ผลไม้ในน้ำเชื่อมสำหรับสูตรฤดูหนาว สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลสดลูกพีชส้มและผลไม้อื่น ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงใด แต่มีประโยชน์ไม่น้อยคือ ผลไม้แช่อิ่มที่คุณสามารถม้วนเก็บได้ สำหรับฤดูหนาวและถ้าจำเป็น ให้นำมันออกจากห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อมอบให้กับคนในครอบครัวหรือแขกที่บ้าน

อยากให้รีดมีประโยชน์และช่วยดับกระหาย ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแต่คุณไม่รู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มหลายผลไม้ - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและแอปเปิ้ลรวมถึงผลไม้อื่น ๆ สูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ดังนั้น, วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและสิ่งที่คุณต้องทำ เราจะทำผลไม้แช่อิ่มสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวได้อธิบายไว้ในขั้นตอนด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม สำหรับการเย็บสอง ขวดสามลิตรจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• องุ่น (โดยเฉพาะสีน้ำเงิน, โฮมเมด) - 2 กิ่งเล็ก ๆ
• ลูกพีชหรือเนคทารีน (ตามความชอบของคุณ) - 4 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย- 600 ก.

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลองุ่นสามารถแยกออกจากแปรงเพื่อให้มีผลเบอร์รี่แยกเอากระดูกออกจากลูกพีชปอกเปลือกส้ม

ความสนใจ!คุณสามารถเพิ่มองุ่นลงในผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผลเบอร์รี่เดี่ยวหรือทั้งผล ไม่ต้องกลัวว่ากิ่งไม้จะเพิ่มความขมขื่นหรือรสชาติบางอย่างให้กับผลไม้แช่อิ่ม รสชาติไม่เปลี่ยนจากการเพิ่มองุ่นด้วยแปรงหรือผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2. หั่นแอปเปิ้ลและลูกพีชเป็นชิ้น ๆ (ขนาดขึ้นอยู่กับคุณ) หั่นส้มเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมเช่นกัน เราขอแนะนำแวดวง ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะดูสวยงามและน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 3 ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือบนน้ำเดือด

หมายเหตุ!สำหรับขวดโหลสามลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม การนึ่งฆ่าเชื้อ 15 นาทีและอบในเตาอบ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับภาชนะขนาดเล็กสามารถลดเวลาในการฆ่าเชื้อได้

ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำ สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรสองขวดคุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 3-3.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในเหยือกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ให้ยืนในแบบฟอร์มนี้ (อย่าปิด) เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำออกจากกระป๋องลงในกระทะ ตั้งไฟอีกครั้งเพื่อให้เดือด ในขั้นตอนการต้มน้ำให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ต้มน้ำกับน้ำตาลไม่ควรเกิน 8 นาที (5 ก็เพียงพอหลังจากเดือด)

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมกลับเข้าไปในโหลผลไม้แล้วม้วนขึ้น

ความสนใจ!ก่อนที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่ม ไม่เพียง แต่กระป๋องเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อฝาด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องต้ม 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เราใส่เหยือกที่คอห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิทในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกนำออกไปยังที่เย็นกว่า เช่น ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินที่บ้าน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์! หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรของเรา คุณสามารถแทนที่ลูกพีช (เนคทารีน) ด้วยแอปริคอตได้ รสชาติก็จะน่าพึงพอใจและเข้มข้นเช่นกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยว แนะนำให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งฝานหรือสองสามหยดลงในผลไม้แช่อิ่ม

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 3 ) ห่วย( 6 )

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรยอดนิยม 7 รายการ
น่าอัศจรรย์ เวลาฤดูร้อนก็อดไม่ได้ที่จะโปรดด้วยผัก สมุนไพร ผลไม้ และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด! อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไป ฤดูกาลสิ้นสุดลง สวนและตลาดว่างเปล่า ... อย่าอารมณ์เสีย เพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบได้ ไม่เพียงแต่ในช่วงสุกงอมเท่านั้น แต่ยัง ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ! แค่สละเวลาเล็กน้อยจากตารางงานที่วุ่นวายและทุ่มเทให้กับการเตรียมการเก็บรักษาที่อร่อย

1. ผลไม้แช่อิ่มมะตูมและองุ่นนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมมะตูมและองุ่นหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: มะตูม - 500 กรัม, ลูกพีช - 400 กรัม, องุ่น - 100 กรัม, น้ำตาล - 300-400 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร ล้างมะตูม (ผลสุกสีสดใส) หั่นเป็น 4-8 ส่วน เอาเปลือกและฝักเมล็ดออก เพื่อไม่ให้ชิ้นมะตูมดำคล้ำ ใส่ชามแล้วเทน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร) หลังจากนั้นใส่ผลไม้ลงในกระชอน ล้าง จุ่มในน้ำเดือด และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที (จนนิ่ม) อย่าเทน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร องุ่นใส่กระชอนแล้วล้างพักไว้สักครู่ จุ่มลูกพีชในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นทำให้เย็น ลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง ผ่าผลไม้ออกเป็นซีกๆ แล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ วางลูกพีชและมะตูมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด โรยด้วยองุ่น เทน้ำตาลลงในน้ำที่เหลือหลังจากต้มมะตูม ขณะกวนให้ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เติมขวดผลไม้ด้วยความร้อน น้ำเชื่อม. ปิดฝาขวดและวางในกระทะด้วย น้ำร้อน(85 องศา). ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที (หรือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 6 และ 8 นาที)
2. แช่อิ่มแอปเปิ้ลลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมแอปเปิ้ลและลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล - 2.5 กก., ลูกพลัม - 2 กก., น้ำตาล - 700 กรัม, น้ำ - 1.5-1.6 ลิตร ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก ล้างแอปเปิ้ล สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่จะผ่านเข้าไปในคอขวดได้อย่างง่ายดาย เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตก คุณควรแทงแอปเปิ้ลหลายๆ แห่งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ใส่แอปเปิ้ลและลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ แล้วคน ต้มน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เติมขวดผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาแล้ววางในหม้อน้ำร้อน ฆ่าเชื้อขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ปริมาตร 1 ลิตร - 15 นาที ปริมาตร 3 ลิตร - 20 นาที ม้วนขวดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
3. มะยมและลูกเกดแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้คุณจะต้อง: มะยม - 2 กก., ลูกเกด (แดงหรือดำ) - 1 กก., น้ำตาล - 300-700 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร เรียงมะยม (ลบผลเบอร์รี่ที่บูดและสุกเกินไป) ล้างแล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน จัดเรียงลูกเกด (ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย, ใบไม้) ใส่กระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออก วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาขวดแล้ววางในน้ำร้อน ฆ่าเชื้อขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 8 นาที ปริมาตร 1 ลิตร - 10-12 นาที ปริมาตร 3 ลิตร - 15 นาที ม้วนขวดโหล
4. แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ในการทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล คุณจะต้อง: แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, น้ำตาลและน้ำ เรียงแครนเบอร์รี่ เอาผลเบอร์รี่ที่เสียออก ใส่ตะแกรง ล้างออก ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาฝักเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น โอนแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เพิ่มในแต่ละขวด 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเดือด ม้วนหรือบิดเหยือกที่มีฝาปิด คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น.
5. บวบและเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมบวบและเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: บวบ - 2-3 ชิ้น, พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 300 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม (ต่อ 1 ลิตร), น้ำ เปลือกและเมล็ดบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากผักยังเล็กสามารถหั่นเป็นวงกลมได้) พลัมเชอร์รี่สีเหลือง(ผลไม้ที่แข็งแรงไม่สุกเกินไป) ล้างใต้น้ำไหลแล้ววางที่ก้นขวดขนาด 3 ลิตรวางบวบสับไว้ด้านบน ต้มน้ำเชื่อมและเทลงในขวดเชอร์รี่พลัมและบวบอย่างระมัดระวัง เทซ้ำ 2-3 ครั้ง แล้วม้วนขึ้น คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติสับปะรดที่ยอดเยี่ยม
6. ราสเบอร์รี่และลูกเกดแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, น้ำตาล - 200 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สุกไม่บูดและไม่บด) ใส่ตะแกรงแล้วล้างออกเบา ๆ เรียงลูกเกดล้างด้วย ฆ่าเชื้อขวดใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทน้ำเชื่อมร้อน (ละลายน้ำตาลใน น้ำร้อนและกวนปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด) ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดคว่ำลงแล้วห่อให้ดี
7. ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่ ลูกเกด และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่ลูกเกดและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: เชอร์รี่ - 300 กรัม, ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม, ลูกเกด - 150 กรัม, น้ำตาล - 250 กรัม, น้ำ จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาส่วนที่บูดและบดออกหากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ได้ วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้อีก 15-20 นาที เทน้ำเชื่อมกลับลงในกระทะ นำไปต้ม ต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นเทของเหลวร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ม้วนขวด คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่มืดและเย็น
ในขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถปรับปริมาณของผลเบอร์รี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: เติมให้น้อยหรือเติมให้เต็มขวด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มมะนาว (น้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย หรือเยื่อกระดาษ) ลงในผลไม้แช่อิ่ม น้ำตาลวานิลลา,ใบสะระแหน่.
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

เคล็ดลับในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว:

น้ำตาลใช้เป็นสารกันบูดที่ช่วยให้คุณเก็บบิลเล็ตที่ปรุงสุกไว้ได้จนถึงฤดูหนาว ความจริงก็คือน้ำตาลซึ่งมักจะกระตุ้นกระบวนการหมัก ความเข้มข้นบางอย่างกลายเป็นสารกันบูด คุณสมบัติของน้ำตาลนี้ช่วยให้คุณทำช่องว่างด้วยการรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลด้วยเหตุผลบางประการ ขอแนะนำให้ใช้สารให้ความหวานประเภทอื่นที่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องแทนน้ำตาลเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่าง ๆ คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดที่มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ตัวอย่างเช่น: เชอร์รี่หรือเชอร์รี่และแอปริคอต, หนามและลูกพีช, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและลูกแพร์, มะตูม, เฟยัวและทับทิม อย่างไรก็ตาม ทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ตามใจชอบ ด้วยการผสมผลไม้รสเปรี้ยวและหวานเข้ากับผลเบอร์รี่ คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วยจำเป็นต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีสดใสและมีสีสัน ดังนั้น เชอร์รี่ ลูกเกดแดง ราสเบอร์รี่ ด๊อกวู้ด ให้สีแดงสดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สีเหลือง- แอปริคอต เชอร์รี่ขาว มะตูม สวยๆ สีเขียว- เฟยฮวา กีวี่ มะยม องุ่นขาว, สีเบอร์กันดี - แบล็กเคอแรนท์, แบล็กเบอร์รี่, ธอร์น ฯลฯ สารเติมแต่งสีดังกล่าวมีความจำเป็นหากองค์ประกอบหลักของผลไม้ที่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่มนั้นรวมถึงเมื่อ การรักษาความร้อนแทบไม่มีสีเลย ผลไม้เหล่านี้ ได้แก่ แอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ได้หลากหลาย หอมสมุนไพรเครื่องเทศที่ชื่นชอบ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มรักษากลิ่นหอมของฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ หรือสะระแหน่หรือใบโหระพาหนึ่งกิ่งลงในองค์ประกอบหลักของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ใช้ ผู้ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลลูกแพร์สามารถใช้อบเชยเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติมากขึ้น รสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม เพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มด้วยสารเติมแต่งเช่นมะนาวฝานหรือ เปลือกส้ม, แห้ง กลีบกุหลาบดอกคาร์เนชั่น

แน่นอนว่าเมื่อเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องใช้วิธีการที่สร้างสรรค์ ในกรณีนี้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะมีรสชาติดั้งเดิม สีสว่างและกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์

* * *

ผลไม้และผลเบอร์รี่ - 250 กรัม (ตัวอย่างเช่น 1 ลูกพีช, ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ลูกพลัม 1 ลูก)

น้ำตาล - 250 กรัม

น้ำ-0.5-0.7l

ผลผลิตและเวลาเตรียม: สำหรับผลไม้แช่อิ่มคละขวดหนึ่งลิตรจะใช้เวลา 30 นาที

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหาร ใช้สำหรับเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ขวดแก้วปริมาณที่แตกต่างกัน เท่าที่เกี่ยวข้องกับการปิด ปัจจุบันมีการปิดที่หลากหลายที่ทำจากแผ่นโลหะ แก้ว โลหะ และพลาสติกด้วยการปิดแบบ snap-on หรือแบบบิด ห้ามใช้ฝาพลาสติกหรือโพลีเอทิลีนในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่ม โดยใช้ ฝาดีบุกใช้เครื่องตัด แต่สิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มคือฝาบิด

ขวดที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มและฝาปิดจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน หลังจากนั้นขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนหรือในอ่างน้ำเป็นเวลา 10-15 นาที ปิดฝาด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 10 นาที ในการฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถใช้กาต้มน้ำในครัวทั่วไปได้ เหยือกจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำร้อนที่มาจากพวยกาของกาต้มน้ำที่กำลังเดือด

หลังจากการอบร้อน ขวดและฝาที่เตรียมไว้จะวางคว่ำลงบนผ้าแห้ง

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องล้างและคัดแยกทำความสะอาดรูหนอน กลีบเลี้ยงและเมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้ หากต้องการ แกนสามารถเอาออกจากผลไม้ได้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะตูม ผลไม้ขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น

จากนั้นนำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ใส่ขวดแล้วปิดด้วยน้ำตาล จากนั้นเทน้ำเดือดลงในโถอย่างระมัดระวังจนสุด หรือคุณสามารถละลายน้ำตาลทรายในน้ำเดือดแล้วเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดด้วยฝาและบิดให้เข้ากัน

โถคว่ำลงและคลุมด้วยผ้าขนหนูให้เย็น

ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสนใจว่าธนาคารมีการอุดตันหรือไม่ หากฟองอากาศปรากฏขึ้นในผลไม้แช่อิ่มเคลื่อนจากล่างขึ้นบน แสดงว่าไม่ได้ขันฝาให้แน่น แต่แม้ว่าขวดโหลจะปิดสนิท หลังจากเย็นลงแล้ว ฝาจะแน่นขึ้นได้ ซึ่งสำคัญมากสำหรับ การเตรียมฤดูหนาวนอกจากนี้ให้พันคอขวดตามขอบฝาด้วยเทปเครื่องเขียนบาง ๆ เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้สำหรับฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

ที่มา: varenye-na-zimu.ru

* * *

สำหรับการปิดผนึกกระป๋องสามลิตรสองกระป๋องคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 4 ชิ้น

องุ่น (โดยเฉพาะสีน้ำเงิน, โฮมเมด) - 2 กิ่งเล็ก ๆ

ลูกพีชหรือเนคทารีน (ตามความชอบของคุณ) - 4 ชิ้น

ส้ม - 1 ชิ้น

น้ำตาลทราย - 600 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแยกองุ่นออกจากแปรงเพื่อให้มีผลเบอร์รี่แยกเอากระดูกออกจากลูกพีชแล้วปอกเปลือกส้ม

ความสนใจ!คุณสามารถเพิ่มองุ่นลงในผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผลเบอร์รี่เดี่ยวหรือทั้งผล ไม่ต้องกลัวว่ากิ่งไม้จะเพิ่มความขมขื่นหรือรสชาติบางอย่างให้กับผลไม้แช่อิ่ม รสชาติไม่เปลี่ยนจากการเพิ่มองุ่นด้วยแปรงหรือผลเบอร์รี่

ฆ่าเชื้อเหยือกในเตาอบหรือบนน้ำเดือด หมายเหตุ! สำหรับขวดโหลสามลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม การนึ่งฆ่าเชื้อ 15 นาทีและอบในเตาอบ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับภาชนะขนาดเล็กสามารถลดเวลาในการฆ่าเชื้อได้

เราต้มน้ำ สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรสองขวดคุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 3-3.5 ลิตร

เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเดือด ให้ยืนในแบบฟอร์มนี้ (อย่าปิด) เป็นเวลา 15 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำออกจากกระป๋องลงในกระทะ ตั้งไฟอีกครั้งเพื่อให้เดือด ในขั้นตอนการต้มน้ำให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ต้มน้ำกับน้ำตาลไม่ควรเกิน 8 นาที (5 ก็เพียงพอหลังจากเดือด)

เทน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมกลับเข้าไปในโหลผลไม้แล้วม้วนขึ้น

ความสนใจ!ก่อนที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่ม ไม่เพียง แต่กระป๋องเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อฝาด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องต้ม 2-3 นาที

เราวางเหยือกไว้ที่คอห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิทในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกนำออกไปยังที่เย็นกว่า เช่น ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินในบ้าน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์: หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรของเรา คุณสามารถแทนที่ลูกพีช (เนคทารีน) ด้วยแอปริคอตได้ รสชาติก็จะน่าพึงพอใจและเข้มข้นเช่นกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยว แนะนำให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งฝานหรือสองสามหยดลงในผลไม้แช่อิ่ม

อย่าลืมตุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มเหล่านี้ยังคงรักษาส่วนผสมที่เป็นประโยชน์และ สารอาหารซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน เวลาฤดูหนาว.

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่

คุณยังสามารถรวม ผลไม้ที่แตกต่างกันพร้อมด้วยผลเบอร์รี่

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษในการผสมส่วนผสม ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนประกอบใด ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรดังต่อไปนี้มากกว่า.

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกพีช และเนคทารีน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม แอปริคอต ลูกพีช และเนคทารีน
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 1,000 มล.

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว:

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลและองุ่น

องค์ประกอบผลไม้แช่อิ่ม:

• แอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัม
• องุ่น Isabella ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 2,000 มล.;
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างเหยือกสำหรับชิ้นงานด้วยน้ำอุ่นทำความสะอาดสิ่งสกปรกและตั้งให้แห้งไม่ใช้ผ้าขนหนู
2. ในระหว่างนี้ ให้ล้างแอปเปิ้ลจากสิ่งสกปรก หากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องหั่น
3. เรากระจายแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของขวด
4. ต่อไปเราล้างองุ่นและวางไว้บนแอปเปิ้ล
5. แนะนำให้ต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที
6. เทน้ำลงในภาชนะโลหะวางบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง
7. เทน้ำตาลลงในของเหลว คนจนละลาย
8. ผัดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
9. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้ที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาจากด้านบนทันที
10. เราใส่วัสดุที่ด้านล่างในภาชนะขนาดใหญ่หรือติดตั้งตะแกรงโลหะ ใส่ขวดโหลและเทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ
11. วางบนแก๊สแล้วตั้งไฟให้เดือด เราฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. เรานำภาชนะออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น
13. คลุมด้วยเสื้อคลุมหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บไว้จนกว่าจะเย็น
14. ผลไม้แช่อิ่มต่างๆ สามารถทิ้งไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้ นอกจากนี้ยังสามารถวางไว้ในห้องเก็บของได้อีกด้วย

ทีละขั้นตอนปรนเปรอ พายแสนอร่อยสามีหรือลูก ๆ ของคุณด้วยทาร์ตเล็ตฉลุที่ยอดเยี่ยม

คำอธิบายวิธีทำแยมจากกล้วย ยังไงก็ตาม กล้วยมีประโยชน์หลายอย่างจนนำมารวมกับผลไม้เกือบทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าแยมจะมีรสชาติแตกต่างกันทุกครั้ง เยี่ยมมาก!

อันนี้จะสอนวิธีทำแยมสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาว อย่ากินขณะทำอาหารก็อร่อย!

เบอร์รี่ผสมของลูกเกด บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ต้องเตรียมส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• ลูกเกด - 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม;
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำ 3000 มล.

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรคัดแยกผลไม้เล็ก ๆ - เราเอาเศษใบไม้และกิ่งก้านส่วนเกินออก
2. ลูกเกดกับบลูเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและย้ายไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกกรอง
3. ธนาคารจะต้องล้างและฆ่าเชื้อ สามารถฆ่าเชื้อได้โดยใช้ วิธีทางที่แตกต่าง. สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในเตาอบหรือราดด้วยน้ำเดือด
4. เทน้ำลงในภาชนะแล้ววางบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง
5. เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวร้อนแล้วคน เราต้มให้เดือดนำออกจากเตา
6. ในระหว่างนี้ให้ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมร้อนลงไปด้านบนปิดฝาด้านบน
8. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างเราติดตั้งตะแกรงที่ทำจากฐานไม้หรือเหล็กวางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มไว้
9. เทน้ำให้สูงกว่าครึ่งเล็กน้อยนำไปแก๊สแล้วตั้งไฟให้เดือด เราดำเนินการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
10. เรานำเหยือกที่มีฝาปิดออกวางไว้ใต้วัสดุที่อบอุ่น เก็บไว้ที่นั่นจนเย็นสนิท
11. ผลไม้แช่อิ่มควรเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือใต้ดิน

ทำอาหารจากเชอร์รี่ มะยม และเชอร์รี่หวาน

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ - 200 กรัม;
• เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• มะยม - 350 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 1,500 มล.
• เลมอนบาล์ม 3-4 ก้าน

มาเริ่มทำอาหารแช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ:

1. ควรล้างขวดโหลด้วยน้ำให้สะอาด ทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อน และนึ่งด้วยไอน้ำหรือราดด้วยน้ำร้อน
2. ล้างผลเบอร์รี่และก้านบาล์มมะนาวด้วยน้ำเย็น เราคัดแยกผลไม้เล็ก ๆ ลบส่วนประกอบที่เน่าเสียและได้รับผลกระทบทั้งหมดและทำความสะอาดเศษใบไม้และกิ่งไม้ด้วย
3. เรากระจายเชอร์รี่, เชอร์รี่, มะยมและบาล์มมะนาวในขวด
4. เราเทน้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่
5. เราวางภาชนะบรรจุน้ำบนแก๊สแล้วตั้งไฟให้เดือด
6. เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมด
7. ในภาชนะขนาดใหญ่ ให้วางวัสดุที่ด้านล่าง เราใส่เหยือกเทน้ำให้สูงกว่าครึ่งเล็กน้อย
8. เราเอามันออกจากกองไฟตั้งไฟให้เดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. หลังจากนั้นเราก็นำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบอุ่น เก็บไว้ที่นั่นจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท
10. ต่อไป เรานำไปเก็บในที่มืด เช่น ในตู้กับข้าวหรือใต้ดิน

เรารวมลูกแพร์และ Barberry

ต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• Barberry - 1 กิโลกรัมหรือ 4 ถ้วย
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ 1,000 มล.

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และบาร์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนอื่นเราล้างลูกแพร์ทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนต่างๆ
2. ตัดลูกแพร์ออกเป็นสองส่วนตัดแกนออกด้วยเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นอกจากนี้เรายังคัดแยกผลเบอร์รี่ Barberry ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ทำความสะอาดขยะ ใบไม้ กิ่งไม้ทั้งหมด
4. เราล้าง Barberry ด้วยน้ำเย็น
5. เทน้ำลงในภาชนะวางบนเตาแล้วเทน้ำตาล
6. นำน้ำไปต้มและละลายน้ำตาลทรายทั้งหมด
7. ในระหว่างนี้เราล้างภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำร้อน
8. เราใส่ลูกแพร์กับผลเบอร์รี่ในหลาย ๆ ชั้นในภาชนะที่ล้างแล้ว
9. เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาด้านบน
10. เราวางผ้าขนหนูไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง วางเหยือกที่มีผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำลงในภาชนะจนถึงไหล่ของเหยือก
11. เรานำภาชนะออกจากไฟให้ร้อนจนเดือด หลังจากเดือดฆ่าเชื้อหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. จากนั้นเราก็นำเหยือกออกปิดฝาวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็น
13. เราเก็บช่องว่างไว้ใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มสารพันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมดำเนินการต่อไปนี้:

• แอปริคอต - ครึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกเกดแดง - ½ถ้วย;
• มะยมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำ 2.5 ลิตร

วิธีการทำ เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว:

1. ในการเริ่มต้นคุณต้องเอากระดูกออกจากเชอร์รี่และเอากิ่งออกด้วย
2. เราแพร่กระจายพร้อมกับลูกเกดในถ้วยเดียวเติมน้ำแล้วล้างออก
3. เราเอาหินออกจากแอปริคอตและล้างพร้อมกับมะยมในน้ำเย็น
4. เราเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งหมดเป็นถ้วยเดียว
5. เราล้างเหยือกทำความสะอาดสิ่งสกปรกและนึ่งด้วยไอน้ำหรือเทน้ำเดือด
6. เราหลับไปในขวดผลเบอร์รี่ทั้งหมด
7. เราต้มน้ำให้เดือดเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
8. จากนั้นใส่ฝาที่มีรูเล็ก ๆ แล้วเทน้ำลงในกระทะ
9. เราวางภาชนะใส่น้ำบนเตาให้ร้อน
10. หลังจากเดือดให้เทน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
11. เทลงในขวดด้วยผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อมร้อนม้วนฝา;
12. อย่าลืมตรวจสอบคุณภาพของฝาที่ม้วนขึ้น เอียงเหยือกตะแคง หากของเหลวไม่ไหลออกมา แสดงว่าทุกอย่างถูกขันให้แน่น
13. เรานำเหยือกออกภายใต้สสารอุ่นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
14. ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สารพันสามารถเก็บไว้ในที่เย็นในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว

ไม่ว่าจะเลือกสูตรผลไม้แช่อิ่มชนิดใดสำหรับฤดูหนาวพวกเขาทั้งหมดจะได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เนื้อหา ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มนี้สดชื่นและดีต่อสุขภาพ

แต่วิตามินนั้น เงื่อนไขที่สำคัญรักษาสุขภาพและ ระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว อย่าลังเล ในขณะที่คุณยังมีโอกาส เตรียมช่องว่างเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว!

ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดที่รวบรวมไว้ในสูตรเดียว ความอร่อย. ลูกพีช แอปเปิ้ล และราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่ม สูตรทำอาหาร เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างมากและในบรรดาความหลากหลายทั้งหมดนั้นเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ความลับของผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ธรรมดานั้นอยู่ที่การผสมผสานของส่วนผสมที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ: ราสเบอร์รี่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน ลูกพีชเติมเต็มด้วยความนุ่มนวล และแอปเปิ้ลนำมาซึ่งความเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ คุณสามารถผสมผสานและทดลองได้ เครื่องดื่มจากธรรมชาติซึ่งจะมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูหนาว ขวดแบบนี้จะสะดวกเวลาพบปะแขก เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มอัดลมอย่างแฟนต้าหรือโคคา-โคลา และการดื่มผลไม้แช่อิ่มยังมีประโยชน์สำหรับเด็กมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อตามร้านอีกด้วย

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ลูกพีช - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่ ลูกพีช และแอปเปิ้ล

ขั้นตอนแรกคือการเลือกทั้งหมด ส่วนประกอบที่จำเป็นซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่ม เรานำราสเบอร์รี่ใส่จานและทำความสะอาดจากสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเหยือกและฝาสำหรับการบรรจุกระป๋อง ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทลงในขวด

จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมลูกพีช พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำสะอาดเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ลูกพีชสับจะต้องเทลงในขวดราสเบอร์รี่

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างให้สะอาดเอาแกนทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วควรเทลงในถาดผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ

น้ำควรยืนอยู่ชั่วขณะและเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะอีกครั้ง เทน้ำตาล และวางจานบนเตา น้ำเชื่อมจะต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา การเตรียมการควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงนำกระทะออกจากเตาได้

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเทลงในขวดผลเบอร์รี่และผลไม้ ตอนนี้เหลือเพียงการม้วนด้วยฝาปิด หลังจากที่ธนาคารบิดงอแล้วขอแนะนำให้พลิกกลับด้าน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะติดตามว่ากระบวนการอนุรักษ์ประสบความสำเร็จเพียงใด

นอกจากนี้จะต้องห่อธนาคาร ในตำแหน่งนี้ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถถอดออกได้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ลูกพีชราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสารพันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเราขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนดื่มด่ำกับเครื่องดื่มดังกล่าวทั้งครอบครัว

เครือข่ายทีเซอร์

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สารพันเป็นการเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาว สามารถใส่ผลไม้ได้ ผลเบอร์รี่ต่างๆจึงจะได้สินค้า รสชาติที่ผิดปกติ. การผสมผสานระหว่างลูกแพร์และผลไม้ชนิดหนึ่งจะช่วยกระจายความหลากหลาย สูตรปกติและทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตามจากความหลากหลายทั้งหมด คุณสามารถเลือกสิ่งที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณได้ โต๊ะครอบครัว. นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งขาดแคลนในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ชนิดหนึ่ง ควรเทลงในจานแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกเลือกทั้งที่เป็นของแข็ง

จากนั้นคุณต้องรับลูกแพร์ ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านและเมล็ดจะถูกลบออก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเหยือกและฝา ในการทำเช่นนี้ พวกเขาต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ควรวางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่สะอาด

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเติมผลไม้ 1/3 ของคอนเทนเนอร์ สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากในครอบครัวมีผู้ชื่นชอบผลไม้กระป๋องคุณสามารถเติมขวดใน 2/3 ส่วนได้ ดังนั้นความเข้มข้นของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น

เพื่อเจือจาง รสหวานลูกแพร์ เพิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งเล็กน้อยลงในโถ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้รับเฉดสีที่หลากหลายและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเต็มไปด้วยวิตามิน

ถึงเวลาสำหรับน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ จะต้องนำไปต้มและเทลงในขวด

น้ำควรแช่เล็กน้อยและเย็น หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำกลับมาตั้งไฟ น้ำเชื่อมจะต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา หลังจากน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็นำกระทะออกจากเตาได้

ควรเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมของผลไม้ในโถ

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการขันขวดที่มีฝาปิด หลังจากนั้นขอแนะนำให้พลิกคว่ำและห่อไว้ ในตำแหน่งนี้ธนาคารควรอยู่ตลอดทั้งวัน

หลังจากเวลานี้ การเก็บรักษาสามารถถอดออกได้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และผลไม้ชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถกระตุ้นความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นั่นเป็นเหตุผล สูตรนี้ขอแนะนำให้บันทึกและใช้หากเป็นไปได้

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

เปรียบเทียบความอร่อย โฮมเมดจากสด ผลเบอร์รี่ธรรมชาติด้วยการซื้อ ร้านขายเครื่องดื่มไม่ว่าจะขายในบรรจุภัณฑ์ที่สดใสและมีสีสันก็ไม่มีประโยชน์ ทั้งในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นที่หนึ่ง

ฤดูผลไม้เล็ก ๆ เต็มไปด้วยความผันผวนดังนั้นจึงถึงเวลาเตรียมเครื่องดื่มวิตามิน ไม่มีปัญหากับพวกเขาสิ่งสำคัญคือการตุน ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน, น้ำตาล และเตรียมภาชนะที่เหมาะสม.

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับ 3 ท่าน ขวดลิตร. และใส่ไหเหล่านี้ด้วยจะอร่อยขนาดไหน เครื่องดื่มวิตามินตัดสินใจด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• ลูกเกดแดง - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม;
• ลูกเกดดำ - 100 กรัม
• แอปริคอต - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา - 150-160 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.8 ลิตร

การทำอาหาร

เริ่มจากการเตรียมเหยือกและฝา ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง แต่หลังจากล้างแล้วคุณต้องต้มฝาอีกสักครู่แล้วปิดฝาด้วยขวดที่สะอาด

ดังนั้นเราจึงเตรียมภาชนะแล้วและตอนนี้เราจะเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ เราตัดสินใจที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยเชอร์รี่ แอปริคอต ลูกเกดดำและแดง แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก

ในความเป็นจริงสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในผลไม้แช่อิ่มสิ่งสำคัญคือโดยทั่วไปแล้วรวมกันและสร้างองค์ประกอบรสชาติเดียว และคุณตัดสินใจว่าจะเป็นอะไรเพราะอย่างที่พวกเขาพูดว่า: "ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี"

ผลเบอร์รี่ที่เราเลือกจะต้องล้างก่อน เชอร์รี่และลูกเกดถูกวางไว้ในกระชอนและแทนที่ใต้น้ำ ปล่อยให้น้ำไหล สำหรับแอปริคอต เราทำแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรกเราแช่ไว้ในชามน้ำและหลังจากนั้นเราก็ล้างทีละตัว และทั้งหมดนี้เป็นเพราะสิ่งเหล่านี้ใหญ่ ผลเบอร์รี่แดดถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวที่มีขนปุยซึ่งแทบมองไม่เห็น ซึ่งฝุ่นโดยรอบจะถูกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถกำจัดมันด้วยวิธีนี้

ตอนนี้เราเอาหางออกจากเชอร์รี่ที่สะอาดและนำผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่ง

พื้นฐานสำหรับ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่มีการเตรียมการเลือกสรรและเราใส่มันลงในขวดอย่างกล้าหาญ

แน่นอนว่าน้ำตาลจะช่วยทำให้เครื่องดื่มของเราหวาน แต่เราจะไม่รบกวนตัวเองและปรุงน้ำเชื่อม เราจะหลับไปโดยไม่มีอะไรมารบกวน ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาลลงในโถโดยตรง

ตอนนี้ยังคงดำเนินขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่างๆ เราต้มน้ำให้เดือด (เพื่อให้เดือด) แล้วเติมผลเบอร์รี่ของเราลงในขวดทันที เราพยายามเทตรงกลางอย่างเคร่งครัดโดยไม่ล้มทับผนังมิฉะนั้นอาจเกิดรอยร้าวได้ ใต้ขวดจะดีกว่าที่จะแทนที่จานบางชนิด

ทันทีที่ขวดเต็มให้ปิดฝาทันทีแล้วม้วนขึ้น และเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นก็เพียงพอแล้วที่จะวางขวดไว้ด้านข้างแล้วม้วนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง