น้ำซุปข้นฟักทองและเห็ดพอร์ชินี ซุปข้นฟักทองกับเห็ด - การทำอาหารแสนอร่อยของฉัน

อร่อยเบาและมาก น้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพและสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำจะได้รับการยอมรับจากแฟน ๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว และใครก็ตามที่ไม่มีประสบการณ์ในครัวก็สามารถรับมือกับงานทำอาหารนี้ได้

มีซุปน้ำซุปข้นหลากหลายชนิดและการผสมผสานของส่วนผสมในนั้นมีความหลากหลายมากอย่างที่พวกเขาพูด - สำหรับทุกรสนิยม! คุณสามารถปรุงอาหารด้วย เนื้อสัตว์เช่น ไก่ ไก่งวง หรือกระต่าย คุณสามารถกินผักเพียงอย่างเดียว

วันนี้เราขอเสนอซุปข้นเห็ดและฟักทอง ที่มีความเป็นต้นฉบับมาก รสเห็ด, อิ่มตัวและในขณะเดียวกันก็เบา โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่ดีสำหรับท้องของเรา

ปรุงอาหารลองทำให้แน่ใจว่าคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

เราให้เลย์เอาต์ของผลิตภัณฑ์ที่เราจะเตรียมน้ำซุปข้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและทุกคนจะทราบว่าจะเสิร์ฟแบบเดียวกันนี้กี่รายการ

ข้อมูลรสชาติ น้ำซุปข้น / ซุปเห็ด/ ซุปครีมเห็ด

วัตถุดิบ

• เห็ดแชมปิญอง - 60-70 กรัม
• ฟักทอง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 40-50 กรัม
• หัวหอม - 30-40 กรัม
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 300-350 มล.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 ก้าน

วิธีทำซุปฟักทองกับเห็ด

จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นกำมะหยี่ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก!

ดังนั้นเราจึงเริ่มทำอาหารโดยตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟและในขณะที่เดือดเราจะเตรียมผัก

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็ว

เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง

หลังจากจัดการกับงานนี้แล้วเราจะกลับไปที่กระทะด้วยน้ำ มันเดือดแล้วและถึงเวลาที่จะใส่ผักของเราที่นั่น

เบาะแส.หากคุณต้องการให้ผักที่คุณปรุงสุกมากที่สุด สารที่มีประโยชน์ใส่ลงในน้ำเดือดเท่านั้น

เราปิดฝาหม้อและตั้งไฟอ่อนๆ และในระหว่างนี้เรากำลังก้าวไปข้างหน้า

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วส่งหัวหอมหั่นเป็นวงและกลีบกระเทียมสับ ในขณะที่หัวหอมผัดเล็กน้อยเราจะเตรียมเห็ด

ล้างออกใต้น้ำไหล

คำแนะนำ.ไม่ว่าในกรณีใดอย่าแช่เห็ดในภาชนะมิฉะนั้นเห็ดจะดึงความชื้นส่วนเกินออกมาทันทีซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของเห็ด

ควรล้างเห็ดแชมปิญองให้สะอาด ทำได้ง่าย: จากด้านข้างของขาเราแยกฟิล์มบาง ๆ แล้วลอกออกด้วยมือของเรา จากนั้นเราก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อหัวหอม เราใส่เนยทันทีซึ่งทำให้รสชาติของเห็ดสว่างขึ้นเมื่อทอด

ทอดด้วยไฟปานกลาง 3 นาที คนให้เข้ากัน

จากนั้นเราส่งเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะที่มีผักเกือบพร้อม ใส่เกลือ พริกไทย และขมิ้น ปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที

นำออกจากเตา หยิบเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วหมุนส่วนผสมของกระทะให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นั่นคือทั้งหมด! กลิ่นหอมชวนรับประทานของเรา ซุปฟักทอง- ซุปข้นกับเห็ดพร้อมแล้ว! เทใส่จานใส่ผักชีฝรั่งสดหรือต้นหอมแล้วเริ่มรับประทานทันที

ดีที่สุด!

แคลอรี่: 1,048
เวลาทำอาหาร: 30
โปรตีน/100g: 1
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 5

ทำอาหาร น้ำซุปข้นอาหารฟักทองง่าย เราเสนอสูตรเห็ดมันฝรั่งและแครอท จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - คุณสามารถปรุงแบบลีนหรือแบบออน น้ำซุปไก่, เพิ่มไปยัง พร้อมซุปหนึ่งช้อนเต็มของครีมและชิ้น เนื้อไก่. เนื่องจากตอนนี้เป็นเวลาอดอาหารซุปของเราจะไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม เราได้ปรุงอาหารกับคุณแล้ว และเพื่อโภชนาการที่มากขึ้นและ การนำเสนอที่สวยงามแทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีม คุณสามารถเติมกะทิเล็กน้อยลงไปได้ นี้เป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์ธรรมชาติ, ที่มาจากพืช, และในระหว่างการอดอาหารสามารถช่วยได้มาก, มันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่เต็มเปี่ยม. ในซุปฟักทอง กะทิโดยเฉพาะรสชาติที่ละเอียดอ่อนของฟักทอง แต่โดยหลักการแล้วนี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น หากไม่มี ซุปก็จะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุปฟักทอง ให้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นรากขึ้นฉ่ายหรือใส่ผักเหล่านี้เข้าไป จำนวนเท่ากัน. หรือเพิ่มสควอชมากขึ้นและละเว้นมันฝรั่งทั้งหมด

จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปข้นฟักทองดังนั้นจึงควรปรุงอาหารดังกล่าว ซุปด่วน ในส่วนเล็ก ๆต่อครั้ง.

วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (200);
- แครอท - 1 ชิ้น;
- โบว์ - 2 ชิ้น;
- เห็ด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกแดง (ไม่ร้อน) เกล็ดและบด - 0.5 ช้อนชาต่อคน
- พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
- กะทิ (ไม่จำเป็น) - สำหรับเสิร์ฟซุป

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำได้อย่างประณีตเป็นก้อน - อย่างไรก็ตามเราจะบดให้เป็นมันฝรั่งบดและผักที่สับละเอียดจะปรุงเร็วขึ้น

ปอกเปลือกฟักทอง หากมีชิ้นส่วนที่มีแกนเป็นเส้นๆ ให้แปรงออก ตัดฟักทองเป็นก้อน

อุ่นขึ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะลึกก้นหนา วางแครอทกับฟักทอง ผัดผักเบา ๆ ในขณะที่ผัดจนเปลือกน้ำมันปรากฏขึ้นด้านบน (ไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล)

ใส่มันฝรั่ง ผัดผักกับมันฝรั่งต่อไป อย่าลืมว่ามันฝรั่งมักจะติดกับพื้นผิวที่ร้อน ผัดเนื้อหาในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้

หลังจากห้านาทีปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศเลือกตามที่คุณต้องการ หรือเพิ่มที่ระบุในสูตร - พริกแดง (บดและเกล็ด) และพริกหยวกหวาน ส่วนหนึ่งของปาปริก้าสามารถแทนที่ด้วยพริกหรือใส่สมุนไพรโปรวองซ์ในซุปโดยเพิ่มพริกไทยเป็นสัญลักษณ์ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนกลิ่นหอมของเครื่องเทศเข้มข้นขึ้น

เทน้ำเดือดใส่ผักและเครื่องเทศลงในหม้อ เกลือ. ไม่ควรมีน้ำมากเทให้พอท่วมผัก ทันทีที่ซุปเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและปรับการเคี่ยวจนแทบไม่เห็น

ปล่อยให้ซุปเดือดและในระหว่างนี้ให้ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวหอมกับเห็ด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นแผ่นหรือก้อน หากไม่มีเห็ดสด เห็ดแช่แข็งจะทำได้ (ต้องละลายและสะเด็ดน้ำออกล่วงหน้า)

เทน้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะ ล.) ลงไป กระทะร้อนหลังจากครึ่งนาทีเทก้อนหัวหอม ทอดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมสุก จากนั้นใส่เห็ดเพิ่มไฟให้สูงและเดือดทั้งหมด น้ำเห็ด. ทำไฟเดียวกันผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุก

ผักจะสุกใน 10-15 นาที ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงในหม้อซุป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซุปเดือด ปรุงประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ

โอนผักกับเห็ดไปยังเครื่องปั่นหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

แบ่งซุปสำเร็จรูปลงในชามเสิร์ฟ เติมกะทิ (ถ้าต้องการ) ใส่เห็ดทอด สมุนไพร เครื่องเทศ ลงในจาน พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบหรือครูตองซ์ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นตากแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง เราแนะนำให้ชิมด้วย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปฟักทองได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันแนะนำให้ลองสูตร - กับเห็ดพอร์ชินี รสหวานของฟักทองเข้ากันได้ดีกับเห็ดซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้
เนื้อหาสูตร:

เห็ดและฟักทองเป็นส่วนผสมที่ลงตัว! สิ่งนี้จะชัดเจนหลังจากกินซุปข้นฟักทองและเห็ดพอร์ชินีหนึ่งช้อนเต็ม อร่อยจนหยุดยาก เตรียมอย่างเรียบง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดต้มจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น รสชาติที่ละเอียดอ่อนจานได้มาด้วยครีมกลิ่นหอม - เห็ดและฟักทองทำให้จานมีสีสันสวยงาม ทรีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน!

ถูกใจจานแรกนี้แน่นอนสำหรับใครที่ติดตามไดเอทและหุ่น ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ใช่แค่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและ ซุปแสนอร่อยนอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ และสำหรับการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แม้ว่าซุปฟักทองจะเป็นเที่ยวบินแฟนซีจริง ๆ และคุณสามารถเสริมได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันรสชาติ. เพราะฟักทองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ดังนั้นตัวเลือกสำหรับความน่ารับประทานและ จานหอมมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้กับครีม, ถั่ว, เมล็ดพืช, แครกเกอร์สีขาว, สมุนไพร เพิ่มลงไป จันทน์เทศ, ขิง, อบเชย, ความเอร็ดอร่อยและ น้ำมะนาว. และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีส่วนประกอบใดที่เพิ่มเข้ามาทำให้กลิ่นและรสชาติของซุปฟักทองเสียไป ตรงกันข้าม เขามีแต่จะทำให้ประหลาดใจครั้งแล้วครั้งเล่า

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 63 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 5
• เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• สีขาว เห็ดแห้ง- 30 ก
• ครีม - 200 มล
• หัวหอม- 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิก

ปรุงน้ำซุปข้นฟักทองและเห็ดพอร์ชินี

ในบรรดาซุปที่มีลักษณะคล้ายซุปข้น ฟักทองนั้นไม่มีใครเทียบได้! พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - หนึ่งครั้งราคาถูก - สองกลายเป็นสีสดใสน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ - สาม ซุปข้นฟักทองง่ายต่อการกระจายสูตรที่มีเห็ดและครีมเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย ทอดเบคอนหรือแฮมให้สามี ทำแครกเกอร์กรอบหรือกรูตองสำหรับลูกๆ และเพิ่มชีสขูดลงในจานของคุณ

นอกจากฟักทองและเห็ดแล้วยังมีการเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปน้ำซุปข้นเพื่อความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติ: มันฝรั่ง, บวบ, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำ, พริกหยวก. อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม - เห็ดป่าหรือเห็ดสดต้องผัดกับผักเบา ๆ คุณสามารถปรุงซุปในน้ำหรือใช้ไก่ น้ำซุปเนื้อทำให้มันเผ็ด - เผ็ด (ถ้าคุณปรุงสำหรับผู้ใหญ่) หรือหวานด้วยรสฟักทองที่เด่นชัด เพิ่มครีมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและ / หรือเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

น้ำซุปไก่หรือเนื้อ น้ำ - 1 ลิตร

ฟักทอง (เฉพาะเนื้อไม่มีเปลือกและเมล็ด) - 300 กรัม

มันฝรั่ง - หัวเล็ก 3 หัว

แครอท - 1 ขนาดกลาง

หัวหอม - 1-2 หัวหอมเล็ก

แชมปิญองสด - เห็ดขนาดใหญ่ 3 ดอก

น้ำมันพืชหรือเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

พริกหยวกบด - 1.5 ช้อนชา

โหระพาหรือโหระพา - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำ - 2-3 หยิก (ไม่จำเป็น);

ครีมไขมัน 10-15% - 100-150 มล.

แครกเกอร์สมุนไพรสด - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูปจาก ไก่บ้านหรือปรุงจากเนื้อพร้อมกระดูกและอยู่ในตู้เย็นจากนั้นแทนน้ำมันพืชสำหรับทอดผักให้ใช้ไขมันที่ดึงออกจากน้ำซุป จะต้องละลายรอจนกว่าของเหลวจะระเหย (หากมีไขมัน) แล้วเทหัวหอมสับละเอียดหรือครึ่งวง ผัดเบา ๆ จนนุ่ม

ในขณะที่ผัดหัวหอมให้สับแครอทเป็นวงกลมหรือชิ้นไม่ใหญ่มาก เทหัวหอมทอดหลายนาทีแช่น้ำมัน

ปอกเปลือกเห็ด (ตัดขา, เอาฟิล์มออกจากฝา) หั่นเป็นชิ้นหรือสับละเอียด เทลงในกระทะพร้อมผักผัดจนน้ำระเหย เห็ดสำหรับซุปควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติของเห็ด

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน เทผักกับเห็ด ชุบน้ำมันเล็กน้อยทอดให้เหลือง

ปอกเปลือกฟักทองล่วงหน้าจากเปลือกโลกแล้วตัดส่วนที่เป็นเส้น ๆ ออกด้วยเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นหรือก้อน เพิ่มผักกับเห็ดผสม

ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศ: เทพริกหยวกหวานและบางอย่างจาก สมุนไพรโปรวองซ์(โหระพา, โหระพา, โหระพา). สำหรับความเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือพริกป่นสักเล็กน้อย ผัด ปล่อยให้ผักแช่ในน้ำมันและเครื่องเทศบนความร้อนขั้นต่ำ

หลังจาก 5-7 นาทีเทของเหลวเดือดลงในกระทะ: น้ำซุปเนื้อหรือไก่, น้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือ น้ำซุปเห็ด. ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้ม และลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงผักเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่

นำชิ้นผักออกด้วยช้อน slotted หรือเทลงในกระชอนแล้วกรองน้ำซุป โอนผักไปยังแก้วปั่น

ในการเตรียมซุป ให้บดมันให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำซุปหากจำเป็น เทกลับลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำซุปที่มีความหนาแน่นที่ต้องการ อุ่นให้เดือด ปรุงรสโดยใส่เกลือและเครื่องเทศ ต้องเทครีมลงไปก่อนที่ซุปจะปิด 1-2 นาที หรือใส่จานเมื่อเสิร์ฟ

ปล่อยให้น้ำซุปข้นฟักทองกับเห็ดใส่ ตัดม้วนหรือขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เทซุปลงในชาม ใส่ครีม สมุนไพร croutons และเสิร์ฟ อร่อย!


ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

พูดคุย

ฉันชอบแพนเค้กที่ทำจากเวย์ - และทำและกิน! สูตรผอมมาแล้ว...




• คุณเคยทำชาคโคบิลีไหม? ถ้าไม่เตรียมบังคับ ...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...

  
  

• ปรุงมันฝรั่งกับไก่อบครีมในเตาอบมาก...

ควรสังเกตทันทีว่าซุปเห็ดและฟักทองที่เตรียมอย่างถูกต้องจะมีสีเหลืองสดใสเหมือนสีของผัก - ฟักทอง ตามที่ผู้ที่ได้ลองอาหารจานใหม่แล้วผลที่ได้คือสิ่งที่น่าหลงใหลเนื่องจากฟักทองจะกลมกลืนกับเห็ด

ในการเตรียมซุปคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด คุณต้องใช้ฟักทองครึ่งลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม, เห็ดบางชนิดประมาณ 250 กรัม, หัวหอมเล็กหนึ่งลูก, รากขิง, ส้มสองลูก น้ำมันมะกอกเครื่องเทศที่ชื่นชอบ สมุนไพร และน้ำซุปหนึ่งแก้วครึ่ง

ซุปผักเริ่มทำอาหารด้วยเห็ด ต้องล้างให้ดี เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับสูตรนี้ แต่ควรใช้เห็ดแชมปิญอง แม่บ้านบางคนชอบเห็ดนางรม ไม่ว่าจะเลือกแบบใดซุปก็จะออกมาน่าทึ่ง เห็ดสำหรับซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ถัดไปก็ถึงคราวของฟักทองซึ่งจำเป็นต้องทำความสะอาดและกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ได้แก่ เปลือกและเมล็ด สีเหลืองสวยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นคุณควรใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปผัก เมื่อน้ำซุปเดือดต้องลดไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุด ฟักทองควรตุ๋นอย่างช้าๆ งานหลักในขั้นตอนนี้คือการปิดไฟให้ทันเวลา ชิ้นฟักทองไม่ควรเดือด สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เร็วโดยเฉพาะกับผักอายุน้อย ดังนั้นจะต้องคอยดูเนื้อในกระทะตลอดเวลาและคนเบาๆ โดยทั่วไปแล้ว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

ต่อไปตามสูตรที่เราต้องการ น้ำส้ม. และไม่จำเป็นต้องออกนอกกรอบ บีบออกดีกว่า ส้มสด. แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการของตนเองในการรับน้ำผลไม้ดังนั้นคุณไม่ควรให้ความสำคัญกับช่วงเวลานี้ น้ำผลไม้พร้อมกับเครื่องเทศเทลงในกระทะที่มีฟักทอง สามารถใช้เครื่องเทศอะไรได้บ้าง? ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ บางคนชอบยี่หร่าและผักชี และบางคนชอบอบเชยหรือพริกไทยมากกว่า ปรากฎว่ามีเครื่องปรุงรสให้เลือกเยอะมาก เนื้อหาของกระทะควรปรุงอาหารด้วยน้ำผลไม้อีกเล็กน้อย ในเวลานี้คุณต้องปรุงขิง ก่อนหน้านี้การหาอาหารนอกเหนือจากนี้ในจานของเราเป็นเรื่องยากตอนนี้คุณสามารถซื้อขิงได้ฟรีที่ร้านค้าใดก็ได้ ทำความสะอาดรากและถูบน เครื่องขูดละเอียด. สิ่งที่เราต้องการจากรากคือน้ำสองสามหยดซึ่งจะต้องเติมลงในซุป เห็ด ณ จุดนี้ควรต้ม จากนั้นผัดหัวหอมสับละเอียด มันควรจะเป็นสีทอง ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะถูกเพิ่มลงในเครื่องปั่นและบด นั่นคือทั้งฟักทองและเห็ดควรเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด ก่อนเสิร์ฟต้องอุ่นซุปและเพิ่มกิ่งก้านของผักใบเขียว สำหรับผู้ที่ต้องการคุณสามารถใส่ซุปเล็กน้อย เนย. แต่คุณควรเตือนทันทีว่ารสชาติของอาหารทั้งหมดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเนื่องจากน้ำมัน มาก จุดสำคัญ: ซุปไม่สามารถเค็ม หากฟักทองแก่จะใช้เวลาเคี่ยวนานขึ้นเล็กน้อย

ซุปกับฟักทองและเห็ดในแบบคลาสสิก

อื่น สูตรที่น่าสนใจ. คราวนี้นอกจากฟักทอง แครอท มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่จะลงไปในซุปฟักทองกับเห็ดแล้ว ชุดผักที่คุ้นเคยและเหมาะสำหรับซุป สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องมีเห็ดเล็กน้อยและผักในชุดดังกล่าวมักจะอยู่ในบ้านทุกหลัง เวลาส่วนใหญ่เช่นเคยก็จะหมดไปกับการล้างผัก ขั้นตอนการปรุงซุปใช้เวลาน้อยมาก - ไม่เกินสามสิบนาที หากต้องการมากกว่านี้ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณมันฝรั่งได้ หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจาน ให้รับประทานมันฝรั่งให้น้อยลง ในกรณีนี้ฟักทองควรให้ความหนาแน่นซึ่งควรใส่ในจานแรกในปริมาณที่มากขึ้น

ซุปนั้นเตรียมในน้ำซุปไก่หรือผัก จะต้องประมาณ 1.5 ลิตร สำหรับซุปกับ เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยน้ำหนักของมันฝรั่งที่นำมาไม่ควรเกิน 400 กรัมฟักทองในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ เห็ดสด 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณจะต้องมีหัวหอมขนาดเล็กและแครอทขนาดกลาง ครีมหรือ น้ำมันพืชในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวเพิ่มซุปฟักทองกับเห็ดก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผักไว้ก่อน ทำความสะอาดตัด ทำไมต้องพร้อมกัน? เพราะต้องปรุงด้วยกัน. มันฝรั่งจะเข้าสู่น้ำซุปเร็วขึ้นเล็กน้อย และขอแนะนำให้ตุ๋นแครอทกับหัวหอมและฟักทองด้วยไฟอ่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะลึกเทลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อย เพิ่มหัวหอม แครอทและฟักทอง ทั้งหมดนี้ดับลง ฟักทองควรปล่อยน้ำเมื่อเวลาผ่านไปนั่นหมายความว่ามันเกือบจะพร้อมแล้ว เห็ดผัดแยกจากผักจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ๆ สักพัก จากนั้นจับผักที่ปรุงแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น ผักควรจะออกมาน้ำซุปข้น ใน ซุปผักน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกวาง เราจุดไฟเล็ก ๆ ใต้กระทะ หลังจาก น้ำซุปข้นผักเดือดประมาณห้านาทีปิดแล้วเทลงในจาน เพิ่มเห็ดในแต่ละจาน เพื่อลิ้มรสซุปสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้นควรใส่เครื่องปรุงรสก่อนปรุงอาหาร 2 นาที จานนี้สามารถระบุได้อย่างปลอดภัยในหมวดอาหารแคลอรีต่ำ สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดคุณสามารถใช้กระเทียมหรือพริกไทยเล็กน้อยในซุปข้นฟักทองกับเห็ด ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ต้นทุนวัสดุจำนวนมากและส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าทุกแห่ง