เครื่องดื่มช็อกโกแลตและนม วิธีทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้านสูตรเครื่องดื่ม

ฤดูหนาว - ถึงเวลาสำหรับเครื่องดื่มร้อนและอุ่นที่อร่อยที่สุดแล้ว อย่าพลาดช่วงเวลาแห่งความสุขให้ตัวเองด้วยโกโก้ที่ชงสดใหม่หวานอร่อย

วิธีทำช็อคโกแลตร้อน?

ตอนนี้เราจะดูมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ

สูตรสำหรับการต้มโกโก้สามารถแบ่งออกเป็น:

• วิธีที่รวดเร็ว;
• วิธีคลาสสิก
• สูตรที่มีส่วนผสมทดแทน

วิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านและรวดเร็ว?

ลองคิดออกนี้ด้วยกัน วิธีที่ง่ายและรวดเร็วต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• 1 เซนต์ ผงโกโก้ธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะนมผงทั้งหมด (ไม่จำเป็น)
• นมสด 1.5 ถ้วยตวง.

ก่อนอื่นคุณต้องผสม ผงโกโก้, น้ำตาล และ นมผงในเหยือกจนส่วนผสมหนาขึ้น เติมนมเหลวลงในส่วนผสมที่ได้โดยตรงลงในแก้วเดียวกัน สำหรับการดังกล่าว เครื่องดื่มอร่อยเลือกถ้วยที่คุณชื่นชอบ― มันจะเพิ่มอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์!

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหมายถึงการใช้ เตาอบไมโครเวฟ. วางชามกับส่วนผสมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นนำถ้วยออกมาและผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

การก่อตัวของก้อนเป็นที่ยอมรับได้ แต่ควรถูอย่างระมัดระวังจนละลายหมด ใส่ภาชนะกลับเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

โกโก้ของคุณพร้อมแล้ว! วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดและในขณะเดียวกันเครื่องดื่มก็ยังเต็มไปด้วยรสชาติ

ทีนี้มาดูวิธีที่ยาวกว่ากันวิธีทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้าน.

ขอตั้งชื่อสูตรเหล่านี้ดังนี้:

1. ปรุงโกโก้บนเตา
2. โกโก้ผสม.
3. ช็อกโกแลตโกโก้หนืด
4. ผงโกโก้หรือวิธีการปรุงที่ยาวที่สุด

1. ปรุงโกโก้บนเตา

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 80 มล.
• ผงโกโก้ 70 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัมเกลือเล็กน้อย
• นมสด 3.5 ถ้วย;
• วานิลลา (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำ สำหรับสิ่งนี้ จะทำอะไรก็ได้วิธี: กาต้มน้ำ, เตาอบไมโครเวฟ, cezve, กระทะ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชาม: โกโก้ + น้ำตาล + เกลือ

เราใช้กระทะที่จะชงเครื่องดื่มแล้วเทส่วนผสมแห้งลงไป ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำต้มลงในส่วนผสม หากคุณไม่ใช้น้ำตาลในทางที่ผิดแล้วสารให้ความหวานใด ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการดื่ม

เตาจะต้องเก็บไว้ในความร้อนต่ำ ของเหลวที่ได้จะต้องกวนเบา ๆ และค่อยๆนำไปต้ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2.5 นาที เพื่อให้โกโก้หุงได้อย่างเหมาะสมและมีกลิ่นหอม ควรเก็บไฟไว้ที่อุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อการละลายของอนุภาคได้ดีที่สุด

หลังจากที่ของเหลวเดือดก็จำเป็นต้องเติมนมลงไป ควรเทอย่างระมัดระวังเพื่อให้เข้ากันกับของเหลวที่ได้ หากเกิดก้อนเนื้อขึ้น― คนให้เข้ากันด้วยช้อน เลือกปริมาณไขมันในนมได้ตามใจชอบ หนึ่งที่มีปริมาณไขมันเริ่มต้นจาก 2.5% เหมาะที่สุด หลังจากที่นมผสมกับมวลช็อกโกแลตแล้ว ให้คนต่อไปจนไอน้ำเริ่มคลายตัว

ของเหลวที่รวมกันต้องไม่เดือด!

ด้วยความช่วยเหลือของไฟที่ช้า คุณเพียงแค่ทำให้ร้อนขึ้นอย่างทั่วถึง ไอน้ำจะลอยขึ้นหลังจากนั้นอีกประมาณ 2.5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา โกโก้ของคุณพร้อมแล้ว สามารถเติมสารสกัดวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถเพิ่มลงในถ้วยแต่ละถ้วยแยกกันและทันทีทั้งกระทะ เทโกโก้ลงในถ้วย อบเชยสามารถให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่เครื่องดื่ม

1. โกโก้ฤดูหนาวในไมโครเวฟ

เด็ก ๆ จะชอบสูตรโกโก้นี้เพราะราดด้วยมาร์ชเมลโลว์หวานและครีม (ไม่จำเป็น) เขามาหาเราจากSHA ที่ซึ่งร้านขนมและร้านกาแฟในช่วงก่อนเทศกาลคริสต์มาสดึงดูดผู้มาเยือนด้วยค็อกเทลและกาแฟที่ทำจากโกโก้ของผู้เขียนซึ่งตกแต่งด้วยขนมหวาน ผู้เข้าชมชอบเครื่องดื่มดังกล่าวทันทีสำหรับ รูปร่างและการตกแต่ง

คุณจะต้องการ:

• 1 เซนต์ ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• นม 1.5 ถ้วย;
• วิปครีมหรือมาร์ชเมลโล่ (ตามชอบ)

วิธีทำอาหาร.

สูตรโกโก้คลาสสิกใช้ผงโกโก้ธรรมชาติไม่เติมน้ำตาล อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโกโก้ที่เติมน้ำตาลที่บ้าน วิธีนี้ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ไม่ควรให้ความหวานเพิ่มเติม

ผสมผงและน้ำตาลในแก้วเดียวจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมนมแล้วถูก้อนที่เกิดด้วยช้อน ถ้าคุณลงเอยด้วยส่วนผสมสีเข้มที่ค่อนข้างหนา― หมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ในการเตรียมโกโก้ในแก้ว จุดสำคัญถือว่าไม่มีก้อนที่จะไม่ละลายหลังจากนั้นและเครื่องดื่มอาจไม่อิ่มตัวตามที่คาดไว้

เพื่อความรวดเร็วและสะดวก ให้ใช้เตาไมโครเวฟ วางเหยือกไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้ของเหลวอุ่นขึ้น จากนั้นนำออกมาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากผสมแล้วให้ใส่แก้วอีกครั้ง แต่ตอนนี้เป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้โกโก้ไม่เดือด

หลังจากที่คุณนำเครื่องดื่มออกมาแล้ว อย่ารอจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลง เติมวิปครีมหรือมาร์ชเมลโลว์ทันที หรือจะผสมทั้งสองอย่างตามสะดวก คุณสามารถใช้ลูกปัดน้ำตาลและลูกกวาดอื่น ๆ ในการตกแต่ง

เชื่อฉันเถอะว่าเครื่องดื่มชนิดนี้จะกลายเป็นของหวานที่ทุกคนโปรดปรานที่สุด!

1. โกโก้ผสม.

โกโก้ผสม ​​- วิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่งเพราะส่วนผสมนั้นมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำเครื่องดื่มอยู่แล้ว

คุณจะต้องการ:

• ส่วนผสมสำหรับทำโกโก้
• น้ำ (ไม่จำเป็น)
• นม, ตัวเลือก)

ไม่มีอะไรแฟนซีเกี่ยวกับสูตรนี้ เลือกถ้วยใดก็ได้แล้วเทส่วนผสมโกโก้ลงไป เราแนะนำให้คนรักหวานเท 3-4 ช้อนโต๊ะ สำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อน

คุณสามารถเติมน้ำต้มหรือนมร้อนลงในถ้วยโดยตรงด้วยส่วนผสมเท่านั้น โปรดทราบว่าไม่ควรให้นมหรือน้ำต้มจนร้อนจนหมด ส่วนผสมโกโก้จะถูกต้มในของเหลวที่อุ่นมาก

เพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น ให้ผสมก้อนกับช้อน

หมายเหตุ: ถ้าคุณกวน การเคลื่อนไหวที่วุ่นวายจากนั้นส่วนผสมจะผสมได้ดีขึ้นเพราะการเคลื่อนที่เป็นวงกลมจะกระจายเฉพาะก้อนที่ด้านข้างเท่านั้น

ในการตกแต่งเครื่องดื่มของคุณ ใช้ซินนามอน ช็อคโกแลตขูด หรือสะระแหน่เล็กน้อย

1. ช็อกโกแลตโกโก้หนืด

ช็อคโกแลตที่สุด สูตรหอมกรุ่นการเตรียมโกโก้ เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในตอนเย็นของฤดูหนาวและเหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้านในวันคริสต์มาสวิธีทำช็อกโกแลตร้อน? มาลองกัน!

คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม
• นม 4 แก้ว;
• ครีม (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องเทศ (อบเชย, มิ้นต์, จันทน์เทศ, วานิลลา ฯลฯ );
• ตกแต่งขนม(ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร.

สำหรับทำอาหาร ช็อกโกแลตโกโก้เลือกช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง เป็นช็อกโกแลตที่เป็นธรรมชาติมากกว่าและไม่มีน้ำตาลในปริมาณมาก ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้มากกว่า 70% นั้นดีที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อกโกแลตในนม สัดส่วนที่ดีที่สุด: ช็อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ะและนม 1 แก้ว

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนละลาย คุณยังสามารถใช้มีดเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น วางช็อกโกแลตลงในชามแล้ววางบนไฟที่ช้า เพื่อละลายช็อกโกแลต วิธีที่ดีที่สุด, ควรกวนอย่างต่อเนื่อง. มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้ไม้กวนเพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดส่วนที่เหลือของส่วนผสมหวานในภายหลัง

เพิ่มนมและครีมลงในช็อกโกแลต (เพื่อลิ้มรส) คุณจะเข้าใจในความสม่ำเสมอเมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ส่วนผสมควรจะค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่าให้ช็อกโกแลตไหม้!

บางครั้งคุณสามารถเทนมร้อนเล็กน้อย มันจะเจือจางของเหลว เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสม เลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สำหรับกลิ่นหอมที่มีความซับซ้อน เหล้าและน้ำเชื่อมปรุงแต่งต่างๆ นั้นสมบูรณ์แบบ เทของเหลวเพิ่มเติมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หักโหม

เทนมที่เหลือและปล่อยให้ความร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ลักษณะเฉพาะของการปรุงโกโก้คือการเอาใจใส่ โกโก้ไม่ควรต้ม! เพื่อไม่ให้เดือดและไม่เผาช็อกโกแลตที่หลอมละลายคุณต้องคนตลอดเวลา

ชิ้นส่วนของดาร์กช็อกโกแลตจะค่อยๆ ละลายและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่ช็อกโกแลตเม็ดสุดท้ายละลายหมดแล้ว ให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วย ใช้รายการโปรดของคุณเป็นของตกแต่ง ลูกกวาด. น้ำตาลแดร็กกี้หรือวิปครีมเป็นตัวเลือกที่ดี!

1. ผงโกโก้หรือวิธีการปรุงที่ยาวที่สุด

ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด สูตรนี้คือการใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงสุด!

โปรดทราบว่าโกโก้ส่วนใหญ่ที่นำเสนอในร้านค้ามักใช้ทดแทนโกโก้จากธรรมชาติ เพื่อเป็นการประหยัดเงิน ผู้ผลิตจึงสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติใกล้เคียงกันมาก แต่คุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้โดยสิ้นเชิงหากคุณได้ลิ้มรสผงโกโก้ธรรมชาติและสารทดแทนเทียม แน่นอนว่าความแตกต่างจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน ในขณะเดียวกัน อย่าสิ้นหวังถ้าร้านของคุณไม่มีจริงๆ โกโก้ที่ดี. คุณจะสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด เครื่องดื่มปรุงรสจากแป้งแทบทุกชนิด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• นมหนึ่งลิตร
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องเทศ (อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง มิ้นต์ ฯลฯ)

โปรดทราบว่าส่วนผสมเหล่านี้จะมีของเหลวค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณอาจมีเพียงพอสำหรับทั้งบริษัทที่มี 5 คน

วิธีทำอาหาร.

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเป็นก้อนเดียว ผสมโกโก้ น้ำตาล และเกลือให้ละเอียด เมื่อผสมแล้ว ให้ค่อยๆ เทน้ำลงไป แล้วผสมอีกครั้ง ทางที่ดีควรปรุงโกโก้ด้วยไฟปานกลางในขณะที่กวนของเหลวอย่างต่อเนื่อง

นำเครื่องดื่มไปต้ม ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวไม่เกินสองนาที

ความลับพิเศษ: มากที่สุด เชฟชื่อดังขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในขณะที่ของเหลวเพิ่งเดือด

หลังจากเดือด โกโก้จะอ่อนระทวยกับเครื่องเทศทั้งหมดและได้ประโยชน์สูงสุด กลิ่นหอมสดใส. แสดงจินตนาการและตกแต่งเครื่องดื่มตามที่คุณต้องการ

สูตรเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับสิ่งและวิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนส่วนผสมที่เราคุ้นเคย

• แทนที่นมด้วยน้ำ

หากคุณกำลังทำอาหาร เวลานานแล้วเปลี่ยนนมด้วยน้ำ― ตัวเลือกที่ดี. จริงอยู่ โปรดทราบว่าผงโกโก้ละลายในน้ำได้แย่ลง เครื่องดื่มจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและมีรสชาติอิ่มตัวน้อยลง

• แทนที่นมวัวด้วยนมจากพืช

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานเจ และผู้ที่แพ้แลคโตส นมจากพืชเหมาะสำหรับดื่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าอัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือ กะทิมีรสชาติเฉพาะที่จะส่งผลต่อเครื่องดื่มโดยรวม และใช่ จะใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย เพราะมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่า

• แทนที่ ผงโกโก้คลาสสิกบนโกโก้ที่มีสารปรุงแต่งรส

สำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถทดลองและลองทำสิ่งใหม่ๆ ได้ตามสบาย สารปรุงแต่งรส. วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มี อาการแพ้สำหรับสารปรุงแต่งรส

• แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานหรือไม่ใส่เลย

ใครก็ตามที่ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่เข้ามาในร่างกายมักจะสนใจจำนวนแคลอรี่ในเครื่องดื่มหรืออาหารเสมอ โกโก้ธรรมชาติ ― ไม่ เครื่องดื่มแคลอรี่สูงแต่ส่วนผสมสำหรับโกโก้และ สารเติมแต่งต่างๆมีน้ำตาลเยอะแน่นอน เลือกส่วนผสมตามความชอบของคุณเอง

• แทนที่การตกแต่งขนมตามปกติของคุณด้วยมาร์ชเมลโลว์สีสันสดใส

แท้จริงทุกคนจะชอบวิธีการตกแต่งแบบอเมริกัน!

โยนหนึ่ง มาร์ชเมลโล่น้อยในถ้วยแล้วคุณจะเห็นว่ามันละลายไปต่อหน้าต่อตาคุณในถ้วยได้อย่างไร Marshmallow ทิ้งร่องรอยมันไว้และทำให้โกโก้มีเนื้อสัมผัสเหนอะหนะ การตกแต่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่กำลังเฝ้าดูการละลายของขนมอย่างใกล้ชิด

เคล็ดลับสำหรับ วิธีทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้าน

1. คนรักหวานควรแนะนำให้เปลี่ยนนมธรรมดาเป็นช็อกโกแลต ก็เทส่วนผสมลงไปได้เลย นมช็อคโกแลตและเอาเข้าไมโครเวฟ
2. อย่านำโกโก้ไปต้มและอย่าดื่มเครื่องดื่มที่ร้อนจัด!
3. หากคุณชื่นชอบรสชาติของโกโก้หนืดและชอบรสที่ค้างอยู่ในคอที่พิเศษกว่าทุกๆ จิบ คุณควรลองเติมครึ่งช้อนชา แป้งข้าวโพด. แป้งจะเริ่มเตะเครื่องดื่มและทำให้หนักขึ้น คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อให้หวาน
4. เมื่อเลือกช็อกโกแลตสำหรับชงโกโก้ คุณสามารถทดลองรสชาติของแท่งหวานได้อย่างปลอดภัย ลองใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตกับคริกเก็ตเกลือด้านใน ช็อกโกแลตรสสตรอเบอร์รี่จะเพิ่มรสชาติพิเศษ
5. ส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ ช็อกโกแลตจะเปิดอีกด้านหนึ่งและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มทั้งหมด
6. ครีมจะเพิ่มความเนยและความหวานเป็นพิเศษให้กับเครื่องดื่ม
7. เม็ดยี่หร่า - เคล็ดลับของเซียนโกโก้ ลองเลย!
8. ผสมเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น โหระพาและอบเชย― เติมเครื่องดื่มร้อนได้ดีเยี่ยม
9. เปอร์เซ็นต์ของช็อกโกแลตในผงยิ่งสูง รสชาติยิ่งเข้มข้น!
10. คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นได้! เครื่องดื่มที่หวานและเย็นเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ และพวกเขาดื่มด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
11. หากคุณใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้า คุณก็จะได้ฟองที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงบนเครื่องดื่ม!
12. การตกแต่งลูกกวาดเพิ่มเติมจะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีความรื่นเริงและสมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงคริสต์มาส
13. ลองทำโกโก้ "อเมริกัน" กับมาร์ชเมลโลว์- คุณจะไม่เสียใจ!
14. อย่าลังเลที่จะทดลอง แต่ในขณะเดียวกันอย่าหักโหมกับน้ำตาลหรือในทางกลับกันด้วยความขมขื่น

โกโก้ - สินค้าที่สร้างจากการแปล ถั่วบด. เนยโกโก้― ส่วนประกอบหลักช็อคโกแลตใด ๆ การเพิ่มช็อกโกแลตลงในโกโก้ คุณก็เหมือนกับการเพิ่มโกโก้ลงในโกโก้ไม่ว่าจะฟังดูเป็นอย่างไร เนยโกโก้ยังอุดมไปด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพื่อร่างกายของเรา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ผลในเชิงบวกของโกโก้ต่อ ระบบทางเดินหายใจและลำคอ การดื่มเครื่องดื่มนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น!

แป้งเอง มันเหลือจากถั่วแปรรูปและมีรสชาติที่น่าทึ่ง! โกโก้มีการใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเป็นหนึ่งในยาโป๊ที่ทรงพลังที่สุด! เครื่องดื่มที่ชงอย่างถูกวิธีจะไม่เพียงแต่ทำให้พอใจ แต่ยังทำให้คนที่คุณรักมีกำลังใจ เป็นกำลังใจให้คุณ และทำให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วย!

ผ้าห่มนุ่มๆ เก้าอี้โยก กองไฟในเตาผิง และช็อคโกแลตร้อน - นี่คือช่วงเย็นฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบเมื่ออากาศข้างนอกหนาวและมีพายุหิมะ ร่วมกับ กาแฟหอมกรุ่นชาและไวน์บด ช็อคโกแลตร้อนสามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มเหล่านั้นที่ทำให้ฤดูหนาวอันโหดร้ายของเราอ่อนลง เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอบอุ่นหลังจากเดินเล่นท่ามกลางอากาศหนาวเป็นเวลานาน หรือเติมพลังให้คุณหลังจากเล่นเลื่อนหิมะหรือเล่นสกี

ลืมผงช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านและชงเองจาก วัตถุดิบง่ายๆช็อคโกแลตร้อนโฮมเมดสองสามแก้วโดยคำนึงถึงความแตกต่างและความละเอียดอ่อนทั้งหมดของการเตรียมเครื่องดื่มร้อนแสนอร่อยที่เรารู้จัก เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารในการทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้านกับคุณ

ที่ สูตรดั้งเดิมช็อคโกแลตร้อนจำเป็นต้องมีโกโก้เช่นเดียวกับน้ำตาลและนม แต่เราจะบอกวิธีทำช็อกโกแลตร้อนโดยไม่ใช้นมและน้ำตาล โดยแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำช็อกโกแลตร้อนแบบโฮมเมดด้วยเครื่องเทศซึ่งจะเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม กาล่าดินเนอร์ในวันคริสต์มาส

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• นมผัก 400 มล. (หรือจะเลือกก็ได้ นมวัว)
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• มินิมาร์ชเมลโล่
• อบเชย 1 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก2ดาว
• เปลือกส้ม 1 ช้อนชา
• 1 เมล็ดกระวาน.

การทำอาหาร:

อุ่นนมในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ นำไปต้มปิดไฟปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปนม เทกลับลงในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตและโกโก้ ตั้งไฟจนละลายหมด คนตลอดเวลา เทลงในถ้วยและเพิ่มมาร์ชเมลโลว์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมมาก เครื่องดื่มช็อกโกแลต!

ช็อกโกแลตร้อนส้มกับมาร์ชเมลโลว์

ช็อคโกแลตร้อนด้วยส้มและมาร์ชเมลโล่ - นี่คือเครื่องดื่มประจำฤดูกาลซึ่งจะสร้างความรู้สึกสบายและเงียบสงบ มันง่ายมากที่จะทำช็อคโกแลตร้อนสีส้มที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมพร่องมันเนย ½ ลิตร
• ผิวส้ม ½ ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ มินิมาร์ชเมลโล่

การทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะแล้วบดช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยม ละลายในนมโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา จากนั้นเพิ่ม น้ำตาลทรายและความเอร็ดอร่อยของส้ม ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นกรองเครื่องดื่มลงในถ้วยแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กลงไปทันที โรยด้วยอบเชยเล็กน้อยหากต้องการและเพลิดเพลิน!

ไม่มีอะไรดีไปกว่าช็อกโกแลตร้อนโฮมเมดแท้ๆ ตังเมจะเพิ่มความน่ารื่นรมย์ รสครีมเครื่องดื่มนี้

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• นม 130 มล.
• 20 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 70% กับถั่วและลูกเกด
• ตังเม 2 ชิ้น.

การทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตและตังเม ใส่ไฟและเก็บไว้จนส่วนผสมละลายหมด คนตลอดเวลา จากนั้นกรองเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟทันที! ถั่วและผลไม้แห้งจากแท่งช็อกโกแลตจะเพิ่ม รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มกาแฟชอคโกแลตครีม

สูตรนี้ใช้ น้ำเชื่อมกาแฟเพื่อทำให้เครื่องดื่มหวานด้วยโกโก้ขม วิปครีมให้รสชาติของกาแฟกับครีมค็อกเทล

ส่วนผสมสำหรับสองถ้วย:

• 200 มล. ) นม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ. l น้ำเชื่อมกาแฟ
• ครีมแช่เย็น 5 มล.

การทำอาหาร:

อุ่นนมด้วยไฟอ่อนแล้วเติมโกโก้ขม ตีนมด้วยที่ตีจนโกโก้ละลายหมด ในขณะเดียวกัน ตีครีมจนเป็นฟอง หยุดเมื่อครีมข้นและเป็นครีม เทโกโก้ที่เจือจางกับนมลงในถ้วย เติมน้ำเชื่อมกาแฟ และวิปครีม เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อนของคุณ!

ชาวฝรั่งเศสเพิ่มวานิลลาและครีมลงในสูตรนี้ ครีมทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเล็กน้อยวานิลลาให้กลิ่นหอมมาก คุณสามารถทำให้โกโก้หวานได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ครีม 200 มิล
• 200 มล. ) นม
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หวานน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม 70%
• วานิลลา 1 ฝัก
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

นำฝักวานิลลาแล้วเอาเมล็ดออก เทนมลงในกระทะ ใส่วานิลลาลงไป แล้วนำไปต้ม เพิ่มครีมในขณะที่ของเหลวร้อนขึ้น เมื่อนมเดือด นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 25-30 นาที หลังจากเวลานี้ ความเครียด นมวานิลลาเพื่อเอาฝักและโฟมออก ใส่โกโก้และช็อกโกแลตลงในของเหลว รวมทั้งน้ำตาล (ไม่จำเป็น) ใส่ไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด นำเครื่องดื่มออกจากความร้อนเมื่อส่วนผสมเนียน เทลงในถ้วยและเสิร์ฟ!

ชอคโกแลตไข่มุกญี่ปุ่น

สูตรช็อกโกแลตลูกปัดกะทิจากญี่ปุ่นมีเนื้อสัมผัสที่ไม่ธรรมดา ไข่มุกจะบวมเมื่ออยู่ในของเหลว ทำให้มีความข้นสม่ำเสมอ

ส่วนผสมสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:

• ไข่มุกช็อกโกแลตญี่ปุ่น 50 กรัม (หรือมันสำปะหลัง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 70 กรัม ผงน้ำตาล
• กะทิ 400 มล.
• นม 400 มล.
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

ตั้งกะทิ นม น้ำตาล และช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน เมื่อเดือดให้เทไข่มุกจากประเทศญี่ปุ่นลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาที ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อเม็ดกลายเป็นโปร่งแสงและนุ่ม ให้เทเครื่องดื่มลงในแก้ว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ปล่อยให้เย็น 1-1.5 ชั่วโมง

เครื่องดื่มนี้คือ ของหวานที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช็อกโกแลตร้อนอิตาลีมีสูตรเฉพาะ เพื่อให้เครื่องดื่มมีความหนาแน่นที่จำเป็นจึงเพิ่มแป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งตามธรรมเนียม ช็อกโกแลตร้อนจากอิตาลีทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ครีมหรือนม 150 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม 70%
• 1 ช้อนชา แป้งเท้ายายม่อมหรือแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย
• เปลือกส้มเล็กน้อย

การทำอาหาร:

สับช็อคโกแลต ผสมแป้งเท้ายายม่อมหนึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม. เทครีมที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟและนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มแป้งเท้ายายม่อมและ น้ำตาลอ้อยและเคี่ยวประมาณ 1 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น ปิดไฟแล้วเทช็อกโกแลตสับลงไปผัดจนส่วนผสมเนียน เทเครื่องดื่มใส่ถ้วยโรยด้านบน เปลือกส้มและเสิร์ฟทันที!

ดื่มช็อกโกแลตร้อนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น หนาวเหน็บ. ทานให้อร่อย!

พื้นฐานของสูตรคือช็อคโกแลตดังนั้นรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มจึงขึ้นอยู่กับการเลือก ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: เลือกแถบคุณภาพที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% บางแหล่งแนะนำให้ชงเครื่องดื่มจากช็อกโกแลตดังกล่าวและเสิร์ฟเท่านั้น ในส่วนเล็ก ๆเหมือนเอสเปรสโซ แต่เราเข้าใจดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมความขมของดาร์กช็อกโกแลตได้ ในการทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่ควรผสมดาร์กช็อกโกแลตพื้นฐานกับช็อกโกแลตนม: ให้อันแรกคิดเป็น 70% ของเครื่องดื่ม และอันที่สอง ตามลำดับ ส่วนที่เหลืออีก 30% ตามลำดับ หากคุณกำลังทำช็อกโกแลตสำหรับเด็ก สัดส่วนอาจจะต้องเปลี่ยนให้เท่ากันเพื่อทำให้ช็อกโกแลตมีรสหวานขึ้น

บ่อยครั้งที่ส่วนหนึ่งของช็อคโกแลตถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้เพื่อลดปริมาณไขมันของเครื่องดื่มสำเร็จรูป แต่ถ้าปัญหาเรื่องปริมาณไขมันในช็อคโกแลตร้อนไม่ใช่พื้นฐานสำหรับคุณ ให้ยึดตามสูตรคลาสสิกที่เราจะให้ด้านล่าง

นมหรือครีม

ที่นี่เช่นเดียวกับช็อคโกแลตจะดีกว่าที่จะผสมทั้งสองอย่าง สิ่งสำคัญคือการกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องอีกครั้ง ครีมถูกเติมลงในช็อกโกแลตเพื่อให้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มมีความนุ่มและเนียนมากขึ้น แต่เพิ่มเข้าไป จำนวนมาก- หมายถึงการเปลี่ยนช็อกโกแลตร้อนจากเครื่องดื่มเป็นของหวานและของหวานที่มีไขมันอย่างลามกอนาจาร นั่นเป็นเหตุผลที่ ครีมหนักใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาตรนมทั้งหมดในสูตร

สารเติมแต่ง

เมื่อพูดถึงช็อกโกแลตร้อน เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับสารเติมแต่งต่างๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องเทศ "หวาน" - อบเชยและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในช็อกโกแลตสำเร็จรูป หรือจะอุ่นนมด้วยแท่งอบเชยหรือฝักวานิลลาก่อนใส่ช็อกโกแลตก็ได้ ที่นิยมน้อยกว่าเล็กน้อยคือลูกจันทน์เทศซึ่งโรยหน้าช็อกโกแลตและพริกป่นเล็กน้อย

อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเน้นความหวานของเครื่องดื่ม

สุราและแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดยินดีต้อนรับในสูตรในปริมาณเล็กน้อย

มาร์ชเมลโล่, วิปครีม, ช็อคโกแลตชิปและน้ำตาลป่น แนะนำให้ทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม 450 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (70%);
• ช็อกโกแลตนม 30 กรัม
• ครีม 75 มล. (33%);
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา;
• มาร์ชเมลโล่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

ขั้นแรก ต้มนม 150 มล. ยกออกจากเตาแล้วปรุง ช็อกโกแลตกานาซโดยเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในนมแล้วคนให้ละลาย

เทนมและครีมที่เหลือลงในกระทะ จากนั้นใส่อบเชยและเกลือเล็กน้อย

อุ่นเครื่องดื่ม แต่อย่าต้ม เทช็อกโกแลตลงในแก้วและจัดมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบน

ช็อกโกแลตเหลวเป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานและสามารถทำได้หลายวิธี สูตรบางอย่างเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งชาวแอซเท็ก ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าโกโก้ทำให้จิตใจปลอดโปร่ง ไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟ ยกตัวอย่างจากพวกเขาและทำให้ตัวเองพอใจ รักษาสุขภาพ.

เครื่องดื่มอะไรเรียกว่าช็อกโกแลตร้อน

ในเวลาที่ต่างกัน น้ำหวานมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. ช็อกโกแลตร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประกอบด้วยสองส่วนผสมหลัก: ช็อกโกแลตและนม แม้ว่าสูตรจะเรียบง่ายและมีส่วนผสมน้อยมาก แต่ก็สามารถมีได้ค่อนข้างมาก รสนิยมที่แตกต่าง. ความแตกต่างจะเกิดจากตัวเลือกที่คุณเลือกสำหรับการปรุงอาหาร ซึ่งสารเติมแต่งที่คุณใช้

ช็อกโกแลตร้อน - ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ เขาได้รับการยกย่องว่ามีผลการรักษาต่อร่างกาย ดังนั้นพวกเขาจึงใช้มันเป็นยา ไม่ใช่การรักษาเลย ผลกระทบหลักที่ดื่มเข้าไปคือการเพิ่มความแข็งแกร่ง ตลอดหลายศตวรรษของการดำรงอยู่ สูตรมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ประโยชน์และโทษของช็อกโกแลตร้อนในการผลิตสมัยใหม่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ

ผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดที่สังเกตได้หลังจากดื่มเพียงแก้วเดียวคืออารมณ์ที่ดีขึ้น มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ เครื่องดื่มประกอบด้วย สารที่เป็นประโยชน์ phenylethylamine เป็นสารสื่อประสาทตามธรรมชาติที่ส่งผลต่อการเพิ่มพลังชีวิต ดังนั้นคุณสามารถกำหนดเครื่องดื่มช็อคโกแลตสำหรับตัวคุณเองเพื่อไม่เพียง แต่เพลิดเพลิน แต่ยังเพิ่มกำลังใจและความแข็งแกร่ง

ต่างหากที่ควรพูดถึงอันตรายที่จะเกิดกับร่างกายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในกรณีที่ ใช้มากเกินไปดื่ม. นักโภชนาการเตือนเรื่องแคลอรี เนื้อหาสูงซาฮาร่า ในปริมาณมาก ส่วนประกอบของพิวรีนซึ่งอยู่ในองค์ประกอบก็เป็นอันตรายเช่นกัน พิวรีนนำไปสู่การสะสมของเกลือก่อให้เกิดโรคเกาต์ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือ pyelonephritis

ถุงช็อคโกแลตร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมคือการใช้ถุงช็อกโกแลตร้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือนมหรือน้ำหนึ่งแก้ว มีหลายบริษัทที่ผลิตสินค้าดังกล่าว คุณสมบัติด้านรสชาติอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น คุณจะต้องลองผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์มากกว่าหนึ่งรายการเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ต่างจากเครื่องดื่มทำมือ ผู้ผลิตใส่จำนวนมาก สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายแทนส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อลดต้นทุนการผลิต

ช็อกโกแลตร้อน - สูตรที่บ้าน

การทำช็อกโกแลตร้อนเป็นประวัติศาสตร์ที่ยาวนานที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. หากคุณดูร้านกาแฟต่างๆ ในมอสโก ปรากฎว่ามีการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภทตั้งแต่วานิลลาไปจนถึงพริกจากสุราไปจนถึงแป้ง จะแข็งแรงหรือเบาก็ได้ แต่ละวิธีสมควรได้รับความสนใจ หากต้องการค้นหาสูตรช็อกโกแลตร้อนที่บ้าน คุณจะต้องดื่มมากกว่าหนึ่งครั้ง

ช็อกโกแลตโกโก้ร้อน

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที;
• เสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal;
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น;

ช็อกโกแลตโกโก้ร้อนยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและธรรมดาที่สุด สูตรคลาสสิกและราคาถูกที่สุด แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้านด้วยวิธีต่างๆ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดมีเพียงชุดส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น แต่ทำอาหารได้ ดื่มประจำจากโกโก้แต่อร่อย ช็อกโกแลตเหลวซึ่งได้รับการรักษาเมื่อหลายศตวรรษก่อน

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนชา;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาลทราย- 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ช้อนชา;
• พริกแดง (โดยเฉพาะพริกป่น) - เพื่อลิ้มรส;
• พริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมผงโกโก้กับน้ำตาล
2. อุ่นเครื่อง แต่อย่านำนมไปต้ม
3. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมโกโก้และน้ำตาลลงในนมร้อน ผัดจนละลายหมด
4. ใส่น้ำตาลวานิลลาและพริกไทยลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

ช็อคโกแลตร้อน โรแมนติก

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที;
• เสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200;
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชื่อ Hot Chocolate Romantic พูดเพื่อตัวเอง โอกาสเหมาะที่จะปรุงขนมคือการออกเดทกับคนที่คุณรัก รสชาติของขนมนั้นเข้มข้น เข้มข้น แต่ละเอียดอ่อน ดื่มแล้วมีความสุข เมื่อทำอาหารตามสูตรนี้อย่าละเลยการออกแบบดูที่รูปถ่าย นอกจากผลไม้แล้ว คุณยังสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีมที่บีบลงในแก้วโดยตรงแล้วโรยด้วย

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• สับปะรดหรือกล้วย - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มน้ำตาลลงในผงโกโก้
2. นำครีมเปรี้ยวไปต้มในกระทะเคลือบฟัน
3. ค่อยๆ ผสมโกโก้และน้ำตาลลงไป ผสม. ปรุงจนละลายหมด
4. เพิ่มวานิลลาเนย นำออกจากไฟ
5. เทลงในแก้วที่มีผนังหนา ตกแต่งด้วยผลไม้

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนจากช็อกโกแลต

• เสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal;
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม;
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การทำช็อกโกแลตร้อนจากแท่งช็อกโกแลตจะดีที่สุดและ เมนูอร่อย. สิ่งสำคัญคือการเลือกช็อคโกแลตคุณภาพสูง ในการทำเช่นนี้ ให้ความสนใจกับเนื้อหาโกโก้ (อย่างน้อย 70%) สัดส่วนของช็อคโกแลตนมสีดำขมและรสหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ การเติมครีมช่วยสร้างเครื่องดื่มร้อน ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดกับสัดส่วน มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นไขมันมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• นม - 450 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) - 70 กรัม
• ช็อกโกแลตนม- 30 กรัม
• ครีม (33%) - 75 มล.;
• อบเชยป่น - ¼ ช้อนชา;
• มาร์ชเมลโล่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม 150 มล. ยกลงจากเตา ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตลงไป ผัดให้ละลาย ตีด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี ถ้าจำเป็น ให้ละลายให้หมด
2. ถัดไปคุณต้องเทนมที่เหลือ, ครีม, เกลือ, อบเชย ผสมให้เข้ากัน
3. อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน แต่อย่าต้ม
4. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วใส่มาร์ชเมลโลว์ด้านบน

ช็อคโกแลตร้อน เย็นฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 4 คน;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150;
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม;
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ช็อกโกแลตร้อน Winter Evening เป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่สามารถแนะนำให้คนรักได้ ไวท์ช็อกโกแลต. ผสมกับ พริกขี้หนู, มันสร้างส่วนผสมที่อบอุ่นที่สมบูรณ์แบบที่จะกระจายเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าอากาศจะมืดครึ้มนอกหน้าต่างแค่ไหน คุณก็จะได้พักผ่อนด้วยการจิบเครื่องดื่มร้อน ๆ ร้อนๆ สักแก้ว

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 170 กรัม
• นม - 750 มล.;
• กระวาน;
• พริกไทยร้อน
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในถ้วย วางถ้วยบน อ่างอาบน้ำ.
2. ผัดอย่างสม่ำเสมอจนละลายจนหมดและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มไข่ตีหรือไข่แดง, พริกไทย, กระวาน คน.
4. ต้มนมแล้วเทลงในถ้วย
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในนม ทำเช่นนี้ช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟองบนผิวน้ำ และเครื่องดื่มจะคงอยู่ วิวสวย.
6. ถ้าคุณชอบรสมะพร้าว ให้เพิ่มขี้กบ

วิดีโอ: ช็อคโกแลตโกโก้

ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ไม่มีอะไรดีไปกว่าช็อกโกแลตร้อนสักถ้วย ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอบอุ่น แต่ยังนำความรู้สึกของการเฉลิมฉลองมาสู่ชีวิตประจำวันของคุณ เติมพลังและทำให้คุณสงบลง คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้มาจากไหน?

ปรากฎว่าช็อกโกแลตร้อนกลายเป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานก่อนกาแฟหรือชา การกล่าวถึงเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึง 770 ปีก่อนคริสตกาล แต่ช็อคโกแลตมาถึงยุโรปในเวลาต่อมามากในศตวรรษที่ 16 สูตรและเมล็ดโกโก้ของเขาถูกนำไปยังสเปนโดย Cortes ในปี ค.ศ. 1527 ตัวเขาเองตามตำนานกล่าวว่าครั้งแรกได้ลิ้มรสช็อกโกแลตหนาเย็นกับวานิลลา พริกขี้หนูและเครื่องเทศในงานเลี้ยงที่ Montezuma ผู้นำ Aztec ซึ่งอ้างว่าเครื่องดื่มนี้สามารถยืดอายุเยาวชนและให้สติปัญญาได้

ชาวแอซเท็กเรียกเครื่องดื่มมหัศจรรย์ว่า "chocolatl" ซึ่งมาจากคำนี้ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารอันโอชะนี้ ช็อกโกแลตในยุโรป เป็นเวลานานพระสงฆ์เตรียม: พวกเขาทำการเปลี่ยนแปลงสูตรเอาพริกไทยและเติมน้ำผึ้ง พวกเขายังเป็นผู้บุกเบิกการใช้ความร้อนเครื่องดื่มเพื่อละลายส่วนผสมได้เร็วและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น นี่คือที่มาของช็อกโกแลตร้อน มันแตกต่างจากโกโก้ธรรมดาก่อนอื่นในองค์ประกอบ: ถ้าโกโก้ปรุงในน้ำนมจะใช้ทำช็อคโกแลตร้อนเครื่องเทศ (อบเชย, กระวาน, วานิลลา) จะถูกเติมลงในเครื่องดื่ม ช็อกโกแลตร้อนมีความหนาและเข้มข้นกว่าเครื่องดื่มโกโก้ แต่ถ้าคุณมีผงโกโก้ที่บ้าน เมื่อใช้สูตรของเรา คุณก็จะสามารถเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ง่ายๆ และเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มละมุน

"เครื่องดื่มช็อกโกแลต" - สูตรที่ดีที่สุด