วอลนัทเพื่อเพิ่มน้ำนม: ตำนานหรือความจริง? เครื่องดื่มที่ทำจากถั่วหรือนมถั่ว

แหล่งที่มาของสัตว์นำไปสู่การขายและความนิยม ของเหลวสีขาวหวานจากถั่วสูญเสียไปหลายวิธี: ค่าใช้จ่ายสูง, การรับรู้ของผู้บริโภคน้อยที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์, รสชาติใหม่ที่ไม่คุ้นเคย สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับนมถั่ว เหตุใดจึงควรแทนที่นมวัว และผลิตภัณฑ์นี้คุ้มค่ากับเงินที่ผู้ผลิตประกาศไว้หรือไม่

เกิดอะไรขึ้นกับนมสัตว์

เราได้รับการสอนตั้งแต่อายุยังน้อยถึงคุณค่าของนมและอนุพันธ์ของนม การดื่มของเหลวสีขาวเต็มแก้วก่อนทานชีสเค้กในมื้อกลางวันถือเป็นเรื่องปกติที่มักจบลงด้วยปัญหาสิว ลำไส้ หรือปวดท้อง ผู้บริโภคทั่วไปไม่ถือว่าผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุของปัญหา เพราะพวกเขายื่นคำขาดว่ามีประโยชน์ ทำไมมันไม่?

ชุมชนวิทยาศาสตร์ได้กำหนดอันตรายของน้ำนมสัตว์มานานแล้ว นักโภชนาการชาวอเมริกัน Walter Willet ได้รับความชัดเจนและความนิยมสูงสุดของทฤษฎี เขาเป็นศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาและโภชนาการที่ Harvard School of Public Health วิลเล็ตต์ได้ทำการวิจัย ผลิตภัณฑ์อาหารเป็นเวลาหลายทศวรรษและได้รวบรวมข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดแล้วแบ่งปันกับสาธารณะ

Willett พิสูจน์ว่านมวัวไม่ได้ทำให้โครงกระดูกแข็งแรงขึ้น ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์จะชะล้างออกจากกระดูก ทำให้กระดูกเปราะและอ่อนแอ

สำหรับกระดูกที่แข็งแรงและการทำงานของโครงร่างคุณภาพสูง การบริโภคมีความสำคัญมากกว่าแคลเซียม

ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นมในอาหารนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็ง ในผู้ชายที่กินนมและอนุพันธ์ของนมทุกวัน ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น 30-50%

นอกจากนี้ นักโภชนาการยังให้ความสนใจกับการแพ้แลคโตส เมื่ออายุครบ 3 ขวบ ร่างกายเราจะหยุดผลิตแลคเตส แลคเตสเป็นเพียงตัวเดียวที่สามารถย่อยสลายแลคโตส (น้ำตาลนม) ในเชิงคุณภาพได้

กว่า 75% ของประชากรโลกแพ้แลคโตส

อาการแสดงของการแพ้แลคโตส: ปวดท้อง ผื่นแพ้ สิวรุนแรง คัน อุจจาระผิดปกติ ฯลฯ ในงานของเขา ดร. วิลเล็ตต์เรียกนมว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ แต่ไร้ประโยชน์ บุคคลสามารถมีชีวิตอยู่ได้ ชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่มีนมไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินแร่ธาตุ นอกจากนี้นมจากสัตว์ยังมีแคลอรี่สูงมากและมีเปอร์เซ็นต์มากซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด

อันตราย นมวัวยังเปิดเผยถึงโครงการ China-Cornell-Oxford Study หรือ China Project นักวิทยาศาสตร์จากเอเชียและยุโรปไม่เพียงแต่ศึกษาเกี่ยวกับนมเท่านั้น แต่ยังศึกษาถึงความต้องการของมนุษย์ที่มีต่อสัตว์ด้วย ผลการศึกษายืนยันความคิดของ Willett:

• ผลิตภัณฑ์นมทำให้กระดูกบางลง โปรตีนจากสัตว์กระตุ้นการสะสมของกรดและร่างกายของเราพยายามทำให้เป็นกลาง เพื่อกำจัดกรด แคลเซียมจะต้องถูกขับออกจากกระดูก ทำให้กระดูกเปราะและอ่อนแอ
• การกินผลิตภัณฑ์จากนมมากกว่า 1 ลิตรต่อวัน เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง 30% นี่เป็นเพราะสารประกอบไดออกซินที่เป็นพิษซึ่งทำให้คนอ่อนแอต่อโรคมากขึ้น
• นม 1 แก้วเต็มไปด้วยอาการท้องอืด, ปวดท้องอย่างรุนแรง, ท้องร่วง, อาเจียนและท้องผูกเรื้อรัง - ทั้งหมดนี้เป็นอาการของการแพ้แลคโตส
• นมทำให้สิวรุนแรงขึ้นโดยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ผลิตภัณฑ์นมเพิ่มผลกระทบของสเตียรอยด์ เคลือบผิวและนำไปสู่ความไม่สมบูรณ์
• ตลาดสมัยใหม่เต็มไปด้วยนมคุณภาพต่ำ พบแบคทีเรียก่อโรค ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ และสารเคมีในตัวอย่างควบคุม พวกเขาส่งผลเสีย พื้นหลังของฮอร์โมนและค่อยๆ ทำลายบุคคลจากภายใน

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับนมถั่ว

นมถั่วทำจากถั่วบด หากผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ส่งผลเสียมากกว่าผลดี ส่วนผสมจากพืชจะแตกต่างออกไป น้ำถั่วอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และโปรตีนจากพืช ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

ไม่มียาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโตต่างๆ ในผลิตภัณฑ์นมจากถั่วอย่างแน่นอน เพราะมันถูกกว่า ง่ายกว่า และถูกหลักสรีรศาสตร์ในการเลี้ยงหรือเลี้ยงลูกวัวมากกว่าลูกวัว

หานมจากพืช องค์ประกอบในอุดมคติค่อนข้างยาก ผู้ผลิตยังใส่สารกันบูดเพื่อให้ผู้บริโภคชอบผลิตภัณฑ์และสามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้นาน จะแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร? ทำนมของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการผลิตที่บ้านคือเครื่องเตรียมอาหาร ผ้าขาวม้า และความอดทนเล็กน้อย

สินค้ามีประโยชน์อย่างไร? นมถั่วใช้คุณสมบัติของส่วนผสมหลักอย่างสมบูรณ์ - อัลมอนด์ น้ำซึ่งแช่ถั่วไว้จะกระตุ้นและทำให้อิ่มตัวด้วยสารอาหาร ประโยชน์ของนมขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ ที่อัลมอนด์ ข้าวและ ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตจะมีการกระทำที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและชุดของวิตามิน / แร่ธาตุ บ่อยครั้งที่มีการเติมเมล็ดพืช superfoods และผลไม้รสหวานลงในนม พวกมันส่งผลต่อรสชาติของของเหลวและแทนที่สารให้ความหวาน แต่งานหลักคือการเพิ่มองค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการและ

นมถั่วสามารถช่วยลดความอยากน้ำตาลและเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าเพื่อสุขภาพ หลากหลายองค์ประกอบ ทดลองรสชาติ และปล่อยให้ของจริง ระเบิดวิตามิน. สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และปฏิบัติตามมาตรการ

แอปพลิเคชันทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์

นมถั่วไม่เพียง แต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น ส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมในด้านความงามและ การดูแลที่บ้านด้านหลังร่างกาย สารอาหาร, การอาบน้ำให้ความชุ่มชื้น, เซรั่มสำหรับมืออาชีพ/พื้นบ้าน, มาสก์และโทนิคทำจากนมถั่ว

สารสกัดจากนมมักถูกเติมเป็นส่วนประกอบที่ให้ความชุ่มชื้น ทำให้ผิวนุ่มขึ้น ปรับสีผิว ขจัดรอยแดงและเติมความชุ่มชื้นให้กับเยื่อบุผิว มันเป็นสิ่งสำคัญที่องค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเป็นส่วนประกอบกักเก็บน้ำที่ช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้น ป้องกันความแห้งกร้านและการระคายเคือง โทนิคที่มีกรดแลคติกทำหน้าที่ 2 อย่างพร้อมกัน: ทำความสะอาดกรดอย่างอ่อนโยนและเติมวิตามินบำรุงผิว

การดูแลผิวพรรณสำหรับผิวกายและใบหน้าควรเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นม คุณควรปรึกษาแพทย์ผิวหนังเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาทางผิวหนังที่ไม่พึงประสงค์ การดูแลที่เลือกไม่ถูกต้องนั้นเต็มไปด้วยสิว ผื่นแดง ลอกและมีอาการคัน

นมถั่วราคาเท่าไหร่

ราคา ผลิตภัณฑ์ผักแพงกว่านมวัวปกติ 2-3 เท่า นี่เป็นเพราะความต้องการต่ำและการผลิตที่ "แปลกใหม่" ในยุคหลังโซเวียต นมวัวเป็นที่ต้องการอย่างมาก มีผู้ประกอบการอุตสาหกรรมจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่มีส่วนร่วมในวงจรการผลิตเต็มรูปแบบ ดังนั้นต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงลดลง

หากความต้องการผลิตภัณฑ์นมจากพืชเพิ่มขึ้น ผู้ผลิตที่มีการแข่งขันมากขึ้นจะปรากฏขึ้น และราคาจะเปลี่ยนแปลง วิธีที่แท้จริงประหยัดเงิน - เตรียมนมถั่วในครัวของคุณเอง คุณจึงประหยัดงบประมาณ คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้เองและควบคุมวงจรทั้งหมดของการสร้างเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

ถั่วอะไรที่ต้องเตรียมนมและมีประโยชน์อย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้มันออกไป รูปร่าง– ผลิตภัณฑ์มีความคล้ายคลึงกับซีกของสมองมนุษย์ แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็เชื่อว่าวอลนัทสามารถกระตุ้นการทำงานของสมองและปรับปรุงความสามารถทางจิตของบุคคลได้ ในสมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้โดยบุคคลที่มีสิทธิพิเศษเท่านั้น แต่คนทำงานหนักไม่สามารถเข้าถึงการกระตุ้นสมองได้ แต่การกระทำของชาวกรีกมีเหตุผลหรือไม่?

หลายคนเชื่อมโยงที่มาของถั่วกับชื่อของมัน แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด บ้านเกิดของวอลนัทไม่ใช่กรีซ แต่เป็นเอเชียไมเนอร์ (ดินแดนของอิหร่านยุคใหม่)

ในระดับสูง คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ชาวกรีกพูดถูก ประกอบด้วย , และ . วอลนัทอุดมด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งตอบสนองความต้องการสารอาหารได้อย่างเต็มที่ โปรตีนจากพืชมีประสิทธิภาพมากกว่าและร่างกายย่อยได้ง่ายกว่ามากโดยไม่ทำให้อวัยวะต่างๆ รู้สึกไม่สบายตัวและเครียดมากเกินไป

แพทย์แนะนำให้กินถั่วสำหรับโรคโลหิตจาง พวกเขามีแมกนีเซียม (Mg) มากมายซึ่งจะช่วยขจัดปัญหาและประสานการทำงานของระบบเม็ดเลือด ธาตุเหล็กยังช่วยปรับปรุงลักษณะของเลือด สารอาหารมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดทำให้ระบบขนส่งคงที่และมีผลการรักษาบาดแผล วอลนัทยังช่วยฟื้นฟูพลัง

ปริมาณรายวันของผลิตภัณฑ์คือ 4-5 ชิ้น

มีความจำเป็นต้องปฏิเสธถั่วและนมเมื่อ:

• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง
• ขั้นตอนของการกำเริบของโรคสะเก็ดเงิน / กลาก / โรคภูมิแพ้

ชาวโรมันไม่ได้เรียกผลิตภัณฑ์นี้เลย แต่เรียกว่า "κóρυς" ซึ่งแปลว่า "หมวกนิรภัย" ในการแปล วอลนัตดูเหมือนหมวกทหารแบบโค้งมนจริงๆ ดังนั้นชื่อนี้จึงสมเหตุสมผลอย่างยิ่ง

เฮเซลนัทเม็ดเล็ก ๆ ซ่อน 20% ของอาหารที่ย่อยง่าย โปรตีนจากพืชและน้ำมันออร์แกนิกที่มีประโยชน์ถึง 60% ที่จะทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ผมยาวเร็วขึ้น และผิวพรรณเปล่งปลั่งและชุ่มชื้นขึ้น ส่วนประกอบของถั่วยังอุดมไปด้วยโทโคฟีรอล แร่ธาตุ ได้แก่ สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และเหล็ก

ในสมัยโบราณแพทย์แนะนำให้กินเฮเซลนัทสำหรับโรคทางเดินหายใจและปอด โรคหวัดหรือโรคติดต่อใด ๆ กำเริบเสียก่อน คุณสมบัติการรักษาวอลนัท เฮเซลนัทรักษาและปรับปรุงความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและปกป้องร่างกายจากมะเร็ง

ปริมาณถั่วต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัม ผลข้างเคียงจากการรับประทานเฮเซลนัทมากเกินไปจะแสดงออกด้วยอาการปวดหัว ความหนักเบาในกระเพาะอาหาร และลำไส้ทำงานผิดปกติ

ผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคลและเป็นเบาหวานขั้นรุนแรงจะต้องปฏิเสธนมเฮเซลนัท

นมเฮเซลนัทมีโครงสร้างเฉพาะจึงสามารถทดแทนได้ ของเหลวมีเพียง 3.5 กรัม รสชาติของนมไม่หวานมีรสบ๊องเด่นชัด

พิสตาชิโอ

พิสตาชิโอเป็นผู้นำอย่างแท้จริงในแง่ของเนื้อหาและอาจแข่งขันด้วย ตับเนื้อ. เมล็ดวอลนัทอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราและทำให้ร่างกายอ่อนเยาว์

นิวเคลียสสีน้ำตาลเขียวช่วยเติมเต็มความสมดุลของฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) และแมกนีเซียม (Mg) ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยซีแซนทีนและลูทีน เม็ดสีเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและเสริมสร้างกระดูก เมล็ดถั่วพิสตาชิโอหลายเมล็ดมีปริมาณที่เท่ากัน ได้แก่ แมกนีเซียม (Mg) โพแทสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) และฟอสฟอรัส (P)

ข้อห้ามในการใช้อัลมอนด์:

• เพิ่มความตื่นเต้นง่าย;
• สมาธิสั้น;
• อิศวร;
• การแพ้ถั่วของแต่ละบุคคล

บรรทัดฐานรายวันของอัลมอนด์คือ 8-10 ถั่ว คุณสามารถกินได้เท่านั้น อัลมอนด์หวาน. รสขมมีส่วนประกอบที่เป็นพิษซึ่งอาจนำไปสู่พิษร้ายแรงและเสียชีวิตได้

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

บราซิลถือเป็นแหล่งกำเนิดของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 15 โดยได้รับความรักและความนิยมอย่างแท้จริง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ขายในรูปแบบบริสุทธิ์เสมอโดยไม่มีเมล็ดหรือเปลือก ทำไม ของเหลวที่เป็นพิษจะเข้มข้นระหว่างเปลือกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาจทำให้เยื่อเมือกและเนื้อเยื่ออ่อนไหม้อย่างรุนแรงได้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดำเนินการด้วยตนเองโดยช่างทำความสะอาดที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ ในบางครั้ง แม้จะมีประสบการณ์และมาตรการด้านความปลอดภัย คนงานก็ได้รับบาดเจ็บจากการทำงาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์:

• เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• ประกอบด้วยทองแดง (Cu) เหล็ก (Fe) สังกะสี (Zn) และฟอสฟอรัส (P)
• ปรับปรุงสภาพผิวและกำจัดสิว สะเก็ดเงิน และโรคผิวหนังอื่นๆ ได้บางส่วน
• เร่งกระบวนการเผาผลาญ
• เสริมสร้าง ระบบประสาทช่วยในการต่อสู้กับความผิดปกติทางจิตและอารมณ์
• ปกป้อง ร่างกายมนุษย์จากเนื้องอกมะเร็ง

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีลักษณะเฉพาะ ค้างอยู่ในคอของครีมและความขมเฉพาะตัว สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลนและเป็น น้ำสลัดหรือซอสที่ไม่มีไขมันส่วนเกิน/แคลอรีมากมาย

วิธีทำนมถั่ว

หลักการของการเตรียมจะเหมือนกันกับเครื่องดื่มนมถั่วชนิดต่างๆ

ขั้นตอนแรกคือการแช่ถั่วสักสองสามชั่วโมง เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ทันทีที่น็อตเริ่มนิ่มและนิ่มแล้ว ให้ดำเนินการดังต่อไปนี้ บดถั่วสำเร็จรูปในเครื่องปั่น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มสิ่งที่ใจคุณต้องการลงในเครื่องดื่ม - อินทผลัม เบอร์รี่ บัควีทสีเขียวเมล็ดแฟลกซ์หรืองา ปัดส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เสร็จสิ้นพิธีมิสซากรองผ่านผ้าขาวม้า

เทนมลงในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3-5 วัน ทางที่ดีควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในนั้น ภาชนะแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยากับสารพิษ กลิ่นแปลกปลอม และสิ่งแวดล้อมภายนอก

เครื่องดื่มดังกล่าวมีราคาถูกกว่าที่ซื้อในร้านค้ามากและคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและประโยชน์ได้ตาม ดุลยพินิจ. เข้าถึงโภชนาการอย่างเป็นวิทยาศาสตร์และมีสุขภาพดี

ขอแนะนำให้แช่ถั่วก่อนใช้เพื่อทำให้เป็นกลาง สารเคมีสารยับยั้งเอนไซม์และสารพิษที่ปกป้องพืชในระหว่างการเจริญเติบโต สารเหล่านี้ย่อยได้ไม่ดีและขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และธาตุที่มีค่าอื่นๆ กระบวนการแช่ที่ง่ายมากจะทำให้สารเหล่านี้เป็นกลาง นอกจากนี้การแช่ยังทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมน่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วนิลา นมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับกลิ่นวานิลลาหอมหวาน ลองเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้!

4 ถ้วยน้ำกรอง

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่อัลมอนด์กับวานิลลาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงในน้ำกรอง

อัลมอนด์ วานิลลา (ถ้าเป็นแบบฝักก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) สารให้ความหวาน เกลือ และน้ำ 4 ถ้วยใส่ในเครื่องปั่น ผัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะกลายเป็นน้ำนมและฟองจะปรากฏขึ้นด้านบน

หมายเหตุ

* คุณสามารถใช้ถั่ว 1 ถ้วยต่อนม 1 ลิตร แต่ถ้าคุณต้องการให้เข้มข้นขึ้น ให้ใช้ 2 ถ้วย

นมวานิลลาเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นมครีมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ

ส่วนผสม (สำหรับนม 1 ลิตร):

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1-2 ถ้วยตวง

4 ถ้วยน้ำกรอง

หยิก เกลือทะเล(ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

วานิลลา 1 ฝัก หรือ 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา(ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมกับฝักวานิลลา 2 ชั่วโมงในน้ำกรอง

ระบายและล้างถั่วใต้น้ำไหล

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วานิลลา (ถ้าเป็นฝักก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) สารให้ความหวาน เกลือ และน้ำ 4 ถ้วยใส่ในเครื่องปั่น ผัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะกลายเป็นน้ำนมและฟองจะปรากฏขึ้นด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือตะแกรงละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดฝาในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษา น้ำนมอาจแยกตัวเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ เพียงเขย่าก่อนใช้

นมอัลมอนด์กับขมิ้น

เครื่องดื่มนี้อร่อยทั้งแบบเย็นและแบบร้อน หากคุณเป็นหวัด นมร้อนผสมขมิ้นจะช่วยให้คุณหายและรู้สึกดีขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับนม 1 ลิตร):

อัลมอนด์ดิบไม่ใส่เกลือ 1-2 ถ้วยตวง

4 ถ้วยน้ำกรอง

เกลือทะเลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น (ใช้ 2 ช้อนโต๊ะก็ได้ เพราะขมิ้นมีค่อนข้างมาก รสชาตินุ่มนวล)

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่อัลมอนด์ในน้ำกรอง 8-12 ชั่วโมง

ระบายและล้างถั่วใต้น้ำไหล

ใส่อัลมอนด์ สารให้ความหวาน เกลือ ขมิ้น และน้ำ 4 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ผัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะกลายเป็นน้ำนมและฟองจะปรากฏขึ้นด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือตะแกรงละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดฝาในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษา น้ำนมอาจแยกตัวเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ เพียงเขย่าก่อนใช้

นมช็อกโกแลตเฮเซลนัท

นมถั่วนี้เปลี่ยนชีวิตอย่างแท้จริง! รสชาติเกือบจะเหมือน Nutella แต่อยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่ม ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม (สำหรับนม 1 ลิตร):

เฮเซลนัทดิบไม่ใส่เกลือ 1-2 ถ้วย

4 ถ้วยน้ำกรอง

เกลือทะเลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

วานิลลา 1 ฝัก หรือวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่เฮเซลนัทกับฝักวานิลลาในน้ำกรอง 8 ชั่วโมง

ระบายและล้างถั่วและวานิลลาใต้น้ำไหล

ใส่เฮเซลนัท สารให้ความหวาน เกลือ โกโก้ วานิลลา และน้ำ 4 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ผัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตนมและโฟมจะปรากฏขึ้นด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือตะแกรงละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดฝาในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษา น้ำนมอาจแยกตัวเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ เพียงเขย่าก่อนใช้

นมพิสตาชิโอ

นมพิสตาชิโอมีรสชาติเข้มข้นมาก ถ้าคุณชอบถั่วพิสตาชิโอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้เฉดสีเขียวอ่อนของนมยังดูสวยงามและแปลกตา เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มนมพิสตาชิโอเล็กน้อย ผงกระวาน. นมพิสตาชิโอสามารถดื่มได้อย่างเดียวหรือใส่ในของหวานและสมูทตี้ต่างๆ

นมพิสตาชิโอทำได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วพิสตาชิโอก่อน

เนื้อหาของบทความ:

นมเฮเซลนัทเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วบดและน้ำ มีคุณค่าทางโภชนาการและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ นักกีฬา เด็ก มังสวิรัติ และผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถรวมแลคโตสไว้ในอาหารของพวกเขาได้อย่างปลอดภัย ร่างกายดูดซึมนมเฮเซลนัทได้ดี อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร ส่งผลต่อการสร้างเม็ดเลือดและปรับปรุงการทำงานของตับ มันมีประโยชน์มากสำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในบรรดาถั่วเฮเซลนัทนั้นมีแคลอรีสูงที่สุด นมสามารถดื่มได้ทุกวัน แต่ไม่เกิน 300 มล. เพียงแก้วเดียวก็สามารถเติมพลังหลังจากออกกำลังกายมาอย่างเหน็ดเหนื่อยหรือทำงานหนักมาทั้งวัน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของนมเฮเซลนัท

น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาปริมาณแคลอรี่ของนมเฮเซลนัท เกี่ยวกับอะไร องค์ประกอบทางเคมีเห็นได้ชัดว่าเครื่องดื่มมีส่วนประกอบเดียวกันกับส่วนประกอบหลัก - เฮเซลนัท

พิจารณาองค์ประกอบของวิตามิน:

• วิตามินเอ (RE). ส่งเสริมการเผาผลาญระหว่างเซลล์ จำเป็นต่อการมองเห็น ส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ เร่งการสมานผิว กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศ และปรับปรุงที่พักของดวงตา
• เบต้าแคโรทีน. ช่วยให้ผิวฟื้นตัวเร็วขึ้นจากการบาดเจ็บ ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกและต้อหิน
• วิตามินบี 1. มันทำให้กระบวนการย่อยอาหารคงที่ เพิ่มการทำงานของสมอง และส่งผลดีต่อความจำ
• วิตามินบี2. รับผิดชอบในการสังเคราะห์วิตามินอื่น ๆ ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างฮอร์โมนบางชนิด ปกป้องดวงตาจากผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลต
• วิตามินบี4. รองรับการทำงานของระบบประสาทป้องกันการก่อตัว โรคนิ่วทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• วิตามินบี 5. มันผลิตจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีมีหน้าที่ในการทำงานของต่อมเหงื่อ
• วิตามินบี 6. กระตุ้นการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์โมเลกุลสูง มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ลดเปอร์เซ็นต์น้ำตาลในเลือด
• วิตามินบี 9. สังเคราะห์ฮีโมโกลบิน เอ็นไซม์ และ DNA ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
• วิตามินซี. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์
• วิตามินอี. ทำให้ระบบต่อมไร้ท่อมีความเสถียร ป้องกันผิวแก่ก่อนวัย การพัฒนาของโรคหอบหืดและเบาหวาน
• วิตามินเค. ช่วยในการเป็นแผลในระบบทางเดินอาหาร, ให้การทำงานร่วมกันของวิตามินดีกับแคลเซียม
• วิตามินพีพี. ทำให้ความดันคงที่ลดลง ผลกระทบเชิงลบอนุมูลอิสระทำให้ปริมาณเลือดเป็นปกติ
• ไนอาซิน. ช่วยทำความสะอาดเส้นเลือดของไลโปโปรตีน ควบคุมการหลั่งน้ำย่อย มีความสำคัญต่อการทำงานของสมอง สังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ เปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงาน และทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ

นอกจากนี้ในนมเฮเซลนัทยังมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่ทำให้การสังเคราะห์และการสลายโปรตีนมีความเสถียร ลดน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการทำงานของสมอง

บันทึก! โดยใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนมจากเฮเซลนัทองค์ประกอบของเครื่องดื่มก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมเฮเซลนัท

1. ฤทธิ์กดประสาทในระบบประสาท. ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ลดความหงุดหงิด ให้พลังงานมากขึ้น และป้องกันการระบาดของความก้าวร้าวที่ไม่ได้รับการกระตุ้น
2. การเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหาร. ส่วนประกอบของนมเฮเซลนัทช่วยคงปฏิกิริยารีดอกซ์ กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และเร่งการเผาผลาญ แคลอรี่พิเศษ. พวกเขายังมีคุณสมบัติ choleretic และเป็นยาระบาย
3. เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน . ช่วยให้ร่างกายต้านทานอันตรายจากไวรัสและสารติดเชื้อได้แรงขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้ต่อสู้กับโรคภูมิแพ้ได้ง่ายขึ้น
4. การทำให้เป็นปกติของกิจกรรม ของระบบหัวใจและหลอดเลือด . นมเฮเซลนัทไม่มีส่วนผสมของนมสัตว์ ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลเพื่อไม่ให้หลอดเลือดอุดตันด้วยคราบพลัค ผนังจะแข็งแรงขึ้น ยืดหยุ่นมากขึ้น และการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะดีขึ้น กระบวนการสร้างเม็ดเลือดยังเป็นปกติและเร่งการไหลเวียนของจุลภาค
5. การเสริมสร้างเคลือบฟัน. เนื่องจากมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเครื่องดื่มจึงเร่งการเสริมสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกและฟื้นฟูมัน
6. ผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหารให้คงที่. ส่วนประกอบของนมเฮเซลนัทมีผลดีต่อเยื่อเมือก ป้องกันอาการท้องอืด ท้องผูก และท้องเสีย ในเวลาเดียวกัน กระบวนการดูดซึมอาหารเป็นปกติ เกลือของโลหะหนักจะถูกกำจัดออก อนุมูลอิสระสารพิษ
7. ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง. เนื่องจากมี paclitaxel นมเฮเซลนัทยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งสามารถบุกรุกเนื้อเยื่อข้างเคียงได้
8. การเร่งการสร้างกล้ามเนื้อ. ไม่น่าแปลกใจที่นักกีฬารวมนมเฮเซลนัทไว้ในอาหารของพวกเขา เครื่องดื่มส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย - ฮอร์โมนเพศชาย และด้วยการมีอยู่ของโปรตีน เส้นใยกล้ามเนื้อจึงถูกสร้างขึ้นและแข็งแรงขึ้น
9. การปรับปรุงการผลิต เต้านม . ส่วนประกอบของเครื่องดื่มกระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำนม ทำให้น้ำนมแม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ข้อห้ามและอันตรายของนมเฮเซลนัท

นมเฮเซลนัทอาจทำให้เกิดอันตรายได้เมื่อ:

• โรคเบาหวาน. ส่วนประกอบของเครื่องดื่มสามารถกระตุ้นให้ปากแห้ง กระหายน้ำ และน้ำหนักลดได้ ผู้ป่วยรู้สึกเหนื่อยล้าง่วงนอนและไม่แยแสอย่างต่อเนื่อง
• โรคของตับและลำไส้. การเผาผลาญอาหารถูกรบกวน ประสิทธิภาพลดลง อาการป่วยเกิดขึ้น
• ปวดหัวอย่างรุนแรง. เมื่อถูกทารุณกรรม นมเฮเซลนัทสามารถกระตุ้นให้หลอดเลือดสมองกระตุกได้ สิ่งนี้จะทำให้คลื่นไส้ เหงื่อออกมากขึ้น และใจสั่น
• โรคผิวหนังภูมิแพ้. ส่วนประกอบต่างๆ อาจทำให้ผิวแห้ง อาการคันที่เพิ่มขึ้น ลักษณะเป็นจุดแดง การสึกกร่อน และแผลพุพอง บริเวณที่เป็นแผลดังกล่าวมักพบที่ข้อศอกหลังมือและเท้า
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้. มีอาการท้องผูก, ท้องร่วง, คลื่นไส้, ตาเหลืองและเหงื่อออกเพิ่มขึ้น มีจุดแดงและมีอาการคันปรากฏบนผิวหนัง

วิธีการเตรียมนมเฮเซลนัท?

สิ่งสำคัญคือต้องทราบ! ขอแนะนำให้ซื้อเฮเซลนัทในเปลือกเพราะด้วยวิธีนี้จะไม่เกิดการสลายตัวของวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์คงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติการรักษา. เปลือกยังปกป้องเมล็ดจาก ผลกระทบเชิงลบสิ่งแวดล้อม. และอย่าลืมว่าอายุการเก็บรักษาของเฮเซลนัทไม่เกิน 6 เดือน

อย่ารีบโยนเค้กที่เหลือ นี้ ส่วนผสมที่ดีสำหรับทำเบเกอรี่ ขนมหวาน ซอส และแม้กระทั่งซุป นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์พวกเขาทำสครับ ubtans และมาสก์ผมต่างๆ

อินทผลัม น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค วานิลลา โกโก้ อบเชย กระวาน ขิง กานพลู และ จันทน์เทศ.

ระวัง! เครื่องดื่มไม่รวมกล้วยมันฝรั่งและแตงโม

สูตรนมเฮเซลนัท

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับนมเฮเซลนัท:

1. ไข่เจียวชีส. 2 มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ 50 กรัม ชีสแข็งผ่านเครื่องขูด ใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่ 3 ฟองด้วยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีสและนมเฮเซลนัท 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตี กระทะอุ่นและทาน้ำมันใส่มะเขือเทศลงไปทอดทั้งสองด้าน จากนั้นใส่ ส่วนผสมของไข่และปิดฝา ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและทอดประมาณ 2-3 นาที ไข่เจียวเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า
2. Khachapuri กับชีส. รวมแป้ง 2 ถ้วยกับนมเฮเซลนัท 200 มล. ในภาชนะ จากนั้นเทเกลือเล็กน้อย น้ำตาล 2 ช้อนชา โซดา 0.5 ช้อนชา และยีสต์ 2 ช้อนชา นวด แป้งนุ่ม. จากนั้นหั่นเป็นหลายชิ้น แต่ละชิ้นควรม้วนเป็นเค้กขนาดเล็ก วางไส้ตรงกลาง สำหรับมันขูดซูลูกูนิ 100 กรัม 100 กรัม ชีส Adygheและแบบนิ่ม 90 กรัม เนย. แป้งถูกบีบรอบขอบเหมือนเกี๊ยวขนาดใหญ่ จำเป็นต้องทอดในกระทะแห้งประมาณ 2-4 นาที จากนั้น khachapuri จะถูกทาด้วยการบรรจุและเสิร์ฟอีกครั้ง
3. ซองจดหมายกับไก่และเห็ด. แป้งผสมกับนมเฮเซลนัท ไข่ และนวด แป้งไร้เชื้อ. วางไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน 4 หัวหอมหั่นเป็นวงทอด ในกระทะอื่นทอดเห็ด 400 กรัม (คุณสามารถเลือกเห็ดใดก็ได้ที่คุณชอบ) จากนั้น 4 อกไก่ล้างแห้ง กระดาษชำระและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ รวมส่วนผสมไส้ทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำแป้งออกจากตู้เย็นรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไส้ จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกติดเข้าด้วยกันด้วยซองจดหมายและปรุงในหม้อความดันประมาณ 15 นาที
4. บิสกิตมะนาว. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบสี่เหลี่ยม กระดาษ parchmentและทาน้ำมันอีกครั้ง จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีเนย 0.5 ถ้วย น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย และเกลือเล็กน้อยจนขึ้นฟู จากนั้นใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นก็วางลงในแม่พิมพ์ที่มีความหนา 2.5 ซม. ทำการเจาะทั่วบริเวณด้วยส้อม นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาที 4 ไข่แดง, นมเฮเซลนัท 250 มล. และ 3/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาวตีด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมนี้เทลงบนเค้กที่อบแล้วอบต่ออีก 25 นาที จากนั้นขนมจะเย็นลงและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็โรยราแล้ว ผงน้ำตาลและตัดเป็นสี่เหลี่ยม
5. แพนเค้กกับชีสแข็ง. ในภาชนะ ตีไข่ 3 ฟองกับนมเฮเซลนัท 300 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, 100 กรัมของชีสขูดแข็งและผสมให้เข้ากันจนเนียน อบแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. พายทัสคานีกับชีสและบวบ. ตีไข่ 3 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ นมเฮเซลนัท 100 มล. และน้ำ 80 มล. ในชาม จากนั้นใส่แป้งสาลีร่อน 160 กรัม ลูกธนูต้นหอมสับ และกระเทียมหนึ่งกลีบ บวบ 350 กรัมถูกตัดเป็นวงชีสแข็ง 80 กรัมผ่านเครื่องขูดและทุกอย่างจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ มวลบวบถูกเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน เค้กอบที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เพื่อที่ว่าเมื่อเติมนมเฮเซลนัทลงในกาแฟ "เกล็ด" จะไม่ก่อตัวขึ้น มันคุ้มค่าที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงไปทีละน้อย

พระสงฆ์เพิ่มนมเฮเซลนัทในอาหารของพวกเขา มันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบสำคัญที่ขาดไประหว่างการถือศีลอด

เฮเซลนัทหนึ่งลูกประกอบด้วยน้ำมันออร์แกนิกประมาณ 60% และโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย 20% ด้วยอัตราส่วนนี้ ผลิตภัณฑ์มีผลกระตุ้นสมอง เร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม และเสริมสร้างเกราะป้องกันไขมันของผิวหนังชั้นนอก

ในสมัยโบราณ หมอกำหนดให้ใช้นมเฮเซลนัทสำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับนมถั่วเฮเซลนัท:

ตัวอย่างเช่น นมอัลมอนด์ พิจารณานมถั่ว ง่ายต่อการเตรียมที่บ้านใช้งานได้หลากหลาย: เหมาะสำหรับซีเรียล, ข้าวโอ๊ต, ...

ใช้เวลาทั้งหมดคือถั่ว น้ำ และเครื่องปั่น

สินค้า

อัลมอนด์ 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง
น้ำ 1 ลิตร (กรองแล้ว) สำหรับแช่ + น้ำกรอง 4 ถ้วยสำหรับชงนม

นมถั่วจากอัลมอนด์

แช่อัลมอนด์หนึ่งถ้วย - ประมาณ 200 กรัม - ในน้ำกรองเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง

ล้างและปอกเปลือกอัลมอนด์

ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น

เทน้ำกรอง 4 ถ้วยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน

วางผ้าไว้ในชาม

เทส่วนผสมลงในชาม

นำขอบผ้ามาผูกเป็นปมแล้วบีบน้ำยาออก

เทนมที่ได้ลงในขวด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน

คำแนะนำ!

เค้กวอลนัทสามารถทำให้แห้งและบดเป็นแป้งได้ ใช้อบ.

อย่างไรก็ตามนมสามารถแยกตัวได้ - ไม่น่ากลัวคุณต้องเขย่านมในขวดก่อนดื่ม

นมถั่วสามารถทำจากถั่วชนิดอื่นได้

ความแตกต่างในการชงนมจากถั่วอื่นๆ แตกต่างกันเพียงระยะเวลาที่ควรแช่ถั่ว

อัลมอนด์: 8 - 12 ชั่วโมง
เฮเซลนัท: 8 ชั่วโมง
แมคคาเดเมีย: 8 ชม
ถั่วลิสง: 8 ชั่วโมง
ถั่วไพน์: 8 ชั่วโมง
พีแคน: 4 - 6 ชั่วโมง
วอลนัท: 4 ชั่วโมง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์: 2 ชม
พิสตาชิโอ: ไม่ต้องแช่
ถั่วบราซิล: ไม่ต้องแช่

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายในการทำนมถั่ว!

คำแนะนำ!

ล้างอัลมอนด์ก่อนแช่!
สำหรับการทำให้หวานขอแนะนำให้เพิ่มวันที่ลงในเครื่องปั่นและบดพร้อมกับอัลมอนด์ สามารถใส่น้ำผึ้งให้หวานได้

วิธีบริโภคนมอัลมอนด์

1. เป็นเครื่องดื่มแทนนมวัว
2. สำหรับการเตรียม - ค็อกเทล สมูทตี้ ฯลฯ
3. สำหรับซีเรียลและข้าวโอ๊ต
4. สำหรับซอสและหม้อปรุงอาหาร
5. สำหรับของหวาน - ไอศกรีม มูส ฯลฯ

นอกจากนี้คุณจำเป็นต้องรู้ เกี่ยวกับผลประโยชน์นมอัลมอนด์: มีวิตามิน B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E และ K; แร่ธาตุเช่น แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส นมมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่น้ำหนักเกินก็ไม่น่ากลัวด้วย!

นมอัลมอนด์ควบคุมการเผาผลาญซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อรูปร่างและยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

ให้คุณค่าทางโภชนาการ:

• แคลอรี่: ในนมอัลมอนด์ 100 มล. 24 กิโลแคลอรี
• ไขมัน: 1.1 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 3 ก

อร่อย!

เข้าบ่อยมาก สูตรอาหารคุณสามารถอ่านบางอย่างที่เหลือเชื่อได้ เช่น "ตอนนี้เพิ่มนมไพน์นัทหนึ่งส่วนสี่ถ้วย" เดี๋ยวก่อน ... นมอะไร? ถั่วไพน์เหมือนไม่ใช่วัวและไม่ได้รีดนม แล้วเรากำลังพูดถึงอะไร?

และเรากำลังพูดถึงนมถั่ว - วอลนัท, ป่าไม้, อัลมอนด์, ต้นซีดาร์ ในการปรุงอาหาร (และ - ขอเพิ่ม - ค่ะ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย) เครื่องดื่มนมที่สุด ถั่วที่แตกต่างกัน- แท้จริงแล้วธรรมชาตินั้นอุดมสมบูรณ์ แต่ละคนสามารถ "รีดนม" นั่นคือเตรียมด้วยวิธีพิเศษที่อร่อยและ ส่วนผสมที่มีประโยชน์ถั่วกับน้ำหรือนม ตัวอย่างเช่นลองทำนมอัลมอนด์ - คุณจะชอบคุณจะต้องทำซ้ำ

วิธีทำนมจากถั่ว - คำแนะนำ

วิธีทำนมอัลมอนด์

สำคัญ!เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอัลมอนด์หวานเท่านั้น รสขมหากผสมกับน้ำจะทำให้เกิดกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ

แช่ถั่วค้างคืนในอัตราถั่ว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน ในตอนเช้า ลอกเปลือกอัลมอนด์ที่บวมออกแล้วเช็ดถั่วให้แห้งด้วยกระดาษซับหรือผ้าขนหนู จากนั้นบดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นให้มีความสม่ำเสมอของโจ๊กแล้วเติมน้ำ (ควรมากกว่า 3 เท่า) ผสมและกรองทันที มันกลายเป็นของเหลวสีขาวคล้ายกับนม - นมอัลมอนด์

วิธีทำนมจากวอลนัท

2) แช่ค้างคืน น้ำเย็นในตอนเช้าสะเด็ดน้ำบดถั่วที่นิ่มแล้วเทนมลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นต้ม คนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ความเครียดและเย็น

3) ทอดเมล็ดถั่วเพดาน เพิ่มวานิลลินลงในมวลนี้ที่ปลายมีด (คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา) แล้วเทนมลงไป ใส่ในอ่างน้ำหรือในเตาอบอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำนมจากถั่วไพน์

เมล็ดถั่วที่ปอกเปลือกควรบดด้วยสากไม้ในครกไม้ ในขณะที่ถั่วถูกบดให้เติมน้ำจนได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นควรวางข้าวต้มนี้ลงในจานแก้วแล้วตั้งไฟช้าๆ นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เย็นและถ่ายโอนไปยังชามที่สะอาด คุณสามารถกรองนมที่ได้จากถั่วผ่านตะแกรงละเอียด

ในทำนองเดียวกัน นมก็เตรียมจากถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารคุณสามารถใช้ทั้งของเหลวและเค้กได้

เป็นส่วนผสมที่อร่อยและ "ทำอาหาร" ในหลายสูตร นอกจากนี้ นมอัลมอนด์ปรุงสุกและนมของถั่วอื่นๆ ไม่ได้บริโภคเป็นส่วนประกอบ แต่แยกกันต่างหาก