที สามารถเก็บสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เกลือ มากกว่าหนึ่งปีพร้อมคงความสด
การเตรียมการนี้เป็นสากล สามารถใช้กับซุปและสลัดได้โดยไม่เสี่ยงต่อความเค็มในจาน สำหรับ ขนมอบหวานคุณจะต้องเติมน้ำตาล
อย่างไรก็ตามก้านใบที่ถูกตัดออกเมื่อเริ่มต้นการเตรียมสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เกลือสามารถบดในเครื่องปั่นและแช่แข็งได้ ส่วนเล็ก ๆน้ำซุปข้นดังกล่าวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับ Borscht หรือซอส เติมลงในซุปก่อนที่จะปิด
สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: เพียงเติมน้ำ
การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลด้วยเกลือไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก
ใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น - ตามที่คุณต้องการ - และใส่ในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สีเขียวถูกบีบอัดเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ โรยเกลือหนึ่งช้อนชาด้านบน เกลือควรเป็นหินธรรมดาไม่มีสารเติมแต่ง ตอนนี้คุณต้องเทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง เทอย่างระมัดระวังกดใบเบา ๆ ด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ลอย เมื่อเติมภาชนะด้วยน้ำล้างขอบแล้วจะถูกปิดและส่งไปจัดเก็บทันที
สีน้ำตาลกับหัวหอมสีเขียว
สามารถเตรียมสีน้ำตาลผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ การเตรียมนี้เหมาะสำหรับ Borscht หรือสลัดสีเขียว
วัตถุดิบ:
- สีเขียวสดสีน้ำตาล - 450 กรัม
- ขนนก หัวหอมสีเขียว– 450 ก
- ผักใบเขียวอ่อน - 220 กรัม
- ใบผักชีฝรั่ง - 220 กรัม
- เกลือในครัวไม่มีสารเติมแต่ง - 80 กรัม
การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของพนักงานต้อนรับ
ผักใบเขียวทั้งหมดต้องคัดแยกออกอย่างระมัดระวัง ล้างและปล่อยให้แห้ง โดยทาเป็นชั้นบางๆ บนผ้าขนหนู จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในถ้วย เทเกลือที่ด้านบนและผสมบดมวลเล็กน้อย ผลกระทบเชิงกลบนกรีนจะช่วยเร่งการปลดปล่อยน้ำ
เหยือกขนาดครึ่งลิตรจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 15 นาที และเหยือกลิตรเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เหยือกจะถูกปิด เย็นลง คว่ำลง และส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์จากการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลในฤดูหนาว จะต้องล้างให้สะอาด สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกสูตรโดยไม่มีข้อยกเว้น ใบที่เสียหายและเหลืองจะถูกลบออก ภาชนะและฝาปิดชิ้นงานได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม
พนักงานต้อนรับจะต้องใช้สีน้ำตาลและน้ำอัดลม น้ำเปล่าเท่านั้น ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ควรแช่เย็นก่อนใช้ สีน้ำตาลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และวางในภาชนะที่เตรียมไว้ให้แน่นที่สุด จากนั้นเทน้ำอัดลมแล้วม้วนทันที ต้องปิดขวดโซดาไว้เสมอเพื่อไม่ให้สูญเสียความเอร็ดอร่อยของชิ้นงาน - ฟองแก๊ส
ลำดับของการกระทำคือสิ่งนี้
- ขั้นแรกให้เติมขวดด้วยสีน้ำตาลจนกว่าจะเสร็จสิ้นการตัดทั้งหมด
- จากนั้นเติมหนึ่งในนั้นด้วยโซดา
- ขันขวดน้ำและม้วนขวดขึ้น
- และอื่น ๆ สะดวกมากในการทำงานสี่มือ
ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์สีน้ำตาลได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยการเตรียมการดังกล่าวและอาหารที่มีการเตรียมการนั้นให้ความรู้สึกเหมือนใช้สมุนไพรสด
การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ
เพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับพาย (หรือพาย) ด้วยสีน้ำตาล คุณควรดูแลสิ่งนี้ในฤดูร้อน ช่องว่างที่มีการเติมน้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ
- ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
- สีน้ำตาลล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับกรีน 1 กก. คุณต้องมี 200 กรัม น้ำตาลทราย. สีน้ำตาลบรรจุในขวดอย่างแน่นหนาสลับกับชั้นของน้ำตาล ชั้นบนสุดควรเป็นน้ำตาล เก็บยานี้ไว้ในตู้เย็น แต่มันจะปรับสถานที่ของมันเมื่อพายที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนปรากฏบนโต๊ะของเจ้านายในเย็นฤดูหนาว
สีน้ำตาลแห้ง
หากมีสีน้ำตาลมากแต่ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวก็สามารถตากให้แห้งได้ เงื่อนไขหลักคือการไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
ตัดใบสีน้ำตาลออกล้างส่วนที่เป็นสีเหลืองและส่วนที่เสียหายของพืชออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าหรือตะแกรง จากนั้นกรีนจะถูกบดและวางเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและอบอุ่น การตัดจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้การอบแห้งเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะไม่ทำให้สีน้ำตาลแดงมากเกินไป มิฉะนั้นมันจะแตกและกลายเป็นฝุ่น เก็บสีน้ำตาลแห้งใน ถุงกระดาษหรือ ขวดแก้ว.
ตัวเลือกที่ง่ายมากสำหรับการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งทั้งผักใบเขียวและทั้งใบได้
ก่อนที่จะใส่สีน้ำตาลในช่องแช่แข็ง มันถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นตัดและใส่ภาชนะ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติก ใส่สีน้ำตาลลงในถุงต้องม้วนให้แน่นเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก สิ่งนี้นำไปสู่การลดลงของปริมาตรของการบิด
คุณยังสามารถแช่แข็งส่วนผสมของผักใบเขียวได้ด้วยการใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขนต้นหอมลงในสีน้ำตาล
ควรเตรียมภาชนะบรรจุขนาดเล็กสำหรับการเตรียมครั้งเดียว หลักการเดียวกันกับการแช่แข็งในถุง บางส่วนทำจาก Borscht หนึ่งหม้อ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการแช่แข็งคือความเรียบง่าย
หากล้างใบสีน้ำตาลแล้วให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยใช้เวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้ ผักใบเขียวแช่แข็งยังคงรักษาสารอาหารในปริมาณสูงสุด
วิธีแช่แข็งสีน้ำตาล: วิดีโอ
ใช่ใช่ ... จากสีน้ำตาลเปรี้ยวซึ่งมักจะถูกลบออกจากเตียงเช่นวัชพืชคุณสามารถทำแยมได้ รสชาติของมันแปลกและค่อนข้างคล้ายกับรสชาติของแยมแอปเปิ้ลจากระยะไกล คุณต้องเป็นนักชิมตัวจริงจึงจะชื่นชมการเตรียมสีน้ำตาลชนิดนี้
การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมขนมหวาน
สำหรับผักใบเขียวทุกๆ 500 กรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทราย 400 กรัมและน้ำ 30 มล.
การประมวลผลสีน้ำตาลและการทำแยม:
- ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ นำใบและก้านใบสีเหลืองออก
- สลัด น้ำส่วนเกินและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
- จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ก้นกระทะควรหนาเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้
- มีการเติมน้ำและน้ำตาลที่นี่ด้วย เมื่อปรุงอาหาร ควรกวนชิ้นงานบ่อยๆ และเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.
หากพนักงานต้อนรับตั้งใจที่จะม้วนแยมให้วางในขวดที่สะอาดและแห้งและปิดด้วยก๊อก
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ด้วยการเติมอบเชยป่นเล็กน้อย คุณสามารถทำได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แยมอบเชยทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ ใต้ฝาอีกสองสามนาที
สีน้ำตาลแดงและแยมส้ม
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- น้ำ - 30 มล
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- ส้ม - 1/2 ส่วน
ใบสีน้ำตาลบริสุทธิ์สับละเอียดด้วยมีด ส้มครึ่งลูกถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ส่วนประกอบจะอยู่ในกระทะและผสม โรยด้วยน้ำตาลเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและ กรดมะนาว. ต้องต้มส่วนผสมประมาณ 15 นาที เทร้อนลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วม้วนขึ้น
ต้องใช้สีน้ำตาล 500 กรัมและน้ำผึ้ง 1 แก้ว
ใบล้างปล่อยให้แห้งแยกออกจากก้านใบแล้วตัด สีน้ำตาลสับเทลงในกระทะเทน้ำผึ้งและผสม ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนข้น เทลงในขวดและทำความสะอาดก่อนฤดูหนาวในห้องใต้ดิน
เมื่อตัดสินใจปรุงแยมสีน้ำตาลแล้วคุณควรนึกถึงอาหารที่จะปรุง เพราะว่า จำนวนมากกรดในสีน้ำตาลควรให้ความสำคัญกับอ่างเคลือบหรือกระทะสแตนเลส
แยมทุกประเภทสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบหวานหรือแซนวิชและขนมปังปิ้ง
อย่าลืมเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - วิตามินจะอยู่ในมือในฤดูหนาว!
บรรพบุรุษของมนุษย์เลิกเป็นสัตว์กินพืชมานานแล้ว แต่เรายังคงชอบใบเผ็ดหรือเปรี้ยว แต่ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวนานแค่ไหนในสภาพอากาศทางเหนือ? นั่นคือเหตุผลที่เป็นภาษารัสเซีย ประเพณีการทำอาหารมีสถานที่สำคัญสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ปิดสีน้ำตาลอ่อนในเหยือกเล็ก ๆ และเพลิดเพลินกับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเมื่อมีพายุหิมะนอกหน้าต่าง - อะไรจะสนุกสนานไปกว่านี้สำหรับนักชิม การเก็บรักษาสีน้ำตาลที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ลองสูตรของเราแล้วคุณจะไม่สังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้จะคุ้นเคยแค่ไหนในครัวของคุณ
Sorrel - พ่อมดมรกตในเมือง
และหากไม่มีแว่นวิเศษของนายประตู Faramant สีน้ำตาลหนุ่มก็น่าประทับใจด้วยสีเขียวมรกตสดใสของมัน ชื่อของมันแปลมาจากภาษาละตินว่า "หอก" และใบของมันที่มีฐานเป็นรูปลูกศรนั้นดูคล้ายกับปลายที่น่าเกรงขาม
สำหรับการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องใช้ใบสีน้ำตาลอ่อน
ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ สีน้ำตาลเป็นญาติของบัควีท แต่ไม่ใช่เมล็ดที่กินได้ แต่เป็นใบและยอดอ่อนเช่นเดียวกับชา
กรดออกซาลิกสะสมมากเกินไปในใบแก่ ซึ่งสามารถกระตุ้นหรือทำให้นิ่วในไต โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้นได้
ความสนใจ! Sorrel มีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีการเผาผลาญเกลือน้ำบกพร่องและโรคไต
สีน้ำตาลไม่ได้เข้าไปในส่วนการทำอาหารทันที เป็นเวลานานที่เขาอยู่ในหมู่ ยาจากโรคบิด อาหารไม่ย่อย อาการตกเลือด และแม้กระทั่งจากโรคระบาด บางทีผลของยาหลอกอาจได้ผล แต่สิ่งที่สีน้ำตาลช่วยได้อย่างแน่นอนคือโรคเลือดออกตามไรฟัน: ปริมาณวิตามินซีในใบสด 100 กรัมเข้าใกล้บรรทัดฐานรายวัน
มีการแสดงออกในหมู่ผู้คน: "วิตามินแห่งความสุข" ดังนั้นสีน้ำตาลจึงสอดคล้องกับมันอย่างเต็มที่ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายของเราอ่อนล้าจากการต่อสู้กับโรคซึมเศร้าในฤดูหนาว และแทบไม่มีพืชวิตามินเลย สีน้ำตาลอ่อนจะเปลี่ยนสีโลกอย่างน่าอัศจรรย์ ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่ละเอียดอ่อนกับวงรีตาโต ไข่ต้มสุกหรือ สลัดสดจากสีน้ำตาลกับหัวไชเท้าที่ไม่เหมือนใคร ทั้งความสามารถในการทำงานและความมีชีวิตชีวาจะกลับมา
คำแนะนำ. เพื่อที่จะกินกุ้ยช่ายฝรั่งและไม่ให้เป็นนิ่วในไต ให้กินกุ้ยช่ายที่มีแคลเซียมในปริมาณมากๆ กรดออกซาลิกที่ไม่มีประโยชน์มากนักจะสร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำพร้อมกับแคลเซียมแม้ในลำไส้และออกจากร่างกายโดยไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
การเตรียมสีน้ำตาลเพื่อการอนุรักษ์
เช่นเดียวกับพืชวิตามินอื่น ๆ สีน้ำตาลสามารถและควรเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว พืชจะพร้อมในเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นสิ่งที่ดี: การแปรรูปสีน้ำตาลสามารถถูกมองว่าเป็นการอุ่นเครื่องก่อนที่จะมีการรณรงค์ครั้งใหญ่เพื่อรักษาแตงกวาและของขวัญจากสวนอื่น ๆ เมื่อทำงานกับโรงงานแห่งนี้ คุณควรจำกฎบางอย่าง
- เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของกรดออกซาลิกในปริมาณที่มากเกินไปให้ตัดใบอ่อนออกเท่านั้น
- ถ้า การรักษาความร้อนไม่ได้มีการวางแผนไว้ ควรล้างใบไม้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษจากพื้นดินและอาจวางไข่แมลงได้ ในการทำเช่นนี้ให้แช่ใบในชามน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
- ก่อนที่คุณจะนำมีดไปบนใบไม้คุณควรจินตนาการให้ดีก่อน ผลิตภัณฑ์กระป๋องจะถูกนำไปใช้. หากตามธรรมเนียมของครอบครัวแล้วให้ใส่ลงในสลัดหรือใส่ไส้พายจะดีกว่าถ้าสับ สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกใบสามารถบดได้
- มีเหตุผลมากกว่าที่จะใช้เหยือกครึ่งลิตรเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์สำหรับกระทะหนึ่งใบหรือสลัดสองสามอันและจะไม่เปิดเก็บไว้อีกต่อไป
สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิตามิน
เพื่อสร้างความอร่อย อาหารว่างเพื่อสุขภาพควรเตรียมใบเปรี้ยว:
- ขวดฆ่าเชื้อ
- ฝาโลหะลวก
- ผักใบเขียวสับ
- บดขยี้.
สูตรสำหรับสีน้ำตาลนั้นง่ายมาก
เราใส่ผักลงในโถแล้วบดด้วยที่ดันเพื่อให้พอดีมากขึ้น เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรสหรือไม่ใส่เกลือเลย เราม้วนเก็บในห้องใต้ดิน กรดออกซาลิกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในช่องว่างดังกล่าว
หากไม่มีห้องเย็นควรใช้สูตรอื่น เทน้ำเดือดลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณสองนิ้ว วางใบสับแล้วนำไปต้ม ความหนาที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในเหยือกร้อน: เติม - รีดแล้วอันถัดไป วิตามินวิเศษเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
ความสนใจ! ไม่ได้ใช้ เครื่องครัวอลูมิเนียม. เมื่อถูกความร้อน กรดจะทำลายฟิล์มออกไซด์ที่เคลือบบนพื้นผิวของเครื่องครัวและทำปฏิกิริยากับโลหะโดยตรง เป็นผลให้อะลูมิเนียมออกซาเลตที่เป็นอันตรายก่อตัวขึ้นในผลิตภัณฑ์
ซอเรลไม่จำเป็นต้องเก็บไว้คนเดียว ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขนหัวหอมทำให้เขาเป็นเพื่อนได้ สามารถเตรียมได้เช่นกะหล่ำปลีดอง: หั่น, เกลือ, ยัดใส่ขวดให้แน่น, รอน้ำผลไม้ภายใต้การกดขี่, ปิด, เก็บในตู้เย็น ในช่องแช่แข็งคุณสามารถจัดเตรียมสถานที่สำหรับถุงแบนที่มีไอศกรีมสีน้ำตาล
ในฤดูหนาว เมื่อเราเปลี่ยนจากผักกรุบกรอบมาเป็นพาสต้าและมันฝรั่ง การเติมสีสันให้กับมื้อค่ำด้วยสิ่งที่สดใสในฤดูร้อนนั้นดีมาก: กะหล่ำปลีดองสควอชดองและแน่นอนใบเปรี้ยวของสีน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวทันเวลา
การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ
ช่องว่างสีน้ำตาล: ภาพถ่าย
สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!
พฤษภาคมเริ่มต้น ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเตรียมการ และอย่างแรก - การเตรียมสีน้ำตาล. ในฤดูหนาวเราจะปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจากมัน นี่คือบางวิธี:
วิธีแรก ก่อนอื่นคุณต้องหาสีน้ำตาลเอง ในการทำเช่นนี้เราใช้ตะกร้าและไปที่แปลงสวนหรือไปที่ป่า (สีน้ำตาลที่สวยงามยอดเยี่ยมเติบโตในป่าของเรา) ในกรณีที่รุนแรงเราไปที่ตลาด เราได้สีน้ำตาลแล้ว ตอนนี้เราคัดแยก กำจัดวัชพืชและใบสีน้ำตาลที่เสียหาย เราล้างทรายให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด
จากนั้นในถังเคลือบหรือกระทะขนาดใหญ่ให้วางตะแกรงไม้ที่ด้านล่าง เทน้ำ 2-3 นิ้วแล้ววางเหยือกครึ่งลิตรที่สะอาดไว้บนตะแกรง
เราจุดไฟนำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 10-15 นาทีปิดฝาจาน เรายังต้มฝาสำหรับเหยือกกลิ้งในน้ำ ฉันมีแยกต่างหากคุณสามารถอ่านได้
เราแยกไฟออกจากกัน กระทะเคลือบกับน้ำ 2-3 ลิตร ต้มน้ำให้เดือด ทันทีที่น้ำเดือด นำสีน้ำตาลลงไปต้มในน้ำเดือด
ทันทีที่สีน้ำตาลเปลี่ยนสี (สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วใน 20-30 วินาที) เราจะลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด (เพื่อหยุดการเดือด) ใช้ช้อนที่มีรูเจาะ เอาโฟมออก เก็บสีน้ำตาลแล้วใส่ให้แน่น ขวดให้แน่นที่สุด
ในตอนท้ายให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในโถจากกระทะเดียวกันกับที่ลวกสีน้ำตาล หากยังมีสีน้ำตาลอยู่ในกระทะให้จับด้วยช้อนที่มีรูแล้วใส่ลงในขวดอื่นปิดฝา แล้วม้วนขวดที่มีฝาต้มสุกแล้วม้วนขึ้นทันที เราใช้สีน้ำตาลส่วนถัดไปดำเนินการแบบเดียวกัน
เราทำให้กระป๋องสำเร็จรูปเย็นลงในอากาศ
วิธีการเตรียมที่สอง เราใช้จ่าย การฝึกอบรมเบื้องต้นใบไม้: จัดเรียง, ล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู เราตัดสีน้ำตาลด้วยมีดเป็นชิ้นใหญ่และผสมกับเกลือในอัตราส่วนเกลือ 100 กรัมต่อสีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
ต้มขวดเปล่าที่สะอาดหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (ควรมีความจุ 0.25 ลิตร) เราบีบสีน้ำตาลลงในขวดที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนา (เพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มปรากฏ) เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกซึ่งจะต้องต้มในน้ำก่อน สีน้ำตาลดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นจนถึงฤดูหนาว
วิธีที่สาม ใบสีน้ำตาล (1 กก.) คัดแยก ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือ 30 กรัมลงในมวลนี้ผสมให้เข้ากัน ด้วยความช่วยเหลือของช่องทางเราเติมมวลที่ได้ลงในขวดแก้วที่ต้มแล้วเทไขมันที่ละลายไว้ด้านบน เราปิดขวดด้วยไม้ก๊อกและมัดด้วยเส้นใหญ่ เก็บในห้องใต้ดินในแนวนอน
สีน้ำตาลกับผักโขม ใบสดผักโขมและสีน้ำตาลคัดแยกล้างจากทราย เราใส่วัตถุดิบลงในชามเคลือบแล้วเติมน้ำ ในกรณีนี้ผักโขมควรเป็น 50% สีน้ำตาลและน้ำอย่างละ 25% เราวางจานบนกองไฟและลวกเป็นเวลา 3 นาที เราอุ่นเหยือกเปล่าที่สะอาดในอ่างไอน้ำและเติมด้วยสมุนไพรร้อนและน้ำ
เราปิดฝาเหยือกต้มแล้วใส่ในกระทะ (โดยเฉพาะบนตะแกรงไม้) เราเติมเต็ม น้ำร้อน(70 องศา) เพื่อปิดไหล่กระป๋อง นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 25 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 35 นาที ม้วนขึ้นทันที เย็นในอากาศ พลิกฝา
รีบเตรียมสีน้ำตาล เติมวิตามินของคุณสำหรับฤดูหนาว!
- นี้มันอร่อยมาก. นี่คือความสุขของฤดูร้อน! จะทำอย่างไรในฤดูหนาว? แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งได้ ถ้าไม่มีช่องแช่แข็งแยกต่างหากหรือช่องแช่แข็งในตู้เย็นยุ่งอยู่เสมอ? ทุกอย่างง่ายมาก - คุณต้องการ
และที่นี่มีรายละเอียดปลีกย่อย ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นพืชที่บอบบางมากและด้วยการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมคุณสามารถกลายเป็นเยลลี่ได้ และมันจะกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เราทำทุกอย่างถูกต้องและทุกฤดูหนาวจะสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยนี้
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะไม่มีเกลือเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเค็มมากและแม้แต่การซักก็ไม่ได้ช่วยอะไร มีความจำเป็นต้องคัดแยกและล้างสีน้ำตาลอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะเป็นเพราะเหตุนี้ธนาคารจึงถูกทิ้งระเบิดบ่อยที่สุด ขวดล้างและฆ่าเชื้อ - รับประกัน การจัดเก็บระยะยาวการอนุรักษ์,
หนึ่งขวดครึ่งลิตรคือ สัดส่วนต่อหม้อ 3 ลิตร.
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ
- น้ำดื่มบรรจุขวด
วิธีรักษาสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เกลือสำหรับฤดูหนาว
- จะเป็นการดีถ้าคุณสามารถเก็บสีน้ำตาลในสวนของคุณได้ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถซื้อได้ โชคดีที่คุณยายมักจะขายมันในตลาด เลือกพืชใบกว้างที่ไม่มีความเสียหาย
- ใส่ใบไม้ลงในชามใบใหญ่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
- เรารวบรวมใบไม้ที่มีส่วนกว้างในทิศทางเดียว ในอนาคตสิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการตัดอย่างมาก
- วางไว้บนผ้าแห้งสะอาด พวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อย
- ธนาคารล้างให้สะอาด เราวางไว้บนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด ดังนั้นทุกสิ่งที่ยังไม่ได้ล้างจะถูกทำลาย คุณสามารถทำได้เป็นคู่ ไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์
- เรานำใบไม้ออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตัดขาของพวกเขา และสับให้ละเอียด เราส่งไปที่ชามแห้ง
- เราใส่สีน้ำตาลลงในเหยือกที่เตรียมไว้เย็นแล้ว คุณต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย กระแทกมัน ไร้ซึ่งความคลั่งไคล้แต่แน่นแฟ้น
- เทน้ำเย็นบรรจุขวดอย่างระมัดระวัง ควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ซึมเข้าไปในทุกชั้นของสีน้ำตาล
- ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
- ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน สีน้ำตาลกระป๋องพร้อม!
คำนำ
Green Borscht เป็นสปริงบังคับและ จานฤดูร้อนเย้ายวนด้วยความเปรี้ยวสดชื่นของรสชาติและ รูปร่าง. ว่าแต่ใครเอ่ย บอร์ชสีเขียวคุณไม่สามารถลิ้มรสมันได้ในช่วงกลางฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังไม่มีความเขียวขจีเลย? การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นจำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกันขอบคุณที่คุณจะตุนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
ไม่สามารถแช่แข็งแบบโรลอัพได้ - เลือกวิธีการเก็บเกี่ยว
เมื่อพูดถึงหัวข้อการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาล คุณจะพบกับสูตรอาหาร วิดีโอ และเคล็ดลับอีกมากมาย วิธีการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: การแช่แข็ง; การเก็บรักษาในโหลแก้ว ในทางกลับกัน การบรรจุกระป๋องในขวดโหลจะแบ่งออกเป็น การใส่เกลือ การฆ่าเชื้อ การเก็บรักษา น้ำผลไม้ของตัวเองการเก็บรักษาในน้ำพุ (บ่อน้ำ)
สองวิธีสุดท้ายมีผลกระทบต่อสีน้ำตาลน้อยที่สุดและช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวสมุนไพรสดได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว กรดออกซาลิกซึ่งพบมากในพืชชนิดนี้ เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นในการเตรียมสีน้ำตาล คุณสามารถใช้สองส่วนผสม - ใบและน้ำบริสุทธิ์
ในการบันทึกชิ้นงาน คุณต้องมีที่มืดที่มีอุณหภูมิต่ำตลอดเวลา เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีเงื่อนไขในการจัดเก็บคุณจะต้องเลือกวิธีอื่น จากวิธีการทั้งหมดข้างต้น การแช่แข็งดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะถ้าคุณมีขนาดใหญ่ ตู้แช่แข็งในตู้เย็น อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าความเปรี้ยวนั้นไม่ได้ถูกรักษาไว้
การเก็บเกี่ยวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - รายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งสำคัญ
อนึ่ง, เป็นเวลานานพืชชนิดนี้ถือเป็นวัชพืชแม้ว่าจะเป็นยาก็ตาม อย่างไรก็ตามชาวสลาฟเริ่มกินใบไม้ที่มีความเปรี้ยวที่น่าสนใจหลังจากชาวยุโรป แต่ในทางกลับกันเมื่อได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อยที่มีสีน้ำตาลแล้วชาวสลาฟก็กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารประจำชาติรัสเซีย
สามารถเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อได้หลายวิธี - เราขอแนะนำให้คุณทดสอบทุกอย่างเป็นการส่วนตัวเพื่อพิจารณาว่าสะดวกที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัสดุ - ต้องคัดใบสีน้ำตาลออกโดยเลือกเฉพาะทั้งใบโดยไม่มีจุดและร่องรอยของแมลง ใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้สิ่งสกปรกทั้งหมดจะหลุดออกมา . น้ำสำหรับการทำงานง่ายๆ นี้ควรนำมาจากน้ำพุหรือบ่อน้ำในหมู่บ้าน เพื่อให้ปราศจากสารเคมีและการทำให้บริสุทธิ์ใดๆ
เมื่อน้ำไหลออกจากใบไม้ คุณสามารถตัดมันในแบบที่เหมาะกับคุณ - บางคนหั่นมันอย่างหยาบๆ แล้วแบ่งใบไม้ออกเป็นหลายใบ ชิ้นใหญ่มีคนตัดมันทันทีเช่น Borscht หรือซุป ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือต้องจับก้านใบเมื่อตัด เนื่องจากมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก
- ดังนั้น สูตรแรกที่เราได้กล่าวถึงคือการเก็บเกี่ยวสดใหม่ในน้ำพุ ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่าย! เติมขวดลิตรด้วยชิ้นหนาพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายดาย เติมน้ำแร่ที่สะอาด (คุณสามารถทำความสะอาดได้ดี) และปิดด้วยโลหะหรือหนาแน่น ปลอกไนลอนเหมือนในวิดีโอ สิ่งนี้จะช่วยรักษาสีเขียวโดยไม่ต้องเดือด กระป๋องลิตรมักจะเพียงพอสำหรับการเตรียม Borscht สีเขียวสองครั้ง เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในสีน้ำตาล
- สูตรที่สองแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่ขวดควรเติมให้แน่นมาก ๆ แล้วใช้ช้อนไม้สีเขียวให้มากที่สุด ยัดสีน้ำตาลให้แน่นเพื่อให้น้ำออกมากที่สุด ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเติมใดๆ จากด้านบนหลายคนแนะนำให้ทำความสะอาด ใบกะหล่ำปลีและเทเกลือทับลงไป จากนั้น ปิดฝาภาชนะด้วยไนลอนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เว้นว่างไว้เช่นในกรณีก่อนหน้านี้จะช่วยให้ความเย็นและแสงไม่เพียงพอ
ตัวเลือกเหล่านี้ในภาพถ่ายและวิดีโอดูน่าดึงดูดมากพวกมันปรุงง่าย แต่ถ้าไม่มีที่เก็บช่องว่างในอพาร์ตเมนต์ล่ะ ห้องครัวมืดแต่ไม่เย็น และระเบียงเย็นแต่ไม่มืด หากไม่มีสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์อาจสูญหายได้ ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีการใส่เกลือ เกลือเช่นกรดออกซาลิกเป็นสารกันบูดที่ดีมาก นอกจากนี้สีน้ำตาลจะเก็บวิตามินและธาตุอาหารไว้ได้สูงสุด
ล้างสีน้ำตาลแล้วหั่นเหมือนในกรณีก่อนหน้า ผสมกับเกลือในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งลิตรเกลือ 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หลังจากผสมส่วนผสมดีแล้ว ให้ใส่ขวดโหลให้แน่นและปิดด้วยฝาไนลอนหรือโลหะ ยิ่งเกลือมากเท่าใดชิ้นงานก็จะยิ่งถูกเก็บไว้นานขึ้นเท่านั้น บางคนแนะนำให้เทเพิ่มเติมที่ด้านบน น้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุมด้านบน 1 ซม. ในกระบวนการปรุงอาหารอย่าลืมว่าควรเติมเกลือเล็กน้อย
คุณต้องเข้าใจว่าอายุการเก็บรักษาของช่องว่างนั้นประมาณ 3-6 เดือน ยิ่งคุณจัดการกับสีน้ำตาลน้อยลงเท่าไหร่ การรักษาก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ลองกินสีน้ำตาลสดที่เตรียมตามสองวิธีแรกในฤดูหนาวคุณสามารถจำผลิตภัณฑ์เค็มได้และในฤดูใบไม้ผลิจะมีประโยชน์และฆ่าเชื้อตามสูตรและวิดีโอด้านล่าง
เราฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ - ช่องว่างเป็นเวลานาน
เริ่มกันง่ายๆ - ก่อนเดือดสีน้ำตาล เตรียมขวดโหลและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขนาดลิตรและครึ่งลิตร ใส่สีน้ำตาลที่ล้างและสับแล้วลงในกระทะใบใหญ่ บีบให้แน่นเล็กน้อยแล้วเทน้ำลงไปให้ท่วมเล็กน้อย นำของในหม้อไปต้มด้วยไฟปานกลางและรอให้สีน้ำตาลทั้งหมดเปลี่ยนสี
เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้ว ให้แจกจ่ายลงในขวดโหลและปิด ฝาโลหะ. เพิ่มส่วนผสมนี้ใน Borscht ช้ากว่าเล็กน้อย สีน้ำตาลสดเพราะมันสุกแล้ว สีน้ำตาลกระป๋องสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่ วิธีอนุรักษ์นิยมคือการฆ่าเชื้อขวดด้วยชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที อย่างไรก็ตามหากคุณดูแล้วไม่มีประเด็นใดในการกระทำเหล่านี้ - เรามั่นใจว่าในบรรดาสูตรอาหารก่อนหน้านี้คุณได้เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองแล้ว
ใช่ เราเกือบลืมไปแล้วเกี่ยวกับการแช่แข็ง - นี่เป็นวิธีที่ยาวที่สุดในการเก็บผักพร้อมกับการเก็บรักษา ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น หลังจากการแช่แข็ง สีน้ำตาลจะสูญเสียลักษณะความเปรี้ยวของมันไป อย่างไรก็ตาม มันยังมีคุณค่าไม่เพียงเพราะเหตุนี้เท่านั้น สำหรับการแช่แข็งคุณสามารถใช้ทั้งการตัดและทั้งแผ่น แบ่งพวกมันออกเป็นถุงแยกต่างหากเพื่อที่ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งระยะยาว - จาก -18 ° C ถึง -24 ° C
ประโยชน์ของสีน้ำตาล - ทำไมเราถึงพยายาม?
แท้จริงแล้วการเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลนั้นคุ้มค่าที่จะลองหรือไม่ - มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณและครอบครัวหรือไม่? โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, แทนนิน, วิตามิน C, B, K - อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดสารที่มีอยู่ในใบ นอกเหนือจากการทำอาหาร อาหารอร่อยคุณสามารถใช้เพื่อป้องกันหรือรักษาได้เสมอ ยาต้มสีน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีมากในการต่อสู้กับเลือดออกตามไรฟัน เจ็บคอ และยังเป็นสารต้านการอักเสบ
สีน้ำตาลเปิดใช้งานฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายส่งเสริมการก่อตัวของน้ำดีและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
พืชชนิดนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ ใช้เป็นยาห้ามเลือดและทำให้เลือดบริสุทธิ์ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้าม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สีน้ำตาลเป็นเวลานาน - กรดออกซาลิกในความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย โดยหลักการแล้วการใช้พืชชนิดนี้ในอาหารควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต
ร่างกายสะสมกรดอนินทรีย์ออกซาลิกซึ่งเกิดขึ้นหลังจากนั้น การรักษาความร้อน. แต่สีน้ำตาลสดนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าคุณจะกินได้ไม่มากก็ตาม เพียงแค่พยายามกินอาหารที่หลากหลายซึ่งในบางครั้งจะมี Borscht สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากนั้นร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์เท่านั้น