เค้กแครอทในสูตรกระทะ เค้กแครอทกับลูกแพร์ - แป้งเทเล

อยากกินของอร่อยแต่ พิเศษเบื่อแล้ว? หรือคุณตัดสินใจที่จะปรุงบางอย่างสำหรับชา แต่ไม่มีส่วนผสมรสเลิศเหลืออยู่? ลองทำเค้กแครอท! มันปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับเสมอและมีรสชาติเหมือนส่งมาจากร้านอาหารราคาแพง
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้หากคุณยังเป็นมือใหม่ในการทำอาหาร

สูตรอาหาร

มีคนที่รักการอบด้วยแครอทและมีผู้ที่แน่ใจว่าพายผักไม่ใช่ความคิดที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรมีแครอท แต่ถ้าคุณลองเค้กนี้โดยไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามีแครอทอยู่ที่นั่น - ของหวานนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ

เปิดตู้และปรุงอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็น. องค์ประกอบนั้นง่าย:

• ไข่ 4 ฟอง
• แครอท 200 กรัม
• แป้ง 260 ก
• น้ำตาล 250 กรัม
• 150 มล. น้ำมันพืช
• วอลนัท 100 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• อบเชย 1.5 ช้อนชา
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สามารถตกแต่งหน้าเค้กได้ ครีมขาวสูตรของมันถือว่ามีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนย 60 ก
• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• 230 ผงน้ำตาล
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในคลังแสงของคุณ ไม่ต้องกังวล! เค้กจะหายไปจากจานในไม่กี่นาทีและไม่ต้องตกแต่ง

เกลือเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย: วิธีทำเค้กแครอท

สำหรับเค้กเราต้องการแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ต้องทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เตรียมทุกอย่างล่วงหน้าและในเวลาเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180 C และตอนนี้เราเริ่มสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร
แครอทต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดมากที่สุด เครื่องขูดละเอียด.


ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเข้ากัน โฟมเขียวชอุ่ม. คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้มวลโปร่งสบาย


ตีตลอดเวลา เติมน้ำตาลทีละน้อย ผัดมวลอีกประมาณห้านาที
ใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วตี ตี ตี…


ใส่ผงฟู เกลือ และอบเชย ผสมทุกอย่าง


สับถั่วให้ละเอียดด้วยมีด (คุณสามารถตากถั่วในกระทะล่วงหน้าได้)


ตอนนี้เราใส่แครอทและถั่วลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ

บน ขั้นตอนสุดท้ายใส่แป้งผสมอีกครั้ง

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 50 นาที

คุณชอบพายไหม? อย่างเร่งรีบ? ถ้าคำตอบคือใช่ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหาร

สำหรับนักชิม: บัตเตอร์ครีม

หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งเค้กด้วยครีมก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร สูตรนั้นง่ายเหมือนความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมด

• เนยควรจะนุ่ม ควรตีด้วยน้ำตาลผง อย่างระมัดระวังและเป็นเวลานาน สามารถเพิ่มวานิลลาได้ในขั้นตอนนี้
• ในทางกลับกัน ชีสนมเปรี้ยวจะเสิร์ฟแบบเย็นได้ดีที่สุด เราผสมกับมันหวานและตีทุกอย่างให้เป็นครีมอีกครั้ง
• ก่อนที่เค้กจะพร้อมครีมสามารถถอดออกได้ในตู้เย็น

พายพร้อมหรือยัง? นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น


หากคุณตกแต่งเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ ฟรอสติ้งทั้งหมดจะละลายและถูกดูดซึม บางทีมันอาจจะอร่อยขึ้น แต่สวยขึ้น - แทบจะไม่คุณไม่อยากถ่ายรูปด้วยซ้ำ รอสักครู่

มีมากกว่าหนึ่งสูตร พายที่คล้ายกัน. มีมากมาย ตัวเลือกที่หลากหลายและสิ่งที่ง่ายที่สุด - ฉันอยู่กับแอปเปิ้ลและส้ม

แอปเปิ้ลแฟนตาซี

หากคุณต้องการทดลองด้วย ให้ลดปริมาณแครอทในสูตรลงเหลือ 100 กรัม แล้วใส่แอปเปิ้ล 100 กรัม ปอกเปลือกและขูดละเอียดแทน

แป้งจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรคลาสสิก แต่เราจะกรอกแบบฟอร์มให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น

เมื่อคุณใส่แป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้หันเหความสนใจและบาง ๆ (คุณสามารถใช้ที่ปอกผักหรือมีดคม ๆ ) ตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วกดแผ่นเหล่านี้ให้สวยงามรอบ ๆ ขอบพายทั้งหมด คุณสามารถวาดอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ แม้กระทั่งวางดอกกุหลาบ หรือแม้แต่หัวใจ สวยเดิมและอร่อย

แม้แต่ไอซิ่งสำหรับตกแต่งก็ไม่จำเป็น

เค้กแครอทกับส้ม

ความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้เค้กฟูและ น้ำส้ม- รสชาติที่สดใหม่และเข้มข้น

สูตรเกือบจะเหมือนกับต้นฉบับ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ส้มเพียงสองผล ความเอร็ดอร่อยของพวกเขาควรขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและควรบีบน้ำออกจากเศษอย่างระมัดระวัง ผสมทั้งหมดนี้ลงในแป้งในขั้นตอนการเพิ่มแครอท - และเค้กของคุณจะไม่ใช่แค่เค้กแครอทอีกต่อไป

หากคุณกำลังตกแต่งของหวาน คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลูกเล็ก 2 ลูกลงในเคลือบ จากนั้นเค้กจะออกมาผิดปกติอย่างแน่นอน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณจะต้องชอบขนมอบสุดแปลกเหล่านี้อย่างแน่นอน

เค้กแครอทเย็น? ตอนนี้คุณต้องห้ามสมาชิกในครัวเรือนไม่ให้ลองทันทีและคุณสามารถตกแต่งขนมด้วยครีมโรยด้วยสีสดใสสร้างดอกไม้จากแครอทพลาสติกหรือปั้นแครอทน่ารักจากสีเหลืองอ่อน อย่าลืมถ่ายภาพผลงานชิ้นเอกของคุณ เพราะอีกไม่นานความทรงจำดีๆ จะยังคงอยู่

Julia Vysotskaya เตรียมเค้กแครอทกับถั่วในโปรแกรม Eat at Home ได้อย่างไรในวิดีโอต่อไปนี้:

ติดต่อกับ

เค้กแครอทมีความแปลกใหม่และแปลกใหม่ ความจริงที่ว่าของหวานสามารถบรรจุได้ จำนวนมากแครอททำให้เกิดความสนใจอย่างจริงจังแล้ว ในความเป็นจริง ขนมอบหวานด้วยแครอทมีประวัติอันยาวนานพายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อน รสชาติ เค้กแครอทอ่อนโยนมากและไม่เหมือนรสชาติของแครอทเลย การปลูกพืชในรูปแบบอบนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสมบัติรสชาติกว่า แครอทดิบ. วันนี้มาทำขนมง่ายๆ กันดีกว่า

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 1/2 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 320 กิโลแคลอรี.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราควรนำชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในบางสูตรเค้กแครอท คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้น) แต่เราจะไม่ทำให้หวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะมีอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นเราจึงตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำตาลมีเวลาที่จะละลาย

เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและสามอันบนกระต่ายขูด เพิ่มลงในแป้ง

หลังจากแครอทแนะนำแป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้อง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับอบบิสกิต เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดเค้กตามยาวเป็นสองเค้กแล้วทาครีมใด ๆ ที่ชั้นและด้านบนของเค้กคุณจะได้ เค้กแครอท. ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของหวานอื่น ๆ

เสิร์ฟเค้กแครอทกับชาหรือกาแฟ

อร่อย!

บาง แพนเค้กฉลุบนนม

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากแป้งพัฟ

สูตรคลาสสิกเค้ก "นโปเลียน"

คัพเค้กใน แม่พิมพ์ซิลิโคน

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ

เค้กแครอทมีสุขภาพดีและ ขนมอบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทุกวันหลากหลายเมนูและในวันหยุด สูตรสำหรับเค้กแครอทอาจแตกต่างกันและในเวลาเดียวกันคุณสามารถอบในหม้อหุงช้าและเตาอบได้

เค้กนุ่มและไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลย เนื่องจากแครอทอบมีรสชาติที่แตกต่างกัน สูตรเค้กแครอททีละขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1.l.h.;
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ไข่ 2 ฟอง
• ซ้อนกัน แป้ง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันครึ่งแก้วเติบโต

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีจนเป็นฟอง
2. เพิ่มน้ำมันลงในมวล
3. ขูดแครอทและเพิ่มแป้ง
4. แนะนำแป้งทีละครั้งเตรียมแป้งเหลว
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนเค้กแครอทแบบคลาสสิกให้เป็นเค้กแครอทได้ด้วย ครีมเปรี้ยว. เตรียมครีมจากน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวและจาระบีโดยการตัดเค้ก

การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้าบน kefir นั้นง่ายมาก สูตรนี้ดีที่สุดและง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• 3 แครอทขนาดกลาง
• kefir - แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว
• แป้ง - 450 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาเล็กน้อย
• 3 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอท
2. เท kefir ลงในชาม ผสมกับน้ำตาลและโซดา ใส่ไข่
3. เพิ่มแครอทและแป้งกับ semolina ลงในมวลผสม
4. เทแป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน
5. อบพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

เซโมลินาจะดูดซับน้ำแครอทและแป้งจะไม่ดิบ เค้กสามารถตกแต่งด้วยครีม

เค้กแครอทกับฟักทอง

นี่คือเค้กแครอทที่เรียบง่ายและสดใสด้วย ฝักทองปั่น. คุณสามารถใส่ถั่วและขนมครกลงในแป้งได้ ปรากฎว่าเค้กโปร่งสบายและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เติบโตครึ่งถ้วย น้ำมัน;
• 1/3 กอง น้ำนม;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• กองละ 1.75 แป้ง;
• ½ กอง ฝักทองปั่น;
• ผงฟู 10 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอท;
• เปลือกมะนาว

วันนี้ฉันได้เตรียมให้คุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายหวานกับแครอท สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่ฉันอธิบายให้คุณและฉันหวังว่าคุณจะสนใจ ฉันคิดว่าคุณจะชอบการอบในฤดูใบไม้ร่วงรุ่นนี้ นอกจากนี้ยังสมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษเพราะดีต่อสุขภาพและอร่อย ฉันแนะนำให้ลองแล้วประเมินรสชาติของผลิตภัณฑ์ สูตรสำหรับคุณ พายง่ายๆกับแครอทในเตาอบ

ญาติจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าแป้งมีแครอทจำนวนมากและมีวิตามินด้วย คุณสามารถทำพายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เพราะไม่ใช่เด็กทุกคนจะพึงพอใจ จานแครอท. แต่จาก ของหวานแสนอร่อยบ้านจะเต็มไปด้วยความสุข ไม่เชื่อ? แล้วทำอาหารกับฉัน

สำหรับการทำอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้

วัตถุดิบ

• แครอทฉ่ำขนาดกลาง 2 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา แป้งผงฟู
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักหรือเนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเซโมลินาหรือ ข้าวโอ๊ตสำหรับโรยแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำเค้กแครอทในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราเริ่มเตรียมการโดยตอกไข่ใส่ภาชนะ มันไม่ได้สร้างความแตกต่างขนาดหรืออุณหภูมิ บอกเลยว่าวิธีนี้ง่ายสุด
2. เราใส่น้ำตาลลงในไข่ในขณะที่เรากำลังเตรียมเค้กหวาน
3. ตีด้วยส้อม มวลไข่. และไม่ต้องตีมากเท่าที่ผสมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องบรรลุโฟมที่เขียวชอุ่มและทำให้เครื่องผสมสกปรกโดยเปล่าประโยชน์ เพียงโหลเท่านั้น การเคลื่อนที่แบบวงกลมด้วยส้อมและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้
4. เรามีแครอท - ผลิตภัณฑ์หลัก ผักขนาดกลางสองอย่างก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะฉ่ำ เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณตะแกรงใหญ่ขึ้นชิ้นส่วนจะไม่มีเวลาอบและทุกอย่างจะไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการ และถ้าแครอทไม่มีเวลาอบเนื่องจาก ชิ้นใหญ่แล้วเค้กจะมีกลิ่นแครอท เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นแขนตัวเองด้วยกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้ได้หากต้องการ) และสาม
5. เราเติมเต็ม น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
6. ตอนนี้แป้ง ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแครอทที่คุณใช้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ครึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับคุณ
7. น้ำตาลวานิลลาเพื่อกลิ่นและรสชาติ เพิ่มผงฟูลงในแป้งเพื่อให้เค้กฟูและมีรูพรุน
8. ผสมแป้งแล้วพร้อมใช้งาน
9. หล่อลื่นจานอบด้วยผักหรือ เนย. โรยด้วยแป้ง เซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต
10. เทแป้งลงไป เหลือที่ว่างให้ขนมลอยขึ้นระหว่างทำอาหาร เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเค้กที่อุณหภูมินี้ประมาณ 35-40 นาที
11. หลังจากผ่านไป 40 นาที ฉันได้ความงามนี้แล้ว เราปล่อยให้เย็น
12. หลังจากนั้นคุณสามารถเขย่าเค้กออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง
13. ชิ้นน่ารับประทานและกวักมือเรียกให้ลอง เศษมีรูพรุนหลวมและสว่าง สีสวยมากจริงๆ ร่าเริงและฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้คุณซึมเศร้า แต่เป็นคนที่สนุกสนานและร่าเริง ชา, โกโก้, นมหรือกาแฟจะเป็นส่วนเสริมที่ดี แม้ว่าคุณจะทำให้มันซับซ้อนได้โดยการเตรียมแครอทส้มหรือ น้ำแอปเปิ้ลแครอท. และจำไว้ว่ามันไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

พายสอดไส้แครอทตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะอร่อยเป็นพิเศษในเวอร์ชั่นเผ็ด แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบแครอทต้มหรือทอดก็จะดึงดูดใจ

คุณสามารถอบพายตามสูตรจากแบบไม่หวาน แป้งยีสต์หรือใช้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น หากคุณเลือก ขนมพัฟจากนั้นคุณสามารถให้ความโปร่งสบายและความน่าดึงดูดใจแก่จาน ไม่ว่าในกรณีใดเค้กจะได้รับการยกย่องและจะกลายเป็นแขกประจำในบ้านและโต๊ะรื่นเริง

คุณสามารถให้บริการเค้กแครอทที่ไม่หวานได้:

• ร้อน - กับนมหรือ kefir
• เย็น - กับชาหรือน้ำซุปไก่ร้อน
• เป็นเครื่องเคียงคู่กับลูกชิ้นทำเอง

แครอทมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ พายกับมันสามารถใช้ได้แม้ในโภชนาการของเด็กเล็กตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่ง ทารกจะมีความสุขกับอาหารอันโอชะและต้องการอาหารเสริมอย่างแน่นอน

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียม แม้ว่าคุณจะไม่ได้กระตือรือร้นเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร แต่คุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหารชิ้นเอกนี้ได้โดยไม่ยาก

มาเริ่มกันเลย

เราจะต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรการเติมเราต้องการ:

• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำ (สามารถนำมาจากก๊อก);
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

จะดีกว่าถ้าใช้แครอทพันธุ์ "carotell" เป็นแครอทสีส้มสดใสหลากหลายชนิดที่มีปลายมน มวลของหนึ่งแคโรทีลคือ 200-250 กรัม ทำไมเราถึงเลือกมัน เพราะเป็นแครอทที่หวานและอร่อยที่สุดในบรรดาแครอททุกชนิด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้พันธุ์นี้ทำอาหาร สูตรต่างๆ. ลองด้วยตัวเองเพื่อชื่นชมคุณประโยชน์ทั้งหมด คุณสามารถซื้อได้ในตลาด

สำหรับการทดสอบสูตรใช้:

• นม 0.5 ลิตร
• 1 ขวดลิตรแป้ง;
• ยีสต์ 0.5 ซอง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนย 50 กรัม
• มาการีน 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

ตามสูตรไข่ไม่ได้ใช้ในการเตรียมแป้งสำหรับพายของเรา แต่เราต้องการมันเพื่อการหล่อลื่นและการเติม

วิธีทำเค้กแครอท

เริ่มจากสูตรพายแครอทกันเลย

1. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายยีสต์กับน้ำตาลในนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างในครัว - พวกเขาจะป้องกันไม่ให้แป้งในอนาคตเพิ่มขึ้น โปรดจำไว้ว่ามันไม่แน่นอนดังนั้นคุณจะต้องจัดการอย่างระมัดระวัง อย่าทุบด้วยแป้ง แต่นวดเบา ๆ คุณย่าของเราไม่แนะนำให้แม้แต่ทำเสียงแหลมเมื่อทำงานกับแป้ง ตามที่พวกเขาพูดแป้งนั้น "กลัว" ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันไม่มีชีวิตชีวาและงดงาม การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าข้อความนี้เป็นความจริงดังนั้นเราจึงพยายามไม่ส่งเสียงดัง

3. หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากที่แป้งของเราตกตะกอนแล้ว ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและเอาก้อนออก

4. ตอนนี้ละลายเนยและมาการีนและโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็นผสมกับแป้งและยีสต์ที่ละลายแล้วนวดแป้ง เทแป้งทีละน้อยผสมด้วยมือคุณสามารถช่วยตัวเองด้วยกำปั้น - 5-10 นาที

5. เมื่อแป้งเริ่มเคลื่อนตัวออกจากผนังและ "พัฟ" (ซึ่งหมายความว่าอิ่มตัวด้วยออกซิเจน) ให้ใส่อีกครั้งโดยคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

6. เมื่อแป้งพายเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ให้วางลงบนโต๊ะหรือถาดอบที่โรยด้วยแป้งเพื่อตัด หากคุณจำเป็นต้องอบ พายใหญ่ชั้นล่างจะต้องโรยด้วยแป้ง

7. จากนั้นวางไส้และปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้แปรงด้วยที่ตีไข่ด้วยแปรงที่ ขนมอบสำเร็จรูประยิบระยับ

เตรียมไส้ตามสูตรอื่น

1. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและปอกเปลือกแครอทจากนั้นถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ตอนนี้เราทำการทอดด้วย (ผ่าน) - เราปรุงเหมือนซุป

สูตรการทอดมีดังนี้: ตัด หัวหอมก้อน (0.5 กก.) โรยด้วย 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ใส่แครอทขูด (0.5 กก.) แล้วเคี่ยวต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในการย่างที่เย็นลงเล็กน้อย ชีสเค็ม 100-150 กรัมสามตัวที่คุณชอบ จากนั้นใส่ผักชีลาว ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก

3. ตอนนี้ใน ภาชนะแยกต่างหากคุณจะต้องผสมน้ำตาลและแป้งร่อนผ่านตะแกรง อย่าลืมใส่ผงฟูตามสูตร

4. จากนั้นผสมไข่ในเครื่องปั่น น้ำมันมะกอก. หากไม่มีมะกอกให้ใช้ทานตะวัน แต่รสชาติ อาหารพร้อมมันจะแตกต่างกันเล็กน้อย ที่นี่ ใส่แป้งผสมกับเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและหัวหอมย่าง แครอทและชีส

5. บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไส้พร้อมแล้วยังคงวางไว้ในพาย

6. ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: 2/3 ทิ้งไว้ ชั้นล่าง, และ 1/3 - ด้านบน เราสร้างพายในอนาคตจากแป้งก้อนใหญ่แล้วเกลี่ยไส้ด้านบน เราทำไส้กรอกหลายลูกจากลูกเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ไส้และตกแต่งพาย

7. คุณสามารถปรุงอาหารบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบ คุณสามารถจัดวางได้หากต้องการ กระดาษ parchment. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพียงแค่ทาจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

8. ใส่แป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เมื่อคุณใส่แป้งลงในเตาอบ (อุ่นที่ 180 องศา) แง้มไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนอื่นให้วางเค้กในเตาอบแถวที่สาม และเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล คุณต้องยกเค้กขึ้นไปด้านบนสุด

9. จานอบเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบร้อนและรอให้เย็น สะดวกมากเมื่อตัดเค้กออกเป็นหกถึงแปดชิ้นเท่ากัน

คุณสามารถปรุงแครอทดังกล่าวได้ อาหารค่ำเทศกาลหรืออาหารเย็นและอาหารเช้าเพื่อเอาใจครอบครัว ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและอร่อย!

ดูวิดีโอที่เกี่ยวข้อง: