ช็อคโกแลต! ละลายในปากและโอบล้อมด้วยความหวานละมุนและความขมเล็กน้อย ผู้หญิงและเด็กผู้หญิงหลายคนยอมเสียสละเพื่อรักษาหุ่น แต่อย่ากินช็อกโกแลตเด็ดขาด! ค้นหาวิธีเชื่อมโยงความรักของของหวานนี้กับกระบวนการลดน้ำหนัก - ช็อกโกแลตชนิดใดดีต่อสุขภาพ กินเท่าไหร่โดยไม่เป็นอันตราย และประโยชน์ของช็อกโกแลตคืออะไร ตรวจสอบคำตัดสินของนักโภชนาการ

ผู้เข้าร่วมในพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ "บาปหวาน" การรักษาภาวะซึมเศร้าและความเจ็บป่วย ยาหวาน - มีการพูดถึงช็อกโกแลตที่เราคุ้นเคยในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของการดำรงอยู่ของมันมากแค่ไหน มีการศึกษาประจำปีเกี่ยวกับช็อกโกแลต อันตรายหรือประโยชน์ของช็อกโกแลตจะถูกตั้งคำถามหรือพิสูจน์อีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฟันหวานที่คิดค้น! ในขณะเดียวกัน, คุณสมบัติการรักษาซึ่งของหวานนี้มีอยู่ในส่วนประกอบเพียงสองส่วนและสารเติมแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดจะเพิ่มอันตรายและทำให้เกิดปัญหากับรูปร่าง
มาจัดกันเลย...

การผลิตช็อคโกแลต

1. การคั่วเมล็ดโกโก้

2. การกลั่น

3. การสกัดเนยโกโก้

4. การเพิ่มส่วนผสม

น้ำตาล;

เนยโกโก้ (เพื่อประหยัดเงิน ผู้ผลิตจึงแทนที่ด้วยราคาถูก น้ำมันปาล์มหรือไขมันทรานส์ และเนยโกโก้ที่เหลือขายเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง)

วานิลลา (สูตร)

หมายเหตุ! ไม่ควรมีอะไรอื่นในช็อกโกแลตคลาสสิก อ่านฉลากและเลือกช็อกโกแลตคุณภาพสูงโดยไม่ใช้อาหารและสารเคมีที่ไม่จำเป็น

5. การนวดอย่างละเอียด

6. การแบ่งเบาบรรเทา

7. การสร้างและการระบายความร้อน

ส่วนประกอบของช็อกโกแลต ประโยชน์และโทษ

1. ขม (สีดำ)
2. แลคติค
3. สีขาว

ส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลต - มวลโกโก้, น้ำตาล, เนยโกโก้
เหล้าโกโก้ที่มีปริมาณสูงและน้ำตาลที่น้อยที่สุดทำให้ดาร์กช็อกโกแลตมีรสขมและแทบจะไม่สามารถจำแนกได้ว่าเป็นขนมหวาน การรักษาประเภทนี้จะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นไม่น้อยไปกว่ากาแฟหนึ่งถ้วย

ส่วนผสมของช็อกโกแลตนม - มวลโกโก้, น้ำตาล, นม (ส่วนใหญ่มักจะแห้ง), เนยโกโก้
ปริมาณน้ำตาลและไขมันสูงทำให้มีรสหวานและเนื้อละเอียดมากขึ้น

สารประกอบ ไวท์ช็อกโกแลต - นม น้ำตาล เนยโกโก้
"นมหวาน แต่ไม่ใช่ช็อกโกแลต"— นักชิมที่แท้จริงไม่รู้จักขนมนี้สำหรับช็อคโกแลต อาหารอันโอชะถูกจัดว่าเป็นช็อกโกแลตเพียงเพราะมีเนยโกโก้ในส่วนประกอบ ซึ่งในแท่งจำนวนมากถูกแทนที่ด้วยเลซิติน น้ำมันปาล์ม หรือไขมันเนย

โกโก้ขูดประกอบด้วยเนยโกโก้มากถึง 60% ซึ่งเป็นเกณฑ์หลักในการพิจารณาคุณภาพของช็อคโกแลต ในขนมราคาถูกที่ไม่เกี่ยวข้องกับช็อกโกแลตจริง ๆ แล้วจะไม่ใส่เนยโกโก้ลงไป แต่ราคาที่สูงจะไม่รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

หมายเหตุ! เมื่ออ่านกระดาษห่อกระเบื้อง ให้ใส่ใจกับลำดับที่ระบุเนยโกโก้ในองค์ประกอบ หากคุณเห็นว่ามันถูกวางไว้หลังผงโกโก้ในรสขมและหลังน้ำตาลใน ช็อกโกแลตนมและนอกจากนี้ไขมันนมน้ำมันปาล์มสารเพิ่มความข้นไม่ปรากฏในองค์ประกอบจากนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ช็อกโกแลตชนิดใดดีกว่าสำหรับการไดเอท?

หมายเหตุ! โกโก้ดีสำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนและไม่สามารถดื่มกาแฟได้ โกโก้มีส่วนประกอบของโทนิคและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่นเดียวกับกาแฟ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ช่วยเพิ่มพลังและน้ำเสียงโดยไม่เกิดภาวะหัวใจเต้นเร็ว ซึ่งเป็นความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟ การดื่มโกโก้กับนมในช่วงเวลาทำงานในตอนเย็นจะเป็นประโยชน์โดยไม่ต้องกลัวว่าจะนอนไม่หลับ

ช็อกโกแลตขมมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าช็อกโกแลตนมถึง 2 เท่า ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์โกโก้ในที่มืดจะแพร่หลายและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช็อกโกแลตขมเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตนมมีปริมาณธาตุเหล็กแตกต่างกันมากถึง 5 เท่า!

ตามข้อกำหนดสำหรับองค์ประกอบของผู้ผลิตรัสเซียและยุโรปควรเลือกช็อกโกแลตจากการผลิตในยุโรปไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือนม

ผล: คุณเดาได้แล้วว่าควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตทุกประการ แต่อย่าลืมอ่านส่วนประกอบของฉลากและศึกษาประโยชน์ที่เป็นไปได้ของดาร์กช็อกโกแลต

จะเลือกดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงได้อย่างไร?

1) เลือกช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 75% ขึ้นไป

2) อย่าไว้ใจทั้งถูกและแพง;

3) ตรวจสอบองค์ประกอบสำหรับการมีสารเติมแต่งจากต่างประเทศ

ปัญหาคือผู้ผลิตมีสิทธิ์ไม่ให้ข้อมูล เปอร์เซ็นต์บนฉลาก ดังนั้นเราจึงจัดการกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจำนวนมากบนชั้นวาง

เมื่อต้นปี 2558 SOEKS ของ ANO Soyuzexpertiza ของหอการค้าและอุตสาหกรรมแห่งสหพันธรัฐรัสเซียได้จัดขึ้น การวิเคราะห์ตัวอย่างเพื่อให้สอดคล้องกับ GOST ของดาร์กช็อกโกแลตยอดนิยมนำมาจากชั้นวางของในร้าน กลุ่มตัวอย่างมีทั้งผลิตภัณฑ์ในประเทศและต่างประเทศ

ผู้เข้าร่วมการทดสอบที่มีการละเมิด GOST:

• "ชัยชนะ",
• "วอลทซ์ฤดูใบไม้ร่วง"
• "สลาดโก้"
• "อามูร์",
• "เหรียญทอง",
• "Frey" NOIR 85% CACAO ขมเข้ม (สวิตเซอร์แลนด์),
• “Ritter SPORT” ขมด้วยโกโก้ชั้นเลิศจากเอกวาดอร์ 71% โกโก้ (เยอรมนี)

1 แห่ง- ผู้ผลิต: "Red October", MO, Kolomna "ช็อกโกแลตขม 80% โกโก้"

อันดับที่ 2- ผู้ผลิต: Babaevsky Confectionery Concern OJSC, มอสโก Babaevsky ช็อกโกแลตขมชั้นยอด 75% โกโก้

อันดับที่ 3- ผู้ผลิต: LLC " โรงงานทำขนมตั้งชื่อตาม Krupskaya เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "ของหวานช็อกโกแลตขม" Vernissage "โกโก้ 70%"

อันดับที่ 4- ผู้ผลิต: KF "Volshebnitsa", MO, เขต Lyubertsy "ช็อกโกแลต" เหรียญทอง "ขม"

เวลาไหนดีที่สุดในการกินช็อกโกแลต?

หากคุณกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก:

หวาน: วิธีกำจัดการเสพติด

หลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงขาดขนมและเค้กไม่ได้ แล้วพวกเขาก็ต้องทนทุกข์ทรมาน น้ำหนักเกินหรือเบาหวาน. สามารถลดความอยากน้ำตาลได้หรือไม่?

คอนโซลแพทย์: เป็นไปได้และจำเป็น ท้ายที่สุดช็อคโกแลต "การดื่มสุรา" (เช่นเดียวกับขนมเค้กและเบเกอรี่) ไม่เพียง แต่เต็มไปด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด, ความผิดปกติของการย่อยอาหาร, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (เนื่องจากน้ำตาลส่วนเกิน จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ถูกแทนที่) ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าความอยากของหวานสามารถกลายเป็นการเสพติดได้: ช็อคโกแลต คุกกี้ และอื่น ๆ ที่คล้ายกันกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข ผลกระทบนี้อยู่ได้ไม่นาน แต่สมองจะจดจำว่ามันคือของหวานที่ทำให้ "มีความสุข" และต้องการอาหารเสริม และทุกอย่างจะดี: ท้ายที่สุดแล้วขนมหวานไม่ใช่วอดก้าที่มีบุหรี่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจำเป็นต้องใช้ยาสลบมากขึ้นเรื่อย ๆ และยากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะออกจาก "เข็ม" หวาน อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้!

ขั้นตอนที่ 1 ลืมเรื่องน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์และ โซดาหวาน. เครื่องดื่มเหล่านี้เต็มไปด้วยน้ำตาล! ในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว - น้ำตาล 5 ช้อนชาขึ้นไปในโซดา - มากถึง 8 นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสีย้อมรสชาติและสารอันตรายอื่น ๆ ดับกระหายของคุณ น้ำเปล่าหรือชาที่ไม่มีน้ำตาลและแทนที่น้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ด้วยน้ำผลไม้คั้นสด (อีกครั้งโดยไม่ใส่น้ำตาล)

ขั้นตอนที่ 2 ปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก ผักดอง และซอสหมัก - พบน้ำตาลในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย และมีจำนวนมาก

ขั้นตอนที่ 3 ชอบคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (คุณจะพบได้ในโจ๊ก พาสต้า จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีแป้งขนมปัง การบดหยาบ,ผักผลไม้รสไม่หวาน). พวกเขาจะเติมพลังให้คุณ อารมณ์ดีและลดความอยากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่พบในขนมและโรล เมื่อทานโจ๊กเป็นอาหารเช้า (ไม่ใช่เค้กกับชา - พวกเขาบอกว่าคุณสามารถทำได้ในตอนเช้าทุกอย่างจะไหม้ในตอนเย็น) คุณจะไม่กัดช็อคโกแลตและเค้กตอนเที่ยง: ร่างกายอิ่มก็ไม่ต้องการ "อาหาร" หวาน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลลงในโจ๊ก แต่น้ำผึ้งผลไม้หรือผลไม้แห้งหนึ่งช้อนเต็ม - คุณทำได้ พวกเขาจะปรับปรุงรสชาติของมัน

ขั้นตอนที่ 4 งดสารให้ความหวาน - ไม่แสดงให้ทุกคนเห็น อย่าใช้ฟรุกโตสในทางที่ผิด - มีเนื้อหาแคลอรี่สูง

ขั้นตอนที่ 5 รวมอาหารที่มีโครเมียมในอาหารของคุณ: ทะเลและ ปลาแม่น้ำ, ตับเนื้อ, ข้าวบาร์เลย์มุก, บรอกโคลี, กล้วย, แอปเปิ้ล อาหารที่อุดมด้วยโครเมียมช่วยลดความต้องการของหวาน

ขั้นตอนที่ 6 อย่าเก็บขนมไว้ที่บ้าน - มันเหมือนกับการซื้อวอดก้าที่มีแอลกอฮอล์หนึ่งขวดโดยหวังว่าเขาจะไม่ดื่มมัน จะดื่มอะไรอีก! หากแขกมาถึงตามกำหนด ให้ซื้อขนมก่อนที่แขกจะมาถึง

ขั้นที่ 7 ถ้าของหวานเป็นวิธีที่ทำให้คุณสงบสติอารมณ์ได้ ให้เรียนรู้ที่จะผ่อนคลายด้วยวิธีอื่น: เดินเล่น เล่นโยคะ อาบน้ำอุ่นด้วย เกลือทะเล. ให้รางวัลตัวเองด้วยการเดินทางไปสปา โรงละคร โรงภาพยนตร์ (ควรเป็นการแสดงตลก) พูดคุยกับเพื่อนๆ ทางที่ดีปัดเป่าความปรารถนา - เต้นรำ: การออกกำลังกายส่งเสริมการผลิตของ endorphins

ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณเมื่อคุณสามารถกินขนมและในปริมาณเท่าใดเพื่อให้ทุกอย่างดี🙂

น้ำตาลคืออะไร?

น้ำตาล คือ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ให้พลังงาน (คาร์โบไฮเดรต) ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ซึ่งดูดซึมเร็วมาก

ทำไมมันถึงเป็นอันตราย?

น้ำตาล \u003d ไม่เป็นอันตราย ส่วนเกิน (ปริมาณมากเกินไป) เป็นอันตราย

หากคุณกินของหวาน (น้ำตาล) เป็นจำนวนมากทุกวัน = อินซูลินจำนวนมากจะถูกผลิตขึ้นเพื่อสิ่งนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ อินซูลินถูกผลิตขึ้น (ในคนที่มีสุขภาพดี) โดยตับอ่อนของคุณเอง ดังนั้นภายใต้สภาวะที่มีน้ำตาล (ของหวาน) มากเกินไป = ตับอ่อนทำงานหนัก ในข้อตกลงนี้ เวลานานตับอ่อนสามารถหมดฤทธิ์ (พังทลาย) ได้ง่ายๆ เหมือนชิ้นส่วนในรถยนต์ และสวัสดีเบาหวานชนิดที่ 2 และใครจะรู้ บางทีชนิดที่ 2 อาจกลายเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 (ยากที่สุด ขึ้นอยู่กับอินซูลิน)

นอกจากนี้ขนมน้ำตาลอย่างที่ฉันพูดก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (พลังงานบริสุทธิ์) และนี่ก็เป็นแคลอรี่จำนวนมาก และใครบ้างที่ไม่รู้ ผู้คนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น อ้วนขึ้น อ้วนขึ้น น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากพวกเขาบริโภค (ได้รับ) แคลอรี่เท่ากันมากกว่าที่พวกเขาใช้จ่าย (ใช้จ่าย) นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินซึ่งน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ...

และจากโรคอ้วน น้ำหนักเกิน ไขมัน = ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งไม่ควรได้รับอนุญาตหากคุณต้องการดูปกติ ใช้ชีวิตตามปกติ และสนุกกับชีวิต

น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้สังเกตปริมาณน้ำตาลที่พวกเขาบริโภค และไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขานึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าอันตรายเช่น "ชีวิตอันแสนหวาน" คุกคามพวกเขาด้วยอะไร

ในชีวิตเราถูกล้อมรอบด้วยสิ่งล่อใจมากมายโดยเฉพาะในอาหารที่รอเราอยู่เกือบทุกมุม / ก้าว แต่นี่ไม่ใช่ข้อแก้ตัวคนส่วนใหญ่น่าเสียดายเนื่องจากความอ่อนแอของพวกเขา สังเกตว่าพวกเขาบริโภคน้ำตาล ขนมหวาน และอาหารขยะอื่น ๆ มากเพียงใด และพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่า "ชีวิตอันแสนหวาน" เช่นนี้คุกคามพวกเขาอย่างไร

บุคลิกที่แข็งแกร่งซึ่งแตกต่างจากคนที่อ่อนแอควบคุมและจัดการชีวิตของพวกเขารวมถึง การกิน (การดูดซึม) ของอาหาร และฉันไม่ได้พูดถึงแค่ของหวาน (น้ำตาล) เท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว มีสิ่งนี้ในใจ

อันดับแรก. หากมีของหวาน = ให้ให้ความสำคัญกับของหวานเพื่อสุขภาพ (มากกว่าที่เป็นอันตราย)

คนส่วนใหญ่ใช้ ขนมที่เป็นอันตรายและเปล่าประโยชน์เพราะมีประโยชน์ไม่เหมือนของที่เป็นอันตรายมีวิตามินและธาตุและไม่ใช่แค่แคลอรี่ที่ว่างเปล่า

ที่สอง. กินของหวาน (น้ำตาล) ในปริมาณน้อย (โดส) (หลีกเลี่ยงมากเกินไป)

ที่สาม. คำตอบสำหรับหัวข้อของบทความคืออะไร ใช้ ขนมเพื่อสุขภาพและในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน) และความสนใจเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวัน (จนถึง 15.00 น.) ช่วงเวลาที่เหมาะคือ ในตอนเช้า และหากไม่มีความขัดแย้งในเป้าหมาย หลังจากการฝึกความแข็งแกร่งในโรงยิม

หลัง 15.00 น. - มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีการสะสมของไขมันส่วนเกินเนื่องจากผู้คนใน เวลาเย็นตามกฎแล้วจะไม่โต้ตอบดังนั้นพลังงานที่ได้รับจากขนมจะไม่ถูก "ใช้" ผลกระทบเชิงลบในรูปของไขมันสะสม = ปัญหาสุขภาพ. และในระหว่างวัน ผู้คนมักจะ ACTIVE ตามลำดับ เนื่องจาก "กิจกรรม" พลังงานจะถูก "ใช้"

ขอแสดงความนับถือผู้ดูแลระบบ

มีทางออก! คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกขนมและใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างถูกต้อง และของเรา คำแนะนำการปฏิบัติ. และสำหรับของหวาน - กฎทองสองข้อ

ทำไมเราถึงรักการรักษามาก?

น้ำตาลและขนมยอดนิยมอื่น ๆ เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

เมื่ออยู่ในระบบทางเดินอาหาร พวกมันจะเริ่มถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในทันที การกิน แท่งชอคโคแลตเราเริ่มรู้สึกถึงความเต็มอิ่มและพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในไม่ช้าความหิวก็กลับมาอีกครั้ง: ระดับน้ำตาลในเลือดก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจึงเรียกว่าเร็ว

นั่นเป็นเหตุผลที่เรารักขนมหวาน เรากินของหวาน ร่าเริง ทำงานอย่างมีประสิทธิผล และเหนื่อยและหิวอีกครั้ง เรากินของหวานอีกครั้งและได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นใหม่ ร่างกายจะคุ้นเคยกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวอย่างรวดเร็วและชอบมากกว่านั้น ดังนั้นจึงมีความรักในขนมหวานซึ่งมักนำไปสู่การมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

ลูกอมช็อคโกแลต

ของหวานเกือบทั้งหมดและ ขนมอบหวานทำบนพื้นฐาน น้ำตาลทรายขาวซึ่งไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย

ควบคุมการกินของหวานอยู่เสมอ

การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูงทำให้เราเสี่ยงต่อการกินมากเกินไปในระหว่างวัน เบี้ยเลี้ยงรายวันแคลอรี่ และรากเหง้าของความชั่วร้ายอยู่ที่ความจริงที่ว่าการกินมากเกินไปนั้นเกิดขึ้นโดยที่เราไม่มีใครสังเกตเห็น!

แคลอรี่เราไม่สังเกต

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 99.8 กรัม โปรตีน 0 กรัม และไขมัน 0 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลสูงถึง 379 กิโลแคลอรี!

การดื่มชา 4 ถ้วยใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน เราได้รับพลังงานเพิ่มขึ้น 300 กิโลแคลอรี และ 300-400 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ใหญ่นั้นเกือบจะเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบ เราเพิ่มชีสเค้กหรือช็อกโกแลตแท่งที่คุณชื่นชอบลงในชา ​​- และตอนนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองเดือน เดรสก็ไม่ลู่ลมที่เอว

พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลแอบแฝง

ความจริงก็คือที่สุด ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันมีน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ: ซีเรียลสำเร็จรูปและมูสลี่, บาร์อาหาร, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้, ซอสต่างๆเบียร์ สุรา เนื้อรมควัน อาหารแช่แข็ง และแม้กระทั่ง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป!

โซดา

ไม่เชื่อ? อ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านและทำ ทางเลือกที่เหมาะสม. ยิ่งน้ำตาลอยู่ใกล้ส่วนบนสุดของรายการส่วนผสมมากเท่าใด น้ำตาลก็ยิ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์มากขึ้นเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะหาสิ่งทดแทนสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เช่น โซดา 250 มล. สามารถใส่น้ำตาลได้ 6-8 ช้อนชา!

พยายามค่อยๆ ขจัดน้ำตาลทรายขาวออกให้หมด

โดยธรรมชาติแล้ว ร่างกายของเราได้รับการออกแบบในลักษณะที่เราต้องการคาร์โบไฮเดรต แต่ไม่ต้องการน้ำตาลทรายขาว คุณอาจพบว่าสิ่งนี้ยากหรือเป็นไปไม่ได้เลย ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง: การติดหวานสามารถเอาชนะได้ในเวลาเพียง 2-3 สัปดาห์! โดยค่อยๆ ลดปริมาณขนมหวานในอาหารของคุณลง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณจะรู้สึกประหลาดใจที่สังเกตว่าคุณเริ่มไม่สนใจของหวานที่คุณชื่นชอบมากขึ้น

แต่ขนมก็เป็นจุดอ่อนของผู้หญิงเล็กๆ และเราไม่พร้อมที่จะละทิ้งการปฏิบัติโดยสิ้นเชิง มีกฎอยู่สองข้อ สังเกตดู คุณไม่จำเป็นต้องเลิกขนมจนหมดและในเวลาเดียวกันก็รับได้ ผลลัพธ์ในเชิงบวกจากการรับประทานอาหาร

กฎทองข้อที่ 1

อย่าลืมรับประทานอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - แป้งและไฟเบอร์ (พืชตระกูลถั่ว ขนมปังธัญพืชหรือรำข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว ผัก) หากคุณอยากทานของหวานบ่อยๆ แสดงว่าอาหารของคุณมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่ำ!

อาหารเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่และป้องกันไม่ให้พุ่งสูงขึ้น และคุณจะไม่ถูกดึงดูดให้กินเค้กหรือช็อกโกแลตโดยไม่ได้วางแผน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนควรอยู่ที่ประมาณ 50% ของอาหารประจำวันของคุณ

การรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโดยเฉพาะแป้งจะดีที่สุดในช่วงต้นและกลางของวัน ต้องรวมอาหารเช้า โจ๊กเพื่อสุขภาพ, ขนมปัง. ในตอนเย็นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ความสำคัญกับอาหารโปรตีนและไฟเบอร์ (เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, สดหรือ สตูว์ผัก). การปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทั้งหมดหรือบางส่วนรับประกันการสลาย ปัญหาสุขภาพ และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

กฎทองข้อที่ 2

เลือกขนมที่ "ใช่"

แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง น้ำผึ้งอุดมไปด้วย แร่ธาตุกรดอินทรีย์ วิตามิน ให้พลังงานยาวนาน ป้องกันหวัด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ด้วยการผสมถั่วกับน้ำผึ้ง คุณจะได้ความเรียบง่ายทว่าน่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อย! สำหรับผู้ใหญ่ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งประมาณ 80-130 กรัมต่อวันในปริมาณต่างๆ หากไม่รวมขนมและน้ำตาลอื่นๆ

เริ่มใช้สีน้ำตาล น้ำตาลอ้อย. สาก น้ำตาลทรายมีรสคาราเมลที่ถูกใจและเหมาะมากสำหรับ การอบที่บ้าน. สีน้ำตาลเป็นแหล่งของแมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ด้วยปริมาณแคลอรี่เกือบเท่าๆ กับน้ำตาลทรายขาว

ขนมที่มีประโยชน์ ได้แก่ มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ และมาร์มาเลด พวกเขาทำบนพื้นฐานของเพคติน - เส้นใยที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติและมีปริมาณแคลอรี่ลดลง: มาร์ชเมลโลว์ประมาณ 300 กิโลแคลอรีในขณะที่ช็อกโกแลตมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี

ผลไม้แห้งและ ผลไม้สดคุณสามารถใช้มันทั้งแบบเดี่ยวและใช้ในของหวานและค็อกเทลแบบโฮมเมดต่างๆ บดผลไม้แห้ง ละลายเจลาตินในนมหรือคีเฟอร์แล้วผสมส่วนผสม ทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว ของหวานดังกล่าวจะช่วยให้คุณดับกระหายของหวาน

เลือกช็อกโกแลตได้สูงสุด เนื้อหาสูงโกโก้. ดาร์กช็อกโกแลตถูกร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าและให้ความอิ่มมากกว่าเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตนม ดาร์กช็อกโกแลตประมาณ 25 กรัมต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

สามารถเลือกฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) แทนน้ำตาลได้ ฟรุกโตสพบได้ในผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่คุณก็หาซื้อได้ตามแผนกเฉพาะของร้านขายของชำ ปริมาณแคลอรี่ของฟรุกโตสนั้นใกล้เคียงกับน้ำตาลและในแง่ของความหวานนั้นเกินกว่า 1.5-1.7 เท่า ใช้มันเหมือน น้ำตาลทรายขาว, ควรอยู่ในระดับปานกลาง.

และสำหรับนักชิมก็มีอาหารญี่ปุ่น อาหารอันโอชะรสเลิศ- วากาชิ เตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น: ถั่ว ผลไม้แห้ง เกาลัด สาหร่ายทะเลแป้งข้าวหรือแป้งถั่ว น้ำหวานดอกไม้ ของหวานนี้ประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำน้ำตาลหรือส่วนใหญ่ไม่มีเลย

ทางที่ดีควรกินของหวานในตอนเช้า

สุดท้ายนี้ผมขอเสนอ สูตรเพื่อสุขภาพ เอเนอร์จี้บาร์สำหรับฟันหวานทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนม!

แท่งชอคโคแลต

จำเป็น:
กล้วยอ่อน 3-4 ลูก
1 เซนต์ ข้าวกล้องพอง
1 เซนต์ ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง
1 เซนต์ ข้าวโอ๊ต
1 ช้อนชา อบเชย
1/2 ถ. เมล็ดฟักทอง
1/2 ถ. เมล็ดทานตะวัน
1/4 ถ. งา
2/3 เซนต์ อัลมอนด์สับ
4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

ทำอาหารอย่างไร:
1. บดกล้วยเป็นน้ำซุปข้น
2. ในชาม ผสมข้าว ลูกเกด ซีเรียลอบเชย ฟักทองและเมล็ดทานตะวัน งา และอัลมอนด์
3. ใส่น้ำผึ้งและกล้วยบด คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและแห้งพอ
4. วางมวลบนกระดาษรองอบหลังจากวางบนถาดอบ
5. เปิดเตาอบให้ร้อน นำเข้าอบ 12-14 นาที ที่ 180°C.
6. นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วทำเครื่องหมาย (ตัด) มวลด้วยมีดเพื่อให้ได้แท่ง
7. ใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบต่ออีก 12-15 นาที
8. เด็ดแท่ง ตัด แพ็คเข้าที่ ติดฟิล์มและเก็บในตู้เย็น

เลือก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมีพลังและสวยงาม!

ขอแสดงความนับถือ นาตาลี ลิสซี่