प्रकृति में क्या ढकना है. जन्मदिन का पिकनिक मेनू कैसा दिख सकता है: प्रकृति में एक उत्सव की मेज

कटार पर झींगा

सबसे आसान विकल्प है झींगा पर नींबू का रस छिड़कें, मोटा नमक (अधिमानतः समुद्री नमक) छिड़कें और ग्रिल करें। हम आपको थोड़ा अधिक जटिल, लेकिन असामान्य रूप से स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करते हैं।

अवयव:

• 1 किलोग्राम राजा झींगे
• 1 बल्ब
• डिब्बाबंद अनानास

चटनी के लिए:

• 100 ग्राम टेरीयाकी सॉस
• 1 सेंट. एल भुने हुए तिल

खाना बनाना:

जब तक आग जल रही हो, सभी सामग्री तैयार कर लें। टेरीयाकी को तिल के साथ मिलाएं; यदि अनानास छल्लेदार हों तो उन्हें काट लें; झींगा साफ करें (पूंछ छोड़ी जा सकती है)।

झींगा और अनानास के टुकड़ों को बारी-बारी से लकड़ी की सीख पर पिरोएँ। फिर उदारतापूर्वक उन्हें अपनी सॉस से ब्रश करें। झींगा को पपड़ी बनने तक 8-10 मिनट तक आंच पर रखें। यदि वांछित है, तो आप उन्हें समय-समय पर सॉस के साथ और तलते समय चिकना कर सकते हैं।

पन्नी में आलू

पके हुए आलू - बचपन से परिचित स्वाद। किसने इसे नहीं खाया, आग के पास बैठकर नमक छिड़का, किसने अपनी उंगलियां नहीं जलाईं और इसे साफ करते हुए राख में गंदा नहीं किया! लेकिन प्रकृति में आलू से आप कई व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे फ़ॉइल में बेक करें।

अवयव:

• 5 मध्यम आलू
• 1 मध्यम प्याज
• 100 ग्राम चेडर चीज़
• 150 ग्राम मक्खन
• 1 सेंट. एल वूस्टरशर सॉस
• अजमोद
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

इस व्यंजन के लिए आपको एक घने की आवश्यकता होगी खाद्य पन्नी: 50 × 50 सेमी मापने वाले वर्ग। उनमें से प्रत्येक को मक्खन से उदारतापूर्वक ब्रश करें।

आलू धोकर काट लीजिये पतले टुकड़े. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। साग काट लें. यह सब एक साथ रखो, जोड़ें वूस्टरशर सॉस, नमक और मिर्च। ये सभी प्रक्रियाएं घर पर ही सबसे अच्छी तरह से की जाती हैं।

जब कोयले ऊपर आ जाएं, तो फिलिंग को पन्नी पर रखें और किनारों को लपेट दें ताकि स्वादिष्ट भाग न जाए। आलू और प्याज के नरम होने तक डिश को लगभग 40 मिनट तक आंच पर पकाएं।

भुनी हुई सब्जियाँ

अवयव:

• तोरी - 4 पीसी।
• प्याज - 8 पीसी।
• मीठी लाल मिर्च - 2 पीसी।
• मीठी हरी मिर्च - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 8 पीसी।
• अजवाइन पेटीओल - 100 ग्राम
• बैंगन - 2 पीसी।
• नींबू का रस - 6 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल - 200 ग्राम
• अजमोद साग (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच।
• अजवायन का साग (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच।
• मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को धो लें, बैंगन और तोरी को स्लाइस में काट लें और प्याज को छल्ले में काट लें। हम सब्जियों को कटार पर रखते हैं, तेल से चिकना करते हैं और 25-30 मिनट के लिए ग्रिल पर भूनते हैं।

तेल मिलाना नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ। परिणामी सॉस को तैयार सब्जियों के साथ परोसें।

हल्का सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• डिल साग - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

काली मिर्च से बीज निकालें, धोएं और स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटरों को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये और मक्के और काली मिर्च के साथ मिला दीजिये.

सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ, नमक डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सैंडविच कैम्पिंग

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• टोस्टेड ब्रेड 12 स्लाइस
• हैम 0.5 किग्रा
• मेयोनेज़ 0.5 पैक।
• केचप 0.5 पैक।
• पत्ता सलाद 10 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी (ताजा) 2 पीसी।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों

खाना बनाना:

टोस्ट (आप उपयोग कर सकते हैं नियमित रोटी, तिल बन्स) दोनों तरफ से आग पर थोड़ा सा भूनें। मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं और टोस्ट पर फैलाएं। उस पर एक सलाद पत्ता रखें, शीर्ष पर - खीरे के घेरे, उन पर - हैम का एक पतला टुकड़ा। हैम को सलाद के पत्ते से ढक दें और सैंडविच को टोस्ट के दूसरे टुकड़े से "बंद" कर दें। हैम को पनीर से बदला जा सकता है। फिर खीरे की जगह टमाटर का इस्तेमाल करना बेहतर है।

कटार पर नाश्ता

खाना पकाने के समय: 5 मिनट

खाना बनाना:

आपको प्लास्टिक की कटार या साधारण टूथपिक्स और उत्पादों के विभिन्न सेटों की आवश्यकता होगी, जिन्हें यदि आवश्यक हो, तो आप क्यूब्स में काट सकते हैं और उन पर स्ट्रिंग कर सकते हैं। यहां केवल कुछ विकल्प दिए गए हैं.

#1 सेट करें. सख्त पनीर, अंगूर, अखरोट की गिरी।

#2 सेट करें. मोत्ज़ारेला चीज़ बॉल्स (आग पर धूम्रपान किया जा सकता है), चेरी टमाटर, ताजी तुलसी की पत्तियाँ।

#3 सेट करें. डिब्बाबंद शैंपेनोन, जैतून, हार्ड पनीर।

#4 सेट करें. ग्रील्ड झींगा, एवोकैडो, ताजा ककड़ी(या वैकल्पिक रूप से: झींगा, स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास या नींबू)।

#5 सेट करें. रोल्ड हैम, टमाटर, जैतून।

#6 सेट करें. चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास।

सेट नंबर 7. ग्रिल्ड बैंगन के टुकड़े, टमाटर, पनीर।

सेट नंबर 8. राई की रोटी, थोड़ा नमकीन हेरिंग, याल्टा लाल प्याज, जैतून।

प्रकृति में उचित बारबेक्यू

न्यूनतम आवश्यक सामग्री मांस और प्याज हैं।

अगर आपको ताजा मांस मिलता है दूध पिलाता सुअर, तो प्याज को बाहर रखा जा सकता है।

अन्य सभी योजक मांस को नरम, रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए, इसे केफिर, नींबू के रस का उपयोग करके अचार बनाया जाता है। शर्करा रहित शराबऔर कई अन्य तरल पदार्थ। और इसमें तरह-तरह के मसाले और मसाला भी मिला लें.

तो, एक किलोग्राम सूअर का मांस, एक पाउंड प्याज और एक लीटर केफिर खुशी के लिए आवश्यक है। आगे के परिणाम रसोइये की कुशलता पर निर्भर करते हैं। लेकिन, सूचीबद्ध घटकों से, एक शुरुआती बारबेक्यू के पास भी एक उत्कृष्ट बारबेक्यू बनाने का मौका है।

मांस काटते समय, ऐसे टुकड़े बनाने का प्रयास करें जो लगभग एक ही आकार के हों। क्यूब्स के रूप में सबसे अच्छा, तीन से पांच सेंटीमीटर की भुजा के साथ। सभी घटिया चीजें बिल्ली को सौंप दी जानी चाहिए।

बारबेक्यू के लिए मैरिनेड

बारबेक्यू में कितना सिरका मिलाना है? जैसा कि प्रोफ़ेसर प्रीओब्राज़ेंस्की कहेंगे, केवल जमींदार, जिन्हें बोल्शेविकों ने नहीं काटा था, बारबेक्यू को सिरके में भिगोते थे। एक स्वाभिमानी व्यक्ति केफिर से काम चलाता है।

स्वाद पर चर्चा नहीं हो सकी. लेकिन, मेरी राय में, नमक और सिरका किसी भी भोजन के स्वाद में बाधा डालते हैं। मांस सहित. बारबेक्यू की तैयारी में, मैं उन्हें पूरी तरह से त्यागने की सलाह देता हूं।

इसके अलावा, मैरिनेड में मिलाया गया नमक नमी खींच लेता है और मांस को सुखा देता है। यदि आप बिल्कुल नमक के बिना नहीं रह सकते हैं, तो जब मांस पहले से ही सीख पर हो तो उसमें थोड़ा सा नमक डालें।

सिरके के बजाय, केफिर, सूखी वाइन (सफेद या लाल), चरम मामलों में, ताजा नींबू का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

इसके अतिरिक्त, मैरिनेड में, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी योजक का उपयोग कर सकते हैं: टमाटर, सेब, शिमला मिर्च... मात्रा मनमानी है, आप प्रयोग कर सकते हैं।

लेकिन मसालों के साथ आपको माप जानने की जरूरत है। अन्यथा, आप प्रमुख मसाले के स्वाद के साथ कुछ खाएंगे, और नहीं असली बारबेक्यू. मैरिनेड में काली मिर्च बिल्कुल न डालें. इसके बाद इसे जोड़ा जाएगा तैयार कबाबजिनको इसकी जरूरत है.

मैरीनेटिंग तकनीक के बारे में थोड़ा

यदि आप सूखी वाइन या केफिर का उपयोग करते हैं, तो मैरिनेड को मांस को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।

नींबू के रस का उपयोग करते समय, कबाब की प्रत्येक परत पर थोड़ा सा डालें। प्रति किलोग्राम मांस में 1 से अधिक नींबू का प्रयोग न करें।

आपको मांस को 3-4 घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं या आप दूर यात्रा कर रहे हैं तो आप एक दिन का समय भी ले सकते हैं।

यदि आपके पास समय नहीं है या आप मैरिनेड के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो सभी मौजूदा बड़े सुपरमार्केट में वे बारबेक्यू ब्लैंक बेचते हैं। वैकल्पिक रूप से, इसका उपयोग किया जा सकता है। साथ ही, बाज़ार भी हैं। इसके अलावा, बाजार में आप ताजा मांस चुन सकते हैं, और यदि आप पूछें, तो विक्रेता एक नींबू और कुछ प्याज का उपयोग करके, आपकी आंखों के सामने 5 मिनट में आपके लिए बारबेक्यू तैयार कर देगा।

बारबेक्यू कैसे करें

सबसे पहले आपको कोयले तैयार करने की जरूरत है।

शहर के पास बारबेक्यू के लिए यात्रा करते समय, मौके पर जलाऊ लकड़ी मिलने की उम्मीद न करें। आपके पूर्ववर्तियों और आम पर्यटकों ने बहुत पहले ही जलने वाली हर चीज़ को जला दिया था। इसलिए, आपको अपने साथ जलाऊ लकड़ी या तैयार कोयला ले जाना होगा। गर्मियों में, कई सुपरमार्केट और गैस स्टेशनों पर जलाऊ लकड़ी और कोयला दोनों बेचे जाते हैं।

यदि आप आग बनाने वाले नहीं हैं, या तैयार कोयला लेते हैं, तो जलाने वाले तरल पदार्थ के बारे में न भूलें। बस बहुत अधिक तरल न डालें - इसे केवल कोयले या जलाऊ लकड़ी में आग लगानी चाहिए, इससे अधिक कुछ नहीं। आप इस पर मांस नहीं भून सकते.

जलाऊ लकड़ी का उपयोग करते समय, आपको आग जलने और कोयले दिखाई देने तक थोड़ा इंतजार करना होगा।

तैयार कोयले को उस स्थान के नीचे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए जहां आप कटार रखेंगे।

वैसे, बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छी जलाऊ लकड़ी एल्डर है। उनके पास "सबसे स्वादिष्ट" धुआं है। यदि आस-पास कोई एल्डर नहीं है, तो ऐस्पन या बर्च उपयुक्त रहेगा। शंकुधारी पेड़ों (पाइन और स्प्रूस) का उपयोग उनमें मौजूद राल के कारण नहीं किया जा सकता है।

खुली आग नहीं होनी चाहिए, केवल सुलगते हुए कोयले होने चाहिए।

जबकि आग भड़क रही है, मांस को सीखों पर लगाना आवश्यक है।

आपको इसे सही ढंग से करने की भी आवश्यकता है: टुकड़ों को एक-दूसरे से कसकर लगाया जाना चाहिए - इस तरह वे कम सूखते हैं, और आपको अधिक रसदार कबाब मिलता है।

एक कटार पर मांस के टुकड़े रखकर, आप उन्हें के छल्ले के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं प्याजऔर ताजा टमाटर.

तो, कोयले तैयार हैं और मांस सीख पर है। आप तलने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं.

तलने की प्रक्रिया

सीखों को पलटना और उन्हें लगातार एक जगह से दूसरी जगह ले जाना आवश्यक नहीं है। इससे मांस केवल सूख जाएगा। बेशक, समय-समय पर उन्हें उठाया और नियंत्रित किया जा सकता है ताकि वे जलें नहीं।

हमें उपस्थिति का इंतजार करना चाहिए.' सुनहरा भूराबारबेक्यू के एक तरफ. जब यह दिखाई दे, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और दूसरी तरफ भी वही सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने का इंतजार करें। उसके बाद, कबाब खाने के लिए तैयार माना जाता है।

सबसे आम गलती जो शुरुआती कबाब करते हैं वह है मांस को ठीक से भूनने की इच्छा। ऐसा करने के लिए, वे इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं और कोयले के ऊपर तब तक रखते हैं जब तक कि वे काली पपड़ी से ढक न जाने लगें। मांस शुष्क एवं सख्त हो जाता है।

पर विश्वास करो अच्छे कोयले, मांस पूरी तरह से तला हुआ होगा, भले ही वह बहुत कटा हुआ हो बड़े टुकड़े. अंगारों के ऊपर गर्मीऔर 10-15 मिनट मांस को अंदर से अच्छी तरह से पकने और बाहर से सुनहरी परत प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

हां, वैसे, यदि टुकड़े बड़े हैं, तो वे सबसे रसदार और स्वादिष्ट बारबेक्यू बनाते हैं।

बारबेक्यू किससे बनाया जा सकता है?

किसी भी मांस, मुर्गी और यहां तक ​​कि मछली से भी।

सूअर का मांस - गर्दन लें, क्योंकि उस पर मांस नरम होता है, समान रूप से वितरित वसा के साथ। कॉलर न होने पर ही कोई अन्य भाग लें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पोर्क कबाब सबसे फायदेमंद विकल्प है जिसे खराब करना मुश्किल है।

मेमना - केवल तभी जब आप आश्वस्त हों कि यह ताजा है।

बीफ के कटार सख्त होते हैं.

चिकन की सीख.

सिद्धांत रूप में, आप पूरे चिकन को भून सकते हैं। यह अधिक परेशानी भरा है, लेकिन दिलचस्प भी है। इसके अलावा, मार्चिंग वन के अनुसार, आप कटार या लोहे की जाली के बिना भी काम कर सकते हैं। यह कच्ची लकड़ी के कुछ छोटे खूंटों को जमीन में गाड़ने, उन पर मुर्गे के शव को क्रूस पर चढ़ाने और मुर्गे के नीचे के पूरे क्षेत्र को सुलगते कोयले से ढकने के लिए पर्याप्त है। चिंता न करें, खाना पकाने के दौरान खूंटियाँ नहीं जलेंगी। 10-15 मिनट के बाद इसे दूसरी तरफ पलट दें और ताजा जलते हुए कोयले डाल दें।

15 मिनट और प्रतीक्षा करें. इसके बाद चिकन खाने के लिए तैयार है.

मछली की कटारें.

बाहर करना बेहतर है तेल वाली मछलीजैसे सैल्मन या ट्राउट. हालाँकि कोई भी ताज़ा, उदाहरण के लिए, पाइक, करेगा। लेकिन अधिक संभावना है कि यह बारबेक्यू नहीं, बल्कि पकी हुई मछली है।

हम उनकी दुर्लभता के कारण जंगली सूअर, एल्क, बटेर और स्टर्जन से बारबेक्यू पर विचार नहीं करेंगे।

किसी भी विकल्प के साथ - मूल उत्पाद बिल्कुल ताजा होना चाहिए, ठंड और पिघलना के अधीन नहीं होना चाहिए। और यह ज्यादा तैलीय नहीं होना चाहिए.

बारबेक्यू के लिए गार्निश करें

जो कुछ भी स्वादिष्ट बारबेक्यू, साइड डिश का ध्यान रखने की सलाह दी जाती है।

यह विदेशी के बिना संभव है: खीरे, टमाटर, सलाद। कोई ताजा जड़ी बूटीबारबेक्यू के साथ बहुत अच्छा लगता है।

और आप कुछ मौलिक तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबला आलू. यहां किसको क्या पसंद है.

पीने के लिए जूस या पानी अवश्य लें। गर्म बारबेक्यू के साथ मिनरल वाटर अच्छा लगता है। पीने का पानी अधिक लेना बेहतर है, क्योंकि अक्सर कुछ न कुछ धोना जरूरी हो जाता है - साग-सब्जियां, सब्जियां, हाथ।

शराब के मामले में मुख्य बात माप जानना है। मेरे लिए, एक-दो गिलास अच्छा और पीना बेहतर है स्वादिष्ट शराबवोदका की एक साधारण बोतल का उपयोग करने की तुलना में। हां, और अगले दिन आप जीवन का आनंद लेंगे, और दुखी होकर यह नहीं सोचेंगे कि मैं कल इतना नशे में क्यों था।

प्रकृति में बारबेक्यू के लिए जाते समय चाकू, नैपकिन, कुछ प्लेटें और कप, यहां तक ​​कि डिस्पोजेबल भी ले जाना न भूलें। और वापस जाकर बचा हुआ सारा कूड़ा-कचरा डाल कर अपने साथ शहर ले जाना।

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन मनाने के लिए अद्भुत मौसम हैं। ताजी हवा में भूख बढ़ जाती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के लिए पहले से मेनू तैयार करना जरूरी है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन केवल बारबेक्यू और बियर के साथ पूरा नहीं होता है, इसके अलावा और भी बहुत कुछ है। वैकल्पिक विकल्प.

आप प्रकृति में अपने साथ क्या पका सकते हैं?

बाहर का नाश्ता घर की मेज पर परोसे जाने वाले नाश्ते से भिन्न होता है। वसायुक्त, पौष्टिक भोजन, गर्म पहला और दूसरा कोर्स पिकनिक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन प्रकृति में सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडे क्षुधावर्धक. ऐसे व्यवहार कई प्रकार के होते हैं:
   • ठंडा मांस के व्यंजन. बेक किया हुआ या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
   • सब्जी मिश्रण. ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च, चुकंदर।
   • आटा उत्पाद. पाई, रोल, केक, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
   • सैंडविच.
2. सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र. ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
3. पनीर उत्पाद. सभी किस्मों के लिए उपयुक्त कठोर चीज, संसाधित चीज़।
4. ताज़ा फल.
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता. सर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

फोटो के साथ प्रकृति में बाहर जाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी

एक सफल पिकनिक के आयोजन को पूरी गंभीरता से लिया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें ठीक से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। किसी फ़ील्ड ट्रिप के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग करें:

• प्रत्येक डिश को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और कट्स को कागज में लपेटा जाता है।
• तीखी गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद एयरटाइट प्लास्टिक ट्रे में पैक किए जाते हैं।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच, चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अपने हाथ सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए कांटे, चम्मच, प्लेट, डिस्पोजल का प्रयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अपने साथ प्रकृति में ले जाना सुविधाजनक है और उन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ज्यादातर ऐसे ही स्नैक्स के लिए इस्तेमाल करते हैं ताज़ी सब्जियांऔर नहीं नाशवान उत्पाद. यदि आपने अभी तक मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो प्रकृति फोटो के लिए स्नैक्स तैयार करें चरण दर चरण रेसिपी, जिनका वर्णन नीचे किया गया है, वे खुली हवा में आपकी दावत में पूरी तरह से विविधता लाते हैं।

जल्दी में सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बिल्कुल अपूरणीय है। से बनाओ विभिन्न उत्पादजो आपके रेफ्रिजरेटर में है, मुख्य बात यह है कि उसमें ब्रेड और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। ताकि बाकी खराब गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब न हो, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• यदि संभव हो, तो नाश्ते के लिए सामग्री अपनी रसोई में पहले से तैयार कर लें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें, और पिकनिक स्थल पर पहुंचने पर सैंडविच बना लें।
• स्नैक्स तैयार करने के लिए ऐसे भोजन का उपयोग न करें जो पिघल सकता है (मक्खन)।
• नाश्ते के लिए बैंगन को पहले से भून लीजिए.
• सैंडविच सॉस को लीक होने और गाढ़ा होने से बचाने के लिए, उनमें कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
• नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है, पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। जो भी आपको पसंद हो उसका उपयोग करें - राई, सफेद, तिल के बीज के साथ, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या डाइटिंग करने वालों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

• राई की रोटी- 2 टुकड़े;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2-4 टुकड़े;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर मसालेदार सॉस;
• पिघलते हुये घी।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन के टुकड़ों को थोड़े से घी में दोनों तरफ से तल लें।
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, उन्हें सॉस की पूरी लंबाई पर फैलाएं।
3. - फिर ब्रेड का एक टुकड़ा ऊपर रखें सलाद पत्ते, तले हुए बैंगन के टुकड़े।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर के ऊपर हरी डिल.
5. ब्रेड के दूसरे आधे भाग से बंद कर दीजिये.

अमेरिकी सैंडविच

कोल्ड कट्स वाला नाश्ता हार्दिक और स्वादिष्ट। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच तैयार करें, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 सर्कल;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड के आधे हिस्से पर स्लाइस रखें।
2. हम पनीर को ब्रेड के साइज के हिसाब से काटते हैं, हैम के ऊपर डालते हैं.
3. फिर धुले हुए सलाद के पत्ते बिछा दें।
4. ऐपेटाइज़र के अंत में हम टमाटर, खीरे के पतले गोले डालते हैं। हम ब्रेड के दूसरे आधे भाग को किनारों पर सरसों से पहले से चिकना करके ढक देते हैं।

प्रकृति के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र

पिकनिक में कैनेप्स बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आपके पास हाथ धोने का समय नहीं है तो भी इनका उपयोग करना संभव है। इस क्षुधावर्धक रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम खीरे को छिलके से साफ करते हैं, समान हलकों में काटते हैं।
2. हम सॉसेज को भी इसी तरह काटते हैं.
3. हमने पनीर को टुकड़ों में काट लिया.
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। एक कटार पर, हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी, सॉसेज डालते हैं।

हैम और पनीर रोल

प्रेमियों मांस का नाश्तामुझे छोटे हैम रोल पसंद हैं। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक सामग्रीक्षुधावर्धक के लिए:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट- 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पनीर और पहले से पके और छिलके वाले अंडों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
2. मेवों को छिलके से छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. छिली हुई लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं संसाधित चीज़, अंडे, मेवे, लहसुन।
5. हमने हैम को पतले स्लाइस में काटा, जिसके प्रत्येक किनारे पर हमने भराई का 1 अधूरा चम्मच डाला।
6. हम हैम को एक रोल में बदल देते हैं, इसे हरे प्याज के साथ बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में जाने की कल्पना करना कठिन है। एक को छोड़ कर भूना हुआ मांसयहाँ अपरिहार्य है. एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद पर जोर देगा, वह है ढेर सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। पकवान के लिए सब्जियों को घर पर पहले से तैयार करने और धोने और बाहर काटने और मिलाने की सलाह दी जाती है। सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है।

फ़ेटा चीज़ और ताज़ी सब्जियों के साथ सलाद

अवयव:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

ऐपेटाइज़र तैयार करने की विधि:

1. पहले से धुली मिर्च, टमाटर, खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. जैतून का तेल अलग व्यंजनसरसों के साथ मिलाएं.
4. कटी हुई सब्जियाँ और हरी सब्जियाँ एक प्लेट में रखें, ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।
5. इसके बाद ऐपेटाइज़र में फ़ेटा चीज़, कटे हुए टुकड़े और साबूत जैतून डालें।

पत्तागोभी और मूली के साथ सलाद

अवयव:

• ताजी पत्तागोभी- 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें.
2. पत्तागोभी को काटें और हल्के हाथों से याद करते हुए सलाद के कटोरे में डालें।
3. मूली और खीरे को पतले हलकों या स्लाइस में काटें, गोभी में जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. नमक, क्षुधावर्धक में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक आपके बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए नाश्ता वयस्कों के लिए भोजन से भिन्न होता है, वे यथासंभव उपयोगी और आकर्षक होने चाहिए उपस्थिति. यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाइयों, ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। तब जन्मदिन जन्मदिन वाले व्यक्ति को याद रहेगा और बचपन की याद दिलाने वाला एक अद्भुत क्षण बन जाएगा।

फल कैनेप

अवयव:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• रहिला।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस के लिए, आप अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सूखने दें।
2. अंगूर को छोड़कर बाकी सभी चीजों को क्यूब्स में काट लें।
3. फलों के चौकोर टुकड़ों को कटार पर बारी-बारी से रंग में पिरोएं। अंगूर का एक दाना चुभाने वाला आखिरी।

सॉसेज में छिछोरा आदमी

बच्चों को पर्याप्त मीठी चीज़ें नहीं मिलेंगी, इसलिए हम विविधता लाने की पेशकश करते हैं अवकाश मेनूसॉसेज के साथ सरल नाश्ता. आवश्यक सामग्रियां हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को चार भागों में काट लें.
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, पतला बेलें और 4 सेमी चौड़ी लंबी (30 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को त्वचा से साफ करें और इसे आटे, पनीर या खीरे के साथ एक पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को पहले से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र.
6. पेस्ट्री को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पीटा स्नैक्स की सरल रेसिपी

लवाश - पतला अर्मेनियाई रोटी. पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वयं के विकल्प के साथ आ सकता है मूल नुस्खा. भरवां पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• मुर्गे का मांस.
• मछली।
• मशरूम।
• सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल

अवयव:

• पीटा ब्रेड - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. साग काट लें.
2. सैल्मन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. पीटा ब्रेड की एक शीट पर एक पतली परत लगाएं पनीर का पेस्ट.
4. फिर सामन डालें, सब कुछ साग के साथ कुचल दें।
5. पीटा ब्रेड को सैल्मन के साथ रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. - फिर इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें.
7. इसके अलावा एक और रोल बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदल दें।

लवाश लिफाफे

अवयव:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

ऐपेटाइज़र तैयार करने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. प्रत्येक पीटा पत्ते को 8 चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. एक तरफ, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ वर्गों को चिकना करें।
4. हैम और पनीर को पतली प्लेटों में काटें, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में पीटा पत्तों को परतों में रखें - पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफा लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट बियर स्नैक रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बियर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन मेवे और क्रैकर के रूप में सामान्य और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित न रहने के लिए, हम निम्नलिखित का उपयोग करने की सलाह देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन.

चीज़ चिपकता है

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेलिये, ऊपर से जर्दी लगाकर चिकना कर लीजिये.
2. आटे की शीट को दृष्टिगत रूप से दो हिस्सों में विभाजित करें, उनमें से एक पर पहले से कसा हुआ पनीर मध्यम कद्दूकस पर रखें।
3. दूसरे आधे भाग से ढक दें और बेलन की सहायता से आटे पर अच्छी तरह बेल लें।
4. वर्कपीस को बराबर स्ट्रिप्स (2 सेमी लंबी) में काटें।
5. स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ क्राउटन

अवयव:

• घनी रोटी;
• पिघलते हुये घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी घनी रोटी (बोरोडिंस्की, कटा हुआ) में, हम परत को हटा देते हैं। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. ब्रेड स्टिक को ब्रश करना घी.
3. हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं और प्रत्येक तरफ जल्दी से भूनते हैं।
4. तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज़न करें।

वीडियो रेसिपी: प्रकृति में पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स बनाएं

प्रकृति की यात्रा (जंगल या नदी की) एक सुखद घटना है। लेकिन सबसे पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और पकाने की ज़रूरत है। साधारण सब्जी और पका हुआ ठंड़ा गोश्तपहले से ही हर किसी से थक गया हूँ. अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, निम्नलिखित के अनुसार मूल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स तैयार करें चरण दर चरण वीडियोनिर्देश।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां पाव रोटी

कटार पर कैनपे

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद

जन्मदिन एक विशेष अवकाश है. इस दिन मैं मौज-मस्ती करना चाहता हूं और थोड़ा उदास महसूस करना चाहता हूं। दोस्तों और परिवार से मिलने की खुशी, बड़ी संख्या में उपहार और आश्चर्य कभी-कभी इस समझ पर हावी हो जाते हैं कि साल आ रहे हैं।

यह युवाओं और वयस्कों दोनों के मन में आ सकता है। इस दिन जन्मदिन वाले व्यक्ति और उसके मेहमानों में जो भी भावनाएँ आती हैं, आपको व्यवहार का ध्यान रखना होगा।

उन लोगों के लिए भाग्यशाली जिनका जन्मदिन गर्मियों में होता है। नाम दिवस मनाने के बहुत सारे अवसर हैं, क्योंकि चुनने के लिए बहुत सारे अवसर हैं! झील, समुद्र, प्रकृति, जंगल या कुटिया? आप कहीं भी जा सकते हैं, क्योंकि मौसम की स्थिति भयानक नहीं है।

भले ही गर्मियों की बारिश छुट्टी के दिन हो, इससे यह केवल आसान हो जाएगा, क्योंकि यह लंबे समय से प्रतीक्षित ठंडक लाएगा।

ग्रीष्मकालीन मेनू: सावधान!

आइए प्रकृति में गर्मियों में जन्मदिन मेनू संकलित करने की विशेषताओं को देखें। गर्मियों की कपटपूर्णता इस तथ्य में निहित है कि रेफ्रिजरेटर के बिना प्रकृति में उत्पाद बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं या अपना आकार खो देते हैं। बेशक, आप अपने साथ एक मिनी-रेफ्रिजरेटर ले जा सकते हैं और वहां से कम से कम सलाद ले सकते हैं, लेकिन अगर लोगों की एक बड़ी कंपनी की योजना बनाई गई है, तो इकाई के छोटे आयामों के कारण उन सभी के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।

मेयोनेज़ और अन्य वसायुक्त सॉस गर्मी में सख्ती से वर्जित हैं। उनके साथ एक डिश कुछ ही मिनटों में खतरे का सबब बन जाएगी, लेकिन कोई भी बाकी दिन झाड़ियों में नहीं बिताना चाहता। ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर है, कम से कम यह निश्चित रूप से गायब नहीं होगा।

बेशक, कोई भी छुट्टी बारबेक्यू के बिना पूरी नहीं होती। यदि इसे पकाने का निर्णय पहले ही हो चुका है, तो इसे प्रकृति में आने पर लगभग तुरंत ही किया जाना चाहिए। इसलिए बड़ी मात्रा में मैरिनेड में मांस को खट्टा होने का समय नहीं मिलता है, और तैयार टुकड़े लंबे समय तक टिके रहेंगे।

सभी उत्पादों को तौलिये या कागज से ढका जाना चाहिए। ततैया और मधुमक्खियाँ भोजन की सुगंध के लिए झुंड में आ सकती हैं, और मेहमानों को पकवान के साथ उन्हें खाने का जोखिम होता है, इस प्रक्रिया में बहुत सारी समस्याएं होती हैं। यह अच्छा है अगर काटने की जगह पर केवल लालिमा दिखाई देती है, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जिन्हें एलर्जी होने का खतरा होता है। इस मामले में, स्वरयंत्र या नासोफरीनक्स सूज सकता है, और तब मानव जीवन के लिए एक वास्तविक खतरा पहले से ही पैदा हो जाएगा।

ताकि मेहमान प्यास से न व्याकुल हों, छुट्टी के लिए किसी झरने के बगल में जगह ढूंढनी चाहिए या अपने साथ पर्याप्त पानी ले जाना चाहिए। जूस और फलों का पेय भी बढ़िया विकल्प, लेकिन कार्बोनेटेड पेय की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे आपको और भी अधिक पीने के लिए प्रेरित करेंगे।

महत्वपूर्ण मेनू: छुट्टियों के व्यंजनों के लिए सही व्यंजन चुनना

प्रकृति में मनोरंजन पर्याप्त से अधिक। मेहमानों को खुद मनोरंजन के लिए कुछ मिल जाएगा, मौसम किसी को बोर नहीं होने देगा। तो, आप गर्मियों में जन्मदिन की पार्टी के लिए प्रकृति में मेहमानों की आनंदमय संगति के लिए क्या पका सकते हैं? उन्हें क्या खिलायें? मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट, त्वरित और सरल है, क्योंकि मेहमान निश्चित रूप से भूखे आएंगे।

सब्जियों से भरा हुआटमाटर

सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें. टमाटरों को ऊपर से काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें। मिर्च, खीरे, प्याज और मूली को क्यूब्स में काट लें। साग को बारीक काट लीजिये. लहसुन को प्रेस से गुजारें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक कटोरे में कटी हुई सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और पनीर मिलाएं, नमक डालें और ऊपर से तेल डालें। टमाटर भरें और आप मेहमानों का इलाज कर सकते हैं.

ऐसा क्षुधावर्धक मेज पर सुंदर लगेगा। भले ही सब्जियों से रस बह जाए, टमाटर अपना आकार बनाए रखेंगे और काफी स्वादिष्ट लगेंगे।

"स्नो स्नैक"

2 लोगों के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 छोटे टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 1 सेंट. एल मेयोनेज़;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 200 जीआर. पनीर;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटरों को धोइये और मध्यम छल्ले में काट लीजिये, एक प्लेट में एक परत में रख दीजिये.

लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें, एक कटोरे में मेयोनेज़ और खट्टी क्रीम के साथ मिला लें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. टमाटर के हलकों पर काली मिर्च छिड़कें, लहसुन की चटनी से चिकना करें, ढेर सारा पनीर छिड़कें।

टमाटर के गोले फैलाएं, चिकना करें और पनीर छिड़कें जब तक कि आपको एक छोटी सी स्लाइड न मिल जाए।

इस डिश में मुख्य बात यह है कि इसे पनीर के साथ अच्छी तरह से छिड़कना है। यह दिलचस्प लगता है और इसका स्वाद सभी को पसंद आएगा.

पन्नी में आश्चर्यचकित पके हुए आलू

आलू के बिना छुट्टी कैसी? आप प्रकृति में मानक मसले हुए आलू नहीं बना सकते हैं, और कोयले में पके हुए आलू लंबे समय से उबाऊ हो गए हैं। एक दिलचस्प विकल्पपन्नी में मशरूम और गाजर के साथ आलू बन सकते हैं (वे सबसे आश्चर्यचकित होंगे)।

4 स्वादिष्ट आलू के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 8 आलू;
• 2 बड़े युवा गाजर;
• 8 बड़े शैम्पेनोन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• साग का एक गुच्छा;
• 50 मिली जैतून का तेल।

आलू, गाजर, मशरूम और जड़ी-बूटियों को धो लें। कंदों को 4-6 भागों में काटें, गाजर को मध्यम छल्ले में और शिमला मिर्च को आधे भागों में काटें। साग को बारीक काट लीजिये.

सब्जियों और मशरूम में नमक, काली मिर्च डालें और तेल छिड़कें। धीरे से मिलाएं और भागों में पन्नी पर फैलाएं।

चारों तरफ पन्नी लपेटें ताकि जब बर्तन पलटें तो खाना बाहर न गिरे।

आग के अंगारों पर पन्नी के लिफाफे रखें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, इस दौरान आपको डिश को 2 बार पलटना होगा। पके हुए आलू को खोलें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू मुख्य व्यंजन के रूप में आ सकता है, और मशरूम और गाजर के साथ, यह भी सुंदर होगा।

"चमत्कारी मछली": ग्रिल पर स्वादिष्ट रूप से बेक करें

एक अन्य मुख्य व्यंजन ग्रिल्ड मछली है। कौन सी मछली पकानी है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। लाल मछली जल्दी पक जाती है और स्वादिष्ट भी लगती है।

2 व्यक्तियों के लिए "चमत्कारी मछली" के लिए आपको चाहिए:

• 4 सैल्मन स्टेक;
• 2 टीबीएसपी। एल मछली के लिए मसाला;
• 2 टीबीएसपी। एल कसा हुआ अदरक की जड़;
• 1/2 नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 60 जीआर. जतुन तेल।

मसाले, तेल और अदरक की जड़ मिलाएं, आधे नींबू का रस निचोड़ें और इस मिश्रण में स्टेक को लगभग 40 मिनट तक मैरीनेट करें। इस दौरान बारबेक्यू को पिघला लें.

सैल्मन को ग्रिल पर रखें और आग पर हर तरफ 3 मिनट तक भूनें। मछली नरम हो जाएगी, भले ही वह थोड़ी नम हो, सिद्धांत "सैल्मन कभी कच्चा नहीं होता" हर किसी पर लागू होता है।

मछली - हल्का उत्पाद, वे मनोरंजन और तालाब में तैराकी के बीच कुछ खा सकते हैं।

मछली के साथ ताज़ी सब्जियाँ या हरी सब्जियाँ परोसी जा सकती हैं, लेकिन तेज़ अल्कोहल और कुछ डिग्री वाली शराब उपयुक्त है।

सॉस - मेहमानों को 5+ रेटिंग मिलेगी

मांस और मछली के लिए सॉस महत्वपूर्ण है, यह पकवान के स्वाद पर जोर देगा। आपको इसे मुख्य व्यंजन की सामग्री के आधार पर चुनना चाहिए, टमाटर आधारित सॉस मांस के लिए और मेयोनेज़ मछली के लिए अधिक उपयुक्त है। यदि आप प्रयोग करते हैं और विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाते हैं, तो आपको मूल मिश्रण मिलता है।

मीट कबाब सॉस के लिए, आपको यह लेना होगा:

• क्रास्नोडार सॉस का 1 जार;
• साग का एक गुच्छा (अजमोद, डिल, सीताफल);
• तारगोन की कई शाखाएँ;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 बल्ब.

प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लीजिए. साग को धोइये, बारीक काट लीजिये. सॉस में जड़ी-बूटियाँ और प्याज़ डालें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जड़ी-बूटियाँ मांस के स्वाद को पूरक करेंगी।

मिठाई "मीठा दाँत"

मिठाई के बिना कोई जन्मदिन नहीं होता। बेशक, बिना रेफ्रिजरेटर के केक या क्रीम केक को प्रकृति में ले जाना बहुत खतरनाक है। बिना क्रीम और ओवन के मिठाई बनाना काफी संभव है, जबकि मेहमान प्रकृति का आनंद ले रहे हैं।

मीठे दाँत वाली मिठाई के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• वेफर केक का 1 पैक;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 2 केले;
• 1 खट्टा सेब;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

सेबों को धोइये, बीज और छिलका हटाइये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. प्रत्येक वफ़ल केकगाढ़े दूध से चिकना करें, सेब और केले के कुछ टुकड़े डालें, उन पर नींबू छिड़कें।

सभी परतें बिछने तक इसी तरह जारी रखें। ऊपरी परत को साफ छोड़ दें. मिठाई को कम से कम कुछ घंटों तक खड़े रहने दें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें और मेहमानों को परोसें।

मिठाई जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन इसे भीगने के लिए समय चाहिए। ऊपर का केक साफ रहता है ताकि टुकड़ों को हाथ से उठाकर अच्छे से खाया जा सके. 2 घंटे में केक को कुछ नहीं होगा. अगर आप इसे छाया में रखेंगे तो यह खराब नहीं होगा, लेकिन जन्मदिन वाले लड़के के पास असली जन्मदिन का केक होगा।

और मेहमान क्या पियेंगे, शराब? - नहीं, ताज़ा नींबू पानी!

अपनी प्यास बुझाने के लिए आप तालाब में पेय पदार्थ की बोतलें डाल सकते हैं, वे चालू हैं कब काशांत रखें। और अगर प्रकृति में अपने साथ मिनी रेफ्रिजरेटर ले जाना संभव है, तो आप उसमें बड़ी मात्रा में बर्फ डाल सकते हैं।

इसे ड्रिंक्स में मिलाने से होता है असली तरीकानींबू पानी बनाते समय प्यास से न मरें.

2 व्यक्तियों के लिए नींबू पानी तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 0.33 लीटर स्प्राइट और तारगोन पेय
• 1/2 चूना;
• पुदीना की 2 टहनी;
• 160 जीआर. बर्फ़।

पेय मिलाएं, कटे हुए नींबू के टुकड़े और हाथ से फाड़ी हुई पुदीने की पत्तियां डालें। सामग्री को कांटे या मोर्टार से हल्का सा कुचल लें। पेय को लम्बे गिलासों में डालें और बर्फ डालें। कॉकटेल ट्यूब या छाते से सजाएं।

यह पेय आपकी प्यास बुझाएगा और गैर-अल्कोहलिक पार्टी के लिए काम आएगा। लेकिन आपको इसे सावधानी से पीना चाहिए, क्योंकि इससे बीमार होने का खतरा रहता है। गर्मी में बर्फ पेयमानव शरीर पर क्रूर मजाक कर सकता है।

1. प्रकृति में व्यंजन तैयार करते समय, आपको उनकी संरचना के बारे में सोचने की ज़रूरत है। वसायुक्त सॉस वाले ऐपेटाइज़र और सलाद पहले पेश किए जाने चाहिए ताकि उन्हें गायब होने का समय न मिले;
2. गर्मियों में आप हर समय पीना चाहते हैं, इसलिए आपको बहुत सारे पेय लेने की ज़रूरत है, लेकिन कम शराब पीने की। तपे हुए व्यक्ति पर गर्मी का कोई प्रभाव नहीं पड़ता सबसे अच्छे तरीके से, तुम्हे सावधान रहना चाहिये;
3. सभी सब्जियों और फलों को व्यंजन में डालने या सिर्फ खाने से पहले धोना चाहिए। एक बड़ी संख्या कीरोग फैलाने वाले कीड़े भोजन पर लग सकते हैं और बाद में बीमारी का कारण बन सकते हैं;
4. के लिए आदर्श नाश्ता ग्रीष्मकालीन मेनूकटार गिनती. पनीर, सॉस, जैतून, खीरा, बेबी कॉर्न और अन्य उत्पाद विभिन्न विविधताएँभूख को तुरंत संतुष्ट करें और मेज पर शानदार दिखें।

प्रकृति में गर्मियों में जन्मदिन मनोरंजन के बारे में कल्पना को बढ़ावा देता है, लेकिन आपको व्यवहार में सावधानी बरतने की ज़रूरत है ताकि लापता उत्पादों से जहर न हो और आपकी छुट्टी बर्बाद न हो।

इससे पहले कि आप शीतकालीन पिकनिक पर स्नैक्स और बारबेक्यू तैयार करना शुरू करें, आपको अपनी पूरी कंपनी को गर्म करने के लिए आग तैयार करने का ध्यान रखना चाहिए, साथ ही ग्रिल पर किसी प्रकार के हीटिंग ज़ोन की व्यवस्था करनी चाहिए। आख़िरकार, पर जाड़े की सर्दीगर्म व्यंजन तुरन्त ठंडे हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, अपने साथ एक लंबा ब्रेज़ियर लें और, एक छोर पर, बारबेक्यू या ग्रिल्ड गुडीज़ पकाने का क्षेत्र बनाएं, और दूसरी तरफ, गर्म कोयले रखें, जिसके ऊपर पहले से पके हुए व्यंजन गर्म हो जाएंगे। और इसलिए कि आपका मज़ेदार कंपनीजमे हुए नहीं, एक लंबी आग बनाएं: एक दूसरे के बगल में दो लंबी लकड़ियाँ रखें - उन पर - एक और, और उन्हें ब्रशवुड या कोयले और एक विशेष तरल के साथ जलाएं। ये आग लंबे समय तक जलती रहेगी. अब आइए अपने मेनू पर आते हैं।

पन्नी में पका हुआ आलू। विभिन्न प्रकार के पके हुए आलू का कैम्पिंग संस्करण भराव. आलू को ब्रश से अच्छे से धोया जा सकता है या छीला जा सकता है. प्रत्येक आलू पर कई क्रॉस कट बनाएं, अंत तक न पहुंचें, ताकि आपको एक अकॉर्डियन जैसा कुछ मिल जाए। कट्स में अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी उत्पाद डालें, नमक, काली मिर्च, पन्नी की 1-2 परतों में यथासंभव कसकर लपेटें और आग पर जाली पर रख दें। बेकिंग का समय आलू के आकार और हीटिंग की डिग्री (कम से कम 20-25 मिनट) पर निर्भर करता है। भराव विकल्प:

बेकन स्लाइस, प्याज

पतला स्क्रैप कच्ची तैलीय मछली टिकी, प्याज

पनीर, प्याज, बेकन

हैम, प्याज, लहसुन

स्मोक्ड सॉसेज, लहसुन

पनीर के साथ पीटा ब्रेड या पीटा का क्षुधावर्धक।दूसरा गर्म नाश्ताएक पिकनिक के लिए, जो वस्तुतः हर चीज़ से तैयार की जाती है। पतला लीजिये अर्मेनियाई लवाशया पीटा बन्स, उन्हें किसी भी टॉपिंग और कसा हुआ पनीर से भरें बारीक कद्दूकस, पन्नी में लपेटें और पनीर को पिघलाने के लिए कुछ मिनट के लिए वायर रैक पर बेक करें। पनीर ले सकते हैं सामान्य, कठिन खट्टा स्वाद, या उदाहरण के लिए सुलुगुनि का विकल्प चुनें। भराव कुछ भी हो सकता है - सब्जियाँ, साग, मछली, समुद्री भोजन, मांस, सॉसेज, आदि।

बड़े मशरूम छीलें, ब्रश करें वनस्पति तेल, नमक और मिर्च। सीखों पर धागा डालें और बेक करें।

सैंडविच तैयार करें: बटर ब्रेड मक्खन, हैम, सॉसेज या बेक किया हुआ मांस, पनीर का एक टुकड़ा डालें और पूरी संरचना को मक्खन से चुपड़ी हुई ब्रेड से ढक दें। इनमें से 3-4 सैंडविच को पन्नी पर एक पंक्ति में रखें, लपेटें और पनीर पिघलने तक बेक करें।

बिलकुल पन्नीशीतकालीन पिकनिक के लिए बिल्कुल उपयुक्त। आप इसमें लगभग किसी भी डिश को लपेट कर बेक कर सकते हैं। यात्रा से पहले, आप कटलेट (और कोई भी - मांस, मछली या आलू) पका सकते हैं, तली हुई मछलीया मांस, पकौड़ी उबालें या बैंगन रोल पकाएं। पिकनिक पर आपको बस इसे फ़ॉइल पर रखना होगा तैयार उत्पाद, पनीर छिड़कें, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले या लहसुन डालें और कसकर लपेटें। और कुछ मिनटों के लिए बेक करें!

दूसरा त्वरित नाश्ता- वफ़ल पर सैंडविच. इन्हें तैयार करने के लिए आपको खरीदना होगा एक बड़े पैटर्न के साथ तैयार वफ़ल, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस या मछली के साथ फैलाएं और जोड़े में मोड़ें। चौकोर टुकड़ों में काटें, फेंटे हुए अंडे में डुबाकर रोल करें ब्रेडक्रम्ब्स. वनस्पति तेल में भूनें, और प्रकृति में, कुछ टुकड़ों को पन्नी में लपेटें और आग पर गर्म करें।

कोई भी टॉपिंग तैयार करें: मसले हुए आलू, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित पनीर, मांस या कीमा बनाया हुआ मछली, पनीर और हैम, लीवर, अंडा और चावल या हरी प्याज, उबला हुआ दिल, कॉड लिवर के साथ उबला हुआ चावल- कल्पना करो! इसके अलावा, फिलिंग अलग हो सकती है। तैयार को रोल आउट करें छिछोरा आदमीएक बहुत पतली परत में काटें और इसे 7-8 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। प्रत्येक पट्टी के अंत में एक चम्मच भरावन रखें और कोने को दबाते हुए त्रिकोण को मोड़ें। रिबन को अंत तक त्रिकोण में लपेटना जारी रखें। तैयार त्रिकोणों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं, 1 बड़े चम्मच से ढीले अंडे से ब्रश करें। पानी डालें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर ट्रे को अंदर रखें गर्म ओवनऔर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ताजी हवा में बढ़िया दोपहर के भोजन के लिए बारबेक्यू सॉस मुख्य स्थितियों में से एक है। आप कई सॉस बना सकते हैं, आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। इसके अलावा, न केवल मांस को इन दिव्य सॉस में डुबोया जा सकता है। सॉसेज या यहां तक ​​कि सॉस के साथ सादी टोस्टेड ब्रेड और ताजी हवा में - यह कुछ अविश्वसनीय है!

अवयव:
1 ढेर चटनी,
1/3 ढेर. चापलूसी,
¼ ढेर. सेब का रस,
¼ ढेर. सेब का सिरका,
¼ ढेर. ब्राउन शुगर,
¼ ढेर. कसा हुआ प्याज,
2 चम्मच काला पीसी हुई काली मिर्च,
¾ छोटा चम्मच लहसुन चूर्ण,
¾ छोटा चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च.

खाना बनाना:
एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं और उबाल लें। आंच कम करें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं।

अवयव:
2 ढेर गुठलीदार चेरी,
2 टीबीएसपी संतरे का रस
2 टीबीएसपी शेरी या सूखी सफेद वाइन
1 छोटा चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच ठंडा पानी
2 चम्मच स्टार्च,
1 चम्मच संतरे का छिलका,
¾ छोटा चम्मच डी जाँ सरसों,
¼ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:
चेरी, जूस, चीनी मिलाएं, संतरे का छिलका, एक सॉस पैन में सरसों और नमक। उबाल लें, आंच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक अलग कटोरे में, पानी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं और लगातार हिलाते हुए सावधानी से उबलते हुए सॉस में डालें। सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।

अवयव:
1 ½ ढेर सरसों,
½ ढेर सेब का सिरका
½ कप ब्राउन शुगर
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच नमक,
1 चम्मच मूल काली मिर्च,
1 चम्मच लाल पिसी हुई काली मिर्च,
1 चम्मच सफेद पिसी हुई काली मिर्च.

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

अवयव:
2 ढेर बारीक कटी शिमला मिर्च,
1 ढेर गोमांस शोरबा,
¼ व्हिस्की का ढेर
3 बड़े चम्मच मक्खन,
2 टीबीएसपी आटा,
हरे प्याज का ½ गुच्छा
1 छोटा चम्मच अजमोद साग,
1 लहसुन की कली
1 चम्मच गर्म सॉस।

खाना बनाना:
सॉस पैन को लहसुन की एक कली से रगड़ें। इसमें 2 बड़े चम्मच डालकर पिघला लें. मक्खन, आटा डालें, मिलाएँ और धीरे-धीरे शोरबा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। अजमोद डालें, उबालें और एक तरफ रख दें। बचे हुए हिस्से पर मशरूम और बारीक कटा प्याज भूनें मक्खननरम होने तक, आटे के साथ व्हिस्की, गर्म सॉस और शोरबा डालें। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें। यह सॉस चिकन के लिए अच्छा है.

एक बड़े फ्राइंग पैन में बड़े जमे हुए झींगा का एक बैग रखें आग या बारबेक्यू पर कद्दूकस करें और तरल पदार्थ को पिघलने दें, जिससे उसका पानी निकल जाए। जैसे ही सारी बर्फ पिघल जाए, झींगा के ऊपर वनस्पति तेल, नमक डालें, मसाले डालें या बस डालें सोया सॉसऔर तलें.

सीख या सीख पर आप न सिर्फ खाना बना सकते हैं क्लासिक बारबेक्यू, लेकिन सिर्फ सॉसेज या सॉसेज भी तलें। मुख्य पाठ्यक्रम की प्रतीक्षा करते समय यह एक बढ़िया नाश्ता बन जाता है। यदि आपको कटार के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है, तो विशेष ग्रिल खरीदें: उन पर उत्पाद समान रूप से तले जाते हैं और सबसे अनुचित क्षण में पलटते नहीं हैं।
और, ज़ाहिर है, प्रकृति की किसी भी यात्रा का क्लासिक्स - बारबेक्यू। प्रकृति की यात्रा के लिए मांस की मात्रा की गणना करना आसान है - प्रति खाने वाला 0.5 किलोग्राम। ताज़ी हवा आपकी भूख बढ़ा देती है! हमारी साइट आपको ग्रिल पर बारबेक्यू पोर्क, चिकन या मछली स्टेक पकाने की पेशकश करती है।

मांस काटें विभाजित टुकड़े, नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। प्याज को छल्ले में काटें। मांस को पैन में परतों में रखें, बारी-बारी से प्याज डालें और प्रत्येक परत पर वोदका डालें। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें. सीखों को सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। वोदका मांस प्रोटीन को जमा देता है, इसलिए आपको मांस को लंबे समय तक आग पर नहीं रखना चाहिए, बस कबाब को अच्छी आग पर भूरा कर लें।

अवयव:
1.2 किलो चिकन पट्टिका,
1 छोटा चम्मच तिल का तेल,
6 लहसुन की कलियाँ,
40 ग्राम ताजा जड़अदरक,
200 मिलीलीटर क्लासिक सोया सॉस
ताजा का एक टुकड़ा तेज मिर्च,
12 बड़े चम्मच तिल के बीज।

खाना बनाना:
में काट दो मुर्गे की जांघ का मासछोटे क्यूब्स. मांस को तिल के तेल, कटी हुई अदरक, गर्म मिर्च और लहसुन के मिश्रण में एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। लकड़ी की सीखों पर धागा डालें, जलने से बचाने के लिए सिरों को पन्नी में लपेटें और तार की रैक पर तलें। परोसने से पहले तिल छिड़कें।

मछली की तैयारी में, किसी को क्लासिक "तीन पी" का पालन करना चाहिए: नमक-खट्टी-मिर्च। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा मसाला मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आप मछली का स्वाद और सुगंध खराब कर देंगे। तो, सैल्मन या ट्राउट स्टेक लें (ट्राउट थोड़ा सूखा है), उन पर नींबू का रस, नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। काली मिर्च को पिसी हुई सफेद मिर्च से बदला जा सकता है। रैक पर रखें और बेक करें। स्टेक को अनार की चटनी के साथ परोसें।

जहां तक ​​पेय पदार्थों की बात है, तो आपको प्रकृति में अपने साथ पर्याप्त मात्रा में साफ पानी जरूर ले जाना चाहिए। पेय जल, गर्म मीठी चाय (या चाय की पत्तियां और एक केतली जिसे आग पर रखकर धूम्रपान करने से आपको कोई आपत्ति नहीं है) और कुछ नशीला पदार्थ। सामान्य वोदका और अन्य के अलावा तेज़ पेयमुल्तानी वाइन या गर्म ताड़ी बनाने का प्रयास करें। और आप इसे घर पर भी कर सकते हैं और थर्मस में डाल सकते हैं। आपको गारंटी के साथ गर्माहट मिलेगी, और आपके सिर में दर्द नहीं होगा (बशर्ते, कि आप इसे लीटर में नहीं पीएंगे)।

प्रति सेवा सामग्री:
120 मिली सेब का रस
50 मिली रेड वाइन
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 लौंग,
चीनी का 1 टुकड़ा
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी।

खाना बनाना:
सेब और नींबू के रस को वाइन के साथ मिलाएं, मसाले डालें और 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें। तैयार पेय को छान लें और गर्म मग में परोसें।

अवयव:
रेड वाइन की 1 बोतल
150 मिली कॉन्यैक,
100 मिली वोदका,
100 ग्राम चीनी
1 चम्मच जमीन दालचीनी,
½ छोटा चम्मच जमीन लौंग,

3-4 मटर ऑलस्पाइस।

खाना बनाना:
शराब डालो तामचीनी पैन, चीनी, मसाले डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए गरम करें। उबाल न लाएँ, 50-60 डिग्री सेल्सियस का तापमान पर्याप्त है, कॉन्यैक और वोदका डालें और फिर से गरम करें। थर्मस में डालें और मुल्तानी शराब को 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। यह मुल्तानी शराब ग्रामीण इलाकों में जाने से पहले तैयार करना अच्छा है।

अवयव:
रेड वाइन की 1 बोतल
1 नारंगी
5-6 लौंग,
3-4 काली मिर्च
1 चम्मच शहद,
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी,
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:
संतरे को छिलके समेत गोल आकार में काट लीजिए. संतरे के ऊपर वाइन डालें और 60°C तक गरम करें। शहद और मसाले डालें, 10 मिनट तक भिगोएँ, छान लें और परोसें।

हॉट टोडी कॉकटेल संरचना और तैयारी की विधि में मुल्तानी वाइन से भिन्न होते हैं। यदि मल्ड वाइन को मसालों के साथ गर्म करके रेड वाइन के आधार पर तैयार किया जाता है, तो टोडी के लिए सभी सामग्रियों को बस एक मग में मिलाया जाता है। ताड़ी तैयार करने से पहले मगों को उबलते पानी से धो लें।

प्रति सेवा सामग्री:
40 मिली जिन
12 मिली नींबू का रस
60 मिली उबलता पानी,
1 चम्मच सहारा,
दालचीनी।

खाना बनाना:
सभी सामग्री को एक मग में डालें, हिलाएं और दालचीनी की छड़ी से सजाकर परोसें।

चाय के साथ गर्म ताड़ी

प्रति सेवा सामग्री:
30 मिली व्हिस्की,
1 छोटा चम्मच शहद,
¼ नींबू
150 मिली उबलता पानी,
काली चाय का 1 बैग.

खाना बनाना:
एक मग में शहद डालें, ऊपर से व्हिस्की डालें, नींबू का रस डालें। चाय को अलग से बनाएं और शराब के लिए एक मग में डालें। मिलाएं और परोसें.

प्रति सेवा सामग्री:
1 गिलास गरम पानी
1 चम्मच सूखी चाय काढ़ा,
1-2 चम्मच शहद,
1 चम्मच नींबू का रस
¼ कप व्हिस्की (आप ब्रांडी का उपयोग कर सकते हैं)
एक चुटकी पिसा हुआ जायफल
1 दालचीनी की छड़ी
नींबू का एक टुकड़ा.

खाना बनाना:
एक गिलास उबलते पानी में चाय बनाएं और इसे 3-4 मिनट तक पकने दें। एक मग में शहद डालें, नींबू का रस और व्हिस्की डालें, चाय के ऊपर डालें और 2-3 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। परोसते समय छिड़कें जायफल, एक दालचीनी की छड़ी और नींबू का एक टुकड़ा डालें।

शानदार सप्ताहांत की शुभकामना!

लारिसा शुफ़्टायकिना