โรลกับผักโขม คอทเทจชีส สมุนไพรสด และกระเทียม พายเยลลี่ "ด่วน" ยัดไส้ผักโขมและคอทเทจชีส

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรสำหรับขนมเปี๊ยะแสนอร่อยคือพายเผ็ดกับคอทเทจชีสและผักโขมจาก แป้งร่วน. ผักโขมในการอบแสดงออกมากที่สุด ในทางที่ดีที่สุด- ไม่สูญเสียสารที่มีประโยชน์, ไม่ให้น้ำผลไม้มาก, ไม่รบกวนรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ของการบรรจุ โดยปกติแล้วจะเติมลงในไส้นอกเหนือจากคอทเทจชีส ไก่ต้ม,ข้าว,ไข่,ผัก. นอกจากนี้ยังมีไส้สำเร็จรูปจากส่วนประกอบต่าง ๆ แต่ก็มีที่ที่มีประโยชน์เช่นกัน ใบไม้สีเขียว.

สามารถเพิ่มผักโขมลงในอะไรก็ได้ พายเผ็ดทั้งจากและใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปกับโซดาบน kefir หรือที่ง่ายที่สุดในสูตรนี้ - จากแป้งและเนย ในหลาย ๆ สูตร ผักโขมจะถูกผัดในกระทะจนนิ่มก่อน แต่ก็ไม่จำเป็นเลย ใบดิบสับละเอียดจะพร้อมเมื่ออบและจะสูญเสียน้อยลงด้วยการเตรียมนี้ สารที่มีประโยชน์.
ส่วนผสมแป้ง:
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- น้ำมันหมู- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าจำเป็น);
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือละเอียด - หนึ่งในสามของช้อนชา
สำหรับการเติมเต้าหู้:
- คอทเทจชีสแห้งบีบจากหางนม - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักโขม - พวงใหญ่

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผสมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรง ใส่เกลือละเอียด.

ละลายเนยจนเหลว พักไว้ ใส่น้ำมันหมูละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมนี้ลงในชามแป้งที่ร่อนไว้

ถูด้วยช้อนชุบแป้งทั้งหมด มันจะจับตัวกันเป็นก้อนเล็กใหญ่นุ่มเป็นมัน เพิ่มครีมเปรี้ยวข้นเย็น

ผสมวางบนโต๊ะแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือของคุณ ถ้ามันไม่รวมกันเป็นขนมปัง มันจะแตกเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนวดอีกครั้ง แป้งจะออกนุ่มๆ มันๆ พลาสติกๆ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

พักแป้งไว้สิบนาที ในช่วงเวลานี้ ล้างผักโขม ตากใบให้แห้ง ห่อผักด้วยผ้าขนหนู เรารีดแป้งที่พักไว้เป็นชั้นที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์โดยคำนึงถึงความสูงของด้านข้าง เราถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์ม (เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ) กดไปที่ด้านล่างและผนัง เราใส่ไว้ในตู้เย็น

สำหรับการเติมให้บดคอทเทจชีสและไข่หนึ่งฟอง เราแบ่งไข่ที่สองเป็นโปรตีน (จะเพิ่มลงในแป้งในภายหลัง) และไข่แดงซึ่งเราจะทาเค้กด้านบน

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสมวลนมเปรี้ยว คุณสามารถใส่เครื่องเทศ (พริกไทยเล็กน้อยหรือ จันทน์เทศ,ใบโหระพา,ออริกาโน่).

ผักโขมล้างและแห้งหั่นเป็นเส้น ในส่วนเพิ่มมวลนมเปรี้ยวเพื่อให้ผสมได้สะดวกยิ่งขึ้น

ตีไข่ขาวเป็นโฟมใส่คอทเทจชีสด้วยสมุนไพร เราผสม ไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว

เรากระจายไส้บนแป้งโดยกระจายให้ทั่วถึงระดับของแม่พิมพ์หรือต่ำกว่าเล็กน้อย

เราเขย่าไข่แดงด้วยส้อม จาระบีที่ด้านบนของไส้และขอบของพาย

เราเปิดเตาอบก่อนเริ่มทำไส้ควรมีเวลาอุ่นถึง 180 องศา เราวางเค้กไว้ที่ระดับกลาง อบประมาณ 30 นาทีจนด้านบนแน่น จากนั้นเราจัดเรียงใหม่ไปที่ระดับบนและอบอีก 7-8 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราได้รับ พร้อมพายจาก เตาอบปล่อยให้เย็นในรูปแบบ (ไส้จะหลุดออกเล็กน้อย แต่นี่คือคุณสมบัติของพายทั้งหมดที่มีคอทเทจชีส)

เรานำเค้กที่เย็นแล้วออก ตัดเข้า ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟพร้อมชาหวานร้อนหรือ มะเขือเทศสดแตงกวาหัวไชเท้า อร่อย!

ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

ง่าย สูตรฤดูร้อนการอบ - ซึ่งสามารถปรุงด้วยผักโขมผสมกับคอทเทจชีส อร่อยมากและ พายแสนอร่อย อาหารจานด่วนต่อหน้าคุณพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผักโขม

พายกับผักใบเขียวและ มวลนมเปรี้ยวมันกลายเป็นที่น่าพอใจฉ่ำและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ จำนวนมากทำฟิลเลอร์และแป้งบาง ๆ การอบแบบเบาและราคาย่อมเยาแม้สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

หากคุณดูรูปร่างของคุณและใช้เพียงอย่างเดียว อาหารแคลอรี่ต่ำใช้ kefir และคอทเทจชีสไร้ไขมันสำหรับสูตรและลดปริมาณเนยลง 2 เท่า จากนี้การอบแบบ "รวดเร็ว" จะไม่เผ็ดและน่ารับประทานน้อยลง

หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนและเสริมส่วนประกอบของฟิลเลอร์ได้ตามต้องการ แทนที่จะใส่ผักโขม คุณสามารถใส่ตำแยสับ กระเทียมป่า ใบแดนดิไลออน ลูกศรกระเทียม โรคเก๊าท์ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบบีทหรือชาร์ทในการเตรียมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

(250 กรัม);
ผักโขม (2 พวง);
คีเฟอร์ (300 มล.);
น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (0.5 พวง);
เนย(130 กรัม);
ขนหัวหอมสีเขียว (0.5 พวง);
ชีสกระท่อม (200 กรัม);
3 ฟอง;
ผงฟู (1 ช้อนชา);
เกลือ (0.5 ช้อนชา)

วิธีทำพายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผักโขม

เรากระจายคอทเทจชีส (ปริมาณไขมันใด ๆ ) และไข่ (2 ชิ้น) ลงในชาม

เราผสมส่วนผสมสำหรับฟิลเลอร์

เราสับขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สับผักชีและผักโขม เพิ่มหยิกลงในชามผสม เกลือแกง. เรายังสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ในการเตรียม

เรารวมผักใบเขียวและคอทเทจชีสเข้าด้วยกันจนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

เทลงในชาม ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ไข่ (1 ชิ้น), เนยละลาย.
รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มออกซิเจนแป้ง, น้ำตาล, เกลือและผงฟู

เรานำแป้งไส้มาเป็นเนื้อเดียวกัน

เทครึ่งส่วนของแป้งลงในแม่พิมพ์หลังจากทาด้วยไขมัน

ในขั้นตอนต่อไปเราจะกระจายฟิลเลอร์ลงบนพื้นผิวของแป้ง

เทไส้ที่เหลือส่งไปยังเตาอบร้อน (180 องศา)

พายแสนอร่อยนี้สอดไส้ด้วยผักโขมและคอทเทจชีสรสเปรี้ยวกลายเป็นของดั้งเดิมและน่ารับประทานมาก
เค้กจะเป็นรูปหอยทากหรือเบเกิลม้วน พายดังกล่าวสามารถทำได้โดยแต่ละอันที่มีราคาไม่แพงและ สินค้าราคาไม่แพง. ผักโขมจะใช้สดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่แน่นอนว่าควรใช้สดจะดีกว่า

พายกับผักโขมและคอทเทจชีส - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สารประกอบ:
- คอทเทจชีส - 220 กรัม,
- ที่เสร็จเรียบร้อย ขนมพัฟ(ยีสต์) - 0.5 กก.
- ผักโขม - 200 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- งาดำ - 70 กรัม,
- พริกไทยดำ,
- เกลือ.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมไส้สำหรับพายของเราให้บดคอทเทจชีส

สับผักโขมสดหรือแช่แข็งให้ละเอียด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผักโขมแช่แข็งแนะนำให้ทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำในไส้

ในชามผสมผักโขมสับ ไข่ขาวเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทุกอย่างไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว

ละลายแป้ง (มันเข้าแล้ว สำเร็จรูปเลยไม่ต้องผสม)
ตัดเป็นแถบกว้าง 5 ซม. เท่า ๆ กัน

กระจายการบรรจุลงในแถบอย่างระมัดระวัง ชั้นที่เท่ากัน. จะดีกว่าที่จะไม่ใส่ท็อปปิ้งจำนวนมากเพื่อที่คุณจะห่อได้

เราดึงขอบของแป้งใกล้กับแถบปิดไส้เพื่อให้มันอยู่ในแป้งและปั้นแฟลกเจลลา

วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. ที่กึ่งกลางของแผ่นอบเราวางแฟลเจลลัมอันแรกลงไปพร้อมกับตะเข็บโดยงอเป็นเกลียว

และในทำนองเดียวกันเราก็งอแฟลเจลลาที่เหลือเป็นเกลียว มันกลายเป็นพายเบเกิลบิดกับผักโขมและคอทเทจชีส

ในชามตีไข่แดงกับน้ำโดยใช้ที่ตีและจาระบีที่พื้นผิวของพายด้วยส่วนผสมที่อยู่ด้านบน

โรยด้วยเมล็ดงาดำ

เปิดเตาอบ วางถาดอบและอบไม่เกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้

เสิร์ฟพายผักโขมกับขนมพัฟร้อนหรืออุ่น สามารถทำหน้าที่เป็น รักษามากมายแขกรับเชิญสำหรับของหวาน

เราขอแนะนำให้เตรียม

หิมะจะละลายในไม่ช้าและฤดูร้อนใหม่จะเริ่มขึ้น ก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไป มันจะปรากฏบนเตียงในสวน การเก็บเกี่ยวใหม่- ที่จุดเริ่มต้นของผักใบเขียว ผักกาดหอม หัวไชเท้า และทุกอย่างอื่นๆ ดังนั้นตอนนี้เป็นเวลาที่จะล้างตู้เย็นจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้ว

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจตรวจสอบตู้เย็นของฉัน และปรากฎว่าใน ตู้แช่แข็งที่มุมหนึ่งมีผักโขมแช่แข็งซ่อนอยู่มากถึงสามห่อ

ผักโขมเติบโตค่อนข้างเร็ว และในฤดูร้อนฉันปลูกมันจำนวนมาก ฉันเก็บพืชผลได้เพียงสามอย่างจากแปลงเดียว เราปรุงจากมัน ซุปอร่อยบดและอบ พายแสนอร่อย. และแน่นอนเพื่อไม่ให้ตัวเองหมดความสุขในการกินผักโขมในฤดูหนาวฉันจึงแช่แข็งมันในปริมาณมาก

ฉันได้เขียนไว้ในบันทึกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการอบกรีก ปรากฎว่า จานนี้สวยงาม ดั้งเดิมในการดำเนินการ คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังเย็นอีกด้วย ในครอบครัวของเราพวกเขาชอบที่จะใช้มันเย็น

วันนี้เราจะทำขนมอบตามสูตรอื่นเราจะเปลี่ยนส่วนผสม: เราจะใช้คอทเทจชีสและ ชีส Adygheแทนเฟต้าชีสเราจะไม่ใช้หัวหอมและกระเทียม ในความคิดของฉันขนมพัฟกับผักโขมนี้ควรจะนุ่มกว่าและอร่อยไม่น้อย

วิธีทำขนมพัฟกับผักโขมและชีส

เราจะต้อง:

ผักโขมแช่แข็ง -400 กรัม (คุณสามารถทานสดได้ แต่มากกว่านั้น - 700 กรัม)
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 700 กรัม (4 แผ่น)
ชีส Adyghe - 200 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
งาดำและขาวสำหรับตกแต่ง
ไข่แดง - สำหรับการหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. ใส่ผักโขมลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใส่ น้ำมันมะกอก. ควรใช้น้ำมัน Extra Virgin ซึ่งเป็นการบีบเย็นครั้งแรก น้ำมันนี้เป็นน้ำมันชั้นพิเศษ ไม่ผ่านการกรอง และดีต่อสุขภาพมาก

2. รอจนผักโขมอุ่นขึ้น นิ่มลง จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 2 นาทีแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

3. ถูชีส Adygei เครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

4. ผสมชีสกระท่อม, ชีส Adyghe ขูดและสมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ละลายแป้งล่วงหน้า ฉันละลายน้ำแข็งในตู้เย็น ในความคิดของฉัน มันละลายน้ำแข็งทีละน้อย และข้อดีอีกอย่างคือการอบในกรณีนี้สามารถทำได้ทุกเวลา แป้งจะละลายและจะนอนอยู่ที่นั่นจนกว่าจะถึงเวลาของเธอ

6. แผ่แผ่นออกให้ใหญ่กว่าขนาดของแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้กเล็กน้อย จำเป็นต้องให้แป้งอยู่ด้านข้าง คุณต้องแผ่แป้งพัฟออกในทิศทางเดียวให้ห่างจากคุณ ไม่แนะนำให้กดลูกกลิ้งแรง ๆ คุณต้องรีดออกอย่างสม่ำเสมอ

7. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อย ตัวแป้งค่อนข้างมัน แต่เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ติด ฉันจะทาน้ำมันเล็กน้อยเสมอ จัดเรียงด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้ง ถ้ารูปร่างโค้งมน ให้ตัดมุมพิเศษออกด้วยมีดที่คมมาก

8. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีสนมเปรี้ยวกับผักใบเขียวลงบนชั้นแป้ง

9. ตอนนี้ถึงคราวของชั้นที่สองของแป้ง แผ่ออกและวางเลเยอร์ถัดไป เรากระจายผักโขมเป็นชั้น ๆ ซึ่งของเหลวส่วนเกินได้ถูกระบายออกไปแล้ว

10. จากนั้นอีกชั้นของแป้งและส่วนผสมของชีสกระท่อม ชั้นสุดท้ายเป็นชั้นแป้งอีกครั้งและเรารีดชั้นนี้ให้มากกว่าปกติเล็กน้อย เราเปิดมันภายใต้ ชั้นล่างแป้งจึงปิดไส้ทั้งหมด

11. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงและตกแต่งด้วยงา

12. เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาอบชิ้นงานประมาณ 25-30 นาทีจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

13. เรานำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนส่งเค้กไปที่เตาอบคุณสามารถใช้ส้อมเจาะเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งเป็นฟอง
ขอบของชิ้นงานไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยไข่แดงซึ่งจะไม่อนุญาตให้การอบเพิ่มขึ้น
แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 220 องศา หากอุณหภูมิต่ำกว่าในระหว่างการอบน้ำมันจะไหลออกจากแป้งและขนมอบจะแห้ง
คุณไม่จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิสูงเกินไป ในกรณีนี้เค้กจะไม่มีเวลาอบและอาจไหม้ได้
สำหรับไส้ผักโขมคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและกระเทียมสับเพื่อความน่าสนใจ คุณยังสามารถเพิ่มไข่ต้ม - สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมและความอ่อนโยนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
หรือจะใส่ไข่ขาวก็ได้ เนื่องจากเราใช้ไข่แดงในการหล่อลื่นโปรตีนจะไปอยู่ที่ไหน เมื่อตุ๋นผักโขมและของเหลวส่วนเกินหมดแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในกระทะ ใส่โปรตีนและผสมจนโปรตีน "จับตัวเป็นก้อน" ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไปมันจะถึงสถานะที่ต้องการแล้วระหว่างการอบ
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การอบด้วยไส้ดังกล่าวสำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนจะอร่อยกว่าเมื่อเย็นลงแล้ว ลองเข้าไป ประเภทต่างๆจากนั้นตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง - ในรูปแบบใดที่จะอร่อยกว่าสำหรับคุณ
ขนมอบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

วันนี้เราทำอาหารจาก แป้งของร้านแต่คุณสามารถทำขนมพัฟเองได้ มีหลายวิธีในการเตรียมการทดสอบดังกล่าว ฉันให้คุณ วิธีที่รวดเร็วการปรุงอาหารในกรณีที่คุณต้องการอบจากแป้งโฮมเมด

สูตรขนมพัฟทันที

เราจะต้อง:

แป้ง - 4 ถ้วย
มาการีนหรือเนย - 400 กรัม
น้ำเย็น - 1 ถ้วย (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เนยหรือมาการีนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับทุกอย่างด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใน น้ำเย็นละลายเกลือและน้ำตาล
ทำหลุมตรงกลางแป้ง ใส่น้ำลงไป คนให้เข้ากัน
วางแป้งลงบนโต๊ะทาน้ำมัน นวดแป้งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องบดมากเกินไป จากขอบถึงตรงกลาง เก็บแป้ง พับเป็นชั้นๆ แล้วกด ไม่จำเป็นต้องนวดพัฟเพสตรี้ตามปกติ ซึ่งจะทำให้ความสม่ำเสมอของมันลดลง
ใส่ แป้งพร้อมในถุงกระดาษแก้วหรือ ติดฟิล์มและแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน แต่ไม่ต่ำกว่า 2-3 ชม.
นำออกมารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้น 4 ครั้ง แผ่ออกอีกครั้งเป็นชั้นแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง คุณสามารถใช้ซองจดหมายได้
แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถรีดให้ได้ความหนาที่ต้องการแล้วอบตามที่คุณต้องการ

นี่เป็นเพียงวิธีหนึ่งในการทำขนมพัฟ แป้งที่ปราศจากยีสต์ในหัวข้อต่อไป ฉันจะแบ่งปันสูตรขนมพัฟอื่นๆ กับคุณ

และวันนี้ฉันหวังว่าเค้กของคุณจะออกมาอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

อร่อย!

ใส่น้ำผึ้งและยีสต์ลงในนมอุ่น เมื่อยีสต์ละลาย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นแป้ง และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผสม แป้งยืดหยุ่น. วางในที่อุ่นขึ้น ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ สับผักโขมทั้งสดและแช่แข็งให้ละเอียดและผสมกับคอทเทจชีส, ชีสขูดและ ไข่ดิบ. หากชีส (feta) ไม่เค็มมากให้เติมไส้

แป้งของเราขึ้นมาแล้วและเราก็เริ่มทำพาย เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. แล้ววางบน กระดาษ parchmentทาน้ำมัน เราใช้กระดาษเพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานอบ เรากระจายไส้บนแป้งที่รีดออกดังที่แสดงในภาพ

เราปิดไส้ด้วยวงกลมที่สองของแป้งและวางตรงกลางด้วยถ้วยหรือแก้ว ใช้ส้อมกดขอบพายเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการอบ ตัดแป้งตามภาพแล้วกลับด้านในออก