घर पर झटपट नाश्ता. ठंडी छुट्टियों के ऐपेटाइज़र की तस्वीरें और रेसिपी

हम आपको हर स्वाद के लिए एक संतुलित स्नैक मेनू प्रदान करते हैं! शीर्ष 9 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनउत्सव की मेज पर नाश्ते की तस्वीरों के साथ। सहमत हूं कि छुट्टियों से पहले की हलचल में हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। इसलिए, बिना किसी देरी के, मैं छुट्टियों की मेज के लिए अपने पसंदीदा स्नैक्स, फोटो के साथ रेसिपी पेश करता हूं।

वहाँ बहुत सारी सब्जियाँ, मांस, मछली, मशरूम हैं, मांस की थालीव्यंजनों से घर का बना, पनीर और अन्य स्नैक्स। आपको अपने मेहमानों को गर्म करने के लिए और क्या चाहिए? मेज पर सब कुछ बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लग रहा है। व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट हैं, जो एक से अधिक दावतों में साबित हुआ है।

और एक और बारीकियाँ। कोई कुछ भी कहे, हम मेयोनेज़ के बिना नहीं रह सकते। इसलिए, मैं आपको इसे घर पर ही तैयार करने की सलाह देता हूं। यह अधिक उपयोगी होगा. यहां देखें कि मेयोनेज़ को जल्दी और आसानी से कैसे बनाया जाता है।

अब आप बर्तनों पर लौट सकते हैं। देखें, पढ़ें, चुनें - उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स, फोटो के साथ रेसिपी आपकी सेवा में! मुझे यकीन है कि आपको रेसिपीज़ शेयर करनी होंगी.

क्राउटन किसी भी दावत में हिट होते हैं। मैं उनसे शुरुआत करता हूं क्योंकि उन्हें सबसे पहले परोसा और खाया जाता है। उत्पादों की संख्या सशर्त है. आप साइट पर मेहमानों की संख्या निर्धारित करने में सक्षम होंगे।

हमें क्या जरूरत है

• एक रोटी
• उबले अंडे - 2 - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 - 5 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 150 ग्राम।
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा
• थोड़ा हरा डिल
• नमक, पीसी हुई काली मिर्च.

तैयारी

1. पाव को टुकड़ों में काटा जाता है. बहुत पतले न काटें - वे सूखे हो जाएंगे।
2. स्लाइसें तब तक तली जाती हैं सुनहरी भूरी पपड़ीअच्छी तरह गरम तेल में दोनों तरफ से तलें। क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर रखने से अतिरिक्त चर्बी निकल जाएगी।
3. मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें, कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को हिलाएं
4. प्रत्येक क्राउटन को मेयोनेज़ मिश्रण से फैलाएँ
5. अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें
6. हरे प्याज़ को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये
7. क्राउटन को पहले अंडे के साथ, फिर प्याज के साथ क्रश करें।

तैयार! आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

स्नैक "कैलीज़"

अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ता, धमाके के साथ बाहर चला जाता है! इसके अलावा, यह टेबल को पूरी तरह से सजाता है।

हमें ज़रूरत होगी

• सैंडविच के लिए पनीर 2 पैक।
• स्मोक्ड मुर्गे की टांगएक
• कठोर उबले अंडे - तीन पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार
• उबली हुई गाजर - 1 छोटा टुकड़ा।
• हरे प्याज के पंख
• मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच। एल
• थोड़ा सा डिल

कुछ ख्वाहिशें

1. पनीर खरीदें अच्छी गुणवत्ता. काम करते समय यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए
2. कोर से भी बनाया जा सकता है कच्ची गाजर, यदि वेल्डेड नहीं है
3. आप पहले डिश को सलाद के पत्तों से ढक सकते हैं, और फिर उन पर फूल रख सकते हैं। यह सुंदर लगेगा और कैला लिली लेना सुविधाजनक होगा।

कोरियाई में हेरिंग

हेरिंग टेबल शैली का एक क्लासिक है। और अगर वह कोरियाई भाषा भी बोलती है तो शब्द ही नहीं हैं. यहां मछली और मसालेदार प्याज दोनों ही उत्कृष्ट हैं। मध्यम मसालेदार. ठंडे वोदका के साथ यह केवल संयम बरतने की बात है।

हमें क्या जरूरत है

• हेरिंग - 1 किलो (ताजा जमे हुए)
• वनस्पति तेल - 100 जीआर।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 100 ग्राम।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• लाल और काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक। (मैदान)
• प्याज - कम से कम 5 टुकड़े, अधिक संभव
• ऑलस्पाइस मटर - 1 चम्मच।

चरण-दर-चरण तैयारी

हेरिंग को कम से कम 4 घंटे तक संक्रमित किया जाना चाहिए। लेकिन आदर्श विकल्प रात भर में पकवान बनाना है। फ़िललेट को मध्यम मात्रा में नमकीन किया जाएगा और सॉस में भिगोया जाएगा।

बेझिझक 2 सर्विंग्स बनाएं। आप मेहमानों को कान पकड़कर नहीं खींच सकते। और प्याज, और प्याज!

चिकन ब्रेस्ट पास्ट्रमी "सॉसेज भूल जाओ"

के लिए खोजना पका हुआ ठंड़ा गोश्तघर का बना! तेज़, सस्ता और स्वादिष्ट! मांस इतना रसदार होता है कि आपके मुँह में पिघल जाता है। और जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि यह अच्छी तरह से कटता है - यह एक प्लेट पर सुंदर लगेगा।

हमें तैयारी करने की जरूरत है

• चिकन पट्टिका - दो टुकड़े। 250 जीआर.
• स्वादानुसार मसाले - नमक, लहसुन, पिसा हुआ धनिया, मिर्च का मिश्रण, हॉप्स - सनली। लहसुन की 2-3 कलियाँ लें
• वनस्पति तेल - जीआर। 20

स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाएं

1. एक कटोरे में सभी मसाले मिला लें, जिसमें प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन भी शामिल है।
2. यहां भेजें वनस्पति तेल, हिलाना
3. फ़िललेट्स को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, सभी तरफ मसाला लगा दें
4. कम से कम 30 मिनट के लिए अलग रख दें। लेकिन आप इसे लंबे समय तक छोड़ सकते हैं - यह बेहतर तरीके से सोख लेगा और बेहतर स्वाद लेगा।
5. ओवन को अधिकतम 250 डिग्री पर पहले से गरम कर लें
6. पन्नी से निचली भुजाओं वाली एक प्रकार की नाव बनाएं। आकार - दो फ़िललेट्स फिट करने के लिए। नाव को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें
7. जब तापमान अपने अधिकतम स्तर पर पहुंच जाए, तो पैन को ओवन में रखें।
8. समय नोट करें - मांस को उसी समय पकाया जाना चाहिए उच्च तापमान 12 मिनट
9. जिसके बाद आपको मांस को बाहर निकालना होगा। अभी भी गर्म होने पर, सावधानी से पन्नी में लपेटें। आप कई परतों का भी उपयोग कर सकते हैं. मांस अभी भी पन्नी में थोड़ी देर और पकेगा और स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा।

आप दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं. ओवन बंद करने के बाद, मांस को बाहर न निकालें, बल्कि इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि ओवन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। लेकिन मुझे फ़ॉइल वाला विकल्प पसंद है।

बेशक, आप सॉसेज के बारे में नहीं भूलेंगे, लेकिन आप अक्सर ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करना शुरू कर देंगे। आपको कामयाबी मिले!

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट

एक अच्छा क्षुधावर्धक - भरने वाला और स्वाद बढ़िया! मेहमान उंगलियां चाटते रह जायेंगे. और यह खाने में सुविधाजनक है.

उत्पादों

• मशरूम - 200 ग्राम। (शैम्पेन, सीप मशरूम)
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - 200 - 250 ग्राम।
• गाजर, प्याज - 1 मध्यम टुकड़ा प्रत्येक।
• मेयोनेज़ - 2 - 3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च
• सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम।
• तैयार टार्टलेट
• सजावट के लिए कोई हरियाली

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें, मशरूम और ब्रिस्केट को छोटे टुकड़ों में काट लें
2. गरम तेल में प्याज और गाजर को हल्का सा भून लीजिए
3. ब्रिस्केट, नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ एक साथ मिनट तक भूनें। 3
4. मशरूम डालें, मिलाएँ। जब तक तरल वाष्पित न हो जाए तब तक भूनें। समय के अनुसार - मिनट. 5-8
5. मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ
6. टार्टलेट को फिलिंग से भरें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें
7. टार्टलेट को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में रखें।
8. तत्परता पनीर की सुनहरी भूरी परत से निर्धारित होती है।

हरियाली से सजाए गए टार्टलेट दावत का मुख्य आकर्षण होंगे। वैसे इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

टार्टलेट के लिए मांस का सलाद

सहमत हूँ कि कम से कम एक मेयोनेज़ सलाद बिल्कुल आवश्यक है। मैं बहुत स्वादिष्ट पेश करता हूँ मांस का विकल्प. सलाद बहुत अच्छा है, मैं निश्चित रूप से इसे बनाने की सलाह देता हूँ। इसका मुख्य आकर्षण प्याज के साथ तले हुए मशरूम हैं।

अब सलाद को टार्टलेट में परोसना फैशन बन गया है। खैर, यह बहुत सुविधाजनक है. और ऐसा सलाद एक बेहतरीन फिलिंग होगा।

सामग्री

• उनके जैकेट में मध्यम आकार के उबले आलू - 4 पीसी।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• उबला हुआ चिकन पैर
• सीप मशरूम - 500 ग्राम।
• दो छोटे प्याज
• मेयोनेज़ - जीआर। 50
• वनस्पति तेल - जीआर.30
• स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च
• सजावट के लिए हरी डिल.

सलाद तैयार हो रहा है

1. प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें
2. तेल में तलें, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें
3. आलू, अंडे, चिकन लेग्स और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और अम्ल का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो, तो एक और खीरा या दूसरा काट लें।
5. टार्टलेट को सलाद से भरें और बारीक कटी डिल से सजाएँ।

मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंगे, निश्चिंत रहें!

बैंगन क्षुधावर्धक "मोर पूंछ"

एक डिश नहीं, लेकिन असली बमउत्सव की मेज पर! क्या डिज़ाइन, क्या स्वाद!

भोजन की तैयारी

• बैंगन - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• मध्यम ककड़ी - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 70 ग्राम।
• काले बीज रहित जैतून - 12 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• हरी सलाद की पत्तियाँ।

एक उत्कृष्ट कृति पकाना

पाक कला के इस नमूने के सामने एक फोटो लेना न भूलें!

बोटी गोश्त

प्यार किसे नहीं होता दैनिक माँस! मैं उन्हें हर छुट्टी के लिए तैयार करता हूं। यदि मेहमान मेरे पास आते हैं, तो वे जानते हैं कि मैं उन्हें उत्कृष्ट रोल खिलाऊंगा।

स्वादिष्टता तैयार करने के लिए, आपको पोर्क फ्लैंक खरीदना होगा। अगर मैं इसे खरीद नहीं सकता तो मैं इसे ले लूंगा
पतली चर्बी के साथ मांस की परत. यह भी अच्छा काम करता है.

आपको मसालों की भी आवश्यकता होगी - नमक, पिसी काली मिर्च, सरसों। भरने के लिए - आलूबुखारा, सूखे खुबानी, उबले अंडे

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मैं फ़्लैंक को विभाजित करता हूं ताकि रोल बहुत मोटे न हों
2. मैं इसे धोता हूं, इसे रुमाल, नमक, काली मिर्च से सुखाता हूं, इसे थोड़ी सी सरसों से चिकना करता हूं (मेयोनेज़ संभव है)
3. मैंने इसे मैरिनेट होने के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
4. आलूबुखारा और सूखे खुबानी को धो लें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें गर्म पानी में भाप दें
5. मैं फ़्लैंक को सतह पर रखता हूं, फिलिंग को किनारे पर रखता हूं, इसे ऊपर रोल करता हूं। आप ऊपर से थोड़ी और सरसों छिड़क सकते हैं - यह नरम हो जाएगी
6. मैं इसे धागों से बांधता हूं. याद रखें, आपको बार-बार गोलाकार घुमावों के साथ, अच्छी तरह से बांधने की जरूरत है। ऐसे में रोल ज्यादा आकर्षक लगेगा
7. मैं रोल को पन्नी में लपेटता हूं, बेकिंग शीट पर रखता हूं और भेजता हूं गर्म ओवन(180 डिग्री) डेढ़ घंटे तक। पैन के तले में थोड़ा पानी डालें, वाष्पित होने पर और डालें
8. मैं तैयार उत्पाद को ओवन से बाहर निकालता हूं, इसे ठंडा होने देता हूं और उसके बाद ही धागे खोलता हूं।

पार्श्व को लहसुन से भरा जा सकता है और भरने में मेवे मिलाये जा सकते हैं। यहां आप जितनी चाहें उतनी कल्पनाएं कर सकते हैं। किसी भी हालत में यह स्वादिष्ट होगा.

लीवर पाट के साथ अंडा रोल

रसीले पकवान के बारे में आप क्या कह सकते हैं अंडा रोल? बस इसे पकाने की जरूरत है. हाँ, और से पाट गोमांस जिगरपर उपज नहीं होगी स्वाद गुण. अंततः, यह बहुत सुंदर है!

अंडे के रोल के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है

• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम।

पाटे के लिए

• गोमांस जिगर - 500 ग्राम।
• लार्ड - लार्ड - 10 जीआर।
• मक्खन 100 ग्राम.
• गाजर - 2 पीसी।
• बल्ब
• नमक काली मिर्च।

सबसे पहले पाटे तैयार करते हैं

1. लार्ड में बारीक कटा प्याज और गाजर भून लें
2. लीवर डालें, स्लाइस में काटें। पकने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें
3. मिश्रण को मीट ग्राइंडर में दो बार पीस लें। पाट की संरचना नाजुक होनी चाहिए
4. नरम मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फ्रिज में रखें

रोल तैयार कर रहा हूँ

1. अंडे फोड़ें, नमक डालें, मिक्सर से फेंटें
2. मेयोनेज़ डालें, फिर से फेंटें
3. ओवन को पहले से गरम करें (180), पन्नी से ढकी एक खाली बेकिंग शीट रखें (इसे तेल से चिकना करना होगा)
4. अंडे के मिश्रण को अच्छी तरह गर्म बेकिंग शीट पर डालें और 10 - 15 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री पर
5. तैयार होने पर, पन्नी से हटा दें
6. पाट की एक परत लगाएं, रोल से लपेटें
7. ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट लीजिए.

सुंदरता को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सभी! आपको चिंता करने और मेहमानों का इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है। मित्रों और परिवार के साथ बढ़िया दावत करें!

हल्का नाश्ताकिसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है. जन्मदिन के सम्मान में, पर नया साल, रात के खाने के लिए, आदि। खाना पकाने के लिए पीटा ब्रेड, सब्जियाँ, पनीर, जैतून, हैम, मछली आदि का उपयोग किया जाता है।

स्नैक रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

पनीर - 445 ग्राम
- सूरजमुखी का तेल
- डिल का एक गुच्छा
- अंडा - 3 पीसी।
- पतला अर्मेनियाई लवाश- 1.5 पीसी।
- नमक

तैयारी:

फिलिंग बनाएं: पनीर में स्वादानुसार नमक डालें, अंडे की जर्दी और कटी हुई डिल के साथ मिलाएं। आप कुचला हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं और अच्छी तरह से मैश कर सकते हैं। पीटा ब्रेड को 10-12 सेमी चौड़े टुकड़ों में तोड़ लें, पीटा ब्रेड के किनारे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें। दूसरे किनारे को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें और एक ट्यूब में रोल करें। गरम तेल में ट्यूबों को चारों तरफ से तल लें. तैयार!

आवश्यक उत्पाद:

बिना परत वाली सफेद ब्रेड - 295 ग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
- नमक
- पनीर - 90 ग्राम
- दिल
- दूध का एक गिलास

खाना पकाने के चरण:

ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में रखें, दूध से ढक दें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। ब्रेड को कांटे से मैश करें, अंडा फेंटें। पनीर को कद्दूकस करें, दालचीनी, नमक और पनीर के साथ मिलाएं, हिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं, अंडे और कटी हुई जड़ी-बूटियों में डुबोएं। पनीर क्रोकेट्स को सुनहरा होने तक तलें, तेल निकालने के लिए नैपकिन में निकाल लें।

हल्का नाश्ता - फोटो के साथ रेसिपी

आलसी पेस्टीज़

सामग्री:

प्याज - 120 ग्राम
- पतली लवाश - 3 पीसी।
- पानी - 50 मिली
- कटा मांस– 300 ग्राम
- नमक और मिर्च
- सूरजमुखी का तेल

खाना कैसे बनाएँ:

पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें। मसाले, कीमा, प्याज, नमक, पानी मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं। एक कटोरे में अंडे फेंटें। पीटा ब्रेड के आधे भाग पर कीमा बनाया हुआ मांस तिरछे रखें। किनारों को अंडे से ब्रश करें, पीटा ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें, किनारों को दबा दें। पीटा ब्रेड को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। तली हुई पीटा ब्रेडअतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे एक परत में नैपकिन पर रखें।

पनीर और कॉड लिवर के साथ स्नैक बॉल्स

आवश्यक उत्पाद:

हार्ड पनीर - 45 ग्राम
- उबले आलू- 2 टुकड़े
- हरी अजमोद का एक गुच्छा
- जिगर डिब्बाबंद कॉड- जार
- अंडा - 2 टुकड़े
- मध्यम आकार का प्याज - 3 पीसी।
- तिल - 3.2 बड़े चम्मच। एल
- सोया सॉस - दो बड़े चम्मच

तैयारी:

आलू और अंडे को कद्दूकस कर लीजिए, पनीर काट लीजिए. प्याज को बारीक काट लें, साग काट लें। कॉड लिवर को कांटे से याद रखें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, डालें सोया सॉस, हिलाना। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल भूनें, हिलाएँ। छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, तिल में रोल करें, एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता

आपको चाहिये होगा:

चिकन अंडा - 2 पीसी।
- 40 ग्राम आटा
- चिकन ब्रेस्ट - ½ पीसी।
- डिल का एक गुच्छा
- ब्रेडक्रंब के दो मिठाई चम्मच
- नमक
- मक्खन
- मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

अंडा उबालें, धो लें मुर्गे की जांघ का मास, अच्छी तरह सुखा लें पेपर तौलिया. फ़िललेट को प्लास्टिक रैप में लपेटें और हल्के से फेंटें। मांस मध्यम मोटाई का होना चाहिए। काली मिर्च और नमक डालें। कटे हुए फ़िललेट के ऊपर कटा हुआ डिल रखें। अंडे को छीलें, मांस पर रखें और एक आयताकार रोल में लपेटें। चिकन की तैयारीआटे के साथ छिड़के. एक अलग कटोरे में, दूसरे अंडे को फेंटें, उसमें आटे में डूबा हुआ चिकन रोल डुबोएं। ब्रेडिंग की आखिरी परत ब्रेडक्रंब है। वर्कपीस को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। थोड़ी सी जगह छोड़कर रोल को फ़ॉइल पर रखें। खाना पकाने का अनुमानित समय 25 मिनट है।

हल्का सस्ता नाश्ता

चिकन अंडा - 2 पीसी।
- प्याज
- लीवर - 600 ग्राम
- आटा - 80 ग्राम
- दूध - 45 मिली
- ½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
- लहसुन की कली - 2 पीसी।
-हरियाली
- टमाटर
- हरियाली का आधा गुच्छा
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- हार्ड पनीर - 145 ग्राम

तैयारी:

लीवर को धोएं, यदि आवश्यक हो तो फिल्म हटा दें। प्याज को छीलिये, धोइये, 4 भागों में काट लीजिये. प्याज और लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। मसाले डालें, अंडे फेंटें, हिलाएँ, दूध डालें, बेकिंग पाउडर मिलाएँ। आटा डालें, अच्छी तरह फेंटें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। गर्म तेल में लीवर पैनकेक रखें और तेज़ आंच पर कुछ मिनट तक भूनें। - पलट कर दूसरी तरफ भी तलें. सारे पैनकेक फ्राई कर लीजिए. आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को ठंडा करें.

भरावन तैयार करें: लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। लहसुन को काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। साग को धोकर काट लें. एक कटोरे में जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़, लहसुन और पनीर रखें। भरावन को अच्छी तरह पीस लें. एक नाश्ता पैक करें. एक पैनकेक को भरावन से चिकना करें, दूसरे पैनकेक से ढक दें। सभी पैनकेक को जोड़े में रखें। टमाटर को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये, तैयार पैनकेक को सजाइये. शीर्ष पर ताजी जड़ी-बूटियों की एक टहनी रखें।

सरल और हल्का नाश्ता

आपको चाहिये होगा:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
- प्रसंस्कृत पनीर - 90 ग्राम
- पतला अर्मेनियाई लवाश
- चिकन पट्टिका - 290 ग्राम
- काली मिर्च और नमक
- साग - आधा गुच्छा
- सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने के चरण:

चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें, ठंडा करें और मीट ग्राइंडर से पीस लें। मांस में एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं। जाली संसाधित चीज़. उबले हुए के साथ मिलाएं चिकन ब्रेस्ट. खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, हिलाएं। पर्याप्त खट्टी क्रीम डालें ताकि भरावन सतह पर आसानी से वितरित हो सके। भरावन को 2 भागों में बाँट लें, पीटा ब्रेड को 3 भागों में बाँट लें। भराई का कुछ भाग लवाश की शीट पर रखें, पूरी सतह पर फैलाएँ और समतल करें। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें। शेष भराई को दूसरी शीट में स्थानांतरित करें, इसे ट्रिम करें और तीसरी शीट से ढक दें। पीटा ब्रेड को लंबी तरफ से शुरू करते हुए सावधानी से बेलें। रोल लंबा होगा. इसे लपेटो चिपटने वाली फिल्मताकि वह फटे नहीं. इसे 20 मिनट तक लगा रहने दें। क्लिंग फिल्म हटा दें और कई टुकड़ों में काट लें। कटे हुए हिस्सों को गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।

व्यंजन विधि स्वादिष्ट फेफड़ेनाश्ता

आपको चाहिये होगा:

बैंगन
- तुरई
- लाल मीठी मिर्च
- फ़ेटा चीज़ - 145 ग्राम
- लाल प्याज
- जैतून का तेल - 0.25 बड़े चम्मच।
- पुदीना का एक गुच्छा
- कुचला हुआ लहसुन
- छोटी पीटा ब्रेड - 4 पीसी।

तैयारी:

ओवन चालू करें, इसे 210 डिग्री पर पहले से गरम करें। सब्जियों को एक गहरे पैन में हिलाएँ, लहसुन और जैतून का तेल डालें, मसाला छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग शीट को ओवन में रखें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, टुकड़े कर लीजिये, सब्जियों और पुदीना के साथ मिला दीजिये, मिला दीजिये. एक ग्रिल पैन को तेज आंच पर तब तक गर्म करें जब तक धुआं न दिखने लगे, टॉर्टिला को कुछ मिनट तक भूनें, एक बोर्ड पर रखें, ऊपर रखें पकी हुई सब्जियाँ, रोल बनाएं, परोसें।

छुट्टियों की मेज के लिए हल्का नाश्ता

स्नैक पैनकेक

सामग्री:

तुलसी का छोटा चम्मच
- अंडा
- आटा - 65 ग्राम
- पानी - 50 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
- सोडा, सिरका - 0.25 चम्मच प्रत्येक।
- मक्का - 90 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल- 4 बड़े चम्मच

तैयारी:

अंडे को पानी के साथ मिलाएं, आटा डालें, हिलाएं। सीज़न करें और हिलाएँ। सोडा को सिरके से बुझाएँ और आटे में मिलाएँ। पनीर को कद्दूकस करें, आटे में डालें, मकई के साथ मिलाएँ। हिलाएँ और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पैनकेक को मध्यम आंच पर तलें।

धूप में सुखाए हुए टमाटरों और मशरूम के साथ सूफले

सामग्री:

सूखे पोर्सिनी मशरूम - 25 ग्राम
- मक्खन - 40 ग्राम
- परमेसन - 20 ग्राम
- कटा हुआ चेडर - 50 ग्राम
- दूध - 250 ग्राम
- अंडे - 4 टुकड़े
- कसा हुआ परमेसन - 20 ग्राम
- चाइव्स का एक बड़ा चम्मच
- मूल काली मिर्च
- धूप में सूखे टमाटर- 2 पीसी।

तैयारी:

पोर्सिनी मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सांचे को चिकना कर लीजिए मक्खन, परमेसन छिड़कें ताकि वे अंदर समान रूप से वितरित हो जाएं। पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें। एक छोटे सॉस पैन में 40 ग्राम मक्खन पिघलाएँ और आँच से उतार लें। आटा डालें और फिर से धीमी आंच पर रखें। एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं. कंटेनर को स्टोव से निकालें, धीरे-धीरे इसे दूध में डालें, इसे वापस स्टोव पर रखें और उबालें। पैन निकालें, चेडर और मसाले डालें। अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। कंटेनर में जोड़ें अंडे. चाइव्स और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें। मशरूम को सुखा लें और सॉस के साथ पैन में डालें। धीरे सफेद अंडेस्थिर होने तक और रसीला झाग. परिणामी द्रव्यमान को तैयार पैन में वितरित करें, उन्हें गर्म ओवन में रखें और ठीक 25 मिनट तक बेक करें।

बीन क्वेसाडिला

आपको चाहिये होगा:

मसालेदार पनीर - 90 ग्राम
- काला डिब्बा बंद फलियां– 420 ग्राम
- ताजा कटे टमाटर - 4 पीसी।
- टॉर्टिला - 4 टुकड़े
- जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा
- ताजा धनिया - ½ बड़ा चम्मच।
- डिब्बाबंद कटा हुआ लहसुन - 1.6 चम्मच।

साल्सा के लिए:

नीबू का रस - दो बड़े चम्मच
- ताजा धनिया - ½ बड़ा चम्मच।
- जमे हुए मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच।
- कुचला हुआ डिब्बाबंद - ½ छोटा चम्मच।
- शिमला मिर्च

खाना पकाने के चरण:

ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें, लहसुन डालें, हिलाएँ और 30 सेकंड तक पकाएँ। धूप में सुखाए हुए टमाटर, बीन्स, हरा धनिया डालें, तरल वाष्पित होने तक पकाएँ। टॉर्टिला को बेकिंग शीट पर रखें। एक आधे पर 0.5 कप रखें बीन भरनाऔर थोड़ा सा पनीर, दूसरे आधे भाग से ढक दें। ऊपर से मक्खन फैलाएं. बेकिंग शीट को ओवन में रखें। प्रत्येक टॉर्टिला को 3 टुकड़ों में काटें। साल्सा बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, धनिया, नीबू का रस, मक्का, बेल मिर्च और लहसुन मिलाएं, उबाल लें और कुछ मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। तैयार!

प्रत्येक गृहिणी इस बात से सहमत होगी कि स्थिति अप्रत्याशित मेहमान- सबसे सुखद नहीं, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह दुर्लभ भी नहीं है। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक परिवार के पास त्वरित नाश्ते के लिए अपनी स्वयं की सिद्ध रेसिपी होती हैं।

दरअसल, कई रेसिपी हैं, लेकिन किसी रेसिपी को याद रखना एक बात है, लेकिन उसे तुरंत तैयार करना बिल्कुल अलग कहानी है।

इसलिए आज हम सबसे बात करेंगे त्वरित तरीकेके लिए नाश्ता तैयार करना एक त्वरित समाधान(साथ स्पष्ट तस्वीरें) और सबसे आम उत्पादों से।

मेज के लिए त्वरित नाश्ता

ये झटपट बनने वाले स्नैक्स बनाने में आसान हैं और कम समय लेते हैं। ऐसे व्यंजनों के लिए, सबसे अधिक नियमित उत्पादजो किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सैंडविच

इस सैंडविच रेसिपी की कोई राष्ट्रीयता नहीं है। एक समान स्नैक पारंपरिक में पाया जा सकता है कोकेशियान व्यंजन, और रूसी में। इससे पहले कि मेहमानों को दालान में अपने कपड़े उतारने का समय मिले, एक वास्तविक घटना होगी खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति.

सैंडविच बनाना:

1. ब्रेड को काट लें.ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है. सुंदरता के लिए, इसे त्रिकोण या छोटे कैनेप के आकार में काटा जा सकता है;
2. तलना.पहले से गरम फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ ब्रेड के टुकड़ों को भूनें। आपको बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं है, बस ब्रेड को थोड़ा भूरा करने के लिए पर्याप्त तेल की आवश्यकता है;
3. चलिए भरावन तैयार करते हैं.जब तक ब्रेड टोस्ट हो रही हो, पनीर का मिश्रण तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ डालें, प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और लहसुन को निचोड़ लें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें;
4. हम भराई फैलाते हैं।भुनी हुई और थोड़ी ठंडी ब्रेड पर पनीर का मिश्रण फैलाएं और समतल करें;
5. आओ सजाएँ.टमाटरों को स्लाइस में काट लीजिए और स्लाइस को ब्रेड पर रख दीजिए. अगर टमाटर के टुकड़े ब्रेड से बड़े हैं तो आपको टमाटर को आधे हिस्सों में बांट लेना चाहिए. टमाटर पर नमक छिड़कें और ऊपर से हर्ब गार्निश रखें।

पनीर और लहसुन से भरे गुलदस्ते के रूप में टमाटर

पकवान की प्रस्तुति अविश्वसनीय रूप से सुंदर है और सबसे अधिक मांग वाले मेहमान को भी आश्चर्यचकित कर देगी, और लहसुन और पनीर का संयोजन इस व्यंजन को एक नायाब नाश्ता बना देगा।

1. हम कटौती करते हैं.आपको टमाटर पर दो आड़े-तिरछे कट लगाने हैं. कटौती टमाटर की जड़ तक पहुंचनी चाहिए, लेकिन अंदर तक नहीं। इसके अलावा, कट डंठल तक लगभग 1 सेंटीमीटर तक नहीं पहुंचना चाहिए। यदि कटौती सही ढंग से की गई है, तो टमाटर आपके हाथ में खुल जाएगा, लेकिन अलग नहीं होगा;
2. हम गूदा निकाल लेते हैं.हम टमाटर का कोर और उसके गूदे का हिस्सा निकाल लेते हैं। महत्वपूर्ण! टमाटर का सारा गूदा निकालने की जरूरत नहीं है, केवल पतला छिलका ही छोड़ दें। कुछ गूदे को इसकी दीवारों पर रहने दें। इस तरह यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा;
3. चलिए भरावन बनाते हैं.निचोड़ा हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ के साथ पनीर मिलाएं;
4. हम भराई फैलाते हैं।टमाटरों को नमक कर दीजिये. हम स्वयं टमाटरों में भराई डालते हैं, टमाटर को अपने हाथों से हल्के से निचोड़ते हैं ताकि यह एक खुले ट्यूलिप फूल की तरह दिखे;
5. आओ सजाएँ.हम टमाटरों को गुलदस्ते के रूप में एक प्लेट पर रखते हैं और उन्हें ट्यूलिप के तनों की नकल करते हुए अजमोद या प्याज के डंठल से सजाते हैं।

गुप्त उचित तैयारीट्यूलिप का एक सुंदर गुलदस्ता पकाने की सटीकता में निहित है।

इसमें कोई शक नहीं है!

तुम बहुत बढ़िया करोगे!

ठंडा नाश्ता

इस प्रकार के नाश्ते की विशेषता यह है कि इसे गर्म नहीं, बल्कि ठंडा परोसा जाता है। ऐपेटाइज़र मुख्य कोर्स के आने की प्रतीक्षा करते समय तुरंत नाश्ता करने का एक शानदार तरीका है।

कोरियाई गाजर और तले हुए चिकन के साथ लवाश रोल

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतला, अर्मेनियाई लवाश;
• चिकन, अधिमानतः सिरोलिन;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे के 2 टुकड़े;
• धनिया - 20 या 30 ग्राम;
• डिल - 80 या 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

यह एक मौलिक है और मसालेदार नाश्तायह काफी पेट भरने वाला होता है, जल्दी पक जाता है और छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट तत्व के रूप में काम कर सकता है।

सबसे लोकप्रिय क्षुधावर्धक कैनपेस है। सच तो यह है कि यह अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाता है। इसे अजमाएं!

यदि आप नाश्ता तैयार करने में पर्याप्त समय दे सकते हैं, तो कुपाती का विकल्प चुनें। उनकी तैयारी के बारे में पढ़ें ये घरेलू सॉसेज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे!

क्या आप एयर फ्रायर भोजन पसंद करते हैं? फिर याद रखना, स्वस्थ भोजनहमेशा प्रासंगिक!

रोल तैयार करना:

1. चिकन पकाना.चिकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तला जाता है पूरी तैयारीताकि मांस पर एक स्वादिष्ट परत बन जाए;
2. चलिए भरावन तैयार करते हैं.फ्राइड चिकन को एक डिश में रखा जाता है. गाजरों को हाथ से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। अंडों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है और मध्यम कद्दूकस पर कसा जाता है। चिकन में कसा हुआ अंडा डालें. मांस और अंडे के साथ कटोरे में बारीक कटा हुआ डिल और सीलेंट्रो जोड़ें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए;
3. चलिए लवाश शुरू करते हैं।हम पिसा ब्रेड को मेज पर बेलते हैं और उसमें अपना मिश्रण भरते हैं। भरावन को पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर वितरित किया जाना चाहिए, बिना भराव के डेढ़ से दो सेंटीमीटर जगह छोड़नी चाहिए। पीटा ब्रेड को रोल बनाकर फ्रिज में रख दें। यदि रोल मेहमानों के ठीक सामने तैयार किया गया है, तो इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा;
4. हम काटते हैं और सजाते हैं।- हमारा रोल ठंडा होने के बाद इसे 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें. - प्लेट को जड़ी-बूटियों और शिमला मिर्च से सजाएं और उस पर कटा हुआ रोल रखें.

केकड़ा छड़ी रोल

एक अप्रत्याशित और इतना आम नुस्खा नहीं, हालांकि पकवान का स्वाद कई स्टोर-खरीदे गए रोल से कम नहीं है। पकवान का लाभ यह है कि इसे तैयार करना आसान है, और आवश्यक सामग्री सबसे आम और गैर-विदेशी है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• पनीर से ड्यूरम की किस्में- 150 ग्राम;
• दिल;
• मेयोनेज़;
• लहसुन।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस रेसिपी को तैयार करने की प्रक्रिया को संभाल सकता है। यह काफी सरल है:

1. केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट की जाती हैं। यदि आपको इस प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो बस जमी हुई छड़ें डालें ठंडा पानी;
2. जब डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया चल रही हो, तो चिकन अंडे उबालें;
3. बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर;
4. इसमें बारीक कटा हुआ डिल, मेयोनेज़ और निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें;
5. तीन ठंडे और छिलके वाले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और परिणामी द्रव्यमान में पनीर, मेयोनेज़, डिल और लहसुन मिलाएं;
6. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हमारी फिलिंग को अच्छी तरह मिलाएं;
7. पिघलाया हुआ क्रैब स्टिकएक पतली परत बनाने के लिए इसे ध्यान से खोलें। हम उस पर अपनी फिलिंग डालते हैं और उसे एक रोल में लपेट देते हैं;
8. रोल को भागों में काटें और जड़ी-बूटियों से सजी हुई प्लेट पर रखें।

कॉन्यैक के साथ क्या खाएं?

कॉन्यैक एक उत्तम पेय है, इसमें धीमेपन और नियमितता की आवश्यकता होती है। इसलिए, हर ऐपेटाइज़र इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

ग़लतफ़हमियों में से एक है नींबू के साथ कॉन्यैक खाना। वास्तव में, यह फिर से जीवित करनेवालाखट्टे फल पसंद नहीं है, लेकिन पूरी तरह से अलग स्नैक्स पसंद करते हैं।

सबसे सरल और सही नाश्तात्वरित कॉन्यैक के लिए - यह है:

• कॉफी;
• सिगार;
• चॉकलेट।

इस स्नैक को किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन चॉकलेट चुनने में केवल बुनियादी ज्ञान की आवश्यकता है - कॉन्यैक के लिए आपको केवल कड़वी किस्मों को चुनना होगा और दूध वाली नहीं।

एस्प्रेसो और विनीज़ कॉफ़ी के रूप में कॉफ़ी को प्राथमिकता दी जाती है, जिसमें न्यूनतम चीनी मिलाई जाती है। आप इसमें दालचीनी मिला सकते हैं, इससे अच्छे कॉन्यैक का स्वाद बढ़ जाता है।

खैर, आप कोई भी सिगार चुन सकते हैं। जब तक यह एक असली सिगार है, और इसके स्वाद और मूल का चुनाव केवल पारखी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

हालाँकि, केवल कॉफी ही नहीं, सिगार और चॉकलेट भी कॉन्यैक के नाश्ते के रूप में मौजूद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं चीज़ प्लेट, इस पेय की सुगंध को और अधिक प्रकट करने के लिए।

चीज़ प्लेट

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर। अधिमानतः 3-4 प्रकार - परमेसन जैसी सख्त चीज़ से शुरू होकर समाप्त मुलायम चीजउत्तम नीले साँचे के साथ;
• शहद। आपको इसे तरल या हल्का चीनीयुक्त चुनना होगा;
• अखरोट;
• अंगूर;
• सजावट के लिए पुदीना.

पनीर प्लेट तैयार करना:

1. पनीर को छोटे क्यूब्स या त्रिकोण में काटा जाता है;
2. इसे एक प्लेट पर रखें ताकि प्लेट का बिल्कुल मध्य भाग खाली रहे;
3. शहद को गर्म किया जाता है भाप स्नानअच्छी तरलता की स्थिति में;
4. शहद को एक छोटे कटोरे में डाला जाता है और पनीर के साथ प्लेट के केंद्र में रखा जाता है;
5. पनीर की प्लेट को ख़त्म करने के लिए अंगूर, अखरोट और पुदीने की एक टहनी का उपयोग किया जाता है।

यदि आप कुछ असाधारण चाहते हैं, तो नीचे दिए गए वीडियो में दी गई रेसिपी निश्चित रूप से आप पर सूट करेगी:

आसान और सरल रेसिपी

विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार करना काफी दिलचस्प गतिविधि है। इसका सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप व्यंजनों के साथ आसानी से प्रयोग और कल्पना कर सकते हैं, किसी भी उत्पाद की कमी के कारण कुछ सामग्रियों को बदल सकते हैं या खाना पकाने के समय को कम कर सकते हैं।

वैसे, नुस्खा की सादगी की तरह, समय भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्प्रैट के साथ सैंडविच

खैर, आप स्प्रैट वाले सैंडविच से क्या सपना देख सकते हैं? हालाँकि, यह सामान्य व्यंजन किसी भी घर में उत्सव की मेज को भी सजा सकता है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्प्रैट्स - 1 जार;
• रोटी सफेद या काली;
• ताजा टमाटर - 1 या 2 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी;
• मेयोनेज़;
• सलाद पत्ते;
• हरियाली.

सैंडविच बनाना:

1. ब्रेड को टुकड़ों में काटा जाता है. टुकड़ों का आकार और आकार रसोइये की प्राथमिकताओं के आधार पर निर्धारित किया जाता है;
2. मेयोनेज़ को ब्रेड पर फैलाकर पूरे टुकड़े पर फैला दिया जाता है;
3. मेयोनेज़ के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा और खीरे का एक टुकड़ा रखें;
4. एक जार से एक मछली को सावधानी से टमाटर और खीरे के ऊपर रखा जाता है;
5. ऊपर से, सैंडविच को डिल की टहनी से सजाया गया है;
6. प्लेट को सलाद के पत्तों से सजाया गया है, जिस पर सैंडविच रखे गए हैं।

इतना हल्का और साधारण नाश्ता 10 मिनट में पकाया जा सकता है.

पनीर और लहसुन से भरे चिकन अंडे

साथ ही एक आसान और सरल नुस्खा जिसे एक नौसिखिया भी संभाल सकता है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मुर्गी का अंडा - 4 या 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• सजावट के लिए बेल मिर्च और जड़ी-बूटियाँ;
• लहसुन।

तैयारी तले हुए अंडे:

1. अंडे कठोर उबले हुए होते हैं;
2. ठंडा करें, छीलें और हिस्सों में काट लें;
3. जर्दी को हटा दिया जाता है और बारीक कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है;
4. अंडों को परिणामी मिश्रण से भर दिया जाता है और सजाए गए स्थान पर रख दिया जाता है शिमला मिर्चऔर साग की एक प्लेट.

खाना पकाने की प्रक्रिया में केवल 15 - 20 मिनट लगते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे हल्के और त्वरित स्नैक्स हैं, और आपको बस थोड़ी सी कल्पना दिखाने की ज़रूरत है और साधारण उत्पाद एक वास्तविक पाक कृति में बदल जाएंगे जो सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को संतुष्ट करेगा।

बॉन एपेतीत!

अंततः, यदि आप करने का निर्णय लेते हैं सरल टुकड़ा करना, हमारा सुझाव है कि आप देखें सुंदर तरीकेयह मेज पर परोसा जा रहा है:

नाश्ता संभवतः सबसे दिलचस्प प्रकार का भोजन है, और यह बचपन से ही रहा है। सच है, जब हम बच्चों के रूप में घर भागते थे और सॉसेज या लार्ड के साथ रोटी का एक टुकड़ा पकड़ते थे, तो हमें पता नहीं था कि तब भी हम स्नैक्स का उपयोग कर रहे थे, लेकिन ये असली स्नैक्स थे।

मैंने आपको पहले ही कई व्यंजन बताए हैं, लेकिन उनमें से इतने सारे हैं कि हम उन्हें अपने पूरे जीवन में आज़मा नहीं सकते। उनकी हमेशा जरूरत होती है. सीधे शब्दों में कहें तो सलाद भी स्नैक्स हैं और हम उनके बारे में पहले ही बात कर चुके हैं।

पुराने दिनों में, मुख्य गर्म भोजन से पहले परोसे जाने वाले सभी ठंडे व्यंजनों को ऐपेटाइज़र माना जाता था। इसके अलावा, स्नैक्स बहुत जटिल हो सकते हैं। कुछ में 50 सामग्रियाँ तक थीं।

लेकिन हम सरल, तैयार करने में आसान और देखेंगे स्वादिष्ट नाश्ता.

सरल, हल्के और स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए अधिकांश लोगों के सबसे पसंदीदा स्नैक - हेरिंग से शुरुआत करें।

1. छुट्टियों की मेज के लिए हेरिंग ऐपेटाइज़र

तैयारी:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें (आप और मैं पहले ही यह कर चुके हैं :)। प्रत्येक फ़िललेट को अपने हाथों से रगड़ें (जैसे कि आप मालिश कर रहे हों), बहुत ज़्यादा या फेंटें नहीं, बल्कि बहुत हल्के से।

2. प्रसंस्कृत पनीर को फ़िललेट पर फैलाएं, इसे पूरे फ़िललेट में समान रूप से फैलाएं।

3. पनीर पर एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मीठी मिर्च डालें और इसे पूरे फ़िललेट्स पर फैला दें।

4. अधिमानतः ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। कटा हुआ डिल छिड़कें।

5. सिलोफ़न फिल्म का उपयोग करके, इसे लंबाई में रोल करें और 2-2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस दौरान हम इस ऐपेटाइज़र का बेस तैयार करेंगे.

6. काली ब्रेड लें और गिलास से उसके गोले काट लें. आप ब्रेड को आसानी से चौकोर, आयत, किसी भी आकार में काट सकते हैं, जब तक यह हेरिंग के टुकड़ों में फिट बैठता है जो हम आपके साथ रखेंगे।

7. जब हमारा रोल ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए गोल आकार में व्यवस्थित कर लें.

जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. हेरिंग क्षुधावर्धक

तैयारी:

1. हेरिंग फ़िललेट लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। आइए मैरिनेड बनाना शुरू करें।

2. टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें और हेरिंग के टुकड़ों में मेयोनेज़ डालें।

3. सरसों डालें.

4. वाइन सिरका डालें।

5. काट लें और कप में अजमोद और डिल, स्वादानुसार काली मिर्च डालें।

6. सभी चीजों को मिलाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

7. जब हेरिंग मैरीनेट हो रही हो, ब्रेड को त्रिकोण या जो भी आपको पसंद हो, काट लें। बेशक हम काली रोटी लेते हैं। यह हेरिंग के साथ सबसे अच्छा लगता है।

हम तैयार हेरिंग को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे ब्रेड के टुकड़ों पर रखते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, कटार से सुरक्षित करते हैं और परोसते हैं।

सभी सामग्री अपने स्वाद के अनुसार लें। कुछ लोग मेयोनेज़ पसंद करते हैं, अन्य लोग सिरका पसंद करते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर के साथ रोल

तैयारी:

1. हैम स्लाइस को नरम दही पनीर के साथ फैलाएं। पनीर को हैम पर समान रूप से वितरित करने के लिए चाकू का उपयोग करें।

2. पनीर के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें. मिल से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च।

3. जैतून को हलकों में काटें और उन्हें तुलसी पर रखें।

4. हैम को रोल में लपेटें।

5. रोल्स को तिरछे कई टुकड़ों में काट लें. जैसी आपकी इच्छा।

तले हुए के साथ परोसें पाइन नट्स, जैतून और जड़ी-बूटियाँ।

बॉन एपेतीत!

1. स्टफिंग के साथ टोस्ट पर हैम

तैयारी:

1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करें. अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.

2. इसे दही पनीर में मिलाएं.

3. कटी हुई तुलसी या अजमोद की पत्तियां, या अन्य साग जो आपको पसंद हो, डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

चार टुकड़े सफेद डबलरोटीया लोफ को दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई कर लीजिए.

5. परिणामी भराई को तली हुई सफेद ब्रेड या पाव रोटी के टुकड़े पर फैलाएं।

6. शीर्ष पर रोल्ड हैम स्लाइस रखें।

7. चेरी टमाटर और हरे जैतूनकाटकर आधा करो।

लकड़ी की सीख का उपयोग करके, पहले जैतून को उत्तल पक्ष पर छेदें, और फिर, उसी सीख का उपयोग करके, टमाटर को छेदें।

फिर इसे हमारे टोस्ट में चिपका दें।

ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

1. सीख पर टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला ऐपेटाइज़र

तैयारी:

एक अच्छा गहरा कप लें (हम इसमें इसे परोसेंगे)

1. इसमें जैतून का तेल डालें, बाल्समिक सिरका, नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2. एक चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला का एक गोला एक सीख पर रखें,

3. एक तुलसी का पत्ता और मोत्ज़ारेला का एक और गोल टुकड़ा चुभोएं।

सीखों को सॉस में डुबोएं और ऐसे ही परोसें।

बॉन एपेतीत!

ऊपर लिखे गए सभी व्यंजनों में, मैंने सामग्री की मात्रा का संकेत नहीं दिया है। वहां सब कुछ सरल है. लोगों की संख्या के आधार पर, जैसा आपको उचित लगे, जोड़ें।

1. बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेनोन

मछली या मांस को आमतौर पर बैटर में पकाया जाता है। हम आपके लिए मशरूम पकाएंगे। शैंपेनोन इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• छोटे शैंपेन - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली.
• आटा - 50 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 1-2 कप
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और नमकीन पानी में 10 मिनिट तक पकाइये.

2. अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उन्हें दूध के साथ फेंट लें।

3. उबले हुए मशरूम को इसमें डुबोएं अंडे का मिश्रण, फिर आटे में रोल करें और अंडे के मिश्रण में फिर से डुबोएं।

4. रोल इन करें ब्रेडक्रम्ब्स. मशरूम को उबलते तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. झींगा और पनीर के साथ टमाटर

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी। झींगा का आकार चुनें.
• उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 10-15 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 150-200 ग्राम।

तैयारी:

टमाटरों को धोइये, तौलिये से सुखाइये और प्रत्येक टमाटर का ऊपरी भाग काट दीजिये. टमाटरों के बीच का हिस्सा सावधानी से हटा दें. टमाटरों के अंदर हल्का सा नमक डालें और उन्हें पलट दें और तरल निकालने के लिए उन्हें एक तौलिये पर रखें।

झींगा को उबलते नमकीन पानी में डालें और 1-1.5 मिनट से अधिक न उबालें (यदि झींगा उबला हुआ नहीं है, लेकिन ताजा जमे हुए हैं, तो आपको उबालने के 2-3 मिनट बाद अधिक समय तक पकाने की जरूरत है)। झींगा को ठंडा करें और साफ करें। हम सिर हटाते हैं।

टमाटरों को क्रीम चीज़ से भरें और झींगा, पूँछ ऊपर करके, पनीर में डालें। यदि आप दो झींगा रख सकते हैं, तो एक समय में दो डालें।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर रोल

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, एक गहरे कप में डालें, मेयोनेज़ डालें, इसमें लहसुन निचोड़ें। साग को बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

हैम के टुकड़ों को पनीर के मिश्रण के साथ फैलाएं और रोल करें। रोल को रंगीन सीखों से सुरक्षित करें।

तैयार रोल को एक डिश में स्थानांतरित करें और आप चाहें तो जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. सामन के साथ आलू पैनकेक

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम.
• प्याज - 1 सिर
• लाल प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलूओं को धोइये, छीलिये, दोबारा धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याजसाफ करें, बारीक काट लें और आलू में मिला दें। अंडे को हल्का सा फेंट लें और इसे आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। चम्मच से फैलाएं आलू का आटापैनकेक की तरह उबलते तेल में। एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालना बेहतर है ताकि पैनकेक पैन में स्वतंत्र रहें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ कुछ मिनट तक भूनें।

तैयार पैनकेक को रखें कागज़ की पट्टियांअतिरिक्त तेल निकालने के लिए. एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से खट्टी क्रीम फैला दें। फिर इसमें आधा छल्ले में कटा हुआ कुछ लाल प्याज और प्लास्टिक की मछली डालें।

बॉन एपेतीत!

1. छुट्टी की मेज पर भरवां अंडे

विकल्प 1।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।
• क्रीम या दही पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 50 ग्राम।
• डिल - 1-2 टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को उबलते पानी में पकने तक पकाएं। हम उन्हें ठंडे पानी में डालते हैं, ठंडा करते हैं और छीलते हैं। प्रत्येक अंडे को आधा काटें और जर्दी निकाल दें। हल्की नमकीन मछलीबहुत छोटे टुकड़ों में काटें, जितना छोटा उतना बेहतर। अगर आपको सोआ पसंद है तो आप इसे बारीक काट कर भी डाल सकते हैं.

एक छोटे कटोरे में जर्दी रखें और कांटे से मैश करें। सामन, डिल और जोड़ें मलाई पनीर. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, या बिल्कुल भी नमक नहीं। फिर से मिलाएं.

अंडे के आधे भाग सावधानी से भरें। सलाद के पत्तों पर रखें और परोसें। आप हरियाली से सजावट कर सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

1. पनीर के साथ भरवां अंडे

विकल्प 2।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम.
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे भरने के इस विकल्प के लिए, आपको अंडे उबालने, ठंडा करने, छीलने, आधा काटने और जर्दी निकालने की भी आवश्यकता होगी।

फिर जर्दी को नरम मक्खन के साथ पीस लें, मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें और पीसें रसीला द्रव्यमान. नमक और मिर्च।

सफेद हिस्सों को एक प्लेट में रखिये और भर दीजिये पनीर क्रीम. आप इसमें अजमोद डालकर रख सकते हैं सलाद पत्ते. जो लोग इसे पसंद करते हैं, उनके लिए थोड़ी सी लाल मिर्च छिड़कें।

अंडे तैयार हैं. उन्हें भरवां अंडे के पहले संस्करण के साथ एक प्लेट पर समान रूप से रखा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

1. लाल मछली के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हल्का स्मोक्ड-नमकीन सैल्मन प्लास्टिक
• फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ या अन्य
• तुलसी, अजमोद
• इतालवी मसाले
• सफ़ेद बगुएट

तैयारी:

बैगूएट को लगभग 1 सेमी चौड़े बराबर टुकड़ों में काटें (यह सलाह दी जाती है कि बैगूएट "मोटा" हो)। एक विशेष ब्रेड चाकू से काटना बेहतर है ताकि हमारे टुकड़ों पर झुर्रियाँ न पड़ें। इन्हें एक प्लेट में रखें.

चलिए पनीर लेते हैं. हमारे पास फिलाडेल्फिया है। आप किसी भी अन्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बिना किसी एडिटिव के। इसे एक गहरी प्लेट में रखें और चिकना पेस्ट बना लें।

चलिए इसे लेते हैं ताजी पत्तियाँअजमोद और ताजी तुलसी की पत्तियां, धोकर सुखा लें। हमने उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटा, बेशक, आप उन्हें अपनी इच्छानुसार फाड़ सकते हैं। पत्तों को मिलाकर ओखली में डाल दीजिए. पत्तों को पीसकर पेस्ट बना लें. यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप किसी भी मैशर का उपयोग कर सकते हैं। हर्बल मिश्रण में एक चुटकी डालें इतालवी जड़ी-बूटियाँऔर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

हमें जो कुछ मिला है उसे मैश किए हुए क्रीम चीज़ में डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।

बैगूएट के कटे हुए टुकड़े लें और परिणामी द्रव्यमान को चाकू से फैलाएं। एक समान मध्यम परत में फैलाएं। और इसलिए सभी टुकड़े. हम लाल मछली को एक रोल (गुलाब) में रोल करते हैं और इसे हमारे बैगूएट के टुकड़ों पर रखते हैं, पनीर क्रीम के साथ फैलाते हैं। मुझे हल्की नमकीन-स्मोक्ड मछली पसंद है; आप केवल नमकीन मछली का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं नमक डाल सकते हैं।

एक सुंदर, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

1. फ्लाई एगारिक्स

सामग्री:

• कोई भी हैम या सॉसेज - 70 ग्राम।
• पनीर - 70 ग्राम.
• उबले अंडे - 2-3 पीसी।
• बड़ा ककड़ी - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच।
• साग, सलाद
• नमक काली मिर्च
• लहसुन - 1 कली (वैकल्पिक)

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में मलें बारीक कद्दूकसजांघ। आप इसे बारीक काट भी सकते हैं. हम यहां अंडे और पनीर भी कद्दूकस करते हैं। मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आप लहसुन की एक कली डाल सकते हैं, मुझे वास्तव में लहसुन पसंद नहीं है, इसलिए हम इसे नहीं डालते हैं।

इस बिंदु पर मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाता हूं। इसे आज़माएं, कई लोग बिल्कुल भी नमक या काली मिर्च नहीं डालते हैं। किसे क्या पसंद है. परिणामी मिश्रण को एक तरफ रख दें।

एक खीरा लें और उसे पतले टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास एक विशेष चाकू है, तो खीरे के स्लाइस को लहरों में काटने के लिए इसका उपयोग करें।

एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और उन पर खीरे के टुकड़े रखें। खीरे के ऊपर मशरूम के डंठल को चम्मच या किसी उपयुक्त सांचे से रखें। हमने अपना समाशोधन एक तरफ रख दिया।

हमने चेरी टमाटरों को आधा काट लिया और तनों पर रख दिया। किसी भी उपयुक्त छड़ी का उपयोग करके, हम मेयोनेज़ का उपयोग करके फ्लाई एगारिक्स पर बिंदु बनाते हैं।

क्षुधावर्धक परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है। चूंकि पहले से तैयार टमाटर और खीरे लीक होने लगेंगे.

सुरुचिपूर्ण सुंदर नाश्तातैयार। यह क्षुधावर्धक किसी के लिए भी उत्तम है। उत्सव की मेज.

बॉन एपेतीत!

1. पनीर नाश्ता

तीन अलग-अलग भरावों वाला ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 50% वसा या अधिक - 500 ग्राम।
• मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250-300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम.
• डिल - 50-70 ग्राम।

तैयारी:

काट रहा है सख्त पनीरतीन बराबर भागों में, तीन के लिए अलग भराई. पनीर के तीनों टुकड़ों को उबलते पानी में रखें, आंच बंद कर दें और पनीर को 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

जबकि पनीर उबलते पानी में नरम हो जाता है, भरावन तैयार करें।

हम सॉसेज को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। डिल को बारीक काट लें. अखरोट को काट लीजिये.

पनीर पहले से ही नरम हो गया है, हम पानी से एक हिस्सा निकालते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर, पहले से क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं ताकि पनीर चिपक न जाए, हम पनीर को आटे की तरह एक फ्लैट केक में रोल करना शुरू करते हैं।

रोल्ड पनीर की एक फ्लैटब्रेड को पूरी सतह पर क्रीमी प्रोसेस्ड पनीर से चिकना करें।

कटे हुए सॉसेज को पनीर के ऊपर रखें और पनीर को लंबे रोल में लपेट दें. रोल को क्लिंग फिल्म में लपेट कर प्लेट में रख लीजिये.

दूसरा टुकड़ा बेल लें. हम प्रसंस्कृत पनीर भी फैलाते हैं और पनीर पर समान रूप से डिल फैलाते हैं। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं। रोल को क्लिंग फिल्म में लपेट कर प्लेट में रख लीजिये.

तीसरे टुकड़े के साथ हम वही प्रक्रिया दोहराते हैं, केवल साग के बजाय, हम इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं अखरोट. ऐसा करने से पहले फ्लैटब्रेड पर पिघला हुआ पनीर फैलाना न भूलें। हम इसे रोल भी करते हैं और क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं।

तीनों रोलों को पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

हम ठंडे रोल्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, वे सख्त हो गए हैं और अब हम उन्हें काट सकते हैं।

हम इसे खूबसूरती से एक डिश पर रखते हैं और मेज पर परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित नाश्ता

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम.
• अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 कलियाँ
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सलाद के पत्ते

तैयारी:

अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर के साथ अंडे मिलाएं. लहसुन को प्रेस से गुजारें या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। हम केकड़े की छड़ियों को भी बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।

अंडे और पनीर के मिश्रण में लहसुन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करें।

हमने कितनी सुन्दर मिठाइयाँ बनाईं। जल्दी से इन्हें अपने मुँह में डाल लो.

बॉन एपेतीत!

वीडियो: लाल मछली सैंडविच

वीडियो: उत्सव की मेज के लिए कैनपेस

खीरे और पनीर की फिलिंग के साथ चेरी टमाटर

सामग्री:

चेरी टमाटर - 24 पीसी।
क्रीम पनीर - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
मध्यम ककड़ी - ½ पीसी।
सूक्ष्मता से कटा हुआ हरी प्याज- 1 छोटा चम्मच। एल
सूक्ष्मता से कटा हुआ ताजा सौंफ- 2 चम्मच.

मेज के लिए मूल स्नैक्स पकाना, फोटो के साथ रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट:

1. खीरे को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. टमाटरों को ऊपर से काट लें और सावधानी से गूदा निकाल लें. अतिरिक्त रस निकालने के लिए, नीचे से ऊपर, एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
3. एक कटोरे में, मेयोनेज़ और क्रीम चीज़ को चिकना होने तक मिलाएँ, खीरा, डिल और हरी प्याज मिलाएँ।
4. टमाटरों में भरावन भरें और डिश को कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें: यह ऐपेटाइज़र ठंडा होने पर अधिक स्वादिष्ट लगता है।

ककड़ी और स्मोक्ड टर्की के साथ ऐपेटाइज़र

सामग्री:

मध्यम ककड़ी - 3 पीसी।
पेस्टो सॉस - ¼ कप
स्लाइस संसाधित चीज़- 6 पीसी।
स्मोक्ड टर्की या चिकन - 170 ग्राम
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
पालक के पत्ते - ½ कप
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

छुट्टियों के नाश्ते की तैयारी:

1. खीरे को 2 मिमी मोटे स्लाइस (पतले चपटे स्लाइस) में काटें। अतिरिक्त रस निकालने के लिए स्लाइस को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
2. पनीर के स्लाइस को लगभग 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
3. टर्की को छोटे क्यूब्स में काटें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, पालक को बारीक काट लें।
4. खीरे के टुकड़े को पेस्टो सॉस के साथ समान रूप से फैलाएं (प्रति टुकड़ा 1 चम्मच पर्याप्त है), शीर्ष पर टर्की रखें, शिमला मिर्चऔर पालक. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
5. रोल को रोल करें और बीच में टूथपिक से सुरक्षित कर लें. हम छुट्टियों की मेज पर तुरंत क्षुधावर्धक व्यंजन परोसते हैं।

दही भरने के साथ सैल्मन रोल

सामग्री:

हल्का नमकीन सैल्मन या कोई सैल्मन मछली - 120 ग्राम
कम वसा वाला पनीर - 50 ग्राम
खीरे (वैकल्पिक) - 100 ग्राम
लहसुन - 1 कली
फ़्रेंच सरसों - 10 ग्राम
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मेज के लिए ऐपेटाइज़र तैयार करना:

1. पनीर को प्याले में रखिये, चमचे से मसल लीजिये और राई के साथ मिला दीजिये.
2. खीरे को बारीक काट लें, लहसुन को चाकू की चपटी सतह से कुचलकर मिला दें दही द्रव्यमान. नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।
3. सैल्मन स्लाइस के किनारे पर थोड़ी सी फिलिंग रखें, इसे रोल में रोल करें और टूथपिक से पिन करें। आप इसे तुरंत खा सकते हैं, या थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आपको छुट्टियों की मेज के लिए बहुत स्वादिष्ट स्नैक्स, फोटो के साथ रेसिपी मिलेंगी।

सार्डिन और क्रीम चीज़ के साथ ब्रुशेट्टा

सामग्री:

ताजा baguette - 1 पीसी।
जार डिब्बाबंद सार्डिन(बोनलेस फ़िललेट लेना सबसे अच्छा है) - 1 पीसी।
मोत्ज़ारेला - 300 ग्राम
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. बैगूएट को काट लें पतले टुकड़े, स्प्रे जैतून का तेलऔर एक फ्राइंग पैन में हल्का सा भूनें - हर तरफ आधा मिनट।
2. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें (सबसे अच्छा "ग्रिल" मोड में)।
3. सार्डिन से तरल निकाल दें और मछली को कांटे से थोड़ा सा मैश कर लें। मोत्ज़ारेला को पतले स्लाइस में काटें।
4. टोस्टेड बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े के लिए, मोज़ेरेला का एक टुकड़ा और 1-2 बड़े चम्मच रखें। एल सार्डिन
5. सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें और पनीर को पिघलाने के लिए 2-3 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे ओवन में रखें।
6. छिड़कना प्रोवेनकल जड़ी बूटीया साग और परोसें। छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र तैयार है।

मशरूम और पालक के साथ आमलेट रोल

शायद सबसे उत्तम छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स - फोटो के साथ रेसिपीआपकी मेज पर होगा. बॉन एपेतीत।

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी।
शैंपेनोन (डिब्बाबंद या अचार) - 100 ग्राम
पालक - 1 मुट्ठी
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें।
2. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें, पालक को बारीक काट लें और मशरूम में मिला दें। पानी बालसैमिक सिरका, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तेज़ आंच पर एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें। पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच डालें। एल अंडे फेंटे और पैनकेक बैटर की तरह समान रूप से फैलाएं।
4. पक जाने तक भूनें, लेकिन केवल एक तरफ। ऑमलेट पैनकेक को तब तक भूनें जब तक अंडे खत्म न हो जाएं।
5. पैनकेक पर मशरूम और पालक की फिलिंग रखें. रोल में रोल करें, यदि आवश्यक हो तो टूथपिक से सुरक्षित करें और परोसें।

और छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के लिए 20 व्यंजनों का एक और चयन।

सामग्री:
जांच के लिए:
`79; चार अंडे;
● नमक;
● 7 बड़े चम्मच. एल आटा;
● 1/3 छोटा चम्मच. सोडा;
● 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
● 1 बड़ा चम्मच. एल मेयोनेज़।
भरण के लिए:
● 6 उबले अंडे;
● प्याज का एक बड़ा गुच्छा;
● नमक.
तैयारी:
अंडे को नमक के साथ फेंटें. खट्टा क्रीम जोड़ें...

पतला अर्मेनियाई लवाश कई लोगों के लिए आश्चर्यजनक रूप से सुविधाजनक उत्पाद है मूल व्यंजन. आख़िरकार हमने एक और कोशिश की, जिस पर हमने लंबे समय से उम्मीदें लगा रखी थीं और यह व्यर्थ नहीं था। केवल 10 मिनट में, साधारण सामग्री से एक उत्कृष्ट, हार्दिक नाश्ता बन गया!
सामग्री:
-अर्मेनियाई लवाश
-पनीर
-अंडा
तैयारी:
पीटा ब्रेड को अनुप्रस्थ स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को टुकड़ों में काट लें...

लाल कैवियार 70 जीआर
प्रसंस्कृत पनीर 70 जीआर
डिल 20 जीआर
क्रिस्पब्रेड 100 जीआर
चरण-दर-चरण तैयारी
चरण 1. मुख्य सामग्री.
चरण 2. ब्रेड का पैकेट खोलें। आइए उन्हें बोर्ड पर रखें.
चरण 3. प्रत्येक टुकड़े को टोस्टर चीज़ से कोट करें।
चरण 4. क्लिंग फिल्म लें। आइए इसे मेज पर रखें। केंद्र की ओर...

1. क्रीम चीज़ के साथ सैल्मन रोल
सामग्री:
हल्के नमकीन सैल्मन स्लाइस - 250 ग्राम
क्रीम चीज़ - 250 ग्राम
मैरीनेटेड या ताजा खीरे- 1-2 पीसी।
डिल की टहनी - 3-4 पीसी।
सलाद के पत्ते - परोसने के लिए
नींबू का रस - परोसने के लिए
लाल कैवियार - सजावट के लिए
…

भरवां लवाश रोल एक स्वादिष्ट और त्वरित क्षुधावर्धक है जिसे छुट्टियों की मेज या पिकनिक के लिए तैयार किया जा सकता है। आप अपने स्वाद के अनुरूप भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इस बार मैंने केकड़े की छड़ियों और खीरे से पीटा रोल बनाया। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला, और ताज़ा...

मैं इस अविश्वसनीय रूप से सरल रेसिपी को अपने दूर के बचपन की दावतों से जोड़ता हूँ। लहसुन और स्प्रैट के साथ रगड़े गए टोस्ट की गंध अतुलनीय है। यह क्षुधावर्धक, अपनी सादगी के बावजूद, हमेशा आपकी मेज पर जगह रखेगा!
सामग्री:
ब्रेड 4 स्लाइस.
चिकन अंडा 2 पीसी (कठोर उबला हुआ)
स्प्रैट्स...

आपके लिए, प्रिय परिचारिकाओं! आपकी पसंद की अवकाश तालिका के लिए मूल स्नैक्स की रेसिपी। खाना बनाने का प्रयास करें और स्वादिष्ट स्नैक्स से अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें!
1. अंडे से नए साल का नाश्ता "स्नोमैन"
आपको चाहिये होगा:
6 बड़े अंडे (शरीर के लिए), कठोर उबले हुए
6 छोटे अंडे (सिर के लिए), कठोर उबले हुए
कालीमिर्च
1 गाजर
1 …

बेहद स्वादिष्ट!
सामग्री:
-1 अंडा
-1 गिलास दूध
-1 कप आटा
-300 ग्राम सुलुगुनि (पनीर)
-30 ग्राम मक्खन
तैयारी:
1. एक बाउल में अंडे को फेंट लें.
2. दूध डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें।
3. आटा डालें और सभी चीजों को फेंटें।
4. 300 ग्राम सलुगुनि को कद्दूकस कर लें.
5. कद्दूकस किया हुआ डालें...

पीटा ब्रेड (पतली) को खोलिये, उस पर भरावन डालिये और रोल या लिफाफे में बेल लीजिये. 30 मिनट तक भीगने दें.
एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। स्लाइस में काटा जा सकता है.
लवाश के लिए टॉपिंग:
1. केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेज काट लें। स्वाद के लिए अजमोद और डिल, लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें। भरना नहीं चाहिए... हम एक अलग लेख में छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के व्यंजनों को जारी रखेंगे।

भरने:
- पनीर + जड़ी-बूटियाँ + बारीक कद्दूकस पर लहसुन + आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं।
तैयारी:
1. पत्तियां चीनी गोभीधो लें, अच्छी तरह सुखा लें, सफेद सख्त भाग काट लें।
2. चीनी पत्तागोभी के एक पत्ते के बीच में 1.5-2 बड़े चम्मच रखें। एल भरना और ध्यान से बेलना।
आइए फेफड़ों की कोशिश करें और त्वरित नाश्ताछुट्टियों की मेज के लिए तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन!😉

1) केकड़े की छड़ें "आकर्षक"
सामग्री:
● केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज (200 ग्राम),
● अंडे - 3-4 पीसी,
● पनीर - 70-100 ग्राम,
● लहसुन - 1-3 कलियाँ,
● मेयोनेज़,
● डिल
छुट्टियों के लिए नाश्ता तैयार करना:
अंडे उबालें. सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और अलग-अलग कटोरे में कद्दूकस कर लें...

उत्कृष्ट मूल नाश्ताउत्सव की मेज पर ताज़े घर के बने टमाटरों के साथ!
आपको चाहिये होगा:
टमाटर 1 किलो
शिमला मिर्च (लाल) 1 पीसी।
प्याज 180 ग्राम
ताजा डिल 1 गुच्छा
लहसुन 0.5 पीसी
पानी 1 ली
नमक 50 ग्राम
चीनी 120 ग्राम
सिरका 9% 100 ग्राम
खाना कैसे बनाएँ:
प्रथम चरण।
टमाटर …

सामग्री:
- 250 ग्राम सूअर का मांस
– 50 ग्राम मशरूम (शैंपेनोन)
- 3 अंडे
- 1/2 प्याज
- 30 ग्राम आटा
- ब्रेडक्रम्ब्स
- वनस्पति तेल
-हरियाली
- नमक
- काली मिर्च (पिसी हुई)
तैयारी:
1. हम उत्सव की मेज के लिए ऐपेटाइज़र का काम एक आमलेट तैयार करके शुरू करते हैं। प्याज और मशरूम भूनें. अंडे फेंटें, डालें...