สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - และเป็นไปได้! สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า: รอยัล, ช็อคโกแลต, คลาสสิก

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากขนมหวาน มีตัวเลือกมากมายตั้งแต่พุดดิ้งและเชอร์เบทไปจนถึงขนมอบทุกชนิด หนึ่งในความนิยมสูงสุดที่รักและในเวลาเดียวกัน ของหวานง่ายๆคุณสามารถเรียกชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า มันจะเป็นการเพิ่มที่ดีไม่เพียง ตารางวันหยุดแต่ยังเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสได้ตามร้านขายของชำ เพื่อให้ทุกคนสามารถทำขนมนี้ได้

ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมแบบละเอียด 400 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• 10 ก น้ำตาลวานิลลา(สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย);
• 3 แก้ว แป้งสาลีชั้นดี;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว

สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า

ก่อนที่จะดำเนินการต่อโดยตรงกับสูตรชีสเค้กของราชวงศ์ จำเป็นต้องทราบคุณสมบัติการทำอาหารหลายประการ:

1. แป้งไม่ควรเป็นพลาสติกแบบคลาสสิก แต่อยู่ในรูปของแป้ง
2. คอทเทจชีสควรมีไขมันปานกลางถึงสูง ไม่แห้งเกินไป
3. เนยควรจะเย็นดี ในการทำเช่นนี้จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งและนำออกจากที่นั่นทันทีก่อนใช้งานเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย
4. เมื่อนำออกจากหม้อหุงหลายคน ชีสเค้กอาจแตกเนื่องจากฐานแป้งค่อนข้างบอบบาง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดแถบยาวกว้าง 2 เส้น กระดาษ parchmentและวางตามขวางที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน การดึงชีสเค้กออกมาด้วยความช่วยเหลือจะสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้น
5. เวลาเตรียมของหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน แต่โดยเฉลี่ยคือ 80-100 นาที

ขนมอบดังกล่าวสามารถปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 ℃ เป็นเวลา 40 นาที

ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กใน Redmond multicooker คุณต้อง:

1. ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง ผงฟู และน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. ตัดหรือถูเข้าไป เครื่องขูดหยาบแช่แข็ง เนยและเพิ่มแป้ง ถูทุกอย่างด้วยมือของคุณสู่สถานะ เศษทราย. หากไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
3. สำหรับการเติมให้ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายที่เหลือ, น้ำตาลวานิลลาและไข่จนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือในเครื่องปั่น หากไม่มีก็สามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

หากไส้แห้งเกินไปคุณควรเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน

1. วางแถบกระดาษรองอาหารที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน แล้วเทเศษทรายให้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและบีบแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ส่ง ไส้เต้าหู้เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วเทเศษที่เหลือด้านบน
3. ปิดหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เครื่องร้อนอีก 20-30 นาที
4. หลังจากเวลานี้ ปิด multicooker ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาวางบนจาน

คนรักช็อกโกแลตสามารถประหลาดใจกับรอยัลโกโก้ชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการนวดแป้งนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้และมะนาวเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ

ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นรอยัลชีสเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ

ขนมนี้สามารถใช้ได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเสริมด้วยน้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ แยม นมข้น ครีม หรือซอสหวานอื่นๆ

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าเป็นฐานที่กรอบและ เติมความนุ่มนวล. เช่น ชีสเค้กแฟน ๆ ทุกคนของการอบชีสกระท่อมจะประทับใจเป็นพิเศษ หากคุณเคยอบรอยัลชีสเค้กในเตาอบ คุณก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่ายๆ และถ้าคุณเตรียมเป็นครั้งแรก บทความของเราจะช่วยคุณรับมือกับงานนี้

"รอยัลชีสเค้ก" แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า

เราเสนอให้อบ "รอยัลชีสเค้ก" ของจริงในหม้อหุงช้า การอบนั้นอร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• แป้ง 385 กรัม
• ทรายหวานหนึ่งแก้ว (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ถุงริปเปอร์และวานิลลา
• ไข่สามฟอง
• คอทเทจชีสสองห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. เราได้น้ำมันจาก ตู้แช่แข็งอย่ารอจนกว่าจะนิ่ม แต่เริ่มถูบนกระต่ายขูดทันที
2. ใส่แป้งลงในเนยพร้อมกับที่ริปเปอร์และทราย ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย
3. เราเชื่อมต่อแยกกัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมสารให้ความหวาน ไข่ และวานิลลา นี่จะเป็นไส้สำหรับชีสเค้ก
4. ถ้วย เครื่องใช้ในครัวจาระบีด้วยน้ำมันกระจายแป้งและเติมเป็นชั้น ๆ ก่อนใส่แป้งแล้ว มวลนมเปรี้ยวไปเรื่อยๆจนหมดแป้ง ชั้นสุดท้ายควรเป็นเศษแป้ง
5. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 80 นาที เราไม่รีบร้อนที่จะนำการอบที่เสร็จแล้วออก แต่ปล่อยให้เย็นลงในชาม

วิธีการปรุงอาหารด้วยโกโก้

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสมี ตัวแปรที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารด้วยการเพิ่มโกโก้

ของหวานนั้นมีความนุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากไส้นั้นคล้ายกับซูเฟล่

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่สองฟอง
• ทรายครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว
• เนยละลายสองช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสสองห่อ
• ทรายครึ่งแก้ว
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งตีไข่ด้วยทรายใส่ครีมเปรี้ยวโซดาเล็กน้อยเทน้ำมันแล้วผสม
2. เพิ่มผงโกโก้และผสมอีกครั้ง แป้งควรมีลักษณะคล้าย ครีมหนาและถ้าฐานค่อนข้างแห้งให้เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
3. จากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้มาตีให้เข้ากันจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งลงในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทาน้ำมันแล้วเติมนมเปรี้ยวด้านบนอย่ายุ่งกับสิ่งใดไส้จะกระจายไปทั่วแป้ง
5. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

การทำชีสเค้กบิสกิตเต้าหู้ไม่ใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ช่วยเช่นหม้ออัดแรงดัน Redmond 4507 ใน Redmond 4507 คุณจะได้รับเสมอ บิสกิตแสนอร่อยและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย ชีสเค้กของฉันในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ: บิสกิต + หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม = พาย การผสมผสานระหว่างบิสกิต (ไม่ใช่แบบธรรมดา แต่เป็นน้ำผึ้ง) และการเติมนมเปรี้ยวจะไม่ทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณไม่สนใจ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า:

1. ฉันเริ่มทำบิสกิตชีสเค้กโดยเตรียมไส้ ฉันใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดกลางแล้วผสมกับไข่ คุณควรได้รับนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการผสมให้ใช้ส้อมหรือช้อนโต๊ะ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ในขั้นตอนนี้และหลังจากนั้น และคำแนะนำเล็กน้อย: หากคอทเทจชีสมีธัญพืชขนาดใหญ่ก่อนที่จะผสมกับไข่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้

2. จากนั้นฉันก็ใส่คอทเทจชีสและไข่ผสมลงไป semolina, น้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลา. และฉันก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในการนี้ไส้พร้อม ควรไม่มีก้อนและมีความหนาแน่นปานกลาง หากไส้กลายเป็นของเหลวเกินไปฉันจะเติมเซโมลินาอีกหนึ่งช้อน

3. ก่อนไปที่บิสกิตฉันเตรียมแป้ง ฉันวัด ปริมาณที่เหมาะสมแป้งผสมกับผงฟู จากนั้นฉันก็ร่อนลงในชามแยกต่างหาก

4. ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มทำอาหาร แป้งบิสกิต. ฉันใช้ชามและเครื่องผสมซึ่งฉันจะผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง อย่างแรกคือไข่และน้ำตาล ฉันใส่มันลงในชามแล้วตีจนมีมวลที่มั่นคงและหนาแน่น ยิ่งตีไข่ดีเท่าไหร่ บิสกิตก็จะยิ่งออกมาดีเท่านั้น

5. ใส่น้ำผึ้งลงในไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยเครื่องผสม น้ำผึ้งต้องเป็นของเหลว หากน้ำผึ้งข้นขึ้นฉันจะอุ่นในอ่างน้ำก่อนเติม

6. ต่อไปฉันเริ่มใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

7. ฉันโอนแป้งบิสกิตไปยังชามมัลติคอร์ ก่อนหน้านี้ชาม (ด้านล่างและผนัง) ฉันทาเนยแล้ว

8. ฉันกระจายไส้นมเปรี้ยวบนแป้งบิสกิต ฉันไม่จมน้ำเต้าหู้ในแป้งและฉันจะไม่วางใกล้กับขอบ ปรับระดับไส้อย่างระมัดระวังด้วยไม้พายซิลิโคน

9. จากนั้นฉันก็ใส่ชามลงในหม้อหุงช้า ฉันปิดฝาวาล์วยังคงอยู่ในตำแหน่ง "เปิด" ฉันเปิดหม้อหุงช้าและหมุนตัวจับเวลาเชิงกลไปที่เครื่องหมาย 60 นาที (หากหม้อหุงอเนกประสงค์ของคุณมีฟังก์ชัน "อบ" ให้เลือกและตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมงด้วย)

10. หลังจากสัญญาณ คุณสามารถเปิดฝา และตรวจสอบขนมอบ. ฉันปิด multicooker ฉันปล่อยให้ชีสเค้กบิสกิตเคิร์ดอยู่ในชามและเย็นลงเล็กน้อย

11. เช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ ฉันนำชีสเค้กออกมาโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง ในชีสเค้กที่เย็นแล้วตรงกลางอาจตกลงเล็กน้อย คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้เพราะนี่เป็นเรื่องปกติสำหรับ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม. และถ้าตรงกลางตกลงอย่างมากคุณสามารถสลายตัวใน "ช่อง" ที่เป็นผลลัพธ์ได้ เบอร์รี่สดเช่นสตรอเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน ใช่และหากไม่มีผลเบอร์รี่สามารถโรยด้านบนของชีสเค้กบิสกิตด้วยน้ำตาลผงหรือ ช็อคโกแลตชิปหรือตกแต่งในรูปแบบอื่นๆ ตามชอบใจ อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่มีการตกแต่งด้านบน แต่ชีสเค้กก็ดูดี

12. ทุกอย่าง ได้เวลาชิมชีสเค้ก เตรียมถ้วย ใส่กาต้มน้ำกันเถอะ ชามีความสุข!

เดอะรอยัลชีสเค้กคือ จานแบบดั้งเดิมสำหรับคนรักการอบกับคอทเทจชีส กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือชีสเค้ก ผู้ที่อบในเตาอบแล้วสามารถปรุงชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย คุณจะได้รับไส้ที่ละเอียดอ่อนเหมือนกันกับฐานที่กรอบ ขนมชอร์ตครัสมันจะถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบและมีเพียงน้ำสลัดทรายที่จำเป็นสำหรับชีสเค้กรอยัล streusel เท่านั้นที่จะไม่แดงก่ำ แต่ไม่ทำให้รสชาติแย่ลง! หากคุณกำลังเตรียมชีสเค้กเป็นครั้งแรก ฉันหวังว่าของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณรับมือกับงานง่าย ๆ นี้ได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์ขนาดใหญ่)
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 กอง (สำหรับสเตรเซิล) + 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไส้)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยมผิวส้มสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น

วิธีทำรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นฉันทำสเตรเซิล นี่คือท็อปปิ้งสำหรับด้านบนและด้านล่างของรอยัลชีสเค้ก ฉันใส่เนยลงในกระทะเปิดไฟแล้วละลาย จากนั้นฉันก็ใส่น้ำตาลตั้งไฟกวน 1 นาทีปิดไฟ ฉันผสมแป้งกับผงฟู เทแป้งลงในกระทะแล้วผสมด้วยช้อนจนเป็นเกล็ดละเอียด ฉันวางเศษไว้

ฉันผสมจนเนียน ฉันผสมกับส้อมสะดวกกว่าที่จะนวดคอทเทจชีสเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันก็เพียงพอแล้วใน streusel และ รอยัลชีสเค้กไม่ติดด้านล่างและด้านข้างเลย

ฉันแบ่งเศษแป้ง (streusel) ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ฉันวางอันหนึ่งไว้ที่ก้นชามอย่างระมัดระวัง ปรับระดับมัน จากนั้นฉันก็เทมวลนมเปรี้ยวลงบนเศษขนมปังชั้นแรกระดับด้วยช้อน

โรยส่วนที่เหลือด้านบน

ฉันใส่ชามลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมดการอบ เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 45 นาที เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณว่าสิ้นสุดโปรแกรม ฉันจะหยิบชามออกมาวางบนถาด ฉันปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้สามารถถอดรอยัลชีสเค้กออกจากชามได้อย่างง่ายดายโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่งหรือนวมในครัว

ฉันย้ายรอยัลชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วใส่จาน

ฉันตกแต่งด้วยแยมผิวส้มสับ นี่เป็นทางเลือก คุณไม่สามารถทำได้ ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้: ชา กาแฟ น้ำผลไม้ หรือนม แต่โดยทั่วไปแล้วนี่คือชีสเค้กของราชวงศ์ พายแบบดั้งเดิมสำหรับชา

คุณต้องเก็บชีสเค้กรอยัลไว้ในตู้เย็นเพราะคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย. เมื่อออกจากตู้เย็นฉันแนะนำให้คุณอุ่นชีสเค้กในไมโครเวฟเล็กน้อยมันจะอร่อยกว่า

อร่อย!

รอยัลชีสเค้กปรุงในหม้อหุงช้า Redmond RMC-M20

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 34:

สินค้าขออภัย ไม่มีอะไรเกิดขึ้น คุณลองทำอาหารด้วยตัวเองแล้วหรือยัง? หรือพวกเขาทำผิดพลาดในคำอธิบายของการเตรียมเศษ เสียเวลามาก มันน่าเสียดาย

• จีนน์ แน่นอนว่าฉันทำชีสเค้กนี้ เราเตรียมสูตรทั้งหมดอยู่เสมอและหลังจากนั้นเราก็โพสต์บนเว็บไซต์ สูตรนี้จัดทำขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งและไม่เคยมีปัญหาใด ๆ ไม่มีข้อผิดพลาดในคำอธิบาย บางทีคุณอาจทำอะไรผิด

  ทุกอย่างดีมากตอนนี้ฉันทำอาหารตามสูตรนี้เท่านั้น

  ชีสเค้กน่ารักอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

จีนน์ แน่นอนว่าฉันทำชีสเค้กนี้ คุณคิดว่าฉันได้ที่ไหน ภาพถ่ายทีละขั้นตอนถ้าคุณยังไม่ได้ลอง? เราทำสูตรอาหารก่อนเสมอ แล้วจึงโพสต์บนเว็บไซต์ ฉันทำมัน ไม่มีข้อผิดพลาดในคำอธิบาย บางทีคุณอาจทำอะไรผิด

ขอบคุณ มันอร่อยและง่าย จริงอยู่ที่ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย: ฉันตีสเตรเซิลด้วยเครื่องผสม ฉันไม่ได้ละลายเนยในกระทะ ฉันเอาคอทเทจชีสน้อยลงเล็กน้อย 400 กรัมและเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้ ล. ชีสเค้กออกมาน่าทานมาก เหมือนในรูป! ขอบคุณ

• Olesya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าเหลือน้ำตาลเท่าไหร่หลังจากทำท้อปปิ้งแล้ว? ไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

• ทัตยาขอบคุณสำหรับคำถาม เพิ่ม: แก้วสำหรับโรย 3 ช้อนโต๊ะสำหรับเติม

ฉันปรุงด้วยตาถ้าคุณทำตามสูตรของคุณ ปรากฎว่าไม่ใช่ streusel แต่ ปะทะต้องใช้แป้งเพิ่มอีก 2 เท่า หรืออย่าละลายเนย แต่ขูดมันแล้วทุกอย่างจะมาบรรจบกัน

อเล็กซานดรา:

ขอบคุณมากสำหรับ สูตรพิเศษ! หลังจากอ่านความคิดเห็นแล้ว Streusel ทำจาก น้อยลงน้ำมันถูบนกระต่ายขูดแล้วตีด้วยเครื่องผสมเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้ ... มิฉะนั้นฉันไม่เบี่ยงเบนจากสูตรชีสเค้กก็ออกมาดีมาก !!!

สวัสดีขอบคุณสำหรับสูตรแป้งมันผิดปกติมาก))) ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับการคำนวณปริมาตรฉันทำทุกอย่างด้วยตาและอื่น ๆ อีกเล็กน้อย))) แต่แป้งไม่ได้ทำให้ฉันพอใจจริงๆ ด้านบนมันยังคงเป็นชิ้น ๆ และแห้งฉันต้องสร้างสรรค์และผสมนมด้วย แยมบลูเบอร์รี่(ฉันบดมัน) เพื่อราดบนเพื่อให้เปียกฉันทำ 20 นาทีก่อนที่มันจะพร้อม))) ฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ในที่สุดมันก็อร่อย

อื้มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม!!! ฉันปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรฉันยังไม่ได้ทำอะไรเลยทุกอย่างตรงตามรูป)))) ขอบคุณ!!***

ฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดทุกอย่างออกมาดีมาก มีเพียงด้านล่างเท่านั้นที่ถูกไฟไหม้เล็กน้อย ครั้งหน้าจะอบให้น้อยลง

อย่างไรก็ตาม crumbs ตามสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก

สวัสดีตอนบ่ายฉันทำทุกอย่างตามสูตรเพียงเทแป้งลงในเศษเล็กเศษน้อยแล้วตีไส้ด้วยเครื่องปั่น ฉันปรุงอาหารในหม้อหุงความดันหลายหม้อเรดมันด์โดยใช้ฟังก์ชัน "ซุป" เป็นเวลา 45 นาที มันอร่อยมากเฉพาะที่ด้านบนเท่านั้นที่เศษไม่กรุบกรอบเท่าด้านล่าง แต่แยมช่วยไว้ได้ทั้งหมด =) ขอบคุณสำหรับสูตรการบรรจุนั้นโปร่งสบายเหมือนเมฆ =)

สวัสดีตอนบ่าย ชีสเค้กอร่อยและนุ่มมาก) ขอบคุณมาก!

วันนี้ฉันจะอบชีสเค้กนี้เป็นครั้งที่สาม Streusel น่าทึ่งมาก! และชีสเค้กเองก็อร่อยมาก!

มาก ชีสเค้กแสนอร่อย! ฉันทำมันเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว และตอนนี้ฉันกำลังมองหาสูตรนี้เท่านั้น! ฉันยังเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในเศษ ฉันราดเคลือบลงไปด้วย ☺ โดยทั่วไปอร่อยมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร!

สเวตลานา:

ฉันเป็นคนทำอาหารเอง ยิ่งกว่านั้น เป็นคนทำอาหารด้วย อาหารเด็กฉันทำงานในโรงเรียนอนุบาลเราทำชีสเค้กนี้บ่อยมาก Streusel ไม่ทำงานแบบนั้น !!!

นมเปรี้ยวควรเป็น % เท่าไหร่? ฉันปรุงแบบไร้ไขมันในที่สุดไส้ก็กลายเป็นของเหลวและส่วนที่สองของแป้งก็จมลงไปในนั้น (((

• Yana อาจไม่ใช่ไขมัน แต่เป็นความจริงที่ว่าคอทเทจชีสถูกกดอย่างอ่อน เปอร์เซ็นต์ของไขมันคืออัตราส่วนของโปรตีนต่อไขมัน ไม่ใช่การวัดปริมาณความชื้น

ฉันรู้จักสูตรนี้มา 20 ปีแล้ว แต่ฉันใส่ลูกเกดจำนวนมากลงในคอทเทจชีส ฉันเคยปรุงในเตาอบ ฉันลองในหม้อหุงช้าและมันก็ดีเหมือนกัน ฉันชอบสูตรอาหาร ภาพถ่ายคุณภาพสูง และ คำอธิบายโดยละเอียด. ขอบคุณ และความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์.

บางครั้งคุณแค่ต้องการเอาอกเอาใจครอบครัวของคุณ ขนมอบแสนอร่อย. หากคุณเบื่อพายและหม้อปรุงอาหารธรรมดา ๆ ให้เตรียมชีสเค้ก ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ชีสเค้กมีรสชาติที่น่าสนใจกว่ามาก syrniki ที่เป็นนิสัยหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม วันนี้เราจะอธิบายสูตรการทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

สูตรทั่วไปสำหรับชีสเค้กกับคอทเทจชีสเรียกว่ารอยัล ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมอบชนิดชอร์ตครัสต์พร้อมไส้เต้าหู้ไข่ที่ละเอียดอ่อน แม้จะมีชื่อที่อื้ออึง แต่การทำรอยัลชีสเค้กนั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสำหรับการเตรียมชีสเค้ก คุณไม่ควรเลือกคอทเทจชีสเนื้อหยาบ มันยากที่จะบดและจบลงที่ไส้ อบเสร็จแล้วซีลที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น

รายการส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 600 กรัม + ½แก้วหลายแก้ว
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 90 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 หลายถ้วย

สูตรสำหรับทำชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า:

1. ในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะลึกรวมไข่กับคอทเทจชีส 600 กรัม น้ำตาล โซดา และเกลือ
2. ผสมส่วนผสมในชามด้วยช้อนแล้วโอนไปยังโถปั่น ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ในขณะที่กวนมวลให้ใส่แป้งมันฝรั่งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่มีก้อน หากมีก้อนอยู่ ให้ปั่นไส้อีกครั้งเบาๆ ด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่แป้งและน้ำตาล ½ ถ้วยตวงลงในชามก้นลึก ผัดส่วนผสมแห้งเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว
5. เนย อุณหภูมิห้องสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. ใส่เนยลงในแป้งด้วยน้ำตาล
7. นวดแป้งจนอุณหภูมิมือละลายเนย เป็นผลให้คุณควรแน่น มวลยืดหยุ่นซึ่งจะแตกเมื่อกด
8. กระจายแป้ง 2/3 ที่ด้านล่างของ multicooker สร้างชาม กดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อสร้างด้านข้าง
9. ใส่ไส้ตรงกลางชาม ถ้าจำเป็น เกลี่ยให้ทั่วทุกด้านด้วยช้อนจุ่มน้ำหรือไม้พายซิลิโคน
10. ใช้มือหมุนแป้งที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
11. โรยเกล็ดชีสเค้กด้านบน
12. ปิดฝาหม้อหุงหลายคนตั้งโหมดการอบ
13. เวลาทำอาหาร - 40 นาที - 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของอุปกรณ์ของคุณ
14. ขณะปรุงอาหาร อย่านำชีสเค้กออกจากชามจนกว่าจะเย็นสนิท ชีสเค้กควรเย็นลงโดยเปิดฝาเครื่องไว้

ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกลีบอัลมอนด์หรือผลเบอร์รี่สด

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า สูตรที่ 2

ตามเนื้อผ้า ชีสเค้กทำจากขนมพัฟ แต่ถ้าเราเอาเป็นพื้นฐาน แป้งยีสต์การอบจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนเลือกสูตรเฉพาะนี้เพราะไม่สามารถเอาชีสเค้ก "ทราย" ออกจากหม้อหุงหลายคนได้โดยไม่ทำให้แตก ด้วยแป้งยีสต์ในเรื่องนี้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก ในสูตรเราไม่ได้อธิบายขั้นตอนการเตรียมแป้งปรุงตามที่คุณต้องการ เป็นที่น่าสังเกตว่าชีสเค้ก "ยีสต์" ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากแป้ง kefir

รายการร้านขายของชำ:

• แป้งยีสต์ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส (ไขมัน 5%) - 200 กรัม
• ซื้อนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เนย - 30 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. นวดแป้งแล้ววางไว้ในหม้อหุงหลายคนในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
2. ใช้ชามลึกตีไข่ลงไป ส่วนเล็ก ๆเทลงในไข่ ผงน้ำตาลในขณะที่กวนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ
3. เพิ่มคอทเทจชีส, นมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า, ครีมเปรี้ยวและเกลือลงในมวลน้ำตาลไข่ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. นำแป้งออกจาก multicooker แล้วนวดเล็กน้อย
5. แผ่แป้งออกเป็นเค้กกลมที่มีความหนาปานกลาง
6. จาระบีหม้อหุงอเนกประสงค์ด้วยเนย
7. วางแป้งลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ขอบเค้กด้านข้าง
8. วางคอทเทจชีสก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายและช้อนชุบน้ำหมาด ๆ
9. ตั้งค่าหม้อหุงหลายคนเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 45-60 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์
10. หากหม้อหุงช้าของคุณไม่มีฟังก์ชันความร้อนบน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้กลับด้านชีสเค้กโดยที่ไส้อยู่ด้านล่าง แล้วเปิดโหมดการอบอีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อสร้างเปลือกที่อร่อย

เสิร์ฟชีสเค้กสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมที่คุณโปรดปราน

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า สูตร 3

ถ้าคุณรักขนมอบ แป้งช็อคโกแลตคุณสามารถปรุงชีสเค้กด้วยการเติมผงโกโก้ ชีสเค้กดังกล่าวไม่ยากที่จะเตรียม แต่ผลลัพธ์มีรูปลักษณ์รสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 1 หลายแก้ว
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อาหารในสวน - ½ช้อนชา
• ครีม (ไขมัน 20%) - 1 หลายแก้ว;
• น้ำตาล - 1 หลายแก้ว
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (ไขมัน 5%) - 500 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 80 กรัม

วิธีทำชีสเค้ก:

1. ละลายเนย 60 กรัมในอ่างน้ำ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง โซดา และโกโก้
3. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล ½ ถ้วยตวง และเนยละลาย ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ผสมก่อนหน้านี้ลงในมวลของเหลวในส่วนเล็ก ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง
5. ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรค่อนข้างเหลวประมาณเหมือนแพนเค้กดังนั้นอย่าตื่นตระหนกควรเป็นเช่นนั้น
6. ใส่คอทเทจชีส แป้งมันฝรั่ง น้ำตาล และไข่ 3 ฟองลงในโถปั่น บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในมวล
7. หล่อลื่นภาชนะอเนกประสงค์ด้วยเนย
8. เทแป้งลงใน multicooker
9. ค่อยๆ เทไส้ลงในลำธารเล็กๆ ตรงกลางแป้ง ไม่ต้องกังวล มันจะกระจายตัวเองในตำแหน่งที่ถูกต้อง คุณไม่จำเป็นต้องเกลี่ยอะไรเลย มิฉะนั้น คุณจะเสียรูปแบบของการอบที่เสร็จแล้ว
10. ปิดฝาหม้อหุงหลายคน ตั้งโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
11. หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าเปิดฝา ปล่อยให้ชีสเค้ก "พัก" ประมาณ 15 นาที
12. นำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกพร้อมภาชนะสำหรับนึ่ง อย่าตัดทันที ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นสนิท

เสิร์ฟชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง เมอแรงค์ และอาหารรสเลิศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า สูตรที่ 4

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจชีสเค้กกับคอทเทจชีสที่เรียกว่าม้าลาย ขนมอบดังกล่าววางเป็นชั้น ๆ : ชั้นของขนมชอร์ตคัสต์, ชั้นของไส้, แป้ง, ไส้ ผลลัพธ์เป็นอย่างมาก จานสวยและที่สำคัญที่สุด - อร่อยและน่าพอใจ จดสูตร.

ชุด ส่วนผสมที่จำเป็นรวมถึง:

• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 หลายถ้วย;
• คอทเทจชีส (ไขมัน 9%) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 หลายแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมแป้งกับผงฟูและผงโกโก้
2. ใส่เนยอุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมที่แห้ง.
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณ ในตอนท้ายควรมีลักษณะคล้ายกับเศษไขมัน
4. ผสมไข่และน้ำตาลในชามอีกใบ ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
5. เพิ่มคอทเทจชีสและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลน้ำตาลไข่ คนส่วนผสมด้วยที่ตี
6. โรยด้านล่างของ multicooker ด้วยหนึ่งในสามของแป้ง ควรครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดเท่า ๆ กัน
7. กระจายครึ่งหนึ่งของไส้บนแป้ง กระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. โรยไส้ด้วยเศษที่เหลือครึ่งหนึ่ง
9. กระจายไส้ที่เหลือในชั้นถัดไป
10. โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือ
11. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบ
12. ปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดฝา
13. เมื่อโปรแกรมการทำอาหารสิ้นสุดลง อย่าเปิดฝา ปล่อยให้ชีสเค้ก "พัก" เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กที่โต๊ะพร้อมชาหรือกาแฟ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า สูตรที่ 5

มันกลายเป็นชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ เราใช้แอปเปิ้ลในสูตรของเรา แต่ถ้าคุณต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์ กล้วย แอปริคอต เชอร์รี่หรือฟักทองได้

รายการส่วนผสม:

• แป้งยีสต์บน kefir - 300 กรัม
• คอทเทจชีส (ไขมัน 9%) - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในชามก้นลึก ผสมไข่ คอทเทจชีส น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในไส้
5. แผ่แป้งออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย
7. วางแป้งที่ด้านล่างของ multicooker กระจายเพื่อให้ด้านข้างก่อตัวขึ้นที่ด้านข้าง
8. ใส่ไส้ตรงกลางเค้กแล้วเกลี่ยให้เท่ากันทุกทิศทาง
9. ปิดหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบ
10. เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
11. เมื่อปรุงอาหารอย่ารีบนำชีสเค้กออกจาก multicooker ปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

เสิร์ฟชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะด้วย แยมแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า สูตรวิดีโอ