สลัดแซลมอนอร่อยมาก ส่วนผสมสำหรับจาน

ปลาในอาหารของบุคคลใด ๆ เป็นเครื่องรับประกันอายุยืนและสุขภาพที่ดี มี "วันพฤหัสบดีปลา" ในสหภาพโซเวียต แต่ถ้าเราหันความสนใจไปที่ประเทศทางตะวันออก (ซึ่งชาวเมืองมีชื่อเสียงในด้าน รูปร่างเรียวรูปร่างหน้าตาอ่อนเยาว์และความจริงที่ว่าพวกเขามีอายุเฉลี่ยถึง 90 ปี) จากนั้นเราจะเข้าใจว่าความลับคืออะไร เราทุกคนทราบดีว่าอาหารเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ ชาวญี่ปุ่น จีน อินเดีย แทบจะไม่กินเนื้อสัตว์ แต่พวกเขากินข้าว ผลไม้ ผัก และแน่นอนปลาเป็นจำนวนมาก

ปลามีประโยชน์ - ทั้งแม่น้ำและทะเล แต่ถึงกระนั้นนักโภชนาการและแพทย์ส่วนใหญ่ก็มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าปลาทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ง่ายต่อการอธิบาย - น้ำทะเลซึ่งแตกต่างจากแม่น้ำที่สดกว่า มันอุดมไปด้วยเกลือและแร่ธาตุ

ให้ความสนใจกับพันธุ์ปลาสีแดง ปลาดังกล่าวมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ด้วยการกินปลาแดง 100 กรัมต่อวัน คุณจะเติมไขมันสัตว์ที่ร่างกายต้องการ สำหรับสารอาหารอื่น ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดว่าปลาเป็นเพียง "ระเบิด" ในแง่ของปริมาณโปรตีน ตัวสร้างเซลล์ และไม่มีคาร์โบไฮเดรต

กินปลาอย่างไร? เหนือสิ่งอื่นใด ปลาสีแดงจึงเข้ากันได้ดีกับผัก ตำราอาหารจากทุกมุมโลกเต็มไปด้วยสูตรสลัดปลาแซลมอน นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังเข้ากันได้ดีกับข้าว แต่กับมันฝรั่งและผักที่มีแป้งอื่น ๆ การรวมกันนี้ไม่มีประโยชน์มากนักในแง่ของประโยชน์

สลัดปลาแซลมอน - เตรียมอาหารและจาน

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อปลาสำหรับสลัดในร้านคือแบบสำเร็จรูป เค็ม และรมควัน แต่ง่ายกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่า ความจริงก็คือส่วนใหญ่แล้วพวกเขาไม่ได้ใช้เปลวไฟและควันบุหรี่จากธรรมชาติในการสูบปลา แต่ใช้สารเคมีซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า " ควันเหลว". ความเป็นธรรมชาตินั้นหมดปัญหา และด้วยเหตุนี้ ประโยชน์ใช้สอยก็เช่นกัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถเตรียมปลาด้วยตัวเองได้

เมื่อซื้อปลาให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันไม่มีกลิ่น ปลาสดมีกลิ่นไอโอดีนที่เป็นกลางแทบมองไม่เห็น สี ปลาแซลมอนสดสบายตา, แดงอมชมพู, ไม่มีเฉดสีฟ้าและเขียว เนื้อสัตว์ควรมีเนื้อแน่นเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หลวม

สูตรสลัดปลาแซลมอน:

สูตรที่ 1: สลัดปลาแซลมอน

ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว ชีสครีมและชีสแข็ง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และรู้ว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นลองมา สลัดต่อไปกับปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
• ใบผักกาด Lola Rossa 100 กรัม
• ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 6-7 ชิ้น
• ชีส เกรดยาก(พาร์เมซานจะเหมาะ) 100 กรัม
• งาขาว
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

ล้างผักกาดหอมให้สะอาดฉีกด้วยมือของคุณอย่างไม่ระมัดระวังและหยาบ

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน

ทาชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.

ผสมส่วนผสม ตกแต่งด้วยงา ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดปลาแซลมอนไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากปลามีรสเค็มมาก

สูตร 2: สลัดกับปลาแซลมอนและแอปเปิ้ล

ความจริงที่ว่าสลัดปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับผักสีเขียวนั้นเป็นข้อเท็จจริงที่ทราบกันดี แต่นอกเหนือจากนี้ สลัดปลาแซลมอนจะอร่อยถ้าคุณใส่ผลไม้สีเขียวลงไปด้วย ลองผิดปกติและเพียงพอ ยำกับแซลมอนและ แอปเปิ้ลเขียวและคุณจะไม่อยู่เฉย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนอบเกลือ 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว (พันธุ์ Granny Smith หรือ Semirenko) 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เมล็ดแฟลกซ์งา

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มโดยใช้เกลือเล็กน้อยหลังจากนั้นจะต้องหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้น

ต้องล้างผักกาดหอมให้ดีหลังจากนั้นคุณต้องฉีกมันด้วยมืออย่างหยาบ

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดและหางออกหลังจากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น

ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมเกลือตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และงาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดไม่ควรเค็มเกินไป รสชาติที่ผิดปกติ.

สูตรที่ 3: สลัดปลาแซลมอนทะเลแดง

ข้อเท็จจริงที่ทราบแครอทนั้นถูกดูดซึมได้ดีพร้อมกับไขมันดังนั้นถ้าคุณใส่แครอทลงในสลัดกับปลาแซลมอนจานนี้จะดีต่อสุขภาพและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนอบเกลือ 400 กรัม
• ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง 2 ชิ้น
• ชีสชนิดแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• วอลนัท 50 กรัม
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนต้องเค็ม ใช้เกลือเล็กน้อยและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้ปลาเค็มเล็กน้อย ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักกาดหอมและผักใบเขียวต้องล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดและหางออกแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างแครอทให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นก้อน

ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

บดวอลนัทด้วยมีด ไม่ละเอียดมาก

ผสมส่วนผสมกับครีมเกลือตามดุลยพินิจของคุณ สลัดปลาแซลมอน "ทะเลแดง" ไม่ควรเค็มมากโดยมีรสหวานของแอปเปิ้ลและแครอทที่ผิดปกติ

สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนและครีมชีส

ปลาแซลมอนเค็มเข้ากันได้ดีกับชีสโดยเฉพาะประเภทแปรรูป ลองสลัดปลาแซลมอนและครีมชีส จานนี้แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาล.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนอบเกลือ 300 กรัม
• แตงกวา 2-3 ชิ้น
• ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (200 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เมล็ดฟักทอง

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นจึงหั่นปลาเป็นเส้นใหญ่

ผักกาดหอมต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีด

ล้างแตงกวาเอาเปลือกออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ถูชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมกับครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่ม เมล็ดฟักทอง.

สูตรที่ 5: สลัดแซลมอนนักการทูต

สลัดนี้เตรียมง่าย แต่อย่างไรก็ตาม ความอร่อยมันจะให้อัตราต่อรองแม้กระทั่งกับอาหารหลายองค์ประกอบที่สวยงาม สลัดดังกล่าวจะดูเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากเสิร์ฟให้แขกในชาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนอบเกลือ 400 กรัม
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย 2-3 ชิ้น
• ไข่ 3 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

ต้มไข่ให้แข็ง - อย่างน้อย 8 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นก้อน

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพิ่มครีม

สลัดปลาแซลมอนไม่ชอบส่วนประกอบหลายอย่างดังนั้นจานไม่ควรมีส่วนประกอบมากกว่า 3-4 ชิ้น

เนื่องจากแซลมอนมีรสเค็ม สลัดจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

หากปลาแซลมอนเค็มมากให้จับเนื้อปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในนมผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 เกลือส่วนเกินจะออกมา

อย่าเติมสลัดปลาแซลมอนด้วยมายองเนส - ปลาสีแดงค่อนข้างมันอยู่แล้ว น้ำสลัดที่เหมาะจะเป็นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดทานตะวันและฟักทอง, เมล็ดงาลงในสลัดกับปลาแซลมอน - เพื่อความสวยงามของจานและเพิ่มประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการ

สลัดปลาแซลมอนอร่อยมากและ จานเบาด้วยส่วนผสมของปลาสีแดงกับผัก มันออกฤทธิ์ต่อร่างกายได้ดีกว่ายาแก้ซึมเศร้าใดๆ มัน อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่าง

การทำสลัดปลาแซลมอนไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและจินตนาการ เพราะคุณสามารถเปลี่ยนจานด้วยผักผลไม้และแม้แต่ผลเบอร์รี่ที่เป็นไปได้ทั้งหมด และปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

เชฟผู้ยิ่งใหญ่ให้คำแนะนำ: สิ่งสำคัญคือการเตรียมปลาอย่างเหมาะสม ซึ่งหมายถึงอย่าปรุงมากเกินไป (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับปลาแซลมอน) หรือหมักอย่างเอร็ดอร่อย

นอกจากนี้ยังมีสลัดที่มีปลาสีแดงวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งมีแคลอรีสูงกว่าเนื่องจากส่วนใหญ่จะรวมกับผักต้มและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส นี่เป็นอีกหนึ่ง สลัดแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุด

สลัดกับปลาแซลมอนดูน่ารับประทานและเรียบร้อยนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ตัวเลือกที่ดีไม่เพียงสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำ แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ ลองดูตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยกัน

วิธีการปรุงสลัดปลาแซลมอน - 15 พันธุ์

อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหมัก - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว -1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น
• สลัดผักสด (arugula และ แพงพวย) - 2 คาน
• งา - 1 ช้อนชา
• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป

แบ่งขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผึ่งให้แห้งในกระทะหรือเตาอบ

งาและเมล็ดทานตะวันยังแห้งในกระทะ

ใส่ผักสดลงบนจาน (ล้างก่อนแล้วจึงหั่นใส่ผักใบเขียวหั่นบาง ๆ ลงไป) แตงกวาสด, อาโวคาโด, ขนมปังขาว. หั่นปลาหมักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยงาและเมล็ดพืช

สลัดนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• สำหรับสลัด:
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• สำหรับซอส:
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ล้างและหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รี่แล้วใส่ลงในสลัด

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่สลัด

ในการเตรียมซอส ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง ซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก ผัดซอสจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

การผสมผสานที่ผิดปกติของปลาและผักจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 50 กรัม
• Arugula - 1 พวง
• มะกอก - 50 กรัม
• เคเปอร์ดอง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมหัวผักกาด อบในกระดาษฟอยล์จนนุ่ม (ประมาณ 40 นาทีหากหัวผักกาดไม่ใหญ่) จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย

หมักปลาแซลมอนสดกับเครื่องเทศเบา ๆ แล้วทอดจนสวยงาม สีน้ำตาลทอง. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

โยน arugula ล้างให้สะอาดลงในชามสลัด, ใส่หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ, หัวผักกาด, ปลาแซลมอน, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอก, โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่, เคเปอร์และมะกอก

เช่น สลัดพัฟมันถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและกระจายเร็วขึ้นที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหมัก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ขูดทุกอย่างทีละชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลาและ หัวหอมสีเขียว.

ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางปลาแซลมอนและอย่าลืมมายองเนส โรยหน้าด้วยต้นหอม

สลัดกรีกกับปลาแซลมอนผสมผสานความนุ่มนวลและ ปลาฉ่ำพร้อมผักสด ชีสสไปซี่และ น้ำสลัดมะกอก. สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรืออาหารว่างมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา -2 ชิ้น
• มะกอก - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะนาว - ½ ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ทอดปลาสดในกระทะจนสุก พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

แช่ใบผักกาดหอมสด น้ำเย็นประมาณ 10 นาที (จึงจะกรอบ) แล้วจัดใส่จาน

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศใต้น้ำไหลและหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ ส่งพวกเขาไปที่สลัด

จากนั้นใส่ปลา ชีสหั่นเต๋า และมะกอกที่นี่ โรยสลัดด้วยเครื่องเทศหากต้องการ ราดด้วยน้ำมะนาวและราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมในอเมริกาเหนือและกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในบางประเทศในยุโรป ในการทำสลัดนี้ ความสนใจเป็นพิเศษต้องยกให้น้ำจิ้ม

วัตถุดิบ:

• สำหรับสลัด:
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ขนมปังขาว - 0.5 ก้อน
• พาเมซาน - 50 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300g.
• สำหรับซอส:
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:

เราแยกผักกาดออกเป็นแต่ละใบล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งจากความชื้นด้วยกระดาษเช็ดมือ

ตอนนี้มาเตรียม croutons กัน ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่

มาเตรียมซอสกัน ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูด ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาวลงไป วูสเตอร์ซอสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ตีตลอดเวลา ความสอดคล้องของซอสควรจะคล้ายกับมายองเนส

เก็บสลัด ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ใส่ปลาแซลมอน มะเขือเทศเชอรี่ ราดซอสลงไป โรยหน้าด้วย croutons และ parmesan

สลัดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ และจะไม่ทำให้คุณเฉย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 150g.
• Arugula - 1 พวง
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 20 กรัม
• พาเมซานชีส - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1st.l.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษจากนั้นจัด arugula หนึ่งพวงบนจาน ใส่มะเขือเทศสับลงไป

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางและสวยงาม แซลมอนรมควัน. ส่งเธอไปที่สลัด

รวมในชามแยกต่างหาก น้ำมันมะกอกด้วยน้ำผึ้ง มะนาว และเครื่องเทศ ราดน้ำสลัด

ตกแต่ง วอลนัทและชีสพาร์เมซาน

สลัดดังกล่าวเป็นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาหมัก - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• ส้มโอ - 5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 7-8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเค็มเล็กน้อยและวางบนชั้นแรก ใส่ขูดด้านบน ชีสแข็งจากนั้นสับมะกอก วางชิ้นส้มโอที่หั่นและปอกเปลือกไว้ด้านบน และใส่ไข่ต้มขูดเป็นชั้นสุดท้าย ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและส้มทำให้สลัดนุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ส้มโอ - 5 ชิ้น
• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มครึ่งผลกับน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ ผัดซอสจนเนียน

ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จานใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับ โบว์สีน้ำเงินและเนื้อส้มโอ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้า

อร่อยมากและ จานอ่อนโยนสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม- 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• มายองเนส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ตะแกรง มันฝรั่งต้มไข่และแครอท ตัดแตงกวาสดและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว จากนั้นหั่นปลาแดงเป็นชิ้นเล็กๆ พับสลัดเป็นชั้นๆ ดังนี้ มันฝรั่งชิ้นแรก ตามด้วยหัวหอม แครอท ไข่ พริกหยวก แตงกวา และปลาแซลมอน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

รสชาติกลมกล่อมของการผสมผสานระหว่างใบผักกาดหอมสด กุ้งอุ่นและปลาแซลมอนจะไม่ปล่อยให้เฉยที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ - 300 กรัม
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• สลัดรวม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• งาดำ - 1 ช้อนชา
• มะกอก - 50 กรัม
• วอลนัท - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดจนนุ่ม

พ่อครัวแนะนำให้ทอดปลาทุกด้านเพื่อให้ข้างในยังคงเป็นสีแดงดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก

ต้มกุ้ง ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ล้างส่วนผสมสลัดใต้น้ำไหล ซับ กระดาษเช็ดปากและวางบนจาน ใส่ปลา กุ้ง และมะเขือเทศสับ

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำผึ้งกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด โรยหน้าด้วยมะกอก ถั่ว และงา

การรวมกันของ Arugula, ปลารมควันและน้ำสลัดมัสตาร์ดทำให้สลัดนี้มีเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน - 120g.
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• Arugula (หรือผักกาดหอมอื่น ๆ ) -100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• งา - 1 ช้อนชา
• พาเมซานขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

วางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้ที่ด้านล่างของจาน ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่น แล้วราดด้วยมะนาว เรียงอะโวคาโดลงไปตรงกลางสลัดเป็นเส้นเดียว แล้วโรยงา หั่นปลาเป็นชิ้นยาวบางๆ วางปลาไว้บนอะโวคาโด เท น้ำสลัดมัสตาร์ด. รักษาด้วยพาเมซาน

ขอบคุณปลาสีแดงและคาเวียร์แบบดั้งเดิมและ สลัดวันหยุดมีความสวยงามยิ่งขึ้นมีรสชาติและเรียบร้อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ปรุงปลา ห้องอบไอน้ำหรือต้มจนสุก จากนั้นหั่นเป็นก้อน ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท แล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกัน จากนั้นใส่แตงกวาสดสับ สลัดผสมกับมายองเนส วางคาเวียร์ไว้ด้านบนเป็นของตกแต่ง

อร่อยมากและ จานเดิมสำหรับบริษัท.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• งา - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก หั่นปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง ม้วนปลาแต่ละชิ้น เกล็ดขนมปัง. ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก

ตัดมะเขือเทศ, หัวหอม, บวบและพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่ ทอดทุกอย่างแยกกันในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืช

สิ่งสำคัญที่นี่คือการปล่อยให้ผักฉ่ำด้านในและด้านนอกกรอบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยงาและผักชีลาว

สลัด - ทอดมันปลาแดง

อร่อยเข้มข้นและไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงหมัก - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 200 กรัม
• เจลาติน - 8g.
• ครีมชีส- 100gr
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มข้าวให้สุก ต้มไข่ด้วย สับปูอัดให้ละเอียด ถูไข่บนกระต่ายขูดแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม

แช่เจลาตินในน้ำเดือดเย็นแล้วละลายในน้ำร้อน

รวมครีมกับมายองเนสและครีมชีสผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มเจลาตินที่นี่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

รับชามสลัดลึก ปิดด้วยฟิล์มยึด ค่อยๆ เกลี่ยเนื้อปลาสีแดงให้ทั่วด้านในจาน ทาชั้นนี้ด้วยซอส ใส่เลเยอร์ถัดไป ไข่แดงและทาซอส แล้ว ปูอัด, ไข่ขาว, ข้าว, จาระบีแต่ละชั้นด้วยซอส วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท จากนั้นคว่ำจานสลัดลงบนจานขนาดใหญ่ นำออก ติดฟิล์ม. คุณควรได้รับสลัด - เค้กในรูปแบบของสไลด์ที่มีปลาแซลมอนอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน (สเต็กขนาดใหญ่) - 1 ชิ้น
ถั่ว (ถั่วเขียว) -150 กรัม
มะเขือเทศ (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 8-9 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
มะกอก (Kalamata) - 8-9 ชิ้น
เคเปอร์ - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
มะนาว (น้ำผลไม้) - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ 180 องศา
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ วางบนถาดอบ เกลือ และโรยด้วยน้ำมันมะกอก
เรานำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที มะเขือเทศจะต้องอบ
ต้มมันฝรั่งในหนังจนนุ่ม เราปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก (ถ้ามันฝรั่งยังเด็กอยู่คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ถั่วฝักยาวโยนในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-6 นาทีจนนุ่ม ระบายในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. เกลือสเต็กปลาแซลมอน พริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอก ทอดในกระทะย่างจนสุกทั่ว
5. ปอกเปลือกมะกอกแล้วผ่าครึ่ง
จากนั้นเราก็แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ในชามผสมน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก, เคเปอร์ (สับ), น้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเราก็รวบรวมสลัด
7. ใส่มันฝรั่ง ถั่ว มะกอก มะเขือเทศ ชิ้นปลาแซลมอนลงบนจาน
ราดน้ำสลัดด้านบนและเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สลัดปลาแซลมอน. สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับมื้ออาหารธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับ งานฉลอง. เพื่อเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับไขมันสัตว์ก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภคปลาแซลมอนเพียงหนึ่งร้อยกรัมทุกวัน! ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต อุดมไปด้วยโปรตีนและมีโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์มากที่สุด กรดไขมัน.

การใช้ปลาแซลมอนอย่างเป็นระบบช่วยปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนโลหิตและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองอีกด้วย!

แซลมอนเข้ากันได้ดีที่สุดในสลัดกับผักหลากหลายชนิด ยกเว้น ผักแป้ง(มันฝรั่ง ฯลฯ ) เช่นเดียวกับข้าวอาหารทะเล ไข่ต้ม, น้ำมะนาวอะโวคาโด ฯลฯ และหากมีการเพิ่มใบผักกาดหอมลงในสลัดก็ไม่ควรตัดด้วยมีด แต่ให้ฉีกด้วยมือของคุณ

เมื่อซื้อปลาแซลมอนสด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ - กลิ่นของปลาสดแทบจะมองไม่เห็น เป็นกลาง และเสริมไอโอดีนเล็กน้อย และสีของปลานี้ควรเป็นสีแดงอมชมพูโดยไม่มีสีเขียวหรือสีน้ำเงิน สำหรับความสม่ำเสมอของเนื้อนั้นควรเป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นเพียงพอและไม่มีความเปราะบางที่ไม่พึงประสงค์

นิยมใช้เป็นน้ำสลัดปลาแซลมอน น้ำมันพืช- ที่นิยมมากที่สุดในกรณีนี้คือน้ำมันมะกอก ห้ามใช้น้ำมันมะกอกร่วมกับน้ำมะนาว และตกแต่ง สลัดพร้อมคุณสามารถใช้เมล็ดงา สมุนไพรทุกชนิดหรือชีสขูด