คุกกี้มะพร้าวมีความนุ่ม คุกกี้มะพร้าวร่วน: วิธีการปรุงอาหาร? จากแป้งมะพร้าว - ทีละขั้นตอน

คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

บอบบาง เปราะบางและอ่อนโยน คุกกี้มะพร้าว– ลองลายเซ็นของเรา สูตรทีละขั้นตอนกับ ภาพถ่ายรายละเอียดและวิดีโอ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ของหวานแสนอร่อย.

45 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

ไม่กี่วันที่ผ่านมา ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าคุกกี้มะพร้าวที่นุ่มและอร่อยเกินจริงสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน จนถึงตอนนี้ฉันเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่ารอบมหัศจรรย์เหล่านี้มีให้สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์ทำอาหารมืออาชีพเท่านั้น

เพื่อนคนหนึ่งมาช่วยไว้ซึ่งปรากฎว่ากำลังอบคุกกี้เกล็ดมะพร้าวเป็นเวลานานตามสูตรจากตำราอาหารฝรั่งเศสเล่มเก่าซึ่งคุณสามารถดูได้ทั้งหมด กระบวนการทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. หลังจากเขียนคู่มือนี้ใหม่และเริ่มทำขนม ฉันก็รู้ว่าแม้แต่เด็กก็สามารถทำคุกกี้แบบนี้ได้!

วันนี้ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรคุกกี้กับคุณ เกล็ดมะพร้าวเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารที่นุ่มนวลอร่อยมากและ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมสำหรับครอบครัวของคุณ

เธอรู้รึเปล่า? ผลมะพร้าวได้รับการอธิบายเป็นครั้งแรกโดย Marco Polo นักเดินทางชื่อดัง และตั้งแต่นั้นมาความนิยมของ "แตงโมลูกใหญ่" เหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น แม้ว่าทุกคนจะชื่นชมประโยชน์ของเนื้อและผิวมะพร้าวอยู่แล้ว แต่เกล็ดมะพร้าวก็ยังถูกมองว่าเป็นผงตกแต่งมากกว่าเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: ขี้กบมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายมาก

เครื่องใช้ในครัว

หยิบเครื่องใช้ เครื่องมือ และเครื่องตกแต่งที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ การอบที่ประสบความสำเร็จบิสกิตมะพร้าว สูตรง่ายๆ: กระทะนอนสติ๊กมาตรฐาน (ห้ามใช้ กระทะธรรมดา) เส้นทแยงมุม จาก 25 ซม.ชามขนาดใหญ่หลายใบ ตั้งแต่ 350 ถึง 750 มล, กระดาษ parchment (ตัดให้เต็มถาดอบ), ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัว, ผ้าขนหนูผ้าลินินและผ้าฝ้าย, ตะแกรงละเอียดและตะกร้อตีเหล็ก นอกจากนี้ พยายามเตรียมเครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมบางอย่างของแป้งคุกกี้ด้วยวิธีที่เหมาะสม

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำคัญ!คำแนะนำเล็กน้อยในการเลือกส่วนผสมหลัก: แน่นอนว่าจะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณขูดมะพร้าวสดๆ ด้วยตัวคุณเอง ผลมะพร้าวแต่ฉันเข้าใจว่ามันไม่สามารถใช้ได้สำหรับบางคน ดังนั้น เลือกมีดโกนที่เหมาะสมในร้าน ให้แน่ใจว่าได้เก็บมันให้สดใหม่และไม่ขึ้นรา และอย่าสนใจมันฝรั่งทอดที่ขายตามน้ำหนัก นอกจากนี้ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำคุกกี้แบบนี้ ให้ลองซื้อขี้กบ ปราศจากสีย้อมและน้ำหอม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. จากนั้นปล่อยให้ของเหลวที่เกิดขึ้นเย็นลงอย่างทั่วถึง
3. ร่อนแป้งผ่านกระชอนตาถี่
4. เราเอาขุยมะพร้าวออกจากถุงแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วปูบนผ้าขนหนู

เธอรู้รึเปล่า? ของเหลวส่วนเกินในเกล็ดมะพร้าวสามารถทำให้แป้งของคุณเหนียวขึ้นหรือน้อยลง แทนที่จะหนาและนุ่ม ดังนั้นอย่าละเลยขั้นตอนการทำให้แห้ง อย่างไรก็ตาม อย่าพยายามทำให้ขี้กบแห้งในไมโครเวฟหรือที่แย่กว่านั้นคือในเตาอบ เพราะคุณจะได้ทรายที่หยาบและมีรสมะพร้าว

แป้งโด

สำคัญ!สูตรนี้ บิสกิตขนมชนิดร่วนกับมะพร้าว ไม่ต้องการการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติมอย่างไรก็ตาม แป้งโดในตู้เย็น บางครั้งฉันก็ยังปล่อยให้แป้งเย็นลงบ้าง เนื่องจากเรานวดแป้งด้วยมือและให้ความร้อนจากมือมากเกินไป เป็นผลให้ช่องว่างสำหรับคุกกี้ในอนาคตกระจายบนแผ่นอบและหลังจากอบแล้วคุกกี้จะดูเหมือนแพนเค้กจากแป้ง

การประกอบ

เธอรู้รึเปล่า? ไม่จำเป็นต้องอาศัยลูกบอลคุณสามารถสร้างรูปร่างของคุณเองได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น ลูก ๆ ของฉันที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการสร้างคุกกี้มักจะปั้นรูปร่างตามอำเภอใจจากแป้งโดว์และแม้กระทั่งองค์ประกอบทั้งหมด (เช่น ในรูปแบบของการ์ตูนบางเรื่อง) คิดอะไรเป็นของตัวเอง มันสนุกมาก!

เบเกอรี่

เพียงเท่านี้คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและกาแฟก็พร้อมแล้ว! คงเหลือไว้เพียง ตกแต่งให้ถูกต้องที่จะให้ ขนมอบง่ายๆดูร่าเริงรื่นเริงที่สุด

แน่นอนคุณสามารถโรยคุกกี้ได้ ผงน้ำตาล แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการตกแต่งที่เหมาะสมกว่าสำหรับธีมมะพร้าวเดียวกัน: เพียงแค่ทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยนมข้นหยดหนึ่งหยดแล้วโรยชิปที่เหลือด้านบน - มันจะออกมาสวยงามมาก!

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมและดาร์กช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถวาดเครื่องประดับบนคุกกี้ได้อย่างแท้จริง เพียงแค่พยายามอย่าหักโหม เพราะมันง่ายมากที่จะทำให้ขนมเสียโฉมโดยไม่ต้องมอง

วิดีโอสูตรคุกกี้มะพร้าว

เรามาดูวิธีการนวดแป้ง ขึ้นรูปช่องว่าง และอบคุ้กกี้มะพร้าวด้วยมือของคุณเอง

หากทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณอย่าหยุดเพียงแค่นั้นเพราะคนอื่นกำลังรอคุณอยู่ไม่ง่ายและ ตัวเลือกที่อร่อย คุกกี้ขนม. ตัวอย่างเช่นฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่แนะนำผู้มีชื่อเสียง

วิธีทำคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หลายคนชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าว จะดีเป็นพิเศษเมื่อมีแสงจ้าและอิ่มตัว แต่หายากมากที่จะพบขนมหรือคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวเป็นส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้า ซึ่งโดยปกติแล้วผู้ผลิตจะประหยัดในการเติม ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปรนนิบัติตัวเองด้วยคุกกี้ ซึ่งเกือบทั้งหมดทำมาจากเกล็ดมะพร้าว มันนุ่มหอมมะพร้าวสุด ๆ และที่สำคัญที่สุดคือปรุงที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็วมาก ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนตัวยงของรสชาติที่เข้มข้น คุณควรลองทำคุกกี้มะพร้าวอย่างแน่นอน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงทีละขั้นตอนด้านล่าง คุกกี้มะพร้าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนประกอบสามอย่าง: ไข่ น้ำตาล และเกล็ดมะพร้าว ทำคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ และในไม่กี่นาที บ้านก็จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ จะได้รับ 12 คุกกี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด 200 g

สูตรคุกกี้มะพร้าวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นวานิลลาลงในคุกกี้ได้หากต้องการ น้ำตาลวานิลลา(1 ช้อนชา), สารสกัดวานิลลา (3-4 หยด) หรือวานิลลิน (หยิก)

2. เขย่าด้วยส้อม ไม่ต้องตี ใส่มะพร้าวขูด

3. ผัด มวลจะดูเหลวทันทีดังนั้นอย่าลืมทิ้งไว้ 20-30 นาที เมื่อทำคุกกี้ คุณต้องมีเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเล็กน้อยในสต็อก เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลาหากแป้งมีน้ำ ในกรณีที่ไม่มีปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนชา

4. ในเวลาที่กำหนดมะพร้าวจะดูดซับของเหลว

5. ด้วยมือที่เปียก ใช้แป้งมะพร้าวประมาณ 1 ช้อนชา อัดเป็นก้อน ปั้นเป็นรูปกรวยแล้ววางบนกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ คุณต้องแน่ใจว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้นและในกรณีใด ๆ จะไม่ไหม้

7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แยกออกจากกระดาษในขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ มิฉะนั้นคุกกี้อาจติดได้ เสิร์ฟคุกกี้มะพร้าวกับถ้วยชาหรือกาแฟ

คุกกี้มะพร้าวที่อร่อยที่สุดที่บ้านไม่มีแป้งพร้อมแล้ว! อร่อย!

สำหรับพวกเราหลายคนมะพร้าวและของหวานมีความเกี่ยวข้องกับวลีจากโฆษณา " ความสุขสวรรค์". วลีนี้สามารถนำมาประกอบกับคุกกี้มะพร้าว และถ้าคุณปกปิดมัน ไอซิ่งช็อคโกแลตจากนั้นคุกกี้จะมีรสชาติคล้ายกับขนม "เงินรางวัล" อันเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เพื่อให้การเคลือบเซ็ตตัวสม่ำเสมอและรวดเร็ว คุกกี้สำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที จากนั้นเหลือเพียงจุ่มคุกกี้ที่ปลูกบนไม้จิ้มฟันลงไปละลายในอ่างน้ำ ช็อกโกแลตนมแล้วจัดใส่จานอย่างระมัดระวัง สำหรับคุกกี้เย็น ไอซิ่งจะเซ็ตตัวค่อนข้างเร็ว และหลังจาก 5 นาที คุณก็จะได้อร่อยที่สุด ขนมมะพร้าว. ในขณะที่คุณเอร็ดอร่อย คุกกี้แสนอร่อยดูสูตรเค้กเงินรางวัลที่บ้าน

เกล็ดมะพร้าวเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่อร่อยและนุ่มที่สุด มีหลายวิธีในการทำขนมหวานนี้ ขนมชนิดร่วนที่มีและไม่มีแป้ง, ข้าวโอ๊ต, คอทเทจชีส - คุกกี้สำหรับทุกรสนิยม

สูตรซอฟต์คุกกี้

อ่อนนุ่ม, คุกกี้อ่อนโยนซึ่งละลายในปากของคุณ - ความสุขที่แท้จริงสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและง่ายดาย

1. นิ่มลง เนยตีกับน้ำตาลและวานิลลาจนขึ้นฟู
2. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมแป้ง เกลือเล็กน้อย และโซดา ใส่ลงไป ส่วนผสมของไข่, ผสม, เพิ่มขี้กบ, นวดแป้ง;
3. คลุมแผ่นอบ กระดาษ parchmentใส่ตับด้วยช้อนแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะอบแป้งด้วยแป้งที่อุณหภูมิต่ำถึง 180 องศา แป้งจะขึ้นดีและอบอย่างสม่ำเสมอ

คุกกี้ "Kokosanki" จากเกล็ดมะพร้าว

การปรุงตับโดยไม่ใช้แป้งนั้นไม่ยากอย่างที่คิด มันมาจากเกล็ดมะพร้าวที่มีการเตรียมของหวานต่าง ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กเล็ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ขุยมะพร้าว 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล -1.5 ถ้วย

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 467 กิโลแคลอรี

ลูกบอลสีแดงก่ำสีทองจะเป็นที่นิยมของเด็ก ของพวกเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมละมุนเหมาะแก่การดื่มชากับเพื่อนๆ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอร่อยมาก แต่บางครั้งก็เหม็นอับอย่างรวดเร็ว แต่ด้วยความช่วยเหลือของเกล็ดมะพร้าวคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้และในขณะเดียวกันก็จะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• วนิลา;
• ซีเรียล- 200 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• มะพร้าว 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 341 กิโลแคลอรี

1. ละลายเนยใส่วานิลลาไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทขี้กบ, ข้าวโอ๊ต, แป้งพร้อมผงฟูลงในชาม, นวดแป้ง;
3. ปั้นลูกบอลจากแป้งวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. อบที่ 200 องศา

คุกกี้สามารถปั้นเป็นก้อนกลม กดลงเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม หรือใช้ช้อนเกลี่ยก็ได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับขี้กบและช็อกโกแลตชิป

หากคุณมีเวลาว่างและความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของอร่อยและไม่ธรรมดา คุณสามารถทำคุกกี้ได้ ช็อคโกแลตชิป.

วัตถุดิบ:

• เนย 140 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 160 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 160 กรัม
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• หยดช็อกโกแลต 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 490 กิโลแคลอรี

1. เนย อุณหภูมิห้องบดด้วยน้ำตาลตีไข่เพิ่มมวลผลผสม;
2. เทชิปลงในมวลไข่ผสมและให้เวลา 10 นาทีเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
3. เติมโซดาผสมน้ำมะนาวลงในแป้ง ช็อกโกแลตหยดและแป้งผสมทุกอย่างเตรียมแป้ง
4. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาแป้งชิ้นเล็ก ๆ จะถูกแยกออกและรีดเป็นลูกวางบนกระดาษรองอบ
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 200 องศาและ 15 นาทีที่ 170 องศา

หยดช็อกโกแลตเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โกโก้ที่ดีเพื่อที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ละลายหมด แต่คงรูปร่างไว้ คุณสามารถแทนที่หยดด้วยช็อกโกแลตแท่งซึ่งแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง

คุกกี้ชีสกระท่อม

ไดเอท อร่อย คุกกี้นุ่ม - พบจริงสำหรับสาวๆที่ดูแลรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• มะพร้าวขูด 1 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความงดงามและเบาบาง
2. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมกับน้ำตาลผงจนเกิดฟองนุ่มและคงตัว
3. เพิ่มวานิลลา, คอทเทจชีสและขี้กบลงในโปรตีน, ผสมทุกอย่างแล้วใส่คุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนกระดาษ parchment;
4. นำเข้าอบ 12 นาทีที่ 200 องศา

เพื่อให้คุกกี้คงความนุ่มนวล บางเบา และโปร่งสบาย พวกเขาต้องอบไม่เกิน 15 นาที เพราะจากนั้นพวกมันจะเริ่มไหม้และแข็งและจืดชืด

คุกกี้เบลเยี่ยม

คุกกี้ที่มีรสชาติเหมือนขนมมะพร้าว - การรักษาที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นจาก ส่วนผสมง่ายๆซึ่งมักพบได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 3 โปรตีน
• น้ำผึ้ง 40 มิลลิลิตร
• มะพร้าว 150 กรัม
• วานิลลิน;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 430 กิโลแคลอรี

1. ตีโปรตีนที่แช่เย็นจนขึ้นฟู ใส่เกลือเล็กน้อยและเหยาะหนึ่งหยด น้ำมะนาวเพื่อให้มวลเขียวชอุ่มใส่น้ำตาลเทน้ำผึ้งแล้วตีต่อ
2. เพิ่มขี้กบลงในมวลที่เกิดขึ้น ผสม เพิ่มแป้ง ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน
3. โอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. แบบฟอร์มจากแป้ง มือเปียกลูกวางบนถาดอบแล้วปรุงครึ่งชั่วโมงที่ 150 องศา

คุกกี้มีกลิ่นหอมผิดปกติและก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายหรือน้ำตาลผง

คุกกี้ที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและเบา คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้แป้งคุกกี้จะเบาและโปร่งสบาย ถ้าแป้งเพิ่ม แป้งสาลีในกรณีนี้จะต้องกรองหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

สำหรับทำอาหาร คุ้กกี้ข้าวโอ้ตอย่าลืมเลือกข้าวโอ๊ตบดละเอียดเพื่อให้แป้งยังคงนุ่มหลังทำอาหาร

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมอบอีกประเภทที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ในการเตรียมคุณต้องซื้อเฉพาะช็อคโกแลตคุณภาพสูงที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

เพื่อให้คุกกี้ยังคงนุ่มนวลและโปร่งสบายพวกเขาจะต้องอบไม่นานนักและที่อุณหภูมิต่ำ - จาก 160 ถึง 200 องศา คุณสามารถนำคุกกี้ออกจากถาดอบได้ง่ายถ้าคุณปิดด้วยกระดาษรองอบ

สาวๆที่ไดเอทแล้วติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำคุกกี้จากมะพร้าวและคอทเทจชีสได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณต้องเลือกคอทเทจชีสสำหรับคุกกี้ที่มีคุณภาพสูงสุดและมีไขมันดีเท่านั้น ถ้ามันแห้งเล็กน้อยก็ต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น หากไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับตะแกรงคุณสามารถใส่คอทเทจชีสลงในโถปั่นแล้วตีทุกอย่างเบา ๆ

คุกกี้มะพร้าวเป็นขนมอบที่คุณควรเรียนรู้วิธีทำเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก เป็นแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก

มะพร้าวกวักมือเรียกเราด้วย รสชาติที่ผิดปกติและ กลิ่นหอมแปลกใหม่. กลิ่นของมันทำให้อารมณ์ดีขึ้นและพาเรากลับไปสู่โลกแห่งวัยเด็ก คุกกี้กับมะพร้าวเป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกัน ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวด้วยวิธีนี้คุณสามารถผ่านช่วงเย็นของฤดูหนาวหรือเพลิดเพลินกับความเย็นของฤดูร้อนในที่ร่มรวมกับ ชาเขียว. คุกกี้มะพร้าวและสูตรสำหรับการเตรียมอาหารจะมีความสำคัญอย่างแน่นอนสำหรับความชอบในการทำอาหารของแม่บ้านทุกคน ในภาพขนมนี้ดูน่ารับประทานมาก!

เพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวด้วยคุกกี้มะพร้าว คุณจะต้อง:

• ชิปครึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลทราย
• ห้าไข่
• วานิลลาบางส่วน

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราดำเนินการตามขั้นตอนง่ายๆ ดังแสดงในภาพ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด
2. เพิ่มขี้กบและวานิลลาเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. คุณสามารถเลือกคุกกี้รูปร่างใดก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือรีดแป้งออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
5. วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าวงกลมน่ารับประทานเป็นอย่างไร!

อีกหนึ่งสูตร

คุณสามารถทำคุกกี้ตามสูตรง่าย ๆ ได้แม้ว่าจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:

• มะพร้าวสามถ้วย
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (1 ถ้วย);
• น้ำตาลกลูโคสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง

คุณสามารถเตรียมขนมได้โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ดังภาพ:

1. ผสมแป้งและเกล็ดมะพร้าว
2. ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำตาลกลูโคส ไข่ และน้ำตาลทราย
4. ผสมมวลทั้งสองให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่หนา แต่เหลวเล็กน้อย
5. เพื่อให้จาน รูปร่างที่ดี, สามารถเทแป้งลงในถุงขนมได้
6. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยไขมันและบีบคุกกี้ออกจากถุงในรูปของหอยทาก
7. จำเป็นต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
8. เมื่อ "หอยทาก" พร้อมคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

นี่คือลักษณะของคุกกี้ในรูปภาพ

สูตรกล้วย

กล้วยที่สามารถใส่ในแป้งจะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยสุก ผลไม้สีเขียวอาจมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ในการเตรียมคุกกี้กับกล้วย เราใช้เวลา:

• มะพร้าว 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• เนยหนึ่งซอง (คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืช 100 มล. เจือจางด้วยน้ำหนึ่งในสาม)
• กล้วย 2 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม

เนื่องจากกล้วยมีรสหวานมาก ปริมาณน้ำตาลจึงแตกต่างกันไปตามความชอบ ผสมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ:

1. ตีเนยให้นิ่มแล้วบดกับน้ำตาล กล้วย และไข่ ในการทำให้กล้วยนิ่มลง ให้ใช้ส้อมทำให้นิ่มก่อน
2. เพิ่มขี้กบและแป้ง แป้งควรหนา
3. ปูกระดาษรองอบในถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว ตักขึ้นด้วยช้อน คุณสามารถสร้างรูปร่างที่แตกต่างกันได้
4. เตรียมการอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

น่าเสียดายที่มะพร้าวทุกวันนี้ไม่ใช่สินค้าราคาถูก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่ผิดปกตินี้คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ สูตรประหยัดโดยการผสมขี้กบกับกล้วย รสชาติของคุกกี้จะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และยังได้รับเฉดสีที่สวยงาม ผลไม้เมืองร้อน. กินขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดอย่างมีความสุข!

อร่อย! ลองทำคุกกี้อื่น ๆ ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตรวิดีโอคุกกี้มะพร้าว

คุกกี้มะพร้าวสูตรที่คุณให้ความสนใจจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมรวมกับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กรุบกรอบอร่อยและเตะตา หวานนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวปฏิบัติต่อเพื่อนหรือเพียงเพื่อให้กำลังใจ

คุกกี้มะพร้าวสีทองที่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อจะดึงดูดครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน และการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

เพื่อให้ขนมของคุณอร่อยและน่ารับประทานมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ทั้งหมดจะต้องสดใหม่และเกี่ยวข้องกับสูตรคุกกี้มะพร้าวที่เลือกมากที่สุด คุณจะพบรูปถ่ายด้านล่าง ในบางกรณีอนุญาตให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ แต่ต้องมีเหตุผล ไม่ว่าในกรณีใด มีพื้นที่สำหรับการทดลองในครัวอยู่เสมอ

ในการทำคุกกี้มะพร้าวคุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย- 150 กรัม
• ไข่ไก่ (เล็ก) - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับการอบ - 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. หลังจากซื้อไข่แล้ว โฟมเขียวชอุ่มใส่ขุยมะพร้าวที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว
3. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มผงฟูลงไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่มะพร้าวและผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีเนื้อนุ่มไม่ยืดหยุ่นเกินไป
4. เมื่อเตรียมแป้งแล้วให้นำแป้งออกในที่เย็นประมาณ 25-30 นาที
5. เพื่อสร้างคุกกี้ที่สวยงามขอแนะนำให้ทำให้มือเปียก น้ำเย็นวิธีนี้แป้งจะไม่ติดมือ วางคุกกี้มะพร้าวที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกัน 3-4 ซม.
6. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาและวางแผ่นอบกับคุกกี้ไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่อบกรอบ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จินตนาการถึงขนมอบที่เตรียมโดยไม่มีไข่ ในกรณีนี้จะกลายเป็นคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่ ตัวเลือกที่ดีเพื่อทำความคุ้นเคยกับกลุ่มของหวาน "ไม่มีไข่" นอกจากกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ที่ปล่อยออกมาจากอาหารอันโอชะนี้แล้ว ความเร็วในการปรุงจะทำให้คุณประหลาดใจ ดังนั้นหากแขกอยู่ที่ประตูบ้านแล้วและคุณไม่มีอะไรจะดูแลพวกเขา โปรดพาพวกเขาเข้ารับบริการ สูตรนี้คุ้กกี้.

หากคุณสามารถใช้งานได้ มะพร้าวสดแทนที่จะเป็นเกล็ดมะพร้าวสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต คุกกี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้อยู่แล้วสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่

เพื่อเตรียมคุกกี้มะพร้าวไม่ติดมัน เราต้องการ:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 350 กรัม
• นมสด - 80 มล.
• แป้งสาลี - 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้มะพร้าว คุณควรเยี่ยมชมเว็บไซต์การทำอาหารที่เกี่ยวข้อง ซึ่งแต่ละสูตรจะอธิบายอย่างละเอียดและเป็นขั้นตอน

ก่อนดำเนินการเตรียมคุกกี้ควรสังเกตว่าสัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อย อาจต้องใช้แป้งมากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความเหนียวของแป้ง
และน้อยกว่า ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะเข้าใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน และคุณจะมุ่งเน้นไปที่แป้งของคุณโดยเฉพาะ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นผสมเกล็ดมะพร้าว นม และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแค่พอให้แป้งแน่นพอ
3. เรารีดแป้งสำเร็จรูป (1/3 หรือ ½) โดยสังเกตความหนาประมาณ 3-4 มม.
4. เราตัดตัวเลขใด ๆ ออกแล้วโอนไปยังถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
5. อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา) จนเป็นสีทอง

คุกกี้มะพร้าวที่ผิดปกติ

เราทุกคนคุ้นเคยกับ ขนมอบที่อุดมไปด้วยหนึ่งในส่วนผสมหลักคือแป้ง เกี่ยวกับ
อย่างไรก็ตาม คนทำขนมและแม่ครัวยุคใหม่ รวมถึงพนักงานต้อนรับที่ไหวพริบดี เริ่มทำให้เราประหลาดใจมากขึ้นด้วยวิธีแก้ปัญหาที่คาดไม่ถึง คุกกี้มะพร้าวไร้แป้งเป็นตัวอย่างสำคัญของสิ่งนี้

น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ มีกลิ่นหอม เพียงแค่ขอโต๊ะพร้อมชาหรือกาแฟร้อน เมื่อลองทำคุกกี้นี้เพียงครั้งเดียว คุณจะหยุดไม่ได้และคุกกี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งนั้นง่ายมากและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์มากมายจากคุณและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ คุกกี้ที่ไม่มีแป้งจะกรอบมาก ละลายในปาก และกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวจะช่วยเสริมเอฟเฟกต์นี้เท่านั้น

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• มะพร้าวขูด - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำคุ้กกี้มะพร้าวไร้แป้ง

1. ก่อนอื่นคุณต้องวางไข่ที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากัน มวลไข่จะไม่สว่างขึ้นและจะไม่เพิ่มปริมาณมาก
2. หลังจากนั้นเติมโค้กขี้กบลงไป โปรดทราบว่าจำนวนเงินอาจผันผวนเล็กน้อย เป็นผลให้เราควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับดินน้ำมัน
3. เราสร้างคุกกี้ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ (คุกกี้รูปทรงกรวยดูสวยงามในรูปของปิรามิด) และวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ
4. อบคุกกี้ประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

คุ้กกี้มะพร้าวมีหลายแบบ ซึ่งรวมถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตและมะพร้าวดิบและคุกกี้ที่เพิ่มผลไม้แห้ง ขนมหวานโดยไม่ต้องอบ ฯลฯ ต้องขอบคุณสูตรมากมายสำหรับการทำคุกกี้มะพร้าว แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวหรือคนที่คุณรักด้วยความหวานที่อร่อย น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อนี้

สูตรคุกกี้มะพร้าว: วิดีโอ