วิธีทำเค้กตับไก่ เค้กตับไก่

ไม่ทราบว่าจะทำอะไรสำหรับตารางวันหยุด? คุณต้องการให้อาหารของคุณไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยและน่าพอใจหรือไม่? คอลเลกชันนี้จะช่วยคุณตอบคำถามเหล่านี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมเค้กตับ

เค้กตับเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร มันสามารถถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับอาหารจานหลัก ทุกอย่างเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และเนื่องจากทุกอย่างมีการอธิบายทีละขั้นตอนในแต่ละสูตร คุณจึงไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ของคุณและแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะพอใจกับเค้กที่คุณเตรียมไว้ พยายาม! คุณจะไม่เสียใจ!

1. เค้กตับบน kefir กับแชมเปญ

แต่อันนี้ เค้กเดิมจากตับจะสามารถทำให้ทุกคนพอใจไม่เพียง แต่เป็นการรักษา แต่ยังมีองค์ประกอบที่ประหยัดอีกด้วย ลองทำอาหาร! คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ -500 ก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 100 มล.
• เห็ดสด - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. การทำตับให้นุ่มฉ่ำต้องแช่ไว้ 3-4 ชม.ค่ะ น้ำเย็น. หลังจากนั้นล้างทำความสะอาดฟิล์ม ภาชนะ และไขมัน แห้งเล็กน้อยและตัด ชิ้นใหญ่. จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเป็นตับสับ

2. ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

3. เพิ่มแป้ง, เกลือ, พริกไทยและ kefir ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งตับลงในชาม มันควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก

หากมวลตับกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าหนาให้เพิ่ม kefir เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

5. เมื่อได้แป้งตับที่ต้องการแล้ว ให้เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

6. ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง เทแป้งหนึ่งทัพพีลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อให้มันทอดเหมือนแพนเค้ก ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

7. ค่อยๆ พลิกตับแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ทอดต่ออีกประมาณ 2-3 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากกระทะ

8. อบแพนเค้กจากแป้งทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากจำนวนตับที่ระบุจะได้รับ 8 แพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.

9. ล้างเห็ดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ ตัดเห็ดสองสามชิ้นเป็นพลาสติกแล้วใช้ตกแต่งในภายหลัง ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดสลับกันในน้ำมันพืช

10. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้เทครีมลงในชามใส่กระเทียมสับลงไป เกลือพริกไทยผัดจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในน้ำสลัด น้ำมะนาวหรือผักใบเขียวสับ

11. นำจานแบนใส่ตับแพนเค้กทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดด้วยแพนเค้กถัดไป

12. หลังจากแพนเค้กที่สองใส่เห็ดทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำสลัด

13. แต่ละชั้นจะต้องหล่อลื่นอย่างดีด้วยซอสครีม เห็ดใส่หลังแพนเค้กที่สองและหลังที่หก คุณสามารถจัดวางในเลเยอร์ใดก็ได้ตามต้องการ

14. เค้กตับที่เกิดขึ้น กระจายให้ทั่วด้านบนในชั้นที่เท่ากัน ซอสครีมเปรี้ยว,ตกแต่งตามใจชอบ. คุณสามารถกระจายเห็ดไปตามรูปร่างของเค้กและวางใบผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางเพื่อให้องค์ประกอบสมบูรณ์ เค้กเสร็จแล้วควรวางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชก

นี่คือต้นฉบับและ เค้กแสนอร่อยพร้อม! อร่อย!

ขนมเค้กจาก ตับไก่กับเห็ดพอร์ชินีในครีม

เห็ด Porcini และครีมเปรี้ยวรวมกับตับสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดดังกล่าวให้ความพิเศษเป็นพิเศษ แต่จำเป็นต้องกินให้เร็วที่สุดเนื่องจากครีมมีอายุการเก็บรักษาสั้นและเมื่อใช้ร่วมกับเห็ดจึงสั้นเป็นพิเศษ เค้กออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับเลเยอร์:

• เห็ดขาว (สดขนาดกลาง) - 5-6 ชิ้น
• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 300 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนยสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตับควรละลายให้หมดและควรแช่เย็น ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด ตัดไขมันออก และลอกฟิล์มออก

2. ใส่ตับลงในถ้วยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3.ตอกไข่ใส่ชามผสมอีกครั้ง

4. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนมวล ในกรณีนี้จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เทมวลตับลงบนชั้นบาง ๆ แล้วอบแพนเค้กชิ้นแรก

6. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามทั้งสองด้าน

7. หั่นเห็ดพอร์ชินีต้มเป็นพลาสติกขนาดเล็กแล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีแดงก่ำ

ก่อนอื่นต้องต้มเห็ดในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที

8. ตักเห็ดทอดสองสามชิ้นใส่จานสำหรับตกแต่ง เพิ่มครีม, เครื่องเทศลงในมวลแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

9. เย็นลง ซอสเห็ดนำไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ และคุณสามารถเริ่มหล่อลื่นเค้กได้

10. วางเค้กก้อนแรกลงบนจานแบนแล้วทาด้วยซอส ทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมดและวางในรูปแบบของเค้ก

11. ตกแต่งด้านบนด้วยของทอดที่เตรียมไว้ เชื้อราสีขาว. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (ไม่จำเป็นและลิ้มรส)

เค้กของว่างพร้อมแล้ว เพื่อความอิ่มตัวของรสชาติสามารถแช่เย็นได้ 3-4 ชั่วโมง มันจะซึมซาบนุ่มขึ้น

ฉันขอให้ทุกคน อร่อยและอารมณ์ดี!

3. เค้กตับไก่ "คลาสสิค"

แม้แต่คนที่ไม่ชอบตับก็ยังชอบเค้กนี้ เนื่องจากใช้ตับไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยจึงค่อนข้างนุ่ม นุ่ม และอร่อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถใช้จานนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (โดยแบ่งเป็นแป้ง 2 ชิ้น ตกแต่ง 1 ชิ้น)
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• กระเทียม - 6-7 กลีบ
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและทอด)
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตับต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจะนุ่มและฉ่ำขึ้นมาก จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างตับใต้น้ำไหล ลอกฟิล์มและจาระบีออก

2. ตัดหัวหอมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ตับลงในภาชนะ รวมทุกอย่างไว้ในมวลเดียวด้วยเครื่องปั่น

3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในตับบด เกลือ พริกไทย เติมนม ( อุณหภูมิห้อง), ไข่, น้ำมันพืช.

4. ใช้เครื่องปั่นนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะหนาเล็กน้อยเช่นแพนเค้ก

5. ทากระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเริ่มอบแพนเค้กตับกับมัน

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแตกเมื่อกลับด้านให้เทแป้งลงในกระทะเป็นชั้นบาง ๆ

6. แพนเค้กหอมกรุ่นจำเป็นต้องทอดทั้งสองด้านให้มีเฉดสีสวยงาม

7. กระเทียมต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด บีบออกด้วยการกดหรือตะแกรง เครื่องขูดละเอียด. หลังจากนั้นผสมกับมายองเนสจนเนียน

หากคุณไม่ชอบหรือไม่ใช้มายองเนสก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

8. แพนเค้กทอดซ้อนทับกัน ราดซอสมายองเนสกับกระเทียมระหว่างกัน

จากจำนวนตับที่ระบุในสูตร 8-9 ตับแพนเค้กมักจะออกมา

9. ต้มไข่หนึ่งฟองทิ้งไว้สำหรับตกแต่งนั่นคือหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นใส่มายองเนสลงไปผสมทุกอย่าง วางบนเค้ก มวลไข่เรียบด้วยชั้นบาง ๆ

10. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสด ต้องวางเค้กตับสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มและอิ่มตัวมากขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แห้งและม้วนขึ้นในตู้เย็นต้องบรรจุเค้กไว้ข้างใต้ ติดฟิล์มหรือเพียงแค่ปิดฝา

เมื่อเค้กซึมเข้าเนื้อจนนุ่มและชุ่มดีแล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ จานทั่วไปและเป็นส่วน ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ แต่ละเสิร์ฟก็หอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

อร่อย! ปรุงอาหารด้วย อารมณ์ดีและมีความสุข!

4. วิดีโอ - สูตรสำหรับเค้กตับกับไข่กวน

ตอนนี้คุณสามารถรักษารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการทำเค้กตับไก่ได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยแขกและคนที่คุณรัก มีเพียงพอ สูตรต่างๆเพื่อสร้างจานดังกล่าว สูตรอาหารในบทความนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าตับจานมักจะนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินตับก็เปลี่ยนความชอบ

อย่าลืมลองเค้กตับไก่ด้วย! คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เป็นเวลานานแล้วที่ฉันอยากจะแบ่งปันความลับของฉันในการทำเค้กตับกับคุณและนำเสนอสูตรภาพถ่ายให้กับคุณ แต่ตอนนี้ ถึงเวลาแล้ว ซื้อทุกอย่างเมื่อวานนี้ สินค้าที่จำเป็นและตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของฉันและคุณพอใจด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน ครั้งแรกที่ฉันได้ลองชิมเค้กตับสำหรับวันเกิดเพื่อนของฉันเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมาอาหารจานนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของครอบครัวเรา มันเป็นเค้กตับไก่ขนาดใหญ่และอร่อยที่มีชั้นของผักตุ๋น (หัวหอมและแครอท) บวก การส่งต้นฉบับและการตกแต่ง เขายืนอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล และรสชาติของเค้กค่อนข้างนุ่มละมุนลิ้น ฉันเตรียมเค้กมานานแล้วและฉันก็พอใจมาก สูตรดี ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เราไม่มีวันหยุด วันครบรอบ วันเกิด แม้แต่ครั้งเดียว หากไม่มีการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมนี้ และแขกทุกคนก็ชื่นชม

วันหยุดยาว ใครๆ ก็ไปเที่ยวกัน คุณมักจะต้องการสร้างความประหลาดใจ โปรดและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจและอร่อย

การเตรียมเค้กนั้นง่ายมาก มันออกมาสวยงาม เป็นต้นฉบับ เป็นเทศกาล ใช้ง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่. มันออกมานุ่มอร่อยชุ่มฉ่ำ การเพิ่มมูลค่าให้กับตารางวันหยุด จะกลายเป็นเขา การตกแต่งที่คุ้มค่า. คนรักผลพลอยได้จะชอบมากที่สุด เด็ก ๆ ก็กินด้วยความยินดีเพราะที่นี่เสิร์ฟตับด้วยวิธีที่ผิดปกติ

สูตรนี้สามารถดูได้ใน 1.48 นาทีในวิดีโอรูปภาพที่ท้ายบทความ

เค้กตับไก่แสนอร่อย - ส่วนผสม

ส่วนผสมแพนเค้ก:

• ตับไก่ 500 กรัม
• แป้ง 0.5 ถ้วยตวง (แก้ว 250 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (ฉันมีโฮมเมด)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ส่วนผสมไส้และตกแต่ง:

• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
• น้ำมันพืช (สำหรับผัดผัก)
• ไข่ต้มสำหรับตกแต่งเค้กตับ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เค้กตับไก่ออกมาอร่อยนุ่มผิดปกติและดูสวยงามแค่ไหนบนโต๊ะเทศกาล มันเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก

การทำอาหารใช้เวลาไม่มากนักแม้ว่าจะมีความซับซ้อนทั้งหมดที่ดูเหมือนได้อย่างรวดเร็ว แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น

เค้กตับไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย - ทีละขั้นตอน

อย่างแน่นอน สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำเค้กตับ นั่นเป็นเหตุผล คำแนะนำโดยละเอียดจะมีประโยชน์

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับ จะต้องเติมน้ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง และถ้าคุณใช้ตับวัว ให้เทนมลงไปสองสามชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมขื่น

ฉันแช่ตับในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หารือเกี่ยวกับ ผ้ากระดาษ. สำหรับฟิล์มนั้นสามารถถอดออกได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ ตรวจดูให้แน่ใจว่ามีถุงน้ำดีอยู่ในตับหรือไม่ มิฉะนั้นทุกอย่างอาจถูกขับออกไปได้หากตับเพียงข้างเดียวกลายเป็นถุงน้ำดี

2. ตอนนี้คุณต้องบดตับ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เนื่องจากเราเพิ่งได้เครื่องปั่นใหม่มาเอง การไม่ใช้มันจึงเป็นบาป ฉันบดตับด้วยเครื่องปั่น

3. เรามีเค้กตับไก่และเราจะทำทุกอย่างทีละขั้นตอน สิ่งที่ตามมาและสิ่งต่อไปนี้ ประการที่สาม - ใส่แป้ง, ครีม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือและพริกไทยดำลงในมวลที่บดแล้ว

ครีมเปรี้ยวของฉันเป็นแบบเรียบง่ายถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าให้ใช้ 20% เนื่องจากครีมเปรี้ยวเค้กจึงนุ่มและอร่อย สำหรับตับจำนวนนี้ ฉันเติมเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย และแป้ง

ฉันเอาแป้งครึ่งแก้วพอดี (แก้ว 250 กรัม) หรือจะใช้สไลด์สามช้อนโต๊ะเต็มก็ได้ สูตรนี้กลายเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่จำเป็นต้องปรับเพิ่มหรือลบออก ไม่จำเป็นเลย

นอกจากนี้ฉันอยากจะเพิ่มว่าแม่บ้านหลายคนบิดหัวหอมเป็นก้อนนี้หรือหั่นเป็นก้อนคุณไม่ควรทำเช่นนี้เนื่องจากหัวหอมจะไม่มีเวลาทำอาหารและจะรู้สึกได้เค้กจะไม่อีกต่อไป อ่อนโยนเท่าที่คุณต้องการ

นอกจากนี้ฉันไม่ได้เพิ่มโซดาลงในแป้งฉันได้แพนเค้กบาง ๆ

4. เรายังคงเอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่น ตอนแรกตับมีสีแดง แต่เมื่อเราเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมมวลก็เบาลงมาก

วันนี้เป็นวันที่อากาศดี แดดส่องถึง ห้องครัวทั้งห้องเต็มไปด้วยแสงแดด และเรายังคงมีมันอยู่ทางด้านทิศใต้ ดังนั้น ฉันต้องขออภัยล่วงหน้าสำหรับรูปภาพ

5. ตอนนี้เราควรทอดแพนเค้กตับสำหรับเค้กตับ ฉันตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ฉันเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

6. ฉันรวบรวมแป้งตับครึ่งทัพพีที่เราได้รับแล้วเทลงในกระทะ กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

คุณเห็นไหมว่าแพนเค้กตับออกมาจากรู ถัดไปพลิกกลับอย่างระมัดระวัง และทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แท้จริงหนึ่งนาที (สอง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ไหม้เพื่อควบคุมไฟ

สามารถทากระทะด้วยน้ำมันก่อนอบแพนเค้กแต่ละชิ้น หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติด คุณไม่จำเป็นต้องทำ

ดังนั้นเราจึงทอดจนกว่า "แป้ง" ของเราจะเสร็จสิ้น ดังนั้นฉันจึงพูดได้อย่างมั่นใจโดยเทแป้งลงไปครึ่งทัพพี กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. ฉันได้แพนเค้ก 12 ชิ้น จากตับสำหรับเค้กตับ

คุณสามารถมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับกระทะที่คุณได้รับและปริมาณ "แป้ง" ที่คุณเทลงไป

นี่คือกองของฉัน จริงอยู่เราลองแพนเค้กชิ้นแรกเพราะฉันทำมันขาด แต่แล้วทุกอย่างก็ดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร บางทีกระทะไม่ร้อนพอ

7. การบรรจุเค้กตับ ฉันชอบที่จะทาชั้นด้วยมายองเนสและกระจายหัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน

แต่คุณสามารถเปลี่ยนเลเยอร์ด้วยเห็ดทอดโรยหน้าด้วยชีสขูดไข่ขูด หัวหอมเขียวผักชีลาว และอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ

ถ้าคุณชอบไส้ที่ใหญ่กว่า ให้ใช้แครอท 2-3 หัวกับหัวหอมใหญ่ 2-3 หัว ฉันจำกัดตัวเองแค่หัวหอมหนึ่งหัวกับแครอทหนึ่งหัว

8. ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดและฉันพยายามสับหัวหอมให้ละเอียด ก่อนหน้านี้ฉันทำความสะอาดและล้างผัก

9. ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมในน้ำมันพืชสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไป แต่อย่าผัด แต่ตุ๋นผักจนสุก ปล่อยให้เย็นลง

ผักย่างอย่างรุนแรงหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณตามที่คุณต้องการ

10. มาเตรียมมายองเนสกัน คุณสามารถใช้หรือจัดเก็บ ใช้ปริมาณไขมันใด ๆ ถ้าคุณชอบมายองเนส 30% เอาไปเลย ฉันมีเพียง 67% ในตู้เย็นของฉัน

สามารถเพิ่มเกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่งในมายองเนสเพื่อลิ้มรส ฉัน จำกัด ตัวเองไว้ที่พริกไทยดำบดและเกลือเล็กน้อย

11. แพนเค้กเย็นลงแล้วตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กตับไก่กัน แม้ว่าตามจริงแล้วแพนเค้กไม่ได้จบลงที่เค้กเสมอไป มันเกิดขึ้นที่คุณปล่อยให้เย็นและระเหย พวกเขามีรสชาติที่น่าสนใจและละเอียดอ่อน และสำหรับฉันมันง่ายกว่าคนธรรมดาด้วยซ้ำ

เราใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วแจกจ่ายด้วยช้อน ฉันใช้มายองเนสน้อยที่สุดเนื่องจากเค้กจากตับกลายเป็นไขมันค่อนข้างมาก

ฉันใส่เนื้อย่างหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน ฉันกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้ก

ดังนั้นเราจึงทาแพนเค้กแต่ละอันแล้วทอดให้ทั่ว คุณสามารถกระจายการทอดออกเป็น 11 ส่วนเพื่อให้เพียงพอ

และถ้าเกิดว่ามีหัวหอมและแครอทไม่เพียงพอคุณต้องทอดมากกว่านี้ไม่ใช่ปัญหาใหญ่

ที่นี่เรามีเค้กตับ

หลังจากการประกอบเค้กจะต้องยืนยันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่อาจนานกว่านั้นเพื่อให้มีเวลาแช่อย่างเหมาะสม

12. การตกแต่งเค้กเป็นงานที่รับผิดชอบ ก็สามารถย้ายใบผักกาดหอมย้ายไป จานสวยหรือจาน

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, ไข่, ชีสแข็ง, เห็ด, มะกอก, ผักสด, แครอททอดและหัวหอมหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

ฉันตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เค้กแช่ไว้สามชั่วโมง แล้วฉันก็หั่นมันเป็นชิ้นๆ ฉันถ่ายรูปด้วยเพราะฉันมีเค้กตับไก่พร้อมสูตรทีละขั้นตอน แน่นอนคุณต้องการทราบว่าเค้กมีลักษณะอย่างไรภายใน

เขาไม่อ้วนฉันจะพูดทันทีในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณต้องการให้ทามายองเนสแต่ละเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวและกระจายการทอดอย่างไม่เห็นแก่ตัวเค้กจะมีไขมันและชุ่มมากขึ้น ฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้ทันทีเนื่องจากหลายคนไม่ชอบอาหารจานนี้เพราะมันมีไขมัน ผัดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันพืชและแพนเค้กแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนส

เรารักแค่นั้น

เกือบลืมสังเกตไปว่าจานนี้มีรสหวานให้เลือก แครอทหวานสำหรับทอด

และถ้าคุณไม่ต้องการทอดแพนเค้กจากตับคุณก็ทำได้ในกระทะ จริงอยู่ที่เวลาจะไม่เร็วขึ้นมาก

เขียนด้านล่างในความคิดเห็นคุณทำเค้กตับอย่างไรคุณใช้ตับชนิดใด? แบ่งปันบันทึกของคุณเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันจะสนใจมากที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ และบางทีฉันอาจจะปรับสูตรของเรา อยากลองรสชาติใหม่ๆอยู่เสมอ

เค้กตับ- มันอร่อยมากและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถนำมาประกอบกับทั้งสลัดและอาหารทานเล่น

มีคนเชื่อว่าพวกเขาไม่ชอบตับ แต่เมื่อพวกเขาลองปรุงตามสูตรที่เสนอความคิดเห็นของพวกเขาจะเปลี่ยนไปทันที

เกิดอะไรขึ้น? และความจริงก็คือในสูตรอาหารเหล่านี้มีการเลือกตัวเลือกทั่วไปสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมกับตับที่เกือบทุกคนจะชอบ

สำหรับการเตรียมเค้กตับผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือตับไก่

มันอร่อยกว่า นุ่มกว่า หวานกว่า นุ่มกว่า และชุ่มฉ่ำกว่าหมูหรือเนื้อวัว การทำเค้กตับไก่นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในวันธรรมดาอีกด้วย ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

เพื่อให้เค้กตับประสบความสำเร็จจำเป็นต้องคำนึงถึงเทคนิคบางอย่างในการเตรียม:

1. ตับจะต้องสดมีกลิ่นหอมและมีสีสม่ำเสมอ กลิ่นควรหวานและสีไม่ควรเข้ม แต่ไม่อ่อนเกินไป สม่ำเสมอ และไม่มีจุด
2. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำไหลและมีดลอกฟิล์มบาง ๆ ออก
3. เนื่องจากพื้นฐานในเค้กคือเค้กตับจึงควรไม่มีสัญญาณของความขมขื่นทั้งหมด แนะนำให้วางตับที่สะอาดแล้วลงในนมอุ่นๆ ชั่วครู่ มันจะดึงสัญญาณสุดท้ายของความขมขื่นและทำให้ตับนุ่มขึ้น
4. ในการทำให้เค้กชุ่มฉ่ำคุณต้องเคลือบชั้นเค้กแต่ละชั้นด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือครีมวิปปิ้งกับน้ำมะนาวสดเล็กน้อย

เค้กตับไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 1 กก
• แครอท (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่เนยเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้น

เตรียมแครอทฉ่ำสำหรับทำอาหาร (ปอกเปลือก, ล้าง) ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือปานกลาง (ไม่จำเป็น) แล้วส่งไปยังกระทะเพื่อทอดเบา ๆ

ต้องล้างเห็ดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นไหลปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่แครอทลงในกระทะ

คนส่วนผสมในกระทะ ทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ เห็ดในเวลานี้จะปล่อยของเหลวส่วนเกินและใช้สีทองที่น่าพอใจจากแครอท

เมื่อส่วนผสมสุกแล้ว นำไปใส่จานเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสารพิเศษซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แยกตับออกจากหนังใส่หัวหอมสับ ทำลายมันทั้งหมดอีกครั้ง

ต้องถอดฟิล์มออกจากตับแต่ละอันมิฉะนั้นจะทำให้มีความขมขื่นเล็กน้อย

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ ไข่ไก่และครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เมื่อส่วนผสมพร้อมสมบูรณ์ จะต้องเทลงในชามแยกที่สะอาด

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของตับในขณะที่คนตลอดเวลา แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้กปกติ

จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องเมื่อเติมแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนแป้ง

โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

จาระบีกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชใส่ไฟ

แพนเค้กควรอบให้บางที่สุด ดังนั้นเมื่อ กระทะร้อนเทแป้งเล็กน้อยกระจายให้ทั่วบริเวณแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นสีทองที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอม

เพื่อไม่ให้แพนเค้กพลิกคว่ำคุณสามารถปิดฝากระทะจากนั้นจะอบได้ดี แต่สีทองจะอยู่ด้านเดียว

เมื่อเค้กพร้อมคุณสามารถดำเนินการสร้างเค้กได้

วางเค้กลงบนจานแบนทาด้วยมายองเนสเป็นชั้น ๆ

จากนั้นใส่ไส้เห็ดแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในชั้นที่เท่ากัน

ปิดด้วยเค้กที่สองทาด้วยมายองเนสใส่ไส้ และทำเช่นนี้จนกว่าเค้กจะหมด

ชั้นบนสุดของเค้กจะต้องทาด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายชีสขูดละเอียดในชั้นที่เท่ากัน เห็ดหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ ตามยาวแล้วทอดเบา ๆ เย็นดี จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวตกแต่งด้วยสีเขียว

จานพร้อมอย่างสมบูรณ์ ฉันขอให้คุณมีความสุขและอารมณ์ดี!

เค้กกับแครอทและหัวหอม

สูตรนี้ถือเป็นคลาสสิกโดยหลาย ๆ คนเนื่องจากความเรียบง่าย แต่นั่นก็ไม่ทำให้รสชาติของมันเสียไป

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้น่าพอใจและอร่อยมาก มีกลิ่นหอมและรสชาติของหัวหอมและแครอท

การทำอาหารมันเป็นความสุข เหมาะสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 160 ก
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด

เพื่อไม่ให้หัวหอมแสบตาต้องแช่ในน้ำเย็นเล็กน้อย และเมื่อตัดมันให้ล้างมีดในน้ำเป็นระยะ

ล้างแครอทปอกเปลือก น้ำเย็นและถูบน เครื่องขูดหยาบ

หัวหอมสับแครอทใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดจนผักนิ่ม

ปอกเปลือกกระเทียม บดด้วยมีดหรือบดในเครื่องทำกระเทียม

ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงในชามด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

แยกตับออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวังผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อสร้างมวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เพิ่มครีมไข่ลงในตับบด ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ในขณะที่กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรก ตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสมลงไป 1 ทัพพีแล้วทอด แพนเค้กตับด้านละประมาณ 1 นาที ดังนั้นคุณต้องอบแพนเค้กจากแป้งตับทั้งหมด

จัดแพนเค้กในรูปแบบของเค้ก หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยมายองเนสและวางผักทอด (แครอทและหัวหอม)

หล่อลื่นแพนเค้กด้านบนด้วยมายองเนสเท่านั้นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ คุณสามารถโรยด้วยไข่ต้มขูดตกแต่งด้วยสมุนไพร

เพื่อให้จานชุ่มและฉ่ำขึ้นควรใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เค้กที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

เค้กตับกับไข่กวนและมะเขือเทศ

คุณจะรักสูตรนี้ เค้กออกมานุ่มชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติฤดูใบไม้ผลิที่สดชื่นเนื่องจากมีมะเขือเทศอยู่ในนั้น ก ไข่เจียวให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• นม - 150 มล. (50 มล. สำหรับแพนเค้กตับ 100 มล. สำหรับไข่คน)
• ไข่นกกระทาต้ม - 2 ชิ้น
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

ตับไก่ล้างให้สะอาดและ หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นบดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ค่อยๆใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง (ร่อนอย่างดี) เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ผสมมวลที่ได้อย่างละเอียด

พริกไทยเกลือตามที่คุณต้องการแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายตัวและกระจายพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลี่ยแป้งแพนเค้กให้ทั่วด้วยช้อน

ปิดฝากระทะ แพนเค้กทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ใน แยกจานตีไข่ 3 ฟองกับนมให้เข้ากันจนเกิดฟอง

ไข่เจียวแพนเค้กอบบาง ๆ รอสีทองทั้งสองด้าน

หั่นมะเขือเทศสุกและฉ่ำเป็นวงครึ่งบาง

ใส่แพนเค้กลงบนเค้ก หล่อลื่นเค้กก้อนแรกด้วยมายองเนสชั้นบางสม่ำเสมอ

จากนั้นใส่แพนเค้กไข่เจียวแล้วปิดด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ

ใส่มะเขือเทศหนึ่งชั้น ดังนั้นรวบรวมเลเยอร์ทั้งหมด

ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ สามารถใช้โรยหน้ามะเขือเทศ มะกอก ไข่นกกระทาและความเขียวขจี

สามารถเสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะได้ อร่อย!

เค้กกับชีสและกระเทียม

เค้กตับไก่กับชีสมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียม ฉันขอแนะนำให้คุณลองวิธีง่ายๆ และ วิธีอร่อยการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ตับไก่ - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 หยิก
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ

สำหรับการกรอก:

• ชีส (ขูด) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักใบเขียวสด
• มะกอก

การทำอาหาร:

โยนตับที่ล้างและทำความสะอาดแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นบดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อให้ชั้นตับของเค้กโปร่งและนุ่มขึ้นควรเช็ดตับที่สับผ่านตะแกรงโลหะ

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ เทลงในชามพร้อมกับตับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามรวมแป้ง, แป้งมัน, เกลือและโซดา คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบที่ทาไขมัน ยกขอบกระดาษให้เสมอกัน สูงประมาณ 2 ซม.

ใส่แป้งจากตับลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ อบในเตาอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของตับได้ด้วยปลายมีด

วางแผ่นกระดาษไว้บนโต๊ะ ชั้นสำเร็จรูปเค้ก. แยกกระดาษที่อบออกจากนั้นปล่อยให้เย็นดี

ในการแยกกระดาษออกจากการอบอย่างง่ายดายคุณต้องใช้ฟองน้ำเปียกบนกระดาษที่อบเค้กแล้วแงะด้วยมีดแล้วนำออก

แบ่งเค้กตับออกเป็น 3 หรือ 4 ชิ้นตามความยาวและความกว้างของแบบฟอร์มที่คุณต้องการพับต่อไป ใส่ฟิล์มยึด 2-3 ชั้นลงในแม่พิมพ์ล่วงหน้า

ใส่เค้กชิ้นแรกจากตับลงในแม่พิมพ์ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ผสมกับกระเทียม

กระจายชั้นอย่างสม่ำเสมอ ชีสขูดและคลุมไว้ เค้กต่อไป. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือนั่นคือทาด้วยมายองเนสระหว่างพวกเขาและโรยด้วยชีส

หลังจากวางชั้นบนสุดแล้วให้คลุมด้วยฟิล์ม วางภาชนะไว้ด้านบนและใส่ในตู้เย็นเพื่อชงประมาณตลอดทั้งคืน

ก่อนเสิร์ฟต้องจัดจานให้สวยงาม จากนั้นปิดด้านบนด้วยบางและ ชั้นที่เท่ากันมายองเนส.

โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะกอก เสิร์ฟเค้กเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 7 มม. ตัดตามขวาง

รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีและน่าพอใจ!

เค้กตับไม่มีมายองเนส

เค้กโดย สูตรนี้มันออกมานุ่มฉ่ำและนุ่มมาก การทำอาหารไม่ต้องการทักษะบางอย่าง ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรเฉพาะที่ไม่ใส่มายองเนส ซอสขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ตับไก่ - 700-800 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้:

• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สีเขียว - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• โปรตีน - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง

ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ ขอแนะนำให้ใช้ไข่ที่สดที่สุด

ระหว่างที่ตีไข่ ให้ค่อยๆ เทนมลงไป คนจนนมกับไข่เข้ากัน

เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งครึ่งแก้ว

สับตับไก่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นใส่หัวหอมที่นี่แล้วบดทุกอย่างอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทตับสับกับหัวหอมลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งที่เหลือในขณะที่ร่อน

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชวางทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้งเพื่อให้น้ำมันกระจายไปทั่วแป้งได้ดีที่สุด

เปิดกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเริ่มอบแพนเค้กบางๆ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม ทำเช่นนี้สำหรับการทดสอบทั้งหมด

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมไส้ได้

แครอทต้องสับด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมหั่นเป็นก้อนให้เล็กที่สุด

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อน โรยหัวหอมสับและแครอทขูดลงไป ทุกอย่างผัดจนสุก

ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา จะทำให้ผักนิ่มเร็วขึ้น

ในชามรวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม 1 กลีบบดหรือสับ

สับผักใบเขียวอย่างประณีต (ควรเป็นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ใส่ครีมและกระเทียมลงในชามครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน พักผักใบเขียวที่เหลือไว้เพื่อตกแต่งเค้กด้านบน

หล่อลื่นแพนเค้กตัวแรกด้วยซอสครีม

โรยหน้าด้วยหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไป

ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือทั้งหมด

ถ้าเป็นไปได้ให้เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ย้ายจากขอบไปตรงกลางวางเป็นวงกลมสลับสีเขียวไข่แดงและโปรตีน

ตกแต่งเค้ก พริกหยวก. เค้กดั้งเดิมของเราพร้อมแล้ว

อร่อยมากสวยงามและ เค้กที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแน่นอน อร่อย!

วิดีโอ - สูตรสำหรับทำเค้กตับไก่ดั้งเดิมกับชีสนมเปรี้ยว

ฉันหวังว่าด้วยเทคนิคบางอย่างในการทำอาหาร ทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบ เค้กของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติและความสวยงามของมัน รูปร่างไม่ใช่แค่คุณและคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนและคนรู้จักด้วย

ฉันขอให้คุณอิ่มอร่อยและอารมณ์ดีอีกครั้ง!

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนตารางเทศกาลด้วยอาหารเย็นแสนอร่อยให้ "เจือจาง" vinaigrette หรือ Olivier ในตำนาน (อาจจะน่าเบื่อ ... ) กับอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ นี่คือสูตรสำหรับแป้งคุกกี้ที่ดี ที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

การให้ความสำคัญกับอาหารว่างประเภทนี้มีประโยชน์หลายประการ ขั้นแรกให้เตรียมตัวง่ายๆ ประการที่สองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ประหยัดเนื่องจากสูตรจะมีมากที่สุด ส่วนประกอบง่ายๆ. และประการที่สาม อาหารนี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณด้วยอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน และตกแต่งอย่างประณีต

ในสูตรใดที่คุณยังคงพบเหตุผลเชิงบวกว่าทำไมคุณควรเริ่มทำอาหารจานนี้ ก็อาจจะ ฉันยังสามารถแนะนำสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน - นี่คือ "" คุ้มด้วย!

และตอนนี้ฉันนำเสนอ:

สูตรคลาสสิก: เค้กตับไก่กับแครอทและหัวหอม

ขั้นตอนการทำเค้กจากตับใช้เวลาไม่นาน ซื้อผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่างและดำเนินการตามขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• นมสด 70 มล.
• 6 ฟอง;
• ตับไก่คุณภาพ 600 กรัม
• แป้งร่อน 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• หลอดไฟขนาดไม่ใหญ่มากสองหลอด
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - เพื่อลิ้มรส;
• สามสี่แครอท
• ผักใบเขียวที่ชอบ - ตกแต่งเค้ก;
• น้ำมันดอกทานตะวันสด 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก บดแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดอาหารจนกว่าจะพร้อม

2. บดชิ้นด้วยการกดแบบพิเศษรวมกับครีมเปรี้ยวสดเกลือเล็กน้อยเครื่องปรุงรสที่เลือกเพื่อลิ้มรส

3. ทำความสะอาดตับของฟิล์มทั้งหมดเอาท่อน้ำดีออก (ขึ้นอยู่กับตับ ... ) บิดด้วยตัวประมวลผลที่บ้านแล้วเทนมใส่ไข่สามฟอง

4. ผสมผลิตภัณฑ์ (ผสม ...) ให้ทั่ว จากนั้นใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยลงไป ใช้ไม้พายเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งตับลงในทัพพีทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน เขย่าผลิตภัณฑ์บนจานแบน ใส่กลับเข้าไปในกระทะโดยให้ด้านที่ยังไม่ทอด ด้วยแนวทางดังกล่าว แพนเค้กนุ่มจะสามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ได้ ควรมีมากถึงหกตัวที่ทางออก

6. ใส่แพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสด้านบนจากนั้นแครอทและหัวหอม คลุมโครงสร้างด้วยผลิตภัณฑ์ตับถัดไป ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนประกอบอาหารที่เหลือ

เสร็จสิ้นการประกอบโดยทาแพนเค้กด้านบนด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่สับละเอียดและสมุนไพร ส่งเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อรวมรสชาติของส่วนผสม

นี่คือเค้กที่สามารถตกแต่งโต๊ะของคุณได้ การออกแบบขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ที่นี่คุณสามารถระบุได้ทันทีว่ากำลังเตรียมเค้กตับหรือแพนเค้กจาก ประเภทต่างๆตับ (ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, ห่าน ... ) ไม่แตกต่างกันมากนัก สิ่งสำคัญคือการประมวลผลตับนี้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นในเนื้อวัวมีฟิล์มที่ปิดอยู่ต้องถอดออก และจะเป็นการดีกว่าถ้าแช่ตับในนมสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อขจัดลักษณะความขมขื่น

วิธีนำฟิล์มออกจากตับวัว (วิดีโอ)

เค้กตับเนื้อกับเห็ดที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - เจ็ดร้อยกรัม
• แครอท - ใหญ่ สอง สาม
• หัวหอม - กลางสองสาม
• เห็ดแชมปิญอง - สามร้อยกรัม
• ครีม - สองร้อยกรัม
• มายองเนส - สามร้อยกรัม
• แป้ง - สี่ห้าช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยกรัมสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน เนย - สำหรับทอด
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

เริ่มจากตับกันก่อน เช่นเดียวกับที่เรามีเนื้อวัว คุณสามารถแช่ในนมล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง เราเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ปอกเห็ด, ล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ, สับเห็ดบางส่วนเพื่อตกแต่งเค้ก ชีสขูดบนเครื่องขูดแยกไข่ ทุกอย่างดูเหมือนจะพร้อม!

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่เนย (เชื่อฉันเถอะ ... มันจะอร่อยกว่านี้) เรากระจายแครอทและทอดเล็กน้อยสตูว์ ใส่เห็ดลงไปผัด คนให้เข้ากัน เห็ดควรปล่อยความชื้นส่วนเกินและเปลี่ยนเป็นสีทองด้วยแครอท ทอดให้สุกตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

คุณสามารถถามได้ที่นี่ -“ หัวหอมที่นี่จะทอดเมื่อไหร่”? แต่สูตรสำหรับทำเค้กตับสำหรับเค้กนี้จะแตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย และอื่น ๆ

เราเตรียมแป้งเองผ่านเครื่องบดเนื้อหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบด เราโยนตับและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ลงในอุปกรณ์ใด ๆ แล้วบด ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้และผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับการปรุงอาหาร แพนเค้กง่ายๆ. เกลือพริกไทย

ตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้กสำหรับเค้กได้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว

เทแป้งตับหนึ่งทัพพีเกลี่ยให้ทั่วกระทะแล้วทอด คุณไม่สามารถพลิกเค้กปิดฝากระทะและจะอบตามปกติโดยไม่ต้องพลิกกลับ

ดังนั้นเมื่อใช้แป้งทั้งหมดคุณจะได้เค้ก 7 - 9 ชิ้นวางบนจาน

มาเริ่มประกอบเค้กกันเลย แยกแพนเค้กหนึ่งชิ้นทาด้วยมายองเนสทาไส้แครอทเห็ดกระจายให้ทั่วเค้ก ปิดด้วยแพนเค้กอีกอันแล้วทำซ้ำด้วยการเคลือบ และอื่น ๆ จนจบเค้ก

ชั้นบนสุดและส่วนท้ายของเค้กตับ ครั้งสุดท้ายโรยด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยเห็ดและสมุนไพรสับพิเศษ คลายร้อนพร้อมเสิร์ฟความสวยและแซ่บถึงโต๊ะ

นอกเหนือจากเค้กบางส่วนแล้ว เราได้รับคำชมและคำชมจากญาติและเพื่อน ทุกอย่างได้ผล!

อีกสูตรง่ายๆ

เค้กตับแสนอร่อย - ทำอาหารที่บ้านจากตับหมู (วิดีโอ)

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้กตับบนโต๊ะ

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หลายวิธี แบ่งฐานออกเป็นหกหรือสิบสองส่วน (ตามรัศมี) กระจายแต่ละชิ้นเติมช่องว่างด้วยเห็ดผักอื่น ๆ ที่ชื่นชอบหรือสมุนไพรสด วางดอกกุหลาบที่ตัดจากไข่ต้มสามฟองและมะเขือเทศที่ส่วนบน เพิ่มคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำได้ ในทางที่ดีที่สุดแสดงสัญลักษณ์หลักของวันหยุดที่คุณชื่นชอบ รวมถึงจินตนาการ คุณสามารถสร้างความงามได้โดย "ไม่มีอะไรเลย" กล้า!

ดังนั้นการพิจารณาเค้กตับ อาหารว่างเย็นเค้กนี้ควรจะเสิร์ฟเย็น แต่ในตอนแรกควรยืนอยู่บนโต๊ะตกแต่งและทำให้อยากอาหาร ปรุงอาหาร รับคำชมจากครอบครัวและเพื่อนของคุณ ใช่และเพียงแค่กินให้อร่อยและน่าพอใจ

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

จากตับไก่ - อาหารไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วยการเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกันและใช้ ซอสต่างๆเป็นชุบของเค้กทอด พิจารณาสูตรยอดนิยม

สูตรตับและหัวหอม

ในการเริ่มต้น เราใช้สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดโดยมีส่วนผสมและเวลาน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม อาหารที่ดูเรียบง่ายมักจะอร่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวเป็นสิ่งสำคัญ และส่วนผสมในปริมาณที่น่าประทับใจก็ไม่ควร ดังนั้นในการทำเค้กตับไก่เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนสสำหรับซอส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

วิธีการทำอาหาร

ถ้าจำเป็นให้ล้างตับจากเศษของฟิล์ม จากนั้นเราจะเริ่มส่งเครื่องในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกหนึ่งอันลงในเนื้อสับ

ตัดหัวหอมอื่น ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. สูตรเค้กตับที่นำเสนอ (จากตับและหัวหอม) เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้านเนื่องจากจานส่งออกมีความเหลือเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเมื่อเทียบกับเนื้อวัว

จากนั้นใส่ไข่ นม และแป้งลงในตับบดที่เตรียมไว้ สิ่งนี้จะช่วยให้องค์ประกอบของเค้กในอนาคตไม่แตกระหว่างการอบและในขณะเดียวกันก็นุ่มนวล เกลือพริกไทยหากต้องการนวดส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน แป้งสำหรับเค้กตับกลายเป็นน้ำดังนั้นแต่ละด้านจะต้องอบในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันในช่วงเวลาสั้น ๆ เช่นเดียวกับแพนเค้ก สำคัญ: เทเนื้อสับลงในกระทะร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นจะไม่สามารถพลิกแพนเค้กได้ หลังจากวางเค้กก้อนแรกเพื่อทอดแล้วแก๊สจะลดลงเล็กน้อย

การก่อตัวของจานสำเร็จรูป

เมื่อเค้กทั้งหมดอบโดยไม่รอให้เย็นเราเริ่มสร้างเค้กตับ สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นและไม่มีประสบการณ์เลย ศิลปะการปรุงอาหารปฏิคม. เรากระจายเค้กแต่ละชิ้นบนจานแบนทาด้วยมายองเนสและปิดผิวด้วยหัวหอมทอดจนกว่าเราจะวางเค้กที่อบไว้ทับกัน มันยังคงใช้รูปแบบจากลำธารของมายองเนสที่ด้านบนของจานและตกแต่งด้วยพืชพรรณหากต้องการ เค้กตับไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตรเค้กตับกับเห็ดและแครอท

• ตับไก่ - 600 กรัม
• kefir - 1/2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย- 1/2 ช้อนชา
• เกลือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เค้กตับ (สูตรที่เรากำลังนำเสนอไม่โอ้อวด แต่ผลลัพธ์ค่อนข้างดี จานที่น่าสนใจ) ประกอบด้วยเค้กไม่เพียง แต่ยังมีชั้นเห็ดซอสและการตกแต่งในรูปแบบของชีสขูด แต่มาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ สำหรับการบรรจุเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เค้กตับ (ภาพที่นำเสนอในบทความแสดงให้เห็นถึงขั้นตอนของกระบวนการเตรียม) จะไม่ถูกประกบด้วยมายองเนสธรรมดา แต่จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ ตารางเทศกาลซอส. คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสกระท่อม(มี) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ.

ต่อจากนั้นเราจะตกแต่งด้านบนของพายด้วยชีสขูดแข็ง (50 กรัม) และเราจะต้อง น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ใครทำอาหารจานนี้ได้บ้าง?

งานของเราคือเตรียมเค้กตับไก่ที่สวยงามและไร้ที่ติ หากเราแนะนำสูตรก่อนหน้านี้ว่า มื้ออาหารทุกวันและพวกเขากล่าวว่าแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ ดังนั้นการรักษานี้จึงไม่ละอายที่จะให้บริการแก่แขก อย่างไรก็ตาม ด้วยตัวเลือกนี้ ผู้เริ่มต้นก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน ปัญหาเดียวที่ดูเหมือนจะเป็นการเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากรายการส่วนผสมที่ขยายออกไป กลัว คุณภาพรสชาติจานนี้ไม่คุ้มเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียอะไรด้วยเห็ดหัวหอมและชีส

ขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับเค้ก

ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมเค้กตับกัน รูปภาพของขั้นตอนการทำอาหารซึ่งจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นนำทางได้อย่างรวดเร็วสามารถดูได้ในเอกสารฉบับนี้ เราล้างตับทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ แน่นอนอย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เกิดขึ้น

ตอนนี้เราจะเตรียมแป้งซึ่งเราจะรวมกับตับสับในภายหลัง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย, ใส่นม, น้ำเล็กน้อย, น้ำตาลทรายลงไป, เกลือเล็กน้อยแล้วนวดส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและไข่ที่นี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และตอนนี้ได้เวลารวมแป้งกับตับที่เลื่อนแล้ว

เราทอดฐานตับ

ก่อนอื่นให้ทอดแพนเค้กตับจากนั้นเราจะจัดการกับชั้น เรากระจายฐานของเหลวเป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มทอดในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก พลิกเลเยอร์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก อย่างไรก็ตามหากแพนเค้กยังขาดอยู่ก็ไม่ต้องกังวลเพราะใน จานพร้อมช่องว่างจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนและคุณสามารถส่งเค้กที่ล้มเหลวตรงกลางได้เสมอ จากส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณควรได้รับ 8 หรือ 10 เค้กสำเร็จรูป(ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ)

เค้กตับไก่: เตรียมไส้แสนอร่อย

สำหรับชั้นแยกแครอทขูดหัวหอมสับและเห็ด บดถั่วในครก การบรรจุจะเพิ่มเป็นสองเท่า:

• หัวหอมทอดรวมกับแครอท
• โรยเห็ดด้วยถั่วบด

ทั้งชั้นหนึ่งและชั้นสองจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ซอสปรุงอาหาร

เพื่อให้เค้กตับไก่อร่อยเป็นพิเศษเราจะเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, มายองเนส, ผักใบเขียว (เท่าที่พนักงานต้อนรับต้องการ) และกระเทียมบีบผ่านสื่อ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องตีให้ละเอียดด้วยส้อม

ขั้นตอนการประกอบชั้น

ตอนนี้เรายังคงต้องทำขั้นตอนสุดท้ายที่น่าพึงพอใจที่สุดในการเตรียมสิ่งนี้ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ. เราต้องสร้างเค้กตับเอง ทีละขั้นตอนดูเหมือนว่านี้:

เค้กตับที่ทำมาจากตับ แครอท และหัวหอม

รสชาติจริงๆ หัวหอมทอดวี ในจำนวนมากไม่ใช่ทุกคนที่ทนได้ ในกรณีนี้สูตรอาหารจะมาช่วยแม่บ้านซึ่งทั้งแครอทและหัวหอมจะรวมอยู่ในเนื้อสับเองและไม่ได้วางเป็นชั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียสละ ผัดผักและรสชาติของอาหารจะไม่ลดลงเลย ในการเตรียมเค้กคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับไก่ -1 กก.
• นมที่มีไขมัน - 1 แก้ว;
• ไข่สด - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เนย -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนสสำหรับทาเค้กสำเร็จรูป
• พริกเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

เตรียมตับตามสูตรก่อนหน้า ปั่นหัวหอมและแครอทให้เข้ากันโดยใช้เครื่องบดสับในเครื่องปั่น แม้ว่า มวลผักบดละเอียดแต่ยังไม่นุ่มพอ มาตุ๋นผักในกระทะใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที ในเวลาเดียวกันเราทำให้ไฟอ่อนที่สุด ในตอนท้ายให้เพิ่มส่วนผสมที่ตุ๋น เนย.

เราเลื่อนตับผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทนมไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น เกลือองค์ประกอบและค่อยๆ (หนึ่งช้อนโต๊ะ) เพิ่มแป้งกวนมวลตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ใครชอบพริกไทยและเครื่องเทศเขาเพิ่มลงในเนื้อสับหลังจากใส่แป้ง มันยังคงแนะนำบด สตูว์ผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อบเสร็จจะได้ความพิเศษ เค้กนุ่มบนเค้กคุกกี้ ตับไก่ที่ไม่มีการเติมผักจะไม่สามารถสร้างแพนเค้กที่มีความหนาได้ดีเมื่อทอด เป็นผลให้ทอดแต่ละด้านนานกว่าในสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย อีกครั้งมีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของแพนเค้กตับด้วยสายตาและในกรณีนี้ให้ยกขอบด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังและประเมินสภาพ

เคล็ดลับ: หากครอบครัวของคุณมีขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ลงครึ่งหนึ่ง

สัมผัสการตกแต่ง

มันยังคงอยู่สำหรับเราเท่านั้นที่จะรวบรวมเค้กเป็นกองโดยทามายองเนสแต่ละชั้น เราตกแต่งด้านบนตามต้องการใช้ความเขียวขจีและจินตนาการของเรา

อร่อย!