วิธีทำยำหัวใจหมู สลัดหัวใจแสนอร่อย

เป็นผลพลอยได้ที่ประกอบด้วยโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ หัวใจสามารถนำมาประกอบกับหัวใจได้ ผลิตภัณฑ์อาหาร. หัวใจหมูใช้เป็นส่วนผสมในสลัด, น้ำเกรวี่, เนื้อย่าง, เนื้อทอดและแม้แต่ไส้กรอก สลัดจาก หัวใจหมูหลากหลายสูตรและอร่อยในแบบของตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดหัวใจหมูแบบต่างๆ โดยเพิ่มผักทอด แตงกวาดองและ ไข่ต้ม. เสริมการรักษานี้ด้วยการเติมมัสตาร์ดเม็ด สลัดนี้อร่อยและอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้จะ ตัวเลือกที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุดหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ รับรองแขกต้องขอสูตรแน่นอนหลังชิม!

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 300-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแบบละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและ พริกไทยป่น- รสชาติ

วิธีทำสลัดหัวใจหมู:

ที่จริงแล้วขั้นตอนการทำยำหัวใจหมูนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วคุณต้องต้มเครื่องในล่วงหน้า เนื่องจากหัวใจหมูไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีต้มหัวใจหมู กระบวนการที่ใช้เวลานานแต่ไม่ลำบากนี้ต้องเริ่มต้นด้วยการล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด น้ำเย็น. จำเป็นต้องกำจัดลิ่มเลือดทั้งหมดที่อยู่ในกล้ามเนื้อหัวใจ ต้องตัดหัวใจออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในกระทะด้วย น้ำเย็น. จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มเล็กน้อยตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น) ในระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่เดือด เติมน้ำจืดหากจำเป็น ใส่หัวใจหมูที่ต้มแล้วลงบนจานและเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

เราทำความสะอาดจากแกลบ หัวหอม. แครอทของฉันและเอาเปลือกออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทสามหัวบนเครื่องขูด จากนั้นผัดผัก น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ไม่จำเป็นต้องผัดหัวหอมและแครอท เพียงแค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทำให้ผักเย็นลงและใส่ลงในชามสลัด

ไข่ลวกเย็นและปอกเปลือก สามบนกระต่ายขูดหยาบ

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ บีบชิ้นแตงกวาจากน้ำส่วนเกินแล้วส่งไปที่สลัด

เตรียมน้ำสลัด: ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเม็ดใส่เกลือและพริกไทยป่นผสม

รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสมายองเนส - มัสตาร์ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

ยำหัวใจหมูพร้อม เรากระจายมันในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้ทันทีหรือปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Starinskaya Lesya

ใน การปรุงอาหารแบบคลาสสิกมีเครื่องในหลายอย่าง เป็นที่นิยมและชื่นชอบเป็นพิเศษในรัสเซียเป็นเครื่องในที่เป็นหัวใจ รสชาติของหัวใจนั้นมีความพอเพียงและไม่ธรรมดาที่สามารถเตรียมได้ จานวันหยุด. บ่อยครั้งที่แม่บ้านชาวรัสเซียเตรียมสลัดจากใจ - อร่อยสดใสและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งหลังรับประทานอาหารแขกคงอิ่มหนำสำราญกันถ้วนหน้า จากบทความของเราคุณสามารถค้นหาได้ สูตรคลาสสิกสลัดด้วยหัวใจเช่นเดียวกับการเตรียมสลัดหลายรูปแบบซึ่งขึ้นอยู่กับหมูหรือ หัวใจเนื้อ.

ยำหัวใจหมู

เริ่มต้นด้วยการบอกว่าหัวใจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เวลายาวนาน การรักษาความร้อน. ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทของสลัด ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงสลัดจากใจ ให้ปรุงเครื่องในไว้ล่วงหน้า สลัดหัวใจหมูปรุงเร็วขึ้น - หากต้องการต้มหัวใจหมูจนนุ่ม คุณจะต้องใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในขณะที่หัวใจเนื้อควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หัวใจไม่เพียงต้ม แต่ยังผัด โดยปกติหัวใจจะยังคงต้มจนสุกครึ่งหนึ่งและหลังจากนั้นก็ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

หัวใจเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - ชีส, ไข่, ผักหลากหลายชนิด, เห็ดและน้ำสลัด ดังนั้นการเตรียมสลัดตามหัวใจจะไม่ใช่เรื่องยาก - คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

สลัดคลาสสิก "หัวใจ"

ก่อนอื่นเราต้องการบอกคุณถึงวิธีการทำ สลัดแบบดั้งเดิม"หัวใจ" ด้วยธนู ในการเตรียมใช้:

• หัวใจหมูต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา) - 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตามด้วยเกลือ พริกไทย และผสมอีกครั้ง พร้อม!

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดหัวใจด้วยแครอทและผักดอง ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มส่วนผสมที่ระบุ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือดอง - 4-5 ชิ้น

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำสลัดได้เล็กน้อยโดยเติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงการออกแบบ สลัดสามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือคุณสามารถวางสลัดเป็นรูปหัวใจบนจานแบนโดยวางส่วนประกอบตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นที่ 1 - หัวใจสับกับหัวหอม

ชั้นที่ 2 - แครอทสับ

ชั้นที่ 3 - แตงกวาสับ

ชั้นที่ 4 - สีเขียวสับละเอียด

ทุกชั้นต้องเคลือบด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ในรูปแบบนี้สลัดของคุณจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย แน่นอนเขาจะตกแต่งตารางเทศกาล

สลัดเบา "หัวใจ"

เราขอเชิญคุณเตรียมอื่น สลัดแสนอร่อยสวัสดีจากหัวใจ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขและไม่กินมายองเนส เอา:

• กระป๋อง ถั่วขาว- 1 กระปุก
• หัวใจหมู - 300 กรัม
• หอมแดง - 1 หัว
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-8 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เราตัดหัวใจต้มเป็นเส้นเรายังตัดหัวหอมและพริกไทยด้วย

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

ระบายของเหลวออกจากถั่วและเพิ่มส่วนผสมที่สับ

เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยส่วนผสม น้ำมันมะกอกและกระเทียม สลัดพร้อม!

สลัดหัวใจเนื้อ

หากคุณต้องการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและยอมสละเวลาเตรียมอีกหน่อย ก็ทำ สลัดหัวใจเนื้อ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มหัวใจด้วยหัวหอมดองในสลัดซึ่งแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม

สลัด "หัวใจ" ที่มีความเปรี้ยว

ในการเตรียมสลัดให้ใช้:

• หัวใจเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - 100 มล
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ใส่หัวใจให้เดือดและในเวลานี้ให้ดองหัวหอม ทำได้ง่ายๆ: หัวหอมต้องปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในแก้วหรือจานเซรามิก

ข้อควรระวัง: โลหะสามารถออกซิไดซ์และทำให้ธนูของคุณเสียหายได้

โรยหัวหอมด้วยน้ำตาลและเกลือ โรยพริกไทยดำสองสามเม็ดด้านบน เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที

เมื่อหัวใจสุกจะต้องทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้น

สลัด "หัวใจ" กับแตงกวา

สูตรคลาสสิกที่สองคือสลัดหัวใจและแตงกวา แตงกวา, เค็ม, ดองหรือสดช่วยกำหนดรสชาติของหัวใจได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความเบาและความสดชื่นของสลัด และจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณเพียงแค่ต้องจัดวางสลัดนี้ในรูปหัวใจสลับส่วนประกอบและทามายองเนสเป็นชั้น ๆ ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• หัวใจเนื้อต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แตงกวา (มี) - 5-6 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว- 1 พวง
• ซอสถั่วเหลืองพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ความยากลำบากส่วนใหญ่เกี่ยวกับธนู ต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนใส

ในเวลานี้ให้ต้มไข่แล้วหั่นเป็นเส้น

ในทำนองเดียวกันเราตัดหัวใจและแตงกวาเป็นเส้น

เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ : หัวใจด้วย หัวหอมทอด, แตงกวา , ไข่ , ต้นหอมสับ รดน้ำแต่ละชั้นเล็กน้อย ซีอิ๊วและเคลือบด้วยมายองเนส พร้อม! เราขอให้คุณโชคดี การทดลองทำอาหารและ Bon Appetit!

มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยที่ใช้หัวใจหมูหรือเนื้อเป็นส่วนผสมหลัก ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย บ่อยครั้งที่พวกเขาทำอาหารทานเล่นและสลัดจากใจโดยเฉพาะในวันหยุด หัวใจหมูเข้ากันได้ดีกับทุกโอกาสและทุกผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำได้ สลัดง่ายๆด้วยการเพิ่มผักและกระเทียมหรือกลั่นมากขึ้นเช่นเห็ดหรือชีส การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ รสชาติที่ผิดปกติและจานจะหายไปจากจานในเวลาเพียงไม่กี่นาที ด้านล่างนี้เป็นบางส่วน หลากหลายสูตรสลัดสำหรับทุกโอกาส

เนื้อหาของบทความ:
1. ยำหัวใจหมูกับแตงกวาสด

ยำหัวใจหมูกับแตงกวาสด

สูตรสลัดที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมีประโยชน์สำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมูต้ม (200-250 กรัม);
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• พริกหวานสีเหลืองหรือแดง (1 ชิ้น);
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียวเล็กน้อยตามต้องการ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• พริกแดงเล็กน้อย
• 3-4 เซนต์ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หัวใจที่ต้มก่อนหน้านี้ควรหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันแล้วทอดในกระทะเล็กน้อยพร้อมกับพริกหวาน (ในกรณีนี้ให้หั่นเป็นก้อนด้วย) พริกแดงและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ในขั้นตอนการทอดคุณต้องแน่ใจว่าพริกไทยไม่นิ่ม ดังนั้นสลัดจะออกเผ็ดมากขึ้น
2. ในขณะเดียวกันก็ตัดแตงกวา ก้อนหรือหลอดบาง ๆ กระเทียมบดด้วยการกดกระเทียมหัวหอมหั่นเป็นเส้นและบางที่สุด
3. สุดท้าย สับผักใบเขียวและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ในตอนท้ายเติมน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมรับประทาน!

เดียวกัน สูตรที่ดีเนื่องจากไม่ต้องการ จำนวนมากผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและนอกจากนี้จานยังเกือบจะเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หัวใจหมูต้ม
• สองหลอด;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• เกลือ;
• มายองเนส;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้หากต้องการ

คุณยังสามารถเพิ่ม (ไม่จำเป็น) กระเทียม สมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้จะต้องตัดเป็นเส้นและวางในแผ่นแก้ว (แต่ไม่ใช่โลหะ) ถัดไปคุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วใส่หัวหอมใส่น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) น้ำตาล (1 ช้อนชา) ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่หัวหอมกำลังหมักคุณสามารถหั่นหัวใจเป็นลูกบาศก์, ผักใบเขียว, กระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด
3. หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยป่นผสม
4. ในตอนท้ายคุณต้องระบายน้ำดองออกจากหัวหอมและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ วิธีการผัด
5. มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส (เพิ่มถั่ว) และจานก็พร้อม

อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือกินสลัดดังกล่าวหลังจากแช่แล้ว สำหรับสิ่งนี้ ควรยืนอยู่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดหัวใจหมูกับแครอท

อาหารเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

ส่วนผสมสลัด:

• หัวใจต้ม (400-500 กรัม);
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• หยิกสีดำหรือเครื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามต้องการ
• เกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. หัวใจที่ต้มและเย็นแล้วควรหั่นเป็นเส้นและวางในชามสลัด
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและเพิ่มหัวใจ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทด้วยเครื่องขูดพิเศษเพื่อให้ออกมาเป็นเส้นยาว
4. ตอนนี้แครอทสับยังต้องผัดเบา ๆ ในกระทะให้เย็นแล้วใส่ลงในชามสลัด
5. หากต้องการให้ตัดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเกลืออื่น ๆ
6. ในตอนท้ายของสลัดยังคงเป็นเพียงการปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยและประดับด้วยใบผักกาดหอม

จานสำเร็จรูปเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการตกแต่งอย่างสวยงาม

สามารถผสมผสานรสชาติของหัวใจหมูที่ละเอียดอ่อนได้ ส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับสลัดมากมาย ถั่วเขียว. มันกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากด้วยรสชาติที่หลากหลายและหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• หนึ่งใจต้ม;
• ถั่วเขียวขวดเล็ก (สามารถเป็น 150 หรือ 200 กรัม);
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หนึ่งหลอด;
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจเป็นแท่งขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง (สำหรับ สลัดเกาหลี) แล้วผัดในกระทะเบาๆ เด็ดและแซ่บถึงใจ
3. หัวหอมจะต้องดอง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นครึ่งวงเทน้ำหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดอง (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อหัวหอมพร้อม สะเด็ดน้ำดอง ใส่หัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. ตอนนี้เพิ่มถั่วพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ ทุกอย่างผสมอย่างถูกต้อง
6. ในตอนท้ายสลัดจะใส่มายองเนส

มีอาหารจานนี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดพวกเขายังเพิ่มไอน้ำด้วย ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สลัดแบบเฉพาะเจาะจงมากขึ้น แต่ก็น่าลองเช่นกัน

ตัวเลือกที่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. จานจะตกแต่งและกระจายอย่างสมบูรณ์แบบ เมนูวันหยุดสำหรับโอกาสใด ๆ เช่นสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• หนึ่งใจต้ม;
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก (เหมาะสำหรับดองและเค็ม);
• ไข่ต้มสองฟอง
• หนึ่งหลอด;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสบางส่วน

การทำอาหาร:

1. หัวใจที่ต้มและเย็นแล้วควรหั่นเป็นก้อนหรือฟาง (ตามที่คุณต้องการ)
2. หัวหอมจะต้องดอง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นครึ่งวงเทน้ำหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดอง (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ตัดไข่ที่ต้มแล้วและปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วใส่ชามสลัดลงไปที่หัวใจ
4. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา: หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วส่งไปยังชามสลัด
5. เมื่อหัวหอมดองคุณต้องสะเด็ดน้ำและส่งไปยังส่วนประกอบสลัดที่เหลือ

ตอนนี้เหลือเพียงการเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย หรือมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดหัวใจหมูและไข่

วัตถุดิบ:

• หนึ่งใจต้ม;
• ไข่ต้มสองฟอง
• 100-120 กรัม ชีส (เหมาะสำหรับ "รัสเซีย" หรือแข็งอื่น ๆ );
• มายองเนสเล็กน้อย
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• ผักกาดหอมสักสองสามใบสำหรับตกแต่งจาน

การทำอาหาร:

1. หัวใจที่ต้มและเย็นควรหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
2. ชีสจะดีกว่าที่จะตะแกรง หรือตัดเป็นเส้นถ้าเป็นไปได้
3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ตอนนี้ต้องรวมหัวใจ, ชีสและไข่เข้าด้วยกันในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) คุณยังสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่น
5. จัดเรียงใบผักกาดหอมบนจานแบนวางจานจากหัวใจไว้ด้านบนด้วยช้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหรือปล่อยไว้ตามเดิม

เสิร์ฟเย็น

สลัดหัวใจหมูกับแครอทเกาหลี

การผสมผสานที่ผิดปกติและเผ็ดร้อนของหัวใจและ แครอทเกาหลีจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หนึ่งใจต้ม;
• หนึ่งหลอด;
• 100-120 กรัม ชีส (แข็ง);
• แครอทในเกาหลี (140-170 กรัม แครอทดอง);
• เกลือและมายองเนสเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. หัวใจที่ต้มและเย็นแล้วควรหั่นเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและบางที่สุด
3. ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นด้วยตัวเอง
4. แครอทสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้ล่วงหน้าต้องหั่นเล็กน้อยหากยาวเกินไป
5. ตอนนี้ส่วนผสมจะถูกผสมในชามสลัด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปตามต้องการ

ในที่สุดจานจะถูกแต่งด้วยมายองเนสเล็กน้อยและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดหัวใจหมูและเห็ดแชมปิญอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวใจต้มและเย็น (350-400 กรัม);
• 80-100 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• ธนาคารแห่งแชมปิญองกระป๋อง
• 3-4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• ถั่วเขียวเล็กน้อยในขวด
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส

การทำอาหาร:

1. เนื้อ (หัวใจ) ถูกตัดเป็นก้อนหรือแถบตามสะดวกและส่งไปยังจานรอง (จานแบนใช้ได้ดีที่นี่) นี่คือชั้นแรก จะต้องปิดท้ายด้วยมายองเนสเพื่อการทำให้ชุ่ม
2. เห็ดยังต้องหั่นเป็นเส้นและเพิ่มลงในหัวใจ นี่คือชั้นที่สองซึ่งลงท้ายด้วยมายองเนส
3. ตอนนี้วางแตงกวาหั่นบาง ๆ (เป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม) และไข่ (เป็นก้อน) มายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
4. ในที่สุดสลัดก็ราดด้วยชีสแข็งขูดและโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียว

หากต้องการคุณสามารถโรย allspice หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ด้านบนได้

วัตถุดิบ:

• ไห ถั่วกระป๋อง(หรือแบบต้มธรรมดาก็ทำได้)
• หัวใจเดียว (ต้มและเย็น);
• หนึ่ง แตงกวาสดขนาดกลาง;
• หนึ่งหลอด;
• ไข่ไก่ (1-2 ชิ้น);
• สำหรับใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวใจถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ
2. ใส่ถั่วลงในชามสลัด (ไม่มีน้ำ)
3. ไข่ต้มเปลือกและทำให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัด
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไป ยิ่งเล็กยิ่งดี
5. แตงกวายังหั่นเป็นเส้นหรือก้อน คุณสามารถลอกออกได้
6. สุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอส

สลัดหัวใจหมู สูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่ขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเทศกาล

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หนึ่งใจต้ม;
• หนึ่ง พริกหยวก(แดงหรือเหลือง);
• หัวหอมสีเขียว (พวงเล็ก ๆ ไม่จำเป็น)
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจด้วยวิธีที่สะดวก (ก้อน, แถบ) และส่งไปยังชามสลัด
2. พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่หัวใจ
3. สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (ควรบดด้วยเครื่องกดกระเทียม)
5. เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย: หากคุณเอาพริกหวานออก อาหารจะเรียบง่ายขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนไปมากนัก ในทางกลับกันสามารถเพิ่มกระเทียมในเวลาเดียวกันเพื่อให้เผ็ดขึ้น

วิธีต้มหัวใจสำหรับสลัด

เพื่อให้จานนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ องค์ประกอบหลักในรูปของหัวใจหมู ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมและต้มให้ถูกต้อง ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด (บางครั้งมีเลือดติดอยู่ก็ควรกำจัดออกด้วย) ต้องเอาภาชนะที่มีไขมันออกก่อนปรุงอาหาร

ถ้าต้ม อวัยวะทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่คุณสามารถตัดหัวใจออกเป็นหลาย ๆ ส่วนได้ จากนั้นคุณจะต้องปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ขั้นแรกตั้งอวัยวะให้เดือดประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นต้องเปลี่ยนน้ำในกระทะและผลิตภัณฑ์จะสุกตามเวลาที่เหลือ

นอกจากนี้เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับเครื่องในนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการจัดเก็บ: ควรเก็บหัวใจหมูไว้ในช่องแช่แข็งเท่านั้นและไม่เกินสี่เดือน!

วิดีโอสลัดหัวใจหมู

หัวใจหมูประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้กับคนที่สังเกต อาหารลดน้ำหนักและนำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. นักชิมหลายคนยอมรับว่าการปรุงสลัดจากหัวใจหมูนั้นดีที่สุด เราเสนอให้ทำอาหาร ของว่างแสนอร่อยด้วยสูตรที่ดีที่สุด

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง

สลัดราคาประหยัดที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียม มันทำอาหารเร็วมากและเหมาะสำหรับใช้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วเขียว - กระป๋อง, กระป๋อง;
• น้ำ - 200 มล.
• มายองเนส - 160 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. น้ำเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น วางหัวใจ. เมื่อผลพลอยได้นิ่มลง ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็น
2. หัวหอมจะต้องเป็นครึ่งวงบาง หวาน โรยด้วยเกลือและเทน้ำส้มสายชู ผสม. เทน้ำและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หั่นเป็นเส้นบางๆ ระบายของเหลวออกจากหัวหอมและผสมกับหัวใจ ระบายน้ำดองจากถั่วและเพิ่มในสลัด
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เทมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

กับผักดอง

หัวใจหมู - ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และผักดองก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญในการเลือก สินค้าคุณภาพสำหรับทำอาหาร

เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจกับสี - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของความสด หัวใจควรยืดหยุ่นด้วยสีแดงเข้มโดยไม่มีคราบจุลินทรีย์และจุด

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวใจหมู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนชา
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ให้ใช้ช้อนเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
2. ระบายของเหลวและทำให้เครื่องเย็นลง ขจัดฟิล์ม ไขมัน หลอดเลือด และท่อแข็ง บด ลูกบาศก์หรือหลอดเหมาะสำหรับปรุงอาหาร
3. สับหัวหอม โรยครึ่งวงด้วยน้ำตาล เกลือและเทน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หากแตงกวามีผิวหนาต้องตัดออก ผักหั่นเป็นก้อน
5. ส่งไข่แตงกวาและหัวหอมไปที่หัวใจซึ่งหมักไว้ล่วงหน้า เทมายองเนส เกลือและผสม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกับผักดองอร่อยยิ่งขึ้น เราแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดหัวใจ สูตรหมูจากเชฟหัวป่าก์และแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

หัวใจหมูประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นักชิมหลายคนยอมรับว่าการปรุงสลัดจากหัวใจหมูนั้นดีที่สุด เราให้คุณทำอาหารว่างแสนอร่อยตามสูตรที่ดีที่สุด

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง

สลัดราคาประหยัดที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียม มันทำอาหารเร็วมากและเหมาะสำหรับใช้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 550 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วเขียว - กระป๋อง, กระป๋อง;
• น้ำ - 200 มล.
• มายองเนส - 160 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. น้ำเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น วางหัวใจ. เมื่อผลพลอยได้นิ่มลง ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็น
2. หัวหอมจะต้องเป็นครึ่งวงบาง หวาน โรยด้วยเกลือและเทน้ำส้มสายชู ผสม. เทน้ำและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หั่นเป็นเส้นบางๆ ระบายของเหลวออกจากหัวหอมและผสมกับหัวใจ ระบายน้ำดองจากถั่วและเพิ่มในสลัด
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เทมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

กับผักดอง

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด และผักดองก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับทำอาหาร

เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจกับสี - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของความสด หัวใจควรยืดหยุ่นด้วยสีแดงเข้มโดยไม่มีคราบจุลินทรีย์และจุด

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวใจหมู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนชา
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ให้ใช้ช้อนเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
2. ระบายของเหลวและทำให้เครื่องเย็นลง ขจัดฟิล์ม ไขมัน หลอดเลือด และท่อแข็ง บด ลูกบาศก์หรือหลอดเหมาะสำหรับปรุงอาหาร
3. สับหัวหอม โรยครึ่งวงด้วยน้ำตาล เกลือและเทน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หากแตงกวามีผิวหนาต้องตัดออก ผักหั่นเป็นก้อน
5. ส่งไข่แตงกวาและหัวหอมไปที่หัวใจซึ่งหมักไว้ล่วงหน้า เทมายองเนส เกลือและผสม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกับผักดองอร่อยยิ่งขึ้น เราแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแครอทเกาหลี

สลัดที่จะดึงดูดใจแม่บ้านด้วยการเตรียมที่ง่ายดาย และผู้ชายที่มีรสนิยมและความอิ่ม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• หัวใจหมู - 320 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอทเกาหลี - 120 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 160 ก.

การทำอาหาร:

1. ปรุงผลพลอยได้. เย็นและตัด มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณมีหลอด ใส่แครอทเกาหลี
2. ขูดชีสโดยใช้ที่ขูด สับหัวหอม คุณควรได้แหวน ผสมกับเครื่องใน เทมายองเนสเกลือและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยของหัวใจหมูกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับผู้ชื่นชอบ จานเห็ด. จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• หัวใจหมู - 430 กรัม
• แชมปิญอง - 170 กรัม
• วอลนัท;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• ชีส - 60 กรัม
• ลาฟรัชกา;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการต้มเครื่องใน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นและบด
2. ตัดเห็ด ใส่ในกระทะทอดจน สีน้ำตาลทอง. เย็นลง.
3. แครอทจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อน ใส่กระทะใส่น้ำมันและทอด
4. ฝานแตงกวาและชีส
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือ โรยด้วยพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย เทมายองเนสและผสม

กับเห็ดและชีส

หัวใจหมูเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้จับคู่กับส่วนผสมแทบทุกชนิด เห็ดให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์แก่อาหารเรียกน้ำย่อยและเพิ่มเครื่องในอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 75 กรัม
• เขียวขจี;
• เห็ดกระป๋อง - โถ;
• ไข่ - 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวใจหมูต้ม - 550 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ตัดเครื่องในเป็นเส้นและวางบนจาน เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
2. ใส่เห็ดในชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยไข่สับ กระจายด้วยมายองเนส
3. โรยด้วยถั่วและวางชั้นของชีสขูด ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตรที่ผิดปกติกับชีสหมู

ต้นฉบับโดย ความอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยจะพิชิตตั้งแต่วินาทีแรกและคุณจะต้องปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก ด้วยจานนี้คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจซึ่งจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา
• มายองเนส;
• หัวใจหมู - 850 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• ชีส "pigtail" - 260 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้ม.

การทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ชิ้น. รูปร่างจะต้องมีฟาง
2. แบ่งชีสรมควันออกเป็นเส้นใยและสับ ผสมกับหัวใจ
3. เทมายองเนส วางมัสตาร์ด ผัดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เรียงใบผักกาดหอมบนจานและจัดผักกาดหอมเป็นรูปรัง ทำหลุมตรงกลางแล้วราดมายองเนส
5. ตัดไข่เป็นชิ้น ห่อแต่ละอัน ผักกาดหอมและวางในช่อง

ยำหัวใจหมูอร่อยกับลูกพรุน

อาหารว่างจะช่วยกระจายอาหาร มีความเป็นเจ้าของสูง คุณค่าทางโภชนาการสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ความคิดริเริ่มของอาหารจานนี้ได้รับจากความหวานของผลไม้แห้งซึ่งผสมผสานกับเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• หัวใจหมู - 550 กรัม
• เขียวขจี;
• ลูกพรุน - 120 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปรุงผลพลอยได้. เย็นและบด จำเป็นต้องใช้ฟาง
2. สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศ ชิ้นใหญ่. สับผักใบเขียว หั่นผลไม้แห้ง.
3. ผสมอาหาร. เทน้ำมัน โรยด้วยพริกไทย เท น้ำมะนาว. ผสม.

วิธีทำหัวใจหมูสำหรับสลัด

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยคุณต้องต้มเครื่องในให้ถูกต้อง