สูตรปลาเฮอริ่งทอดนั้นง่าย ปลาเฮอริ่งทอด: สูตรการทำอาหาร

ปลาเฮอริ่งทอดกับหัวหอม - บ้าไปแล้ว จานอร่อยแต่ทุกคนต่างพากันหลงไหลไปกับการหมักปลานี้จนลืมวิธีอื่นในการเตรียมเช่นการทอดหรือการอบ ปลาเฮอริ่งทอดก็มี รสชาติฉ่ำและมาก กลิ่นหอมสดใสดังนั้นในการเตรียมจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องดูดควัน - กลิ่น ปลาทะเลจะกระจายไปทั่วบ้าน! จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจนคุณสามารถสร้างได้ภายใน 15 นาที โปรดจำไว้ว่าปลาเฮอริ่งมีมากมายซึ่งแตกต่างจากปลาแมคเคอเรล เมล็ดเล็กดังนั้นหากคุณเลี้ยงปลาแฮร์ริ่งทอดให้เด็ก ๆ พยายามเอาพวกมันทั้งหมดออกจากปลาตัวนี้

วัตถุดิบ

• 1-2 ชิ้น ปลาเฮอริ่งสด
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 30 มล
• เกลือ 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสดจากเกล็ด - เกล็ดของปลามีขนาดเล็กและมักจะกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดปลาในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำ หลังจากทำความสะอาดแล้วเราก็ฉีกท้องของแฮร์ริ่งออกแล้วเอาอวัยวะภายในออกโดยเหลือนมหรือคาเวียร์ไว้ มาทำความสะอาดฟิล์มดำจากด้านในออกแล้วล้างซากปลาจากทุกด้านและจากด้านใน ตัดหัว หาง และครีบออก มาตัดกันเลย เป็นชิ้นๆ. หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง แนะนำให้ละลายน้ำแข็งก่อนทอดประมาณ 30-40 นาที เพื่อไม่ให้ปลาดิบหลังทอด

2. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช. ใส่ชิ้นปลาลงไป หากคุณชอบปลาทอดที่มีเปลือกกรอบ ให้เตรียมขนมปังแฮร์ริ่งเป็นชิ้นในข้าวโพดหรือแป้งสาลีทุกด้าน ทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. ในเวลานี้ ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง พลิกชิ้นแฮร์ริ่งไปอีกด้านหนึ่งแล้วคลุมด้วยหัวหอมสับ

4. ปิดฝากระทะ ทอดปลาและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นคนหัวหอมเบา ๆ ปิดไฟแล้วปิดจานไว้ประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ปลาแฮร์ริ่งจะถูกนึ่งจากด้านในและมีกลิ่นหอมของหัวหอม

ปลาแฮร์ริ่งทอดเป็นที่ชื่นชอบมานานแล้ว จานปลาในครอบครัวของฉัน. เราสามารถกินแฮร์ริ่งในรูปแบบใดก็ได้: เค็ม, ดอง, อบ ยัดไส้และแม้แต่ทอด โดยวิธีการเตรียมปลาแฮร์ริ่งทอดในกระทะในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงปลาได้อย่างถูกต้องและอร่อย




สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด 350 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 1.5 ช้อนชา ล. มัสตาร์ด,
- 2 โต๊ะ ล. แป้งสำหรับทำขนมปัง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเรานำแฮร์ริ่งออกจากช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็ง แต่เพียงครึ่งทางเท่านั้นซึ่งจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตัดและทำความสะอาดปลา แยกเนื้อ กระดูกสันหลัง กระดูก หัว และหาง แล้วทิ้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือเนื้อปลาที่สะอาด เราไม่เอาผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งเพื่อให้ปลาคงอยู่ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบในระหว่างกระบวนการทอด หากคุณมีคาเวียร์ก็สามารถปล่อยให้มันทอดพร้อมกับปลาในกระทะก็ได้ เนื้อปลาเฮอร์ริ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเล็กได้ มันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ




ที่ด้านหนึ่งของปลาแฮร์ริ่งให้เคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ด (ควรเคลือบด้านด้วยเนื้อและเนื้อ) เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อย เราไม่ใส่มัสตาร์ดมากนักเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป และใครรัก. อาหารรสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มสีแดงได้ พริกไทยป่น. ปล่อยให้ปลาเฮอริ่งนั่งสักพักแล้วหมัก จริงๆ 15 นาที




ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นเข้าไป แป้งสาลีเพื่อให้ปลาเฮอริ่งมีสีน้ำตาลทองหลังจากการทอดและยังมีเปลือกที่กรอบอีกด้วย




ทอดปลาแฮร์ริ่งในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปลาแฮร์ริ่งทอดอย่างรวดเร็วแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที






ปลาแฮร์ริ่งทอดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เจริญอาหาร!
และนี่คือวิธีการเตรียม

พลเมืองหลายคนรับรู้ปลาเฮอริ่งในรูปแบบเค็มเท่านั้น ส่วนใหญ่ไม่เคยคิดด้วยซ้ำว่าสามารถทอดได้ แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและหรูหรา ปลาแฮร์ริ่งทอดสามารถทำให้ทั้งครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ปลาชนิดนี้มีราคาค่อนข้างถูก ดังนั้นตัวเลือกนี้จะเป็นที่ยอมรับสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่

ปลาแฮร์ริ่งทอดกับหัวหอม

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิกและอาหารจานที่ได้ก็มีรสชาติค่อนข้างดี ไม่มี สินค้าราคาแพงมีเพียงปลาและหัวหอมเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในหัวหอมได้ แต่คุณควรเริ่มด้วยส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งกับหัวหอม

เตรียมตัว จานนี้สำหรับสองคน คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น) - 40 กรัม;
• ไวน์ขาว (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์
• แป้ง;
• เกลือและพริกไทย;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการแล่เนื้อปลา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดหัวปลาเฮอริ่งและเริ่มจากจุดที่หัวอยู่ให้ใช้มีดตัดเนื้อตามสันเขาแล้วค่อย ๆ เคลื่อนไปทางหางของมัน กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่ยากที่สุดในการเตรียมการ คุณต้องแล่เนื้อปลาอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อเหลืออยู่บนกระดูกสันหลังน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ตัวเนื้อเองก็ไม่ควรมีลักษณะคล้ายกัน ปลาสับ. สำหรับขั้นตอนนี้ ควรใช้มีดที่คมและขนาดใหญ่ที่สุด

หลังจากนั้นก็มีสองคน เนื้อที่สวยงามคุณต้องกำจัดกระดูกทั้งหมด ท้ายที่สุดไม่มีใครอยากกินปลาแล้วกลัวกระดูกจะตกไป คุณจะต้องใช้แหนบเพื่อกำจัดมัน คุณสามารถซื้ออันพิเศษสำหรับปลาหรือจะเอาจากกระเป๋าเครื่องสำอางก็ได้ซึ่งเหมาะสำหรับขั้นตอนนี้เช่นกัน

เมื่อเนื้อปลาสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถเริ่มหมักปลาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนื้อให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น จากนั้นใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เพื่อให้ปลาแฮร์ริ่งทอดดูแปลกตายิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้ แต่นี่ไม่ใช่รสชาติที่ได้มา ในขณะที่ปลากำลังหมักเรามาเริ่มทอดหัวหอมกันดีกว่า

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นโยนลงในกระทะที่ร้อนดี ควรพิจารณาว่าหัวหอมและปลาใช้เวลาในการปรุงอาหารต่างกัน ดังนั้นจึงควรปรุงส่วนผสมทั้งหมดแยกกันจะดีกว่า เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเติมไวน์เล็กน้อยแล้วรอจนกว่าจะระเหย ซึ่งในกรณีนี้ผักจะกลายเป็น รสชาติที่ผิดปกติก็จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งมีอยู่ในตัว ไวน์ขาว. เมื่อหัวหอมสุกเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปได้ ภาชนะแยกต่างหากและเริ่มทอดปลา

คุณต้องนำปลาเฮอริ่งดองมาคลุกกับแป้ง หากไม่มีแป้งติดมือก็สามารถใช้ได้ แป้งมันฝรั่ง. จากนั้นจึงสวม กระทะร้อนและทอดทั้งสองด้านจนปลามีสีทองสวยงาม

หลังจากนั้นให้วางปลาลงบนจานที่สะอาดแล้วโรยด้านบน หัวหอมและหากฤดูกาลเอื้ออำนวย คุณก็สับละเอียดได้ หัวหอมเขียวและโรยบนตัวปลาด้วย ปลาแฮร์ริ่งทอดกลายเป็นอาหารราคาถูกมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลอง

ปลาเฮอริ่งทอดสวีเดน

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในสวีเดนไม่สามารถพูดได้ว่าในกรณีนี้มีความแตกต่างมากมายจากแฮร์ริ่งกับหัวหอมของเรา

ส่วนผสมสำหรับปลาเฮอริ่งสวีเดน:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
• เนย;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แป้งหยาบ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องเนื้อปลาเฮอริ่งก่อน สิ่งที่ต้องทำและเหตุใดจึงทราบแล้วจึงจะข้ามขั้นตอนนี้ไป เมื่อเนื้อพร้อมใช้อย่างสมบูรณ์ควรใส่เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร แนะนำให้ทิ้งปลาไว้ประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้มีกลิ่นอิ่มตัว ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

หลังจากเวลานี้จะต้องรีดเนื้อปลาทั้งตัวด้วยแป้งหยาบ สิ่งสำคัญคือต้องใช้แป้งชนิดนี้อย่างแน่นอนนี่คือจุดประสงค์ของสูตรนี้ หลังจากชุบเกล็ดขนมปังแล้วควรทอด ละลายเนยในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางปลาโดยหงายหนังขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าปลาเฮอริ่งทอดด้วย สูตรสวีเดนจัดทำขึ้นโดยใช้เนยเท่านั้นและไม่มีอย่างอื่นอีก

เมื่อทั้งสองด้านปลาจะได้ความเพลิดเพลิน เปลือกโลกสีทอง- เธอพร้อมแล้ว ในสวีเดนอาหารจานนี้มักรับประทานร่วมกับ มันฝรั่งบดและเนื้อลินกอนเบอร์รี่บด ต้องมีเบียร์หรือไวน์อยู่บนโต๊ะด้วย แต่ในกรณีนี้ก็เป็นไปตามความปรารถนาและอารมณ์

บทสรุป

ตอนนี้หลายคนได้เรียนรู้ว่ามีอาหารจานนี้เช่นปลาเฮอริ่งทอด สูตรการทำอาหารอาจแตกต่างกันและน่าทึ่งมาก ในกรณีนี้เป็นอย่างมาก สูตรมาตรฐานซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ดี แต่อาหารทุกจานที่ปรุงโดยใช้นั้นมีรสชาติที่อร่อยและน่าดึงดูด

มีปลาหลากหลายพันธุ์ที่ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในทุกรูปแบบและในหลายประเทศ

นี่เป็นกรณีของปลาเฮอริ่งซึ่งไม่เพียงแต่สามารถดองได้เท่านั้น แต่ยังปรุงแตกต่างกันออกไปหากคุณทราบวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ จัดทำในลักษณะนี้ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับเราซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วิธีการเลือกปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม

เชฟบางคนเชื่อว่าปลาแฮร์ริ่งทอดเป็นอาหารที่ไม่ดี แต่นี่เป็นเพียงแบบเหมารวมที่เราจะทำลายในบทความนี้ แท้จริงแล้วในหลายประเทศปลาชนิดนี้ใช้ทอดด้วย สารเติมแต่งต่างๆและน้ำดอง

ทั้งปลาแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกปลาเฮอริ่งเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

• เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบท้องอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคราบอยู่ ท้ายที่สุดพวกเขาบ่งบอกว่าปลามีโรค
• ปลาเฮอริ่งแช่เย็นควรมีความยืดหยุ่นเมื่อกดและคืนรูปร่างได้ง่าย
• เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับบุคคลที่มีขนาดใหญ่กว่าเนื่องจาก คุณภาพรสชาติพวกเขาจะมีขนาดที่ดีขึ้นและมีกระดูกน้อยลงมาก
• คุณควรซื้อปลาเฮอริ่งที่ไม่ได้เจียระไนซึ่งจะทำให้ตรวจสอบความสดได้ง่ายขึ้น
• ไม่ควรมีคราบสกปรกหรือความเสียหายบนพื้นผิวของปลาแฮร์ริ่ง การมีคราบจุลินทรีย์อาจบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
• ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการเลือกคือตาปลา ต้องสะอาดและโปร่งใสไม่มีฟิล์มใดๆ
• ปลาสดควรชื้นเล็กน้อย แต่ไม่มีน้ำมูก หากปลาแฮร์ริ่งแห้งสนิท คุณควรระวังเนื่องจากอาจใช้สารเคมีเพื่อปกปิดวันหมดอายุที่ผ่านมาในผลิตภัณฑ์
• ในปลาสดบริเวณสันจะเข้มกว่าท้องเสมอ
• ปลาแฮร์ริ่งจะต้องส่องแสงเนื่องจากความหมองคล้ำบ่งบอกว่าไม่เหมาะสมและ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว.
• ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรมีน้ำแข็งหรือหิมะมากเกินไปบนปลาแช่แข็ง และรูปร่างของมันจะต้องเท่ากัน นี่แสดงว่าไม่สามารถแช่แข็งอีกครั้งได้

ปฏิบัติตามกฎการเลือกข้างต้น สินค้าที่มีคุณภาพสิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีทอดปลานี้ให้อร่อย กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

วิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและแล่ปลาเอากระดูกออก ล้างออกให้สะอาด
2. ขูดผิวเลมอนแล้วผสมกับแป้ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ
3. ปรุงรสปลาเฮอริ่งด้วยเกลือและน้ำ น้ำมะนาว. เราให้โอกาสหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากนั้นเราก็เช็ดออก กระดาษเช็ดปากและห่อด้วยแป้งที่เตรียมไว้
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว จำเป็นต้องทอดซากแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกสีทอง แต่อย่าปล่อยให้ปลาแห้ง

ปลาเฮอริ่งทอด "เวียดนาม"

วัตถุดิบ

• แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกและขิงสับ - อย่างละ 1 ช้อนชา

1. ขั้นแรกคุณต้องทำความสะอาดและเนื้อปลาแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
2. รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
3. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนตัวปลาให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
4. จากนั้นจึงนำไปทอด เนื้อเผ็ดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ให้บริการ จานพร้อมเผ็ดร้อนด้วยซีอิ๊วและขิงดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้แฮร์ริ่งติดคุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนมากซึ่งจะช่วยสร้างเปลือกที่ป้องกันไม่ให้ปลาติดที่ด้านล่างของจาน

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นก็จะไม่มีปัญหาในการเตรียมปลาประเภทนี้ แต่หากมีปัญหาเกิดขึ้น คุณสามารถชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทอดแฮร์ริ่งในกระทะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องและทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ จานที่ผิดปกติ.

สามารถสั่งพิมพ์ได้ทาง

tvoi-povarenok.ru

ปลาเฮอริ่งทอด

และใครบอกว่าปลาเฮอริ่งทอดเป็นจุดสูงสุดของรสชาติที่ไม่ดี? ปลาเฮอริ่งทอดไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่อื่น ปลาทอดและอาจดีกว่านี้อีก! ปลาทุกชนิดมีกลิ่นอย่างแน่นอน แต่อาจเด่นชัดน้อยกว่าเล็กน้อย

ปลาเฮอริ่งไม่มีกระดูก มีไขมัน และ ปลาที่ละเอียดอ่อนดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย กล่าวคือ ทอด

แน่นอนว่าปลาเฮอริ่งทอดก็อร่อยมาก แต่ถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปคุณจะได้อาหารที่ไม่มีใครเทียบได้! คุณควรขยายรายการอาหารประเภทแฮร์ริ่งของคุณด้วยสูตรปลาแฮร์ริ่งเวียดนามแบบใหม่นี้

แซลมอนสีชมพูทอด

ส่วนผสมสำหรับปลาเฮอริ่งทอด:

• ปลาเฮอริ่งสดหรือแช่แข็ง – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียมปลาเฮอริ่งทอด

เราล้างปลาแฮร์ริ่ง ตัดหัว ครีบ หาง และเอาไส้ออก

เราพยายามกำจัดฟิล์มดำในช่องท้องออกให้หมดจดที่สุด ล้างปลาให้สะอาดและหั่นเนื้อออกจากกระดูก

บีบกระเทียมผ่านการกด วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งลงในชาม ใส่กระเทียม เกลือ และ ซีอิ๊ว.

เคลือบเนื้อปลาแฮร์ริ่งอย่างดีด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด ความจริงก็คือปลาแฮร์ริ่งทอดเป็นจานที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม เธอใส่มัน (น้ำมัน) ลงในกระทะด้วยตัวเองเพราะมันเยิ้มมาก

จุ่มแฮร์ริ่งลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ

ปลาแฮร์ริ่งทอดเร็วมากกระเทียมไม่มีเวลาเผาอย่างที่คิด ทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบาๆ - ผักต้มตัวอย่างเช่นอย่าปรุงมันฝรั่งทอด)))

ปลาแฮร์ริ่งทอดเป็นอาหารที่อร่อยมากและราคาไม่แพง ส่วนปลาแฮร์ริ่งทอดสไตล์เวียดนามก็อร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลย! และในบทความนี้คุณสามารถอ่านว่าฉันเค็มปลาเฮอริ่งได้อย่างไรปลาเฮอริ่งกลายเป็นว่าเลียนิ้วได้ดี

www.ovoshnoy-ray.ru

ปลาเฮอริ่งทอด

นี้ ความคิดที่ดีเพราะแฮร์ริ่งไม่มีกระดูก มีไขมัน อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำความสะอาดง่าย ปลาเฮอริ่ง 250 กรัมก็พอใจ ความต้องการรายวันมนุษย์ในโปรตีน แฮร์ริ่งดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ป้องกันความชรา ปรับปรุงการมองเห็นและการทำงานของสมอง ในปลาเฮอริ่ง 100 กรัม - สามเท่า บรรทัดฐานรายวันวิตามินดี!

ปลาเฮอริ่งทอด – มาก ปลาอร่อย. คุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้หากคุณไม่ได้ขายแบบสดในพื้นที่ของคุณ รสชาติจะไม่ทนกับสิ่งนี้! เพียงเลือกซากเงินยืดหยุ่นมีเหงือกสีแดงไม่มีกลิ่นเน่าและมีดวงตาที่สะอาด ปลาที่มีคาเวียร์มีตาขุ่น แต่จะผอม

ผู้คนบนอินเทอร์เน็ตมักจะทำให้ผู้คนหวาดกลัวด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับกลิ่นเหม็นของปลาแฮร์ริ่งทอด แต่ทั้งหมดนี้เป็นเพียงจินตนาการ ปลาเฮอริ่งมีกลิ่นเหมือนปลาธรรมดา และตำนานก็เกิดขึ้นบนพื้นฐานนี้: กลับเข้ามา ครั้งโซเวียตนักเรียนเวียดนามมาเรียนกับเรา พวกเขาอาศัยอยู่ในหอพักและทอดในครัวรวม... ปลาเฮอริ่งเค็มกับขิง กลิ่นก็ยังเหมือนเดิมจริงๆ แต่ปลาเฮอริ่งของเราจะมีกลิ่นหอม! ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทอดปลาเฮอริ่งของคุณและอย่ากลัวสิ่งใดเลย

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที15 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่ง 4 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์หยิก
• พริกไทยดำหยิก
• โหระพาหยิก
• แป้งสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งทอด

เพื่อนๆ เคยทอดปลาเฮอริ่งบ้างไหม? รสชาติเป็นยังไงบ้าง? ใช้สูตรอะไรคะ? บอกเราในความคิดเห็น!

เป็นคนแรก!

คำอธิบายของภาพถ่าย

ovkuse.ru

ปลาเฮอริ่งทอด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เรามีทัศนคติที่ผิดพลาดว่าปลาเฮอริ่งสามารถเค็มได้เท่านั้นหรือดองในกรณีที่รุนแรง น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้พบกับปลาเฮอริ่งทอดและนี่คือ อาหารอันโอชะที่แท้จริง. ฉันอ่านเจอที่ไหนสักแห่งว่าปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในปลาเฮอริ่งมากที่สุด ปลาเพื่อสุขภาพ. และรสชาติของปลาเฮอริ่งทอดก็โดดเด่นด้วยความนุ่มพิเศษ รสชาติอ่อนโยน. เตรียมพร้อมทันที ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้คุณไปที่ร้านซื้อปลาเฮอริ่งสด (เลือกอันที่อ้วนกว่า) แล้วทอด และโปรดจำไว้ว่าปลาแฮร์ริ่งมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - ไม่มีกลิ่นคาวเมื่อทอด! ปลาเฮอริ่งสดสามารถทอดด้วยสารปรุงแต่งได้ทุกประเภท ฉันจะแสดงสองสูตรให้คุณดู อาหารนอร์เวย์แต่ละคนสมควรได้รับคำพูดที่ใจดี

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งทอดคุณจะต้อง:

สูตรแรก:

แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;

เนย - 20 กรัม;

มัสตาร์ดเมล็ดพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มัสตาร์ดธัญพืช (สำหรับเสิร์ฟ) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือกับเครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรที่สอง:

แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนย - 20 กรัม;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรแรกในการทำปลาเฮอริ่งทอด

เตรียมปลาเฮอริ่งสด

ตัดหัวโยนเครื่องในออก อย่าเอาผิวหนังออก เนื้อปลา. ถ้าเป็นไปได้ให้เอาเมล็ดออก

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทา (จุ่ม) เนื้อปลาเฮอริ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รวมดอกทานตะวันและ น้ำมันมะกอกมัสตาร์ดเมล็ดพืชและเกลือพร้อมเครื่องเทศ คนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ จุ่มเนื้อปลาแฮร์ริ่งลงในซอสที่ได้ในแต่ละด้าน

ในกระทะรวมผักและ เนย, อุ่นมันแล้ววางลง เนื้อปลา. ทอดเนื้อปลาแฮร์ริ่งในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีด้วยไฟแรงปานกลาง

พร้อม ปลาเฮอริ่งทอดวางบนจาน วางข้างๆ กันเล็กน้อย มัสตาร์ดเมล็ดพืช. เริ่มกินได้เลย!