วิธีทำแอปริคอตบด ลูกแอปริคอตบดสำหรับป้อนอาหารสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอต 1 ต้มแอปริคอตที่สุกที่สุดโดยหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วแกะเมล็ดออก จากนั้นใส่แอปริคอตหนึ่งชั้นและน้ำตาลผงหนึ่งชั้นลงในชามหรือชามใส่ทุกอย่างในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

แยมแอปริคอต ในการทำแยม ให้นำแอปริคอตที่สุกเกินไปและของเสียจากกระบวนการแปรรูปประเภทอื่นๆ ต้มแอปริคอตที่เตรียมไว้อย่างละเอียด (ตัดส่วนที่เสียหายออก แกะเมล็ดออก) บนไฟอ่อนในกระทะโดยคนตลอดเวลา น้ำตาล

เยลลี่แอปริคอต 1 เตรียมแอปริคอตบดผสมกับน้ำแอปเปิ้ลแล้วปรุงจนนิ่ม พร้อมเยลลี่เทก๊อกร้อนและทันที สำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัม - 0.25 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล, 500 ก

เยลลี่แอปริคอต 2 นำแอปริคอตสุกแข็ง มีดเอาผิวออก โอนไปยังกระทะเคลือบ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม ใช้ผลไม้สำหรับการประมวลผลประเภทอื่น: ผลไม้แช่อิ่ม แยม ฯลฯ ตรึงบนกระทะ

แยมแอปริคอต ส่วนผสม น้ำตาล 1.7 กก. แอปริคอต 1.5 กก. น้ำ 1 ลิตร วิธีการเตรียม ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง เอาก้อนหินออก นำเมล็ดออกมาสับ ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่แอปริคอตและเมล็ด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

แยมแอปริคอต ส่วนผสม แอปริคอต 1 กิโลกรัม น้ำตาล 500 กรัม มะนาว 1 ลูก การเตรียม บีบน้ำจากมะนาว ล้างแอปริคอต ลบหลุม ใส่แอปริคอต (ผ่าครึ่งหรือฝาน) ในหม้อหุงช้า เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล ตั้งโหมด "ดับไฟ" หรือ "อบ"

นอกจากนี้ ในการถนอมอาหารประเภทผลไม้ คุณจะต้องมีเหยือกขนาดเล็ก (ขวดละประมาณ 200 มล.) พร้อมฝาเกลียว เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น และหม้อสองใบ (สำหรับแอปริคอตเองและสำหรับฆ่าเชื้อในภาชนะแก้ว)

วิธีการปรุง apricot puree สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

ล้างแอปริคอตและคัดแยกอย่างระมัดระวัง: อย่าบดขยี้เกินไปและยิ่งกว่านั้นให้เน่าเสีย ปอกเปลือกแอปริคอตที่เลือกแล้วใส่ในกระทะขนาด 2-3 ลิตร เติมน้ำ 100 มล. ลงในกระทะใบเดียวกัน (เพื่อไม่ให้ผิวแอปริคอตติดก้นหม้อระหว่างทำอาหาร) แล้วตั้งไฟเล็กน้อย

ในไม่ช้า เมื่อแอปริคอตเริ่มเดือด แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมาและล้อมรอบด้วยของเหลวจำนวนมาก หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้ออย่างระมัดระวัง แต่อย่าปิดสนิท: ทิ้งรอยไว้ (มิฉะนั้นโฟมจะลอยขึ้นและเดือดจากผลไม้)




ใส่น้ำตาลลงในแอปริคอต ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาอีกครั้ง




หากคุณมีแอปริคอตฉ่ำจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงหลังจากเดือดสำหรับพันธุ์ที่ฉ่ำน้อยจะใช้เวลา 30 นาที: ผลไม้จะใช้เวลานานกว่านี้ในการต้มกลายเป็นมันฝรั่งบดพร้อมหนัง นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลไม้เย็นลงเล็กน้อย




บดแอปริคอตจนเนียนแล้วใส่น้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ กลับกระทะไปที่ไฟอ่อน นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที




ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะก้นกว้าง วางเหยือกคว่ำลงในกระทะนี้ และวางฝาไว้ระหว่างกัน ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด




เทแอปริคอตบดร้อนลงในเหยือกร้อนแล้วขันให้แน่นด้วยฝา "พื้นเมือง" วางขวดอาหารกระป๋องคว่ำลงเพื่อให้เย็น จากนั้นย้ายไปยังที่เก็บถาวร






แอปริคอตบดกับน้ำตาลสำหรับอาหารเสริมพร้อมแล้ว! มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหอมหวานเหมือนกับที่ซื้อมา แต่คุณปรุงเองเท่านั้น! อร่อยลูกโจ๊ก!

น้ำซุปข้นแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการแปรรูปทางกล ผลไม้สุกแอปริคอท ภายนอกดูเหมือนมวลผลไม้ซึ่งมีสีเหลืองหรือ สีส้ม(ดูรูป) กับ รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม น้ำซุปข้นแอปริคอท อ้างถึง ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารที่สามารถให้ลูกได้. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีแอปริคอตบดที่เตรียมในเชิงอุตสาหกรรมมากขึ้นเรื่อยๆ มีการเติมสารกันบูดและสีย้อมต่างๆ จึงแนะนำให้ปรุงเองที่บ้าน เราจะพูดถึงลักษณะที่เป็นประโยชน์ด้านล่าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของแอปริคอตบดคือการมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีแคโรทีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็น มีกรดแอสคอร์บิกในน้ำซุปข้นซึ่งไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีส่วนร่วมด้วย ในจำนวนมากกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย น้ำซุปข้นแอปริคอท เป็นยาบำรุงทั่วไปที่ดีเยี่ยม. นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีโพแทสเซียมซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเพิ่มประสิทธิภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อหัวใจ ประกอบด้วยแอปริคอตน้ำซุปข้นเหล็กซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของสารที่อยู่ในน้ำซุปข้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

ใช้ในการปรุงอาหาร สินค้าอร่อยเช่น apricot puree ค่อนข้างหาง่าย สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นอิสระและสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ อี จากนั้นน้ำซุปข้นสามารถรวมกับผักและ ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่เตรียมอาหารใหม่และดีต่อสุขภาพไม่น้อย

แอปริคอตบด หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมการและการฆ่าเชื้อสามารถใช้ในโภชนาการของเด็กรวมถึงทารก ฉันต้องการทราบว่าช่องว่างดังกล่าวไม่ด้อยคุณภาพและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์สินค้าที่ผลิต แบรนด์ดัง อาหารเด็ก. คุณสามารถพูดได้ว่ามันจะเหนือกว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในเครือข่ายค้าปลีกหลายเท่า มะขามป้อมธรรมชาติควรปราศจากสารกันบูด สารแต่งกลิ่น และน้ำตาล ซึ่งทำได้ง่ายด้วยตัวคุณเอง

แอปริคอตบดสามารถใช้เพื่อเตรียม:

• แยม;
• แยม;
• ค็อกเทล
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• วุ้น;
• สมูทตี้;
• แยม.

หากแอปริคอตในฐานของน้ำซุปข้นฉ่ำมากให้บีบผลิตภัณฑ์ผ่านผ้าโปร่งคุณจะได้กลิ่นหอมและ น้ำผลไม้วิตามินและน้ำหวาน

ผลิตภัณฑ์ได้รับรสชาติใหม่เมื่อรวมกับคอทเทจชีสมวลนี้สามารถรับประทานเป็นของหวานหรืออิ่มได้ แต่อย่างไรก็ตาม อาหารมื้อเย็นและยังใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับใส่ไส้แพนเค้กหรืออื่นๆ การอบที่บ้าน: พาย หม้อตุ๋น และมัฟฟิน น้ำซุปข้นแอปริคอทสามารถใช้กับเค้กและขนมอบโฮมเมด

วิธีทำแอปริคอตบดที่บ้าน?

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ควรปรุงเองที่บ้าน ผลไม้ต้องสุก อนุญาตให้ใช้พันธุ์ที่สุกเกินไปได้ คุณสามารถคำนวณปริมาณที่คุณต้องการได้อย่างอิสระ แต่เราจะอธิบายสูตรสำหรับผลไม้ 6 กิโลกรัม

ควรเริ่มทำอาหารด้วยการปอกแอปริคอต: ต้องล้างให้สะอาด คว้านเมล็ดออกและเอาความเสียหายใดๆ ออก จากนั้นในส่วนที่ใช้เครื่องปั่นให้ตีผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรง

ได้เวลาเตรียมขวดนั่นคือทำการฆ่าเชื้อ

หลังจากการแปรรูปคุณควรได้รับน้ำซุปข้นประมาณ 5 ลิตรซึ่งจะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะและตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปข้นเริ่มเดือดควรลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ทุกอย่างควรเดือดประมาณ 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มหมุนได้ จากนั้นขอแนะนำให้ห่อเหยือกในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 3 วัน วิดีโอด้านล่างแสดงสูตรสำหรับทำแอปริคอตน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

อันตรายของแอปริคอตน้ำซุปข้นและข้อห้าม

อันตรายของแอปริคอตน้ำซุปข้นและข้อห้ามเกิดจากหลายปัจจัย ประการแรก ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ดังนั้นควรจำกัดการใช้งานเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีความผิดปกติของลำไส้และกระบวนการอักเสบต่างๆ ระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดมากเกินไปน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร.

ใน โอกาสพิเศษตัวอย่างเช่นในขั้นตอนของการกำเริบของโรคเรื้อรังควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์อย่าใช้แอปริคอตบด:

• ผู้ที่มีความอดทนต่อบุคคล
• ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน
• หญิงให้นมบุตร

นอกจากนี้ แอปริคอตบดไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่อง เช่นเดียวกับ ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง. ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่างเพราะมันสามารถกระตุ้นการปล่อยน้ำดีและเป็นผลให้มีอาการเสียดท้องและคลื่นไส้ได้

ผู้คนเชื่ออย่างถูกต้องว่าการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายนั้นไม่เพียงพอคุณต้องสามารถช่วยมันได้ ผลไม้ที่อ่อนนุ่ม ต้นแอปริคอทเก็บความสดเพียงเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแยมและผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้เพื่อให้เพลิดเพลินได้นานที่สุด บทความนี้อธิบาย สูตรง่ายๆการเตรียมแอปริคอตบดสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเตรียมแอปริคอตน้ำซุปข้น

เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมแอปริคอตน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำ:

• บดมวลแอปริคอทหลังจากอุ่นในน้ำเล็กน้อย
• ใช้งานได้กับผลไม้สุกเท่านั้น (คุณสามารถใช้ผลไม้สุกได้)
• สำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กแอปริคอตต้องปอกเปลือก

เมื่อเลือกสูตรแอปริคอตน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ใจกับการเตรียมผลไม้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แอปริคอตมีความหวานตามธรรมชาติเพียงพอ ซึ่งถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในอาหารกระป๋อง น้ำซุปข้นธรรมชาติดีต่อสุขภาพร่างกาย

วิธีการเลือกแอปริคอต

หากผลไม้ไม่เติบโตในสวนของคุณเอง คุณจะต้องไปที่ร้านหรือตลาดเพื่อรับผลไม้เหล่านั้น แอปริคอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผลไม้สุกและหวาน แอปริคอตที่ไม่สุกหนาแน่นสามารถซื้อเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมการอื่น ๆ

แอปริคอตสุกจะมีสีแทนอมชมพูและสัมผัสนุ่ม หินในผลไม้นั้นล้าหลังเนื้อได้ง่าย

ผลไม้สำหรับเตรียมไม่ควรมีรอยเน่า ยับ และสกปรกเกินไป

วิธีทำแอปริคอตบดที่บ้าน

มีหลายวิธีในการประมวลผลแอปริคอตซึ่งทั้งหมดนั้นง่ายและราคาไม่แพงแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น วิธีการปรุงแอปริคอตน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนได้อธิบายไว้ด้านล่าง

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแอปริคอตบดสำหรับฤดูหนาว

1. สำหรับผลไม้สุกล้างให้สะอาด 1 กก. คุณต้องเตรียมน้ำตาล 150-200 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส) และน้ำ 250 มล.
2. ผลไม้หลุมถูกตัด ชิ้นใหญ่และเทน้ำลงในชามที่มีผนังหนา
3. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ต้มผลไม้ไม่เกิน 10 นาที
4. ถูมวลผลไม้ร้อนผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องดัน สับด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่น้ำตาลและตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5-8 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. จัดเรียงใส่ขวดโหลที่ร้อนสะอาด ปิดฝาให้แน่น

กับแอปเปิ้ล

หลังจากเตรียมแอปเปิ้ลบดและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวแล้ว แม่บ้านที่มีทักษะจะไม่เพียงปรนเปรอครอบครัวเท่านั้น จานอร่อยแต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูด้วยของหวานวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเตรียมเช่นนี้

1. ผลไม้มีสัดส่วนตามอำเภอใจโดยส่วนใหญ่มักเป็นสัดส่วนที่เท่ากัน แอปเปิ้ลจะต้องเลือกหวานและ พันธุ์อ่อนสุกอย่างแน่นอน ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ผลไม้เทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมมวลเพียงเล็กน้อย
3. เมื่อความร้อนต่ำมวลจะถูกต้มจนนิ่ม ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้า ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงเหนียวอยู่ มวลยังคงปรุงต่อไป
4. ผลไม้ร้อนยังคงถูกบดขยี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันในทางที่สะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับ
5. มีการใช้น้ำตาลหรือฟรุกโตสโดยเน้นที่รสชาติ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรเติมน้ำตาลมากกว่า 200 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
6. มวลที่มีน้ำตาลถูกนำไปต้มอีกครั้ง พร้อมใน 8 นาที ซุปผลไม้จุกโดยธนาคาร

ไม่มีน้ำตาล

แอปริคอทน้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล - ธรรมชาติและ สินค้าที่มีประโยชน์. ทำได้ไม่ยากค่ะ ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดยังคงเหมือนกับตอนทำอาหาร ด้วยวิธีปกติยกเว้นการเติมน้ำตาล

เนื่องจากน้ำตาลเป็นสารกันบูดและปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเน่าเสีย น้ำซุปข้นผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลจึงต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อคือการให้ความร้อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, ปั้นเป็นขวดโหล , ในน้ำเดือดหรือเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศา นาน 15 นาที เหยือกอุดตันหลังจากอุ่นเครื่อง

พื้นที่จัดเก็บ

กระปุกด้วย มวลแอปริคอทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องเย็น

ขวดแก้วและกระป๋องหรือฝาพลาสติกต้องเทน้ำเดือดหรือย่างในเตาอบ

แม่บ้านทั้งหลายเตรียม น้ำซุปข้นดิบ"เมื่อนำผลไม้มาบดสดๆโดยไม่ต้องปรุง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเทลงในภาชนะพลาสติกหรือ ขวดพลาสติกและเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็ง.

เก็บไว้เท่าไหร่

ในห้องใต้ดิน แอปริคอตหวานแน่น ปิดโถสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี