लाल मछली के साथ स्वादिष्ट नए साल का सलाद - फोटो के साथ नुस्खा। मछली के साथ नए साल का सलाद: एक स्वादिष्ट चयन

हैलो, सब्सक्राइबर और साइट के मेहमान। आज हम आने वाले नए साल 2019 के लिए सलाद की तैयारी के बारे में बात करेंगे। और ये रेसिपी सस्ते नहीं हैं। क्योंकि प्रत्येक में निश्चित रूप से लाल मछली और लाल कैवियार होगा।

स्वाद के अलावा, तैयार पकवान की बाहरी विशेषताएं भी महत्वपूर्ण हैं। सहमत हूँ, कुछ निराकार द्रव्यमान की तुलना में खूबसूरती से सजाए गए सलाद को खाना अधिक सुखद है।

और यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर हम न केवल रात का खाना तैयार कर रहे हैं, बल्कि किसी तरह के उत्सव के लिए रात का खाना, जैसा कि इस मामले में, नए साल के लिए, जो बहुत जल्द आएगा और दरवाजे पर "दस्तक" देगा। इसलिए, छुट्टी की पूर्व संध्या पर, इस लेख में हम आपको नए साल के सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत सुंदर भी हैं।

सलाद "सती बोट्सवेन"

और सामान्य तौर पर, आप सहमत होंगे कि सबसे अधिक में से एक लोकप्रिय व्यंजनदुनिया के कई व्यंजनों में - सलाद। यह सिरका, मक्खन या किसी अन्य ड्रेसिंग के साथ कुछ ही प्रकार की सब्जियां हो सकती हैं। आप उन्हें रचना में मांस, पनीर और मशरूम जोड़कर भी मिला सकते हैं। सलाद में अक्सर मेवे, मछली, फल और विभिन्न साग मिलाए जाते हैं।

लगभग हर व्यक्ति सामग्री के साथ प्रयोग करता है, सलाद की संरचना में किसी विशेष जलवायु क्षेत्र में निहित किसी प्रकार का उत्पाद जोड़ता है। वहीं, आधुनिक किचन में भरपूर है विभिन्न विकल्पजब व्यंजनों को मिलाया जाता है, सामग्री जोड़ी या हटा दी जाती है और शेफ कुछ नया जोड़ते हैं।

यह खाना पकाने के विकल्प हैं जिन पर हम आज के लेख के ढांचे में विचार करेंगे।

नए साल 2019 के लिए लाल मछली और कैवियार "सी केक" के साथ सलाद

ऐसा मौलिक कार्य पाक कलाउत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगी। मैं बार-बार आपको नहीं बताऊंगा कि यह व्यंजन कितना स्वादिष्ट निकला है, बल्कि मैं तुरंत तैयारी के विवरण पर आगे बढ़ूंगा। और वहां आप अपने लिए तय करेंगे कि आप योग्य हैं या नहीं यह नुस्खाआपका ध्यान है या नहीं।

हमें ज़रूरत होगी:

• हल्की नमकीन मछली - 0.5 किलो;
• अंडे - 4 पीसी;
• चावल का दलिया - 100 ग्राम;
• चिंराट - 400 ग्राम (केकड़े के मांस से बदला जा सकता है)।

यह देखते हुए कि हमारे पास एक केक होगा, भले ही मीठा न हो, यह क्रीम के साथ होना चाहिए।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम (अधिमानतः फैटी) - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• जिलेटिन - 8 ग्राम;
• क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया या समान) - 100 ग्राम

सजावट और सजावट के लिए:

• अजमोद - एक गुच्छा;
• लाल कैवियार;
• खाद्य फिल्म।

खाना बनाना:

1. चावल के दानेऔर अंडे को पहले उबाला जाना चाहिए, ज़ाहिर है अलग कंटेनर. जबकि वे उबल रहे हैं और ठंडा हो रहे हैं, हम क्रीम तैयार करेंगे।

2. जिलेटिन को 100 मिली में मिलाएं। पानी और इसे प्रफुल्लित होने दें।

3. इस बीच क्रैब स्टिकया झींगा (उबला हुआ) बारीक कटा हुआ या कसा हुआ होना चाहिए।

सलाह! केकड़े की छड़ें रगड़ना आसान बनाने के लिए, उन्हें पहले जमे हुए होना चाहिए।

4. हम ठंडे अंडे साफ करते हैं और प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। महीन पीस लें।

5. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

6. इसे किसी बर्तन में ढककर रख दें चिपटने वाली फिल्म. यह केक की सबसे ऊपरी परत होगी, क्योंकि जब हम कर लेंगे, तो हम कंटेनर को पलट देंगे। इसलिए, एक चिकनी सतह के साथ एक सुंदर आकार चुनें।

7. अब हम क्रीम तैयार करना जारी रखेंगे। इसमें डालो अलग कंटेनरखट्टा क्रीम, पनीर और मेयोनेज़, फिर सूजी हुई जिलेटिन डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

8. सभी घटक तैयार हैं, यह केवल परतों को बाहर करने के लिए बनी हुई है। हमने पहले ही मछली बिछा दी है, फिर क्रीम की एक परत आती है, फिर जर्दी, क्रीम की एक और परत। फिर केकड़े की छड़ें या झींगा पालन करें।

10. अब हम अपने केक को फ्रिज में रख देते हैं.. कुछ घंटों के बाद इसे बाहर निकाल लें, समतल प्लेट से ढककर पलट दें। हम उस कंटेनर को उठाते हैं जिसमें हमारा सलाद एकत्र किया गया था, जिससे निकाला गया तैयार भोजन.

11. केक में क्रीम जम जाएगी, और यह सुंदर आकाररहेंगे। सतह से क्लिंग फिल्म को सावधानी से हटा दें, शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएं और साग जोड़ें।

तैयार। यह स्वादिष्ट और बहुत सुंदर निकलता है। बॉन एपेतीत!

लाल मछली और लाल कैवियार के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए बहुत समय और कल्पना की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ बहुत आसानी से, जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से किया जाता है यह स्वादिष्ट निकलता है। रचना में कुछ भी अलौकिक नहीं है, जिसका अर्थ है कि आप इस स्वादिष्ट को पका सकते हैं उत्सव की मेज.

अपनी रसोई में इस सलाद की तैयारी को दोहराने के लिए, आपको केवल नीचे सूचीबद्ध उत्पादों पर स्टॉक करना होगा और लेख को बुकमार्क करना होगा ताकि यह हमेशा आपकी उंगलियों पर रहे।

अवयव:

• लाल मछली - 150 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी;
• चावल - 100 जीआर;
• 1 प्याज;
• ग्रीन्स - 0.5 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लाल कैवियार - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको चावल और अंडे को नरम होने तक उबालने की जरूरत है। शांत हो जाओ।

2. इस बीच, किसी भी लाल मछली के पट्टिका को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स या स्ट्रिप्स) में काट लें, जैसा कि आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं।

3. ठंडे किए हुए अंडों को छीलकर चाकू से काट लें। आप उपयोग कर सकते हैं मोटे graterलेकिन एक चाकू अभी भी बेहतर है।

4. अब प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। हमारे मामले में, इस सलाद के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है मीठा प्याज. या आप सामान्य ले सकते हैं, लेकिन पहले इसे थोड़ा मैरीनेट किया जाना चाहिए।

यह बहुत सरलता से किया जाता है: हम एक प्याज को पानी की कटोरी में भेजते हैं और थोड़ी मात्रा में साधारण डालते हैं टेबल सिरका. मिक्स करें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, हम अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पा लेंगे, जिसकी हमें बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

5. धुले हुए साग को सुखा लें कागजी तौलिए. एक सलाद बाउल में बाकी सामग्री के साथ पीसें और मिलाएँ।

मेयोनेज़ (स्वाद के लिए) की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

उसके बाद, हम सलाद के शीर्ष को लाल कैवियार की एक परत के साथ सजाते हैं, ध्यान से इसे तैयार पकवान की पूरी सतह पर बिछाते हैं। सलाद परोसने के लिए तैयार है। आप मेहमानों के साथ एक अद्भुत रचना का व्यवहार कर सकते हैं, जिसमें काफी समय और मेहनत लगती है। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

लाल मछली और कैवियार "रॉयल" के साथ सलाद - नए साल का नुस्खा

क्या आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्य और लाड़ प्यार करना चाहते हैं? फिर एक उत्कृष्ट और बहुत पकाना सुनिश्चित करें स्वादिष्ट सलादनुस्खा के अनुसार, जो नीचे वर्णित है। मैं शर्त लगाता हूं कि मेहमान इसे सबसे पहले आजमाना चाहेंगे, क्योंकि इसका लुक इतना खूबसूरत और उत्सवपूर्ण है।

सब्जियों और समुद्री भोजन का संयोजन, जो रचना में शामिल हैं, एक दूसरे के साथ पूरी तरह से पूरक हैं, जो एक असामान्य स्वाद के साथ तैयार पकवान को बहुत कोमल बनाता है। ए मूल डिजाइनऔर उत्सव के नए साल की मेज पर सेवा करना आसान होगा।

अवयव:

• उबले हुए आलू - 3 पीसी;
• सख्त उबले अंडे - 3 पीसी;
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी;
• डिल - 1 गुच्छा;
• हल्का नमकीन सामन या ट्राउट - 250 जीआर।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लाल कैवियार - 100 जीआर।

खाना बनाना:

1. उबली हुई गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

2. अंडे को भी कद्दूकस करने की जरूरत है।

3. डिल को पहले से धोकर और सुखाकर बारीक काट लें।

4. मछली को स्ट्रिप्स में काटें।

वैसे, यदि आप और अधिक करना चाहते हैं एक बजट विकल्पलेट्यूस, फिर ट्राउट को अन्य लाल मछली, जैसे गुलाबी सैल्मन या चम सैल्मन से बदला जा सकता है। कैवियार को कैवियार स्नैक से भी बदला जा सकता है।

5. जब तक सभी उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तब तक हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं। ऐसा करने के लिए हमें क्लिंग फिल्म की जरूरत होती है, जिसकी जगह आप फॉयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्लिंग फिल्म के साथ यह अधिक सुविधाजनक है, इसलिए हमारे मामले में हम इसे लेते हैं।

हमारे पास पहली परत कद्दूकस की हुई गाजर है। एक आयत बनाने के लिए इसे सतह पर समतल करें।

6. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ गाजर की परत की पूरी सतह को चिकनाई करें।

7. अगली परत में आलू होते हैं, जिन्हें समान रूप से वितरित करने की भी आवश्यकता होती है।

थोड़ा नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ इसे लुब्रिकेट करें और अगली परत पर जाएं।

9. जिस किनारे से हम रोल लपेटेंगे, उसमें मछली और कटा हुआ डिल डालें।

10. अब हम अपनी परतों को एक रोल में लपेटते हैं, इस प्रक्रिया में फिल्म को हटाते हैं।

11. हम रोल को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और इस रूप में इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि यह भिगोकर आकार ले सके।

12. तैयार सलाद रोल को क्लिंग फिल्म से निकालें और भागों में काट लें।

प्रत्येक सर्विंग को थोड़ी मात्रा में लाल कैवियार से सजाएँ और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

एक सुंदर और सही मायने में "रॉयल" सलाद अपने आप को सजाने के लिए तैयार है नए साल की मेज. इसे पकाएं और आप, यह निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी को प्रसन्न करेगा। बॉन एपेतीत!

कैवियार और झींगा के साथ लाल मछली का सलाद पकाना:

पफ सलाद से एक ठाठ रूप और स्वाद प्राप्त होता है, जो इसके बजाय मानक सेटसामग्री, जैसे कि गाजर, आलू, आदि, क्रीम पनीर, झींगा, खट्टा क्रीम और निश्चित रूप से कैवियार के साथ लाल मछली को जोड़ा जाता है।

वास्तव में के लिए एक सलाद केक प्राप्त करें उत्सव की दावत. बेशक, काफी बजट विकल्प नहीं है, लेकिन आप खुद को नए साल या अपने जन्मदिन के लिए इलाज कर सकते हैं।

अवयव:

• सामन या ट्राउट - 400 जीआर;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• छिलके वाली उबली हुई झींगा - 200 जीआर;
• उबले हुए चावल - 150 जीआर;
• क्रीम पनीर - 200 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• मेयोनेज़ -200 जीआर;
• जिलेटिन - 20 जीआर;
• ठंडा पानी - 3-4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. हम वह व्यंजन चुनते हैं जिसमें हम सलाद इकट्ठा करेंगे। यह उच्च पक्षों के साथ होना चाहिए ताकि सभी परतें फिट हों। हम कंटेनर के अंदर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं।

2. हम मछली को हड्डियों से साफ करते हैं, यदि कोई हो, और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यह वांछनीय है कि वे समान आकार और मोटाई के हों।

3. हम कटे हुए टुकड़ों को अपने "रूप" के तल पर रखते हैं। किनारों को भी मछली की प्लेटों से ढंकना चाहिए।

3. अगला कदम जिलेटिन तैयार करना है। इसे पानी से भरना चाहिए और सूजन के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग छोड़ देना चाहिए।

4. इस बीच, चलो क्रीम बनाते हैं, क्योंकि हमारे पास केक होगा। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं। चिकना होने तक धीरे से हिलाएं।

वास्तव में, खट्टा क्रीम नहीं जोड़ा जा सकता है, लेकिन आप क्रीम पनीर के साथ केवल मेयोनेज़ के बिना कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, मेयोनेज़ को थोड़ा और जोड़ने की आवश्यकता होगी।

जिलेटिन के फूलने के बाद, हमें इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में गर्म करना होगा। फिर, एक मिक्सर का उपयोग करके, आपको खट्टा क्रीम और पनीर द्रव्यमान को धीरे-धीरे एक पतली धारा में जिलेटिन डालना शुरू करना होगा। नतीजा एक द्रव्यमान होना चाहिए जो वास्तव में एक क्रीम केक जैसा दिखता है।

अब आपको लेट्यूस की परतों को इकट्ठा करना शुरू करना होगा। इसके लिए साथ हम क्रीम के साथ मछली की लोई को कोट करते हैं।

इसके बाद उबले हुए चावल और क्रीम का 1/3 हिस्सा आता है।

5. अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें।

6. हम उन्हें अलग से रगड़ते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. हम कद्दूकस की हुई जर्दी को एक सांचे में भेजते हैं और क्रीम से कोट करते हैं।

7. एक ब्लेंडर का उपयोग करके झींगा को एक पेस्ट में पीस लें।

8. आपको एक मटमैला द्रव्यमान मिलेगा, जो केक की अगली परत होगी। हम खट्टा क्रीम भी कोट करते हैं।

झींगा को केकड़े की छड़ियों से बदला जा सकता है। उन्हें सबसे ज्यादा रगड़ने की जरूरत होगी ठीक grater. यह बहुत ही स्वादिष्ट भी बनती है।

अगली परत कसी हुई अंडे की सफेदी होगी। लेकिन सभी नहीं, बल्कि आधा।

9. चावल और मलाई का फिर से 1 भाग।

10. चावल की परत की सतह को शेष प्रोटीन से ढक दें।

11. चावल फिर से और क्रीम द्रव्यमान. इसे पूरी सतह पर फैलाना चाहिए।

मुझे लगता है कि मैंने आपको इन परतों से थोड़ा भ्रमित किया है। तो चलिए फिर से शुरू करते हैं और इसे बिल्कुल स्पष्ट बनाने के लिए सभी परतों के क्रम को सूचीबद्ध करते हैं। सभी परतों को क्रीम से स्मियर किया जाएगा। जहां जरूरत नहीं है, मैं कोष्ठक में इंगित करूंगा। संक्षेप में, यह कुछ ऐसा दिखाई देगा:

1 परत- मछली
2 परत- 1/3 चावल;
3 परत- कसा हुआ जर्दी;
4 परत- झींगा;
5 परत- 1/2 भाग प्रोटीन (क्रीम की जरूरत नहीं है)
6 परत- चावल का हिस्सा;
7 परत- शेष प्रोटीन (क्रीम के बिना)
8 परत- बचे हुए चावल

नतीजतन, हमें 8 परतें मिलती हैं, जिनमें से प्रत्येक (प्रोटीन परत को छोड़कर) क्रीम के साथ लिप्त होती है।

12. हम पूरी चीज को चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि सभी परतें संतृप्त हो जाएं और फॉर्म सेट हो जाए।

13. आगे की प्रक्रिया स्पष्ट है और इसलिए। खाद्य फिल्म को सतह से हटा दें। सांचे को पलट कर प्लेट में निकाल लीजिये. बची हुई फिल्म को हटा दें।

14. सजाना तैयार सलादआपके स्वविवेक पर निर्भर है।

15. केक के बीच में और केक के किनारों पर लाल कैवियार डालें।

अद्भुत और अविश्वसनीय स्वादिष्ट खानासेवा के लिए तैयार। मेहमानों के डिजाइन और स्वाद से आश्चर्य की गारंटी है। इसे अजमाएं!

लाल मछली और व्यंग्य के साथ नए साल 2019 के लिए सलाद नुस्खा

दोस्तों, यह शब्द के हर मायने में सिर्फ एक दिमाग उड़ाने वाला सलाद है। उत्पादों की संरचना को चुना जाता है ताकि वे एक दूसरे के पूरक हों स्वादिष्ट. कैवियार सलाद को अविश्वसनीय रूप से सुखद स्वाद देता है।

और इसे चमत्कार कहते हैं पाक दुनिया- "संतृप्त नाव वाले।" मुझे नहीं पता कि ऐसा नाम क्यों है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह समुद्री भोजन के कारण है जो इसकी संरचना में निहित है। लेकिन बात नहीं।

उत्सव की मेज पर नए साल के लिए इस सलाद को तैयार करके, आप निश्चित रूप से गलत नहीं होंगे और परिणाम से संतुष्ट होंगे। यहां तक ​​कि अगर आप पहले से ही मुख्य व्यंजन और स्नैक्स से भरे हुए हैं, तब भी आपका हाथ इस स्वादिष्ट के लिए खींचा जाएगा। एक शब्द में, यह सलाद वास्तव में उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट है, हालांकि सस्ता नहीं है।

अवयव:

• नमकीन लाल मछली - 150 जीआर;
• स्क्वॉयड - 2-3 शव;
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• परमेसन - 60 जीआर;
• उबले अंडे - 2 पीसी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. व्यंग्य उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें त्वचा और अवशेषों के अवशेषों से छीलें। हम पानी से धोते हैं। फिर हम स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में भेजते हैं। जैसे ही शव सफेद हो जाते हैं, उन्हें पानी से निकालकर ठंडा कर लेना चाहिए। ठंडा पानी. इस मामले में मुख्य बात यह नहीं है कि इस क्षण को याद न करें और इस समुद्री भोजन को न पचाएं, अन्यथा आपको एक ऐसा द्रव्यमान मिलेगा जो रबर जैसा दिखता है।

2. मछली और रेडीमेड स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें।

स्क्वीड में 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।

4. एक ही आकार के grater पर, आपको अंडे को कद्दूकस करने की जरूरत है।

5. और हम पूरी चीज़ को निम्नलिखित क्रम में एक पूरे में इकट्ठा करते हैं:

• 1 परत -मछली (मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ)
• 2 परत -कसा हुआ अंडे
• 3 परत -स्क्विड
• 4 परत -कसा हुआ पनीर

सर्विंग रिंग का आकार 11 सेमी होना चाहिए

6. कैवियार को सलाद के बीच में रखें और सावधानी से रिंग को हटा दें। हम तैयार पकवान को मेज पर परोसते हैं।

यह कितना स्वादिष्ट और सुंदर निकला, इसके बारे में कुछ कहना, मुझे लगता है कि यह आवश्यक नहीं है। स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी सब कुछ समझेंगे। बॉन एपेतीत!

मछली, एवोकैडो और लाल कैवियार "रॉयल" के साथ स्वादिष्ट सलाद

मैं आपको एक अद्भुत छुट्टी सलाद बनाने के लिए एक और नुस्खा प्रदान करता हूं। विकल्प निश्चित रूप से बजटीय नहीं है, लेकिन यह किसी भी अवकाश तालिका में अपना सही स्थान लेगा। ऐसा काम न केवल नए साल की पूर्व संध्या के लिए, बल्कि जन्मदिन या किसी अन्य उत्सव के लिए भी प्रस्तुत किया जा सकता है।

सलाद का नाम पूरी तरह से खुद को सही ठहराता है, क्योंकि तैयार पकवान का स्वाद वास्तव में अवर्णनीय और किसी अन्य के लिए अतुलनीय है। इसे आजमाना सुनिश्चित करें और आप संतुष्ट होंगे।

अवयव:

• मध्यम आकार के आलू - 2-3 पीसी;
• मध्यम आकार की गाजर - 2-3 पीसी;
• अंडे -4-5 पीसी;
• एवोकैडो - 0.5-1 पीसी;
• डिब्बाबंद जैतून - 340 जीआर;
• पट्टिका स्मोक्ड सामन मछली(या कोई अन्य लाल मछली) - 250-300 जीआर;
• कैवियार - 100 जीआर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले खाना बनाने की सारी सामग्री तैयार कर लेते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, सामन, या अन्य मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. अंडे की सफेदी को महीन पीस लें, जिसे पहले प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए।

3. अंडे की जर्दी को उसी आकार के ग्रेटर पर पीस लें।

4. छिलके वाले एवोकाडो को छोटी-छोटी प्लेटों में काट लेना चाहिए। यह बिल्कुल छोटा नहीं होना चाहिए।

5. उबली हुई गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। या, वैकल्पिक रूप से, आप इसे मोटे grater पर कद्दूकस कर सकते हैं।

6. हम आलू के साथ भी ऐसा ही करते हैं - छोटे क्यूब्स में पीस लें या काट लें।

7. फिर जैतून को पतले छल्ले में काटें।

मुझे आश्चर्य है कि जैतून के पेड़ के फल को वास्तव में क्या कहा जाता है? रूस में, हरे फलों को जैतून कहने की प्रथा है, और काले लोगों को जैतून कहा जाता है। विकिपीडिया पर नजर डालें तो सब कुछ स्पष्ट हो जाता है। दोनों एक ही पेड़ के फल हैं, केवल हरे (जैतून) कच्चे हैं।

8. हम सलाद इकट्ठा करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सर्विंग प्लेट पर रखें वियोज्य रूप. और हम वहां कटे हुए आलू भेजते हैं।

सलाद को वांछित आकार लेने के लिए और सबसे महत्वपूर्ण क्षण में उखड़ने के लिए नहीं, हम आलू को थोड़ा सा मसलते हैं और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।

9. दूसरी परत गाजर है। हम इसे भी थोड़ा दबाएंगे और फिर इसे मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करेंगे।

10. गाजर के ऊपर जैतून के छल्ले डालें और ...

... सॉस के साथ फिर से ब्रश करें।

11. मेयोनेज़ की परत के साथ एवोकाडो की परत आ गई है।

12. अगला कदम मछली की एक परत बिछाना होगा।

14. अंतिम परत प्रोटीन है...

... जिसे हम मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर करते हैं।

15. फॉर्म को हटाए बिना, हम अपनी रचना को प्लास्टिक की थैली से ढक देते हैं और उसे ठंड में भेज देते हैं।

16. 2 घंटे के बाद, फिल्म को हटा दें और सलाद को मोल्ड से निकाल दें।

17. सलाद की सतह पर लाल कैवियार के साथ रिंग फैलाएं, जिससे केंद्र खुला रहे। ऐसा करने के लिए, आप पन्नी से एक सर्कल काट सकते हैं और इसे केंद्र में रख सकते हैं। नतीजतन, यह चिकना और अधिक सुंदर निकलेगा।

18. जैतून और साग की एक टहनी को केंद्र में रखा जा सकता है।

19. मेज पर परोसा जा सकता है। देखें कि परतें कितनी सही निकलीं। सब कुछ एक जैसा है और बहुत अच्छा है।

और हां, स्वाद बस अद्भुत है। इस तरह के ऐपेटाइज़र को बिना शर्म के किसी भी हॉलिडे टेबल पर रखा जा सकता है।

कैसे कैवियार, लाल मछली और पनीर के साथ एक उत्सव का सलाद पकाने के लिए?

कुछ नया और असामान्य बनाने के लिए, पेशेवर शेफ को लगातार उत्पादों के साथ प्रयोग करना पड़ता है। सुंदर का मतलब हमेशा स्वादिष्ट नहीं होता। विभिन्न सामग्रियों के स्वादों का संयोजन ऐसा होना चाहिए कि आप तैयार पकवान को बार-बार चखना चाहें।

अक्सर, सलाद पहली नज़र में, उत्पादों में पूरी तरह से असंगत होते हैं। लेकिन कभी-कभी, परिणाम बयाना में चौंकाने वाला होता है। और ठाठ डिजाइन इसे और भी बेहतर बनाता है। और नीचे दिया गया सलाद इसी श्रेणी का है।

अवयव:

• हल्का नमकीन सामन - 200 जीआर
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• उबले आलू - 200 जीआर
• प्रसंस्कृत पनीर Fetaksa - 150 जीआर
• मेयोनेज़ - 80 जीआर
• डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लाल कैवियार - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरी प्याज के पंख - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. चम्मच से एवोकाडो का गूदा निकालें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

एवोकैडो को अपनी उपस्थिति बनाए रखने और काला न करने के लिए, आपको इसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। नींबू का रस और हिलाओ।

2. तैयार आलूहम अंडे के कटर के साथ-साथ गुजरते हैं, जिससे हमें बाहर निकलने पर आदर्श आलू के क्यूब्स मिलते हैं। साधारण चाकू से भी ऐसा ही किया जा सकता है, केवल इसमें थोड़ा और समय लगेगा।

3. सामन मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। काटने की प्रक्रिया में, हड्डियों को हटा दें (यदि कोई हो)।

4. हम भ्रूण को क्यूब्स में भी काटते हैं।

5. सभी घटक तैयार हैं और आप सीधे सलाद की असेंबली के लिए आगे बढ़ सकते हैं। बनाने वाली अंगूठी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। नतीजतन, तैयार पकवान भी और साफ हो जाएगा।

पहली सतह -मेयोनेज़ जाल से ढके आलू।

कृपया ध्यान दें कि आमतौर पर सभी पफ सलाद में आलू हमेशा पहले आते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यह अपनी अंतर्निहित चिपचिपाहट के कारण "तकिया" बनाता है। और, परिणामस्वरूप, जब आप सलाद को भागों में काटते हैं, तो यह उखड़ता नहीं है और अपने मूल आकार को बरकरार रखता है।

दूसरी परतमछली का हिस्सा डालें और डिल के साथ छिड़के।

तीसरी परतएवोकैडो और शेष सामन।

अंतिम परतकटा हुआ पनीर होगा, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी बढ़ाया जाना चाहिए।

6. अगला कदम सजावट है। तैयार सलाद के किनारों के चारों ओर हरे प्याज के पंख लगाएं।

7. केंद्र में हम लाल कैवियार डालते हैं, जो न केवल चित्र का पूरक होगा, बल्कि एक उत्कृष्ट स्वाद नोट भी देगा।

8. फॉर्म को बैग से ढककर, हम इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। कुछ घंटों के बाद, जब सभी परतें भिगो दी जाती हैं, तो आप अंगूठी निकाल सकते हैं और चखने के लिए इसे मेहमानों को परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

लाल कैवियार के साथ येलो अर्थ पिग के वर्ष के लिए सलाद

देखें कि इसे तैयार करने वाले शेफ का यह काम कितना शानदार लग रहा है। सूची आवश्यक उत्पादवीडियो के नीचे है।

देखने का मज़ा लें!

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 2 जार;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई -0.5 जार;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• सजावट के लिए - जैतून - 100 ग्राम;
• लाल कैवियार -150 ग्राम।

नए साल की मेज के लिए मछली, कैवियार और संतरे के साथ सलाद नुस्खा

हमारे आज के चयन को पूर्ण नहीं करता है नियमित सलादसाथ असामान्य नाम"मत्स्यांगना"। उत्पादों की उच्च लागत खुद को सही ठहराती है, लेकिन मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा - यह स्नैक विकल्प प्रेमियों के लिए है असामान्य स्वादऔर उनके लिए जो कुछ नया और अतुलनीय खोज रहे हैं।

यदि आप प्रयोग करना पसंद नहीं करते हैं, तो मैं आपको इसकी तैयारी करने की सलाह नहीं देता। क्योंकि हर कोई रचना में शामिल उत्पादों के संयोजन को पसंद नहीं करेगा।

अवयव:

• अंडे - 5-6 पीसी;
• ट्राउट - 300 जीआर;
• संतरे - 1-2 पीसी;
• जैतून या जैतून - 1 कैन;
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी;
• खट्टा क्रीम पनीर - 200 जीआर;
• कैवियार - 1 बैंक;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. खाना बनाना आसान बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें। ट्राउट को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. अंडे की जर्दीचाकू से बड़े टुकड़ों में पीस लें।

4. खीरे और जैतून के अचार को छल्ले में काटें।

5. अंडे की सफेदी को भी कद्दूकस करने की जरूरत है। ग्रेटर का आकार मध्यम और महीन के बीच होता है।

6. छिलके वाले संतरे को क्यूब्स में काट लें।

7. चटनी को थोड़ा मसाला देने के लिए और नाजुक सुगंध 0.5 छोटा चम्मच डालें। पीसी हुई काली मिर्च.

8. हम एक वियोज्य रूप लेते हैं और उसमें पहली परत डालते हैं - अंडे सा सफेद हिस्सा, जो मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ लिप्त है।

इस मामले में, मोल्ड का आकार व्यास में 20 सेमी है। आप कम ले सकते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं।

10. तीसरी परत कटी हुई मछली है। यह वांछनीय है कि मछली के स्लाइस फॉर्म के किनारे के चारों ओर सुंघते हैं, क्योंकि तैयार सलाद की परतें बाहर से दिखाई देंगी। और बीच में आप ट्राउट को मनमाने ढंग से विघटित कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ कोट करें और अगली परत पर जाएं।

11. संतरे के स्लाइस को भी बड़े करीने से और समान रूप से मोल्ड के किनारे पर फैलाना चाहिए, और फिर बीच में भरना चाहिए।

12. संतरे की परत को चीज चिप्स से ढक दें। फिर खीरे के स्लाइस को किनारे पर रख दें। कई खीरे जोड़ने की जरूरत नहीं है, उन्हें केवल स्वाद में एक छोटा नोट लाना चाहिए।

14. बचे हुए पनीर के साथ जैतून डालें और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करें। उसके बाद, फार्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और सलाद को संसेचन के लिए छोड़ दें।

15. अब, परतों को भिगोने के बाद, आप "सजावट" कर सकते हैं। हम सतह पर लाल कैवियार फैलाते हैं और ...

... फॉर्मिंग रिंग को ध्यान से उठाएं, इसे थोड़ा घुमा दें ताकि किनारे बरकरार रहें।

16. इस तरह तैयार मरमेड सलाद एक सेक्शन में दिखता है। प्रत्येक परत पूरी तरह से दिखाई दे रही है। फूलों की रेंज आंख को भाती है, और स्वाद अविस्मरणीय हो जाता है।

यह अगला अंक समाप्त करता है और मैं आपको अगले एक तक अलविदा कहना चाहता हूं। आगे यह और भी दिलचस्प होगा। नए ब्लॉग ईवेंट के साथ अद्यतित रहने के लिए सदस्यता लें।

नए साल में, मैं आपकी सबसे पोषित इच्छाओं की पूर्ति, आपके और आपके परिवार और दोस्तों के लिए शुभकामनाएं, महान स्वास्थ्य की कामना करता हूं। आपका जीवन उत्सव की मेज की तरह सुंदर हो नववर्ष की पूर्वसंध्या. आपको नया साल 2019 मुबारक हो!!!

नए साल की मेज के लिए कई व्यंजनों में मछली हमेशा एक महत्वपूर्ण घटक है। यदि आप विभिन्न प्रकार की मछलियों का आनंद लेना चाहते हैं और उनके स्वाद के साथ खिलवाड़ करना दिलचस्प है, तो आपको सलाद पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मछली सलाद पर नया सालव्यापक विविधता में प्रस्तुत किया। वास्तव में, ऐसी कोई मछली नहीं है और इसकी तैयारी का ऐसा कोई रूप नहीं है जिसमें यह सलाद में न दिखे, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह असामान्य नहीं बनेगा स्वाद संयोजन. हम प्रस्ताव रखते हैं विभिन्न प्रकारमछली के साथ सलाद जो नए साल की मेज को सजाएगा और इसका गैस्ट्रोनॉमिक हाइलाइट बन जाएगा।

नए साल के लिए मछली का सलाद

नए साल का सलाद तैयार करने के लिए आपको डिब्बाबंद सामन के दो डिब्बे, एक कैन की आवश्यकता होगी डिब्बाबंद मक्का, छह उबले अंडे और मेयोनेज़। सामन एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए और मकई के साथ मिलाया जाना चाहिए। अंडे को कद्दूकस करके सलाद में डालें और मेयोनेज़ से सीज़न करें। पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं।

सभी मेयोनेज़ सलाद के लिए, सॉस को स्वयं तैयार करना बेहतर होता है। यह करना आसान है: तीन अंडे, किसी भी वनस्पति तेल के 400 मिलीलीटर, एक चम्मच सरसों, थोड़ा नमक और एक चुटकी चीनी। एक मिक्सर में तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाना आवश्यक है। फिर, मिक्सर को बंद किए बिना, धीरे-धीरे छोटे हिस्से में डालें सूरजमुखी का तेल.

आप हमारी वेबसाइट पर विवरण भी देख सकते हैं।

एक बढ़िया विकल्प, नए साल की मेज पर कौन सा मछली का सलाद तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, 300 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका और तीन आलू, दो अंडे, अजमोद का एक गुच्छा, मेयोनेज़ का आधा गिलास लिया जाता है। पाइक पर्च को पानी में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को छिलकों में उबाल लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और कांटे से मैश करें। सलाद सामग्री मिलाएं, कटा हुआ अजमोद और मेयोनेज़ जोड़ें। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और जड़ी बूटियों के साथ खूबसूरती से सजाएं।

एक और साधारण मछली का सलादनए साल के लिए, जो तैयारी में आसानी के बावजूद उत्सव की मेज की एक अद्भुत सजावट होगी। पकवान तैयार करने के लिए, आपको चार आलू और अंडे, लहसुन का एक लौंग, एक सौ ग्राम मेयोनेज़, गुलाबी सामन के दो डिब्बे, डिब्बाबंद में लेने की जरूरत है खुद का रस, तीन प्रसंस्कृत पनीर। अंडे और आलू उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें संसाधित चीज़(ग्रेटिंग को आसान बनाने के लिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, दही डालें फ्रीजरदस मिनट के लिए)। सामग्री को मिलाएं और डिब्बाबंद गुलाबी सामन, एक कांटा के साथ मसला हुआ और कटा हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़ करें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ। वैसे, इस सलाद को एक निश्चित मात्रा में आसानी से तैयार किया जा सकता है नए साल की वर्दी: स्टार, स्नोफ्लेक या हॉर्सशू।

हल्का सलाद, जिसमें 100 ग्राम शामिल हैं डिब्बाबंद ट्यूना, तीन टमाटर, एक खीरा और शिमला मिर्च, लहसुन की एक कली, तुलसी, लेट्यूस के पत्ते, छिलके वाले पाइन नट्स, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, थोड़ी सी चीनी और काली मिर्च। टूना से पानी निकाल दें और मछलियों को रेशों में अलग कर लें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धो लें, फिर काट लें। ककड़ी, टमाटर और काली मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। लहसुन को पीसकर बारीक काट लें। सलाद को सजाने के लिए कुछ हरी पत्तियों को अलग करके तुलसी को बारीक काट लें। सभी सामग्री, नमक मिलाएं, चीनी के साथ छिड़के और मिलाएँ। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें और कटी हुई तुलसी के साथ डिश में डालें। टूना सलाद तैयार करें नींबू का रसऔर जतुन तेल. सर्व करने से पहले सजाएं पाइन नट्सऔर तुलसी के पत्ते।

नए साल के लिए मछली का सलाद बहुत संतोषजनक और योग्य दोनों होना चाहिए आहार भोजन. इसको तैयार करने के लिए पेटू सलादआपको पुदीना, आधा चम्मच नींबू का छिलका और काली मिर्च, 200 ग्राम डिल, 280 ग्राम बीज रहित लाल अंगूर, 250 ग्राम पेनी सामन और आधा खरबूजा चाहिए। ड्रेसिंग के लिए, आपको बिना एडिटिव्स के 170 ग्राम दही, 50 मिली जैतून का तेल, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और शहद, बारीक कटी हुई लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च मिलानी होगी। पुदीने को ज़ेस्ट और काली मिर्च के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। एक डिश में फिर से परतों में बारीक कटा हुआ तरबूज का गूदा, कटा हुआ डिल, अंगूर, कटा हुआ सामन पट्टिका और तरबूज रखें। इसके बाद, तैयार पुदीने की एक परत ज़ेस्ट के साथ लगाएं। पहले से तैयार सॉस के साथ सलाद को सीज करें और 20 मिनट के बाद सर्व करें।

नए साल के समय में सबसे सस्ती मछली के साथ सलाद का एक और संस्करण है डिब्बाबंद गुलाबी सामन. आपको गुलाबी सामन का एक जार, एक गिलास चावल का एक तिहाई, दो अंडे और एक गाजर, एक लेने की जरूरत है ताजा ककड़ी, हरे प्याज के पंख और मेयोनेज़ की एक जोड़ी। गाजर को उबाल कर क्यूब्स में काट लें। साथ ही ताजा खीरा भी काट लें। प्याज को बारीक काट लें, उबाल लें और अंडे काट लें, मछली को मैश कर लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं, धीरे से मिलाएं।

पंगेसियस का उपयोग शायद ही कभी सलाद के लिए किया जाता है। लेकिन, जब नए साल 2014 के लिए मूल मछली सलाद की बात आती है, तो कुछ भी असंभव नहीं है। पकवान तैयार करने के लिए, लगभग 400 ग्राम पंगेसियस पट्टिका, दो ताजे खीरे, चार छोटे आलू, एक बड़ा चम्मच लिया जाता है कसा हुआ सहिजन, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल। थोड़ा सा आटा। पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को नमक के साथ मिलाएं, मछली को रोल करें और वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें। अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाएं और मछली को सलाद के कटोरे में डालें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, और उबले हुए आलू को क्यूब्स में काटें। बची हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और डिश को सहिजन और जैतून के तेल से सजाएँ।

नव वर्ष की पूर्व संध्या सबसे चमकदार और शायद सबसे अधिक है स्वादिष्ट छुट्टीएक वर्ष में। दरअसल, परंपराओं का पालन करते हुए, प्रत्येक परिवार सभी प्रकार के व्यंजनों को खरीदने की कोशिश करता है और नए साल की मेज को बड़े पैमाने पर सेट करता है ताकि आने वाला साल सफल और खुशहाल हो। यदि आप उपयुक्त की तलाश कर रहे हैं छुट्टी व्यंजनों, तो इस चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा पर ध्यान दें। पेटू नए साल का सलादलाल मछली "घड़ी" के साथन केवल अपने नए साल की मेज को सजाएं, बल्कि अपने प्रियजनों को इसके शानदार स्वाद से भी खुश करें।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

• ताजा लाल मछली (सामन, सामन, गुलाबी सामन) - 300 ग्राम;
• झींगा - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
• मुर्गी के अंडे- 2-3 टुकड़े;
• सख्त पनीर- 100 ग्राम;
• हरी प्याज- 1 गुच्छा;
• मक्खन;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सहिजन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सफ़ेद मिर्च;
• नमक।

लाल मछली "घड़ी" के साथ नए साल का सलाद - नुस्खा

सभी सामग्री तैयार कर लें। खीरे और हरे प्याज को धोकर सुखा लें।

ताजा लाल मछली के टुकड़े, धो लें, तराजू और हड्डियों को हटा दें और सीज़निंग और मसालों के साथ निविदा तक उबाल लें। हम सलाद के लिए मछली का उपयोग करेंगे, और शोरबा पर सूप पकाया जा सकता है। मछली को शोरबा में ठंडा करना बेहतर है, अन्यथा यह जल्दी से सूख जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें जमे हुए, नमक डालें और थोड़ी सी पिसी हुई सफेद मिर्च डालें। यह सफेद मिर्च है जो मछली और समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छी लगती है। झींगों को 3-5 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें निकाल लें कागज़ का रूमालअतिरिक्त तरल को अवशोषित करने के लिए।

चिकन अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

ताजा खीरे भी छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं।

जब मुख्य सामग्री तैयार हो जाए, तो डिश को असेंबल करना शुरू करें। "वॉच" को एक सुंदर समान आकार देने के लिए, बेकिंग डिश से स्प्लिट रिंग का उपयोग करें। सलाद की पहली परत उबली हुई मछली, इसे कुचल दिया जाना चाहिए, समान रूप से फैलाया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सहिजन के साथ कवर किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के लिए, डिब्बाबंद का एक बड़ा चमचा जोड़ें सफेद सहिजनकोई योजक नहीं और अच्छी तरह मिलाएं।

पर मछली की परतकटा हुआ ताजा ककड़ी फैलाएं और मेयोनेज़ के जाल से ढक दें।

तीसरी परत अंडे की होगी। अंडे को बारीक कटा हुआ छिड़कें हरी प्याजऔर मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ सब कुछ कवर करें।

सख्त पनीर को महीन पीस लें और इसे सलाद पर डालें, चम्मच से हल्का सा टैम्पिंग करें। यह हमारे नए साल के सलाद की आखिरी परत होगी। डिश को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक या दो घंटे के लिए ठंडा करें, सभी परतों को सॉस के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए।

सभी गृहिणियां नए साल के भोज के लिए सलाद के बारे में पहले से सोचती हैं। हम आपको मछली के साथ नए साल के सलाद के स्वादिष्ट चयन से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं। कैसे मछली के साथ नए साल के सलाद पकाने के लिएपढ़ते रहिये।

मछली के साथ नए साल का सलाद: एक स्वादिष्ट चयन

पनीर के साथ स्मोक्ड गुलाबी सामन की पकाने की विधि सलाद

अवयव:

• 700 जीआर। गुलाबी सामन (इच्छानुसार गर्म या ठंडा स्मोक्ड)
• प्याज
• सेब
• 1 सेंट। एल नींबू का रस
• 100 जीआर। पनीर
• 100 जीआर। मेयोनेज़
• पीसी हुई काली मिर्च
• अजमोद

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सामन छीलें, हड्डियों को हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को फोर्क से क्रम्बल कर लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. एक सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
5. पकवान पर गुलाबी सामन डालें, ऊपर से प्याज और सेब, काली मिर्च थोड़ी।
6. मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह फैलाएं।
7. एक ढक्कन या किसी अन्य प्लेट के साथ डिश को बंद करें और इसे संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
8. सेवा करने से पहले, पनीर और ताजी जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें।

पकाने की विधि पफ सलाद "एक फर कोट के नीचे स्प्रैट"

अवयव:

• 3 पीसीएस। आलू
• गाजर
• 1 ख। मुन्ना
• 2 उबले अंडे
• 1 बी। हरे मटर
• डिल या अजमोद
• प्याज
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और आलू उबाल लेंतैयार होने तक।
2. ठंडा करें, छीलें और मोटे कश पर पीस लें।
3. स्प्रैट खुले औरएक कांटा के साथ मैश।
4. अंडे को महीन पीस लें।
5. प्याज क्यूब्स में कटा हुआ।
6. परतों में एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें: प्याज, स्प्रैट, आलू, हरी मटर,गाजर, स्प्रैट और अंडे।
7. मेयोनेज़ के साथ परतें फैलाएं।
8. हरियाली से सजाएं।

पकाने की विधि सलाद "सिंड्रेला"

अवयव:

• 500 जीआर। उबला हुआ पाइक पर्च या अन्य मछली
• 500 जीआर। उबले आलू
• 200 जीआर। मसालेदार मशरूम
• प्याज
• 1 सेंट। मेयोनेज़
• 1 चम्मच सरसों
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
2. मछली हड्डियों के बिना, टुकड़ों में उखड़ जाती हैं।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी डालें।
4. फिर प्याज से पानी निकाल दें।
5. सभी सामग्रियों को मिला लें।
6. स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ और सरसों के साथ मौसम।
7. सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

शैम्पेन के साथ पकाने की विधि मछली का सलाद

अवयव:

• 150 जीआर। थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड लाल मछली
• 50 जीआर। खट्टी मलाई
• 150 जीआर। मशरूम
• 3 टमाटर
• खीरा
• जैतून
• नींबू
• मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और टमाटर अच्छे स्लाइस में काटें.
2. मछली को पतला लम्बा काट लेंधारियाँ।
3. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और खट्टा क्रीम में उबाल लें।
4. नमक काली मिर्च।
5. सब्जियों को मछली के साथ मिलाएं खट्टा क्रीम में दम किया हुआशैम्पेन और जैतून का बीज।
6. स्वाद के लिए सलाद को नमक करें।
7. सलाद को एक बड़े प्लैटर पर परोसें, नींबू के स्लाइस और हर्ब्स से गार्निश करें।

मसालेदार सलाद अचार और हेरिंग के साथ पकाने की विधि

अवयव:

• 5 उबले आलू
• 2 फ़िललेट्स थोड़ा नमकीन हेरिंग
• 2 खीरे का अचार
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 3 सेब
• प्याज
• 1 चम्मच सहारा
• सिरका
• सरसों
• मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. क्यूब्स में आलू, प्याज, हेरिंग, खीरे और सेब काट लें।
2. ड्रेसिंग के लिए व्हिस्कसिरका, तेल और सरसों।
3. सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

वीडियो नुस्खा " 15 मिनट में झींगे और कीनू के साथ नए साल का सलाद"

मजे से पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी अलीना टेरेशिना।

मांस या सब्जी का सलादहम हर छुट्टी के लिए खाना बनाते हैं, लेकिन मछली बहुत कम खाते हैं। हालाँकि बहुत से लोग मछली से प्यार करते हैं और खाना बनाना जानते हैं विभिन्न तरीके. इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, और मछली का तेल, पशु वसा के विपरीत, बहुत उपयोगी माना जाता है। मछली शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है और कैलोरी में कम होती है।

मछली मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है और सब्जी उत्पाद. इस उत्पाद से सलाद तैयार करना आसान है और उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। हम आपके ध्यान में कई व्यंजन लाते हैं।

लाल मछली का सलाद: नए साल 2019 के लिए खाना पकाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट और निविदा सलादमछली से। जब आप इसे इस रेसिपी के अनुसार पकाएंगे तो आपको सुखद आश्चर्य होगा, क्योंकि आपको इसका परिणाम निश्चित रूप से पसंद आएगा।

अवयव:

• लाल मछली पट्टिका - 200 जीआर।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना बनाना:

आलू, गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालें।

चूंकि सलाद को परतों में रखा जाता है, हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकना करना नहीं भूलते हैं।

हम खीरे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और अपनी पहली परत बिछाते हैं।

उबले हुए गाजर और आलू, साथ ही चिकन अंडे, छीलकर कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में भी काट लें।

शीर्ष परत पर लाल मछली बिछाएं। हम इसे उसी तरह पीसते हैं।

आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को सीधे टेबल पर परोसना चाहते हैं। और आप?

उत्सव की मेज के लिए सब्जियों के साथ मछली का सलाद

सामन के साथ सलाद मूल रूप से हमेशा उत्सव की मेज पर परोसा जाता है। यह मछली सलाद को परिष्कार और अद्वितीय देती है नाजुक स्वादयदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो इसे स्वयं आजमाएँ।

अवयव:

• लाल मछली पट्टिका (सामन) - 200 जीआर।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• लेट्यूस के पत्ते - 200 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें। उन्हें काटा जा सकता है, लेकिन उन्हें टुकड़ों में तोड़ना बेहतर है, लेकिन बारीक नहीं!

ताजा खीरे को भी बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

हम काली मिर्च को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।

मछली, अगर यह हड्डियों के साथ है, तो हम इसे हड्डियों से साफ करते हैं। हम अपने फ़िललेट्स को क्यूब्स में भी काटते हैं।

छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इसके ऊपर नींबू का रस डालकर 10 मिनट के लिए रख दें। इस समय के दौरान, यह मैरीनेट हो जाएगा और हम इसे अपने सलाद में शामिल करेंगे।

हम अपने पकवान में जोड़ते हैं वनस्पति तेलऔर स्वादानुसार नमक। आप स्वाद के लिए काली मिर्च भी ले सकते हैं। कटा हुआ अजमोद के साथ हमारे सलाद को छिड़कना मत भूलना।

यह सलाद तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

नए साल की मेज के लिए चावल के साथ सरल और स्वादिष्ट मछली का सलाद

खैर, मेरी राय में, यह सलाद सभी को पसंद करना चाहिए, क्योंकि यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। मैं इसे हमेशा छुट्टियों के लिए बनाता हूं। चलो शुरू करो।

अवयव:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• चावल - 100 जीआर।;
• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
• बल्ब प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50 जीआर।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना:

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें। फिर हम उन्हें चाकू या अंडे के कटर से क्यूब्स में काटते हैं।

चावल को पकने तक उबालें, धोकर ठंडा कर लें।

जबकि हम चिकन अंडे और चावल उबालते हैं और ठंडा करते हैं, बारीक प्याज काट लें।

एक महीन grater पर तीन पनीर।

एक कांटा के साथ डिब्बाबंद सामन को मैश करें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

अजमोद को बारीक काट लें।

हमारे सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

सुअर के नए साल के लिए मछली का सलाद पकाने की विधि

अवयव:

• लाल मछली (कच्ची) - 500 जीआर।;
• शैम्पेन - 500 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

खाना बनाना:

मछली, हमने गुलाबी सामन लिया, हम इसे हड्डियों और खाल से साफ करते हैं। थोड़े नमकीन पानी में उबाल आने तक उबालें और क्यूब्स में काट लें।

मशरूम को फोटो में दिखाए अनुसार पीस लें और पकने तक कड़ाही में भूनें।

प्याज को बारीक काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में परतों में डालते हैं, इस क्रम में मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को फैलाते हैं: मछली, प्याज, मशरूम, गाजर। अगला, परतों को दोहराएं। हमारा सलाद परोसने के लिए तैयार है।

उत्सव की मेज पर टूना और जैतून के साथ सलाद

यहाँ एक सलाद है, मैं चाहता हूँ कि आप इसे पकाने की कोशिश करें। मुझे यह बहुत पसंद है और मैंने इसकी रेसिपी आपके साथ शेयर की है। सबसे खास बात यह है कि इसे से तैयार किया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर बहुत कलरफुल दिखता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• चेरी टमाटर - 250 जीआर।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लेटस के पत्ते - 100 जीआर ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर हम उन्हें अपने हाथों से एक गहरे सलाद कटोरे में फाड़ देते हैं।

चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें।

धुले हुए खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें।

शिमला मिर्च के बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

डिब्बाबंद टूना को एक प्लेट पर रखें और कांटे से मैश करें। इसे हमारे उत्पादों के साथ सलाद के कटोरे में डालें।

पिसा हुआ जैतून डालें। वे पूरे या आधे हो सकते हैं।

जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें। मिक्स करें और सर्व करें।

बहुत सुंदर निकला। बस रंगों का दंगा। यह किसी भी छुट्टी को रोशन करेगा। और बाकी आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। इसलिए पकाएँ और अपने प्रियजनों का इलाज करें।