องค์ประกอบและประโยชน์ของนมถั่ว การใช้ประโยชน์ในด้านความงาม สูตรวิธีทำเครื่องดื่มที่บ้าน สูตรอาหาร: นมวอลนัท

ร่างกายมนุษย์ดูดซึมนมวัวได้ไม่ดีเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและเด็กเล็ก (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนมส่วนใหญ่จึงทำจากนมแพะหรือนมถั่วเหลือง) นอกจากนี้ตามหนังสือ "" โปรตีนนมวัวสามารถเป็นสาเหตุของโรคภูมิต้านตนเองบางชนิด

เมล็ดวอลนัทประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (มากถึง 60-76%) โปรตีน (มากถึง 21%) คาร์โบไฮเดรต (มากถึง 7%) โปรวิตามินเอ วิตามินเคและพี กรดอะมิโน (แอสพาราจีน ซีสทีน กลูตามีน ซีรีน ฮิสทิดีน , วาลีน , ฟีนิลอะลานีน). น้ำมันวอลนัทประกอบด้วยกลีเซอไรด์ของกรดไลโนเลอิก โอเลอิก สเตียริก ปาล์มิติกและลิโนเลนิก
วิกิพีเดีย

ในระหว่างการผลิตนม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะหายไป แต่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• ปอกเปลือก 1 ถ้วย วอลนัท;
• น้ำ 3 ถ้วย + น้ำสำหรับแช่
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร

ตวงถั่วด้วยแก้วปริมาตรใดก็ได้แล้วเทเย็น น้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้า นำถั่วออกมา สะเด็ดน้ำ เทลงในเครื่องปั่น และเทน้ำเย็น 3 แก้ว (ปริมาตรเดียวกับที่คุณใช้สำหรับถั่ว)

ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาหลายนาทีจนเนียนและกรองผ่านผ้า หลังจากนั้น คุณสามารถเติมน้ำผึ้งและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หรือจะปล่อยให้สะอาดทิ้งไว้ก็ได้ อายุการเก็บรักษา - 2-3 วันในตู้เย็น

จากนมนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ค็อกเทลแสนอร่อย! ตัวเลือกแรก: ตีด้วยกล้วย, อินทผาลัม (3-4 หลุม), อบเชยและน้ำผึ้งเล็กน้อย ตัวเลือกที่สอง: ปัดกับอบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำผึ้ง และอินทผาลัม (5-6 ชิ้น) คุณสามารถปรับปริมาณกล้วยและอินทผาลัมได้ตามต้องการ

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้นมถั่วเป็นฐานสำหรับค็อกเทลกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และน้ำผึ้ง และเพิ่มลงในกาแฟด้วย เพียงอย่างเดียว แต่: นมนี้ไม่เป็นเนื้อเดียวกันมากเมื่อเติมลงในกาแฟจะแบ่งออกเป็นเกล็ดและดูไม่น่ารับประทานมากนักดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนให้เข้ากัน

ทั้งที่ไม่ค่อยชอบ วอลนัทฉันชอบนมของพวกเขา! มีรสชาติที่ถูกใจกาแฟนั้นยอดเยี่ยมมาก หากคุณรู้สึกว่านมไม่เข้มข้นพอ ให้เติมน้ำน้อยลงในครั้งต่อไป

และอย่าลืมว่านมถั่วนี้มีมาก: 100 มล. มี 79 กิโลแคลอรี อย่าดื่มเข้าไป ในจำนวนมากและเนื่องจากถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพแต่ค่อนข้างย่อยยาก คุณไม่ดื่ม นมวัวลิตร?

ครั้งหน้าเราจะทดลองกับ น้ำนมข้าวและอย่าลืมแบ่งปันผลลัพธ์!

เรามักจะมีขวดนมถั่วในตู้เย็นเสมอ ด้วยวิธีนี้สมูทตี้จะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น นมถั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมทั่วไป และคุณไม่จำเป็นต้องมีฟาร์มหรือวัวก็สามารถทำได้

Olya Malysheva

ของอะไร

สำหรับทำอาหาร นมถั่วต้องการน้ำเท่านั้นและอื่น ๆ ถั่วคั่ว. ที่สุด นมอร่อยที่ได้จากเฮเซลนัท อัลมอนด์ และ ถั่วบราซิล. คุณสามารถใช้วอลนัทหรือ ถั่วไพน์. พวกเขายังทำนมจากเมล็ดดิบ - งา, งาดำหรือ เมล็ดฟักทอง.

☆ นมจะอร่อยขึ้นถ้าแช่ถั่วในน้ำดื่มไว้ล่วงหน้า ถ้าฉันเตรียมนมในตอนเช้า ฉันจะทิ้งถั่วไว้ในชามน้ำข้ามคืน ในตอนเช้าฉันล้างแล้วฉันผสมถั่วในเครื่องปั่นด้วย ปริมาณที่จำเป็นน้ำ. แต่บางครั้งฉันก็ลืมมันและใช้ถั่วแห้ง

สูตรนมถั่วมีลักษณะดังนี้:
ถั่ว + น้ำดื่ม+เครื่องปั่น+ตะแกรง

อัตราส่วนดั้งเดิมของถั่วต่อน้ำคือ 1 ต่อ 4

*ในการทำนมถั่ว 4 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยและถั่ว 1 ถ้วย สำหรับนม 1 แก้ว - น้ำ 1 แก้วและถั่ว 1/4 ถ้วย

อัตราส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ตัวอย่างเช่น สำหรับนมที่มีกลิ่นหอมและข้นขึ้น บางครั้งฉันกินถั่วมากขึ้นและน้ำน้อยลง - ประมาณ 1 ถึง 3

สำหรับหนึ่งหรือสอง

1. ผสมถั่วกับน้ำในเครื่องปั่น ในขณะที่เครื่องปั่นจะทำงานต่อหน้าต่อตาคุณ น้ำเปล่ากลายเป็นน้ำนมสีขาว ยิ่งเครื่องปั่นมีพลังมากเท่าไหร่ เครื่องปั่นก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มก็จะยิ่งเนียนและขาวขึ้นเท่านั้น

2. ปิดเครื่องปั่นและความเครียด นมเสร็จแล้วผ่านตะแกรง ผ้าขี้ริ้ว หรือถุงนมถั่ว (google it!)

คุณสามารถดูขั้นตอนได้อย่างชัดเจนในวิดีโอนี้จากบล็อก My New Roots

พร้อม! ตอนนี้นมนี้สามารถทำให้หวานด้วยวันที่หรือน้ำผึ้งเพิ่มวานิลลาหรืออบเชย ทำได้ มิลค์เชคกับกล้วยและผลเบอร์รี่ หรือเก็บนมไว้ในตู้เย็นและใช้ในครัวเหมือนกับที่คุณใช้นมวัวตามปกติ

เก็บนมถั่วไว้ในตู้เย็น ปิดขวดประมาณ 3 วัน

สวัสดีทุกคน!

นมถั่วจากถั่วหรือเมล็ดพืชใดๆ นั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัย แต่ยังมีประโยชน์อีกมากมาย นมถั่วใดๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเองและเมื่อคุณเพิ่มลงในกราโนลาโฮมเมดและมูสลี่ ใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล ไอศกรีม ซุปต่างๆ, ซอส, เค้ก, ขนมอบ, คุณยังสามารถดื่มนมสักแก้วกับบิสกิตดิบ นมถั่วปราศจากแลคโตสและกลูเตน ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมและไม่มีไขมันอิ่มตัว

ถั่วดิบและ เมล็ดดิบตามลำดับและนมจากพวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและ ใช้เป็นประจำจากการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วได้รับการพิจารณาว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากค่อนข้าง เนื้อหาสูงอ้วน. อย่างไรก็ตามไขมันส่วนใหญ่ในถั่วนั้น สุขภาพดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

แต่เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน - นมถั่ว

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำนมถั่วที่บ้านคือการใช้อะไร ถั่วหรือเมล็ดดิบที่ยังไม่ผ่านการคั่ว
2. หากคุณไม่ไว้วางใจในความบริสุทธิ์ของการซื้อ ถั่วดิบหรือเมล็ดพันธุ์ก่อนชงนมจากที่บ้าน สำหรับ การกำจัดเชื้อราและแบคทีเรียทิ้งไว้ในน้ำ 20 นาทีโดยเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับถั่วดิบ 1 ถ้วย) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นสามารถแช่ถั่ว/เมล็ดพืชได้ ตามตารางด้านล่างนี้
   

   ชื่อ	เวลาแช่ถั่วและเมล็ดพืช
   อัลมอนด์	8-12ชม
   ถั่วบราซิล	2 ชั่วโมง
   เฮเซลนัท	2 ชั่วโมง
   เม็ดมะม่วงหิมพานต์	2 ชั่วโมง
   วอลนัท	6-8 ชม
   ถั่วพีแคน	24 ชั่วโมง
   บัควีทสีเขียว	6-8 ชม
   เมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์)	4-6 ชม
   เมล็ดเชีย	6-8 ชม
   เปลือกเมล็ดป่าน (เมล็ดกัญชง)	ไม่จำเป็นต้องแช่
   เมล็ดป่านที่ไม่ได้ปอกเปลือก	8-12ชม
   เมล็ดฟักทอง	4-6 ชม
   เมล็ดงา (เมล็ดงา)	4-6 ชม
   เมล็ดทานตะวัน	4-6 ชม

3. เมื่อแช่ถั่ว/เมล็ดพืชดิบต้องปิดน้ำให้สนิทเพราะเมล็ดจะแห้ง พวกมันพองตัวเมื่อดูดซับน้ำ
4. หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่สามารถใช้ถั่ว/เมล็ดพืชที่แช่ไว้ได้ทันที คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำในตู้เย็นได้สองสามวัน แต่คุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันสดและพร้อมใช้งานเป็นเวลาหลายวัน
5. หลังจากหมดเวลาแช่แล้ว ควรล้างถั่ว/เมล็ดพืชให้สะอาดและทิ้งน้ำที่แช่ไว้ ห้ามใช้น้ำที่แช่ถั่ว/เมล็ดพืช มันมีเอนไซม์ที่เป็นอันตรายต่อเราซึ่งถูก "ดึงออก" ออกจากถั่วในระหว่างกระบวนการแช่ การกำจัดเอ็นไซม์เหล่านี้จะช่วยลดความเป็นกรดและความขมที่เฉพาะเจาะจง และทำให้ย่อยถั่ว/เมล็ดพืชได้ง่ายขึ้น
6. ระวังอย่าแช่มากเกินไป เช่น แร่ธาตุที่ดีและมีประโยชน์ก็จะเริ่มชะลงไปในน้ำ ตามตารางด้านบน
7. เมื่อแช่ให้เพิ่มหนึ่งหรือสองหยิกลงในน้ำ เกลือทะเล- จะปรับปรุง คุณภาพรสชาติถั่ว/เมล็ดพืช.
8. เมล็ดเชียและ เมล็ดแฟลกซ์เมื่อแช่แล้วจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแช่ทันทีก่อนใช้งานและอย่าล้างออกหลังจากแช่เพราะ สารเหนียวที่เกิดขึ้นระหว่างการแช่มีประโยชน์มาก
9. ในการเตรียมนมถั่วขอแนะนำให้ซื้อเครื่องปั่นที่ทรงพลัง ใส่ถั่ว/เมล็ดพืชลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ ปั่นเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำในตอนแรก แล้วค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูง ตามกฎแล้วนมจะพร้อมภายใน 30-60 วินาที หากคุณไม่มีเครื่องปั่นเช่น Vitamix หรือ Blendec คุณอาจต้องรอ 1-2 นาทีจนกว่าถั่วจะบดละเอียด ยิ่งเครื่องปั่นของคุณทรงพลังมากเท่าไหร่ นมถั่วของคุณก็จะยิ่งเนียนขึ้นเท่านั้น
10. เมื่อทำนมถั่วที่บ้านคุณสามารถใช้แทนน้ำเปล่าได้ น้ำมะพร้าว, ชาสมุนไพรหรือใส่อบเชย กระวาน จันทน์เทศขิง สารสกัดวานิลลาหรือมะนาว เนื้อมะพร้าวบด ( เนยมะพร้าว)หญ้าหวาน . วิธีนี้จะทำให้นมของคุณมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่าใช้น้ำมันมะพร้าว มันแข็งตัวเมื่อเย็นลงและสามารถสร้างเม็ดเล็ก ๆ ในนมได้
11. สามารถเพิ่มหรือเพิ่มความหวานได้ สารปรุงแต่งรสชาติลงในน้ำนมโดยตรงหลังจากรัดและนำเยื่อกระดาษออก
12. เมื่อคุณทำนมถั่วหลังจากรัด ผ่านตะแกรง ผ้ากอซหรือถุงพิเศษสำหรับนมถั่วเยื่อถั่วยังคงอยู่ อย่ารีบโยนทิ้ง! คุณสามารถใช้เนื้อวอลนัทสำหรับ คุกกี้แสนอร่อยขนมปังก้อนหากไม่มีเวลาทำคุกกี้คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ - ไฟเบอร์พิเศษจะไม่ทำร้ายใคร โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน! 😉
13. หากคุณไม่สามารถใช้เนื้อถั่วดิบได้ในวันเดียวกัน คุณสามารถเก็บมันดิบไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสองถึงสามวัน แต่ถ้าคุณทำนมถั่วด้วยรสชาติใดๆ ก็มีโอกาสดีที่เยื่อกระดาษจะเกิดการหมักอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำให้เนื้อถั่วแห้งในเครื่องขจัดน้ำออกและใช้เป็นแป้งในภายหลัง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาหลายเดือน หรือคุณสามารถแช่แข็งเนื้อถั่วดิบได้
14. เก็บ นมโฮมเมดในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท, ขวด, จาก 3-5 วันในตู้เย็น ลงชื่อกำกับเนื้อหาและวันที่จัดทำเสมอ
    ใน ตู้แช่แข็งนมถั่วโฮมเมดเก็บได้นานถึง 3 เดือน เทนมถั่วลงในถาดน้ำแข็งและวางในช่องแช่แข็ง ก้อนนมแช่แข็งเหมาะสำหรับ ค็อกเทลผลไม้ในวันฤดูร้อน
15. ในฤดูร้อนท่ามกลางอากาศร้อน คุณสามารถทำนมถั่วได้โดยเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในน้ำหรือแช่เย็นทันทีก่อนเสิร์ฟเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

นั่นคือทั้งหมด เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำนมถั่วแบบโฮมเมดจากถั่วหรือเมล็ดพืชได้!

ดีที่สุดและมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี!
😉

ในมุมมองของเรา ผลิตภัณฑ์เช่นนมสามารถเป็นได้เพียงประเภทเดียวเท่านั้น นมวัวปกติเป็นแหล่งของแคลเซียม แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีนมอีกหลายชนิดที่ทำเองที่บ้านได้!

ต้องขอบคุณผู้ทานมังสวิรัติที่ทำให้เรารู้จักผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใหม่ๆ ต้องขอบคุณพวกเขา ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ถั่วคารอบ ชีสพาเนียร์ วุ้น และแม้แต่นมจากพืชจึงกลายเป็นที่นิยม อย่างหลังนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ถูกลืมจากยุคกลาง

ในยุคของอัศวิน สุภาพสตรี และมังกร นมวัวถูกนำมาใช้ทำเนยแข็งและเนย แต่อาหารปรุงด้วยนมอัลมอนด์ ของเหลวหวานจากถั่วถูกเติมลงในขนมอบ เมาระหว่างมื้ออาหาร และแม้แต่ทำเป็นเนย

แน่นอนว่าการเรียกของเหลวจากนมพืชนั้นผิดเล็กน้อย แต่ภายนอกนั้นคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์มาก และคุณประโยชน์ของ "นมที่ไม่ธรรมดา" ยังมีอีกมากมาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "นมผัก" มีดังนี้ ปรากฎว่านมวัวมีโปรตีนเคซีนจำนวนมาก เนื่องจากเดิมมีไว้สำหรับลูกวัวดังนั้นจึงมีสารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสัตว์ไม่ใช่มนุษย์ ดังนั้นเคซีนเดียวกันในนมวัวจึงมากกว่าที่คนต้องการถึงสามเท่า

แพทย์เชื่อว่าการให้โปรตีนชนิดนี้เกินขนาดเป็นสาเหตุของโรคจมูกอักเสบเรื้อรังหรืออาหารไม่ย่อยบ่อย คุณยังสามารถหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่ว่าแคลเซียมในนมวัวทำให้กระดูกแข็งแรงได้ นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard ทำการวิจัยมากว่า 12 ปี ผลของโครงการทางวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ใส่เกลือ พืชตระกูลถั่วและผลไม้ให้ ผลดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนมากกว่าการใช้นมวัวอย่างเป็นระบบ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูปในปัจจุบันเป็นที่ต้องการอย่างมาก และที่นี่เรากำลังพูดถึงไม่เพียง แต่เกี่ยวกับนมสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับนมพืชด้วย นมวัวเจือจางและ "อุดม" สารเติมแต่งต่างๆ. วอลนัทและ นมถั่วเหลืองทำจากถั่วคั่วไม่สด ดังนั้นหลังจากเสร็จสิ้นการแนะนำที่สำคัญแล้ว ในที่สุดฉันก็จะเริ่มต้นเรื่องราวของฉันเกี่ยวกับวิธีการทำนมจากถั่วและธัญพืชที่บ้าน

นมอัลมอนด์

ดังนั้นคุณต้องปอกเปลือกและไม่คั่วอัลมอนด์ แช่ไว้ข้ามคืนค่ะ น้ำธรรมดา. จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนถั่วเป็นเวลาห้าชั่วโมง ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว ฝักวานิลลา และน้ำสองแก้ว คุณสามารถทำให้ของเหลวหวานได้โดยเติมอินทผลัมหรือน้ำผึ้งลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วกรองผ่านตะแกรง

ดื่มนมอัลมอนด์แช่เย็น. สินค้าจะมี รสชาติครีม. นมอัลมอนด์มีแมกนีเซียมจำนวนมาก (มากกว่าผักโขมหรือข้าวโอ๊ต) แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดโฟลิคสังกะสี วิตามินอี และไม่อิ่มตัว กรดไขมัน.

นมจากเมล็ดงาดำ

ปรากฎว่าสามารถเตรียมได้จากธัญพืช ในการทำเช่นนี้ ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมเมล็ดงาดำ 3/4 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ กรองของเหลวผ่านตะแกรง ควรดื่มนมนี้แช่เย็น ของเหลวมีรสชาติกาแฟถั่ว ใน 100 มล. นมงาดำมีแคลเซียม 1448 มก. ในนมวัวในปริมาณที่ใกล้เคียงกันจะมีแคลเซียมเพียง 300 มก.

กะทิ

การทำนมจากมะพร้าวก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทเนื้อมะพร้าวขูด น้ำร้อน(75-90ºС). ติดอัตราส่วน 1:3 ทิ้งส่วนผสมไว้จนกว่าจะเย็นลง จากนั้นกรองและบีบบนตะแกรง หวาน กะทิอุดมไปด้วยวิตามินบี (B1, B2, B3) รวมทั้งวิตามินซีและกรดลอริก

และวิธีการปรุงอาหาร นมฟักทอง?

แช่เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 1 ถ้วยในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นผสมน้ำ 2 แก้ว วานิลลาและอินทผลัมลงในเครื่องปั่น กรองของเหลวผ่านตะแกรงและดื่มแช่เย็น รสชาติเหมือนนมฟักทอง ขนมปังขิง. นมผักชนิดนี้มีแมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โปรตีน และแคลเซียมจำนวนมาก

วิธีทำนมข้าวโอ๊ต?

คุณจะต้องใช้ข้าวโอ๊ตบด อย่ากินซีเรียล อาหารจานด่วน! แช่ซีเรียลหนึ่งแก้วกับน้ำสามแก้วค้างคืน จากนั้นผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มอบเชย, ผิวมะนาว, วานิลลา เรากรองนมผ่านตะแกรง มันจะมี รสหวาน. นมข้าวโอ๊ตอุดมด้วยโกลบูลิน เบต้ากลูคาเนต

นมถั่วถือว่าผิดปกติและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. บางครั้งก็มาก การทดแทนที่คุ้มค่าตัวอย่างเช่นนมวัว โรคภูมิแพ้หรือ การกินเจ.

นมถั่วคืออะไร

กำลังเตรียมเครื่องดื่ม ด้วยวิธีพิเศษสูตรเรียกน้ำและถั่วที่ยังไม่คั่ว ดูเหมือนว่ามันจะเปิดออก นมปกติมากขึ้นเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจ. สูตรนี้ค่อนข้างง่ายสามารถเตรียมได้ที่บ้านและรวมอยู่ในเมนูประจำวัน

การใช้และประโยชน์ของนมถั่ว

นมถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นที่ทราบกันดีว่าในสมัยโบราณมีการใช้การถือศีลอดเนื่องจากเครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก นอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ดีเนื่องจากต้องใช้น้ำย่อยในการย่อยถั่วน้อยลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มถั่ว:

• โปรตีนถั่ว ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดและสิ่งนี้มีค่ามากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ตัวอย่างเช่น มีไลซีนมากกว่าไข่ไก่
• การบริโภคนมถั่วทุกวัน ส่งผลดีต่อหัวใจเพราะไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว
• ผลิตภัณฑ์ อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีนั่นทำให้เขา วิธีการรักษาที่ดีเพื่อเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง
• มีกรดไขมันในปริมาณสูง
• มีคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมต่ำ

เหนือสิ่งอื่นใด วิตามิน A, PP, B1, B2 และ C ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้นมถั่วเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่การไม่มีแลคโตสช่วยในการรับมือกับอาการแพ้และโรคทางเดินอาหาร

นมถั่วใช้สำหรับ, ใช้ใน เมนูสำหรับเด็ก. เครื่องดื่มรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาโดยมังสวิรัติและ ก เฉดสีรสชาตินมช่วยให้คุณรวมไว้ในสูตรอาหารมากมาย

เตรียมประกอบอาหาร

วัตถุดิบ: น้ำ ถั่วอะไรก็ได้ค่ะ ทอด. พบเกลือในบางสูตร แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ในการผสมส่วนผสม คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นและตะแกรง

คุณต้องทำนมถั่วสำหรับสี่คน ถั่ว 1 ถ้วยและ น้ำ 4 แก้ว. อัตราส่วนนี้ทำให้สามารถ เครื่องดื่มถั่ว 4 ถ้วย. ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น เครื่องดื่มหนาจากนั้นคุณสามารถใช้ถั่ว 1 ถ้วยกับน้ำ 3 ถ้วย ในสัดส่วนที่น้อยกว่านมจะมีกลิ่นหอมกว่า

แช่ถั่วข้ามคืนแต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาห้ามผสมถั่วแห้ง

สูตรนมถั่ว

1. ผสมถั่วและน้ำในเครื่องปั่น ความเร็วในการเตรียมขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่น อุปกรณ์ที่ดีตีส่วนผสมสักครู่ หากมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นสีขาวเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมได้
2. นมถั่วสำเร็จรูปผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง นอกจากนี้ยังมีเครื่องกรองพิเศษสำหรับนมถั่วในรูปแบบของถุง
3. นมที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว สามารถเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง อินทผลัม เครื่องเทศ เช่น วานิลลา

เมื่อรัดก็จะยังคงอยู่ เนยถั่วบางครั้งก็ใช้เพื่อเพิ่มสลัดหรือจานผัก

การบริโภคและการเก็บรักษานมถั่ว

เครื่องดื่มถั่วใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ โยเกิร์ต kefir ทำจากมัน ลองทำค็อกเทลจากนมแสนอร่อยด้วยการเติมน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เพิ่มลงใน สูตรปกติแทนนมวัว

นมจากถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็สามารถใช้ได้ ด้วยมื้ออาหารที่แยกจากกัน- ผักผลไม้ผลเบอร์รี่

ข้อควรระวัง เครื่องดื่มถั่วเข้ากันไม่ได้กับแตงโม กล้วย มันฝรั่ง

เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเสียวางไว้ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท ระยะเวลาจัดเก็บ - 3 วัน.

ดังนั้น นมถั่วจึงมีข้อดีหลายประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ทดแทนนมวัวมีคุณค่าทางโภชนาการและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์, ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน. ลองทำอาหาร เครื่องดื่มที่ผิดปกติเรามั่นใจว่าคุณจะต้องประทับใจกับผลลัพธ์ที่ได้ รอคอยความประทับใจและข้อเสนอแนะของคุณ!

หากคุณมีคำถาม - ถาม