บางครั้งเราอยากเปลี่ยนแปลง จานที่คุ้นเคย: เพิ่ม ส่วนผสมใหม่ทำให้ง่ายต่อการเตรียมหรือลองรสชาติอื่น
หากคุณอยู่ในอารมณ์ทดลองลองให้ความคิดริเริ่มแบบคลาสสิก okroshka กับไส้กรอกบนมายองเนสจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีที่สุดของความเรียบง่ายไปสู่ความซับซ้อน ผักกรอบๆ เนื้อฉ่ำๆ ไข่นุ่มๆ สดๆ หอมสมุนไพรและ มันฝรั่งแสนอร่อย- นั่นเป็นเหตุผลที่เรารักซุปฤดูร้อนที่สดชื่นนี้
เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นเรื่องปกติที่จะเติม okroshka แบบคลาสสิกด้วย kefir หรือ kvass แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ไม่หวาน kvass สีขาวขายค่อนข้างน้อยและ kefir ให้ความหนาของซุปและความเปรี้ยวเฉพาะซึ่งไม่จำเป็นเสมอไป ความร้อนในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่เบาและสดชื่น
วิธีทำ okroshka คลาสสิกเบา ๆ กับมายองเนส
วัตถุดิบ
- ไส้กรอก - 300 กรัม + -
- - 3 ชิ้น + -
- - 3 ชิ้น + -
- - 2 ชิ้น + -
- หัวไชเท้า - 5 ชิ้น + -
- - 1 พวง + -
- สีเขียว - 1 พวง + -
- - รสชาติ + -
- - รสชาติ + -
- - 200 ก + -
okroshka คลาสสิกกับไส้กรอกมายองเนส: สูตรด่วน
เมื่อเร็ว ๆ นี้มายองเนสได้กลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและ ปั๊มน้ำมันอร่อยสำหรับ okroshka ต้องขอบคุณความเก่งกาจและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
นอกจากนี้ยังมีมายองเนสที่สะดวกมากในการปรับความหนาของซุปและทำให้สด เป็นเวลานาน. ลองสูตรทีละขั้นตอนของเราแล้วคุณจะประหลาดใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน
- เราทำความสะอาดหรือล้างมันฝรั่งให้สะอาด - ขึ้นอยู่กับความชอบและระดับความสุกของผักเท่านั้น
- ฉันใส่มันเข้าไป น้ำเย็นเกลือและส่งไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วต้มรากผักประมาณ 15 นาที
การตรวจสอบความพร้อมนั้นง่ายมาก: เราเจาะหัวด้วยมีดและถ้ามันเข้ามาอย่างอิสระคุณก็สามารถรับได้ เย็นลงเพื่อ อุณหภูมิห้องและถ้าจำเป็นให้ใส่ในตู้เย็น
- ที่ กระทะแยกต่างหากต้มไข่ตามปกติแล้วเย็นลง น้ำเย็น. หากทำทุกอย่างถูกต้องก็จะลอกออกจากเปลือกได้ง่าย
- เมื่อไร อาหารปรุงสำเร็จเย็นแล้วไปที่การประกอบ okroshka เราเริ่มด้วยไส้กรอกเธอเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก
- โดยไม่คำนึงถึงทางเลือกเราตัดไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม
- ตัดไข่เป็นชิ้นเดียวกันแล้วใส่เนื้อหั่นบาง ๆ มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้เป็นลายลักษณ์อักษรในการเตรียม okroshka: ส่วนประกอบทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ดังนั้นซุปจะมีความสมดุลในเนื้อสัมผัส
- มันฝรั่งควรมีขนาดใกล้เคียงกันเป็นก้อน
- ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาให้สะอาด จากนั้นตัดก้านออก ในแตงกวา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันค่อนข้างสุกแล้ว คุณสามารถตัดเปลือกออกเพิ่มเติมได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม
- เราบดทุกอย่างเป็นวงไตรมาส เดิมที Okroshka ถือเป็นซุปประจำหมู่บ้านที่เรียบง่าย ดังนั้นการออกกำลังกายในความเล็กและแม่นยำจึงไร้ประโยชน์ที่นี่: ส่วนประกอบทั้งหมดควรรู้สึกดี
- เพิ่มผักลงในไส้กรอกและไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟ แตงกวาจะไม่ปล่อยน้ำออกและคงความกรุบกรอบไว้
- เพิ่มหัวหอมสับและสมุนไพรลงไป
- ที่ ภาชนะแยกต่างหากมายองเนสเจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มีก้อน ความหนาแน่นและความอิ่มตัวของสีสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ตั้งแต่แบบหนืดพอประมาณไปจนถึงสีอ่อนสนิท
เราวางฐานบนจานแล้วเทส่วนผสมมายองเนส okroshka คลาสสิกพร้อมไส้กรอกบนมายองเนสและสูตรที่เราได้เห็นนั้นง่ายมาก ซุปด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่ครึ่งฟอง
เคล็ดลับในการปรุงอาหาร okroshka บนมายองเนสกับไส้กรอก
- เช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำ okroshka หากคุณเตรียมทุกอย่างล่วงหน้าการประกอบจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
- ข้อดีของสูตรเฉพาะสำหรับมายองเนสคือส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกเก็บไว้แยกกันเป็นเวลานาน ซึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ที่กลับจากที่ทำงานตอนดึกหรือกำลังจะไปต่างจังหวัด สดและ okroshka หอมจะอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอในเวลาไม่กี่นาที
โปรดทราบว่าสัดส่วนทั้งหมดในส่วนผสมเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ อย่างไรก็ตามหากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ในมายองเนสกับไส้กรอก คุณควรเน้นที่ผักและไม่ใช้ส่วนประกอบของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในทางที่ผิด
โดยเฉลี่ยแล้ว "Doctor's" 100 กรัมจะมีราคา 260 แคลอรี่ซึ่งมากกว่ามันฝรั่งที่มีน้ำหนักเท่ากันถึง 3 เท่าและมากกว่าแตงกวาเกือบ 18 เท่า!
สำหรับสูตรมายองเนส okroshka แบบคลาสสิกเราใช้ไส้กรอกของ Doctor แต่ตัวเลือกสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณ Servelat จะเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปไก่งวงหรือไส้กรอกไก่จะกลายเป็น ตัวเลือกอาหารและแฮมจะทำให้มีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ทานให้อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ฤดูร้อนเป็นที่สุด ถูกเวลาสำหรับการเตรียมและบริโภคซุปเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่นิยมมากที่สุดและราคาไม่แพงมากคือ okroshka ที่คุณชื่นชอบ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและแน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ฉันเสนอให้ทำอาหาร okroshka แสนอร่อยบนมายองเนสซึ่งบางครั้งฉันทำกินให้ครอบครัว
ผู้หญิงพยายามที่จะไม่กิน แต่เด็กผู้ชายชอบ okroshka นี้ อย่าตื่นตระหนกมายองเนสใส่เพื่อลิ้มรสในปริมาณเล็กน้อย ดีกว่าแน่นอนที่จะใช้ มายองเนสทำเอง. Okroshka บนมายองเนสดีกว่าที่จะปรุงรส เวย์โฮมเมดแต่ฉันก็รัก kvass
ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
เราส่งกระทะพร้อมมันฝรั่งไปที่กองไฟอย่างรวดเร็วและ ไข่ไก่. เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ต้มหมูแยกต่างหาก
เทลงในน้ำเดือด ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งแม้ว่าคุณจะสามารถบรรจุกระป๋องได้ ต้มเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือดแล้วเทใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
สำหรับตอนนี้ เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกัน ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้ง สับตามต้องการ
สับหัวหอมสีเขียวล้างพร้อมกับส่วนสีขาว เราส่งทุกอย่างไปยังอ่างขนาดใหญ่เนื่องจากจะมีมวล okroshka จำนวนมาก
ตัดแตงกวาสดกรอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
เพิ่มถั่วเขียวเย็นลงในมวล okroshka
นำหมูออกจากน้ำซุป เย็น สับให้ละเอียด
สับไข่ไก่ให้ละเอียด
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน วางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อทำให้เย็น
ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ เทส่วนผสมของเศษขนมปังลงในชามลึก เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสเกลือและผสมให้เข้ากัน เทเซรั่มลงไป. Okroshka บนมายองเนสพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
Okroshka คือ ซุปเย็นซึ่งเป็นที่นิยมในทุกช่วงเวลาของปี สามารถปรุงด้วยผักเพียงอย่างเดียวหรือเพิ่ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- เอียง เนื้อต้ม,ไส้กรอก,แฮม.
Okroshka สามารถอยู่บน kvass, kefir, ครีมเปรี้ยว ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดนำมายองเนส
ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
- สำหรับ okroshka พวกเขาใช้ ชุดมาตรฐานผัก: มันฝรั่ง หัวไชเท้า แตงกวา สมุนไพร พวกเขายังวางไข่ลวก วิธีการตัดส่งผลต่อรสชาติของ okroshka ผักทั้งหมดควรสับให้ละเอียดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
- สามารถขูดแตงกวาและหัวไชเท้าได้ น้ำผักเหล่านี้จะผสมกับส่วนประกอบของเหลวของ okroshka และปรับปรุงรสชาติ
- ขอแนะนำให้ใช้สำหรับการเติมเชื้อเพลิง มายองเนสคลาสสิกปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ
- เพื่อให้ละลายได้ดีใน okroshka ก่อนอื่นให้ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วเทน้ำเท่านั้น หากคุณใส่มายองเนสใน okroshka สำเร็จรูปมันจะไม่ผสม แต่จะลอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้เสีย รูปร่างจาน.
- น้ำสำหรับ okroshka ใช้ต้มเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องต้มล่วงหน้าและทำให้เย็นในตู้เย็น
- เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้ใส่ okroshka กรดมะนาว, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู รสเผ็ดให้มัสตาร์ดซึ่งรวมกับมายองเนส
- Okroshka ทำทันทีในกระทะเพื่อให้มีเวลาชง หากมีการเตรียมล่วงหน้า - ตัวอย่างเช่น สำหรับงานฉลองที่กำลังจะมาถึง - ผลิตภัณฑ์จะถูกหั่น ผสมในกระทะ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขาไม่เกลือ ก่อนเสิร์ฟ 1-2 ชั่วโมงใส่มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศและเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำเย็นตามความหนาแน่นที่ต้องการ น้ำแร่สามารถใช้แทนน้ำเปล่าได้
Okroshka กับไส้กรอกในน้ำกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่งละหลายกิ่ง
- มายองเนสโปรวองซ์ - 200 กรัม
- น้ำ - 1.5-2 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า เย็นลง. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างไข่ จุ่มลงในหม้อน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำเย็นแล้วแช่เย็น สับด้วยส้อมหรือตัดด้วยมีด
- ล้างแตงกวา หากเปลือกมีรสขม อย่าลืมตัดออก ตัดแตงกวาเป็นก้อน
- ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเดียวกัน
- สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่มายองเนส. คน. ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำกวนเนื้อหาของกระทะ นำ okroshka ไปสู่ความหนาแน่นที่ต้องการ ตอนนี้ใส่เกลือและกรดซิตริกเท่านั้น ผัดอีกครั้ง ใส่ okroshka ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เนื้อ Okroshka ในน้ำกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม - 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- แตงกวาสด- 4 อย่าง.;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือ;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1.5-2 ลิตร
วิธีการทำอาหาร
- ต้มเนื้อให้สุกก่อน ทำให้เย็นลงโดยตรงในน้ำซุปมิฉะนั้นจะมืดลงและปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาล ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- ต้มไข่ลวก คลายร้อนในน้ำเย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สับไข่ขาวด้วยมีดหรือส้อม
- ใส่ไข่แดงลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ดมายองเนส ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
- แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ตัดหัวหอมเป็นวง ถูด้วยเกลือเล็กน้อย
- สับผักชีฝรั่ง
- ใส่เนื้อสัตว์ ไข่ หัวหอม และแตงกวาลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่าง เทน้ำเย็น เพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดอีกครั้ง ลองเกลือ.
- แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ผัก okroshka ในน้ำกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ต้นหอม - พวงเล็ก ๆ ;
- ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
- เกลือ;
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำ - 1.5-2 ลิตร
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
วิธีการทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" เย็นลง. ลบผิว ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างแครอทให้สะอาด เชื่อม. ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น เย็นลงในตู้เย็น ตัดเหมือนคุณหั่นมันฝรั่ง
- ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ลอกเปลือกออก สับด้วยมีด
- ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สับผักใบเขียว
- ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มมายองเนส คน.
- ขณะกวนให้เทน้ำลงไปทีละส่วน นำ okroshka ไปสู่ความหนาแน่นที่ต้องการ เกลือ. เพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดอีกครั้ง
หมายเหตุถึงเจ้าของ
- ใส่มันฝรั่งไข่และเนื้อสัตว์ลงใน okroshka ที่แช่เย็นเท่านั้นมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว
- หัวไชเท้าสามารถใช้แทนได้ หัวไชเท้าสีเขียว. ต้องปอกเปลือกล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง มัสตาร์ดไม่ได้ถูกเพิ่มลงใน okroshka เนื่องจากหัวไชเท้ามีรสชาติที่คมชัดอยู่แล้ว
Okroshka บนมายองเนส จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ - หอมไว้ก่อนจานสำหรับโต๊ะของคุณ มันอร่อยมากเบาและสดชื่น จานนี้สามารถปรุงกับไส้กรอกเนื้อต้มหรือแม้แต่แฮม ลองนึกภาพ ทดลอง และสร้างความสุขให้แขกด้วยอาหารต้นตำรับ!
สูตรสำหรับ okroshka ในน้ำกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 175 กรัม
- ไข่ - 115 กรัม
- - 110 กรัม
- แตงกวาสด - 85 กรัม
- หัวหอมสีเขียวและผักใบเขียว - 95 กรัม
- - 15 มล.;
- มายองเนส - 105 มล.
- น้ำมะนาว - 5 มล.
- น้ำเย็น - 1.5 ลิตร
- น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ก่อนเตรียม okroshka กับมายองเนส เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกในทัพพี จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแฮมและแตงกวาสดด้วยวิธีเดียวกันแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เพิ่มผักใบเขียวปรุงรสด้วยมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำเย็น หลังจากนั้นเราก็โยนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ okroshka ส่วนที่สุกหนาเล็กน้อยลงในชามแล้วใส่ มัสตาร์ดโฮมเมดผสมและเทเนื้อหากลับลงในกระทะ ผสมอีกครั้งแล้วใส่จานในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเท okroshka บนมายองเนสลงในจานและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลสด
Okroshka กับน้ำแร่และมายองเนส
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกต้ม - 435 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 65 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ - 135 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 55 มล.
- มายองเนส - 60 มล.
- ต้นหอมและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- เครื่องเทศ;
- น้ำแร่ - 985 มล.
การทำอาหาร
ก่อนอื่นให้ต้มไข่ลวกและมันฝรั่งจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่เสียเวลา 
ลูกบาศก์ ไส้กรอกต้มและใส่ลงในกระทะ จากนั้นล้างแตงกวาสด สับให้ละเอียดแล้วใส่ไส้กรอก เราดำเนินการหัวไชเท้าสับเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ มันฝรั่งต้มก่อนอื่นเราทำให้เย็น, ทำความสะอาด, สลายเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ ส่วนผสมผัก. เราล้างต้นหอม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรสดอื่นๆ เขย่า และสับด้วยมีด ไข่จะเป็นอิสระจากเปลือกและสับละเอียด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มครีมมายองเนสลงใน okroshka แล้วเททุกอย่าง น้ำแร่. ผสมเนื้อหาให้เข้ากันและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล
ซุปเย็นที่เรียกว่า okroshka ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่มาก อร่อยไว้ก่อนอาหารที่เกี่ยวข้องกับเสมอ เวลาฤดูร้อนและประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล. ที่ สูตรคลาสสิกใช้ซุปเย็น kefir และ kvass ซึ่งให้ okroshka รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม
Okroshka เตรียมพร้อมด้วยการเพิ่มเติม ผักสดและผักใบเขียว และเพื่อความอิ่ม แม่บ้านมักจะใส่ไส้กรอกและมันฝรั่งลงในซุปเย็น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า okroshka สามารถทำจากมายองเนสธรรมดาได้ - ซุปจะมีกลิ่นหอมมากและยิ่งไปกว่านั้นจะช่วยพนักงานต้อนรับประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก!
Okroshka ที่ใช้มายองเนสมักจะออกมาอร่อยและน่าพอใจเสมอ ถ้าคุณติด อาหารลดน้ำหนักมายองเนสที่มีไขมันมากเกินไปสามารถแทนที่ด้วยอาหาร (หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติด้วยการเติมมัสตาร์ดเล็กน้อย)
วัตถุดิบสูตรมายองเนส okroshka
ต้มน้ำ 1.5 ลิตรให้เดือด ปิดไฟแล้วทิ้งให้เย็น ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด (แนะนำให้ใช้แปรง) วางในกระทะลึกแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวมันฝรั่งแตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาใต้น้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มไข่จนสุกแล้วราดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเป็นเส้นบาง ๆ 
Okroshka - มากที่สุด จานที่เหมาะสมสำหรับวันฤดูร้อน ไส้กรอกต้มก็หั่นเป็นก้อน ดีที่สุด - เล็ก ล้างหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหลังจากตัดก้านออก ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับน้ำต้มสุก 6 ช้อนโต๊ะจนเป็นของเหลว
มายองเนสสามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทผักสับไส้กรอกและผักใบเขียวทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำต้มสุก 1.5 ลิตรเติมน้ำมะนาวและส่วนผสมของมายองเนสและน้ำ ผัดน้ำซุปให้ทั่ว ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเย็น