เป็นเครื่องเคียงสำหรับตับทอด เครื่องเคียงสำหรับไก่ทอด

Cutlets ไม่ค่อยทำหน้าที่เป็น จานอิสระพวกเขาจะอร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้นหากได้รับการตกแต่ง เครื่องปรุงที่เหมาะสม. พาสต้าต้มและข้าว มันฝรั่งบด- การเพิ่มสากลให้กับผลิตภัณฑ์จาก เนื้อบดละเอียด. แต่ถ้าคุณปรุงทุกครั้งพวกเขาจะเบื่ออย่างรวดเร็ว สำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเปลี่ยนเมนู คำถามเกือบจะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งที่จะทำกับข้าว ไก่ทอดเพื่อให้กลมกลืนกับพวกเขา มีตัวเลือกมากมายห้ามใช้สูตรลิขสิทธิ์ แต่ทั้งหมดต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไป

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่คุณต้องพิจารณาหลาย ๆ อย่าง จุดสำคัญ. มิฉะนั้นการเพิ่มอาจไม่ดีขึ้น แต่ทำให้รสชาติของอาหารจานหลักแย่ลง

การเลือกเครื่องเคียงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของอาหารจานหลัก หากมีผักหรือซีเรียลอยู่ในองค์ประกอบอย่างน้อยก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะเพิ่มชิ้นเนื้อจากพวกมัน เนื้อไก่อบกับข้าวจะอร่อยกับเครื่องเคียงผัก แต่ไม่ใช่กับข้าวและในทางกลับกันหากมีบวบในเนื้อสับคุณไม่ควรเสิร์ฟพร้อมบวบ - ข้าวจะเหมาะสมกว่าที่นี่
วิธีการปรุงเนื้อทอดทิ้งรอยประทับไว้บนเครื่องเคียง ผักนึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นึ่ง ข้าวต้ม, มันบด , สตูว์จาก ผักตุ๋น. ผักที่ปรุงในลักษณะเดียวกันนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อบในเตาอบ ถึง ทอดคุณสามารถเสิร์ฟกับข้าวจาก ผักสด, มันฝรั่งทอด.
ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชิ้นไก่ เพิ่มเล็กน้อยกับข้าวปกติ คุณจะเปลี่ยนรสชาติและ รูปร่างอาหารที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งที่สดใสและน่ารับประทาน
โปรดจำไว้ว่าเครื่องเคียงไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่เป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น ไม่ต้องใช้ทำ. สูตรที่ซับซ้อน. โดยปริมาณเครื่องเคียงก็ไม่ควรมากเกินไป Cutlets ไม่ควรหายไปจากพื้นหลัง
อุณหภูมิของชิ้นเนื้อและเครื่องปรุงควรเท่ากัน หากคุณจะเสิร์ฟพร้อมสลัด ควรปล่อยให้เย็นอย่างน้อยจนกว่า อุณหภูมิห้อง. หากเครื่องเคียงสุกก่อนหน้านี้และมีเวลาให้เย็นลง ให้อุ่นเครื่อง

เครื่องเคียงสำหรับข้าวมันไก่

ข้าว groats - 0.3 กก.
น้ำหรือ น้ำซุปไก่- 1 ลิตร
แครอท - 0.5 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
กระเทียม - 1 หัว;
ขม พริกชี้ฟ้า- 40 กรัม
น้ำมันงาหรือพืชอื่น ๆ - 100 มล.
เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างผัก
ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นแท่งยาวประมาณ 2.5-3 ซม.
ปราศจากเปลือกหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
เทน้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน
ใส่หัวหอมลงในน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มแครอท ผัดมันกวนจนเกือบจะนิ่ม
เทลงในน้ำหรือน้ำซุป
เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างข้าวใส่หม้อระดับด้วยช้อน
วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง จุ่มลงในข้าว ใส่พริกไทยร้อน 2-3 เม็ดลงในข้าว
หุงข้าวครึ่งชั่วโมงจนน้ำระเหยหมด ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีสามารถเอากระเทียมและพริกไทยออกได้ ผสมข้าว
หลังจากข้าวพร้อมแล้วให้ห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่เครื่องปรุง

ข้าวที่หุงด้วยวิธีนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีเพื่อทอดจาก ไก่สับ,ทอดในกระทะ.

สลัดผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่

ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
แตงกวา (สด) - 0.3 กก.
ก้านขึ้นฉ่าย - 30 กรัม
มะเขือเทศ - 150 กรัม
พริกหยวก - 0.2 กก.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
โยเกิร์ต - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ เข้าเย็นแล้ว น้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นเล็ก ๆ
ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลางหั่นพริกไทยเป็นเส้นโดยล้างเมล็ดออกก่อนหน้านี้
ก้านขึ้นฉ่ายล้างน้ำให้สะอาด เส้นใยหยาบ. สับก้านให้ละเอียด
ล้างใบผักกาดหอม เขย่าให้เข้ากัน ฉีกด้วยมือของคุณ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

สลัดดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ หากต้องการสิ่งนี้ สลัดอาหารยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอด

บวบประดับ

บวบ - 0.6 กก.
ผิวเลมอน - 5 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
สมุนไพรสด - 150 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียดผสมกับเกลือและผิวเลมอน
ล้างบวบ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น แช่ส่วนผสมสีเขียวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ตีไข่ในชาม ผสมกับเกลือเล็กน้อย
อุ่นน้ำมัน.
จุ่มชิ้นบวบลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟบวบในไข่กับไก่ทอด

สลัดมันฝรั่งกับเนื้อไก่

มันฝรั่ง - 1 กก.
สมุนไพรสด - 100 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมะนาว - 20 มล.
น้ำมันมะกอก - 40 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในหนัง เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง
สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด
ใส่น้ำมันและน้ำมะนาวลงในผักใบเขียวและกระเทียม คนให้เข้ากัน
ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม หากชิ้นทอดของคุณยังร้อน สามารถอุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟได้

เมื่อเตรียมผักหรือซีเรียลสำหรับเครื่องเคียงสำหรับชิ้นไก่ให้ใส่พริกแดง, ปาปริก้า, กระเทียม, ขมิ้น - เครื่องปรุงรสเหล่านี้ช่วยดึงรสชาติของไก่ เมื่อเลือกชิ้นเนื้อไก่เพิ่มเติมให้พิจารณาวิธีการเตรียม หากผลิตภัณฑ์เป็นอาหารนึ่งก็จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงที่เหมาะสม

แม้ว่าเครื่องเคียงจะเป็นเพียงส่วนเสริมของอาหารจานหลัก แต่เลือกมาอย่างเหมาะสมแล้ว ก็สามารถโดดเด่นกว่าทั้งเนื้อสัตว์และปลา เราขอเสนอเครื่องเคียงที่ชวนน้ำลายสอให้คุณเลือก - จะมีบางอย่างที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

สูตร # 1: Couscous โรยหน้าด้วยพริกคั่ว

คุณจะต้องการ:

มีสีสัน พริกหยวก- 4 อย่าง

คูสคูส - 400 กรัม

น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ + จาระบีพริกไทย

เกลือพริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดพริกตามยาวออกเป็น 2-3 ส่วน เอาก้านที่มีเมล็ดและพาร์ติชันออก หล่อลื่นเปลือก น้ำมันมะกอกและวางพริกลงบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไขหรือกระดาษฟอยล์ โปรดทราบว่าคุณต้องวางไว้ใต้ตะแกรงที่ร้อนจัดโดยตรง ย่างพริกจนผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นใส่พริกลงในชาม รัดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันใส่ couscous เกลือและพริกไทยผสม เตรียม Couscous ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดด้วยส้อมแล้วเติม พริกคั่ว. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สูตรที่ 2: กะหล่ำปลีเผ็ดกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

มะเขือเทศ (กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง) - 200 ก

กระเทียม - 2 กานพลู

ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ด - 400 กรัม

ผักกาดขาว - 600 กรัม

ซีร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

Allspice - 1 ช้อนชา

ผักชีสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม (ด้านข้างประมาณ 2 ซม.) สับเห็ดเล็กน้อย (คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ - ทั้งเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง) ตัดพริกไทยและหัวหอม สับขิงและกระเทียม อุ่นซีร่า ผักชี แบล็คและออลสไปซ์ในกระทะที่แห้งแล้วบดในครก ตอนนี้ทอดสำหรับ น้ำมันพืชกะหล่ำปลีแล้วผัดเห็ดและพริกหวานในกระทะเดียวกัน

แยกหัวหอมกระเทียมและขิงใส่เครื่องเทศและปรุงต่ออีก 1 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้แทนมะเขือเทศได้ วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ ตอนนี้รวมหัวหอมผัดกระเทียมและขิงกับกะหล่ำปลีและเห็ด ปรุงส่วนผสมที่ปิดไว้ประมาณ 10-15 นาที ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 5 นาที กะหล่ำปลีกับเห็ดพร้อมแล้ว - และอาจเป็นอาหารจานอิสระก็ได้

สูตร #3: Gnocchi มันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

มันบด - 600 กรัม

แป้ง - 250 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และแห้ง จากนั้นบด (ตามรูปแบบปกติของคุณตามที่คุณต้องการ) เพิ่ม 2 เข้าไป ไข่ดิบ. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งทำให้มวลอยู่ในสถานะ การทดสอบทางอากาศ- เพื่อให้รูจากนิ้วที่พิมพ์ขึ้น จากนั้นม้วนออก แป้งมันฝรั่งควบคุมและแบ่งออกเป็น gnocchi สามารถทำลวดลายโดยใช้กระดาษลูกฟูกเพื่อดันลวดลายหรือใช้มีดลูกฟูกทั่วไป จุ่ม gnocchi ที่เสร็จแล้วลงในน้ำเดือดพร้อมสมุนไพรและปรุงจนลอย พร้อมกับข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือซอส ตัวแปรคลาสสิก- ย็อกกีมันฝรั่งกับเนย

สูตรที่ 4: Zucchini Ragout

คุณจะต้องการ:

บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

กระเทียม - 2 กานพลู

เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องเทศบด - ½ช้อนชา

ขมิ้น - ½ ช้อนชา

ผักชีบด - ½ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ล้างบวบ (ถ้ายังไม่อ่อนให้เอาเมล็ดและผิวออก) แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ๆ ใส่กระทะ เพิ่มไฟเป็นปานกลาง ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง - ตามที่คุณต้องการ
ใส่ผักลงในบวบและเคี่ยวบนไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา มิฉะนั้น บวบจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและกลายเป็นคาเวียร์เมื่อสิ้นสุดการปรุง เมื่อบวบนิ่มแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน เพิ่มขมิ้นและผักชีลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที สับผักชีฝรั่งที่สะอาดแล้วส่งไปที่บวบ ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงไปหลังจากผ่านการกด คนส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที บวบน่ารับประทานพร้อม!

ต้องเสิร์ฟเนื้อทอดกับเครื่องเคียง มิฉะนั้นจานจะด้อยกว่าและอาจกล่าวได้ว่าไม่สมบูรณ์ แต่สิ่งที่จะทำกับข้าวสำหรับทอด? มีสูตรเครื่องปรุงจำนวนมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการทอดของเรา

เครื่องปรุงสามารถต้ม, ทอด, ตุ๋นและอบ วิธีการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเนื้อทอดเท่านั้น ถ้ามันนึ่งแล้วเครื่องเคียงควรเป็นอาหารและไม่หนักท้อง ส่วนผสมทั้งหมดของจานควรรวมกันอย่างดี ไม่รวมส่วนผสมที่ไร้สาระ

สูตรทีละขั้นตอน

มีจำนวนมหาศาล สูตรต่างๆประดับสำหรับ เนื้อทอด. เราจะพิจารณาหนึ่งในนั้นในบทความต่อไป

มันบดและหัวผักกาด

มันฝรั่ง - 0.5 กก.

หัวผักกาด - 0.5 กก.

ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

หัวหอม - ขนาดเล็ก 1 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 kcal / 100 g.

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักของเรา เราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือก
ที่ แยกภาชนะใช้ไฟปานกลางปรุงหัวผักกาดและมันฝรั่งสับ หลังจากผ่านไป 20 นาที ก็สามารถนำส่วนผสมออกจากเตาและเทน้ำออกได้
การใช้เครื่องใช้ในบ้าน เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา หรือคุณสามารถบดได้ คุณต้องทำมันบดและหัวผักกาด
ใส่ครีม หัวหอม และเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วตีอีกครั้งจนเนียน พร้อม!

เครื่องปรุงผัก

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างตั้งแต่ผักสำหรับทอด เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรต่อไปนี้ในบทความ

ผักอบในแขนเสื้อ

หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
พริกหยวก - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
บรอกโคลี - 0.2 กก.
ถั่ว - 0.15 กก.
กะหล่ำดอก - 0.2 กก.
ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 กก.
น้ำซุปก้อน "Mivina" - 4 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: ประมาณสองชั่วโมง

แคลอรี่ผักเคียง : 43 kcal / 100 g.

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากทำความสะอาดแครอทแล้วควรหั่นเป็นวงขนาดใหญ่
พริกไทยบัลแกเรียยังหั่นเป็นชิ้นใหญ่
บรอกโคลีและ กะหล่ำอย่าตัดด้วยมีด ขอแนะนำให้แยกกะหล่ำปลีออกอย่างระมัดระวังและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
มันฝรั่งหลังจากปอกเปลือกยังหั่นเป็นชิ้นใหญ่
และในตอนท้ายให้เปิดขวดข้าวโพดและเพิ่ม ผักกระป๋องลงในภาชนะ นอกจากนี้ไม่ควรทิ้งน้ำจากเหยือกมันจะมีประโยชน์ในอนาคต
เพิ่มก้อน Mivina ลงในน้ำเกลือข้าวโพดและให้ความร้อนกับองค์ประกอบที่เกิดขึ้นเล็กน้อย
เราเทผักทั้งหมดลงในปลอกอบแล้ววางบนถาดอบในเตาอบ
เราผูกแขนเสื้อและเจาะรูหลายรูที่ด้านบนเพื่อให้อากาศออก
เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160-180 องศาและรอให้ผักเดือด จากนั้นทิ้งจานไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกหนึ่งชั่วโมง พร้อม! สดใสและ จานเพื่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ!

บวบสำหรับเนื้อไก่

บวบเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เนื่องจากมีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

บวบ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
ผักใบเขียว - 0.15 กก.

แคลอรี่เครื่องเคียงสควอช: 88 kcal / 100 g.

ในการเริ่มต้นขอแนะนำให้ทำส่วนประกอบของน้ำดองเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องหมักกระเทียมและสมุนไพรสดอย่างประณีต ผสมทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ในชามแยกต่างหาก
บวบเขียวหั่นเป็นวงกลมหนาอย่างน้อย 0.5 ซม.
ตีไข่และเกลือจนเนียน
ถัดไปตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางแก้วบวบซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในไข่ ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมเข้าไปในผัก ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง
บวบร้อนที่วางอยู่บนจานจะถูกโรยด้วยส่วนผสมของสีเขียวและความเอร็ดอร่อยทันที ดังนั้นจานจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม พร้อม!

ประดับประดาสำหรับทอดเคียฟ

มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้นขนาดกลาง
ผักชีฝรั่ง - 0.15 กก.
กระเทียม - 2-3 กลีบ;
มะนาว - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
เครื่องเทศ - พริกแดง

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เครื่องเคียงแคลอรี่ : 100 kcal / 100 g.

ปลาแซลมอน tartare - จานรสเลิศที่คุณต้องรู้วิธีทำอาหาร เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้

อ่านวิธีทำอาหาร เนื้อเพื่อสุขภาพปลานึ่งในหม้อหุงช้า

สำหรับของหวานให้ทำเค้ก และแม้ว่าจะไม่มีไข่ก็ไม่เป็นไร เราขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ให้คุณ

มันฝรั่งสำหรับทอดปลา

มันฝรั่ง - 1 กก.
นม - 1 แก้ว
เนย - 0.05 กก.
ผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
พริกหยวกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่เกินสี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่ของกับข้าวมันฝรั่ง: 84 kcal / 100 g.

ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทมันฝรั่งกับนมใส่เนยแล้วตั้งไฟปานกลาง
ทันทีที่มันฝรั่งเดือดให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารโดยคนเบา ๆ ต่ออีกสิบนาที
เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ใส่ปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส
เราเคาะทุกอย่างลงด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่ดันด้วยตัวดัน
โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ พร้อม!

ข้าวอร่อยสำหรับตับทอด

ข้าว - 0.4 กก.
หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
บรอกโคลี - 0.1 กก.
กระเทียม - 2-3 กลีบ;
มะนาว - 1 ชิ้น;
เครื่องเทศ - พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร: ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่ โรยหน้าข้าว: 98.8 กิโลแคลอรี / 100 ก.

ต้มข้าวจนสุกครึ่งด้วยไฟปานกลาง สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
จาก หัวหอมนำเปลือกออกและล้างทุกอย่างใต้น้ำให้สะอาด
หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราตัดถั่วด้วยมีดและหักบรอกโคลีด้วยมือของเรา
เราตั้งกระทะบนกองไฟและอุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้หากต้องการ) จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ในเวลาจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วทอดทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที
เทข้าวที่หุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ. จานจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
ปอกกระเทียมแล้วขูดให้ละเอียด สับก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและเราส่งไปที่จาน
นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ตุ๋นข้าวกับผักเป็นเวลาสามนาที ปล่อยให้จานต้มใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที เสร็จแล้ว!

สำคัญ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสข้าวด้วยน้ำมะนาว

ในขั้นตอนการตกแต่งจาน ก่อนเสิร์ฟ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่มีสีเดียวกันในบริเวณใกล้เคียง จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างของผลิตภัณฑ์จากนั้นจานจะดูมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดเขียวหรือใบกะหล่ำปลี ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หากต้องการสามารถทาสีชมพูได้หากใส่น้ำบีทรูทเล็กน้อย (ประมาณห้านาที)
สำหรับอาหารแต่ละจานและของว่าง ขอแนะนำให้ใส่ช้อน ส้อม แหนบ หรือมีดแยกต่างหาก
ห้ามปิดฝาระหว่างการทอดหรือซากผักที่มีกลิ่นฉุนหรือมีน้ำตาล ดังนั้นพวกเขาจะหายใจออกเล็กน้อยและกำจัดกลิ่นและความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง
การใช้ถั่ว ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลมีประโยชน์มาก เนื่องจากพืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีความพิเศษ คุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา
ผักและผลไม้สดก่อนหั่นฉันแนะนำให้คุณล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
กลิ่นของผักชีฝรั่งจะอิ่มตัวมากขึ้นหากไม่ล้างก่อนเสิร์ฟภายใต้ความเย็น แต่อยู่ภายใต้น้ำอุ่น
เครื่องเคียงที่รวมผักและซีเรียลไว้บนโต๊ะร้อนโดยเฉพาะ
แนะนำให้ใส่มันฝรั่งที่ปรุงในผิวหนังของพวกเขาในน้ำเดือดสดและใส่เกลือเล็กน้อย ดังนั้นมันจะรักษาจุลธาตุได้มากขึ้น
กระเทียมไม่เพียงแต่มีความพิเศษเท่านั้น ความอร่อยแต่ยังมีผลต้านเชื้อแบคทีเรีย ประกอบด้วยสารพิเศษ - ไฟโตไซด์ซึ่งสามารถทำลายแบคทีเรียต่าง ๆ ในร่างกายของเรา
เพื่อไม่ให้มันฝรั่งในผิวหนังแตกระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ
เพื่อให้หัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ในกระบวนการสร้างจานไม่หายไป ขอแนะนำให้รักษาจุดตัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
เครื่องเคียงใด ๆ จะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อปรุงในน้ำซุป
อุณหภูมิที่ให้บริการของกับข้าวและตัวอย่างเช่นทอดควรจะเหมือนกัน มิฉะนั้นคุณจะทำให้รสชาติของจานเสีย และ ผักเครื่องเคียงต้องเสิร์ฟร้อน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอร่อย ๆ สำหรับเนื้อหรือปลาทอด บทความของเราด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหารเครื่องเคียงคุณจะสะดวกอย่างแน่นอน ที่นี่มีการพิจารณา สูตรอาหารที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดในบ้าน ทานให้อร่อย!

เนื้อทอดเป็นอาหารจานเนื้อหรือปลายอดนิยมบนโต๊ะของเรา แต่หากไม่มีเครื่องเคียงอาหารจานนี้ก็จะด้อยกว่า บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับเตรียมการสำหรับพวกเขา เครื่องเคียงมันฝรั่ง. อย่า จำกัด ของคุณ จินตนาการการทำอาหารและอย่ากีดกันความสุขในการกิน วันนี้เรากำลังพูดถึงสิ่งที่จะทำกับข้าวสำหรับทอด

จาน "ทูอินวัน"

เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า คุณสามารถปรุงเนื้อทอดกับเครื่องเคียงในเตาอบได้ ประการแรกอาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพและประการที่สองจะมีความสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

สารประกอบ:

1 บวบ
เนื้อสับผสม 500 กรัม
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
มายองเนส, เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 20 มล.
หัวหอม 1 หัว;
1-2 ชิ้น มะเขือเทศสด

การทำอาหาร:

เครื่องเคียงมันฝรั่งดั้งเดิม

เชฟมืออาชีพได้มอบแนวคิดที่น่าทึ่งมากมายให้กับโลกในการปรุงอาหารเครื่องเคียงสำหรับทอด สูตรอาหารเต็มไปด้วยความหลากหลาย แต่คุณต้องสามารถรวมเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา. หากคุณเพิ่มลงใน cutlets ข้าวเกรียบแล้วเครื่องเคียงซีเรียลหรือ พาสต้าดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหาร มันฝรั่งในรูปแบบใดก็เหมาะ

แต่มีตับทอดข้าวต้มและ บัควีท. หากคุณกำลังนึ่งเนื้อทอด ให้ทำเช่นเดียวกันกับเครื่องเคียงเพื่อให้อาหารมีแคลอรีต่ำ ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันสำหรับการทอด สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยเราได้

สารประกอบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
5-6 ชิ้น กลีบกระเทียม

การทำอาหาร:

กับข้าวอร่อย

เครื่องเคียงสำหรับตับทอดควรเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อวัวหรือ เครื่องในไก่. ตัวเลือกที่เหมาะคือรูปที่ เชื่อมง่ายที่สุด โจ๊กและนำไปที่โต๊ะ และคุณสามารถเติมเต็มรสชาติของกับข้าวตามปกติด้วยผัก และเพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น ให้ใช้หม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1 แครอท
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม
1 เซนต์ ข้าว
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำกรอง
½ ช้อนชา ขมิ้น;
ส่วนผสมของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อน

มันเพิ่งเกิดขึ้น ประเพณีการทำอาหารนั่นคือมันฝรั่งบด เครื่องเคียงยอดนิยมทอดมันปลากราย แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ หากคุณไม่เคยลองมันฝรั่งบด ถึงเวลาทดลองแล้ว เยื่อฟักทองเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง น้ำซุปข้นนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ เค้กปลาและทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์

สารประกอบ:

เยื่อฟักทอง 0.5 กก.
150 ก เนย;
มันฝรั่ง 0.5 กก.
0.2 ลิตร นมวัว
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เครื่องเคียงผักสำหรับไก่

เนื้อไก่สามารถปรุงได้ เนื้อฉ่ำกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. เคียฟทอดยัดไส้เนยและผักชีฝรั่งสับเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ทุกคนรู้ดีว่า เนื้อไก่ – ผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นกับข้าวสำหรับพวกเขาควรจะเหมาะสม บวบ - กับข้าวที่สมบูรณ์แบบไปจนถึงเนื้อไก่