วิธีทำลูกชิ้นหมูสับให้อร่อย. หมูสับทอดราดน้ำเกรวี่ในกระทะ

ทอดจาก หมูสับถือว่าสมเหตุสมผลที่สุดฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อนุ่มมากและในขณะเดียวกันก็ผสมผสานกับรสชาติที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. หากครอบครัวของคุณไม่มีมังสวิรัติ หมูสับทอดจะไม่อยู่ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวันอย่างแน่นอน! สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงซีเรียล ข้าว มันฝรั่งในตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมด กับสตูว์หรือ ผักสด. สำหรับบางคนก็เพียงพอที่จะเพิ่ม หมูทอดขนมปังสองสามแผ่นเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ

หมูสับทอด พนักงานต้อนรับที่ห่วงใยทำเองตั้งแต่ต้นจนจบ ซึ่งหมายความว่ากระบวนการเริ่มต้นด้วยการเลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถใส่เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ฯลฯ ลงในหมูสับ วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น!

เมื่อเนื้อสับพร้อมส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งเน้นรสชาติของหมูและให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ อาจเป็นหัวหอม, มันฝรั่งและแครอท, เนย, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, มัสตาร์ด, ชีสแข็งเป็นต้น

หากคุณทำเนื้อทอดจากหมูสับโดยเฉพาะพวกมันจะออกมาอร่อย แต่ไม่น่าพอใจ นั่นคือเหตุผล ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เจือจางด้วยขนมปังเกล็ดขนมปังและธัญพืชต่างๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทำเนื้อสับพวกเขายังเพิ่มแป้งแป้งและไข่สองสามฟอง

หมูสับสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ในกรณีนี้ซอสเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับครีม, ครีมเปรี้ยวหรือ วางมะเขือเทศ. ตัวเลือกทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

มาก ทอดง่ายๆจากหมูสับที่จะมีความฉ่ำและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ ขนมปัง, มันฝรั่งดิบและมายองเนสช่วยให้คุณได้ความสอดคล้องที่ต้องการของจานโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับชิ้นเนื้อขนาดกลางประมาณ 15 ชิ้นนั่นคือสำหรับแผ่นอบแผ่นเดียว หากมันฝรั่งให้น้ำมากควรบีบออกก่อนที่จะใส่ลงในเนื้อสับ - ชิ้นเนื้อไม่ต้องการของเหลวเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 500 กรัม
• ขนมปังขาว 2 แผ่น
• 2 หัวหอม
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งกระเทียมผ่านการกดขูดมันฝรั่งด้วยฟันละเอียด หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่ผักลงในหมูสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม
3. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมลงไป 10 นาที
4. บดขนมปังที่เปียกโชกด้วยส้อมแล้วโอนไปยังชามที่มีเนื้อสับ ใส่มายองเนสที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง
5. นวดเนื้อสับให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ หล่อเลี้ยงมือของคุณ น้ำเย็นและปั้นหมูสับ
6. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืช ม้วนชิ้นขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบในชั้นเดียว
7. อบหมูสับในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
8. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ บนขนมปังแต่ละแผ่น นำถาดอบกลับเข้าเตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร - แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เนื้อทอดเสียหาย! ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมลงในเนื้อสับเพราะจะรวมกับหมูและไก่ต่างกัน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ฮอปส์ซันลี กระเทียมและพริกไทยป่นก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้มัสตาร์ดจะเพิ่มความน่าสนใจ หากความสม่ำเสมอของเนื้อสับมีความหนาแน่นเพียงพอแล้ว เกล็ดขนมปังไม่สามารถเพิ่มได้

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 400 กรัม
• หมูสับ 400 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา กระโดด-suneli;
• 3 ศิลปะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1 พวงของผักใบเขียว
• แป้ง;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อไก่และหมูสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมและกระเทียมด้วย
2. ใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงในเนื้อสับ ใส่ซันลีฮ็อพ พริกไทยดำและเกลือ
3. สับผักใบเขียวให้ละเอียดและผสมกับเนื้อสับเทแครกเกอร์ลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ผสมให้เข้ากันพักไว้ 15 นาที
5. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำปั้นชิ้นขนาดกลางใส่น้ำมันพืชร้อนในกระทะ
6. ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหมูสับตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

หมูสับนุ่มชุ่มฉ่ำ ลูกชิ้นซึ่งจะพบผู้ชื่นชมในหมู่ครัวเรือนอย่างแน่นอน ความพยายามพิเศษไม่จำเป็นต้องทำอาหารดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับสูตรอาหารทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย สำหรับแม่ครัวมือใหม่ มีเคล็ดลับสองสามข้อในการทำหมูสับทอดที่บ้าน:

• เพื่อให้หมูสับนุ่มยิ่งขึ้นให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในลูกชิ้นที่เกือบจะพร้อมแล้วและขับเหงื่อทุกอย่างไว้ใต้ฝาหรืออบในเตาอบ
• หมูทอดปั้นง่ายมากถ้าคุณเอามือไปแช่น้ำเย็นก่อน ดังนั้นการบรรจุจะไม่ติดและจะใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
• หมูผสมกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยแทนที่เนื้อสับบางส่วนด้วยเนื้อวัว ไก่ หรือไก่งวง ในกรณีนี้ วิธีการปรุงอาหารจะยังคงเหมือนเดิม
• หมูสับทอดในกระทะสามารถนึ่งได้เล็กน้อยหลังจากปรุงอาหารภายใต้ฝา ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นกระทะใส่เนื้อทอดทั้งหมดลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
• ระวังให้มากเมื่อใส่กระเทียมลงในชิ้นเนื้อ ในปริมาณเล็กน้อยจะเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อหมู แต่ในปริมาณมากจะขัดจังหวะ

ใครไม่รัก ลูกชิ้นอร่อยพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย? ครอบครัวและเพื่อนของฉันมักขอให้ฉันทำอาหารจานนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อทอดนั้นฉ่ำและนุ่ม ทันทีที่ฉันทำอาหาร ทุกคนก็บินตามคำสั่ง!

เราจะต้อง

• หมูเลือกอ้วนหรือซื้อ เนื้อบดละเอียด. ฉันเอาแฮมหมูที่มีไขมัน - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ไข่ดิบ - 1-2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ ฉันมักจะใช้เวลา พริกไทยป่น(หรือส่วนผสมของพริก) ปรุงรสสำหรับเนื้อสับและฮ็อปซันลี

การทำอาหาร

ฉันไม่ชอบจริงๆ ซื้อเนื้อสับฉันพยายามทำเองเสมอ (ขอบคุณเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า) แต่ถ้าไม่มีเวลารบกวนก็ซื้อได้

ฉันบิดเนื้อหัวหอมและกระเทียมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ

ฉันผสมด้วยมือของฉัน - เนื้อสับพร้อมแล้ว

หลังจากนั้นฉันก็ใส่เครื่องเทศต่างๆ (เพื่อลิ้มรส) เกลือและไข่ลงไป ฉันผสมอีกครั้ง ฉันปล่อยให้เขายืนเป็นเวลา 5-7 นาที

จากนั้นบนกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยฉันเริ่มกระจายชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ฉันเอามือเปียกน้ำปั้นลูกบอลเล็ก ๆ บดขยี้เล็กน้อยและชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็พร้อม

คำแนะนำ. เด็ก ๆ นั้นยอดเยี่ยมสำหรับ "งาน" นี้ - พวกเขาชอบปั้นและบดขยี้ "ลูกบอล" เหล่านี้เล็กน้อย))

หลายคนชอบที่จะติดมันก่อน เตรียมบนกระดาน แล้วจึงใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะ ฉันมักจะโพสต์ทีละครั้ง

เนื่องจากเรามีหมูทอดจึงไม่ต้องทอดนาน พอในกระทะร้อนด้านละ 2-3 นาที ฉันได้ 2.5 กระทะจากเนื้อจำนวนนี้

ฉันใส่แต่ละส่วนของทอดลงในกระทะ ทันทีที่วางชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดฉันก็เติมน้ำเดือด 50-100 กรัมแล้วตั้งไฟเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีคนเบา ๆ 3-4 ครั้งด้วยไม้พายหรือช้อน บางครั้งฉันเพิ่มเล็กน้อยพร้อมกับน้ำ

กลับไปง่ายๆ กันเถอะ จานโฮมเมดซึ่งจัดทำโดยคุณย่าและคุณแม่ของเราซึ่งเรากำลังเตรียมอยู่ด้วย วันนี้จะมีหมูทอดที่สุด สูตรอร่อยในความเห็นของฉัน. หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำและ เนื้อนุ่มด้วยตนเอง ดังนั้นอย่าทำให้ซับซ้อน

วิธีทำหมูสับทอด

เริ่มจากส่วนใดของซากที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสับ เชื่อกันว่านี่คือคอ, สะบัก, เนื้อซี่โครง

ในการเตรียมเนื้อสับเราต้องการ:

เนื้อหมู - 500 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น;

ไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือต้องการมากกว่านี้? ลองทำดู

หมูทอดกับขนมปังและเกล็ดขนมปัง

สูตรแรกจะเข้า การแสดงคลาสสิกกับขนมปัง บ่อยครั้งที่มีคำแนะนำให้ใช้ขนมปังเก่า ในความคิดของฉัน มันไม่มีความหมายอย่างยิ่งในสถานการณ์นี้ ดูสิ เมื่อเราทำอาหาร ใช่แล้ว ขนมปังเก่าดีกว่าสำหรับทำขนมปัง แต่ที่นี่เราจะแช่ไว้ ดังนั้นจึงไม่แตกต่างกันว่าสดหรือไม่ คำแนะนำที่ไม่มีจุดหมายที่สองคือการแช่ในนม ฉันไม่รู้จักคนที่แยกแยะใน พร้อมทอดในขนมปังที่แช่ - ในน้ำหรือในนม ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือ: อย่าทำให้นมเสีย ให้ดื่มน้ำ สำหรับปริมาณขนมปัง เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องคำนวณน้ำหนักของเนื้อบดในภายหลัง หลักการคือ ขนมปังคือ 1/3 ของน้ำหนักเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500g;
• ขนมปังขาว- 160gr;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เป็นครั้งแรกที่พบมากที่สุดและ สูตรดั้งเดิม ลูกชิ้นอร่อยจากเนื้อหมู ตอนนี้คนที่สอง

หมูทอดไม่มีขนมปัง

และอีกครั้งเราจะไม่ประดิษฐ์จักรยานเพื่อทำอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยเพื่อคนที่คุณรัก ความแตกต่างระหว่างสูตรที่สองกับสูตรแรกนั้นไม่มากนัก พวกเขาจะไม่มีขนมปัง เพื่อให้พวกเขากลายเป็นฉ่ำและนุ่มเราจะถูมันฝรั่งดิบในนั้น นี่คือวิธีที่ฉันทำอาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตาม หากคุณสังเกตเห็นว่าไม่มีไข่ที่ไหนเลย พวกมันไม่จำเป็นและทำให้เนื้อสับแข็ง

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 500g;
• มันฝรั่ง - 160 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหมูทอด:

โดยหลักการแล้วเราทอดหมูทอดแม้ในสองเวอร์ชัน หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างระหว่างน้ำเกรวี่และซอสสำหรับพวกเขา

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วัตถุดิบ:
- หมูสับ - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. หมูสับต้องใส่ภาชนะก้นลึก หม้อขนาด 2 ลิตรเหมาะสำหรับขั้นตอนนี้




2. เทใส่ช้อน แป้งมันฝรั่ง. ถามว่าทำไมเขาถึงมาอยู่ที่นี่? ใช่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย - ต้องขอบคุณการมีอยู่ของมันที่ชิ้นเนื้อจะได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายมากขึ้น




3. เพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสม เกลือแกง. เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเพิ่มทีละน้อยและ (ถ้าวิญญาณอนุญาต!) ลิ้มรสเนื้อสับ เกลืออาจมีการบดที่แตกต่างกันและผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาตรเท่ากันสามารถให้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง






4. แตกเป็นก้อน ไข่. สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ควรใช้ไข่ที่มีขนาดใหญ่กว่า




5. ใส่หัวหอม หากคุณไม่ต้องการให้รู้สึกถึงเนื้อทอดให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่รังเกียจหัวหอมชิ้นเล็กๆ ให้ถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ




6. เทพริกไทยดำป่นลงในมวล






7. ค่อยๆ ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเชื่อมต่อกันอย่างดีเพื่อไม่ให้ใครบางคนในเนื้อทอดเช่นก้อนเกลือ




8. แฟชั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แบบฟอร์มสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามแต่ถนัด อย่าทำให้เล็กเกินไปพวกเขาจะไม่ฉ่ำพอ ฉันทำพายขนาดกลาง 14 ชิ้น




9. เป็นการดีที่จะม้วนเนื้อแต่ละชิ้นในแป้ง คุณยังสามารถใช้เกล็ดขนมปัง




10. ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันลงไป อย่าสิ้นหวังที่ชั้นน้ำมันบางเกินไปสามารถชดเชยได้อย่างง่ายดายด้วยไขมันที่จะโดดเด่นจากหมูสับ






11. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อนดี จุ่มชิ้นที่ทอดลงในน้ำมัน การปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจะดีกว่า




12. เมื่อชิ้นเนื้อด้านล่างมีสีน้ำตาลพอควรกลับด้าน




13. หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้วควรนำชิ้นทอดออกจากกระทะบนจานเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ปรุงอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำฉ่ำและ เนื้อนุ่มหมูสับในกระทะ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

10 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

229 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1 สูตรคลาสสิกสำหรับหมูทอดในกระทะ

เนื้อหมูโฮมเมดชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและอร่อยมาก สามารถปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือนึ่ง แต่จะอร่อยเป็นพิเศษหากทอดในกระทะ

วัตถุดิบ

• คอหมูหัวไหล่หรือเนื้อซี่โครงครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว
• กองครึ่ง เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ขนมปังขาว 160 กรัม
• น้ำมันกลั่น 30 มล.
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นสดและเกลือในครัว
• น้ำต้มสุก 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมูทอดในกระทะ

ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำอุ่น ตัดหนังออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอมสองหัวฟรีจากแกลบ ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ บดเนื้อด้วย

ขั้นตอนที่ 3:
ตัดขอบขนมปังขาวออก ใส่เศษลงในถ้วยเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้สิบนาที บีบขนมปังแล้วส่งไปที่เนื้อสับ นวดด้วยมือของคุณ ตีเบา ๆ พริกไทยและเกลือ

แบ่งเนื้อสับออกเป็นหกส่วนม้วนเป็นก้อนกลมแล้วทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทแครกเกอร์ลงในจานแล้วม้วนช่องว่างเข้าไป วางบนกระดานแล้วทิ้งไว้ห้านาที

อุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันสำเร็จรูป. ใส่ชิ้นทอดลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นกลับด้านและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีกสองนาทีในอีกด้านหนึ่ง ลดความร้อนและปรุงอาหาร พลิกด้านอีกแปดนาทีในแต่ละด้าน

ขนมปังสามารถแช่ในน้ำหรือนมได้ สำหรับปริมาณของมันให้ม้วนตามสัดส่วน: สำหรับเนื้อสามส่วน, ขนมปังหนึ่งส่วน เสิร์ฟทอดด้วยน้ำเกรวี่หรือเครื่องปรุง ตีเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับหมูสับทอดในกระทะกับแอปเปิ้ล

หมูสับ - ฉ่ำและเหลือเชื่อ จานอร่อยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดี เครื่องปรุงผักหรือพาสต้า พวกเขาจะดูดซึมได้ดีขึ้นถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นในแต่ละช่องว่าง

วัตถุดิบ

• เพื่อลิ้มรสเกลือในครัวและพริกไทยป่นสด
• กระเทียมสามกลีบ
• แอปเปิ้ลสองลูก
• หมูสับ 750 กรัม
• ไข่ขาวสองฟอง
• น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีปรุงหมูสับในกระทะอย่างรวดเร็ว

ปรุงรสหมูสับด้วยพริกไทยสดและเกลือ ไข่ขาวเกลือเล็กน้อยและตีจน โฟมเขียวชอุ่ม. ใส่ลงในเนื้อสับ ผัดเบา ๆ

นำกระเทียมออกจากเปลือก. สับให้ละเอียดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดให้ทั่วแล้วทุบขอบจาน

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไส้มาปั้นเป็นลูกบอล แบนเล็กน้อย วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง

ใส่ช่องว่างลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้านด้วยไฟแรง ปิดฝาบิดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำให้ใส่เบคอนเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เริ่มทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เปลือกสีทองผนึกน้ำผลไม้ไว้ข้างใน จากนั้นทำให้พร้อมโดยลดความร้อนลง

ตัวเลือก 3. หมูทอดในกระทะกับข้าวโอ๊ตและบวบ

ในฤดูกาลของบวบคุณสามารถปรุงหมูทอดได้ด้วยการเติมผักนี้ ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเรียบง่าย

วัตถุดิบ

• หมูสับ - 700 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• บวบ 350 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวผักกาด 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เราเปลี่ยนหมูสับลงในชามลึก บวบของฉันตัดเปลือกออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ มวลผักเราเอนกายบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำผลไม้ซ้อนกัน

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดบนไฟร้อน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง คนตลอดเวลา ทำให้หัวหอมทอดเย็นลงและเพิ่มเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังส่งข้าวโอ๊ต ไข่ และผักชีฝรั่งสับละเอียดมาที่นี่ด้วย พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน

เทเกล็ดขนมปังลงในจาน มือเปียกเราปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุกในน้ำมันร้อน วางบนกระดาษเช็ดมือ

เสิร์ฟเนื้อทอดกับซอส ผักดองหรือผักสด ควรผสมเนื้อสับผสมไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว

ตัวเลือก 4. หมูสับทอดในกระทะชุบเกล็ดขนมปัง

การเพิ่มเครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือหมูทอดโฮมเมดแสนอร่อย ต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปังของถั่ว พวกมันจึงฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ

• เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ
• หมูสับ 600 กรัม
• ซ้อนกัน ข้าวสาลี แป้ง;
• หัวหอมเล็กสามหัว
• วอลนัท 50 กรัม
• กระเทียมสี่ชิ้น
• ขนมปังขาว 100 กรัม
• ไข่สามฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นใส่ถ้วยแล้วเทน้ำ ปล่อยให้บวมสิบนาที เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด ส่งชิ้นกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกด

ใส่ผักสับ ขนมปังขาว ลงในหมูสับ หลังจากบีบออกแล้ว ที่นี่เราขับไข่ใส่แป้งครึ่งแก้วครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ นวดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ตีเล็กน้อย

เราใส่เมล็ดถั่วลงในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง รวมถั่วกับแป้งที่เหลือใส่เครื่องเทศและเกลือ เรากวน มือเปียกในน้ำปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ กำลังแพนกล้องเข้า ผสมถั่วแล้วนำไปตั้งบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาทีในแต่ละด้าน

การชุบเกล็ดขนมปังจะได้รสชาติดียิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากถั่วทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตัวเลือก 5. หมูสับทอดในกระทะยัดไส้เห็ด

บน งานฉลองคุณสามารถปรุงหมูทอดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมยัดไส้เห็ดทอด

วัตถุดิบ

• น้ำมันกลั่น 60 มล.
• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• พวงของผักใบเขียว
• ไข่;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วย ตีไข่ ผสมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปอกเปลือกเห็ด ล้าง และสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัดให้สุกด้วยไฟปานกลาง ล้างผักแห้งและสับ ใส่สตูว์เห็ด ผัดและแช่เย็น

รวมหมูสับกับสาบเสือ ข้าวโอ๊ตสมุนไพรพริกไทยและเกลือ นวดและทิ้งไว้สิบนาที เสิร์ฟเนื้อสับขนาดเท่าไข่ไก่ ปั้นเค้กบนฝ่ามือโดยตรง ใส่เห็ดทอดลงไปตรงกลาง ทำชิ้นเนื้อเพื่อให้เห็ดอยู่ข้างใน ขนมปังช่องว่างในแป้ง ย่างจนได้ที่ สีน้ำตาลทองในกระทะร้อนบนไฟปานกลาง

คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือไก่ลงในหมูสับ ดังนั้นเนื้อทอดจะไม่มันเยิ้ม หากไม่มีเห็ดคุณสามารถทำไส้จากเห็ดอื่นได้