สลัดหัวไชเท้าสีเขียวชั้น สลัดหัวไชเท้าสีเขียว - สูตรขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัน

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวมีรสเผ็ดเผ็ดขม มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่างเพื่อให้คุณสามารถเตรียมทั้งอาหารและอาหารจานเนื้อได้ โดยหลักการแล้วสลัดใด ๆ สามารถเสริมด้วยผักนี้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน น้ำสลัดที่เหมาะสมจะช่วยเสริมรสชาติของสลัด

สำหรับหัวไชเท้าทั้งครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและน้ำมันพืชนั้นยอดเยี่ยม ผักชนิดนี้เหมาะแก่การประกอบอาหาร สลัดง่ายๆบน อาหารค่ำครอบครัวรวมไปถึงงานรื่นเริงต่างๆ ต่อไป เราขอเสนอสลัดหัวไชเท้าสีเขียวหลากหลายแบบให้คุณ ซึ่งแตกต่างกันไปตามความซับซ้อนของการเตรียมและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่– 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เกลือทะเลกับ สมุนไพรโปรวองซ์- 1 ช้อนชา

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กันและ ไข่ต้ม. หัวไชเท้าสามหัวบนเครื่องขูดละเอียดโรยด้วยเกลือทะเล หลังจาก 5-10 นาทีใส่หัวหอมสับและครีมเปรี้ยว เราระบายน้ำสลัดในที่เย็นสักสองสามนาทีแล้วเทมะเขือเทศกับไข่

สลัดชั้นกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 100-150 กรัม
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
ผักชีฝรั่งหยิก - 20 กรัม

เราใส่หัวไชเท้าขูดบนจานแบนหลังจากระบายน้ำออกจากมัน ถัดไปจัดวางมันฝรั่งขูดแครอท เราเคลือบชั้นนี้ด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนสผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จากนั้นทาแอปเปิ้ลขูด ซอสที่เหลือ และไข่ขูด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

สลัดผักกับขนมปัง

วัตถุดิบ:

ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
หัวไชเท้า - พีซีเอส
กระเทียม - 3 กานพลู
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักชีฝรั่ง - 1 ต้น

หัวไชเท้าปอกเปลือกสามหัวบนเครื่องขูดหยาบใส่มะเขือเทศสับและควรไม่มีผิวหนัง แช่ขนมปังสีน้ำตาลเบา ๆ ในน้ำแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที จากนั้นราดซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และ น้ำมันพืช.

วัตถุดิบ:

วอลนัท- ? แว่นตา
หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
เครื่องเทศ - ? ช้อนชา
มะนาว - 1 ชิ้น
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผักสามตัวบนเครื่องขูดผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน สับวอลนัทแล้วบดด้วย น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

สลัดบีทกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 1 ชิ้น
หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
ลูกพรุน - 100-150 กรัม
น้ำมันมะกอก - 30 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา

หัวไชเท้าและ หัวผักกาดต้มสะอาดและตะแกรง ลูกพรุนอ่าวด้วยน้ำเดือดยืนยันประมาณ 20-30 นาที จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างด้วยน้ำมันและเกลือ

สลัดหัวไชเท้าเกาหลี

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้าสีเขียว - 300 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
ใบผักกาดหอม- 3 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 มล
ผักชี - 1 ช้อนชา
พริกป่น - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา

วางใบผักกาดหอมบนจาน หัวไชเท้าสามตัวบนเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี, เกลือ และหลังจากนั้นสองสามนาที ระบายของเหลวทั้งหมด ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เราผสมผักโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ตักผักสลัดใส่จานที่มีใบผักกาดหอม

สลัดกระเทียมและชีสกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

ชีสแข็งหรือแปรรูป - 200 กรัม
กระเทียม - 1 หัว
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

หัวไชเท้าขนาดเล็กสามหัวบนเครื่องขูด ชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกระเทียมบดกับมายองเนสและสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผสมสลัดกับน้ำสลัดรสเผ็ด

สลัดออริจินัลใส่กุ้งและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

กุ้ง - 150 กรัม
ส้มเขียวหวาน - 4-5 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
มะนาว - ? พีซีเอส
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักใบเขียว - 100 กรัม

ต้มกุ้งด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ครึ่งส้มแมนดารินแบ่งออกเป็นชิ้นและหั่น เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและหัวไชเท้าสับ แต่งตัวสลัดด้วยซอส: ผสมส้มเขียวหวานและน้ำมะนาวใส่มายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและชิ้นมะนาว

สลัดวอลนัทกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
ถั่วพิสตาชิโอ - 100 กรัม
อัลมอนด์ - 100 กรัม
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - หยิก

หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป เราบดถั่วหรือผ่านเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 200 กรัม
หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกลือหัวไชเท้าขูดและยืนยันจนผักปล่อยน้ำ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน เราอบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยการเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากทำอาหารแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วคลุกกับผัก

สลัดหัวไชเท้ากับกีวี

วัตถุดิบ:

กีวี - 2 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ในระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดผักทั้งหมด สามหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูด, พริกไทย - หั่นเป็นเส้น เราสับผักชีฝรั่ง กีวีตัด แผ่นบาง. สำรองครึ่งหนึ่งของกีวีสำหรับปรุงแต่ง เราผสมทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชและตกแต่งกีวี

สลัดไม่ธรรมดากับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งในน้ำมัน - 100 กรัม
หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 100g
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - บีม
มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา

เราผ่าครึ่งเชอร์รี่, หัวหอม - หนึ่งในสี่ของวงแหวน เราไม่ตัดใบผักกาด แต่ฉีกด้วยมือเราก็พอ ชิ้นใหญ่. หัวไชเท้าสามหัวบนเครื่องขูด เราใช้ชามใสขนาดเล็กและวางสลัดเป็นชั้น: ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, หัวหอม, หัวไชเท้าและปลาเฮอริ่ง น้ำสลัดทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย

วัตถุดิบ:

ปลาทูรมควัน - 200 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
สลัดผักสด - 3 ชิ้น
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สับหัวไชเท้าแครอทและพริกอย่างประณีต - หลอด เราทำความสะอาดปลาทูออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นธรรมดา ชิ้นแบ่ง. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราผสมทุกอย่างแล้ววางอย่างสวยงามบนใบผักกาดหอม เทน้ำสลัดลงบนสลัด ในการเตรียมคุณต้องผสมปาปริก้า น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปลาค่อนข้างเค็ม เกลือจึงไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น

สลัดแซลมอนและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

แซลมอนเค็ม - 100 กรัม
arugula - 1 พวง
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราหั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวกคุณสามารถตัดเสร็จแล้ว ใบ Arugula ถูกตัดเป็นหลายส่วนด้วยเครื่องขูดสามหัว รดน้ำ ซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก

ยำปลาหมึกหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

ปลาหมึกต้ม - 2 ซาก
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
สาเก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ตัดปลาหมึกเป็นวุ้นเส้นบาง ๆ หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที ผสมข้าวโพดกับปลาหมึกและหัวไชเท้า ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊ว สาเก น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

สลัดหัวไชเท้ากับหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ - 300 กรัม
กระเทียมหอม - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน
มะนาว - 1 ชิ้น
ซอสถั่วเหลือง - 10 มล
น้ำมันมะกอก - 10 มล
พริกไทยและเกลือ - 1 ช้อนชา

ทอดหัวใจในน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เราตัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวและกระเทียมเป็นวงแหวน นำผิวเลมอนออกจากมะนาวแล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ ผสมทุกอย่างเท น้ำถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ตกแต่งสลัดด้วยดอกกุหลาบมะนาว

สลัด "สุขภาพ"

วัตถุดิบ:

ไก่ต้ม - 200 กรัม
เมล็ดทับทิม - 50 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม
หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
ผักชี - 1 พวง
น้ำมันมะกอกกับสารสกัดจากกระเทียม - 40 มล

สับไก่อย่างประณีตใส่ผักใบเขียวสับสามหัว สับถั่วใส่เมล็ดทับทิมและลูกเกดนึ่ง เทสลัด "สุขภาพ" ด้วยน้ำมันมะกอกด้วยสารสกัดจากกระเทียม

สลัดสาหร่ายและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล - 150 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งดอง - 100 กรัม
หัวไชเท้าสีเขียว - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
มะนาว - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำปลา- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราหั่นหน่อไม้ฝรั่งดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามหัวไชเท้าสับสีเขียวทั้งหมด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับ คะน้าทะเล. ใส่น้ำมันพืชและน้ำปลา ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

วัตถุดิบ:

มะรุม - 50 กรัม
แครอท - 3 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

แครอทและหัวไชเท้าขูดสามชิ้น ใส่มะรุมและครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หัวไชเท้าสีเขียว - แน่นอน ผักรากที่มีประโยชน์ซึ่งนิยมนำมาประกอบอาหาร สลัดต่างๆและจานและสำหรับการรักษาใน ยาพื้นบ้าน. ผักชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ มีรูปร่าง สี และรสชาติต่างกัน

หัวไชเท้ามีสองประเภทหลัก: สีดำและสีเขียว ผักนี้มีหลายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

มาร์เกลัน. ความหลากหลายนี้ถือว่าเร็วการหว่านจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม รูปร่างของความหลากหลายนี้ยาวสีเขียว ข้างในผักยังมีสีเขียวมีรสขม
ขาวกลม. ความหลากหลายถือว่าอร่อยและฉ่ำที่สุดรูปร่างกลมสีขาวมีแนวโน้มที่จะคงอยู่เป็นเวลานาน
เกรย์โวรอนสกายา ความหลากหลายนี้แตกต่างกันตรงที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและสามารถเก็บไว้ได้ เป็นเวลานาน. รูปร่างกลม สีขาว รสเผ็ดเล็กน้อย ไม่ฉ่ำมาก
ไดคอน. รูปร่างของรากพืชนี้เป็นทรงกระบอก สีขาว ความหลากหลายนั้นถือว่าใหญ่ผักหนึ่งตัวสามารถหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม
ช้างคลิก. ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือปลูกจากเมล็ด ผัก สีขาวและรูปทรงยาว จัดเก็บง่ายแม้ในอุณหภูมิต่ำ

คุณสมบัติเชิงบวกของหัวไชเท้าสีเขียวและอันตราย

การใช้รากพืชมีผลดีต่อร่างกาย ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารดังต่อไปนี้:

วิตามินเอ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางสายตาและโรคต่างๆ ระบบประสาท;
วิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เอื้อต่อการเผาผลาญอาหารที่ดี
โพแทสเซียม. ช่วยในการต่อสู้ ความดันสูงและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
วิตามิน พี.พี. มีผลดีต่ออวัยวะสำคัญหลายอย่างของร่างกาย
เหล็ก. ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของผักเพราะขาดธาตุเหล็กที่สามารถนำไปสู่โรคร้ายแรงได้

เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากอยู่ในรากพืช จึงมีการจัดเตรียมให้ งานดีลำไส้ การใช้ผักชนิดนี้ช่วยขจัดสารที่ไม่พึงประสงค์ออกจากร่างกายมนุษย์ เช่น สารพิษ คอเลสเตอรอล สารพิษ

นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผักชนิดนี้ยังมีข้อห้ามอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้กับแผล, โรคกระเพาะ, โรคของลำไส้, ไตและตับ ด้วยโรคเหล่านี้ทารกในครรภ์อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ดังนั้นก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์ คุณไม่ควรรับประทานผักรากในทางที่ผิดควรใส่ลงในสลัดและอาหารทุกประเภท ควรควบคุมปริมาณผักที่หญิงตั้งครรภ์รับประทานอย่างเคร่งครัด

สูตรสลัดหัวไชเท้าสีเขียว

ควรสังเกตว่าผักนี้รวมกับ หลากหลายเมนูจากเนื้อข้าว เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกับผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ฟักทอง และผักใบเขียวต่างๆ

สลัดหัวไชเท้าง่ายๆ

กระบวนการทำอาหาร: ถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ผสมหัวไชเท้ากับแครอท

อีกชื่อหนึ่งของสลัดนี้คือ Admiralsky

หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอทดิบ - 1 ชิ้น (ควรใหญ่กว่า);
มายองเนสน้ำมันพืชที่มีกลิ่น - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสลัด Admiralsky จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 115 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม

ผักกาดหอมถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในลำดับที่เข้มงวด:

หัวหอมสับละเอียดแล้วราดด้วยน้ำมันพืชที่มีกลิ่น
มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
ชั้นมายองเนส;
หัวไชเท้าสีเขียวขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วยการเติมเกลือบีบอย่างดี
ชั้นมายองเนส;
แครอทดิบขูดบนเครื่องขูด;
ชั้นมายองเนส;
แอปเปิ้ลสับบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่ขาวบด;
ชั้นมายองเนส;
ไข่แดงขูดละเอียด

สลัดผักสดใส่หัวไชเท้าและแตงกวา

หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น (ใหญ่);
หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (แอปเปิ้ล) - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 95 กิโลแคลอรีต่อสลัด 100 กรัม

การเตรียม: ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เกลือทิ้งไว้ 5 นาทีจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น จากนั้นจึงควรกด

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ ล้างออกเทน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหมัก ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ผสมกับหัวไชเท้าและหัวหอมดองหลังจากบีบออก

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช

และ คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหาร. อ่านเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อนี้

แพนเค้กที่ปรุงอย่างเหมาะสมกับคอทเทจชีสจะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ น่าลอง

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับ รายละเอียดทีละขั้นตอนคำแนะนำและเคล็ดลับ

สลัดหัวไชเท้าใส่ไข่

เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก

หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาในการเตรียมสลัดนี้คือ 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหาร 100 จานที่ปรุงคือ 90 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร: ขูดหัวไชเท้าและไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง, เกลือ, ผสม น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องระบายออก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสตามชอบ

สลัดหัวไชเท้า Len

หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

20 นาทีก็เพียงพอแล้วในการเตรียมสลัด

จำนวนแคลอรี่คือ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

ทำอาหารอย่างไร สลัดลีนจากหัวไชเท้าสีเขียว: ทั้งหมด ผักที่จำเป็นล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วใส่จาน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน.

สลัดชีส

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
แครอท - 1 ชิ้น;
มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

10 นาที - เวลาทำอาหารสลัด

ปริมาณแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียม: ขูดชีส หัวไชเท้าปอกเปลือก และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสม เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

การใช้หัวไชเท้าสีเขียวในการแพทย์พื้นบ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้รากพืชเพื่อรักษาโรคของอวัยวะต่างๆ: ลำไส้, ไต, ตับ ใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผักชนิดนี้ใช้ในการรักษา โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ยกเว้น ใช้ภายในมันยังใช้ภายนอก ตัวอย่างเช่น หัวไชเท้าขูดสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดข้อได้เมื่อใช้ประคบ มีสูตรอาหารพื้นบ้านหลายอย่าง:

ในการรักษาอาการไอในเด็กและผู้ใหญ่คุณต้องเติมน้ำตาลในรูตแล้วใช้น้ำผลไม้เป็นยา
สำหรับการรักษาหลอดลมและโรคหวัด - ขูดผักแล้ววางบนหลังหรือหน้าอกแทนที่พลาสเตอร์มัสตาร์ด
ด้วยโรคโลหิตจาง รากพืชสามารถปรุงได้ตาม สูตรต่อไป: ผสมใน สัดส่วนที่เท่ากันน้ำหัวไชเท้า แครอท และหัวบีท ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในจานสีเข้มแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 120 นาที เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้รับประทานวันละ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำหัวไชเท้าใช้รักษารอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เช็ดผ้าเช็ดปากด้วยน้ำผักคั้นสด และทาบริเวณที่บาดเจ็บ 5-6 ครั้งต่อวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำรากจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นคุณควรใช้แต่น้ำผลไม้สดเท่านั้น

นอกจากยาแล้ว รากพืชยังใช้ใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง. เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผม น้ำผลไม้จะถูกลูบเข้าไปในหนังศีรษะ และสำหรับผิวหน้าที่แห้ง ให้ใช้มาสก์ที่ทำจากหัวไชเท้าขูด น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

หัวไชเท้ากับความลับของมัน

อันที่จริงผักชนิดนี้มีอายุมากที่สุด แนะนำให้ใช้โดย Dioscorides และ Hippocrates ถือว่าการครอบตัดรากนี้มีประโยชน์และรักษาได้ดี อียิปต์โบราณใช้เมล็ดพืชใช้ทำน้ำมัน รากใช้ทำ หลากหลายเมนู. เชื่อกันว่าควรบริโภคผักนี้ก่อนอาหารเย็นเนื่องจากมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

ในช่วงเวลาของ Kievan Rus สุภาษิตและคำพูดมากมายเกี่ยวกับหัวไชเท้าปรากฏขึ้นเช่น "พืชชนิดหนึ่งไม่หวานกว่าหัวไชเท้า" ถือว่าเป็นผลไม้ "กลับใจ" เนื่องจากมีการใช้ในปริมาณมากในช่วงเข้าพรรษา

เมื่อเตรียมอาหารโดยใช้หัวไชเท้ามีความลับบางอย่างที่ไม่จำต้องจำ:

ก่อนใช้ผัก จำเป็นต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้งโดยใช้แปรงพิเศษ
ก่อนเตรียมอาหารใด ๆ จะดีกว่าที่จะตัดรากพืชเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นลงไปแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 40-60 นาที ในกรณีนี้หัวไชเท้าจะไม่ขม แต่จะมีความนุ่มมากขึ้น
เมื่อเตรียมสลัดแล้วคุณไม่จำเป็นต้องวางมันลงบนโต๊ะทันที ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงดีกว่ามันจะอร่อยขึ้นมาก
สลัดหัวไชเท้าจะมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นหากคุณใส่ส่วนผสมที่มีรสหวานลงไป ตัวอย่างเช่น แครอทหรือแอปเปิ้ล

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณพร้อมทั้งอารมณ์ดี!

ทานให้อร่อย!

1 สลัดหัวไชเท้ากับแครอท
2 สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่าย
3 การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่
4 สลัดผักรวมเนื้อ
5 ของว่างแสนอร่อยหัวไชเท้า
6 สลัดบิชอป
7 ขนมสดกับแตงกวา
8 สลัด Klyazma
9 คมและ ขนมเค็มจากหัวไชเท้า "Kaktuga"
10 "ทาชเคนต์"
11 สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี
สลัดหัวไชเท้า Margelan 12 เม็ดกับถั่ว
13 ด้วยหัวใจเนื้อ
14 สลัดมังสวิรัติกับผักเกาหลี

หัวไชเท้าในปัจจุบันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณตลอดทั้งปี เช่น ทำอาหารให้อร่อย สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 270 กรัม, แครอท 160 กรัม, พริกหวานขนาดเล็ก, ผักใบเขียวพวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. ทำอาหารอย่างไร สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าสีเขียวให้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
เกลือถูกเทลงในรากพืชและนวดด้วยมือเล็กน้อย
ตัดในลักษณะเดียวกัน พริกหยวกและหัวไชเท้าสีเขียว นาทีสุดท้ายสำหรับ 10 - 12 เต็มไปด้วยน้ำและน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้รสชาติของเธอไม่ "กระฉับกระเฉง"
สำหรับน้ำสลัดผสมส่วนผสมที่เหลือ ผักใบเขียวสับละเอียดมาก
ในชามผสมแครอทหัวไชเท้าบีบและพริกไทยจากน้ำ เพิ่มผักใบเขียวและน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่หัวไชเท้ากับแครอทเป็นเวลาหลายนาที

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่าย

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 420 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, ช้อนขนาดใหญ่อย่างละ โยเกิร์ตธรรมชาติ(ไม่หวาน) และมายองเนส, เกลือ, พริกไทยป่นเล็กน้อย เกลือป่น.

แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือก ถัดไป ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
หัวไชเท้าปอกเปลือกก็บดในลักษณะเดียวกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยซอสโยเกิร์ต มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น

ทันทีหลังจากผสมแล้วสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้ แทนที่จะใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวาน อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่

ส่วนประกอบ : หัวไชเท้าดำเล็ก 2 หัว ใหญ่ แครอทหวาน, แตงกวาสดเข้มข้น, ไข่ใหญ่, กระเทียม 1 - 2 กลีบ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เกลือเพื่อลิ้มรสพวงของใบผักกาดหอม

จากส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด การรักษาความร้อนต้องใช้ไข่เท่านั้น จะต้องต้มจนแข็งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หัวไชเท้าสดล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือปานกลาง, เค็ม จากนั้นเทน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 10 - 12 นาที
ผักที่เหลือ (แครอทปอกเปลือก แตงกวาปอกเปลือก) ก็สับด้วยเครื่องขูด ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วจะถูกสะบัดออกจากน้ำและฉีกด้วยมือของคุณ
ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกัน หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากน้ำอย่างระมัดระวังก่อน
คุณสามารถเติมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ซอสต่างๆ. แต่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีกระเทียมบดและเกลือเหมาะที่สุด.

คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือน้ำมันกลั่นเป็นน้ำสลัดหัวไชเท้าได้ นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารดูสดใสยิ่งขึ้น

สลัดผักรวมเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่ (ประมาณ 320 - 360 กรัม), เนื้อลูกวัวสด 180 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 160 กรัม, หัวโต หัวหอม, 2 – 3 ไข่ขนาดใหญ่, ½ เล็ก ช้อน เกลือสินเธาว์, พริกไทยป่นสดในปริมาณเท่ากัน

หัวไชเท้ากำจัดเปลือกล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ถ้ามันขมมาก ชิปที่ได้ควรแช่ในของเหลวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ส่งกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดไปที่เตา ก้อนหัวหอมขนาดเล็กทอดจนโปร่งใสและเป็นสีแดงก่ำ
เนื้อต้มในน้ำเกลือจนนิ่มจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นที่สะดวกอื่น ๆ
หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินวางในชามสลัด เนื้อลูกวัวและเย็น หอมทอด.
ไข่ต้มจนแข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมอย่างทั่วถึงพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเกลือ

แต่งตัวสลัดหัวไชเท้ากับเนื้อครีมหลังจากนั้นจะเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ (โดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น)

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของหัวไชเท้า daikon

ส่วนผสม: 2 - 3 หัวหอม 1 ชิ้น daikon แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 - 3 พริกหวาน สีที่ต่างกัน, แฮม 320 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 5% 2 เล็ก ล. มัสตาร์ดหวาน, 8 อาร์ท. ล. น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง

Daikon ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 17 - 20 นาที จากนั้นใช้หัวไชเท้าคั้นน้ำที่หลั่งออกมา
หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง เขาถูมือเบา ๆ ด้วยเกลือ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีหลากหลายสีม่วงอีกด้วย
ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แฮมบดตามหลักการเดียวกัน สามารถเพิ่มปริมาณเนื้อได้ รสนิยมของตัวเอง.
ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างในอนาคตถูกรวมเข้าด้วยกัน
จานราดด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด
เพิ่มเกลือและผักชีฝรั่งแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยควรชงในที่เย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟให้แขกได้

สลัด "บิชอป"

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 110 g แชมเปญสด, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, หัวผักกาดในปริมาณเท่ากัน, ไก่ 1 ปอนด์, มายองเนสไขมันต่ำหนึ่งห่อ, เกลือละเอียด, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 5 ฟอง

หัวไชเท้าปอกเปลือก ล้าง ถูหยาบ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็นในขณะที่ส่วนผสมที่เหลือกำลังเตรียม วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นเฉพาะที่คมชัดของผลิตภัณฑ์หายไปตามหลักการแล้วหัวไชเท้าควรอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
ไก่ไปทำอาหารจน พร้อมเต็มที่หลังจากนั้นจะเย็นตัวลงและแตกตัวเป็นเส้นใย น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกหรือน้ำเกรวี่ต่างๆ
หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มผัดในกระทะที่มีไขมันอุ่น ไม่ควรมีสีน้ำตาลเข้มของผัก ถัดไปเทแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ ลงไปและมวลจะถูกปรุงจนของเหลวทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยไป
ไข่จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามเดียว ใช้การย่างหัวหอมและแครอทเย็นลงแล้ว หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินในขั้นต้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะถูกแต่งด้วยมายองเนสเค็ม แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟที่โต๊ะ ต้องขอบคุณเห็ดและไก่ มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสด

ส่วนผสม: แตงกวาสด 3 ลูก หอมแดงครึ่งลูกหรือทั้งลูก พวงของผักสดต่างๆ ขิงชิ้นเล็ก 1 ลูกเล็ก น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ ผงปรุงรส สลัดผัก.

หัวไชเท้าล้างทำความสะอาดถูหยาบ
ทำความสะอาดรากขิงจากผิวที่แข็งและถูให้เล็กลง
หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวา - ไตรมาสหรือครึ่งวงกลม
กรีนถูกล้างอย่างดีสะบัดของเหลวส่วนเกินออก
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมข้างต้นจะถูกรวมเข้าด้วยกัน
มันยังคงเตรียมน้ำสลัด สำหรับสิ่งนี้ผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องปรุงรส
ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยและผสมอีกครั้ง

คุณสามารถลองสลัดได้ทันทีหรือส่งไปต้มในที่เย็น

สลัด "Klyazma"

ส่วนผสม: เนื้อ 320 กรัม, หัวไชเท้าสด 160 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ปรุงสุก 3 ฟอง, แครอทสด 90 กรัม, หัวหอมสีม่วง, 60 มล. น้ำมันสำเร็จรูปสำหรับทอด, เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

ต้องใส่เนื้อในน้ำเกลือแล้วส่งไปปรุงจนสุก เมื่อเนื้อเย็นสนิทแล้ว จะนำเอาเส้นและหั่นเป็นก้อน เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น คุณต้องทำให้เย็นโดยไม่นำออกจากน้ำซุป
แครอทหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง นำมาทอดรวมกันจนเป็นสีเหลืองทอง
หัวไชเท้ายังถูกตัดเป็นเส้นบางมาก ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องขูดเนื่องจากน้ำผลไม้มากเกินไปจะหายไปในกระบวนการ
ไข่ต้มและเย็นจะถูกหั่นเป็นก้อน
ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Klyazma ได้มาจากมายองเนสธรรมดาผสมกับพริกและเกลือ
มันยังคงรวมส่วนประกอบทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกแช่เย็นสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้ารสเผ็ดและเค็ม "Kaktugi"

ส่วนผสม: 2 ชิ้น daikon, พริกแดงบดหยาบ 4 ช้อนใหญ่ (สะเก็ด), กระเทียมเม็ดใหญ่ 2 ช้อน, เกลือ การบดหยาบและขูด ขิงสด, ปลากะตักแห้ง 1 ช้อนใหญ่ งา และน้ำปลาสำเร็จรูป

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม น้ำสลัดรสเผ็ด. สำหรับเธอแล้ว พริกแดงป่นหยาบๆ นึ่ง น้ำร้อน. ไม่ควรใช้น้ำเดือดในขั้นตอนนี้ ในชามควรมีมวลสม่ำเสมอเช่น ครีมเปรี้ยว thick.
กระเทียมแห้งและปลากะตักแห้งสับใส่พริกไทยเติมน้ำปลาสำเร็จรูป
ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ เหยือกแก้วครอบคลุมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
Daikon ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 2 ซม.
หัวไชเท้าเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ลูกบาศก์ของมันถูกล้างอย่างดีและเอนกายลงในกระชอน
น้ำสลัดงา ขิง และรสเผ็ดจากสองขั้นตอนแรกจะถูกส่งไปยัง Daikon สินค้าเป็นถุงมือยางผสมมือ
ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกลบออกภายใต้การกดขี่และทิ้งไว้ 3 วันในห้อง ขนมในอนาคตจะหมักหมมในช่วงนี้ โดดเด่น จำนวนมากของน้ำผลไม้.
หลังจากเริ่มหมัก ส่วนผสมจะปิดฝาและทำความสะอาดในที่เย็น

คุณสามารถลอง kaktugi ในหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของขนมจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน

"ทาชเคนต์"

ส่วนผสม: 270 กรัม เนื้อไก่หรือเนื้อวัว, หัวไชเท้าสีเขียว 2 หัว, เกลือ, หัวหอมสีม่วง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสดครึ่งพวง

หัวไชเท้าปอกเปลือกบาง ๆ ราดด้วยน้ำเป็นเวลา 15-17 นาทีเพื่อขจัดความขมที่อาจทำให้รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วเสียไป
หัวหอมครึ่งวงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมหัวไชเท้ากับหอมใหญ่ลงในชาม
เนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ต้มจนสุกเย็นหั่นเป็นก้อน จากนั้นจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ขั้นตอนที่สาม
ผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
สลัดแต่งด้วยครีมเปรี้ยวเค็มผสมกันอย่างลงตัว

เสิร์ฟ ขนมพร้อมทาน"ทาชเคนต์" สำหรับอาหารค่ำพร้อมปอกเปลือกชิ้นใหญ่ ไข่ต้ม. แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ถ้าต้องการ สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่เหมาะสมได้

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 160 กรัม, สด 340 กรัม กะหล่ำปลีขาว, แครอทฉ่ำ 70 กรัม, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ปาปริก้าหวานป่นเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

กะหล่ำปลีขาวหั่นบาง ๆ เทลงในชามสลัดที่สะดวกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักนิ่มลง
แครอทดิบตัดให้บางที่สุด วิธีนี้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องปอกผักทั่วไป
ผักที่เตรียมในขั้นตอนข้างต้นจะถูกเทลงในชามโรยด้วยเกลือและน้ำตาล พวกเขาย่นมืออีกครั้ง
หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตัดในลักษณะเดียวกับแครอทและวางบนผัก
เทน้ำมันที่มีน้ำส้มสายชูลงในชามเติมพริกหยวกหวาน
หลังจากผสมกันอย่างทั่วถึงอีกครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อร้อนๆ เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ

สลัดหัวไชเท้า Margelan กับถั่ว

ส่วนผสม: 3 ชิ้น มาเจลันแรดิช ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง ใหญ่ แอปเปิ้ลเขียว, เมล็ดข้าวหนึ่งกำมือ วอลนัท, แฮม 330 กรัม, เกลือ, มายองเนส

หัวไชเท้าปอกเปลือกสับหยาบบนเครื่องขูดและบีบน้ำที่หลั่งออกมาเล็กน้อยซึ่งให้ความขมขื่น สามารถเทออกได้อย่างปลอดภัย - ของเหลวจะไม่ถูกใช้อีกต่อไป
ไข่เย็นและถูอย่างหยาบ
แอปเปิ้ลกำจัดเปลือกและกล่องเมล็ดหลังจากนั้นก็ถูกบดเป็นเส้น
แฮมหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ จานพร้อม.
เมล็ดถั่วสับละเอียด
รวมส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกัน

มายองเนสมีรสเค็ม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส ซอสนี้เสิร์ฟ สลัดพร้อมและเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ

ด้วยหัวใจเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, 320 กรัม เนื้อหัวใจ, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, กระเทียม 2 - 3 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ

หัวไชเท้าปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
เธอนอนหลับเพียงพอในชามที่สะดวกทันที
ฟางเส้นยาวบางถูกส่งมาจากเบื้องบน แครอทดิบ.
หัวใจต้มในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
หัวหอมก้อนเล็กโรยด้วยเครื่องเทศและทอดในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากเย็นตัวแล้ว พวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย
โรยหน้าด้วยสับละเอียด กระเทียมสด. หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเม็ดละเอียด
มันยังคงเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเกลือบาง ๆ ลงในสลัดในอนาคต

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้ ใช้สำหรับสิ่งนี้ ไฟปกติมายองเนส. ที่ดีที่สุดคือโฮมเมด

สลัดมังสวิรัติเกาหลีกับผัก

ส่วนผสม : หัวไชเท้าขาว 3 หัว 4 ชิ้น หัวไชเท้า แครอท อย่างละ 1 ช้อนชา งาขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือก
หัวไชเท้าถูกตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ แครอทและหัวไชเท้าถูกตัดเป็นหลอดยาวบาง ๆ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยซอสถั่วเหลือง
มวลเป็นเกลือพริกไทยโรย น้ำตาลทราย. เทน้ำมันทั้งหมดลงไปทันที
ผลิตภัณฑ์ผสมกัน

สลัดหัวไชเท้าขาวพร้อมส่งแช่เย็น ทางที่ดีควรใส่ในภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

บรรพบุรุษของเรากินหัวไชเท้ากับ kvass ทุกวัน กับเนื้อสัตว์ น้ำมันดอกทานตะวัน ครีมเปรี้ยว ขนมปังสีน้ำตาล และไม่เคยมีอาการท้องผูก หลอดเลือด โรคข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน พวกเขารักษากล้ามเนื้อที่แข็งแรง ฟันที่แข็งแรง และความคิดที่ชัดเจนจนถึงวัยชรา และวันนี้สลัดหัวไชเท้าเป็นอาหารจานโปรดของคนที่รักสุขภาพ

ไม่อยากป่วย? รวมหัวไชเท้าสีเขียวสดในอาหารประจำวันของคุณ มันมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่ยอดเยี่ยม สรรพคุณทางยา. รสจัดจ้าน เผ็ด แซ่บ. ไม่เคยเบื่อเลย ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ทำให้อร่อยได้อย่างน่ามหัศจรรย์

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว: สรรพคุณทางยา

กินฉ่ำๆแบบนี้ได้ประโยชน์อะไร ผักใบเขียว? ประการแรกทุกสายพันธุ์ที่ปลูกในดินแดนที่สะอาดทางนิเวศวิทยาโดยไม่มีสารเคมีมีวิตามินที่ซับซ้อนแร่ธาตุฮอร์โมนธรรมชาติไฟโตไซด์ซึ่งเป็นสารควบคุมสุขภาพหลักจำนวนมาก อะไรทำให้เรามีสลัดหัวไชเท้าสีเขียว?

วิตามินกลุ่มเอ มีหน้าที่ในการมองเห็น สุขภาพตา การเจริญเติบโตของทุกเซลล์ในร่างกาย
คอมเพล็กซ์วิตามิน "B" และ "PP" กระตุ้นการพัฒนาที่เหมาะสมของฮอร์โมน, ระบบประสาท, เช่นเดียวกับการป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบ, หัวใจวาย, โรคอ้วนและความวิกลจริต
โพแทสเซียม - ควบคุมความดันโลหิต, เมแทบอลิซึม, มีส่วนทำให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ฟอสฟอรัส - องค์ประกอบหลักมีหน้าที่ในการพัฒนาเซลล์สมองและไทรอยด์ กระดูก เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้อย่างดีเยี่ยม
ธาตุเหล็ก - ฮีโมโกลบินที่ดี เลือดสะอาด การไหลเวียนดีเยี่ยม
แคลเซียม คือ ฟันที่แข็งแรง กระดูกแข็งแรง กล้ามเนื้อ
ไฟตอนไซด์ที่ฆ่าอาณานิคมของแบคทีเรีย ไวรัส ทุกที่ที่พวกมันอาศัยอยู่
ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย, ไกลโคไซด์ - ทำให้การทำงานของลำไส้เสถียร, ลบออก จุลินทรีย์ก่อโรค,ป้องกันการแออัด.

และองค์ประกอบทางชีวภาพตามธรรมชาติที่แตกต่างกันมากมายที่ปกป้องร่างกายจาก "วิญญาณชั่วร้าย" ที่ทำให้เกิดโรค

การผสมผสานของผักในสลัดกับหัวไชเท้าสีเขียวช่วยให้คุณอิ่มตัวทุกเซลล์ด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพและสูตรอาหารที่หลากหลายจะตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

รากที่ปลูกขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อสัมผัสที่วิจิตรบรรจง นุ่ม ไม่ขม และชุ่มฉ่ำมาก จึงถือเป็นอาหารเสริมอันดับ 1 ของสลัด

หัวไชเท้าสีเขียวโดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 200 - 250 กรัม, แครอท 100 กรัม, แตงกวากรอบ 100 - 120 กรัม, มะเขือเทศสุก 150 - 180 กรัม, แอปเปิ้ล 150 กรัม

มันจะดีกว่าที่จะลอกรากพืชใด ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการกินไนเตรตที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย
น้ำสลัดสามารถเป็นอะไรก็ได้: หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว มายองเนส
มันจะดีกว่าที่จะกินสลัดที่ไม่มีเกลือพวกเขามีเกลือแร่ตามปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว
สลัดสามารถไม่ติดมัน, เนื้อ, ของว่างรสเผ็ด, น้ำผึ้งหวาน, สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ส่วนผสมมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับอาหารอันโอชะ แต่เป็นเศษของรสชาติและกลิ่นที่เข้าใจยาก

คำแนะนำ: "อาหารที่ปรุงสดใหม่จะถูกย่อยได้ดีกว่า มีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากวิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบทางธรรมชาติที่สำคัญอื่นๆ ส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการเก็บรักษา"

สูตรสำหรับสลัดด่วนเพื่อสุขภาพกับหัวไชเท้าสีเขียว

สูตร "Light": หัวไชเท้ากับครีมผักชีฝรั่งและแตงกวา

บดแตงกวา 1 ลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับหัวไชเท้า 1 หัวเปลี่ยนเป็นหลอดใส่ขนนกผักชีฝรั่งสีเขียวเทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาที จานพร้อมแล้ว หิวเลย!

ถ้าสลัดดังกล่าวห่อด้วยขนมปังพิต้าด้วย ชิ้นทอดเนื้อสัตว์จะน่าอัศจรรย์ Shawarma แสนอร่อยหรือ Shawarma ใครก็ตามที่เรียกมันว่า

สูตร "สลัดฤดูร้อน": กับมะเขือเทศและ หัวหอมใหญ่

บดมะเขือเทศสุก 1 ลูกบนพื้น ข้ามหัวไชเท้าไป เครื่องขูดหยาบ, ใส่หัวหอมสับ, ใบเขียว หัวผักกาด, ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกในชนบทในวันที่มีแดดจัดและจะไม่เสื่อมโทรมในงานเลี้ยงที่ยาวนาน

สูตร "Vitaminka": แตงกวาหัวไชเท้าแครอทและครีมเปรี้ยว

ใช้แตงกวาขูดเป็นหลอดหัวไชเท้าบดละเอียดแครอทผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มหลอดจากแอปเปิ้ลแดงทางใต้ถ้าครัวเรือนของคุณชอบขนมหวาน

สลัดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก และเป็นที่ชื่นชอบของน้องๆ นักเรียนและผู้สูงอายุ ทำอาหารง่าย ๆ แค่ตู้กับข้าวของสุขภาพ

สูตร "น้ำยาทำความสะอาด": บีทรูทสด หัวไชเท้า แอปเปิ้ล น้ำมันมะกอก

มาเรียกใช้ beets ดิบใน เครื่องขูดละเอียด, หัวไชเท้า, เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นหลอด, ใส่นิดหน่อย น้ำมันมะกอก,น้ำเลมอนสดผสมทุกอย่างเร็วทันใจไม่ต้องเก็บนาน

สลัดนี้มีความสามารถที่โดดเด่นในการทำความสะอาดลำไส้ เช่นเดียวกับหลอดเลือดน้ำเหลืองจากคราบคลอเรสเตอรอล ฟันหวานเพิ่มได้ 1/2 ช้อน ผึ้งน้ำผึ้ง, มันเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ.

สูตร "สลัด - หมอ": อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงและหลังจากนั้น

สับละเอียด กะหล่ำปลีดอง(250 กรัม), หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว, หัวผักกาด 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. lingonberries (แครนเบอร์รี่) น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. ผลเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

การกินสลัดพร้อมๆ กับแอลกอฮอล์จะช่วยหลีกเลี่ยงพิษจากแอลกอฮอล์ และหากกินหลังวันหยุดก็จะบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว

สูตร "ย้อนยุค": เผ็ดร้อนกับเนื้อ, หัวหอม, มายองเนส

แขกประจำที่โต๊ะรื่นเริงในยุค 60-80 ซึ่งเป็นช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตบ่อยครั้งและอร่อยมาก

เปลี่ยนหัวไชเท้า 2 หัวให้เป็นหลอด เนื้อต้มหรืออบ (ใด ๆ ) 250 กรัม - เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สับ 2 หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส พริกไทย ½ ถ้วย (แดง ดำ ขาว อะไรก็ได้) ที่ปลายมีด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปฏิบัติต่อปู่ย่าตายายรับรอยยิ้มที่ซาบซึ้งอย่างมีความสุข สลัดหัวไชเท้าสีเขียวรุ่นใหม่จะนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก

สูตรเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ: น้ำผึ้งกับหัวไชเท้าและวอลนัท

นวดหัวไชเท้าบดกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่ใช่น้ำผึ้งดอกเหลือง 50 กรัม เมล็ดวอลนัทบด

สลัดดังกล่าวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีผลในการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยทางจิตใจและร่างกาย: การฟื้นฟูพลังงานที่สำคัญอย่างรวดเร็ว

สูตรเผ็ดเผ็ด: หัวไชเท้า, แครอท, กระเทียม, ชีสในมายองเนส

หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 2 หัว ขูดในเครื่องขูดละเอียด ชีสชิ้นหนึ่ง (100 กรัม) เปิดเครื่องขูดเป็นหลอด บดกระเทียม 3-4 กลีบ ผสม 150 มล. มายองเนสไขมันต่ำเติมผัก แนะนำให้ตกแต่งสลัดด้วยใบเล็กๆ สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, arugula, ขึ้นฉ่าย

เขาแตกต่าง รสจัดจ้านและรสชาติที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

สูตรสลัดลดน้ำหนักกันเถอะ กะหล่ำปลีต้น, หัวไชเท้า, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ควรเตรียมการเสิร์ฟแต่ละครั้งก่อนงานเลี้ยง 1 หัวไชเท้าสีเขียวขูดเป็นฟาง 150 กรัม หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี (50 มล.) เล็กน้อย เกลือทะเลเขย่าทิ้งไว้ 10 นาที ใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง เริ่มอาหารได้เลย

สลัดมีแคลอรีจำนวนเล็กน้อย "กวาด" เงินฝากที่นิ่ง (ค้าง) ทั้งหมดออกจากลำไส้ทันที

สูตร "ความงามและสุขภาพ": หัวไชเท้าสีเขียว, ถั่ว, คอทเทจชีส, ครีม

บดรากพืชเป็นฟาง เมล็ดถั่ว (มี) 50 กรัม บด และ 150 กรัม ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) รวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในหม้อ ใส่ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

หากคุณกินบ่อย ๆ ผมของคุณจะเงางามและเปล่งประกายสวยงาม ผิวหน้าของคุณจะเรียบเนียน นุ่มมาก แม้กระทั่งเล็บของคุณจะดูสง่างาม และฟันของคุณจะขาว คม และแข็งแรง ปริมาณแคลเซียมและวิตามินสูงในนั้นยังมีส่วนช่วยในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติการปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวมีประโยชน์มากมาย คุณสามารถสร้างผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์รวมกันได้ด้วยตัวเอง จินตนาการ เรียบเรียง ทำอาหาร ทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพและความงาม สลัดแต่ละอย่างไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะอร่อยถ้ามีผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ผักและผลไม้สดวางอยู่บนโต๊ะใน เวลาฤดูร้อนช่วยให้คุณกระจายอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ สร้างวิตามินในร่างกายสำหรับฤดูหนาว หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์เพราะมันประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันเพราะน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นให้รสขมและมีกลิ่นเฉพาะ แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้และทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสลัด คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการครอบตัดนี้ได้อย่างไม่รู้จบ ไม่มีความลับสำหรับพ่อครัวทุกคนที่คุณต้องกินหัวไชเท้าดิบ เป็นการดีที่จะใส่ลงในอาหารต่างๆ

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวคือสลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท เผ็ดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จะดึงดูดคนที่คุณรักทุกคน และดีแค่ไหนในส้อมเดียว ใครๆ ก็เดาได้! สูตรสลัดง่าย ๆ นี้ต้องมี!

เวลาในการเตรียม: 15 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

หัวไชเท้าสีเขียว: 150 g
แครอท: 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว: 40 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ: เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าสีดำได้ชื่อมาจากผิวที่มีสีเข้ม ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์, ได้รับการระบุเพื่อป้องกันหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดที่ง่ายที่สุดคือการเกลือหัวไชเท้าขูดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถลองมากขึ้น สูตรที่ซับซ้อนรับประกันความสมบูรณ์ของรสชาติ

สินค้า:

หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
เกลือ.
สำหรับน้ำสลัด - ครีม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

หลายคนรู้สึกอับอายกับกลิ่นหัวไชเท้าที่ไม่น่าพอใจนัก คุณต้องปอกเปลือกและขูดผักเพื่อกำจัดมัน ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ลึกและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง (หรือดีกว่า - ค้างคืน)
ต้มไข่เทคโนโลยีที่รู้จัก - น้ำเค็ม, เวลา - อย่างน้อย 10 นาที
ใส่แครอทและหัวหอมลงในสลัด สด. ล้าง ล้าง. ตะแกรงผักและไข่ใส่หัวไชเท้า
เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดนี้ดีพอๆ กันกับไวท์แรร์และหัวไชเท้า ผักชนิดนี้ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งแตกต่างจาก "พี่น้อง" จึงไม่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารเพิ่มเติม

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

สลัดที่เป็นอาหารจานหลัก หัวไชเท้าสีขาวพบได้ในอาหารมากมายทั่วโลก มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารในแบบที่แม่บ้านชาวตุรกีทำ

สินค้า:

หัวไชเท้าขาว - 500 กรัม (เป็นครั้งแรก คุณสามารถลดส่วนลงครึ่งหนึ่งสำหรับตัวอย่าง)
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
แครอท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
หัวหอม - 1 ชิ้น
จูไซ (หัวหอมเผ็ดป่า) หรือขนสีเขียวของหัวหอมทั่วไป
กระเทียม - 3-4 กานพลู (สำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถกินได้มากกว่านั้น)
น้ำสลัดพิเศษ เกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

หัวไชเท้าและแครอท (ปอกเปลือกล้าง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ "พ่อครัว" ขี้เกียจสามารถขูดได้ บดผักเหล่านี้ด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
กระเทียม หัวหอม เปลือกพริกไทย ล้างออก ชิ้น.
ล้างจูไซหรือขนนก ลวกเพื่อขจัดความขม
ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด
สำหรับน้ำสลัด: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (3%) เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยพริกแดงป่น ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับบดหัวไชเท้าและแครอท
เติมสลัด คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของพริกไทย, แครอท, สมุนไพรในการตกแต่ง

วิธีทำ สลัดหัวไชเท้า

หัวไชเท้าที่มาจากประเทศจีนมีใยอาหาร เพคติน วิตามินบีและซีจำนวนมาก แต่ที่สำคัญมันแตกต่างกัน รสชาติที่ถูกใจเพราะมันไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด

สินค้า:

หัวไชเท้า Daikon - ½ชิ้น
แอปเปิ้ลโทนอฟ (อื่น ๆ กับ รสเปรี้ยว) - 2 ชิ้น
แครอทสด - 1 ชิ้น
เกลือ.
น้ำสลัด - มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานเพื่อสุขภาพ
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดแครอทเกาหลี - ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้
ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกันสับแครอทและแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ล้างปอกเปลือก
ผสมผักในชามสลัด ใส่มายองเนส / โยเกิร์ต โรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

สวยขนาดนี้ไม่อายใคร ตารางงานรื่นเริงใส่!

สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะเตรียมสลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ โดยธรรมชาติแล้วปฏิคมคิดถึงสิ่งสำคัญเหล่านี้และสำหรับครัวเรือนสิ่งสำคัญคือจานอร่อยและสวยงาม แครอทสีส้มฉ่ำและหัวไชเท้าสีขาวเหมือนหิมะเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักและผักอื่น ๆ ทั้งหมดมีบทบาทรอง

สินค้า:

หัวไชเท้า (ขาว, ดำหรือหัวไชเท้า) - 400 กรัม
แครอท - 200 กรัม (1-2 ชิ้น)
น้ำสลัด - ครีม / โยเกิร์ต / มายองเนส
เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของหัวไชเท้าที่จะใช้กับสลัด มีสีขาวดำมากมาย น้ำมันหอมระเหยดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นและรสขมที่ถูกใจนัก หัวไชเท้าดังกล่าวต้องทำความสะอาดล้าง บด (ตะแกรงหรือสับ) และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง (คุณสามารถค้างคืนได้ในที่เย็นเท่านั้น)

Daikon ไม่มีรสขม เหมาะสำหรับปรุงทันทีก่อนรับประทาน มันเหมือนกับ หัวไชเท้าทั่วไปต้องล้างและทำความสะอาด บดด้วยเครื่องขูด / มีด

สับแครอทและเพิ่มสลัด
คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสครีมหรือโยเกิร์ต สำหรับผู้อดอาหาร ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือโยเกิร์ต หากคุณชอบมายองเนส คุณสามารถเลือกประเภทที่เบากว่าได้ โดยมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันต่ำ มายองเนสกับน้ำมะนาวกำลังดีเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เจ็บ

จานจะดูสวยขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้าและเนื้อ

ที่น่าสนใจในบางครอบครัว โต๊ะปีใหม่สามารถมองเห็นได้ไม่เพียงเท่านั้น สลัดแบบดั้งเดิมโอลิเวียร์ แต่ เมนูผักหัวไชเท้า อาจเป็นเพราะผักนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและในช่วงกลางฤดูหนาวมีความขมน้อยกว่า ปัจจุบัน daikon ถูกเพิ่มเข้าไปในหัวไชเท้าสีขาวและดำแบบดั้งเดิม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้วย

สินค้า:

หัวไชเท้า - 400 กรัม
เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (+น้ำมันพืชสำหรับทำบราวนิ่ง)
เกลือ.
มายองเนส.
กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

เตรียมหัวไชเท้าสำหรับสลัด วิธีดั้งเดิม- ล้าง ล้าง. ขูดตามอุดมคติบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีจากนั้นคุณจะได้ฟางผักบาง ๆ ที่สวยงาม
ต้มเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เครื่องเทศและเกลือ น้ำซุปสามารถใช้กับอาหารอื่นๆ ได้
เนื้อต้มแช่เย็นก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ววิธีตัด - วงครึ่งบาง ๆ สัญจรไปมาในโทนสีทองที่น่ารื่นรมย์
ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตอนนี้ยังคงให้รูปลักษณ์ที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพรสดและเชิญแขกที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสความแปลกใหม่

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

หัวไชเท้านั้นดี แต่หลายคนปฏิเสธที่จะใช้เพราะรสชาติและกลิ่นฉุน คุณสามารถกำจัดทั้งสองอย่างได้หากคุณทิ้งผักที่เตรียมไว้ไว้ครู่หนึ่ง และในการทดลอง คุณสามารถเพิ่มของขวัญจากสวนอื่นๆ ให้กับหัวไชเท้าได้ เช่น แตงกวาสด

สินค้า:

หัวไชเท้า - 400-500 กรัม
แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
หัวหอมขนและผักชีฝรั่ง
เกลือ.
น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์ด้วยวิวที่สวยงามของสลัด คุณต้องใช้เครื่องขูดผักของเกาหลี ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
ล้างแตงกวาชิ้นใหญ่ - ปอกเปลือกเอาหางออก บดโดยใช้เครื่องขูดเดียวกัน
เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งจะนำสัมผัสที่สดใหม่มาสู่ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ เรียบง่าย แต่อร่อยมาก!

หัวไชเท้าจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่และควรทำสต็อกสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากผักนี้มีวิตามินและน้ำมันหอมระเหยเส้นใยและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้.