ไข่เจียวกับผักแช่แข็งในเตาอบ เพื่อที่จะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ที่ง่ายที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคุณจะต้องมี

คำว่าไข่เจียวก็คือ ต้นกำเนิดของฝรั่งเศส. ในสาธารณรัฐที่ห้า อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติ และผู้ปรุงอาหารทุกคนเริ่มฝึกฝนศิลปะการทำอาหารด้วยไข่เจียว

คลาสสิค ไข่เจียวฝรั่งเศสไม่อนุญาตให้มีการรวมใดๆ เหล่านี้เป็นไข่นกกวนแต่ไม่ตีทอดทั้งสองด้านในกระทะพร้อมเนย

ไข่เจียวผักหลากหลาย

ในประเทศของเราไข่เจียวมักเรียกว่าอาหารทุกจานซึ่งส่วนผสมหลักที่รวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ด้วยกันคือไข่ ไส้ต่างๆ ที่เติมลงในจานนี้เปลี่ยนรสชาติจนจำไม่ได้ แต่เรายังคงเรียกมันว่าไข่เจียว

ในรัสเซียอาหารจานคล้ายไข่เจียวเรียกว่าโดรเชน่าซึ่งเป็นไข่เจียวใส่ซีเรียลแป้งหรือมันฝรั่ง มันอาจจะหวานด้วยน้ำตาลและผลเบอร์รี่

ในสเปน ไข่เจียวใส่ผักเรียกว่าตอร์ติญ่า ส่วนผสมหลักในตอติญ่าคือมันฝรั่งสมุนไพร

ในอิตาลีพวกเขาชอบ Frittata ซึ่งเป็นไข่เจียวพร้อมผักและชีส มักเติมเนื้อรมควันและไส้กรอกลงไป

ในอิหร่าน ไข่เจียวไม่ได้ทำจากนม แต่ใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเยอะมาก สมุนไพรและถูกเรียกเป็นคำตลกว่า "คิวคิว"

กับบรอกโคลี

• ควรแยกหัวบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกและเลือกชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน 7-8 ชิ้นน้ำหนัก 30-40 กรัม
• ต้มน้ำและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มบรอกโคลีเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำและวางช่อดอกไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
• ตอกไข่สามฟองลงในชาม เติมนมครึ่งแก้ว เกลือ พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ
• ใช้ส้อม แต่ไม่ใช่เครื่องปั่น ผสมไข่เพื่อให้ได้ "ค็อกเทล" ลายหินอ่อน
• ละลายเนย 70 กรัมในกระทะ ใส่ดอกบรอกโคลีลงไปแล้วทอดทุกด้าน สามารถโรยเบาๆได้ เกล็ดขนมปัง. เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนกะหล่ำปลี ปิดฝาแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวพร้อมผักในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากยังคงความนุ่มและมีกลิ่นหอมที่อิ่มตัวดี หลักการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวกับดอกกะหล่ำ

ด้วยบวบและหัวหอม

สำหรับไข่เจียวกับผักคุณต้องมีผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำ เราขอแนะนำให้รับประทานบวบลูกอ่อนที่มีผิวบางและมีเมล็ดอ่อน:

• ล้างบวบหนึ่งลูกที่มีน้ำหนัก 300-400 กรัมแล้วหั่นเป็นริบบิ้นโปร่งใสด้วยเครื่องปอกผัก
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ละลายเนย 60 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เมื่อเริ่มเหลืองเล็กน้อย ให้ใส่ซูกินีลงไป ผัดด้วยไฟแรงอีกประมาณ 7 นาที คนตลอดเวลา
• นำกระทะออกจากเตาหรือลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
• ตอกไข่สองฟองลงในชาม เทนมหนึ่งในสี่แก้ว ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ปัดให้ละเอียด
• เทส่วนผสมไข่เจียวลงในผักแล้วปิดฝา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที

พร้อมผักรวมแช่แข็ง

มีสูตรไข่เจียวพร้อมผักมากมาย แม้แต่ส่วนผสมของผักแช่แข็งสับก็เหมาะกับมัน จะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปใช้ในจาน:

• ทอดในกระทะ หัวหอมให้ใส่ผักลงไปและเคี่ยวประมาณ 12-15 นาที
• ผสมไข่ 6 ฟองในชาม เติมนม เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศครึ่งแก้ว
• ที่จะได้รับ ไข่เจียวปุยกับผัก ไข่ขาวและต้องแยกไข่แดงออกและให้นมอุ่นจน อุณหภูมิห้อง. เคล็ดลับในการยกส่วนผสมไข่เจียวคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากันและไม่เย็นจนเกินไป ต้องตีไข่ขาวให้เป็นฟองดีๆ โดยผสมให้เข้ากันกับไข่แดงและนมอย่างระมัดระวัง
• เทลงบนผักแล้วปิดฝาให้แน่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้น ให้เปิดฝาออกสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและไข่เจียวจะกรอบ

พร้อมมะเขือเทศและชีส

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับไข่เจียวกับผัก:

• มะเขือเทศเนื้อสดควรหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบน กระทะร้อนกับเนยใส่ใบโหระพา มะเขือเทศเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับพืชชนิดนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้เติมใบโหระพาสดหรือแห้งลงในไข่เจียวกับมะเขือเทศ
• ต่อไป คุณจะต้องนำไข่สามหรือสี่ฟองมาแบ่งเป็นสองชาม - ไข่แดงในชามหนึ่ง ไข่ขาวในชามอีกใบ ตีทั้งคู่
• ผสมไข่แดงกับชีสขูดแล้วเทลงในมะเขือเทศ คน.
• ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในไข่เจียวอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว
• ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาที

ไข่เจียวผักนี้มีความนุ่มและมีความคงตัวที่น่าสนใจ

กับมันฝรั่ง

ไข่เจียวกับมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับรัสเซียกระตุกและ ตอติญ่าสเปน. มันต้องการ:

• หัวหอม;
• มันฝรั่งต้ม;
• ไข่;
• น้ำนม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• จันทน์เทศ;
• โรสแมรี่.

มาเริ่มกันเลย:

1. ควรผัดหัวหอม น้ำมันพืชจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นควรนำออกมาและใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น - 150 กรัมแทน
2. มันควรจะมีเปลือกกรอบ หากคุณโรยด้วยแป้งเปลือกจะก่อตัวเร็วขึ้นและมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษ
3. ปิดฝามันฝรั่ง หัวหอมทอดผสมเบาๆ ระวังอย่าให้กลายเป็นโจ๊ก
4. เทไข่สี่ฟองใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยเครื่องเทศแล้วระวังเล็กน้อย การเคลื่อนไหวแบบวงกลมเพื่อให้ไข่สูญเสียความสมบูรณ์และผสมกับส่วนผสมที่เหลือเล็กน้อย
5. วางกระทะในเตาอบและเพิ่มความร้อนให้สูง

ภายใน 5-7 นาที ไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผักก็พร้อมรับประทาน

พร้อมไส้กรอกและผัก

ไข่เจียวเวอร์ชันนี้ใกล้เคียงกับ Frittata ของอิตาลี ใน Apennines พวกเขาชอบไข่เจียวกับผักและไส้กรอกมาก:

• ไส้กรอกต้มสลับกับไขมันควรหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 7 มม.
• ควรทอดทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นก้อน
• ผสมไข่ 4 ฟองกับนม (หนึ่งในสี่ถ้วย) และใบโหระพาสับ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย
• ส่งไส้กรอกไปที่นั่นด้วย
• เทส่วนผสมไข่เจียวลงตรงกลางกระทะ
• ผัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว
• วางไข่เจียวพร้อมผักในเตาอบโดยตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด

ภายในสิบนาที อาหารก็จะพร้อม และคุณสามารถเริ่มรับประทานได้

ด้วยผักใบเขียว

ในการเตรียมไข่เจียวเวอร์ชันนี้คุณต้องตุนผักสลัดหอมหลายประเภท ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชี ผักโขม ผักร็อกเก็ต ใบโหระพา คื่นฉ่าย กระเทียมต้น และมัสตาร์ดสลัดเข้ากันได้ดีกับไข่เจียว

ใช้สีเขียวแต่ละชนิดเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ในชามตีไข่ด้วย ครีมหนักและเกลือเล็กน้อย ใส่ผักทั้งหมดที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน ละลายเนยในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิสูงสุด ไข่จะจับตัวเป็นก้อนภายใน 10-12 นาที

ไข่เจียวฤดูใบไม้ผลินี้เป็นขุมสมบัติ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน

พร้อมมะเขือยาวและเบคอน

สำหรับไข่เจียวที่คุณต้องการ:

• มะเขือยาวลูกหนึ่งไม่มีความขมขื่น
• มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก
• เบคอนหรือแฮม
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ไข่;
• ครีม.

มาเริ่มกันเลย:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช
2. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งและใบโหระพาสับ
3. ปิดฝาและลดความร้อน
4. ในกระทะอีกใบทอดชิ้นเบคอนจนชั้นไขมันโปร่งใส
5. ผสมไข่กับครีมในชาม
6. วางผักบนเบคอนเทไข่ คนจนส่วนผสมไข่ซึมผ่านทุกชั้น
7. ปิดฝาแล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยในไข่เจียว - เครื่องเทศในเบคอนมักจะเพียงพอแล้ว

ด้วยสาหร่ายทะเล

ไข่เจียวที่ไม่ธรรมดานี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานเท่าอย่างอื่นตามที่ใช้ ผักกระป๋อง- สาหร่ายทะเลและข้าวโพด มะเขือเทศตากแห้งและชีสสดเค็มเล็กน้อย มันจะอร่อยที่สุดถ้าคุณอบไข่เจียวนี้กับผักในกระทะ สูตรการเตรียมมีดังนี้:

• ต้องผสมไข่ (4 ชิ้น) กับนมหรือครีม (90 กรัม) และเติมลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• วางบนกระทะ สาหร่ายทะเลและข้าวโพด เพิ่มเนยและผสมส่วนผสมทั้งหมด
• สลายชีสและมะเขือเทศด้านบน
• เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
• อบได้ไม่นานกว่าไข่เจียวอื่นๆ

แทน ข้าวโพดกระป๋องคุณสามารถเอาอันใหม่ได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ ตัดเมล็ดออกแล้วจึงนำไปใช้ในจานเท่านั้น

ไข่เจียวในไมโครเวฟ

ในการเตรียมไข่เจียวคุณต้องดำเนินการ:

• ไส้กรอกสองอัน
• ขนมปังขาวหรือดำก้อนดอกกุหลาบแห้ง
• หัวหอมเขียว;
• ผักชีฝรั่ง;
• ไข่;
• น้ำนม.

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วอบในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง
2. วางแครกเกอร์และไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามแก้ว
3. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
4. ใน แยกจานตอกไข่และตีให้เข้ากันกับนมเล็กน้อย ผัดสมุนไพรสับ
5. เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนไส้กรอกและเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสองนาทีครึ่งโดยใช้ไฟสูงสุด

ไข่เจียวในขนมปังพิต้า

จานนี้ชวนให้นึกถึงเบอร์ริโตเม็กซิกันมากกว่าไข่เจียว แต่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เรารวมไว้ในรายการสูตรอาหารไข่เจียวกับผัก วางขนมปังแผ่นบางขนาดใหญ่ลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก เทส่วนผสมไข่และผักที่มีความหนาพอสมควรปิดด้วยขอบว่างของขนมปังแผ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีจำนวนมาก ขนมปังพิต้าบาง ๆและกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้นประมาณ 15 ซม.

เพียงพอสำหรับการเติม:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดต่างๆ
• มอสซาเรลล่าชีส;
• ลูกจันทน์เทศขูด;
• แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย

ดูเหมือนว่านี้:

1. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะ
2. Lavash วางอยู่บนนั้นเพื่อให้ขอบยื่นออกมาเกินขอบเขตของจาน
3. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับครีม จันทน์เทศและแป้ง
4. ชีสและสมุนไพรสลายเป็นส่วนผสมนี้ จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกย้ายไปยังขนมปังพิต้าและห่ออย่างระมัดระวังเหมือนซองจดหมาย
5. ใช้ไฟอ่อนทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

ไข่เจียวธรรมดาสามารถเตรียมได้หลายสิบชิ้น วิธีทางที่แตกต่าง. และรสชาติจะแตกต่างออกไป!

บทความนี้เป็นผู้ช่วยของคุณในการสร้าง อาหารเช้าแบบเดิม. เราได้รวบรวม สูตรที่ยอดเยี่ยมที่น่าลอง!

หากต้องการสลับระหว่างสูตรอาหารต่างๆ อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่องสีน้ำเงิน:

ไข่เจียวนุ่มคลาสสิกพร้อมนมและไข่ในกระทะ

เราไม่สามารถละเลยแหล่งที่มาของสูตรอาหารที่น่าทึ่งด้านล่างนี้ได้ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นจากเขา ไข่เจียวสุดคลาสสิก!

ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง: ไข่และนม รสชาติและคุณประโยชน์อะไรเช่นนี้!

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม – 120 มล
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอกไข่ลงในชาม เทนม เกลือ พริกไทยลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เทไข่เจียวลงในกระทะแล้วปิดฝา - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความงดงาม

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ก้นจะออกแดงมากขึ้น ส่วนด้านบนจะนึ่งใต้ฝาและจะนุ่มมากขึ้น

ไข่เจียวฟูๆในเตาอบเหมือนตอนอนุบาล

ไข่เจียวสูงและฟูจากวัยเด็กของเรา

จัดทำขึ้นในเตาอบซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และไม่มีใครลืมรสชาติของมันได้ มันนุ่มและมีน้ำนมเป็นพิเศษ!

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• นม 300 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม (นิ่ม อุณหภูมิห้อง)

การตระเตรียม

ตอกไข่ใส่ชาม.

คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี

เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้ง

สำหรับการอบ ให้เลือกแบบฟอร์มที่มีด้านสูง ทาด้วยเนย

เทของเหลวไข่ลงในแม่พิมพ์

ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ทาเนยที่พื้นผิว

น้ำมันจะช่วยให้มีสีน้ำตาลสวยงามและมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ

กินได้! ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่เจียวอบในเตาอบที่ละเอียดอ่อนมาก ฟู สวย และอร่อยมาก!

ไข่เจียวกรอบกับชีสในกระทะ

สูตรมหัศจรรย์กับเปลือกชีสกรอบ!

อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 100 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือ/พริกไทย/สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่กับนมใส่เครื่องเทศ

วางชีสลงในกระทะแล้วทอดจนละลาย

เทลงไปด้านบน ส่วนผสมไข่.

ปิดฝาแล้วทอดจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง.

หลังจากนั้นให้พับไข่ “แพนเค้ก” ลงครึ่งหนึ่งในกระทะ

สามารถเสิร์ฟได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผัก - สูตรฝรั่งเศส

น่าสนใจมากและอร่อยมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รักผัก

ดูวิดีโอนี้สำหรับเคล็ดลับการทำอาหาร

ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้

ม้วนไข่เจียวกับมะเขือเทศ เห็ด และชีส

ม้วนไข่เจียวที่หรูหรานี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับอีกด้วย ตารางเทศกาลเป็นของว่างที่อุ่นและเย็นได้

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• เห็ดกระป๋อง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีส 30 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดได้ดีขึ้น โปรดดูวิดีโอนี้

ไข่เจียวกับเบคอน ชีส และมันฝรั่ง

อาหารเช้าตรีแสนอร่อย! เขาไม่อ้วนและเป็นอันตรายอย่างที่พวกเขาพูด

เราจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในปริมาณเพียงเล็กน้อย ไขมันหมูซึ่งจะปล่อยเบคอนขณะทอด

วัตถุดิบ

• เบคอน (ไส้กรอก) - 250 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• นม – 50 มล

การตระเตรียม

ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง และใส่เบคอนที่เสร็จแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แล้วมันก็จะกรอบๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุก

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในกระทะบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้

เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ทาเบคอนทับ

ตีไข่ลงในชาม ใส่นม เกลือ และเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เทเบคอนและมันฝรั่งลงในไข่เจียวแล้วปิดฝา ทอดจนไข่สุก ควรอยู่ด้านล่างกรอบและอยู่ด้านบนแน่น

ปรากฎว่าอร่อยมาก! สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้หากต้องการ: ถั่วเขียว,มะเขือเทศ,พริกหยวก.

ไข่เจียวอิตาเลียน Frittata

ไข่เจียวพร้อมผักตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาเมซาน)
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา - 2 - 3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอกไข่และเขย่าในชาม

พาเมซาน (หรืออื่นๆ ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส) ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 15-20 นาที

หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดในกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา น้ำมันมะกอก. วางไว้บนจาน

เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มทอดโดยใช้ไฟอ่อน

เมื่อไร ชั้นล่างสุดไข่เจียวทอดใส่เกลือแล้วเริ่มเกลี่ยผักสับให้ทั่ว ต้นหอมย่าง มะเขือเทศราชินี ใบไธม์ และพริกหยวก

ทอดจนสุกใต้ฝา คุณยังสามารถวางไข่เจียวในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองก็ได้

ไข่เจียวแสนอร่อยและเข้มข้น!

วิธีทำไข่เจียวนึ่ง

ไข่เจียวนึ่งมีประโยชน์มาก จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นอาหาร แนะนำสูตรนี้สำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เขย่าไข่กับนม เพิ่มครีมและเขย่าทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง เกลือพริกไทยหากต้องการ

นำจานอบทาเนยด้วย

เทไข่ลงในพิมพ์ แล้ววางลงบนตะแกรงหม้อต้มสองชั้นในชามอเนกประสงค์

เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชาม ก็ร้อนได้ เปิดโหมดนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถวางตะแกรงที่มีไข่เจียวไว้บนกระทะที่มีน้ำ ซึ่งจะต้องต้มจนกว่าไข่เจียวจะพร้อม

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่ม นุ่ม และดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีทำไข่เจียวใส่ถุง

ไข่เจียวปรุงในถุงเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพ

ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน แคลอรี่ต่ำมาก

นอกจากนี้ยังไม่มีสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อทอดในน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

จุดรวมของวิธีนี้คือใส่ไข่ที่ตีด้วยนมลงในถุง

นี่คือจุดที่หลายคนทำผิดพลาดในการใช้ถุงอาหารธรรมดาในการปรุงอาหาร

เมื่อถูกความร้อนโพลีเอทิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายลงในจานที่เตรียมไว้โดยตรง

ข้อสำคัญ: สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เฉพาะถุงอบขนมชนิดทนความร้อนชนิดพิเศษเท่านั้น

มิฉะนั้นประโยชน์ทั้งหมดของสูตรจะสูญเปล่า

ดังนั้นการแพ็คของเรา ผลิตภัณฑ์ไข่ลงในถุงอบ มัดให้เข้ากันแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

แพ็คเกจจะลอยอยู่ที่นั่นเนื้อหาจะค่อยๆสุกและเราจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่นุ่มมาก

วิธีการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวในขวด

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดโหล เราไม่ได้เทอย่างสมบูรณ์เช่น เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเย็นลง

ธนาคารจะส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากสิ่งทอไว้ด้านล่าง

แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร และไข่เจียวก็จะมีประโยชน์มาก!

ไข่เจียวฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

สูตรนี้น่าทึ่งมาก!

ด้านบนกรอบและด้านในนุ่มและ ไข่เจียวปุยมีรูพรุนมากจนกระเพื่อมเมื่อเคลื่อนย้าย

ไข่เจียวฝรั่งเศสแท้ๆจากเชฟชาวโปรวองซ์

วัตถุดิบ

• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มผ้าขาวและเริ่มตีแยกกัน

คุณควรมียอดเขาที่มั่นคง

จากนั้นจึงใส่ไข่แดงแล้วตีต่อไป

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมโฟมลงไป

ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที อย่าเปิดฝา

หลังจากที่ส่วนผสมอบและคงตัวแล้ว ให้เปิดฝา ยกขอบของไข่เจียวขึ้นแล้ววางเนยไว้ข้างใต้หลายๆ ด้าน

เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและไม่มีของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง กดค้างไว้สักครู่เพื่อรักษาตำแหน่งนี้

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เบา - ไข่เจียวที่น่าทึ่ง!

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส

มีประโยชน์ ไข่เจียวไข่ขาว,เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพื่อฟิตเนส

ประโยชน์ที่รวมกันของคอทเทจชีสและไข่และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส (อาจเป็นไขมันต่ำ) - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตีไข่ใส่คอทเทจชีสลงไป

สับหัวหอมสีเขียวที่นั่นด้วย

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนไข่แข็งตัว

วัตถุดิบ:

1. ไข่ – 4 ชิ้น
2. ผักแช่แข็ง – 150-200 กรัม
3.น้ำมันพืช

เรามีพริกแดงหวานและหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งในช่องแช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อน การมีของแบบนี้ที่บ้านจะสะดวกมาก สามารถเตรียมอาหารได้มากมายในเวลาเพียง 15-20 นาที พวกเขาสามารถทอดตุ๋นกับมันฝรั่ง ฯลฯ ควรใช้พริกแดงเมื่อแช่แข็ง สีเขียวนั้นสดดี แต่หลังจากแช่แข็งแล้วอาจมีรสขมเล็กน้อยและจะรู้สึกได้ วันนี้เราจะทำไข่เจียวใส่ผักแช่แข็งกัน

วางผักบนกระทะที่อุ่นโดยตรงจาก ตู้แช่แข็ง(ถึงแม้จะมีหิมะก็ตาม) และทอดมัน ในเวลานี้ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เกลือส่วนผสมไข่เจียวแล้วเทลงบนผักย่าง ปิดฝาแล้วทอดไข่เจียวต่ออีก 5-7 นาที คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) มันก็จะดีเหมือนกัน

เช่นผักแช่แข็ง

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เราไม่อายเลยที่พอตัดแล้วความอ้วนก็หลุดไป แต่มันชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก หากต้องการทำให้ไข่เจียวหนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเมื่อตีไข่ นม หรือครีมเปรี้ยว ไข่เจียวกับผักจะมีขนาดใหญ่และฟูกว่า แต่จะหนักกว่าในท้อง แต่ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

แม่บ้านทุกคนประสบปัญหาเดียวกันทุกวัน: จะเลี้ยงครอบครัวของเธออย่างไร? มีที่น่าสนใจมากมายและ อาหารจานอร่อยแต่ตามกฎแล้วการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลานานมาก ดีที่จะมีในสต็อก สูตรเฉพาะซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ภายในไม่กี่นาที ซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ตัวเลือกนี้ "เปิด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“มีอยู่จริง.. นี่คือไข่เจียวใส่ผัก

กลิ่นหอมชื่นใจ

ไข่เจียวถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส ตอนแรกจานนี้ถูกวิปปิ้ง มวลไข่,ทอดในกระทะด้วยเนย ส่วนผสมไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมใดๆ เช่น นม แป้ง หรือน้ำ นอกจากนี้เป็นเรื่องปกติที่จะทุบตีด้วยมือเท่านั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสูตรนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมายและมีอาหารจานใหม่เกิดขึ้น - ไข่เจียวกับผัก ทุกวันนี้มีวิธีการเตรียมอาหารมากมายหลายวิธี คุณสามารถพิจารณาหนึ่งในนั้นซึ่งค่อนข้างคล้ายกับหม้อปรุงอาหารเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่ 4 ฟอง, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3 ชิ้น, หัวหอม 1/2 และพริกหยวกครึ่งลูก, รวมถึงพริกไทยป่นเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ . คุณสามารถใช้กรีนได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น นำผักโขมมาหนึ่งพวง

ไข่เจียวพร้อมผักจัดทำดังนี้:

1. ต้มมันฝรั่ง. จากนั้นจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น
2. ตัดเนื้อพริกไทยเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมปอกเปลือกเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ในกรณีของผักโขม คุณต้องสับมัน เพิ่มลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ หลังจากนั้นวางมันฝรั่งลงไป แล้ววางผักที่ผัดไว้ด้านบน
5. ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีไข่เจียวพร้อมผักก็พร้อม

สูตรสงฆ์

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น พระภิกษุ Suzdal ใช้เตาสำหรับสิ่งนี้ และในปัจจุบันนี้ คุณสามารถทำไข่เจียวแบบเดียวกันโดยใช้สูตรดั้งเดิมได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เท่านั้น: 3 ไข่ดิบนม 0.5 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ หนึ่งในสี่ถ้วย กะหล่ำปลีสับ, เกลือ, หัวผักกาดครึ่งลูกและหัวแครอท, น้ำมันพืช 20 กรัม และมัสตาร์ดเพียง 2 กรัม

กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้แรงงานมากนัก:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและนม
2. ต้องบดกระเทียมและผักต้องสับตามต้องการ ขนาดและรูปร่างของชิ้นขึ้นอยู่กับความต้องการของพ่อครัวเท่านั้น
3. ขั้นแรกให้ใส่กระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้วตามด้วยผักที่เหลือ ต้องทอดเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที
4. เทมวลไข่ลงบนผลิตภัณฑ์แล้วใส่กระทะในเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพิ่มเติม หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ไข่เจียวก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลบนพื้นผิว เมื่อนั้นคุณสามารถส่งมอบได้อย่างปลอดภัย

ตัวเลือกแคลอรี่

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารเช้าคือสิ่งที่ให้ ต่อร่างกายมนุษย์มีพลังตลอดทั้งวันข้างหน้า ดังนั้นมื้อเช้าควรมีแคลอรี่สูงที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการตื่นแต่เช้าและยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงอาหารเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวใส่ผักและชีส เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี สำหรับจานนี้คุณจะต้อง: 4 ไข่ไก่, เกลือ, พริกหวาน, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริกไทยป่น, ผักใบเขียวและชีส 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามขวาง โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ขม
2. สับผักที่เหลือด้วย (พริกไทยเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น) แล้วขูดชีส
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักสับลงไป
4. เทผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของชีสและไข่ที่ตีแล้ว
5. โรยมวลทั้งหมดนี้ด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทยจากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาเพื่ออบ

สิ่งที่คุณต้องทำคือโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานด้วยไม้พายแล้วเติมสมุนไพรสดลงในองค์ประกอบ

กฎใหม่

ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไข่เจียวควรมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้น ก็มักจะเพิ่มเช่นกัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ตัวอย่างเช่นไข่เจียวอบผักเตรียมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับไข่ 4 ฟอง - มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกไทยป่น, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวกครึ่งแก้ว, แก้ว นมสดแป้ง 60 กรัม เกลือ และเบคอน แฮม หรือไส้กรอกอะไรก็ได้ 150 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวหอม.
2. หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ผักและเนื้อสัตว์) ให้เป็นก้อน คุณสามารถบีบน้ำจากมะเขือเทศล่วงหน้าได้เพื่อไม่ให้รบกวนการอบ
3. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะแล้วใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไป
4. ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จานอบ
5. กระจายผักที่เหลือไว้ด้านบน
6. ตีไข่ด้วยการตีไข่เป็นประจำ ค่อยๆ ใส่เกลือ แป้ง นม และพริกไทยลงไป
7. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือแท่งไม้ มวลที่อบจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่เกาะติดกับวัตถุ

เมนูยอดนิยม

ไข่เจียวกับผักและสมุนไพรมีหลากหลายชนิด อาหารประจำชาติ. จริงอยู่ แต่ละชาติมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น ชาวสเปนมักเติมไข่ที่ตีไว้เสมอ มันฝรั่งทอดกับหัวหอม ชาวอเมริกันใช้ชีสและแฮมเป็นส่วนเสริม ชาวอิตาเลียนมักรวมมวลไข่กับเห็ดหรือพาสต้า และคนญี่ปุ่นใช้ไก่กับข้าวในการปรุงอาหาร แต่ตัวเลือก "นานาชาติ" ที่ง่ายที่สุด ได้แก่ พริกหวาน ½ ไข่ 4 ฟอง เกลือ มะเขือเทศ 2 ลูก นม 100 กรัม สมุนไพร และพริกไทยป่น

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาเพียง 20 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. สุ่มสับผักแล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เกลือไม่จำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมามากมาย
2. เอาชนะผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยส้อมง่ายๆ แล้วเทผักด้วยส่วนผสมที่ได้
3. ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วตั้งไฟอ่อนไว้ประมาณ 5 นาที

หากคุณต้องการให้ไข่เจียวมีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือรำข้าวเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่ได้

TM "รุด"

ไข่ดาวกับผัก

ไข่คนกับผักเป็นอาหารเช้าที่ดี! มันทั้งบำรุง อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ

ทอดส่วนผสมในน้ำมันร้อนประมาณ 5-8 นาทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ ทำ 3 รูในผักทอดในกระทะ ตอกไข่ 1 ฟองลงไปแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาที ผ่านความร้อนต่ำโดยไม่ต้องปิดบัง เสิร์ฟจานร้อน

ไข่เจียวคลาสสิกกับผักแช่แข็ง

อาหารเช้าง่ายๆ 15 นาที

• โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้วางผักลงในกระทะ
• ทอดสักครู่
• ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
• ตอกไข่ใส่ลงไป ภาชนะแยกต่างหาก,ใส่นม พริกไทย และเกลือ ปัด.
• ใส่สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) ลงในส่วนผสม
• เทส่วนผสมลงบนผักโดยตรง
• ทอดไข่เจียวกับผักต่ออีก 7-8 นาที

เนื่องจากการเตรียมไข่เจียวกับผักในกระทะทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 15 นาที สูตรนี้จะทำให้คุณมีเวลาว่างเพิ่มเติมที่คุณสามารถใช้กับตัวเองได้

อาหารเช้าแบบเซอร์เบียหรือไข่เจียวพร้อมผักและบรินซ่า (ชีส)

ไข่เจียวพร้อมผักและชีสก็ทอดในกระทะเช่นกัน จุดเด่นอยู่ที่ชีสหรือ ชีสนุ่ม. มันทำให้จานมีความพิเศษ รสเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับผัก ใน สูตรดั้งเดิมรวมอยู่ด้วย พริกไทยพริก แต่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใส่มัน จากนั้นไข่เจียวจะนุ่มและเป็นสารอาหารมากขึ้น

อาหารเช้าง่ายๆ 20 นาที

วัตถุดิบ

• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และทอดลูกเต๋า พริกหยวก.
• หั่นบวบเป็นก้อนเดียวกันแล้วทอดพร้อมกับพริกไทย
• เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วทอดอีกเล็กน้อย
• ตอกไข่ ใส่ชีส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
• ตีส่วนผสม จากนั้นเทลงในกระทะให้ครอบคลุมผักทั้งหมด
• ปิดฝากระทะแล้วทอดไข่เจียวกับผักและชีสจนสุกโดยใช้ไฟอ่อน
• โรยไข่เจียวเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและใบโหระพา

ไข่เจียวประเภทนี้น่าพึงพอใจมากกว่าแค่ทานกับผัก และการผสมผสานระหว่างพริกแดง มะเขือเทศ และใบโหระพา ทำให้อาหารจานนี้มีรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง

ไข่เจียวกับผัก ไก่ และชีส ปรุงในเตาอบ

หากคุณเบื่อที่จะทานอาหาร ไข่ดาวหรือแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนอาหาร คุณสามารถปรุงไข่เจียวในเตาอบได้ และเพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ เรายังเพิ่มผัก เนื้อไก่นุ่ม และชีสแข็งขูดลงไปอีกด้วย

อาหารเช้าง่ายๆ 30 นาที

วัตถุดิบ

• ล้างเนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทอง
• เราทำความสะอาดและหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อทอด
• หั่นมะเขือเทศ
• ตีไข่กับนมใส่เกลือ
• ย้ายเนื้อและพริกไทยจากกระทะไปยังภาชนะที่ทนความร้อน ใส่มะเขือเทศ เทส่วนผสมวิปปิ้งลงไป และโรยชีสขูดให้ทั่ว
• ใส่ในเตาอบและอบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 12–15 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่น: สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมของนมและไข่ได้ จากนั้นมันจะไม่อยู่ด้านบนอีกต่อไป แต่อยู่ข้างใน

หากคุณไม่อยากยุ่งกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ตได้ จากนั้นคุณจะได้ไข่เจียวแบบเดียวกันกับผักเฉพาะกับไส้กรอกและชีสเท่านั้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

หากไม่มีไส้กรอกคุณสามารถใช้เบคอนได้ จากนั้นคุณจะได้ไข่กวนพร้อมผักและเบคอนซึ่งอร่อยมากเช่นกัน