ครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิต สูตรครีมกล้วยกับครีมเปรี้ยว

ฉันยังคงเผยแพร่สูตรสำหรับครีมในคอลเลกชัน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำครีมกล้วยซึ่งเหมาะสำหรับการแช่เค้กในวันหยุดเช่นเดียวกับขนมอบทุกวัน

ครีม№1
ครีมกล้วย - สูตรที่ง่ายที่สุดด้วยครีม

ทำอาหาร ครีมกล้วยง่ายมาก. นี่เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพุดดิ้งต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเค้กและบิสกิต

ในการเตรียมคุณจะต้อง:
ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 200 กรัม
กล้วยสุก - 2 ชิ้น
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งห่อ สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา

วิธีทำครีมกล้วย:
เพิ่มครีมเปรี้ยว ผงน้ำตาลและตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมข้น หากคุณใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงแทนครีมเปรี้ยวก็จะยิ่งอร่อยขึ้น แต่ที่นี่คุณต้องระวัง หากถูกขัดจังหวะเป็นไปได้มากว่าน้ำมันจะเคลื่อนออกจากซีรั่มและครีมจะไม่ทำงาน
ตอนนี้เราสามารถเริ่มกล้วย ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณก็สามารถทำลาย สิ่งสำคัญคือพอดีกับเครื่องปั่น เมื่อเตรียมกล้วยแล้ว คุณต้องบดกล้วยโดยการเลื่อนในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ส้อมได้ แต่การใช้เครื่องปั่นจะทำให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอและโปร่งสบายมากขึ้น
ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มันกลายเป็นครีมกล้วยที่อร่อยมาก
สูตรค่อนข้างง่ายดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถปรุงได้ ...

ครีม№2
ครีมกล้วยกับนมข้น

เค้กอะไรที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้อง ครีมอร่อย. ครีมเค้กกล้วยหอมไม่เพียงจะดึงดูดใจคนรักของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้กับโรลและเค้กต่างๆ

ดังนั้นในการเตรียมครีมคุณจะต้อง:
กล้วยสุกขนาดใหญ่ - 200 กรัม
เนย - 200 กรัม
นมข้น - 200 กรัม

วิธีทำครีมด้วยนมข้นและกล้วย:
กล้วยต้องปอกเปลือก หั่น และบดกล้วยโดยใช้เครื่องปั่น โอนน้ำซุปข้นไปยังชาม
ใส่เครื่องปั่น เนย. ไม่จำเป็นต้องสดจากตู้เย็น จะดีที่สุดถ้าน้ำมันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีจนเป็นสีขาว
หลังจากนั้นคุณต้องเทนมข้นเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนกว่าจะได้เนื้อเดียวกัน
เมื่อเครื่องปั่นทำงานให้เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย ตีจนได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ครีมนี้ไม่เพียง รสชาติเยี่ยมแต่ยังมีกลิ่นหอม

ครีม№3
ครีมกล้วยกับครีมเปรี้ยว

กล้วยสามารถนำมาทำขนมได้หลายอย่าง
หนึ่งในนั้น, ครีมกล้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
กล้วยสุก - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 500 กรัม
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำครีมกับกล้วยและครีม:
ในการเตรียมครีมคุณต้องบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณใช้ตะแกรงธรรมดาแทนเครื่องปั่นแล้วถูกล้วยให้ทั่ว คุณจะได้เกือบเท่าเดิมแต่นานขึ้นเท่านั้น
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้นกล้วยแล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำตาลผงและทำงานอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
การเตรียมครีมนี้ใช้เวลาน้อยมากและสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเค้กและบิสกิตที่ทาไขมันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้อีกด้วย
คุณสามารถใส่ของหวานเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อครีมจะคล้ายซอฟต์ครีมรสกล้วย

ครีม№4
สูตรครีมชีสกล้วย

ครีมกล้วยเปรี้ยว- อร่อยมากและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ใช้ตกแต่งเค้กได้ นอกจากนี้ครีมยังเข้ากันได้ดีกับแผ่นเวเฟอร์ โรล ฯลฯ
สามารถเสนอครีมกล้วยนมเปรี้ยวเป็นของหวานอิสระโดยวางไว้ในแก้วกว้างหรือชามพิเศษ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ชิ้นผลไม้ ช็อกโกแลตชิป และใบสะระแหน่
และการเตรียมครีมนั้นง่ายมาก

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
คอทเทจชีสไขมัน 5% - 200 กรัม
Kefir ไขมัน 2.5% - 100 กรัม
กล้วยสุก - 2 ชิ้น
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำครีมกล้วยกับคอทเทจชีส:
ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในชีสกระท่อมที่ตีแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง น้ำตาลควรละลายให้หมด
หากมีการเตรียมครีมเพื่อหล่อลื่นเค้กสำหรับเค้กควรเพิ่ม kefir ให้น้อยลง จะทำให้ครีมข้นขึ้น
ครีมอร่อยพร้อม

ครีม№5
สูตรครีมกล้วยช็อกโกแลต

สามารถเตรียมครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานต่าง ๆ ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
ครีมช็อกโกแลตกล้วยมีแคลอรีไม่สูงมากเนื่องจากไม่มีเนยหรือครีมที่มีไขมันสูง

ในการเตรียมคุณจะต้อง:
กล้วยสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
น้ำส้ม - 50 กรัม
ช็อกโกแลตขม - 100 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร ครีมช็อคโกแลตกับกล้วย:
ควรย้ายกล้วยบดในเครื่องปั่นไปที่กระทะ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มลงในมวลกล้วย คุณสามารถผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว ปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลา
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีส่วนผสมของกล้วย หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ผสมทุกอย่าง เนื่องจากกล้วยบดร้อนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย คุณต้องกวนจนกว่าจะละลายหมด
แบ่งครีมเป็นแก้วและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะหนามาก

ครีม№6
ครีมกล้วยกับนม

วัตถุดิบ:
- นม 120 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กล้วย 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- เปลือกมะนาว ลูกเกด 100 กรัม

การทำครีมกล้วยสำหรับ สปันจ์เค้กคุณต้องเทนม 120 กรัมลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ กล้วยสุกหนึ่งร้อยกรัมแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่นมลงในกระทะ เพิ่มลูกเกด 10 กรัม ผิวมะนาว 1 ฟอง และไข่ที่ตีแล้วครึ่งฟอง ต้มทุกอย่างในอ่างน้ำ

ครีม№7
คัสตาร์ดกับกล้วย

การทำคัสตาร์ดกล้วย:
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 25 กรัม (ช้อนโต๊ะ)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 5 กรัม
นม - ¾ถ้วย
กล้วย - ครึ่ง

วิธีทำคัสตาร์ดกล้วย:
ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลและเนย เพิ่ม ส่วนผสมของไข่แป้งและผสมให้เข้ากัน
เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย หลังจากนั้นควรเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่ ตอนนี้คุณสามารถอุ่นนมและเพิ่มส่วนผสมที่โขลกไว้โดยไม่หยุดคน ส่วนผสมควรเริ่มข้นขึ้น
หลังจากนี้จำเป็นต้องถอดกระทะออกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขูดกล้วยครึ่งลูก เครื่องขูดหยาบ. ใส่กระทะ คนและตั้งไฟอีกครั้ง
เพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้และก่อตัวเป็นก้อนจำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
ครีมพร้อมใช้กับเค้กได้ดีที่สุดทันที ดังนั้นพวกเขาจึงเปียกโชกดีขึ้นมากและเค้กก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

ครีม№8
ครีมกล้วยกับครีม

ครีมกล้วยหอม-มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ไข่แดง 6 ฟอง
- ซอง น้ำตาลวานิลลา
- แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
- นม 2.5 ถ้วยตวง
- กล้วย 3 ลูก
- แครกเกอร์
- ครีม 1 แก้ว
- น้ำตาลทรายป่น 3 ถ้วยตวง

ในการเตรียมคุณต้องตีไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง คุณต้องตีจนไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้ว
อุ่นนมไขมัน 6% 2.5 ถ้วย แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมที่ได้ ในขณะที่คนตลอดเวลา เททุกอย่างลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนข้นคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ
หลังจากนั้น สับกล้วย 1 ลูกให้ละเอียด บดหรือปั่นกล้วยอีก 2 ลูกในเครื่องปั่น
ตอนนี้คุณต้องใช้แครกเกอร์หวาน 150 กรัมแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ครีมหนึ่งถ้วยคุณต้องผสมกับน้ำตาลผงสามถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
ตอนนี้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ crumbs ลงในชาม กดเบา ๆ ด้วยช้อน ใส่กล้วยสับที่ด้านบนของเศษและเทครีม คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมและผลไม้

ครีม№9
ครีมกล้วย

วัตถุดิบ:
- กล้วย
- น้ำมะนาว
- น้ำมัน
- ผงน้ำตาล
- วานิลลิน

คุณต้องผสมกล้วยบดครึ่งถ้วยกับวานิลลาหนึ่งถุงและน้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ ทำให้เนยนิ่มลง 50 กรัมผสมในเครื่องบดสับ ในขณะเดียวกัน ค่อยๆ ใส่ผง 3 ถ้วยตวงลงในน้ำมัน ใส่กล้วยบดลงในวิปปิ้งเนย คนให้เข้ากัน
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

ครีม№10
บานาน่าบัตเตอร์ครีม
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายป่น 4 ถ้วยตวง
- เนยจืด 120 ก
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- 2 ชิ้น กล้วยลูกเล็ก
- 10 มล. น้ำมะนาว

สูตรบานาน่าบัตเตอร์ครีม

ก่อนอื่นคุณต้องบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อม
จากนั้นใส่กล้วยบด น้ำตาลวานิลลาและน้ำมะนาวผสมจนเนียนและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
เอาชนะต่อไปป้อน ในส่วนเล็ก ๆผงน้ำตาล.
จากนั้นใส่กล้วยบด
แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและใช้ตามคำแนะนำ
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

ครีม№11
ครีมกล้วยอีกอัน

เราจะต้อง:
- เนย 200 กรัม
- นมข้น (GOST) ครึ่งกระป๋อง (200 กรัม)
- กล้วยสุกลูกใหญ่ 2 ลูก

ตัดกล้วยและบดในเครื่องปั่น
ตีเนยที่อุณหภูมิห้องจนเป็นสีขาว แล้วค่อยๆ เทนมข้นลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นแนะนำกล้วยบดโดยไม่หยุดตี
เราได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ครีมกล้วยหอมสำหรับเค้ก!
เราใช้ครีมกับเค้กที่เย็นเสร็จแล้วตกแต่งตามต้องการ

ครีมเค้กฟองน้ำกล้วยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน

กล้วยไม่ได้เป็นสิ่งแปลกใหม่มานานแล้วและกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดในเกือบทุกครอบครัว เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมแสนอร่อย

ครีมกล้วยออกมาหนาและบำรุงและยังเหมาะสำหรับการทาและตกแต่งสปันจ์เค้ก รสชาติของมันนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มีหลายสูตรสำหรับทำครีมกล้วย เรามาเน้นที่บางสูตรกันดีกว่า

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ความยากและปัญหาหลักที่เกิดขึ้นในการเตรียมครีมกล้วยนั้นอยู่ที่ลักษณะของผลไม้โดยตรง เนื้อกล้วยมีแนวโน้มที่จะคล้ำลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ ซึ่งจะทำให้ครีมมีสีเทาที่ไม่น่ามอง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้ผสมเนื้อกล้วยกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น น้ำแอปเปิ้ล ส้ม ทับทิม หรือน้ำมะนาว คุณสามารถแนะนำให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อกล้วยแล้วต้มเล็กน้อย

สูตรที่จะช่วย

ครีมกล้วยกับครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร ครีมกล้วยครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการแช่เค้กฟองน้ำและยังช่วยให้คุณตกแต่งพุดดิ้ง การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

ในการเตรียมครีมกล้วยเปรี้ยวคุณต้องมี 200 กรัม ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เพิ่มน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาครึ่งถุงและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนข้น

กล้วยสุกสองลูกขนาดใหญ่พอสมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น บน ขั้นตอนสุดท้ายสารคล้ายกล้วยบดและครีมเปรี้ยวผสมและตีด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นเราจึงได้ผลิตภัณฑ์ครีมที่อร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับเค้ก หากผลิตภัณฑ์ครีมกล้วยเปรี้ยวเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีคุณจะได้รับของหวานที่สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่ม ช็อคโกแลตชิปและผลไม้ชิ้น.

ครีมกล้วยกับเหล้า

ครีมกล้วยกับเหล้าเหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งและทาเค้กฟองน้ำและสำหรับเค้กขนมปังชนิดร่วน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีม กล้วยสุก 3 ลูกจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เหล้า Baileys 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเหล้าอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของนักทำขนม) ถูกเติมลงในสารที่มีลักษณะคล้ายกล้วยบด ทุกอย่างผสมกันจนเนียน

ครีมเปรี้ยวแช่เย็นในปริมาณ 250 กรัมรวมกับน้ำตาลผง 100 กรัมแล้วตีจน มวลอันเขียวชอุ่ม. หลังจากนั้นให้ผสมน้ำซุปข้นและครีมและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน ก่อนการใช้งาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องเย็นลงเล็กน้อย

ครีมกล้วยกับคอทเทจชีส

ครีมกล้วยเต้าหู้มีความโดดเด่นด้วยความละเอียดอ่อนที่สุด รสชาติแปลกใหม่ที่อยู่ในความทรงจำไปอีกนานแสนนาน ใช้ได้ทั้งสำหรับเลเยอร์และตกแต่งเค้ก และใช้เป็นของหวานแยกต่างหาก ครีมชีสคอทเทจกล้วยเหมาะสำหรับใส่หลอดวาฟเฟิลเช่นเดียวกับไส้ม้วน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมคุณต้องมีมวลนมเปรี้ยว 5% 200 กรัม

ก่อนอื่นต้องถูด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน หลังจากนั้นก็ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย หลังจากนั้นถึง มวลนมเปรี้ยวเพิ่ม 120 กรัม น้ำตาลทรายและวานิลลา 1 ซอง ทุกอย่างผสมและฟูขึ้น

กล้วยสุกและค่อนข้างใหญ่สองลูกถูกปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกตี มวลทั้งสองรวมกันเพิ่ม kefir 2.5% 100 มิลลิลิตรและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้งจนเนียน ทางนี้, ครีมเต้าหู้กล้วยถือได้ว่าพร้อม แต่ก่อนที่จะใช้หรือเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากจะต้องทำให้เย็นลง

บานาน่าบัตเตอร์ครีม

ครีมกล้วยครีมจะไม่ทำให้คุณเฉยและจะทำให้ขนมของคุณมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนสามารถใช้กับชั้นเค้กได้เช่นเดียวกับ ของหวานอิสระกับชิ้นกล้วย

ในการเตรียมผงเจลาติน 5 กรัมแช่ในน้ำ 40 มิลลิลิตรเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใช้ไฟอ่อน เจลาตินจะถูกทำให้ร้อนจนผลึกละลายหมด คุณควรตรวจสอบไฟอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจลาตินเดือด ถัดไปปล่อยให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง.

ในขณะที่ส่วนผสมของเจลาตินกำลังเย็นลง ครีม 30% จะถูกนำมาในปริมาณ 720 มิลลิลิตรและตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอากาศ

ขนาน 1 ขนาดใหญ่ กล้วยสุกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นกล้วยบดผสมกับน้ำตาล 60 กรัมและส่วนผสมที่ได้จะถูกตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

ในขั้นตอนต่อไปมวลกล้วยจะค่อยๆเพิ่มลงในวิปปิ้งครีม หลังจากนั้นเจลาตินจะถูกเพิ่มและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิป 60 กรัมและถั่วสับได้หากต้องการ ก่อนใช้งานควรทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง

ครีมกล้วยกับนมข้น

ครีมกล้วยกับนมข้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย นักชิมที่ฉลาด. ใช้ได้ไม่เฉพาะกับบิสกิตเท่านั้น แต่ยังใช้กับเค้ก โรล และแยกเป็นของหวานกับชิ้นกล้วย ช็อคโกแลตชิปและถั่ว วิธีการเตรียมครีมกล้วยกับนมข้นได้อธิบายไว้ในสูตรนี้

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมให้นำกล้วยสุกในปริมาณ 200 กรัม

พวกเขาถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และบดด้วยเครื่องปั่นจนมีสภาพเหมือนน้ำซุปข้น

จากนั้นนำเนย 200 กรัมมาทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจน สีขาว. จากนั้นเติมนมข้น 200 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมและตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นโดยไม่หยุดการตี สารที่มีลักษณะคล้ายกล้วยบดจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมและตีจนเกิดมวลอากาศ หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์ครีมก็พร้อมใช้ทำเค้กหรือตกแต่งอย่างเหมาะสมเป็นของหวานได้ด้วยตัวมันเอง

ครีมกล้วยช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ครีมนี้จะเน้นรสชาติของเค้กบิสกิตและของหวานอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึง ม้วนวาฟเฟิลหรือเค้ก ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมการและ จำนวนขั้นต่ำส่วนประกอบ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีแคลอรี่สูงเนื่องจากไม่มีทั้งเนยและครีมหนัก

สำหรับการผลิตกล้วยสุกขนาดใหญ่สองลูกจะถูกนำมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะและ 50 มิลลิลิตรลงในกล้วยบด น้ำส้ม. หลังจากนั้นก็วางภาชนะบนเตาและทุกอย่างจะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากกองไฟ

ในขณะเดียวกัน ช็อคโกแลต 100 กรัมจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และค่อยๆใส่ลงในกระทะที่มีสารคล้ายกล้วยบด ทุกอย่างกวนจนช็อกโกแลตละลายหมด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ครีมพร้อมแล้ว ก่อนใช้งานต้องทำให้เย็นลงเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ

ครีมกล้วยคาราเมล

รสชาติของผลิตภัณฑ์ครีมมีความเกี่ยวข้องกับคาราเมลที่ละเอียดอ่อนที่สุด ทุกอย่างดีที่สุดสำหรับเค้ก ฐานบิสกิตมูสและแพนเค้ก

ในการทำคุณจะต้องใช้กล้วยสุกค่อนข้างใหญ่ 1 ลูก ซึ่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ และบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น ในขณะเดียวกันไข่สองฟองจะถูกตีอย่างละเอียดที่สุด

ในการเตรียมน้ำเชื่อมนั้นใช้น้ำตาล 65 กรัมเติมน้ำสองช้อนโต๊ะและทั้งหมดนี้จะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์ ในขณะเดียวกันน้ำตาลทราย 35 กรัมจะรวมกับกระวานเล็กน้อยและนมหนึ่งแก้ว จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน

ผสมกล้วยและไข่ที่ตีจนละเอียดแล้วผสมให้ละเอียดหลังจากนั้นจึงเติมนมอุ่นกับกระวานลงไปแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน หลังจากนั้นมวลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบ อย่าลืมวางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำไว้ใต้ถาดอบ

ตอนนี้ให้พิจารณาขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมคัสตาร์ดกล้วย ในตอนเริ่มต้นของการเตรียมสูตรนี้ไข่ 1 ฟองจะถูกบดด้วยน้ำตาลทราย 25 กรัมและเนย 5 กรัม หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมและทุกอย่างจะถูกตีด้วยตะกร้อมือ

ในขณะเดียวกันก็เทนม 3/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กและอุ่นและเทลงในส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง และส่วนผสมของไข่และน้ำตาลเทลงในนมที่เหลืออุ่นบนเตา แต่อย่าลืมที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น หลังจากนั้นกระทะจะถูกนำออกจากเตาและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เราเช็ดกล้วยสุกขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบใส่กระทะด้วย มวลคัสตาร์ด. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมใช้งาน และสำหรับเลเยอร์ควรใช้ทันทีเนื่องจากในสภาวะที่อบอุ่นจะทำให้เค้กแช่ได้ดีขึ้น

ครีมกล้วยมะนาว

ครีมกล้วยมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ครีมที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ รสชาติที่เหลือเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเลเยอร์และตกแต่งบิสกิตรวมถึงของหวานแยกต่างหากด้วยช็อคโกแลตชิป

เพื่อให้เนย 55 กรัมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นปล่อยให้น้ำมันเย็นลง

ในขณะที่เนยกำลังเย็นให้นำมะนาว 1 ลูกมาล้างให้สะอาดและ เครื่องขูดละเอียดถูส่วนหนึ่งของมัน ควรเป็น 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว. เราพยายามบีบน้ำมะนาว 80 มิลลิลิตรจากมะนาวที่เหลือ

สำหรับผลิตภัณฑ์ครีม คุณต้องมีกล้วยสุก 1 ลูก มันถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

สาม ไข่ไก่ผสมกับน้ำตาล 150 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้ มวลของวิปปิ้งผสมควรเพิ่มเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย หลังจากนั้น มวลไข่ผ่านตะแกรงเติมน้ำมันและน้ำมะนาวเทที่นี่และเพิ่มกล้วยบดด้วย ใช้ไม้พายซิลิโคนผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เกือบเสร็จแล้วจะถูกวางในเตาอบไมโครเวฟในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นมวลที่ได้จะถูกตีด้วยการตี แล้วใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟ ขั้นตอนนี้ต้องทำ 2-3 ครั้ง และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เนื้อครีมข้น หลังจากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิในห้องและวางไว้ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาที

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมนี้ คุณต้องผสมน้ำตาลทราย 100 กรัมกับน้ำ 100 มิลลิลิตรในกระทะ จากนั้นวางบนเตาในครัวบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร คนตลอดเวลาจนกว่าผลึกน้ำตาลจะละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง

หลังจาก น้ำเชื่อมเย็นแล้ว เหล้ารัมเบา 80 มิลลิลิตร ไข่ 4 ฟอง ครีมไขมัน 9% 150 มิลลิลิตร และน้ำส้ม 8 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้ตีด้วยเครื่องผสมเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 210 ° หลังจากผลิตภัณฑ์เย็นลงก็พร้อมใช้งาน

ทานให้อร่อย!

ครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิต - 3 สูตร ครีมกล้วยอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กับเขาเค้กกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะชุบ เค้กบิสกิตเร็วมากด้วยครีมนี้ ทำให้เค้กนุ่มและโปร่งสบาย ครีมกล้วยจากนมข้นหวาน ในการเตรียมครีมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - กล้วยสุก (ต้องมีจุดสีดำบนเปลือก) - 3 ชิ้น; - นมข้น - 1 กระป๋อง - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง - เนย (ใช้ได้กับปริมาณไขมันต่ำ) - 200 ก. ก่อนอื่นคุณต้องนำเนยมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะมีเวลาที่จะเบาลง จากนั้นนำกล้วยมาปอกเปลือก หั่นผลไม้เป็น วงกลมบาง ๆ. ใส่เนยและกล้วยลงในเครื่องปั่น จากนั้นเริ่มตีมวลประมาณ 5-7 นาที เปิดกระป๋องนมข้นหวานแล้วเทส่วนผสมหลักลงไป ใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงไปแล้วคนทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นเปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีต่อจนเนียน เมื่อครีมพร้อมแล้วพวกเขาสามารถหล่อลื่นเค้กบิสกิตได้ทันที ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เติมครีมส่วนใหญ่ตรงกลางเค้กเพื่อไม่ให้ขนมแห้งในภายหลัง ครีมกล้วยจากครีมเปรี้ยว สำหรับครีมนี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: - กล้วย - 2 ชิ้น; - น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - วานิลลิน - 1 ซอง; - ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม นำครีมเปรี้ยวแล้วเทน้ำตาลผงลงไป ด้วยเครื่องผสม ให้เริ่มตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งไปที่เครื่องปั่นและทำน้ำซุปข้น โอนไปยังมวลครีมเปรี้ยวและตีต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถหล่อลื่นเค้กบิสกิตด้วยครีมกล้วยสำเร็จรูป ครีมกล้วย ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กที่จะไม่แช่ในน้ำเชื่อมก่อน ในการเตรียมคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้: - ครีมหนัก - 250 กรัม; - กล้วย - 3 ชิ้น; - น้ำตาลผง - 100 กรัม - เหล้า Baileys - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. นำกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยส้อมเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน เพิ่มเหล้าลงไปและผสมให้เข้ากัน เอามา แยกจานแล้วเทลงไป ครีมแช่เย็น. เริ่มตีด้วยเครื่องผสม หลังจาก 5 นาที ใส่น้ำตาลผงที่นั่น จากนั้นตีครีมต่อจนข้น จากนั้นใส่กล้วยบดลงไปโดยใช้ช้อนคนส่วนผสมเบา ๆ เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณสามารถใช้ทำเค้กได้