Kissel สูตรที่บ้าน เจลลี่ผลไม้วิตามิน

Kissel เป็นอาหารที่มีวุ้นหวาน และจะกลายเป็นเครื่องดื่มหรือของหวานขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใส่เข้าไปในของเหลว นี่คืออาหารรัสเซียดั้งเดิม หากก่อนหน้านี้ปรุงด้วยถั่วหรือข้าวโอ๊ตและมีรสเปรี้ยว ดังนั้นชื่อนี้จึงเรียกว่า "เยลลี่" นั่นคือ เปรี้ยว ตอนนี้พวกเขาชอบจูบหวาน พวกเขาปรุงจากผลไม้สด (แช่แข็ง) และผลเบอร์รี่, โกโก้, นม, ข้าวโอ๊ต,ผลไม้อบแห้ง,แยม. แป้งทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ส่วนใหญ่มักเป็นมันฝรั่ง แต่บางครั้งก็เพิ่มข้าวโพดหรือข้าวสาลี

Kissel - การเตรียมอาหาร

แป้งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ขอบคุณเขาราวกับมีเวทมนตร์ ผลไม้แช่อิ่มปกติกลายเป็นเจลลี่ ก่อนใส่ลงในกระทะแป้งจะต้องเจือจางด้วยน้ำซุปน้ำผลไม้หรือน้ำเย็น โดยปกติจะเจือจางในอัตราส่วน 1: 4 (แป้งหนึ่งส่วนผสมกับน้ำสี่ส่วน) ควรเทสารละลายแป้งลงในของเหลวที่เดือดโดยเร็วที่สุดโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน มิฉะนั้นจะเป็นก้อนเพราะ ฟูค่อนข้างเร็ว สำหรับเยลลี่เหลวคุณต้องใช้แป้งมันฝรั่ง 30 กรัมความหนาแน่นปานกลาง - 40 กรัมและหนา - 70 กรัม (ต่อของเหลวหนึ่งลิตร) หากใช้แป้งข้าวโพดควรเพิ่มปริมาณ 1.5-2 เท่าเพราะ มีความหนืดต่ำกว่า หากเจลลี่สุกบนแป้งมันฝรั่งหลังจากเดือดแล้วให้นำออกจากเตาทันทีและควรต้มเจลลี่บนแป้งข้าวโพดต่ออีกห้านาที

คิสเซล - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Cherry Kissel

เมื่อพูดถึงเจลลี่ หลายคนมักนึกถึงก้อนสี่เหลี่ยมที่ขายในร้าน ใช่ มันง่ายและสะดวก - เจือจางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้วต้ม แต่สมาธิก็คือสมาธิ เหมือนเยลลี่แต่ไม่ใช่ของที่ยายหรือแม่ทำ และถ้าคุณปรุงเยลลี่ที่เป็นธรรมชาติที่สุดจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เช่นเชอร์รี่ มีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้ยังปรุงสำหรับหนึ่งหรือสอง ผลไม้หรือเยลลี่เบอร์รี่อื่น ๆ จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน

วัตถุดิบ: 0.5 กก. เชอร์รี่ (ใด ๆ - แช่แข็ง, สด), น้ำตาล - (เพื่อลิ้มรส), แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำ - 1.8 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

หากเชอร์รี่สดควรเติมน้ำแล้วนำไปต้ม หากแช่แข็งให้โยนลงในน้ำเดือดทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เมื่อน้ำที่มีผลเบอร์รี่เดือดให้ใส่น้ำตาลแล้วต้มประมาณสิบนาที

เจือจางแป้งในของเหลวเย็นครึ่งแก้วแล้วเทลงในน้ำซุปเบอร์รี่เดือดคนให้เข้ากัน ในขณะที่มวลเดือด (ก้อนใหญ่ก้อนแรกปรากฏขึ้น) ให้ปิดไฟทันที

สูตร 2: นมวุ้นกับไข่แดง

เจลลี่นมคลาสสิกรุ่นดัดแปลงเล็กน้อย สูตรนี้เพิ่ม ไข่แดง. Kissel สามารถตกแต่งได้โดยการหยดผลเบอร์รี่สดลงในแก้ว หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งเครื่องดื่มดังกล่าวหากไม่ดับกระหายจะทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อนจัด ความสม่ำเสมอของวุ้นควรมีลักษณะคล้ายกับ kefir เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้ดื่มเยลลี่นี้กับเทพนิยาย "ห่านหงส์" ด้วยแม่น้ำน้ำนมและธนาคารเยลลี่

วัตถุดิบ: นม - 0.8 ลิตร น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ไข่แดงไก่- 4 ชิ้น, ถุงน้ำตาลวานิลลา, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ตัวเลือก - ผิวเลมอน ส้ม

วิธีการทำอาหาร

บดไข่แดงกับน้ำตาลจนละลาย เจือจางแป้งในแก้วนมเย็นที่ไม่สมบูรณ์ เทน้ำตาลลงในนมที่เหลือตามสูตรแล้วต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป ควรกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ที่ตี นำออกจากไฟ Kissel ต้องการความเย็นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรใส่ภาชนะใส่เยลลี่ลงในชามด้วย น้ำเย็น. ในขณะที่วุ้นกำลังเย็นจะต้องตี เพิ่มมวลเย็น น้ำตาลวานิลลาและความสนุกที่สับ

สูตร 3: ผลไม้และนม Kissel

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมือนเครื่องดื่ม แต่เป็นของหวาน - อร่อยและดีต่อสุขภาพ เด็กๆจะชอบเยลลี่สองสีเป็นพิเศษ สำหรับเยลลี่ผลไม้ คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ก็ได้ จะดีกว่าถ้าเป็นแครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ เช่น ด้วยสีที่เข้มข้น Kissel ค่อนข้างหนาและวางในชาม

วัตถุดิบ- นม 0.5 ลิตร น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง น้ำตาลทราย- เพื่อลิ้มรสผลไม้แช่อิ่ม 0.5 ลิตร (น้ำผลไม้) 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (อย่างละ 2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับฐานนมและผลไม้)

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเยลลี่จากนม ในแก้วนมที่ไม่สมบูรณ์ให้เจือจางแป้ง (2.5 ช้อนโต๊ะ) เทนมที่เหลือลงในหม้อ ใส่น้ำตาล (ปกติและวานิลลา) แล้วต้ม เทแป้งที่ละลายแล้วในลำธารบาง ๆ แล้วผสมให้ทั่วและรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน นำออกจากไฟ สำหรับเยลลี่นมควรใช้แป้งข้าวโพด แต่คุณสามารถปรุงด้วยแป้งมันฝรั่งได้เช่นกัน ใส่มวลนมข้นลงในชามชามหรือจานเล็ก ๆ เติมครึ่งหนึ่ง ความสม่ำเสมอควรเป็นแบบหนา semolina.

เชื่อมโดยการเปรียบเทียบ เยลลี่ผลไม้. เจือจางแป้งในแก้วผลไม้แช่อิ่มต้มของเหลวที่เหลือแล้วเทลงไปกวนมวลแป้ง ที่สัญญาณแรกของการเดือด (ฟองปรากฏขึ้น) ให้นำออกจากความร้อน ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนนม พักขนมให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ สามารถโรยด้วยใบสะระแหน่สับ ผงน้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตชิป.

สูตร 4: Kissel สำหรับแยม

หากในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงเยลลี่ได้ เบอร์รี่สดแล้วทำไมไม่ปรุงอาหารจากแยมในฤดูหนาว แยมทุกชนิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นเดียวกับแยมแยมหรือผลเบอร์รี่ที่บิดด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ: แยม, น้ำ - 1.5 ลิตร, หยิก กรดมะนาว, 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีการทำอาหาร

เจือจางแยมเพื่อลิ้มรสในน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเพื่อทำ morsik ชิมดูถ้าหวานไปเติมน้ำเล็กน้อย ถ้าไม่หวานมาก ใส่แยมอีกสักช้อนสองช้อน ถ้าใช้ แยมราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่บิดแนะนำให้กรองน้ำซุปโดยใช้ตะแกรงผ้าหรือกระชอน กดเค้กแล้วใส่น้ำลงในกองไฟ

ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำครึ่งแก้ว เทลงในน้ำต้มสุก อย่าลืมคนของเหลวอย่างต่อเนื่องอย่างแรง เมื่อเจลลี่เดือด นำลงจากเตา

Kissels หลังจากใส่แป้งมันฝรั่งแล้วอย่าต้ม แต่นำไปต้มเท่านั้น เพราะ เมื่อเดือดเป็นเวลานานแป้งจะถูกทำลาย (สูญเสียคุณสมบัติ) และความสม่ำเสมอของเยลลี่จะกลายเป็นน้ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของฟิล์มบนเยลลี่ควรโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

Kissel ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-25 นาที ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้ในเยลลี่ ปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาทีและทิ้งไว้ 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงช้า เจลลี่เจือจางจากแพ็คด้วยน้ำเย็นใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

วิธีปรุงเยลลี่จากแพ็ค

วิธีปรุงเยลลี่จากแพ็ค
1. ใส่เยลลี่แห้งหนึ่งห่อ (250 กรัม) ลงในจานลึกเทน้ำต้มเย็น (ครึ่งแก้วก็พอ) แล้วคนผงด้วยช้อนอย่างรวดเร็ว คุณต้องกวนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในเยลลี่
2. เทลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำเย็น, วางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด.
3. ผสมความเข้มข้นที่เจือจางแล้วลงในชามแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ผัดต่อด้วยช้อนหรือไม้พายนำเครื่องดื่มไปต้ม
4. Kissel นำออกจากความร้อนและเย็นอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มที่ข้นพร้อมสามารถเทลงในแก้วพร้อมทัพพีและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีทำวุ้นจากผง

วิธีทำวุ้นจากผง
1. ฉีกถุง เทเยลลี่ทั้งหมดลงในแก้ว
2. ในกาน้ำ นำน้ำไปต้มให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เทน้ำร้อนลงในแก้ว

คำแนะนำ:สำหรับเหยือกขนาดใหญ่ ควรใช้ 2 ถุงจะดีกว่า

วิธีทำเยลลี่จากแยมด้วยแป้ง

วิธีทำเยลลี่จากแยม
เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ เมื่อน้ำร้อนใส่แยมปรุงเป็นเวลา 5 นาที กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง กลับไปที่กระทะ เติมน้ำตาล กรดซิตริก และผสมให้เข้ากัน เจือจางแป้งในน้ำแล้วเทลงในกระทะที่มีเจลลี่ ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำเจลลี่ไปต้ม แยมเยลลี่ของคุณสุกแล้ว!

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง

วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่สดบีบ หากละลาย ให้ละลายน้ำแข็ง ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง น้ำเบอร์รี่วางในที่เย็น ใส่เนื้อผลไม้เล็ก ๆ ลงในกระทะเติมน้ำตั้งไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที กรองกากหมูกลับน้ำซุปไปที่กระทะแล้วตั้งไฟใส่น้ำตาลเทแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นในลำธารบาง ๆ นำไปต้มเทน้ำเบอร์รี่แล้วปิดไฟใต้ เยลลี่

วิธีทำวุ้นนม

วิธีทำเยลลี่กับนม
1. เทลงในอลูมิเนียมหรือ กระทะเคลือบ 6 แก้ว นมวัวแล้วตั้งไฟปานกลาง
2. ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้ย้ายกระทะไปที่เตาปิด ใส่น้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะลงในนมร้อนแล้วคนด้วยช้อนจนละลายหมด
3. ตักนมครึ่งถ้วยจากกระทะ เทแป้ง 4.5 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วคนเร็วๆ
4. เทแป้งที่เจือจางแล้วกลับลงในกระทะ เติมน้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะจากผลไม้ใด ๆ แล้วผสม
5. ใส่เจลลี่นมบนไฟปานกลางอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดแก๊สลงและปรุงต่ออีก 4 นาที
6. ทันทีที่วุ้นเดือด นำกระทะออกจากเตา ใส่ผงวานิลลาเล็กน้อยแล้วผสม
7. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแก้ว ตามคำขอของ รสชาติพิเศษและรสชาติคุณสามารถโรยเยลลี่ด้วยอบเชยหรือตกแต่งด้วยสะระแหน่

คุณสมบัติหลักที่ทำให้เยลลี่แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นคือความหนาแน่น คำถามหลักที่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ถามเมื่อเตรียมเยลลี่คือปริมาณน้ำและแป้งที่คุณต้องมีในสูตรเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ต้องการ

เยลลี่สำเร็จรูปซึ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารต่างกัน มีความหนาแน่นต่างกันเนื่องจากรูปแบบที่ใช้ผลไม้และส่วนผสมเบอร์รี่หลัก - ในรูปแบบผง แช่แข็งหรือสด

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับเยลลี่

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ดีจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างในระหว่างการเตรียมโดยกำหนดให้เจลลี่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน สำหรับสิ่งนี้:

1. แป้งต้องเจือจางแยกต่างหากในน้ำเย็น
2. มันจะป้องกันการก่อตัวของก้อนและการเจือจางของเยลลี่อัดก้อนในน้ำเย็น
3. เมื่อปรุงผลเบอร์รี่สดและฐานอื่น ๆ ในเครื่องดื่ม (นม, ซีเรียล) จะต้องเทสารเพิ่มความข้นที่เจือจางในน้ำลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วในลำธารเบา ๆ กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
4. Kissels ต้มนานถึง 5 นาที (นี่คือขีด จำกัด ) และเฉพาะในขณะที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวเท่านั้น แสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว เมื่อปรุงนานขึ้น เยลลี่อาจไม่ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
5. ก่อนใช้ผงเยลลี่ แนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ในแพ็คในน้ำเย็นที่อุณหภูมิห้อง

ในข้อกำหนดสำหรับการปรุงอาหารเยลลี่ในหม้อหุงช้า แม่บ้านมักจะใช้เวลาที่เหมาะสมที่สุด 15 นาทีในโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

ก้อนวุ้นไม่เพียงทำให้เสียรสชาติเท่านั้น แป้งที่สะสมเป็นก้อนซึ่งเข้าสู่กระเพาะอาหารในรูปแบบนี้สามารถกระตุ้นให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

มีเทคโนโลยีมาตรฐานสำหรับการทำเยลลี่ซึ่งต้องเตรียมเครื่องดื่มสำเร็จรูป 1 ลิตร:

• เพื่อให้ได้วุ้นเหลว - คุณต้องเจือจาง 0.5 ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว แป้งหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ
• ในการทำวุ้นหนาในชามให้เจือจาง 2 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้ว สารเพิ่มความข้น;
• เพื่อให้มีองค์ประกอบกึ่งของเหลว - 1 ช้อนชา สารเพิ่มความข้น

มิฉะนั้นจะมีการเตรียมเยลลี่ผงซึ่งแผนที่เทคโนโลยีซึ่งต้องแช่ก้อนในน้ำ 300 มล. ควรสังเกตว่าในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการผสมส่วนประกอบของผลไม้และเบอร์รี่หรือนม แป้ง และกรดซิตริกแล้ว สำหรับ อาหารเด็กใช้ผลไม้และเบอร์รี่เข้มข้นและแป้งในปริมาณต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 1.5 กรัม

เจลลี่สำหรับเด็กวิธีการเตรียมนั้นดำเนินการบนพื้นฐานของ แผนที่เทคโนโลยีมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์แห้งจะเจือจางใน 1/3 ของน้ำทั้งหมด
2. ผัดและเทลงในน้ำที่เหลือ นำไปต้มแล้วปิด

วิธีนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการทำเยลลี่ในสถาบันเด็กก่อนวัยเรียนตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีที่กำหนด

สูตรเครื่องดื่มมาตรฐาน

แม้ว่าแม่บ้านจะเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีต่างๆ แต่สูตรคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในหมู่ชาวสลาฟมานานหลายศตวรรษ เครื่องดื่มที่เรียกว่า "ถูกต้อง"

ดังนั้นวิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง? ก่อนอื่นคุณต้อง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด จากสิ่งที่จำเป็น - การเตรียมเจลลี่เหลวหรือแบบหนาขึ้นอยู่กับจำนวนแป้งที่คุณต้องการรวมในสูตร

การทำอาหาร

1. น้ำเชื่อมต้ม: เติมน้ำตาลลงในน้ำ 750 มล. เพื่อลิ้มรสเพื่อให้น้ำเชื่อมมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ
2. เตรียมเป็นธรรมชาติ น้ำผลไม้สด.
3. ถัดไปเตรียมนมแป้งในขณะที่เยลลี่มีสัดส่วนดังต่อไปนี้: ในน้ำเย็น 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะเจือจางเพื่อให้ของเหลวมีความสม่ำเสมอ ล. แป้งสำหรับหนา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดจนสีออกขาว ของเหลวแป้งคำนวณสำหรับ 1 ลิตรของเครื่องดื่มทั้งหมดพร้อมน้ำเชื่อม
4. เทส่วนผสมแป้งลงในน้ำเชื่อมเดือดอย่างระมัดระวัง จากนั้นคนเร็วๆ แล้วปิดไฟเป็นเวลา 20 วินาที Kissel ที่ไม่มีก้อนเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
5. หลังจากที่มีความหนาปรากฏขึ้นจำเป็นต้องเทน้ำและผสมทันที เดือด - ปิดทันที

ด้วยวิธีนี้วิธีทำเยลลี่ที่บ้านด้วย น้ำผลไม้ธรรมชาติให้คุณปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หอมกรุ่นด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่สด

รู้วิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านตามสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนรสชาติเป็น:

• ผลเบอร์รี่;
• ครีมน้ำนม
• กาแฟ;
• ผัก;
• ไข่.

จูบหนา

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเปลี่ยนเมนูโดยเพิ่มการเปลี่ยนแปลงบางอย่างให้กับอาหารที่สมาชิกในครอบครัวชื่นชอบมานาน รู้วิธีการปรุงเยลลี่หนา ๆ คุณจะได้ขนมที่ยอดเยี่ยมที่เด็กและผู้ใหญ่จะชอบ

ของหวาน Kissel-chocolate

1. เทผลเบอร์รี่สดแขกลงในน้ำ 500 มล. ต้มเป็นเวลาหลายนาทีเมื่อผลเบอร์รี่ปรากฏขึ้นให้ปิดผลไม้แช่อิ่ม ลบผลเบอร์รี่โดยการรัด
2. ในน้ำ 1 แก้ว เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเทลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดคนให้เข้ากัน ต้ม 2 นาที ปิดสวิตช์.
3. ในนมเย็น 500 มล. เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโอ๊ตและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ต้มจนข้นใส่ 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. เย็นลง.
4. ในนม 500 มล. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
5. แยกกันคนในน้ำ 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เมื่อส่วนผสมของโกโก้เดือดเป็นเวลาหลายนาทีกลายเป็นหนืดให้เทส่วนผสมของแป้งลงไปอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 1-2 นาทีจนข้น เย็นลง.
6. ในแก้วไอศกรีมใส่ผลไม้เล็ก ๆ และ ของหวานจากนมท็อปด้วยช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยสะระแหน่

Kissel จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เสิร์ฟเย็น

วิธีการปรุงวุ้นหนาสำหรับอาหารทารกเป็นคำถามที่พบบ่อยโดยคุณแม่ยังสาว แต่ในกรณีนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีเจลลี่กำลังเตรียมไม่หวานมีความคงตัวของของเหลว แต่แล้ว ทารกอายุหนึ่งปีและเด็กโตสามารถได้รับเยลลี่ที่มีความหนาแน่นสูงกว่า

สูตรสำหรับเยลลี่หนาในจานแตกต่างกันมากขึ้น วิธีง่ายๆการทำอาหาร:

1. บนพื้นฐานของน้ำผลไม้แยมหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งต้มในสัดส่วน 200 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อของเหลว 1 ลิตรปรุงผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลตามความหวานของเบอรี่
2. ในแก้วของเหลวจากผลไม้แช่อิ่มให้เจือจาง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
3. นำผลไม้แช่อิ่มกลับไปต้มแล้วเทแป้งลงไปคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 2-3 นาที
4. หลังจากเครื่องดื่มเย็นลงจะข้นขึ้น สามารถรับประทานได้ด้วยช้อน เพิ่มวิปปิ้งครีม

ข้อกำหนดสำหรับปริมาณวุ้นที่เก็บในตู้เย็นจะเหมือนกันสำหรับทั้งเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวและข้น ดื่มให้หมดภายใน 2 วัน สำหรับเด็กเล็กอายุการเก็บรักษาเยลลี่จะจำกัดเพียงไม่กี่ชั่วโมง

เจลลี่สดที่มีประโยชน์

นานวันเข้าคำเช่นนี้จึงปรากฏอยู่ในชีวิตประจำวันว่า อาหารสด". วลีนี้มีความหมายอย่างมาก - ประโยชน์, ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์, ตัวชี้วัดทางโภชนาการสูงและรสชาติ สามารถเตรียมวุ้นสดได้อย่างอิสระด้วยส่วนผสมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ข้าวโอ๊ตนำข้าวโอ๊ตมาสู่ร่างกายมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณมาตุภูมิ ประโยชน์มากมาย องค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่หลากหลายของส่วนประกอบนี้รวมถึง การเตรียมการพิเศษในรูปแบบของเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตรสเปรี้ยวทำให้อาหารจานนี้ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพ

วันนี้สูตรเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ - วิธีการปรุงเยลลี่จาก ข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ก่อนทำเยลลี่ที่บ้านจำเป็นต้องงอกข้าวโอ๊ตและเมล็ดข้าวสาลีที่ไม่ปอกเปลือก:

1. ในตอนเย็นให้เริ่มงอกข้าวโอ๊ต (800 กรัม) เทธัญพืชลงในภาชนะ เทหลาย ๆ ครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ ครั้งสุดท้ายเทน้ำทิ้งไว้หลายชั่วโมง - คุณสามารถข้ามคืนได้
2. ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำและคลุมภาชนะด้วยผ้า
3. ในระหว่างวันสามารถพลิกธัญพืชได้เพื่อไม่ให้แห้ง
4. ล้างธัญพืชอีกครั้งในตอนเย็น
5. ขั้นตอนที่สองคือการงอกของข้าวสาลี (200 กรัม) ในลักษณะเดียวกับข้าวโอ๊ต
6. ล้างเมล็ดข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตในตอนเช้า ต้นกล้าทั้งหมดพร้อมแล้ว
7. ควรสังเกตว่าใช้เวลา 2.5 วันในการงอกของข้าวโอ๊ต 1.5 วันสำหรับข้าวสาลี
8. โปรดทราบว่าขั้นตอนการแช่ควรใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สองของการปรุงเยลลี่สดอย่างถูกต้องคือการบด ถั่วงอกต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมเยลลี่คือการแช่เมล็ดงอกในน้ำ 2.5 ลิตร ธัญพืชกวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่สี่แสดงวิธีการปรุงเยลลี่จากฐาน ซึ่งทำโดยการบีบถั่วงอกที่แช่น้ำแล้วกรองผ่านตะแกรง

วิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านในขั้นตอนที่ห้าจะไม่ยาก ของเหลวที่บีบจะต้องรวมกับน้ำ 1 ลิตรและวางในที่เย็น หลังจากยืนเป็นเวลา 3 วัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายเฮฟวี่ครีมอย่างสม่ำเสมอ

เจลลี่ดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 สัปดาห์ ก่อนดื่มต้องเขย่าเครื่องดื่มเนื่องจากสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดจะอยู่ด้านล่าง

จูบของเหลว

มีหลายวิธีในการปรุงเยลลี่เหลว ตามกฎแล้วสามารถเตรียม kissels ตามสูตรเดียวกัน แต่ในเวลาเดียวกันปริมาณของแป้งสามารถให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ต้องการได้ พนักงานต้อนรับเลือกเองว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเป็นของเหลวหรือข้น

ของเหลว Kissel ซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอให้เตรียมสามารถเปลี่ยนความสอดคล้องระหว่างกระบวนการทำอาหารได้หาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มองค์ประกอบของแป้ง การทำอาหารทีละขั้นตอนเจลลี่จากแยมจะช่วยคิดออก:

1. อุ่นกระทะด้วยน้ำ 1 ลิตร จากนั้นเท 6 ช้อนโต๊ะ ล. แยมหลุมใด ๆ
2. กรองผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเติมของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย
3. ในน้ำ 1 แก้ว เจือจางวุ้นเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. หากคุณต้องการทำให้วุ้นหนาขึ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับความหนามาก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. และอื่น ๆ.
4. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดใส่ส่วนผสมแป้งอย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากัน ต้ม 1 นาที คิสเซลพร้อมแล้ว

ไม่มีข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟเจลลี่ สำหรับ เครื่องดื่มเหลวคุณสามารถใช้ถ้วยแก้ว สำหรับเด็กเล็กให้เทลงในขวด แต่ควรมีรูในจุกนมที่ใหญ่กว่าสำหรับส่วนผสมทั่วไป สำหรับจูบหนา, ชาม, ชาม, ถ้วยขนมเหมาะ

วิธีทำเยลลี่ข้นโดยใช้ของเหลวในขณะที่กำลังสุกนั้นไม่ยาก: เจือจางแป้งเล็กน้อยในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในเยลลี่แล้วคนให้เข้ากัน ต้ม - ปิด

แต่เพื่อให้ของเหลวเยลลี่ข้นสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการทำอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติมันยากกว่า แต่มีทางออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่ม 1-2 ถ้วยกรองใส่วุ้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เย็นและเยลลี่ที่มีองค์ประกอบเป็นของเหลวมากขึ้นก็พร้อมใช้งาน

ควรเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเพื่อลิ้มรส ยิ่งผลิตภัณฑ์หลักในเยลลี่มีรสหวาน น้ำตาลน้อยลงควรจะใส่มัน.

ในเยลลี่นม แป้งมันฝรั่งไม่ใส่พวกเขาสามารถปรุงโดยใช้ส่วนประกอบของธัญพืชหรือด้วยการเติมแป้งข้าวโพด แต่ควรกรองแป้งที่เจือจางในของเหลว มีการชงเครื่องดื่มนมด้วย แป้งข้าวโพดนานขึ้น (ประมาณ 5 นาที)

พ่อครัวบางคนมีวิสัยทัศน์ของตนเองในการปรุงอาหารเยลลี่อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาแนะนำให้แบ่งปริมาณน้ำทั้งหมด หากผลไม้แช่อิ่มต้มในของเหลว 1 ลิตรคุณต้องเจือจางน้ำตาลในแก้ว 1 แก้วและแป้งในอีกแก้วหนึ่ง รวมสองส่วนนี้เข้าด้วยกันและเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือที่ใหญ่กว่าซึ่งควรปรุงผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม

Kissels ขายในก้อน, ผงและบรรจุภัณฑ์แช่แข็ง คุณควรศึกษาส่วนประกอบ วันหมดอายุ และระยะเวลาการเก็บรักษาอย่างรอบคอบก่อนซื้อเยลลี่แห้งเข้มข้น อย่าลืมปรึกษากุมารแพทย์ก่อนที่จะรวมเครื่องดื่มนี้ในอาหารของเด็ก

ภูมิปัญญาการทำเยลลี่จากก้อน วิธีหลีกเลี่ยงก้อนและปรุงเยลลี่แสนอร่อยทีละขั้นตอน?

การทำเยลลี่อย่างถูกต้องนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก จะเป็นการดีหากมีคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการดำเนินการบนซองเยลลี่ และถ้าไม่? เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและ เจลลี่ที่มีประโยชน์เป็นขั้นเป็นตอน.

วิธีปรุงเยลลี่จากซองโดยไม่ต้องเป็นก้อนต้องปรุงกี่นาที?

• น่าเสียดายที่การปรุงอาหารสมัยใหม่ได้ลืมอาหารรัสเซียโบราณ - คิสเซล ทำไมต้องอาหาร? เพราะใน มาตุภูมิโบราณคิสเซิลกินไม่เมา จานนี้เตรียมจากธัญพืช: ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์ มีเยลลี่มากมายสำหรับคนยากไร้ มันถูกกลืนด้วยช้อนสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
• นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นว่าเยลลี่มีความสามารถในการห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งส่งผลดีต่อผู้ป่วยที่เป็นโรค ระบบทางเดินอาหาร. ด้วยการถือกำเนิดของมันฝรั่ง ผลไม้ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักและเยลลี่เบอร์รี่ก็เริ่มสุก
• ตอนนี้วุ้นปรุงอาหารไม่ได้เป็นตัวแทน ปัญหาพิเศษ. ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับจานสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และสำหรับผู้ที่เห็นคุณค่าเวลาของพวกเขาและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากเยลลี่ - ก้อนและแพ็คเกจสำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมายพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรด

ผงแห้งอุตสาหกรรมสำหรับทำวุ้นคือ อาหารเข้มข้น อาหารจานด่วน. มีเยลลี่หลากหลายชนิดพร้อมสารสกัดจากผลไม้และเบอร์รี่ทุกชนิดจากผู้ผลิตหลายราย

บรรจุในถุงที่ทำจากกระดาษ พลาสติก บรรจุภัณฑ์ที่ทำด้วยโลหะ แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วย คำแนะนำโดยละเอียดองค์ประกอบและวิธีการผลิต ส่วนประกอบของสมาธิแบบแห้งประกอบด้วย:

• สารสกัดจากผลไม้และเบอร์รี่แห้ง
• แป้งมันฝรั่ง
• กลั่นน้ำตาล
• สีผสมอาหาร
• รสชาติ
• สารกันบูดและสารทำให้คงตัวในรูปของกรด: ซิตริก, ทาร์ทาริก, แลคติก

ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเสริมลงในพุดดิ้งเข้มข้น สำหรับ อาหารลดน้ำหนักผลิตผงเข้มข้นด้วยน้ำตาลฟรุกโตสและสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ มีเยลลี่แบบผงไม่มีแป้ง รูปแบบ Kissel ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยเฉพาะสำหรับอาหารทารก

เยลลี่แห้งสามารถซื้อได้ตามน้ำหนัก มีกฎบางอย่างสำหรับการทำเยลลี่ หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้เยลลี่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและไม่เสียสี

1. สมาธิแบบแห้งสำหรับการเตรียมเยลลี่ควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
2. ควรเจือจาง Kissel ในน้ำบางส่วนแล้วเทลงในน้ำเดือดเท่านั้น
3. นำเครื่องดื่มไปต้มด้วยความร้อนสูง แต่อย่าต้ม
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแยม, ชิ้นผลไม้หรือน้ำผลไม้สดของแครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, แบล็กเบอร์รี่ลงในเยลลี่ เครื่องดื่มดังกล่าวจะอุดมไปด้วยวิตามินจากธรรมชาติ สีสวยและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

วิธีการปรุงวุ้นจากแพ็คทีละขั้นตอน?

คุณควรปฏิบัติตามกฎสำหรับการทำเยลลี่ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากคุณต้องซื้อผงเยลลี่ตามน้ำหนัก เราจะบอกวิธีการเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

• ขั้นตอนที่ 1: ค่อยๆ สลายก้อนสมาธิแห้งด้วยเครื่องบดหรือวิธีชั่วคราวอื่นๆ หากก้อนเยลลี่กลายเป็น "หิน" เกิดขึ้นคุณสามารถใช้กระต่ายขูดละเอียดได้
• ขั้นตอนที่ 2: เทน้ำ 1.2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
• ขั้นตอนที่ 3: ในขณะที่น้ำกำลังเดือดในกระทะ วุ้นเข้มข้นแห้ง 200 กรัมละลายในน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำต้ม 200 มล. ควรดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้อง

• ขั้นตอนที่ 4: เทสารละลายเยลลี่ลงในน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ ต้มวุ้นด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา
• ขั้นตอนที่ 5: นำวุ้นไปต้มแล้วปิด
• ขั้นตอนที่ 6: ที่ถูกใจที่สุด - พวกเขาเทลงในถ้วยและแก้วและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อน Kissel สามารถดื่มได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

ทำไมคุณควรใส่เยลลี่ในอาหารของคุณ?

1. คิสเซลดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยน บรรเทาอาการอักเสบและความเจ็บปวดในระหว่าง แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและ.
2. เครื่องดื่มคืนความแข็งแรงและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
3. Kissel - มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ สำหรับเด็กควรเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้สด คุณสามารถใช้วุ้นเข้มข้นแห้งที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอาหารทารก ควรระลึกไว้เสมอว่าส่วนประกอบบางอย่างของเจลลี่แสดงอาการแพ้
4. นมและเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
5. ขอแนะนำให้ใช้จูบกับแครนเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, โรสฮิป หวัด. เครื่องดื่มดังกล่าวจับและขจัดสารพิษ ช่วยลดไข้ และปรับปรุงสภาพทั่วไป
6. เยลลี่แห้งไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น เครื่องดื่มอร่อย. มีหลายสูตรสำหรับของหวานและขนมอบโดยใช้เยลลี่เข้มข้นแบบแห้ง แป้งได้รับรสชาติและกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

วิธีปรุงเจลลี่จากก้อน, วิดีโอ

คิสเซิลอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งแม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มสำหรับครอบครัว แต่เพื่อที่จะปรุงให้อร่อยคุณต้องรู้สัดส่วนระยะเวลาและวิธีการปรุงเยลลี่ในกระทะซึ่งเราจะพิจารณาโดยละเอียดในเรื่องนี้ บทความ.

กี่นาทีในการปรุงเยลลี่

เวลาในการปรุงเยลลี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และบ่อยครั้งที่ไม่จำเป็นต้องต้ม (ต้ม) เลย แต่ก็เพียงพอที่จะนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตา ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าวุ้นปรุงสุกกี่นาทีจากส่วนประกอบต่างๆ:

• เท่าไหร่ในการทำเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)? Kissel จากผลเบอร์รี่ปรุงในหลายขั้นตอน (รายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างในบทความ) ขั้นแรกให้ต้มเนื้อของผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากน้ำเดือดหลังจากนั้นนำวุ้นไปต้มกับน้ำและนำกระทะออกจาก เตา.
• เท่าไหร่ในการทำเยลลี่จากแยมและแป้ง?เช่นเดียวกับเบอร์รี่เจลลี่จากแยม ปรุงเพียง 3-5 นาทีหลังจากน้ำเดือดในกระทะ
• เท่าไหร่ในการปรุงเยลลี่ข้าวโอ๊ต? เยลลี่ข้าวโอ๊ตเพียงนำไปต้มและเดือดประมาณ 1-2 นาที
• เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร เยลลี่นม? หลังจากใส่แป้งแล้ววุ้นนมจะสุกประมาณ 2-3 นาที
• เท่าไหร่ในการทำเยลลี่จากแพ็ค (หรือร้านค้าสำเร็จรูปหลวม)?เจลลี่สำเร็จรูปจากแพ็คจะต้องเทน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อเรียนรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงเยลลี่จากส่วนผสมต่าง ๆ เราจะพิจารณาเพิ่มเติมว่าควรใช้แป้งและของเหลวในอัตราส่วนเท่าใด รวมถึงสูตรเยลลี่ยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

สัดส่วนของแป้งและของเหลวเมื่อปรุงวุ้น

ส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งในการเตรียมเยลลี่คือแป้ง (เพราะมันทำให้เยลลี่ข้นขึ้น) ในขณะที่คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ข้าวโพด และข้าวได้ แต่ส่วนใหญ่แล้ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดนี่คือแป้งมันฝรั่ง

ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของเจลลี่ที่คุณต้องการได้รับจะต้องสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้:

• เจลลี่หนา: จากแป้ง 70-80 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร = แป้งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• วุ้นหนืด: แป้ง 50-60 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร = ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เยลลี่เหลว: แป้ง 30 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร = แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้ง

สำหรับทำอาหาร เบอร์รี่ คิสเซลคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งสดและแช่แข็งซึ่งจะต้องละลายก่อนเมื่อ อุณหภูมิห้อง. พิจารณาวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่ทีละขั้นตอนที่บ้าน:

• ในการเตรียมเยลลี่เบอร์รี่คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง), น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริกเล็กน้อย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ลิตร
• ก่อนอื่นหากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง เราจะละลายน้ำแข็งก่อน ล้างให้สะอาดแล้วบีบน้ำผ่านตะแกรงลงในจานลึก ใส่ผลเบอร์รี่ที่คั้นแล้วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด พักน้ำไว้สักครู่ (จนกว่าจะสิ้นสุดการเตรียมเจลลี่)
• เรานำผลเบอร์รี่ไปต้มในน้ำและต้มเพียง 3-5 นาทีหลังจากนั้นกรองผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรงแล้วนำน้ำซุปกลับไปที่กระทะและสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ที่บีบไว้ได้
• ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ในเวลาเดียวกันให้ละลายแป้งอย่างระมัดระวังในน้ำเย็นเล็กน้อย
• หลังจากต้มน้ำซุปจากผลเบอร์รี่อีกครั้งให้เทแป้งที่ละลายแล้วลงในลำธารบาง ๆ ใกล้กับผนังกระทะในขณะที่กวนทุกอย่างให้ละเอียดเมื่อน้ำซุปเดือดให้เติมน้ำผลเบอร์รี่ที่บีบออกมาในตอนต้นแล้วตั้งกระทะ ปิดความร้อน
• นั่นคือทั้งหมด! จูบอร่อยจากผลเบอร์รี่พร้อมสามารถดื่มได้ทั้งในสภาวะอบอุ่นและในสภาวะเย็น (ควรเก็บไว้ในตู้เย็น)

หมายเหตุ: เตรียมเจลลี่จากแป้งและแยมในลำดับเดียวกัน ใช้แยมเพียง 5-6 ช้อนโต๊ะแทนผลเบอร์รี่

วิธีปรุงข้าวโอ๊ต

ไม่น้อยกว่า สูตรยอดนิยมเยลลี่ทำอาหารคือเยลลี่ข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสารทดแทนแป้งมันฝรั่งที่ดีเยี่ยม (มีแป้งอยู่แล้ว) พิจารณาง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต:

• ตามสูตรคุณจะต้อง: ข้าวโอ๊ต 300 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำ 1 ลิตร
• ก่อนปรุงเยลลี่จำเป็นต้องเตรียมเกล็ดเทลงในจานลึกด้วยน้ำอุ่น (น้ำควรปิดเกล็ดด้วยขอบ) แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
• เราระบายตะกอนสีขาวหนาออกจากเกล็ดที่ตกตะกอนผ่านตะแกรงสามารถทิ้งเกล็ดได้ เทแป้งที่เหลือจากเกล็ดลงในกระทะเติมน้ำตามสูตรแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
• ละลายน้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) ในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในน้ำเดือดในกระทะ
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตาเพื่อให้เจลลี่เย็นลง ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ 60-70 กรัม) เพื่อให้เยลลี่มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้ง, ผลเบอร์รี่, ผลไม้และข้าวโอ๊ตคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนอร่อยนี้สำหรับตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณได้อย่างต่อเนื่อง ความคิดเห็นของคุณและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีทำเยลลี่ที่บ้านแสดงความคิดเห็นในบทความและแบ่งปัน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กถ้ามันเป็นประโยชน์กับคุณ