สูตรซุปข้นฟักทองกับกุ้ง ซุปฟักทองกับกุ้ง

หลักสูตรแรกไม่เสร็จสมบูรณ์ โต๊ะอาหารเย็น. จริงอยู่ เมื่อเวลาผ่านไป คุณเริ่มกินซุปเพียงเพราะไม่มีข้อผูกมัด: สูตรที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวดไม่ได้รับการสนับสนุนอีกต่อไป แน่นอนคุณสามารถตัดสินใจลองสิ่งใหม่ ๆ ได้ แต่วิธีการทำอาหารที่มีอยู่มากมายจะหยุดลง จะเลือกอันไหนเพื่อไม่ให้ผิดหวังในการทดลอง? แน่นอนซุปฟักทองกับกุ้ง! รสชาติไม่ธรรมดา แต่ไม่น่าตกใจ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม แปลกใหม่สุด ๆ. และตกถึงท้องอย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้คุณเสียใจกับการผจญภัยของตัวเอง

ซุปฟักทองกับกุ้ง: สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องไปที่โรงยิมหรือสระว่ายน้ำอีกต่อไป แต่มันทำให้อาหารที่รุนแรงที่สุดโดยไม่จำเป็นซึ่งบางครั้งผู้หญิงที่โชคร้ายก็ทรมานตัวเอง อร่อย แคลอรีต่ำ อิ่มจนไม่อยากฝันถึงแซนด์วิชชิ้นพิเศษ และในขณะเดียวกันก็สวยงาม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักชิมที่เคารพตนเอง และซุปฟักทองกับกุ้งก็ปรุงอย่างรวดเร็ว

เรานำผักแดดเดียวที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดมาสับให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำคุณสามารถเพิ่มแบบแห้งได้ ส่วนผสมผัก. ร่วมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สองสามก้าน) เราบดด้วยเครื่องปั่นเทนมร้อนหนึ่งในสี่ลิตรแล้วปล่อยให้เดือด ต้มกุ้งตัวใหญ่แยกต่างหาก เทฐานลงบนจานวางสิ่งมีชีวิตในทะเลเนยและสมุนไพรสดไว้ด้านบน อาหารเย็นพร้อมเสิร์ฟ!

ตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนในโลกของเราที่ลดน้ำหนัก หลายคนต้องการอาหารที่หนาแน่นขึ้น สำหรับพวกเขา - ซุปฟักทองกับกุ้งสูตรที่ต้องมีทั้งผักเพิ่มเติมและน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น อย่างไรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปผักได้ หากคุณยังต้องการอาหารที่ค่อนข้างเป็นอาหาร

ต้มน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง ใส่ก้อนฟักทองหนึ่งปอนด์ลงไป หลังจากการต้มครั้งต่อไปให้ใส่ฟางมันฝรั่งเกลือปรุงรส (อิตาลีหรือ สมุนไพรโปรวองซ์) และปรุงอาหารจนผักสุก

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียด เมื่อผักนิ่มลง ให้เทผักที่คุณชอบลงไปสองสามช้อน ซอสเปรี้ยวหวานและบีบมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน ย่างในสภาพแวดล้อมนี้ กุ้งคิงในอัตราสองชิ้นต่อคนกิน เรานำฐานที่เสร็จแล้วพร้อมเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นเทลงในจานและจัดหาอาหารทะเล ก่อนเสิร์ฟโรยซุปฟักทองหอมด้วยกุ้งกับหัวหอมสับและปรุงรสด้วยครีม ขนมปังปิ้งสีขาวกับเนยบาง ๆ เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ

กับกุ้งและกะทิ

สง่างามและ สูตรแปลกใหม่ซึ่งจะต้องได้รับการจัดการ ต้องการกุ้งขนาดใหญ่และดิบโหลครึ่งชิ้น เราตัดมันตามกฎทั้งหมดซ่อนเนื้อในตู้เย็นและเติมเปลือกหอยครึ่งลิตร น้ำเย็นเติมเกลือ ปรุงรสด้วยออลสไปซ์และขิง ตั้งไฟ 10 นาที กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว

เราบดกลีบกระเทียม, สับ 5 หอมแดง, ทอดในน้ำมันมะกอก, ใส่ฟักทองก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำซุปกุ้ง เราเก็บไฟไว้ใต้ฝาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกว่าผักหลักจะนิ่ม เพิ่มขวดลงในมวล กะทิและปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เกลือถ้าจำเป็น

ทอดกุ้งที่สำรองไว้อีกครั้งในน้ำมันมะกอกด้านละประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟและโรยด้วยน้ำมะนาว เทซุปฟักทองกุ้งและกะทิลงในถ้วยแบ่งส่วนวางอาหารทะเลไว้ด้านบน มันยังคงปรุงรสด้วยน้ำมันที่พริกสุก (ซื้อหรือผสมเอง) และพริกแดงป่น

สูตรกรีก

เป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่ฟักทองไม่จำเป็นต้องต้มไม่ต้องตุ๋น แต่อบ เราหั่นผักขนาดกลางครึ่งกิโลกรัม วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และโหระพาแล้วโรย น้ำมันพืช. ห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ในขณะเดียวกันเคี่ยวในกระทะก้นหนาเพื่อ เนยกระเทียมสับ, หัวหอม, ขิงและแครอท - เรานำไปตามความชอบของเรา เราวางฟักทองที่นี่เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำผักมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เทกะทิเต็มแก้ว เติมสองสามช้อนและหนึ่ง - น้ำตาลทราย. ตอนนี้นำไปต้มและในเวลาเดียวกันก็ต้มกุ้งในกระทะแยกต่างหาก จากกุ้งปอกเปลือกสามตัวสับพริกและผักชีและผสมกับครีมชีส Sirtaki เราสร้าง quenelles ส่วนที่เหลือ (สองสามชิ้นสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง) ให้เหลือทั้งหมด แจกจ่ายซุปฟักทองกับกุ้งและกะทิบนจาน เสริมด้วย quenelles และอาหารทะเลทั้งหมด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเฟต้าคิวบ์ ไม่มีใครปฏิเสธความหรูหราเช่นนี้!

สิ่งที่จะทำให้ Maria Kozhevnikova พอใจ

นักแสดงสาวคนนี้ไม่เพียงมีความสามารถบนเวทีเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถด้านการทำอาหารอีกด้วย ซุปฟักทองกับกุ้งที่ปรุงตามสูตรของเธอจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้ที่พิถีพิถันที่สุด

ฟักทองชั่งน้ำหนัก 600 กรัม แกะเมล็ดออกแล้วสับ ทาด้วยน้ำผึ้ง ใส่เกลือ ใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำเล็กน้อย แล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง เราตัดหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองในน้ำมันมะกอกจากนั้นเทไวน์ขาวแห้งครึ่งกองลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที เราใส่ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะเทน้ำครึ่งลิตรใส่มันฝรั่งสองลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วตั้งบนเตาจนสุก จากนั้นเรารวมเนื้อหาของหม้อและกระทะแล้วเจาะมวลด้วยเครื่องปั่น ณ จุดนี้อาหารทะเลควรต้มและทำความสะอาดแล้ว เทซุปฟักทอง (กับกุ้งเป็นของตกแต่ง) ลงในชาม ปรุงรสด้วยสมุนไพร คุณสามารถหยดน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงบนจาน

การส่งต้นฉบับ

ความงามที่แท้จริงเป็นภาชนะที่ใช้รับประทาน มีเสน่ห์ต้องปฏิเสธซุป จาน และถ้วย จานจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟในฟักทองโดยตรง

คุณต้องหาตัวอย่างเล็ก ๆ ตัด "หมวก" ออกจากพวกมันแล้วทำความสะอาดเส้นใยด้วยเมล็ด เนื้อด้านในเพื่อให้สามารถเก็บซุปได้ทาด้วยน้ำมันมะกอก ตอนนี้คุณมีผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงรอคุณอยู่บนโต๊ะอาหาร!

ถ้าคุณชอบเมนูฟักทอง ซุปบด และกุ้ง นี่คือซุปของคุณ! ฉันชอบทำซุปนี้มากในช่วงเวลาที่มีฟักทองให้เลือกมากมายในตลาด

ซุปฟักทองกับกุ้งนั้นหอมมาก ครีม ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย การเตรียมซุปฟักทองกับกุ้งก็ง่ายเช่นกัน คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้แครอท แต่ฉันเคยใส่มันลงในซุปเมื่อฟักทองมีสีไม่สวยนัก แต่กลับกลายเป็นว่าแครอทไม่ได้เพิ่มสีสันให้กับซุปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติด้วย!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้งสำหรับโต๊ะเทศกาล

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเมล็ดและเส้นใย ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนฟักทองไปยังชาม เราเติมน้ำ

ปอกเปลือกแครอท ล้าง และหั่นเป็นชิ้น

ใส่แครอทลงในฟักทองในกระทะ เกลือและพริกไทยผัก เราใส่กระทะลงบนกองไฟและปรุงผักจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่, นาทีที่ 25-30.

เราตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม ฟักทองที่สุกดีเริ่มกลายเป็นน้ำซุปข้น

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารเรามาดูแลกุ้งกันเถอะ เราจะทำความสะอาดกุ้งจากหัว, เปลือก, เอาพวงหรีดลำไส้ที่หาง ฉันใช้กุ้งสองชนิด ฉันจะใส่กุ้งตัวเล็กลงในซุปโดยตรง และปล่อยตัวใหญ่ไว้เพื่อเสิร์ฟซุปด้วย ตารางเทศกาลเรากำลังทำซุปวันหยุด!

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดชิ้นที่หั่นเป็นชิ้น กระเทียมสดจนเหลืองกรอบแล้วยกออกจากกระทะหรือชอบฉันใส่กระเทียมเจียว

เพิ่ม น้ำมันกระเทียมกุ้งและปรุงอาหารในกระทะประมาณ 5-7 นาที กุ้งควรกลายเป็นสีแดงและขุ่น

นำหม้อใส่ผักออกจากเตา. เราเจาะฟักทองสำเร็จรูปด้วยแครอทด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยที่บดมันฝรั่ง

นี่คือความสม่ำเสมอของซุปของเรา หากต้องการให้ซุปบางลง ให้เติมน้ำเดือดลงไปเล็กน้อย

ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซุป เราใส่หม้อซุปกลับไปที่เตาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ซุปควรอุ่นขึ้น แต่ไม่ควรเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กุ้งลงในซุป พักไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

ซุปฟักทองพร้อมกุ้งเทลงในจานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยกุ้งฝอย โรยหน้า เมล็ดฟักทองและลูบบน เครื่องขูดละเอียดพาเมซานชีส.

รื่นเริง สดใส และอร่อยมาก!!

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติเฉพาะ อย่างไรก็ตามการเติมเครื่องเทศและอื่นๆ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทำให้รสชาตินี้ไม่เหมือนใคร

เครื่องเทศทำให้อาหารจานใด ๆ ที่มีผักนี้ฟังดูใหม่ เพิ่มกลิ่นที่ไม่เหมือนใคร ฟักทองให้ความรู้สึกอิ่มและอิ่มใจ อุดมไปด้วยสารอาหาร

น้ำซุปข้นหวานเล็กน้อยของซุปฟักทองผสมผสานกับกลิ่นหอมเผ็ดของกุ้งผัดเนยกระเทียมได้อย่างยอดเยี่ยม

ซุปน้ำซุปข้นนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบมัน

เหมาะสำหรับทำซุป พันธุ์น้ำตาลฟักทองสุกดีสีส้มสดใส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง - 15 สายพันธุ์

เพลิดเพลินกับซุปนี้จากน้ำซุปข้นฟักทองและกุ้ง มันสดชื่น รสชาติที่สดใสจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่ผ่านไป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง
• ไธม์
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน
• น้ำตาล
• เกลือ+พริกไทย
• กระเทียม
• แครอท
• มันฝรั่ง
• กุ้ง
• น้ำซุปไก่
• เมล็ดฟักทอง

การทำอาหาร:

วางฟักทองหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบ, เกลือ, เทน้ำมัน, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C

แครอทหั่นบาง ๆ หัวหอมมันฝรั่งทอด เนยและเทน้ำซุป ทอดกุ้งแยกกัน

ใส่ฟักทองลงในน้ำซุป ต้มและบด ตักใส่จาน ครีมฟักทองกุ้งและโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองสมุนไพร

มะระบรรจุกระป๋องให้ยืมซุปนี้ รสชาติที่น่าอัศจรรย์. ปริมาณของส่วนผสมมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและสร้างรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 20 ตัว
• น้ำมันมะกอก
• ไวน์ขาว ¾ ถ้วยตวง
• น้ำซุปไก่ 1 ล
• หญ้าฝรั่น 24 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ต้น
• ใบกระวาน 4 ชิ้น
• ฟักทองบด ½ ลิตร
• ครีม ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ⅛ ช้อนชา
• น้ำมะนาว
• เกลือ+พริกไทยอย่างละ ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:

ทอดกุ้งบนมะกอก น้ำมัน (3 - 4 นาที) เพิ่มไวน์และต้มจนของเหลวระเหย

ก่อนเติมไวน์ ให้ปิดไฟใต้หม้อเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ติดไฟ

เทน้ำซุปไก่ ใส่หญ้าฝรั่น ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ ใบกระวาน. ต้ม ½ ชม.

ความเครียดเนื้อหา ใส่ฟักทองบด ครีม เกลือ พริกไทย และกุ้ง ปรุง 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาว

ซุปนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแรกในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นหรือเป็น จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือสำหรับงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง ½ กก
• กุ้ง 12 ตัว
• น้ำ ½ ลิตร
• เติบโต น้ำมัน
• พริกไทย+เกลือ+น้ำตาล
• หอมแดงสับหยาบ
• กระเทียม 1 ซี่
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชี 2 ชิ้น
• น้ำปลา

การทำอาหาร:

ต้มกุ้ง เจียวหอม กระเทียม และฟักทอง ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นเทน้ำปลาลงไป ใส่กุ้ง ปรุง 2 นาที เพิ่มผักชี หัวหอมสีเขียว, พริกไทย.

การเติมกะทิทำให้ซุปมีรสชาติที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ฟักทอง 700 ก
• ขิง
• กระเทียม 2 ซี่
• กะทิ 150 ก
• น้ำ 600 ก
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ล
• กุ้ง 250 ก
• แกง ½ ช้อนชา
• มะกอก. น้ำมัน

การทำอาหาร:

สับหัวหอม กระเทียม ขิง แล้วใส่น้ำมัน 30 กรัม

หั่นฟักทอง แครอท แล้วสับในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่ม วางผัก, น้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ใส่กะทิ พริกแกง เกลือ กุ้ง ต้มต่ออีก 10 นาที และ voila ซุปของคุณพร้อมแล้ว!

ถ้าอยากรู้สึกหรูหราก็จัดสูตรนี้เลย กระบวนการนี้ลำบากเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง ¾ กก
• น้ำมันมะกอก
• หอม
• ยี่หร่า 1 ชิ้น
• ปราชญ์
• ไธม์
• พริกแดง
• โป๊ยกั๊ก
• น้ำซุปผัก 1 ล
• ฟาร์โร 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง ½ กก

การทำอาหาร:

วางชิ้นฟักทองลงบนถาดอบ ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วอบประมาณ 40 นาที

คาราเมลหอมแดง

เคี่ยวยี่หร่าในเตาอบจนคาราเมลเบา ๆ 10 นาที

เพิ่ม ผัดฟักทองหอมแดงคาราเมล เซจ โหระพา พริก และโป๊ยกั๊ก เคี่ยวต่ออีก 2 นาที เติมน้ำปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ใน ภาชนะแยกต่างหากต้มน้ำ ½ ลิตร เพิ่ม farro และเกลือเล็กน้อย ต้ม 20 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้

นำโป๊ยกั๊กออก บดส่วนผสมในเครื่องปั่น กลับไปที่หม้อที่สะอาดและให้ความร้อน

ทอดกุ้งและเพิ่มลงในซุปพร้อมกับฟาโรและกุ้ง

ซุปฟักทองกับกุ้ง - เรียบง่าย แต่ สูตรอาหารรสเลิศที่ผสมผสานรสชาติผักของฟักทองเข้าด้วยกัน รสทะเลกุ้ง. ทำตามสูตร ผลลัพธ์ที่ได้คือสุดยอดจริงๆ!

วัตถุดิบ:

• ฟักทองอบ 350 ก
• มันฝรั่งต้ม 150 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กุ้ง 16 ตัว
• ปาปริก้า
• น้ำมันมะกอก
• โรสแมรี่

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมฟักทองลงในชาม เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอม (ต้มล่วงหน้า)

ต้มกุ้งแล้วใส่ส่วนผสมของฟักทองขูด มันฝรั่ง และหัวหอมลงไป

เพิ่มมะกอก น้ำมัน ปาปริก้า และเกลือ ก้านโรสแมรี่

สูตรทำง่ายที่เหมาะกับแม่บ้านที่มีเวลาว่างจำกัดแต่ชอบเอาใจครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1½ กก
• แครกเกอร์
• แครอท 2 ชิ้น
• กุ้ง
• มะกอก. น้ำมัน

การทำอาหาร:

แครอทขูดและฟักทองสับทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพริกไทยเกลือและเติมน้ำ ปรุงอาหารจนนุ่มและใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนผักให้เป็นครีม ใส่กุ้งและตั้งไฟต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ซุปอุดมด้วยรสชาติของกุ้ง โหระพาสด และซอสหญ้าฝรั่นที่ไม่ธรรมดาเพื่อรสชาติที่อร่อยและซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง ½ กก
• สำหรับกุ้ง:
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว ¾ ถ้วยตวง
• น้ำสต๊อกไก่ ¾ ล
• หญ้าฝรั่น 12 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2 ล้อเล่น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ก้านปราชญ์
• สำหรับซุป:
• ฟักทองบด ½ ลิตร
• ครีม ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ⅛ ช้อนชา
• ใบเสจสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ผัดกุ้งใส่ไวน์ ต้มจนของเหลวระเหย ใส่น้ำซุปไก่ หญ้าฝรั่น เซเลอรี่ หัวหอม ใบกระวาน และเซจ ต้ม 30 นาที

เพิ่มความเครียด ฝักทองปั่น, ครีม, เกลือ, พริกป่น, กุ้ง. ปรุงอาหาร 10 นาทีเปิด เพิ่มพริกไทย

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่กุ้งและเซจลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที ต้มน้ำซุปแล้วใส่กุ้ง

หั่นกุ้งเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้รับประทานได้ง่ายด้วยช้อนซุป

ฟักทองจับคู่กับกะทิได้อย่างน่าอัศจรรย์ไม่ว่าจะในขนมหวานอย่างโคแลคของอินโดนีเซียหรือใน ซุปเผ็ดเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 3½ ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้
• ฟักทองหั่นเต๋า ½ กก
• กะทิ 1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. ล
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ล
• กุ้ง 250 ก
• วางเผ็ด:
• หอมแดง 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 ซี่
• ชิลี 2 ชิ้น
• กะปิ 5 ช้อนชา
• ใบโหระพา 12 ใบ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่ ใส่ตะไคร้และ วางเผ็ดคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งละลาย

ใส่ฟักทองแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนฟักทองนิ่ม

ใส่หัวกะทิแล้วคนกลับน้ำซุปอย่าให้เดือด ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา

ใส่กุ้งลงไปผัดประมาณ 1 - 2 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู

ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกหั่น

ซุปนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง: สีสันสวยงาม เป็นมิตรกับอาหาร และดีพอที่จะเอาใจแขกที่ฉลาดที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก
• กุ้ง 300 ก
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม4ซี่
• แกง 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ขิง
• พาเมซานขูด 150 ก

การทำอาหาร:

ตัดผักเป็นก้อนสับหัวหอม

ทอดมะกอก น้ำมันกระเทียมเอาออกและทอดผักทั้งหมดด้วยหัวหอมในที่เดียวกัน เพิ่ม: ขิง, แกง, เกลือ, พริกไทย

เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดผักในเครื่องปั่นจนเป็นครีมแล้วต้มอีกครั้ง

ต้มกุ้งใส่ ซุปผัก 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นกุ้งและโรยหน้าด้วยพาร์เมซาน

อ่อนนุ่ม รสชาติครีมทำให้น้ำซุปนุ่มเป็นพิเศษ ครอบครัวของฉันชอบซุปฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยนี้มาก และฉันหวังว่าทุกคนที่ลองชิมก็จะชอบมันเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก
• กุ้ง ½ กก
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บวบ 2 ชิ้น
• กะทิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ ½ ล
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ผักชี 1 ช้อนชา
• ขมิ้นชัน ½ ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

วางฟักทองลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 45 นาทีโดยมีภาชนะบรรจุน้ำอยู่ข้างใต้

ทอดเพื่อ น้ำมันมะพร้าวหัวหอมและแครอท ใส่หัวกะทิแล้วนำไปตั้งไฟ

บดฟักทองทอดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำมะพร้าวที่เหลือ น้ำซุปไก่และเครื่องเทศทั้งหมด

เพิ่มบวบและเทส่วนผสมฟักทอง ผสมให้เข้ากันต้ม

ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู

ซุปฟักทองครีโอลเป็นอาหารฮาโลวีนที่ดีที่สุด

ตลกและ อาหารค่ำเทศกาล- เสิร์ฟในฟักทองทอด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง ½ กก
• น้ำ 1½ ล
• เติบโต น้ำมัน
• ไส้กรอกไก่ 300 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม
• ฟักทอง ½ กก
• Creole หรือ Cajun seasoning 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ ⅛ ช้อนชา
• อบเชย ⅛ ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเดือด 20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่กุ้งแยกไว้

ทอดไส้กรอกในน้ำมันร้อนจนเหลืองทั้งสองด้านแล้วเอาออก

วางไส้กรอกบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ในชามเดียวกันใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และโหระพา ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเคี่ยวประมาณ 30 วินาที

เพิ่มฟักทองและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ใส่กุ้งและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเครื่องปรุงรสครีโอล จันทน์เทศ, อบเชย, เกลือ, พริกไทย เทไส้กรอกกุ้งลงไปผัดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องปรุงรสจะทำให้ฟักทองและกุ้งมีรสชาติสไตล์แคริบเบียน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 750 ก
• กุ้ง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 ซี่
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ครีม 100 มล
• น้ำมันพลัม 20 ก

การทำอาหาร:

ต้มฟักทองสับในน้ำ 15 นาที

กระเทียมเจียวเติบโต น้ำมันออกแล้วทอดกุ้งในน้ำมันนี้

สับหัวหอม, ขูดแครอท, ทอดในเนยและเพิ่มฟักทอง จากนั้นใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักให้เป็นครีม

เทครีมใส่น้ำตาลต้ม เสิร์ฟซุปฟักทองบนกุ้งและโรยหน้าด้วยผักชี

การใช้เนย Lentisk จากต้นถั่วพิสตาชิโอสีเหลืองอ่อนช่วยรักษาสมดุลโดยรวมและความละเอียดอ่อนในซุปครีมแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• สำหรับซุปฟักทอง:
• ฟักทอง 250 ก
• ปราชญ์
• น้ำมันมะกอก
• ปรุงรสผัก
• สำหรับ ซุปกะหล่ำปลี:
• ดอกกะหล่ำ 250 ก
• โบว์ 1 ชิ้น
• มะกอก. น้ำมัน
• ปรุงรสผัก
• สำหรับกุ้ง:
• กุ้ง 12 ตัว
• สำหรับเครื่องปรุง:
• น้ำมัน Lentisk สีเหลืองอำพัน
• ก้านผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ซุปฟักทอง: ตุ๋นเนื้อฟักทองสับในน้ำมันมะกอกกับหัวหอมและใบเซจเป็นเวลา 15 นาที โรยเกลือ+พริกไทย นำใบเสจออก ผสมจนเนียน

ซุปดอกกะหล่ำ: ลวก กะหล่ำในน้ำเดือดนาน 6 นาที แล้วผัดกับน้ำมันมะกอกและหัวหอม ใส่เกลือ+พริกไทย. นำออกจากเตาแล้วผสมจนเนียน

วิธีเสิร์ฟ: เทดอกกะหล่ำลงในชามสี่ใบ ค่อยๆตะล่อมซุปฟักทองลงไป ใส่หางกุ้ง 3 ตัวและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมัน Amber Lentisk สักสองสามหยด

ซุปฟักทองกับกุ้ง - ฤดูใบไม้ร่วงแฟนตาซี!

ครีมกุ้งฟักทองนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงและแน่นอน วิธีที่อร่อยเริ่มกิน ในช่วงเวลานี้ทั้งโลกเต็มไปด้วยฟักทองซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสูตร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 250 ก
• หัวหอม ½ ชิ้น
• กระเทียม 2 ซี่
• กุ้ง 24 ตัว
• น้ำมันมะกอก
• โรสแมรี่
• ถั่วพริกไทย

การทำอาหาร:

ตัดก้านโรสแมรี่ 2 ก้านแล้วหมักกับน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะและกระเทียม (20 นาที)

ห่อฟักทองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่ชิ้นฟักทองและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นึ่งกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ตักครีมใส่ชาม ใส่กุ้ง 6 ตัวต่อจานน้ำมันปรุงรส

อย่าปรุงอาหารทะเลโดยตรงจากช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้อง

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ปรุงหลักสูตรแรกหลักสูตรที่สองและของหวานที่หลากหลายจากมัน นี้เป็นอย่างมาก ผักเพื่อสุขภาพ. หากคุณเคยลองต้มยำกุ้งที่ไหนสักแห่งหรือพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต อย่ารอช้า พยายามปรุงให้เร็วที่สุด นี้ สูตรดั้งเดิมและจานนั้นยอดเยี่ยมมาก รสชาติไม่ธรรมดา แต่คุณจะประทับใจกับการผสมผสานระหว่างกุ้งที่คุณชอบกับครีม หัวหอมผัดกับแครอทและฟักทอง

ผักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ร่างกายมนุษย์วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก หากคุณกำลังอดอาหาร ลดน้ำหนัก เล่นกีฬา และต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ แต่มีแคลอรีต่ำ ซุปฟักทองและซุปกุ้งคือสิ่งที่คุณต้องการ! จริงอยู่ นักโภชนาการแนะนำให้กินโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์แทนครีม สูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกัน

ครีมต้มยำกุ้งจะออกแดดส้มๆ การผสมผสานที่อ่อนโยนกุ้งกับครีมและคำใบ้ของฟักทองที่ไม่ธรรมดา หัวหอมผัดกับแครอทจะชนะใจคุณไปอีกหลายปี คุณจะทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัวเป็นระยะ ๆ อย่างฟุ่มเฟือย ซุปอร่อย- น้ำซุปข้น ในฤดูใบไม้ร่วง ตุนฟักทองไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิและกินน้ำซุปข้นฟักทองกุ้งเพื่อสุขภาพ

ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวที่ระเบียงหรือในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน มันมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ คุณสามารถตุนผักและทำอาหารได้ น้ำซุปข้นที่ผิดปกติกับกุ้งทุกสัปดาห์

สารประกอบ

สำหรับซุปนี้คุณไม่จำเป็นต้องธรรมดา แต่มีความสว่างเล็กน้อย ฟักทองสีส้ม. หากคุณมีบ้านเดชา ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์และปลูกเองในฤดูใบไม้ร่วง น้ำเต้า. ในระหว่างนี้ให้เดินไปรอบ ๆ ตลาดและอย่าลืมหาฟักทองที่คล้ายกัน สำหรับการเสิร์ฟ 3 หรือ 4 ครั้ง คุณต้องใช้จานเล็กเพียง 1 กก. ในการเตรียมน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกกระเทียม 2 กลีบ ตั้งกระทะให้ร้อน. ทอดมันก่อนปอกเปลือก กุ้งลายเสือ. บีบกระเทียมด้านบนหรือสับให้ละเอียดแล้วผัดกับอาหารทะเล คำแนะนำ. หากคุณซื้อแบบแช่แข็ง กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกพวกเขาจำเป็นต้องถอดเปลือกออก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการบีบหาง จากนั้นฉีกหัวและขา นำเปลือกออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากกุ้งมีขนาดใหญ่ คุณต้องเอาเครื่องในออก ตัดหน้าท้องและนำออกอย่างระมัดระวัง ล้างแต่ละอันใต้น้ำไหลและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
2. ปอกเปลือกฟักทอง มันฝรั่ง และแครอท ใส่ลงในกระทะ เกลือ. ตั้งไฟแรงและต้มจนสุก
3. ผักนิ่มมั้ย? นำออกมาบดในเครื่องปั่นจนเนียน ลองแล้วซุปน้ำซุปข้นจะมีรสชาติที่สวยงามและละเอียดอ่อน หากบางเกินไป คุณสามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยใส่แป้งกับเนยละลาย ถ้าข้นไปเติมครีม 15% หรือ 20%
4. ใส่กุ้งลายเสือทอดกระเทียมลงในน้ำซุปข้น
5. หลังจากปรุงอาหารหรือในกระบวนการ อย่าลืมชิมซุปด้วยเกลือ กุ้งอาศัยอยู่ในน้ำเกลือ และผู้ที่กินเกลือน้อยอาจไม่ต้องการอาหารเพิ่ม และถ้าชอบเค็มก็เติมเกลือตามชอบ
6. หัวหอมผัดกับแครอทวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อหรือจานลึกและวางกุ้งไว้ด้านบนและเทซุปข้นฟักทอง "แดดจัด"
7. หากคุณมีผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ เลมอนบาล์ม ผักชีลาว และอื่นๆ ให้ตกแต่งจานด้วย น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมฟุ้งออกมา
8. เสิร์ฟซุปกุ้งฟักทองอุ่นหรือร้อน อร่อยมากกับกุ้ง มันฝรั่งทอดแผ่นหรือขนมปังกรอบกับมายองเนสและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวา

อาหารทะเลดีต่อสุขภาพมาก ถ้าคุณกินน้ำซุปข้นนี้ทุกสัปดาห์ คุณจะวางอิฐสุขภาพอีกก้อนหนึ่ง อาหารลดน้ำหนัก. นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าผู้ที่ใส่กุ้งในอาหารมีโอกาสน้อยที่จะป่วยด้วยโรค ODS ทนต่อความเครียดได้ง่ายกว่า ไม่ทรมานจากการหยุดชะงักของฮอร์โมน และไม่เพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากอาหารทะเลมีแคลอรีต่ำ ปรุงซุปข้นแบบนี้บ่อยๆแล้วคุณจะร่าเริงและมีสุขภาพดี

ติดต่อกับ

สูตรซุปฟักทองบดมีหลากหลาย ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ถั่ว มันฝรั่งและแม้แต่กุ้ง หอมน่ารับประทานและเพียงพอ น้ำซุปข้นแสนอร่อยจากฟักทองกับกุ้งที่ปรุงตามวิธีที่เขียนไว้ด้านล่างจะเลี้ยงครอบครัวของคุณ เขียนสูตรใหม่ ซุปข้นฟักทองในสมุดบันทึกการทำอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียเพราะครัวเรือนจะต้องทำซ้ำ

ส่วนผสมซุปฟักทอง:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก (ต้ม) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 800 มล.
• ครีม 20% - 150 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - 2 หยิก;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้งแสนอร่อย:

การเตรียมผักสำหรับซุปฟักทอง
ล้างฟักทองจากสิ่งสกปรก, ปอกเปลือก, เอาแกนออกด้วยเมล็ด, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังกระทะที่เหมาะสม เทน้ำสะอาด และวางบนเตา เปิดไฟปานกลาง
ทำความสะอาดล้าง หัวหอมและแครอท สับละเอียดโยนลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดจนเป็นสีทอง

โอนทอดไปยังกระทะที่มีฟักทองใส่เครื่องปรุงรสที่ระบุทั้งหมดรวมถึงเกลือ
ต้มแล้วลดจุดเดือดให้น้อยที่สุดแล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม

ผสมผสานเนื้อหาของจานเข้ากับน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
เทครีมลงในมวลฟักทองบดผสมปิดฝาที่เหมาะสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซุปฟักทองมีเวลาใส่

ในระหว่างนี้คุณต้องปอกเปลือกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ทำซุปฟักทองกับกุ้งแสนอร่อย
ใส่กุ้งแห้งที่ละลายน้ำไว้แล้วลงไป ย่างให้ดี
แบ่งซุปครีมฟักทองหอมผสมออกเป็นบางส่วน โรยหน้าด้วยกุ้ง 2-3 ตัวพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดล่วงหน้า ดังนั้นจากส่วนผสมแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายด้วยการเพิ่มทะเลเพียงอย่างเดียวจึงน่ารับประทาน ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน

1. สำหรับซุปครีมฟักทองนี้คุณสามารถปรุง croutons จากเนยในเนย ขนมปังขาวพร้อมใบโหระพาและออริกาโน
2. นอกจากเครื่องปรุงรสที่เสนอแล้ว ยี่หร่า พริกแดง (สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด) เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกนี้ เพื่อความน่าสนใจคุณสามารถใส่ 1 ช้อนชาในสูตรซุปฟักทองบด น้ำตาลทราย.
3. ขอแนะนำให้ปรุงซุปข้นฟักทองด้วยครีมในคราวเดียวเนื่องจากในวันถัดไปจะไม่อร่อยอีกต่อไปแม้ว่าจะร้อนก็ตาม ในกรณีนี้ต้องแยกเก็บกุ้ง

ดูวิดีโอสูตรทำน้ำซุปข้น ดีต่อสุขภาพ ฟินและอร่อยมาก