สูตรแตงกวาดองดองร้อนในขวด ความลับทั้งหมดของแตงกวาเค็มแบบคลาสสิก

กรกฎาคมเป็นช่วงเวลาที่แตงกวาสุกแล้วในเดชาในรัสเซียตอนกลาง แน่นอนว่าสลัดและแตงกวาสดก็เป็นสิ่งที่ดี แต่งานที่สำคัญที่สุดของแตงกวานั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ต้องใช้เกลือเล็กน้อยเท่านั้น

ยิ่งไปกว่านั้นการปรุงแตงกวาดองนั้นง่ายกว่าการทำเกลือสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาอะไรให้เลือก?

แตงกวาที่เด็ดสดๆ จากสวนเหมาะที่สุดสำหรับการใส่เกลือต่ำ ดังนั้นหากคุณไม่มีเดชาเป็นของตัวเอง ควรซื้อผักนอกเมืองจะดีกว่า

สำคัญ! สำหรับเกลือเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากเกลือคุณต้องใช้แตงกวาประมาณเดียวกันจากนั้นพวกมันจะเค็มเท่ากัน เมื่อเราดองแตงกวาในฤดูหนาว สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก เพราะพวกมันอยู่ในน้ำเกลือมานานแล้ว

น้ำอะไรให้เลือก

น้ำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการบรรจุกระป๋อง แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแตงกวา ทางที่ดีควรใช้น้ำแร่ ในท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องใช้มากนัก: แช่แตงกวาและทำผักดอง สำหรับผัก 5 กิโลกรัม ขวดห้าลิตรสองขวดหรือหนึ่งถังก็เพียงพอแล้ว

หากไม่มีน้ำแร่ สามารถใช้น้ำประปาบรรจุขวดหรือกรองได้ เทลงไป กะละมังใส่ช้อนเงินและทองแดงที่ด้านล่าง ปิดฝาและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง โลหะจะปรับปรุงรสชาติของน้ำเล็กน้อย

จาน

สามารถทำได้ใน เหยือกแก้วแต่สะดวกกว่า - ในกระทะ เคลือบฟันแน่นอน คุณสามารถใช้ภาชนะเซรามิกหรือแก้วก็ได้ การวางแตงกวาในกระทะสะดวกกว่าการนำออกจากที่นั่นสะดวกกว่า นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ธนาคารด้วยซ้ำ

คุณจะต้องมีฝาหรือจานขนาดใหญ่สำหรับกดแตงกวาลงในกระทะ และการกดขี่. คุณสามารถนำเหยือกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำ

การแช่เป็นสิ่งที่ต้องทำ

สมุนไพรและเครื่องเทศ

Dill ใบลูกเกดและใบพืชชนิดหนึ่งที่จำเป็น ลูกเกดให้ความกรอบและสร้างกลิ่นหอมและมะรุมนอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นที่ยากจะลืมเลือนยังช่วยปกป้องแตงกวาจากเชื้อรา นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อ

ใน ผักดองร้อนสามารถเพิ่ม ใบกระวานและพริกไทยดำ (ออลสไปซ์)

เกลือ

ไม่เสริมไอโอดีน ไม่ทะเล ตัวใหญ่ดีกว่าครับ เกลือสินเธาว์. อย่าใช้ตัวเล็ก ๆ ในการบรรจุกระป๋องผักจะนิ่มได้ ปกติใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำหนึ่งลิตร

สามารถเพิ่มอะไรได้อีกบ้าง?

รอเท่าไหร่

ในน้ำเกลือร้อนแตงกวาจะพร้อมในหนึ่งวัน ด้วยความเย็น - 2-3 วัน

วิธีเก็บแตงกวาดองให้อยู่ได้นาน

หลังจากที่น้ำเกลือเย็นลงและแตงกวาอยู่ได้นาน 4-5 ชั่วโมง ควรใส่ไว้ในตู้เย็น ในความเย็น กระบวนการหมักจะช้าลง และแตงกวายังคงเค็มเล็กน้อยนานขึ้น

แต่พวกมันก็จะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นรสเค็ม ดังนั้นจึงควรปรุงอาหารเล็กน้อย สามารถเติมลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ได้ แตงกวาสดขณะที่พวกเขากินสิ่งที่อยู่ในนั้น แตงกวาใหม่จะมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็จะมีรสเค็มด้วย

สูตรแตงกวาเค็ม

แตงกวา 5 กก

ผักชีฝรั่ง 7-10 กิ่งพร้อมร่ม

กระเทียม 1 หัว

ใบโหระพา 30 ใบ

4 ช้อนชา ถั่วลันเตา

2 ช้อนชา พริกแดง

ใบลูกเกด

6 ช้อนโต๊ะ เกลือ

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นผักหยาบ ปอกเปลือกกระเทียม สับใบมะรุม เหลือไว้ทั้งใบ 2-3 ใบ

ขั้นตอนที่ 3 ใน กระทะเคลือบใส่ใบพืชชนิดหนึ่งที่ด้านล่างแล้วสมุนไพรและเครื่องเทศสับ วางแตงกวาหนึ่งชั้น เติมผักใบเขียวอีกครั้งด้วยเครื่องเทศแล้วแตงกวา ชั้นสุดท้ายคือใบมะรุมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4 ในน้ำร้อน 3 ลิตร แต่ไม่ต้องต้มน้ำให้เจือจางเกลือแล้วเทแตงกวาลงไป กดลงด้วยการกด ทิ้งไว้ 2 วัน

แตงกวาดองอย่างรวดเร็ว

สูตรแตงกวา 2 กก

พริกไทยดำ 10 เม็ด

5 ถั่วลันเตา

1 ช้อนชา ซาฮาร่า

เกลือหยาบ

ก้านผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1 บดพริกไทยในครกด้วยน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 เอาความสนุกออกจากมะนาวใส่ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย บีบน้ำจากมะนาว

ขั้นตอนที่ 3 ตัดผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4. ล้างแตงกวา แช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดหางออกทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 5. อย่าตีแตงกวาแต่ละลูกแรงเกินไปด้วยสากหรือด้ามมีดหนักๆ เพื่อให้แตงกวาแตก จากนั้นหั่นแตงกวาตามขวางออกเป็นหลายๆ ส่วน

ขั้นตอนที่ 6 โรยแตงกวาด้วยเกลือและพริกไทยเท น้ำมะนาวและผสม เพิ่มเกลือสมุนไพรอีก 1-2 ช้อนโต๊ะและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซับเกลือให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ

หากคุณรีบให้ข้ามการแช่ จากนั้นแตงกวาดองในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาในถุง

แตงกวาเค็มในแพ็คเกจ รูปถ่าย: AiF / Ekaterina Tyunina

สูตรแตงกวา 1 กก

พวงสีเขียวเล็ก ๆ (“ร่ม” ของผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่งสด, ลูกเกด, เชอร์รี่)

3 กลีบกระเทียม

1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

1 ช้อนชา ยี่หร่า (ไม่จำเป็น)

ทำความสะอาดถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด

ขั้นตอนที่ 1 ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณใส่ในถุง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดหางของแตงกวาออกแล้วส่งไปในถุงด้วย

ขั้นตอนที่ 3 บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม (สับด้วยมีดก็ได้)

ขั้นตอนที่ 4 บดเมล็ดยี่หร่าในครกด้วยสากหรือใช้ไม้นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เกลือ ยี่หร่า และกระเทียมลงในถุง มัดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน เพื่อให้แตงกวาผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายถุงใส่จานและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะเค็มเล็กน้อยกรอบด้วยกระเทียม

ในบทความนี้เราได้รวบรวมมากที่สุด สูตรอร่อยวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยวิธีที่นิยมมากที่สุด: ดองร้อน, เกลือแห้ง, เค็มเบา ๆ กับลูกเกด แตงกวาหัก, ต่อชั่วโมง และอื่นๆ.

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มด้วยมือของคุณเองที่บ้าน?

แตงกวาเค็มเป็นที่รักของหลาย ๆ คน

เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์นี้เข้าร่วมตาราง คนธรรมดาและบุคคลที่มีชื่อเสียง

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรู้บางอย่างจึงเป็นประโยชน์ สูตรดั้งเดิมเอกอัครราชทูต

แตงกวาดองเล็กน้อยในกระทะ - เกลือกับน้ำเกลือร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำแตงกวาดองในกระทะ

สำหรับการเทคุณต้องใช้เกลือหยาบหนึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร

วัตถุดิบทำอาหารที่เหลือก็มี

คือ:

• - 10 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น;
• Dill - พวงปกติ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สีแดง พริกไทยรสชาติ;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น

เกลือมีลักษณะดังนี้:

1. ต้องล้างผลไม้สีเขียวสดตัดปลายผักออก หากยากก็นำไปใช้ได้ทันที และถ้าผักซบเซาก็จำเป็นต้องเทน้ำแข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผักใบเขียว ผักชีลาวสามารถรับประทานได้ด้วยตาจำนวนประมาณ 3-4 ร่ม ถัดไป ล้างกระเทียมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่เผ็ดกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูแบบไม่มีเมล็ดลงไปเล็กน้อย คุณสามารถแยกส่วนผสมนี้ได้
3. ถัดไปคุณต้องส่งหม้อน้ำไปที่กองไฟ ถ้าแตงกวามีขนาดปานกลางก็เพียงพอแล้วหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามหากยังไม่เพียงพอให้ต้มเท่าที่จำเป็น
4. ทันทีที่เดือดคุณต้องเทเกลือลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
5. หากคุณต้องการเพิ่มขนมหวานคุณสามารถใส่น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะในน้ำเกลือ
6. ในขณะที่น้ำเดือดบนกองไฟจำเป็นต้องวางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชั้นในภาชนะเคลือบ ต้นไม้เขียวขจีเล็กน้อยถูกวางลง จากนั้นผลไม้และต้นไม้เขียวขจีก็วางทับอีกครั้ง
7. เมื่อทุกอย่างอยู่ในหม้อ ถึงเวลานี้ควรจะเตรียม เกลือดอง. มันต้องเค็มแน่ๆ เมื่อเทเกลืออย่ากลัวว่าคุณจะใส่เกลือมากเกินไป
8. น้ำดองที่เตรียมไว้จะต้องเทลงในกระทะที่เต็มไป ควรครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดอย่างแน่นอน หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอคุณต้องทำมากกว่านี้สำหรับน้ำครึ่งลิตรหลังจากเดือดคุณจะต้องใช้เกลือหยาบหนึ่งช้อน จำเป็นต้องเติมน้ำเกลือเท่าที่ไม่เพียงพอ
9. ขั้นตอนต่อไปคือการนำจานตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและวางไว้ด้านบนเพื่อให้ทำหน้าที่กดขี่และบดแตงกวา
10. ต้องวางกระทะภายใต้การกดขี่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ระบอบอุณหภูมิสำหรับคืนนี้. ในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟแตงกวาได้ที่โต๊ะ
11. ผลไม้ขนาดเล็กจะพร้อมอย่างแน่นอน หากแตงกวามีขนาดใหญ่ก็ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยจนถึงตอนเย็น
12. แต่ในตอนเช้าคุณต้องใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาในตู้เย็น
13. กระบวนการทำเกลือจะเกิดขึ้นที่นั่นเช่นกัน น้ำเกลือจะยังคงใสอยู่หากคุณนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็น หากคุณทิ้งไว้บนโต๊ะ ในไม่ช้ามันก็จะขุ่นมัว และแตงกวาก็จะเริ่มเปรี้ยว แตงกวาจะเปรี้ยว
14. มันง่ายมากที่จะทำแตงกวาดองในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

การเตรียมการนั้นง่าย

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้พันธุ์ขนาดกลาง ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเกลือได้ไม่เพียงแค่ผักขนาดเล็กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดผักชนิดยาวอีกด้วย

พวกมันยาวและบาง ซึ่งก็โอเค ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะสุกเร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้สดครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• พืชชนิดหนึ่ง - ครึ่งแผ่น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างผลไม้ตัดปลายทั้งสองด้านออกแล้วหั่น คุณสามารถทำได้หลายวิธี คุณสามารถตัดตามยาวออกเป็น 2-4 ส่วน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาด และคุณสามารถตัดเป็นวงกลมหรือแท่งขนาดกลาง นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา การตัดที่เล็กลงจะทำให้ระยะเวลาการเค็มเร็วขึ้น
2. ควรสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก เราต้องการน้ำกระเทียมซึ่งจะเข้าสู่เนื้อแตงกวา ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีตหรือใช้ที่กดกระเทียม
3. คุณต้องสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด สำหรับสูตรนี้ ต้องการเฉพาะส่วนที่อ่อนของผัก ส่วนก้านหยาบควรพักไว้และใช้เพื่อถนอมอาหาร หากในสูตรเกลืออื่น ๆ คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของผักใบเขียวได้เฉพาะยอดอ่อนของผักชีฝรั่งเท่านั้นที่เหมาะสม
4. ควรฉีกมะรุมครึ่งแผ่นออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อที่คุณจะสามารถเอาออกได้ในภายหลัง
5. แตงกวาเค็มทั้งสำหรับจานสลัดและรับประทานได้ ควรใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อให้เข้าใจว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่จำเป็นต้องผสมแท่งสับและ ไม่ล้มเหลวใช้ตัวอย่าง
6. เมื่อทุกอย่างถูกตัดและเตรียมไว้แล้ว คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก
7. อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นใน 2 แพ็คเกจต้องวางไว้ในแพ็คเกจอื่น นอกจากนี้จะเห็นได้ชัดว่าเหตุใดการจัดการนี้จึงจำเป็น
8. คุณต้องเพิ่มพริกไทยอีกเล็กน้อย เจ้าของหลายคนรักมัน ในการทำเช่นนี้บดพริกไทยดำ 2-3 เม็ดแล้วหลับไปในแตงกวา กลิ่นหอมในสถานการณ์เช่นนี้จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างไรก็ตามหากไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งเหยิงคุณก็สามารถหลับพริกไทยดำเล็กน้อยได้
9. จากนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น
10. ปิดถุงและเขย่าอย่างแรงโดยขยับขึ้นและลงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและน้ำผลไม้ควรเกิดขึ้น ในสถานะนี้บรรจุภัณฑ์ควรนอนราบประมาณ 10 นาทีจากนั้นคุณต้องเขย่าเนื้อหาอีกครั้ง
11. จากนั้นคุณควรดึงอากาศเข้าไปในถุง มันจะดีกว่าที่จะพองมันที่นั่นแล้วมัดให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็น
12. หลังจาก 60 นาที ความอร่อยของเราและ ขนมหอมสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือเป็นของว่างแยกต่างหาก สามารถเพิ่มแตงกวาดังกล่าวในสลัดผัก

แตงกวาเค็มแห้ง

คุณต้องเตรียมตัวดังนี้

ล้างและทำให้แตงกวาแห้ง ตัดแต่ง "ก้น" ของผลไม้

ตัดแต่ละอันออกเป็นครึ่ง ๆ (คุณสามารถปล่อยให้ไม่ได้เจียระไน แต่ในสถานการณ์เช่นนี้การเจาะแตงกวาแต่ละลูกด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่นั้นถูกต้องเพื่อให้เค็มเร็วขึ้น)

ในการเตรียมคุณต้องเตรียม:

• แตงกวาขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัมที่มีสิว
• เกลือ - 1 ช้อน;
• ยี่หร่า - 1 ช้อน (ไม่มีสไลด์);
• กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
• พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่แตงกวาลงในภาชนะพลาสติกใส่เกลือยี่หร่า
2. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
3. สับผักให้ละเอียด
4. เพิ่มผลไม้สีเขียว ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน
5. ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. ในบางครั้งที่จะได้รับและเขย่า แตงกวาดองเค็มก็กินได้

แตงกวาดองกับลูกเกดแดง

ในการเตรียมแตงกวาคุณต้องเตรียมส่วนผสม

คุณจะต้องแตงกวา (ผลสั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Nezhinsky") (กิโลกรัม) น้ำ (ลิตร) เกลือ (50 กรัม) ใบแบล็คเคอแรนท์ (10 ชิ้น) มิ้นต์ (10 สาขา) ลูกเกดแดง (15 สาขา)

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้าง, ผลไม้แห้ง, ลูกเกดแดง, 5 ก้านสะระแหน่
2. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะดอง
3. ใส่ผลไม้ ลูกเกด และสะระแหน่ 5 ก้านลงในภาชนะ

ต้มทุกอย่างที่เหลือเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทน้ำเกลือที่ได้ลงบนผลไม้ ลูกเกดแดง และสะระแหน่

ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารแตงกวาตี?

สูตรนี้ง่าย

เราเริ่มเกลือแตงกวาที่แตกตามสูตรในภาชนะแก้ว จำเป็นต้องล้างผลไม้และลอกผิวออกหากมีความเหนียว

หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์โดยเร็วที่สุดคุณต้องทำความสะอาดผิว

คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อน
• พริกไทยดำป่น - หยิก

การทำอาหาร:

1. เตรียมกระเทียมและสมุนไพร จากนั้นคุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อให้ไม่ติดระหว่างการผสม
2. ควรตัดแตงกวาขนาดเล็กมาก - ทุกอย่างมุ่งเป้าไปที่การทำให้เค็มอย่างรวดเร็ว
3. ขั้นตอนต่อไปคือการสับผักให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านการกดส่งผักชีฝรั่งไปยังภาชนะ ความเร็วของการใส่เกลือจำเป็นต้องบดสารเติมแต่งทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตร
4. ควรวางผลไม้ไว้ในภาชนะแก้วลิตร เทเครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม, lavrushka ลงในภาชนะ, เทน้ำมันพืช
5. ใส่เกลือและปิดฝาภาชนะให้แน่น ถัดไปคุณต้องเขย่าภาชนะอย่างแรง
6. แถบแตงกวาจะเริ่มทำปฏิกิริยากับเกลือและให้น้ำผลไม้ ผลไม้จะมีขอบแตก ด้วยเหตุนี้ ชื่อเดิมสูตร - "หัก"
7. คุณต้องเขย่าประมาณ 10-15 นาทีและแตงกวาจะมีรูปร่างเป็นรอยย่นจากขอบ หลังจาก 30 นาทีในตู้เย็นคุณสามารถกินได้

แตงกวาที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นของรัสเซียโบราณอย่างแท้จริง จานแบบดั้งเดิม. ในทุกวันหยุดคุณสามารถหาผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ในสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับจานแรกและจานที่สองในทุก ๆ สูตรที่สำคัญ

พนักงานต้อนรับได้ลองทำหลายสิ่งหลายอย่าง การทดลองมากมาย และสูตรอาหารมากมายจนไม่มีกระดาษมากพอที่จะเขียนทุกอย่างออกมา จำเป็นต้องอาศัยวิธีการที่ได้รับความนิยมและพยายามและเป็นจริงมากที่สุด

บ่อยครั้งที่พวกเขาสนใจที่จะทำแตงกวาไม่เพียง แต่อร่อยและเค็มเล็กน้อย แต่ยังแข็งแรงและกรอบอีกด้วย หากคุณทำตามกฎของการใส่เกลือให้ทำตามสูตรทุกอย่างจะออกมาดี

วันนี้พบกับเมนู แตงกวาดองกับกระเทียมและสมุนไพร อาหารจานด่วน:

ตามสูตรเหล่านี้ในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยที่ไม่ธรรมดา แตงกวาเค็ม- ตะลึงทั้งครอบครัว!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในขวด: สูตรคลาสสิก

นี้ สูตรดั้งเดิมในธนาคาร. ก่อนหน้านี้พวกเขาปรุงในนั้นเท่านั้น ทุกคนไม่ได้นึกถึงแพ็คเกจ แต่มีอย่างน้อยหนึ่งโหลกระป๋อง - การเก็บรักษาการดองและการเค็มทั้งหมดทำในพวกเขาเท่านั้น

ตามนี้ สูตรคลาสสิกคุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นในฤดูร้อน คุณสามารถทำได้ในฤดูหนาวด้วย (ตอนนี้มีของพวกนี้ในร้านค้ามากมาย) ในช่วงฤดูร้อน - พวกเขาเป็นของตัวเองและอร่อยกว่า! เตรียมใน 15-20 นาที และหลังจาก 2 วันคุณสามารถกินผลไม้ที่มีรสเค็มไร้ที่ติเหล่านี้ได้แล้ว

วันนี้เราจะปรุงแตงกวาเค็มแบบคลาสสิกกับกระเทียมและสมุนไพรในขวดขนาด 3 ลิตร คุณสามารถใช้ทั้ง 1 และ 2 ลิตร - ตามลำดับลดผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม (น้อยกว่านี้อีกหน่อย - อยู่แล้ว)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - ลูกเกดสองสามใบ, เชอร์รี่,
• ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือหยาบ - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• โถ3ลิตร.

สูตรอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการล้างผลไม้และทำให้แห้ง ตัดปลาย หากผัก "เหนื่อย" เล็กน้อยก็ควรมีกำลังใจอย่างมาก น้ำเย็น. ปล่อยให้มันอยู่ในนั้นสักพัก ผลไม้ขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

สีเขียวสามารถเป็นได้ทั้งผล (หรืออย่างที่ฉันฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ดังนั้นพวกเขา น้ำผลไม้เร็วขึ้นให้) ใส่ที่ก้นขวด

จากนั้นปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณส่งไปที่ธนาคาร นอกจากนี้ยังมีพริกไทย

และด้านบนของ "พรม" กระเทียมสีเขียวนี้คุณวางแตงกวาของเรา

ได้เวลาเตรียมน้ำเกลือ สำหรับสิ่งนี้ใน ภาชนะแยกต่างหากต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาล และปล่อยให้เดือดอีก 5 นาที - ปล่อยให้ละลายให้หมด

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทน้ำเกลือลงในขวดผักอย่างรวดเร็ว (เพื่อไม่ให้ขวดแตกจำเป็นต้องลวกเล็กน้อย น้ำร้อนหรือวางผ้าเปียกและเย็นลงไป)

เราไม่จำเป็นต้องม้วนแตงกวาดองเนื่องจากวันนี้งานของเราไม่ใช่การดองสำหรับฤดูหนาว แต่เพื่อให้เค็มเล็กน้อยเพื่อบริโภคทันที ดังนั้นเราจึงปิดด้านบนด้วยผ้ากอซและในที่มืดและเย็น

หลังจากผ่านไป 2 วัน (ฉันลองในวันถัดไป) แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปก็พร้อมสำหรับการทดสอบ

กินตามที่เป็นหรือกับข้าว - มันฝรั่งแบบชนบทนั้นถูกต้อง

ในโถมีอีกวิธีหนึ่งในการดองแตงกวา - โดยวิธีแห้ง (ชัดเจนว่าไม่มีน้ำ) ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับในขวด เราแบ่งแตงกวาออกครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งเป็นหลายส่วน เราปิดขวดและเขย่าเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้แช่สองสามนาทีและจานก็พร้อม

ดังนั้นใน 5 นาทีเราก็มีแตงกวาเค็มสดพร้อม - รวดเร็วและอร่อย

การเพิ่มแตงกวาลงไปก็ไม่เลว .

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในถุง: สูตรด่วนใน 5 นาที

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าในขวดเกลือแห้ง เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิก เพราะเขาเป็นคนเรียบง่าย

เพื่อให้ได้แตงกวาเค็มสำเร็จรูปภายใน 5-10 นาทีจำเป็นต้องแบ่งผักแต่ละชนิดออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถเกลือได้เท่า ๆ กัน

ฉันทำอย่างอื่นและเก็บแตงกวาไว้ทั้งหมด

สินค้า

• แตงกวา (สด) - หนึ่งกก.
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชี
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น (1 ช้อนชา)

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มแบบคลาสสิกอย่างรวดเร็วและอร่อย?

ยิ่งง่ายเท่าไหร่ ล้างผลไม้และทำให้แห้ง เอาบั้นท้ายออกแล้วแทงแต่ละอันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับเกลือและน้ำดองแห้งอย่างรวดเร็ว

สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถุงแล้วเขย่าให้ทั่ว

มัดปากถุงแล้วใส่ถุงอีกใบไม่ให้รั่ว

เขย่าถุงเป็นระยะๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แตงกวาเค็มพร้อมแล้ว

และถ้าอย่างที่ฉันพูดไปข้างต้น ผักหั่นเป็น 8-10 ชิ้น อาหารของเราจะสุกภายใน 5 นาที

ตอนนี้ดูสูตรวิดีโอ:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในกระทะ: วิธีการดองแบบเย็น

ด้วยสูตรนี้แตงกวาจะแข็งแรง - รักษารูปร่างให้กรอบและอร่อยมาก

สารประกอบ

• แตงกวาสด - 6-7 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สีเขียว (แบล็กเคอแรนท์ 2 ใบ, เชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง 2 ยอด),
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นสะอาด - ประมาณหนึ่งลิตรน้อยกว่านี้เล็กน้อย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมผัก - ล้างและเช็ด ตัดปลาย

ใส่ใบเขียว ผักชีลาว และกระเทียมสับละเอียดที่ก้นกระทะ ควรทิ้งหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในภายหลัง

วางแตงกวาด้านบนและส่วนที่เหลืออีกสาม

ในน้ำเย็น นวดเกลือจนละลายหมด และเติมน้ำเกลือนี้ลงในกระทะ

ที่ อุณหภูมิห้องแตงกวาดองจะพร้อมใน 2 วันในที่เย็น - ใน 3-4 วัน

ในทางเดียวกัน เกลือเย็นคุณสามารถใส่เกลือได้ไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังใส่ในขวดโหลหรือแม้แต่ในอ่างไม้ก็ได้

ผลไม้ดองเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีและเป็นส่วนประกอบในอาหารที่ทำให้น้ำลายสอ:

สูตรอาหารที่มีน้ำเกลือทั้งหมดข้างต้นเหมาะสำหรับหัวข้อนี้ คุณสามารถใช้เช่น ทางร้อนดองและเย็น

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อใช้น้ำเกลือร้อนและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเก็บผักชนิดนี้ได้ เป็นเวลานาน. โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

และด้วยน้ำเกลือเย็น - คุณสามารถกินได้เกือบในวันถัดไป แต่ถึงกระนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะรอทารกในครรภ์ในสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วัน เกลือที่ดีที่สุด. ดังนั้นพวกเขาจึงกรอบและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ขั้นตอนการทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งหนึ่ง: เกลือจำนวนหนึ่งละลายในน้ำตามสัดส่วน, เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร ดังนั้นในวันที่ 3 ขวดลิตรเกลือ 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว และอย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป

ผักไม่ได้วางแน่นในขวดและเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปด้วยน้ำเดือด

วิธีการดองแตงกวานี้ทำให้ชุ่มหลังอย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ ผักกรอบพร้อมสำหรับ 2-3 วัน

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ผักใบเขียว - ใบเชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่ง (อย่างละ 2-3 ชิ้น)
• ร่มผักชีฝรั่งคู่หนึ่ง
• เกลือ - 2 โต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - ครึ่งโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทย - 4-5 ถั่ว
• น้ำ - ลิตร

วิธีปรุงด้วยน้ำเดือด

ฉันขอแนะนำผลไม้สด แช่ผักที่เพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้ในชามน้ำ เพื่อให้แข็งแรงและรักษารูปร่าง จากนั้นเราก็เอา "ก้น" ออก

ฉีกใบไม้สีเขียวด้วยมือของคุณแล้วพับลงไปด้านล่าง นอกจากนี้ยังมีพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด

ตอนนี้พับผักอย่างระมัดระวัง เราไม่กดดันกัน

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง (น้ำเกลือ - ตามที่คุณต้องการ) ต้มน้ำสะอาดในกระทะแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเท "แก่แดด" ของเราอย่างรวดเร็ว

ปิดและทำความสะอาดจนถึง "ช่วงเวลาที่ดี" หลังจาก 2-3 วัน เราพยายามปฏิบัติต่อสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในน้ำแร่

อื่น สูตรที่น่าสนใจแตงกวาดองเล็กน้อย - บน น้ำแร่ด้วยก๊าซ และนี่ก็เช่นกัน วิธีที่รวดเร็ว. และผลไม้ก็กรอบอร่อย

สินค้า

• แตงกวาสด - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ผักใบเขียว - ใบมะรุม 3 - เชอร์รี่, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• เกลือหยาบ - สองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• น้ำแร่ (น้ำแร่ประกาย) - 1.5 ลิตร

สูตรน้ำแร่

เช่นเดียวกับในสูตรอาหารอื่น ๆ ให้ปรุงผักก่อน เราทำความสะอาด ล้าง ตัดปลายออก

สีเขียวทั้งหมดลงภาชนะสำหรับการดอง ผลไม้อยู่ด้านบน

ผสมเกลือในน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วเท หากน้ำแร่มีรสเค็มอยู่แล้ว ให้เติมเกลือน้อยลง

ปิดและแช่ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวัน

อย่างไรก็ตาม ฉันได้พิสูจน์สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผักอื่นๆ แล้ว:

1. Bell Pepper Lecho - เลียนิ้วของคุณ - 11 สูตรน้ำผึ้ง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรพร้อมมะเขือเทศ

และตอนนี้เราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย - เราจะเพิ่มมะเขือเทศลงในผลิตภัณฑ์หลักของเรา ปล่อยให้ทุกอย่าง ผักฤดูร้อนในหนึ่ง "แบทช์" เค็ม สำหรับสิ่งหนึ่งและตรวจสอบรสชาติของมะเขือเทศเค็มเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการผลิตหลายอย่าง: แห้งในถุงและน้ำเกลือในขวด สำหรับการปรุงอาหารในถุงเท่านั้นเราต้องการมะเขือเทศลูกเล็ก - พันธุ์เชอร์รี่เพื่อให้เค็มเร็วขึ้น เมื่อใช้ในขวด เรือนกระจกทั่วไปก็เพียงพอแล้ว ความแตกต่างคือผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่

ส่วนผสมสำหรับสูตรในแพ็คเกจ

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - ในรูปแบบของใบมะรุมและผักชีฝรั่ง
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำ,
• น้ำตาลเป็นของทุกคน

เกลือแห้ง

เราเอาแตงกวาลูกไม่ใหญ่ลูกเล็กดีกว่า มะเขือเทศทุกอย่างชัดเจน - เล็กกว่าเชอร์รี่มาก

สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในถุงพร้อมผัก เกลือและน้ำตาลและพริกไทย เราเขย่ามันสิบห้าครั้งและในตู้เย็นสักครู่

ในวันถัดไปหากทนไม่ได้อย่างสมบูรณ์หลังจาก 20 นาทีมิฉะนั้นจะดีกว่าสำหรับวัน - เราเปิดถุงแล้วลอง - หรือมากกว่านั้นเราเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มกรอบและมะเขือเทศเข้มข้น

และนี่คือวิดีโอ:

ฉันมีอีกอันหนึ่งสำหรับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมแตงกวาดองสองสามอัน - ในฮังการีพร้อมน้ำส้มสายชู ฉันเองดื่มน้ำเกลือที่ได้จากกระบวนการหมักแบบนั้น - ฉันชอบแบบนั้น - เผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แตงกวาขนาดเล็ก
• พืชชนิดหนึ่งเป็นราก
• ผักชีฝรั่ง
• ขนมปังไรย์ - ชิ้น
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในสไตล์ฮังการี

ล้างและตากผัก ตัดปลายและตัดผลไม้ตามยาว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะแห้งเร็วขึ้น

สับผักชีลาวและรากพืชชนิดหนึ่งอย่างประณีต

เราวางแตงกวาในขวดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง ชิ้นบน ขนมปังข้าวไรย์. และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 หยดบนขนมปัง

เราเตรียมน้ำเกลือในสัดส่วน 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วปิดด้วยจานรอง นำออกไปยังที่แห้งและอบอุ่น

วันรุ่งขึ้นคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำเกลือของเรามีสีเข้มขึ้น แต่ไม่ต้องกลัว ไม่เป็นไร มันจะสว่างขึ้นในวันที่สาม นั่นคือเวลาที่เกลือของเราจะพร้อมในที่สุด ได้เวลาลอง!

ตอนนี้วิดีโอสูตรการดองตั้งแต่สมัยโซเวียตที่ขายเฉพาะในฮังการี:

และนั่นไม่ใช่สูตรสำเร็จรูปทั้งหมด แตงกวาเค็ม. หากคุณเพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างให้กับแต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติและความรู้สึกที่แตกต่างกัน

และคุณสามารถทำแตงกวากรอบบนวอดก้า, กับน้ำผึ้ง, เผ็ด, มัสตาร์ด, ด้วย น้ำมันมะกอกกับแอปเปิ้ลและอื่น ๆ ...

ทั้งหมดเป็นเพราะจินตนาการและความเป็นไปได้ของคุณ

อร่อย!

เวลาที่รอคอยมานานของการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกกำลังจะมาถึง หัวไชเท้าและผักใบเขียวสุกแล้วและในไม่ช้าเราจะชื่นชมยินดีกับแตงกวาลูกแรก และฉันไม่รู้จักคนเดียวที่ไม่ชอบแตงกวาเค็มเล็กน้อย โดยเฉพาะอันแรกที่รอคอยมานาน กรอบและหอม เป็นที่น่าสังเกตว่าใช้เวลาปรุงน้อยมากและเค็มเร็วมาก ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในคอลเลกชันนี้และแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

และถ้าคุณต้องการแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวฉันขอแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับแตงกวากระป๋องกรอบซึ่งฉันค้นหาตัวเองบนเว็บไซต์ของเพื่อนที่ดีและ Margarita พนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมของฉัน

สูตรแตงกวาดองแบบคลาสสิก

เริ่มจากสูตรคลาสสิกและธรรมดาที่สุดตามที่คุณยายของเราใส่แตงกวาดอง แตงกวาสามารถเค็มได้ทั้งในขวดและในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 กก
• น้ำ - 1.5 (สูงสุด 2) ลิตร
• ใบลูกเกด
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• ใบเชอร์รี่
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

2. เจือจางเกลือกับน้ำ แยกจาน. สำหรับน้ำ 1 ลิตรเราต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและเหยือกขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 1.5 ลิตร แม้ว่าปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา - ยิ่งแตงกวามีขนาดเล็กเท่าใด น้ำเกลือก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

3. เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำเกลือแล้วปิดขวด ปลอกไนลอนและทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าสามารถใส่ขวดในตู้เย็นและในตอนเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มกรอบได้แล้ว

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว หากคุณดองแตงกวาในตอนเย็น เช้าวันถัดไปคุณก็สามารถลิ้มรสได้แล้ว

เพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้านออก และประการที่สอง เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 กก
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
• กระเทียม - 6-7 กลีบ
• พริกไทย
• พริกไทยดำ

1. เราใส่ผักใบเขียวที่ก้นกระทะ - ใบพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง ตัดพริกขี้หนูสองสามวง ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมแล้ววางบางส่วนไว้ที่ก้นกระทะ

2. วางแตงกวาสดบนกรีน (อย่าลืมตัดปลายออก) เติมแตงกวาด้วยผักชีฝรั่งและมะรุมแล้วใส่กระเทียมอีกครั้ง โรยพริกไทยดำตามต้องการ ฉันอ่านในสูตรหนึ่งว่าแตงกวานิ่มจากพริกไทยดำ อย่างไรก็ตามฉันมักจะใส่พริกไทยและแตงกวากรอบ

3. เจือจางเกลือและน้ำตาลในน้ำต้มร้อน คนจนละลายหมด

4. เทแตงกวากับน้ำเกลือใส่ใบกระวานสองสามใบด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมแตงกวาทั้งหมด เราใส่หม้อในที่เย็น หลังจากที่น้ำเกลือเย็นลงแล้ว แนะนำให้ย้ายกระทะไปที่ตู้เย็น

แตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว

หากแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูและมีของว่างไม่เพียงพอก็ไม่เป็นไร มีความยอดเยี่ยมและ สูตรด่วนแตงกวาเค็มมาก เวลาอันสั้นให้ทันเวลาก่อนที่แขกจะมาถึง สูตรนี้จะไม่มีจำนวนเงินที่แน่นอน เราปรุงแตงกวาด้วยตา เราปรุงแตงกวาโดยไม่ใช้น้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• พริกแห้ง

1. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

2. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ

3. ตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้านออก

4. แตงกวาผ่าครึ่งหรือถ้าจำเป็นมาก อาหารว่างอย่างรวดเร็วออกเป็น 4 ส่วน เราใส่แตงกวาลงในชามสลัด

5. โรยแตงกวาแต่ละชั้นด้วยเกลือแบบสุ่มบีบกระเทียมที่ผ่านการกดจากด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ดังนั้นเราจึงวางแตงกวาเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือและโรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูแห้งบดเพื่อความเผ็ด

6. ปิดฝาชามสลัดแล้วเขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น

แตงกวาเค็มเบา ๆ ในแพ็คเกจ สูตรด่วนใน 5 นาที

แตงกวาดองในถุงเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความเรียบง่าย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หม้อหรือขวด และแตงกวาดองทันทีในถุงพลาสติกและใช้เวลาเพียง 5 นาที

เราจะต้อง:

• แตงกวาสด - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ในการทำให้แตงกวากรอบ ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนนำไปดอง และเพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้นให้ตัดปลายทั้งสองด้านออก

1. สับผักชีลาวให้ละเอียด สับกลีบกระเทียมตามชอบ

2. เรานำแตงกวาออกจากน้ำแล้วใส่ในถุงพลาสติกทันที ขอแนะนำให้ใส่ถุงหนึ่งไว้ในอีกถุงหนึ่งแม้เพื่อความน่าเชื่อถือในกรณีที่น้ำเกลือไหล

3. เทเกลือ น้ำตาล ผักชีลาวสับ และกระเทียมชิ้นลงบนแตงกวาโดยตรง คุณสามารถวางร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

4. มัดถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมด พร้อม! เราส่งแตงกวาหนึ่งห่อไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แนะนำให้นำถุงออกจากตู้เย็น 1-2 ครั้งแล้วเขย่าอีกครั้ง

สะดวก รวดเร็ว และที่สำคัญ อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันชอบความเรียบง่าย ต้มน้ำในกาต้มน้ำล่วงหน้า ในขวดขนาด 3 ลิตรใส่ใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, กลีบกระเทียมที่ด้านล่าง เราใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น 3 ช้อนโต๊ะหลับไป ล. เกลือด้วยสไลด์แล้วเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ ทั้งหมด!

เราปิดขวดด้วยไนลอนหรือ ฝาโลหะแล้วทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าเราใส่แตงกวาหนึ่งขวดในตู้เย็นและในตอนเย็นเราได้ลิ้มรสของว่างที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป

สูตรอื่นสำหรับแตงกวาเค็มด่วนพร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร ดูวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มแสนอร่อยที่คุณปรุงเอง อย่าลืมว่าฤดูร้อนผ่านไปอย่างรวดเร็ว เพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อน

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ กรอบอร่อยตามสูตรดั้งเดิม? มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานเดียวกัน คุณอาจหลงทางได้

เราได้เตรียมสูตรที่อร่อยที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาเค็ม เลือกแบบที่คุณชอบ: ในหม้อ, ขวดโหลหรือในถุง

กับแอปเปิ้ล มัสตาร์ด กระเทียม และสมุนไพร สมุนไพร. เผ็ดด้วยพริกขี้หนูหรือหวานด้วยน้ำเกลือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• ทาร์รากอน 10 กรัม (ทาร์รากอน);
• ร่มผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 8-10 กลีบกระเทียม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 20 กรัม
• ใบมะรุม 20 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 75 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างผักทั้งหมด ปอกกระเทียม แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ที่ด้านล่างของโถวางผักและกระเทียมครึ่งหนึ่งจากนั้นวางแตงกวาในแนวตั้งให้แน่นแล้ววางผักใบเขียวและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำ 1.5 ลิตรต้มและเทแตงกวาด้วยสารละลายเดือด ปิดฝาขวดโหล. ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมใช้งาน แต่ถ้าคุณต้องการบดแตงกวาเร็ว ๆ ให้ตัดเคล็ดลับออกซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะพร้อมใน 12 ชั่วโมง

แตงกวาฮังการีเค็มกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง;
• รากมะรุม
• ขนมปังข้าวไรย์;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หยิบแตงกวาลูกเล็กมาล้าง ตัดปลายทั้งสองด้าน 1-2 ซม. แล้วหั่นแตงกวาตามยาว จากนั้นใส่ในขวดโหล โรยด้วยผักชีลาวและมะรุม

วางขนมปังข้าวไรย์วางบนแตงกวาแล้วใส่น้ำส้มสายชู 4-5 หยดลงไป เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือปิดฝาขวดด้วยจานรองแล้ววางในที่อุ่น อันเป็นผลมาจากการหมักในหนึ่งวันน้ำเกลือจะขุ่นและในวันที่ 3 จะเริ่มสว่างขึ้นในเวลานี้ควรย้ายแตงกวาไปที่ตู้เย็นพร้อมใช้งาน

สูตรแตงกวาดองแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ใบแบล็คเคอแรนท์,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบมะรุม,
• ถั่วลันเตา,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองด้าน ใช้กระทะเคลือบแล้วใส่แตงกวาในชั้นเดียว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใบลูกเกดและเชอร์รี่ กลีบกระเทียมปอกเปลือก และถั่วลันเตาหนึ่งกำมือ

คลุมทุกอย่างด้วยใบมะรุม วางแตงกวาชั้นที่สองแล้วใส่ผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกดกระเทียมและพริกไทยอีกครั้งปิดชั้นที่สองด้วยใบพืชชนิดหนึ่ง

เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1-1.5 ลิตร เกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวาทั้งหมด ปิดฝาหม้อและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำเกลือจะเย็นลง จากนั้นนำไปแช่เย็น ในหนึ่งวันแตงกวาดองจะพร้อม

แตงกวาเค็มทันทีในกระทะ

ปรุงแตงกวากรอบอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 5 นาที นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• ใบมะรุม,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบลูกเกด,
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทย,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง แล้วตัดปลายออก ล้างผักปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำลงในกองไฟปล่อยให้เดือดแล้วใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยได้

วางสมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นหม้อแห้ง จากนั้นวางแตงกวา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ใกล้กันพอ เติมหม้อครึ่งหนึ่งแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมอีกครั้ง จากนั้นใส่แตงกวาที่เหลือลงไป ปิดด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นข้ามคืน ในวันถัดไปสามารถกินแตงกวาได้

แตงกวาเค็มด่วนกับมัสตาร์ด

ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด สูตรนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการดองแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;
• ¼ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในชามลึก เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสับและขูด เครื่องขูดละเอียดกระเทียม.

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

มิราเคิลบั้นท้าย คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับ windowsills, loggias, ระเบียง, เฉลียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 3 สัปดาห์ มิราเคิล บั้นท้าย แฟรี่ คอลเล็คชั่นออกผล ตลอดทั้งปีและไม่ใช่เฉพาะในฤดูร้อนเหมือนในสวน พุ่มไม้มีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปตั้งแต่ปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการให้อาหารบนดินได้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดแตงกวาด้วยจานแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถรับประทานแตงกวาเค็มได้

แตงกวาดองในน้ำแร่

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง;
หัวกระเทียม
2-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
น้ำแร่อัดลมเค็ม 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดหางออกทั้งสองด้าน ในภาชนะที่แตงกวาจะใส่เกลือให้ใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. ใส่แตงกวาลงบนผักชีฝรั่ง

ปอกเปลือกหัวกระเทียม หั่นกลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยลงบนแตงกวา ละลายเกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะในน้ำแร่อัดลมแบบเค็มแล้วเทแตงกวาลงไปให้มิด ใส่ผักชีลาวที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรแตงกวาสำเร็จรูปเค็มกรอบพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถั่วลันเตา;
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การทำแตงกวากรอบเค็มด้วยสมุนไพร:

ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกให้วางผักใบเขียวและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บดถั่วลันเตาและพริกไทยดำด้วยด้ามมีดแล้วใส่ลงในผักใบเขียว หั่นแตงกวาตามยาวหรือเป็นสี่ส่วน ใส่ในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ ปริมาณเกลือที่คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง เกลือมากกว่าปกติ 3-4 เท่าเมื่อคุณใส่แตงกวาเป็นอาหาร

ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แตงกวาโดนผนังและปล่อยให้น้ำไหลออกมา หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีแตงกวาจะอยู่ในน้ำเกลือ น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งระหว่างเขย่าจะผสมเกลือและสมุนไพร

ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เขย่าเป็นครั้งคราว แตงกวาของคุณพร้อมแล้ว เหลือเพียงการล้างเกลือส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

สับผักชีลาวและกระเทียมให้ละเอียด ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายออก ใส่แตงกวา ผักชีลาว กระเทียม และเกลือลงในถุงพลาสติก

มัดปากถุงแล้วใส่ถุงอีกใบ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ถุงในตู้เย็น เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจาก 6-8 ชั่วโมงสามารถลิ้มรสแตงกวาได้

แตงกวาเค็มอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันมะกอก

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ดได้ถึง 50% ในการใช้งานเพียงครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี เป็นการรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลองทำดู เราก็ประหลาดใจในตัวเองและทำให้เพื่อนบ้านของเราประหลาดใจ จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ มันไม่คุ้มที่จะพูดถึงบวบและแตงกวา: เก็บเกี่ยวพืชผลด้วยรถสาลี่ เราทำสวนมาตลอดชีวิตและไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวเช่นนี้มาก่อน ....

อีกวิธีหนึ่งในการดองในถุง แตงกวาดังกล่าวจะไม่กระทืบอย่างรุนแรง: น้ำส้มสายชูและน้ำมันทำให้นิ่มเล็กน้อย แต่รสชาติของผักจะออกเผ็ดอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาอ่อนและตัดก้นออก ผักที่รกสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ ใส่แตงกวาลงในถุง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใช้มีดตัดกลีบสองสามกลีบเพื่อให้พวกเขาพบกันเป็นครั้งคราว ชิ้นใหญ่. โรยแตงกวาด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

ปิดผนึกและเขย่าถุงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปล่อยให้แตงกวายืนครึ่งชั่วโมง - และคุณสามารถลองได้ แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเบา ๆ ต่อวันในน้ำเกลือเย็น

แตงกวาเกลือเล็กน้อยในน้ำเย็น เกลือด่วนและไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - สอง - สามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ที่ด้านล่างของจานใส่ผักครึ่งหนึ่งและกระเทียมครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้ววางผักที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วเทลงบนผักใบเขียว ปิดฝาบดขยี้ด้วยการกดขี่และรอหนึ่งวัน

แตงกวาเค็ม "ชาร์ป"

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• พริกขี้หนู ½ เม็ด;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

การทำอาหาร:

ใช้แตงกวาที่อายุน้อยและยืดหยุ่นที่มีผิวบาง ๆ ล้างออกใต้น้ำไหล น้ำเย็น. เพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้น ให้ตัดปลายทั้งสองด้านออก

ล้างพริกแล้วหั่นตามยาว เอาเมล็ดออก หั่นตามขวางเป็นเส้นบางๆ ที่ด้านล่างของโถวาง 2/3 ของจำนวนผักชีฝรั่งและสับทั้งหมด ชิ้นบาง ๆกระเทียม. จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นโรยด้วยแถบพริกไทยและกระเทียมวางแตงกวาแถวถัดไปซึ่งโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือ

ใส่เกลือลงบนผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วเขย่าขวด ต้มน้ำและเทแตงกวา หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้สะเด็ดน้ำนำไปต้มแล้วเทแตงกวาอีกครั้งด้วยน้ำเกลือที่ได้

ปิดฝาโถด้วยจานรองซึ่งวางของหนักเล็กน้อย เช่น เหยือกน้ำขนาดเล็ก ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นสามารถชิมได้

แตงกวาเค็มกรอบกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• ใบเชอร์รี่
• ใบลูกเกด
• ใบกระวาน
• ร่มผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• วอดก้า 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองด้านออก ล้างผักใบเขียวทั้งหมดแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่พริกไทย และวางแตงกวาไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือและวอดก้า 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็นปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นแตงกวากรอบของคุณก็พร้อม

แตงกวาดองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสีเขียว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ลูกเกดดำ 3-4 ใบ
• ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบ
• มะรุม 1 แผ่น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำเกลือในอัตราใบกระวาน 1 ใบและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มมัน ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายออก ปอกกระเทียมแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น

ใส่ 1/3 ของผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด เชอร์รี่ และพืชชนิดหนึ่งในกระทะแห้ง ใส่แตงกวาครึ่งลูกและแอปเปิ้ลหนึ่งผลบนผักใบเขียว โรยหน้าด้วยกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกไทย 4-6 เม็ด จากนั้นวางผักชีฝรั่งกระเทียมใบลูกเกดและเชอร์รี่อีกส่วนหนึ่ง

ใส่แตงกวาแอปเปิ้ลสมุนไพรและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปิดฝากระทะด้วยจานและวางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นสนิทและใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวาจะพร้อม

แตงกวาดองร้อนเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ 10 กรัม
• ใบลูกเกดดำ 10 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• มะรุมแผ่น 20 กรัม
• หัวกระเทียม 2 ชิ้น;
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ชิ้น;
• แตงกวา 500 กรัม
• วอดก้า 20 มล.
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• เกลือบริโภค 4 ช้อนชา

วิธีดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน:

เตรียมเครื่องเทศ (สมุนไพร) สำหรับทำเกลือ เลือกกิ่งที่เหมาะสม ล้างให้สะอาด พักไว้ เลือกแตงกวา ควรมีขนาดเท่ากัน ล้างและตัดส่วนปลายออก

ใส่ผักที่ก้นลงในภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ (ขวดโหล กระทะ ฯลฯ): ใบมะรุม พริกไทยดำ ใบแบล็คเคอแรนท์ ใบเชอร์รี่ ผักชีฝรั่ง (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดผักชีลาว) พริกสับและกระเทียม

แตงกวาอยู่ด้านบนและวางใบพืชชนิดหนึ่งและร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง

ลืมปัญหากดดันไปตลอดกาล!

ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่สำหรับโรคความดันโลหิตสูงไม่สามารถรักษาได้ แต่จะลดลงเพียงชั่วคราวเท่านั้น ความดันสูง. สิ่งนี้ไม่ได้เลวร้ายอยู่แล้ว แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้ใช้ยาไปตลอดชีวิตทำให้สุขภาพของพวกเขาต้องเผชิญความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ยาได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อรักษาโรค ไม่ใช่อาการ

เตรียมน้ำเกลือร้อน. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 0.5 ลิตรในกระทะใส่เกลือและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ คนจนละลายหมดปิดเตาแล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เกลือเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินทุกอย่างพร้อมกัน คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็น หนึ่งวันต่อมาแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมใช้งาน