एवोकैडो टमाटर और खीरे के साथ सलाद। गुलाबी सॉस के साथ तली हुई झींगा और टमाटर के साथ एक सरल रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार
• ककड़ी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• लाल बल्ब - 1 पीसी। छोटा
• साग (डिल, अजमोद) - कुछ पंख।
• 3-5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक और मसाले अपने स्वाद के अनुसार

एवोकैडो (मगरमच्छ नाशपाती) विटामिन का खजाना है और उन सभी को सूचीबद्ध करना उचित नहीं है। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि एवोकाडो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। अन्य फलों की तुलना में एवोकाडो आसानी से पचने योग्य होता है उच्च सामग्रीफाइबर. यह फल मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो बच्चों को खिलाते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। एवोकैडो में विटामिन ए, बी और सी होता है।

लेकिन टमाटर फाइबर, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं। टमाटर बच्चों के आहार को आवश्यक खनिज, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन से संतृप्त करते हैं। साथ ही, लाल फल बच्चों के शरीर को आयोडीन और मैग्नीशियम से संतृप्त करते हैं।

खीरा एक अहम हिस्सा है शिशु भोजन. एक सब्जी में 95% पानी होता है, और यह आसानी से एक सर्विंग पानी की जगह ले सकता है। बच्चों के लिए खीरा विटामिन सी, सल्फर और फ्रुक्टोज के लिए उपयोगी होता है। एक वर्ष के बाद बच्चे के आहार में खीरे को शामिल करना सबसे अच्छा होता है।

इन तीन सामग्रियों को मिलाकर आप अविश्वसनीय खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सलादएवोकाडो, टमाटर और खीरे से।

• यह नुस्खा 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है।

एवोकैडो, टमाटर और खीरे के साथ सलाद - फोटो के साथ नुस्खा:

एवोकैडो फल थोड़ा असामान्य उत्पाद है और कोई इसे हमारे लिए नया कह सकता है। इसका बड़े पैमाने पर सेवन नहीं किया जाता है, हालांकि फल बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों और वसा से भरपूर है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि एवोकाडो खाने से याददाश्त मजबूत होती है, हृदय और रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल भी दूर होता है। तो याद रखें, टमाटर, खीरे और समुद्री भोजन के साथ एवोकैडो सलाद को अपने आहार में शामिल करना अच्छे फिगर और स्वास्थ्य का एक निश्चित तरीका है।

एवोकैडो और टमाटर का सलाद

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस- स्वाद;
• जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए;
• मसाले.

तो, ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, हम पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एवोकाडो, टमाटर और प्याज लें, प्रोसेस करें, छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें। सभी चीज़ों पर स्वादानुसार नींबू का रस, नमक, काली मिर्च छिड़कें, ऊपर से जैतून का तेल डालें, मिलाएँ और सलाद को टोस्ट के साथ मेज पर परोसें।

झींगा और टमाटर के साथ एवोकैडो सलाद

• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• उबला हुआ झींगा - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• टबैस्को चटनी।

हम एवोकैडो को साफ करते हैं और छिलके वाले प्याज के साथ गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। मेरे चेरी टमाटर, स्लाइस में काट लें। हम एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, टबैस्को सॉस के साथ सीज़न करते हैं और मेज पर झींगा, टमाटर और एवोकैडो के साथ सलाद परोसते हैं।

टमाटर और खीरे के साथ एवोकैडो सलाद

यदि आप कुछ मूल और मसालेदार एवोकैडो सलाद बनाना चाहते हैं, तो यह न भूलें कि यह न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत संतोषजनक भी होगा। तथ्य यह है कि अपनी कैलोरी सामग्री और प्रोटीन सामग्री के मामले में, एवोकाडो मांस के टुकड़े की तुलना में अधिक है हल्का फल. इसलिए, इस तरह के सलाद को ऐपेटाइज़र के रूप में नहीं, बल्कि एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी- 1 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी।

• अजमोद - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• काला पीसी हुई काली मिर्च- एक चुटकी।

सबसे पहले, हम सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोते हैं, तौलिये से सुखाते हैं और अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेते हैं। हम धुले हुए खीरे को स्लाइस में काटते हैं, और टमाटर को पतले स्लाइस में काटते हैं। एवोकैडो को आधा काटें, ध्यान से गुठली हटा दें और फिर गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं, जिसे हम तुरंत उबलते पानी के साथ डालते हैं। उसके बाद, सभी कटी हुई सब्जियों को एवोकैडो के साथ सलाद कटोरे में मिलाएं, डिश को सॉस के साथ सीज़न करें।

इसे तैयार करने के लिए, हम अजमोद लेते हैं, बारीक काटते हैं, उबलते पानी डालते हैं और 3 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। फिर तरल निकाल दें, और अजमोद को जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, नींबू के रस के साथ मिलाएं। काली मिर्च, नमक डालें और फिर सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें। तैयार सॉसके समान होना चाहिए तरल प्यूरी. हमारे सलाद पर तैयार ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें।

चेरी टमाटर के साथ एवोकैडो सलाद

• एवोकैडो - 400 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।

• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

हमने पनीर को छोटे समान क्यूब्स में काट दिया, और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लिया। एवोकाडो को छीलकर क्यूब्स में भी काट लीजिए. ड्रेसिंग के लिए एक अलग कटोरे में तेल और सिरका मिलाएं. इसके बाद एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, ऊपर से पनीर, टमाटर और एवोकैडो छिड़कें। सलाद पर एवोकैडो ड्रेसिंग छिड़कें और परोसें।

क्या आपने कभी सोचा है कि एवोकाडो एक फल है या सब्जी? ऐसा लग रहा है कि वे उसके साथ खाना बना रहे हैं. मांस सलाद, और यह एक सामान्य फल की तरह एक पेड़ पर उगता है। भ्रूण के अंदर सुंदर बड़ी हड्डीजो आपको सब्जियों में नहीं मिलेगा.

लेकिन यह बिल्कुल भी मीठा नहीं है और इसका स्वाद बिल्कुल भी सुगंधित जैसा नहीं है रसदार फल. इसके अलावा, यह अत्यधिक तैलीय और तृप्तिदायक है। यहाँ एक ऐसा दिलचस्प पौधा है जिसका श्रेय किसी विशेष श्रेणी में देना कठिन है।

और फिर भी इसे एक फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालाँकि यह इसे सब्जी जैसे कई व्यंजनों में उपयोग करने से बिल्कुल भी नहीं रोकता है। और सब इसलिए क्योंकि यह मांस, चिकन, मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है। और सभी सब्जियों और फलों के साथ उल्लेखनीय रूप से "दोस्त" भी।

हाल ही में, इसका उपयोग अक्सर सलाद और स्नैक्स की तैयारी में किया जाता है। इसलिए, आज मैं ऐसे व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करता हूं। इन्हें कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर तैयार किया जा सकता है।

यह विकल्प कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। और परिणाम ऐसा होगा कि परिणामी व्यंजन को रेस्तरां में परोसने में भी शर्म नहीं आएगी।

हमें आवश्यकता होगी: (2 सर्विंग्स के लिए)

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• प्याज - 0.5 पीसी
• अजमोद, डिल - 0.5 गुच्छा
• नींबू - 1/4 भाग

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हमें प्याज का अचार बनाना होगा. पकवान को सबसे प्रभावशाली दिखाने के लिए, एक लाल प्याज लें। इसके अलावा, यह हमेशा की तरह उतना कड़वा नहीं है, और कोई यह भी कह सकता है कि थोड़ा मीठा है। इसलिए, हमारे आज के व्यंजन के लिए हमें यही चाहिए होगा। हालाँकि, निश्चित रूप से, नियमित प्याज का भी उपयोग किया जा सकता है।

प्याज को छोटे "पंखों" में काटा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको आधे प्याज को दो और हिस्सों में काटना होगा और इसे इस तरह से नहीं काटना होगा कि आपको आधे छल्ले मिलें, बल्कि इस तरह से काटें (फोटो देखें)। वहीं आप इसे जितना पतला काटेंगे, सलाद में उतना ही कम लगेगा. मैं इसे 1 मिमी की मोटाई में काटने में कामयाब रहा, लेकिन इसके लिए बहुत तेज़ चाकू की आवश्यकता थी।

2. प्याज के "पंखों" को एक गहरे कप में डालें और उन पर नींबू का रस निचोड़ें। मिलाएं और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. 10 मिनट काफी होंगे. इस बीच, अन्य सभी सामग्री तैयार कर लें।

3. एवोकैडो को दो हिस्सों में काटें और सावधानी से गुठली हटा दें। यदि तराजू उस स्थान पर रह जाए जहां वह स्थित थी, तो उन्हें हटा दें।

4. त्वचा छीलें. अगर यह सूखा है तो इसे चाकू से उठाकर साफ किया जा सकता है। यदि त्वचा ताज़ा है, तो इसे बहुत पतला काटकर छीलने की ज़रूरत है।

त्वचा को बहुत पतला काटें। इसके नीचे है एक बड़ी संख्या की लाभकारी विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व.

5. अब हमें फल की "नाव" को छोड़ते हुए उसका गूदा निकालना है। इसमें हम सेवा करेंगे तैयार भोजन.

ऐसा करने के लिए, और आकार साफ-सुथरा हो गया, आपको एक तेज चाकू से किनारे को चिह्नित करने की आवश्यकता है। मैं इसे लगभग 5 मिमी मोटा छोड़ता हूँ। मैं पूरे फल पर एक छोटा सा चीरा लगाता हूं और फिर एक चम्मच से गूदा निकालता हूं।

ये वे "नावें" हैं जो अंततः सामने आनी चाहिए।

6. गूदे को क्यूब्स में काट लें. इन्हें एक कटोरे में रखें. - इसमें अचार वाला प्याज डालें. यदि वह बहुत अधिक रस देता है, तो उसे थोड़ा निचोड़ा जा सकता है। मुझे ज्यादा जूस नहीं मिला, इसलिए मैंने प्याज को ऐसे ही फैला दिया.

इसके अलावा, मुझे ऐसा लगा कि नींबू का रस डालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं था। यह हमारे व्यंजन को अतिरिक्त स्वाद और सुगंध देगा।

7. साग को पीस लें. आप केवल अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैंने डिल भी लिया। मुझे इसकी गंध पसंद है, जो हमारे विदेशी फल की सुगंध के साथ मिलती है।

कटोरे में हरी सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।

8. टूना से तेल और अतिरिक्त तरल निकाल दें। सलाद के लिए ट्यूना का उपयोग करना अच्छा है। इसे पहले से ही वांछित अवस्था में कुचल दिया गया है, इसके अलावा, यह तेल और अपने रस से अच्छी तरह से संतृप्त है। इसका मतलब यह है कि भराई सूखी नहीं निकलेगी।

परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं।

9. सांचों को भरें, सामग्री को यथासंभव सघन और पूरी तरह से फैलाएं। इतनी अच्छी पहाड़ी हो. शीर्ष को संकुचित करने की आवश्यकता नहीं है, यह अतिरिक्त मात्रा बनाएगा।

सामान्य तौर पर, बस इतना ही, यह बहुत खूबसूरती से निकला।

सजावट के लिए, मैंने ख़ुरमा का उपयोग करने का निर्णय लिया। वह हमारी डिश में एक चमकीला रंग जोड़ देगी। इसके अलावा, यह स्वाद के मामले में सभी सामग्रियों के साथ अच्छा लगता है।

मुझे कहना होगा कि मेरे पास अभी भी कुछ सलाद बचा हुआ है। एक सांचे के बारे में. इसे टार्टलेट में रखा जा सकता है (उनमें से दो होंगे), और यह बहुत सुंदर भी होगा।

वैसे, हमने इस रेसिपी के अनुसार सलाद बनाने का एक वीडियो भी बनाया है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं है। सब कुछ बहुत सरल, तेज़ और साथ ही सुंदर और शानदार है!

वीडियो विशेष रूप से हमारे ब्लॉग के लिए शूट किया गया था, और यदि आपको हमारी रेसिपी पसंद आती है, तो हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें। हमें आपको देखकर हमेशा खुशी होती है!

एवोकैडो, झींगा और चिकन के साथ सलाद कैसे बनाएं

बहुत स्वादिष्ट और मूल व्यंजनऐसे दिलचस्प कॉम्बिनेशन में तैयार किया जा सकता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 70 जीआर
• झींगा - 70 जीआर
• केला - 0.5 पीसी
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• साग - परोसने के लिए

ईंधन भरने के लिए:

• दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• डिजॉन या बवेरियन सरसों - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में उबालें. स्वाद और सुगंध के लिए, आप शोरबा में काली मिर्च मिला सकते हैं बे पत्ती. फिर शोरबा से निकालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. झींगा को भी नमकीन पानी में 2 - 3 मिनट तक उबालें. - फिर पानी निकाल दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इन्हें छिलके से साफ कर लें.

3. एवोकाडो को दो हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें.

किनारे को चाकू से सावधानी से काटें ताकि किनारा लगभग 0.4 सेमी मोटा हो जाए। - फिर चम्मच से सारा गूदा निकाल लें. आपको दो साफ-सुथरी "नावें" मिलनी चाहिए जो सामग्री के लिए एक रूप बन जाएंगी।

4. गूदे को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

5. केले को भी काट लीजिये.

कटोरे में डालें. नींबू का रस छिड़कें और हिलाएं। यह फल को भूरा होने से बचाएगा।

6. फलों में चिकन मीट मिलाएं.

7. ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, मिश्रण करें अलग व्यंजनसादा दही, नींबू का रस, जैतून का तेल और सरसों। यह दानेदार हो तो बेहतर है। थोड़ा सा नमक.

8. परिणामी द्रव्यमान को सॉस से भरें। फिर इससे "नावों" को भरें। भरें ताकि आपको एक स्लाइड मिल जाए।

9. शीर्ष को झींगा, हरी सब्जियों से सजाएं और आप चमकीली बेल मिर्च से भी सजा सकते हैं।

10. कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़की हुई एक प्लेट पर रखें।

15-20 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सभी सामग्री ड्रेसिंग के रस से संतृप्त हो जाएं। फिर मेज पर परोसें।

तैलीय एवोकैडो और केले का नाजुक संयोजन मूल चटनीवही मूल स्वाद प्राप्त करने की अनुमति दी गई।

झींगा और चेरी टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

10. इसके ऊपर टमाटर के आधे भाग डालें.

11. फिर प्याज और झींगा।

12. और हमारे पास अभी भी एवोकैडो और पनीर है। सबसे पहले, हमारे कटे हुए फल डालें, और फिर पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

13. ड्रेसिंग को फिर से हिलाएं और सभी सामग्री पर डालें।

अब यह व्यंजन मेज पर परोसा जा सकता है और मेहमानों को परोसा जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह उज्ज्वल और सुंदर निकला। तो यह निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और जब वे इसका स्वाद चखेंगे, तो वे निश्चित रूप से पूरक तक पहुंचेंगे।

चिकन और मेयोनेज़ के साथ एवोकैडो सब्जी सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट- 200 जीआर
• पनीर - 70 ग्राम
• शिमला मिर्च- 1 पीसी
• टमाटर - 1 - 2 पीसी
• ककड़ी - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• साग - अजमोद, डिल
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें। फिर इसे बाहर निकालें, ठंडा करके सूखने दें। बहुत बड़े क्यूब्स में न काटें।

2. ताजा खीरे और शिमला मिर्च को भी क्यूब्स में काट लें. मिर्च को बीज और डंठल से पहले ही साफ कर लिया जाता है।

सभी चीजों को एक कटोरे में डालें.

3. मजबूत टमाटर चुनना बेहतर है ताकि काटने पर यह छोटे-छोटे टुकड़ों में न टूटे। इसे बाकी सामग्री के समान आकार के क्यूब्स में काट लें। अगर फल छोटा है तो आप दूसरा भी ले सकते हैं और काट भी सकते हैं.

मैं आज उस नियम को थोड़ा तोड़ रहा हूं। मेरे पास अभी भी "नाव" सलाद के "मध्य" हैं (यह थोड़ा कम होगा), इसलिए मैं उनका उपयोग करता हूं। अच्छा बर्बाद मत करो.

कुल द्रव्यमान में सब कुछ जोड़ें।

4. एवोकैडो को दो हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें. छिलका उतारें और फलों को पहले स्लाइस में और फिर क्यूब्स में काट लें। जिसका आकार लगभग अन्य घटकों के समान ही होना चाहिए।

5. सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें. इसमें कटा हुआ पनीर डालें.

काटें और जड़ी-बूटियाँ डालें।

यह देखने का प्रयास करें कि नमक पर्याप्त है या नहीं। यदि आपको लगता है कि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि हम परिणामी द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भर देंगे। और यह पहले से ही नमकीन है.

यही कारण है कि कई मेयोनेज़ सलाद में नमक नहीं डाला जाता है।

6. लहसुन को काट लें. इसके लिए आप प्रेस का इस्तेमाल कर सकते हैं. या आप बस इसे चाकू से काट सकते हैं।

इसे सभी सामग्रियों के बीच समान रूप से वितरित करने के लिए, आप इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं। फिर परिणामी द्रव्यमान को सब्जियों और चिकन के मिश्रण में जोड़ें।

7. चिकन मांस जोड़ें.

8. सामग्री को हिलाएं, फिर यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ें।

9. आप तैयार पकवान को सिर्फ एक डिश पर या सलाद कटोरे में परोस सकते हैं। और आप इसे पाक रिंग में रख सकते हैं। सबसे पहले काफी मजबूती से बिछाएं, लगभग दबाते हुए। और फिर अतिरिक्त मात्रा बनाते हुए स्वतंत्र रूप से डालें।

हरियाली से सजाएं। रिंग निकालें। और यहाँ एक सुंदरता निकली।

और अगर आप ऊपर से झींगा सजाते हैं तो आपको एक नया स्वाद मिलता है।

तो, एक रेसिपी के आधार पर, आप स्वाद के मामले में दो पूरी तरह से अलग सलाद बना सकते हैं।

वजन घटाने का सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

मैंने लिखा कि पिछली रेसिपी में हमें दो व्यंजन मिले थे। लेकिन मैं थोड़ा गलत था. हमें तीन बार भोजन मिला। विकल्पों में से एक मैंने हल्के शाकाहारी संस्करण में पकाया। और अब मैं आपको बताऊंगा कि मैंने यह कैसे किया।

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 0.5 पीसी
• टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 30 जीआर
• शिमला मिर्च - 0.5 पीसी
• ककड़ी - 1 पीसी।
• साग - 2 - 3 शाखाएँ

ईंधन भरने के लिए:

• बिना योजक के दही - 2 चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी

खाना बनाना:

वास्तव में, जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद का यह संस्करण लगभग पिछले जैसा ही है। हमें इस रेसिपी में चिकन नहीं दिख रहा है। हालाँकि, यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो चिकन उबला हुआ फ़िललेटउपयोग में भी आसान.

और एक महत्वपूर्ण तरीके से हमने गैस स्टेशन को बदल दिया है। पिछली रेसिपी में हमने मेयोनेज़ का उपयोग किया था। और यहाँ सिर्फ हल्का दही है।

आप भी काफी खूबसूरती से सजा सकते हैं. मैंने सलाद को पाककला रिंग में डिज़ाइन किया। और यह बहुत अच्छा निकला.

कहने की जरूरत नहीं है, खाना पकाने के 10 मिनट बाद, सलाद पहले ही खाया जा चुका था। यह अच्छा है कि पकाई गई हर चीज रिंग में फिट नहीं हुई और एडिटिव रह गया। तो वह झट से कप से गायब हो गई।

नींबू सॉस के साथ एवोकैडो और आम के साथ नाजुक सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• आम - 1 टुकड़ा
• लीक - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• झींगा - 100 जीआर
• अजमोद - 3 टहनी

चटनी के लिए:

• नींबू - 0.5 पीसी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

सलाद बहुत ही सरल है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

1. हल्के नमकीन पानी में झींगा को 2-3 मिनट तक उबालें। फिर पानी को सूखने दें और साफ कर लें।

2. छिले हुए आम, टमाटर और लीक के आधे सफेद भाग (या यदि चाहें तो पूरा) को टुकड़ों में काट लें। अजमोद को भी काट लें. सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें.

आम की जगह आप ताजा ख़ुरमा, या का उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद अनानास. यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा और कम कोमल भी नहीं.

3. एक कटोरे में झींगा को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।

4. एवोकैडो को दो हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें. फिर इसका छिलका उतार लें। प्रत्येक आधे को दो और टुकड़ों में काटें। और आप पूरी नाव छोड़ सकते हैं. यह सब प्रस्तुति और सजावट की विधि पर निर्भर करता है।

5. सामग्री के मिश्रण को एक फ्लैट डिश में रखें. किनारों पर नावें, या फलों के टुकड़े व्यवस्थित करें। ऊपर से ठंडा झींगा डालें।

यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

6. नींबू का रस निचोड़कर जैतून के तेल के साथ मिला लें। ऊपर से डालें. और फिर इसे मेज पर ले आओ.

सलाद को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए इसे सलाद के पत्तों पर बिछाया जा सकता है।

गुलाबी सॉस के साथ तली हुई झींगा और टमाटर के साथ एक सरल रेसिपी

या देखें कि आप कितनी खूबसूरती से एक व्यंजन परोस सकते हैं जो साग, हमारे विदेशी फल, झींगा और टमाटर से भी बना है।

हमें आवश्यकता होगी (दो सर्विंग्स के लिए):

• टाइगर झींगा - 10 - 12 टुकड़े
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 6 - 7 पीसी
• सलाद पत्ता
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

चटनी के लिए:

• नींबू - 0.5 पीसी
• बिना योजक के दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• केचप - 0.5 - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी

खाना बनाना:

1. झींगा को खोल और नमक से छील लें। - एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और प्लेट में कटे हुए लहसुन को 30 सेकेंड तक भून लें. फिर झींगा डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

फिर इसे बाहर निकालें और कागज़ के तौलिये की एक परत पर रखें। जब तेल निकल जाए, तो उन्हें एक सींख में पिरो लें।

2. उसी तेल में, या आप दूसरे का उपयोग कर सकते हैं, दो हिस्सों में कटे हुए चेरी टमाटरों को तलें। जब आप उन्हें प्राप्त करें, तो आपको उनमें थोड़ा नमक डालना होगा।

3. एवोकैडो को दो हिस्सों में काटें, गुठली हटा दें और छील लें। फिर स्लाइस में काट लें.

4. लेटस के पत्तों को एक समतल प्लेट पर रखें. फिर झींगा के साथ एक कटार, फलों के टुकड़े और टमाटर के आधे हिस्से की व्यवस्था करें।

5. गुलाबी चटनी तैयार करें. ऐसा करने के लिए, नींबू से रस निचोड़ें, दही और केचप मिलाएं। सबसे पहले आधा चम्मच केचप डालें। सॉस गुलाबी हो जाना चाहिए. अगर ऐसा लगे कि आप थोड़ा और रंग डालना चाहते हैं तो आप इसे अतिरिक्त भी मिला सकते हैं.

नमक और काली मिर्च भी डाल दीजिये. यदि वांछित हो, तो सॉस को पतला बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में ठंडे उबले पानी के साथ पतला किया जा सकता है।

इसे तेल से पतला करना उचित नहीं है, क्योंकि हम पहले ही घटकों को तेल में भून चुके हैं। और पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ सरल और आसान है। और अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण और सुंदर।

झींगा और एवोकैडो क्रीम के साथ टमाटर की नावें

क्रीम किसी से भी बनाई जा सकती है मुलायम चीज.

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 0.5 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी
• झींगा - 16 पीसी
• पनीर या मलाई पनीर- 80 - 100 जीआर
• लहसुन - 1 कली
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

इस मात्रा से हमें 8 "नावें" प्राप्त होंगी। यदि आप अधिक बनाना चाहते हैं, तो सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक डालें और झींगा उबालें। उबालने के बाद पकाने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर उन्हें एक कोलंडर में डालें, पानी निकल जाने दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें साफ़ करें.

2. एवोकैडो को दो हिस्सों में काट लें और गुठली हटा दें।

फिर छिलका उतारें और फल को क्यूब्स में काट लें। इसे एक गहरे कटोरे में निकाल लें जिसमें इसे फेंटना सुविधाजनक होगा।

3. वहां लहसुन की एक कटी हुई कली डालें.

4. क्रीम-मूस तैयार करें. ऐसा करने के लिए एक कटोरे में तैयार सामग्री में पनीर या क्रीम चीज़ मिलाएं।

नींबू का रस मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।

ऐसा क्रीम-मूस नाश्ते के लिए बनाया जा सकता है. ब्राउन ब्रेड के साथ सैंडविच फैलाना उन्हें बहुत स्वादिष्ट लगता है.

5. टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लीजिए. बीज और विभाजन सहित कोर को हटा दें।

6. "नाव" को क्रीम से भरें और दो झींगा से सजाएँ। मेरे पास उनमें से अधिक थे, इसलिए मैंने तीन से सजाया।

जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तुरंत परोसें।

बेकन और विनैग्रेट सॉस के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

जैसा कि हमने आज एक से अधिक बार कहा है, एवोकाडो सबसे अधिक लोगों के साथ अच्छा लगता है विभिन्न उत्पाद. मेरे व्यंजनों के गुल्लक में एक बहुत ही सरल और है स्वादिष्ट विकल्पबेकन के साथ इस उत्पाद को कैसे पकाएं। ऐसा लगता है कि यहाँ स्वादिष्ट हो सकता है?!

और आप फोटो को देखें और सबसे अधिक संभावना है कि यह तुरंत "स्वादिष्ट" हो जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी (2 सर्विंग्स के लिए):

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बेकन - 70 जीआर
• लीक -0.5 पीसी
• कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

विनैग्रेट सॉस के लिए:

• जैतून का तेल - 1 मिठाई चम्मच
• शहद - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

खाना बनाना:

1. बेकन को सूखे फ्राइंग पैन में या थोड़े से तेल में कुरकुरा होने तक भूनें। पर साझा करें पेपर तौलियाअतिरिक्त तेल सोखने के लिए.

एवोकैडो स्वयं तैलीय होते हैं, इसलिए अतिरिक्त तेल पूरी तरह से बेकार होगा।

2. ठंडा होने के बाद बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. इस बीच, यह ठंडा हो जाता है, हमारे फल को छील लें। ऐसा करने के लिए इसे दो हिस्सों में काट लें और हड्डी निकाल दें। फिर त्वचा को धीरे से छीलें।

4. इसे लंबे टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक आधे को तीन टुकड़ों में काटें। वे या तो समान या भिन्न आकार के हो सकते हैं।

5. विनैग्रेट सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए नींबू के रस को पानी, शहद और तेल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें. परिणामी मिश्रण को व्हिस्क से फेंटें।

6. लीक के सफेद भाग को आधा काट लें। और यदि आप चाहें तो आप इसे पूरा भी काट सकते हैं।

7. एक प्लेट में एवोकाडो के टुकड़े रखें. यदि दो सर्विंग्स हैं, तो उन्हें प्रत्येक में समान रूप से विभाजित करें। सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से बेकन और कटा हुआ अजमोद डालें।

इतना सरल, त्वरित और स्वादिष्ट, हमने सुंदर परोसने के साथ एक व्यंजन तैयार किया।

और इस स्टाइल में आप इसे खूबसूरती से सजा सकते हैं रोजमर्रा का व्यंजनपास्ता की तरह. और शायद तब नियमित व्यंजनयह अब उतना सामान्य नहीं रहेगा।

और ऐसा दिखता है.

एवोकाडो और सैल्मन के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी

हमने आज विभिन्न व्यंजनों को देखा और पता लगाया कि एवोकाडो किन उत्पादों के साथ मिलाता है। लेकिन यहां एक ऐसा उत्पाद है जिसका सभी का पसंदीदा उत्पाद अभी तक नोट नहीं किया गया है।

हम सभी को लाल मछली बहुत पसंद है। और उनके साथ के व्यंजनों का भी बहुत सम्मान किया जाता है। तो आइए इसे अप्राप्य न छोड़ें। इसके अलावा, यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है।

और आज मैं देखने का प्रस्ताव करता हूं बढ़िया नुस्खाथोड़ा नमकीन सामन का उपयोग करना।

सब कुछ बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, और यदि उपलब्ध हो आवश्यक उत्पादयह डिश मिनटों में तैयार की जा सकती है.

शैंपेन और बटेर अंडे के साथ खाना पकाने का एक सरल नुस्खा

और आज की आखिरी रेसिपी शैंपेनोन के साथ है।

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• शैंपेनोन - 200 जीआर
• बटेर के अंडे- 5 टुकड़े
• हरा सलाद - 4 पत्ते
• सलाद प्याज - 0.5 पीसी
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. मशरूम को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। यदि तने और टोपी गंदे हों तो उन्हें साफ करें। फिर मशरूम को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। लगभग 15 मिनट.

- मशरूम के ठंडा होने के बाद इन्हें स्लाइस में काट लें.

2. बटेर के अंडे उबालें। प्रोटीन को क्यूब्स में काटें, और जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दें।

3. सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ें।

4. एवोकाडो को छीलें, गुठली हटायें और काट लें पतले टुकड़े. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

5. सभी सामग्री को एक फ्लैट डिश में बारी-बारी से परतें डालें। ऊपर से टुकड़े टुकड़े छिड़कें अंडे की जर्दी. नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाकर छिड़कें। यदि चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त काली मिर्च डालें।

और आप तुरंत डिश को मेज पर परोस सकते हैं।

यह आज का आखिरी नुस्खा है. और मुझे लगता है कि अगर आप कुछ ढूंढ रहे होते दिलचस्प नुस्खाएवोकैडो के साथ सलाद, तो आप इसे मेरे ब्लॉग के पन्नों पर पा सकते हैं।

मैंने आपको बिल्कुल वही विकल्प पेश करने की कोशिश की है जो हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। और इन्हें पकाना कठिन नहीं है. आपने यह भी सीखा कि इस फल को किसके साथ मिलाया जाता है, और यह एक पूरी सूची है।

• सब्ज़ियाँ
• फल
• मुर्गा
• चिंराट
• केकड़े की छड़ें (हमने आज उनका सम्मान नहीं किया)
• मशरूम

और अब आप स्वयं कोई भी रेसिपी बना सकते हैं और उसके अनुसार स्वादिष्ट स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बना सकते हैं।

एवोकैडो स्वादिष्ट होता है और उपयोगी उत्पाद, और इसे नज़रअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। आपको इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करने और इसके साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की आवश्यकता है।

बॉन एपेतीत!

व्यंजनों स्वस्थ भोजन: आप एवोकाडो के साथ अनगिनत व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन आपको इस उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए ऐसा करने की आवश्यकता है।

एवोकैडो के साथ सलाद

कोई भी सलाद रचनात्मकता है. और आप एवोकाडो के साथ अनगिनत व्यंजन बना सकते हैं। आपको बस इसे सही से करना है इस उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए.

इसलिए, उदाहरण दिखाने से पहले सही सलाद, उनकी तैयारी के लिए बुनियादी नियमों को अलग करना आवश्यक है।

एवोकैडो के साथ सलाद बनाने के नियम

क्या नहीं डालना चाहिए:

एवोकैडो सलाद को मेयोनेज़ से नहीं सजाया जाता है। और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम भी. अगर उनमें चर्बी मिलाई जाए तो ही थोड़ाजतुन तेल।यह इस तथ्य के कारण है कि एवोकैडो बेहद स्वादिष्ट होते हैं वसायुक्त उत्पाद. उनकी 77% कैलोरी वसा से आती है।और चर्बी चिकना नहीं होती. तेल तैलीय नहीं होना चाहिए.

जैतून के तेल के अलावा, प्राकृतिक दही एवोकैडो सलाद के लिए सही ड्रेसिंग है। इसका उपयोग पकवान के मीठे बेरी-फल वेरिएंट की तैयारी में किया जाता है।

कौन सी सामग्री मौजूद होनी चाहिए:

तो एवोकाडो मोटा होता है।

1. स्वादिष्ट और स्वस्थ होने के लिए, व्यंजनों में वसा को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलाया जाता है।इस मामले में, आसानी से पचने योग्य यौगिकों का उपयोग कार्बोहाइड्रेट के रूप में नहीं किया जाता है, लेकिन वनस्पति फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ।
2. एवोकाडो इस फल के साथ खाए गए खाद्य पदार्थों में निहित कैरोटीनॉयड को अवशोषित करने की मानव शरीर की क्षमता को 2.6-15 गुना बढ़ा देता है। इसलिए, वे एवोकैडो सलाद में बीटा-कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट से भरी उज्ज्वल सामग्री जोड़ने का प्रयास करते हैं। ये हैं टमाटर, आम, गाजर आदि।

तो, सलाद के उदाहरण:

टमाटर के साथ एवोकैडो सलाद

एवोकैडो स्नैक्स में टमाटर सबसे आम सामग्री में से एक है।

टमाटर और नरम पनीर के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• किसी भी नरम पनीर के 100-150 ग्राम (मोत्ज़ारेला, फ़ेटेक्स, पनीर, अदिघे);
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच;
• डिल का एक छोटा गुच्छा (या कोई अन्य साग);

सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन भी कटा हुआ है, कुचला हुआ नहीं. साग काट लें. मिश्रण.

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। नींबू का रस भरें. यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं।

प्याज के साथ टमाटर और एवोकैडो से

उपरोक्त नुस्खा अक्सर कम कैलोरी वाला बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए इसमें मौजूद पनीर को बदल दिया जाता है प्याज, आमतौर पर लाल.

अवयव:

• 1 एवोकैडो;
• ¼ सिर प्याज;
• 2 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक)
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच;
• साग, स्वाद के लिए (अजवायन और सीताफल ऐसे सलाद के साथ अच्छे लगते हैं)।

सलाद दो प्रकार से तैयार किया जाता है:

• आमतौर पर सभी सामग्रियों को काटकर और मिलाकर;
• और कोई मिश्रण नहीं.

दूसरे मामले में, टमाटर को डिश पर रखा जाता है, फिर प्याज और लहसुन, फिर एवोकाडो। ऊपर से हरी सब्जियाँ डालें। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल छिड़कें।

टमाटर और खीरे के साथ

यह नुस्खा पूरी तरह से पिछले जैसा ही है, सिवाय इसके कि इसमें क्या शामिल है अतिरिक्त सामग्री- ताजा खीरा.

मकई के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो;
• एक टमाटर;
• ¼ प्याज का सिर;
• धनिया की कुछ टहनियाँ;
• 1 नीबू;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल।

प्याज काट लें. एवोकैडो और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

सामग्री को मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ डालें और सलाद को नीबू के रस से सजाएँ। नमक और मिर्च। यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल डालें।

पास्ता के साथ

अवयव:

• 100 (सूखा) कोई भी छोटा पास्ता- सींग, शंख, धनुष, आदि;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 एवोकैडो;
• ¼ कप जैतून;
• ¼ कप कटा हुआ नरम पनीर, अधिमानतः फेटा
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• 60-70 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 3 कला. चम्मच वाइन सिरका(सेब या नींबू के रस से बदला जा सकता है);
• लहसुन की 1-2 बड़ी कलियाँ;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन (अजवायन);
• ¼ छोटा चम्मच नमक.

सबसे पहले, आइए सलाद ड्रेसिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, सिरका, कटा हुआ लहसुन, अजवायन और नमक मिलाएं।

फिर एक सलाद कटोरे में हम टमाटर, ककड़ी, पास्ता और जैतून के क्यूब्स मिलाते हैं। पास्ता को ठंडा किया जाना चाहिए, उस पर पानी का कोई निशान नहीं होना चाहिए।

हम सलाद को तैयार सॉस के 2/3 से भरते हैं और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम समझ गए। सलाद में एवोकैडो क्यूब्स और डिल डालें। पनीर छिड़कें. बाकी ड्रेसिंग डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

क्विनोआ और पालक के साथ

अवयव:

• ½ कप सूखा क्विनोआ;
• 1 एवोकैडो;
• 50 ग्राम ताजा पालक;
• 100-150 ग्राम टमाटर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। स्वाद के लिए वाइन सिरका और नमक के बड़े चम्मच।

यदि पिछले व्यंजनों में हम पास्ता को पूरी तरह से ठंडा करके सलाद में डालते हैं, तो हम गर्मी के साथ क्विनोआ का उपयोग करेंगे। क्या यह महत्वपूर्ण है।

तो चलिए क्विनोआ को उबलने के लिए रख दें।

और जब यह पक जाए तो पालक को काट लें। और इसे एक बाउल में डाल दें. वहां प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें।

गर्म क्विनोआ को पालक और लहसुन के साथ एक कटोरे में रखें। हम मिलाते हैं. गर्म क्विनोआ लहसुन को "पिघला" देगा। और यह सलाद को अतिरिक्त स्वाद देगा।

कटे हुए प्याज और टमाटर के टुकड़े डालें। नमक और सिरका डालें। हम मिलाते हैं.

अंत में एवोकैडो डालें। और फिर से मिला लें. हम इसे कुछ देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

चिकन के साथ सलाद

सैंडविच पर परोसने के लिए चिकन सलाद

अवयव:

• 1 कप कटा हुआ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 1 एवोकैडो;
• 1 सेब;
• ¼ कप बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़;
• ¼ कप कटा हुआ प्याज;
• धनिया और/या अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। नींबू या नींबू के रस के चम्मच;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल।

हरी सब्जियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें।

एवोकैडो के टुकड़ों को कांटे से मैश करें और मिला लें। खट्टे फलों का रस, तेल, नमक और काली मिर्च डालें। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

चेरी टमाटर के साथ क्लासिक संस्करण

अवयव:

• 1/2 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• ½ कप चेरी टमाटर, आधा
• ¼ प्याज (अधिमानतः लाल);
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 एवोकैडो;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा (कोई भी);
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)

चिकन, एवोकाडो और खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें. सलाद के पत्तों को तोड़ें। सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें.

काली मिर्च, नमक. नींबू का रस और तेल डालें। चाहें तो सरसों डालें।

अंगूर के साथ चिकन सलाद

अवयव:

• 1 छोटा गुच्छा सलाद पत्ता;
• 1 चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ);
• अजवाइन के 2 डंठल;
• 250 ग्राम बीज रहित अंगूर (अधिमानतः हरे और लाल का मिश्रण);
• 1-1.5 एवोकैडो;
• 2 टीबीएसपी। बादाम की पंखुड़ियों के चम्मच;
• ½ कप प्राकृतिक दहीया जैतून के तेल के साथ 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• ½ चम्मच करी;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सारी सामग्री मिला लें. नमक, काली मिर्च, करी डालें। सलाद को दही या नींबू के रस और जैतून के तेल से सजाएँ।

समुद्री भोजन के साथ सलाद

ट्यूना और मूली के साथ

अवयव:

• 2 एवोकैडो (या 1 बहुत बड़ा)
• 200 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूनावी अपना रस(तरल के बिना);
• पतली कटी मूली के कुछ टुकड़े;
• हरी प्याज और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। केपर्स के चम्मच (या हरे जैतून);
• 2 टीबीएसपी। स्वाद के लिए बड़े चम्मच नींबू का रस और जैतून का तेल;
• नमक और काली मिर्च.

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। नमक और मिर्च। नींबू का रस और जैतून का तेल छिड़कें।

नमकीन लाल मछली और तिल के साथ

अवयव:

• 100 ग्राम नमकीन लाल मछली (कोई भी);
• 1 चम्मच तिल (काले और सफेद बीज अच्छी तरह मिला लें)। समान अनुपात);
• ½-1 चम्मच सूरजमुखी के बीज;
• 1 एवोकैडो;
• किसी का एक छोटा सा गुच्छा हरा सलाद;
• 150 ग्राम चेरी टमाटर;
• ताजा धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच;
• स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।

एवोकैडो, लाल मछली और सलाद के टुकड़े मिलाएं। नींबू का रस और तेल डालें। नमक और मिर्च। कटा हरा धनिया और बीज छिड़कें।

झींगा और टमाटर के साथ

अवयव:

• ¼ प्याज (अधिमानतः लाल);
• 2 नीबू और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 400 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 1 टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• 1 छोटी मिर्च, बीज रहित (वैकल्पिक)
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च.

इस सलाद के लिए, प्याज को मैरीनेट करने के लिए ड्रेसिंग अलग से और पहले से बनाई जाती है।

प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल के साथ नीबू का रस डालें। नमक और मिर्च। हम पर निकलते हैं कमरे का तापमान 10-15 मिनट के लिए.

एक सलाद कटोरे में अन्य सभी सामग्री मिलाएं। एक खेप जोड़ना. हरा धनिया छिड़कें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च।

तली हुई झींगा और मकई के साथ

अवयव:

• 4 क्रीम टमाटर;
• 400 ग्राम तले हुए झींगे;
• ½ बड़ा खीराया एक छोटा फल;
• ½ प्याज;
• 2 एवोकैडो;
• 1 गिलास डिब्बाबंद मक्का;
• 1 छोटा
• ताजा धनिया का एक गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल;
• एक नींबू का रस.

इस रेसिपी के लिए ड्रेसिंग भी अलग से और पहले से तैयार की जाती है. धनिया को काट लें. इसमें खट्टे फलों का रस निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, स्वादानुसार जैतून का तेल डालें।

फिर सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें। तैयार सॉस डालें.

आम और झींगा के साथ

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 1 आम;
• 1 एवोकैडो;
• 2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ;
• ½ बड़ा नींबू या 1 छोटा साइट्रस;
• 1 सेंट. एक चम्मच वाइन सिरका;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फिर से, हम कटा हुआ हरा धनिया, सिरका, नीबू का रस और जैतून का तेल डालकर अलग से ड्रेसिंग तैयार करते हैं। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

एक सलाद कटोरे में आम, एवोकैडो और झींगा मिलाएं। सॉस में डालो.

अन्य फलों और जामुनों के साथ सलाद

स्ट्रॉबेरी और फ़ेटा चीज़ के साथ

अवयव:

• 150-200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 एवोकैडो;
• 1-2 बड़े चम्मच. कुचले हुए चम्मच अखरोट;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 1 सेंट. चम्मच सेब का सिरकाऔर जैतून का तेल, स्वाद के लिए;
• नमक;
• 1 चम्मच सूखा तारगोन.

सबसे पहले, हम एक ड्रेसिंग बनाते हैं: सिरका, तेल मिलाते हैं। नमक। और तारगोन डालें।

एक अलग कटोरे में, एवोकैडो और स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को मिलाएं। हम सलाद तैयार करते हैं। ऊपर से कटा हुआ फेटा छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी और आम के साथ

अवयव:

• किसी भी हरी सलाद का एक गुच्छा;
• 1 छोटा ककड़ी;
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• 1 एवोकैडो;
• 1 आम;
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चीनी में मुट्ठी भर मेवे और बीज का मिश्रण (और चीनी के बिना भी बेहतर - इस तरह सलाद अधिक उपयोगी हो जाएगा);
• 2 टीबीएसपी। स्वाद के लिए सेब साइडर सिरका, नमक और जैतून का तेल के चम्मच।

मेवों को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें। तेल और सिरके के साथ बूंदा बांदी करें। नमक। मिश्रण. ऊपर से मेवे और बीज छिड़कें।

अनानास के साथ आम-संतरा

अवयव:

• 1 आम;
• 1 एवोकैडो;
• ½ ताजा अनानास(या 1 कप डिब्बाबंद)
• 1-2 संतरे;
• 100 मिली प्राकृतिक दही।

फल मिलाएं. दही भरें. परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

पुदीना रास्पबेरी सलाद

अवयव:

• 2-3 कप रसभरी;
• ¼ कप ताजी पुदीने की पत्तियां;
• 1 एवोकैडो;
• 1/3 कप कटे हुए अखरोट;
• 2 नीबू;
• नमक (वैकल्पिक।

सलाद की सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें। नीबू से रस निचोड़ें और एक खट्टे फल के छिलके को बारीक पीस लें। सलाद को नींबू के रस से सजाएं। उत्साह के साथ छिड़कें. यदि आवश्यक हो तो नमक.

पपीता और अनार के साथ

अवयव:

• 1 पपीता;
• 1 एवोकैडो;
• 1 कप अरुगुला के पत्ते;
• ¼ कप अनार के बीज;
• 1 कप चेरी टमाटर (अधिमानतः पीला)
• 1 नींबू;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• 1 सेंट. एक चम्मच शहद

हम ड्रेसिंग अलग से तैयार करते हैं। खट्टे फलों का रस, तेल और शहद मिलाएं। नमक और मिर्च। हमने अच्छे से हराया.

एक सलाद कटोरे में, पकवान के सभी मुख्य घटकों को मिलाएं। ईंधन भरें और तुरंत परोसें।

अंगूर के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो;
• 1 अंगूर;
• किसी भी हरी सलाद का एक गुच्छा;
• ¼ कप किशमिश;
• 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी के बीज के चम्मच;
• 1 नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार।

हम अंगूर को टुकड़ों में बांटते हैं, उन्हें कड़वी सफेद फिल्मों से साफ करने की कोशिश करते हैं। सलाद की सारी सामग्री मिला लें. नींबू का रस डालें। नमक।

यदि अंगूर बहुत रसदार है, तो नींबू का रस छोड़ा जा सकता है।

सलाद और सैंडविच के लिए अंडा-एवोकैडो ड्रेसिंग

आपने देखा होगा कि दिए गए किसी भी उदाहरण में अंडे नहीं हैं। दरअसल, यह घटक व्यावहारिक रूप से एवोकैडो सलाद में नहीं पाया जाता है। क्यों?

एवोकाडो मोटा होता है. अंडे की जर्दी भी शुद्ध वसा है। और चर्बी में चर्बी नहीं जोड़ी जाती.

पहले से ही प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से, अंडे और एवोकैडो उपयोगी होते हैं चटनी. साथ में, वे कई सलाद व्यंजनों के लिए लगभग पूर्ण पोषण बंधनकारी कॉम्प्लेक्स बनाते हैं।

इसीलिए नियमित सलादएवोकैडो और अंडे शायद ही कभी पकाए जाते हैं। इन्हें आमतौर पर सैंडविच स्प्रेड जैसा कुछ बनाने के लिए एक साथ पीस लिया जाता है, जिसका उपयोग ड्रेसिंग के रूप में अन्य सलाद के लिए भी किया जाता है।

अवयव:

• 1 एवोकैडो;
• 2-4 मुर्गी के अंडे, कठोर उबले;
• 0-1.5 सेंट. बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज (अधिमानतः लाल);
• 0-1.5 सेंट. बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज;
• किसी भी साग का थोड़ा सा (आमतौर पर धनिया डाला जाता है);
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• नींबू का रस और जैतून का तेल इतनी मात्रा में लें कि यह स्वादिष्ट हो और इसे प्राप्त करना आवश्यक हो उत्तम स्थिरतामिश्रण.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है। आप एक एवोकैडो को सिर्फ एक कांटे से कुचल सकते हैं। या आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। तब मिश्रण अधिक सजातीय और ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त होगा।

ये स्वस्थ एवोकैडो सलाद बनाने के बुनियादी नियम और उदाहरण हैं। तब आपकी कल्पना काम में आती है। प्यार से पकाओ!

एक रहस्यमय और अभी भी पूरी तरह से खोजा नहीं गया फल एवोकैडो है। कुछ ने इसे पहले ही खोज लिया है स्वाद गुणऔर शरीर के लिए निस्संदेह लाभ। एवोकैडो एक पौधा-आधारित उत्पाद है जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, यह वसा शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसलिए, इस फल की सिफारिश की जाती है आहार खाद्य. यह घटक पित्त के बेहतर स्राव में मदद करता है और यकृत की सूजन से राहत देता है। शायद यह जानकारी उन लोगों के लिए रुचिकर होगी जो इस फल से परिचित नहीं हैं। इसलिए, हम आपको बताएंगे कि कैसे स्वादिष्ट खाना बनाया जाए और स्वस्थ सलादएवोकाडो और टमाटर के साथ।

एवोकाडो के साथ ग्रीक सलाद

यहां तक ​​की पारंपरिक व्यंजनइसे इस शानदार फल के साथ पूरक किया जा सकता है। आपको 100 ग्राम जैतून, 100 ग्राम पनीर या फ़ेटा चीज़, 2 मीठी मिर्च, 2 पके टमाटर, 2 खीरे, 1 एवोकैडो, सलाद, 1 सिर लाल प्याज, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, मसाले और जैतून का तेल की आवश्यकता होगी। एवोकैडो को छीलें और क्यूब्स में काट लें, लेकिन बहुत छोटे नहीं।

तुरंत नींबू का रस छिड़कें। खीरे और टमाटर को क्यूब्स में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। कटा हुआ फेटा या पनीर डालें। हम सलाद के साग को अपने हाथों से तोड़ते हैं। जैतून को आधा या थोड़ा छोटा काटा जा सकता है। जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं और ड्रेसिंग करें। इसे एवोकैडो और टमाटर और स्वादानुसार नमक के साथ सलाद के ऊपर डालें।

मूल नुस्खा

यह सलाद अपनी मौलिकता के लिए उल्लेखनीय है। इसे पेटू और हर असामान्य चीज़ के प्रेमी सराहेंगे। इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको 1 सेब, आधा नींबू, 1 एवोकैडो, 100 ग्राम हल्का नमकीन सैल्मन, 50 ग्राम पाइन नट्स, सलाद, 4 चेरी टमाटर, थोड़ा परमेसन और तिल के बीज लेने होंगे। हम वाइन सिरका, सरसों, शहद और सोया सॉस से ड्रेसिंग बनाएंगे। सलाद ड्रेसिंग तैयार करना.

हम सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मनमाने अनुपात में मिलाते हैं। हम आपके स्वाद के अनुसार सब कुछ मिलाते हैं। एवोकैडो और टमाटर का सलाद थोड़ा मसालेदार, तीखा या थोड़ा मीठा हो सकता है। सावधानी से जोड़ें सोया सॉस, क्योंकि इसमें शामिल है हल्की नमकीन मछली. सेब और एवोकाडो को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। भूरापन रोकने के लिए उन पर नींबू का रस अवश्य छिड़कें। बची हुई सामग्री को लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटकर सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है। इनमें सेब और एवोकैडो मिलाएं। - अब मेवे और तिल डालें. सलाद पत्तेअपने हाथों से फाड़ें या काटें और सलाद के कटोरे में डालें। एवोकैडो और टमाटर के साथ सलाद पर ड्रेसिंग डालें।

झींगा और एवोकैडो

झींगा, एवोकाडो, टमाटर स्वादों का एक और बेहतरीन संयोजन है। इन उत्पादों से आप वास्तव में निर्माण कर सकते हैं शाही व्यंजन. इस रेसिपी में कई स्वादिष्ट सामग्रियां शामिल हैं और यह भोज के लिए बहुत बढ़िया है। इसमें 200 ग्राम लगेंगे राजा झींगे, 1 एवोकैडो, दो बड़े चम्मच सामन कैवियार, 1 खीरा, 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही, कुछ चेरी टमाटर, नमक, सफेद मिर्च, नींबू और डिल की कुछ टहनी।

झींगा उबालें, और यदि वे अर्ध-तैयार उत्पाद हैं, तो बस उन पर उबलता पानी डालें। एवोकैडो को आधा काट लें और गुठली हटा दें। फिर हम इसे साफ करते हैं और गूदे को क्यूब्स में काटते हैं। उन पर नींबू का रस छिड़कें ताकि उनका रंग न छूटे। खीरे को एवोकैडो के समान आकार में काटें। इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं और उनमें झींगा मिलाएं। सलाद को दही से सजाएं. हम इसे सलाद कटोरे में डालते हैं और ऊपर से कैवियार और चेरी टमाटर से सजाते हैं, आधे में काटते हैं।

कॉकटेल सलाद

एवोकाडो और चेरी टमाटर वाला यह सलाद परोसने के तरीके में भिन्न है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 एवोकाडो, 50 ग्राम छिलके वाली झींगा, 3 चेरी टमाटर, 1 खीरा, कोई भी सलाद, तीन बड़े चम्मच प्राकृतिक दही, एक चम्मच केचप, एक छोटा चम्मच शहद और वॉटरक्रेस लेना होगा। सलाद के लिए गिलास की आवश्यकता होती है। तल पर सलाद के टुकड़े रखें।

इसके बाद खीरा आता है, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। फिर चेरी टमाटर के पतले-पतले टुकड़े बिछा दें। हम एवोकैडो को साफ करते हैं और इसे पतले स्लाइस या स्ट्रॉ में भी काटते हैं। उन्हें अगली परत पर रखें. इसके बाद पहले से उबला हुआ झींगा आता है। सॉस अलग से तैयार कर लीजिये. दही, शहद और केचप मिलाएं। प्रत्येक गिलास में दो छोटे चम्मच ड्रेसिंग डालें। शीर्ष पर वॉटरक्रेस डालें। यहां एवोकैडो सलाद बनाने और अपने मेहमानों को मूल तरीके से परोसने का तरीका बताया गया है।

पालक और एवोकैडो - विटामिन का भंडार

दो विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ, पालक और एवोकैडो, एक आदर्श जोड़ी बनाते हैं। अगर आप सच में पाना चाहते हैं स्वस्थ व्यंजनतो फिर बनाएं ये सलाद. एवोकाडो, टमाटर, खीरा, पालक, प्याज, नमक और बाल्समिक सिरका ही चाहिए। पालक के पत्तों को धोकर सुखा लीजिये. हमने उन्हें सलाद कटोरे के तल पर रखा। आप उन्हें अपने हाथों से थोड़ा सा फाड़ सकते हैं। अब इन्हें हल्का नमकीन करने की जरूरत है. प्याज, टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने उन्हें फिर से पालक और नमक के ऊपर डाल दिया। इसके बाद छिला और कटा हुआ एवोकैडो आता है। सलाद सजाना बालसैमिक सिरका. उसका मीठा और खट्टा स्वादइन सामग्रियों को पूरी तरह से पूरक करें।

चुकंदर के पत्तों के साथ सलाद

यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 मध्यम आकार का एवोकैडो, 3 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, आधा प्याज, कुछ चुकंदर के पत्ते, अजमोद, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। - सबसे पहले टमाटरों को धोकर स्लाइस में काट लें. हम काली मिर्च को डंठल से साफ करते हैं और बीज निकाल देते हैं. हमने इसे छोटी-छोटी छड़ियों में काटा। एवोकाडो को काट कर गुठली हटा दीजिये.

फिर गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू का रस छिड़कें। प्याज को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें. इस्तेमाल किया जा सकता है मीठा प्याज, जो इस रेसिपी में बेहतर लगेगा। चुकंदर के पत्तेधोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम अजमोद से केवल पत्तियाँ लेते हैं, बिना टहनियों के। अब इन सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें। सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस से सजाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। जतुन तेलसब्जी से बदला जा सकता है। इस सलाद में साग का उपयोग अजमोद तक सीमित नहीं है। यहां आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और डिल, तुलसी या थोड़ा पुदीना ले सकते हैं। लेकिन आपको बहुत अधिक सुगंधित मसालों का प्रयोग नहीं करना चाहिए ताकि वे स्वाद में निर्णायक भूमिका न निभाएं।