วิธีทำเค้กเต่าทองด้วยตัวคุณเอง เค้ก "เต่าทอง"

เค้กเต่าทองเหมาะสำหรับ วันหยุดของเด็ก. จากที่สวยงามและ ของหวานที่สดใสไม่เพียง แต่เด็ก ๆ จะต้องดีใจ แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองด้วย ตรวจสอบสูตรอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอก

เค้ก "เต่าทอง" เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

วัตถุดิบ

สีผสมอาหารสีแดง 5 กรัม น้ำมะนาว 6 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 30 กรัม ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม ผงน้ำตาล 200 กรัม ขนมหวานขนมหวาน 120 กรัม นมข้น 200 กรัม เนย 200 กรัม ไข่ไก่ 0 ชิ้น น้ำตาล 150 กรัม แป้ง 200 กรัม

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เค้ก "เต่าทอง" จากสีเหลืองอ่อน

ตัวเลือกการทำอาหารของหวานอาจแตกต่างกันมาก: ส่วนประกอบ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการทำอาหาร แต่ผลสุดท้ายก็ยอดเยี่ยมเสมอ

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟูและตีไข่ขาวให้เป็นฟองหนานุ่ม ค่อยๆผสมไข่ขาวกับไข่แดงจากนั้นค่อยๆใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. วางกระดาษรองอบลงในจานอบ แล้วเทแป้งลงไป อบบิสกิตที่อุณหภูมิ180⁰Сเป็นเวลา 25-35 นาที
3. เริ่มเตรียมครีม ละลาย เนยตีด้วยเครื่องผสมเมื่อน้ำมันกลายเป็น มวลอันเขียวชอุ่มเติมนมข้นหวานลงไปทีละช้อนโต๊ะ
4. ตัดเค้กตามยาวเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ และเค้กทั้งหมดอยู่ด้านบน แช่เย็นประมาณ 3-4 ชม. แล้วใช้มีดร้อน ๆ ปั้นเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือ รูปไข่.
5. มาร์ชเมลโล่เชื่อมกับ น้ำมะนาวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที หรือละลาย ห้องอบไอน้ำ. ค่อยๆใส่ลงไป ผงน้ำตาลผสมแล้วโรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้ววางมวลนวดด้วยมือของคุณ คุณควรได้รับมวลยืดหยุ่น
6. บีบฟองดองสีขาวออกมาเพื่อทำเป็นดวงตาของวัว และผสมสีเหลืองอ่อนที่เหลือกับสีย้อมสีแดง ทิ้งไว้ 20 นาที แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้น ๆ แล้วปิดเค้กด้วยมีดตัดส่วนเกินออก วาดปีกด้วยไม้เสียบ
7. รวมช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งแล้วละลายในห้องอบไอน้ำ เย็นและห่อด้วยฟิล์มยืด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นอุ่นเครื่อง เตาอบไมโครเวฟ 2 นาที, บิดออก, ม้วนอีกครั้งในฟิล์ม, ม้วนออก.
8. ตัดปากกระบอกปืนและวงกลมเล็ก ๆ ออกสามอันสำหรับแต่ละปีกและสองตาทำเขา ตัดตาออกจากสีเหลืองอ่อนสีขาว แนบปากกระบอกปืนกับน้ำ จากด้านบน วางตาสีขาวและดำ หนวดและจุดบนปีก

คุณสามารถจุ่มแปรงลงในวอดก้าแล้วแปรงด้านบนของวัวเพื่อให้ผิวมันเงา อย่ากลัวที่จะใช้แอลกอฮอล์ เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปหมด

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ จะเป็นเค้กเต่าทอง มีมากมายบนอินเทอร์เน็ต สูตรที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละระดับจะแตกต่างกันในระดับความซับซ้อน องค์ประกอบและจำนวนส่วนประกอบ ลำดับและเทคโนโลยีในการเตรียม หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ "เต่าทอง" บทความนี้จะช่วยคุณหาคำตอบทั้งหมด คุณสามารถเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกในบ้านขนาดเล็กได้

กับคัสตาร์ด

การเอาใจเด็กไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณและทำให้เขาประหลาดใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเค้กสองแบบหล่อลื่น คัสตาร์. ซอกหลืบเต็มไปด้วยเจลลี่ มันกลายเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามและอร่อยมาก

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 320 กรัม น้ำตาลทรายและแป้ง
• เนย 375 กรัม
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แยม;
• น้ำ 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• 5 ฟอง;
• นม 0.5 ลิตร
• พุดดิ้งวานิลลา 40 กรัม
• วุ้น 80 กรัม
• ผิวเลมอน 1/2 ลูกและน้ำมะนาว
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 50 มล.

ในการทำเค้กสี คุณต้องละลายเนย 125 กรัมและน้ำตาล 110 กรัม ปรุงจนส่วนประกอบที่สองละลายหมด ปล่อยให้มวลเย็นลงและเพิ่มแป้ง 210 กรัม นี่คือวิธีการนวดแป้ง Eo จะต้องม้วนเป็นวงกลมและแช่แข็ง

ผัดโซดาในครีมเพิ่มไข่สองฟอง, โกโก้, แยม ปัดทุกอย่าง ขูดแป้งแช่แข็งบนกระต่ายขูดแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ผสม

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วแผ่แป้งออก อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาและทำให้เย็นลง

ตอนนี้เค้กบิสกิตพร้อมแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำตาล 110 กรัมกับไข่ 3 ฟองจนขาว เพิ่มแป้งและผสมจากล่างขึ้นบน

ควรปิดแบบฟอร์มและใส่แป้งลงไป อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กเสร็จแล้วจำเป็นต้องทำให้เย็นลงและใช้แก้วทำรอยตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด

ครีม

ละลายพุดดิ้งวานิลลากับนม 100 มล. เทน้ำตาลและผิวมะนาวลงในนมที่เหลือตั้งไฟจนเดือดจากนั้นค่อยๆเทนมลงในพุดดิ้งและชงครีมเพิ่มความสนุกนำออกจากเตา เย็นใส่น้ำมะนาวและน้ำมันตี

เจือจางในน้ำเล็กน้อย น้ำเชื่อมเชอร์รี่. วางเค้กที่มีสีบนจานแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อม ทาด้วยครีม ปิดด้วยเค้กอีกชิ้นด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย

เจลลี่

ละลายเยลลี่ในน้ำ 150 มล. แล้วเติมแยม 2 ช้อนโต๊ะ ต้มจนเดือดแล้วเย็น ปล่อยให้ข้น แล้วเทส่วนผสมลงในช่องแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเค้ก "เต่าทอง" มาสเตอร์คลาสกับ คำแนะนำทีละขั้นตอนให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและสวยงาม ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

เค้กเต่าทอง: สูตร

สูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเมามันอีกด้วย ของหวานที่สวยงาม. "เต่าทอง" เตรียมเป็นของขวัญวันเกิดได้ มันจะเป็นต้นฉบับและ รักษาอร่อยสำหรับฮีโร่ของงานและแขกที่มาร่วมงานทุกคน เซอร์ไพรส์แบบนี้พลาดไม่ได้แล้ว นอกจากนี้ วันเกิดที่ไม่มีเค้กจะเป็นยังไง! นี้ ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่รู้จะให้อะไรแก่ฮีโร่ในโอกาสนี้

ส่วนประกอบ:

• บิสกิต;
• ครีมใด ๆ
• ถั่วและลูกเกด
• ไวท์ช็อกโกแลต;
• ย้อม;
• วอดก้าเล็กน้อยสำหรับย้อม

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย;
• บรรจุภัณฑ์ขนมหวาน;
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 25 กรัม

การทำอาหาร

ต้องทำบิสกิต สูตรคลาสสิกหรือซื้อสำเร็จรูป. ครีมสำหรับผลิตภัณฑ์เลือกตาม ดุลยพินิจ. บิสกิตผ่าครึ่ง ทาครีม โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกด

ประมวลผลขอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปไข่ ผสมส่วนที่เหลือกับครีมแล้วบดด้วยเครื่องผสม เคลือบเค้ก จัดขอบและรูปร่าง แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในตอนเช้าใช้มีดร้อน ๆ เพื่อให้พื้นผิวเรียบ

สำหรับสีเหลืองอ่อนให้ละลายในน้ำหนึ่งช้อนเต็ม กรดมะนาวและเพิ่มมาร์ชเมลโลว์ นำเข้าไมโครเวฟสักครู่ให้ละลาย ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป คนให้เข้ากัน โรยด้วยแป้ง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 20 นาที

แผ่แป้งสีเหลืองอ่อนออกคลุมเค้กแล้วตัดส่วนเกินที่ไม่จำเป็นออก วาดปีกแมลงในอนาคตบนพื้นผิว

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน ละลายช็อคโกแลตกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ห่อมวลด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 15 วินาที นำออกมาบีบน้ำมันออก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วม้วนออก ตัดดวงตาและจุดที่ด้านหลังและใบหน้าออก

ตกแต่งเค้ก "เต่าทอง" ที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนติดกับไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายก่อนหน้านี้

เจือจางสีย้อมในวอดก้าแล้วปิดด้านหลังของแมลงด้วย หลังจากแห้งแล้ว จุดต่างๆ จะได้รับการแก้ไข

อย่ากลัวที่จะใช้วอดก้าเพราะแอลกอฮอล์จะระเหยออกไป

เค้กกับ dragees

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้คุณจะต้องอบเค้กตามสูตรที่คุณชอบที่สุดหรือซื้อแบบสำเร็จรูป คุณจะต้องสามชิ้นเท่านั้น

เค้กชิ้นแรกและชิ้นที่สองทาด้วยครีมและหัวและปีกถูกตัดออกจากชิ้นที่สาม วางบนเค้กสองก้อนแรก หล่อลื่นหัว ไอซิ่งช็อคโกแลตและปีก - ครีมสีแดง ใช้ฟางคุณสามารถสร้างอุ้งเท้าและหนวดได้ เขียนคิ้วและปากด้วยครีม

ใช้ dragees วางจุด ดวงตา และจมูก มันง่ายและไม่ยุ่งยาก เค้กแสนอร่อย"เต่าทอง".

การเอาใจคนที่รักด้วยของอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่คุณทำทุกอย่างจากใจ อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม - เค้ก "เต่าทอง" ภาพถ่ายในบทความแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลลัพธ์ในอนาคตของผลิตภัณฑ์ แมลงน่ารักมีเสน่ห์ รูปร่างที่คุณยังกินได้!

เด็ก ๆ ทุกคนชอบเต่าทองโดยไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งตามธีมของวันหยุดเด็ก เพื่อเอาใจเด็ก ๆ คุณสามารถอบเค้กให้เขาในรูปแบบของแมลงวัวสีแดงสดใสน่ารัก

นอกจากนี้ยังไม่ใช่เรื่องยากที่จะเชี่ยวชาญในการตกแต่งเนื่องจากสามารถทำได้หลายวิธี: จากสีเหลืองอ่อน, ครีมหรือใช้ dragees หลากสี

เค้ก "เต่าทอง" จากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของพวกเขาเอง

การใช้สีเหลืองอ่อนในรูปแบบของเต่าทองในการตกแต่งคุณสามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือทำอาหารพิเศษ เครื่องมือเดียวที่จำเป็นในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือไม้นวดแป้งและมีด ซึ่งสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง

มาสเตอร์คลาสเค้กเต่าทองทำเอง:

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โฟมที่แข็งแกร่งตีไข่แดงกับน้ำตาลแยกกัน ผสมไข่ขาวไข่แดงและร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง จากแป้งที่ได้เป็นรูปทรงกลม (เช่นในชามที่มีขนาดเหมาะสม) อบบิสกิต
   
2. ตีเนยอ่อนด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มให้ใส่นมข้นหวานลงในครีมทีละช้อนโต๊ะ
   
3. ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วออกเป็นสองหรือสามเค้กแล้วทาด้วยครีม หากจำเป็นให้ใช้มีดให้มากขึ้น รูปร่างกลมด้านบนของเค้กเคลือบด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
   
4. ละลายมาร์ชเมลโลว์กับน้ำมะนาวในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วนวดสีเหลืองอ่อน ปล่อยให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ เป็นสีขาวสำหรับดวงตาของเต่าทองและทาสีส่วนที่เหลือเป็นสีแดง สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปปล่อยให้มันนอนลงประมาณ 20 นาที
5. ในห้องอบไอน้ำสำหรับ ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนละลายช็อกโกแลตกับน้ำผึ้ง ห่อมวลที่ได้ไว้ในฟิล์มแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ บีบน้ำมันออก แล้วเริ่มใช้งานได้เลย
6. ใช้มีดร้อนเพื่อรูปร่างเค้กที่สมบูรณ์แบบ ปิดด้านบนด้วยสีเหลืองอ่อนสีแดง ตรงกลางที่จะทำ ด้านหลังมีดลึกแบ่งด้านหลังออกเป็นสองปีก
   
7. ตัดปากกระบอกปืนออกจากช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน 8 วงกลมเล็ก ๆ (3 ชิ้นสำหรับแต่ละปีกและ 2 ชิ้นสำหรับดวงตา) ม้วนแฟลเจลลาบาง ๆ สองอันสำหรับเขา จากสีเหลืองอ่อนสีขาวให้ตัดวงกลมสองวงสำหรับดวงตา
   
8. ใช้น้ำทากาวตะกร้อบนเค้ก วงกลมสีขาวและดำบนตา กาวแตรและวงกลมบนปีกกับปากกระบอกปืน
9. จากด้านบนคุณสามารถเดินด้วยแปรงขนนุ่มที่จุ่มลงในวอดก้าเพื่อให้สีเหลืองอ่อนมีความเงางาม

ครีมเค้กเต่าทองทีละขั้นตอน

มีอยู่ในมือ ถุงขนมหรือเข็มฉีดยาที่มีหัวฉีดรูปดาวเล็ก ๆ คุณสามารถอบเค้กในรูปแบบของเต่าทองด้วยการตกแต่งด้วยครีม พื้นฐานของเค้กสามารถทำเป็นบิสกิตหรือตามสูตรที่เสนอโดยเปรียบเทียบกับ Anthill

สำหรับเค้กหนอนคุณจะต้อง:

• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง
• แป้ง 400 กรัม

สำหรับครีม:

• 350 กรัม นมข้นต้ม
• เนย 200 กรัม
• ถั่วลิสงคั่วสับ 150 กรัม
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 50 กรัม

สำหรับการตกแต่งครีม:

• น้ำตาล 130 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำ 40 มล.
• สีผสมอาหารสีดำและสีแดง

เวลาทำอาหารอยู่ระหว่าง 2 ถึง 2.5 ชั่วโมง

เค้กแคลอรี่ด้วย ครีมตกแต่งจะเท่ากับ 412.1 kcal ต่อ 100 g.

ลำดับการอบ:

1. จากเนย, น้ำตาล, ครีม, แป้งและผงฟู, นวดเบา ๆ แป้งขนมชนิดร่วน. ข้ามแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อวาง "เวิร์ม" ที่เกิดขึ้นบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
2. สำหรับครีม ตีเนยนิ่มกับนมข้นต้ม ใส่ถั่วและเมล็ดพืช ผสมให้เข้ากัน
3. บด "เวิร์ม" ที่อบแล้วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับครีม แบบฟอร์มในรูปแบบของซีกโลก (ชามเหมาะ) เพื่อครอบคลุม ติดฟิล์ม, เติมเศษครีม, บีบและส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น;
4. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นให้เตรียม สังขยาโปรตีน. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองแล้วเทเป็นเส้นบางๆ น้ำเชื่อมร้อนทำงานกับเครื่องผสมต่อไปจนกว่าครีมจะเย็นสนิท
5. แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน สีแดงอันใหญ่ และสีดำอันเล็ก นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ วางบนจาน ราดครีมสีแดงและสีดำเป็นรูปเต่าทอง ทำตาจากช็อกโกแลตหรือครีม.

สูตรสำหรับ "ปาฏิหาริย์" ของขนมกับขนม dragee

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งเค้กในรูปแบบของเต่าทองคือการใช้ลูกกวาดหลากสี คุณสามารถซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปสำหรับเค้กนี้หรืออบเอง

คุณยังสามารถใช้ครีมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือสามารถย้อมสีแดงและน้ำตาลได้

สำหรับ เค้กบิสกิตคุณต้องใช้:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

สำหรับครีมและการตกแต่ง:

• นมข้น 340 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ช็อคโกแลตเคลือบขนม 100 กรัม
• น้ำสีแดง (เช่น บีทรูทหรือเชอร์รี่) หรือสีผสมอาหาร
• ขนมหลายสี dragee;
• วิปครีม.

เวลาอบและประกอบเค้กประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ชิ้น สปันจ์เค้กตกแต่งด้วยแดร็กหลากสี น้ำหนัก 100 กรัม มี 343.0 กิโลแคลอรี

วิธีทำเค้กเต่าทองด้วยขนม dragee:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาว ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงตามปกติและ น้ำตาลวานิลลาและแยกโปรตีนให้ตั้งยอดปานกลาง ผสมแป้งมัน และร่อนแป้ง;
2. รวมไข่ขาว ไข่แดง และส่วนผสมแห้งอื่นๆ เข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว โอนแป้งเป็นทรงกลมแล้วอบบิสกิตในเตาอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. สำหรับครีมตีนมข้นด้วย เนยอ่อน, เลือกส่วนเล็ก ๆ ของครีมแล้วทาสีส่วนนี้ของครีมเป็นสีแดง สีผสมอาหารเทช็อกโกแลตไอซิ่งละลายลงในครีมที่เหลือ
4. แบ่งบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วด้วยด้ายที่แข็งแรงหรือมีดคมออกเป็น 3-4 เค้ก ตัดหนึ่งในสามของเค้กหนึ่งชิ้นในรูปแบบของปากกระบอกปืนแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่ง - นี่คือปีก
5. เคลือบเค้กด้วยครีมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งวางตะกร้อไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีมเดียวกัน วางปีกข้างปากกระบอกปืนแล้วเคลือบด้วยครีมแดง วาง Dragees สีอย่างสวยงามบนปีก, ละสายตาจากพวกเขา, วาดรอยยิ้มและขอบบนปีกด้วยวิปปิ้งครีม

อิ่มอร่อยและมีความสุขในวันหยุดของเด็ก ๆ !

มาทำให้พระเจ้ากันเถอะวัวจาก สีเหลืองอ่อน. นี่เป็นข้อบกพร่องที่ตลกและเป็นต้นฉบับ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบ

เต่าทองการตาบอดไม่ใช่เรื่องยาก: จำเป็นต้องทำจาก แยกชิ้นส่วนตัวสีเหลืองอ่อนปีก

เต่าทองสามารถเป็นสีแดงหรือสีชมพูหรืออื่น ๆ ตามอำเภอใจ เราทำจุดด่างดำที่ด้านหลัง ตัวเลขอาจแตกต่างกัน

ด้านล่างนี้เป็นบทแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำ เต่าทองตามลำดับทีละขั้นตอน เราดูเรียนรู้สร้างตัวเลขที่คล้ายกันตามจินตนาการและจินตนาการ



เต่าทองสามารถตกแต่งเค้กและคัพเค้กรวมถึงขนมอบอื่น ๆ สำหรับงานเลี้ยงเด็ก

คุณสามารถปั้นได้ไม่กี่ชิ้นและคุณยังสามารถทำเค้กทั้งหมดในรูปแบบของเต่าทอง





Ladybugs เป็นแมลงดั้งเดิมและตลก เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กวันเกิด สิ่งมีชีวิตที่น่ารักเช่นนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับวันหยุด









ตกแต่งเค้กด้วยเต่าทอง:







ความคิดสร้างสรรค์ที่ประสบความสำเร็จ!



ในการทำเต่าทองจากสีเหลืองอ่อนเราต้องการ: สีแดงสีเหลืองอ่อน, สีดำและ สีขาว. เริ่มต้นด้วยการกลิ้งลูกบอลสีเหลืองอ่อนสีแดงแล้วสร้างวงรีออกมา เราตัดส่วนปลายออกซึ่งจะเป็นทางแยกกับหัววัว จากนั้นเราม้วนลูกบอลให้เล็กลงเล็กน้อยจากสีเหลืองอ่อนแล้วรวมเข้ากับสีแดง ปรากฎว่าร่างกายและศีรษะพร้อม นอกจากนี้เรายังทำจุดเรายังม้วนลูกบอลสีเหลืองอ่อนสีดำ ตอนนี้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ สองลูกจากสีเหลืองอ่อนสีขาว - นี่จะเป็นดวงตา และติดไว้บนหัวด้วยหยดน้ำ นี่คือภาพถ่ายเพื่อให้ชัดเจนว่าเต่าทองที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะอย่างไร

เราดำเนินการต่อในรูปแบบของเค้กแช่แข็ง ⠀ ในโพสต์ของวันนี้ เราจะเข้าใจว่าทำไมคุณถึงไม่สามารถแช่แข็งเค้กที่มีครีมชีสอยู่ด้านนอกได้ (นั่นคือมีครีมชีสอยู่ด้านใน) แต่ในขณะเดียวกันคุณก็สามารถแช่แข็งเค้กที่มีครีมชีสอยู่ด้านในได้ (ในไส้) ที่นี่ฉันต้องการพูดถึงทันทีว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนหรือเค้กที่มีกานาช ค่อนข้างจะบอกว่าไม่ใช่ "เป็นไปไม่ได้" แต่เป็น "ไม่แนะนำ" ฉันมีบางกรณีที่ฉันต้องแช่แข็งทั้งเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนและทาด้วยกานาซ และทุกครั้งที่เค้กมีพฤติกรรมแตกต่างกัน แต่บางครั้งทุกอย่างก็ผ่านไปด้วยดี แล้วเหตุผลคืออะไร? ⠀ และเหตุผลอยู่ในกระบวนการควบแน่น ซึ่งเราทุกคนทราบกันดี บางทีคุณอาจได้พบเขาแล้ว? ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่แช่เย็นเพียงพอ (ไม่ต้องพูดถึงการแช่แข็ง) จะควบแน่นความชื้นเมื่อเข้าไปในห้องที่อุ่นขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นแม้ว่าคุณจะเพิ่งนำเค้กออกจากตู้เย็นเข้ามาในห้องก็ตาม และเช่นเดียวกันจะเกิดขึ้นหากคุณย้ายเค้กที่แช่แข็งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น และระดับของการควบแน่นนั้นได้รับผลกระทบจากปริมาณความชื้นในอากาศ ในช่วงเวลาต่างๆ ของปีในธรรมชาติ ตัวเลขนี้มีตั้งแต่ 60 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ (เป็นตัวบ่งชี้ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ) ความชื้นจะต่ำในฤดูหนาวและจะสูงขึ้นในฤดูร้อน นอกจากนี้ ความชื้นยังได้รับผลกระทบจากความเร็วของการเคลื่อนที่ของอากาศ (ยิ่งความเร็วสูง ความชื้นในอากาศก็จะน้อยลง) และอุณหภูมิ (ยิ่งเย็น ความชื้นก็จะยิ่งน้อยลง) และนี่ไม่ต้องพูดถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ซึ่งส่งผลต่อระดับการควบแน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ⠀ โดยทั่วไปแล้ว หากคุณสามารถจัดการตัวบ่งชี้เหล่านี้ในเวิร์กช็อปของคุณ (ควบคุมทั้งอากาศในห้องทำงานและอากาศภายในตู้เย็น) คุณก็จะสามารถแช่แข็งครีมชีสได้อย่างปลอดภัย แม้ว่ามันจะปกคลุมด้านนอกของเค้กก็ตาม - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำเช่นนี้คือการทำให้อากาศแห้งให้มากที่สุด เป็นความชื้นที่ควบแน่นบนเค้กซึ่งรบกวนการทำงานของเรา - ไม่ใช่กระบวนการแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวานมีโครงสร้างของพลาสติกเพียงพอที่จะทนต่อการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ และเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว พวกมันยังผ่านการเปลี่ยนรูปของเหลวแบบย้อนกลับโดยไม่สูญเสีย ในกรณีนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของไส้หรือความชื้นที่มีอยู่ในตัวเค้ก แต่เช่นเดียวกับกฎอื่น ๆ สิ่งนี้มีข้อยกเว้น: เรากำลังพูดถึงผลเบอร์รี่และผลไม้สด มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาและกระบวนการแช่แข็งจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในรสชาติสุดท้าย นี่เป็นลบแน่นอน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเค้กแช่แข็งด้วย เบอร์รี่สดและงดผลไม้โดยเด็ดขาด หากคุณตั้งใจทำโดยคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ทั้งหมด ตลอดจนการทำความเข้าใจและควบคุมแนวคิดโดยรวมของขนม ในกรณีนี้ ฉันคิดว่าสิ่งนี้ก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน ⠀ ตอนนี้ถ้าเราพูดถึงความเป็นไปได้ของการควบคุม ตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันอากาศในที่ทำงาน แน่นอนว่าคุณควรมีอุปกรณ์พิเศษเพิ่มเติมแบบมืออาชีพ มิฉะนั้น ในบางสถานการณ์ คุณก็ไม่สามารถทำอะไรได้เลย แต่ลองมาคิดกันดูว่า คุณและฉันมีวิธีง่ายๆ ที่เข้าถึงได้ด้วยวิธีใดในการควบคุมความชื้นในอากาศ ⠀ ขออภัย Instagram ไม่อนุญาตให้พูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อดังกล่าวโดยละเอียดภายในโพสต์เดียว อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับพอร์ทัลการศึกษาของเรา ซึ่งขณะนี้มีผู้คนมากกว่า 1,000 คนเรียนที่มหาวิทยาลัยออนไลน์ของเราใน 6 คณะที่แตกต่างกันและ 10 สตรีม ⠀และในภาพเป็นผลงานของนักเรียนอีกครั้ง! ท้ายที่สุด ไม่มีอะไรพูดถึงงานของครูได้ดีไปกว่างานของนักเรียน!