पहला कोर्स जल्दी में। सूअर के मांस के साथ मटर का सूप

सूप हर व्यक्ति के आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। वे आपको पूर्ण महसूस करने और ताकत बहाल करने में मदद करते हैं। उन्होंने लगभग 400 साल पहले खाना बनाना शुरू किया था, जब से व्यंजन दिखाई दिए। हालाँकि, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया वैसी ही थी जैसी अब है। खाना पकाने की विधि का प्रयोग बहुत बाद में किया जाने लगा।

पहला पाठ्यक्रम 17वीं शताब्दी के अंत में ही व्यापक होना शुरू हुआ। रूसी व्यंजन में तरल व्यंजनउन्हें स्ट्यूज़ कहने की प्रथा थी। "सूप" नाम का उपयोग केवल पीटर I के तहत किया जाने लगा।

आज लगभग 150 विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येक अन्य हजार प्रकारों में विभाजित है, और कई भिन्नताओं में भी।

वे गर्म हो सकते हैं - बोर्स्ट, रसोलनिकी, सोल्यंका, गोभी का सूप, साथ विभिन्न प्रकार केमांस, मछली, सब्जियाँ या अनाज। ठंडे तरल व्यंजन अच्छे हैं गर्मीऔर वे मुख्य रूप से तैयार किये जाते हैं हल्का शोरबा, पानी, क्वास, किण्वित दूध उत्पाद(ओक्रोशका, खोलोडनिक, टैरेटर)।

हालाँकि, उन सभी में जो समानता है वह यह है कि 50% तरल है, अन्य आधा विभिन्न भराव है। सामग्री विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं: सब्जियाँ, अनाज, पास्ता, फल, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, मांस उत्पादों. यह कहना असंभव है कि कौन सा बेहतर है। हर कोई अपने स्वाद, पसंद और यहां तक ​​कि जीवनशैली के अनुसार चयन करता है।

हमारी वेबसाइट पर आपको सरल और सरल चीजें मिलेंगी स्पष्ट व्यंजनसूप हर दिन और दोनों के लिए उत्सव की मेज. प्रत्येक व्यंजन को सामग्री के विस्तृत सेट के साथ फोटो के साथ चरण दर चरण वर्णित किया गया है, इसलिए एक नौसिखिया गृहिणी भी सब कुछ समझ जाएगी।

यह सवाल कई महिलाओं को चिंतित करता है कि सूप कैसे बनाया जाए ताकि यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक हो और निश्चित रूप से, उनके फिगर को नुकसान न पहुंचे। साथ ही यह जरूरी है कि यह घर के सभी सदस्यों को पसंद आए.

हमारे पास व्यंजनों का एक बड़ा चयन है: यूक्रेनी बोर्श, जॉर्जियाई खार्चो, पनीर और क्रैकर्स के साथ, नूडल्स, मशरूम, विभिन्न प्रकार की मछली, समुद्री भोजन के साथ - आप सब कुछ नहीं गिन सकते।

भोजन को सफल बनाने के लिए, आपको अनकहे नियमों का पालन करना चाहिए:

• सब्जियों के सूप को थोड़ी मात्रा में तरल में उबाला जाता है;
• मांस, विशेष रूप से स्मोक्ड मांस के साथ, यदि आप उन्हें मिट्टी के बर्तन, चीनी मिट्टी के बरतन या के साथ पकाते हैं तो वे अधिक स्वादिष्ट बनेंगे तामचीनी व्यंजन;
• बहुत अधिक न पकाएं - प्रति सर्विंग 200-400 मिलीलीटर तरल की दर से 6 लोगों के लिए सर्विंग्स की अधिकतम संख्या;
• मसाले, साथ ही टमाटर का पेस्ट, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में रखा गया;
• बोर्स्ट में, आलू को क्यूब्स में, नूडल सूप में - स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

अगर आप अपना वजन देख रहे हैं तो शायद आपको पसंद आएगा शाकाहारी व्यंजन. आहार संबंधी, स्वस्थ भोजन सब्जियों को भूनने या वसायुक्त मांस या मछली मिलाए बिना तैयार किया जाता है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें अनाज या फलियाँ मिलाई जाती हैं और स्वाद के लिए हरी सब्जियाँ मिलाई जाती हैं।

केवल एक व्यक्ति ही असली यूक्रेनी बोर्स्ट तैयार कर सकता है एक असली मालकिन, लेकिन विस्तृत विवरण के लिए धन्यवाद, चरण दर चरण फ़ोटोऔर सटीक व्यंजनों के साथ, आप आसानी से इस कला में महारत हासिल कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को एक समृद्ध, अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न कर सकते हैं।

यह विशेष रूप से बच्चों के लिए पहले पाठ्यक्रमों पर प्रकाश डालने लायक है। हर माँ को बहुत दिमाग लगाना पड़ता है कि क्या पकाया जाए ताकि उसका बच्चा मजे से खा सके। हमारे साथ यह समस्या अपने आप हल हो जाएगी. हमारी वेबसाइट के पन्नों पर आपको 6 महीने के अपने प्यारे बच्चे के लिए प्यूरी सूप मिलेगा। एक नियम के रूप में, वे क्रीम या दूध के साथ सब्जियों से तैयार किए जाते हैं।

प्रयोग करने से न डरें, हमारी वेबसाइट पर नई रेसिपी चुनें। आपके प्रियजन निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे, क्योंकि अब सबसे सरल शोरबा भी शेफ की उत्कृष्ट कृति बन जाएगा।

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पहला कोर्स पाचन का आधार है, क्योंकि, जैसा कि वैज्ञानिक कहते हैं, आपको खाना पीने की ज़रूरत है। अक्सर, व्यस्त कार्यसूची के कारण, हम इस तथ्य का हवाला देते हुए खुद को इस स्वस्थ आनंद से वंचित कर देते हैं कि इसे तैयार करने में लंबा समय लगता है। हालाँकि कई आधुनिक पुरुष और युवा महिलाएँ सोचते हैं कि क्या पकाया जाए के लिए सूप एक त्वरित समाधान – यह कुछ अलौकिक है जो केवल दादी और माँ ही कर सकती हैं। कुछ लोग प्राकृतिक शोरबा को पैकेज्ड या फ़्रीज़-सूखे शोरबा से बदल देते हैं। बिल्कुल है बढ़िया विकल्प, जैसे ओरिफ्लेम के वेलनेस श्रृंखला सूप, लेकिन वे आमतौर पर दुकानों में नहीं बेचे जाते हैं। हम पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के बारे में मिथक को दूर करेंगे।

सूप इस प्रकार झटपट तैयार किये जाते हैं:

हार्दिक भोजन का एक पूरा पैन तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• ग्राम 150 चिकन सॉसेज- यह एकदम सही है, अगर आपको यह नहीं मिलता है, तो वेलकम सॉसेज या कुछ और खाने योग्य चीज़ लें;
• छह छोटे आलू;
• बड़ा टमाटर;
• मध्यम बल्ब;
• कुछ मुट्ठी सफेद पत्तागोभी (लगभग एक गिलास);
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च, लहसुन की दो कलियाँ;
• लीटर चिकन शोरबा (आप दो नॉर क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं);
• 50 ग्राम दूध;
• मुट्ठी भर पालक के पत्ते और स्वादानुसार नमक;

पैन में कुछ बड़े चम्मच मक्खन (मक्खन + जैतून) डालें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक तीन मिनट तक भूनें। इसके बाद, कटा हुआ लहसुन, पिसी हुई लाल मिर्च और डालें चिकन सॉसेज(सॉस)। दो मिनट में मांस उत्पादगहरा रंग लेना चाहिए.

आलू काट लें पतले टुकड़े, टमाटर को अपनी इच्छानुसार काटें। पूरी चीज़ को उबाल लें, पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर सफेद पत्तागोभी डालें और 9-12 मिनट तक पकाने की प्रक्रिया जारी रखें, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं।

वास्तव में, त्वरित सूपलगभग 20 मिनट तक तैयारी करें, +10 मिनट की तैयारी होती है। हमारा संस्करण इस नियम का अपवाद नहीं था।

3. आंच से उतारें, दूध या क्रीम और पालक के पत्ते डालें.

सभी! खाना परोसा गया, लेकिन आपको डर था कि यह काम नहीं करेगा! जल्दी पकाने का मतलब खराब खाना बनाना नहीं है। अच्छा रसोइयायह जल्दी और स्वादिष्ट पक जाता है. खासकर यदि नुस्खा कई बार आजमाया गया हो।

सूप हर व्यक्ति के मेनू का एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। आख़िरकार, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं होगा कि आपको तरल पदार्थ खाने की ज़रूरत है उबला हुआ खानाआपकी मदद कर रहा हूँ पाचन तंत्रअच्छा कार्य करता है। लेकिन अक्सर खाना बनाना इस व्यंजन काकाफी समय लग सकता है. यह लेख कम मात्रा में सामग्री से "त्वरित" सूप कैसे पकाने के बारे में बात करेगा।

विकल्प 1. अंडे और सेंवई के साथ

यह एक बहुत ही सरल लेकिन काफी स्वादिष्ट सूप है जो बहुत जल्दी पक जाता है। सबसे पहले आपको पकवान के लिए सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको 4 को उबालना होगा, ठंडा करना होगा और क्यूब्स में काट लेना होगा। इसके बाद, प्याज तैयार किए जाते हैं: दो काफी बड़े प्याज को वांछित अवस्था में काटकर तलने की जरूरत होती है मक्खनअच्छे सुनहरे रंग तक. इसके बाद, काम का मुख्य भाग शुरू होता है - "त्वरित" सूप तैयार करना। सबसे पहले, हमेशा की तरह, आपको एक सॉस पैन में पानी उबालने की ज़रूरत है (ये अनुपात 3 लीटर सूप के लिए डिज़ाइन किए गए हैं), फिर वहां सेंवई डालें और लगभग तब तक पकाएं जब तक पूरी तैयारी. - अब आपको तले हुए प्याज को पानी में डालकर सूप को थोड़ा पकाना है. इस स्तर पर, सब कुछ स्वाद के लिए नमकीन है, आप मसाला जोड़ सकते हैं। अंतिम चरण- डिश में रखें, बंद करें और ठंडा होने के लिए स्टोव पर छोड़ दें बंद ढक्कन. बस, मनचाहा व्यंजन तैयार है!

विकल्प 2. पनीर

दूसरा विकल्प यह है कि आप "त्वरित" सूप कैसे तैयार कर सकते हैं ताकि यह बहुत स्वादिष्ट बने। सबसे पहले आपको सब कुछ तैयार करने की आवश्यकता है आवश्यक सामग्री: आलू को क्यूब्स में काटा जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है या बस कटा हुआ होता है, गाजर को कद्दूकस किया जाता है, कसा हुआ भी बारीक कद्दूकसऔर संसाधित चीज़ठीक हैप्रति सर्विंग 50 ग्राम पर आधारित। सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में प्याज को हल्का सा भून लें, फिर उसमें गाजर डालें, सब कुछ तैयार है (आप इस चरण को छोड़ सकते हैं - इसे सूप में डालें कच्चे प्याज़और गाजर - और सूप केवल दुबला हो जाएगा, यानी कम वसायुक्त और समृद्ध)। अब आपको पानी उबालने की जरूरत है, इसमें आलू डालें, उबाल लें, झाग हटा दें। इसके बाद, सूप में प्याज और गाजर भूनें, जब तक सब कुछ थोड़ा उबल न जाए पूरी तरह से पकायाआलू। इस स्तर पर, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर सूप में जोड़ा जाता है और पनीर पिघलने तक सब कुछ पकाया जाता है। और इसके बाद ही पकवान को नमकीन या मसालेदार बनाया जाता है (आखिरकार, पनीर स्वयं नमकीन होता है, इसलिए ऐसा किया जाना चाहिए ताकि भोजन में अधिक नमक न हो)। बस, सूप तैयार है.

विकल्प 3. केकड़े की छड़ियों के साथ

बहुत कम सामग्री से "त्वरित" सूप बनाने का दूसरा तरीका। तो, इसके लिए आपको आलू को क्यूब्स में काटना होगा, गाजर को कद्दूकस करना होगा और प्याज को काटना होगा। उन्हें छोटे क्यूब्स में भी काटा जाता है। सब कुछ प्रसिद्ध सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है: सबसे पहले, आलू को उबलते पानी में रखा जाता है, फिर से, सब कुछ उबाल में लाया जाता है, फोम हटा दिया जाता है। अगला चरण: प्याज और गाजर को पानी में रखा जाता है, जिन्हें चाहें तो पहले से तला जा सकता है। जब सूप लगभग तैयार हो जाए तो डालें क्रैब स्टिक, सब कुछ स्वाद के लिए नमकीन और अनुभवी है। एक चम्मच डिल - सूखी जड़ी-बूटियाँ - सूप में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगी। सूप खाने के लिए तैयार है!

विकल्प 4. मछली (डिब्बाबंद भोजन के साथ)

त्वरित सूप पकाने का दूसरा तरीका. हालाँकि, यह मछली से नहीं, बल्कि मछली से बनाया जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको आलू को क्यूब्स में काटना होगा, गाजर को कद्दूकस करना होगा और प्याज को काटना होगा। 3-4 लीटर सूप तैयार करने के लिए आपको डिब्बाबंद भोजन के दो डिब्बे (सार्डिन चुनना बेहतर है) की भी आवश्यकता होगी। आलू को उबलते पानी में रखा जाता है, उबालने के बाद झाग हटा दिया जाता है, और प्याज और गाजर को सूप में मिलाया जाता है (यदि वांछित हो, तो मक्खन में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ)। सब कुछ तब तक पकाया जाता है जब तक कि आलू लगभग पूरी तरह से पक न जाए, अब आप केवल सभी सामग्रियों (पानी) के साथ डिब्बाबंद भोजन, कांटे से थोड़ा कुचला हुआ डालें। पर इस स्तर परयह महत्वपूर्ण है कि सूप में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, 4-5 मिनट तक उबालें और बंद कर दें। सूप खाने के लिए तैयार है.

विकल्प 5. मटर

मटर का सूप- बहुत स्वादिष्ट व्यंजनहालाँकि, इसे पकाना एक पूरी समस्या है, क्योंकि मुख्य सामग्री मटर है - इसे पकाने में बहुत समय लगता है! और अधिकांश गृहिणियाँ आधे दिन तक चूल्हे के आसपास घूमना नहीं चाहतीं। अब हम आपको बताएंगे कि आप मटर का सूप कैसे जल्दी बना सकते हैं धन्यवाद विशेष तैयारीमुख्य संघटक। तो, मटर पकाना। सबसे पहले आपको इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने की ज़रूरत है (इसे कटा हुआ और पॉलिश किया जाना चाहिए), फिर सब कुछ डाला जाता है ठंडा पानीएक उंगली की मोटाई के बराबर, तब तक पकाएं जब तक कि पानी लगभग पूरी तरह से उबल न जाए। इसके बाद, फिर से मटर डालें ठंडा पानीआपकी उंगली पर, सब कुछ उबल जाता है। ऐसा आपको तीन बार करना है, जिसके बाद मुख्य सामग्री पूरी तरह से तैयार हो जाएगी! और इसमें केवल पन्द्रह मिनट लगे। इसके बाद, मटर को कुचलकर उबलते पानी में डाल दिया जाता है। पहले से तैयार आलू, प्याज और गाजर को एक-एक करके वहां डाला जाता है, सब कुछ स्वाद के लिए नमकीन और सीज़न किया जाता है। सूप को तब तक पकाया जाता है जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए, फिर सब कुछ बंद कर दिया जाता है, ढक्कन से बंद कर दिया जाता है और डाला जाता है। सूप खाने के लिए तैयार है!

सरल रहस्य

कुछ महिलाओं को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि जल्दी से सूप कैसे तैयार किया जाए। इसे और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप शोरबा को पहले से पका सकते हैं, आपको यह सब एक साथ करने की ज़रूरत नहीं है। इस तरह तैयार शोरबा का उपयोग करके सूप तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के करीब पहले पाठ्यक्रमों में नमक डालना और सीज़न करना बेहतर होता है, इसलिए वे अधिक स्वादिष्ट होंगे। उन्हें जल्दी पकाने के तरीके पर एक टिप यह है कि उन्हें लगभग अंत में डिश में जोड़ें। आखिरकार, यदि आप पहले टमाटर डालते हैं, तो वे खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देंगे, और हर चीज में अधिक समय लग सकता है। खैर, मुख्य बारीकियां: हमेशा आलू उबालने के बाद आपको झाग हटाने की जरूरत होती है, क्योंकि इससे अनावश्यक पदार्थ उबल जाते हैं जिन्हें पहले डिश से निकालना बेहतर होता है।

किसी भी गृहिणी को जल्दी से सूप बनाने की रेसिपी पता होनी चाहिए, क्योंकि उन स्थितियों से इंकार नहीं किया जा सकता जब आपको जल्दी से खाना पकाने की ज़रूरत होती है और, कोई कह सकता है, इसके बारे में सोचने के लिए बिल्कुल भी समय नहीं है।

मैं त्वरित सूप बनाने के लिए कई व्यंजन पेश करता हूं जिनका मैंने परीक्षण किया है। मुझे परिणामी व्यंजनों का स्वाद सचमुच पसंद आया। ये मेरी पसंदीदा 7 रेसिपी हैं। आप देखेंगे कि वे आपके लिए एक से अधिक बार उपयोगी होंगे।

चिकन शोरबा में सॉसेज के साथ सूप

आप इस पहली डिश को 20 मिनट में पका सकते हैं. इस रेसिपी में सबसे लंबा समय पकाने का है चिकन शोरबा. आप चिकन के किसी भी हिस्से से शोरबा बना सकते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में हो।

चिकन को धोएं, सॉस पैन में डालें, पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक उबलने दें। चिकन शोरबा तैयार है। उबले हुए चिकन को पैन से निकालें और इसका उपयोग अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ओलिवियर सलाद।

जब चिकन पक रहा हो, सॉसेज को स्लाइस में काट लें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनें, उनमें कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जितना संभव हो उतना बारीक डालें।

सब्जियाँ भुन जाने के बाद, फ्राइंग पैन के नीचे आँच को कम कर दें और सामग्री को उबालने के लिए ढक्कन से ढक दें। समय-समय पर हिलाना न भूलें।

तैयार चिकन शोरबा में, छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू, फ्राइंग पैन से सॉसेज के साथ सब्जियां, एक संसाधित पनीर डालें और सूप को 5 मिनट तक पकाएं, नमक डालना न भूलें।

परोसने से पहले हरी सब्जियाँ डालें। सहमत, बहुत हो गया त्वरित सूप, लेकिन वह स्वाद गुणइससे कोई नुकसान नहीं होगा.

डिब्बाबंद मछली का सूप

यह मेरी पसंदीदा त्वरित सूप रेसिपी है। इसे 15 मिनट में पकाया जा सकता है. सबसे पहले, पानी का एक पैन आग पर रखें और हम खुद सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करें: आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

आलू को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और उसमें तेज पत्ता और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हम गाजर और प्याज को अधिक पकाते हैं, जिसमें हम डिब्बाबंद मछली की सामग्री मिलाते हैं (सॉरी, सार्डिन, गुलाबी सैल्मन, कॉड और कोई भी अन्य मछली उपयुक्त हैं) अपना रस). 2 मिनिट बाद, ज्यादा पके हुए मिश्रण को पैन में डाल दीजिए.

5 मिनट और पकाएं, नमक डालना न भूलें। तो हमने एक और सूप तैयार किया।

सूप - मशरूम और ब्रोकोली के साथ प्यूरी

मेरी पसंदीदा शैंपेनोन या सीप मशरूम इस पहली डिश को तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। आप पोर्सिनी मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। - फिर एक फ्राइंग पैन में मशरूम और ब्रोकली को भून लें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम तले हुए और नरम उत्पादों को प्यूरी करते हैं, उनमें से क्रीम जोड़ते हैं। प्यूरी को एक सॉस पैन में रखें, इसे कुछ मिनट तक उबलने दें और स्वादानुसार नमक डालें।

यदि आपको अधिक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, तो छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें। ब्रोकली में मिलाना अच्छा है फूलगोभी. क्रीम की जगह आप खट्टी क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं. और सूप की कटोरी में परोसते समय आप आधा उबला अंडा या क्राउटन डाल सकते हैं। सामान्य तौर पर, इस त्वरित गर्म व्यंजन को तैयार करने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगेगा। सहमत हूँ, काफी अच्छी रेसिपी है।

शैंपेन के साथ वर्मीसेली सूप

आइये तैयारी शुरू करें आवश्यक उत्पाद: शैंपेन, ताजा या जमे हुए, एक प्याज, छोटा प्रसंस्कृत पनीर, कोई भी सेंवई, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च, करी और, ज़ाहिर है, नमक।

हम एक सॉस पैन में सूप के लिए पानी गर्म करके शुरुआत करते हैं। जब तक यह गर्म हो रहा हो, मशरूम और प्याज को भून लें वनस्पति तेल. पानी में उबाल आने के बाद, पैन में मशरूम और प्याज, कटा हुआ पनीर और नूडल्स डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें। स्वादानुसार मसाला डालें और मसाले डालें। बस इतना ही, सभी को सुखद भूख!

मीटबॉल के साथ सूप

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, तो यह आपको त्वरित सूप तैयार करने में मदद करेगा। अगला नुस्खा. हम कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, प्याज और गाजर लेते हैं, शायद थोड़ा साग।

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें और इसे छोटे मीटबॉल में बनाएं ताकि वे तेजी से पक जाएं।

- इसके बाद बारीक कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को भी तेल में बारीक भून लें.

छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू, तली हुई जड़ वाली सब्जियां, मीटबॉल को पैन में रखें, शोरबा में स्वाद के लिए नमक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।

आप झटपट बनने वाले सूप को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आलू और पास्ता का सूप

यह पहला व्यंजन लेंट के दौरान भी पकाया जा सकता है, क्योंकि रेसिपी में सभी सामग्रियां दुबली हैं। डिश को खूबसूरत बनाना बहुत जरूरी है.

जबकि पहले कोर्स के लिए पानी उबल रहा है, गाजर को कोरियाई सलाद ग्रेटर पर काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें।

हम अधिक पके हुए सूप को एक सॉस पैन में डालते हैं, उसमें आलू डालते हैं, लंबे और पतले टुकड़ों में काटते हैं, सूप को 5 मिनट तक उबलने देते हैं, हमारे पास घर पर जो पास्ता होता है उसे मिलाते हैं। उपयोग करने के लिए मेरी पसंदीदा चीज़ नूडल्स है। 5 मिनिट में सूप पक जायेगा. फिर जल्दी से, 15-20 मिनट.

अचार के साथ मशरूम का सूप

दो लीटर के सॉस पैन में, आपके पास मौजूद किसी भी मशरूम को उबालें। निःसंदेह, शैंपेनोन और पोर्सिनी मशरूम सबसे जल्दी पक जाते हैं।

में फिर मशरूम शोरबाजोड़ना कच्चे आलूक्यूब्स, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर के टुकड़े, कोई भी साग, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

इस त्वरित सूप को तैयार करने के लिए आपको लगभग 10 मिनट का समय चाहिए। परोसने से पहले, सूप को खट्टा क्रीम और पतले कटे हुए अचार वाले खीरे के साथ सीज़न करें।

काश, सभी व्यंजन बनाना इतना आसान होता!

खाना बनाना एक प्रकार का अनाज का सूपमशरूम के साथ, लेकिन साधारण नहीं, बल्कि एक ट्विस्ट के साथ - आलू की पकौड़ी के साथ! इस रेसिपी के अनुसार सूप हार्दिक, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट है। करने के लिए धन्यवाद आलू पकौड़ी असामान्य आकारसूप बहुत स्वादिष्ट लगता है. यह पहला व्यंजन निस्संदेह किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा!

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चुकंदर का सूपमीटबॉल के साथ - पौष्टिक, समृद्ध और बहुत पहले स्वादिष्टएक ऐसा व्यंजन जो निश्चित रूप से आपको गर्माहट और तृप्ति देगा। अन्य बातों के अलावा, चुकंदर की यह रेसिपी अपनी सादगी और तैयारी की गति से आपको प्रसन्न कर देगी।

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आज मैं आपके साथ मछली का सूप बनाने की विधि साझा करूंगी डिब्बाबंद सार्डिन. यह स्वादिष्ट है और आसान नुस्खा. से सूप डिब्बाबंद मछलीसिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है. यह सूप दोपहर के भोजन के लिए या मछली पसंद करने वालों के लिए एकदम सही है!

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पनीर सूप - शानदार तरीकाघरेलू प्रथम पाठ्यक्रमों की सूची में विविधता लाएँ। कोमल मलाईदार स्वादसूप पहले से ही वर्गीकरण में उपलब्ध सूप का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। और मजेदार वाले पनीर की गेंदेंबच्चों को न केवल खाने की प्रक्रिया में, बल्कि खाना पकाने में भी शामिल किया जाएगा - आखिरकार, सब कुछ एक साथ करने में अधिक मज़ा आता है!

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चिकन और पकौड़ी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट सूप बनाने की विधि अंडे का आटा! किसी कारण से, बच्चे अक्सर पास्ता या अन्य सूप की तुलना में पकौड़ी वाला सूप अधिक पसंद करते हैं आटा उत्पाद, हालाँकि यहां और वहां दोनों जगह आटा है। पकौड़ी के साथ चिकन सूप बनाना आसान है और स्वादिष्ट बनता है। यह साल के किसी भी समय एक बेहतरीन पहला कोर्स है!

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सूप के साथ समुद्री शैवालऔर चावल - एक मूल पहला कोर्स जो असामान्य और हल्के व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। इसे पकाना चावल का सूपसमुद्री शैवाल के साथ इसमें आपका बहुत कम समय लगेगा, इसे पकाने का प्रयास करें।

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मशरूम का सूपबीन्स और चावल के साथ - एक असामान्य रूप से हल्का और साथ ही बहुत समृद्ध बहु-घटक पहला कोर्स। यह शैंपेनन सूप रेसिपी आपकी मदद करेगी तेज़ दिनऔर दोपहर के भोजन के मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

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मोटा, अमीर लहसुन क्रीम सूप – उत्तम व्यंजनदोपहर के भोजन के लिए। इसका भरपूर लहसुन-आलू स्वाद और सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। ठंड के मौसम में यह व्यंजन आपको गर्माहट देगा और पूरी तरह से तृप्त कर देगा। खाना पकाने का प्रयास करें.

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व्यंजन विधि स्वादिष्ट सूपखार्चो. खारचो के लिए तैयारी की जा रही है गोमांस शोरबा. ब्रिस्केट, शैंक, शोल्डर इसके लिए उपयुक्त हैं, और मैंने हड्डी के साथ कार्बोनेट भी लिया।

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मछ्ली का सूपआलू के साथ पोलक - पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ पहला कोर्स। यह सूप बनाने में बहुत आसान है और इसकी सुगंध भी बहुत अच्छी है समुद्री मछलीऔर ताजी जड़ी-बूटियाँ!

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त्वरित सूप रेसिपी डिब्बाबंद गुलाबी सामन. पिघले हुए पनीर, पालक और सब्जियों के साथ मछली का सूप बहुत स्वादिष्ट, गाढ़ा और समृद्ध बनता है। दोपहर के भोजन के लिए आदर्श.

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बनाने में आसान, बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन सूप.

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बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खादोपहर के भोजन के लिए पहला कोर्स - सब्जी का सूपसेम और मकई के साथ. भुट्टे का सूपबीन्स के साथ यह हल्का और स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने का प्रयास करें!

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स्टू के साथ खट्टा गोभी का सूप सरल और का एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है उपलब्ध उत्पाद. स्टू के साथ गोभी का सूप समृद्ध, सुगंधित, मध्यम वसायुक्त और संतोषजनक बनता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह गोभी का सूप नुस्खा है खट्टी गोभीआपका बहुत कम समय लेगा, स्वादिष्ट रात्रि भोजनपूरे परिवार के लिए गारंटी!

दम किया हुआ मांस, सॉकरक्राट, आलू, गाजर, प्याज, वनस्पति तेल, तेज पत्ता, काली मिर्च, डिल, नमक, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ...

पहले पाठ्यक्रमों के साथ प्रयोग करना आवश्यक है, क्योंकि अक्सर हम समय-समय पर एक ही सूप व्यंजनों को दोहराते हैं, जिससे हमारा परिवार भोजन की एकरसता से थक जाता है। मैं खाना पकाने की सलाह देता हूं हल्का सूपमशरूम, गाजर और चिकन क्वीनेल के साथ। यह चिकन सूप सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, और परिणाम प्रशंसा से परे है: शोरबा में स्वादिष्ट और कोमल मीटबॉल-क्वेनेल्स, थोड़ी मीठी गाजर और लोचदार शैंपेन।

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