โพสต์ที่ยอดเยี่ยม: เมนูน่าเบื่อสำหรับทุกวัน สลัดดิบ "ระเบิดวิตามิน"

เมนูวันที่อดอาหารควรหลากหลาย ควรมีทั้งไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ในช่วงอดอาหาร คุณสามารถลองใช้น้ำมันพืชที่คุณไม่เคยสนใจมาก่อน เช่น มะกอกคุณภาพสูง งา ถั่วลิสง และอื่นๆ อีกมากมาย โปรตีนจากเนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่วและในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถลองได้หลากหลายประเภทตั้งแต่ถั่วและถั่วธรรมดาไปจนถึงถั่วเขียวและถั่วชิกพีที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า หากคุณไม่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัด ให้เพิ่มปลาและอาหารทะเลลงในเมนูวันอดอาหาร ซึ่งเป็นคลังเก็บโอเมก้า 3 ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ ผักและผลไม้สดที่อุดมสมบูรณ์อุดมไปด้วยวิตามินและอุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร

ไซต์ของเรามีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารเข้าพรรษาสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น ซึ่งรวมกันแล้วคุณสามารถสร้างเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งโพสต์ และพยายามอย่าหลงไปกับอาหารกระป๋องที่ซื้อตามร้าน - ให้ร่างกายได้พักจากสารกันบูดและสีย้อม

สลัด

วัตถุดิบ:
หัวหอม ½ ลูก
เห็ดสด 300 กรัม
2 มะเขือเทศ
1 พริกหวาน
สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง มะเขือเทศเป็นชิ้น และพริกไทยเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหยหมด เกลือ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เย็นลง. ผสมผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันและเสิร์ฟถึงโต๊ะ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
2 ผักดอง
1 หัวหอม
เห็ดแชมปิญอง 50 กรัม
น้ำมันพืช พริกไทยดำ เกลือ

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในหนังเย็นและสับหยาบใส่เล็กน้อย แตงกวาดองแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางในกระทะที่อุ่นไว้ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงใส่เห็ดแล้วทอดด้วยไฟอ่อน หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้วใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมกับหอมหัวใหญ่และเห็ด ราดด้วยน้ำมัน คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นธัญพืชเข้าพรรษา อาหารเช้าที่ดี. นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า ธัญพืชเข้าพรรษาสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้า ในตอนเย็น ระเหยในเตาอบที่แทบไม่อุ่น ห่อไว้ในผ้าห่ม หรือตั้งเวลาบนหม้อหุงช้าสำหรับตอนเช้า

วัตถุดิบ:
1.5 กอง บัควีท
3 กอง น้ำ,
2 หลอด
เห็ดสดหรือกระป๋อง 200-300 กรัม
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างซีเรียล สะเด็ดน้ำแล้วใส่กระทะ เทน้ำเดือดปิดฝาทันทีแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือใส่ในเตาอบที่อุ่น ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าผัดเห็ดกับหัวหอมสับ น้ำมันพืชผสมกับบัควีทเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข้าวต้มสามารถโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
1.5 กอง ข้าวบาร์เลย์มุก,
3 หลอด
เห็ดแชมปิญอง 250-300 กรัม
เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างเห็ดสับหยาบแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมหั่นเต๋าลงไปผัดจนนุ่ม ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาด และ 2-3 ครั้งสุดท้ายในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำ ผสมกับเห็ดและหัวหอม จัดเรียงในหม้อแบ่งส่วนเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลประมาณ 1.5-2 ซม. แล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง230-240ºС เคี่ยวโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวฟ่าง,
2 แครอท
น้ำ 500 มล
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างลูกเดือยในน้ำร้อน ต้มน้ำ เทธัญพืชลงไป ตั้งไฟให้เดือด ในขณะเดียวกันขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่โจ๊กเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารลดความร้อนจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที

มื้อแรก

วัตถุดิบ:
ถั่วแดงแห้ง 300 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
ปอกเปลือก 100 กรัม วอลนัท,
2 กลีบกระเทียม,
1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์,
เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
เรียงถั่ว ล้างและต้มในน้ำเดือด 1 ลิตรจนนิ่ม บดถั่วเพิ่มสับ วอลนัท, หอมใหญ่, กระเทียม, พริกไทยดำ คลุกเคล้าและปรุงด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 5-10 นาที ใส่สมุนไพรสับ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ตั้งไฟแรงอีก 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
2 แครอท
1 หัวหอมใหญ่
4 กลีบกระเทียม
½ กอง ข้าว,
½ กอง วอลนัท,
½ กอง วางมะเขือเทศ,
ฮ็อปซันลี, พริกแดงบดร้อน, เกลือ, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, โหระพา, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, สมุนไพร, อบเชย

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งต้มในหนังให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักใบเขียว หัวหอม แครอท และกระเทียมสองกลีบสับละเอียดแล้วผัด น้ำมันพืชและ วางมะเขือเทศจนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง ใส่แครอท ถั่วสับ อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ (ตามชอบ) ผัดส่วนผสมต่ออีก 5 นาที เติมน้ำเดือด 2 ลิตร ใส่ข้าวลงไปหุงจนสุก ใส่มันฝรั่งสับ สมุนไพร และกระเทียมลงในซุป ทิ้งไว้ให้เดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
น้ำ 2.5 ลิตร
4 มันฝรั่ง
กะหล่ำปลี 200 กรัม
1 กานพลูกระเทียม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
พริกเกลือ
สำหรับการทอด:
1 บีทรูทขนาดกลาง
1 แครอท
1 หัวหอมขนาดกลาง
1 พริกหยวก,
4 มะเขือเทศ (หรือ 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ)

การทำอาหาร:
มันฝรั่งปอกเปลือก พริก และแครอทหั่นเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลี, หัวหอม, หัวผักกาดและผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียดเป็นเส้น, ล้างมะเขือเทศและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เอาผิวหนังออก สำหรับการทอดให้ผัดหัวบีทในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดอีกสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท พริกหยวก มะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ ผสมและปรุงต่ออีก 5 นาที เทใส่แก้ว น้ำร้อนปิดฝาและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ใส่มันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่เนื้อย่างลงในซุป ผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร และกานพลูกระเทียมสับ ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
แชมเปญสด 150 กรัม
8 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอมใหญ่
1 แครอท
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
พริกไทยป่นสด
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
เห็ดล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะใบเดียว และเห็ดในกระทะอีกใบจนนุ่ม ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปล่อยให้น้ำซุปเข้าที่หลังจากปรุงเสร็จ บดมันฝรั่งบดในน้ำซุปข้น เติมน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวเหลว. ใส่หัวหอมทอด แครอท และเห็ด เกลือและพริกไทยลงในซุป เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:
1 กอง เมล็ดถั่ว,
1 แครอท
1 หัวหอม
1/8 รากผักชีฝรั่ง,
½ รากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
น้ำ 1.5 ลิตร
เกลือ, ผักชีป่น.

การทำอาหาร:
แช่ถั่วใน น้ำเย็นข้ามคืน (หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ล้างรากและหั่นเป็นเส้น จากนั้นเปลี่ยนน้ำใส่รากสับแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ซุปก่อน ความพร้อมเต็มที่. นำออกจากเตา บดด้วยเครื่องปั่นและนำไปตั้งไฟ นำไปต้มใส่เกลือหากจำเป็นและนำออกจากความร้อน เสิร์ฟบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยผักชีลาว ผักชีพื้นและแครกเกอร์หากต้องการ

อาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:
1 กอง บัควีท
3 มันฝรั่ง
2 กอง น้ำ,
น้ำมันพืช,
เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:
ล้างบัควีท เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ขูดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือก เครื่องขูดหยาบบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมโจ๊กกับมันฝรั่งขูดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย นวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยดันหรือมือ ปั้นทอดและทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
บรอกโคลีสด 200 กรัม
10 มะกอก
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอมขนาดกลาง
น้ำมันมะกอก,
เกลือ, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์.

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มโดยเติมขมิ้น (สำหรับใส่สี) ในขณะที่เพิ่มยาต้มกับขมิ้นบดมันฝรั่งจนบด เห็ดแชมปิญองล้างและปอกเปลือก ชิ้นบาง ๆและทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อทอดให้ใส่เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง โพสต์ 1/3 มันฝรั่งบดในจานอบวางเห็ดทอดไว้ด้านบน ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนเห็ดจากนั้นอีกส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้น สับมะเขือเทศและมะกอกแล้ววางบนมันฝรั่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งบด บรอกโคลี ที่เหลือลงไปอบจนสุก สีน้ำตาลทองภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 10 เม็ด
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
3 มะเขือเทศ
2 หลอด
2 แครอท
½ กอง ข้าว,
น้ำมันพืช,
เขียวขจี,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ล้างพริกให้สะอาด เด็ดหัวออก สับหัวหอมและเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างข้าวให้สะอาดและต้มในน้ำที่ไม่ใส่เกลือ เปิดกระทะแล้วนำหอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดไปเตรียมไว้ ทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เย็นลงและเพิ่มข้าวและผักใบเขียวสับละเอียด คน. เตรียมซอส: สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นแล้วทอด, ผัด, ในน้ำมันพืช, เติมน้ำร้อน 1 ถ้วยและเกลือ เติมพริก ผักสับและวางลงในกระทะในแนวตั้ง เท พริกยัดไส้พร้อม ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนสุก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาลิ้นหมา 400 กรัม
ข้าวโพด 100 กรัม
1 พริกขี้หนูแดง
3 กลีบกระเทียม
1 มะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว,
รากขิงเล็ก 2 ราก
4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้)
สะระแหน่ 1 พวง
ต้นหอมหลายต้น

การทำอาหาร:
ล้างภายใต้ น้ำเย็นเนื้อปลาซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในชามผสมปลาด้วย ข้าวโพด. สับกระเทียมปอกเปลือก พริกแดง สะระแหน่ และ หัวหอมสีเขียว. ละลายในกระทะร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ทาเนยถั่วแล้วนำเนื้อปลาลงไปทอดจนกรอบ ใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงในจานโดยทิ้งกระทะไว้บนกองไฟ ละลายเนยที่เหลือและผัดผักสับเป็นเวลา 4 นาที หลังจากปรุงแล้วให้เทปลาด้วยซอสที่ได้และเสิร์ฟ ข้าวร่วนเหมาะเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:
200 ก อ่อนแอ ปลาเค็ม(ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู)
แตงกวาสด 2-3 ลูก
1 พริกแดงหวาน
1 พริกเหลืองหวาน
1 มะนาว
เขียวขจี

การทำอาหาร:
ตัดพริกและแตงกวาเป็นเส้น หั่นเนื้อปลาเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผักสับลงไปแล้วม้วนเป็นม้วน ตักใส่จาน. มะนาวฝาน วงกลมที่บางที่สุดและตกแต่งม้วน โรยด้วยสมุนไพรสับ ม้วนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดกรอบ

แทนชาและกาแฟ ชงอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง. นั่นคือ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเลย แค่ล้างผลไม้แห้งให้ทั่วด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเทน้ำต้มสุกแล้วห่อไว้ค้างคืน คุณจะได้รับยาที่เข้มข้นซึ่งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้งได้ดีกว่ามาก คุณสามารถผสมส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ตามใจชอบ เนื่องจากผลไม้แห้งหลายชนิดมีขายในตลาดแล้ว - จากปกติ แอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนได้ถึง มะละกอที่แปลกใหม่และสับปะรด

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งได้อีกด้วย ต้มน้ำกับน้ำตาลหรือฟรุกโตส (แพงกว่า แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า!) ใส่มะนาวหรือมะนาวสักสองสามถ้วยลงไป และไม่ต้องใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่แข็ง หรือทั้งสองอย่างผสมกัน นำไปต้มและนำออกจากความร้อน และถ้าคุณเจือจางมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะหรือ แป้งข้าวโพดเพิ่มผลไม้แช่อิ่มที่เกือบจะพร้อมแล้วปล่อยให้เดือดคุณจะได้เจลลี่ที่ดีต่อสุขภาพ

เมนูถือศีลทำง่ายและอร่อยมาก กระทู้อร่อยและ Bon Appetit!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เมนูถือศีลอดที่เสนอสำหรับสัปดาห์ไม่เป็นไปตามกฎบัตรของคริสตจักรที่เข้มงวด แม้ว่ารัฐมนตรีของศาสนจักรเองจะบอกว่าการปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัดระหว่างการถือศีลอดนั้นมีนักบวชและพระสงฆ์จำนวนมาก แต่สำหรับฆราวาส การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็เพียงพอแล้ว วิธีการใช้จ่าย โพสต์ที่ดี, คุณเลือก. และเว็บไซต์ของเราเสนอเมนูถือศีลอดโดยประมาณสำหรับสัปดาห์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจใช้จ่ายโพสต์ที่กำลังจะมีขึ้นโดยมีข้อ จำกัด น้อยที่สุด

เมนูใด ๆ และอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเมนูถือศีลอดสำหรับสัปดาห์ควรมีมากมาย ผลไม้สดผักและสมุนไพร สลัดทุกชนิด กรีนสมูทตี้และ จานผลไม้ควรมีไว้บนโต๊ะทำงานของคุณตลอดเวลา ยิ่งในการไดเอท ผลิตผลสด, ยิ่งคุณได้รับวิตามิน, ธาตุและเอ็นไซม์มากขึ้น - เอ็นไซม์ที่มีหน้าที่ในการย่อยอาหารอัตโนมัติ (การย่อยอาหารด้วยตนเอง) ใช้งานอย่างต่อเนื่อง ผักสดและผลไม้ทำให้ร่างกายไม่ต้องเสียเอนไซม์ของตัวเองไปกับการย่อยอาหาร ใช่และส่งผลต่อรูปร่างมากที่สุด ในทางที่ดีที่สุดท้ายที่สุดแล้วการกินผักมากเกินไปโดยเฉพาะผักสดนั้นค่อนข้างยาก ในช่วงระยะเวลาของการอดอาหารให้ปฏิเสธน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ซื้อมา เตรียม kvass สำหรับ แป้งข้าวไร. และจากแป้งเปรี้ยวคุณสามารถทำขนมปังโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมนูถือศีลอดของรัสเซียมีความหลากหลายมาก เหล่านี้คือซุป, ผักดอง, ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht, ผักที่สองมากมายและ จานเห็ด, และ ขนมอบแบบลีนและเครื่องดื่ม ในสไตล์วินเทจ ตำราอาหาร สูตรไร้เนื้อสัตว์ใช้พื้นที่เกือบมากกว่าโต๊ะที่รวดเร็ว แต่ชีวิตไม่หยุดนิ่งและในเมนูถือศีลอดประจำสัปดาห์ที่เราตัดสินใจใช้ อาหารมังสวิรัติที่สุด อาหารที่แตกต่างกันความสงบ.

คุณสามารถทานโจ๊ก สลัด หรือเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอาหารเช้าได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สามารถปรุงโจ๊กได้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเทซีเรียลล้างด้วยน้ำเดือดแล้วห่อกระทะด้วยผ้าห่ม - วิธีนี้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์. จริงโจ๊กที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต้องอุ่น มันง่ายกว่าสำหรับเจ้าของหม้อหุงช้าและหม้อหุงช้า - ในตอนเย็นวัดปริมาณซีเรียลและน้ำที่กำหนดตั้งเวลาและในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นด้วยกลิ่นโจ๊กที่ปรุงสดใหม่ หากโจ๊กในตอนเช้าทำให้คุณพอใจเกินไป ให้เตรียมค็อกเทลพลังงานจากผักใบเขียวหรือจมูกข้าวสาลี ในการทำเช่นนี้ ให้บดผักใบเขียวหรือธัญพืชงอก 1 กำมือในเครื่องปั่น ใส่ผลไม้ 1-2 ชนิดเพื่อลิ้มรส และเติมน้ำสะอาดหากข้นเกินไป หรือยืดเวลาอาหารเช้าสองครั้งด้วยการดื่มน้ำผลไม้คั้นสด 1 แก้วในตอนเช้า และหลังจากนั้น 2-3 ชั่วโมงก็รับประทานอาหารเช้าที่เข้มข้นขึ้น (ข้าวต้มหรือสลัด)

วันจันทร์

อาหารเย็น - ซุปถั่วกับข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง เมล็ดถั่ว,
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก,
แครอท ½ ลูก
หัวหอม ½ ลูก
½ รากผักชีฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพรเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืน ในตอนเช้าใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในถั่วและตั้งไฟให้เดือดโดยไม่ต้องระบายน้ำ ตัดรากและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันแล้วใส่ถั่วเมื่อเกือบพร้อม เกลือและโรยด้วยสมุนไพร

อาหารเย็น - มันฝรั่งของบิชอป

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1.5 กก.
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งฝาน ใส่แป้งที่ส่วนท้ายของการทอด ผัดอย่างรวดเร็วและทั่วถึงและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสด

วันอังคาร

อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 1.5 กก. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
1 หัวหอม
5 กลีบกระเทียม
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 กอง น้ำ,
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100-200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วค้างคืนในน้ำสะอาด ใส่มะเขือเทศลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อเดือดใส่หัวหอม กระเทียม และมันฝรั่ง นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เทซุปลงในเครื่องปั่น ใส่ถั่วและปั่นจนเนียน เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเกลือหากจำเป็น

อาหารเย็น - croquettes ถั่ว

วัตถุดิบ:
พืชตระกูลถั่ว 500 กรัม (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่วเขียวหรือส่วนผสมของมัน)
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์"
น้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปังสำหรับทอด

การทำอาหาร:
แช่ถั่วที่ล้างแล้วค้างคืนในน้ำสะอาด ตั้งไฟให้เดือดรอจนเดือดแล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ต้มถั่วจนนิ่ม ระบายน้ำหากยังคงอยู่และบดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ (ซอสอะโวคาโด กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันพืช) ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแตงกวา

วันพุธ

อาหารเย็น - ซุปผักด้วยขิง

วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 หัวหอม
บรอกโคลี ¼ หัว
กะหล่ำดอก ¼ หัว
1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด,
3 กลีบกระเทียม
¼ พริก,
½ ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ
3 กอง น้ำซุปผักหรือน้ำ
มะเขือเทศ 300 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม ใส่ผักอื่นๆ ขิง กระเทียม พริกไทย เกลือและพริกไทยลงไปผัดจนนิ่ม แล้วเติมน้ำหรือ ซุปผักมะเขือเทศปอกเปลือกสับนำไปต้มและลดความร้อน ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวขูดเล็กน้อยลงในซุปซึ่งจะเพิ่มความแปลกใหม่และความน่าสนใจ

อาหารเย็น - แกงเห็ด

วัตถุดิบ:
เห็ด 300 กรัม (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม),
หัวหอมใหญ่ ½ หัว
6 กลีบกระเทียม
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า,
1 ช้อนชา ผักชีพื้น,
1 ช้อนชา พริก,
½ ช้อนชา ขมิ้น,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่ยี่หร่า ผักชี พริก และขมิ้น ผัดและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที ใส่ 1-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผสมและใส่เห็ดสับวางมะเขือเทศและเกลือ นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟคูสคูสหรือข้าวกล้องเป็นเครื่องเคียงได้

วันพฤหัสบดี

อาหารเย็น - ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม
6 เห็ดพอร์ชินีแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ บัควีท
2 หลอด
1 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 หัวผักกาดหรือสวีเดน (ไม่จำเป็น)
4 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ใบกระวาน, พริกไทยดำ, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่กะหล่ำปลีดองในหม้อดิน เทน้ำเดือด 500 มล. แล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทยาต้มลงไป แยกจาน, และเกลือกะหล่ำปลีใส่หัวหอมสับละเอียดและใส่น้ำมันพืช ผัดจนน้ำมันซึมเข้ากะหล่ำปลี จากนั้นย้ายกะหล่ำปลีไปที่น้ำซุปแล้ววางกระทะบนกองไฟ ต้มเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน น้ำซุปเห็ดกับกะหล่ำปลีเพิ่ม บัควีทและปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีพร้อม

อาหารเย็น - ถั่วแดงทอด

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกล้อง,
½ กอง ถั่วแดง,
3.5 กอง น้ำ,
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า,
1 พริกหยวกแดง
1 หัวหอม
1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด,
1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
¼ กอง เกล็ดมะพร้าว,
1 ช้อนชา ขิงขูด,
2 ช้อนชา สะระแหน่บด
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา ซีอิ๊ว,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:
เทน้ำลงในกระทะใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งและน้ำมันพืชปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำเดือด ทำให้มวลเย็นลงเพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่ทุกอย่างรวมกันเพื่อให้ได้ซอส ส่วนผสมที่จำเป็นลงในเครื่องปั่นและปั่น เสิร์ฟพร้อมสลัด

วันศุกร์

อาหารเย็น - ซุปผัก

วัตถุดิบ:
ต้นหอมกลาง 2 ก้าน
6-8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 กอง ถั่วแช่แข็ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำ 1 ลิตร
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นต้นหอมตามขวางเป็นชิ้นกลมบางๆ สับมันฝรั่งให้หยาบ หอมและกระเทียมผัดประมาณ 2-3 นาทีในน้ำมันพืช ใส่แป้ง ผสมและเพิ่ม 1 กอง น้ำ. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสม เติมน้ำที่เหลือแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา ลดความร้อนและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม จากนั้นใส่ถั่วต้มและเหงื่อใต้ฝาสักครู่ เกลือและพริกไทย.

อาหารเย็น - ข้าวเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าว,
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 กอง น้ำ,
หัวหอม ½ ลูก
1 มะเขือเทศขนาดกลาง
1 พริกไทย
¼ กอง ซอสมะเขือเทศ
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า,
1 ช้อนชา สมุนไพร,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวที่ล้างและผึ่งไว้ คลุกเคล้า ให้ข้าวอยู่ในน้ำมันให้หมด อุ่นจนข้าวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ ใส่กระเทียมสับผัดและเจียวให้หอม เทน้ำเย็นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหลวม ๆ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที เมื่อซาวข้าวเสร็จ น้ำจะซึมหมด ข้าวจะร่วนแต่ไม่แห้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วันเสาร์

อาหารเย็น - Borsch กับปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 200 กรัม
หัวผักกาดต้ม 150 กรัม
กะหล่ำปลีสด 200 กรัม
1 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายน้ำแข็งปลาหมึก ลอกฟิล์มออก แล้วล้างออกให้สะอาด ต้มปลาหมึกในน้ำเดือด หยดทีละตัว 2-3 นาที ตัดเป็นเส้นหรือก้อน หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย สับแครอทและหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ชิ้นปลาหมึกและซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวสักครู่ ถึง กะหล่ำปลีสุกใส่รากและปลาหมึกตุ๋นเทน้ำเดือดที่เหลือใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หัวผักกาดต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

อาหารเย็น - ม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว
เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม (หรือสด 200 กรัม)
1 กอง บัควีท
2 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่. จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด เอาใบอ่อนออก ถอดส่วนหัวทั้งหมดด้วยวิธีนี้ตัดหรือทุบเส้นเลือดที่หนาออกแล้ววางใบไม้ไว้บนผ้าขนหนูในรูปแบบของเส้นทางเพื่อให้แต่ละใบครอบคลุมส่วนของใบไม้ที่อยู่ใกล้เคียง วางไส้ม้วนขึ้นวางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบจน สีน้ำตาลทอง. สำหรับการเติมให้ปรุงหนืด โจ๊กบัควีทใส่เห็ดผัดกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผสม โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

วันอาทิตย์

อาหารเย็น - ซุปปลา

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 300-400 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
2-3 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ใบกระวาน, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย

การทำอาหาร:
ล้างปลาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเค็มเย็น นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศ ผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่แป้ง ผสมและเตรียมให้พร้อม ปลาพร้อมนำออกด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มมันฝรั่งจนสุก ใส่ผักที่ผัดไว้ ต้มเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร

อาหารเย็น - ย่างกับอเมริกาน่าฟักทอง

วัตถุดิบ:
1 ฟักทองขนาดเล็ก
ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม
บรอกโคลี 300 กรัม
1 มะเขือเทศขนาดกลาง
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดฟักทอง,
มะกอก 15 หลุม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร

สำหรับซอส:
5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง,
กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันมะกอก ผสมและวางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันต้มข้าวบาร์เลย์ในน้ำเค็มจนนิ่ม เตรียมซอส: ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รวมข้าวบาร์เลย์ที่เสร็จแล้วกับซอส ผสมและปล่อยให้เย็น นึ่งดอกบรอกโคลี สะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้ง ผสมชิ้นฟักทอง บรอกโคลี และข้าวบาร์เลย์เข้าด้วยกัน จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เมนูถือศีลอดที่เสนอสำหรับสัปดาห์เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีรวมความแตกต่าง ผลิตภัณฑ์สมุนไพรในหนึ่งสัปดาห์ การรับประทานอาหารที่หลากหลายจะทำให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เมื่อเร็ว ๆ นี้พลเมืองรัสเซียหันมานับถือศาสนามากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ "ผู้เริ่มต้น" หลายคนยังไม่รู้วิธีกินในเทศกาลเข้าพรรษา 2561 เมนูสำหรับทุกวันรวมถึงสูตรอาหาร อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถพบได้เพิ่มเติม

ในทุกศาสนา มีช่วงเวลาที่ผู้เชื่อละเว้นจากอาหารและสิ่งล่อใจอื่นๆ ของชีวิต ดังนั้น พวกเขาต้องการชำระร่างกายและจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์ และเข้าใกล้ผู้ทรงอำนาจมากขึ้น

ใน Orthodoxy มีการอดอาหารหลายครั้งเมื่อฆราวาสต่อสู้กับความคิดนิสัยที่ไม่ดีไม่กินอะไรเลยและพยายามฟื้นฟูความสามัคคีภายใน ทั้งหมดนี้พวกเขาทำในนามของพระเจ้า

ที่สำคัญและเข้มงวดที่สุดคือการเข้าพรรษา ซึ่งในปี 2561 จะเริ่มในวันที่ 02/19/18 และสิ้นสุดในวันที่ 04/08/18 ทุกปีจะเริ่มต้นในเวลาที่ต่างกัน เนื่องจากเป็นวันสำคัญอีกวันสำหรับชาวคริสต์ นั่นคือวันอีสเตอร์

วิธีเตรียมตัวสำหรับการโพสต์

คริสเตียนได้เตรียมตัวสำหรับการทดสอบอย่างจริงจังเป็นเวลาสามสัปดาห์ และแต่ละช่วงเวลามีชื่อของตัวเอง:

• สัปดาห์แรกเรียกว่าต่อเนื่องหรือ "กินไม่เลือก" ตามชื่อที่บอกไว้ นี่คือเวลาที่คุณสามารถกินได้ทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้นและในปริมาณเท่าใดก็ได้ ดังนั้นผู้เชื่อจึงพยายามที่จะกินเพื่อใช้ในอนาคต
• สัปดาห์ที่สองเรียกว่า motley หรือไขมันจากเนื้อสัตว์ ในช่วงเวลานี้ ข้อ จำกัด แรกเกี่ยวกับอาหารจะปรากฏขึ้น ในวันพุธและวันศุกร์ ผู้เชื่อจะเริ่มถือศีลอด ในช่วงวันเสาร์ผู้ปกครองเป็นเรื่องปกติที่จะไปที่สุสานและระลึกถึงญาติผู้ล่วงลับ
• สัปดาห์ที่สามเรียกว่าสัปดาห์เนยแข็ง ในช่วงเวลานี้ Maslenitsa ที่มีชื่อเสียงตก ในเวลานี้คุณสามารถกินไข่ ปลา ผลิตภัณฑ์นม และแพนเค้กได้ พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่บ้านรัสเซีย พวกเขาทำขึ้นสำหรับทุกรสนิยมโดยมีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียว ห้ามกินในวันหยุดนี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ช่วงนี้คนพยายามเดินขึ้น สนุกดี เพราะข้างหน้ามีช่วงห้ามขึ้น

ในตอนท้ายของสัปดาห์ Shrovetide วันอาทิตย์แห่งการให้อภัยมาถึงในระหว่างที่ผู้เชื่อทุกคนขอการให้อภัยและให้อภัยผู้กระทำความผิด ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงเตรียมพร้อมสำหรับการชำระร่างกายและจิตใจ

อาหารในช่วงสัปดาห์แรกและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

ในวันจันทร์สะอาด ผู้ศรัทธาจะทำความสะอาดบ้าน อาบน้ำ และเปลี่ยนเสื้อผ้าที่สะอาด แสดงว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการทำให้บริสุทธิ์ต่อไป จากนี้ไปสำหรับฆราวาสเริ่มทำงาน กฎของคริสตจักร. นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารเป็นหลัก ดังนั้น โภชนาการในสัปดาห์แรก:

เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างในวันอื่น ๆ มาลองทำความเข้าใจกับแนวคิด ดังนั้นกฎบัตรของคริสตจักรออร์โธดอกซ์จึงบ่งบอกถึงความเข้มงวดในการถือศีลอดหลายระดับด้วย:

• ครั้งแรก - ห้ามกินอาหาร
• ประการที่สอง - ไม่อนุญาตให้แปรรูปอาหารด้วยความร้อน
• ที่สาม - คุณสามารถกินอาหารร้อน แต่ไม่มีน้ำมัน
• ประการที่สี่ - คุณสามารถรับประทานอาหารที่ผ่านการอบด้วยความร้อนด้วยน้ำมัน
• ประการที่ห้า - ใช้ปลาและอาหารแปรรูปด้วยความร้อนด้วยน้ำมัน

โดยสรุปข้างต้นเราได้ตารางการบริโภคอาหารในช่วงเข้าพรรษาดังต่อไปนี้:

นี่คือช่วงเวลาของการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุด ตามการจำแนกประเภทข้างต้น ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี มีการปฏิบัติระดับที่สองของการละเว้นจากอาหาร นั่นคือเท่านั้น ผักสดและผลไม้ ในวันศุกร์ห้ามรับประทานอาหารใดๆทั้งสิ้น สัปดาห์ที่เจ็ดสิ้นสุดการอดอาหาร แต่ละวันจะเตือนผู้เชื่อถึงวาระสุดท้ายของพระเยซู ตารางนี้ให้แนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้ สัปดาห์ความรัก:

สูตรเข้าพรรษา

ด้วยการกินแห้ง

"ซุปเย็น"

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกขี้หนู -1 ชิ้น:
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปข้นผัก
2. ใส่น้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ
3. เพิ่ม 2 ล. น้ำทิ้งไว้ให้ใส่
4. โรยด้วยสมุนไพร

ซุป "ฉุน"

คุณจะต้องการ:

• มะพร้าว - 1 ชิ้น;
• ถั่วใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• หญ้าทะเล - กิ่งก้านสองสามกิ่ง
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ขึ้นฉ่าย, ผักชีและผักใบเขียวอื่น ๆ - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ปอกมะพร้าวแล้วคว้านเนื้อออก
2. จากนั้นเติมน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
3. หลังจากนั้นใส่เนยสับ ถั่ว และน้ำผึ้ง
4. สำหรับการได้รับ รสชาติจัดจ้านใส่กระเทียมสับ สาหร่าย และผักใบเขียว

"ฮูมูส"

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา - พวง;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสกัดเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้ คุณต้องเพาะถั่วงอกก่อน
2. จากนั้นทำน้ำซุปข้น
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

"ถั่วปาเต"

ที่จำเป็น:

• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, กระเทียม;
• น้ำมะนาว;
• ถั่วชิกพี (งอก ถั่วลันเตา) - 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. ถั่วชิกพีผสมกับถั่วและบดให้ละเอียด
2. จากนั้นเติมผักใบเขียวและน้ำมะนาว
3. ออกไปในที่เย็นในขณะที่
4. หลังจากแข็งตัวแล้วคุณสามารถให้บริการได้

“โจ๊กถั่วเลนทิล”

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิง - 1 ราก
• หญ้าทะเลแห้ง
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วแล้วบด
2. เพิ่มแครอทขูดลงไป
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
4. ผสมทุกอย่าง
5. ใส่กระเทียมสับ หญ้าทะเลแห้ง และขิงขูด
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อาหารปรุงสำเร็จ

ในความเป็นจริงอาจมีอาหารหลากหลายประเภท คุณสามารถเพ้อฝันและรวมผลิตภัณฑ์ทุกชนิดได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือคุณชอบอาหารที่เตรียมไว้ ใน วันที่รวดเร็วคุณยังสามารถลอง:

• Borscht แบบลีนกับ sprats ในมะเขือเทศ
• ซุปกับถั่วและผัก
• shish kebab ของเห็ดแชมปิญอง;
• ข้าวโอ๊ตทอด
• ลูกชิ้นบวบ;
• pilaf กับเห็ด
• zrazy กับเห็ด;
• ไส้กรอกถั่ว
• คาเวียร์ผักจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คและอีกมากมาย

ในปี 2019 ออร์โธดอกซ์จะเฉลิมฉลองการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์ในวันที่ 28 เมษายน วันหยุดนำหน้าด้วยการเข้าพรรษาซึ่งในปี 2561 จะเริ่มในวันที่ 11 มีนาคมและกินเวลาเจ็ดสัปดาห์

การเข้าพรรษาเป็นการถือศีลอดแบบหลายวันที่เคร่งครัดและยาวนานที่สุดในบรรดาสี่วันที่ก่อตั้งโดย โบสถ์ออร์โธดอกซ์. ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะเริ่มอดอาหารโดยไม่เตรียมการใดๆ และจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเป็นเวลานานหากคุณไม่รู้วิธีการกินที่ถูกต้อง

จุดประสงค์หลักของการอดอาหารคือเพื่อให้บรรลุการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพภายใน เช่นเดียวกับความปรารถนาของคริสเตียนที่จะทำตามความสำเร็จของพระเยซูคริสต์ ซึ่งอดอาหารในถิ่นทุรกันดารเป็นเวลา 40 วัน

การถือศีลอดในวันนี้เป็นการกระทำโดยสมัครใจและเป็นรายบุคคล ในการถือศีลอด เวลาว่างควรอุทิศให้กับการสวดมนต์ ความปรารถนาอันอ่อนน้อมถ่อมตนในอาหาร ไม่รวมส่วนเกินและความเกียจคร้าน และพยายามใช้ชีวิตอย่างสันโดษมากขึ้น

เป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ที่คุณจะต้องละทิ้งเนื้อสัตว์ ไข่ นม คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ในขณะเดียวกัน มื้ออาหารต่อวันจะถูกจำกัด

เมนูวันออกพรรษา

การถือศีลอดเป็นการงดอาหารที่มีมากเป็นหลัก และไม่ใช่การทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย ดังนั้น เมนูอาหารถือศีลอดจึงควรมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยวิตามิน

เมนูวันออกพรรษามีความหลากหลายมาก - ในช่วง Great Lent คุณสามารถปรุงซีเรียลต่างๆ ยัน pilafs, พาสต้า, ซุป , มีทบอล , สลัด และอื่นๆ

ข้าวต้ม - ข้าวโพด, บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์, ถั่วลันเตา, ถั่ว, ข้าวบาร์เลย์มุกและอื่น ๆ - สามารถปรุงในน้ำได้ ตัวอย่างเช่น, โจ๊กสามารถหลากหลายโดยเพิ่มฟักทอง, เห็ด, ลูกเกด, ผลไม้แห้งหรือแยม

คุณสามารถและควรกินผักทุกชนิด - กะหล่ำปลีทุกชนิด, แครอท, หัวบีท, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, ถั่วเขียวและอื่นๆที่มีอยู่ในธรรมชาติ

ในช่วงเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องกินพริกหยวกและสมุนไพรสดให้มาก เนื่องจากพริกเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ

คุณยังสามารถกินผลไม้ที่มีในฤดูกาลนี้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย ส้ม และอื่นๆ คุณสามารถใช้แยม ผลไม้แห้ง ผักดอง น้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ

© Sputnik / อเล็กซานเดอร์ อิเมแดชวิลี

Xerophagy

ตามหลักการของโบสถ์ให้ทำเมนู อาหารลีนต้องการสำหรับ หลักการดังต่อไปนี้- ในสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย (ศักดิ์สิทธิ์) ของการเข้าพรรษา เช่นเดียวกับในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ - การรับประทานอาหารแบบแห้ง

ทุกวันนี้อนุญาตให้กินผลไม้ ผัก ผลไม้แห้ง ถั่ว ซึ่งก็คือการใช้อาหารดิบที่ไม่ผ่านความร้อนและ ขนมปังไม่ติดมัน. ในวันนี้ไม่แนะนำให้ดื่มชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

หากต้องการคุณสามารถปรุงผักหรือ สลัดผลไม้หลังสามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

สลัด "แปลกใหม่"

ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในชามโรยเกลือเบา ๆ แล้วใช้มือบดเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและให้น้ำ ควรระบายน้ำออก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มกะหล่ำปลี สับหัวหอม กระเทียมสองสามกลีบ และขึ้นฉ่ายฝรั่งเล็กน้อย ตัดเป็นก้อน แตงกวาสดแอปเปิ้ลหรือส้ม เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสมส่วนผสมทั้งหมด นี้ผิดปกติและ ยำจะทำให้คุณมีพลังไปทั้งวัน

วันโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ในวันอังคารและพฤหัสบดี คุณสามารถทานอาหารประเภทผักร้อนๆ โดยไม่ใช้น้ำมัน ทุกวันนี้คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยซีเรียลและซุปต่างๆ รวมถึงแยม ผักดอง สมุนไพร และอื่นๆ

ซุปถั่วกับพาสต้า

ต้มถั่วแดง ใส่พาสต้า หัวหอมสับละเอียด กระเทียม และผักชี เครื่องเทศ ลงในกระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นเกลือและซุปก็พร้อม

วันนี้คุณสามารถขยายเมนูได้โดย มันฝรั่งอบและผักอื่นๆ คุณยังสามารถปรุงสปาเก็ตตี้ไม่ติดมัน - ต้มพาสต้าในน้ำเกลือและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ วันนี้คุณสามารถดื่มชาและผลไม้แช่อิ่มได้

อาหารจานที่สองในเมนูระหว่างการถือศีลอดอาจเป็นเห็ด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท ลูกชิ้นไม่ติดมันซึ่งสามารถแทนที่ไข่ในฐานะตัวตรึงได้อย่างง่ายดายด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ในวันที่ห้ามใช้น้ำมันสามารถนึ่งเนื้อทอดได้

ด้วยเนย

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ (ยกเว้นวันเสาร์สุดท้ายของวันเข้าพรรษา) อนุญาตให้รับประทานอาหารที่เติมน้ำมันพืชได้ ที่นี่คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆ- ซุป, สลัด, ลูกชิ้นไม่ติดมันและ pilaf เป็นต้น

ซุปเห็ด

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนของทอด ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องเทข้าวหนึ่งกำมือลงในกระทะและหลังจาก 10 นาทีใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงเล็กน้อย จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี แครอทขูด และพริกหยวก (สีแดงเด่นกว่า) ผักชีสับ ผักชีฝรั่ง และปรุงซุปจนนุ่ม จากนั้นเกลือและไปทานอาหารเย็น

สลัด "Marquitanka"

ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มกะหล่ำปลีดองหั่นฝอย (ควรเป็นสีแดง) โถ ข้าวโพดกระป๋อง, ต้นหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วันปลา

ในช่วงเข้าพรรษาอนุญาตให้กินปลาได้สองครั้งเท่านั้น - ในวันประกาศ (7 เมษายน) และวันอาทิตย์ปาล์มซึ่งตรงกับวันที่ 9 เมษายนในปี 2560 สมัยนี้กินปลาได้ทั้งต้มและเครื่องใน ทอดและถ้าคุณเป็นแฟน อาหารญี่ปุ่น- คุณสามารถเลี้ยงตัวเองด้วยซูชิ

ซุป

ใส่หัวหอมและแครอทสับในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุก วางปลาทีละชิ้นอย่างระมัดระวัง (ทั้งสีแดงและสีขาวจะทำ) โดยไม่ต้องกวนเพื่อไม่ให้สลาย เมื่อไฟอ่อนนำไปต้มใส่ใบกระวาน, เครื่องเทศและสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเอาออก - ปลาจะพร้อม

ปลาอบในกระดาษฟอยล์

ในกระดาษฟอยล์คุณสามารถอบปลาแม่น้ำทะเลทั้งชิ้นและทั้งหมด (ถ้ามีขนาดเล็ก)

ปลาหั่นเป็นชิ้นหรือทิ้งทั้งหมดวางบนกระดาษฟอยล์พริกไทยและเกลือ ผักใบเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งออริกาโนหรือทาร์รากอนสามารถใส่ในท้องปลา บนซากหรือชิ้นส่วนของมันได้ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวหรือวางทับด้วยมะนาวฝาน ปิดขอบฟอยล์ แล้วอบจนนุ่ม

สารพัด

แน่นอน ความหมายหลักของการถือศีลอดคือการชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์ และการปฏิเสธไม่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการละทิ้งกิเลสตัณหาที่เป็นอันตราย คำพูดและการกระทำที่ชั่วร้าย อารมณ์ไม่ดี และความฉุนเฉียว แต่ฉันต้องการความหลากหลายแม้ในการอดอาหาร

เพื่อความพึงพอใจของฟันหวานที่ถือศีลอดจำนวนมาก มีการผลิตขนมที่อดอาหารมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณยังสามารถกินดาร์กช็อกโกแลต ถั่ว ผลไม้และ แยมเบอร์รี่, แยม, ผลไม้แห้ง, ฮาลวา, มาร์มาเลดธรรมชาติ, คุกกี้บิสกิตและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือของหวานไม่มีนมและอนุพันธ์ของไขมันสัตว์

สามารถเตรียมอาหารรสเลิศต่าง ๆ ได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ สลัดของหวาน.

ตัดผลไม้ใด ๆ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, เพิ่มลูกเกด, ถั่วสับและแอปริคอตแห้งและปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้งเหลว

สำหรับทำอาหาร คุกกี้ขิงมะนาวคุณจะต้อง: 100 กรัม แป้งสาลี; น้ำ 100 กรัม น้ำมันมะกอก 40 กรัม 30 กรัม ขิงสด; มะนาวหนึ่งลูก น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง

ลบหลุมและผิวหนังออกจากมะนาวบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น ถูขิง เครื่องขูดละเอียดผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น (เล็กน้อย - คนให้ละลาย) ผสมน้ำ 100 มล., แป้งร่อน, น้ำผึ้งเจือจาง, ผงฟู, น้ำมันมะกอก, ขิงและมะนาว - แป้งควรหนาขึ้น, ความหนาแน่นสามารถปรับได้ตามปริมาณน้ำหรือเพิ่มแป้งเพิ่มเติมหากแป้งกลายเป็น เป็นน้ำ

ปิดแป้งที่นวดแล้วพักไว้ 10-15 นาที อุณหภูมิห้อง. เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทำคุกกี้จากแป้ง รูปร่างที่ต้องการและอบประมาณ 15 นาที

วัสดุที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโอเพ่นซอร์ส

สวัสดีเพื่อน!

หลังจาก Maslenitsa ซึ่งในปี 2018 จะเป็นวันที่ 12-18 กุมภาพันธ์ การเข้าพรรษาจะเริ่มขึ้น เป็นเวลา 49 วันและสิ้นสุดลง ออร์โธดอกซ์อีสเตอร์ 8 เมษายน

คนออร์โธดอกซ์ในเวลานี้ไม่เพียง จำกัด ตัวเองในอาหารเท่านั้น แต่ยังอดอาหารทางวิญญาณด้วย ผู้เชื่อที่แท้จริงเลิกดูโทรทัศน์ที่มีรายการบันเทิงและอุทิศเวลาให้กับการอ่านหนังสือคริสเตียนฝ่ายวิญญาณมากขึ้น

การอดอาหารที่เคร่งครัดที่สุดนั้นปฏิบัติโดยพระสงฆ์ในอาราม ฆราวาสได้รับอนุญาตให้ทำตามใจ - ก็เพียงพอที่จะแยกผลิตภัณฑ์นม, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ไข่ออกจากอาหาร แต่นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์

ทุกวันนี้เราทำอาหารได้ จำนวนมากอิ่มอร่อย อิ่มท้อง ไม่ใช้ไขมันสัตว์ ฉันให้สูตรอาหารบางอย่างที่คุณสามารถทำเมนูลีนได้ทุกวันในบทความนี้ อาหารมีความหลากหลาย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นคุณจึงสามารถอดอาหารได้อย่างมีความสุขและไม่รู้สึกหิว

บทความวันนี้:

สลัด Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและผักดอง

Vinaigrette เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและ สลัดแสนอร่อยในประเทศรัสเซีย. มีเพียงเด็กอายุสองขวบเท่านั้นที่ไม่รู้เกี่ยวกับเขา จากนั้นลูกชายของฉันซึ่งอายุ 1 ขวบ 10 เดือนแล้วได้ลองอาหารจานนี้โดยไม่มีผักดองและกะหล่ำปลี

และในการอดอาหาร การกินน้ำสลัดเป็นสิ่งที่หอมหวานที่สุด อร่อยฟินและสุขภาพดี! จำเป็นหรือไม่ที่จะบอกว่าบีทรูทช่วยชำระเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ กะหล่ำปลีเปรี้ยวมีวิตามินซีและไอโอดีนจำนวนมากและ หัวหอมสดฆ่าเชื้อแบคทีเรีย?

ถ้าคุณไม่รู้เรื่องนี้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คุณทำสลัดบ่อยขึ้น

เราจะต้อง:

• หัวบีท - ผักขนาดกลาง 7-8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น:
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม;
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งหัวบีทและแครอทล่วงหน้าและทำให้เย็นจนเกือบเย็น เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและล้างผักใบเขียวในชามด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้บนตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว

Vinaigrette เป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย และถ้าคุณตัดมันจาก ผักอุ่นก็จะเปรี้ยวเร็วขึ้น 2 เท่าได้

ปอกเปลือกผักทั้งหมดหลังจากเย็นลง เธอโชคดีที่มี ผักต้มล้างสองครั้ง! เราใช้มีดและกระดานแล้วหั่นมันฝรั่งก่อน และควรใช้สิ่งนี้ในภาพถ่าย - vinaigrette

สิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อหั่นสลัด เช่น โอลิเวียร์และน้ำสลัดวินิเกรต ก้อนออกมามีขนาดเล็กและสลัดกลายเป็นรูปร่างที่สม่ำเสมอและเรียบร้อย

ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะขนาดใหญ่ เช่น กระทะ เราจะวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราจะตัดไว้ที่นั่น

และหัวบีท ผักขนาดใหญ่ตัดครึ่งแล้วส่งผ่านผู้ช่วยคนโปรดของคุณ

ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน แต่ด้วยมีด แตงกวานั้นนิ่มเกินไปและมีผิวที่แข็ง ดังนั้นควรหั่นด้วยวิธีนี้จะดีกว่า

ในทำนองเดียวกันสับสดให้ละเอียด หัวหอม.

ใส่กะหล่ำปลีดองลงในหม้อ ถั่วเขียว, ผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยและเกลือตามชอบ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช.

น้ำสลัดของเราพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตร ajapsandali มะเขือยาวจอร์เจียแบบคลาสสิก

อืมม! ajapsandali จอร์เจียเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันโปรดปราน ทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ดังนั้น เราต้องการ:

• มะเขือยาว - 6 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ผักชี - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ล้างมะเขือยาวในน้ำ จากนั้นเราหารือ กระดาษชำระแล้วตัดเป็นวง 0.7-1 ซม.

มะเขือยาวจะต้องแห้งดีเพื่อที่ว่าในภายหลังเมื่อทอดน้ำมันพืชจะไม่กระเซ็นเนื่องจากหยดน้ำ

ล้างและนำเมล็ดออกจากพริกหยวก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถหั่นพริกหนึ่งเม็ดออกเป็น 4 ส่วน

เราใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะเทน้ำมันและทอดมะเขือยาว

มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มากเหมือนฟองน้ำ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ ajapsandal ของเรากลายเป็นว่าผักลอยอยู่ในน้ำมันเหมือนในซุป คุณไม่ควรเทน้ำมันพืชมากเกินไป

พร้อมกับมะเขือยาวผัดพริกหยวกในกระทะที่แยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการทอด ให้ปอกหัวหอม เราตัดมันเป็นครึ่งวงแล้วทอดแยกกันในกระทะอื่น

เตรียมมะเขือเทศ: ล้างมันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและเพิ่มหัวหอมเมื่อมันกลายเป็นสีทอง

ในหม้อขนาดใหญ่วางมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ ใส่พริกหยวกด้านบน

เทหัวหอมและซอสมะเขือเทศที่ปรุงไว้ด้านบน

สับผักชีและกระเทียมให้ละเอียด

เราใส่ผักชีและกระเทียมลงบนเนื้อย่างเทน้ำ 1 ถ้วยเกลือพริกไทยแล้วจุดไฟ

ปรุงอาหารภายใต้ ฝาปิด 10-15 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ค่อยๆ ผสมผัก เย็นและเสิร์ฟ ขอย้ำว่าสามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันทีด้วยไฟแรง

มันอร่อยมากที่จะกิน ajapsandal ด้วย lavash จอร์เจียโรยด้วยสมุนไพรสด แต่ปกติจะทำ ขนมปังขาวซึ่งสามารถจิ้มได้เลย ซอสหอมอาหารว่าง

Mercimek Turkish Red Lentil Puree Soup - เลียช้อนของคุณ

จานแรกนี้อร่อย อาหารตะวันออกมันออกมาอร่อยจนเลียช้อนและจานได้จริงๆ และขอเพิ่มเติม!

เราจะต้อง:

• ถั่วแดง - 250 กรัม
• หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• สะระแหน่แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำ - 1200 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 2 ชิ้น

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอท

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจานจากถั่วเขียว แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นจะเดือดและนิ่มอย่างรวดเร็ว

ล้างถั่วแดงให้สะอาดใต้น้ำไหล

เทถั่วเลนทิลลงในกระทะที่มีหัวหอมทอดและแครอทแล้วเติมน้ำ เราใส่ไฟขนาดใหญ่เพื่อต้ม

หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ถั่วฝักยาวต้มให้เข้ากัน

ใส่สะระแหน่ เกลือ พริกไทย เราผสม เพื่อความสม่ำเสมอของมวล หมัด พร้อมซุปเครื่องปั่นแช่

มะนาวหั่นเป็นชิ้น ฉันมักจะหั่นมะนาว 1 ลูกออกเป็น 4 ชิ้น มะนาว 1 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับซุป 1 ที่ ซุป Merdzhimek เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับขนมปังกรอบและวางมะนาวฝานไว้ที่ขอบชาม

ทานให้อร่อย!

ซุปบัควีทอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

หลักสูตรแรกที่เตรียมง่ายและแคลอรีต่ำจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราชอบบัควีทมาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นมันจึงดูเป็นธรรมชาติมากในซุป

ซุปปรุงด้วยผักย่างและเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนให้ใส่กระเทียมในตอนท้าย

เราต้องการน้ำ 3 ลิตร:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักแช่แข็ง (ratatouille, lecho หรือ paprikash) - 200 กรัม
• บัควีท - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• ใบกระวาน - 2 อย่าง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ใส่หม้อน้ำและใบกระวานลงบนกองไฟ

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน

เมื่อน้ำเดือดในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป ลดความร้อนและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมเนื้อย่าง เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอม

เราทำความสะอาดแครอทจากผิวหนังถูบนกระต่ายขูด

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟแล้วทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของผักแช่แข็งและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

บัควีท groats ถูกโยนกลับบนตะแกรงและล้างหลาย ๆ ครั้ง ใส่มันฝรั่งอบครึ่งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าบัควีทจะพร้อม

เนื้อย่างของเราพร้อมแล้ว เมื่อโซบะสุกเราก็โยนการทอดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

สุดท้าย ล้างกลีบกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในกระทะ

การทำอาหาร ซุปบัควีทจิกต่ออีก 5 นาที แค่นั้น! ซุปของเราพร้อมแล้ว - คุณสามารถเทลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

เรากินด้วยความยินดี!

วิธีทำปลากะพงในเตาอบให้อร่อย

ในบางวันแม้แต่ในช่วงเข้าพรรษาก็อนุญาตให้กินปลาและดื่มไวน์ได้ - Cahors ตัวอย่างเช่น วันที่ 7 เมษายน ในวันฉลองการประกาศ

ดังนั้นฉันจึงเสนอแบบง่ายๆ สูตรอร่อย — ปลากะพงขาวกับผักในเตาอบ ปลานุ่มหมักกับผักและเครื่องเทศ คุณจะชอบมันอย่างไม่ต้องสงสัย!

สูตรละเอียดจาก คำอธิบายทีละขั้นตอนคุณสามารถค้นหาได้โดย

สูตรโจ๊กบัควีทร่วนกับเห็ด

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารรัสเซีย โดยเฉพาะในโพสต์ มันสามารถต้มในหลักสูตรแรกใช้เป็นไส้ในพายและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

แต่เนื้อสัตว์ไม่ได้รับอนุญาตในการถือศีลอดดังนั้นจงกิน ทดแทนที่ดีผลิตภัณฑ์นี้คือเห็ด

คุณรู้หรือไม่ว่าการซื้อบัควีทในยุโรปเป็นเรื่องยากมาก? ขายเฉพาะในร้านค้ารัสเซียเฉพาะในราคาสุดพิเศษ

โจ๊กบัควีทกับเห็ด - น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานอิสระ. สามารถรับประทานกับน้ำจิ้มและสลัดผักสด ในเวลาเดียวกันเห็ดจะถูกย่อยเป็นเวลานานในกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

เราจะต้อง:

• บัควีท - 2 ถ้วย;
• เห็ดต้ม (ป่าใดก็ได้) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

เราปรุงโจ๊กนุ่มร่วน ในการทำเช่นนี้ให้เทบัควีทลงในกระทะที่สะอาด

ล้างซีเรียลให้ดีใต้น้ำไหล เพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชไหลออก ให้ใช้ตะแกรงกรองน้ำออก

คุณต้องล้าง 3-4 ครั้ง ดังนั้นเราจะล้างฝุ่นทั้งหมดที่ตกลงบนซีเรียลในโกดัง

เติมน้ำสะอาด ฉันไม่ได้ใช้น้ำในปริมาณที่เท่ากัน - ฉันเพียงแค่เทน้ำ 2 ฟองจากนิ้วของฉันจากพื้นผิวของซีเรียล ปริมาณนี้เพียงพอที่จะทำให้โจ๊กเดือด

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดลดและปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

เมื่อพร้อมแล้วให้ตรวจสอบโจ๊ก: น้ำควรระเหยจนหมดและโจ๊กจะนุ่มมีกลิ่นหอมและร่วน คนที่เราต้องการ

เห็ด (และฉันเอาเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง) ต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเราก็นอนบนตะแกรงเพื่อให้น้ำหมด

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราใช้หม้อขนาดใหญ่ขนาดใหญ่และตั้งหัวหอมและใบกระวานเพื่อทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดซึ่งน้ำแก้ว เคี่ยวจนสุกครึ่ง

ข้อสำคัญ: เมื่อจานพร้อม คุณจะต้องนำทุกอย่างออก ใบกระวาน. พวกเขาให้รสชาติกับจานและในอนาคตสามารถให้ความขมขื่นเท่านั้น

เราทำความสะอาดแครอทจากผิวหนังและสามบนกระต่ายขูด เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดและก้าน พริกไทยหั่นเป็นเส้น

เพิ่มผักกับเห็ดและหัวหอม ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน

เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกและผ่านที่กดกระเทียมลงในหม้อต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เทโจ๊กบัควีทลงในหม้อและผสมกับผักทั้งหมด เป็นของเรา จานอร่อยพร้อม!

Bon appetit และการอดอาหารง่าย ๆ !

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กแบบลีนด้วยน้ำแร่

ในโพสต์คุณสามารถอบได้ แพนเค้กแสนอร่อยและกินกับแยมหรือแยม ฉันรักสูตรวิดีโอนี้ น้ำแร่. เครื่องปรุงน้อยแต่อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยเสร็จเรียบร้อย. ดู!

ผลไม้แห้งและขนมถั่วทำเอง - การรักษาสุขภาพ

ของหวานนี้ดีต่อสุขภาพมาก ฉันมักจะทำให้ลูกน้อยวัยสองขวบของฉัน เพราะฉันพยายามจำกัดน้ำตาล

ขนมที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่วเรียกอีกอย่างว่าอาหารดิบ พวกมันถูกเตรียมโดยไม่มีการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในพวกมัน

เราจะต้อง:

• แอปริคอตแห้งหรือ แอปริคอทแห้ง- 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• วอลนัท - 200 กรัม
• งา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะพร้าวขูดสำหรับโรย.

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งล้างผ่านกระชอนแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อย

เราทำความสะอาดวอลนัทจากเปลือก

หากคุณซื้อแบบปอกเปลือก วอลนัทจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกแยะออกเนื่องจากอาจพบเปลือกหรือพาร์ติชันในขนมสำเร็จรูปในภายหลัง นั่นจะค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจที่จะรู้สึกบนฟัน

ผลไม้แห้งและถั่วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่เมล็ดงา โกโก้ และนวดให้เข้ากัน มวลหวาน. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานในรสชาติของขนม

จากก้อนแป้งนี้เราม้วนลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ลูกที่เสร็จแล้วจะม้วนในขุยมะพร้าว

สามารถทดสอบขนมสำเร็จรูปกับชาได้ทันที

ของหวานนี้เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด พวกมันแข็งตัวในตู้เย็นและนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

สูตรสำหรับคุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตกับลูกเกด

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดของเรื่องนี้ ขนมอบหวาน- ไม่มีน้ำตาลหนึ่งกรัม ในขณะเดียวกันคุกกี้ก็อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพมาก

เหมาะสำหรับให้เด็กๆทานของว่างระหว่างมื้อ

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายโซเชียลและแสดงความคิดเห็นของคุณ ขอบคุณ!