आपका क्या करते हैं? नए साल की मेजमेहमाननवाज़ गृहिणी - सुंदर, असामान्य और बस बहुत स्वादिष्ट। हम वर्षों के बदलाव का बहुत इंतजार कर रहे हैं, हम कुछ नया और असामान्य करने की तैयारी कर रहे हैं, हमें उम्मीद है कि अगले साल सौभाग्य की जादुई ब्लू बर्ड निश्चित रूप से हमारी मदद करेगी, इसलिए हम ऐसी शानदार टेबल बनाने की योजना बना रहे हैं जो पहले कभी नहीं देखी गई। .
सबसे पहले, आइए तय करें कि कितने सलाद और गर्म व्यंजन होने चाहिए, मिठाइयाँ कौन सी जगह लेंगी। चूँकि अगले साल मीठे दाँत वाला बंदर हमारे सभी मामलों पर राज करेगा, इसलिए कई व्यंजनों में "चीनी" होनी चाहिए। आप मांस और मछली के बिना नहीं रह सकते, किसी भी गर्म खून वाले शिकारी जानवर की तरह, आपका फायर बंदर एक शानदार ढंग से पकाए गए पक्षी को मना नहीं करेगा, मूल खाता है, लेकिन बस तैयार मछली खाता है और एक ठाठ मिठाई के साथ भोजन को ख़ुशी से समाप्त कर देगा।
हम आपको एक चयन प्रदान करते हैं दिलचस्प व्यंजन नए साल का मेनू 2016 आपकी छुट्टियों की मेज के लिए तस्वीरों के साथ, हर भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट और नया है।
सलाद
कोरियाई शैली की गाजरें न केवल कोरियाई प्रायद्वीप के सुदूर देश के निवासियों को पसंद हैं। यह पूरी तरह से भूख को उत्तेजित करता है, सुगंधित खुशबू देता है, मेज पर भव्य और उज्ज्वल दिखता है - यह बिल्कुल सलाद है जो फायर मंकी के चरित्र को सटीक रूप से परिभाषित करता है।
आपको चाहिये होगा:
- 700-800 ग्राम गाजर
- 1-1.5 बड़ा चम्मच। कोरियाई गाजर के लिए मसाला मिश्रण
- 3 दांत लहसुन
- 3 बड़े चम्मच. 9% टेबल सिरका
- 100 मि.ली. सूरजमुखी का तेल
तैयारी
जो लोग अधिक परिष्कृत स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए आप सलाद में सिरके की जगह नींबू का रस मिला सकते हैं। शिमला मिर्च, थोड़ाधनिया, मिर्च, तुलसी, करी - आज़माएँ, प्रयोग करें - यह मसालेदार सलाद. आप अलग-अलग सीज़निंग के साथ कई छोटे सलाद बना सकते हैं - मूल, त्वरित और बहुत स्वादिष्ट।
ओलिवियर सलाद से "क्रिसमस ट्री"।
अपने पसंदीदा ओलिवियर सलाद के बिना कैसे करें - यह वह व्यंजन है जो हर घर में तैयार किया जाता है। और भले ही प्रत्येक गृहिणी का अपना हो मूल नुस्खा, यह अभी भी याद रखने योग्य है कि आपको इस सलाद के लिए क्या चाहिए (आप सामग्री को थोड़ा बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन के बजाय, एक जोड़ा डालें अलग - अलग प्रकारसॉसेज और हैम, गाजर न डालें या बदलें हल्के नमकीन खीरेमैरीनेट करने के लिए, डालें उबला हुआ मांस- यह वह जगह है जहां आपकी कल्पना पूरी ताकत से काम कर सकती है)।
आपको चाहिये होगा:
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी
- आलू - 4 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी
- गाजर - 3 पीसी।
- हल्के नमकीन खीरे - 5 पीसी।
- ताजा खीरे - 4 पीसी
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
- मेयोनेज़ - 50%
तैयारी
जब सलाद तैयार हो जाए तो आप इसे खूबसूरती से सजा सकते हैं बड़ी थालीक्रिसमस ट्री के आकार में और इसे उसी तरह सजाएं जैसे आप अपने नए साल के पेड़ को सजाते हैं, लेकिन आप इसे चौड़ी गर्दन और संकीर्ण तल वाले चश्मे में कसकर "भर" सकते हैं, फिर इसे एक प्लेट में पलट दें और डिल से सजाएं। पत्ते - तो आपके नए साल की मेज पर सुंदर "खाद्य क्रिसमस पेड़" हैं " ऐसी सजावट मेज के हर कोने में रखी जा सकती है - सुविधाजनक, सुंदर और असामान्य।
विभिन्न सलाद और टॉपिंग के साथ लवाश
आप इतनी जल्दी एक शानदार व्यंजन तैयार कर सकते हैं कि कोई भी गृहिणी ख़ुशी से इन स्नैक्स को चुनेगी। क्या आप जानते हैं कि सबसे ज्यादा सलाद कैसे बनाया जाता है विभिन्न उत्पाद, कुछ दर्जन चादरें खरीदें तैयार लवाश, चार भागों में काटें ताकि आपके पास एक बार में 40 शंकु हों, गेंदों को रोल करें, उन्हें सलाद से भरें, जड़ी-बूटियों और खीरे के स्लाइस से सजाएं - बंदर की 2016 के नए साल की मेज के लिए सजावट तैयार है!
आपको चाहिये होगा:
- कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- लहसुन - 1 कली
तैयारी
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं; अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सलाद में पतले कटे हुए हैम और खीरे की पतली स्ट्रिप्स जोड़ सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन
- दो हरे प्याज
- छह हरी सलाद पत्तियाँ
- 100 ग्राम सॉसेज पनीर
- 50 ग्राम मेयोनेज़
तैयारी
सभी सामग्री को बारीक काट लें, मिला लें, सलाद के पत्ते पर रख दें, पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। फिर सलाद और पत्ती को पीटा ब्रेड के टुकड़े में लपेट दें - यह न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि बहुत सुंदर भी बनता है।
ओलिवियर के बाद यह सबसे लोकप्रिय सलाद है, यह बहुत जल्दी पक जाता है और उतनी ही जल्दी खाया भी जाता है।
आपको चाहिये होगा:
- 100 ग्राम क्रैब स्टिक- 100 जीआर
- मक्का - 100 ग्राम
- उबले चावल - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 कलियाँ
- अजमोद और डिल
- मेयोनेज़ - 50 जीआर
- उन लोगों के लिए जो पसंद करते हैं: 100 ग्राम मसालेदार मशरूम और 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
तैयारी
सारी सामग्री को बारीक काट कर मिला लीजिये. आप पीटा ब्रेड का एक बैग भी बना सकते हैं और उसमें सलाद भर सकते हैं।
बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद, हर किसी को स्मोक्ड मीट पसंद होता है, और इन्हें सलाद के अतिरिक्त उपयोग किया जा सकता है ताजा मशरूम(शैम्पेन हमेशा बिक्री पर होते हैं)। 
आपको चाहिये होगा:
- ताजा मशरूम - 200 जीआर
- प्याज - 1 पीसी।
- स्मोक्ड चिकन - 100 ग्राम
- सख्त पनीर- 100 जीआर
- सलाद पत्ते
तैयारी
सब कुछ बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, मिला लें और पकने दें। सलाद के पत्तों पर रखें. आप इसे पीटा ब्रेड में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोस सकते हैं: हरे सलाद की एक पत्ती, चिकन सलाद को पीटा ब्रेड के एक बैग में डालें और अजमोद या डिल की एक पत्ती से सजाएँ।
गर्म क्षुधावर्धक
आपको चाहिये होगा:
- तोरी - 3 टुकड़े
- टमाटर - 3 पीसी।
- लहसुन - 5 कलियाँ
- हरियाली
- तलने का तेल
तैयारी
तोरी को 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें, दोनों तरफ से भूनें और एक प्लेट पर रखें, तली हुई तोरी पर थोड़ा सा कुचला हुआ लहसुन डालें और ऊपर से टमाटर के टुकड़े से ढक दें, नमक डालें और डिल और अजमोद से गार्निश करें।
मैं वास्तव में चाहता हूं कि नए साल की मेज पर बहुत सारे स्वादिष्ट सैंडविच हों; वे भरने वाले हों, सुंदर दिखें, और ठंडे होने पर भी बहुत सुखद हों। हालाँकि आज लगभग हर घर में माइक्रोवेव ओवन होता है, इसलिए इन्हें गर्म करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।
हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि बैंगन हर किसी को पसंद है, लेकिन हर गृहिणी इसे सैंडविच के लिए इस्तेमाल नहीं करती है।
आपको चाहिये होगा:
- बैंगन - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पाव रोटी - 1 बैगूएट
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- लहसुन - 3-4 कलियाँ
- वनस्पति तेल
तैयारी
पतले कटे हुए बैंगन को तेल में दोनों तरफ से तलें, ब्रेड के पतले टुकड़े पर रखें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर से मसला हुआ लहसुन, टमाटर का एक टुकड़ा डालें, प्लेट में रखें और माइक्रोवेव करें। तैयार सैंडविच को अजमोद या डिल से सजाएं।
स्वादिष्ट सैंडविच, जिन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- हैम - 100 जीआर
- हार्ड पनीर - 200 जीआर
- अंडा - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- पाव रोटी या baguette
तैयारी
पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, मेयो जोड़ें, एक कच्चा अंडाऔर हिलाओ. ब्रेड के कम से कम 2 सेमी मोटे टुकड़े पर हैम की एक पट्टी रखें, ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें और पनीर का मिश्रण फैलाएं। पहले उस तरफ भूनें जहां आपने पनीर का मिश्रण फैलाया है - मुख्य बात यह है कि इसे तैयार करना है यदि आप सैंडविच को बहुत जल्दी पलट देते हैं, तो सारा सौंदर्य और स्वादिष्ट द्रव्यमान बस "फ्लोट" हो सकता है; - फिर सैंडविच को दूसरी तरफ से भी थोड़ा सा फ्राई करें, पार्सले की पत्ती से सजाएं. आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक।
और अब सबसे महत्वपूर्ण बात - गर्म व्यंजन
नाश्ता चाहे कितना भी बढ़िया और संतोषजनक क्यों न हो, नए साल की मेज पर कोई भी गर्म व्यंजन खाने से इनकार नहीं करेगा। 2016 के नए साल के मेनू में कई प्रकार के गर्म व्यंजन शामिल होने चाहिए। कुछ लोग मछली पसंद करते हैं, हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि हर किसी को चिकन पसंद है, और इस साल हम एक असाधारण व्यंजन के रूप में केले के साथ मेमने की पेशकश कर रहे हैं: जैसे कि राम के वर्ष को अलविदा कह रहे हों, हम बस इसे खाएंगे, और आग के बाद से बंदर हमारा इंतजार कर रहा है, फिर मेज पर मांस और केले को जलने दें - लाइट बंद कर दें और देखें कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भोजन वाली प्लेट में आग कितनी खूबसूरती से जलती है।
इसके लिए आपको दो मछलियों की जरूरत पड़ेगी. आपको केवल गलफड़ों और अंतड़ियों को हटाने की जरूरत है, जो कुछ भी स्टील है उसे रहने दें - पूरी मछलीबहुत अच्छा लग रहा है। यदि आपके पास कई मेहमान हैं, तो आप अधिक ट्राउट खरीद सकते हैं; 500 ग्राम की दो मछलियाँ केवल चार लोगों के लिए पर्याप्त हैं। इसे तैयार करने में केवल 20 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह तैयार होने वाली आखिरी डिश है।
मछली को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक शव में तारगोन की कुछ टहनियाँ डालें और नमक डालें। एक बेकिंग ट्रे को थोड़े से सूरजमुखी या जैतून के तेल से चिकना करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से 20 मिनट पहले, बेकिंग शीट को ओवन में रखें - बस इतना ही काम है, और मछली हरियाली की सुगंध से संतृप्त हो जाती है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाती है।
कभी-कभी प्रशंसक इस व्यंजन को "चिकन इन कॉम्पोट" भी कहते हैं, हालाँकि दुबले चिकन मांस को सूखे खुबानी, आलूबुखारा और किशमिश से जो शानदार स्वाद मिलता है, उसकी तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती। यह स्वादिष्ट व्यंजनअसली व्यंजनों के शौकीनों के लिए, इसे चावल के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।
आपको चाहिये होगा:
- चिकन - प्रत्येक अतिथि के लिए 1 किलो या एक पैर
- सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा - 100 ग्राम प्रत्येक
- नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
तैयारी
चिकन के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, मांस के आधे हिस्से तक पानी डालें, सभी सूखे मेवे समान रूप से डालें ताकि वे बेकिंग शीट के पूरे क्षेत्र में फैल जाएँ, कुछ तेज़ पत्ते डालें, नमक छिड़कें और काली मिर्च, और ओवन में रखें। पकवान तैयार करने में 1 घंटा 20 मिनट का समय लगेगा, पानी में उबाल आने के बाद, कुरकुरा क्रस्ट बनाने के लिए आपको चिकन के ऊपर शोरबा कई बार डालना होगा। बस इस दौरान आपके पास साइड डिश के लिए चावल तैयार करने का समय होगा। चिकन को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए.
और नए साल की दावत के केंद्रीय व्यंजन के रूप में - केले के साथ मेमना
आपको चाहिये होगा:
- मेमना - 1 किलो
- केले
- फिर से जीवित करनेवाला
तैयारी
मेमने को काट लें विभाजित टुकड़ेप्रत्येक 100-150 ग्राम, आप मांस के पतले टुकड़े बहुत तलेंगे गर्म फ्राइंग पैनतेल मेँ। सावधान रहें, अधिक पका हुआ मेमना अपना स्वाद खो देता है और सख्त और बेस्वाद हो जाता है। - केले को एक अलग पैन में भून लें. कच्चे केले को लंबाई में आधा काट लें और दोनों तरफ से तल लें. मांस को एक प्लेट पर रखें और तले हुए केले से सजाएँ। 100 ग्राम तैयार करें चिकित्सा शराबया कोई अन्य तेज़ पेय (कैलवाडोस, व्हिस्की, कॉन्यैक - इन तरल पदार्थों को जलाने से पहले गर्म किया जाना चाहिए)। 
जैसे ही गर्म व्यंजन लिविंग रूम में लाया जाए, लाइट बंद कर दें, अपने व्यंजन पर शराब डालें और आग लगा दें। हम सबसे अद्भुत प्रभाव का वादा करते हैं - एक ज्वलंत डिश के साथ सुगंधित मेमनामेहमानों को प्रसन्न करने में असफल नहीं हो सकता।
भरपेट मेहमानों के लिए मीठे व्यंजन
इतनी शानदार दावत के बाद, कोई भी केक या पेस्ट्री के बारे में नहीं सोच पाएगा, लेकिन नए साल से कुछ घंटे पहले, शायद मेहमानों को एक कटोरा परोसना उचित होगा, तृप्त पेट को थोड़ा शांत होने दें, खासकर कटोरे के बाद से पाचन में पूरी तरह से मदद करता है।
आपको चाहिये होगा:
- डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
- सूखी सफेद शराब की 1 बोतल
- शैंपेन की 1 बोतल
तैयारी
अनानास को बारीक काट लें और उन्हें एक सुंदर क्रिस्टल या कांच के कटोरे में रखें - एक गहरा फूलदान या चौड़ी गर्दन वाला जग। सूखी शराब डालें और इसे पकने दें (अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में)। परोसने से पहले, मीठी शैंपेन की एक बोतल में डालें और करछुल का उपयोग करके तुरंत गिलासों में डालें। अनानास के टुकड़े पकड़ना आसान बनाने के लिए प्रत्येक अतिथि को एक चम्मच दें।
और अभी भी थोड़ी मिठाई
अब कुछ मीठा खाने का समय है. प्रत्येक गृहिणी नए साल के लिए अपनी विशिष्ट बेकिंग रेसिपी सहेज कर रखती है, लेकिन यदि आप इस बार केवल मीठे व्यंजनों से ही काम चलाने का निर्णय लेती हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप इसके साथ एक मिठाई बनाएं। डिब्बा बंद फल, मेवे, चावल और चॉकलेट। उपरोक्त सभी के अलावा, आपको व्हीप्ड क्रीम की भी आवश्यकता होगी।
आपके घर में मिठाइयों के लिए केवल दो मार्शमॉलो, एक-दो मुरब्बा, दो या तीन हैं चॉकलेट कैंडीज, अनानास का एक टुकड़ा, एक केला, दो बड़े चम्मच चावल, कुछ मेवे (ऐसा लगता है कि सब कुछ बहुत कम है, लेकिन परिणामस्वरूप आपको काफी कुछ मिलेगा) अच्छा हिस्साप्रत्येक अतिथि के लिए) एक कटोरे में रखें और हिलाएँ। व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, आप डिब्बे से तैयार क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी, 35% तरल क्रीम से बनी घर का बना क्रीम अधिक स्वादिष्ट होती है। वास्तव में क्रीम में बदलने के लिए स्वादिष्ट मिठाई, उन्हें ठंडा करें और कॉन्यैक का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
व्हीप्ड क्रीम को तैयार मिश्रण के साथ धीरे से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। इस शानदार मिठाई के लिए ग्रेवी के रूप में, आप रेडीमेड का उपयोग कर सकते हैं गाढ़ा रसया हल्की जेली पकाएं - अपने स्वाद के अनुसार, लेकिन यह अभी भी बेहतर है अगर जेली खट्टे जामुन से बनी हो, क्योंकि मिठाई अपने आप में बहुत मीठी होती है।
मीठे के शौकीनों के लिए पनीर और केले से बनी मिठाई
क्या केले के बिना मिठाई की कल्पना करना संभव है - बंदरों की पसंदीदा विनम्रता? पनीर, चॉकलेट और नट्स के संयोजन में, परिणाम केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, कोई भी अतिथि ऐसी मिठाई को मना नहीं करेगा;
इस मिठाई को तैयार करने में आपको पूरे 40 मिनट लगेंगे, लेकिन अपना समय बर्बाद न करें - इसका स्वाद इतना नाजुक है कि आपके सभी मेहमान प्रसन्न हो जाएंगे। मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- केले 2 टुकड़े
- पनीर 350 ग्राम
- खट्टा क्रीम 50 जीआर
- मक्खन 100 जीआर
- दूध 2 बड़े चम्मच
- चीनी 100 ग्राम
- वेनिला चीनी आधा चम्मच
- डार्क चॉकलेट 100 ग्राम
- अखरोट (मूंगफली, बीज, काजू से बदला जा सकता है)
चॉकलेट, दूध और केले को छोड़कर सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। छिलके वाले केले को आधा काट लें और ऊपर रख दें तैयार द्रव्यमान, आप मिठाई को पिरामिड या स्लाइड का आकार दे सकते हैं। गर्म दूध में चॉकलेट घोलें और मिठाई के ऊपर डालें। आप परिचारिका के अनुरोध पर - शीर्ष को साबुत या कुचले हुए मेवों से सजा सकते हैं। नए साल की मिठाई तैयार है!
केले का केक या बेक किया हुआ सामान
आपको चाहिये होगा:
- जिंजरब्रेड - 1 किलो
- खट्टी मलाई
- केले
तैयारी
जिंजरब्रेड कुकीज़ को आधे में काटें, उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें, एक परत के रूप में केले के टुकड़ों का उपयोग करें। इस तरह आप कई परतें जमा सकते हैं। यदि आप एक लंबा केक तैयार कर रहे हैं, तो हर दो या तीन परतों में आपको खट्टा क्रीम के साथ परतों को चिकना करना चाहिए। अब इसे ढक्कन या फिल्म के साथ बंद करें और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, बस साल बदलने के समय पर, जब शैंपेन कॉर्क उड़ जाएंगे, तो आपका केक नए साल की मेज को सजाएगा - आपको इसे सावधानीपूर्वक पलटने की जरूरत है एक डिश पर रखें और इसे मार्जिपन या मैस्टिक से सजाएं।
क्रिसमस ट्री पर ठंडी शाम के लिए एक गर्म पेय
सर्दियों की शाम में आपको गर्माहट देने वाले सभी पेय पदार्थों में से चुनते समय, इन पर ध्यान दें चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब, मोरक्कन चाय या अदरक चाय - पेय जल्दी तैयार हो जाता है, आपको पसंद आएगा। दालचीनी के साथ रेड वाइन पाइन की सुगंध को बहुत अच्छी तरह से सूट करती है - जब आप गर्म वाइन पीते हैं और झंकार बजने का इंतजार करते हैं तो मिनट सेकंड की तरह उड़ जाएंगे।
मुल्तानी वाइन के लिए आपको रेड वाइन (एक छोटी कंपनी के लिए एक लीटर पर्याप्त है), दालचीनी, नींबू, संतरा, कुछ अंगूर और शहद की आवश्यकता होगी। आपको वाइन को शहद और मसालों के साथ गर्म करना है, गिलास तैयार करना है जिसमें नींबू और संतरे के टुकड़े डालना है, गर्म वाइन डालना है, इसे थोड़ी देर के लिए पकने देना है और परोसना है।
वाइन को उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है - सुगंध वाष्पित हो जाती है और वाइन कम स्वादिष्ट हो जाती है। मुख्य बात यह है कि शहद पेय में घुल जाता है।
के लिए मोरक्कन चाय
आपको बस एक गिलास तैयार ग्रीन टी चाहिए, इसे पेय में मिलाया जाता है सुगंधित दालचीनी, लौंग, कुछ पुदीने की पत्तियाँ और खट्टे फल - नींबू, संतरा, नीबू। इस पेय के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है और चाशनी- यहीं से तैयारी शुरू होती है। पुदीना अपनी सुगंध अधिक से अधिक दे सके, इसके लिए इसे अपनी अंगुलियों में थोड़ा याद रखें या हथेली में निचोड़ लें, फिर सुगंध देने वाली पत्ती से कांच के अंदर रगड़कर डालें। तल पर खट्टे फलों के टुकड़े डालें, अब चीनी की चाशनी के ऊपर गर्म चाय की पत्तियां डालें और परोसें - पेय की सुगंध आपको किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगी।
यह वह पेय है जो हार्दिक दावत के बाद यात्रा पूरी करेगा। परिचारिका द्वारा तैयार की गई हर चीज़ को आज़माने के बाद नया साल, मोरक्कन चाय एक परिष्कृत फिनिश होगी।
में अदरक की चाय
उपस्थित ताजा अदरक, इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें - स्वाद विशिष्ट है। मसाले - दालचीनी और लौंग, शहद वांछनीय है - यह अदरक के स्वाद के साथ अच्छा लगता है। आप नींबू का एक टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं - यह दिव्य हो जाता है गर्म ड्रिंकअंगीठी के पास एक ठंडी सर्दियों की शाम के लिए। तैयारी मोरक्कन चाय के समान ही है, त्वरित और स्वादिष्ट। क्या आप ऐसा नहीं सोचते नए साल का पेयविदेशी होना चाहिए? अदरक की चायपूरी तरह से सनकी बंदर के चरित्र से मेल खाता है, यदि आप नए साल की दावत के लिए यह चाय तैयार करेंगे तो उसे खुशी होगी।
लाल मछली के साथ छोटे कैनपेस
यहां तक कि एक बहुत कुशल गृहिणी भी कैनपेस तैयार नहीं कर सकती। नाश्ते के लिए आपको बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होगी, तैयारी का समय - लगभग पंद्रह मिनट, नतीजा बेहतर होगाआपकी सारी उम्मीदें. और हरे क्रिसमस ट्री की पृष्ठभूमि में वे कितने सुंदर दिखते हैं - लाल कैवियार के दाने भी अलग तरह से चमकते हैं, सुइयां उनमें प्रतिबिंबित होती हैं, जैसे कि एक दर्पण में।
आपको चाहिये होगा:
- राई की रोटी - 6 स्लाइस
- मक्खन - 300 ग्राम
- नींबू का छिलका - 1 नींबू
- स्मोक्ड सैल्मन - 220 जीआर
- लाल कैवियार - 50 ग्राम
- चाइव्स - 50 ग्राम
- बढ़िया नमक
- मूल काली मिर्च
मक्खन में नींबू का रस, बारीक कटा प्याज, काली मिर्च और नमक मिलाएं, मक्खन में बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका मिलाएं - स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।
टुकड़े राई की रोटीइसे आयताकार या अर्धचंद्राकार और तारों के रूप में कटर का उपयोग करके काटा जा सकता है। प्रत्येक टुकड़े को तेल से चिकना किया जाता है, जिस पर सामन का एक टुकड़ा रखा जाता है। पर्याप्त परतें होनी चाहिए ताकि कैनेप आसानी से आपके मुंह में गिर सके - ऊंचाई के साथ इसे ज़्यादा न करें! शीर्ष परत पर थोड़ा लाल कैवियार रखा गया है - आनंद के लिए एक जादुई क्षुधावर्धक नववर्ष की पूर्वसंध्यातैयार!
बंदर प्रकट होता है, इसलिए नए साल का मेनू बनाने के बारे में सोचते समय प्राथमिकता दी जानी चाहिए शाकाहारी व्यंजन, विशेष रूप से चूंकि वर्तमान में मांस के उपयोग के बिना व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।
यदि आप इसके बिना किसी टेबल की कल्पना नहीं कर सकते मांस के व्यंजन, फिर उत्सव की मेज पर आप चिकन, टर्की और अन्य पोल्ट्री और खरगोश के व्यंजन परोस सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भोजन बहुत भारी और चिकना न हो।
नए साल की मेज पर ढेर सारे फल, मिठाइयाँ और व्यंजन होने चाहिए। आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और कुछ नया और अनोखा व्यंजन बना सकते हैं जो निश्चित रूप से वर्ष की परिचारिका को पसंद आएगा।
करना न भूलें सुंदर डिज़ाइनऔर नए साल की मेज सजाना।
विशेष माहौल उत्सव की दावतसुरुचिपूर्ण कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ, क्रिस्टल वाइन ग्लास, सुंदर टेबलवेयर, उत्तम टेबलवेयर और सुखद सजावट जोड़ देंगे।
नए साल की मेज 2016। तस्वीरों के साथ रेसिपी
नए साल की मेज की सजावट वर्ष के प्रतीक - एक बंदर की छवि वाले सैंडविच होंगे।
उन्हें कैसे पकाएं?
सामग्री:
2 छोटे फल वाले टमाटर;
मकई के 2 दाने;
हरे प्याज का 1 पंख;
डिल की 1 टहनी;
2 अंडे;
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया
1. छोटे फल वाले टमाटर का आधार काट लें। बचे हुए टमाटर के कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें। इसके दो टुकड़े काट लें. उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें. यह "थूथन" है. टमाटर के बचे हुए भाग पर "चेहरा" रखें। यह "सिर" है.
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2. मक्के के दानों को लंबाई में दो हिस्सों में काट लीजिए. ये हैं "आँखें"। अण्डों से "पुतलियाँ" बनायें। "आँखें" को "थूथन" पर रखें।
3. उथला छेद बनाने के लिए लकड़ी की छड़ी का उपयोग करें। इसमें डिल की एक टहनी डालें।
4. हरे प्याज के एक पंख से दो छल्ले काट लें. ये "नासिका" हैं। मेयोनेज़ की एक बूंद के साथ उन्हें चेहरे पर चिपका लें। अपने कानों को टमाटर की पतली गोल स्लाइस पर रखें। आप एक "जीभ" डाल सकते हैं - मकई का एक दाना।
नए साल की मेज के मुख्य व्यंजन सलाद और ऐपेटाइज़र हो सकते हैं
अनानास नाश्ता. फोटो के साथ रेसिपी
सामग्री:
1 अनानास, 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 50 ग्राम बीजरहित आलूबुखारा, 150 ग्राम अखरोट, मेयोनेज़, करी, अजमोद, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च
व्यंजन विधि:
1. काटना मुर्गे की जांघ का मासवर्ग, आलूबुखारा - 4 भागों में।
2. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सोया सॉस, नमक, काली मिर्च, करी डालें, अजमोद काट लें।
3. अनानास को छीलकर स्लाइस में काट लें.
4. एक प्लेट में अनानास के छल्ले ऊपर रखें चिकन भरनाऔर फिर अनानास.
ऐपेटाइज़र के तौर पर आप चुकंदर के रोल बना सकते हैं.
मूल चुकंदर रोल
सामग्री:
300 ग्राम चुकंदर, 3 उबली हुई गाजर, 3 कंद उबले आलू, 1 00 ग्राम क्रीम चीज़, 70 ग्राम फ़िलेट हल्का नमकीन हेरिंग, 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
व्यंजन विधि:
1. चुकंदर और गाजर को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसऔर अलग-अलग कंटेनर में बांट लें। आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सब्जियों में हल्का नमक डालें.
2. काम की सतह पर रखें चिपटने वाली फिल्मदो परतों में, चुकंदर में मेयोनेज़ डालें, गूंधें और फिल्म पर एक पतली आयताकार परत रखें। अगली परत - मलाई पनीरमेयोनेज़ के साथ. अगला - गाजर और मेयोनेज़ के साथ आलू।
शीर्ष पर - हेरिंग फ़िलेट। यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक अगली परत पिछली परत की तुलना में कम जगह ले।
3. फिल्म को दोनों तरफ से उठाएं और रोल बनाएं। रोल को फ़ॉइल में लपेटें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. रेफ्रिजरेटर से निकालें और भागों में काट लें।
यह फर कोट के नीचे हेरिंग की मूल सेवा के विकल्पों में से एक है।
नए साल की मेज पर चेरी टमाटर के व्यंजन हमेशा लोकप्रिय होते हैं।
भरवां चेरी टमाटर
सामग्री:
18 चेरी टमाटर, 100 ग्राम पनीर, 50 मिली क्रीम, हैम के 2 टुकड़े, अजमोद, नमक
व्यंजन विधि:
1. पनीर को क्रीम के साथ मिलाएं, थोड़ा सा नमक डालें.
2. हैम और साग को बारीक काट लें और पनीर के साथ मिला लें।
3. टमाटरों के ऊपरी हिस्से को काट लें और एक चम्मच की सहायता से सावधानी से उसका गूदा निकाल लें।
4. एक चम्मच का उपयोग करके, टमाटरों को सावधानी से पनीर, क्रीम और हैम से भरें।
बिल्कुल नया स्वादबारीक कटे केपर्स डिश का स्वाद बढ़ा देंगे।
चिकन और अंगूर का सलाद
सामग्री:
800 ग्राम चिकन पट्टिका, 1 एवोकैडो, 2 कीनू, 500 ग्राम गहरे अंगूर, 50 ग्राम पाइन नट्स, 2 टीबीएसपी। एल क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल अंगूर का सिरका, 3 बड़े चम्मच। एल संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक
व्यंजन विधि:
1. फ़िललेट्स को उबालें, रेशों में काटें, एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें।
2. कीनू को स्लाइस में काटें, अंगूर को आधा काटें। सलाद के पत्तों पर रखें.
3. क्रीम, सिरका, संतरे का रस, मेयोनेज़ और नमक मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और ऊपर से मेवे छिड़कें।
4. सजावट के रूप में कीनू और अंगूर के टुकड़ों का उपयोग करें।
गर्म टर्की सलाद
2 सर्विंग्स के लिए रेसिपी, पकाने का समय: 40 मिनट।
शेफ की टिप.टर्की फ़िललेट को उबालने के बजाय, आप इसे भून सकते हैं। इस मामले में, टर्की को जैतून के तेल और मसालों के मिश्रण में पहले से मैरीनेट करना बेहतर है।
सामग्री:
250 ग्राम टर्की पट्टिका
100 ग्राम बेकन
2 टमाटर
1 फली तेज मिर्च
सलाद का 1 छोटा गुच्छा
1 छोटा चम्मच। एल बादाम के गुच्छे
ईंधन भरने के लिए:
10 ग्राम अदरक की जड़
1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस
1/3 कप सेब साइडर सिरका
1/2 कप वनस्पति तेल
स्वादानुसार चीनी, काली मिर्च का मिश्रण
1 चुटकी लहसुन नमक
टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं और नरम होने तक थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें।
बेकन को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनें। उबले हुए टर्की को टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. गरम काली मिर्च की फली को आधा काट लें, बीज हटा दें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद के पत्तों को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिला लें.
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में डालें सेब का सिरका, सोया सॉस, वनस्पति तेलऔर सॉस पैन को आग पर रख दें। अदरक की जड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। चीनी डालें और लहसुन नमक, ड्रेसिंग को स्वादानुसार सीज़न करें पीसी हुई काली मिर्चऔर उबाल लें। सलाद के ऊपर गर्म ड्रेसिंग छिड़कें, कटे हुए बादाम छिड़कें और तुरंत परोसें।
मेन कोर्स के लिए आप चिकन को चावल के साथ पका सकते हैं
चिकन करी चावल
सामग्री:
1. चिकन, 100-150 ग्राम चावल, 1 प्याज, अदरक का एक टुकड़ा, 1 चम्मच। करी, 1 कली लहसुन, वनस्पति तेल, नमक
व्यंजन विधि:
1. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. अदरक को बारीक काट लीजिये. तेल में प्याज और अदरक को सुनहरा होने तक भून लें.
2. चावल को नरम होने तक उबालें, मिलाएँ
करी, प्याज और कटा हुआ लहसुन के साथ।
3. चिकन तैयार करें: धोएं, सुखाएं, यदि आवश्यक हो तो काट लें।
4. चिकन में मसालेदार चावल भरें. वनस्पति तेल से चिकना करें। चिकन को 200°C पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें।
आइए मिठाइयों के बारे में न भूलें।
हम स्वादिष्ट पेस्ट्री, कुकीज़ और केक तैयार करते हैं।
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Raffaello
सामग्री:
100 ग्राम सफेद चॉकलेट, 50 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 10 बड़े चम्मच। एल दूध, 150 ग्राम क्रिस्पी वफ़ल, बादाम, नारियल के टुकड़े
व्यंजन विधि:
1. मक्खन को पिघलाएं, चीनी और दूध डालें, उबाल लें, धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
2. टूटा हुआ जोड़ें सफेद चाकलेट, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, गर्मी से हटा दें।
3. वेफ़र शीटपिसना।
4. जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए (यह थोड़ा गर्म होगा), इसे चम्मच से फेंटें ताकि यह सफेद हो जाए, वफ़ल के टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परिणामी द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें, बीच में बादाम रखें और रोल करें नारियल की कतरन.
कुकीज़ "उपहार"
सामग्री:
300 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन, 2 अंडे, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच। वनीला शकर, 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई दालचीनी, नमक
व्यंजन विधि:
1. मक्खन को थोड़ा नरम करें और चीनी के साथ पीस लें, अंडे, वैनिलिन और नमक डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
2. आटे को बेकिंग पाउडर, दालचीनी के साथ मिलाएं और मक्खन और चीनी डालें। - आटे को अच्छे से गूंथ लें और फिल्म में लपेटकर 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को निकाल कर बेल लीजिये. विभिन्न आकारों में काटें (साँचे का उपयोग करें) या केवल गोले या हीरे के आकार में काटें और 1 5 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
नया साल जादू और पूरे परिवार के एकीकरण की वास्तविक छुट्टी है। किस प्रकार असली मालकिनअपने व्यंजनों से प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का सपना नहीं देखती। छुट्टियों की मेज को सजाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची बनाते समय, हर किसी के पसंदीदा के बारे में न भूलें पारंपरिक व्यंजन. मेरा विश्वास करें, नए साल 2016 के लिए कोई भी नई रेसिपी हर किसी के पसंदीदा सलाद ओलिवियर या शुबा की जगह नहीं ले सकती है, और इसलिए आपको उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है!
वर्ष के प्रतीक को कैसे खुश करें?
टिप्पणी!पूरे सम्मान के साथ उनका स्वागत करने के लिए, मेज पर फलों और सब्जियों की उपस्थिति के साथ व्यंजन होने चाहिए, फल डेसर्ट. उसमें यह मत भूलिए अनिवार्यआपको गर्म भोजन और नाश्ता तैयार करना होगा।
बर्तनों को फलों, सब्जियों से सजाएँ, जड़ी बूटीऔर हरियाली, उन्हें सुंदर फूलदानों में रखकर। शाकाहारी व्यंजनों पर ध्यान दें, क्योंकि बंदर शाकाहारी है!
दिलचस्प और तैयार करें स्वादिष्ट व्यंजनघर पर नौसिखिया गृहिणी के लिए भी यह मुश्किल नहीं होगा।
नीचे व्यंजनों की नई रेसिपी दी गई हैं जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों को पसंद आएंगी।
भविष्यवाणियों के साथ मजेदार पकौड़ी
टिप्पणी!ऐसे पकौड़े न सिर्फ स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे अक्षरशःयह शब्द "जादुई" है.
बात यह है कि प्रत्येक पकौड़ी के अंदर आप अगले वर्ष के लिए भविष्यवाणियाँ पा सकते हैं। वैसे, आलू के साथ पारंपरिक पकौड़ी तैयार करना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप अपने प्रियजनों की स्वाद वरीयताओं के अनुसार पालक या किसी अन्य उत्पाद के साथ भरने को बदल सकते हैं।
पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 कप आटा (आपको अधिक जोड़ना पड़ सकता है, यहां तैयारी के समय आटे की स्थिति के अनुसार आटे की मात्रा पर विचार करना उचित है);
- 250 मिली पानी;
- एक चुटकी सोडा और उतनी ही मात्रा में नमक;
- 60 मिलीग्राम वनस्पति तेल।
खाना पकाने के चरण:
- उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाकर आटा गूंथ लें और बड़ी गेंद का आकार बना लें. आपको ऐसी स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है जहां आटा आपके हाथों से चिपक न जाए; इन उद्देश्यों के लिए आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। याद रखें कि आटा सख्त होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा भरा हुआ नहीं होना चाहिए।
- आटे को एक रस्सी की तरह बेल लें और इसे लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें आटे में डुबोएं और बेलन की मदद से गोल आकार में बेल लें।
- वृत्त के केंद्र में पहले से तैयार फिलिंग और सादे कागज का एक टुकड़ा रखें जिस पर भविष्यवाणी लिखी होगी। वैसे, चिंता न करें कि पकवान पकाते समय कागज नरम हो जाएगा। भविष्यवाणियाँ बहुत विविध हो सकती हैं; यहाँ आपको अपनी कल्पना का उपयोग करना चाहिए। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि जोर सकारात्मक, सुखद भविष्यवाणियों पर होना चाहिए!
- पकौड़ों को खूबसूरती से लपेटिये.
- पकौड़ों को उबलते पानी में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ ताकि वे तले पर न लगें। जैसे ही पकौड़े तैरने लगें, आपको उन्हें बाहर निकालना होगा। ऐसे में ये बात पचने लायक नहीं है.
- अपने भविष्यफल वाले पकौड़े एक प्लेट में रखें और अपनी इच्छानुसार सजा लें.
लाल मिर्च (मिर्च) से बनी "जादुई मोमबत्तियों" से पकवान को सजाना सुंदर होगा। हो सकता है कि आप इन्हें खा न सकें, लेकिन व्यंजन खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाएगा।
समुद्री विनैग्रेट
बंदर के वर्ष में एक और परिचित, लेकिन थोड़ा बेहतर व्यंजन आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम उबले हुए चुकंदर और आलू;
- 200 ग्राम हेरिंग (हल्का नमकीन);
- 75 ग्राम वनस्पति तेल;
- 100 ग्राम मसालेदार खीरे और गाजर;
- 2 प्याज.
खाना पकाने की विधि:
- सब्जियां उबालने के बाद गाजर, आलू और चुकंदर को छील लें. उन्हें ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
- हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से भी साफ किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। अचार के साथ भी ऐसा ही करें. पकवान को सजाने के लिए कुछ क्यूब्स छोड़ दें, और बाकी को अन्य कटी हुई सामग्री के साथ सलाद कटोरे में डालें।
- पकवान को वनस्पति तेल से भरें। सजाना।
मिठाइयाँ
इस तथ्य के अलावा कि मेज पर गर्म व्यंजन होने चाहिए, मीठी मिठाइयों के बारे में मत भूलना।
टिप्पणी!बंदर को हर तरह की मिठाइयाँ पसंद हैं।
पाई "कोमलता"
तैयारी के लिए आपको चाहिए:
- 4 कप आटा;
- ½ छोटा चम्मच. सोडा और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस;
- 5 बड़े चम्मच. एल शहद;
- चार अंडे;
- 250 जीआर. सहारा।
क्रीम के लिए:
- 1 लीटर खट्टा क्रीम;
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी;
- वेनिला चीनी का 1 पैक।
संसेचन के लिए:
- 2 टीबीएसपी। रोमा;
- ½ बड़ा चम्मच. चेरी सिरप.
खाना पकाने की विधि:
- चीनी, अंडे, बेकिंग सोडा, आटा और नींबू का रस फेंट लें।
- शहद को पानी के स्नान में गर्म करना होगा और मिश्रण में मिलाना होगा।
- - पूरे आटे को 6 बराबर भागों में बांट लें. ये 6 केक होंगे.
- प्रत्येक भाग को रोल करें और ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
- संसेचन तैयार करें, जिसका उपयोग आप केक की 5 परतों को संतृप्त करने के लिए कर सकते हैं।
- पाई को सजाने के लिए केक की छठी परत को तोड़ें।
- सारी सामग्री को फेंट कर क्रीम तैयार कर लीजिये. प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करें और सावधानी से एक दूसरे के ऊपर रखें। थाली सजाएँ.
और अंत में, हम यह पता लगाएंगे कि चरण दर चरण "वयस्कों के लिए मिठाई" कैसे तैयार की जाए।
कॉकटेल को "ग्रहों का टकराव" कहा जाता है
1 सर्विंग के लिए आवश्यक:
- 100 ग्राम क्रैनबेरी;
- 200 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
- 100 मिली वोदका.
एक शेकर का उपयोग करके, फ्रूट ड्रिंक और वोदका मिलाएं। विशेष कॉकटेल गिलासों में कुछ बर्फ के टुकड़े और क्रैनबेरी रखें। मिश्रण को एक गिलास में डालें. स्ट्रॉ के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
गैर-अल्कोहल कॉकटेल. इन्हें बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जामुन से बनी स्मूदी या फलों के साथ मिल्कशेक। बंदर दूध का दीवाना है इसलिए उसे ये कॉकटेल बहुत पसंद आएंगे.
मेज की सजावट
चूंकि फायर मंकी का वर्ष आगे है, इसलिए टेबल सेटिंग में उपयुक्त रंगों का उपयोग करना उचित है - सोना, लाल रंग, सूरज के रंग। आप मेज पर एक चमकीला सेट रख सकते हैं, और यदि आप खरीद नहीं सकते नया सेटव्यंजन, फिर चमकीले नैपकिन या बंदर की छवि वाले खरीदें। इस तरह आप न केवल पैसे बचाएंगे, बल्कि अपने नए साल की मेज को भी बदल देंगे।
नए साल की शुभकामनाएँ!
इस लेख में हमने आपके लिए सबसे अधिक संग्रह किया है महत्वपूर्ण सिफ़ारिशेंनए साल 2016 के लिए नए साल की मेज तैयार करने पर: नए साल की मेज को कैसे सजाएं और परोसें, कौन से व्यंजन शामिल करें। यहां हम सबसे स्वादिष्ट और साझा करेंगे सरल व्यंजननए साल के लिए पेय, स्नैक्स, गर्म व्यंजन और बेक किए गए सामान, ताकि हर गृहिणी न केवल अपने प्रियजनों को दिल से खिला सके, बल्कि साल की इस अद्भुत घटना के लिए खुद को तैयार करने का भी समय मिल सके। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे!
2016 में, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, संरक्षण अग्नि बंदर के हाथों में चला जाता है। जैसा कि दुनिया के कई लोगों के बीच प्रथा है, वे नए साल की तैयारी पहले से करते हैं। उपहार खरीदना, क्रिसमस ट्री सजाना और नए साल के लिए पोशाक चुनना ही सारी तैयारियां नहीं हैं। नए साल के मेनू का विशेष महत्व है, जो निश्चित रूप से विशेष और अद्वितीय होना चाहिए। और बंदर को मेज पर रखी हर चीज से खुश होना चाहिए और गिलासों में डालना चाहिए। टेबल सेटिंग का भी विशेष महत्व है। लेकिन हम आपको ये जरूर बताएंगे कि ऐसा क्या करें कि आपकी टेबल बंदर को जरूर पसंद आएगी।
नए साल की मेज 2016
यह तो सभी जानते हैं कि बन्दर शौकिया होता है प्राकृतिक उत्पाद. मतलब, नए साल की रेसिपीहल्का होना चाहिए, कम स्मोक्ड, वसायुक्त, अर्ध-जमे हुए खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।
नाज़ुक नाश्ता ताज़ी सब्जियां, सलाद और फल डेसर्ट - यहाँ उत्तम रचनानए साल की मेज 2016.
यह भी याद रखें कि बंदर एक चंचल, फुर्तीला जानवर है। प्रेमपूर्ण विविधता. इसलिए, अपना ध्यान व्यंजनों की मात्रा पर नहीं, बल्कि उनकी मात्रा पर केंद्रित करें। कैसे अधिक व्यंजन, शुभ कामना! आधार ठंडे ऐपेटाइज़र, मिठाई व्यंजन, फल आदि होना चाहिए सब्जी के टुकड़े- बंदर को यह सबसे ज्यादा पसंद है।
बेशक, इन व्यंजनों के डिजाइन पर ध्यान देने योग्य है। आमतौर पर, कटे हुए व्यंजन मेज का मुख्य आकर्षण नहीं होते हैं। सुन्दर सजावट, मूल प्रस्तुतियाँ, महंगे सलाद कटोरे और फूलदान - यही वह चीज़ है जो बंदर का ध्यान आकर्षित करेगी। पूरी टेबल की सजावट भी बेहतरीन होनी चाहिए. इस तथ्य के आधार पर कि बंदर हर चमकदार चीज से आकर्षित होता है, मेज पर ढेर सारी चमकीली चीजें और गेंदों की व्यवस्था होनी चाहिए। याद रखें कि बंदर एक शाकाहारी है, इसलिए सबसे तार्किक बात यह होगी कि नए साल का मेनू पूरी तरह से शाकाहारी बनाया जाए, लेकिन कुछ लोगों को यह निर्णय पसंद नहीं आएगा, इसलिए व्यंजनों के हल्केपन पर ध्यान दें।
याद रखें आप चिड़ियाघर में बंदरों को क्या खिलाते हैं? इसे 2016 के लिए नए साल के मेनू का आधार बनाना चाहिए: फल, जामुन, मिठाई, पटाखे।
बंदर भी प्यार करता है:
केले
कीवी
अनानास
पनीर
हरियाली
तुरई
बैंगन
शिमला मिर्च
नए साल के पेय और कॉकटेल 2016
शराब मुख्य मादक पेय होना चाहिए, भले ही वह तालिका में सबसे आगे हो। यहां तर्क सरल है - बंदर को अंगूर खाना पसंद है, और इसी से शराब बनती है। मेज पर बहुत तेज़ मादक पेय नहीं होना चाहिए। शैम्पेन - बिल्कुल स्वाभाविक रूप से। ऐसा लगता है कि भले ही बंदर को यह बिल्कुल पसंद न हो, इस पेय को मेनू से हटाने का कोई तरीका नहीं है, क्योंकि नया साल शैंपेन, झंकार और मौज-मस्ती से जुड़ा है। हालाँकि, शैंपेन भी बंदर का मनोरंजन करेगी।
लेकिन बंदर नशे में धुत्त लोगों के साथ बहुत बुरा व्यवहार करता है, इसलिए बेहतर होगा कि शराब का दुरुपयोग न किया जाए। बच्चों के लिए, आप मेज पर मिल्कशेक, फलों और जामुनों से कॉम्पोट और जूस और फलों के पेय रख सकते हैं।
आदर्श रूप से, वयस्कों को भी इस पर स्विच करना चाहिए शीतल पेय. नए साल 2016 की मेज सजाई जा सकती है असामान्य कॉकटेल, जिसकी एक बंदर निश्चित रूप से सराहना करेगा।
मज़ेदार मिश्रण
मिश्रण:
संतरे - 2 पीसी।
शांत पानी - 700 मिली
स्पार्कलिंग पानी - 500 मिली
नींबू - 1 पीसी।
चीनी - 150 ग्राम
कीनू - 3 पीसी।
तैयारी:
सभी फलों को छीलकर ब्लेंडर से पीस लें। आप चिंट्ज़ का उपयोग करके बीजों को छान सकते हैं। याद रखें कि आपको फल को छीलना होगा ताकि उस पर कोई सफेद छिलका न बचे, क्योंकि इससे पेय में कड़वाहट आ जाएगी। फल के रस को परिणामी रस, चीनी और उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को पांच घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जिसके बाद इसे छानकर एक गिलास में डाल दिया जाता है.
केले का मिश्रण
बंदरों को केले बहुत पसंद हैं और "2016 की रानी" को वास्तव में केले का पेय पसंद आएगा।
मिश्रण:
केले - 3 पीसी।
संतरे - 2 पीसी।
पुदीना सिरप - 2 बड़े चम्मच
मिनरल वाटर (कार्बोनेटेड) - 1.5 लीटर
तैयारी:
केले और संतरे छीलें और सिरेमिक चाकू से स्लाइस में काट लें। संतरे से सारे बीज निकाल दीजिये. - फिर फलों को ब्लेंडर में पीस लें. भरना मिनरल वॉटर, पुदीना सिरप डालें। गिलासों में डालें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।
उन लोगों के लिए जो शराब के बिना आराम करना और जीवन का आनंद लेना नहीं जानते, आइए थोड़ा धोखा देने की कोशिश करें (आखिरकार, बंदर बहुत चालाक और निपुण हैं!) और मादक पेय तैयार करें।
देवदार मदिरा
यह पेय पहले से तैयार किया जाता है - 1 महीने पहले छुट्टी, क्योंकि मिश्रण बैठ जाना चाहिए.
मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
पाइन नट्स (बिना छिलके वाले) - 200 ग्राम
चीनी – 80 ग्राम
तैयारी:
चीनी और मेवे एक जार में डाले जाते हैं, और पूरी चीज़ वोदका से भर जाती है। एक अंधेरी जगह में, टिंचर को ढककर पूरे एक महीने तक खड़ा रहना चाहिए। इसके बाद टिंचर को छानकर एक बोतल में डालना चाहिए। अधिमानतः, देवदार मदिरा पुरुषों के लिए तैयार किया जाता है।
बेरी लिविंग
और यहां नए साल की मेज के लिए मादक पेय का महिला संस्करण है। इसे भी पहले से तैयार करना होगा - 1 महीने पहले।
मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
जामुन - 1 किलो
चीनी - 200 ग्राम
तैयारी:
जामुन को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है (करंट, ब्लूबेरी, रसभरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी)। अपने पसंदीदा जामुन को चीनी के जार में डालें, हर चीज़ के ऊपर वोदका डालें। ढक्कन कसकर बंद करें और 1 महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। फिर इस इन्फ्यूज्ड ड्रिंक को छान लें और इसे एक खूबसूरत बोतल में भर लें।
परोसने से पहले, चेरी या नीबू के टुकड़े से सजाएँ।
इन दोनों व्यंजनों का नकारात्मक पक्ष तैयारी का समय है, जो घटकर एक महीने रह जाता है। यानी, सर्दियों की शुरुआत में ही आपको टेबल के अल्कोहलिक पक्ष का ध्यान रखना होगा। जिनके पास समय नहीं था, उनके लिए हमारे पास है सबसे स्वादिष्ट रेसिपीअनानास पंच, जल्दी तैयार, और भी तेजी से पिया।
अनानास पंच
मिश्रण:
अनानास (ताजा) - 1/3 भाग
सफ़ेद शर्करा रहित शराब- 150 ग्राम
शैंपेन - 1 बोतल
तैयारी:
अनानास को छीलना होगा, क्यूब्स में काटना होगा और वाइन के साथ एक ब्लेंडर में कुचलना होगा। अगर कोई बचे हैं बड़े टुकड़े– कॉकटेल को नेचुरल लुक देने के लिए इसे छलनी से छान लें या ऐसे ही छोड़ दें. अनानास को एक फ्लैट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें ताकि यह सख्त हो जाए और अर्ध-कठोर आइसक्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले।
परिणामी गूदे को चम्मच से गिलासों में डालें और शैंपेन से भरें। अनानास का एक टुकड़ा एक गिलास को सजा सकता है। आमतौर पर ऐसा पेय पूरी घटना का अग्रदूत होता है।
इससे पहले कि हम व्यंजनों पर पहुँचें नए साल के व्यंजन, हमें इस बारे में बात करने की ज़रूरत है कि नए साल की टेबल सेटिंग क्या होनी चाहिए।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उबाऊ और आकस्मिक विकल्प उपयुक्त नहीं हैं। हमें वास्तव में निर्माण करने की आवश्यकता है उत्सव की सजावट, जो बंदर को आकर्षित करेगा, और इसके साथ नए साल 2016 में शुभकामनाएं और खुशियां भी लाएगा।
जो लोग नए साल की मेज तैयार करने के प्रति संवेदनशील हैं, उनके लिए हम नए साल की मेज को सजाने के तरीके के बारे में कुछ महत्वपूर्ण सुझाव देंगे। लिनन नैपकिन को प्राथमिकता दें। बता दें कि मेज़पोश भी प्राकृतिक सामग्री से बना है, उदाहरण के लिए, कपास। व्यंजन - जितना अधिक सुंदर उतना ही बेहतर, चित्रित और चमकीले सेट, सोने की सीमा के साथ - यही आपको चाहिए। पेंटिंग वाले फूलदान, बर्तन और ट्रे भी प्राथमिकता हैं।
मेज पर बांस या लकड़ी से बनी स्मृति चिन्ह होनी चाहिए। उन्हें क्या होना चाहिए? कोई भी, मुख्य बात यह है कि यह छुट्टी की थीम में है। उदाहरण के लिए, आप क्रिसमस ट्री या सांता क्लॉज़ की लकड़ी की मूर्ति रख सकते हैं।
ऐसा व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें जो बंदर या उसके चेहरे जैसा दिखे। यदि आप प्रयास करें तो यह करना उतना कठिन नहीं है। उदाहरण के लिए, पका हुआ ठंड़ा गोश्तकला का एक काम बन सकता है. थोड़ी कल्पना - और तालिका का मुख्य आकर्षण तैयार है। बेशक, आप इस अवसर के नायक की मूर्ति के बिना नहीं रह सकते; इसे मेज के शीर्ष पर रखें।
आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह अग्नि या लाल बंदर का वर्ष है। इसलिए परोसते समय लाल और पीले रंग को प्राथमिकता दें। इन रंगों को मुख्य होने दें, आप क्रीम और बेज जैसे रंग भी जोड़ सकते हैं। यह रंगों के बीच विरोधाभास को कम कर देगा, लेकिन सारी चमक और संतृप्ति को खराब नहीं करेगा। वैसे ऐसे रंगों का इस्तेमाल सिर्फ टेबल को सजाते समय ही नहीं करना चाहिए। अपने घर को सजाते समय इन तथ्यों को ध्यान में रखें।
टेबलवेयर चीनी मिट्टी या सिरेमिक हो सकता है, लेकिन सही टेबल सजावट के लिए इसे बाकी तत्वों से मेल खाना चाहिए। टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन और सजावट नए साल की दावत से पहले खरीदी जानी चाहिए।
बर्तनों की चमक पर ध्यान दें. बंदर को हर चमकदार चीज़ पसंद है, इसलिए सभी कटलरी को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए।
नए साल का सलाद 2016
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, 2016 के नए साल की मेज के मुख्य व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद हैं। जैसा कि आप जानते हैं, उनमें से कई हैं और जो छुट्टी के लिए सबसे उपयुक्त है उसे चुनना कभी-कभी बहुत मुश्किल होता है। महान प्रयोगकर्ता बंदर हैं, तो गृहिणियाँ भी मूल स्वादवे 2016 में बांहें फैलाकर इंतजार कर रहे हैं।
कॉड लिवर सलाद
मिश्रण:
1 कॉड लिवर कर सकते हैं
3 पीसीएस। अंडे
पटाखे
डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
हरियाली
मेयोनेज़
तैयारी:
सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है. उबले अंडेमोटे कद्दूकस पर रगड़ें, लीवर को टुकड़ों में काट लें। सलाद को परतों में एक डिश पर रखा जाना चाहिए, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होनी चाहिए। क्रम इस प्रकार होना चाहिए: कॉड लिवर, अंडे, मक्का। ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
समुद्री भोजन भी चालू कर सकते हैं उत्सव की मेज, तो आप इन्हें सलाद में भी शामिल कर सकते हैं।
झींगा के साथ पफ सलाद
मिश्रण:
झींगा - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
लाल कैवियार
आलू - 2 पीसी।
मेयोनेज़
अजमोद
तैयारी:
झींगा, आलू और अंडे को उबालने की जरूरत है। आलू और अंडे को कद्दूकस कर लें और झींगा को काट लें। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है। पहले झींगा, फिर आलू और अंडे की परतें, लाल कैवियार और अजमोद सजावट के रूप में काम करते हैं।
गाजर के साथ मसालेदार सलाद
सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और विटामिन ए से भरपूर है।
मिश्रण:
गाजर - 300 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
मेयोनेज़
लहसुन
तैयारी:
कच्ची गाजर को कद्दूकस किया जाता है. लहसुन (दबाया हुआ), मेयोनेज़ और पनीर दही में मिलाया गया। इसे गाजर के साथ मिलाकर सजाया जाता है. सलाद की सादगी के बावजूद, यह थीम पर फिट बैठता है, क्योंकि बंदर को गाजर बहुत पसंद है, और इसके अलावा, यह छुट्टी की मेज पर बहुत उज्ज्वल दिखाई देगा। इसे सजाना आप पर निर्भर है मूल तरीके से, उदाहरण के लिए, इसे गाजर के आकार में रखना, या इसे एक सुंदर डिश पर रखना।
नए साल का नाश्ता 2016
संभव की विविधता के बारे में नये साल का नाश्तानया साल तो बताने लायक भी नहीं है. हमने कार्यान्वयन के लिए सबसे आसान तरीका चुना है:
कैनपे "मछली"
एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक कैनपेस होगा, जो लाल मछली पर आधारित है।
मिश्रण:
क्रीम पनीर - 200 ग्राम
ट्राउट या सैल्मन - 1 पैकेज
रोटी
मेयोनेज़
हरियाली
तैयारी:
कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पीस लिया जाता है। मछली को पतली पट्टियों में काटा जाता है। कैनपेस के लिए गोले को ब्रेड से काटकर पनीर मिश्रण के साथ फैलाना होगा। यह सब लाल मछली में लपेटा गया है और शीर्ष पर हरियाली से सजाया गया है। छिछोरा आदमीऐसे कैनपेस के लिए आधार के रूप में भी उपयुक्त है। कटे हुए पफ पेस्ट्री सर्कल को पहले ओवन में पकाया जाता है, और उसके बाद ही उनमें पनीर द्रव्यमान जोड़ने की आवश्यकता होती है। संक्षेप में, कोई भी कैनपेस छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
भरने के साथ टार्टलेट
छुट्टियों की मेज पर टार्टलेट एक और पसंदीदा नाश्ता है। आप किसी भी किराने की दुकान पर टार्टलेट खरीद सकते हैं, और इच्छानुसार फिलिंग तैयार कर सकते हैं। हम एक शाही संस्करण तैयार करने का सुझाव देते हैं।
मिश्रण:
अंडे - 5 पीसी।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
राजा झींगे
मेयोनेज़
टार्टलेट्स
अजमोद
नमक काली मिर्च
तैयारी:
सबसे पहले झींगा, अंडे और आलू को उबाल लें, खीरे का छिलका हटा दें। झींगा को छोड़कर बाकी सभी चीज़ों को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। नमक और मिर्च। परिणामस्वरूप सलाद के साथ टार्टलेट भरें। ऊपर से किंग झींगा डालें।
नए साल 2016 के लिए गर्म व्यंजन
सलाद तो सलाद है, लेकिन फिर भी इसमें एक हार्दिक गर्म व्यंजन खाया जाता है नववर्ष की पूर्वसंध्यायह चाहता हूँ। इन्हें सरल, लेकिन बहुत तैयार करें स्वादिष्ट खानाऔर वे आपके विशिष्ट व्यंजन बन जाएंगे।
हॉलिडे पोर्क
केंद्रीय व्यंजन एक विशेष तरीके से पकाया गया सूअर का मांस हो सकता है।
मिश्रण:
सूअर का मांस - 1 किलो
शहद - 2 बड़े चम्मच
नींबू - 1 पीसी।
लिंगोनबेरी जैम - 2 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
सबसे पहले आपको जैम, नींबू का रस और शहद से सॉस तैयार करने की जरूरत है। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए। हम मांस में कटौती करते हैं और अच्छी तरह से कोट करते हैं। पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में रखें। एक घंटे के बाद, पन्नी के शीर्ष को खोलें और इसे सुनहरा भूरा होने तक ओवन में वापस रख दें।
एक रहस्य के साथ चिकन
प्रेमियों के लिए चिकन व्यंजन, वहाँ भी है असामान्य विकल्प- एक रहस्य वाला मुर्गी।
मिश्रण:
पनीर - 150 ग्राम
चिकन - 1 शव
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 3 कलियाँ
शैंपेनोन - 350 ग्राम
नमक
काली मिर्च
सूरजमुखी का तेल
तैयारी:
मशरूम और प्याज को सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में काटा और तला जाता है। पनीर को कद्दूकस किया जाता है, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लिया जाता है। आइए इन सबको एक साथ मिला लें। चिकन को तैयार कीमा से भरें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और बेकिंग के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का समय 1-1.5 घंटे।
नए साल की मिठाइयाँ
मिठाइयाँ, जो बंदर को बहुत पसंद हैं, उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान रखती हैं।
नए साल की मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान अपने चरम पर हो सकते हैं विभिन्न विकल्प, और यहां कोई प्रतिबंध नहीं हैं:
केक
macarons
हमारा सुझाव है कि आप सभी के पसंदीदा राफ़ेला स्वयं तैयार करें।
राफेलो घर पर
मिश्रण:
नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम
गाढ़ा दूध - 1 कैन
मक्खन - 150 ग्राम
मेवे - 100 ग्राम (बादाम, मूंगफली)
तैयारी:
नारियल के गुच्छे (150 ग्राम) को गाढ़ा दूध और नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें। फिर छोटी-छोटी लोइयां बेल लें जिनमें आपको मेवे डालने हैं. परिणामी गेंदों को नारियल के गुच्छे में रोल किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए जब तक कि वे अंततः गाढ़ा न हो जाएं। यह विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अवर्णनीय होगी।
फलों के बारे में मत भूलना. सुविधा के लिए इन्हें टुकड़ों में काट लें और टेबल के शीर्ष पर रख दें। ऐसा लगता है कि हर गृहिणी की ओर से 2016 के नए साल की आदर्श तालिका तैयार है, और आप आने वाले नए साल 2016 का जश्न मना सकते हैं!
और हम सभी की भलाई, प्रचुरता और सौभाग्य की कामना करते हैं!!!
नए साल 2016 के लिए रेसिपीकुछ गृहिणियाँ अब देखना शुरू कर रही हैं। और वे इसे सही करते हैं! उनके पास केवल सबसे अधिक चयन करने का समय होगा स्वादिष्ट व्यवहार.
नए साल 2016 के लिए रेसिपी
"संतरे के साथ चिकन।"सामग्री:
चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- छोटा नारंगी - 2 पीसी।
- शैंपेनोन - 130 ग्राम
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम
- अनार के बीज
-हरियाली
- उबले हुए मशरूम
- वनस्पति तेल
- नमक काली मिर्च
खाना पकाने के चरण:
चिकन पट्टिका को लंबाई में काटें, आधा काटें, नमक और काली मिर्च डालें और सजावट के लिए सुरक्षित रखें। बचे हुए मशरूम को क्यूब्स में काटें और 7 मिनट तक भूनें। संतरे को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए. वायु विमोचन करना पतले टुकड़े. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर चिकन पट्टिका रखें। प्रत्येक टुकड़े के किनारों पर कुछ रखें। संतरे के टुकड़े. तली हुई शिमला मिर्च को बीच में रखें, पनीर के स्लाइस से ढक दें, ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। जब सेट हो तापमान की स्थिति 200 डिग्री.
"संतरे के टुकड़े"
आपको चाहिये होगा:
संतरा - 4 पीसी।
- जिलेटिन का एक पैकेट
- संतरे का रस - 420 मिली
खाना पकाने के चरण:
संतरे को धोइये, सुखाइये, टुकड़ों में काट लीजिये. ध्यानपूर्वक चम्मच से सारा गूदा निकाल लें। संतरे के रस को बिना उबाले अच्छी तरह गर्म कर लें। गर्म संतरे का रसजिलेटिन को घोलें, थोड़ा ठंडा करें। रस को सावधानी से आधा-आधा करके डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। मिठाई को स्लाइस में काटें और परोसें।
नए साल 2016 के लिए रेसिपी
मीठी और खट्टी चटनी में मांस.
सामग्री:
ग्रीन बेल पेपर
- गाजर
- सूअर का मांस - 620 ग्राम
- टमाटर का रस- 1 छोटा चम्मच।
- आटा, स्टार्च - एक बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल, सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- सोया सॉस - 75 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानास - 155 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना पकाने के चरण:
सूअर के मांस को टुकड़ों में काटें, सोया सॉस डालें, स्टार्च और आटा डालें, हिलाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। गाजर को स्लाइस में, अनानास और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। गाजर को जैतून के तेल में लगभग तीन मिनट तक भूनें। काली मिर्च डालें, और 2 मिनट तक भूनें। अनानास डालें. दो मिनट के बाद, सामग्री को पैन से हटा दें और मांस को भून लें। रस, दानेदार चीनी, नमक और सिरका, 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, सब्जियां डालें, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
"आमलेट रोल्स।"
सामग्री:
एवोकाडो
- अचार या अचार
- अंडा - 4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च
- मक्खन
- कोमल कॉटेज चीज़– 120 ग्राम
- पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- आटा - बड़ा चम्मच
- अजमोद
खाना पकाने के चरण:
दूध, अंडे और आटा मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मिक्सर से फेंटें। पानी डालें, हिलाएँ। परिणामी मिश्रण का 1/3 भाग गर्म फ्राइंग पैन में डालें, भूनें पतला रोल. सावधानी से इसे एक चौड़े स्पैचुला से दूसरी तरफ पलट दें और पकने तक पकाएं। उत्पाद को चर्मपत्र पर रखें। इसी सिद्धांत का उपयोग करके 2 और ऑमलेट तैयार करें। फिलिंग बनाएं: एवोकैडो को छीलें, स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें नींबू का रस. साग और अचार काट लीजिये. तैयार सामग्री को मिलाएं, दही पनीर डालें, हिलाएं। प्रत्येक आमलेट पर कुछ भराई रखें, इसे सावधानीपूर्वक वितरित करें, और उत्पादों को रोल में रोल करें। ऐपेटाइज़र को स्लाइस में काटें और परोसें।
"चॉकलेट मूस"।
आवश्यक उत्पाद:
अंडा - 2 पीसी।
- भारी क्रीम– 355 ग्राम
- चॉकलेट बार - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 155 ग्राम
तैयारी:
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, कांच या चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें, पानी के स्नान में पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें। अंडे के साथ चीनी फेंटें. क्रीम को अलग से गाढ़ा होने तक फेंटें। पिघली हुई चॉकलेट को स्पैटुला से धीरे से हिलाएं। मूस को कटोरे में डालें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।