แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: ชิ้นสีเหลืองอำพันและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ - สูตรง่ายๆ 5 นาทีพร้อมภาพแยมลูกแพร์หนากับมะนาว แยมลูกแพร์หอม - สูตรห้านาทีในกระทะสำหรับฤดูหนาว

การเปิดแยมลูกแพร์ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บนั้นดีเพียงใด ชงชาและจัดงานสังสรรค์ที่แสนสบาย อาหารอันโอชะจะทำให้ค่ำคืนนี้สดใสขึ้น ทำให้ขนมอบมีรสชาติดีขึ้นและเติมเต็ม ตารางเทศกาล.

ผลไม้น้ำผึ้งทำให้อร่อยและ ช่องว่างที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำได้ง่าย วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม แยมลูกแพร์.

ขวดที่มีสีเหลืองอำพันถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดมากประสบการณ์ทุกคน ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแยมที่พวกเขาชื่นชอบ

คุณมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ นอกจากนี้ยังอธิบายทุกขั้นตอนที่นี่ แม้แต่เด็กผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ เราควรจะเริ่มเลย?

แยมอำพันจากชิ้นลูกแพร์

ติดขัดอย่างรวดเร็วจาก ผลไม้สวรรค์คุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์แตกต่างกัน นอกเหนือจาก ความอร่อย, confiture ดึงดูดด้วยสีเหลืองอำพันโปร่งใส สำหรับการเตรียมการจะเลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูง ลูกแพร์ภาคเหนือจะทำ

กินขนมที่มีประโยชน์ - แยมลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก Bere - 2 กก.
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:

หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ

มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกันเลย เทน้ำตาลลงในกระทะที่เราตั้งไฟกลางแล้วเทน้ำลงไป เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จากอ้อยจะค่อยๆละลายในน้ำหนึ่งแก้ว เมื่อความข้นใสและเดือด น้ำเชื่อมก็พร้อม

เทมวลคาราเมลลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

จากนั้นใส่ชิ้นหวานบนไฟปานกลางนำไปต้มและเดือดประมาณ 5-6 นาที

เรากำลังรอให้แยมเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมที่จะกวนมวล หลังจากการอบด้วยความร้อนครั้งที่สอง ผลไม้จะโปร่งใส

Confiture เป็นน้ำเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น ให้ทำให้เย็นลงแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

จากลูกแพร์ที่ไม่ได้ปอกเปลือกสองกิโลกรัมแยมหนึ่งลิตรจะออกมา

บน ขั้นตอนนี้ขนมลูกแพร์พร้อมรับประทาน หากต้องการหมุนสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมเหยือกและฝาปิดไว้ล่วงหน้า

ผลไม้มีรสหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นควรระวังในการเติมน้ำตาล อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด: 1/2 สินค้าจำนวนมากสำหรับลูกแพร์ 1 ส่วน

แยมลูกแพร์หนากับมะนาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ที่มีความหนาสม่ำเสมอจากผลไม้โฮมเมดขนาดเล็ก ส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหารคือการทำความสะอาดไส้ กระบวนการที่เหลือจะไม่ใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• 1.8 กก น้ำตาลทราย;
• ลูกแพร์ในประเทศ 3 กก.
• น้ำ 400 มล.
• หนึ่งมะนาว

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกตัดแกนออก
2. สับผลไม้เป็นชิ้น
3. หั่นมะนาวเป็นวงกลม จากนั้นแบ่งแต่ละฝานออกเป็น 4 ส่วน
4. น้ำเชื่อมปรุงอาหาร เทน้ำตาลกับน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมวลใส
5. หลังจากน้ำเชื่อมเดือด เติมลูกแพร์และมะนาวฝานลงไป จากนั้นเราก็รอให้คาราเมลเย็นลง
6. เราใส่มวลผลไม้และน้ำตาลลงบนเตา นำไปต้ม แต่อย่าเดือด ปรุงอาหารในโหมดช้า อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
7. เราออกจากกระทะเย็น จากนั้นตั้งไฟอีกครั้งจนเริ่มเดือด โดยรวมแล้วเราผลิตเบียร์สี่ชนิด - แต่ละครั้งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาล่วงหน้า แยมพร้อมเทลงในภาชนะบิดและนำออกก่อนฤดูหนาว

ทิ้งแยมไว้ในตู้เย็น - พร้อมรับประทาน

แยมลูกแพร์กับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื่องจากส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจึงแนะนำให้ทานของหวาน ตัวอย่างเช่นลูกแพร์ Dulya มีเนื้อหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับการแปรรูป แยมลูกแพร์กับส้มจะช่วยได้ หวัด. ขอแนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน

เพื่อเพลิดเพลินกับการปรนเปรอกลิ่นหอมในฤดูหนาว ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• ส้ม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

1. เราบิดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. โรยน้ำซุปข้นด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
3. ในตอนเช้าเราเริ่มทำอาหาร มวลหวานเมื่อไฟช้า
4. นำไปต้มแล้วปิดเตา
5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เราพลิกภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยช่องว่างไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
7. มันกลายเป็นหนามีกลิ่นหอมและ แยมอร่อยสีอำพันเข้ม

อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองใส่เครื่องเทศต่างๆ ในขณะปรุงอาหาร แยมกับอบเชย, ขิง, โป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่น่าหลงใหลด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ

สูตรแยมสำหรับโถ 3 ลิตร

สำหรับเหยือกขนาด 3 ลิตร เราต้องการลูกแพร์ที่ปอกแล้วอย่างน้อย 3 กิโลกรัม โดยปกติแล้วแยมจะถูกเทลงในเหยือกเล็ก ๆ เพื่อให้หลังจากเปิดภาชนะแล้วสามารถรับประทานได้ก่อนที่จะเริ่มเสื่อมสภาพ

อย่างไรก็ตามสำหรับ ครอบครัวใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีผู้ทำขนมอาศัยอยู่ จำนวนขนมดังกล่าวจะอยู่ได้ไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ด้านล่างเล็กน้อย ลูกแพร์สุก- 3.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 400 มล.

ตัดไส้อำพันที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ เราออกจากเปลือกก็มีวิตามินมากมาย

เราใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา

เทน้ำมะนาว

เราวางกระทะบนกองไฟและปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราจะกรองพวกเขา

เราออกจากน้ำ ผสมกับน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ ผัดอย่างแรงจนน้ำตาลละลายหมด

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ต้มต่ออีก 20 นาที

จากนั้นเราก็ส่งชิ้นไปที่กระทะ เราจัดการลูกแพร์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก

หลังจากเดือดรอ 7 นาทีแล้วปิดเตา เราทิ้งแยมกึ่งสำเร็จรูปไว้ 4-6 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อมได้ดี

เราทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ยิ่งปรุงอาหารหลายขั้นตอนมากเท่าไร

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ว ม้วนขึ้นโดยมีฝาปิดแล้วคว่ำภาชนะลง

สำหรับชิ้นแยมให้เลือกลูกแพร์แข็ง เนื้อนุ่มจะละลายไว

อ่านบนเว็บไซต์ Valley of Positive:

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

ลูกแพร์อันโอชะนี้ปรุงในเวลาเพียง 5 นาที ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง - อร่อย โครงสร้างหนาเฉดสีสวยด้วยผลไม้ฝาน หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกพันธุ์ไหนดี ให้ลองทำแยมลูกแพร์ป่า นี่เป็นประเภททั่วไปของการบรรจุในการเตรียมกระดาษติด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

เราตัดลูกแพร์ที่ล้างแล้วด้วยวิธีที่สะดวก เราไม่ลอกผิว

โรยชิ้นด้วยน้ำตาล จากนั้นเราก็ปรับระดับบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้มองเห็นผลไม้ ทิ้งไว้ข้ามคืนเป็นอย่างน้อย ดังนั้นผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา

ในตอนเช้าผสมชิ้นส่วนแล้ววางบนกองไฟ เราไม่ได้เติมน้ำ ของเหลวของเราเองได้พัฒนาขึ้น

นำมวลไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 นาที

เย็นและยืนยัน 10 ชั่วโมง เราทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมโปร่งใสและไม่แตกสลาย

เราใส่แยมลงบนกองไฟ

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด เติม 2 ช้อนชา กรดมะนาวและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

โดยรวมแล้วแยมปรุงเพียง 5 นาที ครั้งแรก 2 นาที ครั้งที่สอง 3 นาที

เทแยมลงในขวด (อย่าฆ่าเชื้อ) เทน้ำเดือดลงบนภาชนะก็เพียงพอแล้ว แนะนำให้ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

สารสกัดจากเลมอนช่วยให้เก็บขนมหวานได้นานขึ้น สารเติมแต่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ

แยมจากลูกแพร์ทั้งหางในน้ำเชื่อม

แยมผลไม้ทั้งลูกดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือลูกแพร์ทั้งลูกจะเก็บไว้ได้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ไม่สำคัญว่าจะเป็นสีเขียวหรือ ผลไม้สีเหลืองคุณจะสร้างความมั่นใจ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นหวานและมีกลิ่นหอม

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมการแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและค่ำคืนอันยาวนานที่กาโลหะ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรพร้อมรูปด้านล่าง) ไม่เพียง แต่จากสีเขียวอ่อน แต่ยังมีสีเขียวเข้มรวมถึงพันธุ์ป่า สำหรับ "ปลาป่า" ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารอันโอชะของลูกแพร์สามารถโปร่งใสและ แยมหนาและสามารถเตรียมจากผลไม้ทั้งผลหรือชิ้นก็ได้ ลูกแพร์ยังเหมาะสำหรับการทดลองด้วย สารเติมแต่งต่างๆในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มบันทึกที่ผิดปกติด้วยมะนาว (กรดซิตริก), ส้ม, อบเชย, วานิลลา, ป๊อปปี้, ขิง บทความนี้ได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงห้านาทีและตัวเลือกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับอาหารอันโอชะนี้และตกหลุมรักลูกแพร์มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์ - วิธีที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จในเวลาเดียวกัน การผสมผสานรสชาติสำหรับทำแยมต้นฉบับ สูตรนี้ไม่มีน้ำ ดังนั้นจะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในการทำน้ำเชื่อมผลไม้ การฝึกอบรมล่วงหน้า. แต่โดยทั่วไปแล้ว ลูกแพร์และแยมเลมอนง่ายๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรแยมมะนาวลูกแพร์แบบง่ายพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์เหมาะสำหรับทาแยมเป็นพิเศษก็คือ โครงสร้างของผลไม้นั้นมีเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นการปรุงแยมลูกแพร์ที่หนาและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว เช่น กับอบเชยและวานิลลาจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตามมันเป็นเครื่องเทศทั้งสองที่เน้นอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลูกแพร์โดยเฉพาะพันธุ์ฉ่ำ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์กับอบเชยและวานิลลาในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์อบเชยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์อบเชยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. เพื่อให้แยมตามสูตรนี้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำด้วยเปลือกบาง ๆ ล้างและผ่าครึ่งลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นให้เติมลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลา)
3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีมวลผลไม้และน้ำตาลบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและลดความร้อนต้มมวลจนข้น
4. คนแยมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อผลไม้ต้มจนสุกและมวลจะเข้มขึ้นและข้นขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารหลังจากต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในที่สะดวก ภาชนะแก้วและปิดผนึกด้วยฝาปิด

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งไม่คล้ายกับแยมเตรียมจากลูกแพร์ฝานด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์ภายนอกมีความสวยงามมากจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อดื่มชาด้วยตัวเองหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก เรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ใสด้วยกรดซิตริกจาก สูตรต่อไป.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสด้วยกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.4 กก
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และกรดซิตริกฝาน

1. ล้างลูกแพร์ เอาก้านออก และเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้ ชิ้นบาง ๆและจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. นำชิ้นส่วนของลูกแพร์ออกและแช่เย็นในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำอาหาร น้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงใต้ฝา
4. ใส่มวลลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่ 3 ให้ใส่กรดซิตริกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับจนแยมเย็นลง

แยมลูกแพร์ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากลูกแพร์ป่าแข็ง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์พันธุ์แข็งหรือป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของฤดูร้อน

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมลูกแพร์ป่าฤดูหนาวแสนอร่อย

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำซุปลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยกับลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากพาร์ติชั่นด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจุ่มลงไปทันที น้ำเย็น. ต้มลูกแพร์หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอนกายในกระชอน
2. เราตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำเชื่อมร้อน ชิ้นลูกแพร์และทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ไปต้มในน้ำเชื่อมและลดความร้อนลงปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ บิดฝาด้วยปุ่มตะเข็บ แล้วห่อด้วยผ้าอุ่นๆ จนเย็น

แยมอย่างรวดเร็วห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วและมากที่สุด สายพันธุ์ที่เรียบง่ายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นความสอดคล้องที่ถูกต้องคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อแข็งขนาดเล็ก ทำอาหารอย่างไร แยมด่วน 5 นาทีกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1, 5 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีพร้อมลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กและเอาก้านออก ตัดผิวหนังออกให้บาง
2. คลุมลูกแพร์ด้วยน้ำตาลเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใต้ฝา
4. ในตอนเช้านำมวลไปต้ม ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์สีเขียวแสนอร่อยพร้อมเมล็ดมะนาว ส้ม และงาดำ สูตรด่วนทีละขั้นตอน

ได้อย่างรวดเร็วก่อนงาดำในสูตร แยมอร่อยจากลูกแพร์สีเขียว มะนาวและส้มอาจดูฟุ่มเฟือย แต่มันเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายที่ทำให้ง่าย การเตรียมลูกแพร์ ของหวานดั้งเดิมสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้ รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และงาดำแสนอร่อยในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่าง

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อย

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1, 3 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว -1 ชิ้น
• งาดำ -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอย่างรวดเร็วสำหรับแยมลูกแพร์, มะนาว, ส้มและงาดำ

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชัน พร้อมกับปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มใส่ลูกแพร์ ขับไล่ น้ำมะนาวและหั่นส้มเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง จากนั้นผัดเมล็ดงาดำเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
5. เราใส่มวลผลไม้ลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือดใส่เมล็ดงาดำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. เท แยมเดิมในภาชนะปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวพร้อมชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

หนาแน่น แยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์ (สูตรเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาวในแง่ของรสชาติไม่ด้อยกว่ามาก รุ่นดั้งเดิมกับงาดำ ส้ม หรืออบเชย ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารนี้ ลูกแพร์ถือว่า. ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวรวมถึงพันธุ์ป่าที่เรียกว่าเกมป่าจะไม่สามารถให้ความสอดคล้องและสีที่ถูกต้องกับแยมห้านาที ในการปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ หรือทั้งหมดคุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริก รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมแสนอร่อยนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในวิดีโอด้านล่าง

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์ ฉันชอบขนมนี้มาตั้งแต่เด็กและทุกครั้งที่ทำได้ฉันพยายามเตรียมมัน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน.

ด้านหลัง เป็นเวลานานมีสูตรอาหารมากมายที่สะสมไว้ตั้งแต่ฉันสนใจที่จะลองทำลูกแพร์ในรูปแบบต่างๆ และตอนนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารโปรดของฉัน และก่อนที่เราจะลงมือทำธุรกิจ ฉันจะให้คำแนะนำหนึ่งข้อ ใช้เวลาทำทุกอย่างตามสูตรและเปลี่ยนจากสูตรง่าย ๆ ไปเป็นสูตรที่ซับซ้อน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้คล้ายกับสูตรอาหาร 5 นาที โดยมีข้อยกเว้นอย่างหนึ่งคือปรุงใน 3-4 ครั้ง และเพิ่มมะนาวฝานบาง ๆ ลงในลูกแพร์

เคล็ดลับทั้งหมดของสูตรนี้คือการปรุงอาหารหลายครั้ง การกระทำซ้ำ ๆ นี้จะทำให้แน่ใจได้ว่าชิ้นนั้นอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ 0.5 กก.
น้ำตาล 0.5 กก.
อบเชย 0.5 แท่ง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กๆ ใช้ชิ้นไร้เมล็ดในการปรุงอาหาร

โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นมืดลง

• โรยด้วยน้ำตาลและผสมและทิ้งลูกแพร์ไว้ในน้ำตาลค้างคืน
• ในตอนเช้าวางกระทะบนเตา เราอุ่นจนเดือดปรุงประมาณ 5-6 นาทีแล้วนำความร้อนออกให้หมด ทิ้งหม้อไว้ให้เย็นสนิท
• หลังจากผ่านไปประมาณ 7-8 ชั่วโมง ใส่มะนาว 5-7 ชิ้นและอบเชย ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง จากนั้นปล่อยให้กระทะเย็นสนิท
• ปรุงแยมใน 3-4 ชุด หลังจากที่เราแจกจ่ายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและบิดฝา
• อย่าลืมเอาอบเชยออกก่อนที่จะกระจายแยมลงในขวดโหล

วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

ถ้าคุณชอบแยมที่หนาและหนืดอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสูตรก่อนหน้านี้เกือบจะซ้ำกับสูตรนี้ แต่ฉันจะบอกคุณว่าไม่ใช่ แม้ว่าชุดของส่วนผสมจะคล้ายกันก็ตาม แต่ความแตกต่างคืออะไร?

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ 2 กก.
น้ำตาลทราย 2 กก.
มะนาว 2 ลูก
น้ำ 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• มะนาวแช่ในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับลูกแพร์
• ใส่มะนาวลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
• นำชิ้นออกและกรองน้ำเชื่อม
• ใส่ลูกแพร์ลงในกระทะแล้ววางมะนาวไว้ด้านบน เทน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นตั้งกระทะบนเตา นำมวลไปต้มให้คงที่และลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราวและนำโฟมออก
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็กระจายมวลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บแยมในที่เย็น อร่อย.

สูตรลูกแพร์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูร้อน ฉันต้องการเตรียมขนมอร่อยๆ ให้ได้มากที่สุด ดังนั้นพนักงานต้อนรับหลายคนจึงพยายามเลือกสูตรอาหารที่พวกเขาไม่ต้องเสียเวลามาก แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทั้งรวดเร็วและอร่อย สูตรลูกแพร์ห้านาทีนี้เป็นเช่นนั้น

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์แข็ง 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 180 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• ใช่เพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้องลูกแพร์จะต้องใช้ลูกแพร์แข็งเท่านั้น นอกจากนี้ลูกแพร์แต่ละลูกจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทน้ำลงในทัพพีหรือกระทะใส่น้ำตาลทั้งหมด วางบนเตาแล้วต้มน้ำตาลจนละลายหมด
• เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทิ้งไว้ 1-3 ชั่วโมง
• เราวางกระทะบนเตานำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที หลังจากที่เรายืนจนเย็นสนิทและทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง
• เราปรุงแยมใน 3-4 ชุด สิ่งสำคัญคือหลังจากต้มแล้วควรปรุงแยมไม่เกิน 5 นาที
• หลังจากวิธีสุดท้าย เรากระจายมวลที่ยังคงร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้นกรดซิตริก - คุณจะเลียนิ้ว

ตัวลูกแพร์เองนั้นหวานมากและบ่อยครั้งที่คุณจะพบรสชาติของแยมที่มีน้ำตาล แต่ไม่ว่ามันจะเป็นแบบไหน ให้เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับองค์ประกอบและรสชาติก็จะออกมาดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ 1.8 กก.
น้ำตาล 1.8 กก.
น้ำ 160 มล.
กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อม
• ปรุงลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
• หลังจากเย็นตัวแล้วให้ปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นเราจึงทำซ้ำ 3 ครั้ง
• ครั้งที่สามก่อนปรุงอาหารเพิ่มมะนาวผสมแล้วส่งไปปรุงอาหาร
• หลังจากเดือดอย่างมั่นใจ 20-30 นาที ให้กระจายมวลร้อนลงในขวดโหลและม้วนฝาขึ้น อร่อย.

Wild game jam-simple - สูตรลูกแพร์สุก

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน นานมาแล้ว คุณยายในหมู่บ้านท้ายสวนปลูกต้นไม้ใหญ่ที่สามารถเก็บได้หลายร้อยกิโลกรัมทุกปี เก็บเกี่ยว.

และแน่นอนคุณยายของฉันทำแยมจากลูกแพร์นี้ให้เรา เราชอบน้ำเชื่อมแสนอร่อยจากแยมนี้เป็นพิเศษ มันหนืดอร่อยและหอมมาก

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ป่า 2 กก.
น้ำตาลทราย 2 กก.
น้ำ 2 ลิตร
กรดซิตริก 1 ช้อนชา
สะระแหน่ครึ่งพวง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• ลูกแพร์นั้นแข็งแกร่งโดยไม่มีร่องรอยของการทุจริต
• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใน น้ำร้อนใส่น้ำตาลและผสม ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายหมดคุณจะได้น้ำเชื่อมหวานซึ่งคุณยังต้องเติมกรดซิตริกและสะระแหน่ครึ่งพวง
• เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนผสมและปิดฝา
• เราทิ้งลูกแพร์ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อยืนใต้ฝาปิด
• เราใส่ลูกแพร์ที่เย็นแล้วลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที โฟมที่ปรากฏระหว่างการปรุงอาหารจะถูกลบออก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้แยมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร 3-4 ครั้ง
• ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้กระจายแยมในขวดโหลและม้วนฝาขึ้น

สูตรลูกแพร์มะนาว

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับทำแยมลูกแพร์ แต่ตอนนี้ เพื่อให้คุณเข้าใจในแต่ละขั้นตอน ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรอาหาร แต่ก่อนที่ฉันจะเริ่มดู ฉันขอบอกไว้ก่อนว่าควรใช้แยมชนิดแข็งเท่านั้นในการทำแยม

แยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมอร่อยมากและน่าพอใจ เมื่อเห็นเขาทุกคนก็จะน้ำลายไหล และกลายเป็นน้ำเชื่อมที่อร่อยแค่ไหนมันก็แค่ระเบิด เป็นการดีมากที่จะแช่เค้กสำหรับการอบที่บ้านด้วยน้ำเชื่อมนี้

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ 1.5 กก.
น้ำตาลทราย 1.5 กก.
ส้ม 1 ชิ้น
อบเชย 2 แท่ง
น้ำ 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• ล้างลูกแพร์ คัดแยก ไม่เอาก้านออก
• ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาล คนให้ละลายหมด
• ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ววางอบเชยและลูกแพร์
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากปรุงเสร็จ พักให้เย็นสนิทแล้วปรุงซ้ำ 2-3 ครั้ง
• ก่อนต้มครั้งสุดท้ายให้เติมน้ำจากส้มหนึ่งลูกแล้วต้มกับน้ำ
• ก่อนบิดจากน้ำเชื่อมเราจะนำอบเชยและสะระแหน่ออกมา
• เรากระจายแยมบนเหยือกและปิดฝา อร่อย.

สูตรขนมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดงาดำและมะนาว - อร่อยมาก

ตอนนี้ฉันเสนอให้ทำอาหาร แยมลูกแพร์ด้วยการเพิ่มงาดำ การรักษานั้นอร่อยและดั้งเดิมมาก นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและโดนัท

วัตถุดิบ.

ลูกแพร์ 1 กก.
น้ำตาลทราย 200 กรัม.
งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร.

• ล้างลูกแพร์และเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โรยผลไม้สับด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
• หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เปิดโหมดการทอดและเคี่ยวลูกแพร์ประมาณ 30 นาที
• จากนั้นเราก็ใช้เครื่องปั่นและเปลี่ยนก้อนของเราให้เป็นน้ำซุปข้น
• ผัดเมล็ดงาดำเล็กน้อย จากนั้นบดในครกแล้วเทลงในหม้อหุงช้า
• ร่วมกับเมล็ดงาดำเติมน้ำมะนาวและวานิลลาผสมและปรุงอาหารอีก 30 นาทีในโหมดการทอดในหม้อหุงช้า
• กระบวนการ การรักษาความร้อนคุณสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งจนกว่าจะถึงความหนาแน่นที่ต้องการ
• หลังจากนั้นเราก็วางมันลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดฝาขวดให้แน่น

นี่คือเคล็ดลับง่ายๆ ในการเตรียมแยมลูกแพร์ที่คุณได้เรียนรู้ในวันนี้ สิ่งสำคัญคือในฤดูหนาวอย่าลืมลองช่องว่างของคุณ ท้ายที่สุดแล้วน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมาะสำหรับการชุบบิสกิตหรือเพียงแค่เสิร์ฟแยมนี้เพื่อทานแพนเค้กหรือพาย โดยทั่วไปแล้วโลกทั้งใบเป็นสิ่งที่ดีและเป็นบวกมากมาย

คลังภาพ: แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ 5 นาที

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมการแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและค่ำคืนอันยาวนานที่กาโลหะ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรพร้อมรูปด้านล่าง) ไม่เพียง แต่จากสีเขียวอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ป่าด้วย สำหรับ "ปลาป่า" ขึ้นอยู่กับสูตร อาหารอันโอชะของลูกแพร์อาจเป็นแยมใสและหนา หรือจะเตรียมจากผลไม้ทั้งผลหรือชิ้นก็ได้ ลูกแพร์ยังเหมาะสำหรับการทดลองสารเติมแต่งต่างๆ ในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มบันทึกที่ผิดปกติด้วยมะนาว (กรดซิตริก), ส้ม, อบเชย, วานิลลา, ป๊อปปี้, ขิง บทความนี้ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงตัวเลือกห้านาทีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับอาหารอันโอชะนี้และตกหลุมรักลูกแพร์มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำแยมดั้งเดิม สูตรนี้ไม่มีน้ำ ดังนั้นต้องเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้ล่วงหน้าอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่โดยทั่วไปแล้ว ลูกแพร์และแยมเลมอนง่ายๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรแยมมะนาวลูกแพร์แบบง่ายพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์เหมาะสำหรับทาแยมเป็นพิเศษก็คือ โครงสร้างของผลไม้นั้นมีเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นการปรุงแยมลูกแพร์ที่หนาและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว เช่น กับอบเชยและวานิลลาจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตามมันเป็นเครื่องเทศทั้งสองที่เน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกแพร์โดยเฉพาะพันธุ์ที่ฉ่ำ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์กับอบเชยและวานิลลาในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์อบเชยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์อบเชยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. เพื่อให้แยมตามสูตรนี้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำด้วยเปลือกบาง ๆ ล้างและผ่าครึ่งลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นขึ้นให้เทลูกแพร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลา)
3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีมวลผลไม้และน้ำตาลบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและลดความร้อนต้มมวลจนข้น
4. คนแยมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อผลไม้ต้มจนสุกและมวลจะเข้มขึ้นและข้นขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารหลังจากต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่สะดวกและปิดฝาจุก

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งไม่คล้ายกับแยมเตรียมจากลูกแพร์ฝานด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์ภายนอกมีความสวยงามมากจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อดื่มชาด้วยตัวเองหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก เรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ใสด้วยกรดซิตริกจากสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสด้วยกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.4 กก
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และกรดซิตริกฝาน

1. ล้างลูกแพร์ เอาก้านออก และเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. นำชิ้นส่วนของลูกแพร์ออกและแช่เย็นในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำน้ำเชื่อมและน้ำตาลข้น. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงใต้ฝา
4. ใส่มวลลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่ 3 ให้ใส่กรดซิตริกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับจนแยมเย็นลง

แยมลูกแพร์ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้จากลูกแพร์ป่าที่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์พันธุ์แข็งหรือป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของฤดูร้อน

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมลูกแพร์ป่าฤดูหนาวแสนอร่อย

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำซุปลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยกับลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากพาร์ติชั่นด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที ต้มลูกแพร์หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอนกายในกระชอน
2. เราตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ไปต้มในน้ำเชื่อมและลดความร้อนลงปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ บิดฝาด้วยปุ่มตะเข็บ แล้วห่อด้วยผ้าอุ่นๆ จนเย็น

แยมอย่างรวดเร็วห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นความสอดคล้องที่ถูกต้องคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อแข็งขนาดเล็ก วิธีปรุงแยมห้านาทีอย่างรวดเร็วด้วยลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1, 5 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีพร้อมลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กและเอาก้านออก ตัดผิวหนังออกให้บาง
2. คลุมลูกแพร์ด้วยน้ำตาลเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใต้ฝา
4. ในตอนเช้านำมวลไปต้ม ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์สีเขียวแสนอร่อยพร้อมเมล็ดมะนาว ส้ม และงาดำ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

เมื่อมองแวบแรกเมล็ดงาดำในสูตรสำหรับลูกแพร์เขียวมะนาวและแยมส้มแสนอร่อยอาจดูไม่จำเป็น แต่ส่วนผสมง่ายๆ นี้เองที่ทำให้การเตรียมลูกแพร์ง่ายๆ เป็นของหวานดั้งเดิมที่แม้แต่นักชิมก็ประหลาดใจได้ รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และงาดำแสนอร่อยในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่าง

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อย

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1, 3 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• งาดำ -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอย่างรวดเร็วสำหรับแยมลูกแพร์, มะนาว, ส้มและงาดำ

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชัน พร้อมกับปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มใส่ลูกแพร์ บีบน้ำมะนาวออกแล้วหั่นส้มเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง จากนั้นผัดเมล็ดงาดำเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
5. เราใส่มวลผลไม้ลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือดใส่เมล็ดงาดำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. เทแยมดั้งเดิมลงในภาชนะปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหนา (สูตรเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของตัวเลือกดั้งเดิมที่มีเมล็ดงาดำส้มหรืออบเชย ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทำลูกแพร์อันโอชะนี้ ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวรวมถึงพันธุ์ป่าที่เรียกว่าเกมป่าจะไม่สามารถให้ความสอดคล้องและสีที่ถูกต้องกับแยมห้านาที ในการปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ หรือทั้งหมดคุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริก

ดังนั้นสองสามขวดนี้ ถือว่ามีกลิ่นหอมสามารถพบได้บนชั้นวางของครัวของแม่บ้านมัธยัสถ์ทุกคน

เมื่ออยู่บนต้นแพร์ที่แตกกิ่งก้านสาขาท่ามกลางผลไม้สีแดงก่ำฉ่ำของใบไม้ที่มองเห็นได้ มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะจากไปและฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี้ เวลาที่ดีที่สุดเพื่อประโยชน์ การเตรียมผลไม้และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน ในหน้านี้ฉันขอเสนอ 5 สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวดโหล: "กินและเลียนิ้วของคุณ!"

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากส่วนแรกกันก่อน สูตรง่ายๆ. มันง่ายมากที่จะทำแยมลูกแพร์และม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ กำจัดเมล็ดและก้าน
3. เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ลูกแพร์สับ
5. เรากำลังรอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุง รักษาอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อย สามารถถ่ายโอนไปยังเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งในเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณจะสามารถจัดปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยสำหรับครอบครัวได้!

แยมอำพันจากชิ้นลูกแพร์

ส่วนผสมแยม:

• ลูกแพร์สุกหนาแน่น - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกตัดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่เหมือนกัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟช้าๆ นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทลูกแพร์สับลงในสารละลายอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบโปร่งใสและในที่สุดแยมจะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้สามารถวางในเหยือกและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาล / ทราย - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม
2. หลังจากจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอแล้วชิ้นงานจะถูกจุดไฟและจากช่วงเวลาที่เดือดแยมควรเดือดเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้น ขั้นตอนจะทำซ้ำอีกสองครั้ง เติมความหวานแต่ละครั้งต้องฟิน!

สามารถเสิร์ฟลูกแพร์อันละเอียดอ่อนบนโต๊ะเพื่อความสุขของฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมให้อยู่ในสถานะของน้ำผึ้งหนืด สูตรไม่ยาก แต่คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ลูกแพร์สุก แต่เนื้อแน่นต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนนั้นกำหนดโดยพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมชิ้นที่สวยงามอย่างสมบูรณ์ประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้ต้องปิดฝาภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอีกใบหนึ่ง
4. เทของเหลวกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วต้มประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 ครั้ง

สามารถวางแยมพร้อมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการติดขัด วิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยบนจานแล้ววาดด้วยนิ้วหรือช้อน ร่องต้องไม่เชื่อม!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาว

กันยายนและตุลาคม - ฤดูร้อน การเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้และกลิ่นส้มของมะนาวจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นในฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ - ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกจากลูกแพร์ส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก มันจะทำให้ลูกแพร์มีความสมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. เทน้ำตาลลงในกระทะที่เคลือบสารกันติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ผัดด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมดและ น้ำเชื่อมใส. เรากำลังถอดโฟมออก!
4. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้ววางชามบนกองไฟ เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นขึ้น แต่อย่าให้เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างเป็นระยะ เรากำลังรอ 20 นาทีลูกแพร์ที่สวยงามจะนั่งลงเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราวางอ่างไว้และรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมที่มีกลิ่นหอม จะมีน้ำเชื่อมเยอะ และสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุง 2 ครั้ง รอให้เดือดและต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที เรากำลังถอดโฟมออก!
6. อีกครั้ง พักแยมไว้ 6 ชั่วโมงแล้วปรุงซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราจะตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราจัดวางแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามในขวดที่สะอาดและปิดสำหรับฤดูหนาว ดื่มสุขทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีแล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!