สูตรง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ล การเตรียมพายแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลทำแยมแยมและการเตรียมอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม เกลือยังเป็นไปได้ แต่เราจะบอกคุณอีกครั้งเกี่ยวกับวิธีการเกลือแอปเปิ้ล ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวให้ละเอียดยิ่งขึ้น

แยมทุกชนิดเหมาะสำหรับแยมตั้งแต่ Antonovka ไปจนถึงพันธุ์ที่หายากและเฉพาะเจาะจง เราจะให้สี่สูตรพื้นฐานสำหรับขนมฤดูหนาวนี้

"ห้านาที"

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากเพราะคุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ในระยะเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 400 กรัม
เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น): วานิลลา, อบเชย

วิธีการปรุงอาหารจาน:

ควรล้างแอปเปิ้ลแต่ละผลด้วยน้ำไหล ตัดเปลือกออกเฉพาะเมื่อมีความเสียหายเท่านั้น
ขั้นตอนต่อไปคือการตัด แอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ กฎข้อเดียวอย่าตัดมันใหญ่เกินไป
โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้แต่ละชิ้นหวาน หลังจากผสมแอปเปิ้ลแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ
ทิ้งกระทะกับแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ควรมีน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะเป็นน้ำเชื่อมของคุณ ถ้ามันน้อยเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
เปิดไฟแล้วใส่กระทะด้วยมวลที่ได้ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที คนด้วยช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เกรียม
ตอนนี้เตรียมเหยือกแยกต่างหาก แต่ละขวดต้องล้างและฆ่าเชื้อเพื่อรักษาแยมทันที
เทของหวานลงในขวดปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้ววางในที่มืดและเย็น

แยมในหม้อหุงช้า

ทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยมันจะใช้งานได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเตา แต่มีหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 0.5 กก.

วิธีเตรียมขนมนี้:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่ลงในหม้อหุงช้า อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้และวางไว้ในชั้นหนา ๆ ด้านหลัง
โรยน้ำตาลของคุณด้านบน และเป็นการดีกว่าที่จะไม่เทลงบนชิ้นทั้งหมด แต่จะเท น้ำตาลทรายตรงกลางชามเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอในภายหลัง
ตอนนี้ทุกอย่างง่าย: เปิดโหมด "ดับไฟ" และปล่อยให้ส่วนผสมของคุณเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง
ปิดหม้อหุงช้าและเทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโดยไม่ต้องเย็นลง

Pastille โฮมเมดนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องมีคือแอปเปิ้ลและน้ำตาล นี้ ของหวานที่ดีที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สัดส่วนที่ต้องการ:

แอปเปิ้ล 4.5 กก.
น้ำตาล 4 กก.

วิธีการทำ:

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ ไม่มีการจัดการเพิ่มเติมกับผลไม้ พวกเขาเพียงแค่วางบนแผ่นอบและส่งไปอบ
ไม่ยากที่จะเข้าใจว่าผลไม้ได้เตรียมไว้แล้ว พวกเขาจะเปลี่ยนสีและเข้มขึ้นและแตกเล็กน้อย
ตอนนี้ใช้ตะแกรงแล้วถูผลไม้ให้ทั่ว ระหว่างกิจกรรมเหล่านี้ แอปเปิ้ลบดควรร่อนเมล็ด ผิว และแกนออก
เทน้ำตาลของคุณลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วใส่ส่วนผสมนี้บนเตาเพื่อให้เดือดจนมีความหนาแน่นปานกลาง
ตอนนี้ใช้แผ่นอบลึกแล้ววางมวลที่ได้ลงในชั้นที่หนาและสม่ำเสมอ ปรับอุณหภูมิเป็น 70°C แล้ววางขนมของคุณในเตาอบ อบ 12 ชม.
เมื่อมาร์ชเมลโล่พร้อม นำออกจากเตา พักให้เย็น โรยหากต้องการ ผงน้ำตาล.

ช่างติดขัด ขนมที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งครอบครัว

คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

ขั้นตอนมีดังนี้:

ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกให้หมด
เทน้ำตาลลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) แล้วปรุงจนน้ำเชื่อมใสและน้ำตาลทรายละลายหมด
เพิ่มแอปเปิ้ลลงในกระทะและใส่เบียร์ลงบนเตา
หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นอย่างเหมาะสม
ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
ตอนนี้คุณสามารถวางขนมที่เตรียมไว้ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยไม่ต้องทำให้เย็นลงและบรรจุกระป๋องให้เสร็จ

วิดีโอ "แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล"

วิดีโอนี้จะแสดงสูตร แอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

ผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลยังสร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งพาเรากลับไปสู่วัยเด็ก เราจะบอกคุณสองสูตรพื้นฐานเพื่อให้คุณได้ดื่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้

ด้วยโรสฮิปและมะนาว

ค่อนข้างเรียบง่ายและ สูตรเพื่อสุขภาพผลไม้แช่อิ่มโดยใช้โรสฮิปและ กรดมะนาว.

คุณจะต้องการ:

กุหลาบป่า 2 กำมือ;
น้ำ 3 ลิตร
2 แอปเปิ้ล
กรดมะนาว

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มน้ำใส่โรสฮิปที่นั่นแล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมผลไม้ของคุณได้ หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้ววางในกระทะพร้อมกับกุหลาบป่า
เพิ่มความร้อนอีกครั้งและนำน้ำซุปไปต้ม ทันทีที่เดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้บนเตา เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
ความเครียดและเพลิดเพลิน

กับส้มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ความไม่ชอบมาพากลของผลไม้แช่อิ่มนี้คือขวดโหลไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนการเก็บรักษา สิ่งที่คุณต้องทำกับเหยือกคือล้างด้วย ผงฟู. ในการเว้นว่างคุณจะต้อง:

10 แอปเปิ้ล
ส้มครึ่งลูก
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอน:

ใส่น้ำลงในกองไฟเพื่อให้เดือด
เตรียมแอปเปิ้ลและส้ม: เพียงล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำ แล้วแบ่งครึ่งส้มแล้วหั่นเป็นวงกลม
วางผลไม้ลงในขวดเพื่อให้เต็มประมาณหนึ่งในสามของพื้นที่ทั้งหมด
เติมน้ำต้มสุกใหม่ลงในโถแล้วรอ 5-7 นาที
หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะแล้วต้มน้ำซุปอีกครั้ง
เทน้ำลงในเหยือกอีกครั้งและคราวนี้บิดฝา

การเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

นอกจากแยม แยมหรือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยอื่นๆ ได้อีกมากมาย

นี้เป็นอย่างมาก จานเดิมค่อนข้างง่ายที่จะทำ คุณจะต้องการ:

องุ่น 1.5 กก.
น้ำ 50 มล.
น้ำตาล 0.5 กก.
แอปเปิ้ลหวาน 1.3 กก.

ตอนนี้สูตรเอง:

แช่ผลเบอร์รี่ในชามน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ
จากนั้นเติมน้ำสะอาดแล้ววางองุ่นลงบนกองไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ต้มและนิ่มอย่างเหมาะสม
หลังจากคั้นน้ำออกมาจำนวนมาก จะต้องบีบออกและกำจัดเนื้อและผิวหนังออก เทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
นำผิวออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
ใน น้ำเชื่อมองุ่นเทผลไม้และปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเบียร์ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
พร้อม! คุณสามารถเทขนมลงในขวดโหล

แยมแอปเปิ้ล

สูตรอาหาร แยมแอปเปิ้ลจะเป็นฤดูหนาว การค้นหาที่แท้จริงสำหรับคนรักของหวาน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 0.5 กก.

ขั้นตอน:

บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนแข็งตัว
เพื่อให้แยมผิวส้มแข็งตัวเร็วขึ้น ควรใส่ถุง เปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดพันธุ์ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกลบออก
มาร์มาเลดหลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถอบให้แห้งในเตาอบได้

ในการทำน้ำซุปข้นแสนอร่อยคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ล 250 กรัม
ลูกแพร์ 250 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ
เพิ่มพวกเขา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
ตั้งไฟจนน้ำเดือด และต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมปิดฝาด้านบนด้วย เป็นผลให้ผลไม้ควรจะอ่อนนุ่ม
บดมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นในกระทะ
ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม นำไปตั้งไฟ และผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้วคุณสามารถวางน้ำซุปข้นในขวดโหล

ทำให้เค็ม ซอสอินเดีย"Chutney" ในครัวของคุณไม่ยากอย่างที่คิด

คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
มะเขือเทศ 1 กก.
2 ชิ้น หัวหอม;
กระเทียม 1 กลีบ
ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
0.75 ถ้วยน้ำตาล
5 ช้อนชา แกง;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล.
4 ช้อนชา เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด
หลังจากน้ำเดือดแล้วต้องต้มต่ออีก 25 นาที
ห่อมัสตาร์ดด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในกระทะ
เพิ่มหัวหอมสับ
นำผิวออกจากมะเขือเทศ หั่น (ไม่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ) แล้วใส่ลงในกระทะ
ใส่เครื่องแกง น้ำตาล พริกไทย และลูกเกด อย่าลืมที่จะเกลือ สัมผัสสุดท้ายคือกระเทียมสับละเอียดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ตอนนี้ปรุงอาหารด้วยการกวนเบา ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ก่อนเทลงในขวดให้นำมัสตาร์ดออก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

พริกหยวก 3 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 800 กรัม
น้ำส้มสายชู 300 มล.

สิ่งที่ต้องทำเพื่อเตรียมแอปเปิ้ล:

ล้างและหั่นพริก (เป็นเส้น) และแอปเปิ้ล (เป็นไตรมาส)
ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป
ขั้นแรกต้มพริกไทยประมาณ 1-2 นาทีนำออกมาใส่ขวด
แอปเปิ้ล - ในทำนองเดียวกัน
เติมขวดด้วยน้ำดองและปิดผนึก

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างแห้งง่าย

วิธีทำแอปเปิ้ลแห้งเราจะพูดถึงตอนนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือแอปเปิ้ลและน้ำตาล

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ล้างผลไม้และหั่นเป็นวง
ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นแล้ววางแอปเปิ้ลที่นั่นหนึ่งวัน
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางแอปเปิ้ล
นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60°C พลิกชิ้นเป็นครั้งคราว
อาหารอันโอชะแห้งพร้อมแล้ว!

ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังเปล่า ดังนั้นตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกรายการโปรดและปรุงอาหาร

หลายคนต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ในความเป็นจริงมีหลายสูตรและการเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เริ่มจากสูตรกันเลย น้ำแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมโดยใช้คั้นน้ำผลไม้ โดยทั่วไปกับการกำเนิดชีวิตของเรา เครื่องใช้ในครัวเรือนการทำน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น และการเตรียมการอื่นๆ นั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นน้ำผลไม้ที่ได้จากคั้นน้ำผลไม้จึงถูกเทลงในกระทะแล้วจุดไฟ นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คลุมด้วยผ้าห่มและรอให้เหยือกเย็น เราใส่เหยือกในที่เย็นและเปิดตามต้องการ

แอปเปิ้ลกระป๋องโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เราจะให้ 2 สูตร ในสูตรแรกคุณต้องปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในขวดที่มีความจุ 1 ลิตรหรือ 2 ลิตร เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดและปิดฝา ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดใหม่ ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้งและปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการทำอาหารที่สอง แอปเปิ้ลกระป๋องมีดังนี้: เราทำความสะอาดและตัดแกนของแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีและเย็น จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวดแล้วเท น้ำร้อน. เราปิดฝาฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อเหยือกตามการเคลื่อนย้าย ปิดขวดหลังการฆ่าเชื้อ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

แอปเปิ้ลสามารถทำ แยมอร่อย. สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำ 200 มิลลิลิตร เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากต้มแอปเปิ้ลแล้วให้เช็ดผ่านตะแกรง เราปรุงมันฝรั่งบดจนได้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับแยม สิ่งสำคัญคือต้องคนแยมตลอดเวลา มิฉะนั้นอาจไหม้ได้ ขวดแยมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและควรวางแยมร้อนไว้ในนั้น ต่อไปเราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 100 ° C สำหรับเหยือกครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอและสำหรับเหยือกลิตร - 20 แยมสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปี

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล

สูตรนี้จะช่วยให้เราเตรียม มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เราใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน จากนั้นให้เย็นและถูผ่านตะแกรง หล่อลื่นพื้นผิว คณะกรรมการครัว น้ำมันมะกอกและวางผ้าก๊อซไว้ เรากระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอบนกระดาน ความหนาของน้ำซุปข้นที่ซ้อนกันควรเป็น 0.8 มม. และวางในที่ที่มีแดด วันรุ่งขึ้นน้ำซุปข้นแห้งและสามารถเอียงกระดานได้ หลังจากผ่านไปสามวัน มาร์ชแมลโลว์จะแห้งมากจนสามารถนำออกจากกระดานได้ Pastila สามารถรีดและใส่ในตู้เย็นในถุงพลาสติก

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน

แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นที่ไม่ใส่น้ำตาลเตรียมจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนออกแล้วใส่ในกระทะ ควรมีน้ำที่ก้นหม้อ ต้มเนื้อหาด้วยไฟอ่อนปิดฝาหม้อ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่ม ให้ถูผ่านกระชอน แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ควรวางน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับเยลลี่ซอสปรุงจากมันสำหรับของหวานประเภทต่างๆ

ช่องว่างจากแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง

ทุกคนรู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ลที่หลากหลายของ Antonovsky นอกจากจะเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ใหม่ล่าสุดแล้ว ยังมีรสชาติที่แปลกประหลาดจนไม่สามารถสับสนกับแอปเปิ้ลสายพันธุ์อื่นได้ เราขอแจ้งให้คุณทราบ Antonovka แช่ในขวดโหล

แอปเปิ้ล Antonov ควรมีขนาดกลาง ล้างและบรรจุในขวดให้แน่น ขั้นแรก ทำน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสมกับน้ำ 50 ถึง 50 แล้วต้มประมาณ 5 นาที เทแอปเปิ้ลลงไปแล้ววางไม้ขวางลงในขวดเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลลอยขึ้น ของเหลวควรครอบคลุมแอปเปิ้ลประมาณ 4 เซนติเมตร เราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางไว้ในที่เย็น

เราขอเสนอสูตรสำหรับแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาล ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ในช่วงฤดูหนาว

เราบันทึกการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล - สูตรไม่มีน้ำตาล!

เราขอเสนอสูตรสำหรับแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาล มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการ ก็สามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้ง รากชะเอม หรือหญ้าหวานก่อนใช้ ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ในช่วงฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลไม่ใส่น้ำตาล

สกัดน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ลงไป กระทะเคลือบติดไฟ นำไปต้ม แต่อย่าเดือดเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สรุป.

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล สูตรที่ 1

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในสองลิตรและ ขวดลิตร. เติมน้ำเดือด (ไม่ใส่น้ำตาล) ลงในโถด้านบนแล้วปิดฝาทิ้งไว้สามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งแล้ว ให้ม้วนฝาขวดขึ้น

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล สูตรที่ 2

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือด 3-5 นาที เย็น ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำร้อน ปิดฝาและฆ่าเชื้อ: ลิตร - 20 นาที, 2 ลิตร - 30 นาที, 3 ลิตร - 55 นาที ม้วน.

แยมจากแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำ 200 กรัมหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที คนไปเรื่อย ๆ แล้วกรองผ่านกระชอน ต้มน้ำซุปข้นที่ได้จนข้นดี อย่าให้ไหม้ จากนั้นในรูปแบบที่อบอุ่นให้ย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 100 ° C ขวดครึ่งลิตร - 151 นาที, ลิตร - 20, 3 ลิตร - 30 แยมแอปเปิ้ลสามารถ เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

แอปเปิ้ลพาสต้าไม่มีน้ำตาล

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลในระดับความสุกใด ๆ หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างปิดฝาและต้มบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นทำให้เย็นและเช็ดผ่านกระชอน ทาจาระบีที่พื้นผิวของเขียง น้ำมันพืชชั้นบางมากและถูด้วยผ้ากอซแห้งอย่างระมัดระวัง

ราดซอสแอปเปิ้ลบนเครื่อง ชั้นที่เท่ากัน(ไม่หนาเกิน 0.8 ซม. - มิฉะนั้นจะแห้งเป็นเวลานาน) แล้วนำไปตากแดดหรือลมโกรก ในวันที่สองเมื่อน้ำซุปข้นแห้งเล็กน้อยสามารถวางกระดานเป็นมุมได้

หลังจากผ่านไปสามวัน ให้แงะมาร์ชแมลโลว์แห้งด้วยมีดและนำออกจากกระดาน จากนั้นควรแขวนผ้าเช็ดปากแอปเปิ้ลนี้ไว้บนเชือกเป็นเวลา 2 วัน สำหรับ การจัดเก็บระยะยาวพับมาร์ชแมลโลว์เป็นกองโรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ บิดเป็นม้วนใส่ในถุงพลาสติกแล้ววางในตู้เย็น

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล

ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและก้านใส่ในกระทะที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำเล็กน้อย ค่อยๆต้มสองสามภายใต้ฝาจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงแล้วนำไป เดือดอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ล้างและต้มแล้วม้วนขึ้น คิสเซิลและซอสปรุงจากมันบดสำหรับของหวาน เนื้อสัตว์ และอาหารเข้าพรรษา

Antonovka แช่ในขวดโหล

ล้างผลไม้เฉลี่ยของแอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka ใส่ในขวดให้แน่น เตรียมไส้: ผสมน้ำผลไม้และน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:3 (เพื่อลิ้มรส) เทแอปเปิ้ลใส่ไม้ขวางลงในขวดเพื่อกดแอปเปิ้ลและป้องกันไม่ให้ลอยขึ้น ไส้ควรสูงกว่าแอปเปิ้ล 4-5 ซม. ปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน รักษาความเย็น

แอปเปิ้ลฟักทองน้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล

แอปเปิ้ล 1 กก. ฟักทอง 1 กก. มะนาว 1 ช้อนชา หรือ เปลือกส้ม, น้ำตาลก็ได้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นและฟักทองหั่นเป็นชิ้นนึ่งในเครื่องนึ่งหรือคั้นน้ำผลไม้ประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เมื่อร้อน ถูผ่านกระชอนหรือตะแกรง เพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อุ่นน้ำซุปข้นด้วยการกวนถึง 90 ° C แล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรให้ร้อน พาสเจอไรซ์เป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 90°C

แอปเปิ้ลแห้ง

ตั้งแต่10กก แอปเปิ้ลสดปรากฎว่าแห้งประมาณ 1 กก.ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหรือชิ้นบาง ๆ ออกจากแกน (คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้) จุ่มลงในน้ำเกลือ (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment. คุณต้องทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่อุณหภูมิ 75-80 ° C โดยเปิดประตูไว้ 6-8 ชั่วโมง ชิ้นแอปเปิ้ลคนเป็นระยะ แอปเปิ้ลแห้งที่เหมาะสมมีสีครีมอ่อน ๆ ชิ้นนั้นนุ่มและยืดหยุ่น

ปรุงด้วยความรัก!

คุณจะต้องการ:

แยม

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำตาล 1 กก
แอปเปิ้ล 1-1.5 กก
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
กรดมะนาว 3 ก

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้ที่ปอกแล้วออกเป็น 8 ชิ้นใหญ่ๆ
เราผสมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำและปรุงน้ำเชื่อม เมื่อเดือดให้ลดแต่ละชิ้นลงในกระทะ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ต้องนำมวลที่เตรียมไว้ออกจากไฟ เราห่อกระทะทิ้งไว้ 5.5-6 ชั่วโมง ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออก หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอน
ในตอนท้าย ชงครั้งสุดท้ายโยนกรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม
ไปทำหมันกันเถอะ และเริ่มบรรจุกระป๋อง เราวางมวลร้อนปิดฝาแล้วห่อ
หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังห้องเย็นหรือห้องเย็น

แยม

ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย แพนเค้ก หรือชาร์ล็อตต์ ราคาไม่แพง และเตรียมง่าย คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ล 3 กก
น้ำตาล 0.5 กก
น้ำตาลวานิลลารสชาติ

เราปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอากระดูกและแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น เราหลับไปด้วยน้ำตาลปิดฝาทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็น
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและปล่อยให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่กำหนดควรปล่อยน้ำออก ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที ลบและปล่อยให้เย็น
หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมงให้จุดไฟอีกครั้ง เราเดือด
ในตอนเช้ามวลควรเดือดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เธอเย็นลง
หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้นำแยมไปต้ม ครั้งสุดท้าย. เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำจะระเหย
เราฆ่าเชื้อขวด
ชิ้นงานที่ได้วางในภาชนะขนาดครึ่งลิตร
พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็น

ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผล แยมแอปเปิ้ลนับ การบรรจุที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันง่ายที่จะทำ คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ข้อดีคือเหมาะสำหรับจานใด ๆ และไม่แพร่กระจาย คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน อาหารเด็กพายหวานและเยลลี่ที่ผิดปกติ

น้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยวิตามิน A, B, C, เพิ่มความมีชีวิตชีวา, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและยืดอายุ ขอบคุณฟรุกโตสความสามารถในการทำงานของหัวใจเพิ่มขึ้นและคลายความเครียด

เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ล ใส่คั้นน้ำผลไม้
กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบาง
เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟช้า
ใส่น้ำตาล (ถ้าต้องการ).
ผัดเอาโฟมออก
ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
เทใส่ขวดโหล ม้วนกลับด้าน ทิ้งไว้ให้เย็น

สามารถจัดเก็บในเหยือกในที่มืดและเย็น ทำตามสูตรนี้ คุณยังสามารถทำน้ำลูกแพร์

แอปเปิ้ลแช่

แบบไหนก็ได้ทั้งนั้น เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีถัง เราจึงใช้ขวดพลาสติกได้ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บในธนาคาร

แอปเปิ้ล 4-5 กก
กะหล่ำปลี 2 หัว.
แครอท 5 ชิ้น
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

เราสับแครอทและกะหล่ำปลีสำหรับสลัดหรือ Borscht ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณที่เท่ากัน บดและผสมด้วยมือของคุณเพื่อแยกของเหลว
เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของขวดหรือขวด จากนั้นปิดชั้นด้วยแอปเปิ้ล (ทั้งหมด) เราสร้างเลเยอร์ใหม่ของผักอีกครั้ง ไปเรื่อยๆจนเต็ม
เทน้ำต้มสุก น้ำตาล และเกลือลงในชามที่มีผักสับอยู่ เราผสม เราเติมขวด ผลไม้ควรปกคลุมด้วยน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะไม่กรอบและสามารถแช่ได้
เราห่อและเก็บไว้ในห้องหรือในครัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเราย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

ดอง

สำหรับผลิตภัณฑ์นี้เราต้องการ:

แอปเปิ้ล "พาราไดซ์" 1 กก
น้ำ 2 ลิตร
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 15 ก
กานพลู 10-15 ก
น้ำตาล 750 มล

เราจัดเรียงและล้างแอปเปิ้ล เราคัดสรรเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับช่องว่างของเรา เราต้มน้ำ
เราลดผลไม้ลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วดึงออกมาอย่างรวดเร็ว เราทำให้พวกเขาเย็นลง
เตรียมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ อบเชยแห้ง และกานพลู (เพื่อลิ้มรส) แล้วเติมน้ำตาล 750 มล.
เราเติมขวดเทและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำนานถึง 30 นาที

ผลไม้แช่อิ่ม

น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน สดต้องใช้เวลามากในการม้วนเข้าธนาคาร และใช้เวลาไม่กี่นาทีในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ประโยชน์มีอยู่ว่า เครื่องดื่มรสสามารถทำได้จากแอปเปิ้ลลูกเดียว

เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1-2 กก
น้ำ 1.5 ล
เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5-10 ช้อนโต๊ะ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เทน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ผลไม้แช่อิ่มจะออกเปรี้ยวอมหวานมีกลิ่นเฉพาะตัว

ผลไม้แช่อิ่มเย็น

แยมแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ลิตร
ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ
ส้ม 1 ชิ้น

ตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่า "ขี้เกียจ" เทแยม 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่แยมแอปเปิ้ลเท่านั้น) กับน้ำต้มสุกแช่เย็น ใส่ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง และ/หรือชิ้นส้ม กินเย็น.

ในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ล 1 กก
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่ผู้คนกิน ประวัติของผลไม้ชนิดนี้เริ่มต้นจากเอเชียไมเนอร์ ซึ่งถูกขนส่งไปยังอียิปต์และปาเลสไตน์ และในที่สุดก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรป ปัจจุบันมีผลไม้มหัศจรรย์สองสามชนิดในโลก

หากคุณรักแอปเปิ้ลและคุณมีสวนของตัวเองที่ปลูกแอปเปิ้ลด้วย การไม่เก็บเกี่ยวจากแอปเปิ้ลถือเป็นบาป นี่เป็นโอกาสที่ดีในการอนุรักษ์การเก็บเกี่ยวและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้ เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เช่น ผลไม้แช่อิ่ม ไส้พาย และอื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้เราจะมาวิเคราะห์ 7 สูตรง่ายๆการเตรียมช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ฉันยังเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและแน่นอน

ง่ายมาก อร่อย เติมแอปเปิ้ลซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับพายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพาย แพนเค้ก และโรลอีกด้วย ตั้งแต่ 1 กก. ปรากฎว่า 1 ลิตร อุด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกออกจากแกนและหาง (เอาเปลือกออกหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับคุณ)

2. และตัดเป็นเส้น เทลงในชามหรือชาม

3. เราหลับไป 150 กรัม ซาฮาร่า ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลของเราให้น้ำ

4. จากนั้นเราใส่อ่างบนเตาบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

5. ในเวลานี้ เราฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

6. แอปเปิ้ลพร้อมใส่ในเหยือกปิดฝาให้แน่นด้วยกุญแจไข

7. พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ (ลายสก๊อตเสื้อโค้ทขนสัตว์) จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

นำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บ อร่อย.

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลบิลเล็ตในน้ำเชื่อม

สำหรับ สูตรนี้ดีสำหรับแอปเปิ้ล พันธุ์ดูรัมตัวอย่างเช่น: โทนอฟกาหรือมะนาว ด้วยน้ำหนัก 1 กก. จะได้รับกระป๋องขนาดครึ่งลิตร 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ด้วยน้ำ ตัดครึ่งตัดแกนออก

2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะลึก เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลทีละน้อย (สำหรับผู้เริ่มต้นให้เท 500 กรัม, เปลี่ยนแล้วเหลือ 500 กรัม)

3. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (ประมาณ 6 ชั่วโมง) เพื่อให้ผลไม้มีน้ำมาก

4. เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า หลังจาก 6 ชั่วโมง แอปเปิ้ลให้น้ำเชื่อมจำนวนมาก เราเริ่มจัดวางในธนาคาร

5. จากนั้นเราก็เติมให้เต็ม น้ำเชื่อมเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ให้ปิดฝาด้านบน หากน้ำเชื่อมยังคงอยู่ให้เพิ่มแอปเปิ้ลกิโลกรัมต่อไป จำนวนที่น้อยลงซาฮาร่า

6. เทน้ำลงในกระทะใส่ผ้าขนหนูใส่เหยือก (เติมน้ำที่ไหล่ของเหยือก) ใส่ไฟและเริ่มฆ่าเชื้อ 10 นาทีหลังจากเดือด

7.ม้วนผลไม้กลับด้านทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท อร่อย.

แช่แข็งแอปเปิ้ลในช่องแช่แข็ง

เราจะต้อง:

มีดและเขียง
ผ้าขนหนูวาฟเฟิล (สำหรับอบแห้ง)
ถุงบรรจุหรือภาชนะเก็บอาหาร
ตู้แช่.

ก่อนแช่แข็งจำเป็นต้องเลือกผลไม้สดและแน่นอนผลไม้สุกโดยไม่มีข้อบกพร่องและการเน่าเสีย เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะติดกันระหว่างการแช่แข็งและจะไม่แยกออกจากกันหลังจากละลาย

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น: วงกลม, ชิ้นหรือก้อน - ตามที่คุณต้องการ เราเอาแกนออกด้วยกระดูกไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง

3. ส่วนที่ใส่ในถุงควรสอดคล้องกับความต้องการเพียงครั้งเดียวตั้งแต่ครั้งที่สองเพื่อแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปไม่ได้มิฉะนั้นจะสูญเสียรูปร่างและคุณสมบัติที่มีค่า

4. แน่นอนหากคุณต้องการรักษาสีของแอปเปิ้ลและต้องการปกป้องพวกเขาจากการเกิดออกซิเดชั่นคุณต้องแช่ผลไม้ที่หั่นแล้วในน้ำที่มีกรดเล็กน้อย (กรดซิตริก 1 ช้อนชาต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร ที่อุณหภูมิห้อง) หรือเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นควรตากชิ้นบนกระดาษหรือผ้าวาฟเฟิลให้แห้ง

วิธีการดองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
อบเชยป่น - 1-2 หยิก
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกผลไม้สดที่ไม่ติดพยาธิ เราล้างผลไม้ให้สะอาด ตัดแกนออกด้วยมีดพิเศษสำหรับเอาแกนออก (ดีหรือด้วยมีดธรรมดา) แล้วนำไปใส่อ่างน้ำเพื่อไม่ให้ดำ

2. ใส่ทั้งหมดหรือตัดโดยพลการ (ขึ้นอยู่กับคุณ) เราวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

3. เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อแล้วต้ม

4. นำน้ำเดือดออกจากเตาแล้วเทลงในขวดปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที

5. แล้วด้วย ปลอกไนลอนมีรูเทน้ำลงในกระทะ

6. ปรุงน้ำดอง ในหม้อขนาด 1 ลิตร น้ำเปล่าใส่2ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 2 ช้อนชา และกานพลู 2-3 กลีบ ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม