मछली का सलाद. हेरिंग "एक फर कोट के नीचे" - एक क्लासिक नुस्खा

सलाद का मुख्य घटक है नमकीन लाल मछली- हर किसी का पसंदीदा व्यंजन। हम सभी खरीदना जानते हैं स्वादिष्ट मछली, आपको एक निश्चित मात्रा में भाग्य की आवश्यकता है: यह बहुत अधिक नमकीन या पर्याप्त नमकीन नहीं, बहुत मसालेदार या इसके विपरीत हो सकता है। निराशा से बचने का सबसे अच्छा तरीका सीखना है नमक लाल मछलीअपने आप। मेरा सुझाव है कि आप इसे सलाद के साथ आज़माएँ नमकीन मछलीसूखा नमकीन बनाना.

सामग्री:

• सूखी नमकीन लाल मछली (सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट) - 300-400 ग्राम
• आलू - 3 पीस (छोटा)
• अंडा - 3 पीसी
• मसालेदार खीरा - 3-4 टुकड़े (आकार के आधार पर)
• मेयोनेज़

मछली को नमक डालें:

1 किलो मछली के लिए आपको आवश्यकता होगी: नमक - 2 बड़े चम्मच; चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।

जमी हुई लाल मछली का छिलका हटा दें। इसे डीफ़्रॉस्ट होने दें और छान लें - रीढ़ और बड़ी हड्डियों को हटा दें (आप बड़ी चिमटी का उपयोग कर सकते हैं)। मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें. चीनी को नमक के साथ मिला लें. मछली के टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें, पहले उन पर चीनी और नमक छिड़कें, ढक्कन से ढक दें और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इसके बाद मछली तैयार हो जाती है.

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल कर ठंडा कर लें. फिर 1x1 सेमी के क्यूब्स में काट लें।

मछली और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अगर सलाद थोड़ा सूखा लगे तो एक-दो चम्मच डाल सकते हैं खीरे का अचार. नमक डालना आवश्यक नहीं है; मछली और खीरे सलाद को आवश्यक नमकीनपन देंगे। सलाद को 1-2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें.

बॉन एपेतीत!

ज्योतिषियों का दावा है कि सितारे न केवल लोगों के चरित्र को आकार देते हैं, बल्कि दैनिक घटनाओं को भी प्रभावित करते हैं। राशि चक्र के संकेत भी गैस्ट्रोनोमिक स्वाद निर्धारित करते हैं, प्रत्येक नक्षत्र का अपना होता है। यदि आप राशिफल पढ़ते हैं, तो आप प्रत्येक राशि के अनुसार अपने मेहमानों के लिए व्यंजन तैयार कर सकते हैं!

राशियों के लिए मेनू और व्यंजन।

मेष राशि वालों के लिए मेनू

मेष राशि एक कारण से कुंडली में नंबर एक पर है। इस राशि के लोग हर चीज़ में प्रथम होने का प्रयास करते हैं और सीधे अपने लक्ष्य की ओर बढ़ते हैं। इसलिए, उनके लिए भोजन अक्सर सिर्फ ईंधन होता है, और इसके लिए मुख्य आवश्यकताएं उच्च दक्षता और सुरक्षा होती हैं, क्योंकि मेष राशि वालों के पास अपच से पीड़ित होने का समय नहीं होता है। जब मेष राशि वालों को भूख लगती है, तो वह पूरी तरह से असहनीय हो जाता है और काम करने में असमर्थ हो जाता है, इसलिए उसके साथ किसी भी मुद्दे को सुलझाने से पहले, अच्छे साथी को खाना खिलाना और पानी पिलाना जरूरी है।

खाना पकाने के लिए ऐसा व्यावहारिक दृष्टिकोण कठिन समय में बहुत उपयोगी साबित होता है: मेष राशि वाले, बिना किसी सनक के, साधारण घर के बने भोजन से संतुष्ट होंगे और परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट लाने के लिए पहाड़ों पर जाएंगे, और रास्ते में वह करेंगे वह जो पाता है उस पर नाश्ता भी करें। लेकिन जब सब कुछ ठीक हो, तो अंधाधुंध खाना मेष राशि के लिए घातक हो सकता है: हैमबर्गर, कुकीज़, सॉसेज, पकौड़ी और निकटतम स्टोर से अन्य अर्द्ध-तैयार उत्पाद उसके आहार का आधार बन सकते हैं।

सामग्री की सूची पढ़ना, व्यंजनों की तलाश करना, आलू छीलना और चूल्हे पर समय बिताना उत्साही और तेजतर्रार मेष राशि वालों के लिए बहुत उबाऊ है। लेकिन अगर उसने बनाने का फैसला किया खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति, सब कुछ उच्चतम स्तर पर होगा। मेष राशि वाले मेहमानों के लिए हर संभव कोशिश करेंगे, लेकिन एक शानदार दावत तैयार करेंगे। (और अंतिम उपाय के रूप में, वह शहर में सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया ढूंढेगा और सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा ऑर्डर करेगा।)

सभी मेष राशि वालों का शरीर बहुत बुद्धिमान होता है, जो उन्हें बचाता है। यह वह है जो मालिक को बताता है कि भोजन न केवल ऊर्जा है, बल्कि विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य उपयोगी चीजें भी हैं। उत्पादों का चयन करते समय, मेष राशि वाले अक्सर सहज ज्ञान का पालन करते हैं और उपस्थिति द्वारा निर्देशित होते हैं: रसदार ताजा मांस, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, रेड वाइन निस्संदेह इस संकेत के सभी प्रतिनिधियों को पसंद आएंगे। यह महत्वपूर्ण है कि लंबे समय तक पकाने से उनकी सुंदरता और पोषण मूल्य खराब न हो। यदि विकल्प दिया जाए, तो मेष राशि वाले बिना किसी हिचकिचाहट के सुगंधित परत के साथ जीवित आग पर तला हुआ मांस पसंद करेंगे और उबले हुए मांस के साथ उबले हुए कटलेट या सलाद की ओर भी नहीं देखेंगे। (हालांकि, विकल्प के अभाव में, वही कटलेट और सलाद बहुत पसंद आएंगे।)

अपनी युवावस्था में, मेष राशि वालों को आमतौर पर फास्ट फूड, वसायुक्त भोजन और मिठाइयों से होने वाले नुकसान का पता नहीं चलता, क्योंकि इस राशि की मजबूत आंतरिक आग पेट में जाने वाली हर चीज को आसानी से जला देती है। लेकिन अगर युवा अंधाधुंध खान-पान 30 साल की उम्र के बाद भी जारी रखते हैं, तो अतिरिक्त वजन की समस्या संभव है और इसके परिणाम पुरानी बीमारियों और घटी हुई गतिविधि के रूप में होंगे। स्वस्थ संतुलित आहार- यह आखिरी चीज़ है जिसके बारे में मेष राशि वाले इस स्थिति में सोचेंगे। सबसे पहले, वह जिम, व्यायाम उपकरणों की ओर भागेगा, या खुद को आहार से परेशान करेगा, ताकत की हानि से पीड़ित होगा, समय-समय पर टूटने लगेगा और खुद पर गुस्सा करेगा। अंतिम उपाय के रूप में, वह कैलोरी गिनना और मिठाइयाँ सीमित करना सीखेगा। कुछ मेष राशि वाले डायटेटिक्स की मूल बातें सीखने में समय बिताने के इच्छुक होते हैं और खुद को आहार से थकाने के बजाय, बस सरल नियमों पर टिके रहते हैं।

इस ऊर्जावान अग्नि चिन्ह को स्वस्थ, पतला और खुश रहने के लिए क्या चाहिए? होमो सेपियन्स के किसी भी प्रतिनिधि के समान: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज। मेष राशि वालों के लिए केवल कुछ ही बारीकियाँ हैं।

अपनी उच्च गतिविधि के कारण, मेष राशि वालों को प्रोटीन की अधिक आवश्यकता महसूस होती है और वे मांस, मछली और डेयरी उत्पादों के बिना असहज महसूस करते हैं। दुर्भाग्य से, पशु प्रोटीन अक्सर वसा के साथ होता है, और इसका जोखिम अधिक होता है अधिक वज़नऔर रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े। इसलिए, मेष राशि वालों के लिए हिस्से के आकार की निगरानी करना और मांस का सावधानीपूर्वक चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। किसी भी परिस्थिति में आपको मांस के बर्तनों को कोका-कोला या बीयर से नहीं धोना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए साधारण हरी चाय चुनना बेहतर है, और इससे भी बेहतर, खाने के आधे घंटे से एक घंटे बाद, एक अच्छा ओलोंग या पु-एर्ह पियें - यह भारी भोजन के अवशोषण में मदद करता है और नए स्वाद का प्रभाव देता है।

अपने पसंदीदा मांस के अलावा, मेष राशि वालों को प्रोटीन के पौधों के स्रोतों पर भी ध्यान देना चाहिए: नट्स, सोया उत्पाद, फलियां और अनाज। कुशल दृष्टिकोण के साथ, ये उत्पाद मांस जितने स्वादिष्ट हो सकते हैं। मेवों को नमक के साथ भूना जा सकता है, सोया पनीर या शतावरी का उपयोग सलाद और सब्जी स्टू में किया जा सकता है। फलियां और अनाज के साथ यह अधिक कठिन है: उन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, जो मेष राशि वालों को वास्तव में पसंद नहीं है। लेकिन यदि आप एक बार मेष राशि वालों को चने (चने) या जौ का सूप ठीक से तैयार किया हुआ व्यंजन खिलाते हैं, तो वह और उसका शरीर निश्चित रूप से स्वाद और प्रभाव की सराहना करेंगे, और मेष राशि वाले अपने व्यस्त कार्यक्रम में से मटर और जौ को लंबे समय तक भिगोने और पकाने के लिए समय निकाल लेंगे। .

मेष राशि वालों को प्रोटीन के अलावा आयरन और पोटैशियम की भी जरूरत होती है। सौभाग्य से, इन पदार्थों के स्रोत काफी आकर्षक और स्वादिष्ट हैं: स्ट्रॉबेरी, केले, नट्स, टमाटर। सब्जियों और जड़ वाली सब्जियों के साथ यह अधिक कठिन है। मेष राशि वालों को चुकंदर, अजवाइन, प्याज और गाजर पर संदेह होता है जब वे सूप में उबले हुए तैरते हैं, लेकिन वे उन्हें गर्म स्टू के हिस्से के रूप में खुशी से खाएंगे, खासकर अगर इसमें मांस हो। यदि मेष राशि वाले सब्जियों के प्रति बिल्कुल भी आकर्षित नहीं हैं, तो आप उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस बना सकते हैं।

मेष राशि के गर्म स्वभाव के लिए समृद्ध स्वाद की आवश्यकता होती है। उसके रेफ्रिजरेटर में हमेशा कुछ न कुछ रहता है मसालेदार सॉस(अदजिका, वसाबी, टबैस्को या कम से कम मसालेदार केचप)। अस्पष्ट मेयोनेज़ उसके लिए नहीं हैं। मसालों के लिए, मेष राशि वाले न केवल गर्म मिर्च की सराहना करेंगे, बल्कि उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ किसी भी योजक की भी सराहना करेंगे: धनिया, स्टार ऐनीज़, लौंग, अदरक, पुदीना, तुलसी, मेंहदी। शायद, मसालों की समृद्ध सुगंध के कारण, मेष राशि वालों को मुल्तानी शराब और सभी प्रकार के टिंचर और बाम पसंद हैं। होम बार बनाते समय, मेष राशि वाले इसे पेय से भरने का प्रयास करेंगे अलग-अलग मामले: एक दोस्ताना कंपनी के लिए व्हिस्की, कॉन्यैक और अच्छा वोदका, रोमांस के लिए गुलाबी शैंपेन और स्वादिष्ट लिकर, उदारता के लिए रेड वाइन पारिवारिक दावतेंमांस व्यंजन के साथ.

वृषभ राशि के लिए मेनू

लेकिन वृषभ राशि के लिए मेनू बहुत मौलिक नहीं होना चाहिए - यह राशि चक्र पसंद करता है, और व्यंजन काफी भरने वाले होने चाहिए।

पहले कोर्स के रूप में, आप मांस के साथ गाढ़ा मटर का सूप चुन सकते हैं, और मिठाई के रूप में - एक किस्म।

वृषभ पृथ्वी तत्व का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है। इसके बारे में सब कुछ मजबूत, ठोस और विश्वसनीय है और सबसे पहले यह बात भोजन से जुड़ी हर चीज पर लागू होती है। वृषभ राशि के लोगों को खाना बनाना, खाना और खाने के बारे में बात करना पसंद होता है। इस बात के प्रमाण हैं कि कुकबुक के अधिकांश लेखक वृषभ राशि के हैं।

अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब इस चिन्ह के प्रतिनिधि अपना भोजन स्वयं उगाते हैं - वे बगीचे या वनस्पति उद्यान की ओर रुख करते हैं। वृषभ के नेतृत्व में, बगीचे में आलू और मसालेखिड़की पर, और यहां तक ​​कि ग्रीनहाउस में विदेशी फल भी। और यदि वृषभ मांस या डेयरी खेती करता है, तो उसके सभी रिश्तेदार और दोस्त खुश होंगे।

इस चिन्ह के प्रतिनिधि रसोई में समय बिताना पसंद करते हैं, उत्पादों के गुणों और उन्हें तैयार करने के सर्वोत्तम तरीकों को जानते हैं। बचपन से ही, कई वृषभ राशि वाले उत्पादों को भोजन में बदलने की प्रक्रिया में रुचि रखते हैं, अपनी माँ के चरणों में घूमते हैं, बहुत सारे प्रश्न पूछते हैं और यहाँ तक कि सलाह भी देते हैं। अपनी पहली पाक प्रयोगछोटे वृषभ आमतौर पर अपना समय 5-6 साल की उम्र में बिताते हैं। वृषभ राशि की माताओं को अपने बच्चे की खाना पकाने में रुचि बनाए रखने के लिए बहुत धैर्यवान और व्यवहारकुशल होना चाहिए, लेकिन भोजन को जीवन के मुख्य आनंद और उद्देश्य में नहीं बदलना चाहिए।

वैसे, वृषभ पुरुष यह नहीं मानते कि खाना बनाना महिलाओं का व्यवसाय है। वृषभ राशि का व्यक्ति भोजन के मामले में आत्मनिर्भर होता है और उसके पेट के माध्यम से उसके दिल तक पहुंचने का रास्ता खोजना बहुत मुश्किल होता है। जब तक वह बिल्कुल अपनी माँ या दादी की तरह गोभी का सूप और कटलेट पकाना नहीं सीख लेता। अपनी स्वयं की पाक उपलब्धियों के बावजूद, वृषभ, विशेष रूप से पुरुष, विश्वास करते हैं सबसे अच्छा खानाजिसे उन्होंने बचपन में खाया था। इसलिए, वृषभ की पत्नी के लिए यह बेहतर है कि वह अपनी मां और दादी के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश न करें, बल्कि अपनी खुद की जगह ढूंढे - उदाहरण के लिए, पाई और पिलाफ। लेकिन उन्हें हमेशा उच्चतम स्तर पर तैयार रहना होगा!

वृष राशि वालों के लिए भोजन से जुड़ी हर चीज़ महत्वपूर्ण है: मात्रा, गुणवत्ता, लाभ और सौंदर्यशास्त्र। यह संकेत परवाह करता है कि अपनी भूख को कैसे संतुष्ट किया जाए; जब वह काम से घर आएगा तो वह सैंडविच और अर्ध-तैयार उत्पादों से संतुष्ट नहीं होगा, बल्कि कुछ सरल, लेकिन वास्तविक पकाने की कोशिश करेगा। घर का बना रात का खाना. और अगर यह एक खाली दिन है और प्रेरणा मिलती है, तो वृषभ खुद को रसोई में बंद कर सकता है और कई घंटों तक सृजन कर सकता है। संलयन भोजन के साथ प्रयोग करना इस गंभीर पृथ्वी चिन्ह के लिए अलग बात है। वह समय-परीक्षणित व्यंजनों को पसंद करते हैं, इसलिए वृषभ की समझ में बनाने का मतलब दोहराना है सर्वोत्तम व्यंजनदुनिया भर के व्यंजन और उन्हें स्थानीय परिस्थितियों और व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप ढालना।

वृषभ राशि वाले मांस व्यंजन बनाने में बहुत अच्छे होते हैं। वे आत्मविश्वास से मांस को संभालते हैं, जानते हैं कि इसे कैसे काटना है, सही मैरिनेड चुनना आदि वांछित तापमानकितनी देर तक पकाना है ताकि यह रसदार बना रहे। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जब कोई कंपनी पिकनिक के लिए इकट्ठा होती है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वृषभ बारबेक्यू का प्रभारी होगा।

उत्सव की मेज पर मांस के अलावा, वृषभ उज्ज्वल, मसालेदार और कुरकुरी हर चीज से प्रसन्न होगा: ताजी सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, खट्टे फल, गर्म सॉस, असामान्य रूप से सजाया गया केक। वृषभ को वास्तव में जापानी पसंद है और भूमध्यसागरीय व्यंजन. में रोजमर्रा की जिंदगीयह चिन्ह आम तौर पर साधारण घर के बने भोजन से संतुष्ट रहता है, जब तक कि वे ताज़ा हों और सर्वोत्तम सामग्री से बने हों।

जब पैसे बचाने की आवश्यकता होती है, तो वृषभ परेशान नहीं होता है, बल्कि उन उत्पादों की तलाश करता है जो कीमत और गुणवत्ता के मामले में इष्टतम हैं, और नए व्यंजनों की कोशिश करते हैं: सूप, अनाज, स्टॉज, घर का बना बेक किया हुआ सामान। लेकिन कठिन समय में भी, यह संकेत संदिग्ध डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज, या सस्ते मक्खन के विकल्प नहीं खरीदेगा। खाने में यह लचीलापन वृषभ को आकार और प्रदर्शन नहीं खोने और न्यूनतम नुकसान के साथ कठिन समय से बचने की अनुमति देता है।

वृषभ राशि वालों के लिए प्रचुरता कहीं अधिक गंभीर चुनौती हो सकती है। उत्तम मांस व्यंजन, मिठाइयाँ और महंगी शराब उन्हें इतनी आकर्षक लगती है कि उन्हें लगातार अपनी भूख और वजन पर नज़र रखनी पड़ती है। आपको बस अपनी इच्छाओं के आगे थोड़ा झुकना होगा - और कमर और कूल्हों पर पहले से ही कुछ किलोग्राम जमा हो चुके हैं, दोहरी ठुड्डी और अन्य आकर्षण दिखाई दे चुके हैं...

किसी अन्य की तरह वृषभ राशि वालों को भी अपने शारीरिक स्वरूप की निगरानी करनी पड़ती है। लेकिन सख्त आहारऔर इस राशि के साथ व्रत करना बिल्कुल भी फलदायी नहीं होता है। कोई भी प्रतिबंध और भूख की भावना वृषभ राशि में वास्तविक घबराहट का कारण बनती है। अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए, वृषभ राशि वालों को एक अलग रास्ता अपनाना चाहिए: अपने आहार का विश्लेषण करें और उसमें से वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों को हटा दें, और उनके स्थान पर स्वस्थ खाद्य पदार्थों को रखें। उदाहरण के लिए, सॉसेज और कार्बोनेट के बजाय, लीन बीफ़ खरीदें; चिकन पैरों के बजाय - स्तन; केक के बजाय - कुकीज़; और कुकीज़ के बजाय - मेवे और सूखे मेवे। मीठे कार्बोनेटेड पेय आमतौर पर वृषभ राशि वालों के लिए वर्जित हैं। उनके लिए गर्मियों में घर का बना जूस और कॉम्पोट, चाय पीना और ठंडा नींबू पानी बनाना बेहतर है।

भोजन के प्रति उचित दृष्टिकोण के साथ, वृषभ राशि के व्यक्ति के लिए एकमात्र खतरा मैत्रीपूर्ण पार्टियाँ होंगी जिनमें उसे अक्सर आमंत्रित किया जाता है। यहां आप पहल कर सकते हैं, केवल सही उत्पाद खरीद सकते हैं और ऐसी तालिका तैयार कर सकते हैं ताकि कोई यह कहने की हिम्मत न कर सके कि स्वस्थ भोजन उबाऊ है।

वृषभ को चॉकलेट की एक अतिरिक्त बार या हार्दिक अवकाश रात्रिभोज के लिए खुद को दोष नहीं देना चाहिए - यह रचनात्मक नहीं है। अतिरिक्त कैलोरी को ऊर्जा में बदलना अधिक प्रभावी है: लंबी पैदल यात्रा करें या कम से कम जिम जाएं।

वृषभ भोजन की पसंद को बहुत गंभीरता से लेता है, जब तक कि आप आपातकालीन मामलों को ध्यान में नहीं रखते हैं जब आपको सड़क पर भूख लगती है या आपको काम के लंबे दिन के बाद तत्काल खुद को तरोताजा करने की आवश्यकता होती है। यदि समय और अवसर है, तो वृषभ किराने के सामान के लिए सबसे अच्छे सुपरमार्केट या बाज़ार में जाएगा, न कि निकटतम स्टॉल पर। वहां वह सावधानीपूर्वक वर्गीकरण की जांच करेगा, तारीखों, सामग्रियों की जांच करेगा, विक्रेताओं से मुश्किल सवाल पूछेगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि उसे वही चुनना है जो उसे चाहिए। वृषभ किसी भी किराने की सूची को नहीं पहचानता: एक विस्तृत रात्रिभोज योजना उसके दिमाग में है। यदि कोई उत्पाद नहीं मिला या उसकी गुणवत्ता पर्याप्त उच्च नहीं थी, तो वृषभ परेशान नहीं होगा - वह तुरंत रात के खाने की योजना बदल देगा और एक और पकवान लेकर आएगा, जो कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

मिथुन राशि के लिए मेनू

मिथुन वायु और द्वंद्व, अनिश्चितता और अस्थिरता, कामुकता और घबराहट है। ये वे लोग हैं जो सांसारिक रोजमर्रा की जिंदगी से बहुत अलग हैं, और भोजन सहित "घृणित गद्य" में आमतौर पर उनकी कोई दिलचस्पी नहीं होती है। बेशक उन्हें स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद है, लेकिन इसके लिए वे कुछ भी करना जरूरी नहीं समझते। आमतौर पर मिथुन राशि के बगल में एक विश्वसनीय पृथ्वी या जल चिन्ह होता है जो पोषण संबंधी मुद्दों का प्रभार लेगा (उसके पास बस कोई विकल्प नहीं है)।

कई मिथुन राशि वालों को खाना बनाना पसंद नहीं है और वे खाना बनाना नहीं जानते, और भोजन का चयन करना भी नहीं जानते। वे अक्सर चलते-फिरते, सड़क के कैफे में खाते-पीते हैं, भोजन के स्वाद पर नहीं, बल्कि उससे मिलने वाली तृप्ति पर ध्यान देते हैं। और निश्चित रूप से, कोई भी मिथुन राशि वाले उत्पादों पर सामग्री की सूची नहीं पढ़ेंगे। इस चिन्ह के प्रतिनिधियों के लिए, रात का खाना तैयार करने का मतलब है बस दुकान पर जाना, कुछ ऐसा खरीदना जो आपकी नज़र में आए, और इसे घर पर माइक्रोवेव में गर्म करना, इसके ऊपर उबलता पानी डालना, उबालना या भूनना। मिथुन राशि वालों के लिए सूप बनाना एक गंभीर उपलब्धि है, और घर पर बने पकौड़े और चीज़केक आम तौर पर एक उपलब्धि हैं।

अपनी युवावस्था में, जेमिनी पोषण के प्रति इस उपेक्षापूर्ण रवैये से दूर हो जाते हैं, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से अतिरिक्त वजन के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं। कला या खेल करने से आपके शरीर को आकार में रखने में मदद मिलती है। लेकिन उम्र के साथ, शरीर में क्या जाता है, इस पर ध्यान न देने से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं, इसलिए जेमिनी जितनी जल्दी स्वस्थ भोजन के बारे में सोचें, उतना बेहतर होगा: इससे उन्हें बुढ़ापे तक हल्कापन और गतिविधि बनाए रखने में मदद मिलेगी।

मिथुन राशि वाले अक्सर इस आदर्श वाक्य के साथ जीते हैं: सब कुछ या कुछ भी नहीं। या सर्वश्रेष्ठ सुपरमार्केट से रेस्तरां, बार और व्यंजनों के साथ पेट का उत्सव, या शाकाहार, आहार और उपवास के लिए एक तीव्र संक्रमण। आंकड़ों के अनुसार, एनोरेक्सिक्स के बीच अधिकांश लोग इसी चिन्ह के तहत पैदा होते हैं। कई मिथुन राशि वाले अपने व्यक्तिगत जीवन में सकारात्मक भावनाओं की कमी की भरपाई करते हुए मिठाई (या शराब में डूब जाते हैं) की समस्याओं में लिप्त हो जाते हैं, और फिर कमजोरी के लिए खुद को धिक्कारते हैं। इस चिन्ह के प्रतिनिधियों को अपने मानस की इस कपटी संपत्ति के बारे में पता होना चाहिए और परेशानी की स्थिति में, आकर्षक भोजन और शराब से दूर रहना चाहिए - इससे समस्या का समाधान नहीं होगा, बल्कि नई समस्याएँ जुड़ेंगी।

मिथुन राशि वाले आमतौर पर मिलनसार होते हैं और सामाजिक जीवन उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। वे ध्यान का केंद्र बनना, चौंकाना, प्रशंसा और आश्चर्य पैदा करना पसंद करते हैं। और चूंकि पारिवारिक छुट्टियां, मैत्रीपूर्ण पार्टियां, रिसेप्शन और अन्य कार्यक्रम भोजन के बिना पूरे नहीं होते हैं, मिथुन राशि वाले जीवन के इस क्षेत्र का उपयोग अपनी ओर ध्यान आकर्षित करने के लिए चालाकी से कर सकते हैं। इस राशि के तहत पैदा हुए लोगों को आसानी से वाइन, कॉकटेल, चीज, समुद्री भोजन और अन्य व्यंजनों का विशेषज्ञ माना जा सकता है।

मिथुन राशि के नाजुक और कमज़ोर तंत्रिका तंत्र को सहारे की ज़रूरत है, लेकिन चॉकलेट के रूप में नहीं, बल्कि चॉकलेट के रूप में ताज़ी सब्जियांऔर विटामिन और खनिजों से भरपूर फल। गर्मियों और शरद ऋतु में, मिथुन राशि वालों के लिए खुद को बाजार में जाने और स्थानीय उत्पाद खरीदने के लिए मजबूर करना महत्वपूर्ण है: स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लूबेरी, प्लम, सेब, नाशपाती, मूली, खीरे, गाजर, कद्दू, विभिन्न प्रकार की सब्जियां . यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और सर्दियों के लिए विटामिन और अन्य पोषक तत्वों को भंडारित करेगा, जब भोजन की पसंद सीमित होगी। सर्दियों में मिथुन राशि वालों को सभी प्रकार की पत्तागोभी पर ध्यान देना चाहिए: पत्तागोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोहलबी।

जेमिनी के लिए मांस एक आवश्यक उत्पाद नहीं है (शायद इसलिए क्योंकि वे नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है)। वे सॉसेज या रेडीमेड स्मोक्ड व्यंजन खाने के लिए अधिक इच्छुक हैं। उन मिथुन राशि वालों के लिए जो पहले से ही स्वस्थ भोजन के बारे में चिंतित हैं, मछली, समुद्री भोजन या सोया उत्पाद प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत हो सकते हैं।

बाहरी दुनिया के साथ सामंजस्य बिठाने के लिए, इस चिन्ह को सुखदायक पेय की आवश्यकता है: पुदीना और अन्य जड़ी-बूटियों वाली चाय, सुगंधित लाल चाय, कोको, मुल्तानी शराब। कॉफ़ी और एनर्जी ड्रिंक बहुत परेशान करने वाले हो सकते हैं। मिथुन राशि वालों को यह नियम बना लेना चाहिए कि वे सेब, केले, सूखे मेवे, मेवे और चाय हमेशा थर्मस या फ़िल्टर किए हुए पानी की बोतल में रखें। जब आपको चलते-फिरते नाश्ते की ज़रूरत हो तो यह फास्ट फूड का एक स्वस्थ विकल्प है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मिथुन भोजन पर अपनी निर्भरता से कितना इनकार करते हैं, यह मौजूद है, और यह काफी मजबूत है। मिथुन राशि वालों को, अन्य राशियों से कम नहीं, इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि वे क्या और कब खाते-पीते हैं।

खाना पकाने की जटिलताओं में गए बिना भी, जेमिनी खाना पकाने में सक्षम हैं स्वादिष्ट व्यंजन, केवल अंतर्ज्ञान और सौंदर्य की भावना पर भरोसा करना। कुछ विदेशी व्यंजनों का संक्षेप में वर्णन पढ़ने के बाद, मिथुन जापानी, भारतीय, ब्राज़ीलियाई या इतालवी शैली में रात का खाना तैयार करेंगे। उनमें बारीकियों की गहरी समझ होती है और वे विवरण परोसने की मदद से मेज पर एक रोमांटिक या व्यावसायिक माहौल बना सकते हैं। यहां तक ​​कि एक छात्र समूह में एक साधारण उत्सव रात्रिभोज भी उज्ज्वल और स्वादिष्ट हो जाता है यदि आप टेबल की सेटिंग और सजावट मिथुन को सौंपते हैं। (वे फिर भी मुख्य व्यंजन तैयार करने से मना कर देंगे।)

सलाद बनाने में मिथुन राशि वालों की सहजता विशेष रूप से उपयोगी होती है। सलाद बनाते समय किसी नुस्खे का पालन करना इस वायु राशि के लिए बेतुकेपन की पराकाष्ठा है। मिथुन स्थिति और मनोदशा के अनुसार कार्य करेगा, और परिणाम मिमोसा या वुड ग्राउज़ नेस्ट से कहीं अधिक दिलचस्प होगा। मिथुन राशि वालों के रोजमर्रा की जिंदगी में अपने करतब दोहराने की संभावना नहीं है, इसलिए आपको उनके उपहारों से इनकार नहीं करना चाहिए, यह अज्ञात है कि ऐसा अवसर दोबारा कब आएगा।

इसी कारण से, इस चिन्ह के प्रतिनिधि उत्कृष्ट बारटेंडर और बरिस्ता बन सकते हैं। उनका बेदाग स्वाद, प्रयोग की इच्छा और रूढ़िवादिता की कमी बारटेंडरों के लिए विशेष पाठ्यक्रमों की तुलना में दिलचस्प पेय व्यंजनों का आविष्कार करने में मदद करती है। मिथुन राशि वाले इस बारे में नहीं सोचते हैं कि अगर आप कॉफी में लहसुन मिलाएंगे या पु-एर्ह और ऊलोंग मिलाएंगे तो क्या होगा, बल्कि बस इसे मिलाएं। यदि यह बेस्वाद हो जाए, तो इसके बारे में भूल जाएं, लेकिन यदि यह स्वादिष्ट है, तो मेरी प्रशंसा करें!

कर्क राशि वालों के लिए मेनू

कर्क शायद राशि चक्र का सबसे भावनात्मक और कामुक संकेत है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि भोजन के साथ उनका रिश्ता काफी जटिल है। कर्क राशि वालों के लिए भोजन सिर्फ ईंधन और लाभ नहीं है उपयोगी पदार्थ, और आनंद, आराम, या इसके विपरीत का स्रोत, सभी परेशानियों का अपराधी है। बाहर से ऐसा लग सकता है कि इस चिन्ह के जीवन में भोजन सबसे महत्वपूर्ण चीज है। अगर आप कैंसर से सीधे इस बारे में पूछेंगे तो वह हैरान हो जाएगा और जवाब देगा कि सबसे महत्वपूर्ण चीज बिल्कुल भी भोजन नहीं है, बल्कि हवा और पानी है।

जब कैंसर जीवन में अच्छा कर रहा होता है, तो वह अपने पेट को किसी भी चीज़ से इनकार नहीं करता है और खुशी-खुशी उसकी इच्छा के अधीन हो जाता है: वह नए उत्पादों और व्यंजनों को आज़माता है, सबसे अच्छे रेस्तरां में जाता है और सबसे अधिक चुनता है। विदेशी व्यंजनविदेश यात्रा के दौरान. जब कुछ उम्मीद के मुताबिक नहीं होता, तो कैंसर भोजन में सांत्वना तलाशता है: वह कई किलोग्राम केक और चॉकलेट खाता है सुगंधित चायया बीयर और चिप्स के साथ टीवी देखकर शाम बिताता हूं।

कर्क राशि वालों को न केवल खाना पसंद है, बल्कि खाना बनाना और किराने की खरीदारी के लिए जाना भी पसंद है। जब कर्क के पास धन सीमित नहीं होगा, तो वह निश्चित रूप से स्टोर से कुछ नया लाएगा और उसे अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करेगा। परिचित उत्पादों को खरीदने के अलावा, वह बिना ध्यान दिए, रेफ्रिजरेटर को व्यंजनों से भर सकता है: एंकोवी, जैतून, महंगी किस्मेंपनीर, विदेशी जैम।

इस चिन्ह के प्रतिनिधि विशेष रूप से लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पादों से प्रसन्न होते हैं: असामान्य अनाज, मसाले, सूखे फल, मसालेदार सब्जियां। उनकी मदद से, आप किसी भी समय मेहमानों के लिए या अपने लिए एक पाक कला कृति बना सकते हैं। वहीं, कर्क राशि वाले कुछ भी नहीं खोते हैं। वे निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज का उपयोग पाएंगे और भोजन को खराब होने से बचाएंगे।

कर्क राशि वालों को भोजन से जुड़ी हर चीज़ पसंद होती है। उन्हें कुकबुक पढ़ना, कुकिंग शो देखना और खाद्य पदार्थों के गुणों का अध्ययन करना पसंद है। एक वास्तविक कैंसर कभी भी उत्पादों पर सामग्री की सूची पढ़ने और विक्रेताओं या वेटर्स से मुश्किल सवाल पूछने में आलसी नहीं होता है।

ध्यान! यदि आप अनजाने में किसी कर्क राशि वाले से किसी ऐसे पेय या उत्पाद के बारे में पूछते हैं जिसके साथ उसके घर में आपका व्यवहार किया गया था, तो आधे घंटे के व्याख्यान के लिए तैयार रहें, जिसके बाद आप उस विषय के बारे में पूरी तरह से सब कुछ सीख जाएंगे जिसमें आपकी रुचि है और इतिहास में इसकी भूमिका। पोषण से संबंधित मुद्दों पर कर्क राशि वालों से बहस करने की कोशिश भी न करें। वह, एक नियम के रूप में, अधिक जानता है, क्योंकि वह वास्तव में जीवन के इस क्षेत्र में रुचि रखता है।

कर्क राशि का दौरा करना बहुत दिलचस्प है। यहां तक ​​कि अगर आप व्यवसाय के सिलसिले में कार्यदिवस पर आते हैं, तो कैंसर मेज़बान निश्चित रूप से आपको चाय या कॉफी पेश करेगा, लेकिन कोई बैग या संदिग्ध तत्काल उत्पाद नहीं, बल्कि एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पेय, जिसका नाम आप पहली बार सुन रहे होंगे। अगली बार जब आप मिलने आएंगे, तो आप एक पूरी तरह से अलग पेय का स्वाद चखेंगे, लेकिन इसलिए नहीं कि आखिरी पेय खत्म हो गया है, बल्कि इसलिए कि मालिक एक अलग मूड में है, उसे एक अलग प्रकार की चाय की आवश्यकता है।

कर्क राशि वालों के लिए सिर्फ भोजन ही महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि उनका भोजन भी महत्वपूर्ण है उपस्थितिऔर उत्पत्ति. संवेदनशील कैंसर ऑफल को बर्दाश्त नहीं करता: सुअर के कान, बैल के अंडे, रक्त सॉसेज, मछली का दूध, और विशेष रूप से बकवास - यह इस संकेत के प्रतिनिधियों के खिलाफ सबसे प्रभावी हथियार है। वे, एक नियम के रूप में, पूरी पकी हुई मछली पसंद नहीं करते: हड्डियाँ और पंख उनकी भूख को मार देते हैं। कैवियार, समुद्री भोजन, साथ ही उनके नाम - क्रेफ़िश - इस चिन्ह के प्रतिनिधियों को उदासीन छोड़ देते हैं। कुछ कर्क राशि वालों को एस्पिक या पसंद नहीं है पतला दलियाठीक सौन्दर्यपरक अनाकर्षकता के कारण।

व्यंजन परोसते समय, एक सच्चा कैंसर उत्पादों की प्राकृतिक सुंदरता को संरक्षित करने और उस पर जोर देने की कोशिश करता है। वह कभी भी फ्राइंग पैन से तले हुए आलू और अखबार पर हेरिंग नहीं खाएगा, बल्कि जड़ी-बूटियों, सॉस और घर में पाए जाने वाले सर्वोत्तम व्यंजनों का उपयोग करके इन उत्पादों की एक सामंजस्यपूर्ण संरचना तैयार करेगा। स्वादिष्ट पिज़्ज़ाकैंसर के लिए, यह एक मोटी सॉसेज और पनीर पाई नहीं है, बल्कि हल्की फिलिंग वाली एक पतली परत है। उत्तम सलादइस चिन्ह के लिए - यह मेयोनेज़ की परतों वाली एक बहुमंजिला इमारत नहीं है, बल्कि एक रंगीन मोज़ेक है रंगीन सब्जियाँ, मांस या पनीर के टुकड़े, ढेर सारी जड़ी-बूटियों के साथ, जैतून के तेल के साथ छिड़के और एक बड़े थाल में कलात्मक रूप से व्यवस्थित।

कई लोगों को यह लग सकता है कि कैंसर का भोजन के प्रति बढ़ता ध्यान दंभ और खुद को दूसरों से ऊपर रखने की इच्छा है। हकीकत में, सब कुछ अलग है. इस चिन्ह के कई प्रतिनिधियों के कमजोर बिंदुओं में से एक पेट और अन्य पाचन अंग हैं। अच्छा महसूस करने और आकार में रहने के लिए कैंसर को खाद्य पदार्थों के गुणों का अध्ययन करना होगा और खाना बनाना सीखना होगा। यही कारण है कि कैंसर को स्ट्रीट फास्ट फूड पसंद नहीं है, वह कैफे और रेस्तरां पर अविश्वास करता है और मेनू का सावधानीपूर्वक अध्ययन करता है। उसके लिए घर पर भोजन करना अधिक आरामदायक होता है, जहां वह हर सामग्री के बारे में आश्वस्त होता है और किसी कैच की उम्मीद नहीं करता है। कर्क राशि वालों में ऐसे कई लोग हैं जो अपना विचार करते हैं घर का बना भोजनरेस्तरां के भोजन से बेहतर स्वाद.

भोजन के साथ अत्यधिक भावनात्मक जुड़ाव के कारण कैंसर के लिए अतिरिक्त वजन की समस्या हो सकती है। इस संकेत को वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है रोजमर्रा के व्यंजन. ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि स्टोर से खरीदे गए डेली मीट, डिब्बाबंद भोजन और मिठाइयों को पूरी तरह से त्याग दिया जाए और उनके घर के बने समकक्ष तैयार करना सीखें: उबला हुआ सूअर का मांस, ग्रील्ड चिकन, पकौड़ी, पेस्टी, कुकीज़, बन्स और केक। इसमें समय लग सकता है, लेकिन स्वास्थ्य और अच्छा मूडअधिक महत्वपूर्ण।

जल तत्व से संबंधित सभी राशियों की तरह, कर्क राशि को भी गर्म भोजन की आवश्यकता होती है। उसे बेक किया हुआ खाना चाहिए या उबले हुए उत्पाद, विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करें, काली चाय या कॉफ़ी पियें।

आयोडीन युक्त उत्पाद कैंसर के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं ( समुद्री शैवाल, जौ, साग), कैल्शियम (डेयरी उत्पाद) और प्रोटीन (दुबला मांस, मछली, फलियां)।

किसी अन्य की तरह कैंसर को भी शराब से सावधान रहना चाहिए। इस चिन्ह की भावनात्मक अस्थिरता आसानी से लत का कारण बन सकती है। एक बार के परित्याग के बाद भी, कर्क राशि वालों को अशांत संतुलन को बहाल करना मुश्किल हो सकता है। हानिकारक परिणामों के बिना शराब के सुखद प्रभावों का आनंद लेने के लिए, इस संकेत के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है होम बारकई बोतलें महंगी वाइन, लिकर, व्हिस्की। ये उत्तम पेय आपको मैत्रीपूर्ण कंपनी में आराम करने की अनुमति देंगे और एक कैंसर पेटू की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए एक उत्कृष्ट संगत के रूप में काम करेंगे।

सिंह राशि के लिए मेनू

सिंह अग्नि, जोरदार ऊर्जा और जुनून का प्रतीक है। इस राशि चिन्ह को जानवरों के राजा का प्रत्यक्ष समकक्ष नहीं माना जाना चाहिए। बेशक, उनमें कुछ समानता है, लेकिन सिंह राशि के तहत पैदा हुआ व्यक्ति बिल्कुल भी खून का प्यासा शिकारी नहीं होता है जो शेरनियों को शिकार करने के लिए भेजता है और हर चीज के लिए तैयार होकर आता है। दोनों सिंह राशि वालों को ताजा और भरपूर भोजन पसंद है। लेकिन अगर जानवरों का राजा केवल मांस को पहचानता है, तो सिंह राशि के तहत पैदा हुए व्यक्ति का स्वाद अधिक बहुमुखी और जटिल होता है।

सिंह राशि के लिए, भोजन के बारे में सब कुछ महत्वपूर्ण है: स्वाद, गंध, प्रस्तुति की सुंदरता, लाभ और लागत। यह चिन्ह कभी भी अपने और अपने प्रियजनों पर कंजूसी नहीं करता और हमेशा चुनता है सर्वोत्तम उत्पाददुकान में और रेस्तरां में सर्वोत्तम व्यंजन। यह सनक या दंभ नहीं है, जैसा कि बाहर से लग सकता है, बल्कि बचपन में बनी एक आदत है। जरा कल्पना करें कि सिंह राशि वालों का जन्म साल के किस समय में हुआ था: जुलाई का आखिरी सप्ताह और लगभग पूरा अगस्त। भावी लियो की माँ ने शायद गर्भावस्था के अंतिम तिमाही में और बच्चे के जन्म के बाद अच्छा खाया होगा। नन्हें लियो को अपनी माँ के दूध से वस्तुतः ताजी सब्जियों, फलों और जामुनों का स्वाद सीखने का अवसर मिला। और लियो के जीवन के पहले महीने शरद ऋतु में हुए, जब पृथ्वी के उपहार और घरेलू जानवरों का मांस अधिकतम विटामिन से संतृप्त होता है। तो क्या हमें सिंह की ताकत और ऊर्जा पर आश्चर्य होना चाहिए? बेहतर होगा कि आप उसके खान-पान की आदतों की जासूसी करें और उन्हें अपनाएं, क्योंकि इस चिन्ह में स्वस्थ भोजन करने की स्वाभाविक प्रवृत्ति होती है।

आम धारणा के विपरीत, सिंह राशि के लोग केवल मांस ही नहीं खाते हैं। उन्हें वह हर चीज़ पसंद है जिसमें तीखा स्वाद, समृद्ध सुगंध और रसदार बनावट हो। सिंह राशि वालों को वास्तव में मसालेदार और मीठा भोजन पसंद है; वे मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों, चॉकलेट और जैम के जटिल मिश्रण से प्रसन्न होते हैं। तुर्की कॉफी या अच्छा काला या हरी चायशुगर-फ्री उनका पसंदीदा पेय है। ऐसा होता है कि लियो इंस्टेंट नूडल्स या डिब्बाबंद भोजन खाता है। ऐसा इसलिए नहीं है कि वह खाने में अंधाधुंध हो गया है, बल्कि इसलिए कि वह खाने में अंधाधुंध हो गया है सर्वोत्तम विकल्पआस-पास कोई नहीं था, और इस चिन्ह की भूख की भावना असहनीय है। ऐसा भोजन खाना जो भूख के साथ पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, लियो अपने कार्यों के बारे में पूरी तरह से जागरूक है और निकट भविष्य में नुकसान की भरपाई करता है - व्यायाम उपकरणों पर काम करके या रात के खाने के लिए अतिरिक्त सब्जियां खाकर।

इस चिन्ह के प्रतिनिधि बागवानी का आनंद लेते हैं। वे विशेष रूप से अपने स्वयं के श्रम के विभिन्न प्रकार के फलों से प्रसन्न होते हैं। लियो पूरे बगीचे में आलू नहीं लगाएगा, बल्कि कई प्रकार की सब्जियाँ उगाएगा। लियो टमाटर, खीरे और बेल मिर्च को सीधे बगीचे से खाएगा, बिना उनके सलाद में खत्म होने का इंतजार किए। यदि संभव हो तो सिंह एक बड़ा बगीचा लगाएंगे और उसमें विकास करेंगे सर्वोत्तम किस्मेंसेब, नाशपाती, खुबानी या आड़ू, जलवायु पर निर्भर करता है। गर्मियों और शरद ऋतु में, ऐसे सिंह माली को अपने भूखंड के अलावा कुछ नहीं चाहिए। सिवाय इसके कि कभी-कभी वह मांस या मछली खरीदने और दोस्तों के समूह के लिए बारबेक्यू या ग्रिल पकाने के लिए बाहर जाएगा।

सिंह राशि के तहत पैदा हुए प्रत्येक व्यक्ति के कई दोस्त होते हैं और वह ध्यान का केंद्र बनना पसंद करता है। इस चिन्ह के प्रतिनिधि बिना कोई प्रयास किए एक बड़ी कंपनी को खिलाने और आश्चर्यचकित करने में सक्षम हैं। वे मेहमानों के लिए वही तैयारी करेंगे जो अपने लिए करते हैं - साधारण व्यंजनसर्वोत्तम ताज़ा उत्पादों से, हमारी अपनी रेसिपी के अनुसार कॉफ़ी, घर का बना मुल्तानी शराब- और यह निस्संदेह सफलता होगी। यह भी न भूलें कि सिंह राशि वालों में सुंदरता, रचनात्मकता और भोजन को खूबसूरती से परोसने की क्षमता की सहज भावना होती है।

लियो को यह जानने की ज़रूरत है कि उसका भोजन किस चीज़ से बना है, इसलिए वह प्रतिष्ठानों के प्रति अविश्वास रखता है खानपानऔर सिद्ध स्थानों को प्राथमिकता देते हैं। यदि लियो आपके स्थान पर सब कुछ खाता है और यहां तक ​​​​कि अधिक मांगता है, तो गर्व करें, आप एक उत्कृष्ट खाना बनाते हैं! ऐसे व्यंजन जिनकी संरचना दिखावट से निर्धारित करना कठिन है (पफ सलाद, बंद सैंडविच, ग्रैटिन और कैसरोल) लियो को प्रसन्न नहीं करते हैं। लेकिन अगर लियो आपके मेहमान के रूप में ऐसे व्यंजन खाता है, तो गर्व करें - आपने उसे पूरी तरह से वश में कर लिया है।

सिंह राशि को खुश करने के लिए आपको आधा दिन किचन में बिताने की जरूरत नहीं है। खरीदारी में अधिक समय बिताना बेहतर है, या इससे भी बेहतर, बाजार जाएं और सबसे ताजे स्थानीय फल, सब्जियां, असली चुनें घर का बना पनीर, पनीर और खेत का मांस। इन उत्पादों से, बिना अधिक प्रयास के, आप लियो के लिए एक वास्तविक दावत तैयार कर सकते हैं: मांस या मछली को जल्दी से भूनें या सेंकें, एक पनीर प्लेट व्यवस्थित करें, जामुन के साथ पनीर पाई बेक करें, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को मोटे तौर पर काटें, फलों को धोएं। कोई जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद या डिब्बाबंद भोजन नहीं - जानवर को नाराज न करें। यदि आप मोमबत्तियों, चांदी के बर्तनों और साइडबोर्ड में अभी भी संग्रहीत सेवा के साथ एक शानदार टेबल सेटिंग के साथ लियो को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप सफल नहीं होंगे: सुंदर मेज- यह इस संकेत के लिए दिया गया है कि वह अक्सर घर पर इसी तरह खाता है।

भावना और मनोदशा में, सिंह गर्म देशों के व्यंजनों के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त हैं: भूमध्यसागरीय (ग्रीक, इतालवी, मोरक्कन), कोकेशियान, उज़्बेक, भारतीय, थाई। पिलाफ और टैगाइन शायद एकमात्र ऐसे मामले हैं जब लियो मांस को लंबे समय तक पकाने की मंजूरी देते हैं। सॉस के साथ फ्रेंच व्यंजन लेओस को हँसाते हैं; लेओस अमेरिकी-अंग्रेजी फास्ट फूड तभी खा सकते हैं जब उन्हें सामान्य भोजन नहीं मिल पाता।

मादक पेय चुनते समय, लियो खुद को एक कुलीन और पेटू भी दिखाता है। उसके लिए शराब का स्वाद चेतना पर प्रभाव से अधिक महत्वपूर्ण है। कम बेहतर, लेकिन बेहतर - यह मजबूत पेय के संबंध में लियो का आदर्श वाक्य है। वह बहुत सारे पोर्ट की तुलना में थोड़ा सा जिन, कॉन्यैक, लिकर, व्हिस्की या पुरानी वाइन लेना पसंद करेगा। वोदका लियो के लिए बहुत उबाऊ है; इसका उपयोग केवल कॉकटेल में किया जा सकता है, वैसे, यह संकेत काफी अच्छा है। सिंह के लिए अकेले शराब पीने में कोई बुराई नहीं है अच्छा कॉन्यैक. खाने-पीने का आनंद लेने के लिए उसे किसी कंपनी की जरूरत नहीं है।

अन्य राशियों की तुलना में सिंह काफी संतुलित आहार खाते हैं। उन्हें फलियां और अनाज पर अधिक ध्यान देना चाहिए। हां, यह स्वाद और गंध में बहुत आकर्षक और तटस्थ नहीं है, लेकिन यह ये सरल और बहुत ही स्वस्थ उत्पाद हैं जो आमतौर पर लियो गोरमेट्स के आहार में गायब हैं।

कन्या राशि के लिए मेनू

कन्या राशि की महिलाएं पेटू नहीं होती हैं, चावल और अनिवार्य और भरपूर मात्रा में साग के साथ कन्या वील स्टू तैयार करें।

कन्या एक पृथ्वी चिन्ह है, लेकिन अन्य पृथ्वी चिन्हों के विपरीत, इसमें बहुत अधिक हवा होती है। कन्या राशि वाले ऊपर की ओर प्रयास करते हैं और अपने आस-पास जो कुछ भी हो रहा है, उसे सहना नहीं चाहते हैं, लेकिन उनकी सांसारिक प्रकृति लगातार खुद को याद दिलाती रहती है। जितना अधिक कन्या राशि वाले रोजमर्रा के मुद्दों (विशेष रूप से, पोषण के मुद्दे) से हटते हैं, उतनी ही अधिक गंभीर समस्याएं उनका इंतजार करती हैं। कन्या राशि के तहत जन्म लेने वाले लोग जीवन भर पूर्णता के लिए प्रयास करते हैं। बुढ़ापे में भी, उन्हें पोषण सहित हर चीज में युवा अधिकतमता की विशेषता होती है। कन्या राशि वाले या तो अपने आहार पर बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते हैं, या पोषण के मुद्दे को बहुत गंभीरता से लेते हैं, चरम सीमा तक जाते हैं।

आंकड़ों के अनुसार, शाकाहारियों, शाकाहारियों, कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों और कट्टरपंथी पोषण विधियों के अन्य अनुयायियों में से अधिकांश का जन्म कन्या राशि के तहत होता है। भोजन में कट्टरता कन्या राशि की पूर्णतावाद और ईमानदारी की अभिव्यक्तियों में से एक है। साथ ही, इस राशि के लिए शाकाहार न केवल आपके स्वास्थ्य की देखभाल कर रहा है, बल्कि सद्भाव प्राप्त करने और दुनिया में पीड़ा की मात्रा को कम करने का एक तरीका भी है।

बाहर से ऐसा लग सकता है कि कन्या दुविधापूर्ण और चंचल है: सबसे पहले वह सब कुछ खाती है, उत्पादों की संरचना और गुणवत्ता पर ध्यान नहीं देती है, फिर वह नख़रेबाज़ होने लगती है, भोजन को एक कष्टप्रद आवश्यकता के रूप में मानती है, सामग्री को ध्यान से पढ़ती है लेबल लगाएं और कुछ विशेष उत्पादों की तलाश करें। ऐसा व्यवहार बिल्कुल भी दोहरेपन का संकेत नहीं है - यह एक आदर्श की निरंतर खोज और उसे प्राप्त करने के तरीके का प्रमाण है। यदि कन्या अचानक गलत तरीके से खाना शुरू कर देती है, तो वह इस तकनीक पर विश्वास करते हुए, सचेत रूप से कार्य करती है अच्छा करेंगे. यहां, भोले-भाले कन्या राशि वाले खतरे में पड़ सकते हैं: पोषण संबंधी कई तरीके हैं, और वे सभी वजन घटाने, कायाकल्प और अन्य सुखद बोनस का वादा करते हैं। इससे पहले कि आप किसी आहार का पालन करें या अपना आहार बदलें, आपको पोषण की बुनियादी बातों का अध्ययन करना होगा, जानकार लोगों से परामर्श करना होगा और अपने शरीर की ज़रूरतों को ध्यान से सुनना होगा। कन्या राशि वालों के लिए, यह विशेष रूप से सच है, क्योंकि पेट और आंतें उनके कमजोर बिंदु हैं, और उन्हें आहार में किसी भी बदलाव को सहन करना मुश्किल लगता है।

कन्या राशि वालों में पेट की समस्या न केवल नए उत्पादों के कारण, बल्कि उन्हें तैयार करने के असामान्य तरीकों के कारण भी हो सकती है। भोजन के मामले में कन्या राशि के लोग बहुत रूढ़िवादी होते हैं और जब तक बहुत जरूरी न हो, अपनी आदतों में बदलाव करना पसंद नहीं करते। बचपन में कन्या राशि वालों के लिए किसी नए उत्पाद या व्यंजन से परिचय आसानी से हो जाता है, लेकिन उम्र के साथ समस्याएं संभव हैं। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि प्रभावशाली कन्या किसी भी नए उत्पाद को छोटे भागों में आज़माएँ। सामान्य तौर पर, कन्या राशि के तहत पैदा हुए सभी लोगों को छोटे भोजन खाने की सलाह दी जाती है - दिन में 4-5 बार छोटे हिस्से।

कन्या राशि वालों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के बीच संतुलन बनाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस चिन्ह के लिए चरम सीमा तक जाना खतरनाक है: सख्त प्रतिबंधों के साथ, कन्या खुद को थकावट की ओर ले जा सकती है, और यदि वह अपनी भूख को शांत करती है, तो कन्या को अतिरिक्त वजन और उससे जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। कन्या राशि के तहत पैदा हुए लोगों को अपने आहार में अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल करने की आवश्यकता है: विभिन्न प्रकार के अनाज और अनाज, साबुत अनाज की रोटी, सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां। कन्या राशि वालों के लिए पसंदीदा व्यंजन हल्के घर का बना सूप, कुरकुरे दलिया और तेल से सने सब्जियों के सलाद हैं। यही वह आधार है जिस पर कोई भी पोषण प्रणाली आधारित होती है। यदि ये उत्पाद और व्यंजन दैनिक आहार में मौजूद हैं, तो लापरवाही या अज्ञानता से खुद को नुकसान पहुँचाने की संभावना शून्य के करीब है।

कन्या राशि वालों का पसंदीदा स्वाद मीठा और तटस्थ होता है। मिठाइयों के लिए फल, सूखे मेवे, घर का बना केक और शहद चुनना बेहतर है। आइसक्रीम, मीठी क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, तले हुए डोनट्स और चॉकलेट कोमल कन्या राशि वालों के लिए बहुत समृद्ध हैं और इनसे बचना चाहिए। मसालेदार और नमकीन भोजन को सीमित करना बेहतर है।

एक विशिष्ट कन्या शांत और विनम्र, कमजोर और प्रभावशाली, कभी-कभी एक शिशु आदर्शवादी होती है। आमतौर पर, इस चिन्ह के प्रतिनिधि अंतर्मुखी होते हैं। वे शोर मचाने वाली कंपनियों से बचते हैं, अपने परिवार और करीबी दोस्तों के साथ घर पर रहना पसंद करते हैं। यदि कई कन्या राशि वालों को सार्वजनिक रूप से भोजन करना पड़े तो वे असहज महसूस करते हैं। इसलिए, इस चिन्ह के प्रतिनिधि फास्ट फूड प्रतिष्ठानों से बचते हैं, और यदि उन्हें बाहर भोजन करना होता है, तो वे छोटे आरामदायक कैफे चुनते हैं या अपने कार्यस्थल पर दोपहर के भोजन के लिए रुकते हैं। कन्या राशि वाले केवल उसी भोजन पर पूरा भरोसा करते हैं जो उन्होंने खुद बनाया हो या जो प्यारे रिश्तेदारों द्वारा बनाया गया हो। इसलिए, कई अजनबियों से घिरे भोजन कक्ष में दोपहर का भोजन संदिग्ध कन्या राशि वालों के लिए एक वास्तविक तनाव बन सकता है।

कन्या राशि वाले शीतल पेय के बड़े शौकीन होते हैं। वे जूस, नींबू पानी, फल पेय, कॉम्पोट्स, क्वास तैयार करने में प्रसन्न हैं और यात्रा के दौरान घर का बना पेय आज़माने का अवसर नहीं चूकेंगे। कन्या राशि के लोग विभिन्न प्रकार की हरी चाय की सूक्ष्म बारीकियों की सराहना करने में सक्षम होते हैं प्राकृतिक कॉफ़ी. जहाँ तक मादक पेय पदार्थों की बात है, कन्या राशि के जातक आमतौर पर नशा करना पसंद नहीं करते हैं और कमजोर वाइन और कॉकटेल चुनते हैं। यदि वे तेज़ शराब पीते हैं, तो यह केवल उसके उत्तम स्वाद या किसी विशेष अनुष्ठान के लिए होता है। मजबूत पेय के सेवन से कन्या राशि वालों के स्वास्थ्य पर बेहद बुरा प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह चिन्ह शराब की विनाशकारी शक्ति से पूरी तरह वाकिफ है और इसके प्रभाव में न आने की कोशिश करता है।

तुला राशि के लिए मेनू

तुला राशि के लिए भोजन इतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना इसके सेवन के दौरान सामंजस्य और वातावरण महत्वपूर्ण है।

तुला शुक्र के तत्वावधान में एक वायु चिह्न है, और यह सब कुछ कहता है। इस चिन्ह के तहत पैदा हुए लोग अपनी सभी अभिव्यक्तियों में हल्कापन, संतुलन और सुंदरता के लिए प्रयास करते हैं। यह इच्छा विशेष रूप से भोजन में ध्यान देने योग्य है - तुला को स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद है, लेकिन वह ज़्यादा नहीं खाता है; वे आसानी से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक के बीच संतुलन बना लेते हैं; उनमें सूक्ष्म कलात्मक रुचि होती है और वे व्यंजनों को सजाने के लिए कभी भी तर्क या अपने समय का त्याग नहीं करते हैं।

भोजन की सुंदरता पर अधिक विस्तार से ध्यान देना उचित है। तुला राशि वालों के लिए, सुंदर भोजन अंडों से काटी गई डेज़ी नहीं है जो सजती है पफ सलाद. सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों की प्राकृतिक सुंदरता प्रकृति की नकल करने के मनुष्य के दयनीय प्रयासों से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है, और तुला हर संभव तरीके से इस पर जोर देगा। इस चिन्ह के प्रतिनिधि पूरी तरह से सब कुछ खूबसूरती से तैयार और परोस सकते हैं: से फलों का सलादनमकीन हेरिंग के लिए. वे किसी व्यंजन के सबसे लाभप्रद पहलुओं को देखते हैं और उन पर जोर देते हैं, संभावित भद्दे पक्षों को छिपाते हैं। इस कारण से, यदि उपलब्ध उत्पाद सर्वोत्तम गुणवत्ता के नहीं हैं तो तुला राशि वाले खाना नहीं बना सकते। सड़े हुए फल को छीलने या जमी हुई मछली खरीदने के विचार से ही उन्हें घृणा होती है। एस्थेट लाइब्रस खाने में कंजूसी नहीं करेंगे बल्कि खरीदारी करेंगे छोटी मात्राबहुत सारे भोजन की तुलना में अच्छे उत्पाद जो पहली ताजगी नहीं है। इसी कारण से, तुला राशि वालों को सॉस और ग्रेवी पसंद नहीं है, और यदि वे उनका उपयोग करते हैं, तो वे उन्हें परोसते हैं अलग व्यंजन- क्योंकि वे उत्पादों की प्राकृतिक सुंदरता छिपाते हैं।

खाने में अपनी चुस्ती और ईमानदारी के कारण, तुला राशि वाले आमतौर पर अच्छा खाते हैं और उनमें पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है - आखिरकार, घर का बना, प्यार से तैयार किया गया व्यंजन फास्ट फूड और सॉसेज की तुलना में कहीं अधिक सुंदर होता है। कुछ विशेष रूप से संवेदनशील तुला राशि वाले अपनी नख़रेबाज़ी के कारण शाकाहारी भी बन जाते हैं - आख़िरकार, फल और सब्जियाँ कहीं अधिक आकर्षक होती हैं कच्चा मांस. शाकाहारी भोजन पर स्विच करते समय, तुला राशि वालों को अपने आहार की योजना बनाने में कठिनाइयों का अनुभव नहीं होता है। उनका प्राकृतिक स्वभाव और सौंदर्य बोध इसमें उनकी मदद करता है।

यदि मांस के प्रति प्रेम अभी भी तुला राशि की परिष्कृत वायुहीनता से अधिक है, तो वे इसे तैयार करने के लिए केवल उत्तम और सुंदर तरीके चुनते हैं: ग्रील्ड स्टेक, कबाब, सेब के साथ पूरी बेक्ड बतख, लीवर पाट। कीमा बनाया हुआ मांस और बारीक कटा हुआ मांस से बने उत्पाद तुला राशि के संदेह पैदा करते हैं। यह चिन्ह मांस को स्वयं पकाना पसंद करता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सूख न जाए, बल्कि रसदार बना रहे। तुला राशि वालों को वास्तव में मांस के व्यंजनों में बहुत अधिक तेल और वसा पसंद नहीं है, इसलिए खाना पकाने के उनके पसंदीदा तरीके बेकिंग और स्टीमिंग हैं। तुला मांस को आमतौर पर सब्जी के साइड डिश के साथ परोसा जाता है - ताजी, बेक की हुई या ब्लांच की हुई सब्जियां। तो उनकी मेज पर अनायास ही प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का सामंजस्य पैदा हो जाता है।

तुला राशि वाले नए उत्पाद खरीदने और नए व्यंजनों को आज़माने में प्रसन्न होते हैं, सबसे सरल और सबसे तार्किक व्यंजनों को प्राथमिकता देते हैं, और ये, एक नियम के रूप में, समय-परीक्षणित प्राचीन तरीके बन जाते हैं। खाना पकाने में अनुभवहीन लोगों को ऐसा लग सकता है कि लाइब्रस अपने स्वयं के व्यंजनों का आविष्कार करते हैं जब वे केवल वही दोहरा रहे हैं जो कई सदियों पहले ज्ञात था। उदाहरण के लिए, मांस को मीठे फलों और सूखे मेवों के साथ मिलाना एक ऐसी तकनीक है जो सुमेरियों को ज्ञात है। तुला राशि वाले, संतुलन और सामंजस्य के प्रति अपने जुनून के कारण, तार्किक और बुद्धिमान व्यंजनों के बहुत शौकीन होते हैं: राई की रोटी, त्सम्पा, पिलाफ, रिसोट्टो, टैगिन, हलवा। वे साधारण उत्पादों - आटा, चावल, मटर, मक्खन - को पाक कला के वास्तविक कार्यों में बदलने से रोमांचित हैं।

यदि घर में बनी काली ब्रेड और सुंदर क्रीम केक के बीच कोई विकल्प हो, तो तुला राशि वाले निश्चित रूप से ब्रेड चुनेंगे, हालांकि ऐसा प्रतीत होता है कि उनकी सुंदरता की भावना एक अलग विकल्प का सुझाव देती है। यहां कोई विरोधाभास नहीं है - तुला राशि वाले भोजन की बाहरी सुंदरता को नहीं, बल्कि आंतरिक सुंदरता को महत्व देते हैं, ऐसा कहा जा सकता है। किसी स्टोर से प्राप्त केक केवल एक सामूहिक उत्पाद है जिसमें कोई गहरी सामग्री नहीं होती है, बल्कि यह चीनी और अन्य सरल कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है। घर की बनी रोटी न केवल सर्वोत्तम उत्पाद, समय और श्रम खर्च करती है, बल्कि उच्च पाक कौशल का प्रतीक भी है। भले ही तुला राशि के तहत पैदा हुआ व्यक्ति खुद रोटी नहीं पकाता है, फिर भी वह इसकी सराहना करने में सक्षम है। हालाँकि, अगर घर में बनी रोटी और घर में बने केक के बीच कोई विकल्प हो, तो तुला राशि के व्यवहार का अनुमान लगाना मुश्किल है, यह सब विवरण पर निर्भर करता है - कौन सी रोटी और कौन सा केक; सबसे अधिक संभावना है, तुला दोनों को आज़माएगा और फिर नुस्खा पूछेगा।

इस तथ्य के बावजूद कि तुला राशि वालों को मीठा बहुत पसंद है, वे सभी कैंडी और केक एक साथ नहीं खाते हैं, बल्कि उन्हें बहुत सावधानी से चुनते हैं। उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट, क्रीम और केक प्राकृतिक उत्पादों से बने हों, न कि कम कैलोरी वाले विकल्पों से। मधुर स्वाद– तुला राशि के किसी व्यक्ति को पसंद करने के लिए यह पर्याप्त स्थिति नहीं है। ये लोग स्वाद के संतुलन को महत्व देते हैं: मीठे को खट्टे, नमकीन या मसालेदार के साथ संतुलित किया जाना चाहिए। इसलिए, लाल मिर्च वाली चॉकलेट या की लाइम केक निश्चित रूप से तुला राशि वालों को पसंद आएगा।

तुला राशि के तहत पैदा हुए लोगों के लिए, अतिरिक्त वजन आमतौर पर कोई समस्या नहीं है। यदि यह मौजूद है, तो यह आवश्यक है - इसका मालिक अपने जीवन के तरीके को महत्व देता है और इसे छोड़ने वाला नहीं है। लेकिन जैसे ही तुला राशि वाले अपना वजन कम करना शुरू करते हैं, वे इसे आसानी से और स्वाभाविक रूप से, अपनी प्रवृत्ति से निर्देशित करके करते हैं। यदि अपने आप वजन कम करना मुश्किल है, तो तुला राशि वाले किसी प्रकार की प्रणाली का ध्यानपूर्वक अध्ययन करके उसका उपयोग करेंगे। ये लोग कभी भी अपने स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ नहीं करते और संतुलित आहार का चयन करते हैं।

तुला राशि वाले मादक पेय के बारे में शांत रहते हैं, वे इसे अत्यधिक मूल्यवान नहीं मानते हैं, उनके लिए यह इससे अधिक कुछ नहीं है नियमित उत्पादपोषण। इन लोगों को नशा करने में कोई दिलचस्पी नहीं है। यह चिन्ह कभी भी संदिग्ध कॉकटेल और डिब्बाबंद बियर नहीं पीएगा क्योंकि यह बेस्वाद है। साथ ही, तुला राशि वाले लाइव बियर की नई किस्मों को आज़माने का मौका कभी नहीं चूकेंगे, अच्छी शराब, प्राकृतिक मदिरा और मदिरा। रात के खाने के लिए पेय चुनते समय, तुला राशि वाले फ्रेंच या इतालवी वाइन पसंद करेंगे।

जब गैर-अल्कोहलिक पेय की बात आती है, तो तुला राशि वाले हमेशा सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ चुनते हैं: ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस, स्मूदी, हरी चाय या उबला हुआ दूध। तुला राशि वालों को आमतौर पर मीठे सोडा में कोई दिलचस्पी नहीं होती है और अगर कुछ और उपलब्ध नहीं है तो वे सादा पानी पसंद करेंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि वृश्चिक का तत्व जल है, यह चिन्ह अपने जुनून और ताकत के साथ अग्नि चिन्हों के बहुत करीब है। वृश्चिक राशि में जन्म लेने वाला व्यक्ति गहरे, तेज पानी, शांति में दर्पण जैसा शांत और तूफान में अदम्य रूप से खतरनाक होता है।

सभी जल राशियों की तरह, वृश्चिक में भी खाने की बहुत निष्क्रिय आदतें होती हैं। वे बचपन में विकसित होते हैं और जीवन भर बने रहते हैं। यदि परिस्थितियों को अचानक इसकी आवश्यकता होती है तो इस संकेत को अपने आहार को बदलने के लिए बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। इस ख़ासियत के कारण, वृश्चिक काफी हद तक अपने माता-पिता के बंधक होते हैं: यदि माता-पिता का परिवार संतुलित और विविध आहार खाता है, तो वृश्चिक बच्चा जीवन भर स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करेगा। यदि माता-पिता बच्चे के पोषण पर पर्याप्त ध्यान नहीं देंगे, तो वह अर्ध-तैयार उत्पाद और फास्ट फूड खाना जारी रखेगा।

आमतौर पर वृश्चिक साधारण बुनियादी व्यंजन तैयार करने में अच्छे होते हैं: आलू और मांस भूनते हैं, साधारण सूप पकाते हैं, साधारण बिस्किट पकाते हैं। विकास से पहले पाक चालेंयह संकेत आमतौर पर इसे पूरा नहीं करता है. और इसलिए नहीं कि वे ख़राब खाना बनाते हैं या स्वादिष्ट खाना पसंद नहीं करते - इस बारे में कोई सवाल ही नहीं है। सच तो यह है कि जब पुराने सिद्ध व्यंजन मौजूद होते हैं तो वृश्चिक राशि वालों को नए व्यंजनों का मतलब नजर नहीं आता है। वे बचपन के पारंपरिक व्यंजनों से कभी नहीं थकेंगे। ऐसा होता है कि किसी परिचित रेसिपी में मामूली बदलाव (उदाहरण के लिए, नए मसाले जोड़ना) वृश्चिक रूढ़िवादी के आक्रोश का कारण बनते हैं। साथ ही, स्कॉर्पियो के पास विदेशी व्यंजनों में समान मसालों के मुकाबले कुछ भी नहीं है।

यह चिन्ह केवल पूरी तरह से नए व्यंजनों और उत्पादों के साथ प्रयोग करने के लिए तैयार है। स्कॉर्पियोस रिसोट्टो या थाई सूप की रेसिपी में अच्छी तरह से महारत हासिल कर सकता है, लेकिन इन व्यंजनों को केवल विशेष अवसरों पर या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए ही पकाएगा। आपके प्रियजनों के लिए बचपन के सिद्ध व्यंजनों से बेहतर कुछ नहीं है। विदेश दौरे पर या छुट्टियों पर जाते समय, वृश्चिक राशि के लोग नए खाद्य पदार्थ और व्यंजन आज़माकर खुश होते हैं, लेकिन इसकी संभावना बहुत कम होती है कि वे उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करेंगे। इसलिए, यदि वृश्चिक आप में इतनी रुचि रखता है पहचान वाला भोजन, कि नुस्खा पूछता है, गर्व करें - आप दैवीय रूप से पकाते हैं।

सच तो यह है कि वृश्चिक को खुश करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको जटिल व्यंजन तैयार करने में समय बर्बाद करने की भी आवश्यकता नहीं है। यह दिखाने के लिए काफी है कि खाना उनकी पसंद और खासकर उनके आगमन को ध्यान में रखते हुए प्यार से बनाया गया था। वृश्चिक पर विजय पाने का दूसरा तरीका असामान्य स्वाद संयोजन (नमकीन और मीठा, मसालेदार और मीठा, मांस और फल) है। लेकिन इस मामले में, आपको निश्चित रूप से यह जानना होगा कि आप पवित्र का अतिक्रमण नहीं कर रहे हैं और वृश्चिक की पसंदीदा रेसिपी को विकृत नहीं कर रहे हैं।

भोजन में रूढ़िवादिता के कारण, वृश्चिक राशि वालों को आमतौर पर पाचन संबंधी गंभीर समस्याएं नहीं होती हैं। हालाँकि, अधिकता के कारण या अवयवों पर ध्यान न देने के कारण अतिरिक्त वजन की समस्या शुरू हो सकती है। वृश्चिक राशि के लोग अधिक खाने के आदी होते हैं क्योंकि जब वे स्वादिष्ट भोजन देखते हैं तो वे खुद पर नियंत्रण नहीं रख पाते हैं। इस राशि के तहत जन्म लेने वाली कुछ महिलाएं व्यायाम नहीं करती हैं घर का बना केककेवल इसलिए कि वे अतिरिक्त वजन से डरते हैं - आखिरकार, सिर्फ एक टुकड़ा खाना असंभव है घर का बना केक, और बाकी को कल के लिए छोड़ दें।

वृश्चिक राशि वालों की पाक कला संबंधी रूढ़िवादिता उनके साथ क्रूर मजाक कर सकती है। बचपन और किशोरावस्था में खुद को मिठाइयों या मांस के व्यंजनों तक सीमित न रखने के आदी हो जाने के बाद, स्कॉर्पियोस अब स्टोर से खरीदे गए केक, दही और सॉसेज के बिना नहीं रह सकते। लेकिन अगर पहले उनकी गुणवत्ता पूरी तरह से अलग थी, और युवा शरीर ने बिना किसी निशान के सब कुछ जला दिया, तो दशकों के बाद दुकानों में उत्पाद अब पहले जैसे नहीं रहे, और शरीर को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। स्थिति इस तथ्य से जटिल है कि कई स्कॉर्पियोस स्वाद की बारीकियों को महसूस नहीं करते हैं, और यदि उत्पादों की संरचना और स्वाद में परिवर्तन धीरे-धीरे होता है, तो उन्हें अंतर नज़र नहीं आता है। केवल अवयवों की एक लंबी सूची ही उन्हें परिचित उत्पादों के खतरों के बारे में समझा सकती है।

वृश्चिक राशि के लोग अन्य लोगों की राय की बिल्कुल भी परवाह नहीं करते हैं, इसलिए वे किसी और के व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने या किसी और द्वारा तैयार किए गए आहार का उपयोग करने की संभावना नहीं रखते हैं। स्कॉर्पियो को कुकबुक से सबसे ज्यादा जरूरत अपरिचित खाद्य पदार्थों, विश्व व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों और, शायद, बेकिंग के लिए सामग्री के सटीक अनुपात को तैयार करने की है। जहां तक ​​आहार विज्ञान की बात है, वृश्चिक राशि के लोग "केफिर" या "तरबूज" आहार के रूप में वजन कम करने के आसान तरीकों की तलाश नहीं करेंगे। वे समस्या को गंभीरता से लेंगे: वे उत्पादों के गुणों का अध्ययन करेंगे, कैलोरी की गणना करेंगे और हिस्सेदारी बढ़ाने का प्रयास करेंगे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थआहार में. सौभाग्य से, स्कॉर्पियोस सब्जियों, फलों, जामुन, नट्स और प्रकृति के अन्य उपहारों के बहुत शौकीन हैं, इसलिए संक्रमण मुश्किल नहीं होगा।

वृश्चिक राशि के लोग शाकाहार, शाकाहार और कच्चे भोजन के प्रति नकारात्मक नहीं होते, बल्कि उदासीन होते हैं। वे यह नहीं मानते कि पशु उत्पाद हानिकारक हैं। अगर वृश्चिक राशि जाती है पादप खाद्य पदार्थ, तो केवल धार्मिक या नैतिक कारणों से।

यदि वृश्चिक मेहमानों को प्राप्त करता है, तो मेज पर व्यंजनों और पाक कला की ऊंचाइयों को देखने की उम्मीद न करें। यह घर का बना साधारण भोजन होगा, लेकिन बड़ी मात्रा, या निकटतम स्टोर से शुभकामनाएँ। वृश्चिक के लिए, उत्सव की मेज पर सुखद कंपनी अधिक महत्वपूर्ण है, इसलिए वह भोजन की तुलना में संचार पर अधिक ध्यान देगा। आख़िरकार, भोजन एक दोस्ताना बातचीत की पृष्ठभूमि मात्र है, और शराब इसका लिटमस या वेक्टर है।

शराब की बात हो रही है. वृश्चिक को अपने भावुक स्वभाव के कारण मजबूत पेय पदार्थों से दूर रहना चाहिए। उसके लिए अत्यधिक शराब पीने से अन्य लक्षणों की तुलना में कहीं अधिक खतरनाक परिणाम हो सकते हैं। वृश्चिक राशि के तहत पैदा होने वाले लोग आमतौर पर समृद्ध स्वाद और सुगंध वाले पेय पसंद करते हैं: सूखी लाल वाइन, लिकर और लिकर। इस संकेत में दृढ़तापूर्वक सलाह दी जाती है कि कई प्रकार के मादक पेय न मिलाएं, और कॉकटेल से भी बचें। वृश्चिक राशि वालों को अत्यधिक मेहनत के बाद जल्दी ठीक होने में मदद मिलेगी अच्छा हिस्साताजी बनी काली या हरी चाय।

धनु राशि के लिए मेनू

धनु अग्नि तत्व से संबंधित है, लेकिन यह मेष और सिंह की खुली लौ नहीं है, बल्कि सुलगते कोयले हैं। उन्हें आसानी से एक बड़ी आग में बदला जा सकता है, या उन्हें बिना ध्यान दिए छोड़ दिया जा सकता है और वे ठंडे हो जाएंगे। यह तुलना भोजन और उससे जुड़ी हर चीज़ के प्रति धनु राशि के दृष्टिकोण का पूरी तरह से वर्णन करती है। यदि भोजन उबाऊ, अनुभवहीन है (या इस ज्वलंत संकेत के लिए ऐसा लगता है), तो धनु इसके प्रति उदासीन रहेगा। लेकिन अगर उसे किसी चीज़ में दिलचस्पी है - एक नया घटक या विधि, एक असामान्य संयोजन, तैयारी की गति, मूल परोसना या वह प्रभाव जो कोई व्यंजन या पेय देता है - धनु निश्चित रूप से नुस्खा का पता लगाने और दोहराने की कोशिश करेगा।

खाना पकाने के प्रति धनु राशि वालों का जुनून अप्रत्याशित रूप से शुरू होता है। बचपन और किशोरावस्था में, वे भोजन को ईंधन के रूप में देखते हैं और अपने आहार की विविधता को महत्व नहीं देते हैं। हम कह सकते हैं कि वे नम्र और तपस्वी हैं। कई धनु राशि वालों के पास स्पष्ट रूप से सीमित खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें वे खाते हैं। यह सुपाठ्यता, एक ओर, बहुत सुविधाजनक है: पसंदीदा उत्पादों की सूची जानकर, धनु को खुश करना आसान है। लेकिन दूसरी ओर, अपने आप को एक नए वातावरण में पाकर, जब कोई परिचित भोजन नहीं होता है, तो धनु भूखे रहने का जोखिम उठाता है।

अधिकांश धनु राशि वालों के पास है दिलचस्प विशेषता– वे व्यंजन के बजाय खाना खाना पसंद करते हैं। अर्थात्, इस चिन्ह का प्रतिनिधि सब्जी का सलाद या पाई बनाने के बजाय ख़ुशी से पूरी कच्ची सब्जियाँ और फल खाएगा। धनु राशि वालों के लिए उबला हुआ चिकन एक संपूर्ण भोजन है; उन्हें सलाद या सैंडविच बनाने के लिए इसे तोड़ने का कोई मतलब नहीं दिखता। बाहर से यह आलस्य या खाना पकाने में असमर्थता जैसा लग सकता है, लेकिन वास्तव में, धनु राशि का स्वाद वास्तव में इस तरह से बेहतर होता है। वह प्यार करता है और सराहना करता है प्राकृतिक स्वादउत्पाद. बचपन में भोजन के प्रति इस तरह के संयमी रवैये के लिए स्पष्टीकरण की तलाश करें: धनु वर्ष के सबसे अंधेरे और सबसे कठिन समय में इस दुनिया में आया था। उन्होंने अपने जीवन के पहले कुछ महीनों तक सूरज की रोशनी नहीं देखी होगी। इसलिए, उनका शरीर सहज रूप से पहुंच जाता है स्वस्थ भोजन – प्राकृतिक उत्पादजो न्यूनतम उत्तीर्ण हुए हैं उष्मा उपचार. तैयार भोजन और व्यंजनों की सजावट में अत्यधिक हेरफेर को आमतौर पर धनु राशि वाले समय की बर्बादी के रूप में देखते हैं। यदि भोजन स्वादिष्ट है, तो उसे सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि वह बेस्वाद है, तो उसका स्वरूप उसे अधिक स्वादिष्ट नहीं बना पाएगा।

सबसे दिलचस्प बात तब शुरू होती है जब धनु अचानक पोषण में गंभीरता से रुचि लेने लगता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उसे इस ओर क्या ले जाता है - पेटूपन, स्वास्थ्य और आकृति के लिए चिंता, या नैतिक कारण - लेकिन इस चिन्ह की अखंडता इसकी सारी महिमा को महसूस कराती है। धनु राशि वाले निश्चित रूप से पोषण को गंभीरता से और पूरी तरह से अपनाएंगे। वह उत्पादों के गुणों का अध्ययन करेगा, उन्हें तैयार करने के इष्टतम तरीकों का अध्ययन करेगा, वह जो खाता है उसकी उत्पत्ति पर नज़र रखना शुरू करेगा और उन उत्पादों को बुरी तरह से अस्वीकार कर देगा, जो कुछ मानदंडों के अनुसार, उसके लिए उपयुक्त नहीं हैं। दूसरों को ऐसा लग सकता है कि धनु बहुत आगे जा रहा है और अपने जीवन को जटिल बना रहा है, लेकिन स्वयं धनु के लिए भोजन के प्रति आलोचनात्मक रवैया एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। "हम वही हैं जो हम खाते हैं" कई धनु राशि वालों के लिए खाली शब्द नहीं हैं।

खोज चरण में सुचारु आहारधनु राशि वाले सच्चाई के लिए लड़ सकते हैं और उन लोगों की जमकर आलोचना कर सकते हैं जो उनके विचार साझा नहीं करते। समय के साथ, जब नया आहार एक आदत बन जाता है, तो धनु का उत्साह फीका पड़ जाता है, और वह अब दुनिया को बदलने की कोशिश नहीं करता है। हालाँकि, आलोचना की अनुपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि उन्हें परवाह नहीं है। सिद्धांतवादी धनु को अपने पास आने के लिए आमंत्रित करने का प्रयास करें और उसके साथ कुछ ऐसा व्यवहार करें जिसे वह स्वीकार नहीं करता है। सबसे अच्छा, वह भूखा रह जाएगा, और सबसे खराब स्थिति में, आप अपने बारे में बहुत सी दिलचस्प बातें सीखेंगे। यह संकेत, विनम्रता के कारण भी, अप्रिय व्यंजन नहीं चखेगा।

धनु राशि के तहत पैदा हुए लोगों के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनके जीवन में सब कुछ सही हो, जिसमें भोजन भी शामिल है। लेकिन प्रत्येक धनु की अपनी "शुद्धता" हो सकती है: कुछ के लिए मुख्य चीज़ लाभ है, दूसरों के लिए भोजन का स्वाद और उसकी मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है, और दूसरों के लिए उत्साहपूर्वक "तू हत्या नहीं करेगा" सिद्धांत का पालन करता है। किसी भी मामले में, धनु को यह समझाना असंभव है कि आप अलग तरह से खा सकते हैं जब तक कि वह खुद अपना आहार बदलने का फैसला नहीं करता। ऐसा किताब पढ़ने या यात्रा करने के प्रभाव में, वजन कम करने की इच्छा या नए स्वाद, लेकिन नई लत की तलाश में हो सकता है। धनु पुराने लोगों की तरह उत्साहपूर्वक रक्षा करेगा।

किसी धनु राशि के व्यक्ति से मिलना बहुत दिलचस्प है - आप कभी नहीं जानते कि वह क्या पकाएगा। एक बात जिसके बारे में आप निश्चिंत हो सकते हैं, वह यह है कि उत्पादों और व्यंजनों का चुनाव सावधानीपूर्वक सोचा और योजनाबद्ध किया जाता है, और यह रेफ्रिजरेटर की सामग्री से निर्धारित नहीं होता है। इस राशि के लोगों के पास स्टॉक में हमेशा विदेशी उत्पाद या सिग्नेचर रेसिपी होती हैं।

धनु को यात्रा के लिए आमंत्रित करते समय, उसे जटिल व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने की कोशिश न करें यदि आप 100% आश्वस्त नहीं हैं कि उसे यह पसंद है। कई सरल, अच्छी गुणवत्ता वाले व्यंजन तैयार करना बेहतर होगा जिनकी सामग्री के बारे में कोई संदेह नहीं है: बेक्ड बतख, सेब पाई, कैवियार के साथ सैंडविच, ताज़ा फल, जामुन, आइसक्रीम। धनु राशि वाले मेयोनेज़ सलाद, भरवां सब्जियां, सूप और अन्य व्यंजनों से इनकार करना पसंद करेंगे जिनकी संरचना स्पष्ट नहीं है। धनु को हमेशा पता होता है कि उसे क्या और कितना खाना है, इसलिए आपको कभी भी उस पर कुछ आज़माने के लिए ज़ोर नहीं देना चाहिए। इस चिन्ह के लिए अधिक खाना, लोगों के साथ खाना, या भोजन में आराम की तलाश करना असामान्य है।

धनु राशि में जन्मे लोगों को पोषक तत्वों के संतुलन के बारे में सावधान रहना चाहिए। अक्सर, स्वस्थ आहार की तलाश में, ये लोग खुद को वसा या प्रोटीन तक सीमित कर सकते हैं। अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए और पतला शरीरधनु राशि वालों पर ध्यान देना बेहतर है शारीरिक गतिविधि, लेकिन कैलोरी की गिनती न करें और विशेष रूप से "एक प्रकार का अनाज", "केफिर" और अन्य संदिग्ध आहार का पालन न करें।
मादक पेय पदार्थों का चयन करते समय, धनु राशि वालों को सादगी और समीचीनता द्वारा निर्देशित किया जाता है। यदि वाइन लाल फ्रेंच है, यदि यह बीयर है तो यह सजीव है, यदि यह कुछ अधिक मजबूत है तो यह प्राकृतिक व्हिस्की, हर्बल बाम या अच्छा वोदका है। पेय पदार्थ मिलाना धनु राशि वालों की आदत बिल्कुल भी नहीं है, भले ही वह एक फैशनेबल कॉकटेल ही क्यों न हो। इस नियम का एकमात्र अपवाद कॉन्यैक या लिकर वाली कॉफ़ी है। वैसे, कॉफी के बारे में: धनु राशि के लोग तत्काल विकल्प नहीं पहचानते हैं और मजबूत, स्फूर्तिदायक एस्प्रेसो या ओरिएंटल कॉफी पसंद करते हैं। यही बात चाय पर भी लागू होती है - केवल ताज़ी बनी हुई और कोई चीनी नहीं।

मकर राशि के लिए मेनू

मकर का मानना ​​है कि, सबसे पहले, भोजन स्वादिष्ट होना चाहिए।

मकर एक स्पष्ट पृथ्वी चिन्ह है, और इस तत्व का प्रभाव इस चिन्ह के तहत पैदा हुए लोगों के व्यवहार में बहुत कुछ समझा सकता है। एक नियम के रूप में, मकर राशि वाले व्यावहारिक, रूढ़िवादी, आत्मविश्वासी और आरक्षित होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि वे अनावश्यक तामझाम के बिना सरल, संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं।

तले हुए आलू, बोर्स्ट, जेली मीट, बेक्ड बत्तख, घर का बना पकौड़ी, चीज़केक तैयार करके मकर राशि वालों को खुश करना आसान है - सामान्य तौर पर, कुछ भी जिसमें थोड़ी मात्रा में सामग्री होती है और अच्छे पाक कौशल की आवश्यकता होती है। मकर राशि वाले इस तरह के सरल, अच्छी गुणवत्ता वाले, लोक व्यंजनों को कुछ नए जमाने वाले 10-लेयर सलाद या शार्क फिन सूप की तुलना में बहुत अधिक पसंद करेंगे। मकर राशि वालों की समझ में एक अच्छा रसोइया वह है जो आपको जल्दी, स्वादिष्ट और खासकर सस्ते में खाना खिला सके। मकर राशि वाले पाक व्यंजनों, महंगे और दुर्लभ उत्पादों को छोड़ना पसंद करते हैं उत्सव की मेज. रोजमर्रा की जिंदगी में, उन्हें भोजन पर बहुत अधिक समय और पैसा खर्च करने का दुख होता है; यह पर्याप्त है कि यह संतुष्ट करता है, ताकत देता है और चिंता का कारण नहीं बनता है।

अपनी युवावस्था में पोषण के प्रति असावधानी के कारण, मकर राशि वालों को अक्सर पेट और अन्य पाचन अंगों की समस्याओं का सामना करना पड़ता है। देर-सबेर, यह उन्हें यह सोचने पर मजबूर कर देता है कि वे क्या खाते हैं, कई पोषण प्रणालियों को आज़माते हैं और अपने लिए सबसे उपयुक्त प्रणाली का चयन करते हैं। यदि आपका मकर मित्र अचानक शाकाहारी, कच्चा भोजन करने वाला या पैलियो आहार का समर्थक बन गया है, तो उसके व्यवहार में नैतिक और नैतिक कारणों की तलाश न करें। सबसे अधिक संभावना है, वह अपने शरीर के लिए सबसे उपयुक्त आहार की तलाश में है।

अधिकांश मकर राशि वालों को मांस और जड़ वाली सब्जियाँ पसंद होती हैं। उनकी पसंदीदा पाक तकनीक पकाना और तलना है। नए स्वाद अनुभवों की खोज में, यह चिन्ह वसा और कार्सिनोजेन्स के साथ बहुत दूर जाने का जोखिम उठाता है, क्योंकि उसके लिए पाक प्रयोग कम हो जाते हैं विभिन्न विकल्पतलना और पकाना. मकर राशि वालों को ग्रिलिंग, डीप-फ्राइंग, मीटलोव्स और कैसरोल पसंद आ सकते हैं। बेशक, यह सब स्वादिष्ट और संतोषजनक है, लेकिन मकर राशि के तहत पैदा हुए प्रत्येक व्यक्ति को अपने आहार में संतुलन बनाए रखना चाहिए: नियमित रूप से सूप और सलाद खाएं, और अक्सर मांस को मछली, चिकन और सब्जियों से बदलें। मकर राशि वालों के लिए यह याद रखना उपयोगी है कि मांस के अलावा, प्रोटीन डेयरी उत्पादों, फलियां, अनाज, सब्जियों और नट्स में पाया जाता है। सेम का सूप, मोती जौ का दलिया, चीज़ प्लेटया सब्जी स्टू नियमित मांस व्यंजन जितना ही संतोषजनक और स्वादिष्ट हो सकता है।

मकर राशि वालों को सरल कार्बोहाइड्रेट को कम से कम करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है: मिठाई, पास्ता, सफेद चावलऔर आलू. साइड डिश या हल्के डिनर के रूप में, ओवन में पकाए गए सभी प्रकार के दलिया, सब्जियों के सलाद और जड़ी-बूटियों का उपयोग करना बेहतर होता है।

मकर राशि वालों के लिए पशु वसा और मार्जरीन से बचना बेहतर है - अर्ध-तैयार उत्पादों और मिठाइयों के निरंतर घटक। सौभाग्य से, कई औद्योगिक रूप से उत्पादित उत्पाद मकर राशि वालों को बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, और यह कुछ हद तक उनके स्वास्थ्य को सुरक्षित रखता है। मकर राशि वाले केवल अंतिम उपाय के रूप में स्टोर से खरीदे गए पकौड़े, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, इंस्टेंट नूडल्स और स्टोर से खरीदे गए सलाद खाएंगे - बचत मोड में या जब बिल्कुल समय नहीं होगा। यह चिन्ह रोजमर्रा की जिंदगी में अपनी मर्जी से कभी भी अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खाएगा। वह समझता है कि किसी भी परिस्थिति में उसे अपने स्वास्थ्य पर पैसा या समय नहीं बचाना चाहिए।

इस चिन्ह के प्रतिनिधियों के लिए सबसे अच्छी मिठाई ताजे फल और जामुन हैं। सूखे मेवे, पैनकेक या घर का बना जैम के साथ पनीर की मिठाई खाकर मकर राशि वाले वास्तव में खुश होंगे। मकर राशि वालों को कभी भी दुकान से खरीदे हुए केक, मिठाइयाँ और आइसक्रीम न दें, वह इसे औपचारिकता के रूप में लेंगे। उपहार के रूप में उसके लिए साधारण घर की बनी कुकीज़ या सेब पाई पकाना बेहतर है। यदि आपको अपने पाक कौशल पर भरोसा नहीं है, लेकिन आप अपने प्रिय मकर राशि का इलाज करना चाहते हैं, तो उसे एक शांत कैफे में आमंत्रित करें।

अपनी जन्मजात रूढ़िवादिता या अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता के कारण, भोजन के मामले में मकर राशि के लोग काफी स्वार्थी होते हैं। वे संगति या शिष्टता के पक्ष में नहीं होंगे कुछ ऐसा है जो उन्हें पसंद नहीं है। यही बात शराब पर भी लागू होती है - मकर राशि वाले एक संदिग्ध कॉकटेल से इनकार कर सकते हैं और यदि वह पेय पदार्थों की पसंद से संतुष्ट नहीं है तो बिना किसी हिचकिचाहट के किसी पार्टी में टोस्ट छोड़ सकते हैं। शराब के बारे में बोलते हुए, हम ध्यान दें कि मकर राशि वालों को आमतौर पर नशे के लिए नहीं, बल्कि संचार के लिए इसकी आवश्यकता होती है। बंद और अत्यधिक गंभीर मकर राशि वाले अक्सर खुद को अपनी सारी महिमा में दिखाने के लिए शराब का सहारा लेते हैं। ऐसा करने के लिए, वे सख्त क्लासिक पेय चुनते हैं: सूखी रेड वाइन, पुरानी व्हिस्की या कॉन्यैक, डार्क रम। मकर राशि के जातकों को मिठाई आदि न देना ही बेहतर है स्पार्कलिंग वाइन, लिकर, टकीला, और विशेष रूप से उज्ज्वल कॉकटेल जैसे "समुद्र तट पर सेक्स।"

शीतल पेय चुनते समय, मकर राशि वालों को उनकी स्वाभाविकता, लाभ और उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली शक्ति से भी निर्देशित किया जाता है। कोई नहीं इन्स्टैंट कॉफ़ीऔर चाय बैग. जब समय नहीं होता तो मकर राशि वाले पानी पीना पसंद करते हैं घर का बना कॉम्पोट, और जब समय होगा, तो वह इसे एक कप ताज़ी बनी चाय या ताज़ी बनी कॉफी के लिए समर्पित करेगा। चाय या कॉफी शायद मकर राशि वालों की एकमात्र पाक कमजोरी है। वे अपने पसंदीदा पेय पर समय और पैसा खर्च करने के लिए तैयार हैं: सुंदर व्यंजन खरीदें, सर्वोत्तम किस्मों को आज़माएँ, खाना पकाने के नए तरीके सीखें। जब मकर अपने घर पर मेहमानों को आमंत्रित करता है, तो वह गर्व से अपना सिग्नेचर ड्रिंक तैयार करना सुनिश्चित करेगा।

कुंभ राशि के लिए मेनू

कुम्भ अपनी पाक प्राथमिकताओं में बिल्कुल स्पष्ट नहीं है।

कुम्भ एक वायु राशि है. वह अक्सर अपना सिर बादलों में रखता है और शाश्वत प्रश्नों के बारे में सोचता है, न कि इस बारे में कि वह आज रात के खाने में क्या खाएगा। कुम्भ राशि के लोग भोजन पर उतना ही ध्यान देते हैं जितना उनके शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए जरूरी होता है। इस चिन्ह के प्रतिनिधियों को पेटू नहीं कहा जा सकता है, लेकिन तपस्या भी उनके लिए नहीं है। कुम्भ नम्र है, उसे सादा, हार्दिक घर का बना भोजन और बचपन से परिचित व्यंजन पसंद हैं। लेकिन अगर अचानक हिलने-डुलने, वजन कम करने या पैसे बचाने की ज़रूरत के कारण नए आहार पर स्विच करने की ज़रूरत आती है, तो कुंभ राशि वाले जल्दी से अनुकूलन कर लेंगे और अनुपलब्ध व्यंजनों को बहुत अधिक याद नहीं करेंगे - आखिरकार, यह सिर्फ भोजन है।

कई कुंभ राशि वाले, विशेषकर पुरुष, मानते हैं कि भोजन पर अत्यधिक ध्यान देना स्त्रैणता और कमजोरी का सूचक है। कुंभ राशि वाले खुद पूरे दिन सैंडविच खा सकते हैं या किसी दिलचस्प काम में व्यस्त होने पर खाना भूल भी सकते हैं। वह अपने आस-पास के लोगों से भी काम में उसी समर्पण और तल्लीनता की अपेक्षा करता है। कुंभ राशि वाले आमतौर पर आश्चर्यचकित हो जाते हैं जब अन्य लोग खाना पकाने और खाने के महत्वपूर्ण और दिलचस्प काम में बाधा डालते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. कुंभ राशि वाले उन लोगों को भी नहीं समझते हैं जो अपना अधिकांश वेतन भोजन पर खर्च करते हैं, महंगे रेस्तरां में जाते हैं और सर्व-समावेशी होटलों में अपनी छुट्टियां बिताते हैं। कुंभ राशि के लिए यह पर्याप्त है कि वह अच्छी तरह से पोषित और स्वस्थ महसूस करे; उसकी रुचि अन्य स्तरों में निहित है;

कुंभ राशि के तहत पैदा हुए लोग, मेहमानों का स्वागत करते समय भी, भोजन के चुनाव में लापरवाही बरतते हैं। ज़्यादा से ज़्यादा, वे किसी विश्वसनीय रेस्तरां से सुशी ऑर्डर करेंगे या किसी अच्छे सुपरमार्केट से रेडी-कट व्यंजन खरीदेंगे। सबसे खराब स्थिति में, मेहमानों को दोबारा गरम किया हुआ पिज़्ज़ा, स्मोक्ड चिकन या से ही संतुष्ट होना पड़ेगा तैयार सलादनिकटतम दुकान से. अपने श्रम के परिणामों को कुछ ही मिनटों में गायब करने के लिए रसोई में कई घंटे बिताना निश्चित रूप से कुंभ राशि के लिए नहीं है। उनके लिए खाना किसी पार्टी का एक जरूरी गुण मात्र है। एक गर्मजोशीपूर्ण, मैत्रीपूर्ण (या रोमांटिक) वातावरण प्रदान करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

कुंभ राशि वाले मादक पेय पदार्थों के चुनाव पर अधिक ध्यान देते हैं, क्योंकि पार्टी का मूड और परिणाम उन पर निर्भर करता है। कई कुंभ राशि वालों के पास घर पर सिद्ध वाइन या किसी मजबूत चीज़ का भंडार होता है। (इस मामले में, रेफ्रिजरेटर पूरी तरह से खाली हो सकता है।) कुंभ राशि को एक गिलास कॉन्यैक या एक गिलास शैंपेन का आनंद लेने के लिए कंपनी की आवश्यकता नहीं है - वह आसानी से अपने प्रियजन की कंपनी में ऐसा कर सकता है। ऐसा होता है कि कुंभ राशि के संवेदनशील और सूक्ष्म स्वभाव के लिए तनाव दूर करने और कठिन दिन के बाद आराम करने के लिए थोड़ी मात्रा में शराब की आवश्यकता होती है। तनाव से राहत को एक बुरी आदत में बदलने से रोकने के लिए, कुंभ राशि वालों के पास विश्राम के लिए बैकअप विकल्प होने चाहिए: कई प्रकार सुगंधित चाय, जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, नींबू बाम, लैवेंडर), कोको। लंबी सर्दियों की शामों में, कुंभ राशि वाले मुल्तानी शराब के साथ गर्म हो सकते हैं, और साथ ही मेहमानों को एक मूल नुस्खा के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में असावधानी कुंभ राशि वालों के साथ क्रूर मजाक कर सकती है। यह अच्छा है अगर इस रोमांटिक व्यक्ति के परिवार में कोई ऐसा व्यक्ति हो जो खाना बनाना जानता हो और उसे खाना बनाना पसंद हो। तब कुंभ राशि वालों को हमेशा घर का बना ताज़ा खाना मिलेगा। सच है, इस मामले में वह उसे हल्के में लेता है और चिंता पर ध्यान नहीं देता है। कीमत समझो अच्छा पोषकऐसा बिगड़ैल कुंभ तभी ऐसा कर पाएगा जब वह इसे खो देगा। यदि परिवार में स्वादिष्ट खाना पकाने और मेहमानों का सत्कारपूर्वक स्वागत करने की प्रथा कभी नहीं रही है, तो कुंभ राशि वाले जीवन भर अर्ध-तैयार उत्पाद और सैंडविच खा सकते हैं और अपनी पाक विद्या का विस्तार करने के बारे में सोच भी नहीं सकते हैं। एकमात्र चीज़ जो उसे स्वर्ग से रसोई में वापस ला सकती है वह स्वास्थ्य समस्याएं या अधिक वजन है। इस मामले में, कुंभ राशि वाले नए-नए आहार में रुचि ले सकते हैं और स्वास्थ्य को और भी अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अपने आप को और दुनिया में अपने स्थान की तलाश में, कई कुंभ राशि वाले शाकाहार में रुचि लेने लगते हैं या उपवास करना शुरू कर देते हैं। अपनी स्थापित आदतों को बदलने से पहले, इस संकेत को सावधानीपूर्वक अपने आहार की योजना बनाने की आवश्यकता है: प्रोटीन, वसा और वसा में घुलनशील विटामिन के पौधों के स्रोतों पर ध्यान दें। उचित पोषण के बिना, आध्यात्मिक सुधार धीरे-धीरे और बहुत कठिन रूप से आगे बढ़ेगा।

कुंभ राशि के लिए आदर्श आहार एक संतुलित आहार है जिसमें ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रति थोड़ा पूर्वाग्रह होता है। कुंभ राशि वालों के आहार में हर दिन ताजी या मसालेदार स्थानीय सब्जियां, फल, जामुन और मेवे मौजूद होने चाहिए। यह कुंभ को आवश्यक सूक्ष्म तत्व, विशेष रूप से मैग्नीशियम और कैल्शियम प्रदान करेगा। आंतों के सामान्य कामकाज के लिए कुंभ राशि वालों को फाइबर की जरूरत होती है, जो किसी में भी पाया जाता है पौधों के उत्पाद, विशेषकर पत्तागोभी, गाजर और सेब में।

पशु उत्पादों में मछली, मक्खन, केफिर और पनीर कुंभ राशि के लिए सबसे उपयुक्त हैं। यदि संभव हो, तो मांस को फलियों से बदलने की सिफारिश की जाती है: अधिक बार पकाएं सेम का सूप, मटर या दाल का दलिया। खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के पसंदीदा तरीके स्टू करना, उबालना और पकाना हैं। यदि ऐसे व्यंजनों से भूख न लगे तो प्राकृतिक मसालों, वाइन सिरका का प्रयोग करें। जैतून का तेल. कुंभ राशि वालों को नमक, चीनी और वसायुक्त सॉस का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। सप्ताह में 1-2 बार अधिक मात्रा में तेल में तले हुए व्यंजन कम करने की सलाह दी जाती है, और स्मोक्ड मीट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, साथ ही केक और मिठाइयाँ इस वायु राशि के लिए बहुत भारी भोजन हैं, और यह बेहतर है इससे पूरी तरह बचें.

कुंभ राशि वालों के लिए उत्पादों पर सामग्री की सूची को पढ़ने की आदत बनाना उपयोगी होगा। इस तरह उन्हें पता चलता है कि उनके पसंदीदा नींबू पानी में फलों का रस बिल्कुल नहीं होता है और मेयोनेज़ पानी से बनाया जाता है; वनस्पति तेल, दही में कोई जामुन नहीं होते हैं, और मक्खन का आधा हिस्सा वनस्पति वसा होता है। उत्पादों की संरचना के बारे में बुनियादी ज्ञान और कुछ सरल व्यंजनों का ज्ञान सक्रिय और स्मार्ट कुंभ राशि वालों को लंबे समय तक स्वास्थ्य और यौवन बनाए रखने में मदद करेगा।

मछली के लिए मेनू

मीन राशि वालों को पसंद आना स्वाभाविक है। लेकिन इन्हें बनाते समय इंडोनेशियाई या चीनी व्यंजनों को प्राथमिकता दें।

मीन राशि अपने तत्व जल की तरह ही एक बहुत ही विरोधाभासी और चंचल राशि है। वहाँ धारा मछलियाँ, शांत पूल मछलियाँ, पहाड़ी नदी मछलियाँ और यहाँ तक कि समुद्री मछलियाँ भी हैं। इस राशि के तहत पैदा हुए लोग ध्यान का केंद्र बनना पसंद करते हैं, लेकिन बहुत अधिक सामाजिक होने के कारण उन्हें एकांत की आवश्यकता होती है। मीन राशि वाले भी भोजन को अलग तरह से मानते हैं: वे पूरा दिन भोजन चुनने और तीन-कोर्स दोपहर का भोजन तैयार करने में बिता सकते हैं, और जब उनका मूड नहीं होता है, तो वे सैंडविच और यहां तक ​​​​कि फास्ट फूड से संतुष्ट होते हैं।

सभी जल राशियों की तरह, मीन राशि वालों को भी गर्म भोजन की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे गतिहीन और उदासीन हो जाएंगे। नम और ठंडे मौसम में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मीन राशि वालों के दैनिक आहार में गर्म पहला कोर्स या कम से कम गर्म चाय शामिल होनी चाहिए। शहद, दूध और मसाले गर्मी बनाए रखने में मदद करेंगे: अदरक, काली और लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी, वेनिला।

अधिकांश मीन राशि वालों के लिए, अग्रणी गोलार्ध सही है - कल्पनाशील सोच के लिए जिम्मेदार। इसलिए, इस चिन्ह के प्रतिनिधि प्यार करते हैं सुंदर भोजनऔर स्टाइलिश सर्विंग. मीन राशि वालों को यात्रा के लिए आमंत्रित करते समय इस बात का ध्यान रखें। हो सकता है कि वे उस व्यंजन की सराहना न करें जिसे तैयार करने में आपने कई घंटे लगाए हों, अगर उसमें थोड़ी सी भी गड़बड़ी हो गई हो, जैसे कि पाई की फिलिंग टूट गई हो या ग्रिल्ड चिकन विंग्स बहुत अधिक जल गए हों। मीन राशि वालों से यह अपेक्षा न करें कि वे इसकी सराहना करेंगे बैंगन मछली के अंडे, स्टू, फ्रांसीसी शैली का मांस या कसा हुआ पनीर की मोटी परत के नीचे छिपा हुआ सलाद - ये व्यंजन मीन राशि के नाजुक स्वभाव के लिए पर्याप्त आकर्षक नहीं हैं। मेयोनेज़ जाल, अंडा लिली या सेब हंस के रूप में सजावट स्थिति को नहीं बचाएगी, क्योंकि उत्पादों की प्राकृतिक सुंदरता मीन राशि के लिए महत्वपूर्ण है। इसी कारण से, इस चिन्ह के प्रतिनिधि थीम वाले सलाद और केक की सराहना नहीं करेंगे: साँप, दिल या के रूप में गार्नेट कंगन. मीन राशि वालों को खुश करने के लिए, एक साधारण व्यंजन तैयार करना ही काफी है, लेकिन इसे पूरे मन से करें: सर्वोत्तम उत्पाद चुनें, एक सिद्ध नुस्खा ढूंढें, खूबसूरती से परोसें, एक रोमांटिक माहौल बनाएं और उन्हें मुस्कुराते हुए मेज पर आमंत्रित करें।

मीन राशि वालों के घर में आमतौर पर बदसूरत, टूटे हुए बर्तन नहीं होते। केवल प्राचीन वस्तुओं और पारिवारिक विरासतों के लिए अपवाद बनाया गया है। मीन राशि के तहत पैदा हुए लोग न केवल सुंदर प्लेटों में खाना पसंद करते हैं, बल्कि सुविधाजनक व्यंजनों में खाना बनाना भी पसंद करते हैं। उनकी रसोई आमतौर पर साफ़ सुथरी होती है, हर पाक क्रिया के लिए एक उपकरण होता है, और हर चीज़ का अपना स्थान होता है। रात के खाने की तैयारी शुरू करते समय, मीन राशि वाले बहुत सारे बर्तनों का उपयोग करेंगे: भोजन को आकार में काटने के लिए उपकरण, मिश्रण के लिए एक मिक्सर या ब्लेंडर, भोजन को अलग से तैयार करने के लिए कई फ्राइंग पैन या बर्तन।

मीन राशि वाले बहुत उत्साही व्यक्ति होते हैं, और यदि उन्हें खाना पकाने में रुचि है, तो वे खुद को इसमें डुबो देते हैं: उनके पास कुकबुक के लिए एक अलग शेल्फ होता है या पाक साइटों के सैकड़ों लिंक एकत्र होते हैं। वहीं, मीन राशि वाले शायद ही कभी दूसरे लोगों के नुस्खे अपनाते हैं। पाक - विधि की किताबऔर उनके लिए वेबसाइटें प्रेरणा के स्रोत से अधिक कुछ नहीं हैं। मीन राशि वाले अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते समय निश्चित रूप से प्रयोग करेंगे। यह हमेशा सफलता में समाप्त नहीं होता है, खासकर नौसिखिया रसोइयों के लिए, लेकिन जैसे-जैसे वे अनुभव और सैद्धांतिक ज्ञान प्राप्त करते हैं, मीन राशि वाले तेजी से सफल हस्ताक्षर व्यंजन बनाने में सक्षम होते हैं।

मीन राशि वाले, जिन्हें खाना पकाने का शौक है, संभवतः उनके पास खाना पकाने में मदद करने के लिए बहुत सारे उपकरण हैं: एक स्टीमर, एक धीमी कुकर, एक ब्रेड मशीन, एक खाद्य प्रोसेसर, एक दही बनाने वाली मशीन, एक जड़ी बूटी डिहाइड्रेटर और एक पास्ता कटर। हालाँकि, मीन राशि वालों को उपकरणों पर भरोसा करना पसंद नहीं है, और एक सप्ताह के उपयोग के बाद, अधिकांश नए उत्पाद मेजेनाइन में चले जाते हैं, और मीन राशि के तहत पैदा हुआ रसोइया अपने हाथों से आटा गूंधना और नूडल्स बेलना जारी रखता है। पुराने ढंग से बेलन के साथ। यह सब स्वादिष्ट मीन राशि वालों पर लागू होता है, लेकिन उनमें से सभी ऐसे नहीं होते हैं। यदि खाना पकाना मीन राशि वालों की रुचि में नहीं है, तो वे बहुत सरलता से खा सकते हैं तैयार उत्पादया निकटतम स्टोर से अर्ध-तैयार उत्पाद।

मीन राशि के प्रतिनिधियों का पसंदीदा भोजन चमकीले फल, जामुन और सब्जियाँ हैं। मीन राशि वालों का पशु उत्पादों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है, क्योंकि उनकी तैयारी एक सौंदर्य प्रक्रिया से बहुत दूर है। इसी कारण से, संवेदनशील मीन राशि वालों को जिगर, जीभ, रक्त सॉसेज, जेली वाला मांस और अन्य ऑफल और उनसे बने व्यंजन पसंद नहीं हैं। हालाँकि, यह लीवर पैट्स और पर लागू नहीं होता है स्पैनिश सूपऑक्सटेल्स से, यदि उन्हें किसी रेस्तरां में ऑर्डर किया जाता है और सभी नियमों के अनुसार परोसा जाता है।

इस चिन्ह के लिए मांस, मुर्गी और मछली तैयार करने के पसंदीदा तरीके पूरे या बड़े टुकड़ों में पकाना और ग्रिल करना है। इस संकेत पर उबला हुआ मांस और मछली बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, लेकिन अगर आप उनसे मसालेदार थाई शैली का सूप बनाएंगे तो सब कुछ बदल जाएगा। वैसे, जहां तक ​​मछली और अन्य समुद्री भोजन की बात है, तो मीन राशि वालों को उनके साथ बहुत अधिक दूर नहीं जाना चाहिए, लेकिन उन्हें आहार में मौजूद होना चाहिए, कम से कम मछली पाई या झींगा पिज्जा के रूप में।

मीन राशि वालों को प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों पर अधिक ध्यान देना चाहिए। मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों के अलावा, उन्हें फलियां, मेवे और बीज की आवश्यकता होती है। इनमें कई महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। मीन राशि वालों के लिए आयरन, आयोडीन, पोटेशियम और फास्फोरस विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं और विटामिनों में से आपको ई और डी पर ध्यान देना चाहिए।

मीन राशि वालों का मिठाइयों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है: उनके पास मीठा खाने का बड़ा शौक है और वे ऐसा नहीं कर सकते नियंत्रण, इसलिए उनका वजन आसानी से बढ़ता है। इससे बचने के लिए, उन्हें सौंदर्य की अपनी सहज भावना का उपयोग करने की आवश्यकता है - दुकान से अनाकर्षक केक और कुकीज़ को घर के बने बेक किए गए सामानों से बदलें, चॉकलेट छोड़ें और नट्स और सूखे फलों से अपनी मिठाइयाँ बनाएं, और इसके बजाय मीठा सोडापीना घर का बना नींबू पानी. यदि आप चीनी की जगह शहद, मार्जरीन की जगह प्राकृतिक मक्खन या जैतून का तेल और भरने के रूप में ताजे फल और जामुन का उपयोग करते हैं, तो घर की बनी मिठाइयाँ नुकसान नहीं पहुँचाएँगी। इस बात से पूरी तरह आश्वस्त होने के लिए कुछ मिठाइयाँ पियें। हरी चायया पु-एर्ह, स्वाभाविक रूप से बिना चीनी के।

इस चिन्ह का मादक पेय पदार्थों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है। ऐसा तब होता है जब मीन राशि वालों को दूसरों से समझ नहीं मिलती और वे बोतल के नीचे सांत्वना तलाशते हैं। यदि जीवन से शराब को पूरी तरह खत्म करना असंभव है, तो मीन राशि वालों को सूखी या पुरानी वाइन पीने की सलाह दी जाती है तेज़ शराबकम मात्रा में. एक गिलास वाइन या एक गिलास व्हिस्की आराम करने और अंधेरे विचारों से अलग होने के लिए पर्याप्त होगा। इससे परे कुछ भी हानिकारक होगा, और आम तौर पर मीन राशि वालों के लिए मादक पेय मिलाना वर्जित है।

मीन राशि अपने तत्व जल की तरह ही एक बहुत ही विरोधाभासी और चंचल राशि है। वहाँ धारा मछलियाँ, शांत पूल मछलियाँ, पहाड़ी नदी मछलियाँ और यहाँ तक कि समुद्री मछलियाँ भी हैं। इस राशि के तहत पैदा हुए लोग ध्यान का केंद्र बनना पसंद करते हैं, लेकिन बहुत अधिक सामाजिक होने के कारण उन्हें एकांत की आवश्यकता होती है। मीन राशि वाले भी भोजन को अलग तरह से मानते हैं: वे पूरा दिन भोजन चुनने और तीन-कोर्स दोपहर का भोजन तैयार करने में बिता सकते हैं, और जब उनका मूड नहीं होता है, तो वे सैंडविच और यहां तक ​​​​कि फास्ट फूड से संतुष्ट होते हैं।

सभी जल राशियों की तरह, मीन राशि वालों को भी गर्म भोजन की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे गतिहीन और उदासीन हो जाएंगे। नम और ठंडे मौसम में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मीन राशि वालों के दैनिक आहार में गर्म पहला कोर्स या कम से कम गर्म चाय शामिल होनी चाहिए। शहद, दूध और मसाले गर्मी बनाए रखने में मदद करेंगे: अदरक, काली और लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी, वेनिला।

अधिकांश मीन राशि वालों के लिए, अग्रणी गोलार्ध सही है - कल्पनाशील सोच के लिए जिम्मेदार। इसलिए, इस चिन्ह के प्रतिनिधियों को सुंदर भोजन और स्टाइलिश परोसना पसंद है। मीन राशि वालों को यात्रा के लिए आमंत्रित करते समय इस बात का ध्यान रखें। हो सकता है कि वे उस व्यंजन की सराहना न करें जिसे तैयार करने में आपने कई घंटे लगाए हों, अगर उसमें थोड़ी सी भी गड़बड़ी हो गई हो, जैसे कि पाई की फिलिंग टूट गई हो या ग्रिल्ड चिकन विंग्स बहुत अधिक जल गए हों। मीन राशि वालों से यह अपेक्षा न करें कि वे बैंगन कैवियार, स्टू, फ्रेंच शैली के मांस या कसा हुआ पनीर की मोटी परत के नीचे छिपे सलाद की सराहना करेंगे - ये व्यंजन मीन राशि के नाजुक स्वभाव के लिए पर्याप्त आकर्षक नहीं हैं। मेयोनेज़ जाल, अंडा लिली या सेब हंस के रूप में सजावट स्थिति को नहीं बचाएगी, क्योंकि उत्पादों की प्राकृतिक सुंदरता मीन राशि के लिए महत्वपूर्ण है। इसी कारण से, इस चिन्ह के प्रतिनिधि थीम वाले सलाद और केक की सराहना नहीं करेंगे: साँप, दिल या अनार कंगन के रूप में। मीन राशि वालों को खुश करने के लिए, एक साधारण व्यंजन तैयार करना ही काफी है, लेकिन इसे पूरे मन से करें: सर्वोत्तम उत्पाद चुनें, एक सिद्ध नुस्खा ढूंढें, खूबसूरती से परोसें, एक रोमांटिक माहौल बनाएं और उन्हें मुस्कुराते हुए मेज पर आमंत्रित करें।

मीन राशि वालों के घर में आमतौर पर बदसूरत, टूटे हुए बर्तन नहीं होते। केवल प्राचीन वस्तुओं और पारिवारिक विरासतों के लिए अपवाद बनाया गया है। मीन राशि के तहत पैदा हुए लोग न केवल सुंदर प्लेटों में खाना पसंद करते हैं, बल्कि सुविधाजनक व्यंजनों में खाना बनाना भी पसंद करते हैं। उनकी रसोई आमतौर पर साफ़ सुथरी होती है, हर पाक क्रिया के लिए एक उपकरण होता है, और हर चीज़ का अपना स्थान होता है। रात के खाने की तैयारी शुरू करते समय, मीन राशि वाले बहुत सारे बर्तनों का उपयोग करेंगे: भोजन को आकार में काटने के लिए उपकरण, मिश्रण के लिए एक मिक्सर या ब्लेंडर, भोजन को अलग से तैयार करने के लिए कई फ्राइंग पैन या बर्तन।

मीन राशि वाले बहुत उत्साही व्यक्ति होते हैं, और यदि उन्हें खाना पकाने में रुचि है, तो वे खुद को इसमें डुबो देते हैं: उनके पास कुकबुक के लिए एक अलग शेल्फ होता है या पाक साइटों के सैकड़ों लिंक एकत्र होते हैं। वहीं, मीन राशि वाले शायद ही कभी दूसरे लोगों के नुस्खे अपनाते हैं। उनके लिए कुकबुक और वेबसाइटें प्रेरणा के स्रोत से ज्यादा कुछ नहीं हैं। मीन राशि वाले अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते समय निश्चित रूप से प्रयोग करेंगे। यह हमेशा सफलता में समाप्त नहीं होता है, खासकर नौसिखिया रसोइयों के लिए, लेकिन जैसे-जैसे वे अनुभव और सैद्धांतिक ज्ञान प्राप्त करते हैं, मीन राशि वाले तेजी से सफल हस्ताक्षर व्यंजन बनाने में सक्षम होते हैं।

मीन राशि वाले, जिन्हें खाना पकाने का शौक है, संभवतः उनके पास खाना पकाने में मदद करने के लिए बहुत सारे उपकरण हैं: एक स्टीमर, एक धीमी कुकर, एक ब्रेड मशीन, एक खाद्य प्रोसेसर, एक दही बनाने वाली मशीन, एक जड़ी बूटी डिहाइड्रेटर और एक पास्ता कटर। हालाँकि, मीन राशि वालों को उपकरणों पर भरोसा करना पसंद नहीं है, और एक सप्ताह के उपयोग के बाद, अधिकांश नए उत्पाद मेजेनाइन में चले जाते हैं, और मीन राशि के तहत पैदा हुआ रसोइया अपने हाथों से आटा गूंधना और नूडल्स बेलना जारी रखता है। पुराने ढंग से बेलन के साथ। यह सब स्वादिष्ट मीन राशि वालों पर लागू होता है, लेकिन उनमें से सभी ऐसे नहीं होते हैं। यदि खाना पकाना मीन राशि वालों की रुचि में नहीं है, तो वे बहुत ही सरल हो सकते हैं और निकटतम स्टोर से तैयार या अर्ध-तैयार उत्पाद खा सकते हैं।

मीन राशि के प्रतिनिधियों का पसंदीदा भोजन चमकीले फल, जामुन और सब्जियाँ हैं। मीन राशि वालों का पशु उत्पादों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है, क्योंकि उनकी तैयारी एक सौंदर्य प्रक्रिया से बहुत दूर है। इसी कारण से, संवेदनशील मीन राशि वालों को जिगर, जीभ, रक्त सॉसेज, जेली वाला मांस और अन्य ऑफल और उनसे बने व्यंजन पसंद नहीं हैं। हालाँकि, यह लीवर पेट्स और स्पैनिश ऑक्सटेल सूप पर लागू नहीं होता है यदि उन्हें किसी रेस्तरां में ऑर्डर किया गया हो और सभी नियमों के अनुसार परोसा गया हो।

इस चिन्ह के लिए मांस, मुर्गी और मछली तैयार करने के पसंदीदा तरीके पूरे या बड़े टुकड़ों में पकाना और ग्रिल करना है। इस संकेत पर उबला हुआ मांस और मछली बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, लेकिन अगर आप उनसे मसालेदार थाई शैली का सूप बनाएंगे तो सब कुछ बदल जाएगा। वैसे, जहाँ तक मछली और अन्य समुद्री भोजन की बात है, तो मीन राशि वालों को उनके साथ बहुत अधिक दूर नहीं जाना चाहिए, लेकिन उन्हें आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए, कम से कम मछली पाई या झींगा के साथ पिज्जा के रूप में।

मीन राशि वालों को प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों पर अधिक ध्यान देना चाहिए। मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों के अलावा, उन्हें फलियां, मेवे और बीज की आवश्यकता होती है। इनमें कई महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। मीन राशि वालों के लिए आयरन, आयोडीन, पोटेशियम और फास्फोरस विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं और विटामिनों में से आपको ई और डी पर ध्यान देना चाहिए।

मीन राशि वालों का मिठाइयों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है: उनके पास मीठा खाने का बड़ा शौक है और वे ऐसा नहीं कर सकते नियंत्रण, इसलिए उनका वजन आसानी से बढ़ता है। इससे बचने के लिए, उन्हें सौंदर्य की अपनी सहज भावना का उपयोग करने की आवश्यकता है - स्टोर से साधारण केक और कुकीज़ को घर के बने बेक किए गए सामान से बदलें, चॉकलेट छोड़ें और नट्स और सूखे फलों से अपनी मिठाइयाँ बनाएं, और मीठे सोडा के बजाय घर का बना नींबू पानी पियें। यदि आप चीनी की जगह शहद, मार्जरीन की जगह प्राकृतिक मक्खन या जैतून का तेल और भरने के रूप में ताजे फल और जामुन का उपयोग करते हैं, तो घर की बनी मिठाइयाँ नुकसान नहीं पहुँचाएँगी। इस बारे में पूरी तरह आश्वस्त होने के लिए, अपनी मिठाइयों को प्राकृतिक रूप से बिना चीनी के ग्रीन टी या पु-एर्ह से धोएं।

इस चिन्ह का मादक पेय पदार्थों के साथ एक कठिन रिश्ता हो सकता है। ऐसा तब होता है जब मीन राशि वालों को दूसरों से समझ नहीं मिलती और वे बोतल के नीचे सांत्वना तलाशते हैं। यदि जीवन से शराब को पूरी तरह खत्म करना असंभव है, तो मीन राशि वालों को सूखी वाइन या पुरानी स्पिरिट कम मात्रा में पीने की सलाह दी जाती है। एक गिलास वाइन या एक गिलास व्हिस्की आराम करने और अंधेरे विचारों से अलग होने के लिए पर्याप्त होगा। इससे परे कुछ भी हानिकारक होगा, और आम तौर पर मीन राशि वालों के लिए मादक पेय मिलाना वर्जित है।

इन्हें तैयार करना आसान है और ये सभी के लिए पर्याप्त हैं। एक संकीर्ण दायरे में एक शांत पार्टी के लिए, आप टेबल के लिए कॉड या ट्राउट के साथ अधिक असाधारण विकल्प चुन सकते हैं। उबले अंडे और एवोकैडो के साथ टूना अच्छी तरह से चला जाता है। नमकीन हेरिंग के लिए उपयुक्त ताजा ककड़ीऔर आलू. महिलाएं डबल बॉयलर में उबली या भाप में पकाई गई मछली से बनी सलाद रेसिपी पसंद करती हैं। पुरुषों को ये ज्यादा पसंद आएगा स्मोक्ड स्वादऔर सुगंध. यहां तक ​​कि एक युवा शेफ भी डिब्बाबंद मछली, अंडे और मेयोनेज़ का रात्रिभोज तैयार कर सकता है, जो काम से लौटने वाले उसके माता-पिता का आभार अर्जित करेगा। कुचले हुए उत्पादों को परतों में बिछाया जाता है या अव्यवस्थित तरीके से मिलाया जाता है। सॉस द्वारा बनाए गए पैटर्न या मुख्य सामग्री के टुकड़ों को एक फैंसी चित्र में बनाकर स्नैक को बेहद आकर्षक बना दिया जाएगा।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

उसे रेफ्रिजरेटर में जगह की आवश्यकता नहीं होगी - वह कुछ ही मिनटों में खा जाएगी। मछली सलाद के लिए प्रसिद्ध व्यंजनों या हाल के वर्षों की असामान्य नवीनताओं को तब सेवा में लाया जाता है जब दरवाजे पर मेहमान या घर के सदस्य मेज पर "स्वादिष्ट" भोजन की तत्काल मांग करते हैं। आप टिके रह सकते हैं शास्त्रीय नियमया ड्रेसिंग और उत्पादों की मात्रा के साथ प्रयोग करें। "मिमोसा", "अंडर ए फर कोट" में सुधार करें या कुछ मौलिक बनाएं। रेफ्रिजरेटर में देखें और सोचें कि अपनी भविष्य की रचना के लिए क्या उपयोग करना है। क्या होगा यदि आप एक शानदार रेस्तरां में परोसे जाने योग्य उत्कृष्ट कृति तैयार करने का प्रबंधन करते हैं? फिर अपने दोस्तों को आविष्कार की दावत दें और कृतज्ञता के सुखद शब्द सुनें...

हर दिन या छुट्टी के लिए मछली के साथ सलाद - यह व्यंजन मांस से कम लोकप्रिय नहीं है मिश्रित सलाद. हमारे देश में उन्हें मछली बहुत पसंद है और वे इसे विभिन्न तरीकों से पकाना जानते हैं। और लगभग सभी विकल्प - तली हुई, बेक की हुई, उबली हुई, नमकीन, स्मोक्ड या डिब्बाबंद मछली - विभिन्न प्रकार के सलाद बनाने के लिए एकदम सही हैं।

मछली उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है - अंडे और आलू के साथ, विभिन्न ताजी और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ विदेशी फल, चावल, सेम, मशरूम, मांस, नट्स के साथ। इसलिए, मछली के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाना वास्तव में बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना दिखाएं और प्रयोग करने से न डरें।

मछली आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी सूची का स्रोत है, जिसमें आयरन, फास्फोरस, आयोडीन और पोटेशियम, साथ ही विटामिन ए, ई और डी और ओमेगा फैटी एसिड शामिल हैं। मछली खाने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ती है और हड्डियाँ और उपास्थि मजबूत होती हैं। प्रोटीन, जो मछली में भी समृद्ध है, मांस की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मछली के व्यंजन आपके आहार में अपना उचित स्थान लें।

हमारे देश में सबसे आम डिब्बाबंद या नमकीन मछली वाले सलाद हैं, जैसे "मिमोसा", "फर कोट के नीचे हेरिंग", "यहूदी सलाद" और कई अन्य। सबसे अधिक संभावना है, सूचीबद्ध व्यंजनों में से कुछ या यहां तक ​​कि सभी व्यंजनों का उपयोग आपके परिवार में छुट्टियों की मेज पर मछली के साथ सलाद के रूप में किया जाता है।

अगर क्या करें परिचित व्यंजनइससे थक गया? आप विविधता कैसे ला सकते हैं मछली मेनू? वास्तव में, हर दिन और छुट्टियों के लिए मछली के सलाद कई प्रकार के होते हैं; वे सदियों से विभिन्न देशों में लोगों द्वारा बनाए गए हैं, और आज आप नए, बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं।

सबसे सरल मछली का सलाद सभी कुंवारे और छात्रों से बहुत परिचित है। इसके लिए तेल में किसी भी डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता होगी, उबले अंडे, प्याज, मेयोनेज़ और नमक। सभी उत्पादों को कुचल दिया जाता है और मिश्रित किया जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान को सलाद के रूप में खाया जा सकता है या सैंडविच पर फैलाया जा सकता है।

कुछ मामलों में, यदि हर दिन के लिए ऐसे सलाद की योजना बनाई जाती है, तो उत्पादों के इस सेट को उबले हुए चावल के साथ पूरक किया जाता है। फिर यह सलाद नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट मुख्य व्यंजन बन जाता है। पौष्टिक, सरल और बहुत स्वादिष्ट!

वैसे, यदि आप जटिल व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, तो अंडे और प्याज के डिब्बे से मछली के साथ एक अद्भुत नए साल का सलाद भी बनाया जा सकता है। बस इस द्रव्यमान से एक "क्रिसमस ट्री" या "स्नोमैन" बनाएं, उन्हें अपनी कल्पना के अनुसार जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएं। और आपकी मेज तुरंत उत्सव का रूप ले लेगी!

और अगर आप पहले से ही थक चुके हैं मानक सेटसरल और परिचित मछली सलाद, तो यह प्रयोगों और असामान्य संयोजनों का समय है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, मछली अनार और नींबू के साथ, एवोकैडो और नट्स के साथ अच्छी तरह से चलती है, और तरबूज या अनानास के साथ भी आप एक असामान्य, मसालेदार, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार देना चाहते हैं? मछली के साथ सलाद के व्यंजनों पर एक नज़र डालें, जिन्हें हम इस अनुभाग में लगातार आपके लिए एकत्र करते हैं। यहां आपको हर दिन के लिए साधारण व्यंजन और छुट्टियों के विकल्प दोनों मिलेंगे। जटिल सलाद, और असामान्य संयोजन, और रंगीन डिज़ाइन, और यहां तक ​​कि एक सलाद तैयारी वीडियो जो आपको न केवल एक सलाद, बल्कि एक वास्तविक पाक कृति बनाने में मदद करेगा!

सैल्मन केविच एक कोमल, लाल मछली है जिसे खट्टे रस में मैरीनेट किया जाता है, जिसे गर्म मिर्च, जड़ी-बूटियों और लाल प्याज के साथ पकाया जाता है। आपकी मेज के लिए मैक्सिकन पुरुषों का पसंदीदा नाश्ता।

अंडे के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग रूस में एक पसंदीदा और लोकप्रिय सलाद है, आप इसे देश का राष्ट्रीय व्यंजन भी कह सकते हैं। यह नए साल की छुट्टियों के दौरान रूसियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है।

हम सभी को मछली के व्यंजन बहुत पसंद हैं, वे हमारी मेज पर अक्सर मेहमान आते हैं और हम हमेशा विविधता चाहते हैं। आज हम आपको गुलाबी सामन से हेह बनाने के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

टूना सलाद किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया ऐपेटाइज़र विकल्प है। पकवान स्वाद में सामंजस्यपूर्ण है, है सरल डायलिंगस्नैक्स और अविश्वसनीय रूप से सुंदर परोसने के लिए घटक। बस थोड़ा सा दिलचस्प व्यंजनऔर... आपकी मेज पर एक डिश!

डिब्बाबंद ट्यूना सलाद को रात के खाने के लिए या बहुत हल्के के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन हार्दिक दोपहर का भोजन, क्योंकि यह जल्दी पक जाता है और स्वस्थ प्रोटीन से भरपूर होता है।

यह शायद कोई रहस्य नहीं है कि हर किसी को मछली का सलाद पसंद होता है। साथ ही, वे बहुत आसान और स्वस्थ हैं। ऐसे सलाद एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी बनाना आसान है, या यदि आपके पास पकाने के लिए बहुत कम समय है तो ये बहुत मददगार हो सकते हैं।