การทดลองทางเคมีที่บ้านกับน้ำผึ้ง โครงการ "น้ำผึ้งมหัศจรรย์โลก"

ในวันที่ 14 สิงหาคม First Spas ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Medov ได้รับการเฉลิมฉลองใน Rus - ภายในวันนี้ควรจะเติมรังผึ้งและผู้เลี้ยงผึ้งเริ่มได้รับเนื้อหา ในวัดตั้งแต่วันนั้นก็อนุญาตให้กินได้ - พวกเขาทำ ขนมปังขิงน้ำผึ้งแพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง ขนมปังขิง และขนมอบอื่นๆ งานแสดงน้ำผึ้งในรัสเซียเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคม เมื่อผู้เลี้ยงผึ้งเริ่มสกัดน้ำผึ้งก้อนแรก บนเคาน์เตอร์ที่สวยงามซึ่งเรียงรายไปด้วยโหลต่างๆ คุณสามารถหาน้ำผึ้งสำหรับรสชาติที่ต้องการมากที่สุด จริงอยู่บางครั้งผู้ซื้อต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้ซื้อ "ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ" ด้วยเงินจำนวนมาก แต่พวกเขาหวังเพียงว่าน้ำผึ้งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเพิ่มมวลของผลิตภัณฑ์หรือแม้แต่ผสมสารบางชนิดที่ควรจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งให้ได้มากที่สุด ส่วนใหญ่มักเติมลงในน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม. ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มมวลและทำให้น้ำผึ้งสุกหวาน นอกจากนี้แป้งบีทรูทหรือ กากน้ำตาล, สลับน้ำตาล, ซูโครส - เท่าที่จินตนาการก็เพียงพอแล้ว เราได้รวบรวมเคล็ดลับในการแยกแยะ น้ำผึ้งแท้จากของปลอม

1) ทดสอบความเหนียวน้ำผึ้งธรรมชาติไม่ได้เป็นน้ำ มันจะต้องมีความเหนียวแน่น อุ่นน้ำผึ้งให้ร้อนประมาณ 20 องศา คนด้วยช้อน จากนั้นเอาช้อนออกแล้วเริ่มหมุน - หากมีความสม่ำเสมอปกติควรพันรอบช้อนและไม่สะเด็ดน้ำ จากนั้นคอยดูว่าน้ำผึ้งจะไหลกลับเข้าไปในภาชนะได้อย่างไร - น้ำผึ้งควรนอนลงในสไลด์อย่างช้าๆ ทำให้เกิดฟองบนพื้นผิว

2) ตรวจสอบกับหนังสือพิมพ์หยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษ (หนังสือพิมพ์หรือกระดาษชำระ) - กระดาษควรแห้ง ถ้าน้ำผึ้งกระจายตัวเป็นทางเปียก แสดงว่ามีน้ำอยู่ในนั้น

3) ตรวจสอบขนมปังการทดสอบอื่นสำหรับการมีน้ำซึ่งไม่ควรทำได้ด้วยขนมปังหนึ่งชิ้น เพียงแค่จุ่มลงในน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออก ในน้ำผึ้งคุณภาพสูงจากธรรมชาติ ขนมปังควรจะแข็งขึ้น แต่ของปลอมจะนิ่มลง

4) ตรวจสอบด้วยไอโอดีนในการตรวจจับสิ่งเจือปนในน้ำผึ้ง คุณจะต้องดำเนินการ ประสบการณ์ที่ง่ายที่สุด. เจือจางน้ำผึ้งเล็กน้อยกับน้ำและเติมไอโอดีนลงไปเล็กน้อย ถ้าซื้อน้ำยา สีฟ้าแล้วมีแป้งหรือแป้ง

5) ตรวจสอบด้วยน้ำส้มสายชูในการทำเช่นนี้คุณต้องทำน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่น ถ้าเพิ่มเมื่อไหร่ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูสารละลายส่งเสียงฟู่ แต่มีชอล์คอยู่

6) ตรวจสอบด้วยดินสอไพฑูรย์สำหรับการทดลองครั้งต่อไป คุณจะต้องใช้ดินสอไพฑูรย์ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาในราคาต่ำกว่า 150 รูเบิล ทำสารละลายน้ำผึ้ง 5-10% แล้วจุ่มดินสอลงไป หากมีการตกตะกอนสีขาวแสดงว่ามีการเติมน้ำตาลลงในน้ำผึ้ง

7) ตรวจสอบด้วยดินสอที่ลบไม่ออกหากต้องการตรวจสอบว่ามีของเหลวแปลกปลอมในน้ำผึ้งหรือไม่ ให้นำติดตัวไปงานด้วย ดินสอลบไม่ออกและกระดาษแผ่นหนึ่ง ละเลงบนกระดาษ จำนวนมากน้ำผึ้งและพยายามเขียนบางสิ่งผ่านชั้นของน้ำผึ้งด้วยดินสอ หากผ่านไปสองสามวินาทีคุณเห็นข้อความหรือลายเส้นสีน้ำเงินม่วงแสดงว่ามีการเติมน้ำหรือน้ำเชื่อมลงในอาหารอันโอชะ

8) การทดสอบลวดใช้ลวดสแตนเลสตั้งไฟให้ร้อน (คุณสามารถใช้ไฟแช็กธรรมดาได้) แล้วจุ่มลงในน้ำผึ้ง หากมีมวลเหนียวเกาะติดกับลวดแสดงว่าเป็นของปลอม หากเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ ลวดจะยังคงสะอาด และโดยทั่วไปในกรณีที่น่าตื่นเต้นกับคอทเทจชีสที่ติดไฟได้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (นักข่าวตรวจสอบคุณภาพของคอทเทจชีส "ธรรมชาติ" ที่ซื้อในร้านและพบว่าสามารถเผาไหม้ได้นานกว่า 10 นาที) คุณสามารถลองน้ำผึ้งได้ และจุดไฟ - คุณไม่มีทางรู้ว่ามันทำมาจากอะไร น้ำผึ้งที่ดีมันจะไม่ไหม้ ของปลอมสามารถเปลี่ยนสีได้ เช่น เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ละลาย เริ่มมีกลิ่นคาราเมลหรือสารเคมี

8) การตรวจสอบตะกอนคนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในชาอุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากหลังจากนั้นตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้วหรือบนพื้นผิว คุณภาพของการซื้อของคุณจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก

9) การทดสอบด้วยแอมโมเนียผสมน้ำผึ้งกับน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง จากนั้นเพิ่มสองสามหยด แอมโมเนียแล้วเขย่าสารละลายที่ได้ ถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าน้ำเชื่อมแป้งได้ผสมเข้ากับน้ำผึ้งแล้ว

10) การทดสอบกลิ่นน้ำผึ้งธรรมชาติมีกลิ่นหอมมากเสมอ หากไม่มีกลิ่นแสดงว่าไม่เป็นธรรมชาติ

ก่อนที่คุณจะไปซื้อน้ำผึ้งสำหรับทั้งปี ให้ฉงนสนเท่ห์ว่ามีพันธุ์อะไรบ้างและสีต่างกันอย่างไร - สิ่งนี้สามารถเล่นกับมือคุณในการค้นหาน้ำผึ้งธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งบัควีทควรเป็นสีน้ำตาล น้ำผึ้งดอกไม้ควรเป็นสีเหลืองทอง น้ำผึ้งมะนาวควรเป็นสีเหลืองอำพัน และน้ำผึ้งมัสตาร์ดควรเป็นสีเหลืองครีม ผิดธรรมชาติ สีขาวเหตุผลที่ควรคิดคือน้ำผึ้ง เพราะผู้ผลิตบางรายไม่นำผึ้งออกไปเก็บน้ำหวาน แต่เพียงให้อาหารสัตว์ที่โชคร้ายด้วยน้ำตาล แน่นอนว่าน้ำผึ้งที่ได้นั้นไม่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าใดๆ

วิธีที่จะไม่คายน้ำผึ้ง

เมื่อซื้อของเสร็จแล้ว จำไว้ว่าไม่ควรเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะโลหะ ความจริงก็คือกรดที่มีอยู่ในน้ำผึ้งสามารถออกซิไดซ์และทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง และอาจนำไปสู่การเป็นพิษได้

ถ้าคุณชอบดื่มชาใส่น้ำผึ้ง อย่าเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด โครงสร้างของน้ำผึ้งจะสลายตัวและสูญเสียคุณสมบัติไปที่อุณหภูมิ 60 องศา เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผึ้งจะข้นและขุ่น ดังนั้นหากน้ำผึ้งที่ซื้อในฤดูร้อนยังคงเป็นของเหลวและโปร่งใสจนถึงฤดูหนาว ก็จะไม่เป็นธรรมชาติ หากน้ำผึ้งข้นขึ้นจากด้านล่าง แต่ยังคงเป็นของเหลวจากด้านบน หมายความว่าน้ำผึ้งที่เก็บมายังไม่สมบูรณ์ และน้ำผึ้งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่เดือน

คุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งที่แตกต่างกัน

น้ำผึ้งลินเด็นใช้เป็นยาลดไข้ มีคุณสมบัติ diaphoretic นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียและส่งเสริมการขับเสมหะ

บัควีทน้ำผึ้งชื่นชมเป็นพิเศษในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง ภาวะไฮโป และเหน็บชา มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มักชอบ โรคหัวใจและหลอดเลือด. น้ำผึ้งดังกล่าวส่งผลดีต่อคุณภาพของเลือดและฟื้นฟูร่างกายได้ดีหลังจากเสียเลือด

น้ำผึ้งเกาลัดดีสำหรับความผิดปกติ ระบบทางเดินอาหารและเช่นเดียวกับบัควีทในกรณีที่มีปัญหา ระบบหัวใจและหลอดเลือด. นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

น้ำผึ้งไฟมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด มีวิตามินซีจำนวนมาก

น้ำผึ้งดอกไม้ผู้หญิงต้องกิน. มีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิง ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคทางนรีเวช ขอแนะนำให้ผู้หญิงใช้ น้ำผึ้งซินฟิน. และในช่วงให้นมลูกการให้นมลูกก็มีประโยชน์ น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน ซึ่งส่งเสริมการผลิตน้ำนม น้ำผึ้งชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ บรรเทา และแก้ปวดอีกด้วย

น้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแข็งแรง โดยทั่วไปแล้วผู้ชายควรซื้อน้ำผึ้งที่มีสีเข้มและมีรสขมเช่น บัควีท.

น้ำผึ้งผสมเกสรผึ้ง (ผึ้งต่อย)มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันได้ดีรวมถึงหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด

ทุ่งหญ้ากินน้ำผึ้งช่วยในการนอนไม่หลับและปวดหัว

มาเรีย อัล-ซัลคานี่

นาตาเลีย เชอร์นีค
โครงการ "น้ำผึ้งผิด"

การประชุมวิชาการ -- การวิจัย “ก้าวสู่อนาคต”.

เรื่อง โครงการ: « ที่รักผิด» .

Yudina Polina กลุ่มเตรียมการ

ผู้ดูแล: Chernykh Natalya Romanovna

โรงเรียนอนุบาล MBDOU "เครน"

สมมติฐาน: วินนี่เดอะพูห์ พูดว่า: "บาง". และฉันคิดว่า ไม่มีผึ้งร้ายเป็นแค่คนทำอะไรสักอย่าง ผิดและผิด« ผิด» น้ำผึ้ง.

ความเกี่ยวข้อง: นํ้าผึ้งเป็น ผลิตภัณฑ์รักษาซึ่งบางครั้งถูกปลอมแปลงโดยผู้ไม่ซื่อสัตย์ มีหลายวิธีในการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง ซึ่งบางวิธีฉันต้องการแสดงให้เห็น เป้า: เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบองค์ประกอบและคุณสมบัติของน้ำผึ้งทำเองกับน้ำผึ้งที่ซื้อในร้านค้า

งาน:

รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

เพื่อศึกษาคุณสมบัติของน้ำผึ้ง - ค้นหาว่ามันมาจากไหน « ผิด» น้ำผึ้งและใครจะตำหนิ; - เรียนรู้ที่จะรู้จักน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ

รายการ: น้ำผึ้ง.

วัตถุ: น้ำผึ้งโฮมเมดและน้ำผึ้งที่ซื้อในร้าน

ขั้นตอน:

1. เบื้องต้น: - การศึกษาเนื้อหาเกี่ยวกับน้ำผึ้ง; - การศึกษาคุณสมบัติของน้ำผึ้ง

2. ใช้งานได้จริง: - ทำการทดลอง; - การผลิตโมดูล "ส่วนประกอบของน้ำผึ้ง";

3. รอบชิงชนะเลิศ:

- การวิเคราะห์งาน การนำเสนอ: พอลลีน: ครั้งหนึ่งฉันกับพี่ชายดูการ์ตูนเรื่องวินนี่เดอะพูห์ วินนี่เดอะพูห์ พูดว่า: "บาง ผึ้งผิดทำให้น้ำผึ้งผิด". เราคิดอยู่นานว่าเป็นไปได้ไหม ที่รักผิด. ด้วยคำถามนี้ฉันหันไปหาแม่ของฉัน และเธอเสนอให้ตรวจสอบว่าน้ำผึ้งโฮมเมดของเราเป็นของจริงหรือไม่ ประสบการณ์ #1 "ความใสของน้ำผึ้ง".

พอลลีน: เราใส่น้ำผึ้งลงในหลอดทดลองและเติมน้ำสองช้อนโต๊ะ เขย่าเนื้อหาและออก หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เราตรวจสอบวิธีแก้ปัญหาและต้องประหลาดใจ! สารละลายน้ำผึ้งโปร่งใส! พอลลีน: ฉันมาที่โรงเรียนอนุบาลและบอกครูเกี่ยวกับทุกสิ่ง Natalya Romanovna แนะนำให้ทำการทดลองอีกครั้งและตรวจสอบกลิ่นและความหนืดของน้ำผึ้งที่ซื้อในร้าน

ประสบการณ์ #2 « รสน้ำผึ้ง» . พอลลีน: เราหยิบแก้วใส่น้ำผึ้งสามช้อนลงไป พวกเขาดมแต่ไม่รู้สึกถึงกลิ่นใดๆ น้ำผึ้งโฮมเมดถูกวางไว้ในเหยือกอีกใบและกลิ่นหอมก็ปรากฏขึ้น! Natalya Romanovna อธิบายว่าน้ำผึ้งธรรมชาติทุกชนิดมีกลิ่น และน้ำผึ้งปลอมไม่มีกลิ่น

หลังจากนั้นเราก็อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นพวกเขาก็ดึงช้อนออกมาและเริ่มหมุน และพวกเขาเห็นว่าน้ำผึ้งห่อด้วยช้อนและแช่แข็ง ว้าว! พอลลีน: หลังจากทุกอย่างที่ฉันเห็น ฉันดีใจและบอกแม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ เธอเสนอให้เสกกับน้ำผึ้งในครัวด้วยกัน

ประสบการณ์หมายเลข 3 "มนต์น้ำผึ้ง".

พอลลีน: เราใส่น้ำผึ้งโฮมเมดเล็กน้อยและน้ำครึ่งช้อนโต๊ะลงในหลอดทดลอง จากนั้นอุ่นด้วยไฟอ่อนเติมไอโอดีน 4 หยด ไม่มีการเปลี่ยนสี ซึ่งหมายความว่าน้ำผึ้งเป็นธรรมชาติ แม่บอกฉันว่าถ้าน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่าใช้แป้งในการทำ แต่ไม่ใช่ผึ้ง แต่เป็นคน พอลลีน: ฉันพูดถึงเรื่องนี้ใน โรงเรียนอนุบาล. จากนั้น Natalya Romanovna แนะนำให้ตรวจสอบว่ามีการเติมน้ำและน้ำตาลลงในน้ำผึ้งหรือไม่

ประสบการณ์หมายเลข 4 "การแปลงความลับ". พอลลีน: เราเอากระดาษแผ่นหนึ่งหยดน้ำผึ้งลงไป น้ำผึ้งเริ่มกระจายเล็กน้อย Natalya Romanovna อธิบายว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะน้ำผึ้งมีน้ำ ในขณะที่น้ำผึ้งแท้ไม่มีน้ำ จากนั้นเราก็จุ่มขนมปังแผ่นหนึ่งลงในน้ำผึ้งโฮมเมดและน้ำผึ้งที่ซื้อจากร้านค้า แล้วตั้งทิ้งไว้ ผ่านเข้ามา น้ำผึ้งโฮมเมดขนมปังแข็งขึ้น แต่อีกอันกลับนิ่มลง น้ำผึ้งจากร้านค้า ที่รักผิดมันคือน้ำเชื่อม

พอลลีน: ใน ผิดในน้ำผึ้งมีสารต่าง ๆ มากมาย! เราทำเลย์เอาต์นี้ « ที่รักผิด» .

จอแสดงผลมือถือ « ที่รักผิด» .

พอลลีน: และน้ำผึ้งแท้นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

บทสรุป: สมมติฐานของเราได้รับการยืนยัน น้ำผึ้งเป็นสิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติอย่างแท้จริงและ « ผิด» มันทำโดยคนไม่ซื่อสัตย์ ดังนั้น ผิดน้ำผึ้งไม่ได้ทำเลย ผึ้งผิดตามที่วินนี่เดอะพูห์กล่าวอ้าง ระวัง!

แม่เราอยู่คนเดียว

อบพายในตอนเช้า

กับน้ำผึ้ง คอทเทจชีส แยม

ขอเชิญทุกท่านร่วมรับประทานอาหาร

ชิมน้ำผึ้ง.

วรรณกรรม:

1. Chupakhina O. K. , Burmistrov A. I. , Krivtsov N. I. , Lebedev V. I. สารานุกรมของคนเลี้ยงผึ้ง ม.: "คอนติเนนตัล - หนังสือ", 2006

Ruta A. I. , Ruta E. R. สารานุกรมของผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับร่างกาย ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นมาก รักษาอร่อย. ขอบเขตการใช้งานมีความหลากหลายมาก สามารถใช้สำหรับการเตรียมเครื่องสำอาง เป็นสารเติมแต่งในอาหาร หรือสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีตรวจสอบความเป็นธรรมชาติและคุณภาพของน้ำผึ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ทดแทน

ที่รัก: เป็นยังไงบ้าง?

น้ำผึ้งมีหลายประเภทหลัก:

• อาจ. นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหลังจากม้วนแรก ควรสังเกตว่าชื่อนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับลักษณะของน้ำผึ้ง แต่เป็นธรรมชาติล้วนๆ
• น้ำผึ้งน้ำหวาน. นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ผึ้งผลิตขึ้นจากสารคัดหลั่งอันหอมหวานของแมลงบางชนิด ไม่ใช่จากดอกไม้ น้ำผึ้งจากพืชสามารถหาได้จากน้ำหวานจากต้นไม้ เช่น เมเปิ้ล ลินเดน โก้ เฟอร์ เฮเซล
• น้ำผึ้งดอกเดียว ผลิตภัณฑ์นี้ได้ชื่อนี้เพราะผึ้งไปเก็บมาจากดอกของพืชชนิดหนึ่ง
• น้ำผึ้งดอกไม้หลายดอก ผลิตภัณฑ์ที่ผึ้งผลิตขึ้นจากน้ำหวานที่รวบรวมจากพืชหลายชนิด

เราพบประเภทของผลิตภัณฑ์แล้ว แต่ยังคงเป็นเพียงการทำความเข้าใจวิธีกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้าน

วิธีการเลือกน้ำผึ้งธรรมชาติในท้องตลาด?

วันนี้ในตลาดบ่อยครั้งมากที่คุณจะพบความจริงที่ว่าผู้ขายพยายามขายให้กับผู้บริโภคไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. น้ำผึ้งดังกล่าวอาจถูกสูบออกมาเร็วกว่าที่คาดไว้ เจือจางด้วยน้ำหรือแป้ง บางครั้งผู้ขายก็ละลายมันโดยเฉพาะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น การกระทำทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำผึ้งสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. และความร้อนของมันนำไปสู่การก่อตัวของสารอันตรายในองค์ประกอบ วิธีการตรวจสอบน้ำผึ้ง? จริงหรือไม่ต่อหน้าคุณผลิตภัณฑ์? นี่เป็นประเด็นเฉพาะในวันนี้ รู้เพียงไม่กี่อย่าง กฎง่ายๆคุณสามารถแยกแยะได้ง่าย ผลิตภัณฑ์เทียมจากธรรมชาติ

สิ่งที่คุณต้องรู้:

• เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งละลาย อย่ามองหาความสม่ำเสมอของของเหลวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แม้แต่พันธุ์ล่าสุดก็ตกผลึกในช่วงเวลานี้ หากคุณไปตลาดในเดือนมกราคมและเห็นผู้ขายสาธิตให้น้ำผึ้งไหลอย่างราบรื่นจากช้อน อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะมันน่าจะละลายได้ น่าเสียดายที่ผู้ขายทำเช่นนี้บ่อยมากเพื่อทำกำไรมากขึ้น
• คุณสังเกตไหมว่าบางครั้งขายน้ำผึ้งโดยมีโฟมอยู่บนพื้นผิว? นี่ไม่ได้หมายความว่ามันสด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกสูบออกก่อนเวลาหรือเพียงแค่เจือจางด้วยน้ำ ซึ่งจะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ลงได้อย่างมาก สารที่มีประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบ
• เมื่อซื้อน้ำผึ้งเป็นหวี คุณต้องระวังให้มากเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเซลล์ถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา ผู้เลี้ยงผึ้งทำเช่นนี้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

จะตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งจากสัญญาณภายนอกได้อย่างไร?

ก่อนที่คุณจะกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้าน คุณต้องซื้อก่อน ที่ตลาด เราไม่สามารถทราบได้เสมอไปว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นอยู่ตรงหน้าคุณหรือไม่ แต่มีสัญญาณบางอย่างที่คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งที่ดีได้

สิ่งที่ต้องใส่ใจ?

• สี. สิ่งแรกที่ผู้คนสนใจมองไปที่เคาน์เตอร์คือสีของน้ำผึ้ง แน่นอนว่าเฉดสีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ อย่างไรก็ตามที่นั่น กฎทั่วไป. หากน้ำผึ้งสดจะไม่มีตะกอนอยู่ในนั้น หากผลิตภัณฑ์มีเมฆมากแสดงว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในองค์ประกอบ หากคุณสังเกตเห็นจุดดำเล็กๆ น้อยๆ แสดงว่าน้ำผึ้งได้รับความร้อนแล้ว หรืออาจจะมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยซ้ำ
• ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งธรรมชาติควรมีความหนืดเล็กน้อย หากคุณบิดเหยือกในมือและสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์เทเร็วเกินไปนั่นหมายความว่ามันเจือจางหรือละลาย
• น้ำหนักและรสชาติ เป็นที่ทราบกันว่าขวดที่มีน้ำผึ้งหนึ่งลิตรมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม หากคุณสังเกตว่ามันจางลงมากแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเจือจางด้วยน้ำแล้ว ตอนนี้สำหรับรสชาติ น้ำผึ้งเองมีรสหวาน แต่ผู้ขายบางรายเติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไป ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลายลิ้นของคุณ ถ้ามันแข็งแสดงว่าผู้ขายหวานมัน

ตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้านโดยการละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำ

หากคุณสนใจที่จะตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้าน วิธีใดวิธีหนึ่งที่ดีที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพมันจะละลายในน้ำ

ใช้น้ำเดือดถ้วยเล็ก ๆ ใส่น้ำผึ้งลงไป หลังจากละลายแล้ว ของเหลวจะขุ่นเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสิ่งนี้ไม่ควรทิ้งสารตกค้าง หากปรากฏขึ้นแสดงว่ามีสิ่งเจือปนในผลิตภัณฑ์ หากหลังจากเติมน้ำผึ้งแล้วน้ำยังคงใสอยู่ แสดงว่าได้เติมน้ำเชื่อมลงไปแล้ว

แผ่นกระดาษเป็นวิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง

ในการทำการทดสอบนี้ ควรใช้กระดาษเกรดต่ำ ไม่ใช่กระดาษขาวหนา แม้แต่ผ้าเช็ดปากแบบบางหรือกระดาษชำระธรรมดาก็ทำได้ หยดน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยแล้วสังเกตพฤติกรรมของมันอย่างระมัดระวัง หากน้ำผึ้งเริ่มแพร่กระจายหรือซึมผ่านเนื้อเยื่อ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เป็นธรรมชาติหรือเจือจาง สินค้าดีจะมีอันหนึ่งหลังจากนั้นจะไม่มีจุดเปียกรอบ ๆ จุดเปียกบนผ้าเช็ดปาก

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการพิจารณาคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้าน การทดสอบดำเนินการอย่างรวดเร็วและให้คำตอบที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ตรงหน้าคุณเป็นธรรมชาติหรือไม่

การทดสอบคุณภาพที่บ้านโดยใช้น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน คุณสงสัยว่าจะตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้านได้อย่างไร? ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก นำน้ำผึ้งมาเจือจางด้วยน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป ทีนี้มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป หากความสอดคล้องเริ่มมีฟองหรือโฟมเกิดขึ้นนี่เป็นสัญญาณที่ไม่ดีมากซึ่งทำให้ชัดเจนว่ามีชอล์คอยู่ในองค์ประกอบ

การทดสอบไอโอดีน

ตอนนี้เราตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีน การทดสอบนี้จะช่วยในการตรวจสอบว่ามีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หรือไม่ ได้แก่ แป้งหรือแป้ง

นำน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยมาเจือจางในน้ำ น้ำไม่ควรร้อนปล่อยให้เดือด อุณหภูมิห้อง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผึ้งละลาย จากนั้นเติมไอโอดีนสองสามหยด หากสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีแป้งหรือสตาร์ช

วิธีลวด

คุณไม่ทราบวิธีการทดสอบน้ำผึ้ง? ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นของจริงหรือไม่ต่อหน้าคุณจะช่วยตัดสินได้ตามปกติ ลวดทองแดง. การทดสอบนี้เกี่ยวข้องกับสองขั้นตอนง่ายๆ:

• เราให้ความร้อนกับลวดจนเป็นสีแดง
• เราลดมันลงในภาชนะที่มีน้ำผึ้งและถือไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 วินาที

หลังจากที่คุณถอดสายไฟออกแล้ว ให้ดูว่ามันยังคงสะอาดอยู่หรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น แสดงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม หากมีมวลเหนียวติดอยู่บนพื้นผิว แสดงว่ามีสิ่งเจือปนในน้ำผึ้งหรือถูกเจือจางด้วยน้ำ

แป้งขนมปัง

การตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้านนั้นใช้เวลาไม่มากนัก แต่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณใช้: เป็นธรรมชาติหรือไม่

การทดสอบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการตรวจสอบคุณภาพขนมปัง เทน้ำผึ้งลงในชามให้พอท่วมชิ้น ขนมปังขาวจากนั้นลดขนมปังลง ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หากคุณเห็นว่าขนมปังนิ่มลงหรือเริ่มกระจายตัว แสดงว่ามีน้ำเชื่อมอยู่ในน้ำผึ้ง และสิ่งนี้บ่งชี้แล้วว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เป็นธรรมชาติ น้ำผึ้งแท้บริสุทธิ์ช่วยให้ขนมปังแข็ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทดสอบน้ำผึ้งที่บ้านแล้ว ทั้งหมด วิธีที่เป็นไปได้ซึ่งให้ผลชัดเจนดังที่ได้แสดงไว้ข้างต้น อย่าซื้อขวดขนาดใหญ่ในตลาดพร้อมกัน ให้ลองชิมเพียงเล็กน้อยก่อน ใช้จ่ายที่บ้าน การทดสอบอย่างง่ายแล้วคุณจะเห็นสิ่งที่คุณซื้อ: ของปลอมหรือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หากปรากฎว่าน้ำผึ้งนั้นดี คุณสามารถซื้อเพิ่มได้แล้ว แต่คุณจะต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้านทุกคนควรรู้อย่างแน่นอน อย่าหลงกลให้ตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์และมีสิ่งเจือปนอยู่เสมอ และวิธีการข้างต้นจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง

Dana Dubova นักเรียนเกรด 4-B

โครงการนี้บอกเล่าเกี่ยวกับโลกมหัศจรรย์ของน้ำผึ้ง นำเสนอข้อมูลเชิงทฤษฎีเกี่ยวกับน้ำผึ้ง ส่วนภาคปฏิบัติของโครงการนำเสนอได้อย่างน่าสนใจ งานนี้มีส่วนร่วมในโครงการเด็ก NPK ของเมืองได้อันดับที่ 3

ดาวน์โหลด:

แสดงตัวอย่าง:

การแข่งขันโครงงานเมืองสำหรับน้อง

"ผู้มาเยือนจากอนาคต"

ทิศทาง: "วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ"

หัวข้อโครงการ: "โลกมหัศจรรย์ของน้ำผึ้ง"

นักเรียนชั้น ป.4-B

MBOU "โรงเรียนมัธยมหมายเลข 5"

หัวหน้าโครงการ: Yatsura N.I.

ครูโรงเรียนประถม

โคกาลิม - 2014

บทนำ หน้า 3

บทที่ 1. ส่วนทางทฤษฎี

1.1. ที่มาของน้ำผึ้ง หน้า 5

1.2. ประเภทหลักของน้ำผึ้ง หน้า 6

1.3. การใช้น้ำผึ้งในการ เขตข้อมูลต่างๆกิจกรรม

มนุษย์ (ยา, งาม, ทำอาหาร) หน้า 7

บทที่ 2. ส่วนปฏิบัติ

2.1. เราเลือกน้ำผึ้งโดยพิจารณาจากองค์ประกอบของน้ำผึ้ง กับ. 9

2.2. มีน้ำผึ้ง "ผิด" หรือไม่? สิ่งที่ควรจะเป็น

น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ การทดลองของฉันกับน้ำผึ้งที่บ้าน หน้า 10

2.3 การสอบถาม (แบบสำรวจ) ของเพื่อน หน้า 10

2.4. "ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริง" ของงานของฉัน หน้า 11

สรุป p.12

การอ้างอิงและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ

แอพพลิเคชั่น

การแนะนำ.

ฤดูร้อนนี้ฉันและครอบครัวพักผ่อนที่เมืองแอดเลอร์ ในระหว่างการทัศนศึกษาครั้งหนึ่งเราได้เยี่ยมชมการเลี้ยงผึ้งที่แท้จริง เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นรังผึ้งจำนวนมาก คนเลี้ยงผึ้ง ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าฉันได้ลองใช้น้ำผึ้งแท้ สิ่งที่ฉันเห็นทำให้ฉันทึ่ง คำถามเกิดขึ้นทันที:“ น้ำผึ้งคืออะไร? มันได้ประวัติมาจากไหน และมัน “สร้าง” โดยผึ้งได้อย่างไร” ฉันคิดว่าน้ำผึ้งนั้นอร่อยเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์หวาน. แต่แม่ของฉันเชื่อว่ามันเป็นยาเช่นกันมันใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ด้วย วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. ฉันจำได้ว่าชาวรัสเซียมักจะ นิทานพื้นบ้านลงท้ายด้วยคำพูด: "และฉันอยู่ที่นั่นฉันดื่มเบียร์น้ำผึ้งมันไหลลงมาที่เคราของฉัน แต่มันไม่เข้าปากฉัน ... " และฉันยังจำฮีโร่ผู้ร่าเริงของเทพนิยายโดย Alan Milne - ฟันหวานของ Winnie the Pooh ผู้ซึ่งอ้างว่า "นี่คือผึ้งที่ไม่ถูกต้อง! ผิดเต็มๆ! และพวกเขาอาจจะทำน้ำผึ้งผิด”

ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและลึกลับนี้คืออะไร - น้ำผึ้ง? มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับมันที่ทำให้ผู้คนมั่นใจในประโยชน์ของมัน? และน้ำผึ้งมีประโยชน์เสมอหรือไม่? ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเป็นที่รู้จักกันดีอย่างน้ำผึ้ง ความคิดของฉันได้รับการสนับสนุนจากแม่และครูของฉัน ซึ่งกลายมาเป็นผู้ช่วยหลักในการวิจัยของฉัน

เมื่อถามคำถามเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว ฉันได้ตรวจสอบสารานุกรมสำหรับเด็ก "ฉันรู้จักโลก" และสิ่งแรกที่ฉันอ่านคือคำจำกัดความนี้:

“น้ำผึ้งเป็นสารน้ำหวานที่ผึ้งงานผลิตขึ้นโดยส่วนใหญ่มาจากน้ำหวานของดอกไม้ชนิดหนึ่งและพวกมันใช้เป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าของมนุษย์

วัตถุประสงค์ของการวิจัยของฉัน:เพื่อศึกษาคุณลักษณะของน้ำผึ้ง คุณสมบัติ องค์ประกอบ พันธุ์;

ทำความคุ้นเคยกับการใช้น้ำผึ้งโดยบุคคลในกิจกรรมต่างๆ

วัตถุประสงค์ของการวิจัยของฉัน:

• ทำความคุ้นเคยกับประวัติต้นกำเนิดของน้ำผึ้ง บทบาทของผึ้งในการก่อตัวของมัน
• เพื่อศึกษาความหลากหลายของน้ำผึ้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบโดยทำการทดลองและทดลองกับผลิตภัณฑ์นี้
• ค้นหาว่าบุคคลสามารถใช้น้ำผึ้งได้ที่ไหนและอย่างไรโดยการรวบรวมสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด
• ทำแบบสำรวจในหมู่เพื่อนเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขารู้เกี่ยวกับน้ำผึ้ง
• ชิมน้ำผึ้งบางชนิดและเรียนรู้ที่จะตัดสินว่าน้ำผึ้งชนิดใด “ถูก” และชนิดใด “ผิด”

วัตถุประสงค์ของการวิจัยของฉัน- มนุษย์.

สาขาวิชา- น้ำผึ้ง.

ความเกี่ยวข้องของการวิจัยนั่นคือ เมื่อใช้น้ำผึ้ง ผู้คนจำนวนมากไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างไร และน้ำผึ้งมีบทบาทสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ในด้านต่างๆ อย่างไร

สมมติฐานการวิจัย:ฉันสามารถสรุปได้ว่าน้ำผึ้งมีทั้งผลบวกและผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ แล้วอะไรอีกล่ะ?

วิธีการโครงการ:

• การวิเคราะห์เอกสารอ้างอิงและวรรณกรรมเชิงปัญญาทางวิทยาศาสตร์
• การทดลองในห้องปฏิบัติการและการทดลองกับน้ำผึ้งที่บ้าน
• การซักถามนักเรียนในโรงเรียนและวิเคราะห์ผล
• การจัดหมวดหมู่สูตรการใช้น้ำผึ้งและการจัดทำโบรชัวร์หนังสือ
• การถ่ายภาพ;

บทที่ 1. ส่วนทางทฤษฎี

1.1. ที่มาของน้ำผึ้ง.

ในสมัยโบราณในการหาอาหารบรรพบุรุษของเราพบรังของผึ้งป่าในโพรงไม้และในนั้นมีสารที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด - น้ำผึ้ง เป็นความหวานชนิดแรกที่ผู้คนได้ลิ้มลอง จากนั้นพวกเขาก็ได้พบกับผึ้งป่าซึ่งตามอายุของนักวิทยาศาสตร์คือห้าล้านปี ผึ้งป่าไม่ได้เป็นของใคร น้ำผึ้งและขี้ผึ้งจึงตกเป็นสมบัติของคนแรกที่ได้ครอบครองพวกมันต่อมามนุษย์เรียนรู้ที่จะเพาะพันธุ์แมลงที่น่าทึ่งเหล่านี้ซึ่งให้ยาอายุวัฒนะที่น่าอัศจรรย์ ผึ้งป่าจึงกลายเป็นผึ้งบ้าน

ในอียิปต์โบราณน้ำผึ้งไม่เพียง แต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาและ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง. ของขวัญจากธรรมชาติที่มีค่าที่สุด "เครื่องดื่มแห่งความเยาว์วัย" ถือเป็นน้ำผึ้ง กรีกโบราณ. ผลไม้ที่ทาด้วยน้ำผึ้งถูกบูชายัญแก่เทพเจ้า (เชื่อกันว่าทำให้เทพเจ้าเป็นอมตะ) ชาวกรีกโบราณนับถือผึ้งดังนั้นตำนานกรีกโบราณจึงกล่าวว่าน้ำผึ้งเป็นของขวัญจากเทพเจ้า บางอย่างน่าสนใจและ ข้อเท็จจริงที่สนุกสนานจากประวัติของน้ำผึ้งที่ผมนำมาเสนอในงาน(ภาคผนวก 1)

น้ำผึ้งมีความหมายพิเศษและประเพณีอันยาวนานในมาตุภูมิ การสกัดน้ำผึ้งเป็นงานฝีมือของชาวสลาฟโบราณ เขาโทรมาการเลี้ยงผึ้ง และผู้เกี่ยวข้องในนั้น -คนเลี้ยงผึ้ง . คนเลี้ยงผึ้งดูแลต้นไม้หนาทึบเก่าแก่ซึ่งมีผึ้งป่าอยู่ในโพรงและพวกเขาก็ขุดรู -กระดาน จัดโกดังเก็บน้ำผึ้งไว้ในคลัง(ภาคผนวก 2)

ป่ารัสเซียโบราณชอบชีวิตของผึ้ง มาตุภูมิมีน้ำผึ้งไหลตามตัวอักษร ดังนั้นสินค้าส่งออกหลักของรัสเซียคือน้ำผึ้งข้นหนืด หวาน และเป็นสีทองจริงๆทางตอนใต้ของประเทศของเรามีป่าดอกเหลืองที่ไม่มีที่สิ้นสุด - มีผึ้งจำนวนมากเป็นพิเศษที่นี่เพราะดอกเหลืองเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด ต้นไม้ต้นหนึ่งให้น้ำผึ้งมากถึง 12 กิโลกรัมมากถึง 1 เฮกตาร์ของบัควีทแม้ว่าคำว่า "ให้" จะไม่เหมาะสมที่นี่ คุณต้องเก็บน้ำหวานจากดอกไม้และเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ผึ้งทำ ดังนั้นแมลงชนิดนี้จึงเป็นสัญลักษณ์ของความขยันหมั่นเพียรและความมีประโยชน์ "ทำงานเหมือนผึ้ง" พวกเขาเคยพูดในสมัยก่อน และแม้แต่ปัญหาที่เกิดจากผึ้งต่อย ผู้คนก็ไม่ตำหนิเธอ ในสมัยก่อนผึ้งถูกเรียกว่าสิ่งมีชีวิตของพระเจ้าซึ่งเป็นผู้รับใช้ของพระเจ้าซึ่งมีความศักดิ์สิทธิ์ "ผึ้งต่อยคนบาปเท่านั้น" ผู้คนเชื่อ

บทสรุป: ฉันได้เรียนรู้ว่าผึ้งป่าปรากฏตัวนานก่อนมนุษย์ดึกดำบรรพ์ และน้ำผึ้งเองก็ถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จโดยบรรพบุรุษของเราและอย่างไร สินค้าอร่อยและเป็นยารักษาโรคต่างๆ

1.2. พันธุ์หลักของน้ำผึ้งและการจำแนกประเภท

ในฤดูร้อน ระหว่างการไปเที่ยวที่โรงเลี้ยงผึ้ง ฉันได้เรียนรู้ว่าเป็นธรรมชาติ ผึ้ง เรียกสารที่มีรสหวาน หนืด มีกลิ่นหอมที่ผึ้งผลิตขึ้นน้ำหวาน พืชเช่นเดียวกับน้ำค้างน้ำผึ้ง (น้ำหวานที่เซลล์พืชหลั่งออกมา) หรือตก (ของเหลวที่เพลี้ยหลั่งออกมา) ดังนั้น จากการศึกษาเอกสารอ้างอิงอย่างรอบคอบ ฉันจึงได้เรียนรู้พันธุ์หลักของน้ำผึ้งธรรมชาติ:

1. ดอกไม้ - ได้รับระหว่างการแปรรูปน้ำหวานพืชโดยผึ้ง (อะคาเซีย, ฮอว์ ธ อร์น, เฮเทอร์, บัควีท, เกาลัด, ลินเด็น - พันธุ์ที่ดีที่สุด) เขาเกิดขึ้นโมโนฟลอรัล (จากดอกของพืชชนิดหนึ่ง) และโพลีฟลอรัล (จากดอกของพืชหลายชนิด).
2. น้ำหวาน - มันถูกสร้างขึ้นระหว่างการประมวลผลของน้ำหวานและน้ำหวานโดยผึ้งซึ่งพวกมันรวบรวมจากลำต้นและใบของพืช เขาหนากว่า น้ำผึ้งดอกไม้มีเกลือแร่และสารประกอบอื่นๆ มากกว่า น้ำผึ้งฮันนี่ดิวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมในประเทศของเราเป็นที่ยอมรับว่าน้ำผึ้งน้ำหวานมีคุณภาพต่ำกว่าและเป็นของน้ำผึ้งชั้นสอง สำหรับมนุษย์ น้ำผึ้งนี้ไม่มีอันตรายใดๆ ทั้งสิ้น ไม่เหมาะสำหรับเลี้ยงผึ้ง
3. ผสม - ประกอบด้วยส่วนผสมของดอกไม้หรือน้ำหวาน โดยปกติแล้วน้ำผึ้งดังกล่าวจะเรียกตามสถานที่รวบรวม:

A) ภูเขา B) ทุ่งหญ้า C) ทุ่งหญ้าสเตปป์ D) ป่า

น้ำผึ้งดังกล่าวได้มาจากน้ำหวานที่ผึ้งเก็บมาจากดอกไม้ของพืชหลายชนิด

1. ผสม - ที่ได้จากการผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันน้ำผึ้งที่โรงงานบรรจุน้ำผึ้งแบบพิเศษ ซึ่งมีการผสมน้ำผึ้งอย่างละเอียดด้วยตนเองหรือใช้เครื่องผสมเชิงกล

ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์น้ำผึ้งพิษ ซึ่งบางครั้งผึ้งเก็บมาจากพืชมีพิษ ทำให้เกิดพิษในมนุษย์ซึ่งคล้ายกับ มึนเมารุนแรงดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่า"เมาน้ำผึ้ง". ฉัน น้ำผึ้ง Dovity เกิดขึ้นในปริมาณเล็กน้อยไม่ใช่ทุกปี คุณสมบัติที่เป็นพิษของน้ำผึ้งสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการให้ความร้อน

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ประเภทของน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันซึ่งไม่สามารถพิจารณาจากธรรมชาติได้ เหล่านี้รวมถึง« น้ำผึ้งน้ำตาล » จากน้ำผลไม้"วิตามิน" และ "เทียม" . ควรพิจารณาว่าเป็นของปลอมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

ตามพื้นที่การเจริญเติบโตของพืชที่ให้น้ำหวานน้ำผึ้งแบ่งออกเป็น Bashkir, Caucasian, Far Eastern, Central Asian เป็นต้น

บทสรุป: ความยาวของประเทศของเราจากเหนือจรดใต้และจากตะวันตกไปตะวันออกสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของพืชน้ำผึ้งชนิดต่างๆ ซึ่งทำให้ผึ้งสามารถ "ผลิต" น้ำผึ้งได้หลากหลายสายพันธุ์ น้ำผึ้งธรรมชาติจากภูมิภาคต่างๆ มีความแตกต่างกันในด้านรสชาติและสรรพคุณทางยา

1.3. การใช้น้ำผึ้งในด้านต่าง ๆ ของกิจกรรมของมนุษย์

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่ได้คิดถึงประโยชน์ของน้ำผึ้ง ใช่ ฉันดื่มชาน้ำผึ้งตอนเป็นหวัด (มันอร่อย แม่เลยสั่ง!) ใช่ฉันเห็นว่าบางครั้งแม่หรือยายของฉันเพิ่มการอบ ... แต่หลังจากอ่านวรรณกรรมที่จำเป็นฉันได้เรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับการใช้น้ำผึ้งในด้านต่างๆของกิจกรรมของมนุษย์ ก็เลยได้หนังสือที่น่าสนใจมาเล่มหนึ่ง"การใช้น้ำผึ้ง". นี่คือหน้าของเธอ

การใช้น้ำผึ้งในทางการแพทย์. น้ำผึ้ง เนื่องจากมีอยู่ในส่วนประกอบมากมายธาตุ ส่งเสริมการฟื้นฟูและบำรุงรักษาสารอาหารในร่างกายมนุษย์เพื่อสุขภาพที่ดีและเติมเต็มชีวิตนี่คือประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อสุขภาพของมนุษย์ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าน้ำผึ้งไม่สามารถรักษาได้ แต่ช่วยเร่งการรักษาโรคต่างๆ มันสำคัญมากสำหรับวัตถุประสงค์ในการป้องกัน

ตัวอย่างเช่น ฉันกับน้องชายดื่มชาหรือน้ำผสมน้ำผึ้งวันละหนึ่งแก้ว และเมื่อ หวัดคุณควรดื่มนมอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้ง เพื่อทำให้คออุ่นขึ้น ลดอาการปวด และไอ ฉันยังได้เรียนรู้วิธีบ้วนปากในระหว่างเจ็บป่วยซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบในปาก ฆ่าเชื้อ และทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจาก ถึงส่วนผสมอันซับซ้อนของน้ำผึ้ง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับทางการแพทย์ที่เป็นประโยชน์ที่คุณสามารถอ่านได้ในหนังสือของฉัน (ภาคผนวก-หนังสือเล่มเล็ก)

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: น้ำผึ้งมีประโยชน์เสมอหรือไม่? ปรากฎว่าสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในบุคคล -โรคภูมิแพ้ . แต่เขาสามารถทำให้เกิดได้เฉพาะในเด็กเล็กเท่านั้นที่ ร่างกายยังแข็งแรงไม่เต็มที่ ดังนั้น เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปีควรใช้น้ำผึ้งด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

ส่วนประกอบใดของน้ำผึ้งที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้? แพทย์พูดว่า:“การแพ้อาจเกิดจากชนิดของน้ำหวานที่ผึ้งเก็บเกสรดอกไม้ และนี่คือรายบุคคลสำหรับแต่ละคน นั่นคือถ้าคุณแพ้ดอกมะนาวแล้วล่ะก็ น้ำผึ้งดอกเหลืองจะถูกห้ามใช้สำหรับคุณ เพราะอาจทำให้คุณแพ้อาหารได้

นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีแคลอรีสูงเป็นสองเท่าของน้ำตาล ดังนั้นควรใช้

จำกัดความอ้วนและ โรคเบาหวานเนื่องจากมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก

น้ำผึ้งและเครื่องสำอางค์. มาสก์น้ำผึ้ง การพอกตัว และการนวดรวมอยู่ในบริการของร้านเสริมสวยต่างๆ น้ำผึ้งส่งเสริมการผลัดเซลล์ผิว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมาสก์มือและหน้าจึงเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน แชมพู ครีมนวดผม และยาย้อมผม ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน

ตัวอย่างเช่นแม่ของฉันมักจะทำหน้ากากนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง พวงของ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสามารถอ่านได้ในหนังสือของฉัน (ภาคผนวก-หนังสือเล่มเล็ก)

ทำอาหารและน้ำผึ้ง ในมาตุภูมิพวกเขาสามารถสร้างมานานแล้ว เครื่องดื่มหลากหลายจากน้ำผึ้ง นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของอาหารรัสเซียอีกด้วย มันรวมอยู่ในอาหารจำนวนมากและไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น ฉันได้รวบรวมสูตรค่อนข้างมาก อาหารจานต่างๆ(มักเป็นของหวาน) โดยส่วนผสมคือน้ำผึ้ง (ภาคผนวก-หนังสือเล่มเล็ก)

บทสรุป : น้ำผึ้งให้ประโยชน์มากกว่าโทษ น้ำผึ้งเป็นยาธรรมชาติสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพราะอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์

บทที่ 2. ส่วนปฏิบัติ.

2.1. เราเลือกน้ำผึ้งโดยพิจารณาจากองค์ประกอบของน้ำผึ้ง

เมื่อเลือกน้ำผึ้งสิ่งสำคัญคือการกำหนดคุณภาพ ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของน้ำผึ้งเป็นเงื่อนไขเดียวสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและ คุณสมบัติการรักษาและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการรักษาน้ำผึ้ง ธรรมชาติที่แท้จริงคือน้ำผึ้งที่เก็บและผลิตในสภาพธรรมชาติเท่านั้น

เพื่อศึกษาส่วนประกอบของน้ำผึ้ง ด้วยความช่วยเหลือจากครู ฉันได้ไปที่ห้องเคมีของโรงเรียน จากการสนทนากับครูสอนวิชาเคมี Valentina Emelyanovna ฉันได้เรียนรู้ว่าน้ำผึ้งมีส่วนประกอบทางเคมีเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ ร่างกายมนุษย์. ยกเว้นคาร์โบไฮเดรต , น้ำผึ้งมีจำนวนของเอนไซม์ (สารเหล่านี้เป็นสารอินทรีย์พิเศษแม้ในปริมาณเล็กน้อยที่เร่งการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์) น้ำผึ้งประกอบด้วยเกลือแร่: แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก กำมะถัน ไอโอดีน คลอรีน ฟอสฟอรัสเนื้อหาของเกลือแร่บางชนิดในน้ำผึ้งธรรมชาติเกือบจะสอดคล้องกับเนื้อหาในซีรั่มเลือดของมนุษย์

น้ำผึ้งยังมีส่วนประกอบของธาตุ : แมงกานีส ซิลิกอน อะลูมิเนียม โบรอน โครเมียม ทองแดง แบเรียม นิเกิล ตะกั่ว ดีบุก สังกะสี และอื่นๆ นอกจากนี้ในน้ำผึ้งยังมีอีกมากมายกรดอินทรีย์: แอปเปิ้ล ไวน์ มะนาว นม ออกซาลิก และวิตามินอีกจำนวนหนึ่ง

ผู้ชาย - นักเรียนมัธยมปลายช่วยฉันใช้จ่ายการทดลองในห้องปฏิบัติการ,เพื่อหาองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างในน้ำผึ้ง ได้แก่ :

1. การหาค่ากลูโคสในน้ำผึ้ง
2. การมีแป้งและชอล์คในน้ำผึ้ง
3. การปรากฏตัวของน้ำเชื่อมแป้งในน้ำผึ้ง

มันน่าสนใจมากที่ได้ทำงานนี้ในห้องเรียนเคมีและดูว่าเกิดอะไรขึ้น ในภาคผนวกของงานของฉันฉันได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการทดลองที่ดำเนินการนำเสนอผลลัพธ์ในตารางรวมถึงอัลบั้มรูป(ภาคผนวก 3-4)

บทสรุป : น้ำผึ้งประกอบด้วยสารเคมีเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ปริมาณของสารพื้นฐานขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้ง

2.2. มีน้ำผึ้ง "ผิด" หรือไม่? น้ำผึ้งธรรมชาติควรมีคุณสมบัติอย่างไร? การทดลองของฉันกับน้ำผึ้งที่บ้าน

ตอนนี้ฉันต้องการหักล้างคำพูดของ Winnie the Pooh:“นี่คือผึ้งที่ไม่ถูกต้อง! ผิดเต็มๆ! และพวกเขาอาจทำน้ำผึ้งผิด". ฉันยังคิดว่าไม่มีผึ้งผิดน้ำผึ้งผิดนั้นเป็นผลงานของบุคคลที่ขัดขวางกระบวนการสร้างน้ำผึ้งหรือแย่กว่านั้นคือเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

น้ำผึ้งธรรมชาติควรมีคุณสมบัติอย่างไร? คุณสามารถทดสอบน้ำผึ้งได้อย่างแท้จริงในห้องปฏิบัติการเท่านั้น โดยศึกษาองค์ประกอบของน้ำผึ้ง (เราเห็นสิ่งนี้ข้างต้น) แต่ถึงแม้จะอยู่ที่บ้าน คุณก็สามารถทำบางสิ่งได้มากที่สุด การทดลองง่ายๆเพื่อไม่ให้ตกเป็น "เหยื่อล่อ" ของมิจฉาชีพที่สามารถปลอมแปลงผลิตภัณฑ์รักษานี้ (หลอกลวงเรา) ได้ง่ายๆ ด้วยการแอบเอาน้ำผึ้งปลอมคุณภาพต่ำที่ "ผิด" จริงๆ มาให้เรา วิธีการทำเช่นนี้ฉันได้แบ่งปันข้อสรุปบางอย่างหลังจากการทดลองที่บ้านโดยให้คำอธิบายของแต่ละข้อ(ภาคผนวก 5)

การทดลอง #1 . ตรวจสอบสีน้ำผึ้ง

การทดลอง #2 . การทดสอบกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง

การทดลอง #3 . การตรวจสอบความหนืดของน้ำผึ้ง

การทดลอง #4 . ตรวจสอบความสม่ำเสมอของน้ำผึ้ง

การทดลอง #5 . วิธีตรวจสอบว่ามีการเติมน้ำและน้ำตาลลงในน้ำผึ้งหรือไม่

การทดลอง #6 . ตรวจสอบน้ำผึ้งสำหรับสิ่งเจือปนอื่น ๆ

Olga Pavlovna Gromyko

เรียน เพื่อนร่วมงาน ฉันแจ้งให้คุณทราบ งานวิจัยซึ่งเราจัดขึ้นพร้อมกับเด็ก ๆ และปกป้องการแข่งขันในเมือง "ฉันเป็นนักวิจัย"

วิจัย

« ความลับของน้ำผึ้ง»

ในโรงเรียนอนุบาลของเราพวกเขามักจะให้น้ำผึ้งเป็นของว่างยามบ่าย มันหวานและอร่อยมาก เราถามครูว่ามาจากไหน? เธอตอบคำถามของเรา ปรากฎว่าผึ้งต้องทำงานหนักมากเพื่อสร้างน้ำผึ้ง แต่มีคำถามเพิ่มเติม เนื่องจากคุณปู่ของเรามีผึ้งเป็นของตัวเอง เราจึงอยากเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งจากพวกเขา และเราจึงตัดสินใจทำการวิจัยของเราเอง

เรื่อง: « ความลับของน้ำผึ้ง»

คำถาม (ปัญหา):

1. ผึ้งทำน้ำผึ้งได้อย่างไรและจากอะไร?

2. ทำไมน้ำผึ้งถึงมีสีต่างกัน?

3. ทำไมน้ำผึ้งถึงมีประโยชน์?

เราก็คิดและสันนิษฐานตามนั้น (สมมติฐาน)

1. ผึ้งอาจมีโรงงานผลิตขนาดเล็กในบ้านของพวกมัน น้ำผึ้ง.

2. เติมสีต่างๆ ลงในน้ำผึ้ง

3. น้ำผึ้งมีประโยชน์เพราะมีวิตามินมากมาย

ในการศึกษาของเรา เราใช้สิ่งต่อไปนี้ วิธีการ:

คิดเอาเอง;

เรียนรู้จากปู่ของพวกเขา

สำรวจความคิดเห็นเพื่อนในกลุ่ม

ให้สัมภาษณ์กับแพทย์ พี่สาวอนุบาล;

เรียนรู้จากหนังสือ

เราดูรูปภาพบนอินเทอร์เน็ต

ค่าใช้จ่าย ประสบการณ์;

การรวบรวมวัสดุ:

ฤดูร้อนที่แล้วฉันไปหาคุณปู่ Mikhail Borisovich ที่เดชาใกล้ Swallow และเห็นบ้านหลังเล็ก ๆ ที่น่าสนใจ ผมอยากมาแต่ปู่ไม่อนุญาต ฉัน ถาม: "ทำไมจะไม่ล่ะ?"และเขาบอกฉัน ตอบ: “ผึ้งอาศัยอยู่ในบ้านเหล่านั้นและมันอันตรายที่จะเข้าใกล้พวกมันโดยไม่มีชุดป้องกัน” บอกตามตรงว่าฉันรู้สึกกลัวเล็กน้อยและไม่ได้เข้าใกล้พวกเขาอีกต่อไป

และตอนนี้เมื่อเริ่มทำการวิจัยแล้วฉันก็ไปหาปู่ของฉัน นั่นคือสิ่งที่เขาเป็นสำหรับฉัน บอก: “น้ำผึ้งได้มาจากน้ำหวานดอกไม้ ในสมัยโบราณ น้ำหวานถูกเรียกว่า "วิญญาณแห่งดอกไม้" ลองนึกดูว่าเขาจะสวยหวานขนาดไหน

ผึ้งนั่งลงบนกลิ่นหอมและ ดอกไม้สวยแล้วใช้งวงดูดน้ำหวานหยดหนึ่งจากมัน น้ำหวานผสมกับน้ำลายของผึ้งและกลายเป็นน้ำผึ้งตามที่ปู่ของฉันพูด - "เวทมนตร์" จึงเกิดขึ้น

เมื่อกลับไปที่รัง ผึ้งตัวนี้จะส่งน้ำหวานหยดหนึ่งไปยังผึ้งที่รับ ผึ้งแต่ละตัวในรังทำหน้าที่ของมัน มีผึ้ง "สาวทำความสะอาด"- พวกเขารักษาความสะอาด "พยาบาล"- บำรุงมดลูกเป็นพิเศษ นมผึ้ง, มี "พี่เลี้ยงเด็ก"- เลี้ยงตัวอ่อน "ผู้สร้าง". จากนั้นผึ้งจะกำจัดน้ำหวานหยดนี้ น้ำส่วนเกิน- พวกเขากระพือปีกและทำให้น้ำผึ้งในอนาคตแห้ง หากในขณะนี้คุณไปที่ apiary คุณจะได้ยินเสียงฉวัดเฉวียนอย่างต่อเนื่อง และรสชาติใดที่แพร่กระจายไปทั่ว ในการเก็บน้ำผึ้งหนึ่งลิตร ผึ้งต้องบินไปรอบๆ ดอกไม้นับล้านดอก

จากนั้นผึ้งจะใส่น้ำผึ้งลงในรูพิเศษซึ่งเรียกว่ารังผึ้งผึ้งจะปิดรวงผึ้งให้แน่นด้วยฝาขี้ผึ้งบาง ๆ หลังจากนั้นคนเลี้ยงผึ้งก็รู้ - น้ำผึ้งพร้อมแล้ว! และเพื่อที่จะเก็บน้ำผึ้งไว้ได้นาน ผึ้งจึงเพิ่มยาพิษลงไปเล็กน้อย ฉันแบ่งปันการค้นพบนี้กับเพื่อนของฉัน

และปู่ของฉัน Vasily Ivanovich มีที่เลี้ยงผึ้งตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Bambuchki เขาสืบทอดการเลี้ยงผึ้งนี้มาจากปู่ทวดของเขา ซึ่งเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่เริ่มเลี้ยงผึ้งในซาคาลิน สิ่งนี้เขียนไว้ในหนังสือ มันเก่ามากและอธิบายถึงประวัติศาสตร์ของ Sakhalin ในคำถามของฉัน ทำไมน้ำผึ้งถึงมีสีต่างกัน?- เขาตอบฉันว่าสีของน้ำผึ้งมีตั้งแต่สีอ่อนมาก เกือบขาว ไปจนถึงน้ำตาลเข้ม ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีที่ผึ้งเก็บน้ำผึ้งและพืชที่เก็บน้ำผึ้ง มีหลายชนิด น้ำผึ้ง: ลินเด็น, ดอกไม้, บัควีท ฯลฯ

เราก็ถามเพื่อน « น้ำผึ้งที่มีประโยชน์หรือไม่?". เด็กครึ่งหนึ่งบอกว่าน้ำผึ้งเป็นอันตรายเพราะมันหวานและฟันก็เสื่อมเพราะขนม เด็กครึ่งหนึ่งแน่ใจว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์เพราะมันอร่อยและจากมันจะกลายเป็นของอร่อย อารมณ์ดี. พยาบาลในโรงเรียนอนุบาลบอกเราว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เพราะมันมีสารและวิตามินมากมายที่เราต้องการ น้ำผึ้งช่วยให้เราเติบโตได้ดีขึ้นและไม่เจ็บป่วย เธอบอกว่าเด็กควรกินน้ำผึ้งกับโจ๊กผลไม้ชา 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอต่อวัน แต่น้ำผึ้งแท้เท่านั้นที่มีประโยชน์!

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะตรวจสอบว่าเรากินน้ำผึ้งชนิดใดในโรงเรียนอนุบาล จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เราได้เรียนรู้ว่า สามารถทำการทดลองได้เพื่อตรวจสอบว่าเป็นของจริงหรือไม่ เราขอให้ครูใช้เวลากับเรา ประสบการณ์ร่วมกับเพื่อนของเรา เราเอาน้ำผึ้งในครัวและนี่คือบางส่วน เราได้ทำการทดลอง:

ประสบการณ์ #1"ด้วยน้ำผึ้งและช้อน"

ถ้าคุณหยิบน้ำผึ้งด้วยช้อน แล้วดึงหยดสุดท้ายขึ้นมาที่ช้อน แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งแท้

บทสรุป: จากการศึกษาพบว่าหยดสุดท้ายถึงช้อน - น้ำผึ้งแท้

ประสบการณ์ครั้งที่ 2“ด้วยน้ำผึ้งและปากกาลูกลื่น

คุณต้องทาน้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้ววาดบางอย่างบนแถบน้ำผึ้งด้วยปากกาลูกลื่น ถ้าน้ำผึ้งแท้เส้นจะไม่กระจาย

บทสรุป: จากการศึกษาพบว่าเส้นจากปากกาไม่กระจาย - น้ำผึ้งแท้

ประสบการณ์ครั้งที่ 3“ด้วยน้ำน้ำผึ้งและไอโอดีน

หากคุณหยดไอโอดีนลงในน้ำน้ำผึ้งหวานและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่ของจริง

บทสรุป: จากการศึกษาพบว่าน้ำกลายเป็นเพียงเฉดสีที่เข้มขึ้น ไม่ใช่สีฟ้า - น้ำผึ้งแท้

ประสบการณ์หมายเลข 4“ด้วยน้ำผึ้งและขนมปังหนึ่งแผ่น

ถ้าคุณใส่ขนมปังลงในน้ำผึ้งสักพักแล้วขนมปังแข็งตัว แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งแท้

(นี้ ประสบการณ์เราตัดสินใจที่จะดำเนินการแยกกันและพิจารณาว่าเราแต่ละคนมีน้ำผึ้งชนิดใดที่บ้าน)

บทสรุป: น้ำผึ้งไม่จริง เพราะขนมปังเด็กที่บ้านบางคนยังไม่แข็งตัว

ผลการวิจัย งาน:

ดังนั้นเมื่อตอบคำถามของเราแล้วเราได้ทำ ข้อสรุป:

1. ผึ้งสร้างน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ และพวกมันอาศัยอยู่เป็นครอบครัว แต่ละตัวอยู่ในรังของพวกมันเอง (บ้าน).

2. น้ำผึ้งหลากสี เพราะผึ้งเก็บน้ำหวานในเวลาต่างกันและ สีที่ต่างกัน (ปลายฤดูใบไม้ผลิ กลางฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง).

3. น้ำผึ้งมีประโยชน์เพราะมีสารและวิตามินที่เราต้องการ

ดังนั้นในการศึกษาของเรา สมมติฐานที่ 3 จึงได้รับการยืนยัน “น้ำผึ้งมีประโยชน์เพราะมีวิตามินมากมาย”.

สมมติฐานที่ 2 - “บางทีผึ้งในบ้านอาจมีโรงงานขนาดเล็กสำหรับการผลิต น้ำผึ้ง"- ได้รับการยืนยันบางส่วน

สมมติฐานที่ 1 ว่า “สีต่าง ๆ ถูกเติมลงในน้ำผึ้ง”- ไม่ได้รับการยืนยัน.

ในระหว่างการศึกษาเราได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่น่าแปลกใจและผิดปกติมากมาย ตัวอย่างเช่นมีผึ้งที่ไม่กัด - ผึ้ง Abkhazian

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะทำการวิจัยเกี่ยวกับน้ำผึ้งและต่อไปอย่างแน่นอน ผึ้ง:

ผึ้งคืออะไร?

ผึ้งกินน้ำผึ้งของตัวเองหรือไม่?

น้ำผึ้งเติมในอาหารอะไรและทำไม?

การวิจัยของเราน่าสนใจอร่อยและมีประโยชน์มาก!

สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง:

เรื่องย่อของ GCD เกี่ยวกับกิจกรรมการทดลอง "เครื่องตรวจจับอากาศ"หัวข้อ: สรุป GCD เกี่ยวกับกิจกรรมการทดลอง "เครื่องตรวจจับอากาศ" การบูรณาการเขตพื้นที่การศึกษา: “การสื่อสารทางสังคม.

เรื่องย่อของ GCD เกี่ยวกับการพัฒนาความรู้ความเข้าใจด้วยองค์ประกอบของกิจกรรมการทดลองวัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็กรู้จักคุณสมบัติของน้ำ: ของเหลว, ใส, เท, คราบ เพิ่มพูนความรู้ของเด็ก ๆ เกี่ยวกับวิธีการ

วัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับคุณสมบัติของสบู่ ความหลากหลายและวัตถุประสงค์ เนื้อหาของโปรแกรม: ขยายความคิดของเด็ก

เนื้อหาของโปรแกรม "ใบไม้ร่วง": เพื่อขยายความรู้เกี่ยวกับปรากฏการณ์ของธรรมชาติที่มีชีวิตและไม่มีชีวิต เพื่อเรียนรู้การสร้างความสัมพันธ์ระหว่างเหตุและผล